ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಜವಾದ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹುರಿದುಂಬಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿ, ಸಕಾರಾತ್ಮಕತೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕುಕೀಸ್, ಕ್ರೋಸೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಹಾಲು, ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್‌ನಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಪಾನೀಯವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಕುದಿಯುವಾಗ ಹಾಲಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೆಲದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.
3. ಬಳಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ರಕಾರಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ತುಂಬಾನಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ನಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?

ಸರಳವಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ತಯಾರಕರಿಂದ ಖರೀದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮೂಲ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕತೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸ ಹೊಂದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆದ್ಯತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 75 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. 150 ಮಿಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಕೆನೆ, ಹಾಲಿನ ಉಳಿದವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಡಿ.
4. ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸುವವರಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರಸ್ತುತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಕೋಕೋದಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಧಿಕೃತ ಆವೃತ್ತಿಗೆ ಹೋಲುವ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚದ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೇಕಡಾವಾರು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ - ರುಚಿಗೆ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 8-10 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಹರಳುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ.
4. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಿಳಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 3 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - ತಲಾ 2 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ.
2. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಕಾಫಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
3. ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಿ.
5. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕಾಫಿ ಯಂತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪಾನೀಯದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ ವಿಶೇಷ ಸಾಧನವನ್ನು ಬಳಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪ್ರೇರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸಾಧನದ ಪಿಚರ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಥವಾ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಉಗಿ ಬಳಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಸಿ.
3. ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಡಿಸಿ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಗಾಳಿಯ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕೋಕೋದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿ ಬಡಿಸಿದಾಗ ಪಾನೀಯದ ಯಾವುದೇ ಆವೃತ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿವನ್ನು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 70 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

1. ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬೆರೆಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ದಪ್ಪ, ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ನೀವು ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಕೇನ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - ತಲಾ 0.5 ಟೀಚಮಚ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು - ತಲಾ ಒಂದು ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಎರಡನೆಯದು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ.
4. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಿಶೇಷ ಘಟಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ - ನೆಲದ ಬಾಣದ ರೂಟ್, ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಾಣದ ರೂಟ್ (ಆರೋರೂಟ್) ಗೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾಣದ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆ ಕುದಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಾಣದ ರೂಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
2. ನೆಲದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಬಡಿಸಿ.

ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮದ್ಯ, ರಮ್, ಬೌರ್ಬನ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ದ್ರಾವಣಗಳು. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಗಳಂತೆ, ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಿಂಚ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕೋಕೋ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮೂಲ ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 320 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ - 100 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಮದ್ಯ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳು ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಸರ್ವಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮದ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಧಾರಕವನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಖಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ - 150 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
2. ಕೋಕೋ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ.
3. ಹಾಲಿನ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
4. ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನುಟೆಲ್ಲಾ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ತಯಾರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್‌ನಿಂದ ಅಡಿಕೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿನ ಎರಡನೆಯ ಪ್ರಮಾಣದಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ಕೆನೆ ಅಥವಾ ನೀರಿನಿಂದ ಕೂಡಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುವಾಸನೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - ರುಚಿಗೆ;
• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಾಲನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ತಳದಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
3. ಪಾನೀಯವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕೆನೆ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾನೀಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೆನೆ - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸಿರಪ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ.
3. ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪೂರೈಸಲು, ನೀವು ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಅಂಚುಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯದ ಶ್ರೇಷ್ಠ ರುಚಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೇವೆಗಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಬಿಸಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 1-1.5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮತ್ತೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 10-30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹಡಗನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ, ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
4. ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
5. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದ್ದು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯದ ಮೂಲವನ್ನು ಬೆರೆಸದೆ ನೀವು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಏಕರೂಪದ ತಾಪನವು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದಿಂದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಘನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪುರಾತನ ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಬಿಸಿ ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ದ್ರವವು ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ, ಸ್ಪೇನ್ ದೇಶದವರು ಮೊದಲು ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಂದರು, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪಾನೀಯವು ಇಂದು ಅದರ ಪರಿಚಿತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದಪ್ಪ), ಅದರ ಬಾರ್ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ನಂತೆ, ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಅದರ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಎಂಡಾರ್ಫಿನ್ಗಳ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ - ಸಂತೋಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು. ಅಂತಹ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳುವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ, ಕೋಪ ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯವು ಅಪರೂಪದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವವರಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯವು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವ ಆನಂದವನ್ನು ನೀವೇ ನಿರಾಕರಿಸದಿರಲು ಬಹುಶಃ ಆರೋಗ್ಯವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಾದವಾಗಿದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಮ್ಯಾಕ್‌ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಂತಹ ಪುಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸವಿಯಾದ ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ವೇಗವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಖರವಾದ ಮೊತ್ತಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ನಿಮ್ಮದೇ ಆದದನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ

ಸೊಗಸಾದ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್;
• 0.4 ಲೀ ಹಾಲು;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದ ಟೀಚಮಚ;
• ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ (ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್), ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. 100 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
2. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ವೆನಿಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
4. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪನಾದ ದ್ರವವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಈ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕಚ್ಚಾ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ವಿಶೇಷ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗ್ಯಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಧುಮೇಹದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ.

ಎಕ್ಸ್ಪ್ರೆಸ್ ಪಾನೀಯ

ಇದು ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ, 65 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

1. ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
2. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಿ.
3. ಸಿಹಿ ಬಿಸಿಯಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನೀವು ದಪ್ಪವಾದ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಪಿಕ್ವೆಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿಯಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು:

• 60 ಮಿಲಿ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ;
• 0.4 ಲೀ ಹಾಲು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್;
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೋಕೋ;
• 260 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ (30% ಕೊಬ್ಬು).

ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆಅಡುಗೆ ಈ ರೀತಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ.

1. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
2. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತರದೆ ಬೆರೆಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
3. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕನ್ನಡಕವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ದಪ್ಪ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.
5. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಷ್ಯನ್ನರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ; ಅನೇಕ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಜನರ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿವೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಕಲಿತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

1. ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಕೋಕೋ ಮಾತ್ರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹಲವರು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಕೊಬ್ಬಿನ, ಪೌಷ್ಟಿಕ, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ. IN ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಕನಿಷ್ಠ 20% ನಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ ಕೆನೆ ಖರೀದಿಸಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಯಾರಾದ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದಾಗ, ಅಂತಿಮ ಫಲಿತಾಂಶವು ದಪ್ಪವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.
3. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ಅದಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಲಿಕ್ಕರ್, ರಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ನೀರು, ಕೆನೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಪಾನೀಯದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ. ಅಭಿವ್ಯಕ್ತ. ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದಾಗ ನೀವು ಮೃದುವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.
4. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಿಷ್ಟ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳಿಲ್ಲದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲ.
5. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏಲಕ್ಕಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಕಾರದ ಶ್ರೇಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ, ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ.
6. ಅದನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವಾಗ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕರಗಿದ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹನಿ ನೀರು ಬರದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉಂಡೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್: ಕ್ಲಾಸಿಕ್

1. ಕುದಿಯಲು 550 ಮಿಲಿ ತರಲು ಅವಶ್ಯಕ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, ಅದನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿದ ನಂತರ. ಇದರ ನಂತರ, ನೀವು ಶೀತಲವಾಗಿರುವ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಸುಮಾರು 145-150 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 15 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. sifted ಹಿಟ್ಟು, ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸುವುದು. ದ್ರವವನ್ನು ಕೆನೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ (ಈ ಕ್ರಮವು ಪಾನೀಯ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ). ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿ.

1. ನೀವು ಉತ್ತಮವಾದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ (ವೈಯಕ್ತಿಕ ಆದ್ಯತೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಆರಿಸಿ), ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು 480 ಮಿಲಿಗಳನ್ನು ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನಂತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ (ಐಚ್ಛಿಕ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ).
3. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎತ್ತರದ ಕನ್ನಡಕಗಳಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಬಿಳಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. 930-960 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲನ್ನು ದಪ್ಪ ತಳದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಗೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸುಮಾರು 245 ಗ್ರಾಂ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಕುಸಿಯಿರಿ. ಬಿಳಿ ನಾನ್-ಪೋರಸ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ (ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ). ಸಂಯೋಜನೆಯ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ (ಕುದಿಯುವುದು).
3. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾದ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬೆರ್ರಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಒಂದು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ 220 ಮಿಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ರುಚಿಗೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 240 ಗ್ರಾಂ. ಪುಡಿಪುಡಿ ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ 65 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು 180 ಗ್ರಾಂ. ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು (ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಗೂಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಪ್ಲಮ್ಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 115 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು 550 ಮಿಲಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
2. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, 3 ಗ್ರಾಂ. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, 1 ಮಿಲಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್!

ವೆನಿಲ್ಲಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಿ, 30 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (25 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ) ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಪೇಸ್ಟ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿ.
2. 265 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ ಸುಮಾರು 1.5%), ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ 3 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ. ಜಾಯಿಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. 550 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಲೋಟಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಬೇಡಿ.
2. ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ, 4 ಮಿಲಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, 245 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು. ದಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು, 25 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ, ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ (60 ಗ್ರಾಂ) ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. 6 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 120 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್. 60 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕರಗಿಸಿ.
2. ಇದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 320 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪೊರಕೆ 60 ಮಿಲಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಕೆನೆಗೆ ಭಾರೀ ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

1. 120 ಗ್ರಾಂ ಮುರಿಯಿರಿ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ. 15 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟ 85 ಮಿಲಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ 240 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲು, 220 ಮಿ.ಲೀ. ಭಾರೀ ಕೆನೆ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ. ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. 115 ಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 1.5 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಲೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
2. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಸ್ಟವ್ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ತನ್ನಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಪಿಂಚ್ಗಳಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ರಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 800 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು. 45 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ರಮ್ (ವಿಸ್ಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್) ಮತ್ತು 120 ಮಿ.ಲೀ. ಕೆನೆ. ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. 280 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ತಂದು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, 90 ಗ್ರಾಂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್, 120 ಮಿಲಿ. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು, 65 ಗ್ರಾಂ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಮೊದಲ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
2. 630 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು, 55 ಮಿ.ಲೀ. ಬೈಲೀಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್, 20 ಗ್ರಾಂ. ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ, 40 ಮಿಲಿ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೊರಕೆ 120 ಮಿಲಿ. ಕೆನೆ ತನಕ ದಪ್ಪ ಕೆನೆ, ಅದನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್

1. ಒಂದು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ 150 ಮಿಲಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು 1 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಇನ್ನೊಂದು 350 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ 90 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್.
2. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 1 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ). ಬರ್ನರ್ನಿಂದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

1. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾರ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವು ಕನಿಷ್ಠ 65% ಆಗಿರಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳಿಲ್ಲದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ನೀಡಲು ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಾಗಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಾರವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುವುದು, ಇದು ಯಶಸ್ಸಿನ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ. ಕೆನೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕಾಫಿ, ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ಬೈಲೀಸ್ ಲಿಕ್ಕರ್, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್, ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅನುಪಾತಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿ, ಪ್ರಯೋಗ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ವಿಡಿಯೋ: ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದೀರಾ, ಅದರ ರುಚಿಕರವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೀರಾ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ಕೆಫೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕೇ? ನಂತರ ಈ ಲೇಖನವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕರಗುವ ಸಣ್ಣಕಣಗಳು) ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 60% ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (70%) - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 0.5 ಲೀ.
• ಕಾರ್ನ್ (ನೀವು ಗೋಧಿ ಬಳಸಬಹುದು) ಹಿಟ್ಟು - 1 ಟೀಚಮಚ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

• ಹಾಲನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು: ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನದ ನಂತರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ (ಅಂಜೂರದ ಗುರ್ಗ್ಲ್ನೊಂದಿಗೆ).
• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ಉಂಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು) ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸ್ಲರಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿಸಿ. ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಡು-ಇಟ್-ನೀವೇ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಕೆನೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹಾಲು (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ 3.2%) - 0.5 ಲೀಟರ್.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (55% ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋ ಲೋಜೆಂಜಸ್ - 1 ಕಪ್.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ - ಟೀಚಮಚದ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಪುಡಿ) - ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ.
• ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:

• ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ಸ್, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು) ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
• ಏಕರೂಪದ ವಸ್ತುವಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ.
• ಸ್ಟೌವ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ.
• ಈಗ ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿಜವಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ಬಾರ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ದಪ್ಪ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ (ಕನಿಷ್ಠ 70% ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ) - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
• ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ (ಇದು ಬಾರ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು (ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು).

ತುರಿದ ಕೋಕೋದಿಂದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಕೋ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಹಾಲು - 200 ಮಿಲಿ.
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಿಲಿಯಲ್ಲಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿರುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಬಿಸಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ.

ಚಿಲಿಯ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1000 ಮಿಲಿ.
• ನೆಲದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
• ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಾಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ನೀವೇ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು.

ಬಿಸಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 160 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 1000 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ (ಚಾವಟಿ), ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮೋಡದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

• ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಅದನ್ನು ಗಾಜಿನ ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಯೋಜಿಸುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಬೇಕು: ಇದು ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರಿಟಿಷರ ಉದ್ಯಮಶೀಲತೆಯ ಮನೋಭಾವವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಬಾರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಏನೆಂದು ಇಡೀ ಜಗತ್ತು ಎಂದಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅದರ ಬಹುತೇಕ ಪ್ರಾಚೀನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? 1846 ರಲ್ಲಿ, ಜೋಸೆಫ್ ಫ್ರೈ ಪ್ರಪಂಚದ ಮೊದಲ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ ಅನ್ನು ಬಿತ್ತರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಇದು ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯದ ಅವನತಿಗೆ ನಾಂದಿಯಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಕೆಲವರು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು. ಸ್ಯಾಚೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ನಾವು ದೇವರುಗಳ ನಿಜವಾದ ಪಾನೀಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ - ಓಲ್ಮೆಕ್ಸ್, ಮಾಯನ್ನರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಟೆಕ್ಗಳು ​​ಪವಿತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು, ಆಧುನಿಕ ಮನುಷ್ಯನ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು, ಆಯ್ದ ಕೆಲವರು ಮಾತ್ರ ಕುಡಿಯಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿದ, ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿಜವಾದ ಪರಮಾಣು ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಪಾನೀಯವಲ್ಲ! ಯುರೋಪಿಯನ್ನರು "ಸ್ವಲ್ಪ" ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಅದರ ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಯಿತು: ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉತ್ತಮ ಕರಗುವಿಕೆಗಾಗಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಇದಲ್ಲದೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಔಷಧವೂ ಆಗಿತ್ತು.

ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಕಷ್ಟು ಇತಿಹಾಸ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ, ಇದರರ್ಥ ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಈ ದೈವಿಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಜಟಿಲತೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು (ಅದರ ಯಾವುದೇ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ) ನಾನು ನಿಮಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತೇನೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 1, ಡಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಲವಣಗಳು. ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಸಾಧನವೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸ್ಲಿಮ್ಮಿಂಗ್ ಜನರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯ ಸುದ್ದಿ!

ಮತ್ತು ಈಗ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಗಳು. ನಿಮ್ಮ ಆತ್ಮ ಮತ್ತು ಹೃದಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುವ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ನೀವು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಚೀನ ಮಾಯನ್ನರಂತೆ ನೆಲದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ, ಫಿಲ್ಲರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಡೈಗಳು, ಪ್ರಿಸರ್ವೇಟಿವ್‌ಗಳು, GMO ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಡಾರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು, ವಿಶೇಷ ಅಡುಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ಘಟಕಾಂಶವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ದ್ರವ ಬೇಸ್ ಕೆನೆ, ಹಾಲು ಅಥವಾ ನೀರು ಆಗಿರಬಹುದು. ನೀರಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರುಚಿ ಸಪ್ಪೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಅಂತಹ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಬಹುತೇಕ ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಪಿಷ್ಟವು ಪಾನೀಯದ ದಪ್ಪವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸಿ. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ರಮ್, ಲಿಕ್ಕರ್, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಶುಂಠಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಹಣ್ಣು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಅನನ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಪದಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಬಹುದು: "ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ." ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕರಗಿಸಬೇಕು, ಅದು ಕುದಿಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಸುರಕ್ಷಿತ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಚನೆಯನ್ನು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿ ಚಿಕ್ಕದು. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಮರದ ಅಥವಾ ಸಿಲಿಕೋನ್ ಸ್ಪಾಟುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ನೀರು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಬರದಂತೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಅದು ಸರಳವಾಗಿ ಮೊಸರು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ! ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕೆಲಸಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಗಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಥವಾ ಅಲೌಕಿಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ದೇವರುಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಶ್ರೀಮಂತ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
50 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.

ತಯಾರಿ:
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ. ಹಾಲನ್ನು 50 ° C ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ! ಸೆರಾಮಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಲೋಟ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಬಡಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ "ಪರಿಮಳ"

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
250 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್,
700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
300 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ.

ತಯಾರಿ:
ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ!

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
300 ಮಿಲಿ 20% ಕೆನೆ,
2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು.

ತಯಾರಿ:
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಒರಟಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ, ತಳಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
900 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
2 ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ತಯಾರಿ:
ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿದ ನಂತರ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸಿ, ಫೋಮ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
60 ಮಿಲಿ 22% ಕೆನೆ,
½ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ,
ಸಕ್ಕರೆ, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:
ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಕರಗಿಸಿ. ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು 1-2 ಪಿಂಚ್ಗಳು ಸಾಕು.

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್,
200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಎರಡೂ ಬಗೆಯ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕುದಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದ ಜೋಡಿ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
120 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
250 ಮಿಲಿ ಎಸ್ಪ್ರೆಸೊ ಕಾಫಿ,
700 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಾಫಿ-ಹಾಲು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
125 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
60 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ,
250 ಮಿಲಿ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:
ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಕಾಫಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಮೇಲಾಗಿ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.

ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಫಿ ಪಾನೀಯ

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
70 ಮಿಲಿ ಬಲವಾದ ಕಾಫಿ,
½ ಕಪ್ ಹಾಲು,
1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ,
ಏಲಕ್ಕಿಯ 3 ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:
ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು, ಏಲಕ್ಕಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪೊರಕೆ, ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ದಪ್ಪ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್,
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ.

ತಯಾರಿ:
1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ. ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಜಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ,
1 ಸ್ಟಾಕ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗಬೇಡಿ - ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ತಕ್ಷಣ, ತಕ್ಷಣ ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ,
150 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ,
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
1 tbsp. ಪಿಷ್ಟ,
6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ,
1 ಮೊಟ್ಟೆ
½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ,
ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ.

ತಯಾರಿ:
ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಕ್, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಬಾದಾಮಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
1 tbsp. ಸಹಾರಾ,
30 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ,
1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಉನ್ನತ ಪಿಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ,
ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್.

ತಯಾರಿ:
ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೆರೆಸಿ. ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕೋಕೋ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ.

ಉತ್ತಮ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಇದು ಮಕ್ಕಳ ಪಾನೀಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

2 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
200 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಬ್ರಾಂದಿ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಮುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ರಾಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
150 ಗ್ರಾಂ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ,
600 ಮಿಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ,
4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಹಾರಾ

ತಯಾರಿ:
ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮದ್ಯ, ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

4 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
100 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್,
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕೊಕೊ ಪುಡಿ,
250 ಮಿಲಿ 30% ಕೆನೆ,
400 ಮಿಲಿ ಹಾಲು,
60 ಮಿಲಿ ಐರಿಶ್ ವಿಸ್ಕಿ.

ತಯಾರಿ:
ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ತನಕ ಅರ್ಧ ಕೆನೆ ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹುತೇಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ವಿಸ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ದಪ್ಪ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

6 ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
50 ಗ್ರಾಂ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್,
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು,
180 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,
6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ,
100 ಮಿಲಿ ರಮ್,
400 ಮಿಲಿ ಚಹಾ.

ತಯಾರಿ:
ಕೊಕೊ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬಲವಾದ ಕಪ್ಪು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಚಹಾ ಮತ್ತು ರಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೆರಿಂಗುಗಳು, ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳು, ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಅಥವಾ ತಿಳಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಒಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಡಯಟ್ ಫಾಲೋ ಮಾಡುವ ಪ್ರಶ್ನೆಯೇ ಇಲ್ಲ... ಹಾಟ್ ಚಾಕಲೇಟ್ ಖುಷಿ ಕೊಡುತ್ತೆ. ನೀವೇ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡಿ!

ಲಾರಿಸಾ ಶುಫ್ಟೈಕಿನಾ

ಇದೇ ರೀತಿಯ ಲೇಖನಗಳು