હોટ ચોકલેટ એ સાચા ગોરમેટ્સ માટે પીણું છે અને જેઓ ઉત્સાહિત થવા માંગે છે, મહત્વપૂર્ણ ઉર્જા, હકારાત્મકતા સાથે રિચાર્જ કરવા અને શિયાળાની ઠંડીમાં ગરમ ​​થવા માંગે છે. પીરસતી વખતે, સ્વાદિષ્ટતાને ચોકલેટ ચિપ્સ, માર્શમેલો અને, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમારી મનપસંદ કૂકીઝ, ક્રોસન્ટ્સ અને અન્ય પેસ્ટ્રી સાથે પૂરક બનાવવામાં આવે છે.

હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી?

તમે ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળી ચોકલેટમાંથી ઘરે ગરમ ચોકલેટ બનાવી શકો છો: દૂધ, કાળી અથવા સફેદ, અથવા કોકો પાવડરમાંથી પીણું બનાવવાની વધુ બજેટ-ફ્રેંડલી આવૃત્તિઓનો અભ્યાસ કરીને.

1. ચોકલેટના ટુકડાને પાણીના સ્નાનમાં અથવા ગરમ દૂધમાં ઓગાળો, સતત હલાવતા રહો.
2. વેનીલા અથવા તજની લાકડીઓ, ઉકળતા સમયે દૂધમાં અન્ય મસાલા ઉમેરીને અથવા તૈયારીના અંતિમ તબક્કે ગ્રાઉન્ડ એડિટિવ્સ ઉમેરીને પીણું વધારાના સ્વાદથી ભરવામાં આવે છે.
3. પીણાની મીઠાશને ઉપયોગમાં લેવાતા ચોકલેટના પ્રકારોના પ્રમાણને બદલીને અને ખાંડ ઉમેરીને નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
4. હોટ ચોકલેટ સ્વાદમાં વધુ નાજુક અને મખમલી હોય છે, પરંતુ તે જ સમયે બેઝ સાથે અથવા ક્રીમના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવે તો તે વધુ પૌષ્ટિક હોય છે.

ચોકલેટ બારમાંથી હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી?

સરળ ચોકલેટ બારમાંથી તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો. વિશ્વસનીય ઉત્પાદકો પાસેથી ખરીદી કરીને મૂળ ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને પ્રાકૃતિકતામાં વિશ્વાસ રાખવો મહત્વપૂર્ણ છે. ઘટકોના પ્રમાણને પસંદગી અનુસાર બદલી શકાય છે અને રચનામાં નવા મસાલા અને ફ્લેવરિંગ એડિટિવ ઉમેરી શકાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 0.5 એલ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 70 ગ્રામ;
• દૂધ ચોકલેટ - 30 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 75 મિલી;
• મીઠું - એક ચપટી.

તૈયારી

1. 150 મિલી દૂધને બોઇલમાં લાવો, ચોકલેટના ટુકડાને કન્ટેનરમાં મૂકો અને તે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
2. ક્રીમમાં, બાકીનું દૂધ રેડવું, એક ચપટી મીઠું ઉમેરો.
3. મિશ્રણને ગરમ કરો, ઉકળવાના પ્રથમ સંકેતો દેખાય ત્યાં સુધી ઝટકવું સાથે હલાવતા રહો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો.
4. સ્ટવમાંથી કન્ટેનર દૂર કરો અને કપમાં ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરીને ગરમ દૂધની ચોકલેટ સર્વ કરો.

કોકો પાવડરમાંથી બનેલી હોટ ચોકલેટ

નીચેની રેસીપી તે લોકો માટે છે જેઓ પૈસા બચાવવા માંગે છે અથવા હાલમાં પીણું તૈયાર કરવા માટે ચોકલેટ બારનો ઉપયોગ કરવાની તક નથી. કોકોમાંથી હોટ ચોકલેટ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, અધિકૃત સંસ્કરણ જેવી જ સ્વાદ લાક્ષણિકતાઓ ધરાવે છે અને પસંદ ન કરતા ગ્રાહકો માટે તે એક આદર્શ મીઠાઈ હશે.

ઘટકો:

• ચરબીયુક્ત સામગ્રીની ઊંચી ટકાવારી સાથે દૂધ - 0.5 એલ;
• વેનીલા - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 4 ચમચી અથવા સ્વાદ માટે;
• કોકો પાવડર - 8-10 ચમચી.

તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ અને વેનીલા સાથે કોકો પાવડર ભેગું કરો.
2. થોડું-થોડું દૂધ ઉમેરો, મિશ્રણને હલાવતા રહો.
3. વાસણને સ્ટવ પર મૂકો, ક્રિસ્ટલ્સ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો અને પીણું ઉકળવા દો.
4. તમારી મનપસંદ પેસ્ટ્રી સાથે હોટ ચોકલેટ સર્વ કરો અથવા ફક્ત ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે છંટકાવ કરો.

સફેદ હોટ ચોકલેટ - રેસીપી

વધુ નાજુક સ્વાદની લાક્ષણિકતાઓના ચાહકો માટે પીણું સફેદ હોટ ચોકલેટ છે. તે સફેદ ચોકલેટ બારમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, તેમાં વેનીલાનો અર્ક ઉમેરવામાં આવે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં વધારાની સુગંધ માટે થોડી ઇન્સ્ટન્ટ કોફી. પીરસતી વખતે, પીણું વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું ડાર્ક ચોકલેટ સાથે ટોચ પર કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 3 ચશ્મા;
• સફેદ ચોકલેટ - 180 ગ્રામ;
• વેનીલા અર્ક અને ઇન્સ્ટન્ટ કોફી - 2 ચમચી દરેક;
• પાઉડર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• ચાબૂક મારી ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ.

તૈયારી

1. દૂધને બોઇલમાં લાવો.
2. સફેદ ચોકલેટ, વેનીલા, કોફીના ટુકડાને બ્લેન્ડર કન્ટેનરમાં મૂકો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.
3. ગરમ દૂધમાં રેડો અને ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
4. પાઉડર ખાંડ સાથે પીણું મધુર.
5. ગરમ સફેદ ચોકલેટને ક્રીમ અને ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે સર્વ કરો.

કોફી મશીનમાં હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી?

કોફી મશીનમાં હોટ ચોકલેટ તૈયાર કરવાથી તમે પરિણામી પીણાના જાડા અને નાજુક સ્વાદનો આનંદ માણી શકશો. સ્ટોવ પર ક્લાસિક રસોઈ દ્વારા સમાન પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું ખૂબ જ મુશ્કેલ અને સમસ્યારૂપ છે, જે ઉપલબ્ધ હોય તો વિશિષ્ટ ઉપકરણનો ઉપયોગ કરવા માટે ઉત્તમ પ્રેરણા છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• ચોકલેટ પાવડર - 50 ગ્રામ.

તૈયારી

1. ચોકલેટ પાવડર ઉપકરણના ઘડામાં રેડવામાં આવે છે અને દૂધથી ભરે છે, જે સૂકા ઉત્પાદનમાંથી સંપૂર્ણ અથવા પાતળું થઈ શકે છે.
2. વરાળનો ઉપયોગ કરીને મિશ્રણને લગભગ બોઇલમાં લાવો.
3. નોઝલ નીચે કરો અને પીણું ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4. જાડી હોટ ચોકલેટને કપમાં રેડો અને તરત જ સર્વ કરો.

માર્શમોલો સાથે હોટ ચોકલેટ - રેસીપી

સ્વાદિષ્ટ હવાઈ માર્શમોલો હોટ ચોકલેટમાં અસરકારક ઉમેરો થશે. તેઓ તૈયાર પીણામાં સીધા જ કપમાં ઉમેરવામાં આવે છે, જે દૂધ અથવા ક્રીમ પર આધારિત ચોકલેટ બાર, કોકોમાંથી બનાવી શકાય છે. જ્યારે આ રીતે પીરસવામાં આવે ત્યારે પીણુંનું કોઈપણ સંસ્કરણ વધુ મોહક અને સ્વાદિષ્ટ લાગશે.

ઘટકો:

• દૂધ - 300 મિલી;
• ક્રીમ - 70 મિલી;
• ચોકલેટ - 80 ગ્રામ;
• માર્શમોલો - સ્વાદ માટે.

તૈયારી

1. જાડા તળિયાવાળા સોસપેનમાં દૂધ અને ક્રીમ મિક્સ કરો.
2. ટુકડાઓમાં તૂટેલી ચોકલેટ ઉમેરો.
3. મિશ્રણને લગભગ ઉકળવા સુધી ગરમ કરો, ખાતરી કરો કે ચોકલેટના તમામ ટુકડા ઓગળી જાય છે.
4. માર્શમેલો સાથે તૈયાર હોટ ચોકલેટ સર્વ કરો, માર્શમેલો સીધું કપમાં અને તેની બાજુમાં રકાબી પર મૂકો.

મેક્સીકન હોટ ચોકલેટ

નીચેની રેસીપી અનુસાર મેક્સીકન હોટ ચોકલેટ તૈયાર કરીને, તમે પરિણામી સ્વાદિષ્ટ ડેઝર્ટની અસાધારણ જાડાઈ, તીક્ષ્ણતા અને ઉત્કૃષ્ટ મસાલાનો આનંદ માણી શકશો. ઇંડા જરદી ઇચ્છિત રચના પ્રદાન કરશે, અને લાલ મરચું અને તજની ચપટી એક લાક્ષણિક મેક્સીકન સ્વાદ ઉમેરશે.

ઘટકો:

• દૂધ - 300 મિલી;
• બ્રાઉન સુગર - 40 ગ્રામ;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 80 ગ્રામ;
• તજ અને વેનીલા ખાંડ - 0.5 ચમચી દરેક;
• જરદી - 1 પીસી.;
• લાલ મરચું અને મીઠું - એક ચપટી દરેક.

તૈયારી

1. દૂધને લગભગ ઉકળવા માટે ગરમ કરો.
2. મીઠું, મરી, તજ અને ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો, બાદમાં ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. મિશ્રણમાં બ્રાઉન સુગર સાથે છૂંદેલા જરદીને હલાવો, તેને ગરમ કરો, હલાવતા રહો, થોડી વધુ, પરંતુ ઉકાળો નહીં.
4. વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ટોચ પર અને ગ્રાઉન્ડ તજ છાંટેલા કપમાં પીણા સાથે ગરમ પીરસો.

ઇટાલિયન શૈલીની હોટ ચોકલેટ

ઇટાલિયન રેસીપી અનુસાર હોટ ચોકલેટ તૈયાર કરવા માટે એક ખાસ ઘટક - ગ્રાઉન્ડ એરોરૂટની હાજરીની જરૂર છે, જે પીણાને શુદ્ધ અને સમૃદ્ધ જાડાઈ અને વધારાનો સ્વાદ આપે છે. ઉત્પાદનને સફળતાપૂર્વક મકાઈના સ્ટાર્ચથી બદલવામાં આવે છે, જે જરૂરી ક્રશ્ડ એરોરુટ રુટ (એરોરુટ) જેવા ગુણધર્મો અને લાક્ષણિકતાઓમાં સમાન છે.

ઘટકો:

• દૂધ અથવા ક્રીમ - 1.5 કપ;
• બ્રાઉન સુગર - 2 ચમચી. ચમચી;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 120 ગ્રામ;
• એરોરૂટ અથવા સ્ટાર્ચ - 2 ચમચી;
• નારંગી ઝાટકો.

તૈયારી

1. દૂધ અથવા ક્રીમને બોઇલમાં ગરમ ​​કરો, તેમાં બ્રાઉન સુગર અને એરોરૂટ ઉમેરો.
2. ગ્રાઉન્ડ ચોકલેટ ઉમેરો અને તે પીણામાં ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. નારંગી ઝાટકો સાથે ડેઝર્ટનો સ્વાદ લો અને ગરમ હોય ત્યારે સર્વ કરો.

આલ્કોહોલિક હોટ ચોકલેટ

તમે આલ્કોહોલના ઉમેરા સાથે હોમમેઇડ હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો: લિકર, રમ, બોર્બોન અથવા મસાલેદાર આલ્કોહોલ ઇન્ફ્યુઝન. ક્લાસિક સંસ્કરણોની જેમ, આલ્કોહોલિક પીણું વ્હિપ્ડ ક્રીમ, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ અથવા ચપટી મસાલા સાથે પીરસી શકાય છે. ચોકલેટ, કોકો અથવા ચોકલેટ પાવડરનો ઉપયોગ આધાર ઘટક તરીકે થાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 320 મિલી;
• ડાર્ક ચોકલેટ અથવા ચોકલેટ પાવડર - 100 ગ્રામ અથવા 5 ચમચી. ચમચી
• લિકર - 50 મિલી;
• ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ.

તૈયારી

1. દૂધને બોઇલમાં લાવ્યા વગર ગરમ કરો.
2. ચોકલેટ ઉમેરો અને સ્લાઈસ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. સર્વિંગ કન્ટેનરના તળિયે લિકર રેડો, પછી કન્ટેનરમાં હોટ ચોકલેટ ભરો, ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ચોકલેટ ચિપ્સથી સ્વાદ પ્રમાણે સજાવો અને સર્વ કરો.

તજ સાથે હોટ ચોકલેટ

જ્યારે ગરમ રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તે આશ્ચર્યજનક રીતે સમૃદ્ધ, સુગંધિત અને સ્વાદમાં તીવ્ર હોઈ શકે છે. આ કરવા માટે, તમારે ફક્ત પીણામાં તજ અને મસાલાની લાકડીઓ ઉમેરવાની જરૂર છે, અને દૂધ સાથે ચોકલેટના ટુકડા ઉપરાંત, તૈયાર કરતી વખતે કોકો પાવડર અને ભારે ક્રીમનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• દૂધ - 450 મિલી;
• ક્રીમ - 150 મિલી;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 250 ગ્રામ;
• કોકો પાવડર - 1 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• ગ્રાઉન્ડ તજ - 1 ચમચી. ચમચી
• તજ લાકડીઓ અને mashmallows.

તૈયારી

1. વોટર બાથમાં ક્રીમમાં ચોકલેટના ટુકડા ઓગળે.
2. કોકો, તજ અને દૂધ સાથે ખાંડ મિક્સ કરો, બોઇલ પર ગરમ કરો, 10 મિનિટ માટે બેસવા દો, તાણ કરો.
3. મિલ્ક બેઝને ફરીથી ઉકાળો, તેમાં ઓગાળેલી ચોકલેટ અને ક્રીમ રેડો અને તેને થોડું ગરમ ​​કરો.
4. પીણું તજની લાકડીઓ અને માર્શમોલો સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ન્યુટેલા હોટ ચોકલેટ

તૈયાર કરેલી ચોકલેટ પેસ્ટમાંથી મીંજવાળું સ્વાદવાળી સ્વાદિષ્ટ હોટ ચોકલેટ મળશે. પીણાની સંતૃપ્તિ રચનામાં બાદની માત્રા દ્વારા નિયંત્રિત થાય છે, જે આખા દૂધ, ક્રીમ અથવા તો પાણી સાથે પણ હોઈ શકે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો પીણું તજ, વેનીલા અને સ્વાદ માટે અન્ય મસાલાઓ સાથે સુગંધિત કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - 400 મિલી;
• ચોકલેટ પેસ્ટ - 6 ચમચી. ચમચી
• ખાંડ, વેનીલા, તજ - સ્વાદ માટે;
• ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા ચાબૂક મારી ક્રીમ.

તૈયારી

1. દૂધને લગભગ ઉકળવા માટે ગરમ કરો.
2. ચોકલેટ પેસ્ટ ઉમેરો, દૂધના પાયામાં ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો અને થોડું ગરમ ​​કરો.
3. પીણાને સ્વાદ પ્રમાણે સીઝન કરો, તેને ઉકાળવા દો, ગરમાગરમ સર્વ કરો, ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે ટોચ પર મૂકો.

કારામેલ સાથે હોટ ચોકલેટ

સ્વાદિષ્ટ હોટ ચોકલેટ માટેની નીચેની રેસીપી કારામેલથી બનાવવામાં આવે છે અને તે મીઠાઈનો અદ્ભૂત સમૃદ્ધ ચોકલેટ સ્વાદમાં પરિણમે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો વધુ ક્રીમ અથવા ઓછી ડાર્ક ચોકલેટ ઉમેરીને અને પાવડર ખાંડની માત્રાને સમાયોજિત કરીને પીણાની સાંદ્રતા સહેજ ઘટાડી શકાય છે.

ઘટકો:

• ક્રીમ - 200 મિલી;
• ડાર્ક ચોકલેટ - 400 ગ્રામ;
• કારામેલ સીરપ - 3 ચમચી. ચમચી;
• પાઉડર ખાંડ - 1-2 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

1. પાણીના સ્નાનમાં ચોકલેટ ઓગળે.
2. પાઉડર ખાંડના ઉમેરા સાથે ક્રીમને જાડા ફીણમાં ચાબુક મારવામાં આવે છે.
3. ક્રીમી માસનો અડધો ભાગ ચોકલેટમાં ભેળવવામાં આવે છે.
4. બાકીની ક્રીમ સાથે જોડવામાં આવે છે, મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને જ્યારે પીરસવામાં આવે ત્યારે કપમાં ક્રીમી હોટ ચોકલેટમાં મિશ્રણ ઉમેરવામાં આવે છે.

માઇક્રોવેવમાં હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી?

પ્રાથમિક રીતે ગરમ તૈયાર. રેસીપીને પરિપૂર્ણ કરવા માટે, તમે શ્યામ અથવા દૂધની ટાઇલ્સના સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તેમને દૂધ અથવા ક્રીમ સાથેના મિશ્રણ સાથે પૂરક બનાવી શકો છો. પીણાનો ઉત્તમ સ્વાદ તજ, લવિંગ, વેનીલા અને અન્ય સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ ઉમેરણોના ઉમેરા સાથે વધારાની લાક્ષણિકતાઓ પ્રાપ્ત કરશે.

ઘટકો:

• દૂધ - 200 મિલી;
• દૂધ અને કડવી ચોકલેટ - 30 ગ્રામ દરેક;
• સેવા આપવા માટે ચોકલેટ ચિપ્સ અને માર્શમેલો.

તૈયારી

1. માઇક્રોવેવ ઓવનમાં રાંધવા માટે યોગ્ય કન્ટેનરમાં દૂધ રેડવું.
2. ઉત્પાદનને ગરમ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો, તેને ઉપકરણમાં 1-1.5 મિનિટ માટે ઉચ્ચ શક્તિ પર મૂકો.
3. બીજા બાઉલમાં ચોકલેટના ટુકડા ઓગળી લો. આ કરવા માટે, વાસણને 10-30 સેકન્ડ માટે ઉચ્ચ શક્તિ પર સેટ કરો, સમયાંતરે દરવાજો ખોલો અને હલાવો.
4. ઓગાળેલા ચોકલેટ માસમાં ગરમ ​​દૂધ ઉમેરો, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને બીજી 10 સેકન્ડ માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમ ​​કરો.
5. ચોકલેટ ચિપ્સ અને માર્શમેલો સાથે ગરમ પીણું સર્વ કરો.

ધીમા કૂકરમાં હોટ ચોકલેટ

હોટ ચોકલેટ એક રેસીપી છે જે ધીમા કૂકરમાં સરળતાથી બનાવી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, તમે તૈયારીની પ્રક્રિયા દરમિયાન પીણાના આધારને હલાવવા વિના કરી શકતા નથી, પરંતુ સમાન ગરમી હજી પણ વધુ સારું અને વધુ સ્વાદિષ્ટ અંતિમ પરિણામ પ્રદાન કરશે. ક્લાસિક સંસ્કરણ નીચે વર્ણવેલ તકનીકમાંથી વિચારનો ઉપયોગ કરીને વૈવિધ્યસભર કરી શકાય છે.

સોલિડ ચોકલેટ બાર જાડા હોટ ચોકલેટ કરતાં ખૂબ પાછળથી દેખાયા, જેની રેસીપી સદીઓથી બદલાઈ ગઈ છે. ઉદાહરણ તરીકે, પ્રાચીન એઝટેકોએ ગરમ ગરમ મરી ઉમેર્યા, જેના કારણે મસાલેદાર પ્રવાહીને કડવો સ્વાદ લાગ્યો.

મધ્ય યુગમાં, સ્પેનિયાર્ડ્સ સૌ પ્રથમ મસાલાને બદલે ખાંડ ઉમેરવાનો વિચાર સાથે આવ્યા, જેના કારણે પીણું આજે તેનો પરિચિત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. આજે તમે ઘરે જાડી હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો. એક શિખાઉ રસોઈયા પણ કાર્યનો સામનો કરી શકે છે.

હોટ ચોકલેટના ફાયદા

હોટ ચોકલેટ (ખાસ કરીને જાડા), તેના બાર સમકક્ષની જેમ, ઘણા ફાયદાકારક ગુણધર્મો ધરાવે છે. તેની સેરોટોનિન સામગ્રી માટે આભાર, તે શરીરમાં એન્ડોર્ફિન્સના પ્રકાશનને ઉત્તેજિત કરે છે - આનંદ માટે જવાબદાર હોર્મોન્સ. આવી જટિલ રાસાયણિક પ્રતિક્રિયાઓ માટે આભાર, વ્યક્તિનો મૂડ સુધરે છે, મગજનું કાર્ય સક્રિય થાય છે, ચીડિયાપણું, ગુસ્સો અને આક્રમકતા અદૃશ્ય થઈ જાય છે.

ચોકલેટ પીણામાં દુર્લભ વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સ હોય છે જે હૃદયના કાર્યને સામાન્ય બનાવે છે, મેમરી અને દ્રષ્ટિ સુધારે છે. વૈજ્ઞાનિકોએ સાબિત કર્યું છે કે જેઓ નિયમિતપણે તેમની મનપસંદ મીઠાઈનો ઉપયોગ કરે છે તેમનામાં હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોકનું જોખમ ત્રણ ગણું ઓછું છે. સમૃદ્ધ સ્વાદનો આનંદ માણવાના આનંદને નકારવા માટે કદાચ આરોગ્ય એ શ્રેષ્ઠ દલીલ છે.

શ્રેષ્ઠ વાનગીઓ

સુપરમાર્કેટની છાજલીઓ પર તમે મેકચોકલેટ જેવા પાવડરમાં મોટી સંખ્યામાં ચોકલેટ પીણાં જોઈ શકો છો. આવા મિશ્રણ ઝડપથી ઉકળતા પાણીમાં ભળી જાય છે - અને સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ ખાવા માટે તૈયાર છે. અલબત્ત, ઝડપ એક નોંધપાત્ર વત્તા છે, પરંતુ જો શક્ય હોય તો, હજુ પણ હોમમેઇડ મીઠાઈઓ અજમાવવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

પ્રથમ, તેમની પાસે કુદરતી રચના છે, અને બીજું, વિવિધ સ્વાદ સાથે પ્રયોગ કરવો અને પ્રમાણની ગણતરી કરીને ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવું શક્ય છે. શરૂઆતમાં, ઉત્પાદનોની ચોક્કસ માત્રાને વળગી રહેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, પરંતુ પછીથી તમે તમારી પોતાની કંઈક ઉમેરી શકો છો. ત્યાં ઘણી બધી વાનગીઓ હોવાથી, અમે સૌથી વધુ લોકપ્રિય અને સરળ વાનગીઓ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું. તે મહત્વનું છે કે તેમની સહાયથી તમે જાડા સુસંગતતા સાથે હોટ ચોકલેટ બનાવી શકો છો, જે તેના સ્વાદ પર હકારાત્મક અસર કરે છે.

માર્શમોલો અને ક્રીમ સાથે

ઉત્કૃષ્ટ જાડા પીણું બનાવવા માટે તમારે નીચેના ઘટકોની જરૂર પડશે:

• ડાર્ક ચોકલેટ બાર;
• 0.4 એલ દૂધ;
• વેનીલીન અને કોર્ન સ્ટાર્ચનો એક ચમચી;
• પ્રવાહી મધના 2 ચમચી;
• માર્શમેલોઝ (માર્શમેલો), ચાબૂક મારી ક્રીમ.

રસોઈ પ્રક્રિયા આના જેવી લાગે છે.

1. 100 મિલી દૂધમાં સ્ટાર્ચ પાતળું કરો.
2. બાકીના દૂધને થોડું ગરમ ​​કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં, મધ, વેનીલીન અને સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો.
3. સ્ટાર્ચ ઉમેરો અને ઉકાળો.
4. જાડા પ્રવાહીને ક્રીમ અને માર્શમેલોથી સજાવો.

આ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તેમાં કાચી ખાંડ હોતી નથી. ખાસ રેસીપી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગેલિક એસિડની હાજરી માટે આભાર, મીઠાઈ એ ડાયાબિટીસની સારવારમાં નિવારક માપ છે.

એક્સપ્રેસ પીણું

આ સૌથી સરળ રેસીપી છે, જેમાં માત્ર એક ચપટી ખાંડ, 65 મિલી દૂધ અને ડાર્ક ચોકલેટનો બાર જરૂરી છે.

1. ટાઇલ્સને ફૂડ પ્રોસેસરમાં અથવા ફક્ત તમારા હાથથી ગ્રાઇન્ડ કરો, તેને નાના ટુકડા કરો.
2. એક સોસપેનમાં પાણી ઉકાળો અને તેના પર ચોકલેટનો બાઉલ મૂકો.
3. જેમ જેમ ડેઝર્ટ ગરમ થાય છે, ધીમે ધીમે દૂધમાં રેડવું.
4. ચોકલેટ ઓગળે અને સુસંગતતા સુંવાળી ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
5. કપ માં રેડવું.

જો તમે જાડા પીણામાં તીખાશની નોંધ ઉમેરવા માંગતા હો, તો તમે તજ, વેનીલા અને જાયફળ જેવા કુદરતી સ્વાદનો ઉપયોગ કરી શકો છો. હોટ ચોકલેટ સાથે વધુ સારી રીતે જોડવા માટે, તેને પાણીના સ્નાનમાં પાછું મૂકવું વધુ સારું છે, તેને થોડું ગરમ ​​કરો, સીઝનીંગ ઉમેરો અને ગરમીથી દૂર કરો.

આઇરિશ વ્હિસ્કી સાથે

આ રેસીપી અનુસાર હોટ ચોકલેટ બનાવતા પહેલા, તમારે નીચેના ઉત્પાદનો એકત્રિત કરવાની જરૂર છે:

• 60 મિલી આઇરિશ વ્હિસ્કી;
• 0.4 એલ દૂધ;
• 120 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ;
• 2 ચમચી કોકો;
• 260 મિલી ક્રીમ (30% ચરબી).

પગલું દ્વારા પગલું સૂચનારસોઈ આના જેવી લાગે છે.

1. ચોકલેટને વિનિમય કરો, ગરમ દૂધમાં ઉમેરો, ડેઝર્ટ ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
2. દૂધ અને ચોકલેટ સાથે સોસપાનમાં કોકો રેડો, બોઇલમાં લાવ્યા વિના જગાડવો, ગરમી બંધ કરો.
3. વ્હિસ્કીને ક્રીમ સાથે ભેગું કરો અને ચોકલેટ અને દૂધના મિશ્રણમાં ઉમેરો.
4. પીરસતાં પહેલાં, તમારે ચશ્માને ગરમ કરવાની અને તેમાં સુગંધિત જાડા પીણું રેડવાની જરૂર છે.
5. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે સજાવટ કરી શકો છો.

હોટ ચોકલેટને મોટાભાગના રશિયનોની પ્રિય સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. પીણા માટેની રેસીપી સમગ્ર વિશ્વમાં ફેલાયેલી છે; ઘણા દેશોએ તેમના લોકોની વ્યક્તિગત પસંદગીઓના આધારે તેને બદલ્યું છે. જાયફળ, તજ, ફુદીનો અને મરચું પણ ઘણી વખત હોટ ચોકલેટમાં ઉમેરવામાં આવે છે. અનુભવી ગૃહિણીઓએ ઘરે હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી તે શીખ્યા છે. જો તમે પગલું-દર-પગલાં સૂચનોને અનુસરો છો તો તકનીક ખાસ કરીને મુશ્કેલ નથી.

હોટ ચોકલેટ બનાવવાની વિશેષતાઓ

1. વાસ્તવિક હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટે, તમારે એકલા કોકોની જરૂર નથી. જોકે ઘણા લોકો આ પ્રોડક્ટ પર આધારિત રેસીપીને યોગ્ય માને છે. આખરે, ડેઝર્ટ ફેટી, પૌષ્ટિક, જાડા અને ચીકણું બને છે. IN ક્લાસિક રેસીપીખાંડ, વેનીલા, તજ ઉમેરો.
2. ઓછામાં ઓછા 20% ની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે ક્રીમ ખરીદો, પરિણામે તૈયાર પીણું વધુ જાડું હશે. જ્યારે તમે કુલ સમૂહને હરાવશો, ત્યારે અંતિમ પરિણામ એક જાડા મીઠાઈ હશે, જે પુડિંગની યાદ અપાવે છે. ચમચી સાથે આ સુસંગતતાની સ્વાદિષ્ટતા ખાવાનું વધુ સારું છે.
3. ડેઝર્ટને ઉત્કૃષ્ટ સ્વાદ આપવા માટે, તેમાં વિવિધ ઘટકો ઉમેરો, જેમ કે લિકર, રમ, કોગ્નેક, પાણી, ક્રીમ વગેરે. પાણી ઉમેરવાથી, પીણાની ચરબીનું પ્રમાણ નોંધપાત્ર રીતે ઘટશે, અને ચોકલેટનો સ્વાદ વધુ બનશે. અભિવ્યક્ત જ્યારે ક્રીમ સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે ત્યારે તમે નરમ ઉત્પાદન પ્રાપ્ત કરશો.
4. હોટ ચોકલેટ તૈયાર કરતી વખતે, મિશ્રણમાં સંપૂર્ણ ચરબીયુક્ત દૂધ, ખાટી ક્રીમ, સ્ટાર્ચ અથવા જરદી ઉમેરો. આ કિસ્સામાં, પીણું વધુ ગાઢ બનશે. ઉમેરણો અથવા સ્વાદ વધારનારાઓ વિના માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળી ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો. દૂધ ચોકલેટ પીણા માટે યોગ્ય છે, પરંતુ છિદ્રાળુ નથી.
5. મસાલેદાર મીઠાઈઓના ચાહકો ઘણીવાર વિવિધ મસાલાઓ ઉમેરે છે, જેમ કે એલચી, વેનીલા, આદુ, તજ અને અમુક પ્રકારના મરી. મરચાંના મરીનો ઉમેરો કંઈક અંશે શૈલીનો ક્લાસિક બની ગયો છે. પીણાનો સ્વાદ વધુ મસાલેદાર, તીક્ષ્ણ અને ખાટો હોય છે.
6. ચોકલેટને સાચવતી વખતે બરાબર ઓગળવા માટે ફાયદાકારક લક્ષણો, પાણીના સ્નાનનો ઉપયોગ કરો. ખાતરી કરો કે પાણીના ટીપાં ઓગળેલા મિશ્રણમાં ન જાય, અન્યથા ગઠ્ઠો દેખાશે. તમે તેમને ફરીથી ઓગાળી શકશો નહીં, તેથી મીઠાઈ બરબાદ થઈ જશે.

હોટ ચોકલેટ: ક્લાસિક

1. 550 મિલી બોઇલમાં લાવવા જરૂરી છે. મલાઈ કાઢી લીધેલું દૂધ, તેને જાડા તળિયાવાળા પેનમાં નાખ્યા પછી. આ પછી, તમે મરચી સમારેલી ચોકલેટ (લગભગ 145-150 ગ્રામ) ઉમેરી શકો છો. આંચ ધીમી રહેવા દો અને મિશ્રણને હલાવો.
2. ગરમ મિશ્રણને 15 ગ્રામ સાથે ભેગું કરો. sifted લોટ, ગઠ્ઠો ટાળવા. પ્રવાહીને ક્રીમી માસમાં હલાવો, તેને ફરીથી બોઇલમાં લાવો (આ ચાલ પીણાને જાડાઈ આપશે). સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો અને ચોકલેટ ગરમાગરમ ખાઓ.

1. ચોકલેટ બારને ગ્રાઇન્ડ કરો જ્યાં સુધી તમને ઝીણા ટુકડા ન મળે. મરચું પાવડર (વ્યક્તિગત પસંદગીના આધારે જથ્થો પસંદ કરો), એક તજની લાકડી અને 480 મિલી એક માસમાં ભેગું કરો. દૂધ એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધું રેડવું.
2. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવ્યા વિના ગરમ કરો. આગળ, મિશ્રણમાં ચોકલેટ ઉમેરો, તેને 10 મિનિટ માટે રાંધો, જગાડવાનું ભૂલશો નહીં. પછી મસાલો કાઢી તેમાં સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો. કોગ્નેક (વૈકલ્પિક ઘટક) ઉમેરો.
3. ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા કોકો પાવડર સાથે છાંટવામાં, ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે તૈયાર પીણાને શણગારે છે. ઊંચા ચશ્મામાં સર્વ કરો.

સફેદ હોટ ચોકલેટ

1. 930-960 મિલી રેડવું. દૂધને જાડા તળિયાવાળા તપેલામાં નાંખો, સ્ટોવ પર મૂકો, ગરમીને મધ્યમ કરો. લગભગ 245 ગ્રામને સમૂહમાં ક્ષીણ કરો. સફેદ બિન છિદ્રાળુ ચોકલેટ.
2. ચોકલેટ માસ તૈયાર કરતી વખતે, ખાંડ ઉમેરો (રકમ તમારા વિવેકબુદ્ધિ પર છે). રચનાની એકરૂપતા પ્રાપ્ત કરો, પરપોટા દેખાવા માટે રાહ ન જુઓ (ઉકળતા).
3. બર્નરમાંથી પાન દૂર કરો અને પીણાને ઠંડુ થવા દો. આ પછી, સુંદર કપમાં સમાવિષ્ટોને રેડતા, ચાખવાનું શરૂ કરો. કોકો પાવડર અથવા નારિયેળના ટુકડાથી પીણું ગાર્નિશ કરો.

બેરી ચોકલેટ

1. એક માસમાં 220 મિલી મિક્સ કરો. હેવી ક્રીમ, સ્વાદ માટે દાણાદાર ખાંડ અને 240 ગ્રામ. કચડી ડાર્ક ચોકલેટ.
2. પાણીના સ્નાનમાં રચના ઓગળે, પછી 65 ગ્રામ ઉમેરો. માખણઅને 180 ગ્રામ. મોસમી બેરી (ચેરી, સ્ટ્રોબેરી, ગૂસબેરી, પ્લમ, કરન્ટસ, વગેરે). સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પીણું ગરમ ​​અને ઠંડા બંને રીતે પી શકાય છે.

1. નાના મેટલ કન્ટેનરમાં, 115 ગ્રામ મિક્સ કરો. સમારેલી ડાર્ક ચોકલેટ, ઘણા માર્શમેલો અને 550 મિલી. ઓછી ચરબીવાળું દૂધ. મિશ્રણને મધ્યમ તાપ પર 10 મિનિટ સુધી ગરમ કરો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
2. બર્નરમાંથી પાન દૂર કરો, છરીની ટોચ પર જાયફળ ઉમેરો, 3 ગ્રામ. તજ, 1 મિલી. વેનીલા અર્ક. ચોકલેટ મિક્સ કરો અને મગમાં રેડો. બોન એપેટીટ!

વેનીલા ચોકલેટ

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું તૈયાર કરો, તેમાં 30 મિલી રેડવું. ફિલ્ટર કરેલ પાણી અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. કોકો પાવડર (25 ગ્રામ) સાથે મિશ્રિત દાણાદાર ખાંડ (લગભગ 30 ગ્રામ) ઉમેરો. સજાતીય પેસ્ટની રચના હાંસલ કરો.
2. 265 મિલી ઉમેરો. દૂધ (ચરબીનું પ્રમાણ લગભગ 1.5%), મિશ્રણને 5-7 મિનિટ માટે ઉકાળો, પછી 3 મિલી રેડવું. વેનીલા એસેન્સ. તૈયાર વાનગીને જાયફળ સાથે છાંટેલી વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

ક્રીમી ચોકલેટ

1. 550 મિલી માં રેડવું. લોખંડની નાની લાડુમાં દૂધ નાખો, સ્ટોવ પર મૂકો. મિશ્રણને ગરમ કરો, પરંતુ તેને ઉકળવા ન દો.
2. બર્નરમાંથી પ્રવાહી દૂર કરો, 50 ગ્રામ ઉમેરો. પ્રવાહી મધ, 4 મિલી. વેનીલા એસેન્સ, 245 ગ્રામ. છીણેલી ચોકલેટ, 1 ચપટી મીઠું. જાડાઈ ઉમેરવા માટે, 25 ગ્રામ ઉમેરો. મકાઈનો સ્ટાર્ચ, સરળ થાય ત્યાં સુધી હલાવો.
3. મધ્યમ તાપ પર, જ્યાં સુધી પ્રથમ પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી, બર્નર બંધ કરો અને ચોકલેટને ઠંડુ થવા દો. મગમાં રેડો અને માર્શમેલો અને વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.

નારંગી ચોકલેટ

1. બારીક સમારેલી નારંગી ઝાટકો (60 ગ્રામ) સાથે લોખંડની નાની તપેલી ભરો. 6 ગ્રામ ઉમેરો. સમારેલી તજ અને 120 ગ્રામ. છીણેલી ડાર્ક ચોકલેટ. 60 મિલી માં રેડવું. દૂધ અને મિશ્રણને ઓછી ગરમી પર ઓગાળી દો.
2. આ પછી, અન્ય 320 મિલી ઉમેરો. દૂધ અને બોઇલ લાવો. ઝટકવું 60 મિલી. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ક્રીમમાં ભારે ક્રીમ, મિશ્રણને સામાન્ય રચનામાં ખસેડો. તૈયાર કરેલી હોટ ચોકલેટને તજની લાકડીથી ગાર્નિશ કરીને મગમાં રેડો.

1. બ્રેક 120 જી.આર. ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા કરો. 15 ગ્રામ ઉમેરો. 85 મિલી માં કોર્ન સ્ટાર્ચ. દૂધ અને જગાડવો. એક અલગ તપેલીમાં 240 મિલી ઉમેરો. દૂધ, 220 મિલી. ભારે ક્રીમ અને 30 ગ્રામ. છીણેલી ચોકલેટ.
2. મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો અને ઓગળેલા સ્ટાર્ચ ઉમેરો. મિશ્રણને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. બર્નર બંધ કરો. પીણું ગરમ ​​પીરસવું જોઈએ.

બનાના સાથે ચોકલેટ

1. 115 ગ્રામને અનુકૂળ રીતે ગ્રાઇન્ડ કરો. ડાર્ક ચોકલેટ, 1.5 કેળાને છોલીને ક્યુબ્સમાં કાપો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું લો, લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ, બનાના ઉમેરો, 1 લિટર માં રેડવું. દૂધ અને બર્નર પર મૂકો.
2. 10 મિનિટ પછી, સ્ટોવ બંધ કરો, મિશ્રણને હલાવો અને સરળ થાય ત્યાં સુધી લાવો. ડીશને તાપ પરથી દૂર કરો, સ્વાદ અનુસાર ખાંડ અને 2 ચપટી સમારેલી તજ ઉમેરો. તમે પીણાને કેળાના ટુકડાથી ગાર્નિશ કરી શકો છો.

રમ સાથે ચોકલેટ

1. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં 800 મિલી રેડવું. ઓછી ચરબીવાળી સામગ્રી સાથે દૂધ. 45 મિલી ઉમેરો. રમ (વ્હિસ્કી, બ્રાન્ડી, કોગ્નેક) અને 120 મિલી. ક્રીમ બર્નર પર મૂકો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો.
2. તાપ પરથી પેન દૂર કરો. 280 ગ્રામ ઉમેરો. છીણેલી ચોકલેટને ક્રમ્બ્સમાં નાંખો જેથી તે ગરમ દૂધમાં ઓગળી જાય. મિશ્રણને સરળ થાય ત્યાં સુધી લાવો અને મગમાં રેડવું. પીણું ગરમાગરમ સર્વ કરો.

1. નાના મેટલ કન્ટેનરમાં, 90 ગ્રામ મિક્સ કરો. ડાર્ક ચોકલેટ, 120 મિલી. ફિલ્ટર કરેલ પાણી, 65 ગ્રામ. દાણાદાર ખાંડ. પ્રથમ પરપોટા દેખાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને મિશ્રણને મધ્યમ શક્તિ પર ઉકાળો. બર્નરને નીચે કરો અને પીણુંને બીજી 3 મિનિટ માટે રાંધો.
2. 630 મિલી માં રેડો. મલાઈ જેવું દૂધ, 55 મિલી. બેઇલીઝ લિકર, 20 ગ્રામ. ઇન્સ્ટન્ટ કોફી, 40 મિલી. કોગ્નેક મિશ્રણને હલાવો અને બીજી 3 મિનિટ માટે પકાવો. ઝટકવું 120 મિલી. ક્રીમી સુધી જાડા ક્રીમ, તેને ચોકલેટની ટોચ પર મૂકો, સમારેલી બદામ સાથે છંટકાવ કરો.

ઇંડા જરદી સાથે ચોકલેટ

1. એક મિશ્રણમાં 150 મિલી હલાવો. દૂધ અને 1 ઇંડા જરદી. બીજું 350 મિલી ગરમ કરો. દૂધ અને તેમાં 90 ગ્રામ ઉમેરો. છીણેલી ડાર્ક ચોકલેટ.
2. મિશ્રણને સતત હલાવતા રહો, 1 ગ્રામ ઉમેરો. તજ અને દાણાદાર ખાંડ (તમારા મુનસફી પ્રમાણે જથ્થો). પરિણામી મિશ્રણને બર્નરમાંથી દૂર કરો અને પીટેલી જરદી ઉમેરો. સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો અને ચોકલેટને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

1. ફક્ત કુદરતી ઉત્પાદનોમાંથી જ હોટ ચોકલેટ તૈયાર કરો. બારમાં કોકોનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 65% હોવું જોઈએ. મોટેભાગે, વિવિધ ફિલર્સ વિના ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ પીણા માટે થાય છે.
2. સફેદ અને દૂધ ચોકલેટનો ઉપયોગ પણ તૈયાર કરવા માટે થાય છે. પીણાની જાડાઈ અને કોમળતા આપવા માટે વ્હિપ્ડ ક્રીમ ઉમેરવામાં આવે છે. અનન્ય સ્વાદ માટે, વેનીલા ખાંડ અથવા એસેન્સનો ઉપયોગ થાય છે.
3. સૌથી મહત્વની બાબત એ છે કે વાનગીને સુંદર રીતે રજૂ કરવી, આ સફળતાની ચાવી છે. ક્રીમ, કારામેલ, ફુદીનાના પાન, તજની લાકડીઓ અને કેન્ડી તમને મીઠાઈને યોગ્ય રીતે સજાવવામાં મદદ કરશે.

કોફી, હેવી ક્રીમ, કોગનેક, બેઇલીઝ લિકર, વેનીલા એસેન્સ, ડાર્ક રમ પર આધારિત હોટ ચોકલેટ બનાવવા માટેની વાનગીઓનો વિચાર કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો પીણામાં માર્શમેલો, બદામ, મરચાંના મરી, કેળા, મોસમી બેરી, જાયફળ, સમારેલી તજ, નારંગી ઝાટકો ઉમેરો. તમારા વિવેકબુદ્ધિથી પ્રમાણ બદલો, પ્રયોગ કરો, તમારા મનપસંદ ઘટકો ઉમેરો.

વિડિઓ: હોટ ચોકલેટ કેવી રીતે બનાવવી

શું તમે હોટ ચોકલેટના ચાહક છો, તમને તેની સ્વાદિષ્ટ સુગંધ અને થોડો કડવો સ્વાદ ગમે છે, પરંતુ તમારા મનપસંદ પીણાનો આનંદ માણવા માટે તમારે કેફેમાં જવું પડશે? તો પછી આ લેખ તમારા માટે છે, કારણ કે તમારા પોતાના હાથથી હોટ ચોકલેટ બનાવવા કરતાં વધુ સરળ કંઈ નથી.

ઉત્તમ નમૂનાના હોટ ચોકલેટ કોકો પાવડર (ખાસ કરીને દ્રાવ્ય ગ્રાન્યુલ્સ) નો ઉપયોગ કરીને શ્રેષ્ઠ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઓછામાં ઓછા 60% કોકો માસ ધરાવતી વાસ્તવિક ડાર્ક ચોકલેટની બાર.

હોટ ચોકલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટ (70%) - 120 ગ્રામ.
• દૂધ - 0.5 એલ.
• મકાઈ (તમે ઘઉંનો ઉપયોગ કરી શકો છો) લોટ - 1 ચમચી.
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:

• દૂધને હળવા બોઇલ પર લાવો, ગરમીને ઓછી કરો અને દૂધ સાથેના કન્ટેનરમાં ચોકલેટના નાના ટુકડા ઉમેરો. પીણું તૈયાર કરતા પહેલા, તમે ચોકલેટ બારને બે કલાક માટે ફ્રીઝરમાં રાખી શકો છો: આ પ્રક્રિયા પછી મીઠાઈનો સ્વાદ વધુ સૂક્ષ્મ બનશે.
• સુગંધિત પદાર્થને સતત હલાવતા રહો, તેને એકરૂપ સુસંગતતા અને નબળા (ડરપોક ગુર્ગલ સાથે) બોઇલમાં લાવો.
• મકાઈના લોટને થોડા ગરમ પાણીથી પાતળું કરો (ગઠ્ઠો ન બને તે માટે) અને પરિણામી સ્લરી વડે પીણું ઘટ્ટ કરો. આ સમયે તમે ખાંડ ઉમેરી શકો છો.
• નાના કપમાં હોટ ચોકલેટ રેડો અને તરત જ સર્વ કરો.

જાતે કરો દૂધ ચોકલેટ કોઈપણ ચરબીયુક્ત સામગ્રીના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને તેને એક સુખદ ક્રીમી સ્વાદ આપવા માટે, તમે માર્શમેલો કેન્ડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.

માર્શમોલો સાથે હોટ મિલ્ક ચોકલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• દૂધ (ચરબીનું પ્રમાણ 3.2%) - 0.5 લિટર.
• ડાર્ક ચોકલેટ (55% કોકો માસ સાથે) - 100 ગ્રામ.
• માર્શમેલો લોઝેંજ - 1 કપ.
• વેનીલા અર્ક - એક ચમચીનો ત્રીજો ભાગ.
• તજ (પાવડર) - એક ક્વાર્ટર ચમચી.
• એક ચપટી જાયફળ.

તૈયારી:

• ચોકલેટ ચિપ્સ, માર્શમેલો અને દૂધને એક નાની તપેલીમાં મૂકો અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહો (લગભગ 10 મિનિટ).
• સજાતીય પદાર્થની રચના પ્રાપ્ત કર્યા પછી, તેને ઝટકવું વડે સારી રીતે ઝટકવું.
• સ્ટોવમાંથી પેનને દૂર કરો, તજ, જાયફળ, વેનીલા અર્ક સાથે ડેઝર્ટ સીઝન કરો અને ફરીથી ઝટકવું.
• હવે તમે કપમાં હોટ ચોકલેટ રેડી શકો છો અને તમારા મહેમાનોને ખુશ કરી શકો છો.

તમે એડિટિવ્સ વિના વાસ્તવિક ડાર્ક ચોકલેટના બારમાંથી જ તમારી પોતાની ડાર્ક ચોકલેટ બનાવી શકો છો.

જાડા ડાર્ક ચોકલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટ (ઓછામાં ઓછા 70% કોકો માસ ધરાવે છે) - 100 ગ્રામ.
• દૂધ - 50 મિલી.
• કોગ્નેક - 1 ચમચી.
• સ્વાદ માટે મનપસંદ મસાલા.

દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં ચોકલેટના ટુકડા ઓગળી લો. રસોઈના અંતે, મસાલા ઉમેરો અને એક ચમચી કોગ્નેક રેડવું. આ ચોકલેટ માત્ર ચમચી વડે જ ખાઈ શકાય છે.

કોકો માસ (તે બારના રૂપમાં આવે છે) અને કોકો બટરનો ઉપયોગ કરીને ઘરે ડાર્ક ચોકલેટ તૈયાર કરી શકાય છે. આ ઉત્પાદનો હવે ઑનલાઇન અથવા કોફી અને ચોકલેટના વેચાણમાં વિશેષતા ધરાવતા વિભાગોમાં ખરીદી શકાય છે (કોકો બટર ફાર્મસીઓમાં ખરીદી શકાય છે).

લોખંડની જાળીવાળું કોકોમાંથી ડાર્ક ચોકલેટ માટેની રેસીપી

ઘટકો:

• કોકો માસ - 2 ચમચી.
• કોકો બટર - 2 ચમચી.
• દૂધ - 200 મિલી.
• દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે.

એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બધી સામગ્રી મિક્સ કરો, તેને મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.

જો તમે વિદેશી મીઠાઈ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો ચિલીમાં જે રીતે તે પ્રચલિત છે તે રીતે કરવાનો પ્રયાસ કરો: ગરમ લાલ મરીની હાજરી ગરમ પીણાના સ્વાદને વધારશે અને તેમાં એક સુખદ વિવિધતા ઉમેરશે.

ચિલીની ડાર્ક ચોકલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• ડાર્ક ચોકલેટ - 100 ગ્રામ.
• દૂધ - 1000 મિલી.
• ગ્રાઉન્ડ લાલ મરી - સ્વાદ માટે.
• ચાબૂક મારી ક્રીમ.

દૂધને સોસપેનમાં રેડો, તેને ધીમા તાપે લાવો, ડાર્ક ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો અને ચોકલેટ માસને સતત હલાવતા રહીને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. ડેઝર્ટને ચશ્મામાં રેડો, ચાબૂક મારી ક્રીમથી ગાર્નિશ કરો અને લાલ મરી છંટકાવ કરો.

જાતે કરો સફેદ ચોકલેટ ઘણી ઓછી સામાન્ય છે, પરંતુ જો તમને નાજુક ક્રીમી સ્વાદવાળી મીઠાઈઓ ગમે છે, તો તમારે આની જરૂર છે.

હોટ વ્હાઇટ ચોકલેટ રેસીપી

ઘટકો:

• સફેદ ચોકલેટ - 160 ગ્રામ.
• દૂધ - 1000 મિલી.
• ક્રીમ (ચાબૂક મારી), શણગાર માટે.

સોસપેનમાં દૂધ રેડો અને તેને બોઇલમાં લાવો. સફેદ ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો અને સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમ પીણાને બાઉલમાં રેડો, ઉપર વ્હીપ્ડ ક્રીમના વાદળથી સજાવટ કરો.

• હોટ ચોકલેટના સ્વાદને ક્લોઇંગ ન લાગે તે માટે, તેને ઠંડા પાણીના ગ્લાસ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
• ચોકલેટ બાર કે જેમાંથી તમે મીઠાઈ બનાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા છો તે ફ્રીઝરમાં થોડા કલાકો માટે રાખવી જોઈએ: આ પીણાના સ્વાદમાં સુધારો કરશે.
• જો તમને તેજસ્વી અને સમૃદ્ધ સ્વાદવાળી હોટ ચોકલેટ જોઈતી હોય, તો તૈયાર કરેલી મીઠાઈને થોડીવાર બેસી રહેવા દો અને પછી તેને ગરમ કરો.

શું તમે જાણો છો કે જો તે અંગ્રેજોની સાહસિકતાની ભાવના ન હોત, તો આખું વિશ્વ ક્યારેય જાણ્યું ન હોત કે બાર ચોકલેટ શું છે અને તેના લગભગ નૈસર્ગિક સ્વરૂપમાં જાદુઈ પીણાનો આનંદ માણવાનું ચાલુ રાખ્યું હોત? 1846 માં, જોસેફ ફ્રાયએ વિશ્વની પ્રથમ ચોકલેટ બાર કાસ્ટ કરી, અને આ દૈવી પીણાના ઘટાડાની શરૂઆત હતી. અને આજે, થોડા લોકો બડાઈ કરી શકે છે કે તેઓએ હોટ ચોકલેટ અજમાવી છે. સેચેટ્સમાંથી પીણાંની ગણતરી નથી! અમે દેવતાઓના વાસ્તવિક પીણા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ.

વાસ્તવમાં, તે આ રીતે માનવામાં આવતું હતું - ઓલ્મેક્સ, માયાન્સ અને એઝટેકે એક પવિત્ર પીણું તૈયાર કર્યું, જે આધુનિક માણસની વિભાવનાઓ અનુસાર વિચિત્ર છે, જે ફક્ત થોડા જ લોકો પી શકે છે. તે આ રીતે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું: કોકો બીન્સને શેકવામાં આવ્યા હતા, ગ્રાઉન્ડ કરવામાં આવ્યા હતા અને ઠંડા પાણીમાં ભળી ગયા હતા, તેમાં ગરમ ​​મરચું ઉમેરો. પરિણામ એ ખરેખર અણુ મિશ્રણ હતું, એક પીણું દરેક માટે નથી! યુરોપિયનોએ રેસીપીમાં "થોડો" સુધારો કર્યા પછી તેના સામાન્ય સ્વરૂપમાં ચોકલેટ લોકપ્રિય બની હતી: ગરમ મરીને ખાંડ સાથે બદલવામાં આવી હતી, અને ઘટકોની વધુ સારી દ્રાવ્યતા માટે પીણું પોતે જ ગરમ થવાનું શરૂ થયું હતું. તદુપરાંત, 19 મી સદી સુધી, હોટ ચોકલેટ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નહીં, પણ એક દવા પણ હતી.

જો કે, પૂરતો ઇતિહાસ, કારણ કે અમે રાંધણ સાઇટ પર છીએ, જેનો અર્થ છે કે અમને વાનગીઓ અને આ દૈવી પીણું તૈયાર કરવાની જટિલતાઓમાં રસ છે. ચાલો હું તમને ચોકલેટના અસંદિગ્ધ લાભો (તેના કોઈપણ અભિવ્યક્તિઓમાં) યાદ કરાવું. ચોકલેટમાં ઘણાં વિવિધ જૈવિક રીતે સક્રિય પદાર્થો હોય છે: વિટામીન A, B1, D, C અને E, એન્ટીઑકિસડન્ટો, ફ્લેવોનોઈડ્સ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ ક્ષાર. હોટ ચોકલેટ મૂડ સુધારે છે, જીવનશક્તિ વધારે છે, કાર્યક્ષમતા વધારે છે, માનસિક પ્રવૃત્તિને ઉત્તેજિત કરે છે, મેમરી સુધારે છે, હતાશાનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રના રોગોને અટકાવવાનું સાધન પણ બની શકે છે. ચોકલેટ બારથી વિપરીત, હોટ ચોકલેટમાં ઓછી ખાંડ હોય છે - સ્લિમિંગ લોકો માટે સારા સમાચાર!

અને હવે સૂક્ષ્મતા અને યુક્તિઓ. સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન કે જેમાંથી તમે પીણું તૈયાર કરશો જે તમારા આત્મા અને હૃદયને ગરમ કરે છે તે ચોકલેટ છે. તમે નીચેની પરંપરાઓના માર્ગને અનુસરી શકો છો અને પ્રાચીન માયાની જેમ ગ્રાઉન્ડ કોકો બીન્સમાંથી વાસ્તવિક હોટ ચોકલેટ બનાવવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો, પરંતુ તે સામાન્ય ચોકલેટ બારમાંથી કરવું વધુ ઝડપી અને સરળ છે. તમારે માત્ર ચોકલેટ પસંદ કરવાની જરૂર છે ઉત્તમ ગુણવત્તા, ફિલર વિના અને તમામ પ્રકારના ઉમેરણો જેમ કે રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ, જીએમઓ અને અન્ય રસાયણો. તમે નિયમિત ડાર્ક અથવા મિલ્ક ચોકલેટ બાર, ખાસ રસોઈ ચોકલેટ અથવા કોકો પાવડરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કોઈ પણ સંજોગોમાં, આ ઘટક શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાનો હોવો જોઈએ, કારણ કે તે તે છે જે તમારા પીણાને સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે.

હોટ ચોકલેટનો પ્રવાહી આધાર ક્રીમ, દૂધ અથવા પાણી હોઈ શકે છે. પાણીથી બનેલી ચોકલેટ હળવી હોય છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ નરમ હોય છે, તેથી તેને સારી રીતે પકવવાની જરૂર છે. દૂધ અથવા ક્રીમ સાથે હોટ ચોકલેટનો સ્વાદ વધુ સુખદ હોય છે, પરંતુ તેમાં ઘણી વધુ કેલરી પણ હોય છે. પાણી અને દૂધનું મિશ્રણ શ્રેષ્ઠ છે: આવા મિશ્રણમાં ચોકલેટ વધુ સારી રીતે ઓગળી જાય છે અને હળવા અને વધુ નાજુક બને છે.

તમે હોટ ચોકલેટમાં લગભગ કંઈપણ ઉમેરી શકો છો. ઇંડા જરદી, ખાટી ક્રીમ અથવા સ્ટાર્ચ પીણું જાડાઈ આપે છે અને તેને વધુ સંતોષકારક બનાવો. આલ્કોહોલ અને મસાલાઓ હોટ ચોકલેટને એક અનોખા સ્વાદ સાથે મિશ્રિત કરે છે. કોગ્નેક, રમ, લિકર, તજ, વેનીલા, આદુ, એલચી, મરચું મરી, ફળ, સૂકો મેવો અને આઈસ્ક્રીમ ચોકલેટ સાથે સારી રીતે જાય છે. આ દરેક પ્રોડક્ટ તમારા પીણાને અનન્ય બનાવે છે.

હોટ ચોકલેટ બનાવવાની પદ્ધતિનો સારાંશ બે શબ્દોમાં કહી શકાય: "ઓગળે અને હલાવો." તમારે ચોકલેટને ખૂબ જ કાળજીપૂર્વક અને કાળજીપૂર્વક ઓગળવાની જરૂર છે, તેને ઉકળતા ટાળવા. સૌથી સલામત પદ્ધતિ એ પાણીનું સ્નાન છે. આ કરવા માટે, ઉકળતા પાણીના સોસપાનમાં ચોકલેટના ટુકડાઓ સાથે સોસપાન અથવા ગરમી-પ્રતિરોધક બાઉલ મૂકો, અને સમગ્ર માળખું સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે. આગ સૌથી નાની છે. ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી તેને લાકડાના અથવા સિલિકોન સ્પેટુલા વડે હલાવો. ચોકલેટમાં પાણી ન જવા દેવાનું ધ્યાન રાખો - તે ખાલી દહીં થઈ જશે. ચોકલેટને ક્યારેય વધારે ગરમ ન કરો! જો તમે ઇંડા જરદી સાથે હોટ ચોકલેટ બનાવવાનું નક્કી કરો છો, તો ખાતરી કરો કે મિશ્રણ ઉકળે નહીં, નહીં તો તમારું બધું કામ વ્યર્થ જશે. જરદીને પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો, ગરમ ચોકલેટમાં.

સામાન્ય રીતે, કંઈ જટિલ અથવા અલૌકિક નથી. તમારા સ્વાદને અનુરૂપ રેસીપી પસંદ કરો અને દેવતાઓનું પીણું તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. શિયાળાની ઠંડીમાં, સમૃદ્ધ, સુગંધિત હોટ ચોકલેટ તમને ગરમ કરશે અને તમારા હૃદયને આનંદથી ભરી દેશે.

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
200 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
50 મિલી દૂધ.

તૈયારી:
ચોકલેટ બારના ટુકડા કરો. દૂધને 50 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર ગરમ કરો. પાણીના સ્નાનમાં દૂધ સાથે સોસપેન મૂકો અને ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી તેને સતત હલાવતા રહો. સારી રીતે ગરમ કરો, પરંતુ ઉકાળો નહીં! સિરામિક કપમાં રેડો અને એક ગ્લાસ ઠંડા પાણી સાથે પીરસો, કારણ કે આ પીણાનો સ્વાદ ખૂબ જ સમૃદ્ધ છે.

હોટ ચોકલેટ "સુગંધિત"

6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
250 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ,
700 મિલી દૂધ,
300 મિલી 20% ક્રીમ.

તૈયારી:
એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ક્રીમ અને દૂધ રેડો, મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. તાપ પરથી દૂર કરો, બારીક સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ઝટકવું વડે બરાબર હલાવો. જાડા-દિવાલોવાળા કપમાં રેડો અને સર્વ કરો.

ગરમ ચોકલેટમાં મસાલા અથવા ફળો ઉમેરો અને નવા સ્વાદ સાથે આશ્ચર્ય કરો!

6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
200 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
700 મિલી દૂધ,
300 મિલી 20% ક્રીમ,
2 તજની લાકડીઓ.

તૈયારી:
દૂધ અને ક્રીમ ભેગું કરો અને ઉકાળો, પરંતુ ઉકાળો નહીં. તજની લાકડીઓને મોર્ટારમાં બરછટ ક્રશ કરો અને તેને દૂધમાં ઉમેરો. તેને 5 મિનિટ ઉકાળવા દો, ગાળી લો, સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને ઝટકવું વડે બરાબર હલાવો.

બનાના હોટ ચોકલેટ

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
100 ગ્રામ ચોકલેટ,
900 મિલી દૂધ,
2 કેળા
એક ચપટી તજ.

તૈયારી:
કેળાને છોલીને ટુકડા કરી લો, ચોકલેટ તોડી લો. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં દૂધ રેડો, કેળા અને ચોકલેટ ઉમેરો અને ઓછી ગરમી પર મૂકો. સતત હલાવતા રહો, લગભગ બોઇલ પર લાવો. ચોકલેટ ઓગળી જાય એટલે તાપ પરથી ઉતારી લો. બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, ફીણ દેખાય ત્યાં સુધી પરિણામી મિશ્રણને હરાવ્યું. ચશ્મામાં રેડવું અને તજ સાથે છંટકાવ.

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
60 મિલી 22% ક્રીમ,
½ નારંગીનો ઝાટકો,
ખાંડ, ગ્રાઉન્ડ મરચું મરી - સ્વાદ માટે.

તૈયારી:
વોટર બાથમાં ચોકલેટ અને ક્રીમ ઓગળે. ઝાટકો ઉમેરો, જગાડવો, ખાંડ અને ગ્રાઉન્ડ મરી ઉમેરો. જો તમે પ્રથમ વખત મરી સાથે ચોકલેટ તૈયાર કરી રહ્યા છો, તો પછી મરી સાથે સાવચેત રહો, 1-2 ચપટી શરૂ કરવા માટે પૂરતી હશે.

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
100 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ,
200 મિલી દૂધ,
200 મિલી નારિયેળનું દૂધ,
2 ચમચી. સહારા.

તૈયારી:
બંને પ્રકારનું દૂધ ભેગું કરો અને ઉકાળો. ખાંડ ઉમેરો, તાપ પરથી દૂર કરો અને દૂધના મિશ્રણમાં સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી હલાવો અને મગમાં રેડો.

ચોકલેટ અને કોફી એક અવિભાજ્ય જોડી છે. તેઓ એકબીજાને સંપૂર્ણ રીતે પૂરક બનાવે છે.

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
120 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
250 મિલી એસ્પ્રેસો કોફી,
700 મિલી દૂધ,
3 ચમચી. વેનીલા ખાંડ.

તૈયારી:
દૂધ ઉકાળો અને તાપ પરથી દૂર કરો. કોફી સાથે 500 મિલી દૂધ ભેગું કરો, 1 ચમચી ઉમેરો. વેનીલા ખાંડ. બાકીના દૂધમાં 2 ચમચી ઉમેરો. વેનીલા ખાંડ અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. તાપ પરથી દૂર કરો, ટુકડાઓમાં તૂટેલી ચોકલેટ ઉમેરો અને સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ચોકલેટ દૂધ અને કોફી-દૂધનું મિશ્રણ ભેગું કરો અને બ્લેન્ડર વડે બ્લેન્ડ કરો.

બ્રાઝિલિયન હોટ ચોકલેટ

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
125 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
500 મિલી દૂધ,
100 ગ્રામ ખાંડ,
60 મિલી મજબૂત કોફી,
250 મિલી પાણી.

તૈયારી:
પાણી ઉકાળો, તાપ પરથી દૂર કરો, ચોકલેટના ટુકડા કરો, તેમાં નાખો અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. દૂધને ઉકળવા માટે ગરમ કરો અને ઓગાળેલી ચોકલેટ સાથે મિક્સ કરો. ખાંડ અને ખૂબ જ મજબૂત ગરમ કોફી ઉમેરો, ઓછી ગરમી પર મૂકો, અથવા પ્રાધાન્ય પાણીના સ્નાનમાં મૂકો, અને જ્યાં સુધી બધી ખાંડ ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવો.

એલચી સાથે હોટ ચોકલેટ કોફી પીણું

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
50 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
70 મિલી મજબૂત કોફી,
½ કપ દૂધ
1 બનાના
1 ટીસ્પૂન સહારા,
એલચીના 3 બોક્સ,
એક ચપટી જાયફળ.

તૈયારી:
ગરમ દૂધમાં ચોકલેટ ઓગળે, ખાંડ ઉમેરો. છાલવાળા કેળાના ટુકડા કરો, બ્લેન્ડરમાં મૂકો, તેમાં ચોકલેટ દૂધ, એલચીના દાણા અને એક ચપટી જાયફળ ઉમેરો. ઝટકવું, ચશ્મા માં રેડવાની અને લોખંડની જાળીવાળું ચોકલેટ સાથે છંટકાવ.

જાડી હોટ ચોકલેટ

6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
200 ગ્રામ ચોકલેટ બાર,
1 લિટર દૂધ,
1-2 ચમચી. સહારા,
2-3 ચમચી. ટોચના સ્ટાર્ચ વિના.

તૈયારી:
સ્ટાર્ચને 1 ગ્લાસ દૂધમાં ઓગાળો. બાકીનું દૂધ એક તપેલીમાં રેડો, મધ્યમ તાપ પર મૂકો, ખાંડ અને સમારેલી ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી ગરમ કરો, સતત હલાવતા રહો. પછી તેમાં દૂધ અને સ્ટાર્ચ નાખીને બરાબર મિક્સ કરો અને મિશ્રણ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી ગરમ કરો.

જી ખાટી ક્રીમ સાથે હોટ ચોકલેટ

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
1.5 ચમચી. કોકો પાઉડર,
1 સ્ટેક ખાટી મલાઈ,
2 ચમચી. સહારા.

તૈયારી:
કોકો પાવડર અને ખાંડ સાથે ખાટી ક્રીમને સરળ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો, આગ પર મૂકો અને બોઇલ પર લાવો, સતત હલાવતા રહો. વધુ ગરમ ન કરો - પરપોટા દેખાય કે તરત જ ગરમીમાંથી દૂર કરો. જાડા-દિવાલોવાળા કપમાં રેડવું.

6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
4 ચમચી. કોકો પાઉડર,
150 ગ્રામ પીસી બદામ,
1 લિટર દૂધ,
1 ચમચી. સ્ટાર્ચ
6 ચમચી. સહારા,
1 ઈંડું,
½ ટીસ્પૂન. જમીન તજ,
એક ચપટી જાયફળ.

તૈયારી:
દૂધની થોડી માત્રામાં કોકો પાવડર, ખાંડ, સ્ટાર્ચ અને કાચું ઈંડું મિક્સ કરો. બાકીના દૂધને ઉકાળીને ગરમ કરો અને તેમાં ચોકલેટનું મિશ્રણ ઉમેરો. 2-3 મિનિટ માટે ધીમા તાપે, હલાવતા રહો. તૈયાર ચોકલેટમાં મસાલા અને ગ્રાઉન્ડ બદામ ઉમેરો, મિક્સ કરો અને કપમાં રેડો.

ઘટકો:
200 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
500 મિલી દૂધ,
1 ચમચી. સહારા,
30 ગ્રામ કોકો બટર,
1.5 ચમચી. સ્ટાર્ચ ટોપ વગર,
વેનીલા ખાંડનું 1 પેકેટ.

તૈયારી:
એક ગ્લાસ દૂધમાં સ્ટાર્ચ જગાડવો. બાકીના દૂધને નાની તપેલીમાં ગરમ ​​કરો, તેમાં તૂટેલી ચોકલેટ ઉમેરો, ગરમી ઓછી કરો અને ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. દૂધ અને સ્ટાર્ચને પાતળા પ્રવાહમાં રેડો, સતત હલાવતા રહો, કોકો બટર અને વેનીલા ખાંડ ઉમેરો. પરિણામી મિશ્રણને ગરમ કરો, ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો.

સારો આલ્કોહોલ ઉમેરવાથી માત્ર હોટ ચોકલેટને જ ફાયદો થશે. સાચું, આ બાળકોનું પીણું બિલકુલ નહીં હોય!

2 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
200 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
400 મિલી દૂધ,
4 ચમચી. બ્રાન્ડી
4 ચમચી. સહારા.

તૈયારી:
દૂધને બોઇલમાં લાવો, ગરમી ઓછી કરો, તૂટેલી ચોકલેટને દૂધમાં ઉમેરો અને ચોકલેટ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવો. ગરમીમાંથી દૂર કરો, બ્રાન્ડી અને ખાંડ ઉમેરો, જગાડવો. જાડા-દિવાલોવાળા કપમાં રેડો અને ચોકલેટ શેવિંગ્સથી ગાર્નિશ કરો.

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
150 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ,
2 ચમચી. કોકો પાઉડર,
600 મિલી ચરબીયુક્ત દૂધ,
4 ચમચી. ચોકલેટ લિકર,
4 ચમચી. સહારા.

તૈયારી:
દૂધ ઉકાળો, કોકો પાવડર અને ચોકલેટના ટુકડા ઉમેરો. ચોકલેટ સંપૂર્ણપણે ઓગળી જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ખાંડ ઉમેરો અને ફીણ આવે ત્યાં સુધી ઝટકવું અથવા મિક્સર વડે હરાવવું. કપમાં 1 ચમચી રેડવું. ચોકલેટ લિકર, હોટ ચોકલેટ ઉમેરો, છીણેલી ચોકલેટથી ગાર્નિશ કરો.

4 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
100 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ,
2 ચમચી. કોકો પાઉડર,
250 મિલી 30% ક્રીમ,
400 મિલી દૂધ,
60 મિલી આઇરિશ વ્હિસ્કી.

તૈયારી:
રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી અડધી ક્રીમને ચાબુક મારવી. દૂધ અને ચોકલેટને ગરમ કરો, ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. ચોકલેટ મિશ્રણમાં કોકોનું મિશ્રણ ઉમેરો અને લગભગ ઉકાળો. ગરમીમાંથી દૂર કરો અને બાકીની ક્રીમ અને વ્હિસ્કી ઉમેરો. ગરમ જાડા ચશ્મામાં રેડવું, ઉપર વ્હીપ્ડ ક્રીમ અને ચોકલેટ શેવિંગ્સ સાથે છંટકાવ.

6 સર્વિંગ માટે ઘટકો:
50 ગ્રામ કોકો પાવડર,
1 લિટર દૂધ,
180 ગ્રામ ખાંડ,
6 ઈંડાની જરદી,
100 મિલી રમ,
400 મિલી ચા.

તૈયારી:
દૂધની થોડી માત્રામાં કોકો પાવડર જગાડવો, બાકીના દૂધમાં ઉમેરો. મજબૂત કાળી ચા ઉકાળો. એક અલગ બાઉલમાં, ખાંડને જરદી વડે હરાવ્યું, પછી ધીમે ધીમે, સતત હલાવતા, દૂધ અને કોકોમાં રેડવું, ધીમા તાપે અથવા પાણીના સ્નાન પર મૂકો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી ગરમ કરો. ચા અને રમમાં રેડો, હલાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.

હોટ ચોકલેટ સાથે તમે મેરીંગ્યુઝ, માર્શમેલો, વ્હીપ્ડ ક્રીમ અથવા લાઇટ ક્રિસ્પી કૂકીઝ સર્વ કરી શકો છો. સામાન્ય રીતે, આહારનું પાલન કરવાનો કોઈ પ્રશ્ન જ નથી... હોટ ચોકલેટ એ આનંદ છે. તમારી જાતને લાડ લડાવો!

લારિસા શુફ્ટાયકીના

સમાન લેખો