오븐에서 멕시코 믹스를 요리하는 방법. 멕시코 믹스를 얼리는 방법과 그것으로 무엇을 요리할지

어쩌다보니 멕시코산 냉동 믹스 한 봉지를 손에 넣었습니다. 복잡하고 복잡한 요리를 만드는 것은 커녕 발명도 하고 싶지 않았기 때문에 간단하고 맛있고 만족스러운 것을 요리해야 했습니다. 즉, 멕시코 야채 혼합물을 곁들인 오믈렛입니다. 그런 오믈렛의 프라이팬 전체는 세 가족을 먹이기에 충분합니다.

요리를 준비하려면 냉동 멕시코 믹스, 닭고기 달걀, 튀김 용 식물성 기름, 바람직하게는 정제 된 소금, 향신료가 필요합니다. 야채 혼합물을 해동할 수 있습니다. 생체 내, 반드시 끝까지는 아닙니다. 야채가 팬에 "도달"합니다. 소쿠리에 담아 흐르는 물에 헹군 후 몇 번 흔들어 물기를 빼냅니다.

멕시코 믹스가 옥수수, 완두콩, 녹두, 당근, 호박으로 구성되어 있다는 점을 고려하면 이러한 재료는 냉장고 선반에서 쉽게 찾을 수 있으므로 기성품을 구입할 필요가 없습니다. 야채를 정제유로 미리 윤활하고 가열한 프라이팬에 보내고 계란을 치면서 약한 불로 볶습니다. 단 몇 분 정도 소요됩니다.

크고 편리한 접시에 닭고기 달걀 4-5개를 치고 소금을 넣고 향신료를 추가합니다. 원하는 경우 우유 30-40ml를 추가할 수 있습니다. 포크나 거품기로 잘 저어주세요.

풀어놓은 계란을 팬에 붓고 야채와 섞으세요. 뚜껑을 덮고 약한 불로 끓이며, 타는지 주기적으로 확인합니다. 5분 후에는 주걱을 사용하여 팬 맨 아래까지 오믈렛에 구멍을 뚫어 더 빨리 구워지고 윗부분이 준비될 때까지 바닥이 타지 않도록 할 수 있습니다.

원하는 경우 요리가 끝날 때 모든 것을 단단한 치즈로 문지르면 더욱 맛있어집니다. 하지만 우리도 그것을 좋아했습니다. 반찬, 고기, 생선 또는 소스만 곁들여 오믈렛을 제공하세요.

멕시코 야채 믹스를 곁들인 오믈렛은 추워지기 직전에 제공되거나 아침에 남겨 둘 수 있습니다. 아침 식사로 실망하지 않을 것입니다. 많이 드세요!

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여러 민족의 요리 전통을 결합한 멕시코 요리는 육즙이 많고 밝은 맛을 좋아하는 모든 사람의 관심을 끌 것입니다. 특정 비법을 알면 누구나 그녀의 가장 인기 있는 요리를 요리할 수 있습니다. 필요한 것은 친숙한 재료의 작은 목록과 물론 실험하려는 의지뿐입니다.

웹사이트손님을 기쁘게 하고 집에서 쉽게 준비할 수 있는 훌륭한 멕시코 요리 6가지를 선택했습니다.

파히타

아마도 이것은 멕시코 요리 중 가장 인기 있는 요리일 것입니다. 뜨거운 속을 팬에 바로 넣고 항상 전통적인 토르티야와 함께 제공하는 것이 일반적입니다. 따라서 각 손님은 플랫브레드에 무엇을 포장할지, 어떤 소스와 함께 먹을지 스스로 선택할 수 있습니다.

재료:

레드 1개 피망
노란 피망 1개
붉은 양파 1개
칠리페퍼 1개
통조림 팥 1캔
쇠고기 300g
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
3 예술. 엘. 식물성 기름
라임 1개
밀 또는 옥수수 토르티야 4개

요리:

쇠고기 안심, 피망, 칠리 페퍼를 얇게 자릅니다.
고기를 라임즙에 1시간 동안 재워두세요.
뜨거운 프라이팬에 야채를 넣고 10분간 볶습니다.
우리는 쇠고기를 야채에 보내고 가끔씩 저어 주면서 10 분 더 볶습니다.
팬의 내용물에 토마토 페이스트와 콩을 넣고 섞은 후 몇 분 동안 불을 붙입니다.
파히타 충전이 준비되었습니다! 토르티야, 매콤한 토마토 소스, 사워 크림과 함께 제공하세요.

과카몰리

전 세계 미식가들에게 사랑받는 아보카도 페이스트는 고기나 생선 등의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 그러나 전통에 따르면 간식으로 섭취하고 옥수수 칩과 함께 먹습니다.

재료:

토마토 2개
잘 익은 아보카도 3개
전구 1개
칠리페퍼 1개
라임 1개
마늘 1쪽
고수풀

요리:

양파, 마늘, 고수를 잘게 자릅니다. 라임 껍질을 갈아주세요.
칠리 페퍼에서 씨를 제거하고 토마토에서 껍질을 제거한 후 자릅니다.
포크로 모든 재료를 반죽하십시오. 소금을 뿌리고 다시 섞는다.
물과 라임 주스 두 스푼을 추가합니다.
우리는 아보카도를 피부에서 닦아내고 돌을 제거하고 여러 조각으로 자릅니다.
토마토와 칠리 페이스트에 아보카도를 넣고 포크로 잘 으깨주세요.

옥수수 칩과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

신선한 멕시코 살사

매콤한 멕시칸 소스는 감자, 고기와 잘 어울리며 요리에 풍미와 풍성함을 더해줍니다.

재료:

토마토 3개
전구 1개
마늘 4쪽
고추 2개
라임 1개의 즙
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
2 큰술. 엘. 올리브유
지라, 소금, 후추 맛

요리:

토마토에서 껍질을 제거하고 입방체로 자릅니다.
양파와 마늘도 같은 방법으로 썰어주세요.
칠리 고추를 씨앗에서 닦아서 조각으로 자릅니다.
모든 재료, 소금, 후추를 섞고 커민과 토마토 페이스트를 추가합니다.

라임 주스와 올리브 오일을 뿌립니다.

칠리 콩 수프

멕시코인들은 콩을 좋아하고 거의 모든 음식에 콩을 첨가합니다. 이 매콤하고 향긋한 수프와 같은 그녀의 요리는 영양가가 높고 맛있습니다.

재료:

팥 300g
야채육수 2리터
고수 1 묶음
마늘 8쪽
빨간 고추 2개
1위. 엘. 지라 씨앗
1위. 엘. 고수풀 씨앗
1티스푼 피망
4 큰술. 엘. 올리브유
소금 맛

요리:

콩을 찬물에 담가서 8~10시간 정도 놔두세요.
콩에서 물기를 빼고 야채 국물을 부어 1 시간 동안 끓입니다.
별도의 냄비에 국물 2컵을 붓고 잠시 따로 보관합니다.
냄비에 콩을 소량 꺼냅니다. 장식용으로 유용하겠습니다.
믹서기에서 콩과 함께 나머지 국물을 갈아주세요.
마늘과 씨를 제거한 고추를 다져주세요.
커민, 고수풀, 올스파이스를 마른 프라이팬에 2분간 볶습니다.
마늘, 칠리를 팬에 보내고 식물성 기름을 넣습니다. 1.5분 동안 볶습니다.
우리는 예약 된 국물을 불에 태우고 팬의 내용물과 믹서기의 으깬 감자를 소금과 후추로 옮깁니다. 수프는 끓이지 않고 데우기만 하면 됩니다.
수프를 그릇에 붓고 장식용으로 준비한 콩을 넣습니다.

채소와 함께 제공하십시오. 요리는 매우 향기롭고 풍부합니다.

후에보스 란체로스

전설에 따르면 이 요리는 수년 전 카우보이에 의해 처음 발명되었으며 오늘날 모든 멕시코인이 아침 식사로 즐겨 먹는다고 합니다. 팬에서 바로 먹거나 전통적인 플랫브레드에 싸서 먹을 수 있습니다.

재료:

계란 2개
토마토 2개
고추 1개
피망 1개
훈제 소시지 100g
붉은 양파 1개
2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
2 티스푼 지상 커민
마늘 2쪽
2 큰술. 엘. 식물성 기름
파슬리 다발

좋아하는 여름 요리를 일년 내내 식탁 위에 두고 싶나요? 그런 다음 겨울용 야채 반제품을 준비하십시오. 적절하게 냉동하면 야채는 신선한 맛과 비타민을 유지합니다. 게다가 많은 돈을 절약할 수도 있습니다.

성수기에는 겨울 동안 거의 모든 종류와 종류의 야채를 얼릴 수 있습니다. 또한 피망, 아스파라거스, 완두콩을 개별적으로 또는 혼합하여 수확할 수 있습니다. 예를 들어, 집에서 겨울 동안 멕시코 혼합물을 얼릴 수 있습니다. 당신은 당신이 직접 선택하고 포장하는 야채의 품질에 대해 완전한 확신을 갖게 될 것입니다. 동시에 비용을 절약하고 완제품의 수량과 구성을 직접 조절할 수 있습니다.

야채가 원래 모양과 모든 비타민을 유지하고 얼음 덩어리로 변하지 않으려면 얼기 전에 적절하게 처리해야합니다. 멕시코 믹스에는 피망, 당근, 완두콩, 아스파라거스 및 옥수수가 포함됩니다. 고추를 제외한 모든 야채는 데쳐야합니다. 즉, 끓는 물에 몇 분간 담근 다음 얼음물에 빨리 식혀 조리 과정을 중단해야합니다. 데치면 야채를 빨리 갈변하게 만드는 효소가 파괴됩니다. 그들은 더 잘 유지되고 더 오래 지속될 것입니다.

재료

녹색 완두콩 200g
아스파라거스 콩 200g
당근 200g
옥수수 200g
피망 200g

겨울용 멕시코 믹스를 준비하는 방법

우리는 꼬투리에서 녹색 완두콩을 껍질을 벗깁니다. 그런 다음 끓는 물에 2분 동안 담가주세요.
데친 완두콩을 소쿠리에 넣고 즉시 얼음물을 부어 요리 과정을 중단합니다. 그런 다음 완두콩을 부드러운 면직물 위에 붓고 습기를 닦아냅니다.
우리는 완두콩을 냉동 용기나 가방에 넣습니다. 우리는 그것을 냉동실로 보냅니다. 남은 야채를 준비하는 동안 약간 얼어 붙을 시간이 있습니다.
어린 아스파라거스 콩을 3-4cm의 작은 조각으로 자릅니다.
아스파라거스를 끓는 물에 2분간 데친 후 흐르는 찬물에 부어주세요. 그런 다음 건조하고 용기에 담아 냉동실에 넣으십시오.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 작은 입방체로 자릅니다.
당근을 끓는 물에 2분간 데친 후 얼음물에 식힌 후 수건으로 물기를 닦아내고 용기나 봉지에 넣어 냉동시킵니다.
단옥수수 껍질을 벗기거나 속을 따라 칼로 알맹이를 자릅니다.
옥수수 알갱이를 끓는 물에 2~3분 동안 데친 후 찬물에 부어 말린 후 냉동실에 보냅니다.
피망을 씻고 말리고 줄기와 씨앗을 제거합니다. 데치는 것은 필요하지 않습니다. 그렇지 않으면 맛이 사라질 것입니다. 고추를 작은 입방체로 자릅니다.
고추, 당근, 아스파라거스, 완두콩, 옥수수를 결합하고 섞습니다.

집에서 만든 멕시코 믹스가 준비되었습니다. 모든 종류의 스튜, 레초 또는 수프의 훌륭한 기반이 될 것입니다. 우리는 혼합물을 여러 부분으로 나누고 용기에 포장하여 겨울 보관을 위해 냉동실로 보냅니다.

이 멕시코 쌀 레시피는 생명의 은인입니다! 밥 한 그릇과 냉동 멕시코 믹스가 있으면 맛있는 점심이나 저녁 식사가 보장됩니다. 이 요리는 채식주의이며 준비하기 쉽고 사순절 메뉴를 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

물론, 신선한 야채를 나중에 사용할 수 있도록 개인적으로 수확하여 냉동실에 조심스럽게 포장하여 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러나 최악의 경우 매장에서 구입한 반제품도 적합합니다. 가장 중요한 것은 야채 혼합물의 품질이 우수하므로 구매하기 전에 패키지에 들어있는 얼음의 양에주의하고 구성을주의 깊게 연구하십시오. 가장 맛있는 것은 아스파라거스, 옥수수, 완두콩, 당근, 피망을 포함하는 멕시코 혼합물을 곁들인 쌀입니다. 라벨에 성분이 없는 경우 별도로 생으로 팬에 직접 추가할 수 있습니다.

재료

멕시칸 믹스 300g
찐 쌀 1 큰술.
물 1.5-2 큰술.
양파 1개
식물성 기름 2 큰술. 엘.
소금 3/4티스푼
갈은 후추 1 칩.
붉은 고추(옵션) 1칩.

멕시칸 라이스 요리법

멕시코 혼합물을 곁들인 쌀은 부서지기 쉽고 맛있습니다. 뜨겁게 서빙해야 하며, 팬에 직접 데우거나 최대 전력으로 전자레인지에 1분 동안 가열할 수 있습니다.

멕시코 믹스- 이것은 일반적으로 냉동된 야채를 혼합한 것입니다. 다소 큰 슈퍼마켓에서는 다양한 가방을 무게별로 쉽게 찾을 수 있습니다. 그러나 이것은 단지 다진 야채 세트가 아닙니다. 멕시코 혼합물의 주요 구성은 항상 동일하며, 규제되지 않은 첨가물(예: 쌀)이 포함된 경우 이러한 뉘앙스가 항상 포장에 표시됩니다.

체강 질병이 있는 사람들의 경우, 냉동 야채 믹스를 구입하는 것이 항상 안전한 것은 아닙니다. 그러나 여름-가을 기간의 멕시코 혼합물은 언제든지 직접 준비할 수 있습니다! 몇 가지 믹스 팩은 특히 서두르는 경우 추운 날씨에 여러 번 도움이 될 것입니다. 이러한 반제품은 놀랍도록 빠르고 놀랍도록 쉽게 매우 맛있는 요리로 변합니다. 집에서 냉동 멕시코 믹스를 만드는 방법을 살펴보겠습니다.

멕시코 믹스 : 집에서 냉동하기 위해 반제품을 요리하는 방법

이러한 멕시코 혼합물을 준비하는 데 약 30분이 소요됩니다. 믹스의 출력은 약 2kg입니다.

멕시칸 믹스의 재료:

옥수수 - 500g,

불가리아 고추 - 500g,

녹색 완두콩 - 500g,

당근 - 500g,

녹두 - 500g.

냉동 멕시칸 믹스 만드는 방법(작업 주문)

모든 야채는 잘 씻어서 건조될 때까지 공기 중에 놓아두어야 합니다.

날카로운 칼로 옥수수 알갱이를 옥수수 속에서 잘라냅니다.

끈콩의 양쪽 끝 부분을 잘라냅니다. 각 꼬투리를 세 조각으로 자릅니다. 절단은 기울어 져야합니다.

피망을 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 멕시코 혼합물의 경우 고추는 밝아야 하며 빨간색이 바람직합니다. 그러면 결과는 밝고 아름다워질 것입니다.

완두콩은 다른 야채보다 훨씬 빨리 익으므로 미리 관리하고 6월에 깨끗이 씻어 냉동한 다음 이미 냉동된 완두콩을 혼합물에 추가하는 것이 좋습니다.

당근을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

준비된 제품을 깊은 그릇에 담습니다.

준비된 멕시코 혼합물을 냉동실 봉지에 나누고 (일반 식품 봉지에 넣지 마십시오. 그렇지 않으면 냉동실 내용물에서 불쾌한 냄새가납니다) 냉동실로 보냅니다.

가능하다면 냉동을 위해서는 "가장 추운" 모드를 선택해야 합니다. 생산 과정에서는 신선한 야채에 함유된 유익한 물질을 최대한 보존할 수 있는 "충격 냉동"이 사용됩니다.

멕시코 믹스: 요리 레시피

멕시코 스튜를 만드는 가장 쉬운 방법. 이렇게하려면 프라이팬 (버터 또는 야채 - 귀하의 재량에 따라)에 약간의 기름을 가열하고 패키지의 내용물을 부은 다음 (혼합물을 미리 해동 할 필요가 없음) 주걱으로 저어주고 여러 번 볶습니다. 분. 그런 다음 약간의 물과 소금을 추가하고 원하는 대로 다른 향신료를 추가하고 팬을 뚜껑으로 덮고 부드러워질 때까지 끓입니다.

그러나 시간이 조금 남아 있고 더 흥미로운 옵션을 원한다면 멕시코 혼합물을 만드는 다른 요리법을 제공합니다.

느린 밥솥에 멕시코 믹스

슬로우 쿠커에서 혼합물을 준비하는 것과 불에 요리하는 것에는 근본적인 차이가 없습니다. 그러나 우리는 당신에게 조언할 것입니다 맛있는 요리법고명.

이를 위해서는 냉동 멕시코 혼합물 400g, 양파 1 개, 마늘 2 쪽, 저지방 사워 크림 150ml가 필요합니다. 무가당 요구르트를 대체 할 수 있습니다. 소금과 향신료 - 맛보기.

사워 크림이나 요구르트에 향신료를 넣고 섞습니다. 양파와 마늘을 잘게 썬다. 멀티 쿠커에서 양파와 마늘을 "베이킹" 모드로 4-5분 동안 볶은 다음 멀티 쿠커 그릇에 야채와 사워 크림을 추가합니다. 혼합하고 1시간 동안 "소화" 모드로 둡니다.

멕시칸 치킨 믹스

멕시코 닭고기 혼합물을 준비하려면 혼합 야채 400g, 차가운 중간 크기 닭고기, 양파 1개, 1큰술이 필요합니다. 버터, 1 큰술. 다진 파슬리, 1 큰술. 다진 딜, 국물 1/4 컵; 소금과 향신료.

프라이팬에 버터를 녹이고 다진 양파를 넣고 살짝 볶아줍니다. 닭고기를 조각으로 넣고 사방으로 볶습니다. 국물을 붓고 소금을 넣고 뚜껑을 덮고 닭고기가 익을 때까지 중간 불로 끓입니다. 냉동 야채를 넣고 10~15분 더 끓입니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

멕시코 믹스가 들어간 수프

맛있고 건강할 뿐만 아니라 준비도 매우 쉬운 멕시코 믹스를 사용한 간단하고 영양가 높은 수프입니다. 조리법에 따라 수프를 준비하려면 멕시코 혼합물 200g, 치킨 수프 세트 300g, 중간 크기 감자 괴경 4-5개, 버터 조각, 신선한 허브 및 소금 맛이 필요합니다.

닭고기 세트에 물 (2-2.5 리터)을 붓고 거품을 제거하는 것을 잊지 않고 약 30 분 동안 중불로 요리합니다. 이 시간이 지나면 감자를 작은 입방체로 자르고 국물에 첨가하십시오. 소금. 1/4 시간 더 감지하고 천천히 양파를 잘게 자릅니다. 그런 다음 멕시코 혼합물을 수프에 붓고 양파를 넣고 10분 더 요리합니다. 요리가 끝나면 버터를 첨가하십시오.

수프를 그릇에 붓고 잘게 썬 신선한 허브를 각각에 넉넉하게 붓습니다.

멕시코 믹스를 곁들인 쌀 : 레시피

멕시칸 믹스는 야채와 함께 화려한 밥을 짓는데 딱 맞습니다. 0.5 큰술이 필요합니다. 400g의 야채 혼합물 (포장 된 냉동 야채의 표준 용량)과 마늘 1-2 쪽, 소금 및 좋아하는 향신료에 대한 쌀.

쌀을 헹구십시오. 그런 다음 1시간 반에서 2시간 동안 담가둡니다. 물을 배수하십시오; 냄비를 불에 태우고 젖은 쌀에 끓는 물을 부어 계속 저어줍니다. 소금을 뿌리고 약한 불로 준비한 다음 찬물로 헹구고 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오.

프라이팬 (버터 또는 야채-취향에 따라)에 기름을 데우고 잘게 다진 마늘을 넣습니다. 냉동 야채를 붓고 1~2분 동안 계속 저으면서 센 불로 볶습니다. 그런 다음 불을 줄이고 야채를 뚜껑으로 덮고 몇 분 동안 끓입니다. 야채가 반쯤 익으면 밥을 넣고 향신료를 넣고 섞은 다음 뚜껑 아래에 약한 불로 몇 분 더 보관합니다.

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멕시코 혼합물 만드는 법 - 겨울 동안 수확 (냉동). 멕시코 혼합물의 구성. 최고의 요리법요리.

멕시칸 믹스로 맛있게 요리할 수 있는 것

푹신한 밥을 삶아 가볍게 구운 멕시칸 믹스와 섞어 이 반찬은 원하는대로! 나는 오븐에 닭 허벅지를 좋아합니다.

저는 이 혼합물로 리조또를 만듭니다. 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
야채 오믈렛을 만들 수 있습니다.
사워 크림 (미리 튀긴 고기로 가능)과 튀긴 양파로 혼합물을 끓여서 맛에 녹색을 추가하십시오. 준비가 되면 밥을 넣고 국물로 간을 한 후 요리하고(밥 종류에 따라 3~10분) 치즈를 뿌리고 뚜껑을 덮습니다.
너는 수프를 요리할 수 있어
나는 닭고기와 멕시코 혼합물로 수프를 요리합니다. 좋아요)) 여기 좀 보세요, 아주 맛있어요!
..팬케이크를 튀겨서 채우세요. 또는 얇은 아르메니아 라바시. 하지만 그런 다음 빵 껍질까지 튀겨 야합니다. 혼합물에 다진 고기를 넣을 수 있습니다.
멕시코 혼합물을 사용한 간단한 요리법 - 냉동 야채, 후추, 소금을 입맛에 맞게 볶은 다음 밥을 반찬으로 제공하고 간장을 부어주세요.
- 팬에서 혼합물을 가열하고 토마토 페이스트 두 스푼을 추가하여 준비합니다. 파스타를 삶아 섞는다. 모든 작업에는 1/4시간이면 충분합니다!

– 갈기 치킨 필렛, 볶은 다음 혼합물을 추가하십시오. 반찬으로 으깬 감자, 시리얼 또는 파스타를 요리할 수 있습니다.

수프를 만들려면 고기를 먼저 끓이세요. 완성 된 국물에 냉동 멕시코 혼합물과 식물성 기름을 1 큰술 추가합니다. l., 올리브나 해바라기 맛이 더 강해질 수 있습니다. 수프는 요리할 수도 있고 채식주의자일 수도 있습니다.

– 오믈렛은 간단하고 푸짐한 요리로 인기 있는 아침 식사입니다. ~에 버터멕시코 혼합물 반 팩을 볶습니다. 휘핑된 혼합물을 붓습니다. 그것을 준비하려면 계란 2 개, 우유 2 큰술, 소금, 향신료가 필요합니다. 뚜껑을 덮고 익을 때까지 볶습니다.

- 아기를 위한 야채 퓨레. 멕시코 혼합물을 소량 끓입니다. 물을 빼고 야채를 믹서기로 자릅니다. 퓨레를 야채 국물로 원하는 밀도로 희석하거나 감자를 추가하여 접시를 더 두껍게 만들 수 있습니다.

멕시칸 믹스로 맛있게 끓일 수 있는 것 푹신한 밥을 끓인 뒤 살짝 구운 멕시칸 믹스와 섞어주는 반찬은 무엇이든 취향껏! 나는 닭다리를 좋아한다.