કોઈક રીતે હું મેક્સીકન સ્થિર મિશ્રણની થેલી તરફ આવ્યો. હું ઘણી ઓછી રસોઈ, જટિલ, જટિલ વાનગીઓની શોધ કરવા માંગતો ન હતો, તેથી મારે કંઈક સરળ, સ્વાદિષ્ટ અને સંતોષકારક રાંધવું પડ્યું. જેમ કે, મેક્સીકન વનસ્પતિ મિશ્રણ સાથે ઓમેલેટ. આ ઈંડાનો પૂડલો એક આખો પાન ત્રણ જણના પરિવારને સરળતાથી ખવડાવી શકે છે.

વાનગી તૈયાર કરવા માટે, તમારે ફ્રોઝન મેક્સીકન મિશ્રણ, ચિકન ઇંડા, તળવા માટે વનસ્પતિ તેલ, પ્રાધાન્યમાં શુદ્ધ, મીઠું અને મસાલાના પેકેજની જરૂર પડશે. તમે શાકભાજીના મિશ્રણને ડિફ્રોસ્ટ કરી શકો છો કુદરતી પરિસ્થિતિઓ, જરૂરી નથી કે અંત સુધી - શાકભાજી પેનમાં "પહોંચશે". તેમને એક ઓસામણિયું માં મૂકો અને વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો, પછી ઘણી વાર હલાવો, વધારાનું પાણી નીકળી જવા દો.

મેક્સીકન મિશ્રણમાં આનો સમાવેશ થાય છે તે ધ્યાનમાં લેતા: મકાઈ, લીલા વટાણા, લીલા કઠોળ, ગાજર અને ઝુચીની, તમે તમારા રેફ્રિજરેટરના છાજલીઓ પર આ ઘટકો સરળતાથી શોધી શકો છો, તેથી તૈયાર વસ્તુઓ ખરીદવાની જરૂર નથી. શાકભાજીને ફ્રાઈંગ પેનમાં મૂકો, રિફાઈન્ડ તેલથી પ્રી-ગ્રીસ કરેલ અને પહેલાથી ગરમ કરી, ધીમા તાપે તળો જ્યારે તમે ઈંડાને હરાવતા હોવ - માત્ર થોડી મિનિટો.

એક મોટા, અનુકૂળ બાઉલમાં 4-5 ચિકન ઇંડાને હરાવો, મીઠું અને મસાલા ઉમેરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે 30-40 મિલી દૂધ ઉમેરી શકો છો. કાંટો અથવા ઝટકવું સાથે સારી રીતે હરાવ્યું.

પીટેલા ઇંડાને પેનમાં રેડો અને તેને શાકભાજી સાથે મિક્સ કરો. ઢાંકણને ઢાંકીને ધીમા તાપે ઉકાળો, સમયાંતરે તપાસો કે તે બળે છે કે નહીં. લગભગ 5 મિનિટ પછી, તમે ઓમેલેટમાં છિદ્રો બનાવવા માટે સ્પેટુલાનો ઉપયોગ કરી શકો છો, આખી રીતે તપેલીના તળિયે, જેથી તે ઝડપથી શેકાઈ જાય અને ટોચ તૈયાર હોય ત્યારે નીચે બળી ન જાય.

જો તમે ઈચ્છો તો, રસોઈના અંતે તમે સખત ચીઝ સાથે બધું છીણી શકો છો, તે વધુ સ્વાદિષ્ટ બનશે. પરંતુ અમને તે રીતે ગમ્યું. ઓમેલેટને સાઇડ ડિશ, માંસ, માછલી અથવા માત્ર ચટણી સાથે સર્વ કરો.

મેક્સીકન મિશ્ર શાકભાજી સાથેનો ઓમેલેટ ગરમ હોય ત્યારે તરત જ પીરસી શકાય છે, અથવા સવારના નાસ્તા માટે છોડી શકાય છે - તમે નિરાશ થશો નહીં. બોન એપેટીટ!

ગાય્સ, અમે અમારા આત્માને સાઇટ પર મૂકીએ છીએ. એના માટે તમારો આભાર
કે તમે આ સુંદરતા શોધી રહ્યા છો. પ્રેરણા અને ગુસબમ્પ્સ માટે આભાર.
અમારી સાથે જોડાઓ ફેસબુકઅને ના સંપર્કમાં છે

મેક્સીકન રાંધણકળા, જે ઘણા દેશોની રાંધણ પરંપરાઓને એક કરે છે, તે દરેકને અપીલ કરશે જે રસદાર અને તેજસ્વી સ્વાદને પસંદ કરે છે. ચોક્કસ યુક્તિઓ જાણીને, કોઈપણ તેની સૌથી લોકપ્રિય વાનગીઓ રસોઇ કરી શકે છે. તમારે ફક્ત પરિચિત ઘટકોની એક નાની સૂચિની જરૂર છે અને, અલબત્ત, પ્રયોગ કરવાની તમારી ઇચ્છા.

વેબસાઇટમેં 6 ઉત્કૃષ્ટ મેક્સીકન વાનગીઓ પસંદ કરી છે જે મહેમાનોને ખુશ કરશે અને ઘરે તૈયાર કરવા માટે સરળ છે.

ફજીતાસ

મેક્સીકન રાંધણકળામાં આ કદાચ સૌથી લોકપ્રિય વાનગી છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં, અને હંમેશા પરંપરાગત ગરમ ગરમ પીરસવાનો રિવાજ છે. આ રીતે, દરેક મહેમાન ફ્લેટબ્રેડમાં શું લપેટી અને તેની સાથે કઈ ચટણીઓ ખાવી તે પસંદ કરી શકે છે.

ઘટકો:

• 1 લાલ સિમલા મરચું
• 1 પીળી ઘંટડી મરી
• 1 લાલ ડુંગળી
• 1 મરચું મરી
• 1 કેન રેડ બીન્સ
• 300 ગ્રામ ગોમાંસ
• 2 ચમચી. l ટમેટાની લૂગદી
• 3 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
• 1 ચૂનો
• 4 ઘઉં અથવા મકાઈના ટોર્ટિલા

તૈયારી:

1. બીફ ટેન્ડરલોઇન, ઘંટડી મરી અને મરચાંના મરીને પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
2. માંસને ચૂનાના રસમાં 1 કલાક માટે મેરીનેટ કરો.
3. શાકભાજીને ગરમ ફ્રાઈંગ પાન પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
4. શાકભાજીમાં બીફ ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, ક્યારેક ક્યારેક હલાવતા રહો.
5. ફ્રાઈંગ પાનની સામગ્રીમાં ટમેટા પેસ્ટ અને કઠોળ ઉમેરો, જગાડવો અને થોડી મિનિટો માટે આગ પર રાખો.
6. ફજીટા માટે ભરણ તૈયાર છે! તેને ફ્લેટબ્રેડ, મસાલેદાર ટમેટાની ચટણી અને ખાટી ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

ગુઆકામોલ

સમગ્ર વિશ્વમાં ગોરમેટ્સ દ્વારા પ્રિય, એવોકાડો પેસ્ટનો ઉપયોગ સાઇડ ડિશ તરીકે કરી શકાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, માંસ અથવા માછલી સાથે. પરંતુ પરંપરાગત રીતે તેને નાસ્તા તરીકે ખાવામાં આવે છે અને મકાઈની ચિપ્સ સાથે ખાવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• 2 ટામેટાં
• 3 પાકેલા એવોકાડો
• 1 ડુંગળી
• 1 મરચું મરી
• 1 ચૂનો
• લસણની 1 લવિંગ
• કોથમીરનો સમૂહ

તૈયારી:

1. ડુંગળી, લસણ અને કોથમીર ને બારીક સમારી લો. ચૂનો ઝાટકો છીણવું.
2. મરચાંના મરીમાંથી બીજ કાઢી લો, ટામેટાંમાંથી સ્કિન કાઢી લો અને તેને પણ કાપી લો.
3. કાંટો વડે બધી સામગ્રીને મેશ કરો. મીઠું અને ફરીથી ભળી દો.
4. બે ચમચી પાણી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
5. એવોકાડોને છાલ કરો, ખાડો દૂર કરો અને ઘણા ટુકડા કરો.
6. ટામેટાં અને મરચાંની પેસ્ટમાં એવોકાડો ઉમેરો અને કાંટો વડે બરાબર મેશ કરો.

કોર્ન ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો. બોન એપેટીટ!

તાજા મેક્સીકન સાલસા

મસાલેદાર મેક્સીકન સોસ બટાકા અને માંસ સાથે સારી રીતે જાય છે અને વાનગીઓમાં તીક્ષ્ણતા અને સમૃદ્ધિ ઉમેરે છે.

ઘટકો:

• 3 ટામેટાં
• 1 ડુંગળી
• 4 લવિંગ લસણ
• 2 મરચાં મરી
• 1 લીંબુનો રસ
• 2 ચમચી. l ટમેટાની લૂગદી
• 2 ચમચી. l ઓલિવ તેલ
• જીરું, મીઠું, મરી સ્વાદ માટે

તૈયારી:

1. ટામેટાંમાંથી ત્વચા દૂર કરો અને સમઘનનું કાપી લો.
2. ડુંગળી અને લસણને એ જ રીતે ઝીણા સમારી લો.
3. મરચાંના મરીમાંથી બીજ કાઢીને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.
4. બધી સામગ્રી, મીઠું અને મરી મિક્સ કરો, જીરું અને ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો.

લીંબુનો રસ અને ઓલિવ તેલ સાથે મોસમ.

મરચા સાથે બીન સૂપ

મેક્સિકન કઠોળને પ્રેમ કરે છે અને તેમને લગભગ દરેક વસ્તુમાં ઉમેરે છે. તેની સાથેની વાનગીઓ, આ મસાલેદાર અને સુગંધિત સૂપની જેમ, ખૂબ પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બને છે.

ઘટકો:

• 300 ગ્રામ લાલ કઠોળ
• 2 લિટર વનસ્પતિ સૂપ
• કોથમીરનું 1 ટોળું
• 8 લવિંગ લસણ
• 2 લાલ મરચાં
• 1 ચમચી. l જીરું
• 1 ચમચી. l ધાણાના બીજ
• 1 ટીસ્પૂન. મસાલા
• 4 ચમચી. l ઓલિવ તેલ
• સ્વાદ માટે મીઠું

તૈયારી:

1. કઠોળને ઠંડા પાણીમાં પલાળી રાખો અને 8-10 કલાક માટે છોડી દો.
2. કઠોળમાંથી પાણી કાઢો, તેને વનસ્પતિ સૂપથી ભરો અને 1 કલાક માટે રાંધવા માટે સેટ કરો.
3. એક અલગ પેનમાં 2 કપ સૂપ રેડો અને થોડીવાર માટે બાજુ પર રાખો.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માંથી થોડી માત્રામાં કઠોળ દૂર કરો. તે સુશોભન માટે ઉપયોગી થશે.
5. બાકીના સૂપને કઠોળ સાથે બ્લેન્ડરમાં ગ્રાઇન્ડ કરો.
6. લસણ અને બીજવાળા મરચાંના કટકા કરો.
7. ડ્રાય ફ્રાઈંગ પેનમાં, જીરું, ધાણા અને મસાલાને 2 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
8. ફ્રાઈંગ પેનમાં લસણ અને મરચાં મૂકો અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. 1.5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો.
9. આરક્ષિત સૂપને આગ પર મૂકો, ફ્રાઈંગ પાનમાંથી સમાવિષ્ટોને સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં બ્લેન્ડરમાંથી પ્યુરી કરો, મીઠું અને મરી ઉમેરો. સૂપને માત્ર ગરમ કરવાની જરૂર છે, બાફેલી નહીં.
10. સૂપને બાઉલમાં રેડો અને અમે સુશોભન માટે તૈયાર કરેલા દાળો ઉમેરો.

ગ્રીન્સ સાથે સર્વ કરો. વાનગી ખૂબ જ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ બને છે.

Huevos Rancheros

દંતકથા અનુસાર, આ વાનગીની શોધ ઘણા વર્ષો પહેલા કાઉબોય દ્વારા કરવામાં આવી હતી, અને આજે દરેક મેક્સીકન નાસ્તામાં તેનો આનંદ માણે છે. તેને પાનમાંથી સીધું ખાઈ શકાય છે અથવા પરંપરાગત ફ્લેટબ્રેડમાં લપેટી શકાય છે.

ઘટકો:

• 2 ઇંડા
• 2 ટામેટાં
• 1 લાલ મરી
• 1 લીલી મરી
• 100 ગ્રામ સ્મોક્ડ સોસેજ
• 1 લાલ ડુંગળી
• 2 ચમચી. l ટમેટાની લૂગદી
• 2 ચમચી. ગ્રાઉન્ડ જીરું
• 2 લવિંગ લસણ
• 2 ચમચી. l વનસ્પતિ તેલ
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સમૂહ

શું તમે આખું વર્ષ તમારા ટેબલ પર તમારી મનપસંદ ઉનાળાની વાનગીઓ રાખવા માંગો છો? પછી શિયાળા માટે અર્ધ-તૈયાર વનસ્પતિ ઉત્પાદનો તૈયાર કરવાની ખાતરી કરો. જ્યારે યોગ્ય રીતે સ્થિર થાય છે, ત્યારે શાકભાજી તેમનો તાજો સ્વાદ અને વિટામિન્સ જાળવી રાખશે. ઉપરાંત, તમે ઘણા પૈસા બચાવી શકો છો.

મોસમની ઊંચાઈએ, તમે શિયાળા માટે લગભગ તમામ જાતો અને શાકભાજીના પ્રકારોને સ્થિર કરી શકો છો. વધુમાં, તમે ઘંટડી મરી, શતાવરી અને લીલા વટાણાને વ્યક્તિગત રીતે અથવા મિશ્રણમાં તૈયાર કરી શકો છો. ઉદાહરણ તરીકે, તમે શિયાળા માટે ઘરે મેક્સીકન મિશ્રણને સ્થિર કરી શકો છો. તમે જે શાકભાજી પસંદ કરો છો અને પેકેજ કરો છો તેની ગુણવત્તામાં તમને સંપૂર્ણ વિશ્વાસ હશે. તે જ સમયે, તમે પૈસા બચાવશો અને તૈયાર ઉત્પાદનની માત્રા અને રચનાને જાતે નિયંત્રિત કરી શકશો.

શાકભાજી તેમના મૂળ દેખાવ અને તમામ વિટામિન્સ જાળવી રાખવા માટે, અને બરફના બ્લોકમાં ફેરવાઈ ન જાય તે માટે, તેમને ઠંડું થતાં પહેલાં યોગ્ય રીતે પ્રક્રિયા કરવાની જરૂર છે. મેક્સીકન મિશ્રણમાં ઘંટડી મરી, ગાજર, વટાણા, શતાવરીનો છોડ અને મકાઈનો સમાવેશ થાય છે. મરી સિવાયની તમામ શાકભાજીને બ્લેન્ચ કરવાની જરૂર છે, એટલે કે થોડી મિનિટો માટે ઉકળતા પાણીમાં ડુબાડી રાખો અને પછી રસોઈની પ્રક્રિયા બંધ કરવા માટે બરફના પાણીમાં ઝડપથી ઠંડુ કરો. બ્લાન્ચિંગ એ એન્ઝાઇમનો નાશ કરશે જે શાકભાજીને બ્રાઉનિંગ અને ઝડપથી બગાડવાનું કારણ બને છે. તેઓ વધુ સારી રીતે અને લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થશે.

ઘટકો

• લીલા વટાણા 200 ગ્રામ
• લીલા કઠોળ 200 ગ્રામ
• ગાજર 200 ગ્રામ
• મકાઈ 200 ગ્રામ
• ઘંટડી મરી 200 ગ્રામ

શિયાળા માટે મેક્સીકન મિશ્રણ કેવી રીતે તૈયાર કરવું

1. અમે તેમની શીંગોમાંથી લીલા વટાણા દૂર કરીએ છીએ. પછી તેને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે મૂકો.
2. 
   બ્લાન્ક કરેલા વટાણાને એક ઓસામણિયુંમાં મૂકો અને રસોઈની પ્રક્રિયાને રોકવા માટે તરત જ તેના પર બરફનું પાણી રેડો. પછી વટાણાને સોફ્ટ કોટન ફેબ્રિકના ટુકડા પર રેડો અને કોઈપણ ભેજને દૂર કરો.
3. 
   ફ્રીઝર કન્ટેનર અથવા બેગમાં લીલા વટાણા મૂકો. અમે તેને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ - જ્યારે આપણે બાકીની શાકભાજી તૈયાર કરીએ છીએ, ત્યારે તેમાં થોડો સ્થિર થવાનો સમય હશે.
4. 
   યુવાન લીલા કઠોળને 3-4 સેન્ટિમીટરના નાના ભાગોમાં કાપો.
5. 
   શતાવરીનો છોડ ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી ઠંડા વહેતા પાણીથી ધોઈ લો. પછી આપણે તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને કન્ટેનરમાં પણ મૂકીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં મૂકીએ છીએ.
6. 
   ગાજરની છાલ કાઢી, ધોઈને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.
7. 
   ગાજરને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી બરફના પાણીમાં ઠંડુ કરો, ટુવાલ વડે સૂકવો અને ફ્રીઝ કરવા માટે કન્ટેનર અથવા બેગમાં પણ મૂકો.
8. 
   અમે ખાંડના મકાઈને છૂંદીએ છીએ અથવા દાણાને છરી વડે કોબ સાથે ટ્રિમ કરીએ છીએ.
9. 
   મકાઈના દાણાને ઉકળતા પાણીમાં 2-3 મિનિટ માટે બ્લેન્ચ કરો, પછી ઠંડા પાણીથી કોગળા કરો, સૂકવી દો અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.
10. 
    ઘંટડી મરીને ધોઈ લો, તેને સૂકવી દો, દાંડી અને બીજ દૂર કરો. તેને બ્લેન્ક કરવાની જરૂર નથી, નહીં તો તે તેનો સ્વાદ ગુમાવશે. મરીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપો.
11. 
    મરી, ગાજર, શતાવરી, વટાણા અને મકાઈને ભેગું કરો અને મિક્સ કરો.

હોમમેઇડ મેક્સીકન મિશ્રણ તૈયાર છે; તે તમામ પ્રકારના સ્ટ્યૂ, લેચો અથવા સૂપ માટે ઉત્તમ આધાર હશે. મિશ્રણને ભાગોમાં વિભાજીત કરો, તેને કન્ટેનરમાં પેક કરો અને શિયાળા માટે સંગ્રહ માટે ફ્રીઝરમાં મૂકો.

આ મેક્સીકન બ્લેન્ડ રાઇસ રેસીપી જીવન બચાવનાર છે! જો તમારી પાસે ઓછામાં ઓછા એક કપ ચોખા અને સ્થિર મેક્સીકન મિશ્રણ હોય, તો તમને સ્વાદિષ્ટ લંચ અથવા ડિનરની ખાતરી આપવામાં આવશે. આ વાનગી શાકાહારી છે, તૈયાર કરવામાં સરળ છે અને લેન્ટેન મેનૂમાં વિવિધતા લાવવામાં મદદ કરશે.

અલબત્ત, તાજી શાકભાજીમાંથી ભાવિ ઉપયોગ માટે તમે વ્યક્તિગત રીતે તૈયાર કરેલ અને કાળજીપૂર્વક ફ્રીઝરમાં પેક કરેલ તેનો ઉપયોગ કરવો શ્રેષ્ઠ છે. પરંતુ સૌથી ખરાબ રીતે, સ્ટોરમાંથી ખરીદેલ અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન કરશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે શાકભાજીનું મિશ્રણ ઉચ્ચ ગુણવત્તાનું છે, તેથી ખરીદતા પહેલા, પેકેજમાં બરફની માત્રા પર ધ્યાન આપો અને રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરો. સૌથી સ્વાદિષ્ટ ચોખા મેક્સીકન મિશ્રણથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાં શતાવરી, મકાઈ, વટાણા, ગાજર અને ઘંટડી મરી હોય છે. જો કોઈપણ ઘટકો લેબલ પર ન હોય, તો તેને અલગથી, કાચા, સીધા જ પેનમાં ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો

• મેક્સીકન મિશ્રણ 300 ગ્રામ
• બાફેલા ચોખા 1 ચમચી.
• પાણી 1.5-2 ચમચી.
• ડુંગળી 1 પીસી.
• વનસ્પતિ તેલ 2 ચમચી. l
• મીઠું 3/4 ચમચી.
• પીસેલા કાળા મરી 1 ચીપ.
• પીસી લાલ મરી (વૈકલ્પિક) 1 ચિપ.

મેક્સીકન બ્લેન્ડ રાઇસ કેવી રીતે રાંધવા

મેક્સીકન મિશ્રણ સાથેના ચોખા રુંવાટીવાળું અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને ગરમ પીરસવું જોઈએ; તમે તેને સીધા જ ફ્રાઈંગ પેનમાં અથવા મહત્તમ પાવર પર માઇક્રોવેવમાં 1 મિનિટ માટે ગરમ કરી શકો છો.

મેક્સીકન મિશ્રણ- આ શાકભાજીનું મિશ્રણ છે, સામાન્ય રીતે સ્થિર. તમે વધુ કે ઓછા મોટા સુપરમાર્કેટમાં પેકેજ્ડ અને જથ્થાબંધ વિવિધ પ્રકારની વસ્તુઓ સરળતાથી શોધી શકો છો. પરંતુ આ માત્ર કોઈપણ સમારેલા શાકભાજીનો સંગ્રહ નથી. મેક્સીકન મિશ્રણની મૂળભૂત રચના હંમેશા સમાન હોય છે, અને જો તેમાં બિન-નિયમિત ઉમેરણો (ઉદાહરણ તરીકે, ચોખા) શામેલ હોય, તો આ સૂક્ષ્મતા હંમેશા પેકેજિંગ પર સૂચવવામાં આવે છે.

સેલિયાક રોગ ધરાવતા લોકો માટે, સ્થિર મિશ્રિત શાકભાજી ખરીદવી હંમેશા સલામત નથી. પરંતુ તમે ઉનાળા-પાનખર સમયગાળામાં હંમેશા મેક્સીકન મિશ્રણ જાતે તૈયાર કરી શકો છો! મિશ્રણના કેટલાક પેકેજો તમને ઠંડીમાં એક કરતા વધુ વખત મદદ કરશે, ખાસ કરીને જો તમે ઉતાવળમાં હોવ. આવા અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન આશ્ચર્યજનક રીતે ઝડપથી અને આશ્ચર્યજનક રીતે સરળતાથી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગીમાં ફેરવાય છે. ચાલો જોઈએ કે તમે ઘરે ફ્રોઝન મેક્સિકન મિશ્રણ કેવી રીતે બનાવી શકો છો.

મેક્સીકન મિશ્રણ: ઘરે ઠંડું કરવા માટે અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદન કેવી રીતે તૈયાર કરવું

આ મેક્સીકન મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે લગભગ 30 મિનિટની જરૂર પડશે. મિશ્ર ઉપજ લગભગ 2 કિલો છે.

મેક્સીકન મિશ્રણની રચના:

મકાઈ - 500 ગ્રામ,

ઘંટડી મરી - 500 ગ્રામ,

લીલા વટાણા - 500 ગ્રામ,

ગાજર - 500 ગ્રામ,

લીલા કઠોળ - 500 ગ્રામ.

ફ્રોઝન મેક્સીકન મિશ્રણ કેવી રીતે રાંધવું (વર્કિંગ ઓર્ડર)

બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈને સૂકાય ત્યાં સુધી હવામાં છોડી દેવી જોઈએ.

મકાઈના દાણાને તીક્ષ્ણ છરી વડે કોબમાંથી કાપો.

લીલા કઠોળના બંને બાજુના છેડા કાપી નાખો. દરેક પોડને ત્રણ ભાગોમાં કાપો; કટ ત્રાંસી હોવા જોઈએ.

ઘંટડી મરીને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપી લો. મેક્સીકન મિશ્રણ માટે, તમારે તેજસ્વી મરી પસંદ કરવાની જરૂર છે, પ્રાધાન્યમાં લાલ. પછી પરિણામ તેજસ્વી અને સુંદર હશે.

વટાણા અન્ય શાકભાજી કરતા ઘણા વહેલા પાકે છે, અમે તમને સલાહ આપીએ છીએ કે તમે તેમની અગાઉથી કાળજી લો, જૂનમાં તેમને છાલ કરો અને ફ્રીઝ કરો, અને મિશ્રણમાં પહેલેથી જ સ્થિર વટાણા ઉમેરો.

ગાજરને છોલીને નાના ક્યુબ્સમાં કાપી લો.

તૈયાર ઉત્પાદનોને ઊંડા બાઉલમાં મૂકો.

તૈયાર મેક્સીકન મિશ્રણને ફ્રીઝર બેગમાં મૂકો (ક્યારેય નિયમિત ફૂડ બેગમાં નહીં, અન્યથા ફ્રીઝરની સામગ્રી એક અપ્રિય ગંધ મેળવશે) અને ફ્રીઝરમાં મૂકો.

જો શક્ય હોય તો, તમારે ઠંડું કરવા માટે "સૌથી ઠંડા" મોડ પસંદ કરવો જોઈએ. ઉત્પાદનમાં "શોક ફ્રીઝિંગ" નો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે તમને તાજા શાકભાજીમાં રહેલા ફાયદાકારક પદાર્થોને મહત્તમ સુધી સાચવવાની મંજૂરી આપે છે.

મેક્સીકન મિશ્રણ: વાનગીઓ

મેક્સીકન સ્ટયૂ બનાવવાની સૌથી સરળ રીત છે. આ કરવા માટે, ફ્રાઈંગ પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો (માખણ અથવા શાકભાજી - તમારા વિવેકબુદ્ધિથી), પેકેજની સામગ્રી રેડો (મિશ્રણને અગાઉથી ડિફ્રોસ્ટ કરવાની જરૂર નથી) અને, સ્પેટુલા સાથે હલાવતા, ઘણી વખત ફ્રાય કરો. મિનિટ પછી થોડું પાણી, મીઠું ઉમેરો અને તમારા સ્વાદ અનુસાર અન્ય મસાલા ઉમેરો, એક ઢાંકણ સાથે પેનને ઢાંકી દો અને બને ત્યાં સુધી ઉકળવા માટે છોડી દો.

પરંતુ જો તમારી પાસે થોડો સમય બાકી હોય અને વધુ રસપ્રદ વિકલ્પ જોઈતો હોય, તો અમે તમને મેક્સીકન મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે અન્ય વાનગીઓ ઓફર કરીએ છીએ.

ધીમા કૂકરમાં મેક્સીકન મિશ્રણ

ધીમા કૂકરમાં મિશ્રણ તૈયાર કરવા અને આગ પર રાંધવા વચ્ચે કોઈ મૂળભૂત તફાવત નથી. પરંતુ અમે તમને જણાવીશું સ્વાદિષ્ટ રેસીપીસાઇડ ડિશ

તેના માટે તમારે 400 ગ્રામ સ્થિર મેક્સીકન મિશ્રણ, 1 ડુંગળી, લસણની 2 લવિંગ, 150 મિલી ઓછી ચરબીવાળી ખાટી ક્રીમની જરૂર પડશે - તમે તેને મીઠા વગરના દહીંથી બદલી શકો છો. મીઠું અને મસાલા - સ્વાદ માટે.

ખાટી ક્રીમ અથવા દહીંમાં મસાલા ઉમેરો અને મિક્સ કરો. ડુંગળી અને લસણને બારીક કાપો. ડુંગળી અને લસણને મલ્ટિકુકરમાં “બેકિંગ” મોડમાં 4-5 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો, પછી મલ્ટિકુકર બાઉલમાં શાકભાજી અને ખાટી ક્રીમ ઉમેરો; જગાડવો અને એક કલાક માટે "સણસણવું" મોડ પર છોડી દો.

મેક્સીકન ચિકન મિશ્રણ

ચિકન સાથે મેક્સીકન મિશ્રણ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 400 ગ્રામ વનસ્પતિ મિશ્રણ, એક ઠંડુ, ગટ્ટેડ મધ્યમ કદનું ચિકન, 1 ડુંગળી, 1 ચમચીની જરૂર પડશે. માખણ, 1 ચમચી. સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, 1 ચમચી. અદલાબદલી સુવાદાણા, કોઈપણ સૂપનો એક ક્વાર્ટર કપ; મીઠું અને મસાલા.

ફ્રાઈંગ પેનમાં માખણ ઓગળે, સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો, થોડું ફ્રાય કરો. ટુકડાઓમાં કાપેલા ચિકન ઉમેરો અને તેને બધી બાજુઓ પર ફ્રાય કરો. સૂપમાં મીઠું નાંખો, ઢાંકી દો અને ચિકન બફાઈ જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો. સ્થિર શાકભાજી ઉમેરો અને બીજી 10-15 મિનિટ માટે ઉકાળો. પીરસતાં પહેલાં તાજી વનસ્પતિ સાથે છંટકાવ.

મેક્સીકન બ્લેન્ડ સૂપ

આ સરળ, પૌષ્ટિક મેક્સીકન બ્લેન્ડ સૂપ માત્ર સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નથી, તે બનાવવા માટે પણ ખૂબ જ સરળ છે. અમારી રેસીપી અનુસાર સૂપ તૈયાર કરવા માટે, તમારે 200 ગ્રામ મેક્સિકન મિશ્રણ, 300 ગ્રામ ચિકન સૂપ સેટ, 4-5 મધ્યમ કદના બટાકાના કંદ, માખણનો ટુકડો, તાજી વનસ્પતિ અને સ્વાદ માટે મીઠુંની જરૂર પડશે.

ચિકન સમૂહને પાણી (2-2.5 લિટર) થી ભરો અને ફીણને દૂર કરવાનું યાદ રાખીને લગભગ અડધા કલાક સુધી મધ્યમ તાપ પર રાંધો. આ સમય પછી, બટાટાને નાના ક્યુબ્સમાં કાપીને સૂપમાં ઉમેરો. મીઠું ઉમેરો. એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે સમય અને ધીમે ધીમે ડુંગળીને બારીક કાપો. પછી સૂપમાં મેક્સીકન મિશ્રણ ઉમેરો, ડુંગળી ઉમેરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે રાંધો. રસોઈના અંતે, માખણ ઉમેરો.

સૂપને બાઉલમાં રેડો અને દરેક બાઉલમાં ઉદારતાપૂર્વક સમારેલી તાજી વનસ્પતિ ઉમેરો.

મેક્સીકન મિશ્રણ સાથે ચોખા: રેસીપી

મેક્સીકન મિશ્રણ શાકભાજી સાથે ભવ્ય ચોખા તૈયાર કરવા માટે આદર્શ છે. તમારે 0.5 ચમચીની જરૂર પડશે. 400 ગ્રામ વનસ્પતિ મિશ્રણ માટે ચોખા (બેગ કરેલા ફ્રોઝન શાકભાજીનું પ્રમાણભૂત પ્રમાણ), તેમજ લસણની 1-2 લવિંગ, મીઠું અને તમારા મનપસંદ મસાલા.

ચોખા કોગળા; પછી દોઢ થી બે કલાક પલાળી રાખો. પાણી ડ્રેઇન કરે છે; પેનને આગ પર મૂકો અને ભીના ચોખા પર ઉકળતા પાણી રેડવું, સતત હલાવતા રહો. મીઠું ઉમેરો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ધીમા તાપે પકાવો, પછી ઠંડા પાણીની નીચે કોગળા કરો અને એક ઓસામણિયું માં ડ્રેઇન કરવા માટે છોડી દો.

ફ્રાઈંગ પેનમાં તેલ ગરમ કરો (માખણ અથવા શાકભાજી - તમારા સ્વાદ અનુસાર), બારીક સમારેલ લસણ ઉમેરો. સ્થિર શાકભાજી ઉમેરો અને વધુ તાપ પર ફ્રાય કરો, એક કે બે મિનિટ માટે સતત હલાવતા રહો. પછી ગરમી ઓછી કરો, શાકભાજીને ઢાંકણ વડે ઢાંકીને થોડીવાર સાંતળો. જ્યારે શાક અડધું શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ચોખા ઉમેરો, મસાલો ઉમેરો, હલાવો અને ઢાંકણની નીચે થોડી વધુ મિનિટ ધીમા તાપે પકાવો.

વેલેન્ટી અને ઈવા કેસિઓ ખાસ કરીને ગ્લુટેન-ફ્રી રેસિપી સાઇટ માટે

મેક્સીકન મિશ્રણ કેવી રીતે બનાવવું - શિયાળા માટે તૈયાર (સ્થિર). મેક્સીકન મિશ્રણની રચના. શ્રેષ્ઠ વાનગીઓતૈયારીઓ

તમે મેક્સીકન મિશ્રણ સાથે શું સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો?

1. ફ્લફી ચોખાને ઉકાળો, તેને હળવા શેકેલા મેક્સિકન મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો. આ સાઇડ ડિશમાં તમારા સ્વાદને અનુરૂપ કંઈપણ છે! મને ઓવન-બેક્ડ ચિકન જાંઘ ગમે છે.

• હું આ મિશ્રણથી રિસોટ્ટો બનાવું છું. હું ચોખા અડધા રાંધે ત્યાં સુધી રાંધું છું.
• તમે શાકભાજીની આમલેટ બનાવી શકો છો.
• ખાટા ક્રીમ (તમે કોઈપણ પૂર્વ-તળેલા માંસનો ઉપયોગ કરી શકો છો) અને તળેલી ડુંગળી સાથે મિશ્રણને ઉકાળો, સ્વાદ માટે જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો. જ્યારે તે તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે ચોખા ઉમેરો, સૂપ સાથે સીઝન કરો અને રાંધો (ભાતના પ્રકાર પર આધાર રાખીને 3 થી 10 મિનિટ સુધી), ચીઝ અને ઢાંકણ સાથે છંટકાવ કરો.
• તમે થોડો સૂપ પણ રાંધી શકો છો
• હું ચિકન અને મેક્સીકન મિશ્રણ સાથે સૂપ રાંધું છું, મને તે ગમે છે)) અહીં જુઓ, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે!
• ..ફ્રાય અને તેની સાથે પેનકેક સ્ટફ કરો. અથવા પાતળા આર્મેનિયન લવાશ. પણ પછી તેને ક્રસ્ટી થાય ત્યાં સુધી તળવાની જરૂર છે. તમે મિશ્રણમાં નાજુકાઈના માંસ પણ ઉમેરી શકો છો.
• મેક્સિકન મિક્સ સાથેની સરળ વાનગીઓ - ફ્રોઝન શાકભાજી, મરી, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, સાઇડ ડિશ તરીકે ચોખાને સર્વ કરો, તેના પર સોયા સોસ રેડો.

  - એક ફ્રાઈંગ પેનમાં મિશ્રણને ગરમ કરો, તેમાં બે ચમચી ટમેટાની પેસ્ટ ઉમેરો અને રાંધવા સુધી લાવો. પાસ્તાને ઉકાળો અને મિક્સ કરો. એક કલાકનો એક ક્વાર્ટર બધું કરવા માટે પૂરતો છે!

  - ગ્રાઇન્ડ કરો ચિકન ફીલેટ, પછી ફ્રાય કરો, મિશ્રણ ઉમેરો. સાઇડ ડિશ તરીકે, તમે છૂંદેલા બટાકા, કોઈપણ અનાજ અથવા પાસ્તા તૈયાર કરી શકો છો.

  - સૂપ માટે, પહેલા માંસને રાંધો. તૈયાર સૂપમાં 1 tbsp ની માત્રામાં સ્થિર મેક્સીકન મિશ્રણ અને વનસ્પતિ તેલ ઉમેરો. એલ., તમે ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, સ્વાદ વધુ તીવ્ર હશે. સૂપને શાકાહારી પણ બનાવી શકાય છે.

  - ઓમેલેટ એ એક સરળ અને સંતોષકારક વાનગી છે, જે લોકપ્રિય નાસ્તો છે. ચાલુ માખણમેક્સિકન મિશ્રણને અડધો પેક ફ્રાય કરો. ચાબૂકેલા મિશ્રણમાં રેડવું. તેને તૈયાર કરવા માટે તમારે 2 ઈંડા, થોડા ચમચી દૂધ, મીઠું અને મસાલાની જરૂર પડશે. એક ઢાંકણ સાથે આવરી લો અને પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

  - બાળક માટે શાકભાજીની પ્યુરી. મેક્સીકન મિશ્રણને થોડી માત્રામાં ઉકાળો. પાણી નિતારી લો અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને શાકભાજીને પીસી લો. પ્યુરીને શાકભાજીના સૂપથી ઇચ્છિત જાડાઈમાં ભળી શકાય છે, અથવા વાનગીને ઘટ્ટ બનાવવા માટે બટાટા ઉમેરી શકાય છે.

  
  મેક્સિકન મિશ્રણથી તમે શું સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો ફ્લફી ચોખાને ઉકાળો, તેને હળવા તળેલા મેક્સિકન મિશ્રણ સાથે મિક્સ કરો આ સાઇડ ડિશ માટે, તમને ગમે તે! મને ચિકન જાંઘ ગમે છે

સમાન લેખો