എങ്ങനെയോ മെക്സിക്കൻ ഫ്രോസൺ മിശ്രിതം ഒരു ബാഗിൽ ഞാൻ എത്തി. ഞാൻ കണ്ടുപിടിക്കാൻ ആഗ്രഹിച്ചില്ല, വളരെ കുറച്ച് പാചകം, സങ്കീർണ്ണമായ, സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ, അതിനാൽ എനിക്ക് ലളിതവും രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ എന്തെങ്കിലും പാചകം ചെയ്യേണ്ടിവന്നു. അതായത്, മെക്സിക്കൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതമുള്ള ഒരു ഓംലെറ്റ്. ഈ ഓംലെറ്റിന്റെ മുഴുവൻ പാൻ മൂന്ന് പേരടങ്ങുന്ന ഒരു കുടുംബത്തിന് എളുപ്പത്തിൽ ഭക്ഷണം നൽകാം.

വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം, ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ, വെയിലത്ത് ശുദ്ധീകരിച്ച, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറി മിശ്രിതം ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാം സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങൾ, അവസാനം വരെ ആവശ്യമില്ല - പച്ചക്കറികൾ ചട്ടിയിൽ "എത്തും". അവയെ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകുക, തുടർന്ന് പല തവണ കുലുക്കുക, അധിക വെള്ളം ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നുവെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ: ധാന്യം, ഗ്രീൻ പീസ്, ഗ്രീൻ പീസ്, കാരറ്റ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, ഈ ചേരുവകൾ നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ അലമാരയിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, അതിനാൽ റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങേണ്ട ആവശ്യമില്ല. ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണയിൽ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത്, മുട്ട അടിക്കുമ്പോൾ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - വെറും രണ്ട് മിനിറ്റ്.

ഒരു വലിയ സൗകര്യപ്രദമായ പാത്രത്തിൽ 4-5 ചിക്കൻ മുട്ടകൾ അടിക്കുക, ഉപ്പ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് 30-40 മില്ലി പാൽ ചേർക്കാം. ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.

ചട്ടിയിലേക്ക് അടിച്ച മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറികളുമായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അത് കത്തുന്നുണ്ടോ എന്ന് ഇടയ്ക്കിടെ പരിശോധിക്കുക. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റിലെ ദ്വാരങ്ങളിലൂടെ, പാനിന്റെ അടിഭാഗം വരെ ഉണ്ടാക്കാം, അങ്ങനെ അത് വേഗത്തിൽ ചുടുകയും മുകളിൽ തയ്യാറാകുമ്പോൾ അടിഭാഗം കത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്യും.

നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകത്തിന്റെ അവസാനത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാം ഹാർഡ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കാം, അത് കൂടുതൽ രുചികരമാകും. പക്ഷെ ഞങ്ങൾ അത് ആ രീതിയിൽ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, മാംസം, മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഓംലെറ്റ് വിളമ്പുക.

മെക്സിക്കൻ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികളുള്ള ഓംലെറ്റ് ചൂടുള്ളപ്പോൾ തന്നെ നൽകാം, അല്ലെങ്കിൽ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി രാവിലെ വരെ അവശേഷിക്കുന്നു - നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

അത്താഴം തയ്യാറാക്കാൻ സമയമില്ല എന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കുന്നു, കുടുംബം ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് തവികൾ അടിച്ചു. അപ്പോൾ ഫ്രോസൺ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് പച്ചക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് വരാം. അവ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് പ്രത്യേക കഴിവുകൾ ആവശ്യമില്ല. അനുപാതങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതും ആവശ്യമില്ല. ശീതീകരിച്ച് പാചകം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷൻ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം. ഇത് വിറ്റാമിനുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, രുചികരവും മനോഹരവും തിളക്കമുള്ളതുമായ രൂപത്തിന് കുട്ടികൾ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

1. ഒരു മിശ്രിതം തിരഞ്ഞെടുത്ത് പാചകം തയ്യാറാക്കുന്നു
2. ശീതീകരിച്ച മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് എന്ത് ഉണ്ടാക്കാം?
3. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
   • ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ
   • സ്ലോ കുക്കറിൽ
   • മൈക്രോവേവിൽ
   • അടുപ്പിൽ

ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പും തയ്യാറെടുപ്പും

മിശ്രിതം ഒരു സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതാണെങ്കിൽ, അത് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. സാധനങ്ങൾ ഭാരം അനുസരിച്ച് വിൽക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികളുടെ നിറവും അവയുടെ അവസ്ഥയും നിയന്ത്രിക്കാനാകും. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഐസ് ഉണ്ടാകരുത്.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഉള്ള പാക്കേജിന്റെ ഘടന സ്ഥിരമായിരിക്കണം: പച്ച പയർ, ധാന്യം, കടല, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, മണി കുരുമുളക്. പലരും കരുതുന്നു: ഇത് മെക്സിക്കോ ആയതിനാൽ, ഇത് ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപയോഗമാണ്. എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അങ്ങനെയൊന്നുമില്ല. പാചക പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് രുചിയിൽ താളിക്കുക, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കാം.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ ചൂട് ചികിത്സ ആരംഭിക്കാം. എന്നാൽ ഡിഫ്രോസ്റ്റിംഗ് സംഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നം ഉടനടി തയ്യാറാക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം വീണ്ടും ഫ്രീസറിൽ ഇടാൻ കഴിയില്ല. അതിനാൽ, ഇത് പ്രത്യേക ചെറിയ പാക്കേജുകളിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കി ശരിയായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക എന്നതാണ് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പുതിയ പച്ചക്കറികൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകണം. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ബീൻസ്, ധാന്യം, കടല എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇളക്കുക, ഭാഗിക പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രീസറിൽ തീയതിയും സ്ഥലവും ഒപ്പിടുക.

ശീതീകരിച്ച മെക്സിക്കൻ മിശ്രിത വിഭവങ്ങൾ

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി പ്രവർത്തിച്ചേക്കാം. കാസറോളുകൾ, സൂപ്പുകൾ, സലാഡുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് പുറമേ ഇത് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് തയ്യാറാക്കാം:

• പച്ചക്കറി സൈഡ് വിഭവം. മിശ്രിതം, പ്രാഥമിക defrosting ഇല്ലാതെ, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ അയച്ചു 2 മിനിറ്റ് സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക വറുത്ത. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഇഷ്ടാനുസരണം ചേർക്കുന്നു. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ലിഡിനടിയിൽ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. മാംസത്തിനോ മത്സ്യത്തിനോ ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ തയ്യാറാണ്!


• വെജിറ്റബിൾ ഓംലെറ്റ്. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മുട്ടകൾ ചേർത്ത് രുചികരവും തൃപ്തികരവുമായ പ്രഭാതഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാം. ആദ്യം, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി, പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, വറുത്ത, ഉപ്പ്, താളിക്കുക. 2 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ പാൽ കൊണ്ട് മുട്ടകൾ അടിച്ച് സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഈ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്. വിഭവം പൂർണ്ണമായും പാകമാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക.
• സൂപ്പ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാം. ഉള്ളി, കൂൺ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുന്നു. പിന്നെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സഡ്, പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ പാകം. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ബേ ഇല, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുന്നു. ഇതാണ് സൂപ്പിനുള്ള അടിസ്ഥാനം; ഏതെങ്കിലും ധാന്യങ്ങളും മാംസവും ചേർക്കാം.
• പിസ്സ. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം സന്നദ്ധത കൊണ്ടുവരേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പിസ്സ ക്രസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. സോസ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാളി ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, പച്ചക്കറികളും ഉപ്പും ചേർക്കുക. മുകളിൽ തക്കാളി, വറ്റല് ചീസ് കഷണങ്ങൾ. ചീസ് ഉരുകുന്നത് വരെ നിങ്ങൾക്ക് മൈക്രോവേവിലോ ഓവനിലോ പാകം ചെയ്യാം. ഈ പിസ്സ ഓപ്ഷൻ വെജിറ്റേറിയനാണ്. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഹാം ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.
• സാലഡ്. ശീതീകരിച്ച മിശ്രിതം ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. കളയുക, ഒലിവ് ഓയിൽ സീസൺ, പുതിയ ചീര ചേർക്കുക. യഥാർത്ഥ സാലഡ് മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഗുണവും ദോഷവും

ഏതെങ്കിലും വിഭവം പോലെ, റെഡിമെയ്ഡ് ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം അതിന്റെ പോസിറ്റീവ്, നെഗറ്റീവ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ:

• പെട്ടെന്നുള്ള പാചകം;
• ലാളിത്യം;
• കാര്യക്ഷമത;
• defrosting ആവശ്യമില്ല;
• വിവിധ സാങ്കേതിക വിദ്യകളുടെയും പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെയും ഉപയോഗം;
• ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പ്രയോജനങ്ങൾ;
• മികച്ച രുചിയും സൌരഭ്യവും.

ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വളരെ കുറവാണ്. ഇത് സ്വയം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. മിശ്രിതത്തിന് ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളുണ്ട്, വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് ശരീരത്തെ പൂരിതമാക്കുന്നു. വേഗമേറിയതും ശരിയായതുമായ മരവിപ്പിക്കലിന് നന്ദി, സ്വാഭാവിക ചേരുവകളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.

ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഒരേയൊരു പോരായ്മ ഇത് തൽക്ഷണ സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിഭാഗത്തിൽ പെടുന്നു എന്നതാണ്. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള വിഭവങ്ങൾ ലളിതമാണ്, വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിൽ നിന്ന് രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കുന്നത് മിക്കവാറും അസാധ്യമാണ്. എന്നാൽ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പായ്ക്ക് പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കുകയും വേഗത്തിൽ മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും ഭക്ഷണം നൽകുകയും ചെയ്യാം.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ

ഉൽപ്പന്നം പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുന്നതിനുള്ള വിവിധ രീതികൾ രുചിയിൽ യഥാർത്ഥമായ വിഭവങ്ങൾ നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. മിശ്രിതം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതോ, തിളപ്പിച്ചതോ പായസം, അല്ലെങ്കിൽ ചട്ടിയിൽ ബേക്കിംഗ് രീതി ഉപയോഗിച്ച്. സ്ലോ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോവേവ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഇതിലും എളുപ്പമാണ്.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിന് ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ അത്താഴം നൽകാനുള്ള എളുപ്പവഴി ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ അല്പം സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ലിഡ് കീഴിൽ 5 മിനിറ്റ് മിശ്രിതം ഫ്രൈ വേണം. നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളമോ ചാറോ ചേർക്കാം. വിഭവം കൂടുതൽ രസകരമാക്കാൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ചേരുവകളും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ

ഒരു മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഉള്ളതിനേക്കാൾ സ്ലോ കുക്കറിൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ രീതിയുടെ പ്രയോജനം പ്രക്രിയയിൽ നിരന്തരമായ നിയന്ത്രണം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. ഒരു നിശ്ചിത നിമിഷത്തിൽ ഉപകരണങ്ങൾ സ്വയം ഓഫ് ചെയ്യും.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. മെഷീൻ "ബേക്കിംഗ്" മോഡിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക.
2. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വഴറ്റുക.
3. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം മിശ്രിതവും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക.
4. "പായസം" മോഡിൽ ഒരു മണിക്കൂർ മൂടി വയ്ക്കുക.

മൈക്രോവേവിൽ

ഇത് കൂടുതൽ ലളിതമായിരിക്കില്ല. പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് കൂടാതെ, മിശ്രിതം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുകയും ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ 5 മിനിറ്റ് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, അല്പം വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു ചേർക്കാം. വേവിച്ച അരി, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

അടുപ്പിൽ

ഈ രീതിയുടെ ഗുണം എണ്ണയുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല എന്നതാണ്. വിഭവം ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരവുമായി മാറുന്നു. കുട്ടികളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ. പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പൊടിച്ച് കുഞ്ഞിന് നൽകാം.

ശീതീകരിച്ച മിശ്രിതം ഒരു പ്രത്യേക ഓവൻ കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ഒഴിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ കളിമൺ പാത്രങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. വെള്ളം ഒഴിച്ചു മൂടി മൂടിയിരിക്കുന്നു. 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 20 മിനിറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം: വീട്ടിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഈ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതത്തിന്റെ വിളവ് ഏകദേശം 2 കിലോയാണ്.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഘടന:

ധാന്യം - 500 ഗ്രാം,

കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം,

ഗ്രീൻ പീസ് - 500 ഗ്രാം,

കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം,

പച്ച പയർ - 500 ഗ്രാം.

ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (വർക്കിംഗ് ഓർഡർ)

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങുന്നത് വരെ വായുവിൽ വയ്ക്കണം.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചോളം കേർണലുകൾ മുറിക്കുക.

ചെറുപയർ ഇരുവശത്തുമുള്ള അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഓരോ പോഡും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക; മുറിവുകൾ ചരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.

മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ശോഭയുള്ള കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്. അപ്പോൾ ഫലം ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവുമായിരിക്കും.

പീസ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വളരെ നേരത്തെ പാകമാകും, അവയെ മുൻ‌കൂട്ടി പരിപാലിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ജൂണിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് മരവിപ്പിക്കുക, ഇതിനകം ഫ്രോസൺ പീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക (സാധാരണ ഫുഡ് ബാഗുകളിൽ ഒരിക്കലുമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഫ്രീസറിലെ ഉള്ളടക്കം അസുഖകരമായ ഗന്ധം നേടും) ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

സാധ്യമെങ്കിൽ, ഫ്രീസിംഗിനായി നിങ്ങൾ "തണുത്ത" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഉൽപ്പാദനം "ഷോക്ക് ഫ്രീസിംഗ്" ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു മെക്സിക്കൻ പായസം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ), പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കുക (മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല) കൂടാതെ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, നിരവധി ഫ്രൈ ചെയ്യുക മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ, മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതും തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും തമ്മിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നാൽ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പ്സൈഡ് ഡിഷ്

ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് 400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം, 1 ഉള്ളി, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 150 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മധുരമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉപ്പ്, മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈരിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 4-5 മിനുട്ട് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക, തുടർന്ന് മൾട്ടിവർക്കർ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക; ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ "അരപ്പ്" മോഡിൽ വിടുക.

മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ മിശ്രിതം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 400 ഗ്രാം പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, ശീതീകരിച്ച, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഏതെങ്കിലും ചാറു കാൽ കപ്പ്; ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക. കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചാറു, ഉപ്പ്, മൂടി, ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് സൂപ്പ്

ഈ ലളിതവും പോഷകപ്രദവുമായ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം, 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്, 4-5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ സെറ്റിൽ വെള്ളം നിറച്ച് (2-2.5 ലിറ്റർ) ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി ചാറു ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി സമയം കഴിഞ്ഞ് സവാള സാവധാനം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, വെണ്ണ ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉദാരമായി ചേർക്കുക.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തോടുകൂടിയ അരി: പാചകക്കുറിപ്പ്

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഗംഭീരമായ അരി തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 0.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. 400 ഗ്രാം പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിന് അരി (സഞ്ചിയിൽ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സാധാരണ അളവ്), അതുപോലെ 1-2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരി കഴുകിക്കളയുക; എന്നിട്ട് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കുക. വെള്ളം കളയുക; പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ അരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ വിടുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്), നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചെറിയ തീയിൽ ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക.

വാലന്റിയും ഇവാ കാസിയോയും പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ റെസിപ്പി സൈറ്റിന്

"മെക്സിക്കൻ" പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിന്റെ ഘടന

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും പ്രാഥമിക ബ്ലാഞ്ചിംഗ് നടപടിക്രമത്തിന് വിധേയമാകുന്നു, അതിനാൽ അവ ദൃശ്യപരമായ ആകർഷണം മാത്രമല്ല, അവയുടെ എല്ലാ പോഷക ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

ക്ലാസിക് "മെക്സിക്കൻ" പച്ചക്കറി മിശ്രിതം അനിവാര്യമായും അഞ്ച് ചേരുവകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

1. മണി കുരുമുളക്. പച്ചക്കറിക്ക് തിളക്കമുള്ള അതുല്യമായ രുചിയും ഭാരവുമുണ്ട് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ. മിശ്രിതം ഒരു പ്രത്യേക പിക്വൻസി നൽകുന്നു.
2. ചോളം. മിശ്രിതത്തിന് പാകമായ ധാന്യങ്ങളോ ഇളം കോബുകളോ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. പയർ. "മെക്സിക്കൻ" പച്ചക്കറി മിശ്രിതം സാധാരണയായി യുവ പച്ച പയർ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സാധാരണ ചുവന്ന ബീൻസ് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ബീൻസ് ആദ്യം പാകം ചെയ്യുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കും.
4. പച്ച പയർ. മിശ്രിതം രചിക്കാൻ, ക്ഷീരപക്വതയുള്ള മസ്തിഷ്ക ഇനങ്ങളുടെ പീസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
5. കാരറ്റ്. മിക്ക വെജിറ്റബിൾ സ്മൂത്തികളിലും അത്യാവശ്യ ഘടകമാണ്.
   

   ഫ്രോസൺ ചെയ്യുമ്പോൾ കാരറ്റ് നന്നായി സൂക്ഷിക്കുന്നു. മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു: ആംസ്റ്റർഡാം, കരോട്ടൽ പാരീസ്, പാർമെക്സ്.

മെക്സിക്കൻ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

വിളവെടുപ്പ് സമയത്ത്, വീട്ടിൽ ഒരു പച്ചക്കറി "മെക്സിക്കൻ" മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്:

• പച്ചക്കറികൾ അടുക്കുക, തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക.
• വളരെ വലുതല്ലാത്ത കഷണങ്ങളായി വെവ്വേറെ മുറിക്കുക. മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ബീൻസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ മുറിക്കുന്ന രീതി ഏകപക്ഷീയമാണ്: സമചതുര, വളയങ്ങൾ, ബാറുകൾ. കമ്പിൽ നിന്ന് ചോള കേർണലുകൾ മുറിക്കുക. മിൽക്ക് കോബ് മുഴുവനായി എടുക്കാം.
• സീസൺ കഴിഞ്ഞുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഫ്രോസൺ പീസ് പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കാം. പോഡിൽ നിന്ന് പുതിയ പീസ് തൊലി കളയുക.
• സൗകര്യപ്രദമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും മിക്സ് ചെയ്യുക, 350-500 ഗ്രാം തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് സംഭരണ ​​പാത്രങ്ങൾ നിറയ്ക്കുക. പ്രത്യേക ബാഗുകളോ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളോ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.

ദയവായി പണം നൽകുക ശ്രദ്ധ! പ്ലാസ്റ്റിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക അടയാളപ്പെടുത്തൽ "സ്നോഫ്ലേക്കുകൾ" ഉണ്ടായിരിക്കണം. മരവിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കാത്ത കണ്ടെയ്നറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല!

പൂർത്തിയായ മിശ്രിതം ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം ഉപയോഗിക്കുക. ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് ഒന്നര വർഷത്തിൽ കൂടരുത് - കാലഹരണപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നത്തിന് അതിന്റെ എല്ലാ പോഷക ഗുണങ്ങളും ഗുണങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും.

ഫോട്ടോകളുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിനായി, ചുവടെ കാണുക.

പച്ചക്കറികളുമായി ഒരു രുചികരമായ ടെൻഡർ റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു മെക്സിക്കനിൽ. എന്തുകൊണ്ട് മെക്സിക്കൻ? കാരണം ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് എന്ന ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികളാണ് ഉപയോഗിച്ചത്. അതിൽ പച്ച ഇളം പയർ, ധാന്യം, കടല, കുരുമുളക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള റിസോട്ടോ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ്, അതിനാൽ ഇത് നോമ്പുകാലത്ത് കഴിക്കാം.

മെക്സിക്കൻ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം റിസോട്ടോയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മെക്സിക്കൻ റിസോട്ടോ തയ്യാറാക്കാൻ, ഞങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കപ്പ് അരി;
• 800 മില്ലി പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ കൂൺ ചാറു;
• 1 ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. സസ്യ എണ്ണ;
• 1 കാരറ്റ്;
• 1 മണി കുരുമുളക്;
• മെക്സിക്കൻ ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറി മിശ്രിതം;
• ചതകുപ്പ കൂട്ടം.

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ് അരിഞ്ഞെടുക്കണം. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളയുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ച് അരിഞ്ഞത്, ചെറിയ തീയിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വറചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, ഉള്ളി ചേർക്കുക, മൃദുവായ വരെ വറുക്കുക, തുടർന്ന് കാരറ്റ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. പുതിയ പച്ചക്കറികൾ 3 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഫ്രോസൺ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, 200 മില്ലി ചാറു ചേർക്കുക, ഇളക്കി ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക.

അരി കഴുകി ഉണക്കുക. പച്ചക്കറികളുടെ മുകളിൽ അരി വയ്ക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക. ചാറു ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ്. ചോറ് ഏകദേശം തയ്യാർ ആണെങ്കിൽ (അൽ ദന്ത ഘട്ടം, അരിയുടെ ഉള്ളിൽ അൽപ്പം അസംസ്‌കൃതമാകുമ്പോൾ) അരി ആസ്വദിച്ച് നോക്കുക, എന്നിട്ട് തീ ഓഫ് ചെയ്ത് ഞങ്ങളുടെ പച്ചക്കറികളുള്ള റിസോട്ടോ 5 മിനിറ്റ് നിൽക്കുക.

ഇതിനിടയിൽ, ചതകുപ്പ കഴുകി മുളകും. ഒരു ക്രീം രുചിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് റിസോട്ടോയിൽ നന്നായി വറ്റല് ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കാം. ലിഡ് തുറക്കുക, രുചി ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ചതകുപ്പ, ചീസ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഇളക്കുക. ലിഡ് വീണ്ടും അടയ്ക്കുക.

2 മിനിറ്റിനു ശേഷം, പച്ചക്കറികളുള്ള റിസോട്ടോ നൽകാം. വളരെ അതിലോലമായ രുചി, കൂടാതെ അധിക കലോറി ഇല്ലാതെ! മാംസത്തോടുകൂടിയ വിഭവങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക്, ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു!

നിങ്ങളുടെ അഭിപ്രായത്തിൽ എല്ലാവർക്കും താൽപ്പര്യമുണ്ട്!

ഇംഗ്ലീഷിൽ വിടരുത്!
താഴെ കമന്റ് ഫോമുകൾ ഉണ്ട്.

മെക്‌സിക്കൻ മെഡ്‌ലി എന്നത് സാധാരണയായി ഫ്രീസുചെയ്‌ത പച്ചക്കറികളുടെ മിശ്രിതമാണ്. ഒന്നോ അതിലധികമോ വലിയ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാക്കേജുചെയ്‌ത തരംതിരിച്ച ഇനങ്ങൾ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താനാകും. എന്നാൽ ഇത് ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികളുടെ ഒരു ശേഖരം മാത്രമല്ല. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന ഘടന എല്ലായ്പ്പോഴും സമാനമാണ്, അതിൽ നോൺ-റെഗുലേറ്റഡ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, അരി), ഈ സൂക്ഷ്മത എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിംഗിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

സീലിയാക് രോഗമുള്ള ആളുകൾക്ക്, ഫ്രോസൺ മിക്സഡ് പച്ചക്കറികൾ വാങ്ങുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും സുരക്ഷിതമല്ല. എന്നാൽ വേനൽക്കാല-ശരത്കാല കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം സ്വയം തയ്യാറാക്കാം! മിശ്രിതത്തിന്റെ നിരവധി പാക്കേജുകൾ തണുപ്പിൽ ഒന്നിലധികം തവണ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും, പ്രത്യേകിച്ച് നിങ്ങൾ തിരക്കിലാണെങ്കിൽ. അത്തരമൊരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം അതിശയകരമാംവിധം വേഗത്തിലും അത്ഭുതകരമായും എളുപ്പത്തിൽ വളരെ രുചികരമായ വിഭവമായി മാറുന്നു. ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം എങ്ങനെ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നോക്കാം.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം: വീട്ടിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് ഒരു സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം

ഈ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതത്തിന്റെ വിളവ് ഏകദേശം 2 കിലോയാണ്.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്റെ ഘടന:

ധാന്യം - 500 ഗ്രാം,

കുരുമുളക് - 500 ഗ്രാം,

ഗ്രീൻ പീസ് - 500 ഗ്രാം,

കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം,

പച്ച പയർ - 500 ഗ്രാം.

ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം (വർക്കിംഗ് ഓർഡർ)

എല്ലാ പച്ചക്കറികളും നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങുന്നത് വരെ വായുവിൽ വയ്ക്കണം.

മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചോളം കേർണലുകൾ മുറിക്കുക.

ചെറുപയർ ഇരുവശത്തുമുള്ള അറ്റങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഓരോ പോഡും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക; മുറിവുകൾ ചരിഞ്ഞതായിരിക്കണം.

മണി കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തിന്, നിങ്ങൾ ഒരു ശോഭയുള്ള കുരുമുളക് തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്, വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്. അപ്പോൾ ഫലം ശോഭയുള്ളതും മനോഹരവുമായിരിക്കും.

പീസ് മറ്റ് പച്ചക്കറികളേക്കാൾ വളരെ നേരത്തെ പാകമാകും, അവയെ മുൻ‌കൂട്ടി പരിപാലിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു, ജൂണിൽ തൊലി കളഞ്ഞ് മരവിപ്പിക്കുക, ഇതിനകം ഫ്രോസൺ പീസ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.

കാരറ്റ് തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ഇളക്കുക.

തയ്യാറാക്കിയ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ഫ്രീസർ ബാഗുകളിൽ വയ്ക്കുക (സാധാരണ ഫുഡ് ബാഗുകളിൽ ഒരിക്കലുമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം ഫ്രീസറിലെ ഉള്ളടക്കം അസുഖകരമായ ഗന്ധം നേടും) ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

സാധ്യമെങ്കിൽ, ഫ്രീസിംഗിനായി നിങ്ങൾ "തണുത്ത" മോഡ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം. ഉൽപ്പാദനം "ഷോക്ക് ഫ്രീസിംഗ്" ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് പുതിയ പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രയോജനകരമായ പദാർത്ഥങ്ങളെ പരമാവധി സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം: പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ഒരു മെക്സിക്കൻ പായസം ഉണ്ടാക്കാനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ അല്പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ), പാക്കേജിലെ ഉള്ളടക്കങ്ങൾ ഒഴിക്കുക (മിശ്രിതം മുൻകൂട്ടി ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യേണ്ടതില്ല) കൂടാതെ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കി, നിരവധി ഫ്രൈ ചെയ്യുക മിനിറ്റ്. അതിനുശേഷം അല്പം വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി, പൂർത്തിയാകുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് സമയം അവശേഷിക്കുന്നുവെങ്കിൽ കൂടുതൽ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ വേണമെങ്കിൽ, മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുന്നതും തീയിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും തമ്മിൽ അടിസ്ഥാനപരമായ വ്യത്യാസങ്ങളൊന്നുമില്ല. എന്നാൽ ഒരു രുചികരമായ സൈഡ് ഡിഷ് പാചകക്കുറിപ്പ് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.

ഇതിന് നിങ്ങൾക്ക് 400 ഗ്രാം ഫ്രോസൺ മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം, 1 ഉള്ളി, 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, 150 മില്ലി കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ആവശ്യമാണ് - നിങ്ങൾക്ക് ഇത് മധുരമില്ലാത്ത തൈര് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഉപ്പ്, മസാലകൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ തൈരിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. 4-5 മിനുട്ട് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ വറുക്കുക, തുടർന്ന് മൾട്ടിവർക്കർ പാത്രത്തിൽ പച്ചക്കറികളും പുളിച്ച വെണ്ണയും ചേർക്കുക; ഇളക്കി ഒരു മണിക്കൂർ "അരപ്പ്" മോഡിൽ വിടുക.

മെക്സിക്കൻ ചിക്കൻ മിശ്രിതം

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 400 ഗ്രാം പച്ചക്കറി മിശ്രിതം, ശീതീകരിച്ച, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ചിക്കൻ, 1 സവാള, 1 ടീസ്പൂൺ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. വെണ്ണ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ, 1 ടീസ്പൂൺ. അരിഞ്ഞ ചതകുപ്പ, ഏതെങ്കിലും ചാറു കാൽ കപ്പ്; ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കുക, അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർക്കുക, ചെറുതായി വറുക്കുക. കഷണങ്ങളാക്കിയ ചിക്കൻ ചേർത്ത് എല്ലാ ഭാഗത്തും വറുക്കുക. ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ചാറു, ഉപ്പ്, മൂടി, ഇടത്തരം തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10-15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ തളിക്കേണം.

മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് സൂപ്പ്

ഈ ലളിതവും പോഷകപ്രദവുമായ മെക്സിക്കൻ ബ്ലെൻഡ് സൂപ്പ് രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും മാത്രമല്ല, ഇത് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 200 ഗ്രാം മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം, 300 ഗ്രാം ചിക്കൻ സൂപ്പ് സെറ്റ്, 4-5 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, ഉപ്പ് എന്നിവ ആവശ്യമാണ്.

ചിക്കൻ സെറ്റിൽ വെള്ളം നിറച്ച് (2-2.5 ലിറ്റർ) ഏകദേശം അര മണിക്കൂർ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വേവിക്കുക, നുരയെ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഓർമ്മിക്കുക. ഈ സമയം ശേഷം, ചെറിയ സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി ചാറു ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു കാൽ മണിക്കൂർ കൂടി സമയം കഴിഞ്ഞ് സവാള സാവധാനം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം സൂപ്പിലേക്ക് മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, ഉള്ളി ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാചകം അവസാനം, വെണ്ണ ചേർക്കുക.

സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഓരോ പാത്രത്തിലും അരിഞ്ഞ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉദാരമായി ചേർക്കുക.

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതത്തോടുകൂടിയ അരി: പാചകക്കുറിപ്പ്

മെക്സിക്കൻ മിശ്രിതം പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ഗംഭീരമായ അരി തയ്യാറാക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് 0.5 ടീസ്പൂൺ ആവശ്യമാണ്. 400 ഗ്രാം പച്ചക്കറി മിശ്രിതത്തിന് അരി (സഞ്ചിയിൽ ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സാധാരണ അളവ്), അതുപോലെ 1-2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അരി കഴുകിക്കളയുക; എന്നിട്ട് ഒന്നര മുതൽ രണ്ട് മണിക്കൂർ വരെ കുതിർക്കുക. വെള്ളം കളയുക; പാൻ തീയിൽ വയ്ക്കുക, നനഞ്ഞ അരിയിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ഉപ്പ് ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത വെള്ളത്തിനടിയിൽ കഴുകിക്കളയുക, ഒരു കോലാണ്ടറിൽ ഒഴിക്കാൻ വിടുക.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി - നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച്), നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ശീതീകരിച്ച പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ വറുക്കുക, ഒന്നോ രണ്ടോ മിനിറ്റ് നിരന്തരം ഇളക്കുക. അതിനുശേഷം തീ കുറയ്ക്കുക, പച്ചക്കറികൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക, കുറച്ച് മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. പച്ചക്കറികൾ പകുതി വേവിക്കുമ്പോൾ, അരി ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, ഇളക്കി, കുറച്ച് മിനിറ്റ് കൂടി ചെറിയ തീയിൽ ലിഡിനടിയിൽ വേവിക്കുക.

വാലന്റിയും ഇവാ കാസിയോയും പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ റെസിപ്പി സൈറ്റിന്

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതിനു നന്ദി
നിങ്ങൾ ഈ സൗന്ദര്യം കണ്ടെത്തുകയാണെന്ന്. പ്രചോദനത്തിനും ഗൂസ്ബമ്പിനും നന്ദി.
ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

നിരവധി രാജ്യങ്ങളുടെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളെ ഒന്നിപ്പിക്കുന്ന മെക്സിക്കൻ പാചകരീതി, ചീഞ്ഞതും തിളക്കമുള്ളതുമായ സുഗന്ധങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാവരെയും ആകർഷിക്കും. ചില തന്ത്രങ്ങൾ അറിയുന്നതിലൂടെ, ആർക്കും അതിന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് പരിചിതമായ ചേരുവകളുടെ ഒരു ചെറിയ ലിസ്റ്റും, തീർച്ചയായും, പരീക്ഷണത്തിനുള്ള നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹവുമാണ്.

വെബ്സൈറ്റ്അതിഥികളെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നതും വീട്ടിൽ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതുമായ 6 മികച്ച മെക്സിക്കൻ വിഭവങ്ങൾ ഞാൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

ഫാജിതാസ്

മെക്സിക്കൻ പാചകരീതിയിലെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ വിഭവമാണിത്. ചൂടോടെ, ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ, പരമ്പരാഗത തോരനൊപ്പം എപ്പോഴും വിളമ്പുന്നത് പതിവാണ്. ഈ രീതിയിൽ, ഓരോ അതിഥിക്കും ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൽ എന്ത് പൊതിയണമെന്നും ഏത് സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കണമെന്നും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 1 മഞ്ഞ കുരുമുളക്
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി
• 1 മുളക് കുരുമുളക്
• 1 ടിന്നിലടച്ച ചുവന്ന ബീൻസ്
• 300 ഗ്രാം ഗോമാംസം
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 3 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• 1 നാരങ്ങ
• 4 ഗോതമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചോളം ടോർട്ടില്ലകൾ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബീഫ് ടെൻഡർലോയിൻ, കുരുമുളക്, മുളക് എന്നിവ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
2. മാംസം നാരങ്ങാനീരിൽ 1 മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
4. പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഗോമാംസം ചേർക്കുക, മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.
5. വറചട്ടിയിലെ ഉള്ളടക്കത്തിലേക്ക് തക്കാളി പേസ്റ്റും ബീൻസും ചേർക്കുക, ഇളക്കി കുറച്ച് മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക.
6. ഫജിതകൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്! ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡ്, മസാല തക്കാളി സോസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് വിളമ്പുക.

ഗ്വാക്കാമോൾ

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഗോർമെറ്റുകൾ ആരാധിക്കുന്ന അവോക്കാഡോ പേസ്റ്റ് ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി ഉപയോഗിക്കാം, ഉദാഹരണത്തിന്, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം. എന്നാൽ പരമ്പരാഗതമായി ഇത് ലഘുഭക്ഷണമായി കഴിക്കുകയും കോൺ ചിപ്‌സിനൊപ്പം കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 2 തക്കാളി
• 3 പഴുത്ത അവോക്കാഡോ
• 1 ഉള്ളി
• 1 മുളക് കുരുമുളക്
• 1 നാരങ്ങ
• വെളുത്തുള്ളി 1 ഗ്രാമ്പൂ
• ഒരു കൂട്ടം മത്തങ്ങ

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, മല്ലിയില എന്നിവ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുമ്മായം ചുരണ്ടിയെടുക്കുക.
2. മുളക് കുരുമുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലികൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കൂടാതെ അവയെ മുളകും.
3. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാഷ് ചെയ്യുക. ഉപ്പ്, വീണ്ടും ഇളക്കുക.
4. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ വെള്ളവും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക.
5. അവോക്കാഡോ തൊലി കളയുക, കുഴി നീക്കം ചെയ്ത് നിരവധി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
6. തക്കാളി, മുളക് പേസ്റ്റ് എന്നിവയിൽ അവോക്കാഡോ ചേർത്ത് ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക.

കോൺ ചിപ്‌സിനൊപ്പം വിളമ്പുക. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

ഫ്രഷ് മെക്സിക്കൻ സൽസ

എരിവുള്ള മെക്സിക്കൻ സോസ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനും മാംസത്തിനും നന്നായി ചേരുകയും വിഭവങ്ങൾക്ക് പിക്വൻസിയും സമൃദ്ധിയും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 3 തക്കാളി
• 1 ഉള്ളി
• വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 മുളക് കുരുമുളക്
• 1 നാരങ്ങ നീര്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• ജീരകം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. തക്കാളിയിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും ഇതേ രീതിയിൽ അരിയുക.
3. മുളകിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
4. എല്ലാ ചേരുവകളും, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ജീരകം, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക.

നാരങ്ങ നീര്, ഒലിവ് ഓയിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.

മുളകിനൊപ്പം ബീൻ സൂപ്പ്

മെക്സിക്കക്കാർ ബീൻസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, മിക്കവാറും എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ചേർക്കുന്നു. ഈ മസാലയും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ സൂപ്പ് പോലെയുള്ള വിഭവങ്ങൾ വളരെ പോഷകപ്രദവും രുചികരവുമായി മാറുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• 300 ഗ്രാം ചുവന്ന ബീൻസ്
• 2 ലിറ്റർ പച്ചക്കറി ചാറു
• 1 കൂട്ടം മല്ലിയില
• 8 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
• 2 ചുവന്ന മുളക്
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ജീരകം
• 1 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മല്ലി വിത്തുകൾ
• 1 ടീസ്പൂൺ. കുരുമുളക്
• 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. ഒലിവ് എണ്ണ
• ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കൽ:

1. ബീൻസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 8-10 മണിക്കൂർ വിടുക.
2. ബീൻസിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പച്ചക്കറി ചാറു കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
3. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ 2 കപ്പ് ചാറു ഒഴിക്കുക, കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
4. ഒരു എണ്നയിൽ നിന്ന് ചെറിയ അളവിൽ ബീൻസ് നീക്കം ചെയ്യുക. ഇത് അലങ്കാരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാകും.
5. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ബീൻസിനൊപ്പം ബാക്കിയുള്ള ചാറു പൊടിക്കുക.
6. വെളുത്തുള്ളിയും കുരുമുളകും മുളകും മുളകും.
7. ഉണങ്ങിയ വറചട്ടിയിൽ ജീരകം, മല്ലിയില, മല്ലിയില എന്നിവ 2 മിനിറ്റ് വറുക്കുക.
8. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വെളുത്തുള്ളിയും മുളകും വയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. 1.5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
9. റിസർവ് ചെയ്ത ചാറു തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, പ്യൂരി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള ഉള്ളടക്കങ്ങൾ അതിലേക്ക് ബ്ലെൻഡറിൽ നിന്ന് മാറ്റുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. സൂപ്പ് തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കിയാൽ മതി.
10. സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഞങ്ങൾ അലങ്കാരത്തിനായി തയ്യാറാക്കിയ ബീൻസ് ചേർക്കുക.

പച്ചിലകളോടൊപ്പം സേവിക്കുക. വിഭവം വളരെ സുഗന്ധവും സമ്പന്നവുമായി മാറുന്നു.

ഹ്യൂവോസ് റാഞ്ചെറോസ്

ഐതിഹ്യമനുസരിച്ച്, ഈ വിഭവം ആദ്യമായി കണ്ടുപിടിച്ചത് നിരവധി വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് കൗബോയ്സ് ആണ്, ഇന്ന് ഓരോ മെക്സിക്കനും പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി ഇത് ആസ്വദിക്കുന്നു. ഇത് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് കഴിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ പരമ്പരാഗത ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡിൽ പൊതിഞ്ഞ് കഴിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• 2 മുട്ടകൾ
• 2 തക്കാളി
• 1 ചുവന്ന കുരുമുളക്
• 1 പച്ചമുളക്
• 100 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ സോസേജ്
• 1 ചുവന്ന ഉള്ളി
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. തക്കാളി പേസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം പൊടിച്ചത്
• 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
• 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. സസ്യ എണ്ണ
• ആരാണാവോ കുല

സമാനമായ ലേഖനങ്ങൾ