რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე კარგად მომზადებული კოქტეილი ზაფხულის ცხელ დღეს აუზთან? უბრალოდ ოცნება... თუმცა არა, რეალობა! ყველას შეუძლია ისწავლოს სახლში კოქტეილების დამზადება არყისგან, რადგან ეს არის ყველაზე გავრცელებული და საკმაოდ იაფი ბაზა გემრიელი სასმელისთვის. უმარტივესი კოქტეილიდან ყველაზე რთულამდე, თქვენ გეყოფათ მცირე გამოცდილება და სურვილი, მოამზადოთ და მოეპყროთ თქვენს ოჯახს.
Შენიშვნა! მიუხედავად იმისა, რომ არყის კოქტეილები უვნებლად გამოიყურება, ისინი რეალურად ძალიან ძლიერია და ხშირად „გამამხნევებელი“, მაგალითად, არაყი წითელი ხარით.
თითოეულ ბარმენს აქვს საკუთარი მეთოდები და პრეფერენციები ამ მარტივი სასმელების დამზადებისას. ზოგი ბლენდერს იყენებს, ზოგი ამბობს: ბლენდერს ვერ გამოიყენებ! მხოლოდ შეიკერი. ეს არ არის შეძენილი გემო, ყველას განსხვავებული შეხედულებები აქვს, მაგრამ არსი ძირითადად ერთია - ალკოჰოლი, არომატიზატორები და ბევრი ყინული, სწორედ ყინული გახდება სასმელი გამაგრილებელი და ძალიან საჭირო ცხელ ზაფხულში.
არყის კოქტეილის რეცეპტები
რა თქმა უნდა, სისულელე იქნებოდა მთელი სერიოზულობით ჩქარობა, როდესაც არსებობს ურყევი კლასიკა. უმარტივესი შერეული სასმელი არაყთან ყოველთვის იყო და იქნება ლეგენდარული Screwdriver კოქტეილი, ამის შესახებ უკვე დავწერეთ. არანაკლებ პოპულარულია Bloody Mary კოქტეილი, რომლის რეცეპტი ადვილად მორგებულია სახლის პირობებზე ძვირადღირებული სოუსების ჩვეულებრივი მარილითა და პილპილით ჩანაცვლებით.
- კლდეებზე არაყის დამზადება კიდევ უფრო ადვილია - უბრალოდ დაასხით 50 მლ არაყი ძველმოდურ ჭიქაში ყინულით, მაგრამ ამას ძალიან მაღალი ხარისხის არაყი სჭირდება.
- მაგრამ ეს ძალიან მარტივია.
- საბოლოო ჯამში, არ უნდა დავივიწყოთ უფრო საინტერესო კლასიკური სასმელები, მაგალითად, შავი რუსული.
- ეს ყველაფერი გავიარეთ. დღეს ახალი გმირები გვესტუმრებიან.
კოქტეილი Vodka Sprite (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ სპრაიტი;
- 20 გრ ცაცხვი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა აიღოთ მაღალი ბურთი, მაღალი ვიწრო ჭიქა და შეავსოთ იგი ყინულით. შემდეგ ჩაასხით 50 მლ არაყი და ზემოდან მოაყარეთ სპრაიტი. ნაზად აურიეთ ბარის კოვზით და მორთეთ ლაიმის ორი ნაჭრით. ძალიან მარტივი და გამაგრილებელი სასმელი, რომლის მომზადებაც ყოველგვარი სირთულეების გარეშე შეიძლება. შემდეგი შერეული სასმელი ისეთივე კარგია.
ენერგიის არაყი / RedBull Vodka (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ ენერგეტიკული სასმელი (RedBull);
- 10 გრ ლიმონი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. აიღეთ ბურთი და შეავსეთ იგი ყინულით. დაამატეთ არაყი და შეავსეთ RedBull. ეს ყველაფერი აურიეთ ბარის კოვზით და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი გრენადინი ფერისთვის. ეს, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილია ღამის კლუბებში - ის აძლიერებს ისე, რომ არ არის ბავშვური. არ არის რეკომენდებული არაუმეტეს ორი ეგზემპლარის დალევა, რადგან მისი გული რკინის არ არის. შემდეგი სასმელი უფრო უსაფრთხოა.
კეიპ კოდერი (გრძელი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ მოცვის წვენი;
- 5 გრ მოცვი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩაასხით ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით 50 მლ არაყი. ზემოდან მოაყარეთ მოცვის წვენი, მოურიეთ ბარის კოვზით და გააფორმეთ მოცვით. თუმცა ეს უკანასკნელი არ არის აუცილებელი. სხვათა შორის, შეუდარებელი კოქტეილი ძალიან დახვეწილი და უჩვეულო გემოთი. ეფექტის გასაძლიერებლად, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მოცვის არაყი (მაგალითად, "Finlandia Cranberry").
IQ (ხანგრძლივი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 20 მლ თაფლის სიროფი;
- 150 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 10 გრ ფორთოხალი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით და შეავსეთ 50 მლ არაყი, 20 მლ სიროფი და წვენი ზემოდან. ყველაფერი აურიეთ კოქტეილის კოვზით და მორთეთ ფორთოხლის ცედრა. ეს სასმელი განკუთვნილია მწარე კოქტეილების მოყვარულთათვის.
არაყი მარტინი (მოკლე სასმელი, შეიკი)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 15 მლ მშრალი ვერმუტი;
- 1 ზეთისხილი
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. შეავსეთ ჭიქა ყინულით, ურიეთ სანამ ჭიქის კედლებზე ყინვა არ გაჩნდება და გამდნარი წყალი საწურით გადაწურეთ. დაუმატეთ 15 მლ ვერმუტი და 75 მლ არაყი. კოქტეილი აურიეთ ბარის კოვზით და დაასხით საწურში კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ მწვანე ზეთისხილით.
ეს არის, შეიძლება ითქვას, ლეგენდა, რომელიც რატომღაც არ მოხვდა IBA-ს სიაში. მაგრამ არის მშრალი მარტინი, რომელიც მთლიანად ანაზღაურებს ამ დანაკარგს. ჩვენ აუცილებლად დავწერთ ცალკე სტატიას ვოდკატინის, ჯეიმს ბონდის საყვარელი სასმელის შესახებ.
კაიპიროსკა (ხანგრძლივი სასმელი, აურზაური)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- შაქრის სიროფი 20 მლ;
- 25 გრ ცაცხვი.
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. ეს არის პოპულარული კლასიკური კოქტეილის Caipirinha-ს უახლოესი ანალოგი. მოათავსეთ ცაცხვის ორი სქელი ნაჭერი ქვის ჭიქაში და ჩაასხით შაქრის სიროფი (შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი). გაწურეთ ცაცხვი, ჭიქის ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული და დაასხით 50 მლ არაყი. აურიეთ ბარის კოვზით, დაამატეთ მეტი დაქუცმაცებული ყინული და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით. რაღაცნაირი მჟავეა, მაგრამ ბევრი დამსხვრეული ყინულით.
ზღვის ნიავი (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 100 მლ მოცვის წვენი;
- გრეიფრუტის წვენი 50 მლ;
- 30 გრ გრეიფრუტი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით, დაასხით მასში არაყი და წვენები, აურიეთ ყველაფერი ბარის კოვზით. სურვილისამებრ, მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრებით. ძალიან მარტივი და გამაგრილებელი კოქტეილი იდეალურად დაბალანსებული გემოთი - აქ ნახავთ მჟავიანობას, სიმწარეს და სიტკბოს. ეს კოქტეილი თითქმის 100 წლისაა, მაგრამ გასული საუკუნის 20-იან წლებში მას ჯინითა და ბროწეულის სიროფით ამზადებდნენ. მაგრამ შემდეგი კოქტეილი ყველასთვის არ არის.
მარილიანი ძაღლი (გრძელი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 1 გ მარილი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. მოამზადეთ მარილიანი რგოლი (კრინჩი) თქვენს ქანების მინაზე: დაასველეთ ჭიქის კიდეები ლიმონის ან ლაიმის წვენით და ჩაასხით მარილში (ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეფში). ჭიქა ზემოდან აავსეთ ყინულით და დაასხით 50 მლ არაყი და 150 მლ წვენი. ნაზად აურიეთ კოქტეილი ბარის კოვზით და მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით. ეს სასმელი უნდა დალიოთ ჩალის გარეშე.
ითვლება, რომ ეს სასმელი გამოიგონეს რუსების, კერძოდ, მეზღვაურების მონაწილეობის გარეშე. ამ უკანასკნელმა ტეხასში უამრავი არაყი ჩამოიტანა. კოვბოებს მაშინ უყვარდათ ძლიერი სასმელის დაგემოვნება გრეიფრუტის წვენით, მეზღვაურებს - მარილით, როგორც ზღვის ხარკი. ტეხასური პოკერის თამაშისას რუსმა მეზღვაურებმა მიირთვეს ეს კოქტეილი და როცა მზის ჩასვლისას კოიოტები ყვირისდნენ, ერთხმად შესძახეს: „ჰეი, ბარმენო! დაგვასხი კიდევ ცოტა მარილიანი ძაღლი“.
ტრანს-ციმბირული ექსპრესი (ხანგრძლივი სასმელი, აურზაური)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 35 გ ფორთოხალი;
- 7 გრ ჯანჯაფილის ფესვი;
- 3 გ როზმარინი;
- 10 გ ზღვის წიწაკის ჯემი.
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. ჰაიბოლის ჭიქაში მოათავსეთ ჯანჯაფილის პატარა ნაჭერი, 2 ჩაის კოვზი წიწიბურის ჯემი და ყველაფერი აურიეთ. ჭიქა შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით, დაასხით მასში არაყი და წვენი, მოურიეთ ბარის კოვზით. დაამატეთ მეტი დაქუცმაცებული ყინული და მორთეთ როზმარინის ტოტით და ფორთოხლის ნაჭრით. მირთმევამდე მიზანშეწონილია ბუშტის ჩაძირვა შუშის სამაგრში, რომელიც აუცილებლად უნდა დაარტყა რუსეთის რკინიგზაში. ერთგვარი რუსული კოქტეილი, რომელიც უნდა დალიოთ ბალალაიკაზე მოთამაშის დათვის გარემოცვაში.
ამბობენ, რომ მისმა შემქმნელმა, ბეკ ნარზიმ, რამდენჯერმე იმოგზაურა ტრანსციმბირის რკინიგზის გასწვრივ ამ კოქტეილის მოსაფიქრებლად. და ეს, სხვათა შორის, 10 ათას კილომეტრზე მეტია ერთი გზა!
დილა მშვიდობისა ჩაი (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ვაშლის წვენი;
- 50 მლ სპრაიტი;
- 50 მლ ცივი მწვანე ჩაი;
- 20 გრამი მწვანე ვაშლი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჰაიბოლის ჭიქა ზემოდან აავსეთ ყინულით, დაასხით ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ყველაფერი ბარის კოვზით. მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით. ძალიან მარტივი და ძალიან გამაგრილებელი კოქტეილი, რომელიც ალბათ დილით უნდა გაგახაროთ.
აი, კოქტეილები არაყით, რომლებსაც სტუმრებისთვის ბარში ან სახლში მარტივად მოამზადებთ. რამდენად რთულია? მართლა ვერ იპოვით წიწაკის მურაბას ბებიას ურნებში? შეგიძლიათ თაფლის სიროფი ერთხელაც დაასხით, რადგან ამით უამრავი საინტერესო კოქტეილის მომზადება შეგიძლიათ.
therumdiary.ru
უმარტივესი არყის კოქტეილის რეცეპტები სახლისთვის
გეგმავთ წვეულებას ან თბილ შეხვედრას ახლო მეგობრების ჯგუფთან? შესანიშნავი მიზეზი, რომ მოამზადოთ რაიმე უჩვეულო თქვენი სტუმრებისთვის! თქვენი საღამოს მთავარი წერტილი იქნება უგემრიელესი ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც მომზადებულია საკუთარი ხელით და მინიმალური დროთა და ძალისხმევით.
უმარტივესი კოქტეილები შესანიშნავი საშუალებაა სტუმრების გასაოცრად და ბარმენის ნიჭის დემონსტრირებისთვის. თქვენს ყურადღებას მოვიყვანთ რამდენიმე წარმატებულ და ადვილად მოსამზადებელ რეცეპტს.
ალკოჰოლური მიქსების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომელთა მომზადება არ საჭიროებს პროფესიულ უნარებს, სპეციალურ აღჭურვილობას ან ძნელად მოსაპოვებელ ეგზოტიკურ ინგრედიენტებს.
მარტივი კოქტეილები - მარტივი ყველაფერში! უფრო მეტი მოხერხებულობისთვის, მოდით დავახარისხოთ ჩვენი მომავალი სასმელები მათი ძირითადი კომპონენტების მიხედვით.
მარტივი ხელნაკეთი კოქტეილები არაყით
Screwdriver
ეს კოქტეილი დროში გამოცდილი და მარტივია, როგორც ყველა გენიალური რამ! იდეალური პროპორციები 1-დან 1-მდე.
- ასი გრამი არაყი
- ასი გრამი წვენი (ფორთოხლის და ანანასის წვენები კარგი კომბინაციაა)
Milkshake ალკოჰოლთან ერთად
ეს სასმელი აერთიანებს ერთი შეხედვით შეუთავსებელს: კვერცხს, რძეს და არაყს. ეს საკმაოდ ორიგინალური კოქტეილი აოცებს თავისი უნიკალურობითა და პიკანტურობით, თუმცა ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა: ერთი კვერცხი, ას ორმოცდაათი გრამი უცხიმო რძე, ორმოცდაათი გრამი არაყი, ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი, ქოქოსის ფანტელები გემოვნებით.
მომზადება:
ჯერ თეთრს გამოყოფენ ყვითლისგან. ძალიან ფრთხილად გადაიტანეთ კვერცხის ცილა მიქსერში და დაიწყეთ ნელა თქვეფა, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე. როდესაც თასის შიგთავსი ოდნავ მოიმატებს მოცულობას, დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით, განუწყვეტლივ ურიეთ ოთხი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში იქმნება მკვრივი და გლუვი მასა, რომელშიც სხვა ჭურჭელში ანალოგიურად ათქვეფილი გული საგულდაგულოდ ასხამენ, ურევენ და აგრძელებენ ცემას კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვეფის შეუწყვეტლად თხელ ნაკადში ჩაამატეთ ადუღებული, გაციებული რძე. ანალოგიურად დაუმატეთ კოქტეილს არაყი და განაგრძეთ თქვეფა კიდევ ორი წუთი. რა თქმა უნდა, ასეთი მარტივი არყის კოქტეილების მომზადება შესაძლებელია როგორც ხელით, ასევე სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენებით. 
Bloody Mary კოქტეილი
შემადგენლობა: ორმოცდაათი გრამი არაყი, ოცდახუთი გრამი პომიდვრის წვენი, ხუთი გრამი ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება:
კოქტეილები არაყით და წვენით, როგორიცაა Bloody Mary, საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. უნდა ითქვას, რომ ეს სასმელი მრავალფენიანია, ამიტომ თითოეული ინგრედიენტი ჭიქაში სწორად უნდა ჩაასხათ. პირველ რიგში, კომპონენტები უნდა გაცივდეს. ჭიქაში ჯერ ტომატის წვენს ასხამენ, შემდეგ დანის გამოყენებით ფრთხილად უმატებენ არაყს. ამისათვის ნება მიეცით ჭავლი გადავიდეს დანაზე, შემდეგ სპირტი არ შეერევა ქვედა ფენას. ზემოდან დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. სასმელი მზადაა, ახლა თქვენ უნდა დალიოთ ერთი ყლუპით!
კოქტეილი "Rainbow"
შემადგენლობა: თითო შვიდი მილილიტრი Grenadine ბროწეულის სიროფი, Absolut არაყი, Bowls კაკაოს ლიქიორი, პიტნის ლიქიორი, ასევე ატმის შნაპი, Chartreuse ლიქიორი, Blue Curacao, Kahlua ყავის ლიქიორი.
მომზადება:
კოქტეილები არაყით, რომელთა რეცეპტები სხვადასხვა ბარმენებმა წარმოგვიდგინეს, საკმაოდ ძლიერია, ამიტომ მათი ბოროტად გამოყენება არ არის რეკომენდებული. "Rainbow" არის ფენიანი კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია არაყზე და ლიქიორზე, მას აქვს ფერების და არომატების მდიდარი პალიტრა, ასე წარმატებით შერწყმული ერთ ჭიქაში. მაგრამ მის მომზადებას მოთმინება და სიმშვიდე სჭირდება. 
ასე რომ, თქვენ უნდა ვიზუალურად გაანაწილოთ ჭიქა რვა თანაბარ ნაწილად.
- ჯერ ასხამენ გრენადინს, შემდეგ დანის პირს აწვდიან დასტას კიდეზე და იწყებენ კაკაოსფერი თასების ასხმას, შემდეგ შავი კაჰლუას, შემდეგ ასხამენ ცისფერ კურაკაოს, შემდეგ მწვანე პიტნის.
- შემდეგი ფენა იქნება შნაპსი, რასაც მოჰყვება ყვითელი ჩარტრეუსი და სასმელის დასრულება არყით.
- ეს ქმნის ულამაზეს ხელნაკეთი არყის კოქტეილს, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ მოზრდილებისთვის მაღალი ალკოჰოლის შემცველობის გამო.
კოქტეილი "მეხსიერების წაშლა"
შემადგენლობა: თითო სამოცი მილილიტრი არაყი, კაჰლუა, ტონიკი, ერთი კოვზი ტოფის ლიქიორი, ყინული.
მომზადება:
არყით კოქტეილების მომზადებამდე, რეცეპტებს, რომელთა შესახებაც ჩვენ განვიხილავთ, რეკომენდებულია ჭიქის დაქუცმაცებული ყინულით შევსება. დანის გამოყენებით სათითაოდ დაასხით ინგრედიენტები. ჯერ არაყს ასხამენ, შემდეგ ლიქიორს და მატონიზირებელს. ისინი ცალკე ფენებად უნდა დასახლდნენ. ზემოდან ემატება ტოფის ლიქიორი. სასმელი არ უნდა მოურიოთ ძირში ყინულის ქვეშ. დალიეთ ნელა, სასიამოვნო გემოთი. 
კოქტეილი "Ball Lightning"
შემადგენლობა: ას ორმოცდაათი გრამი ბაკარდის თეთრი რომი, ოცი გრამი არაყი მწიკვი დარიჩინით, რამდენიმე წვეთი ტაბასკოს სოუსი, ყინული.
მომზადება:
ასეთი მარტივი კოქტეილები არყით, როგორიცაა ეს, მოითხოვს მხოლოდ მაღალი ხარისხის კომპონენტების გამოყენებას, რომლებიც შედის მის შემადგენლობაში. პრინციპში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორიგინალური ინგრედიენტები, მთავარია სასმელი მართლაც ცეცხლოვანი იყოს. ასე რომ, კოქტეილის ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია შეიკერში, უმატებენ ყინულს და კარგად შეანჯღრევენ, შემდეგ სასმელს ფილტრავენ ჩასხმულ ჭიქაში. თუ ზოგს საკმარისად ცხარე არ მიაჩნია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ტაბასკოს სოუსი. ეს ალკოჰოლი არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის. 
კოქტეილი "ლონგ აილენდის ცივი ჩაი"
შემადგენლობა: თითო ოცი მილილიტრი ჯინი, ტეკილა, რომი და არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი, ოცდაათი გრამი ლიმონის წვენი, სამოცი გრამი კოკა-კოლა, ყინული.
მომზადება:
- ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტი, გარდა კოლას, ურევენ შეიკერში და ასხამენ წინასწარ შევსებულ ჭიქებში. გატეხილი ყინული.
- ბოლოს ემატება კოკა-კოლა.
- ეს მარტივი კოქტეილები არყით ძალიან ორიგინალური და ადვილად დასალევია. ისინი სასიამოვნოა გემოვნებით, აქვთ მაღალი ხარისხი, ამიტომ ისინი კარგად შეეფერება წვეულებებსა და დღესასწაულებს.
კოქტეილი "კოლა არაყით"
შემადგენლობა: ოცდაათი გრამი არაყი, ას ოცი გრამი კოკა-კოლა. ზოგადად, ამ რეცეპტში არის არაყის ერთი ნაწილი და კოლას ოთხი ნაწილი.
მომზადება:
ამ სასმელის მოსამზადებლად ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები უნდა აურიოთ შეიკერში ან პირდაპირ ჭიქაში ჩვეულებრივი ჩალის გამოყენებით. ნარევს ასხამენ ჰაიბოლის ჭიქაში, რომელიც მანამდე ივსება დაქუცმაცებული ყინულით. ალკოჰოლური კოქტეილები (არაყის რეცეპტები პოპულარულია) ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ბუფეტებზე, სხვადასხვა ღონისძიებებსა და დღესასწაულებზე.
syl.ru 
რუფი
- 450 მლ ლუდი
- 50 მლ არაყი
აიღეთ ყველა ინგრედიენტი და შეურიეთ ლუდის ჭიქაში, მზად! ზოგიერთი ვარიაციით, რეკომენდებულია მიღებული სასმელის შენახვა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
უმარტივესი კოქტეილები: არაყი პლუს ლუდი უდრის რუფს
კოქტეილი იაგუარი
- 150 მილილიტრი ტონიკი
- 50 მლ. ბანანის ლიქიორი
- 50 მილილიტრი. არაყი
- 5-6 ყინულის კუბურები
ეს კოქტეილი უაღრესად მარტივად მოსამზადებელია და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ბარმენის უნარს, მაგრამ ამავდროულად ნებისმიერ წვეულებას თავისი ორიგინალური გემოთი დაამშვენებს.
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით, დაამატეთ ალკოჰოლი და ლიქიორი, აურიეთ. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ტონიკი, ისევ აურიეთ და სასმელი მზადაა! 
არაყი და კოლა
- 130 მილილიტრი კოკა-კოლა
- 40 მილილიტრი არაყი
- Ყინულის კუბები
- ლიმონის წრე
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულის ნაჭრებით, დაასხით არაყი და კოლა მონაცვლეობით და გააფორმეთ ლიმონით. კოქტეილს მიირთმევენ ორი ჩალით. ამ სასმელს უყვარს ექსპერიმენტები: ინგრედიენტებში სხვადასხვა ლიქიორების ან სიროფების დამატებით, შეგიძლიათ ჩვეული გემოს ახალი ასპექტები იგრძნოთ.
მარტივი კოქტეილები: არაყი და კოლა
კოქტეილი არაყით და ნაყინით
- 100 მილილიტრი ანანასის წვენი
- 50 მილილიტრი არაყი
- 10 გრამი ნაღები ან ვანილის ნაყინი
- 10 მილილიტრი კრემი
ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში ან შეიკერში, ჩაასხით ჭიქაში და გააფორმეთ გახეხილი შოკოლადით.
კოქტეილი ალკო-ჩეკერები
- 600 მილილიტრი არაყი
- 400 - ყავის ლიქიორი
- კრემი (აირჩიეთ უცხიმო)
- ყინულის კუბები
ეს სასმელი არის სახალისო პარტია ირონია!
მოვამზადოთ თორმეტი თეთრი და შავი კადრი სათვალე.
შავკანიანებისთვის: შეკერში შეურიეთ არაყი (200 მლ.), ლიქიორი (100 მლ.) და ყინული, ჩაასხით ჩასხმულ ჭიქებში. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი ექვსი ჭიქისთვის.
თეთრი კადრების მოსამზადებლად ასი მილილიტრი თანაბარი პროპორციით აურიეთ არაყი, ნაღები და ყავის ლიქიორი, შეანჯღრიეთ ყინულით შეკერში და ჩაასხით ექვს ჭიქაში. კიდევ გავიმეოროთ.
თამაში შეიძლება ითამაშო!
უმარტივესი კოქტეილები შამპანური და ცქრიალა ღვინოების საფუძველზე
კოქტეილი მიმოზა
- ბრუტ ცქრიალა ღვინო - 90 მილილიტრი
- ფორთოხლის წვენი - 90 მილილიტრი
- ფორთოხლის ცედრა (გარნირებისთვის)
ჩაასხით გრილ ჭიქაში ფორთოხლის წვენი, შემდეგ ცქრიალა ღვინო. მოურიეთ კოქტეილის კოვზით და სასმელი მზად არის მირთმევისთვის.
კოქტეილი ჩრდილოეთის შუქები
ეს მარტივი ალკოჰოლური ნაზავი ხაზს უსვამს სტუმრების სადღესასწაულო განწყობას ახალი წლის წინა დღე. Მოდი ავიღოთ:
- 50 მილილიტრი არაყი
- ასი მილილიტრი ტკბილი შამპანური
- ლიმონის წვენი - 50 მლ.
- ს/კ გრანულირებული შაქარი
- ყინულის კუბები
შამპანურის გარდა ყველა ინგრედიენტი აურიეთ შეკერში და ჩაასხით ყინულით სავსე მაღალ ჭიქაში. დაამატეთ ცქრიალა ღვინო, მოურიეთ, სასმელი მზად არის.
და ბოლოს, ცნობილი მხატვრების სახელობის ორი მშვენიერი რეცეპტი.
სასმელს რენესანსის უდიდესი შემქმნელის სახელი ჰქვია. ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მილილიტრი ბროწეულის წვენი
- ას ოცი მილილიტრი ვარდის ცქრიალა ღვინო
- 10 მილილიტრი შაქრის სიროფი
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მაღალ ჭიქაში.
მარტივი კოქტეილები: მიმოზა, ჩრდილოეთის შუქი, ტინტორეტო (მარცხნიდან მარჯვნივ)
ბელინი
სასმელის ინსპირატორი ჯოვანი ბელინი განთქმული იყო თავის ნახატებში არაჩვეულებრივი ვარდისფერი ტონებით. მას აფასებდა ხელოვნების სამყაროს მრავალი ცნობილი წარმომადგენელი.
- 100 მილილიტრი Prosecco შამპანური
- 1 დიდი ახალი ატამი
- ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
ხილი და შაქარი გახეხეთ ბლენდერში. ჭიქაში მოათავსეთ 50 მილილიტრი ატმის პიურე და გააზავეთ მაგარი შამპანურით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ატმის ნაჭერით ან სხვა ხილით.
შესანიშნავი იდეები ღვინით კოქტეილებისთვის
საზაფხულო სანგრია
- ბოთლი მშრალი წითელი ღვინო
- 30 მილილიტრი გაზიანი ლიმონათი
- ერთი მუჭა ახალი კენკრა ან ხილი
- ცოტა შაქარი (სურვილისამებრ მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი სასმელები)
ხილი და კენკრა წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ კარაფის ფსკერზე, დაუმატეთ ღვინო და გაზიანი სასმელი, მოურიეთ. მიირთვით ხილის ნაჭრებით მორთულ ჭიქებში.
იზაბელ
- 1 ბოთლი შამპანური
- 250 მილილიტრი ღვინო იზაბელა
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით სავსე სამი მეოთხედი შამპანურით და დაამატეთ ღვინო.
როგორც ხედავთ, მარტივი კოქტეილები სახლში ადვილი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს ან მაღალ პროფესიულ უნარს.
ხელთ გაქვთ ყველაზე გავრცელებული ალკოჰოლური სასმელები და დამატებითი კომპონენტების მარტივი ნაკრები, შეგიძლიათ მარტივად განებივროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ორიგინალური ალკოჰოლით.
drrrink.ru 
სამზარეულო სახლში
1. კოქტეილი "V და V"
50 მლ - არაყი
75 მლ ფორთოხლის წვენი
75 მლ გრეიფრუტის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (გაწურეთ ½ ახალი ლიმონი)
შაიკერს დაუმატეთ ყინული და დაასხით ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით სასმელი ლიმონის და ფორთოხლის ნაჭერით.
2. Cherryboss კოქტეილი
50 მლ-არაყი
150 მლ ალუბლის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (ახალი)
ჩაყარეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და ზემოდან დაასხით არაყი, წვენი და ლიმონის წვენი.
3. კოქტეილი "ანანასი"
50 მლ-არაყი
150 მლ ანანასის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (ახალი)
20 მლ ფორთოხლის წვენი (ახალი)
2 კოვზი შაქარი
მოათავსეთ ყინული და ყველა ინგრედიენტი შეიკერში. ენერგიულად აურიეთ. ჩაამატეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით სასმელი ფორთოხლის ნაჭრით.
თუ თქვენ იყიდით სიროფის 1-2 ვარიანტს, მაშინ შესაძლო კოქტეილების სპექტრი გაცილებით ფართო იქნება. უმჯობესია, რა თქმა უნდა, კარგი სიროფების გამოყენება, მაგრამ უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვეულებრივი სიროფი მაღაზიაში. ხარისხი რა თქმა უნდა უარესია, მაგრამ უკეთესის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.
50 მლ-არაყი
100 მლ ანანასის წვენი
რძე 75 მლ
30 მლ ქოქოსის სიროფი
მოათავსეთ ყინული შეიკერში, ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. თუ არის ისეთი ინგრედიენტები, რომლებიც გემოვნებით არის გამოხატული, როგორიცაა სიროფი და წვენი, არყის გემო არ იგრძნობა! შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ნაყინი ან ბანანი და აურიეთ ბლენდერში. შედეგად, ინგრედიენტები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ყველა მაცივარში, შესანიშნავი კოქტეილი გახდება.
ასევე ფორთოხლის ან ანანასის წვენში შეზავებულ არაყში 5-10 მლ გრენადინის სიროფის დამატებით, კოქტეილს მიანიჭებთ ორიგინალურ ორფერს და გაამრავლებთ გემოს დიაპაზონს.
- 50 მლ-არაყი
- 100 მლ - ანანასის წვენი
- 50 მლ ფორთოხლის წვენი
- 10 მლ სიროფი გრენადინი
სამზარეულო
მოათავსეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით ყველა ინგრედიენტი სიროფის გარდა. მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
5. "ქალღმერთი"
შემადგენლობა: 100 მლ ნესვის წვენი, 50 მლ მარტინი, 50 მლ არაყი. აურიეთ ყველაფერი ჭიქაში, მორთეთ ჭიქა ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭერით.
6. Cosmopolitan (ქალი კოქტეილი მამაკაცური ხასიათით)
საჭირო: 40 მლ არაყი, 40 მლ Cointreau ლიქიორი, 40 მლ Campari,
50 მლ ვაშლის წვენი, ყინული, მარწყვის ნაჭრები დეკორაციისთვის.
ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში, ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ მარწყვით.
7. სისხლიანი მერი
აბა, როგორ არ ავღნიშნოთ უმარტივესი და პოპულარული კოქტეილი, Bloody Mary.
- აქ ავურიოთ 150 მლ პომიდვრის წვენს, მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით და 50 მლ არაყი, დავამატოთ ყინულის ნაჭრები.
- დაამშვენებს ჭიქას ოხრახუშის ყლორტით.
- სხვათა შორის, ეს კოქტეილი შეიძლება ფენებად დამზადდეს: ჯერ ჭიქაში დაასხით წვენი სანელებლებით, ზემოდან კი არაყი თხელი ნაკადით დაასხით დანაზე.
- მშვენივრად გამოდის: ბოლოში წვენი, ზემოდან არაყი და მათ შორის ზღვარი საკმაოდ მკაფიოდ არის მონიშნული.
8. არაყი და რედ ბული
40 მლ არაყი, 120 მლ Red Bull ენერგეტიკული სასმელი (1:3 შეფარდება), 4-8 ყინულის კუბიკი.
ჩაასხით ყინული ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ სითხე (თანმიმდევრობა არ არის მნიშვნელოვანი).
- ეს არის ერთ-ერთი „ასაფეთქებელი“ კოქტეილი, რომელიც შეიცავს ახლახან გამოშვებულ ენერგეტიკულ სასმელს Red Bull-ს. ეს სასმელი პირველად რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა დასავლეთ ევროპის ბარებში.
- არაყი წითელი ხარით მითითებულ პროპორციებში აძლიერებს ადამიანს და აძლევს მას ენერგიის მოზღვავებას.
- მაგრამ ამ კოქტეილთან ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ის დიდ სტრესს აყენებს გულს. არ არის რეკომენდებული საღამოს ორი პორციის დალევა.
9. კოქტეილი "პერესტროიკა"
თითო 30 მლ არაყი და რომი, 90 მლ მოცვის წვენი, 15 მლ შაქრის სიროფი, რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
ყველა კომპონენტს ემატება ჭიქაში და ურევენ. სასმელი მორთეთ ფორთოხლის ნაჭერით.
- ამ კოქტეილის რეცეპტი საბჭოთა კავშირში შემუშავდა, როგორც ამბობენ, 80-იანი წლების ბოლოს მას მხოლოდ ელიტარულ დაწესებულებებში მიირთმევდნენ უცხოელ სტუმრებს და წვეულების ელიტას.
- სასმელი განასახიერებდა თავისუფლებას და საზოგადოებაში ცვლილებებს.
- მიუხედავად იმისა, რომ "პერესტროიკის" ეპოქა დიდი ხანია გავიდა, ეს რეცეპტი დღესაც პოპულარულია, თუმცა შეწყდა ელიტარული.
10. კაზაკთა დოზა
45 მლ არაყი, 15 მლ კონიაკი, 15 მლ ალუბლის კონიაკი.
ყველაფერი აურიეთ შეიკერში და კარგად შეანჯღრიეთ. სასმელს მიირთმევენ ძველი სტილის პატარა ჭიქებში.
სასმელი პირველად გამოჩნდა 80-იანი წლების ბოლოს აშშ-ში. მისი რეცეპტი ერთ-ერთმა რუსმა ემიგრანტმა შეიმუშავა. კოქტეილმა მიიღო სახელი მისი მაღალი სიმტკიცის გამო, ამიტომ მხოლოდ ნამდვილ კაზაკებს შეუძლიათ დალიონ თუნდაც ერთი პორცია ერთ ყლუპში.
11. თავხედი მაიმუნი
- 20 მლ რომი და არაყი, 75 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში ყინულით და აურიეთ.
- სასმელს მჟავე გემო აქვს და უფრო პოპულარულია მამაკაცებში.
- სამწუხაროდ, მისი ავტორისა და სახელის არსის გარკვევა ვერ მოხერხდა.
12. კალიფორნიის ხრახნი
30 მლ არაყი, 45 მლ გრეიფრუტის წვენი და 45 მლ ფორთოხლის წვენი, ყინული.
- ყველა ინგრედიენტი ემატება შემრევ ჭიქას და აურიეთ.
- მიირთვით მაღალ ჭიქებში, გვერდზე ფორთოხლის ნაჭერით.
13. არაყი სპრაიტით"
50 მლ არაყი, 150 მლ სპრაიტის სოდა, რამდენიმე ნაჭერი ლაიმი და პატარა ყინულის კუბიკები. 
ჯერ ჭიქის ფსკერზე დნება ცაცხვის რამდენიმე ნაჭერი ქერქსთან ერთად, შემდეგ თითქმის მთელი ჭიქა ივსება ყინულის კუბებით. შემდეგ არაყი აურიეთ სპრაიტთან და ნარევი ჩაამატეთ ჭიქაში. დალიეთ ეს კოქტეილი ჩალის მეშვეობით.
არაყის რეცეპტი სპრაითით რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა ინტერნეტში, შეიძლება ითქვას, რომ ის სუსტად "ხალხურია" ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც ძალიან პოპულარულია ახალგაზრდებში.
eat-me.ru
Red Bull ერთად ირონია
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 40 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 120 მლ Red Bull სასმელი
- 6 ყინულის კუბურები.
კლასიკური რეცეპტი: ჩადეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ ალკოჰოლური ბაზა და ენერგეტიკული სასმელი. ამ შემთხვევაში სითხის მიღების თანმიმდევრობა აბსოლუტურად არ არის მნიშვნელოვანი.
ეს სასმელი ძალიან გამამხნევებელია და აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას. თუმცა, ეს სახიფათო კოქტეილია, თუ საკუთარ თავს უფლებას აძლევთ 2 პორციაზე მეტს 1 საღამოს. ენერგეტიკული სასმელი ძლიერ გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
მერი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 5 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- 25 მლ ტომატის წვენი;
- წიწაკა;
- მარილი.
რეცეპტი:
შედგით ყველა ინგრედიენტი მაცივარში. ჩაასხით ტომატის წვენი ჭიქაში, შემდეგ ალკოჰოლი. ბოლოს ემატება ლიმონის წვენი. შემდეგ დაამატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით. Მნიშვნელოვანი! ეს კოქტეილი არ ირევა! პატარა ყლუპებით სვამენ.
ამ სასმელის შექმნის ისტორია 1920 წლიდან იწყება. სწორედ მაშინ მოიფიქრა პარიზელმა ბარმენმა ფერნანდ პეტიომ ეს ნარევი. სახელი მომდინარეობს ინგლისის დედოფლისგან, მერი პირველი ტიუდორისგან, რომელიც ატარებდა მეტსახელს "სისხლიანი მერი". 
სცადეთ პერესტროიკის კოქტეილი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 30 მლ მსუბუქი რომი;
- შაქრის სიროფი 15 მლ;
- 90 მლ მოცვის წვენი;
- 5 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
ამ კოქტეილის დამზადება წარმოუდგენლად მარტივია. უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, თანმიმდევრობა არ არის მნიშვნელოვანი. ფორთოხლის პატარა ნაჭერი დეკორაციად გამოდგება.
ეს ალკოჰოლური სასმელი სსრკ-ს დროს გამოიგონეს. შორეულ 80-იან წლებში მხოლოდ ელიტას, ისევე როგორც უცხოელ სტუმრებს შეეძლოთ მისი ცდა. სახელი მომდინარეობს იმ დროიდან, ალკოჰოლი დღესაც პოპულარულია. განსხვავება ისაა, რომ ის აღარ არის ელიტარული.
კაზაკთა ბრალდება (კაზაკთა დოზა)
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 45 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 15 მლ კონიაკი;
- 15 მლ ალუბლის კონიაკი.
სახლში მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ შეიკერში. სასმელს ანტიკვარულ ჭიქებში მიირთმევენ.
Cossack Charge წარმოიშვა აშშ-ში. თუმცა ის რუსმა ემიგრანტმა გამოიგონა. კოქტეილის სახელწოდება, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, მისი მაღალი სიმტკიციდან მოდის. 
Ზღვის ქაფი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 60 მლ არაყი;
- 10 მლ შაქრის სიროფი;
- 20 მლ ახლად გაწურული ლიმონის წვენი;
- 1 კვერცხის ცილა;
- 4 ყინულის კუბურები.
რეცეპტი: შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში, სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ ჩაასხით მაღალ ჭიქებში.
ამ სასმელმა მიიღო სახელი ინგრედიენტების შერევისას უხვი ქაფით. თუ თქვენ გაინტერესებთ უბრალო კოქტეილები არაყით, მაშინ ამ ვარიანტზე უფრო მარტივი და საინტერესო ვერაფერს იპოვით.
ბოროტი მაიმუნი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 20 მლ მუქი რომი;
- 20 მლ არაყი;
- 75 მლ ფორთოხლის წვენი.
სასმელის დამზადება მარტივია. თქვენ უნდა აიღოთ ჭიქა ყინულით და დაამატეთ იქ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ სასმელი შერეულია.
ამ ალკოჰოლს ყველაზე ხშირად მამაკაცები ანიჭებენ უპირატესობას, რადგან ეს არის პატარა ტორტი.
დილა ჩემს საყვარელთან ერთად
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 30 მლ ქოქოსის სიროფი;
- რძე 75 მლ;
- 100 მლ ანანასის წვენი;
- 50 გრ ყინული.
აიღეთ შეიკერი და ძალიან სწრაფად აურიეთ ყველა პროდუქტი. შემდეგ ჩაასხით ალკოჰოლი ჭიქაში. დეკორაცია - ლიმონის ან კივის პატარა წრე. ზოგიერთი ადამიანი ამ კოქტეილს უმატებს ნაყინს ან ბანანს, ადრე ბლენდერში ათქვეფილი.
პროდუქტების ეს წარმატებული კომბინაცია თითქმის მთლიანად ფარავს არყის გემოს. ეს არის ბევრი გოგონას საყვარელი კოქტეილი. პირველად მომზადდა საფრანგეთში.
კალიფორნიის საცობი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 45 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 45 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 100 გრ ყინული.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მინის ჭიქაში. „ვინტს“ მიირთმევენ ლამაზ მაღალ ჭიქებში, ფორთოხლის ნაჭრით მორთული.
ალკოჰოლმა ეს სახელი იმიტომ მიიღო, რომ 3-4 პორციის შემდეგ ამერიკელებს სკამზე „აჭედებენ“, ისინი პრაქტიკულად ვერ მოძრაობენ.
"არაყი"
ეს არის ცნობილი ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც გვთავაზობს მარტინის შერევას არაყთან. სასმელი ძალიან პოპულარულია როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში.
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 70 მლ არაყი;
- 15 მლ მარტინი ბიანკო;
- 6 ყინულის კუბურები.
მომზადება:
ჭიქაში მოათავსეთ ყინული და შემდეგ დაამატეთ მარტინი. რვა წამის განმავლობაში, ინგრედიენტები სწრაფად ერწყმის ერთმანეთს ისე, რომ ყინულს აქვს დრო, შეიძინოს მარტინის გემო. გააკეთეთ ეს კოვზის უკანა მხარეს. შემდეგ ჩაასხით ცივი სპირტის ბაზაზე. გაცივდით მარტინის ჭიქა და შემდეგ ჩაასხით მასში თქვენი არაყი. კოქტეილის მორთვა შეგიძლიათ კბილის ჩხირზე მოთავსებული ზეთისხილით ან ლიმონის ნაჭერით.
არაყი + სპრაიტი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ სპრაიტი;
- 100 გ ყინული;
- რამდენიმე ნაჭერი ცაცხვი.
ჭიქის ძირზე მოათავსეთ ცაცხვის ნაჭრები კანით. შემდეგ შეავსეთ იგი ყინულის კუბებით. არაყი შეურიეთ სპრაიტს და დაამატეთ სითხე ჭიქაში. დალიეთ სასმელი ჩალის გამოყენებით. ეს რეცეპტი ინტერნეტში რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა, ასე ვთქვათ, პოპულარული დაბალალკოჰოლური ვარიანტი ახალგაზრდებისთვის.
ბევრი კოქტეილი შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. რა თქმა უნდა, ეს არ მთავრდება ჩვენი TOP 10 საუკეთესო ვარიანტით. მაგალითად, ლიმონჩელო არაყით სახლში მშვენივრად გამოდის.
რეკომენდაციები დაგეხმარებათ თავად გააკეთოთ მარტივი კოქტეილები არაყით, დახარჯოთ მინიმალური დრო. ეს რჩევები გამოგადგებათ, თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვლენ და სასწრაფოდ დაგჭირდებათ გემრიელი და ორიგინალური სასმელებიმაგიდაზე.
- ყოველთვის შეინახეთ ყინულის კუბურები საყინულეში. მაშინაც კი, თუ არაყი წინასწარ გაგრილებული გაქვთ, ყინული ხელს შეუწყობს მისი გემოს გაზრდას.
- წინასწარ შეიძინეთ კოქტეილის ღვეზელები და მაღალი ბურთულები - მაღალი, ცილინდრის ფორმის ჭიქები, რომლებშიც მიირთმევენ ალკოჰოლურ კოქტეილებს.
- შეიძინეთ პროფესიონალური შეიკერი. ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ღირსეული კოქტეილები თუნდაც ყველაზე მარტივი კომპონენტები, ვინაიდან ის მათ უბრალოდ არ ურევს, არამედ აციებს საჭირო ტემპერატურამდე.
- ყოველთვის შეინახეთ ციტრუსის ხილის მცირე მარაგი სახლში. ისინი გამოიყენება არაყით მრავალი ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, ხოლო სოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი მიღებული სასმელის გასაფორმებლად.
- შეიძინეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის არაყი. ყალბ ალკოჰოლზე დაფუძნებული კოქტეილი უგემოვნო და ასევე საშიში იქნება ორგანიზმისთვის.
alkolgid.ru
10 ოქროს წესი
რამდენი ყინული უნდა გამოვიყენო? როდის შეანჯღრიოთ და როდის მოვურიოთ? შემიძლია კოლას გამოყენება შაქრის გარეშე? წარმოგიდგენთ კოქტეილების მომზადების 10 ოქროს წესს, რომელიც პასუხობს ამ და სხვა კითხვებს. შედგენილი მცველი(ამ ბრიტანელებმა ბევრი რამ იციან სასმელის შესახებ).
დაიწყეთ კლასიკებით
ჰარუკი მურაკამის რომანის „ნორვეგიული ხის“ გმირის თქმით, ის მხოლოდ 40 წლის წინანდელ წიგნებს კითხულობს, რადგან თუ ისინი ამდენი ხანია გამოქვეყნებულია, ეს ნიშნავს, რომ კარგია. იგივე წესი ვრცელდება კოქტეილებზე - ინ კლასიკური რეცეპტებიცუდი არაფერია და ბევრი კარგია.
კერძოდ, პრინციპები - კლასიკა შეიცავს ყველა ძირითად პრინციპს რთული თანამედროვე კოქტეილების მომზადებისთვის. და ღირს მათი დაუფლება.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ალკოჰოლი
- თუ ეს ისეთივე აშკარაა, როგორც ჩანს, მაშინ რატომ არის ამდენი ადამიანი დარწმუნებული, რომ კარგი კოქტეილი ნამცხვარივით უნდა იყოს გაფორმებული? ბავშვთა დღედაბადების?
- სწორმა კოქტეილმა არ უნდა დაიმალოს მისი ალკოჰოლური არსი, მან უნდა ხაზი გაუსვას მას. ძირითადი წესი ისაა, რომ კოქტეილი უნდა შეიცავდეს 50 მლ "მთავარ" ალკოჰოლს და რამდენიმე სხვა დანამატს.
- არ დაზოგოთ ალკოჰოლი და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები ძალიან ფრთხილად.
- კარგი ბარმენების უმეტესობა ალკოჰოლს შაკერში ბოლოს აყენებს – თუ არასწორად მიიღებენ „სასუქებს“, ძვირადღირებულ ალკოჰოლს მაინც არ დახარჯავს.
მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ყინული.
არც კი იფიქროთ წვეულებაზე, თუ არ გაქვთ საკმარისი ყინული ტიტანიკის ჩაძირვისთვის. და ნუ ჰკითხავთ „მომხმარებლებს“ ექნებათ თუ არა ყინული – რომანისა და კინოსცენარის ყველა ავტორი, რომელიც ბარმენებს ამის გაკეთებას აიძულებს, სრულიად ცდება. რა თქმა უნდა, ჯერ კიდევ არიან ადამიანები, რომლებსაც სჯერათ, რომ ყინულის დახმარებით რაღაცნაირად ატყუებენ სასმელის რაოდენობას, მაგრამ საუბარია სახლის წვეულებაზე. ალკოჰოლი და ყინული შენია, შენ უკვე იყიდე.
ყინული კოქტეილში ორმაგ როლს თამაშობს - აციებს და ოდნავ აზავებს მას. Და რა ნაკლები ყინულითქვენ დაამატებთ, უფრო სწრაფად დნება და უფრო განზავებულია სასმელი. კარგ კოქტეილს უნდა ჰქონდეს საკმარისად ყინული ისე, რომ იგი ამოვიდეს „წყლიდან“ შეკერში და ჭიქაში. და არც კუბით ნაკლები!
მიქსერები? Არაა საჭირო!
კოქტეილის მოსამზადებლად გჭირდებათ კარგი ალკოჰოლი, ყინული, ლიმონი, ცაცხვი, შაქარი, შესაძლოა კვერცხი ან პიტნა, კენკრა... და სასურველია, დიეტური კოლა ან კონცენტრირებული წვენები (გინდათ კარგ ალკოჰოლში ჩაასხათ „ქიმიკატები“?! ). ამ სიაში არ არის მიქსერი, რადგან მიქსერი არ არის მნიშვნელოვანი, კოქტეილი პირდაპირ ჭიქაშიც კი შეურიოთ. 
Მარტივად შეხედე
- დაივიწყეთ რთული და იშვიათი ინგრედიენტები სამგვერდიანი რეცეპტებისთვის მცირე ხელნაწერით.
- შეინახეთ მარტივი და შეგიძლიათ იატაკზეც კი დაჯდეთ - ბევრ კარგ კოქტეილს აქვს 2-3 ინგრედიენტი. გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთ და რაც გესმით.
- შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, როცა ხელი სავსე გაქვთ და რაღაც უჩვეულო გსურთ.
- და მაშინაც - აუცილებელია? ყველაფერი, რასაც პროფესიონალი ბარმენები აკეთებენ, არ არის შესაფერისი ან შესაფერისი სახლში.
კოქტეილი უნდა იყოს დაბალანსებული
გამოიყენეთ სასმელის კომბინაცია, რომელიც არ გახდის კოქტეილს ძალიან მწარე ან ძალიან ტკბილი. მარტივია კოქტეილის მომზადება, რომელიც პირველი ყლუპიდან გაგახარებთ. გაცილებით რთულია ისეთი კოქტეილის დამზადება, რომელიც მოგხიბლავს პირველი ყლუპიდან ბოლომდე. როგორ გამოვიცნოთ?
მარტივია რეცეპტის დაცვა და თუ ექსპერიმენტებს ჩაატარებთ, მაშინ სცადეთ, სცადეთ და ისევ სცადეთ, ენდობით თქვენს გემოვნებას.
კოქტეილი ლამაზად უნდა გამოიყურებოდეს
- არ არის საჭირო გაგიჟება და დეტალებზე აკვიატება, მაგრამ ღირს დრო დაუთმოთ კოქტეილის თვალისთვის სასიამოვნო გახადოს.
- ეს რიტუალის ნაწილია. აქ არის ლიმონი, იქ არის ყინვაგამძლე ჭიქა - ის განსაკუთრებულს გრძნობს ადამიანს, ვისთვისაც კოქტეილს ამზადებთ. თუნდაც ეს შენ ხარ.
- თუნდაც მარტო ხარ ან მარტო. მაშინაც კი, თუ შენი დაბადების დღე თითქმის შუაღამეა და არავინ მოგილოცავს.
შეანჯღრიეთ მხოლოდ ხილის წვენის კოქტეილები.
ეს არის ერთი წესი, რომელიც თითქმის ქვაშია ჩამოყალიბებული. ზოგიერთი ბრიტანელი ჯაშუში მას მიზანმიმართულად არღვევს (და ამიტომ ეუბნებიან ბარმენებს, რასაც ამბობენ - ეს გამონაკლისია), მაგრამ ზოგადად დანარჩენი მსოფლიო თითქმის ყოველთვის იცავს ამ წესს.
თუ ახსნი, მაშინ ეს უნდა თქვა.
- არსებობს ორი ძირითადი ტიპის კოქტეილი - არომატული (მხოლოდ ალკოჰოლთან ერთად) და ტკბილი და მჟავე, ყოველთვის შეიცავს ციტრუსოვან ხილს (და ზოგჯერ სხვა ხილს, ნაღებს, კვერცხებს და ა.შ.).
- პირველი, ჩვეულებრივ მშრალი, თავზარდაცემული და მწარე, უნდა მიირთვათ ყინულთან ერთად.
- ეს უკანასკნელი, ტკბილი, ხილისფერი და ზოგჯერ „კრემისფერი“, საჭიროებს შერყევას, რაც საშუალებას აძლევს ინგრედიენტებს უკეთესად იმოქმედონ ერთმანეთზე და იქცეს რეალურ მთლიანობად.
- როგორც პირველი, ასევე მეორე კატეგორიის კოქტეილები შეიძლება განზავდეს წყლით, სოდაით, ჩაით და ა.შ., რაც მათ აქცევს გრძელ სასმელად, თითქმის დამოუკიდებელ მესამე კატეგორიად.
- მაგრამ ყველაფერი დანარჩენი მხოლოდ ამ სამი კატეგორიის წარმოებულია.
ყველა ინგრედიენტს აქვს მნიშვნელობა
თითოეული კომპონენტი გავლენას ახდენს კოქტეილზე. პროფესიონალებს მოსწონთ იმის გამეორება, რომ სასმელის გემო და ხარისხი განისაზღვრება არა მისი საუკეთესო, არამედ ყველაზე ცუდი ინგრედიენტით. მნიშვნელობა აქვს რომის ბრენდს, მნიშვნელობა აქვს ლიმონის ან ცაცხვის ხარისხს და წყლის გემოსაც კი, ყინული მატერიისგან მზადდება. მეორეს მხრივ, იხილეთ წესი ნომერი ათი.
მაგრამ ამავე დროს ისინი არ არიან მნიშვნელოვანი
მაგრამ სინამდვილეში, "იყოს მარტივი" წესი ასევე ეხება ინგრედიენტებს. კოქტეილებს ამზადებენ გასართობად და არა მთვარეზე გასაფრენად. ამიტომ, არ არის საჭირო ყველაფრის გამადიდებელი შუშის ქვეშ ყურება. და მაშინაც კი, თუ თქვენ გამოტოვეთ ამა თუ იმ ინგრედიენტის რაოდენობა, შეასწორეთ იგი შემდეგ ნაწილში. და თუ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ ყველაზე იაფი ჯინი, რამდენი ექსპერტი შეამჩნევს ამას?
არაფერია უფრო მოსაწყენი ვიდრე მოსაწყენი იყო. მეორეს მხრივ - იხილეთ წესი ნომერი ცხრა
delfi.lv
ჯიშები
- კოქტეილები არაყით სახლში ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს. შემდეგი დღესასწაულისთვის მომზადებისას ან უბრალოდ სტუმრების სახლში მისალმებისას დიდ ყურადღებას ვაქცევთ სხვადასხვა დეტალებს.
- ვცდილობთ ყველაფერი ლამაზად და შესაფერისად გამოიყურებოდეს. ვამზადებთ უგემრიელეს კერძებს, ვყიდულობთ კარგი სასმელები, ვასუფთავებთ სახლს. რამდენიმე მარტივი კოქტეილის მომზადება ძალიან მარტივია, მთავარია სურვილი.
- ალკოჰოლს მაინც იყიდი. ასე რომ, მოიმარაგეთ რამდენიმე რეცეპტი და, რამდენიმე ხარისხის სითხეში მხოლოდ რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტის დამატებით, გააოცეთ თქვენი სტუმრები.
თქვენს ყურადღებას აუცილებლად შემოგთავაზებთ არყის საფუძველზე კოქტეილების მომზადების რეცეპტებს. მაგრამ ახლა ჩვენ უნდა გავარკვიოთ, რა არის ეს კოქტეილები ზოგადად. სითხის ოდენობისა და მისი სიძლიერის მიხედვით გამოირჩევა "მოკლე", "გრძელი" და "სროლა".
- « მოკლე სასმელებიაქვს მოცულობა არაუმეტეს 50 მილილიტრი და სიმტკიცე არაუმეტეს 45 გრადუსისა. ისინი უნდა მიირთვათ ერთ ყლუპში.
- « ხანგრძლივი სასმელები”გაფორმებულია ხანგრძლივი სიამოვნებისთვის. რაც შეეხება სიძლიერეს, ისინი შეიძლება იყოს მაქსიმუმ დაახლოებით 25 გრადუსი. საქმე იმაშია, რომ უმატებენ ყინულს (ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი), რაც სასმელს სუსტს ხდის. არყის დოზების მოცულობა იცვლება, დამოკიდებულია ინგრედიენტების რაოდენობაზე, მაგრამ არანაკლებ 100 მილილიტრი.
- « სასმელების სროლა” – ეს უფრო “მოკლეს” სახეობაა, მაგრამ ისინი გამოირჩევიან როგორც სრულფასოვანი კატეგორია. საქმე ის არის, რომ ისინი ერთნაირია მოცულობით და სიძლიერით. მაგრამ გავლენა სხეულზე განსხვავებულია.
ფეთქებადი
ისინი მკვეთრად უნდა დალიოთ ერთ ყლუპში და ეს სასმელები უნდა შეიცავდეს "ასაფეთქებელ" ინგრედიენტს.
Დამოკიდებულია, როდის უნდა დალიოთ კოქტეილი?, არის აპერიტივები, საჭმლის მომნელებელი და 24-საათიანი.
- აპერიტივები- ეს არის სასმელები, რომლებიც ასტიმულირებენ მადას. ამიტომ მათ ჭამამდე ცოტა ხნით ადრე მიირთმევენ, რათა სტუმრები ჭამამდე გაათბონ. აპერიტივის კოქტეილები არც თუ ისე ლამაზად მზადდება მრავალი ინგრედიენტის დამატებით. ვინაიდან ამოცანა მხოლოდ შიმშილის გრძნობის გაზრდაა და არა სტუმრების დათვრა.
- საჭმლის მომნელებელიმიირთვით ჭამის შემდეგ. ისინი ეხმარებიან ორგანიზმს საჭმლის მონელების პროცესში. ამიტომ, ისინი უნდა შეიცავდეს ინგრედიენტებს, რომლებიც ნორმალიზებენ კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას.
- 24 საათიანი კოქტეილებიარ არის დაკავშირებული რაიმე პროცესებთან. მათი მოხმარება ნებისმიერ დროს შეიძლება. ეს ძალიან მომგებიანი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს დალიოს რაიმე საინტერესო (ან უბრალოდ დალევა), მაგრამ არ უნდა დაელოდო განსაკუთრებულ შემთხვევას.
ამ ძირითადი კლასიფიკაციის გარდა, არსებობს მრავალი სხვა. მათი თქმით კოქტეილები გემოვნებით გამოირჩევა, სამზარეულოს ტექნოლოგიები, გამოყენების სიხშირე, მიწოდების მეთოდი.
რაც შეეხება ჯიშებს, მათი რაოდენობა არა მხოლოდ დიდი, არამედ უზარმაზარია. მრავალფეროვნებას შეუძლია თქვენი თავი დაგიბრუნოთ. კოქტეილ ბარში მოსვლის შემდეგ ისეთ ასორტიმენტს შემოგთავაზებენ, რომ ერთი თვეც არ იქნება საკმარისი ყველაფრის მოსინჯვისთვის. 
და რა ლამაზად შეიძლება ემსახურებოდეს მათ. უბრალოდ შეხედეთ ცეცხლოვან კოქტეილებს. მაგრამ ეს სრულიად განსხვავებული საუბარია. ახლა ნახავთ, რომ ალკოჰოლური კოქტეილების სია საკმაოდ დიდია და იხილეთ არაყზე დაფუძნებული კოქტეილების რამდენიმე რეცეპტი.
კოქტეილები არაყით არის მომგებიანი ვარიანტი ნებისმიერი ღონისძიებისთვის. ზომიერი სიძლიერე, სპეციფიკური სუნის არარსებობა, გამჭვირვალე ფერი, შესანიშნავი თავსებადობა წვენებთან, ტონიკებთან და სხვა სახის ალკოჰოლთან ხდის "თეთრს" იდეალურ საფუძველს სხვადასხვა სასმელის მოსამზადებლად, რომლის გემოს წინააღმდეგობა შეუძლებელია.
როგორ მოვამზადოთ არაყის კოქტეილი?
არაყზე დაფუძნებული კოქტეილები მრავალფეროვანი და ადვილად მოსამზადებელია. არაყს კარგად უხდება წვენები, გაზიანი სასმელები, შამპანური, რომი, ვისკი და განსაკუთრებით მშრალი მარტინი. თუმცა, სრულყოფილი ალკოჰოლური სასმელის მისაღებად, თქვენ უნდა დაიცვათ რეცეპტი, მკაცრად დაიცვან პროპორციები და არ შეცვალოთ ერთი კომპონენტი მეორით.
- არყის საფუძველზე ალკოჰოლური კოქტეილების მომზადებამდე უნდა მოიმარაგოთ ხარისხიანი ინგრედიენტები. ეს განსაკუთრებით ეხება არაყს: მაღალი ხარისხის პროდუქტი სასიამოვნო გემოთია და არ აქვს გამოხატული სუნი, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია კოქტეილებისთვის.
- იდეალური სასმელის ფორმულის არარსებობის შემთხვევაში, თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ კოქტეილები არაყით სახლში საკუთარი რეცეპტის მიხედვით. ასეთი კოქტეილის ფორმულა არ არის რთული დასამახსოვრებელი: A+2B+7C, სადაც A არის ტკბილი ნაწილი, B არის მჟავე ნაწილი და C არის ალკოჰოლური ბაზა.
- არც სპეციალური კოქტეილის მოწყობილობების ნაკლებობა იქნება პრობლემა. არაყზე დაფუძნებულ სასმელებს, როგორც წესი, მიირთმევენ ჭიქაში კოვზით მირთმევისთვის, მაგრამ მათი უმეტესობა დაურევლადაც კი შთამბეჭდავად გამოიყურება.
კოქტეილები წვენით და არყით წარმოუდგენლად პოპულარულია. ძლიერი, მწარე ალკოჰოლი კარგად უხდება ხილისა და კენკრის ნექტარებს, ზრდის სასმელის სიმტკიცეს გემოს შეცვლის გარეშე. ეს აშკარად შესამჩნევია Screwdriver კოქტეილში, სადაც არაყს ურევენ ფორთოხლის წვენს, რაც კოქტეილს ციტრუსის ელფერს აძლევს და მას უფრო რბილს, ახალს და დელიკატურს ხდის.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 50 მლ;
- ფორთოხლის წვენი - 130 მლ;
- ფორთოხლის ნაჭერი - 1 ც.;
- ყინულის კუბიკი - 3 ც.
მომზადება
- მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ ყინულის კუბურები.
- ჩაასხით არაყი და ფორთოხლის წვენი.
- ეს არყის კოქტეილები მორთულია ფორთოხლის ნაჭრით და დაუყოვნებლივ მიირთვით.
ერთადერთი კოქტეილი ტაბასკოსა და არაყით, რომელიც მაშინვე მახსენდება, არის Bloody Mary. Hangover-ის შესანიშნავი წამალია არაყის კომბინაცია პომიდვრისა და ლიმონის წვენებით, მარილით და პილპილით, ვორესტერშირის სოუსის წვეთი და ტაბასკო. ამ უკანასკნელის წყალობით სასმელმა პიკანტური მკვეთრი, ტკბილი და მჟავე გემო შეიძინა და ლეგენდის სტატუსი მიიღო.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 50 მლ;
- ტომატის წვენი - 150 მლ;
- ლიმონის წვენი - 10 მლ;
- ტაბასკოს სოუსი - 1 მლ;
- Worcestershire სოუსი - 1 მლ;
- დაფქული შავი პილპილი - მწიკვი;
- მარილი;
- ნიახური - 15 გ;
- ყინულის კუბურები - 8 ც.
მომზადება
- პომიდვრის და ლიმონის წვენები და არაყი ჩაასხით შაკერში.
- დაამატეთ ტაბასკოს და ვოსტერშირის სოუსები.
- სეზონი, დაამატეთ ყინულის კუბურები და შეანჯღრიეთ რამდენჯერმე. ჩაასხით ჭიქაში.
- სუფრასთან მიტანისას ალკოჰოლური კოქტეილი მორთოთ ნიახურის ყუნწით.
არყის მარტინის კოქტეილი ლიდერია კლასიკურ ალკოჰოლურ სასმელებს შორის. რამაც ეს ასე გახადა იყო მშრალი ვერმუტისა და არყის იდეალური კომბინაცია, რომელიც მოეწონა როგორც აგენტ 007-ს, ასევე მილიონობით უბრალო ადამიანს. პოპულარობას ხელი შეუწყო მომზადების სიმარტივემ, კომპონენტების მონაცვლეობით შერევით ყინულთან, შერყევის გარეშე.
ინგრედიენტები:
- ცივი არაყი - 75 მლ;
- მარტინი ბიანკო - 15 მლ;
- ყინულის კუბურები - 6 ცალი;
- მწვანე ზეთისხილი - 2 ც.
მომზადება
- შეავსეთ ჭიქა ყინულის კუბებით.
- ნაზად დაასხით ვერმუტი და ურიეთ რამდენიმე წამით.
- ჩაასხით არაყი და კვლავ აურიეთ
- სუფრასთან მიტანის წინ მოვაყაროთ არაყი მარტინი ზეთისხილის შამფურით.
არაყთან ერთად გემრიელი კოქტეილებიც კი მოხმარების კულტურას მოითხოვს. მითუმეტეს თუ შამპანურს შეიცავს, რომელიც თავისთავად სწრაფად ინტოქსიკაციას ახდენს, მაგრამ არაყთან შერწყმისას კიდევ უფრო დამათრობელი ხდება. ნეგატივის თავიდან აცილების მიზნით, ბარმენები გვირჩევენ შეურიოთ მხოლოდ ძვირადღირებული ცქრიალა ღვინო, რომელიც ჭარბი გაზისგან თავის დასაღწევად საჭიროა რამდენიმე წუთის განმავლობაში ღიად შენახვა.
ინგრედიენტები:
- შამპანური - 100 მლ;
- არაყი - 50 მლ;
- ლიმონის წვენი - 40 მლ;
- ყინული - 120 გ.
მომზადება
- შეავსეთ ჭიქა ყინულით.
- ჩაასხით არაყი და ლიმონის წვენი.
- დაამატეთ შამანი და აურიეთ ნაზად ერთი წუთის განმავლობაში.
- ამის შემდეგ მიირთვით შამპანური და არყის კოქტეილები ჩალით და მიირთვით.
არაყთან ერთად ის გემრიელია, ორიგინალური და სხვა ალკოჰოლურ სასმელებთან შედარებით, ძალიან ჯანსაღი. ფაქტია, რომ რძე ფარავს კუჭის კედლებს, იცავს მას ალკოჰოლის ზემოქმედებისაგან, იცავს ღვიძლს, ამსუბუქებს ტერფს და კარგად უხდება არაყს, კოქტეილს ანიჭებს ნაზი კრემის გემოს და რძის ფერს.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 60 მლ;
- უცხიმო რძე - 160 მლ;
- კვერცხი - 1 ც.;
- შაქარი - 20 გ.
მომზადება
- გააცალკევეთ გული თეთრიდან.
- კვერცხის ცილა და შაქარი ათქვიფეთ 4 წუთის განმავლობაში, სანამ ფუმფულა ქაფს არ მიიღებთ.
- შემდეგ დაუმატეთ გული და ათქვიფეთ 3 წუთი.
- ადუღეთ რძე, გააგრილეთ ოთახის ტემპერატურამდე და თხელ ნაკადში ჩაასხით კვერცხის ნარევში, განუწყვეტლივ ურიეთ.
- დაუმატეთ არაყი და კვლავ აურიეთ.
- მზა კოქტეილი ჩაასხით ჭიქებში.
ბარმენთა უმეტესობა იდეალურ ალკოჰოლურ სასმელად მიიჩნევს კოქტეილებს არაყით და ლიქიორით, რაც ხაზს უსვამს იტალიური ლიქიორის ლიმონჩელოს რეცეპტებს. ეს სასმელი განთქმულია ტკბილი და მჟავე მწარე გემოთი, რომელიც ჰარმონიულად ანაზღაურდება პიტნის სიახლისა და არყის სიძლიერით, რაც ყველა კომპონენტს აქცევს "Frosty Afternoon" კოქტეილში.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 50 მლ;
- ლიმონჩელო ლიქიორი - 30 მლ;
- პიტნის ფოთლები - 3 ც.;
- დაქუცმაცებული ყინული - 70 გ.
მომზადება
- არაყი, ლიქიორი და პიტნის ფოთლები შეანჯღრიეთ ყინულთან ერთად.
- გაწურეთ საწურით ჭიქაში და ისიამოვნეთ გემოთი.
მარტივი კოქტეილები არყით დააფასებენ სახლის წვეულებების მოყვარულებს, რადგან ასეთი სასმელები ხასიათდება მინიმალური ინგრედიენტებით, მაქსიმალური გემოთი, სწრაფი მომზადებადა განსაცვიფრებელი ეფექტი. ამას ადასტურებს ეს რეცეპტი, რომელშიც ძლიერი და თამამია არყის, რომისა და ფორთოხლის წვენის ტრიო, რისთვისაც მას "ამპარტავანი მაიმუნი" უწოდებენ.
ინგრედიენტები:
- მუქი რომი - 40 მლ;
- არაყი - 40 მლ;
- ფორთოხლის ნაჭერი - 2 ცალი;
- ფორთოხლის წვენი - 100 მლ;
- ფორთოხლის ცედრა;
- ყინულის კუბურები - 5 ცალი;
- კოქტეილის ალუბალი - 2 ც.
მომზადება
- ყინულთან ერთად ჭიქაში, ბარის კოვზით, აურიეთ რომი, არაყი და ფორთოხლის წვენი.
- ჭიქაში მოათავსეთ ფორთოხლის ნაჭერი. შამფურზე მორთეთ ცედრა და კოქტეილის ალუბალი.
ალკოჰოლური კოქტეილები არაყით საოცარია თავისი ორიგინალურობითა და მრავალფეროვნებით. ამის მაგალითია ძლიერი სასმელების სერია მთელი უმი კვერცხის ან ცალკეული გულების გამოყენებით. ეს უკანასკნელი გამოიყურება ძალიან მხიარულად, მადისაღმძვრელად და, გარდა მიმზიდველი კომპონენტისა, შესანიშნავად აჯანსაღებს და საგრძნობლად არბილებს არყის სიმწარეს პირში მოხვედრისას.
ინგრედიენტები:
- მწყერის კვერცხი - 1 ც.;
- არაყი - 20 მლ;
- შაქარი - 10 მლ;
- წიწაკის ნარევი - მწიკვი.
მომზადება
- გამოაცალკევეთ თეთრი გული.
- ჭიქის ბოლოში მოათავსეთ გული.
- ჯერ დაასხით არაყი, შემდეგ შაქრის სიროფი.
- ზემოდან მოაყარეთ წიწაკის ნარევი.
- დალიეთ მზა კოქტეილი დაუყოვნებლივ და ერთი ყელში.
ბეილისის კოქტეილი არაყით
საუკეთესო კოქტეილები არყით შეიცავს მხოლოდ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლს. აღმოჩნდა, რომ შედგებოდა ვისკისა და კრემისგან და, შესაბამისად, გამოირჩეოდა ბლანტი ტექსტურით და მდიდარი გემოთი. ამის გამო მას ხშირად არაყთან ერწყმის მამაკაცის კოქტეილის - „ტვინის აფეთქების“ შესაქმნელად, რომლის სახელიც სასმელის სიძლიერეს ახასიათებს.
ინგრედიენტები:
- Cointreau ლიქიორი - 10 მლ;
- გრენადინის სიროფი - 25 მლ;
- არაყი - 20 მლ;
- ბეილის ლიქიორი - 20 მლ.
მომზადება
- ჩაასხით Cointreau დასტაში, რასაც მოჰყვება გრენადინის სიროფი და სიროფი უნდა "მოიცადოს" ბოლოში, შექმნას მკაფიო საზღვარი.
- კოვზით დაასხით არაყი თხელი ნაკადით და დააკვირდით კოქტეილის ფერს.
- როგორც კი ცვლილებებს დაინახავთ, ფრთხილად დაუმატეთ ბეილისის ლიქიორი.
- შედეგად მიღებული ფენები სიმბოლოა "ტვინის აფეთქება" - ჩვენი დროის ყველაზე პოპულარული კოქტეილი.
ვისაც ბარების ნაცვლად ინტიმური შეკრებები ურჩევნია, შეუძლია სახლში გემრიელი არყის კოქტეილების შექმნა. მეტიც, ენერგეტიკული სასმელისა და არყისგან დამზადებული „ასაფეთქებელი“ სასმელი არ საჭიროებს ბარმენის უნარს და მზადდება მარტივი შერევით. გასათვალისწინებელია, რომ ენერგეტიკულ სასმელებში კოფეინის მაღალმა შემცველობამ შეიძლება აიძულოთ თავი შეიზღუდოთ ორი პორციით.
ინგრედიენტები:
- არაყი - 50 მლ;
- Red Bull - 150 მლ;
- ფორთოხლის ნაჭერი - 1 ც.;
- ყინულის კუბიკი - 8 ც.
მომზადება
- ჭიქაში მოათავსეთ ყინულის კუბურები, დაუმატეთ არაყი, ენერგეტიკული სასმელი და მოურიეთ.
- მიირთვით კოქტეილი ფორთოხლის ნაჭერთან ერთად.
არაყთან ერთად ის შეიძლება გადაიქცეს ტკბილ ზრდასრულ დესერტად, თუ მას ნაყინს დაუმატებთ. სასიამოვნოა სამუშაო დღის დასრულება ასეთი კოქტეილით, დაისვენოთ და გამოჯანმრთელდეთ, რადგან ალკოჰოლის მინიმალურ რაოდენობას აქვს დამამშვიდებელი, მაგრამ არა დამათრობელი ეფექტი, ხოლო წვენისა და კენკრის ვიტამინის შემადგენლობა შესანიშნავად ატონიზირებს.
რა შეიძლება იყოს უფრო გემრიელი, ვიდრე კარგად მომზადებული კოქტეილი ზაფხულის ცხელ დღეს აუზთან? უბრალოდ ოცნება... თუმცა არა, რეალობა! ყველას შეუძლია ისწავლოს სახლში კოქტეილების დამზადება არყისგან, რადგან ეს არის ყველაზე გავრცელებული და საკმაოდ იაფი ბაზა გემრიელი სასმელისთვის. უმარტივესი კოქტეილიდან ყველაზე რთულამდე, თქვენ გეყოფათ მცირე გამოცდილება და სურვილი, მოამზადოთ და მოეპყროთ თქვენს ოჯახს.
Შენიშვნა! მიუხედავად იმისა, რომ არყის კოქტეილები უვნებლად გამოიყურება, ისინი რეალურად ძალიან ძლიერია და ხშირად „გამამხნევებელი“, მაგალითად, არაყი წითელი ხარით.
თითოეულ ბარმენს აქვს საკუთარი მეთოდები და პრეფერენციები ამ მარტივი სასმელების დამზადებისას. ზოგი ბლენდერს იყენებს, ზოგი ამბობს: ბლენდერს ვერ გამოიყენებ! მხოლოდ შეიკერი. ეს არ არის შეძენილი გემო, ყველას განსხვავებული შეხედულებები აქვს, მაგრამ არსი ძირითადად ერთია - ალკოჰოლი, არომატიზატორები და ბევრი ყინული, სწორედ ყინული გახდება სასმელი გამაგრილებელი და ძალიან საჭირო ცხელ ზაფხულში.
არყის კოქტეილის რეცეპტები
რა თქმა უნდა, სისულელე იქნებოდა მთელი სერიოზულობით ჩქარობა, როდესაც არსებობს ურყევი კლასიკა. უმარტივესი შერეული სასმელი არაყთან ყოველთვის იყო და იქნება ლეგენდარული Screwdriver კოქტეილი, ამის შესახებ უკვე დავწერეთ. არანაკლებ პოპულარულია Bloody Mary კოქტეილი, რომლის რეცეპტი ადვილად მორგებულია სახლის პირობებზე ძვირადღირებული სოუსების ჩვეულებრივი მარილითა და პილპილით ჩანაცვლებით.
- კლდეებზე არაყის დამზადება კიდევ უფრო ადვილია - უბრალოდ დაასხით 50 მლ არაყი ძველმოდურ ჭიქაში ყინულით, მაგრამ ამას ძალიან მაღალი ხარისხის არაყი სჭირდება.
- მაგრამ ეს ძალიან მარტივია.
- საბოლოო ჯამში, არ უნდა დავივიწყოთ უფრო საინტერესო კლასიკური სასმელები, მაგალითად, შავი რუსული.
- ეს ყველაფერი გავიარეთ. დღეს ახალი გმირები გვესტუმრებიან.
კოქტეილი Vodka Sprite (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ სპრაიტი;
- 20 გრ ცაცხვი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. თქვენ უნდა აიღოთ მაღალი ბურთი, მაღალი ვიწრო ჭიქა და შეავსოთ იგი ყინულით. შემდეგ ჩაასხით 50 მლ არაყი და ზემოდან მოაყარეთ სპრაიტი. ნაზად აურიეთ ბარის კოვზით და მორთეთ ლაიმის ორი ნაჭრით. ძალიან მარტივი და გამაგრილებელი სასმელი, რომლის მომზადებაც ყოველგვარი სირთულეების გარეშე შეიძლება. შემდეგი შერეული სასმელი ისეთივე კარგია.
ენერგიის არაყი / RedBull Vodka (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ ენერგეტიკული სასმელი (RedBull);
- 10 გრ ლიმონი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. აიღეთ ბურთი და შეავსეთ იგი ყინულით. დაამატეთ არაყი და შეავსეთ RedBull. ეს ყველაფერი აურიეთ ბარის კოვზით და მორთეთ ლიმონის ნაჭერით. თუ სასურველია, შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე წვეთი გრენადინი ფერისთვის. ეს, ალბათ, ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კოქტეილია ღამის კლუბებში - ის აძლიერებს ისე, რომ არ არის ბავშვური. არ არის რეკომენდებული არაუმეტეს ორი ეგზემპლარის დალევა, რადგან მისი გული რკინის არ არის. შემდეგი სასმელი უფრო უსაფრთხოა.
კეიპ კოდერი (გრძელი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ მოცვის წვენი;
- 5 გრ მოცვი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჩაასხით ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით 50 მლ არაყი. ზემოდან მოაყარეთ მოცვის წვენი, მოურიეთ ბარის კოვზით და გააფორმეთ მოცვით. თუმცა ეს უკანასკნელი არ არის აუცილებელი. სხვათა შორის, შეუდარებელი კოქტეილი ძალიან დახვეწილი და უჩვეულო გემოთი. ეფექტის გასაძლიერებლად, ჩვენ გირჩევთ გამოიყენოთ მოცვის არაყი (მაგალითად, "Finlandia Cranberry").
IQ (ხანგრძლივი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 20 მლ თაფლის სიროფი;
- 150 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 10 გრ ფორთოხალი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით და შეავსეთ 50 მლ არაყი, 20 მლ სიროფი და წვენი ზემოდან. ყველაფერი აურიეთ კოქტეილის კოვზით და მორთეთ ფორთოხლის ცედრა. ეს სასმელი განკუთვნილია მწარე კოქტეილების მოყვარულთათვის.
არაყი მარტინი (მოკლე სასმელი, შეიკი)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 15 მლ მშრალი ვერმუტი;
- 1 ზეთისხილი
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. შეავსეთ ჭიქა ყინულით, ურიეთ სანამ ჭიქის კედლებზე ყინვა არ გაჩნდება და გამდნარი წყალი საწურით გადაწურეთ. დაუმატეთ 15 მლ ვერმუტი და 75 მლ არაყი. კოქტეილი აურიეთ ბარის კოვზით და დაასხით საწურში კოქტეილის ჭიქაში. მორთეთ მწვანე ზეთისხილით.
ეს არის, შეიძლება ითქვას, ლეგენდა, რომელიც რატომღაც არ მოხვდა IBA-ს სიაში. მაგრამ არის მშრალი მარტინი, რომელიც მთლიანად ანაზღაურებს ამ დანაკარგს. ჩვენ აუცილებლად დავწერთ ცალკე სტატიას ვოდკატინის, ჯეიმს ბონდის საყვარელი სასმელის შესახებ.
კაიპიროსკა (ხანგრძლივი სასმელი, აურზაური)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- შაქრის სიროფი 20 მლ;
- 25 გრ ცაცხვი.
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. ეს არის პოპულარული კლასიკური კოქტეილის Caipirinha-ს უახლოესი ანალოგი. მოათავსეთ ცაცხვის ორი სქელი ნაჭერი ქვის ჭიქაში და ჩაასხით შაქრის სიროფი (შეგიძლიათ დაამატოთ მხოლოდ ერთი ჩაის კოვზი შაქარი). გაწურეთ ცაცხვი, ჭიქის ზემოდან მოაყარეთ დაქუცმაცებული ყინული და დაასხით 50 მლ არაყი. აურიეთ ბარის კოვზით, დაამატეთ მეტი დაქუცმაცებული ყინული და მორთეთ ლაიმის ნაჭრით. რაღაცნაირი მჟავეა, მაგრამ ბევრი დამსხვრეული ყინულით.
ზღვის ნიავი (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 100 მლ მოცვის წვენი;
- გრეიფრუტის წვენი 50 მლ;
- 30 გრ გრეიფრუტი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. შეავსეთ ჰაიბოლის ჭიქა ყინულით, დაასხით მასში არაყი და წვენები, აურიეთ ყველაფერი ბარის კოვზით. სურვილისამებრ, მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრებით. ძალიან მარტივი და გამაგრილებელი კოქტეილი იდეალურად დაბალანსებული გემოთი - აქ ნახავთ მჟავიანობას, სიმწარეს და სიტკბოს. ეს კოქტეილი თითქმის 100 წლისაა, მაგრამ გასული საუკუნის 20-იან წლებში მას ჯინითა და ბროწეულის სიროფით ამზადებდნენ. მაგრამ შემდეგი კოქტეილი ყველასთვის არ არის.
მარილიანი ძაღლი (გრძელი სასმელი, აღნაგობა)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 1 გ მარილი.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. მოამზადეთ მარილიანი რგოლი (კრინჩი) თქვენს ქანების მინაზე: დაასველეთ ჭიქის კიდეები ლიმონის ან ლაიმის წვენით და ჩაასხით მარილში (ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ თეფში). ჭიქა ზემოდან აავსეთ ყინულით და დაასხით 50 მლ არაყი და 150 მლ წვენი. ნაზად აურიეთ კოქტეილი ბარის კოვზით და მორთეთ გრეიფრუტის ნაჭრით. ეს სასმელი უნდა დალიოთ ჩალის გარეშე.
ითვლება, რომ ეს სასმელი გამოიგონეს რუსების, კერძოდ, მეზღვაურების მონაწილეობის გარეშე. ამ უკანასკნელმა ტეხასში უამრავი არაყი ჩამოიტანა. კოვბოებს მაშინ უყვარდათ ძლიერი სასმელის დაგემოვნება გრეიფრუტის წვენით, მეზღვაურებს - მარილით, როგორც ზღვის ხარკი. ტეხასური პოკერის თამაშისას რუსმა მეზღვაურებმა მიირთვეს ეს კოქტეილი და როცა მზის ჩასვლისას კოიოტები ყვირისდნენ, ერთხმად შესძახეს: „ჰეი, ბარმენო! დაგვასხი კიდევ ცოტა მარილიანი ძაღლი“.
ტრანს-ციმბირული ექსპრესი (ხანგრძლივი სასმელი, აურზაური)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 35 გ ფორთოხალი;
- 7 გრ ჯანჯაფილის ფესვი;
- 3 გ როზმარინი;
- 10 გ ზღვის წიწაკის ჯემი.
მომზადება:
ცოტა უფრო რთულია. ჰაიბოლის ჭიქაში მოათავსეთ ჯანჯაფილის პატარა ნაჭერი, 2 ჩაის კოვზი წიწიბურის ჯემი და ყველაფერი აურიეთ. ჭიქა შეავსეთ დაქუცმაცებული ყინულით, დაასხით მასში არაყი და წვენი, მოურიეთ ბარის კოვზით. დაამატეთ მეტი დაქუცმაცებული ყინული და მორთეთ როზმარინის ტოტით და ფორთოხლის ნაჭრით. მირთმევამდე მიზანშეწონილია ბუშტის ჩაძირვა შუშის სამაგრში, რომელიც აუცილებლად უნდა დაარტყა რუსეთის რკინიგზაში. ერთგვარი რუსული კოქტეილი, რომელიც უნდა დალიოთ ბალალაიკაზე მოთამაშის დათვის გარემოცვაში.
ამბობენ, რომ მისმა შემქმნელმა, ბეკ ნარზიმ, რამდენჯერმე იმოგზაურა ტრანსციმბირის რკინიგზის გასწვრივ ამ კოქტეილის მოსაფიქრებლად. და ეს, სხვათა შორის, 10 ათას კილომეტრზე მეტია ერთი გზა!
დილა მშვიდობისა ჩაი (ხანგრძლივი სასმელი, აშენება)
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ვაშლის წვენი;
- 50 მლ სპრაიტი;
- 50 მლ ცივი მწვანე ჩაი;
- 20 გრამი მწვანე ვაშლი სურვილისამებრ.
მომზადება:
ყველაფერი ძალიან მარტივია. ჰაიბოლის ჭიქა ზემოდან აავსეთ ყინულით, დაასხით ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ ყველაფერი ბარის კოვზით. მორთეთ ვაშლის ნაჭრებით. ძალიან მარტივი და ძალიან გამაგრილებელი კოქტეილი, რომელიც ალბათ დილით უნდა გაგახაროთ.
აი, კოქტეილები არაყით, რომლებსაც სტუმრებისთვის ბარში ან სახლში მარტივად მოამზადებთ. რამდენად რთულია? მართლა ვერ იპოვით წიწაკის მურაბას ბებიას ურნებში? შეგიძლიათ თაფლის სიროფი ერთხელაც დაასხით, რადგან ამით უამრავი საინტერესო კოქტეილის მომზადება შეგიძლიათ.
therumdiary.ru
უმარტივესი არყის კოქტეილის რეცეპტები სახლისთვის
გეგმავთ წვეულებას ან თბილ შეხვედრას ახლო მეგობრების ჯგუფთან? შესანიშნავი მიზეზი, რომ მოამზადოთ რაიმე უჩვეულო თქვენი სტუმრებისთვის! თქვენი საღამოს მთავარი წერტილი იქნება უგემრიელესი ალკოჰოლური სასმელები, რომლებიც მომზადებულია საკუთარი ხელით და მინიმალური დროთა და ძალისხმევით.
უმარტივესი კოქტეილები შესანიშნავი საშუალებაა სტუმრების გასაოცრად და ბარმენის ნიჭის დემონსტრირებისთვის. თქვენს ყურადღებას მოვიყვანთ რამდენიმე წარმატებულ და ადვილად მოსამზადებელ რეცეპტს.
ალკოჰოლური მიქსების მრავალი რეცეპტი არსებობს, რომელთა მომზადება არ საჭიროებს პროფესიულ უნარებს, სპეციალურ აღჭურვილობას ან ძნელად მოსაპოვებელ ეგზოტიკურ ინგრედიენტებს.
მარტივი კოქტეილები - მარტივი ყველაფერში! უფრო მეტი მოხერხებულობისთვის, მოდით დავახარისხოთ ჩვენი მომავალი სასმელები მათი ძირითადი კომპონენტების მიხედვით.
მარტივი ხელნაკეთი კოქტეილები არაყით
Screwdriver
ეს კოქტეილი დროში გამოცდილი და მარტივია, როგორც ყველა გენიალური რამ! იდეალური პროპორციები 1-დან 1-მდე.
- ასი გრამი არაყი
- ასი გრამი წვენი (ფორთოხლის და ანანასის წვენები კარგი კომბინაციაა)
Milkshake ალკოჰოლთან ერთად
ეს სასმელი აერთიანებს ერთი შეხედვით შეუთავსებელს: კვერცხს, რძეს და არაყს. ეს საკმაოდ ორიგინალური კოქტეილი აოცებს თავისი უნიკალურობითა და პიკანტურობით, თუმცა ძალიან გემრიელია.
შემადგენლობა: ერთი კვერცხი, ას ორმოცდაათი გრამი უცხიმო რძე, ორმოცდაათი გრამი არაყი, ნახევარი სუფრის კოვზი შაქარი, ქოქოსის ფანტელები გემოვნებით.
მომზადება:
ჯერ თეთრს გამოყოფენ ყვითლისგან. ძალიან ფრთხილად გადაიტანეთ კვერცხის ცილა მიქსერში და დაიწყეთ ნელა თქვეფა, თანდათან გაზარდეთ სიჩქარე. როდესაც თასის შიგთავსი ოდნავ მოიმატებს მოცულობას, დაამატეთ შაქარი მცირე ულუფებით, განუწყვეტლივ ურიეთ ოთხი წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში იქმნება მკვრივი და გლუვი მასა, რომელშიც სხვა ჭურჭელში ანალოგიურად ათქვეფილი გული საგულდაგულოდ ასხამენ, ურევენ და აგრძელებენ ცემას კიდევ სამი წუთის განმავლობაში. შემდეგ თქვეფის შეუწყვეტლად თხელ ნაკადში ჩაამატეთ ადუღებული, გაციებული რძე. ანალოგიურად დაუმატეთ კოქტეილს არაყი და განაგრძეთ თქვეფა კიდევ ორი წუთი. რა თქმა უნდა, ასეთი მარტივი არყის კოქტეილების მომზადება შესაძლებელია როგორც ხელით, ასევე სამზარეულოს ჭურჭლის გამოყენებით.
Bloody Mary კოქტეილი
შემადგენლობა: ორმოცდაათი გრამი არაყი, ოცდახუთი გრამი პომიდვრის წვენი, ხუთი გრამი ლიმონის წვენი, მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
მომზადება:
ესენი საკმაოდ მარტივი მოსამზადებელია. უნდა ითქვას, რომ ეს სასმელი მრავალფენიანია, ამიტომ თითოეული ინგრედიენტი ჭიქაში სწორად უნდა ჩაასხათ. პირველ რიგში, კომპონენტები უნდა გაცივდეს. ჭიქაში ჯერ ტომატის წვენს ასხამენ, შემდეგ დანის გამოყენებით ფრთხილად უმატებენ არაყს. ამისათვის ნება მიეცით ჭავლი გადავიდეს დანაზე, შემდეგ სპირტი არ შეერევა ქვედა ფენას. ზემოდან დაასხით ლიმონის წვენი, მოაყარეთ მარილი და სანელებლები. სასმელი მზადაა, ახლა თქვენ უნდა დალიოთ ერთი ყლუპით!
კოქტეილი "Rainbow"
შემადგენლობა: თითო შვიდი მილილიტრი Grenadine ბროწეულის სიროფი, Absolut არაყი, Bowls კაკაოს ლიქიორი, პიტნის ლიქიორი, ასევე ატმის შნაპი, Chartreuse ლიქიორი, Blue Curacao, Kahlua ყავის ლიქიორი.
მომზადება:
კოქტეილები არაყით, რომელთა რეცეპტები სხვადასხვა ბარმენებმა წარმოგვიდგინეს, საკმაოდ ძლიერია, ამიტომ მათი ბოროტად გამოყენება არ არის რეკომენდებული. "Rainbow" არის ფენიანი კოქტეილი, რომელიც დაფუძნებულია არაყზე და ლიქიორზე, მას აქვს ფერების და არომატების მდიდარი პალიტრა, ასე წარმატებით შერწყმული ერთ ჭიქაში. მაგრამ მის მომზადებას მოთმინება და სიმშვიდე სჭირდება.
ასე რომ, თქვენ უნდა ვიზუალურად გაანაწილოთ ჭიქა რვა თანაბარ ნაწილად.
- ჯერ ასხამენ გრენადინს, შემდეგ დანის პირს აწვდიან დასტას კიდეზე და იწყებენ კაკაოსფერი თასების ასხმას, შემდეგ შავი კაჰლუას, შემდეგ ასხამენ ცისფერ კურაკაოს, შემდეგ მწვანე პიტნის.
- შემდეგი ფენა იქნება შნაპსი, რასაც მოჰყვება ყვითელი ჩარტრეუსი და სასმელის დასრულება არყით.
- ეს ქმნის ულამაზეს ხელნაკეთი არყის კოქტეილს, რომელიც განკუთვნილია მხოლოდ მოზრდილებისთვის მაღალი ალკოჰოლის შემცველობის გამო.
კოქტეილი "მეხსიერების წაშლა"
შემადგენლობა: თითო სამოცი მილილიტრი არაყი, კაჰლუა, ტონიკი, ერთი კოვზი ტოფის ლიქიორი, ყინული.
მომზადება:
არყით კოქტეილების მომზადებამდე, რეცეპტებს, რომელთა შესახებაც ჩვენ განვიხილავთ, რეკომენდებულია ჭიქის დაქუცმაცებული ყინულით შევსება. დანის გამოყენებით სათითაოდ დაასხით ინგრედიენტები. ჯერ არაყს ასხამენ, შემდეგ ლიქიორს და მატონიზირებელს. ისინი ცალკე ფენებად უნდა დასახლდნენ. ზემოდან ემატება ტოფის ლიქიორი. სასმელი არ უნდა მოურიოთ ძირში ყინულის ქვეშ. დალიეთ ნელა, სასიამოვნო გემოთი.
კოქტეილი "Ball Lightning"
შემადგენლობა: ას ორმოცდაათი გრამი ბაკარდის თეთრი რომი, ოცი გრამი არაყი მწიკვი დარიჩინით, რამდენიმე წვეთი ტაბასკოს სოუსი, ყინული.
მომზადება:
ასეთი მარტივი კოქტეილები არყით, როგორიცაა ეს, მოითხოვს მხოლოდ მაღალი ხარისხის კომპონენტების გამოყენებას, რომლებიც შედის მის შემადგენლობაში. პრინციპში შეგიძლიათ გამოიყენოთ ორიგინალური ინგრედიენტები, მთავარია სასმელი მართლაც ცეცხლოვანი იყოს. ასე რომ, კოქტეილის ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია შეიკერში, უმატებენ ყინულს და კარგად შეანჯღრევენ, შემდეგ სასმელს ფილტრავენ ჩასხმულ ჭიქაში. თუ ზოგს საკმარისად ცხარე არ მიაჩნია, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მეტი ტაბასკოს სოუსი. ეს ალკოჰოლი არ არის რეკომენდებული კუჭ-ნაწლავის დაავადებების მქონე ადამიანებისთვის.
კოქტეილი "ლონგ აილენდის ცივი ჩაი"
შემადგენლობა: თითო ოცი მილილიტრი ჯინი, ტეკილა, რომი და არაყი, ფორთოხლის ლიქიორი, ოცდაათი გრამი ლიმონის წვენი, სამოცი გრამი კოკა-კოლა, ყინული.
მომზადება:
- ყველა ზემოთ ჩამოთვლილი კომპონენტი, კოლას გარდა, ურევენ შეიკერში და ასხამენ ადრე დაქუცმაცებული ყინულით სავსე ჭიქებში.
- ბოლოს ემატება კოკა-კოლა.
- ეს მარტივი კოქტეილები არყით ძალიან ორიგინალური და ადვილად დასალევია. ისინი სასიამოვნოა გემოვნებით, აქვთ მაღალი ხარისხი, ამიტომ ისინი კარგად შეეფერება წვეულებებსა და დღესასწაულებს.
კოქტეილი "კოლა არაყით"
შემადგენლობა: ოცდაათი გრამი არაყი, ას ოცი გრამი კოკა-კოლა. ზოგადად, ამ რეცეპტში არის არაყის ერთი ნაწილი და კოლას ოთხი ნაწილი.
მომზადება:
ამ სასმელის მოსამზადებლად ზემოთ ჩამოთვლილი ინგრედიენტები უნდა აურიოთ შეიკერში ან პირდაპირ ჭიქაში ჩვეულებრივი ჩალის გამოყენებით. ნარევს ასხამენ ჰაიბოლის ჭიქაში, რომელიც მანამდე ივსება დაქუცმაცებული ყინულით. ალკოჰოლური კოქტეილები (არაყის რეცეპტები პოპულარულია) ხშირად შეგიძლიათ ნახოთ ბუფეტებზე, სხვადასხვა ღონისძიებებსა და დღესასწაულებზე.
syl.ru
რუფი
- 450 მლ ლუდი
- 50 მლ არაყი
აიღეთ ყველა ინგრედიენტი და შეურიეთ ლუდის ჭიქაში, მზად! ზოგიერთი ვარიაციით, რეკომენდებულია მიღებული სასმელის შენახვა მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში.
უმარტივესი კოქტეილები: არაყი პლუს ლუდი უდრის რუფს
კოქტეილი იაგუარი
- 150 მილილიტრი ტონიკი
- 50 მლ. ბანანის ლიქიორი
- 50 მილილიტრი. არაყი
- 5-6 ყინულის კუბურები
ეს კოქტეილი უაღრესად მარტივად მოსამზადებელია და არ საჭიროებს რაიმე განსაკუთრებულ ბარმენის უნარს, მაგრამ ამავდროულად ნებისმიერ წვეულებას თავისი ორიგინალური გემოთი დაამშვენებს.
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით, დაამატეთ ალკოჰოლი და ლიქიორი, აურიეთ. შემდეგ ნარევს დაუმატეთ ტონიკი, ისევ აურიეთ და სასმელი მზადაა!
არაყი და კოლა
- 130 მილილიტრი კოკა-კოლა
- 40 მილილიტრი არაყი
- Ყინულის კუბები
- ლიმონის წრე
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულის ნაჭრებით, დაასხით არაყი და კოლა მონაცვლეობით და გააფორმეთ ლიმონით. კოქტეილს მიირთმევენ ორი ჩალით. ამ სასმელს უყვარს ექსპერიმენტები: ინგრედიენტებში სხვადასხვა ლიქიორების ან სიროფების დამატებით, შეგიძლიათ ჩვეული გემოს ახალი ასპექტები იგრძნოთ.
მარტივი კოქტეილები: არაყი და კოლა
კოქტეილი არაყით და ნაყინით
- 100 მილილიტრი ანანასის წვენი
- 50 მილილიტრი არაყი
- 10 გრამი ნაღები ან ვანილის ნაყინი
- 10 მილილიტრი კრემი
ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში ან შეიკერში, ჩაასხით ჭიქაში და გააფორმეთ გახეხილი შოკოლადით.
კოქტეილი ალკო-ჩეკერები
- 600 მილილიტრი არაყი
- 400 - ყავის ლიქიორი
- კრემი (აირჩიეთ უცხიმო)
- ყინულის კუბები
ეს სასმელი არის სახალისო პარტია ირონია!
მოვამზადოთ თორმეტი თეთრი და შავი კადრი სათვალე.
შავკანიანებისთვის: შეკერში შეურიეთ არაყი (200 მლ.), ლიქიორი (100 მლ.) და ყინული, ჩაასხით ჩასხმულ ჭიქებში. გაიმეორეთ პროცედურა დარჩენილი ექვსი ჭიქისთვის.
თეთრი კადრების მოსამზადებლად ასი მილილიტრი თანაბარი პროპორციით აურიეთ არაყი, ნაღები და ყავის ლიქიორი, შეანჯღრიეთ ყინულით შეკერში და ჩაასხით ექვს ჭიქაში. კიდევ გავიმეოროთ.
თამაში შეიძლება ითამაშო!
უმარტივესი კოქტეილები შამპანური და ცქრიალა ღვინოების საფუძველზე
კოქტეილი მიმოზა
- ბრუტ ცქრიალა ღვინო - 90 მილილიტრი
- ფორთოხლის წვენი - 90 მილილიტრი
- ფორთოხლის ცედრა (გარნირებისთვის)
ჩაასხით ფორთოხლის წვენი გრილ ჭიქაში, შემდეგ კი ცქრიალა ღვინო. მოურიეთ კოქტეილის კოვზით და სასმელი მზად არის მირთმევისთვის.
კოქტეილი ჩრდილოეთის შუქები
ეს მარტივი ალკოჰოლური ნაზავი ხაზს უსვამს სტუმრების სადღესასწაულო განწყობას ახალი წლის ღამეს. Მოდი ავიღოთ:
- 50 მილილიტრი არაყი
- ასი მილილიტრი ტკბილი შამპანური
- ლიმონის წვენი - 50 მლ.
- ს/კ გრანულირებული შაქარი
- ყინულის კუბები
შამპანურის გარდა ყველა ინგრედიენტი აურიეთ შეკერში და ჩაასხით ყინულით სავსე მაღალ ჭიქაში. დაამატეთ ცქრიალა ღვინო, მოურიეთ, სასმელი მზად არის.
და ბოლოს, ცნობილი მხატვრების სახელობის ორი მშვენიერი რეცეპტი.
სასმელს რენესანსის უდიდესი შემქმნელის სახელი ჰქვია. ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მილილიტრი ბროწეულის წვენი
- ას ოცი მილილიტრი ვარდის ცქრიალა ღვინო
- 10 მილილიტრი შაქრის სიროფი
მოათავსეთ ყველა ინგრედიენტი მაღალ ჭიქაში.
მარტივი კოქტეილები: მიმოზა, ჩრდილოეთის შუქი, ტინტორეტო (მარცხნიდან მარჯვნივ)
ბელინი
სასმელის ინსპირატორი ჯოვანი ბელინი განთქმული იყო თავის ნახატებში არაჩვეულებრივი ვარდისფერი ტონებით. მას აფასებდა ხელოვნების სამყაროს მრავალი ცნობილი წარმომადგენელი.
- 100 მილილიტრი Prosecco შამპანური
- 1 დიდი ახალი ატამი
- ჩაის კოვზი გრანულირებული შაქარი
ხილი და შაქარი გახეხეთ ბლენდერში. ჭიქაში მოათავსეთ 50 მილილიტრი ატმის პიურე და გააზავეთ მაგარი შამპანურით. შეგიძლიათ დაამშვენოთ ატმის ნაჭერით ან სხვა ხილით.
შესანიშნავი იდეები ღვინით კოქტეილებისთვის
საზაფხულო სანგრია
- ბოთლი მშრალი წითელი ღვინო
- 30 მილილიტრი გაზიანი ლიმონათი
- ერთი მუჭა ახალი კენკრა ან ხილი
- ცოტა შაქარი (სურვილისამებრ მათთვის, ვისაც უყვარს ტკბილი სასმელები)
ხილი და კენკრა წვრილად დაჭერით და მოათავსეთ კარაფის ფსკერზე, დაუმატეთ ღვინო და გაზიანი სასმელი, მოურიეთ. მიირთვით ხილის ნაჭრებით მორთულ ჭიქებში.
იზაბელ
- 1 ბოთლი შამპანური
- 250 მილილიტრი ღვინო იზაბელა
შეავსეთ მაღალი ჭიქა ყინულით სავსე სამი მეოთხედი შამპანურით და დაამატეთ ღვინო.
როგორც ხედავთ, მარტივი კოქტეილები სახლში ადვილი მოსამზადებელია და არ საჭიროებს დიდ ფინანსურ ხარჯებს ან მაღალ პროფესიულ უნარს.
ხელთ გაქვთ ყველაზე გავრცელებული ალკოჰოლური სასმელები და დამატებითი კომპონენტების მარტივი ნაკრები, შეგიძლიათ მარტივად განებივროთ საკუთარი თავი და ახლობლები ორიგინალური ალკოჰოლით.
drrrink.ru
სამზარეულო სახლში
1. კოქტეილი "V და V"
50 მლ - არაყი
75 მლ ფორთოხლის წვენი
75 მლ გრეიფრუტის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (გაწურეთ ½ ახალი ლიმონი)
შაიკერს დაუმატეთ ყინული და დაასხით ყველა ინგრედიენტი, აურიეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით სასმელი ლიმონის და ფორთოხლის ნაჭერით.
2. Cherryboss კოქტეილი
50 მლ-არაყი
150 მლ ალუბლის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (ახალი)
ჩაყარეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და ზემოდან დაასხით არაყი, წვენი და ლიმონის წვენი.
3. კოქტეილი "ანანასი"
50 მლ-არაყი
150 მლ ანანასის წვენი
20 მლ ლიმონის წვენი (ახალი)
20 მლ ფორთოხლის წვენი (ახალი)
2 კოვზი შაქარი
მოათავსეთ ყინული და ყველა ინგრედიენტი შეიკერში. ენერგიულად აურიეთ. ჩაამატეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით სასმელი ფორთოხლის ნაჭრით.
თუ თქვენ იყიდით სიროფის 1-2 ვარიანტს, მაშინ შესაძლო კოქტეილების სპექტრი გაცილებით ფართო იქნება. უმჯობესია, რა თქმა უნდა, კარგი სიროფების გამოყენება, მაგრამ უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ შეიძინოთ ჩვეულებრივი სიროფი მაღაზიაში. ხარისხი რა თქმა უნდა უარესია, მაგრამ უკეთესის არარსებობის შემთხვევაში შეგიძლიათ გამოიყენოთ იგი.
50 მლ-არაყი
100 მლ ანანასის წვენი
რძე 75 მლ
30 მლ ქოქოსის სიროფი
მოათავსეთ ყინული შეიკერში, ჩაასხით ყველა ინგრედიენტი და ენერგიულად შეანჯღრიეთ. თუ არის ისეთი ინგრედიენტები, რომლებიც გემოვნებით არის გამოხატული, როგორიცაა სიროფი და წვენი, არყის გემო არ იგრძნობა! შეგიძლიათ დაამატოთ კოვზი ნაყინი ან ბანანი და აურიეთ ბლენდერში. შედეგად, ინგრედიენტები, რომლებიც ჩვეულებრივ გვხვდება ყველა მაცივარში, შესანიშნავი კოქტეილი გახდება.
ასევე ფორთოხლის ან ანანასის წვენში შეზავებულ არაყში 5-10 მლ გრენადინის სიროფის დამატებით, კოქტეილს მიანიჭებთ ორიგინალურ ორფერს და გაამრავლებთ გემოს დიაპაზონს.
- 50 მლ-არაყი
- 100 მლ - ანანასის წვენი
- 50 მლ ფორთოხლის წვენი
- 10 მლ სიროფი გრენადინი
სამზარეულო
მოათავსეთ ყინული ჰაიბოლის ჭიქაში და დაასხით ყველა ინგრედიენტი სიროფის გარდა. მორთეთ ფორთოხლის ნაჭრით.
5. "ქალღმერთი"
შემადგენლობა: 100 მლ ნესვის წვენი, 50 მლ მარტინი, 50 მლ არაყი. აურიეთ ყველაფერი ჭიქაში, მორთეთ ჭიქა ლიმონის ან ფორთოხლის ნაჭერით.
6. Cosmopolitan (ქალი კოქტეილი მამაკაცური ხასიათით)
საჭირო: 40 მლ არაყი, 40 მლ Cointreau ლიქიორი, 40 მლ Campari,
50 მლ ვაშლის წვენი, ყინული, მარწყვის ნაჭრები დეკორაციისთვის.
ყველა ინგრედიენტი ათქვიფეთ ბლენდერში, ჩაასხით ჭიქაში და მორთეთ მარწყვით.
7. სისხლიანი მერი
აბა, როგორ არ ავღნიშნოთ უმარტივესი და პოპულარული კოქტეილი, Bloody Mary.
- აქ ავურიოთ 150 მლ პომიდვრის წვენს, მოვაყაროთ მარილი და შავი პილპილი გემოვნებით და 50 მლ არაყი, დავამატოთ ყინულის ნაჭრები.
- დაამშვენებს ჭიქას ოხრახუშის ყლორტით.
- სხვათა შორის, ეს კოქტეილი შეიძლება ფენებად დამზადდეს: ჯერ ჭიქაში დაასხით წვენი სანელებლებით, ზემოდან კი არაყი თხელი ნაკადით დაასხით დანაზე.
- მშვენივრად გამოდის: ბოლოში წვენი, ზემოდან არაყი და მათ შორის ზღვარი საკმაოდ მკაფიოდ არის მონიშნული.
8. არაყი და რედ ბული
40 მლ არაყი, 120 მლ Red Bull ენერგეტიკული სასმელი (1:3 შეფარდება), 4-8 ყინულის კუბიკი.
ჩაასხით ყინული ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ სითხე (თანმიმდევრობა არ არის მნიშვნელოვანი).
- ეს არის ერთ-ერთი „ასაფეთქებელი“ კოქტეილი, რომელიც შეიცავს ახლახან გამოშვებულ ენერგეტიკულ სასმელს Red Bull-ს. ეს სასმელი პირველად რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა დასავლეთ ევროპის ბარებში.
- არაყი წითელი ხარით მითითებულ პროპორციებში აძლიერებს ადამიანს და აძლევს მას ენერგიის მოზღვავებას.
- მაგრამ ამ კოქტეილთან ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, რადგან ის დიდ სტრესს აყენებს გულს. არ არის რეკომენდებული საღამოს ორი პორციის დალევა.
9. კოქტეილი "პერესტროიკა"
თითო 30 მლ არაყი და რომი, 90 მლ მოცვის წვენი, 15 მლ შაქრის სიროფი, რამდენიმე წვეთი ლიმონის წვენი.
ყველა კომპონენტს ემატება ჭიქაში და ურევენ. სასმელი მორთეთ ფორთოხლის ნაჭერით.
- ამ კოქტეილის რეცეპტი საბჭოთა კავშირში შემუშავდა, როგორც ამბობენ, 80-იანი წლების ბოლოს მას მხოლოდ ელიტარულ დაწესებულებებში მიირთმევდნენ უცხოელ სტუმრებს და წვეულების ელიტას.
- სასმელი განასახიერებდა თავისუფლებას და საზოგადოებაში ცვლილებებს.
- მიუხედავად იმისა, რომ "პერესტროიკის" ეპოქა დიდი ხანია გავიდა, ეს რეცეპტი დღესაც პოპულარულია, თუმცა შეწყდა ელიტარული.
10. კაზაკთა დოზა
45 მლ არაყი, 15 მლ კონიაკი, 15 მლ ალუბლის კონიაკი.
ყველაფერი აურიეთ შეიკერში და კარგად შეანჯღრიეთ. სასმელს მიირთმევენ ძველი სტილის პატარა ჭიქებში.
სასმელი პირველად გამოჩნდა 80-იანი წლების ბოლოს აშშ-ში. მისი რეცეპტი ერთ-ერთმა რუსმა ემიგრანტმა შეიმუშავა. კოქტეილმა მიიღო სახელი მისი მაღალი სიმტკიცის გამო, ამიტომ მხოლოდ ნამდვილ კაზაკებს შეუძლიათ დალიონ თუნდაც ერთი პორცია ერთ ყლუპში.
11. თავხედი მაიმუნი
- 20 მლ რომი და არაყი, 75 მლ ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი.
- დაამატეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში ყინულით და აურიეთ.
- სასმელს მჟავე გემო აქვს და უფრო პოპულარულია მამაკაცებში.
- სამწუხაროდ, მისი ავტორისა და სახელის არსის გარკვევა ვერ მოხერხდა.
12. კალიფორნიის ხრახნი
30 მლ არაყი, 45 მლ გრეიფრუტის წვენი და 45 მლ ფორთოხლის წვენი, ყინული.
- ყველა ინგრედიენტი ემატება შემრევ ჭიქას და აურიეთ.
- მიირთვით მაღალ ჭიქებში, გვერდზე ფორთოხლის ნაჭერით.
13. არაყი სპრაიტით"
50 მლ არაყი, 150 მლ სპრაიტის სოდა, რამდენიმე ნაჭერი ლაიმი და პატარა ყინულის კუბიკები.
ჯერ ჭიქის ფსკერზე დნება ცაცხვის რამდენიმე ნაჭერი ქერქსთან ერთად, შემდეგ თითქმის მთელი ჭიქა ივსება ყინულის კუბებით. შემდეგ არაყი აურიეთ სპრაიტთან და ნარევი ჩაამატეთ ჭიქაში. დალიეთ ეს კოქტეილი ჩალის მეშვეობით.
არყის რეცეპტი სპრაიტთან ერთად ინტერნეტში რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა, შეიძლება ითქვას, რომ ეს არის "ხალხური" დაბალალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც ძალიან მოსწონთ ახალგაზრდებს.
eat-me.ru
Red Bull ერთად ირონია
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 40 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 120 მლ Red Bull სასმელი
- 6 ყინულის კუბურები.
კლასიკური რეცეპტი: ჩადეთ რამდენიმე ყინულის კუბიკი ჭიქაში, შემდეგ დაამატეთ ალკოჰოლური ბაზა და ენერგეტიკული სასმელი. ამ შემთხვევაში სითხის მიღების თანმიმდევრობა აბსოლუტურად არ არის მნიშვნელოვანი.
ეს სასმელი ძალიან გამამხნევებელია და აძლევს სიცოცხლისუნარიანობას. თუმცა, ეს სახიფათო კოქტეილია, თუ საკუთარ თავს უფლებას აძლევთ 2 პორციაზე მეტს 1 საღამოს. ენერგეტიკული სასმელი ძლიერ გავლენას ახდენს გულ-სისხლძარღვთა სისტემაზე.
მერი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 5 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- 25 მლ ტომატის წვენი;
- წიწაკა;
- მარილი.
რეცეპტი:
შედგით ყველა ინგრედიენტი მაცივარში. ჩაასხით ტომატის წვენი ჭიქაში, შემდეგ ალკოჰოლი. ბოლოს ემატება ლიმონის წვენი. შემდეგ დაამატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით. Მნიშვნელოვანი! ეს კოქტეილი არ ირევა! პატარა ყლუპებით სვამენ.
ამ სასმელის შექმნის ისტორია 1920 წლიდან იწყება. სწორედ მაშინ მოიფიქრა პარიზელმა ბარმენმა ფერნანდ პეტიომ ეს ნარევი. სახელი მოვიდა ინგლისის დედოფლის, მერი პირველი ტიუდორის პატივსაცემად, კერძოდ.
სცადეთ პერესტროიკის კოქტეილი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 30 მლ მსუბუქი რომი;
- შაქრის სიროფი 15 მლ;
- 90 მლ მოცვის წვენი;
- 5 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი.
ამ კოქტეილის დამზადება წარმოუდგენლად მარტივია. უბრალოდ შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი ჭიქაში, თანმიმდევრობა არ არის მნიშვნელოვანი. ფორთოხლის პატარა ნაჭერი დეკორაციად გამოდგება.
ეს ალკოჰოლური სასმელი სსრკ-ს დროს გამოიგონეს. შორეულ 80-იან წლებში მხოლოდ ელიტას, ისევე როგორც უცხოელ სტუმრებს შეეძლოთ მისი ცდა. სახელი მომდინარეობს იმ დროიდან, ალკოჰოლი დღესაც პოპულარულია. განსხვავება ისაა, რომ ის აღარ არის ელიტარული.
კაზაკთა ბრალდება (კაზაკთა დოზა)
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 45 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 15 მლ კონიაკი;
- 15 მლ ალუბლის კონიაკი.
სახლში მომზადების რეცეპტი ძალიან მარტივია. ყველა ინგრედიენტი უნდა ავურიოთ შეიკერში. სასმელს ანტიკვარულ ჭიქებში მიირთმევენ.
Cossack Charge წარმოიშვა აშშ-ში. თუმცა ის რუსმა ემიგრანტმა გამოიგონა. კოქტეილის სახელწოდება, როგორც თქვენ ალბათ მიხვდით, მისი მაღალი სიმტკიციდან მოდის.
Ზღვის ქაფი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 60 მლ არაყი;
- 10 მლ შაქრის სიროფი;
- 20 მლ ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი;
- 1 კვერცხის ცილა;
- 4 ყინულის კუბურები.
რეცეპტი: შეანჯღრიეთ ყველა ინგრედიენტი შეიკერში, სანამ სქელი ქაფი არ ჩამოყალიბდება. შემდეგ ჩაასხით მაღალ ჭიქებში.
ამ სასმელმა მიიღო სახელი ინგრედიენტების შერევისას უხვი ქაფით. თუ თქვენ გაინტერესებთ უბრალო კოქტეილები არაყით, მაშინ ამ ვარიანტზე უფრო მარტივი და საინტერესო ვერაფერს იპოვით.
ბოროტი მაიმუნი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 20 მლ მუქი რომი;
- 20 მლ არაყი;
- 75 მლ ფორთოხლის წვენი.
სასმელის დამზადება მარტივია. თქვენ უნდა აიღოთ ჭიქა ყინულით და დაამატეთ იქ ყველა ინგრედიენტი. შემდეგ სასმელი შერეულია.
ამ ალკოჰოლს ყველაზე ხშირად მამაკაცები ანიჭებენ უპირატესობას, რადგან ეს არის პატარა ტორტი.
დილა ჩემს საყვარელთან ერთად
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 30 მლ ქოქოსის სიროფი;
- რძე 75 მლ;
- 100 მლ ანანასის წვენი;
- 50 გრ ყინული.
აიღეთ შეიკერი და ძალიან სწრაფად აურიეთ ყველა პროდუქტი. შემდეგ ჩაასხით ალკოჰოლი ჭიქაში. დეკორაცია - ლიმონის ან კივის პატარა წრე. ზოგიერთი ადამიანი ამ კოქტეილს უმატებს ნაყინს ან ბანანს, ადრე ბლენდერში ათქვეფილი.
პროდუქტების ეს წარმატებული კომბინაცია თითქმის მთლიანად ფარავს არყის გემოს. ეს არის ბევრი გოგონას საყვარელი კოქტეილი. პირველად მომზადდა საფრანგეთში.
კალიფორნიის საცობი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 30 მლ ალკოჰოლის ბაზა;
- 45 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 45 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 100 გრ ყინული.
შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი მინის ჭიქაში. „ვინტს“ მიირთმევენ ლამაზ მაღალ ჭიქებში, ფორთოხლის ნაჭრით მორთული.
ალკოჰოლმა ეს სახელი იმიტომ მიიღო, რომ 3-4 პორციის შემდეგ ამერიკელებს სკამზე „აჭედებენ“, ისინი პრაქტიკულად ვერ მოძრაობენ.
"არაყი"
ეს არის ცნობილი ალკოჰოლური კოქტეილი, რომელიც გვთავაზობს მარტინის შერევას არაყთან. სასმელი ძალიან პოპულარულია როგორც ქალებში, ასევე მამაკაცებში.
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 70 მლ არაყი;
- 15 მლ მარტინი ბიანკო;
- 6 ყინულის კუბურები.
მომზადება:
ჭიქაში მოათავსეთ ყინული და შემდეგ დაამატეთ მარტინი. რვა წამის განმავლობაში, ინგრედიენტები სწრაფად ერწყმის ერთმანეთს ისე, რომ ყინულს აქვს დრო, შეიძინოს მარტინის გემო. გააკეთეთ ეს კოვზის უკანა მხარეს. შემდეგ ჩაასხით ცივი სპირტის ბაზაზე. გაცივდით მარტინის ჭიქა და შემდეგ ჩაასხით მასში თქვენი არაყი. კოქტეილის მორთვა შეგიძლიათ კბილის ჩხირზე მოთავსებული ზეთისხილით ან ლიმონის ნაჭერით.
არაყი + სპრაიტი
ჩვენ დაგვჭირდება:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ სპრაიტი;
- 100 გ ყინული;
- რამდენიმე ნაჭერი ცაცხვი.
ჭიქის ძირზე მოათავსეთ ცაცხვის ნაჭრები კანით. შემდეგ შეავსეთ იგი ყინულის კუბებით. არაყი შეურიეთ სპრაიტს და დაამატეთ სითხე ჭიქაში. დალიეთ სასმელი ჩალის გამოყენებით. ეს რეცეპტი ინტერნეტში რამდენიმე წლის წინ გამოჩნდა, ასე ვთქვათ, პოპულარული დაბალალკოჰოლური ვარიანტი ახალგაზრდებისთვის.
ბევრი კოქტეილი შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. რა თქმა უნდა, ეს არ მთავრდება ჩვენი TOP 10 საუკეთესო ვარიანტით. მაგალითად, ლიმონჩელო არაყით სახლში მშვენივრად გამოდის.
რეკომენდაციები დაგეხმარებათ თავად გააკეთოთ მარტივი კოქტეილები არაყით, დახარჯოთ მასზე მინიმალური დრო. ეს რჩევები გამოგადგებათ, თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვლენ და სასწრაფოდ დაგჭირდებათ სუფრისთვის გემრიელი და ორიგინალური სასმელების მოწყობა.
- ყოველთვის შეინახეთ ყინულის კუბურები საყინულეში. მაშინაც კი, თუ არაყი წინასწარ გაგრილებული გაქვთ, ყინული ხელს შეუწყობს მისი გემოს გაზრდას.
- წინასწარ შეიძინეთ კოქტეილის ღვეზელები და მაღალი ბურთულები - მაღალი, ცილინდრის ფორმის ჭიქები, რომლებშიც მიირთმევენ ალკოჰოლურ კოქტეილებს.
- შეიძინეთ პროფესიონალური შეიკერი. ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ღირსეული კოქტეილები თუნდაც უმარტივესი ინგრედიენტებისგან, რადგან ის არა მხოლოდ აზავებს მათ, არამედ აციებს მათ საჭირო ტემპერატურამდე.
- ყოველთვის შეინახეთ ციტრუსის ხილის მცირე მარაგი სახლში. ისინი გამოიყენება არაყით მრავალი ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, ხოლო სოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი მიღებული სასმელის გასაფორმებლად.
- შეიძინეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის არაყი. ყალბ ალკოჰოლზე დაფუძნებული კოქტეილი უგემოვნო და ასევე საშიში იქნება ორგანიზმისთვის.
alkolgid.ru
10 ოქროს წესი
რამდენი ყინული უნდა გამოვიყენო? როდის შეანჯღრიოთ და როდის მოვურიოთ? შემიძლია კოლას გამოყენება შაქრის გარეშე? წარმოგიდგენთ კოქტეილების მომზადების 10 ოქროს წესს, რომელიც პასუხობს ამ და სხვა კითხვებს. შედგენილი მცველი(ამ ბრიტანელებმა ბევრი რამ იციან სასმელის შესახებ).
დაიწყეთ კლასიკებით
ჰარუკი მურაკამის რომანის „ნორვეგიული ხის“ გმირის თქმით, ის მხოლოდ 40 წლის წინანდელ წიგნებს კითხულობს, რადგან თუ ისინი ამდენი ხანია გამოქვეყნებულია, ეს ნიშნავს, რომ კარგია. იგივე წესი ვრცელდება კოქტეილებზეც – კლასიკურ რეცეპტებში ცუდი და ბევრი კარგი არაფერია.
კერძოდ, პრინციპები - კლასიკა შეიცავს ყველა ძირითად პრინციპს რთული თანამედროვე კოქტეილების მომზადებისთვის. და ღირს მათი დაუფლება.
ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ალკოჰოლი
- თუ ეს ისეთივე აშკარაა, როგორც ჩანს, მაშინ რატომ სჯერა ამდენ ადამიანს, რომ კარგი კოქტეილი ბავშვის დაბადების დღის ტორტივით უნდა იყოს მორთული?
- სწორმა კოქტეილმა არ უნდა დაიმალოს მისი ალკოჰოლური არსი, მან უნდა ხაზი გაუსვას მას. ძირითადი წესი ისაა, რომ კოქტეილი უნდა შეიცავდეს 50 მლ "მთავარ" ალკოჰოლს და რამდენიმე სხვა დანამატს.
- არ დაზოგოთ ალკოჰოლი და დაუმატეთ სხვა ინგრედიენტები ძალიან ფრთხილად.
- კარგი ბარმენების უმეტესობა ალკოჰოლს შაკერში ბოლოს აყენებს – თუ არასწორად მიიღებენ „სასუქებს“, ძვირადღირებულ ალკოჰოლს მაინც არ დახარჯავს.
მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი ინგრედიენტია ყინული.
არც კი იფიქროთ წვეულებაზე, თუ არ გაქვთ საკმარისი ყინული ტიტანიკის ჩაძირვისთვის. და ნუ ჰკითხავთ „მომხმარებლებს“ ექნებათ თუ არა ყინული – რომანისა და კინოსცენარის ყველა ავტორი, რომელიც ბარმენებს ამის გაკეთებას აიძულებს, სრულიად ცდება. რა თქმა უნდა, ჯერ კიდევ არიან ადამიანები, რომლებსაც სჯერათ, რომ ყინულის დახმარებით რაღაცნაირად ატყუებენ სასმელის რაოდენობას, მაგრამ საუბარია სახლის წვეულებაზე. ალკოჰოლი და ყინული შენია, შენ უკვე იყიდე.
ყინული კოქტეილში ორმაგ როლს ასრულებს - აციებს და ოდნავ აზავებს მას. და რაც უფრო ნაკლებ ყინულს დაამატებთ, მით უფრო სწრაფად დნება ის და მით უფრო გაზავდება სასმელი. კარგ კოქტეილს უნდა ჰქონდეს საკმარისად ყინული ისე, რომ იგი ამოვიდეს „წყლიდან“ შეკერში და ჭიქაში. და არც კუბით ნაკლები!
მიქსერები? Არაა საჭირო!
კოქტეილის მოსამზადებლად გჭირდებათ კარგი ალკოჰოლი, ყინული, ლიმონი, ცაცხვი, შაქარი, შესაძლოა კვერცხი ან პიტნა, კენკრა... და სასურველია, დიეტური კოლა ან კონცენტრირებული წვენები (გინდათ კარგ ალკოჰოლში ჩაასხათ „ქიმიკატები“?! ). ამ სიაში არ არის მიქსერი, რადგან მიქსერი არ არის მნიშვნელოვანი, კოქტეილი პირდაპირ ჭიქაშიც კი შეურიოთ.
Მარტივად შეხედე
- დაივიწყეთ რთული და იშვიათი ინგრედიენტები სამგვერდიანი რეცეპტებისთვის მცირე ხელნაწერით.
- შეინახეთ მარტივი და შეგიძლიათ იატაკზეც კი დაჯდეთ - ბევრ კარგ კოქტეილს აქვს 2-3 ინგრედიენტი. გამოიყენეთ ის, რაც გაქვთ და რაც გესმით.
- შეგიძლიათ ექსპერიმენტი, როცა ხელი სავსე გაქვთ და რაღაც უჩვეულო გსურთ.
- და მაშინაც - აუცილებელია? ყველაფერი, რასაც პროფესიონალი ბარმენები აკეთებენ, არ არის შესაფერისი ან შესაფერისი სახლში.
კოქტეილი უნდა იყოს დაბალანსებული
გამოიყენეთ სასმელის კომბინაცია, რომელიც არ გახდის კოქტეილს ძალიან მწარე ან ძალიან ტკბილი. მარტივია კოქტეილის მომზადება, რომელიც პირველი ყლუპიდან გაგახარებთ. გაცილებით რთულია ისეთი კოქტეილის დამზადება, რომელიც მოგხიბლავს პირველი ყლუპიდან ბოლომდე. როგორ გამოვიცნოთ?
მარტივია რეცეპტის დაცვა და თუ ექსპერიმენტებს ჩაატარებთ, მაშინ სცადეთ, სცადეთ და ისევ სცადეთ, ენდობით თქვენს გემოვნებას.
კოქტეილი ლამაზად უნდა გამოიყურებოდეს
- არ არის საჭირო გაგიჟება და დეტალებზე აკვიატება, მაგრამ ღირს დრო დაუთმოთ კოქტეილის თვალისთვის სასიამოვნო გახადოს.
- ეს რიტუალის ნაწილია. აქ არის ლიმონი, იქ არის ყინვაგამძლე ჭიქა - ის განსაკუთრებულს გრძნობს ადამიანს, ვისთვისაც კოქტეილს ამზადებთ. თუნდაც ეს შენ ხარ.
- თუნდაც მარტო ხარ ან მარტო. მაშინაც კი, თუ შენი დაბადების დღე თითქმის შუაღამეა და არავინ მოგილოცავს.
შეანჯღრიეთ მხოლოდ ხილის წვენის კოქტეილები.
ეს არის ერთი წესი, რომელიც თითქმის ქვაშია ჩამოყალიბებული. ზოგიერთი ბრიტანელი ჯაშუში მას მიზანმიმართულად არღვევს (და ამიტომ ეუბნებიან ბარმენებს, რასაც ამბობენ - ეს გამონაკლისია), მაგრამ ზოგადად დანარჩენი მსოფლიო თითქმის ყოველთვის იცავს ამ წესს.
თუ ახსნი, მაშინ ეს უნდა თქვა.
- არსებობს ორი ძირითადი ტიპის კოქტეილი - არომატული (მხოლოდ ალკოჰოლთან ერთად) და ტკბილი და მჟავე, ყოველთვის შეიცავს ციტრუსოვან ხილს (და ზოგჯერ სხვა ხილს, ნაღებს, კვერცხებს და ა.შ.).
- პირველი, ჩვეულებრივ მშრალი, თავზარდაცემული და მწარე, უნდა მიირთვათ ყინულთან ერთად.
- ეს უკანასკნელი, ტკბილი, ხილისფერი და ზოგჯერ „კრემისფერი“, საჭიროებს შერყევას, რაც საშუალებას აძლევს ინგრედიენტებს უკეთესად იმოქმედონ ერთმანეთზე და იქცეს რეალურ მთლიანობად.
- როგორც პირველი, ასევე მეორე კატეგორიის კოქტეილები შეიძლება განზავდეს წყლით, სოდაით, ჩაით და ა.შ., რაც მათ აქცევს გრძელ სასმელად, თითქმის დამოუკიდებელ მესამე კატეგორიად.
- მაგრამ ყველაფერი დანარჩენი მხოლოდ ამ სამი კატეგორიის წარმოებულია.
ყველა ინგრედიენტს აქვს მნიშვნელობა
თითოეული კომპონენტი გავლენას ახდენს კოქტეილზე. პროფესიონალებს მოსწონთ იმის გამეორება, რომ სასმელის გემო და ხარისხი განისაზღვრება არა მისი საუკეთესო, არამედ ყველაზე ცუდი ინგრედიენტით. მნიშვნელობა აქვს რომის ბრენდს, მნიშვნელობა აქვს ლიმონის ან ცაცხვის ხარისხს და წყლის გემოსაც კი, ყინული მატერიისგან მზადდება. მეორეს მხრივ, იხილეთ წესი ნომერი ათი.
მაგრამ ამავე დროს ისინი არ არიან მნიშვნელოვანი
მაგრამ სინამდვილეში, "იყოს მარტივი" წესი ასევე ეხება ინგრედიენტებს. კოქტეილებს ამზადებენ გასართობად და არა მთვარეზე გასაფრენად. ამიტომ, არ არის საჭირო ყველაფრის გამადიდებელი შუშის ქვეშ ყურება. და მაშინაც კი, თუ თქვენ გამოტოვეთ ამა თუ იმ ინგრედიენტის რაოდენობა, შეასწორეთ იგი შემდეგ ნაწილში. და თუ თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მხოლოდ ყველაზე იაფი ჯინი, რამდენი ექსპერტი შეამჩნევს ამას?
არაფერია უფრო მოსაწყენი ვიდრე მოსაწყენი იყო. მეორეს მხრივ - იხილეთ წესი ნომერი ცხრა
delfi.lv
ჯიშები
- კოქტეილები არაყით სახლში ნებისმიერ დღესასწაულს დაამშვენებს. შემდეგი დღესასწაულისთვის მომზადებისას ან უბრალოდ სტუმრების სახლში მისალმებისას დიდ ყურადღებას ვაქცევთ სხვადასხვა დეტალებს.
- ვცდილობთ ყველაფერი ლამაზად და შესაფერისად გამოიყურებოდეს. ვამზადებთ გემრიელ კერძებს, ვყიდულობთ კარგ სასმელებს და ვასუფთავებთ სახლს. რამდენიმე მარტივი კოქტეილის მომზადება ძალიან მარტივია, მთავარია სურვილი.
- ალკოჰოლს მაინც იყიდი. ასე რომ, მოიმარაგეთ რამდენიმე რეცეპტი და, რამდენიმე ხარისხის სითხეში მხოლოდ რამდენიმე დამატებითი ინგრედიენტის დამატებით, გააოცეთ თქვენი სტუმრები.
თქვენს ყურადღებას აუცილებლად შემოგთავაზებთ არყის საფუძველზე კოქტეილების მომზადების რეცეპტებს. მაგრამ ახლა ჩვენ უნდა გავარკვიოთ, რა არის ეს კოქტეილები ზოგადად. სითხის ოდენობისა და მისი სიძლიერის მიხედვით გამოირჩევა "მოკლე", "გრძელი" და "სროლა".
- « მოკლე სასმელებიაქვს მოცულობა არაუმეტეს 50 მილილიტრი და სიმტკიცე არაუმეტეს 45 გრადუსისა. ისინი უნდა მიირთვათ ერთ ყლუპში.
- « ხანგრძლივი სასმელები”გაფორმებულია ხანგრძლივი სიამოვნებისთვის. რაც შეეხება სიძლიერეს, ისინი შეიძლება იყოს მაქსიმუმ დაახლოებით 25 გრადუსი. საქმე იმაშია, რომ უმატებენ ყინულს (ერთ-ერთი მთავარი ინგრედიენტი), რაც სასმელს სუსტს ხდის. არყის დოზების მოცულობა იცვლება, დამოკიდებულია ინგრედიენტების რაოდენობაზე, მაგრამ არანაკლებ 100 მილილიტრი.
- « სასმელების სროლა” – ეს უფრო “მოკლეს” სახეობაა, მაგრამ ისინი გამოირჩევიან როგორც სრულფასოვანი კატეგორია. საქმე ის არის, რომ ისინი ერთნაირია მოცულობით და სიძლიერით. მაგრამ გავლენა სხეულზე განსხვავებულია.
ფეთქებადი
ისინი მკვეთრად უნდა დალიოთ ერთ ყლუპში და ეს სასმელები უნდა შეიცავდეს "ასაფეთქებელ" ინგრედიენტს.
Დამოკიდებულია, როდის უნდა დალიოთ კოქტეილი?, არის აპერიტივები, საჭმლის მომნელებელი და 24-საათიანი.
- აპერიტივები- ეს არის სასმელები, რომლებიც ასტიმულირებენ მადას. ამიტომ მათ ჭამამდე ცოტა ხნით ადრე მიირთმევენ, რათა სტუმრები ჭამამდე გაათბონ. აპერიტივის კოქტეილები არც თუ ისე ლამაზად მზადდება მრავალი ინგრედიენტის დამატებით. ვინაიდან ამოცანა მხოლოდ შიმშილის გრძნობის გაზრდაა და არა სტუმრების დათვრა.
- საჭმლის მომნელებელიმიირთვით ჭამის შემდეგ. ისინი ეხმარებიან ორგანიზმს საჭმლის მონელების პროცესში. ამიტომ, ისინი უნდა შეიცავდეს ინგრედიენტებს, რომლებიც ნორმალიზებენ კუჭისა და ნაწლავების მუშაობას.
- 24 საათიანი კოქტეილებიარ არის დაკავშირებული რაიმე პროცესებთან. მათი მოხმარება ნებისმიერ დროს შეიძლება. ეს ძალიან მომგებიანი ვარიანტია მათთვის, ვისაც სურს დალიოს რაიმე საინტერესო (ან უბრალოდ დალევა), მაგრამ არ უნდა დაელოდო განსაკუთრებულ შემთხვევას.
ამ ძირითადი კლასიფიკაციის გარდა, არსებობს მრავალი სხვა. მათი თქმით კოქტეილები გემოვნებით გამოირჩევა, სამზარეულოს ტექნოლოგიები, გამოყენების სიხშირე, მიწოდების მეთოდი.
რაც შეეხება ჯიშებს, მათი რაოდენობა არა მხოლოდ დიდი, არამედ უზარმაზარია. მრავალფეროვნებას შეუძლია თქვენი თავი დაგიბრუნოთ. კოქტეილ ბარში მოსვლის შემდეგ ისეთ ასორტიმენტს შემოგთავაზებენ, რომ ერთი თვეც არ იქნება საკმარისი ყველაფრის მოსინჯვისთვის.
და რა ლამაზად შეიძლება ემსახურებოდეს მათ. უბრალოდ შეხედეთ ცეცხლოვან კოქტეილებს. მაგრამ ეს სრულიად განსხვავებული საუბარია. ახლა ნახავთ, რომ ალკოჰოლური კოქტეილების სია საკმაოდ დიდია და იხილეთ არაყზე დაფუძნებული კოქტეილების რამდენიმე რეცეპტი.
მაღალი ხარისხის არაყი შეიძლება დალიოთ განუზავებლად კარგ საჭმელთან ერთად. თუმცა, მისი შერევა შესაძლებელია სხვა ალკოჰოლურ და უალკოჰოლო სასმელებთან ორიგინალური არომატის მქონე კოქტეილების მისაღებად. საკმარისი სიძლიერე, სუნისა და გემოს არარსებობა იძლევა არაყის გამოყენებას მრავალფეროვან რეცეპტებში. კოქტეილები არყით სახლში ძალიან მარტივი მოსამზადებელია, მაგრამ გამოდის გემრიელი, ლამაზი და დახვეწილი.
რეკომენდაციები დაგეხმარებათ თავად გააკეთოთ მარტივი კოქტეილები არაყით, დახარჯოთ მასზე მინიმალური დრო. ეს რჩევები გამოგადგებათ, თუ სტუმრები მოულოდნელად ჩამოვლენ და სასწრაფოდ დაგჭირდებათ სუფრისთვის გემრიელი და ორიგინალური სასმელების მოწყობა.
- ყოველთვის შეინახეთ ყინულის კუბურები საყინულეში. მაშინაც კი, თუ არაყი წინასწარ გაგრილებული გაქვთ, ყინული ხელს შეუწყობს მისი გემოს გაზრდას.
- წინასწარ შეიძინეთ კოქტეილის ღვეზელები და მაღალი ბურთულები - მაღალი, ცილინდრის ფორმის ჭიქები, რომლებშიც მიირთმევენ ალკოჰოლურ კოქტეილებს.
- შეიძინეთ პროფესიონალური შეიკერი. ეს საშუალებას გაძლევთ მოამზადოთ ღირსეული კოქტეილები თუნდაც უმარტივესი ინგრედიენტებისგან, რადგან ის არა მხოლოდ აზავებს მათ, არამედ აციებს მათ საჭირო ტემპერატურამდე.
- ყოველთვის შეინახეთ ციტრუსის ხილის მცირე მარაგი სახლში. ისინი გამოიყენება არაყით მრავალი ალკოჰოლური კოქტეილის მოსამზადებლად, ხოლო სოლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი მიღებული სასმელის გასაფორმებლად.
- შეიძინეთ მხოლოდ მაღალი ხარისხის არაყი. ყალბ ალკოჰოლზე დაფუძნებული კოქტეილი უგემოვნო და ასევე საშიში იქნება ორგანიზმისთვის.
რეცეპტები
იდეალური კოქტეილი შეიძლება მომზადდეს A+2B+7C ფორმულით, სადაც A არის ტკბილი კომპონენტი (სიროფი, ლიქიორი), B არის მჟავე ინგრედიენტი (ხილის წვენი), C არის ალკოჰოლის ბაზა (არაყი). 7 წილი ალკოჰოლის 3 წილ სხვა ინგრედიენტებთან შერევა გემრიელ, საშუალო სიძლიერის სასმელს წარმოქმნის.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზა რეცეპტები, რომლებიც საშუალებას მოგცემთ გააკეთოთ სხვადასხვა არაყზე დაფუძნებული კოქტეილები სახლში. ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია დეტალური ინსტრუქციებიდაგეხმარებათ ორიგინალური სასმელების მომზადებაში გამოცდილების გარეშეც კი.
"Სისხლიანი მერი"
ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული ალკოჰოლური კოქტეილი. მისი მომზადების რეცეპტი 1920 წელს გამოიგონა პარიზელმა ბარმენმა ფ.პეტიომ. კოქტეილს ინგლისის დედოფლის მერი ტიუდორის მეტსახელის სახელი ჰქვია.
საჭირო ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 25 მლ ტომატის წვენი;
- 5 მლ ლიმონის წვენი;
- 1-2 გ მარილი;
- 1 გ შავი პილპილი.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ყველა პროდუქტი წინასწარ გაცივებულია.
- პომიდვრის წვენს ურევენ სანელებლებს და ასხამენ ჭიქაში.
- შემდეგი, ფრთხილად დაამატეთ არაყი. ფენების შერევის თავიდან ასაცილებლად, სპირტს თხელი ნაკადით ასხამენ დანის პირს.
- ჩაასხით ლიმონის წვენი.
- ჭიქა მორთულია ოხრახუშით. კოქტეილის სვამენ პატარა ყლუპებით.
არაყი და სპრაიტი
კოქტეილს სხვა სახელი აქვს: "ახალგაზრდობა". ის მიეკუთვნება დაბალალკოჰოლიან სასმელებს, ამიტომ დასაშვებია სასმელის რამდენიმე პორციის დალევა ერთდროულად.
საჭირო კომპონენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ Sprite ცქრიალა წყალი;
- 3-4 ნაჭერი ცაცხვი;
- 100 გრ ყინულის კუბურები.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ნედლი ცაცხვი მოთავსებულია ჰაიბოლის შუშის ძირში და ზემოდან ყინული. მთელი ჭიქა სავსე უნდა იყოს.
- ცალკე კონტეინერში ურევენ არაყს და სპრაიტს და უმატებენ ჭიქას.
- ჰაიბოლს ამშვენებს ცაცხვის სოლი. კოქტეილის მოხმარება ხდება ჩალის მეშვეობით.
"პერესტროიკა"
ამ სახელწოდებით კოქტეილი პირველად სსრკ-ში მომზადდა. იგი განასახიერებდა ფართომასშტაბიან ცვლილებებს ეკონომიკაში, ქვეყნის პოლიტიკასა და საზოგადოების იდეოლოგიაში. თავდაპირველად სასმელს მოსკოვისა და სანქტ-პეტერბურგის ძვირადღირებულ დაწესებულებებში მხოლოდ მნიშვნელოვან სტუმრებს მიართმევდნენ. მოგვიანებით მან უზარმაზარი პოპულარობა მოიპოვა უბრალო ხალხში.
ინგრედიენტები:
- 30 მლ არაყი;
- 30 მლ რომი;
- 90 მლ მოცვის სიროფი;
- შაქრის სიროფი 15 მლ;
- 5 მლ ლიმონის წვენი.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ყველა კომპონენტი შერეულია შეკერში; ნარევი შეედინება ჭიქაში.
- კოქტეილს ციტრუსის ნაჭერი ამშვენებს.
- თუ სასურველია, დაამატეთ ყინული და დალიეთ ჩალის მეშვეობით.
"კაზაკთა დოზა"
კოქტეილი 80-იან წლებში აშშ-ში რუსმა ემიგრანტმა გამოიგონა. სასმელმა ეს სახელი მაღალი სიძლიერის გამო შეიძინა.
საჭირო კომპონენტები:
- 45 მლ არაყი;
- 15 მლ კონიაკი;
- 15 მლ ალუბლის კონიაკი.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ალკოჰოლური სასმელები შერწყმულია ნებისმიერი თანმიმდევრობით. ჯობია შეიკერში შეურიოთ.
- კოქტეილი ჩაასხით ჭიქაში (ძველი სტილის ჭიქა იდეალურია).
- დავამატოთ ყინული, მოვრთოთ ალუბლით და დავლიოთ პატარა ყლუპებით.
"Ზღვის ქაფი"
ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი, მაგრამ ყველაზე ეფექტური არყის კოქტეილი, რომელიც შეგიძლიათ გააკეთოთ სახლში. სასმელს ეს სახელი აქვს, რადგან ინგრედიენტების შერევისას უხვი ქაფი წარმოიქმნება.
კომპონენტები:
- 60 მლ არაყი;
- 10 მლ შაქრის სიროფი;
- 20 მლ ლიმონის წვენი;
- 1 ცილა;
- 4 ყინულის კუბურები.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- დაამატეთ ყინული შეკერში, რასაც მოჰყვება ყველა ინგრედიენტი.
- აურიეთ ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ ქაფი არ ჩამოყალიბდება.
- ფრთხილად ჩაასხით ჭიქაში, რომლის კიდეები შაქრით არის მორთული. ისინი სვამენ ჩალის მეშვეობით.
"თავხედური მაიმუნი"
ტროპიკული კოქტეილი ორიგინალური სახელწოდებით ძალიან ძლიერი სასმელია. მძიმე ალკოჰოლური ინტოქსიკაციის თავიდან ასაცილებლად, არ უნდა მიირთვათ 2 პორციაზე მეტი ერთდროულად.
საჭირო ინგრედიენტები:
- 20 მლ არაყი;
- 20 მლ რომი (მუქი);
- 75 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 6 ყინულის კუბურები.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ყინული მოთავსებულია ჰაიბოლის ჭიქაში.
- შემდეგ დაასხით ყველა ინგრედიენტი და აურიეთ.
- თუ სასმელის სიძლიერის შემცირება გჭირდებათ, დაამატეთ დამატებით ფორთოხლის წვენი.
- ჭიქას ამშვენებს ფორთოხლის ნაჭერი. დალიეთ კოქტეილი პატარა ყლუპებით.
"კალიფორნიის ხრახნი"
კოქტეილის რეცეპტი შეიქმნა აშშ-ში. სასმელის სახელწოდება ვარაუდობს, რომ 3 ჭიქის შემდეგ ადამიანი სკამზე "მიჭედილია" და მოკლედ ვერ მოძრაობს.
ინგრედიენტები:
- 30 მლ არაყი;
- 45 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 45 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 100 გრ ყინული.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ყინული და ყველა ინგრედიენტი მოთავსებულია შეიკერში.
- შეანჯღრიეთ 1 წუთის განმავლობაში.
- კოქტეილს ასხამენ ფორთოხლის ნაჭრით მორთულ მაღალ ჭიქაში. მოიხმარეთ ექსკლუზიურად ჩალის მეშვეობით.
"დილა ჩემს საყვარელთან ერთად"
კოქტეილის მირთმევა 50-იან წლებში დაიწყო საფრანგეთის ბარებში. იდეალურია მშვენიერი სქესისთვის, რადგან მას აქვს დაბალი სიმტკიცე და რბილი რძისფერ-ხილის გემო.
საჭირო პროდუქტები:
- 50 მლ არაყი;
- 75 მლ უცხიმო რძე;
- 30 გრ ნაყინი;
- 30 მლ ქოქოსის სიროფი;
- 100 მლ ანანასის წვენი;
- 50 გრ ყინული.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ყინული და ყველა თხევადი ინგრედიენტი ენერგიულად შეირყევა შეიკერში.
- სასმელს ასხამენ ჭიქაში.
- კოქტეილს ამშვენებს ბლენდერში ათქვეფილი ნაყინის „ქუდი“, სურვილისამებრ ბანანის კუბიკებით და კივის ნაჭერით. ისინი სვამენ ჩალის მეშვეობით.
"Ზღვის ბრიზი"
ამერიკელებმა ეს სასმელი ჯერ კიდევ 20-იან წლებში გამოიგონეს. თავდაპირველად არყის ნაცვლად ჯინი იყენებდა და კოქტეილის სიძლიერე უფრო მაღალი იყო. თანამედროვე რეცეპტი აწარმოებს გამაგრილებელ სასმელს ორიგინალური გემოთი, რომელიც შეიცავს სიტკბოს, მცირე სიმწარეს და სიმჟავეს.
საჭირო კომპონენტები:
- 50 მლ არაყი;
- გრეიფრუტის წვენი 50 მლ;
- 100 მლ მოცვის წვენი;
- 70 გრ ყინული.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- მაღალი ბურთი ყინულით არის სავსე.
- ჩაასხით არაყი, შემდეგ წვენები. შეურიეთ სპეციალური კოვზით.
- დაამშვენებს ჭიქას გრეიფრუტის ორი ნაჭერით. გამოიყენეთ ჩვეულებრივი გზით ან ჩალის მეშვეობით.
"მარილიანი ძაღლი"
ლეგენდის თანახმად, სასმელი აშშ-ში რუსმა მეზღვაურებმა გამოიგონეს. ქვეყანას დიდი რაოდენობით არაყი მოჰქონდათ და მარილით სვამდნენ. საღამოობით კოიოტები გამუდმებით ყვიროდნენ და მეზღვაურები სასმელს ერთმანეთში უწოდებდნენ „მარილიან ძაღლს“. კოქტეილს დღემდე აქვს ეს სახელი.
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 1 გ მარილი;
- 150 მლ გრეიფრუტის წვენი;
- 70 გრ ყინული.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- პირველ რიგში, მინაზე კეთდება მარილიანი რგოლი. ამისათვის მას ასველებენ ლაიმის წვენით და აქცევენ თეფშზე მიმოფანტულ მარილში.
- ჭიქა ყინულით ივსება, მასში ასხამენ არაყს და წვენს.
- შიგთავსს ურევენ სპეციალური კოვზით.
- არყის კოქტეილს ამშვენებს გრეიფრუტის ნაჭერი. დალიეთ ჭიქის კიდეზე.
"ტრანს-ციმბირული ექსპრესი"
ამ სასმელის შემქმნელმა მოიფიქრა, როდესაც მან რამდენჯერმე გაიარა წინ და უკან ტრანსციმბირის რკინიგზის გასწვრივ. კოქტეილს აქვს დაბალი სიძლიერე და ძალიან უნიკალური გემო.
საჭირო პროდუქტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ფორთოხლის წვენი;
- 35 გ ფორთოხლის რბილობი;
- 7 გ დაჭრილი ჯანჯაფილის ფესვი;
- 3 გ როზმარინი;
- 10 გრ წიწაკის კენკრის ჯემი%
- 50 გრ ყინული.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- მაღალ ჭიქაში მოათავსეთ ჯანჯაფილისა და წიწაკის მურაბა და დაჭერით ბარის ღვეზელით.
- ყინული დაქუცმაცებულია და მოთავსებულია კონტეინერში.
- დაუმატეთ არაყი და წვენი. აურიეთ.
- ჭიქას ამშვენებს როზმარინის ყლორტი და ფორთოხლის ნაჭერი.
- თუ შესაძლებელია, ჭიქა კოქტეილის მიირთმევენ შუშის დამჭერში, რომელსაც იყენებენ მატარებლებში.
"ვიტამინი"
ამ კოქტეილმა სახელი მიიღო მისი ინგრედიენტებიდან, რომლებიც შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინებსა და მინერალებს. კოქტეილის ნაწილის მიღება რეკომენდებულია გაციების პირველივე სიმპტომების დროს.
ინგრედიენტები:
- 20 მლ არაყი;
- 20 მლ თაფლის სიროფი;
- 15 მლ ლიმონის წვენი;
- 5 მლ თაფლი;
- 5 გრ რადიშ.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ჭიქაში ასხამენ თაფლის სიროფს.
- კოვზით დაუმატეთ ფენები ლიმონის წვენი და არაყი. ინგრედიენტები არ უნდა იყოს შერეული.
- ბოლოკი თაფლში ასველებენ და დასტას ამშვენებს.
- კოქტეილს სვამენ ერთი ყლუპით და მიირთმევენ თაფლში ბოლქვთან ერთად.
"Დილა მშვიდობისა"
ეს გამამხნევებელი, გამაგრილებელი სასმელი შესაფერისია დილის ენერგიისთვის. საუზმის შემდეგ ჩაის ნაცვლად შეგიძლიათ მიირთვათ მცირე ულუფებით.
საჭირო პროდუქტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ ვაშლის წვენი;
- 50 მლ Sprite ცქრიალა წყალი;
- 50 მლ გაცივებული ახლად მოხარშული მწვანე ჩაი;
- 100 გ ყინული;
- ახალი მწვანე ვაშლის ნაჭრები.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- მაღალი ბურთი ივსება დამსხვრეული ყინულით.
- ყველა ინგრედიენტი შერეულია ცალკე თასში, შერეული შემადგენლობა შეედინება ჭიქაში. კვლავ აურიეთ სპეციალური კოვზით.
- ჰაიბოლს ამშვენებს ვაშლის ნაჭერი. დალიეთ კოქტეილი ჩალის მეშვეობით.
"ქალღმერთი"
სახელის მიუხედავად, კოქტეილი საკმაოდ ძლიერი გამოდის, ამიტომ მშვენიერი სქესი ერთი ან ორი ჭიქით უნდა შემოიფარგლოს.
ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 50 მლ მარტინი;
- ნესვის წვენი 100 მლ.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ალკოჰოლური სასმელები ურევენ შეიკერში.
- დაამატეთ ნესვის წვენი და კვლავ შეანჯღრიეთ.
- კოქტეილი მიირთვით მარტინის ჭიქაში, მორთული ციტრუსის ნაჭერით. ისინი სვამენ ჩალის მეშვეობით.
"ხრახნიანი"
ეს არის არაყზე დაფუძნებული უმარტივესი კოქტეილი. არც ერთი ჰელოუინის დღესასწაული არ არის სრულყოფილი მის გარეშე.
საჭირო ინგრედიენტები:
- 50 მლ არაყი;
- 150 მლ ფორთოხლის წვენი.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- წვენს (სასურველია ახლად გამოწურული) არაყს ურევენ შეიკერში.
- ჭიქა (ან ჭიქა) წინასწარ გაცივდება და მასში ასხამენ კოქტეილს.
- მორთეთ ფორთოხლის ნაჭერით და დალიეთ ჩალის მეშვეობით.
"ბუმბოქსი"
კოქტეილი არაყით ამ რეცეპტის მიხედვით სვამენ ერთ ყლუპად, სწრაფად ურტყამს თავში და შეიძლება ფაქტიურად დაგაგდოთ ფეხზე. ამავე დროს, მას აქვს სასიამოვნო ყავის არომატი და რბილი გემო. არ არის რეკომენდებული ზედიზედ ერთზე მეტი პორციის მიღება.
საჭირო პროდუქტები:
- 15 მლ არაყი;
- 15 მლ ქლიავის ღვინო;
- 15 მლ ძლიერი ყავა.
სამზარეულოს ნაბიჯები.
- ქლიავის ღვინოს ასხამენ კადრში - სასმელის პატარა ჭიქა ერთ ყლუპზე.
- შემდეგი, ფრთხილად დაამატეთ ყავა კოვზით, შემდეგ არაყი. ფენები არ უნდა იყოს შერეული.
- კოქტეილის ერთი ყლუპით სვამენ.
როგორ გავხადოთ არაყი უფრო ორიგინალური, უფრო დახვეწილი, გემრიელი? ამაში დაგეხმარებათ ამ ალკოჰოლური სასმელის საფუძველზე კოქტეილების მომზადების სხვადასხვა რეცეპტები. სპეციალური ფორმულის გამოყენებით, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი გააკეთოთ არაყით სახლში, ყოველ ჯერზე ახალი გემოს შექმნა.
არაყი ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული სასმელია ქვეყანაში. მისი სუფთა სახით დალევა შეგიძლიათ დღესასწაულებზე, განსაკუთრებით კარგია არაყი გულიანი საჭმელი. მაგრამ ბევრს ურჩევნია დალიოს ეს ძლიერი სასმელი კოქტეილების სახით. მოდით შევხედოთ საუკეთესო არაყზე დაფუძნებულ კოქტეილებს.
თუ სასმელი მაღალი ხარისხისაა, მაშინ ის უბრალოდ იდეალურია სხვადასხვა ექსპერიმენტებისთვის მრავალი მიზეზის გამო:
- გემოვნება არ აქვს.
- სუნი არ არის.
- სასმელს მატებს სიმტკიცეს ინგრედიენტების გემოს გარეშე.
- საშუალებას იძლევა რეალური ფრენები ლამაზი. თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი სასმელი სხვადასხვა ინგრედიენტების დამატებით თქვენი გემოვნებით.
თქვენი საკუთარი სრულყოფილი კოქტეილის ფორმულა მარტივია: ძლიერი ალკოჰოლი+ ტკბილი სიროფი ან ლიქიორი + ლაიმის/ლიმონის წვენი 7:2:1 თანაფარდობით.
მარტივი კოქტეილები არყით სახლში
გეპატიჟებით გაეცნოთ უკვე შექმნილი სასმელების რეცეპტებს, რომელთა მომზადებაც დამწყებთათვის შეუძლიათ. რეცეპტის ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ მაღაზიაში.
Screwdriver
ეს არის უმარტივესი ნაზავი ძლიერი სასმელის გამოყენებით . მის მოსამზადებლად საჭიროათანაბარი დოზებით ეს სასმელი და წვენი, კლასიკური ვერსია არის ფორთოხალი, ანანასი ან ორივეს კომბინაცია ასევე კარგია. სასმელის გემოს შესარბილებლად, შეგიძლიათ დაამატოთ დაქუცმაცებული ყინული.
Სისხლიანი მერი
შესანიშნავი კლასიკური ნაზავი, რომელიც პოპულარულია მთელ მსოფლიოში. დაგჭირდებათ:
- ალკოჰოლის დარტყმა.
- ½ ჭიქა ტომატის წვენი.
- ტაბასკოს სოუსი ½ ჩ/კ.
ადვილი მოსამზადებელია:
- ყველა კომპონენტი გაცივებულია.
- ჩაასხით წვენი ჭიქაში.
- ალკოჰოლს ფრთხილად ასხამენ დანის პირის გასწვრივ.
- ზემოდან დავამატოთ სოუსი.
უმჯობესია ეს სასმელი დალიოთ ერთ ყლუპად, ამიტომ მის მოსამზადებლად შესაბამისი ჭურჭელი უნდა აიღოთ.
რჩევა! იმისათვის, რომ სასმელი მართლაც გემრიელი იყოს, თქვენ უნდა მიიღოთ მაღალი ხარისხის ალკოჰოლური ბაზა. ყველაზე იაფ არაყს შეუძლია გაანადგუროს მთელი თქვენი შრომა.
არაყი სპრაიტით
ეს სასმელი ეკუთვნის გრძელ- სასმელები. მის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ:
- სასმელი თავისთავად ძლიერია.
- სპრაიტი.
- ცაცხვი.
პროპორციაა: 1:3 და ცაცხვის რამდენიმე ნაჭერი.
უმჯობესია სასმელი მოამზადოთ ვიწრო ჭიქაში, მას ჰაიბოლს უწოდებენ. წინასწარ მომზადებული ყინულის დამატების შემდეგ ჭიქაში ჩაასხით ჭიქა სპირტი და ზემოდან მოაყარეთ სპრაიტი. მიღებული კოქტეილის მაღალი კოვზით მორევის შემდეგ, ზემოდან დაამშვენეთ ლაიმი. შეგიძლიათ ერთი ცალი ციტრუსის წვენი ჭიქაში გამოწუროთ, მეორე კი დეკორაციის სახით გამოიყენოთ.
არაყი და ტონიკი
ეს არის ერთ-ერთი უმარტივესი ნაზავი, რომელიც დაფუძნებულია არაყზე. მის მოსამზადებლად აურიეთ თანაბარი პროპორციით ძლიერი ალკოჰოლური სასმელი და მატონიზირებელი (შეიძლება გამოიყენოთ Schweppes) და გააფორმეთ ჰაიბოლი ლაიმით. ეს ნაზავი უმჯობესია დალიოთ გაცივებული სახით. შვეპესთან არაყის მომზადებაც შეგიძლიათ, მაგრამ უმჯობესია სასმელის ლიმონის ჯიშის შეძენა.
არაყი RedBull-ით
სასმელი მარტივი მოსამზადებელია, თუმცა შესანიშნავად აძლიერებს და აღადგენს ძალას. დაგჭირდებათ
- თავად ალკოჰოლი.
- ენერგია RedBull,
- ლაიმი/ლიმონი 1 ც.
სასმელები შერეულია 1:3 თანაფარდობით. სასიამოვნო ფერისთვის შეგიძლიათ კოქტეილს ცოტაოდენი გრენადინი დაუმატოთ.
Მნიშვნელოვანი! სასმელი არ უნდა დალიოთ შიგნით დიდი რაოდენობით, საღამოს ორიოდე ჭიქა სავსებით საკმარისია, თორემ დიდია გულის გადატვირთვის რისკი.
უბრალო არყის კოქტეილი Sprite-თან ერთად
აიღეთ არაყი, სპრაიტი და ვერმუტი 1:2:2 თანაფარდობით, ჩაასხით ყველა კომპონენტი ყინულთან ერთად ჭიქაში და აურიეთ. შედეგი არის ძალიან გემრიელი და ძლიერი სასმელი, რომელიც ძალიან ადვილი დასალევია.
კეიპ კოდერი
მარტივად რომ ვთქვათ, ეს არის არაყი მოცვის წვენით. ამ ხელნაკეთი კოქტეილის მომზადება ასევე ძალიან მარტივია: აიღეთ ალკოჰოლი და მოცვის წვენი 1:3 თანაფარდობით, დაამატეთ ყინული ჭიქაში, აურიეთ სითხეები კოვზით და მორთეთ (თუ შესაძლებელია) ღია წითელი კენკრით.
გემოს გაუმჯობესება შეგიძლიათ მოცვის არყის გამოყენებით, რომლის შეძენაც შესაძლებელია მაღაზიაში.
მარილიანი ძაღლი
არაჩვეულებრივი ხელნაკეთი კოქტეილი, ადვილად მოსამზადებელი. დაგჭირდებათ არაყი, გრეიფრუტის წვენი (პროპორციით 1:3) და მარილი.
ჯერ ჭიქა უნდა მოამზადოთ: დაასველეთ მისი კედლები ლაიმის წვენით, შემდეგ ჩაყარეთ მარილში, რომ კიდეებს მარილიანი რგოლი შექმნათ. შემდეგი, ფრთხილად შეავსეთ ჰაიბოლი ყინულით, დაასხით არაყი და წვენი. შეურიეთ ინგრედიენტები. სასმელი ჩალის გარეშე უნდა დალიოთ.
ალკოჰოლური კოქტეილები არაყით: უფრო რთული რეცეპტები
კოქტეილები არყით შეიძლება მომზადდეს სახლში არა უარესი, ვიდრე ბარებში, მაგრამ მათი რეცეპტი მოიცავს უფრო მეტ კომპონენტს. გთავაზობთ რამდენიმე შესანიშნავ რეცეპტს.
კაიპიროსკა
მოსამზადებლად დაგჭირდებათ ერთი ჭიქა არაყი, სუფრის კოვზი შაქრის სიროფი და სამი ნაჭერი ლაიმი.
მომზადება შედგება შემდეგი ნაბიჯებისგან:
- მოათავსეთ ცაცხვის ნაჭრები ფართო, სქელძირიანი ვისკის ჭიქაში (ასევე უწოდებენ ქანების ჭიქას). მსუბუქად გამოწურეთ წვენი ხილიდან.
- ცაცხვს დაუმატეთ სიროფი.
- დაამატეთ დაქუცმაცებული ყინული.
- დაუმატეთ ცალი არაყი.
- შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ ყინული.
- სასმელს მორთეთ ლაიმის ნაჭერი.
მეხსიერების საშლელი
ლიქიორსა და არაყზე დაფუძნებული ძლიერი შოთის მომზადება რთული არ არის, მაგრამ ფრთხილად უნდა იმოქმედოთ. დაგჭირდებათ:
- ალკოჰოლური სასმელი.
- კაჰლუა.
- მატონიზირებელი.
- ტოფის ლიქიორი.
ეს ნაზავი მზადდება ფენებად:
- პირველ რიგში, ალკოჰოლი შეედინება ჭიქაში.
- შემდეგი არის ლიქიორი.
- შემდეგ - მატონიზირებელი.
- ეს სამი კომპონენტი მიიღება დაახლოებით თანაბარი რაოდენობით, ამიტომ მომზადებამდე დასტა ვიზუალურად უნდა დაიყოს სამ თანაბარ ნაწილად.
- ზემოდან დაასხით კოვზი ტოფის ლიქიორი.
IQ
დაგჭირდებათ ალკოჰოლი, გრეიფრუტის წვენი, თაფლის სიროფი და ფორთოხალი. ალკოჰოლი და წვენი მიიღება 1:3 თანაფარდობით, დაგჭირდებათ ფაქტიურად სუფრის კოვზი სიროფი და ფორთოხლის პატარა ნაჭერი. ყველა ინგრედიენტი შერეულია ჰაიბოლის ჭიქაში ყინულით და მორთულია ფორთოხლის ნაჭრით. მიღებულ სასმელს აქვს მწარე გემო..
სროლის მოყვარულები აუცილებლად დააფასებენ Vodka Martini კოქტეილს, რომლის მოსამზადებლადაც უნდა მოამზადოთ:
- ალკოჰოლური სასმელის კადრი.
- 15 მლ მარტინი ან ვერმუტი.
- ზეთისხილი.
კოქტეილის მომზადება გარკვეულწილად უფრო რთულია: ჭიქა ივსება დაქუცმაცებული ყინულით, რომელსაც საფუძვლიანად ურევენ, სანამ კედლებზე ყინვა არ გამოჩნდება. შემდეგ დნობის წყალი იღვრება ჭიქიდან. მარტინს და არაყს ურევენ, მიღებულ სასმელს ასხამენ ბარის ჭიქაში, რთავენ ზეთისხილით და მიირთმევენ. დახვეწილი ცივი ძლიერი გასროლა მზად არის!
Ზღვის ბრიზი
ეს პოპულარული ნაზავი ას წელზე მეტი ხნის წინ თარიღდება, მაგრამ მაინც ძალიან პოპულარულია ბარებში.
ალკოჰოლი დაგჭირდებათ მოცვის წვენი და გრეიფრუტის წვენი 1:2:1 თანაფარდობით. ზოგიერთი ახალი ხილი შეიძლება გამოყენებულ იქნას დეკორაციისთვის. ყველა კომპონენტი შერეულია ჭიქაში ყინულით და ამშვენებს.
ტრანს-ციმბირული ექსპრესი
ამ ალკოჰოლურ კოქტეილს აქვს რთული შემადგენლობა:
მომზადება მოითხოვს გარკვეულ უნარებს. ჯანჯაფილი ჩაყარეთ განიერ ჭიქაში, დააქუცმაცეთ სალათით (თუ არ გაქვთ ჩაის კოვზი ჩაანაცვლებს), დაუმატეთ ჯემი, შეავსეთ ყინულით. შემდეგ დაასხით წვენი და აურიეთ არაყი. დაამატეთ ყინული. სასმელს დაამშვენებს ფორთოხლის ბეჭედი და როზმარინი.
არაყი ჩაით
ძალიან გემრიელი გამამხნევებელი ნაზავი, რომლის მომზადებაც არ არის რთული. თქვენ დაგჭირდებათ.
მსგავსი სტატიები
