핫초콜릿은 진정한 미식가와 기운을 북돋우고, 활력과 긍정으로 재충전하고, 추운 겨울에 몸을 녹이고 싶은 사람들을 위한 음료입니다. 서빙할 때 초콜릿 칩, 마시멜로, 그리고 원하는 경우 좋아하는 쿠키, 크루아상 및 기타 페이스트리로 진미를 보충하세요.

핫 초콜릿을 만드는 방법?

우유, 블랙, 화이트 등 고품질 초콜릿으로 집에서 핫초콜릿을 만들거나 코코아 가루로 음료를 만드는 보다 저렴한 버전을 연습하여 핫초콜릿을 만들 수 있습니다.

1. 초콜릿 조각을 수조나 뜨거운 우유에 넣고 거품기로 계속 저어주며 녹입니다.
2. 우유를 끓일 때 바닐라나 계피 스틱, 기타 향신료를 첨가하거나 마지막 준비 단계에서 분쇄 첨가물을 첨가하여 음료에 풍미를 더합니다.
3. 음료의 단맛은 사용되는 초콜릿 종류의 비율을 바꾸고 설탕을 첨가하여 조절됩니다.
4. 핫 초콜릿은 맛이 더 섬세하고 부드럽지만 동시에 베이스나 크림을 추가하여 준비하면 영양가도 더 높아집니다.

초콜릿 바로 핫 초콜릿을 만드는 방법은 무엇입니까?

간단한 초콜릿 바로 집에서 맛있고 향긋한 핫초콜릿을 만들 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 제조사에서 구매하여 정품의 품질과 자연스러움에 대한 자신감을 갖는 것이 중요합니다. 구성 요소의 비율은 선호도에 따라 변경될 수 있으며 새로운 향신료와 향료 첨가제가 조성물에 추가될 수 있습니다.

재료:

• 우유 – 0.5 l;
• 다크 초콜릿 – 70g;
• 밀크 초콜릿 – 30g;
• 크림 33% – 75ml;
• 소금-꼬집음.

준비

1. 우유 150ml를 끓여서 용기에 초콜릿 조각을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
2. 크림과 나머지 우유를 붓고 소금을 조금 넣으십시오.
3. 처음 끓는 징후가 나타날 때까지 털로 저어 주면서 혼합물을 가열하되 끓이지는 마십시오.
4. 스토브에서 용기를 꺼내 뜨거운 밀크 초콜릿을 제공하고 컵에 초콜릿 칩을 추가합니다.

코코아 가루로 만든 핫 초콜릿

다음 레시피는 돈을 절약하고 싶거나 현재 초콜릿 바를 사용하여 음료를 준비할 기회가 없는 사람들을 위한 것입니다. 코코아 핫 초콜릿은 간단하게 준비되며 정통 버전과 비슷한 맛 특성을 가지며 까다롭지 않은 소비자에게 이상적인 디저트가 될 것입니다.

재료:

• 지방 함량이 높은 우유 - 0.5 l;
• 바닐라 - 맛보기;
• 설탕 - 4 티스푼 또는 취향에 따라;
• 코코아 가루 – 8-10 티스푼.

준비

1. 냄비에 코코아 가루와 설탕, 바닐라를 섞습니다.
2. 우유를 조금씩 추가하면서 거품기로 저어줍니다.
3. 용기를 스토브 위에 놓고 결정이 녹을 때까지 저으면서 가열하고 음료가 끓도록 합니다.
4. 좋아하는 페이스트리와 함께 핫 초콜릿을 제공하거나 초콜릿 칩을 뿌리세요.

화이트 핫 초콜릿 - 레시피

더 섬세한 맛 특성을 지닌 팬들을 위한 음료는 화이트 핫 초콜릿입니다. 화이트 초콜릿 바에 바닐라 추출물을 첨가하고 경우에 따라 추가 향을 위해 약간의 인스턴트 커피를 첨가하여 준비됩니다. 서빙할 때 음료에 휘핑 크림과 강판 다크 초콜릿을 얹을 수 있습니다.

재료:

• 우유 – 3잔;
• 화이트 초콜릿 – 180g;
• 바닐라 추출물과 인스턴트 커피 - 각각 2 티스푼;
• 가루 설탕 - 맛보기;
• 휘핑 크림, 강판 초콜릿.

준비

1. 우유를 끓이세요.
2. 블렌더 용기에 화이트 초콜릿, 바닐라, 커피 조각을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
3. 뜨거운 우유를 붓고 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저어주세요.
4. 가루 설탕으로 음료를 달게하십시오.
5. 크림과 초콜릿 칩을 곁들인 핫 화이트 초콜릿을 제공하세요.

커피 머신으로 핫 초콜릿을 만드는 방법은 무엇입니까?

커피 머신으로 핫 초콜릿을 준비하면 생성된 음료의 두껍고 섬세한 맛을 즐길 수 있습니다. 스토브에서 고전적인 요리를 수행하여 비슷한 결과를 얻는 것은 매우 어렵고 문제가 있으며, 이는 가능한 경우 특수 장치를 사용하는 데 큰 동기가 됩니다.

재료:

• 우유 – 200ml;
• 초콜릿 파우더 – 50g.

준비

1. 초콜릿 파우더를 장치의 투수에 붓고 우유로 채웁니다. 우유는 전체이거나 건조 제품에서 희석될 수 있습니다.
2. 증기를 사용하여 혼합물을 거의 끓입니다.
3. 노즐을 낮추고 음료가 걸쭉해질 때까지 기다리십시오.
4. 걸쭉한 핫 초콜릿을 컵에 붓고 바로 서빙하세요.

마시멜로를 곁들인 핫 초콜릿-레시피

맛있고 바람이 잘 통하는 마시멜로가 핫 초콜릿에 효과적인 첨가물이 될 것입니다. 초콜릿 바, 우유 또는 크림을 기본으로 한 코코아로 만들 수 있는 완성된 음료의 컵에 직접 추가됩니다. 이와 같이 제공되는 음료의 모든 버전은 더욱 식욕을 돋우고 맛있게 보일 것입니다.

재료:

• 우유 – 300ml;
• 크림 – 70ml;
• 초콜릿 – 80g;
• 마시멜로 - 맛보기.

준비

1. 바닥이 두꺼운 냄비에 우유와 크림을 섞습니다.
2. 조각난 초콜릿을 추가합니다.
3. 모든 초콜릿 조각이 녹을 수 있도록 거의 끓을 때까지 저으면서 혼합물을 가열합니다.
4. 마시멜로와 함께 기성품 핫 초콜릿을 제공하고 마시멜로를 컵에 직접 넣고 접시 옆에 놓습니다.

멕시칸 핫 초콜릿

다음 레시피에 따라 멕시칸 핫 초콜릿을 준비하면 맛있는 디저트의 특별한 두께, 풍미, 절묘한 향신료를 즐길 수 있습니다. 달걀 노른자는 원하는 질감을 제공하고 카이엔 고추와 계피 가루는 독특한 멕시코 풍미를 더해줍니다.

재료:

• 우유 – 300ml;
• 흑설탕 – 40g;
• 다크 초콜릿 – 80g;
• 계피 가루와 바닐라 설탕 - 각각 0.5 티스푼;
• 노른자 - 1 개;
• 카이엔 고추와 소금 - 각각 꼬집음.

준비

1. 우유를 거의 끓을 때까지 가열합니다.
2. 소금, 후추, 계피, 초콜릿 조각을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 흑설탕으로 으깬 노른자를 혼합물에 넣고 가열하고 털로 조금 더 저어 주되 끓이지 마십시오.
4. 휘핑크림을 얹고 계피 가루를 뿌려 컵에 음료와 함께 따뜻하게 서빙하세요.

이탈리안 스타일 핫초코

이탈리아 요리법에 따라 핫 초콜릿을 준비하려면 음료에 세련되고 풍부한 두께와 추가 맛을 제공하는 특별한 성분 인 칡 뿌리가 필요합니다. 제품은 필요한 으깬 칡뿌리(칡뿌리)와 특성 및 특성이 유사한 옥수수 전분으로 성공적으로 대체되었습니다.

재료:

• 우유 또는 크림 - 1.5 컵;
• 흑설탕 - 2 큰술. 숟가락;
• 다크 초콜릿 – 120g;
• 칡 또는 전분 - 2 티스푼;
• 오렌지 향.

준비

1. 우유나 크림을 데우고 흑설탕과 애로루트를 넣고 끓입니다.
2. 분쇄된 초콜릿을 넣고 음료에 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 디저트에 오렌지 향을 더하고 뜨거울 때 서빙하세요.

알콜 핫 초콜릿

리큐어, 럼, 버번, 매운 알코올 주입 등 알코올을 추가하여 홈메이드 핫 초콜릿을 만들 수 있습니다. 클래식 버전과 마찬가지로 알코올 음료는 휘핑 크림, 강판 초콜릿 또는 약간의 향신료와 함께 제공될 수 있습니다. 초콜릿, 코코아 또는 초콜릿 파우더가 기본 구성 요소로 사용됩니다.

재료:

• 우유 – 320ml;
• 다크 초콜릿 또는 초콜릿 파우더 - 100g 또는 5큰술. 숟가락;
• 리큐어 – 50ml;
• 휘핑 크림이나 초콜릿 칩.

준비

1. 우유를 끓이지 않고 데우세요.
2. 초콜릿을 넣고 조각이 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 서빙 용기 바닥에 리큐어를 붓고 핫초콜릿을 용기에 채우고 휘핑 크림과 초콜릿 칩으로 장식하여 서빙합니다.

계피가 들어간 핫 초콜릿

뜨겁게 조리하면 놀랍도록 풍부하고 향긋하며 매운 맛을 낼 수 있습니다. 이렇게하려면 음료에 계피 가루와 향신료 스틱을 추가하고 우유가 들어간 초콜릿 조각 외에도 준비 할 때 코코아 가루와 헤비 크림을 사용하면됩니다.

재료:

• 우유 – 450ml;
• 크림 – 150ml;
• 다크 초콜릿 – 250g;
• 코코아 가루 – 1 큰술. 숟가락;
• 설탕 – 50g;
• 지상 계피 – 1 큰술. 숟가락;
• 계피 스틱과 매시멜로.

준비

1. 수조에서 초콜릿 조각을 크림에 녹입니다.
2. 설탕과 코코아, 계피, 우유를 섞고 끓을 때까지 가열한 후 10분 동안 그대로 두었다가 걸러냅니다.
3. 밀크베이스를 다시 끓인 후 녹인 초콜릿과 크림을 넣고 살짝 데워주세요.
4. 음료에는 계피 스틱과 마시멜로가 함께 제공됩니다.

누텔라 핫 초콜릿

준비된 초콜릿 페이스트에서 고소한 맛이 나는 맛있는 핫 초콜릿을 얻을 수 있습니다. 음료의 포화도는 전유, 크림 또는 심지어 물과 함께 포함될 수 있는 구성의 후자의 양에 의해 조절됩니다. 원하는 경우 음료에 계피, 바닐라 및 기타 향신료를 넣어 맛을 낼 수 있습니다.

재료:

• 우유 – 400ml;
• 초콜릿 페이스트 – 6 큰술. 숟가락;
• 설탕, 바닐라, 계피 - 맛보기;
• 초콜릿 칩이나 휘핑크림.

준비

1. 우유를 거의 끓을 때까지 가열합니다.
2. 초콜릿 페이스트를 추가하고, 우유 베이스에 녹을 때까지 거품기로 저어준 후 조금 데워주세요.
3. 음료에 입맛에 맞게 양념을 하고, 끓여서 따뜻하게 제공하고, 초콜릿 칩을 얹습니다.

카라멜이 들어간 핫 초콜릿

맛있는 핫초콜릿을 만드는 다음 레시피는 캐러멜로 만들어지며 놀라울 정도로 풍부한 초콜릿 맛의 디저트를 만들어냅니다. 원하는 경우 크림을 더 추가하거나 다크 초콜릿을 덜 추가하고 가루 설탕의 양을 조정하여 음료의 농도를 약간 줄일 수 있습니다.

재료:

• 크림 – 200ml;
• 다크 초콜릿 – 400g;
• 캐러멜 시럽 – 3 큰술. 숟가락;
• 가루 설탕 – 1-2 큰술. 숟가락.

준비

1. 수조에서 초콜릿을 녹입니다.
2. 크림은 가루 설탕을 첨가하여 두꺼운 거품으로 휘저어집니다.
3. 크림 덩어리의 절반이 초콜릿에 혼합됩니다.
4. 남은 크림을 섞어서 컵에 담은 크림 같은 핫 초콜릿에 첨가합니다.

전자레인지로 핫초콜릿 만드는 법?

기본적으로 뜨겁게 준비되어 있습니다. 레시피를 완성하려면 어두운 타일이나 우유 타일 조각을 사용하여 우유 또는 크림 혼합물을 보충할 수 있습니다. 음료의 고전적인 맛은 계피, 정향, 바닐라 및 기타 방향족 및 향료 첨가제를 추가하여 추가적인 특성을 얻습니다.

재료:

• 우유 – 200ml;
• 우유와 쓴 초콜릿 – 각각 30g;
• 서빙용 초콜릿 칩과 마시멜로.

준비

1. 전자레인지 조리에 적합한 용기에 우유를 붓습니다.
2. 제품이 뜨거워질 때까지 가열하고 장치에 1~1.5분 동안 높은 전력으로 놓아둡니다.
3. 다른 그릇에 초콜릿 조각을 녹입니다. 이렇게 하려면 용기를 10-30초 동안 고출력으로 설정하고 때때로 문을 열고 저어줍니다.
4. 녹인 초콜릿 덩어리에 뜨거운 우유를 넣고 부드러워질 때까지 저어준 후 전자레인지에 10초 더 가열합니다.
5. 초콜릿 칩과 마시멜로를 곁들인 따뜻한 음료를 제공하세요.

슬로우 쿠커에 담긴 핫 초콜릿

핫 초콜릿은 슬로우 쿠커로 쉽게 만들 수 있는 레시피입니다. 이 경우 준비 과정에서 음료 베이스를 저어주지 않고는 할 수 없지만 균일하게 가열하면 여전히 더 좋고 맛있는 최종 결과를 얻을 수 있습니다. 클래식 버전은 아래 설명된 기술의 아이디어를 사용하여 다양화될 수 있습니다.

단단한 초콜릿 바는 두꺼운 핫 초콜릿보다 훨씬 늦게 등장했으며 그 조리법은 수세기에 걸쳐 변경되었습니다. 예를 들어, 고대 아즈텍인들은 뜨거운 고추를 첨가하여 매운 액체에 쓴 맛이 나게 했습니다.

중세 시대에 스페인 사람들은 향신료 대신 설탕을 첨가한다는 아이디어를 처음으로 생각해 냈고 그 덕분에 음료는 오늘날 친숙한 맛을 얻었습니다. 오늘은 집에서 진한 핫 초콜릿을 만들 수 있습니다. 초보 요리사라도 작업에 대처할 수 있습니다.

핫 초콜릿의 장점

핫 초콜릿(특히 두꺼운)은 바에 해당하는 초콜릿과 마찬가지로 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다. 세로토닌 함량 덕분에 신체의 엔돌핀(쾌락을 담당하는 호르몬)의 방출을 자극합니다. 이런 콤플렉스 덕분에 화학 반응사람의 기분이 좋아지고, 뇌 기능이 활성화되고, 과민성, 분노 및 공격성이 사라집니다.

초콜릿 음료에는 심장 기능을 정상화하고 기억력과 시력을 향상시키는 희귀한 비타민과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 과학자들은 자신이 좋아하는 디저트를 정기적으로 섭취하는 사람들의 경우 심장마비와 뇌졸중의 위험이 3배 낮다는 것을 입증했습니다. 아마도 건강은 풍부한 맛을 즐기는 즐거움을 부정하지 않는 가장 좋은 논거일 것입니다.

최고의 요리법

슈퍼마켓 진열대에서는 MacChocolate와 같은 분말 형태의 초콜릿 음료를 엄청나게 많이 볼 수 있습니다. 이러한 혼합물은 끓는 물에 빠르게 희석되며 맛있는 진미를 먹을 수 있습니다. 물론 속도도 큰 장점이지만 가능하다면 직접 만든 디저트를 먹어보는 것도 추천한다.

첫째, 자연스러운 구성을 가지고 있으며, 둘째, 비율을 계산하여 다양한 맛을 실험하고 원하는 결과를 얻을 수 있습니다. 처음에는 정확한 양의 제품을 고수하는 것이 좋지만 나중에는 자신만의 제품을 추가할 수도 있습니다. 요리법이 너무 많기 때문에 가장 인기 있고 간단한 요리법에 중점을 둘 것입니다. 그들의 도움으로 맛에 긍정적인 영향을 미치는 두꺼운 농도의 핫 초콜릿을 만들 수 있는 것이 중요합니다.

마시멜로와 크림으로

절묘하고 걸쭉한 음료를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.

• 다크 초콜릿 바;
• 0.4 l 우유;
• 바닐린과 옥수수 전분 1티스푼;
• 액체 꿀 2테이블스푼;
• 마시멜로(마시멜로), 휘핑크림.

요리 과정은 이렇습니다.

1. 우유 100ml에 전분을 희석합니다.
2. 남은 우유를 약간 가열하되 끓이지 말고 꿀, 바닐린, 다진 초콜릿을 넣으십시오.
3. 전분을 넣고 끓입니다.
4. 걸쭉한 액체를 크림과 마시멜로로 장식하세요.

이 맛있고 식욕을 돋우는 진미는 원당을 포함하지 않기 때문에 당뇨병 환자에게도 적합합니다. 특별한 조리법과 항산화 갈산의 존재 덕분에 디저트는 당뇨병 치료의 예방 조치입니다.

익스프레스 음료

이것은 설탕 한 꼬집, 우유 65ml, 다크 초콜릿 바만 있으면 되는 가장 간단한 조리법입니다.

1. 푸드 프로세서로 타일을 갈아서거나 손으로 간단히 갈아서 작은 조각으로 나눕니다.
2. 냄비에 물을 끓이고 그 위에 초콜릿 한 그릇을 올려주세요.
3. 디저트가 데워지면 점차적으로 우유를 부어주세요.
4. 초콜릿이 녹고 농도가 부드러워질 때까지 저어주세요.
5. 컵에 붓습니다.

걸쭉한 음료에 톡 쏘는 향을 더하고 싶다면 계피, 바닐라, 육두구와 같은 천연 향료를 사용하면 됩니다. 핫 초콜릿과 더 잘 결합하려면 다시 수조에 넣고 약간 가열하고 양념을 추가하고 불을 끄는 것이 좋습니다.

아이리시 위스키와 함께

이 레시피에 따라 핫초콜릿을 만들기 전에 다음 제품을 모아야 합니다.

• 아이리쉬 위스키 60ml;
• 0.4 l 우유;
• 밀크 초콜릿 120g;
• 코코아 2테이블스푼;
• 크림 260ml(지방 30%).

단계별 지침요리는 이렇게 생겼어요.

1. 초콜릿을 자르고 데운 우유에 넣고 디저트가 녹을 때까지 기다리세요.
2. 우유와 초콜릿이 담긴 냄비에 코코아를 붓고 끓이지 않고 저어주고 불을 끕니다.
3. 위스키와 크림을 섞고 초콜릿과 우유 혼합물에 첨가합니다.
4. 서빙하기 전에 잔을 데우고 향기로운 두꺼운 음료를 그 안에 부어야 합니다.
5. 원하는 경우 휘핑 크림과 강판 초콜릿으로 장식할 수 있습니다.

핫 초콜릿은 당연히 대부분의 러시아인이 가장 좋아하는 진미로 간주됩니다. 음료 제조법은 전 세계에 퍼져 있으며 많은 국가에서 국민의 개인 취향에 따라 음료 제조법을 변경했습니다. 육두구, 계피 가루, 민트, 심지어 칠리 고추도 핫 초콜릿에 첨가되는 경우가 많습니다. 경험 많은 주부들이 집에서 핫초콜릿 만드는 법을 배웠습니다. 단계별 지침을 따르면 기술은 특별히 어렵지 않습니다.

핫 초콜릿 만들기의 특징

1. 진짜 핫초콜릿을 만들려면 코코아만 필요한 것은 아닙니다. 많은 사람들이 이 제품을 기반으로 한 레시피가 정확하다고 생각합니다. 궁극적으로 디저트는 지방이 많고 영양가가 높으며 두껍고 점성이 있습니다. 안에 클래식 레시피설탕, 바닐라, 계피를 첨가하십시오.
2. 지방 함량이 20% 이상인 크림을 구입하면 준비된 음료가 훨씬 더 진해집니다. 총 질량을 이기면 최종 결과는 푸딩을 연상시키는 두꺼운 디저트가 될 것입니다. 이 농도의 진미는 숟가락으로 먹는 것이 좋습니다.
3. 디저트에 절묘한 맛을 더하려면 리큐어, 럼, 꼬냑, 물, 크림 등 다양한 재료를 추가하세요. 물을 추가하면 음료의 지방 함량이 크게 감소하고 초콜릿의 맛이 더욱 좋아집니다. 나타내는. 크림과 섞으면 부드러운 제품이 완성됩니다.
4. 핫 초콜릿을 준비할 때 전지방 우유, 사워 크림, 전분 또는 노른자를 혼합물에 첨가하세요. 이 경우 음료가 훨씬 더 두꺼워집니다. 또한 첨가물이나 향미 강화제 없이 고품질 다크 초콜릿만을 사용합니다. 밀크 초콜릿은 음료에 적합하지만 다공성은 아닙니다.
5. 매운 디저트를 좋아하는 사람들은 카다몬, 바닐라, 생강, 계피 및 일부 후추와 같은 다양한 향신료를 첨가하는 경우가 많습니다. 칠리 페퍼를 추가하는 것은 어느 정도 이 장르의 고전이 되었습니다. 음료의 맛은 더 매콤하고 날카 롭고 시큼합니다.
6. 초콜릿을 잘 녹이면서 보존하려면 유익한 기능, 수조를 사용하십시오. 녹은 혼합물에 물 한 방울도 들어가지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 덩어리가 나타날 것입니다. 다시 녹일 수 없으므로 디저트가 망가질 것입니다.

핫 초콜릿: 클래식

1. 550ml를 끓여야합니다. 탈지유를 바닥이 두꺼운 팬에 부은 후. 그런 다음 식힌 다진 초콜릿 (약 145-150g)을 추가할 수 있습니다. 불을 낮게 유지하고 혼합물을 저어줍니다.
2. 뜨거운 혼합물을 15gr과 결합하십시오. 덩어리를 피하면서 체로 쳐진 밀가루. 액체를 크림 같은 덩어리로 저어준 후 다시 끓입니다(이렇게 하면 음료의 농도가 진해집니다). 맛에 맞게 설탕을 첨가하고 초콜릿을 뜨겁게 섭취하세요.

1. 미세한 부스러기가 나올 때까지 초콜릿 바를 갈아주세요. 고춧가루(개인 취향에 따라 수량 선택), 계피 스틱, 480ml를 한 덩어리로 섞습니다. 우유. 모든 것을 냄비에 붓습니다.
2. 끓이지 않고 혼합물을 가열하십시오. 그런 다음 혼합물에 초콜릿을 넣고 10 분간 요리하고 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그런 다음 향신료를 꺼내고 설탕을 넣어 맛보십시오. 코냑(선택 성분)을 추가합니다.
3. 완성된 음료를 휘핑 크림으로 장식하고, 초콜릿 칩이나 코코아 가루를 뿌립니다. 키가 큰 잔에 담아 서빙하세요.

화이트 핫 초콜릿

1. 930-960ml를 붓습니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 탈지유를 넣고 스토브 위에 놓고 불을 중간으로 설정합니다. 약 245g을 덩어리로 무너뜨립니다. 흰색 무공성 초콜릿.
2. 초콜릿 덩어리를 준비하는 동안 설탕을 첨가하십시오 (양은 귀하의 재량에 달려 있습니다). 구성의 균질성을 달성하고 거품이 나타날 때까지 기다리지 마십시오 (끓음).
3. 버너에서 팬을 제거하고 음료를 식히십시오. 그런 다음 시식을 시작하고 내용물을 아름다운 컵에 붓습니다. 코코아 가루나 코코넛 플레이크로 음료를 장식하세요.

베리 초콜릿

1. 220ml를 하나의 덩어리로 섞습니다. 헤비 크림, 과립 설탕 맛 및 240 gr. 밀어 넣는 다크 초콜릿.
2. 수조에서 조성물을 녹인 다음 65g을 첨가하십시오. 버터그리고 180gr. 계절 딸기(체리, 딸기, 구즈베리, 자두, 건포도 등). 부드러워질 때까지 저어줍니다. 음료는 뜨겁거나 차갑게 마실 수 있습니다.

1. 작은 금속 용기에 115g을 섞습니다. 다진 다크 초콜릿, 마시멜로 여러 개, 550ml. 저지방 우유. 혼합물을 중간 불로 10분간 가열하고 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다.
2. 버너에서 팬을 제거하고 칼 끝에 육두구 3g을 추가합니다. 계피 가루, 1ml. 바닐라 추출물. 초콜릿을 섞어 머그잔에 부어주세요. 많이 드세요!

바닐라 초콜릿

1. 작은 냄비를 준비하고 30ml를 붓습니다. 물을 여과하고 끓을 때까지 기다리십시오. 코코아 가루(25g)와 섞인 과립 설탕(약 30g)을 추가합니다. 균일한 페이스트를 형성합니다.
2. 265ml를 추가합니다. 우유 (지방 함량 약 1.5%), 혼합물을 5-7분간 끓인 다음 3ml를 붓습니다. 바닐라 에센스. 육두구를 뿌린 휘핑 크림과 함께 완성 된 요리를 제공하십시오.

크리미한 초콜릿

1. 550ml를 붓습니다. 작은 철 국자에 우유를 넣고 스토브 위에 놓습니다. 혼합물을 가열하되 끓이지는 마십시오.
2. 버너에서 액체를 제거하고 50g을 추가합니다. 액체 꿀, 4ml. 바닐라 에센스, 245gr. 강판 초콜릿, 소금 1 꼬집. 두께를 추가하려면 25g을 추가하세요. 옥수수 전분, 부드러워질 때까지 저어줍니다.
3. 중간 불에서 첫 번째 거품이 나타날 때까지 버너를 끄고 초콜릿을 식히세요. 머그잔에 붓고 마시멜로와 휘핑크림을 곁들여 냅니다.

오렌지 초콜릿

1. 작은 철판에 잘게 썬 오렌지 껍질(60g)을 채웁니다. 6gr을 추가하십시오. 다진 계피와 120 gr. 강판 다크 초콜릿. 60ml를 붓습니다. 우유를 넣고 약한 불로 혼합물을 녹입니다.
2. 그런 다음 320ml를 더 추가합니다. 우유를 넣고 끓입니다. 60ml를 휘젓습니다. 블렌더를 사용하여 헤비 크림을 크림으로 만들고 혼합물을 일반 구성으로 옮깁니다. 준비된 핫 초콜릿을 머그잔에 붓고 계피 스틱으로 장식합니다.

1. 120gr을 끊습니다. 다크 초콜릿을 조각으로 나눕니다. 15g을 추가합니다. 옥수수 전분 85ml. 우유를 넣고 저어주세요. 별도의 팬에 240ml를 추가합니다. 우유, 220ml. 헤비 크림과 30 gr. 강판 초콜릿.
2. 혼합물을 끓이고 녹인 전분을 첨가합니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 저어줍니다. 버너를 끄십시오. 음료는 뜨겁게 제공되어야 합니다.

바나나가 들어간 초콜릿

1. 편리한 방법으로 115g을 갈아주세요. 다크 초콜릿, 바나나 1.5개 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 작은 냄비에 강판 초콜릿, 바나나를 넣고 1 리터를 부어주세요. 우유를 넣고 버너 위에 올려 놓습니다.
2. 10분 후, 스토브를 끄고 혼합물을 휘젓고 부드러워질 때까지 가져옵니다. 불에서 접시를 꺼내고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 다진 계피 2꼬집을 추가합니다. 바나나 조각으로 음료를 장식할 수 있습니다.

럼을 넣은 초콜릿

1. 작은 냄비에 800ml를 붓습니다. 지방 함량이 낮은 우유. 45ml를 추가합니다. 럼 (위스키, 브랜디, 코냑) 및 120ml. 크림. 버너 위에 놓고 혼합물을 끓입니다.
2. 열에서 팬을 제거하십시오. 280gr을 추가하십시오. 초콜릿을 부스러기로 으깨서 뜨거운 우유에 녹입니다. 부드러워질 때까지 혼합물을 가져오고 머그에 붓습니다. 뜨거운 음료를 제공하십시오.

1. 작은 금속 용기에 90g을 섞습니다. 다크 초콜릿, 120ml. 여과수, 65gr. 입자가 굵은 설탕. 첫 번째 거품이 나타날 때까지 기다렸다가 혼합물을 중간 정도의 힘으로 끓입니다. 버너를 낮추고 음료를 3분 더 끓입니다.
2. 630ml를 붓습니다. 탈지유, 55ml. 베일리스 리큐어, 20gr. 인스턴트 커피, 40ml. 코냑 혼합물을 섞고 3분간 더 조리하세요. 120ml를 휘젓습니다. 걸쭉한 크림을 크림처럼 만들어 초콜릿 위에 올려놓고 다진 아몬드를 뿌립니다.

달걀 노른자를 넣은 초콜릿

1. 150ml를 하나의 혼합물로 섞습니다. 우유와 달걀 노른자 1개. 350ml를 더 가열합니다. 우유에 90g을 더합니다. 강판 다크 초콜릿.
2. 혼합물을 계속 저어주고 1g을 추가하십시오. 계피 및 과립 설탕 (귀하의 재량에 따라 수량). 버너에서 혼합물을 제거하고 구타 노른자를 추가합니다. 부드러워질 때까지 저어주고 뜨거운 초콜릿을 제공하세요.

1. 천연 제품만으로 핫 초콜릿을 준비하십시오. 바의 코코아 함량은 65% 이상이어야 합니다. 대부분의 경우 다양한 필러가 포함되지 않은 다크 초콜릿이 음료에 사용됩니다.
2. 화이트 초콜릿과 밀크 초콜릿도 준비에 사용됩니다. 휘핑크림을 첨가해 음료에 걸쭉함과 부드러움을 더해줍니다. 독특한 맛을 위해 바닐라 설탕이나 에센스를 사용합니다.
3. 가장 중요한 것은 요리를 아름답게 표현하는 것입니다. 이것이 성공의 열쇠입니다. 크림, 캐러멜, 민트 잎, 계피 스틱, 사탕은 디저트를 올바르게 장식하는 데 도움이 됩니다.

커피, 헤비 크림, 코냑, 베일리스 리큐어, 바닐라 에센스, 다크 럼을 기본으로 핫 초콜릿을 만드는 레시피를 고려해보세요. 원하는 경우 마시멜로, 아몬드, 칠리 페퍼, 바나나, 계절 딸기, 육두구, 다진 계피, 오렌지 껍질을 음료에 추가합니다. 재량에 따라 비율을 변경하고, 실험하고, 좋아하는 재료를 추가하세요.

비디오 : 핫 초콜릿 만드는 법

당신은 핫초콜릿의 맛있는 향과 살짝 쓴 맛을 좋아하지만, 좋아하는 음료를 즐기기 위해서는 카페에 가야 합니까? 그렇다면 이 기사는 여러분을 위한 것입니다. 자신의 손으로 핫초콜릿을 만드는 것보다 쉬운 일은 없기 때문입니다.

클래식 핫 초콜릿은 코코아 가루(특히 수용성 과립)가 아닌 코코아 덩어리가 60% 이상 포함된 실제 다크 초콜릿 바를 사용하여 만드는 것이 가장 좋습니다.

핫 초콜릿 레시피

재료:

• 다크 초콜릿(70%) – 120g.
• 우유 – 0.5 l.
• 옥수수 (밀을 사용할 수 있음) 가루 - 1 티스푼.
• 과립 설탕-맛보기.

준비:

• 우유를 살짝 끓인 후 불을 약하게 줄이고 작은 초콜릿 조각을 우유가 담긴 용기에 넣습니다. 음료를 준비하기 전에 초콜릿 바를 냉동실에 2시간 동안 보관할 수 있습니다. 이 절차를 수행하면 디저트의 맛이 더욱 미묘해집니다.
• 방향족 물질을 계속 저어 균일한 농도와 약한 불로 끓입니다(소심한 소리와 함께).
• 옥수수 가루를 약간의 뜨거운 물로 희석하고 (덩어리가 형성되는 것을 방지하기 위해) 생성된 슬러리로 음료를 걸쭉하게 만듭니다. 이 시점에서 설탕을 추가할 수 있습니다.
• 작은 컵에 핫초콜릿을 붓고 즉시 서빙하세요.

DIY 밀크 초콜릿은 지방 함량이 높은 우유로 만들어지며 기분 좋은 크림 맛을 내기 위해 마시멜로 사탕을 사용할 수 있습니다.

마시멜로를 곁들인 핫 밀크 초콜릿 레시피

재료:

• 우유(지방 함량 3.2%) – 0.5리터.
• 다크 초콜릿(코코아 매스 55%) – 100g.
• 마시멜로 사탕 – 1컵.
• 바닐라 추출물 - 티스푼의 1/3.
• 계피(가루) – 1/4티스푼.
• 육두구 가루 한 꼬집.

준비:

• 짧은 냄비에 초콜릿 칩, 마시멜로, 우유를 넣고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 중간 불로 가열하면서 저어줍니다(약 10분).
• 균질한 물질이 형성되면 거품기로 잘 털어냅니다.
• 스토브에서 팬을 꺼내고 디저트에 계피, 육두구, 바닐라 추출물로 양념한 다음 다시 휘젓습니다.
• 이제 핫 초콜릿을 컵에 부어 손님을 기쁘게 할 수 있습니다.

첨가물 없이 진짜 다크 초콜릿 바만으로 나만의 다크 초콜릿을 만들 수 있습니다.

두꺼운 다크 초콜릿 레시피

재료:

• 다크 초콜릿(코코아 매스 70% 이상 함유) - 100g.
• 우유 – 50ml.
• 코냑 - 1테이블스푼.
• 맛이 가장 좋아하는 향신료.

우유를 데우고 초콜릿 조각을 녹입니다. 요리가 끝나면 향신료를 넣고 한 숟가락의 코냑을 부어주세요. 이 초콜릿은 숟가락으로만 먹을 수 있어요.

다크 초콜릿은 코코아 매스(바 형태)와 코코아 버터를 사용하여 집에서 준비할 수 있습니다. 이러한 제품은 이제 온라인이나 커피 및 초콜릿 판매 전문 부서에서 구입할 수 있습니다(코코아 버터는 약국에서 구입할 수 있음).

강판 코코아로 만든 다크 초콜릿 레시피

재료:

• 코코아 매스 – 2 큰술.
• 코코아 버터 - 2테이블스푼.
• 우유 – 200ml.
• 과립 설탕-맛보기.

냄비에 모든 재료를 넣고 중간 불에 올려 저어가며 5분간 조리합니다.

이국적인 디저트를 준비하고 싶다면 칠레의 관습대로 시도해 보세요. 뜨거운 고추가 있으면 뜨거운 음료의 맛이 향상되고 기분 좋은 다양성이 더해집니다.

칠레 다크 초콜릿 레시피

재료:

• 다크 초콜릿 – 100g.
• 우유 – 1000ml.
• 갈은 고추-맛보기.
• 휘핑 크림.

냄비에 우유를 붓고 약하게 끓인 다음 다크 초콜릿 조각을 추가하고 완전히 녹을 때까지 기다리면서 초콜릿 덩어리를 계속 저어줍니다. 디저트를 잔에 붓고 휘핑 크림으로 장식한 후 고추를 뿌립니다.

DIY 화이트 초콜릿은 훨씬 덜 일반적이지만 섬세한 크림 맛이 나는 디저트를 좋아한다면 이것이 바로 필요한 것입니다.

핫 화이트 초콜릿 레시피

재료:

• 화이트 초콜릿 – 160g.
• 우유 – 1000ml.
• 크림(휘핑), 장식용.

냄비에 우유를 붓고 끓입니다. 화이트 초콜릿 조각을 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 뜨거운 음료를 그릇에 붓고 그 위에 휘핑크림을 올려 장식합니다.

• 핫 초콜릿의 맛이 질겨지는 것을 방지하기 위해 찬물 한 잔과 함께 제공됩니다.
• 디저트를 만들려는 초콜릿 바는 냉동실에 몇 시간 동안 보관해야합니다. 이렇게하면 음료의 맛이 좋아집니다.
• 밝고 풍부한 맛의 핫 초콜릿을 원한다면 완성된 디저트를 잠시 방치한 후 데워주세요.

영국인의 기업가 정신이 아니었다면 전 세계는 결코 초콜릿 바가 무엇인지 알지 못했을 것이며 마법의 음료를 거의 깨끗한 형태로 계속해서 즐겼을 것이라는 사실을 알고 계십니까? 1846년에 조셉 프라이(Joseph Fry)가 세계 최초의 초콜릿 바를 주조했고, 이것이 신성한 음료의 쇠퇴의 시작이었습니다. 그리고 오늘날 핫초콜릿을 먹어봤다고 자랑할 수 있는 사람은 거의 없습니다. 향 주머니의 음료수는 포함되지 않습니다! 우리는 신들의 진짜 음료에 대해 이야기하고 있습니다.

실제로 그것은 그렇게 간주되었습니다. Olmecs, Mayans 및 Aztecs는 선택된 소수만이 마실 수있는 현대인의 개념에 따라 이상한 신성한 음료를 준비했습니다. 다음과 같이 준비되었습니다. 코코아 콩을 구워서 갈아서 찬물과 섞어 핫 칠리 페퍼를 추가했습니다. 그 결과는 진정한 원자 혼합물이었으며 모든 사람을 위한 음료는 아닙니다! 일반적인 형태의 초콜릿은 유럽인들이 조리법을 "약간" 개선한 후에 인기를 얻었습니다. 고추를 설탕으로 대체하고 재료의 용해도를 높이기 위해 음료 자체를 가열하기 시작했습니다. 게다가 19세기까지 핫초콜릿은 별미일 뿐만 아니라 약이기도 했습니다.

그러나 우리는 요리 현장에 있기 때문에 충분한 역사를 가지고 있습니다. 이는 우리가 이 신성한 음료를 준비하는 요리법과 복잡성에 관심이 있음을 의미합니다. 초콜릿의 의심할 여지 없는 이점을 (어떤 형태로든) 상기시켜 드리겠습니다. 초콜릿에는 비타민 A, B1, D, C, E, 항산화제, 플라보노이드, 칼륨 및 칼슘염 등 다양한 생물학적 활성 물질이 포함되어 있습니다. 핫 초콜릿은 기분을 좋게 하고, 활력을 높이며, 성과를 높이고, 정신 활동을 자극하고, 기억력을 향상시키고, 우울증에 대처하는 데 도움을 주며, 심지어 심혈관계 질환을 예방하는 수단이 될 수도 있습니다. 초콜릿 바와 달리 핫 초콜릿에는 설탕 함량이 적습니다. 체중을 줄이는 사람들에게 좋은 소식입니다!

그리고 이제 미묘함과 트릭이 있습니다. 영혼과 마음을 따뜻하게하는 음료를 준비하는 가장 중요한 제품은 초콜릿입니다. 전통을 따르고 고대 마야인처럼 코코아 콩을 갈아서 진짜 핫 초콜릿을 만들 수 있지만 일반 초콜릿 바에서 만드는 것이 훨씬 빠르고 쉽습니다. 초콜릿만 선택하면 돼요 최고의 품질, 필러와 염료, 방부제, GMO 및 기타 화학 물질과 같은 모든 종류의 첨가물이 없습니다. 일반 다크 초콜릿이나 밀크 초콜릿 바, 특수 쿠킹 초콜릿, 코코아 파우더를 사용해도 됩니다. 어쨌든 이 성분은 음료에 맛과 향을 더해주는 성분이기 때문에 품질이 최고여야 합니다.

핫초콜릿의 액상 베이스는 크림, 우유, 물이 될 수 있습니다. 물로 만든 초콜릿은 가볍지만 맛이 밋밋하므로 간을 잘 맞춰야 합니다. 우유나 크림을 곁들인 핫 초콜릿은 맛이 더 좋지만 칼로리도 더 높습니다. 물과 우유의 혼합물이 최적입니다. 초콜릿은 이러한 혼합물에 더 잘 녹고 더 가볍고 섬세해집니다.

핫초콜릿에는 거의 모든 것을 추가할 수 있습니다. 달걀 노른자, 사워 크림 또는 전분은 음료의 농도를 높이고 더 만족스럽게 만들어보세요. 알코올과 향신료가 핫 초콜릿에 독특한 맛을 더해줍니다. 꼬냑, 럼, 리큐어, 계피, 바닐라, 생강, 카다몬, 칠리 페퍼, 과일, 말린 과일, 아이스크림이 초콜릿과 잘 어울립니다. 이러한 각 제품은 귀하의 음료를 독특하게 만듭니다.

핫초코를 만드는 방법은 '녹여서 섞는다'라는 두 단어로 요약된다. 초콜릿이 끓지 않도록 매우 주의 깊게 녹여야 합니다. 가장 안전한 방법은 수욕입니다. 이렇게하려면 끓는 물 냄비에 초콜릿 조각이 담긴 냄비 또는 내열 그릇을 놓고 전체 구조를 스토브 위에 놓습니다. 불은 가장 작습니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 나무 주걱이나 실리콘 주걱으로 저어주세요. 초콜릿에 물이 들어가지 않도록 주의하세요. 초콜릿이 굳어질 뿐입니다. 초콜릿을 과열하지 마세요! 달걀 노른자로 핫 초콜릿을 만들기로 결정했다면 혼합물이 끓지 않는지 확인하십시오. 그렇지 않으면 모든 작업이 낭비됩니다. 계속 저으면서 노른자를 얇은 흐름으로 따뜻한 초콜릿에 붓습니다.

일반적으로 복잡하거나 초자연적인 것은 없습니다. 자신의 취향에 맞는 레시피를 선택해 신의 음료를 만들어 보세요. 추운 겨울에는 진하고 향기로운 핫초콜릿이 여러분의 마음을 따뜻하게 해주고 기쁨을 채워줄 것입니다.

2인분 재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 50ml.

준비:
초콜릿 바를 조각으로 나눕니다. 우유를 50°C로 가열합니다. 수조에 우유가 담긴 냄비를 넣고 초콜릿을 조금씩 첨가합니다. 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저어주세요. 잘 가열하되 끓이지 마세요! 세라믹 컵에 붓고 찬물 한 잔과 함께 드세요. 이 음료의 맛은 매우 풍부합니다.

핫 초콜릿 "향기로운"

6인분 재료:
밀크 초콜릿 250g,
우유 700ml,
20% 크림 300ml.

준비:
크림과 우유를 냄비에 붓고 중간 불에 올려 끓이되 끓이지 마세요. 불을 끄고 잘게 썬 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 거품기로 잘 저어줍니다. 벽이 두꺼운 컵에 붓고 서빙하세요.

핫 초콜릿에 향신료나 과일을 추가하고 새로운 맛으로 놀라움을 선사하세요!

6인분 재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 700ml,
20% 크림 300ml,
계피 스틱 2개.

준비:
우유와 크림을 섞어 끓이되 끓이지는 마세요. 계피 스틱을 절구에 넣고 굵게 으깬 뒤 우유에 넣습니다. 5분간 끓인 후 걸러내고 다진 초콜릿을 넣고 거품기로 잘 저어줍니다.

바나나 핫 초콜릿

4인분 재료:
초콜릿 100g,
우유 900ml,
바나나 2개
계피 한 꼬집.

준비:
바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 초콜릿을 부수십시오. 냄비에 우유를 붓고 바나나와 초콜릿을 넣고 약한 불을 켜십시오. 끊임없이 저어주고 거의 끓입니다. 초콜릿이 녹으면 불을 끄세요. 블렌더를 사용하여 거품이 나타날 때까지 결과 혼합물을 치십시오. 잔에 붓고 계피를 뿌린다.

2인분 재료:
다크 초콜릿 100g,
22% 크림 60ml,
½ 오렌지의 풍미,
설탕, 갈은 칠리 고추-맛보기.

준비:
초콜릿과 크림을 수조에서 녹입니다. 묘미를 넣고 저어주고 설탕과 후추를 넣으십시오. 처음으로 후추로 초콜릿을 준비하는 경우 후추에주의하십시오. 처음에는 1-2 꼬집이면 충분합니다.

2인분 재료:
밀크 초콜릿 100g,
우유 200ml,
코코넛 밀크 200ml,
2 큰술. 사하라.

준비:
두 종류의 우유를 모두 섞어서 끓입니다. 설탕을 넣고 불을 끄고 다진 초콜릿을 우유 혼합물에 첨가합니다. 초콜릿이 녹을 때까지 휘젓고 머그컵에 부어주세요.

초콜릿과 커피는 떼려야 뗄 수 없는 짝이다. 그들은 서로를 완벽하게 보완합니다.

4인분 재료:
다크 초콜릿 120g,
에스프레소 커피 250ml,
우유 700ml,
3 큰술. 바닐라 설탕.

준비:
우유를 끓여서 불을 끄세요. 500ml의 우유와 커피를 섞고 1 큰술을 더합니다. 바닐라 설탕. 남은 우유에 2 큰술을 더합니다. 바닐라 설탕을 넣고 혼합물을 끓입니다. 불을 끄고 조각난 초콜릿을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 초콜렛 우유와 커피-우유 혼합물을 섞고 믹서기로 갈아주세요.

브라질 핫 초콜릿

2인분 재료:
다크 초콜릿 125g,
우유 500ml,
설탕 100g,
진한 커피 60ml,
물 250ml.

준비:
물을 끓여서 불을 끄고, 조각난 초콜릿을 떨어뜨리고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우유를 끓여서 녹인 초콜릿과 섞으세요. 설탕과 아주 진한 뜨거운 커피를 넣고 약한 불에 두거나 가급적이면 수조에 넣고 설탕이 모두 녹을 때까지 저어줍니다.

카다몬을 곁들인 핫 초콜릿 커피 음료

2인분 재료:
다크 초콜릿 50g,
진한 커피 70ml,
½컵 우유,
바나나 1개
1티스푼 사하라,
카다몬 3박스,
육두구 꼬집음.

준비:
뜨거운 우유에 초콜릿을 녹이고 설탕을 넣어주세요. 껍질을 벗긴 바나나를 조각으로 자르고 믹서기에 넣고 초콜릿 우유, 카다몬 씨앗, 육두구 가루 한 꼬집을 추가합니다. 털고 잔에 붓고 강판 초콜릿을 뿌립니다.

진한 핫 초콜릿

6인분 재료:
초콜릿 바 200g,
우유 1리터,
1-2 큰술. 사하라,
2-3 큰술. 최고 전분 없이.

준비:
우유 1잔에 전분을 녹입니다. 남은 우유를 냄비에 붓고 중간 불에 놓고 설탕과 다진 초콜릿을 추가합니다. 초콜릿이 녹을 때까지 계속 저으면서 가열합니다. 그런 다음 우유와 전분을 붓고 잘 섞은 다음 혼합물이 걸쭉해질 때까지 가열합니다.

G 사워 크림을 곁들인 핫 초콜릿

2인분 재료:
1.5 큰술 코코아 가루,
1스택 사워 크림,
2 큰술. 사하라.

준비:
사워 크림과 코코아 가루 및 설탕을 부드러워 질 때까지 섞은 다음 불에 태우고 끓여서 계속 저어줍니다. 과열하지 마십시오. 거품이 나타나면 즉시 불을 끄십시오. 벽이 두꺼운 컵에 붓습니다.

6인분 재료:
4 큰술. 코코아 가루,
아몬드 가루 150g,
우유 1리터,
1 큰술. 녹말,
6 큰술. 사하라,
계란 1개,
½ 티스푼. 지상 계피,
육두구 꼬집음.

준비:
소량의 우유에 코코아 가루, 설탕, 전분, 날달걀을 섞습니다. 남은 우유를 가열하여 끓인 후 초콜릿 혼합물을 첨가합니다. 2-3분 동안 저열로 저으면서 요리합니다. 완성된 초콜릿에 향신료와 아몬드 가루를 넣고 섞어 컵에 부어주세요.

재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 500ml,
1 큰술. 사하라,
코코아 버터 30g,
1.5 큰술 전분 정상 없이,
바닐라 설탕 1팩.

준비:
우유 한 잔에 전분을 저어주세요. 작은 냄비에 남은 우유를 데우고 조각난 초콜릿을 넣고 불을 줄이고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 우유와 전분을 얇은 흐름에 붓고 계속 저어주고 코코아 버터와 바닐라 설탕을 첨가합니다. 걸쭉해질 때까지 계속 저으면서 생성된 혼합물을 가열합니다.

좋은 알코올을 첨가하면 핫 초콜릿에만 도움이 됩니다. 사실, 이것은 전혀 어린이 음료가 아닙니다!

2인분 재료:
다크 초콜릿 200g,
우유 400ml,
4 큰술. 브랜디,
4 큰술. 사하라.

준비:
우유를 끓여서 불을 줄이고 깨진 초콜릿을 우유에 넣고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 불을 끄고 브랜디와 설탕을 넣고 저어줍니다. 벽이 두꺼운 컵에 붓고 초콜릿 부스러기로 장식합니다.

4인분 재료:
다크 초콜릿 150g,
2 큰술. 코코아 가루,
지방 우유 600ml,
4 큰술. 초콜릿 리큐어,
4 큰술. 사하라.

준비:
우유를 끓이고 코코아 가루와 초콜릿 조각을 추가합니다. 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 저어주세요. 설탕을 넣고 거품기나 믹서로 거품이 생길 때까지 치십시오. 1 큰술을 컵에 붓습니다. 초콜릿 리큐어, 핫 초콜릿을 추가하고 강판 초콜릿으로 장식합니다.

4인분 재료:
밀크 초콜릿 100g,
2 큰술. 코코아 가루,
30% 크림 250ml,
우유 400ml,
아이리쉬 위스키 60ml.

준비:
크림의 절반을 푹신해질 때까지 휘핑하세요. 우유와 초콜릿을 가열하고 초콜릿이 녹을 때까지 저어줍니다. 초콜릿 혼합물에 코코아 혼합물을 넣고 거의 끓입니다. 불을 끄고 남은 크림과 위스키를 첨가합니다. 가열된 두꺼운 유리잔에 붓고 휘핑 크림을 얹은 다음 초콜릿 부스러기를 뿌립니다.

6인분 재료:
코코아 가루 50g,
우유 1리터,
설탕 180g,
계란 노른자 6개,
럼 100ml,
차 400ml.

준비:
코코아 가루를 소량의 우유에 넣고 섞은 후 남은 우유에 첨가합니다. 강한 홍차를 끓이십시오. 별도의 그릇에 설탕과 노른자를 치고 천천히 계속 저어주고 우유와 코코아를 붓고 약한 불이나 수조에 놓고 걸쭉해질 때까지 가열합니다. 차와 럼을 부어서 저어주고 뜨겁게 드세요.

핫 초콜릿을 사용하면 머랭, 마시멜로, 휘핑 크림 또는 가볍고 바삭한 쿠키를 제공할 수 있습니다. 일반적으로 다이어트를 따르는 데는 의문의 여지가 없습니다. 핫 초콜릿은 즐거움입니다. 마음껏 즐겨보세요!

라리사 슈프타이키나

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