Η ζεστή σοκολάτα είναι ένα ρόφημα για τους γνήσιους καλοφαγάδες και όσους θέλουν να χαρούν, να επαναφορτιστούν με ζωτική ενέργεια, θετικότητα και να ζεσταθούν στο κρύο του χειμώνα. Όταν σερβίρετε, η λιχουδιά συμπληρώνεται με κομματάκια σοκολάτας, marshmallows και, αν θέλετε, τα αγαπημένα σας μπισκότα, κρουασάν και άλλα αρτοσκευάσματα.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα;

Μπορείτε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο σπίτι από σοκολάτα υψηλής ποιότητας: γάλα, μαύρη ή άσπρη, ή εξασκώντας πιο οικονομικές εκδοχές παρασκευής του ροφήματος από σκόνη κακάο.

1. Λιώστε τα κομμάτια σοκολάτας σε λουτρό νερού ή σε ζεστό γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα.
2. Το ποτό γεμίζει με επιπλέον γεύση προσθέτοντας ξυλάκια βανίλιας ή κανέλας, άλλα μπαχαρικά στο γάλα κατά το βράσιμο ή προσθέτοντας αλεσμένα πρόσθετα στο τελικό στάδιο παρασκευής.
3. Η γλυκύτητα του ροφήματος ρυθμίζεται μεταβάλλοντας τις αναλογίες των τύπων σοκολάτας που χρησιμοποιούνται και προσθέτοντας ζάχαρη.
4. Η ζεστή σοκολάτα αποδεικνύεται πιο ντελικάτη και βελούδινη στη γεύση, αλλά ταυτόχρονα πιο θρεπτική αν παρασκευαστεί με βάση ή με προσθήκη κρέμας.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα από μια μπάρα σοκολάτας;

Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμη και αρωματική ζεστή σοκολάτα στο σπίτι σας από μια απλή μπάρα σοκολάτας. Είναι σημαντικό να είστε σίγουροι για την ποιότητα και τη φυσικότητα του αρχικού προϊόντος αγοράζοντας το από αξιόπιστους κατασκευαστές. Οι αναλογίες των συστατικών μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με την προτίμηση και νέα μπαχαρικά και αρωματικά πρόσθετα μπορούν να προστεθούν στη σύνθεση.

Συστατικά:

• γάλα – 0,5 l;
• μαύρη σοκολάτα - 70 g;
• σοκολάτα γάλακτος - 30 g;
• κρέμα γάλακτος 33% – 75 ml;
• αλάτι - μια πρέζα.

Παρασκευή

1. Βάζουμε 150 ml γάλα να βράσουν, βάζουμε τις φέτες σοκολάτας σε ένα δοχείο και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν.
2. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, το υπόλοιπο γάλα, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα ανακατεύοντας με σύρμα μέχρι να εμφανιστούν τα πρώτα σημάδια βρασμού, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει.
4. Βγάζουμε το δοχείο από τη φωτιά και σερβίρουμε ζεστή σοκολάτα γάλακτος, προσθέτοντας στο φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας.

Ζεστή σοκολάτα από σκόνη κακάο

Η παρακάτω συνταγή είναι για όσους θέλουν να εξοικονομήσουν χρήματα ή απλά δεν έχουν αυτή τη στιγμή την ευκαιρία να χρησιμοποιήσουν σοκολατένιες πλάκες για να ετοιμάσουν ένα ρόφημα. Η ζεστή σοκολάτα από κακάο παρασκευάζεται απλά, έχει γευστικά χαρακτηριστικά παρόμοια με την αυθεντική εκδοχή της και θα είναι ιδανικό επιδόρπιο για μη επιλεκτικούς καταναλωτές.

Συστατικά:

• γάλα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά - 0,5 l.
• βανίλια - για γεύση?
• ζάχαρη - 4 κουταλάκια του γλυκού ή για γεύση.
• κακάο σε σκόνη - 8-10 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή

1. Συνδυάστε τη σκόνη κακάο με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μια κατσαρόλα.
2. Προσθέτουμε λίγο λίγο το γάλα, ανακατεύοντας το μείγμα με ένα σύρμα.
3. Τοποθετούμε το σκεύος στο μάτι της κουζίνας, ζεσταίνουμε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθούν οι κρύσταλλοι και αφήνουμε το ποτό να βράσει.
4. Σερβίρετε ζεστή σοκολάτα με τα αγαπημένα σας αρτοσκευάσματα ή απλά πασπαλίζετε με κομματάκια σοκολάτας.

Λευκή ζεστή σοκολάτα - συνταγή

Ένα ρόφημα για τους λάτρεις των πιο λεπτών γευστικών χαρακτηριστικών είναι η λευκή ζεστή σοκολάτα. Παρασκευάζεται από μια μπάρα λευκής σοκολάτας, προσθέτοντας εκχύλισμα βανίλιας, και σε ορισμένες περιπτώσεις λίγο στιγμιαίο καφέ για επιπλέον άρωμα. Κατά το σερβίρισμα, το ποτό μπορεί να περιχυθεί με σαντιγί και τριμμένη μαύρη σοκολάτα.

Συστατικά:

• γάλα - 3 ποτήρια.
• λευκή σοκολάτα - 180 g;
• εκχύλισμα βανίλιας και στιγμιαίος καφές - 2 κουταλάκια του γλυκού το καθένα.
• ζάχαρη άχνη - για γεύση.
• σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα.

Παρασκευή

1. Φέρτε το γάλα να βράσει.
2. Τοποθετήστε τις φέτες λευκής σοκολάτας, τη βανίλια, τον καφέ σε ένα δοχείο μπλέντερ και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Ρίχνουμε ζεστό γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.
4. Γλυκάνετε το ρόφημα με ζάχαρη άχνη.
5. Σερβίρετε ζεστή λευκή σοκολάτα με κρέμα και κομματάκια σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σε καφετιέρα;

Η προετοιμασία ζεστής σοκολάτας σε καφετιέρα θα σας επιτρέψει να απολαύσετε την παχιά και λεπτή γεύση του ροφήματος που προκύπτει. Η επίτευξη παρόμοιου αποτελέσματος με το κλασικό μαγείρεμα σε σόμπα είναι πολύ δύσκολη και προβληματική, κάτι που αποτελεί εξαιρετικό κίνητρο για τη χρήση μιας ειδικής συσκευής, εφόσον υπάρχει.

Συστατικά:

• γάλα - 200 ml;
• σοκολάτα σε σκόνη - 50 g.

Παρασκευή

1. Η σκόνη σοκολάτας χύνεται στην κανάτα της συσκευής και γεμίζεται με γάλα, το οποίο μπορεί να είναι πλήρες ή αραιωμένο από ξηρό προϊόν.
2. Φέρτε το μείγμα σχεδόν σε βράση χρησιμοποιώντας ατμό.
3. Χαμηλώστε το ακροφύσιο και περιμένετε μέχρι να πήξει το ρόφημα.
4. Ρίχνουμε την πηχτή ζεστή σοκολάτα σε ένα φλιτζάνι και σερβίρουμε αμέσως.

Ζεστή σοκολάτα με marshmallows - συνταγή

Τα νόστιμα αέρινα marshmallows θα είναι μια αποτελεσματική προσθήκη στη ζεστή σοκολάτα. Προστίθενται απευθείας στο φλιτζάνι στο τελικό ρόφημα, το οποίο μπορεί να παρασκευαστεί από μπάρες σοκολάτας, κακάο με βάση το γάλα ή κρέμα. Οποιαδήποτε εκδοχή του ποτού όταν σερβίρεται έτσι θα φαίνεται πιο νόστιμη και πιο νόστιμη.

Συστατικά:

• γάλα - 300 ml;
• κρέμα γάλακτος - 70 ml;
• σοκολάτα - 80 g;
• marshmallow - για γεύση.

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο.
2. Προσθέστε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια.
3. Ζεσταίνουμε το μείγμα ενώ ανακατεύουμε σχεδόν μέχρι να πάρει μια βράση, φροντίζοντας να διαλυθούν όλες οι φέτες σοκολάτας.
4. Σερβίρετε έτοιμη ζεστή σοκολάτα με marshmallows, τοποθετώντας marshmallows απευθείας στο φλιτζάνι και δίπλα στο πιατάκι.

Μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα

Ετοιμάζοντας μεξικάνικη ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή, θα μπορέσετε να απολαύσετε το εξαιρετικό πάχος, την πικάντικη γεύση και το εξαιρετικό μπαχαρικό του γευστικού γλυκού που θα προκύψει. Οι κρόκοι αυγών θα δώσουν την επιθυμητή υφή και μια πρέζα πιπέρι καγιέν και αλεσμένη κανέλα θα προσθέσουν μια χαρακτηριστική μεξικάνικη γεύση.

Συστατικά:

• γάλα - 300 ml;
• καστανή ζάχαρη - 40 g;
• μαύρη σοκολάτα - 80 g;
• αλεσμένη κανέλα και ζάχαρη βανίλιας - 0,5 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
• κρόκος - 1 τεμ.;
• πιπέρι καγιέν και αλάτι - μια πρέζα το καθένα.

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σχεδόν μέχρι να βράσει.
2. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, την κανέλα και τις φέτες σοκολάτας, ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η τελευταία.
3. Ανακατεύουμε στο μείγμα τους κρόκους που έχουν πολτοποιηθεί με την καστανή ζάχαρη, το ζεσταίνουμε ανακατεύοντας με σύρμα, λίγο ακόμα, αλλά δεν βράζουν.
4. Σερβίρετε ζεστό με το ρόφημα σε ένα φλιτζάνι με σαντιγί και πασπαλισμένο με τριμμένη κανέλα.

Ζεστή σοκολάτα ιταλικού τύπου

Η προετοιμασία ζεστής σοκολάτας σύμφωνα με την ιταλική συνταγή απαιτεί την παρουσία ενός ειδικού συστατικού - αλεσμένου βέλους, το οποίο δίνει στο ποτό ένα εκλεπτυσμένο και πλούσιο πάχος και πρόσθετη γεύση. Το προϊόν αντικαθίσταται επιτυχώς με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο είναι παρόμοιο σε ιδιότητες και χαρακτηριστικά με την απαιτούμενη θρυμματισμένη ρίζα βέλους (arrowroot).

Συστατικά:

• γάλα ή κρέμα - 1,5 φλιτζάνια.
• καστανή ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• μαύρη σοκολάτα - 120 g;
• arrowroot ή άμυλο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
• ξύσμα πορτοκαλιού.

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε το γάλα ή την κρέμα γάλακτος μέχρι να πάρουν βράση, προσθέτοντας την καστανή ζάχαρη και το βέλος.
2. Προσθέτουμε την αλεσμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί στο ρόφημα.
3. Αρωματίζουμε το γλυκό με ξύσμα πορτοκαλιού και σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

Ζεστή αλκοολούχα σοκολάτα

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική ζεστή σοκολάτα με την προσθήκη αλκοόλ: λικέρ, ρούμι, μπέρμπον ή αφεψήματα πικάντικου αλκοόλ. Όπως οι κλασικές εκδοχές, το αλκοολούχο ποτό μπορεί να σερβιριστεί με σαντιγί, τριμμένη σοκολάτα ή μια πρέζα αλεσμένα μπαχαρικά. Ως βασικό συστατικό χρησιμοποιούνται σοκολάτα, κακάο ή σκόνη σοκολάτας.

Συστατικά:

• γάλα - 320 ml;
• μαύρη σοκολάτα ή σοκολάτα σε σκόνη – 100 g ή 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• λικέρ - 50 ml;
• σαντιγί ή κομματάκια σοκολάτας.

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε το γάλα χωρίς να το βράσουμε.
2. Προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθούν οι φέτες.
3. Ρίχνουμε το λικέρ στον πάτο του δοχείου σερβιρίσματος, μετά γεμίζουμε το δοχείο με ζεστή σοκολάτα, διακοσμούμε κατά βούληση με σαντιγί και κομματάκια σοκολάτας και σερβίρουμε.

Ζεστή σοκολάτα με κανέλα

Όταν μαγειρεύεται ζεστό, μπορεί να είναι εκπληκτικά πλούσιο, αρωματικό και πικάντικο στη γεύση. Για να γίνει αυτό, χρειάζεται απλώς να προσθέσετε στο ρόφημα αλεσμένη κανέλα και ξυλάκια μπαχαρικών και εκτός από φέτες σοκολάτας με γάλα, χρησιμοποιήστε σκόνη κακάο και παχύρρευστη κρέμα κατά την προετοιμασία.

Συστατικά:

• γάλα - 450 ml;
• κρέμα γάλακτος - 150 ml;
• μαύρη σοκολάτα - 250 g;
• κακάο σε σκόνη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη - 50 g;
• αλεσμένη κανέλα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• ξυλάκια κανέλας και mashmallows.

Παρασκευή

1. Λιώστε τις φέτες σοκολάτας σε κρέμα σε ένα λουτρό νερού.
2. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη με το κακάο, την κανέλα και το γάλα, ζεσταίνουμε μέχρι να πάρει μια βράση, αφήνουμε για 10 λεπτά, σουρώνουμε.
3. Βράζουμε ξανά τη βάση του γάλακτος, ρίχνουμε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε λίγο.
4. Το ποτό σερβίρεται με ξυλάκια κανέλας και marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα Nutella

Από την παρασκευασμένη πάστα σοκολάτας θα ληφθεί νόστιμη ζεστή σοκολάτα με γεύση ξηρού καρπού. Ο κορεσμός του ροφήματος ρυθμίζεται από την ποσότητα του τελευταίου στη σύνθεση, η οποία μπορεί να συνοδεύεται από πλήρες γάλα, κρέμα ή ακόμα και νερό. Εάν θέλετε, το ποτό μπορεί να αρωματιστεί με κανέλα, βανίλια και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Συστατικά:

• γάλα - 400 ml;
• πάστα σοκολάτας - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλι;
• ζάχαρη, βανίλια, κανέλα - για γεύση.
• κομματάκια σοκολάτας ή σαντιγί.

Παρασκευή

1. Ζεσταίνουμε το γάλα σχεδόν μέχρι να βράσει.
2. Προσθέτουμε τον πολτό σοκολάτας, ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να διαλυθεί στη βάση του γάλακτος και ζεσταίνουμε λίγο.
3. Αλατοπιπερώστε το ποτό κατά βούληση, αφήστε το να μαγειρευτεί, σερβίρετε ζεστό, με κομματάκια σοκολάτας.

Ζεστή σοκολάτα με καραμέλα

Η παρακάτω συνταγή για λαχταριστή ζεστή σοκολάτα φτιάχνεται με καραμέλα και έχει ως αποτέλεσμα μια εκπληκτικά πλούσια σοκολατένια γεύση του γλυκού. Εάν θέλετε, η συγκέντρωση του ροφήματος μπορεί να μειωθεί ελαφρώς προσθέτοντας περισσότερη κρέμα ή λιγότερη μαύρη σοκολάτα και ρυθμίζοντας την ποσότητα της ζάχαρης σε σκόνη.

Συστατικά:

• κρέμα γάλακτος - 200 ml;
• μαύρη σοκολάτα - 400 g;
• σιρόπι καραμέλας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• ζάχαρη άχνη - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Παρασκευή

1. Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού.
2. Η κρέμα χτυπιέται σε παχύρρευστο αφρό με την προσθήκη ζάχαρης άχνης.
3. Η μισή από την κρεμώδη μάζα αναμιγνύεται στη σοκολάτα.
4. Την υπόλοιπη κρέμα ανακατεύουμε, ανακατεύουμε και το μείγμα προστίθεται στην κρεμώδη ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια όταν σερβίρουμε.

Πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων;

Στοιχειωδώς προετοιμασμένο ζεστό. Για να εκπληρώσετε τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φέτες από σκούρα πλακάκια ή πλακάκια γάλακτος, συμπληρώνοντάς τες με γάλα ή ένα μείγμα με κρέμα. Η κλασική γεύση του ροφήματος θα αποκτήσει επιπλέον χαρακτηριστικά με την προσθήκη κανέλας, γαρύφαλλου, βανίλιας και άλλων αρωματικών και αρωματικών προσθέτων.

Συστατικά:

• γάλα - 200 ml;
• γάλα και πικρή σοκολάτα - 30 g το καθένα.
• κομματάκια σοκολάτας και marshmallows για το σερβίρισμα.

Παρασκευή

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα δοχείο κατάλληλο για μαγείρεμα σε φούρνο μικροκυμάτων.
2. Ζεστάνετε το προϊόν μέχρι να ζεσταθεί, τοποθετώντας το στη συσκευή σε υψηλή ισχύ για 1-1,5 λεπτό.
3. Σε άλλο μπολ λιώνουμε τις φέτες σοκολάτας. Για να το κάνετε αυτό, ρυθμίστε το δοχείο σε υψηλή ισχύ για 10-30 δευτερόλεπτα, ανοίγοντας την πόρτα από καιρό σε καιρό και ανακατεύοντας.
4. Προσθέστε ζεστό γάλα στη λιωμένη μάζα σοκολάτας, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και ζεσταίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 δευτερόλεπτα.
5. Σερβίρετε ένα ζεστό ρόφημα με κομματάκια σοκολάτας και marshmallows.

Ζεστή σοκολάτα σε αργή κουζίνα

Η ζεστή σοκολάτα είναι μια συνταγή που μπορεί να γίνει εύκολα στο slow cooker. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς να ανακατεύετε τη βάση του ποτού κατά τη διαδικασία προετοιμασίας, αλλά η ομοιόμορφη θέρμανση θα εξακολουθεί να παρέχει καλύτερο και πιο νόστιμο τελικό αποτέλεσμα. Η κλασική έκδοση μπορεί να διαφοροποιηθεί χρησιμοποιώντας την ιδέα από την τεχνολογία που περιγράφεται παρακάτω.

Οι συμπαγείς πλάκες σοκολάτας εμφανίστηκαν πολύ αργότερα από τη χοντρή ζεστή σοκολάτα, η συνταγή της οποίας άλλαξε στο πέρασμα των αιώνων. Για παράδειγμα, οι αρχαίοι Αζτέκοι πρόσθεταν καυτερές καυτερές πιπεριές, με αποτέλεσμα το πικάντικο υγρό να έχει πικρή γεύση.

Κατά τον Μεσαίωνα, οι Ισπανοί είχαν για πρώτη φορά την ιδέα να προσθέσουν ζάχαρη αντί για μπαχαρικά, χάρη στην οποία το ποτό απέκτησε τη γνώριμη γεύση του σήμερα. Σήμερα μπορείτε να φτιάξετε πηχτή ζεστή σοκολάτα στο σπίτι. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να αντιμετωπίσει την εργασία.

Τα οφέλη της ζεστής σοκολάτας

Η ζεστή σοκολάτα (ιδιαίτερα πηχτή), όπως και η αντίστοιχη ράβδος της, έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Χάρη στην περιεκτικότητά του σε σεροτονίνη, διεγείρει την απελευθέρωση ενδορφινών στο σώμα - ορμόνες υπεύθυνες για την ευχαρίστηση. Χάρη σε τέτοιες πολύπλοκες χημικές αντιδράσεις, η διάθεση ενός ατόμου βελτιώνεται, η λειτουργία του εγκεφάλου ενεργοποιείται, ο εκνευρισμός, ο θυμός και η επιθετικότητα εξαφανίζονται.

Το ρόφημα σοκολάτας περιέχει σπάνιες βιταμίνες και μικροστοιχεία που ομαλοποιούν τη λειτουργία της καρδιάς, βελτιώνουν τη μνήμη και την όραση. Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι ο κίνδυνος καρδιακής προσβολής και εγκεφαλικού είναι τρεις φορές χαμηλότερος σε όσους περιποιούνται τακτικά το αγαπημένο τους γλυκό. Ίσως η υγεία είναι το καλύτερο επιχείρημα για να μην αρνηθείς στον εαυτό σου την ευχαρίστηση να απολαμβάνεις την πλούσια γεύση.

Καλύτερες Συνταγές

Στα ράφια των σούπερ μάρκετ μπορείτε να δείτε έναν τεράστιο αριθμό ροφημάτων σοκολάτας σε σκόνες όπως η MacChocolate. Τέτοια μείγματα αραιώνονται γρήγορα σε βραστό νερό - και η νόστιμη λιχουδιά είναι έτοιμη για κατανάλωση. Φυσικά, η ταχύτητα είναι ένα σημαντικό πλεονέκτημα, αλλά αν είναι δυνατόν, συνιστάται να δοκιμάσετε σπιτικά επιδόρπια.

Πρώτον, έχουν φυσική σύνθεση και, δεύτερον, είναι δυνατό να πειραματιστείτε με διαφορετικές γεύσεις και να επιτύχετε το επιθυμητό αποτέλεσμα με τον υπολογισμό των αναλογιών. Στην αρχή, καλό είναι να τηρείτε την ακριβή ποσότητα των προϊόντων, αλλά αργότερα μπορείτε να προσθέσετε κάτι δικό σας. Δεδομένου ότι υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές, θα επικεντρωθούμε στις πιο δημοφιλείς και απλές. Είναι σημαντικό ότι με τη βοήθειά τους μπορείτε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με πηχτή σύσταση, η οποία έχει θετική επίδραση στη γεύση της.

Με marshmallows και κρέμα

Για να δημιουργήσετε ένα εξαιρετικό παχύρρευστο ρόφημα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• μπάρα μαύρης σοκολάτας?
• 0,4 l γάλα;
• ένα κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη και άμυλο καλαμποκιού.
• 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.
• marshmallows (marshmallows), σαντιγί.

Η διαδικασία μαγειρέματος μοιάζει με αυτό.

1. Αραιώστε το άμυλο σε 100 ml γάλακτος.
2. Ζεσταίνουμε λίγο το υπόλοιπο γάλα, αλλά δεν το βράζουμε, προσθέτουμε το μέλι, τη βανιλίνη και την ψιλοκομμένη σοκολάτα.
3. Προσθέστε άμυλο και βράστε.
4. Διακοσμήστε το παχύρρευστο υγρό με κρέμα και marshmallows.

Αυτή η γευστική και ορεκτική λιχουδιά είναι κατάλληλη ακόμα και για διαβητικούς, αφού δεν περιέχει ακατέργαστη ζάχαρη. Χάρη στην ειδική συνταγή και την παρουσία του αντιοξειδωτικού γαλλικού οξέος, το γλυκό αποτελεί προληπτικό μέτρο στην αντιμετώπιση του διαβήτη.

Ποτό εξπρές

Αυτή είναι η πιο απλή συνταγή, που απαιτεί μόνο μια πρέζα ζάχαρη, 65 ml γάλα και μια μπάρα μαύρης σοκολάτας.

1. Τρίψτε τα πλακάκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή απλά με τα χέρια σας, σπάζοντας τα σε μικρά κομμάτια.
2. Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα και βάζουμε ένα μπολ με σοκολάτα.
3. Καθώς το γλυκό ζεσταίνεται, ρίχνουμε σταδιακά το γάλα.
4. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και να γίνει λεία η σύσταση.
5. Ρίξτε σε φλιτζάνια.

Αν θέλετε να προσθέσετε πικάντικες νότες σε ένα παχύρρευστο ρόφημα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυσικές γεύσεις όπως κανέλα, βανίλια και μοσχοκάρυδο. Για να το συνδυάσετε καλύτερα με τη ζεστή σοκολάτα, καλύτερα να το ξαναβάλετε σε λουτρό νερού, να το ζεστάνετε λίγο, να προσθέσετε καρυκεύματα και να το αφαιρέσετε από τη φωτιά.

Με ιρλανδικό ουίσκι

Πριν φτιάξετε ζεστή σοκολάτα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, πρέπει να συλλέξετε τα ακόλουθα προϊόντα:

• 60 ml ιρλανδικό ουίσκι.
• 0,4 l γάλα;
• 120 g σοκολάτα γάλακτος;
• 2 κουταλιές της σούπας κακάο?
• 260 ml κρέμα γάλακτος (30% λιπαρά).

Οδηγία βήμα προς βήματο μαγείρεμα μοιάζει με αυτό.

1. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα, προσθέτουμε στο ζεστό γάλα, περιμένουμε να λιώσει το γλυκό.
2. Ρίχνουμε το κακάο σε μια κατσαρόλα με γάλα και σοκολάτα, ανακατεύουμε χωρίς να πάρει μια βράση, σβήνουμε τη φωτιά.
3. Συνδυάστε το ουίσκι με την κρέμα και προσθέστε το στο μείγμα σοκολάτας και γάλακτος.
4. Πριν σερβίρετε, πρέπει να ζεστάνετε τα ποτήρια και να ρίξετε το αρωματικό παχύρρευστο ρόφημα σε αυτά.
5. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε με σαντιγί και τριμμένη σοκολάτα.

Η ζεστή σοκολάτα θεωρείται δικαίως η αγαπημένη λιχουδιά των περισσότερων Ρώσων. Η συνταγή για το ποτό έχει εξαπλωθεί σε όλο τον κόσμο· πολλές χώρες την έχουν αλλάξει με βάση τις προσωπικές προτιμήσεις των ανθρώπων τους. Μοσχοκάρυδο, αλεσμένη κανέλα, μέντα, ακόμη και πιπεριά τσίλι προστίθενται συχνά στη ζεστή σοκολάτα. Οι έμπειρες νοικοκυρές έχουν μάθει πώς να φτιάχνουν ζεστή σοκολάτα στο σπίτι. Η τεχνολογία δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη αν ακολουθήσετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα.

Χαρακτηριστικά της παρασκευής ζεστής σοκολάτας

1. Για να φτιάξετε πραγματική ζεστή σοκολάτα, δεν θα χρειαστείτε μόνο κακάο. Αν και πολλοί θεωρούν σωστή τη συνταγή που βασίζεται σε αυτό το προϊόν. Τελικά, το γλυκό αποδεικνύεται λιπαρό, θρεπτικό, παχύρρευστο και παχύρρευστο. ΣΕ κλασική συνταγήπροσθέτουμε ζάχαρη, βανίλια, κανέλα.
2. Αγοράστε κρέμα με περιεκτικότητα σε λιπαρά τουλάχιστον 20%, με αποτέλεσμα το παρασκευασμένο ρόφημα να είναι πολύ πιο παχύρρευστο. Όταν χτυπήσετε τη συνολική μάζα, το τελικό αποτέλεσμα θα είναι ένα παχύρρευστο γλυκό, που θα θυμίζει πουτίγκα. Είναι προτιμότερο να φάτε μια λιχουδιά αυτής της σύστασης με ένα κουτάλι.
3. Για να δώσετε στο γλυκό μια εξαιρετική γεύση, προσθέστε διάφορα συστατικά σε αυτό, όπως λικέρ, ρούμι, κονιάκ, νερό, κρέμα κ.λπ. εκφραστικός. Όταν αναμειχθεί με κρέμα θα πετύχετε ένα απαλό προϊόν.
4. Όταν ετοιμάζετε ζεστή σοκολάτα, προσθέστε στο μείγμα γάλα, κρέμα γάλακτος, άμυλο ή κρόκο πλήρες σε λιπαρά. Σε αυτή την περίπτωση, το ποτό θα γίνει πολύ πιο πηχτό. Χρησιμοποιήστε επίσης μόνο υψηλής ποιότητας μαύρη σοκολάτα χωρίς πρόσθετα ή ενισχυτικά γεύσης. Η σοκολάτα γάλακτος είναι κατάλληλη για το ποτό, αλλά όχι πορώδης.
5. Οι λάτρεις των πικάντικων γλυκών προσθέτουν συχνά διάφορα μπαχαρικά, όπως κάρδαμο, βανίλια, τζίντζερ, κανέλα και ορισμένα είδη πιπεριάς. Η προσθήκη πιπεριάς τσίλι έχει γίνει κάπως κλασικό του είδους. Η γεύση του ποτού είναι πιο πικάντικη, κοφτερή και ξινή.
6. Για να λιώσετε σωστά τη σοκολάτα διατηρώντας τη ευεργετικά χαρακτηριστικά, χρησιμοποιήστε υδατόλουτρο. Βεβαιωθείτε ότι δεν μπαίνουν σταγόνες νερού στο λιωμένο μείγμα, διαφορετικά θα εμφανιστούν σβώλοι. Δεν θα μπορέσετε να τα λιώσετε ξανά, οπότε το γλυκό θα καταστραφεί.

Ζεστή σοκολάτα: κλασική

1. Είναι απαραίτητο να φέρετε 550 ml σε βρασμό. άπαχο γάλα, αφού το ρίξετε σε ταψί με χοντρό πάτο. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε παγωμένη ψιλοκομμένη σοκολάτα (περίπου 145-150 g). Αφήνουμε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατεύουμε το μείγμα.
2. Ανακατεύουμε το ζεστό μείγμα με 15 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο, αποφεύγοντας τους σβόλους. Ανακατέψτε το υγρό σε μια κρεμώδη μάζα, αφήνοντάς το να βράσει ξανά (αυτή η κίνηση θα δώσει στο ρόφημα πάχος). Προσθέστε ζάχαρη κατά βούληση και καταναλώστε τη σοκολάτα ζεστή.

1. Τρίβουμε τη σοκολάτα μέχρι να έχουμε ψίχουλα. Συνδυάστε τη σκόνη τσίλι (επιλέξτε την ποσότητα με βάση τις προτιμήσεις σας), ένα ξυλάκι κανέλας και 480 ml σε μία μάζα. γάλα. Ρίξτε τα πάντα σε μια κατσαρόλα.
2. Ζεσταίνουμε το μείγμα χωρίς να πάρει μια βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε τη σοκολάτα στο μείγμα, μαγειρέψτε το για 10 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Στη συνέχεια, βγάζετε τα μπαχαρικά και προσθέτετε τη ζάχαρη κατά βούληση. Προσθέστε κονιάκ (προαιρετικό συστατικό).
3. Διακοσμήστε το έτοιμο ρόφημα με σαντιγί, πασπαλισμένο με κομματάκια σοκολάτας ή σκόνη κακάο. Σερβίρετε σε ψηλά ποτήρια.

Λευκή ζεστή σοκολάτα

1. Ρίχνουμε 930-960 ml. αποβουτυρώστε το γάλα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, τοποθετήστε το στη φωτιά, ρυθμίστε τη φωτιά σε μέτρια. Θρυμματίστε περίπου 245 γραμμάρια σε μια μάζα. λευκή μη πορώδης σοκολάτα.
2. Κατά την προετοιμασία της μάζας σοκολάτας, προσθέστε ζάχαρη (η ποσότητα είναι κατά την κρίση σας). Επιτύχετε ομοιογένεια της σύνθεσης, μην περιμένετε να εμφανιστούν φυσαλίδες (βρασμός).
3. Αφαιρέστε το τηγάνι από την εστία και αφήστε το ρόφημα να κρυώσει. Μετά από αυτό, αρχίστε να δοκιμάζετε, ρίχνοντας το περιεχόμενο σε όμορφα κύπελλα. Γαρνίρετε το ρόφημα με σκόνη κακάο ή νιφάδες καρύδας.

Σοκολάτα μούρων

1. Ανακατέψτε 220 ml σε μία μάζα. κρέμα γάλακτος παχύρρευστη, κρυσταλλική ζάχαρη κατά βούληση και 240 γρ. συνθλίβονται μαύρη σοκολάτα.
2. Λιώστε τη σύνθεση σε λουτρό νερού και προσθέστε 65 γρ. βούτυροκαι 180 γρ. εποχιακά μούρα (κεράσια, φράουλες, φραγκοστάφυλα, δαμάσκηνα, σταφίδες κ.λπ.). Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το ρόφημα μπορεί να καταναλωθεί τόσο ζεστό όσο και κρύο.

1. Σε ένα μικρό μεταλλικό δοχείο ανακατεύουμε 115 γρ. μαύρη σοκολάτα ψιλοκομμένη, αρκετά marshmallows και 550 ml. γάλα με χαμηλά λιπαρά. Ζεσταίνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
2. Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε μοσχοκάρυδο στην άκρη ενός μαχαιριού, 3 γρ. αλεσμένη κανέλα, 1 ml. εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε τη σοκολάτα και αδειάζουμε σε κούπες. Καλή όρεξη!

Σοκολάτα βανίλιας

1. Ετοιμάζουμε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε μέσα 30 ml. φιλτραρισμένο νερό και περιμένετε μέχρι να βράσει. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (περίπου 30 g) αναμεμειγμένη με σκόνη κακάο (25 g). Επιτυγχάνουμε το σχηματισμό μιας ομοιογενούς πάστας.
2. Προσθέστε 265 ml. γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά περίπου 1,5%), βράζουμε το μείγμα για 5-7 λεπτά και μετά ρίχνουμε μέσα 3 ml. άρωμα βανίλιας. Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο με σαντιγί πασπαλισμένη με μοσχοκάρυδο.

Κρεμώδης σοκολάτα

1. Ρίχνουμε 550 ml. γάλα σε μια μικρή σιδερένια κουτάλα, τοποθετήστε στη σόμπα. Ζεσταίνουμε το μείγμα, αλλά μην το αφήνουμε να βράσει.
2. Αφαιρέστε το υγρό από τον καυστήρα, προσθέστε 50 γρ. υγρό μέλι, 4 ml. εσάνς βανίλιας, 245 γρ. τριμμένη σοκολάτα, 1 πρέζα αλάτι. Για να προσθέσετε πάχος, προσθέστε 25 γραμμάρια. άμυλο καλαμποκιού, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Σε μέτρια φωτιά, μέχρι να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες, σβήνουμε τον καυστήρα και αφήνουμε τη σοκολάτα να κρυώσει. Ρίξτε σε κούπες και σερβίρετε με marshmallows και σαντιγί.

Πορτοκαλί σοκολάτα

1. Γεμίστε ένα μικρό σιδερένιο ταψί με ψιλοκομμένο ξύσμα πορτοκαλιού (60 γρ.). Προσθέτουμε 6 γρ. κανέλα ψιλοκομμένη και 120 γρ. τριμμένη μαύρη σοκολάτα. Ρίχνουμε 60 ml. γάλα και διαλύουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά.
2. Μετά από αυτό, προσθέστε άλλα 320 ml. γάλα και να πάρει μια βράση. Χτυπάμε 60 ml. παχύρρευστη κρέμα σε κρέμα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, μετακινήστε το μείγμα στη γενική σύνθεση. Ρίξτε την έτοιμη ζεστή σοκολάτα σε κούπες, γαρνίροντας με ένα ξυλάκι κανέλας.

1. Σπάστε 120 γρ. μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια. Προσθέστε 15 γρ. άμυλο καλαμποκιού σε 85 ml. γάλα και ανακατεύουμε. Προσθέστε 240 ml σε ξεχωριστό τηγάνι. γάλα, 220 ml. κρέμα γάλακτος παχύρρευστη και 30 γρ. τριμμένη σοκολάτα.
2. Αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το διαλυμένο άμυλο. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απενεργοποιήστε τον καυστήρα. Το ρόφημα πρέπει να σερβίρεται ζεστό.

Σοκολάτα με μπανάνα

1. Αλέστε 115 g με βολικό τρόπο. μαύρη σοκολάτα, ξεφλουδίστε 1,5 μπανάνες και κόψτε σε κύβους. Πάρτε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τριμμένη σοκολάτα, μπανάνα, ρίξτε 1 λίτρο. γάλα και τοποθετήστε το στον καυστήρα.
2. Μετά από 10 λεπτά, σβήνετε τη φωτιά, χτυπάτε το μείγμα και αφήνετε να ομογενοποιηθεί. Αποσύρουμε τα πιάτα από τη φωτιά, προσθέτουμε ζάχαρη κατά βούληση και 2 πρέζες κανέλα ψιλοκομμένη. Μπορείτε να γαρνίρετε το ρόφημα με φέτες μπανάνας.

Σοκολάτα με ρούμι

1. Ρίξτε 800 ml σε μια μικρή κατσαρόλα. γάλα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Προσθέστε 45 ml. ρούμι (ουίσκι, κονιάκ, κονιάκ) και 120 ml. κρέμα. Τοποθετούμε στη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση.
2. Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά. Προσθέτουμε 280 γρ. θρυμματισμένη σοκολάτα σε ψίχα ώστε να λιώσει στο καυτό γάλα. Αφήνουμε το μείγμα να ομογενοποιηθεί και αδειάζουμε σε κούπες. Σερβίρετε το ρόφημα ζεστό.

1. Σε ένα μικρό μεταλλικό δοχείο ανακατεύουμε 90 γρ. μαύρη σοκολάτα, 120 ml. φιλτραρισμένο νερό, 65 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη. Περιμένετε να εμφανιστούν οι πρώτες φυσαλίδες και σιγοβράζετε το μείγμα σε μέτρια δύναμη. Χαμηλώστε τον καυστήρα και μαγειρέψτε το ρόφημα για άλλα 3 λεπτά.
2. Ρίχνουμε 630 ml. άπαχο γάλα, 55 ml. λικέρ Baileys, 20 γρ. στιγμιαίος καφές, 40 ml. κονιάκ Χτυπάμε το μείγμα και μαγειρεύουμε για άλλα 3 λεπτά. Χτυπάμε 120 ml. παχύρρευστη κρέμα μέχρι να γίνει κρέμα, την τοποθετούμε πάνω από τη σοκολάτα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα αμύγδαλα.

Σοκολάτα με κρόκο αυγού

1. Χτυπάμε 150 ml σε ένα μείγμα. γάλα και 1 κρόκο αυγού. Ζεσταίνουμε άλλα 350 ml. γάλα και προσθέστε σε αυτό 90 γραμμάρια. τριμμένη μαύρη σοκολάτα.
2. Ανακατεύουμε συνεχώς το μείγμα, προσθέτουμε 1 γρ. κανέλα και κρυσταλλική ζάχαρη (ποσότητα κατά την κρίση σας). Βγάζετε το μείγμα που προκύπτει από τη φωτιά και προσθέτετε τον χτυπημένο κρόκο. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί και σερβίρουμε τη σοκολάτα ζεστή.

1. Ετοιμάστε ζεστή σοκολάτα αποκλειστικά από φυσικά προϊόντα. Η περιεκτικότητα σε κακάο στη μπάρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 65%. Τις περισσότερες φορές, για το ποτό χρησιμοποιείται μαύρη σοκολάτα χωρίς διάφορα υλικά πλήρωσης.
2. Για την παρασκευή χρησιμοποιούνται επίσης λευκή και σοκολάτα γάλακτος. Προστίθεται σαντιγί για να δώσει στο ρόφημα πάχος και τρυφερότητα. Για μια μοναδική γεύση, χρησιμοποιείται ζάχαρη βανίλιας ή εσάνς.
3. Το πιο σημαντικό πράγμα είναι να παρουσιάσετε το πιάτο όμορφα, αυτό είναι το κλειδί της επιτυχίας. Η κρέμα, η καραμέλα, τα φύλλα μέντας, τα ξυλάκια κανέλας και οι καραμέλες θα σας βοηθήσουν να διακοσμήσετε σωστά το γλυκό.

Εξετάστε τις συνταγές για την παρασκευή ζεστής σοκολάτας με βάση τον καφέ, την παχύρρευστη κρέμα, το κονιάκ, το λικέρ Baileys, το απόσταγμα βανίλιας, το σκούρο ρούμι. Εάν θέλετε, προσθέστε στο ρόφημα marshmallows, αμύγδαλα, πιπεριές τσίλι, μπανάνα, μούρα εποχής, μοσχοκάρυδο, ψιλοκομμένη κανέλα, ξύσμα πορτοκαλιού. Αλλάξτε τις αναλογίες κατά την κρίση σας, πειραματιστείτε, προσθέστε τα αγαπημένα σας συστατικά.

Βίντεο: πώς να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα

Είστε λάτρης της ζεστής σοκολάτας, σας αρέσει το υπέροχο άρωμα και η ελαφρώς πικρή γεύση της, αλλά για να απολαύσετε το αγαπημένο σας ποτό πρέπει να πάτε σε ένα καφέ; Τότε αυτό το άρθρο είναι για εσάς, γιατί δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με τα χέρια σας.

Η κλασική ζεστή σοκολάτα παρασκευάζεται καλύτερα χρησιμοποιώντας όχι σκόνη κακάο (ειδικά διαλυτούς κόκκους), αλλά μια ράβδο πραγματικής μαύρης σοκολάτας που περιέχει τουλάχιστον 60% κακάο μάζα.

Συνταγή για ζεστή σοκολάτα

Συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα (70%) – 120 γρ.
• Γάλα - 0,5 l.
• Αλεύρι καλαμποκιού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιτάρι) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.

Παρασκευή:

• Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια ελαφριά βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε μικρά κομμάτια σοκολάτας στο δοχείο με το γάλα. Πριν ετοιμάσετε το ρόφημα, μπορείτε να διατηρήσετε τη σοκολάτα στην κατάψυξη για δύο ώρες: η γεύση του γλυκού θα γίνει πιο λεπτή μετά από αυτή τη διαδικασία.
• Ανακατεύοντας συνεχώς την αρωματική ουσία, φέρτε την σε ομοιογενή σύσταση και χαμηλή βράση (με ένα δειλό γουργούρισμα).
• Αραιώστε το καλαμποκάλευρο με λίγο ζεστό νερό (για να μην σχηματιστούν σβώλοι) και πήξτε το ρόφημα με τον πολτό που προκύπτει. Σε αυτό το σημείο μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.
• Ρίχνουμε τη ζεστή σοκολάτα σε μικρά φλιτζάνια και σερβίρουμε αμέσως.

Η σοκολάτα γάλακτος «Φτιάξτο μόνος σου» παρασκευάζεται από γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά και για να της δώσεις μια ευχάριστη κρεμώδη γεύση, μπορείς να χρησιμοποιήσεις καραμέλες marshmallow.

Συνταγή ζεστής σοκολάτας γάλακτος με marshmallows

Συστατικά:

• Γάλα (περιεκτικότητα σε λιπαρά 3,2%) – 0,5 λίτρα.
• Μαύρη σοκολάτα (με 55% κακάο μάζα) – 100 γρ.
• Παστίλιες Marshmallow - 1 φλιτζάνι.
• Εκχύλισμα βανίλιας - το ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού.
• Κανέλα (σκόνη) - ένα τέταρτο κουταλάκι του γλυκού.
• Μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:

• Τοποθετήστε τα κομματάκια σοκολάτας, τα marshmallows και το γάλα σε μια κοντή κατσαρόλα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας, σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα (περίπου 10 λεπτά).
• Έχοντας πετύχει το σχηματισμό μιας ομοιογενούς ουσίας, το χτυπάμε καλά με ένα σύρμα.
• Βγάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά, αλατοπιπερώνουμε το γλυκό με κανέλα, μοσχοκάρυδο, εκχύλισμα βανίλιας και χτυπάμε ξανά.
• Τώρα μπορείτε να ρίξετε ζεστή σοκολάτα σε φλιτζάνια και να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας.

Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας μαύρη σοκολάτα μόνο από μια ράβδο πραγματικής μαύρης σοκολάτας χωρίς πρόσθετα.

Συνταγή για παχιά μαύρη σοκολάτα

Συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα (που περιέχει τουλάχιστον 70% κακάο μάζα) - 100 g.
• Γάλα - 50 ml.
• Κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.

Ζεσταίνουμε το γάλα και λιώνουμε μέσα τα κομμάτια σοκολάτας. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε μπαχαρικά και ρίχνουμε μέσα μια κουταλιά κονιάκ. Αυτή η σοκολάτα τρώγεται μόνο με ένα κουτάλι.

Η μαύρη σοκολάτα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι χρησιμοποιώντας κακάο μάζα (διατίθεται με τη μορφή ράβδων) και βούτυρο κακάο. Αυτά τα προϊόντα μπορούν πλέον να αγοραστούν μέσω Διαδικτύου ή σε τμήματα που ειδικεύονται στην πώληση καφέ και σοκολάτας (βούτυρο κακάο μπορεί να αγοραστεί στα φαρμακεία).

Συνταγή για μαύρη σοκολάτα από τριμμένο κακάο

Συστατικά:

• Κακαόμαζα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Βούτυρο κακάο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Γάλα - 200 ml.
• Ζάχαρη κρυσταλλική - για γεύση.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύουμε, ανακατεύοντας, για 5 λεπτά.

Αν θέλετε να ετοιμάσετε ένα εξωτικό επιδόρπιο, δοκιμάστε να το κάνετε με τον τρόπο που συνηθίζεται στη Χιλή: η παρουσία της καυτερής κόκκινης πιπεριάς θα ενισχύσει τη γεύση του ζεστού ροφήματος και θα προσθέσει μια ευχάριστη ποικιλία σε αυτό.

Χιλιανή συνταγή μαύρης σοκολάτας

Συστατικά:

• Μαύρη σοκολάτα - 100 g.
• Γάλα - 1000 ml.
• Αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
• Σαντιγύ.

Ρίχνουμε το γάλα στην κατσαρόλα, το αφήνουμε σε χαμηλή βράση, προσθέτουμε τα κομμάτια της μαύρης σοκολάτας και περιμένουμε μέχρι να λιώσουν τελείως, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα της σοκολάτας. Ρίχνουμε το γλυκό σε ποτήρια, γαρνίρουμε με σαντιγί και πασπαλίζουμε με κόκκινο πιπέρι.

Η λευκή σοκολάτα «Φτιάξτο μόνος σου» είναι πολύ λιγότερο συνηθισμένη, αλλά αν σου αρέσουν τα επιδόρπια με μια λεπτή κρεμώδη γεύση, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεσαι.

Συνταγή για ζεστή λευκή σοκολάτα

Συστατικά:

• Λευκή σοκολάτα - 160 g.
• Γάλα - 1000 ml.
• Κρέμα (σαντιγί), για διακόσμηση.

Ρίχνουμε το γάλα στην κατσαρόλα και το αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέστε κομμάτια λευκής σοκολάτας και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ρίχνουμε το ζεστό ρόφημα σε μπολ, γαρνίροντας με ένα σύννεφο σαντιγί από πάνω.

• Για να μην φαίνεται η γεύση της ζεστής σοκολάτας, σερβίρεται με ένα ποτήρι κρύο νερό.
• Η μπάρα σοκολάτας από την οποία σκοπεύετε να φτιάξετε το επιδόρπιο πρέπει να διατηρείται στην κατάψυξη για μερικές ώρες: αυτό θα βελτιώσει τη γεύση του ροφήματος.
• Αν θέλετε ζεστή σοκολάτα με λαμπερή και πλούσια γεύση, αφήστε το έτοιμο γλυκό να καθίσει για λίγο και μετά ζεσταίνετε το.

Γνωρίζετε ότι αν δεν υπήρχε το επιχειρηματικό πνεύμα των Βρετανών, ολόκληρος ο κόσμος δεν θα γνώριζε ποτέ τι είναι η σοκολάτα ράβδου και θα συνέχιζε να απολαμβάνει το μαγικό ποτό στη σχεδόν παρθένα μορφή του; Το 1846, ο Τζόζεφ Φράι έριξε την πρώτη μπάρα σοκολάτας στον κόσμο και αυτή ήταν η αρχή της παρακμής του θεϊκού ποτού. Και σήμερα, λίγοι άνθρωποι μπορούν να καυχηθούν ότι έχουν δοκιμάσει ζεστή σοκολάτα. Τα ποτά από φακελάκια δεν μετράνε! Μιλάμε για το πραγματικό ποτό των θεών.

Στην πραγματικότητα, θεωρήθηκε ως τέτοιο - οι Ολμέκοι, οι Μάγια και οι Αζτέκοι ετοίμασαν ένα ιερό ποτό, περίεργο σύμφωνα με τις έννοιες του σύγχρονου ανθρώπου, το οποίο μόνο λίγοι εκλεκτοί μπορούσαν να πιουν. Παρασκευάστηκε έτσι: οι κόκκοι κακάο καβουρδίστηκαν, αλέθονταν και ανακατεύονταν με κρύο νερό, προσθέτοντας καυτερή πιπεριά τσίλι. Το αποτέλεσμα ήταν ένα πραγματικά ατομικό μείγμα, ένα ποτό όχι για όλους! Η σοκολάτα στη συνηθισμένη της μορφή έγινε δημοφιλής αφού οι Ευρωπαίοι βελτίωσαν "ελαφρώς" τη συνταγή: η καυτερή πιπεριά αντικαταστάθηκε με ζάχαρη και το ίδιο το ποτό άρχισε να θερμαίνεται για καλύτερη διαλυτότητα των συστατικών. Επιπλέον, μέχρι τον 19ο αιώνα, η ζεστή σοκολάτα δεν ήταν μόνο λιχουδιά, αλλά και φάρμακο.

Ωστόσο, αρκετή ιστορία, επειδή βρισκόμαστε σε μια γαστρονομική τοποθεσία, που σημαίνει ότι μας ενδιαφέρουν οι συνταγές και οι περιπλοκές της προετοιμασίας αυτού του θεϊκού ποτού. Απλά επιτρέψτε μου να σας υπενθυμίσω τα αναμφισβήτητα οφέλη της σοκολάτας (σε οποιαδήποτε από τις εκφάνσεις της). Η σοκολάτα περιέχει πολλές διαφορετικές βιολογικά δραστικές ουσίες: βιταμίνες A, B1, D, C και E, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, άλατα καλίου και ασβεστίου. Η ζεστή σοκολάτα βελτιώνει τη διάθεση, αυξάνει τη ζωτικότητα, αυξάνει την απόδοση, διεγείρει την πνευματική δραστηριότητα, βελτιώνει τη μνήμη, βοηθά στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και μπορεί ακόμη και να είναι ένα μέσο πρόληψης ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Σε αντίθεση με τις μπάρες σοκολάτας, η ζεστή σοκολάτα περιέχει λιγότερη ζάχαρη - καλά νέα για τους αδυνατιστές!

Και τώρα οι λεπτότητες και τα κόλπα. Το πιο σημαντικό προϊόν από το οποίο θα ετοιμάσετε ένα ρόφημα που ζεσταίνει την ψυχή και την καρδιά σας είναι η σοκολάτα. Μπορείτε να ακολουθήσετε τις παραδόσεις και να προσπαθήσετε να φτιάξετε πραγματική ζεστή σοκολάτα από αλεσμένους κόκκους κακάο, όπως οι αρχαίοι Μάγια, αλλά είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο να το κάνετε από συνηθισμένες μπάρες σοκολάτας. Αρκεί να επιλέξετε σοκολάτα η καλύτερη ποιότητα, χωρίς πληρωτικά και κάθε είδους πρόσθετα όπως βαφές, συντηρητικά, ΓΤΟ και άλλες χημικές ουσίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικές μπάρες σοκολάτας μαύρης ή γάλακτος, ειδική σοκολάτα μαγειρέματος ή σκόνη κακάο. Σε κάθε περίπτωση, αυτό το συστατικό πρέπει να είναι της καλύτερης ποιότητας, γιατί είναι αυτό που δίνει γεύση και άρωμα στο ποτό σας.

Η υγρή βάση της ζεστής σοκολάτας μπορεί να είναι κρέμα, γάλα ή νερό. Η σοκολάτα που παρασκευάζεται με νερό είναι πιο ελαφριά, αλλά έχει ήπια γεύση, επομένως πρέπει να καρυκευτεί καλά. Η ζεστή σοκολάτα με γάλα ή κρέμα έχει πιο ευχάριστη γεύση, αλλά περιέχει και πολλές περισσότερες θερμίδες. Ένα μείγμα νερού και γάλακτος είναι το βέλτιστο: η σοκολάτα διαλύεται καλύτερα σε ένα τέτοιο μείγμα και γίνεται πιο ελαφριά και πιο λεπτή.

Μπορείτε να προσθέσετε σχεδόν τα πάντα στη ζεστή σοκολάτα. Ο κρόκος αυγού, η κρέμα γάλακτος ή το άμυλο δίνουν στο ρόφημα πάχος και να το κάνει πιο ικανοποιητικό. Το αλκοόλ και τα μπαχαρικά εμποτίζουν τη ζεστή σοκολάτα με μια μοναδική γεύση. Το κονιάκ, το ρούμι, το λικέρ, η κανέλα, η βανίλια, το τζίντζερ, το κάρδαμο, η πιπεριά τσίλι, τα φρούτα, τα αποξηραμένα φρούτα και το παγωτό συνδυάζονται υπέροχα με τη σοκολάτα. Κάθε ένα από αυτά τα προϊόντα κάνει το ποτό σας μοναδικό.

Η μέθοδος παρασκευής ζεστής σοκολάτας μπορεί να συνοψιστεί σε δύο λέξεις: «λιώστε και ανακατέψτε». Πρέπει να λιώσετε τη σοκολάτα πολύ προσεκτικά και προσεκτικά, αποφεύγοντας να βράσει. Η ασφαλέστερη μέθοδος είναι ένα λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε μια κατσαρόλα ή ένα μπολ ανθεκτικό στη θερμότητα με κομμάτια σοκολάτας σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ολόκληρη η δομή τοποθετείται στη σόμπα. Η φωτιά είναι η πιο μικρή. Η σοκολάτα πρέπει να ανακατεύεται με ξύλινη ή σιλικόνη σπάτουλα μέχρι να λιώσει τελείως. Προσέξτε να μην μπει καθόλου νερό στη σοκολάτα - απλά θα πήξει. Ποτέ μην υπερθερμαίνετε τη σοκολάτα! Αν αποφασίσετε να φτιάξετε ζεστή σοκολάτα με κρόκο αυγού, τότε φροντίστε να μην βράσει το μείγμα, διαφορετικά όλη η δουλειά σας θα πάει χαμένη. Ρίχνουμε τον κρόκο σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς, στη ζεστή σοκολάτα.

Γενικά, τίποτα περίπλοκο ή υπερφυσικό. Επιλέξτε μια συνταγή που ταιριάζει στο γούστο σας και δοκιμάστε να ετοιμάσετε το ποτό των θεών. Το χειμώνα, η κρύα, πλούσια, αρωματική ζεστή σοκολάτα θα σας ζεστάνει και θα γεμίσει χαρά την καρδιά σας.

Υλικά για 2 μερίδες:
200 γρ μαύρη σοκολάτα,
50 ml γάλα.

Παρασκευή:
Σπάμε τις πλάκες σοκολάτας σε κομμάτια. Ζεσταίνουμε το γάλα στους 50°C. Τοποθετήστε μια κατσαρόλα με γάλα σε ένα λουτρό νερού και προσθέστε τη σοκολάτα λίγη-λίγη. Ανακατεύουμε συνεχώς τη σοκολάτα μέχρι να λιώσει. Ζεσταίνουμε καλά, αλλά δεν βράζουμε! Ρίξτε σε κεραμικά ποτήρια και σερβίρετε με ένα ποτήρι κρύο νερό, καθώς η γεύση αυτού του ροφήματος είναι πολύ πλούσια.

Ζεστή σοκολάτα “Fragrant”

Υλικά για 6 μερίδες:
250 γρ σοκολάτα γάλακτος,
700 ml γάλα,
300 ml κρέμα γάλακτος 20%.

Παρασκευή:
Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το γάλα σε μια κατσαρόλα, τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αλλά δεν βράζουν. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως. Αδειάζετε σε φλιτζάνια με χοντρά τοιχώματα και σερβίρετε.

Προσθέστε μπαχαρικά ή φρούτα στη ζεστή σοκολάτα και εκπλήξτε με μια νέα γεύση!

Υλικά για 6 μερίδες:
200 γρ μαύρη σοκολάτα,
700 ml γάλα,
300 ml κρέμα γάλακτος 20%,
2 ξυλάκια κανέλας.

Παρασκευή:
Ανακατεύουμε το γάλα και την κρέμα γάλακτος και τα αφήνουμε να πάρουν μια βράση, αλλά δεν βράζουν. Θρυμματίζουμε τα ξυλάκια κανέλας σε ένα γουδί και τα προσθέτουμε στο γάλα. Αφήνουμε να βράσει για 5 λεπτά, στραγγίζουμε, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά με ένα σύρμα.

Ζεστή σοκολάτα μπανάνας

Υλικά για 4 μερίδες:
100 γρ σοκολάτα,
900 ml γάλα,
2 μπανάνες
μια πρέζα κανέλα.

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια, σπάμε τη σοκολάτα. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τις μπανάνες και τη σοκολάτα και βάλτε σε χαμηλή φωτιά. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρνετε σχεδόν σε σημείο βρασμού. Μόλις λιώσει η σοκολάτα, αποσύρουμε από τη φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, χτυπήστε το μείγμα που προκύπτει μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Ρίξτε σε ποτήρια και πασπαλίστε με κανέλα.

Υλικά για 2 μερίδες:
100 γρ μαύρη σοκολάτα,
60 ml κρέμα γάλακτος 22%,
ξύσμα από ½ πορτοκάλι,
ζάχαρη, αλεσμένο πιπέρι τσίλι - για γεύση.

Παρασκευή:
Λιώστε τη σοκολάτα και την κρέμα σε λουτρό νερού. Προσθέτουμε το ξύσμα, ανακατεύουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλεσμένο πιπέρι. Αν ετοιμάζετε για πρώτη φορά σοκολάτα με πιπέρι, τότε προσοχή με το πιπέρι, 1-2 πρέζες θα είναι αρκετές για αρχή.

Υλικά για 2 μερίδες:
100 γρ σοκολάτα γάλακτος,
200 ml γάλα,
200 ml γάλα καρύδας,
2 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:
Συνδυάστε και τα δύο είδη γάλακτος και αφήστε τα να βράσουν. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την ψιλοκομμένη σοκολάτα στο μείγμα του γάλακτος. Χτυπάμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα και αδειάζουμε σε κούπες.

Η σοκολάτα και ο καφές είναι ένα αχώριστο ζευγάρι. Συμπληρώνουν το ένα το άλλο τέλεια.

Υλικά για 4 μερίδες:
120 γρ μαύρη σοκολάτα,
250 ml καφέ εσπρέσο,
700 ml γάλα,
3 κ.σ. ζάχαρη βανίλιας.

Παρασκευή:
Βράζουμε το γάλα και αποσύρουμε από τη φωτιά. Συνδυάστε 500 ml γάλα με καφέ, προσθέστε 1 κ.σ. ζάχαρη βανίλιας. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας στο υπόλοιπο γάλα. ζάχαρη βανίλιας και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Συνδυάστε το σοκολατούχο γάλα και το μείγμα καφέ-γάλακτος και ανακατέψτε με ένα μπλέντερ.

Βραζιλιάνικη ζεστή σοκολάτα

Υλικά για 2 μερίδες:
125 γρ μαύρη σοκολάτα,
500 ml γάλα,
100 γρ ζάχαρη,
60 ml δυνατός καφές,
250 ml νερό.

Παρασκευή:
Βράζουμε νερό, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε τη σοκολάτα, σπασμένη σε κομμάτια, και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να πάρει μια βράση και ανακατεύουμε με τη λιωμένη σοκολάτα. Προσθέστε ζάχαρη και πολύ δυνατό ζεστό καφέ, τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά ή κατά προτίμηση σε λουτρό νερού και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί όλη η ζάχαρη.

Ρόφημα καφέ ζεστής σοκολάτας με κάρδαμο

Υλικά για 2 μερίδες:
50 γρ μαύρη σοκολάτα,
70 ml δυνατός καφές,
½ φλιτζάνι γάλα,
1 μπανάνα
1 κουτ Σαχάρα,
3 κουτιά κάρδαμο,
μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε ζεστό γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Κόβουμε την ξεφλουδισμένη μπανάνα σε κομμάτια, τη βάζουμε στο μπλέντερ, προσθέτουμε το σοκολατούχο γάλα, τους σπόρους κάρδαμου και μια πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο. Χτυπάμε, ρίχνουμε σε ποτήρια και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα.

Παχύ ζεστή σοκολάτα

Υλικά για 6 μερίδες:
200 γρ σοκολάτα,
1 λίτρο γάλα,
1-2 κ.σ. Σαχάρα,
2-3 κ.σ. χωρίς κορυφαίο άμυλο.

Παρασκευή:
Διαλύουμε το άμυλο σε 1 ποτήρι γάλα. Ρίχνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια κατσαρόλα, το τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την ψιλοκομμένη σοκολάτα. Ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και το άμυλο, ανακατεύουμε καλά και ζεσταίνουμε μέχρι να αρχίσει να πήζει το μείγμα.

σολ ζεστή σοκολάτα με κρέμα γάλακτος

Υλικά για 2 μερίδες:
1,5 κ.σ. κακάο σε σκόνη,
1 στοίβα κρέμα γάλακτος,
2 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τη σκόνη κακάο και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, βάζουμε στη φωτιά και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ανακατεύοντας συνεχώς. Μην υπερθερμαίνετε - μόλις εμφανιστούν φυσαλίδες, αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά. Αδειάζετε σε φλιτζάνια με χοντρά τοιχώματα.

Υλικά για 6 μερίδες:
4 κ.σ. κακάο σε σκόνη,
150 γρ αλεσμένα αμύγδαλα,
1 λίτρο γάλα,
1 κ.γ. άμυλο,
6 κ.σ. Σαχάρα,
1 αυγό,
½ κουτ. κανέλα,
μια πρέζα μοσχοκάρυδο.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο, τη ζάχαρη, το άμυλο και το ωμό αυγό σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα μέχρι να πάρει μια βράση και προσθέτουμε το μείγμα της σοκολάτας σε αυτό. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά και αλεσμένα αμύγδαλα στην έτοιμη σοκολάτα, ανακατέψτε και ρίξτε σε φλιτζάνια.

Συστατικά:
200 γρ μαύρη σοκολάτα,
500 ml γάλα,
1 κ.γ. Σαχάρα,
30 γρ βούτυρο κακάο,
1,5 κ.σ. χωρίς άμυλο κορυφή,
1 πακέτο ζάχαρη βανίλια.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε το άμυλο σε ένα ποτήρι γάλα. Ζεσταίνουμε το υπόλοιπο γάλα σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη σοκολάτα κομμένη σε κομμάτια, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα. Ρίχνουμε το γάλα και το άμυλο σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς, προσθέτουμε το βούτυρο κακάο και τη ζάχαρη βανίλιας. Ζεσταίνουμε το μείγμα που προκύπτει, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να πήξει.

Η προσθήκη καλού αλκοόλ θα ωφελήσει μόνο τη ζεστή σοκολάτα. Είναι αλήθεια ότι αυτό δεν θα είναι καθόλου παιδικό ποτό!

Υλικά για 2 μερίδες:
200 γρ μαύρη σοκολάτα,
400 ml γάλα,
4 κ.σ. κονιάκ,
4 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:
Αφήνουμε το γάλα να πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε τη σπασμένη σοκολάτα στο γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η σοκολάτα. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το κονιάκ και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε. Ρίξτε σε φλιτζάνια με χοντρά τοιχώματα και γαρνίρετε με τρίμματα σοκολάτας.

Υλικά για 4 μερίδες:
150 γρ μαύρη σοκολάτα,
2 κ.σ. κακάο σε σκόνη,
600 ml γάλα λιπαρών,
4 κ.σ. λικέρ σοκολάτας,
4 κ.σ. Σαχάρα.

Παρασκευή:
Βράζουμε το γάλα, προσθέτουμε τη σκόνη κακάο και τα κομμάτια σοκολάτας. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει τελείως η σοκολάτα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με σύρμα ή μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. Ρίξτε 1 κ.σ σε φλιτζάνια. λικέρ σοκολάτας, προσθέτουμε ζεστή σοκολάτα, γαρνίρουμε με τριμμένη σοκολάτα.

Υλικά για 4 μερίδες:
100 γρ σοκολάτα γάλακτος,
2 κ.σ. κακάο σε σκόνη,
250 ml κρέμα γάλακτος 30%,
400 ml γάλα,
60 ml ιρλανδικό ουίσκι.

Παρασκευή:
Χτυπάμε τη μισή κρέμα μέχρι να αφρατέψει. Ζεσταίνουμε το γάλα και τη σοκολάτα ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Προσθέστε το μείγμα κακάο στο μείγμα σοκολάτας και αφήστε το να πάρει μια βράση. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε την υπόλοιπη κρέμα και το ουίσκι. Ρίξτε σε ζεσταμένα χοντρά ποτήρια, ρίξτε σαντιγί και πασπαλίστε με τρίμματα σοκολάτας.

Υλικά για 6 μερίδες:
50 γρ κακάο σε σκόνη,
1 λίτρο γάλα,
180 γρ ζάχαρη,
6 κρόκοι αυγών,
100 ml ρούμι,
400 ml τσάι.

Παρασκευή:
Ανακατέψτε τη σκόνη κακάο σε μια μικρή ποσότητα γάλακτος, προσθέστε το στο υπόλοιπο γάλα. Φτιάξτε δυνατό μαύρο τσάι. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τη ζάχαρη με τους κρόκους και μετά σιγά σιγά, ανακατεύοντας συνεχώς, ρίχνουμε το γάλα και το κακάο, το αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά ή σε υδατόλουτρο και ζεσταίνουμε μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε το τσάι και το ρούμι, ανακατεύουμε και σερβίρουμε ζεστό.

Με ζεστή σοκολάτα μπορείτε να σερβίρετε μαρέγκες, marshmallows, σαντιγί ή ελαφριά τραγανά μπισκότα. Γενικά δεν τίθεται θέμα να ακολουθήσεις δίαιτα... Η ζεστή σοκολάτα είναι απόλαυση. Περιποιηθείτε τον εαυτό σας!

Larisa Shuftaykina

Παρόμοια άρθρα