ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റ് യഥാർത്ഥ രുചിയുള്ളവർക്കും സന്തോഷിക്കാനും ജീവൽ ഊർജ്ജം ഉപയോഗിച്ച് റീചാർജ് ചെയ്യാനും പോസിറ്റീവ്, തണുപ്പ് തണുപ്പിൽ ഊഷ്മളമാക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു പാനീയമാണ്. സേവിക്കുമ്പോൾ, രുചികരമായത് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, മാർഷ്മാലോകൾ, ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കുക്കികൾ, ക്രോസന്റ്സ്, മറ്റ് പേസ്ട്രികൾ എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം: പാൽ, കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ വെളുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡറിൽ നിന്ന് ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ബജറ്റ് പതിപ്പുകൾ പരിശീലിക്കുക.

1. ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉരുകുന്നു, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
2. പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ പാലിൽ വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട, മറ്റ് മസാലകൾ എന്നിവ ചേർത്തോ അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കലിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഗ്രൗണ്ട് അഡിറ്റീവുകൾ എറിഞ്ഞോ പാനീയം അധിക സ്വാദോടെ നിറയ്ക്കുക.
3. പാനീയത്തിന്റെ മധുരം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് ഉപയോഗിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് തരങ്ങളുടെ അനുപാതത്തിലും പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിലൂടെയും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.
4. ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് രുചിയിൽ കൂടുതൽ അതിലോലമായതും വെൽവെറ്റും ആയി മാറുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം അത് അടിസ്ഥാനമാക്കിയോ ക്രീം ചേർത്തോ തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി.

ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒരു ലളിതമായ ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ രുചികരവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാചകം ചെയ്യാം. വിശ്വസനീയമായ നിർമ്മാതാക്കളിൽ നിന്ന് വാങ്ങുന്നതിലൂടെ യഥാർത്ഥ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരവും സ്വാഭാവികതയും ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ഘടകങ്ങളുടെ അനുപാതം മുൻഗണന അനുസരിച്ച് മാറ്റുകയും പുതിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങളും രചനയിൽ അവതരിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 70 ഗ്രാം;
• പാൽ ചോക്ലേറ്റ് - 30 ഗ്രാം;
• ക്രീം 33% - 75 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.

പാചകം

1. 150 മില്ലി പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഇട്ടു, അവ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
2. ക്രീം ഒഴിക്കുക, ബാക്കി പാൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
3. മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, തിളയ്ക്കുന്നതിന്റെ ആദ്യ ലക്ഷണങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്.
4. സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത് ചൂടുള്ള പാൽ ചോക്ലേറ്റ് വിളമ്പുക, ഒരു കപ്പിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക.

കൊക്കോ പൗഡറിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് പണം ലാഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ഇപ്പോൾ ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അവസരമില്ലാത്തവർക്കുള്ളതാണ്. കൊക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പ്രാഥമിക രീതിയിൽ തയ്യാറാക്കിയതാണ്, ആധികാരിക പതിപ്പിന് സമാനമായ രുചി സവിശേഷതകളും തിരഞ്ഞെടുക്കാത്ത ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു മധുരപലഹാരമായിരിക്കും.

ചേരുവകൾ:

• ഉയർന്ന ശതമാനം കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ;
• വാനില - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിക്കാൻ;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 8-10 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം

1. ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് കൊക്കോ പൊടി യോജിപ്പിക്കുക.
2. ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് പിണ്ഡം ഇളക്കി സമയത്ത്, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക.
3. പാത്രം സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക, പരലുകൾ പൂക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കി ചൂടാക്കി പാനീയം തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
4. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പേസ്ട്രികൾക്കൊപ്പം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വിളമ്പുക, അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം.

വെളുത്ത ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

കൂടുതൽ അതിലോലമായ രുചി സവിശേഷതകളുള്ള ആരാധകർക്കായി കുടിക്കുക - വെളുത്ത ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്. ഒരു വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ബാറിൽ നിന്നാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്, കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അധിക സ്വാദിനായി അൽപ്പം തൽക്ഷണ കോഫി. സേവിക്കുമ്പോൾ, പാനീയം ചമ്മട്ടി ക്രീം, വറ്റല് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചേർക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 3 കപ്പ്;
• വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 180 ഗ്രാം;
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും തൽക്ഷണ കോഫിയും - 2 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• തറച്ചു ക്രീം, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.

പാചകം

1. പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
2. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, വാനില, കോഫി എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മിനുസമാർന്നതുവരെ അടിക്കുക.
3. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
4. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം മധുരമാക്കുക.
5. ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഒരു കോഫി മെഷീനിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ഒരു കോഫി മെഷീനിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പാനീയത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ളതും അതിലോലവുമായ രുചി ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും. ഒരു സ്റ്റൌവിൽ ക്ലാസിക്കൽ പാചകം വഴി സമാനമായ ഫലം കൈവരിക്കാൻ വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും പ്രശ്നകരവുമാണ്, അത് ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രചോദനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• ചോക്കലേറ്റ് പൊടി - 50 ഗ്രാം.

പാചകം

1. ഉപകരണത്തിന്റെ പിച്ചിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പൊടി ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് പാലിൽ ഒഴിക്കുന്നു, ഇത് മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നത്തിൽ നിന്ന് ലയിപ്പിക്കാം.
2. മിശ്രിതം ഏകദേശം ആവി ഉപയോഗിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.
3. നോസൽ കുറയ്ക്കുക, പാനീയം കട്ടിയാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.
4. കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കപ്പിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.

മാർഷ്മാലോസ് ഉള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്

രുചികരമായ വായുസഞ്ചാരമുള്ള മാർഷ്മാലോകൾ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള കൊക്കോ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഫിനിഷ്ഡ് പാനീയത്തിലേക്ക് അവർ നേരിട്ട് കപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുന്നു. അത്തരമൊരു സേവനം ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കുന്നതിന്റെ ഏത് പതിപ്പും കൂടുതൽ വിശപ്പുള്ളതും രുചികരവുമായി തോന്നും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 300 മില്ലി;
• ക്രീം - 70 മില്ലി;
• ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
• മാർഷ്മാലോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം

1. അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ പാലും ക്രീമും യോജിപ്പിക്കുക.
2. തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി ചേർക്കുക.
3. ഏതാണ്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ ഇളക്കി മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, എല്ലാ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങളും പിരിച്ചുവിടുക.
4. മാർഷ്മാലോകളുള്ള റെഡിമെയ്ഡ് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് വിളമ്പുന്നു, മാർഷ്മാലോകൾ നേരിട്ട് കപ്പിലേക്കും അതിനടുത്തും സോസറിൽ ഇടുന്നു.

മെക്സിക്കൻ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചൂടുള്ള മെക്സിക്കൻ ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കിയാൽ, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രുചികരമായ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അസാധാരണമായ സാന്ദ്രത, പിക്വൻസി, വിശിഷ്ടമായ മസാലകൾ എന്നിവ നിങ്ങൾക്ക് ആസ്വദിക്കാനാകും. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ശരിയായ ഘടന നൽകുന്നു, ഒരു നുള്ള് കായീൻ കുരുമുളകും നിലത്ത് കറുവപ്പട്ടയും ഒരു സ്വഭാവ മെക്സിക്കൻ രുചി നൽകും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 300 മില്ലി;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 80 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, വാനില പഞ്ചസാര - 0.5 ടീസ്പൂൺ വീതം;
• മഞ്ഞക്കരു - 1 പിസി;
• കുരുമുളക്, ഉപ്പ് - ഓരോ നുള്ള്.

പാചകം

1. പാൽ ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക.
2. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറുവപ്പട്ട, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ചേർക്കുക, രണ്ടാമത്തേത് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.
3. ബ്രൗൺ ഷുഗർ ഉപയോഗിച്ച് പറിച്ചെടുത്ത മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഇളക്കുക, ചൂടാക്കുക, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, കുറച്ച് കൂടി, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.
4. ഒരു കപ്പിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ചൂടോടെ വിളമ്പുക, നിലത്തു കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യം ആവശ്യമാണ് - ഗ്രൗണ്ട് ആരോറൂട്ട്, ഇത് പാനീയത്തിന് ശുദ്ധവും സമ്പന്നവുമായ സാന്ദ്രതയും അധിക രുചിയും നൽകുന്നു. ഉൽപ്പന്നം വിജയകരമായി കോൺ സ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇത് ആവശ്യമായ തകർന്ന ആരോറൂട്ട് റൂട്ടിന് (ആരോറൂട്ട്) ഗുണങ്ങളിലും സവിശേഷതകളിലും സമാനമാണ്.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം - 1.5 കപ്പ്;
• തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 120 ഗ്രാം;
• ആരോറൂട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം - 2 ടീസ്പൂൺ;
• ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി.

പാചകം

1. ബ്രൗൺ ഷുഗർ, ആരോറൂട്ട് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചൂടാക്കുക.
2. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക, അത് പാനീയത്തിൽ അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.
3. മധുരപലഹാരത്തിന് ഓറഞ്ച് തൊലി ചേർത്ത് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ആൽക്കഹോൾ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

മദ്യം ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം: മദ്യം, റം, ബർബൺ അല്ലെങ്കിൽ മസാലകൾ കലർന്ന മദ്യം കഷായങ്ങൾ. ക്ലാസിക് പതിപ്പുകൾ പോലെ, ആൽക്കഹോൾ പാനീയം ചമ്മട്ടി ക്രീം, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നുള്ള് മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നൽകാം. ചോക്കലേറ്റ്, കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് പൊടി എന്നിവ അടിസ്ഥാന ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 320 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് പൊടി - 100 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• മദ്യം - 50 മില്ലി;
• തറച്ചു ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്.

പാചകം

1. പാൽ തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക.
2. ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, കഷണങ്ങൾ അലിഞ്ഞു വരെ ഇളക്കുക.
3. സെർവിംഗ് കണ്ടെയ്‌നറിന്റെ അടിയിൽ മദ്യം ഒഴിക്കുക, എന്നിട്ട് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് കണ്ടെയ്നർ നിറയ്ക്കുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുക.

കറുവപ്പട്ടയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

പാകം ചെയ്ത ചൂടോടെ, അതിശയകരമാംവിധം പൂർണ്ണ ശരീരവും സുഗന്ധവും രുചികരവും ആയിരിക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പാനീയത്തിന്റെ ഘടനയിൽ നിലത്തു കറുവപ്പട്ടയും മസാല സ്റ്റിക്കുകളും ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്, കൂടാതെ പാലിനൊപ്പം ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾക്ക് പുറമേ, തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ കൊക്കോ പൗഡറും ഹെവി ക്രീമും ഉപയോഗിക്കുക.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 450 മില്ലി;
• ക്രീം - 150 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 250 ഗ്രാം;
• കൊക്കോ പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
• നിലത്തു കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂൺ. ഒരു സ്പൂൺ;
• കറുവപ്പട്ടയും മാഷ്മെല്ലോയും.

പാചകം

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ, ക്രീമിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷ്ണങ്ങൾ ഉരുകുക.
2. കൊക്കോ, കറുവപ്പട്ട, പാൽ എന്നിവയുമായി പഞ്ചസാര കലർത്തി, തിളപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക.
3. പാൽ അടിത്തറ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റും ക്രീമും ഒഴിച്ച് അല്പം ചൂടാക്കുന്നു.
4. കറുവപ്പട്ടയും ചതുപ്പുനിലവും ഉപയോഗിച്ചാണ് പാനീയം നൽകുന്നത്.

നുട്ടെല്ലയിൽ നിന്നുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റ്

രുചികരമായ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് രുചികരമായ രുചിയിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ലഭിക്കും. പാനീയത്തിന്റെ സാച്ചുറേഷൻ നിയന്ത്രിക്കുന്നത് കോമ്പോസിഷനിലെ രണ്ടാമത്തേതിന്റെ അളവാണ്, അത് മുഴുവൻ പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം എന്നിവയോടൊപ്പം ഉണ്ടാകാം. വേണമെങ്കിൽ, കറുവാപ്പട്ട, വാനില, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം ആസ്വദിക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 400 മില്ലി;
• ചോക്കലേറ്റ് പേസ്റ്റ് - 6 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പഞ്ചസാര, വാനില, കറുവപ്പട്ട - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം.

പാചകം

1. പാൽ ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക.
2. ചോക്ലേറ്റ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക, പാൽ അടിയിൽ അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ചെറുതായി ചൂടാക്കുക.
3. പാനീയം രുചിയിൽ സീസൺ ചെയ്യുക, അത് ഉണ്ടാക്കാം, ചൂടോടെ വിളമ്പുക, ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ചേർക്കുക.

കാരാമലിനൊപ്പം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

സ്വാദിഷ്ടമായ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിനുള്ള ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് കാരാമൽ ഉപയോഗിച്ചാണ് നടത്തുന്നത്, അതിന്റെ ഫലമായി അതിശയകരമായ സമ്പന്നമായ ചോക്ലേറ്റ് ഡെസേർട്ട് രുചി നേടാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കുറവ് ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് ക്രമീകരിച്ച് പാനീയത്തിന്റെ സാന്ദ്രത ചെറുതായി കുറയ്ക്കാം.

ചേരുവകൾ:

• ക്രീം - 200 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് - 400 ഗ്രാം;
• കാരമൽ സിറപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും;
• പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1-2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

പാചകം

1. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക.
2. ക്രീം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള നുരയെ തറച്ചു.
3. ക്രീം പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി ചോക്ലേറ്റുമായി കലർത്തിയിരിക്കുന്നു.
4. സേവിക്കുമ്പോൾ കപ്പുകളിൽ ക്രീം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന്റെ മിശ്രിതം ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള ക്രീം സംയോജിപ്പിച്ച് മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു.

മൈക്രോവേവിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പ്രാഥമിക തയ്യാറെടുപ്പ് ചൂടാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നിറവേറ്റുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇരുണ്ട അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ടൈലുകളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം, അവയെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം നൽകാം. കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, വാനില, മറ്റ് ആരോമാറ്റിക്, ഫ്ലേവറിംഗ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് പാനീയത്തിന്റെ ക്ലാസിക് രുചി കൂടുതൽ സവിശേഷതകൾ നേടും.

ചേരുവകൾ:

• പാൽ - 200 മില്ലി;
• പാലും കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റും - 30 ഗ്രാം വീതം;
• വിളമ്പാനുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സും മാർഷ്മാലോയും.

പാചകം

1. മൈക്രോവേവ് പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക.
2. 1-1.5 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ശക്തിയിൽ ഉപകരണത്തിൽ സ്ഥാപിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ചൂടുള്ള അവസ്ഥയിലേക്ക് ചൂടാക്കുന്നു.
3. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ഉരുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 10-30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് പാത്രം ഉയർന്ന ശക്തിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ വാതിൽ തുറന്ന് ഇളക്കുക.
4. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുന്നു, മിനുസമാർന്നതുവരെ കലർത്തി, മറ്റൊരു 10 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക.
5. ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയം ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ്, മാർഷ്മാലോസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

സ്ലോ കുക്കറിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

സ്ലോ കുക്കറിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ് ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റ്. അതേ സമയം, തയ്യാറാക്കൽ പ്രക്രിയയിൽ പാനീയത്തിന്റെ അടിത്തറ ഇളക്കാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ചൂടാക്കൽ പോലും മികച്ചതും രുചികരവുമായ അന്തിമ ഫലം നൽകും. ചുവടെയുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ നിന്നുള്ള ആശയം ഉപയോഗിച്ച് ക്ലാസിക് പതിപ്പ് വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനാകും.

കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിനേക്കാൾ വളരെ വൈകിയാണ് പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടത്, ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നൂറ്റാണ്ടുകളായി മാറി. ഉദാഹരണത്തിന്, പുരാതന ആസ്ടെക്കുകൾ ചൂടുള്ള ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ചേർത്തു, അതിനാൽ മസാല ദ്രാവകം രുചിയിൽ കയ്പേറിയതായി മാറി.

മധ്യകാലഘട്ടത്തിലെ സ്പെയിൻകാർ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾക്ക് പകരം പഞ്ചസാര ചേർക്കുന്നതിനുള്ള ആശയം ആദ്യമായി കൊണ്ടുവന്നു, അതിന് നന്ദി, പാനീയം ഇന്നുവരെ പരിചിതമായ രുചി നേടി. ഇന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാം. ഒരു പുതിയ പാചകക്കാരന് പോലും ചുമതലയെ നേരിടാൻ കഴിയും.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഗുണങ്ങൾ

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് (പ്രത്യേകിച്ച് കട്ടിയുള്ളത്), ബാറുകളിലെ അതിന്റെ എതിരാളി പോലെ, ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. സെറോടോണിന്റെ ഉള്ളടക്കം കാരണം, ഇത് ശരീരത്തിലെ എൻഡോർഫിനുകളുടെ പ്രകാശനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു - ആനന്ദത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ ഹോർമോണുകൾ. അത്തരം സങ്കീർണ്ണമായ രാസപ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് നന്ദി, ഒരു വ്യക്തിയുടെ മാനസികാവസ്ഥ ഉയരുന്നു, തലച്ചോറിന്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാകുന്നു, ക്ഷോഭം, കോപം, ആക്രമണം എന്നിവ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നു.

ചോക്ലേറ്റ് പാനീയത്തിൽ അപൂർവ വിറ്റാമിനുകളും മൈക്രോലെമെന്റുകളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഹൃദയത്തിന്റെ പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുകയും മെമ്മറിയും കാഴ്ചയും മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. തങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരം പതിവായി കഴിക്കുന്നവർക്ക് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയ്ക്കുള്ള സാധ്യത മൂന്നിരട്ടി കുറവാണെന്ന് ശാസ്ത്രജ്ഞർ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്. സമൃദ്ധമായ രുചി ആസ്വദിക്കുന്നതിന്റെ ആനന്ദത്തിൽ മുഴുകാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വാദമാണ് ഒരുപക്ഷേ ആരോഗ്യം.

മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലെ ഷെൽഫുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് മാക് ചോക്കലേറ്റ് പോലുള്ള പൊടികളിൽ ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ് പാനീയങ്ങൾ കാണാം. അത്തരം മിശ്രിതങ്ങൾ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേഗത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുന്നു - ഒരു രുചികരമായ ട്രീറ്റ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്. തീർച്ചയായും, വേഗത ഒരു പ്രധാന പ്ലസ് ആണ്, പക്ഷേ സാധ്യമെങ്കിൽ, ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ഇപ്പോഴും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

ഒന്നാമതായി, അവയ്ക്ക് സ്വാഭാവിക ഘടനയുണ്ട്, രണ്ടാമതായി, വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികൾ പരീക്ഷിക്കാനും അനുപാതങ്ങൾ കണക്കാക്കി ആവശ്യമുള്ള ഫലം നേടാനും അവസരമുണ്ട്. ആദ്യം, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൃത്യമായ അളവിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്നതാണ് ഉചിതം, എന്നാൽ പിന്നീട് നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാൻ കഴിയും. ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതിനാൽ, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും ജനപ്രിയവും ലളിതവുമായവയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. അവരുടെ സഹായത്തോടെ നിങ്ങൾക്ക് കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയോടെ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും, അത് അതിന്റെ രുചിയെ ഗുണപരമായി ബാധിക്കുന്നു.

മാർഷ്മാലോസും ക്രീമും ഉപയോഗിച്ച്

കട്ടിയുള്ള ഒരു പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് ബാർ;
• 0.4 ലിറ്റർ പാൽ;
• ഒരു ടീസ്പൂൺ വാനിലിൻ, ധാന്യം അന്നജം;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ദ്രാവക തേൻ;
• മാർഷ്മാലോസ് (മാർഷ്മാലോസ്), തറച്ചു ക്രീം.

പാചക പ്രക്രിയ ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

1. 100 മില്ലി പാലിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക.
2. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചെറുതായി ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്, തേൻ, വാനിലിൻ, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. അന്നജം നൽകുക, തിളപ്പിക്കുക.
4. ക്രീം, മാർഷ്മാലോകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ടിയുള്ള ദ്രാവകം അലങ്കരിക്കുക.

അത്തരമൊരു രുചികരവും വിശപ്പുള്ളതുമായ വിഭവം പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് പോലും അനുയോജ്യമാണ്, കാരണം അതിൽ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ പഞ്ചസാര അടങ്ങിയിട്ടില്ല. ഒരു പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പിനും ആൻറി ഓക്സിഡൻറിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിനും നന്ദി - ഗാലിക് ആസിഡ് - മധുരപലഹാരം പ്രമേഹ ചികിത്സയിൽ ഒരു പ്രതിരോധ നടപടിയാണ്.

എക്സ്പ്രസ് പാനീയം

ഇതാണ് ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാരയും 65 മില്ലി പാലും ഒരു ബാർ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ.

1. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിലോ കൈകൊണ്ടോ ടൈൽ പൊടിക്കുക, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
2. ഒരു എണ്നയിൽ വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഇടുക.
3. മധുരപലഹാരം ചൂടാക്കിയാൽ, ക്രമേണ പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, സ്ഥിരത മിനുസമാർന്നതാണ്.
5. കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

കട്ടിയുള്ള പാനീയത്തിൽ മസാലകൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, കറുവപ്പട്ട, വാനില, ജാതിക്ക തുടങ്ങിയ പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം. ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റുമായി നന്നായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, അത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ തിരികെ വയ്ക്കുകയും അല്പം ചൂടാക്കുകയും താളിക്കുക ചേർക്കുകയും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്.

ഐറിഷ് വിസ്കിക്കൊപ്പം

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ശേഖരിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• 60 മില്ലി ഐറിഷ് വിസ്കി;
• 0.4 ലിറ്റർ പാൽ;
• 120 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്;
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ;
• 260 മില്ലി ക്രീം (30% കൊഴുപ്പ്)

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശംപാചകം ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു.

1. ചോക്ലേറ്റ് പൊടിക്കുക, ചൂടായ പാലിൽ ചേർക്കുക, മധുരപലഹാരം ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.
2. പാലും ചോക്കലേറ്റും ഉള്ള ഒരു എണ്നയിലേക്ക് കൊക്കോ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, തിളപ്പിക്കരുത്, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
3. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിസ്കി മിക്സ് ചെയ്യുക, ചോക്ലേറ്റ്-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക.
4. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഗ്ലാസുകൾ ചൂടാക്കുകയും അവയിൽ സുഗന്ധമുള്ള കട്ടിയുള്ള പാനീയം ഒഴിക്കുകയും വേണം.
5. വേണമെങ്കിൽ വിപ്പ് ക്രീമും ഗ്രേറ്റ് ചെയ്ത ചോക്ലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാം.

ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് മിക്ക റഷ്യക്കാരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. പാനീയ പാചകക്കുറിപ്പ് ലോകമെമ്പാടും വ്യാപിച്ചു, പല രാജ്യങ്ങളും അവരുടെ ആളുകളുടെ വ്യക്തിപരമായ മുൻഗണനകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കി അത് മാറ്റി. ജാതിക്ക, കറുവാപ്പട്ട, പുതിന, മുളക് എന്നിവ പോലും ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ ചേർക്കാറുണ്ട്. പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർ വീട്ടിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിച്ചു. നിങ്ങൾ ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള നിർദ്ദേശങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ സാങ്കേതികവിദ്യ പ്രത്യേകിച്ച് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ സവിശേഷതകൾ

1. യഥാർത്ഥ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, കൊക്കോ മാത്രം ഇല്ലാതെ നിങ്ങൾക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. പലരും ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയാണെന്ന് കരുതുന്നുണ്ടെങ്കിലും. അവസാനം, മധുരപലഹാരം കൊഴുപ്പുള്ളതും പോഷകപ്രദവും കട്ടിയുള്ളതും വിസ്കോസും ആയി മാറുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പിൽ പഞ്ചസാര, വാനില, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ചേർത്തു.
2. 20% അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള ക്രീം വാങ്ങുക, അതിന്റെ ഫലമായി തയ്യാറാക്കിയ പാനീയം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും. നിങ്ങൾ മൊത്തം പിണ്ഡത്തെ തോൽപ്പിക്കുമ്പോൾ, അന്തിമഫലം പുഡ്ഡിംഗിനോട് സാമ്യമുള്ള കട്ടിയുള്ള മധുരപലഹാരമായിരിക്കും. സമാനമായ സ്ഥിരതയുള്ള ഒരു വിഭവം ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
3. മധുരപലഹാരത്തിന് അതിമനോഹരമായ രുചി നൽകാൻ, മദ്യം, റം, കോഗ്നാക്, വെള്ളം, ക്രീം മുതലായ വിവിധ ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഒഴിക്കുമ്പോൾ, പാനീയത്തിലെ കൊഴുപ്പിന്റെ അളവ് ഗണ്യമായി കുറയുകയും ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി വർദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യും. പ്രകടിപ്പിക്കുന്ന. ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കലർത്തുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ആർദ്രത കൈവരിക്കും.
4. ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മുഴുവൻ കൊഴുപ്പുള്ള പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ, അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവ ചേർക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പാനീയം വളരെ കട്ടിയുള്ളതായിത്തീരും. കൂടാതെ, അഡിറ്റീവുകളും ഫ്ലേവർ എൻഹാൻസറുകളും ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാനീയത്തിന്, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ പോറസ് അല്ല.
5. മസാല മധുരപലഹാരങ്ങളുടെ ആരാധകർ പലപ്പോഴും ഏലം, വാനില, ഇഞ്ചി, കറുവപ്പട്ട, ചിലതരം കുരുമുളക് തുടങ്ങിയ വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. മുളക് ചേർക്കുന്നത് ഒരു പരിധിവരെ ഈ വിഭാഗത്തിന്റെ ഒരു ക്ലാസിക് ആയി മാറിയിരിക്കുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ മസാലകൾ, മസാലകൾ, എരിവുള്ളതാണ്.
6. ചോക്ലേറ്റ് സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ ശരിയായി ഉരുകാൻ പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾഒരു വാട്ടർ ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കുക. ഉരുകിയ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് വെള്ളത്തുള്ളികൾ വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം കട്ടകൾ രൂപപ്പെടും. നിങ്ങൾക്ക് അവ വീണ്ടും ഉരുകാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ മധുരപലഹാരം കേടാകും.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്: ക്ലാസിക്

1. ഒരു തിളപ്പിക്കുക 550 മില്ലി കൊണ്ടുവരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് ഒഴിച്ചതിന് ശേഷം പാട കളഞ്ഞ പാൽ. അതിനുശേഷം, നിങ്ങൾക്ക് ശീതീകരിച്ച അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് (ഏകദേശം 145-150 ഗ്രാം) ചേർക്കാം. കുറഞ്ഞത് തീ വിടുക, പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
2. ചൂടുള്ള മിശ്രിതം 15 ഗ്രാം യോജിപ്പിക്കുക. sifted മാവ്, ഇട്ടാണ് ഒഴിവാക്കുക. ഒരു ക്രീം പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ദ്രാവകം ഇളക്കുക, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കുക (അത്തരം നീക്കം പാനീയത്തിന് കനം കൂട്ടും). രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.

1. ചെറിയ നുറുക്കുകൾ ലഭിക്കുന്ന തരത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ പൊടിക്കുക. ഒരു കൂട്ടം മുളകുപൊടി (വ്യക്തിഗത മുൻഗണന അടിസ്ഥാനമാക്കി തുക തിരഞ്ഞെടുക്കുക), കറുവപ്പട്ട വടി, 480 മില്ലി എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. പാൽ. എല്ലാം ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
2. മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാതെ ചൂടാക്കുക. അടുത്തതായി, കോമ്പോസിഷനിലേക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇളക്കാൻ മറക്കരുത്. അതിനുശേഷം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുക, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ടോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുക (ഓപ്ഷണൽ).
3. ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ തളിച്ചു, തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കിയ പാനീയം അലങ്കരിക്കുന്നു. ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസുകളിൽ സേവിക്കുക.

വെളുത്ത ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

1. 930-960 മില്ലി പകരും. ചുവടു കട്ടിയുള്ള ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ ചുരണ്ടിയ പാൽ, സ്റ്റൌവിൽ വയ്ക്കുക, തീ ഇടത്തരം ശക്തിയിലേക്ക് സജ്ജമാക്കുക. ഏകദേശം 245 ഗ്രാം പിണ്ഡമായി പൊടിക്കുക. വെളുത്ത നോൺ-പോറസ് ചോക്ലേറ്റ്.
2. ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക (തുക നിങ്ങളുടേതാണ്). രചനയുടെ ഏകത കൈവരിക്കുക, കുമിളകൾ (തിളയ്ക്കുന്നത്) പ്രത്യക്ഷപ്പെടാൻ കാത്തിരിക്കരുത്.
3. ബർണറിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, പാനീയം തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, മനോഹരമായ കപ്പുകളിലേക്ക് ഉള്ളടക്കം ഒഴിച്ച് രുചിയിലേക്ക് പോകുക. കൊക്കോ പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാ അടരുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം അലങ്കരിക്കുക.

ബെറി ചോക്കലേറ്റ്

1. ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ 220 മില്ലി മിക്സ് ചെയ്യുക. കൊഴുപ്പ് ക്രീം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര രുചി, 240 ഗ്രാം. അരിഞ്ഞ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.
2. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ കോമ്പോസിഷൻ ഉരുകുക, തുടർന്ന് 65 ഗ്രാം ചേർക്കുക. വെണ്ണകൂടാതെ 180 ഗ്ര. സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ (ചെറി, സ്ട്രോബെറി, നെല്ലിക്ക, നാള്, ഉണക്കമുന്തിരി മുതലായവ). മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാനീയം ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ രണ്ടും കഴിക്കാം.

1. ഒരു ചെറിയ ലോഹ പാത്രത്തിൽ, 115 ഗ്രാം ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, കുറച്ച് മാർഷ്മാലോകൾ, 550 മില്ലി. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ. 10 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പിണ്ഡം ചൂടാക്കുക, ഇളക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത ഘടന കൈവരിക്കുക.
2. ബർണറിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക, കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ ജാതിക്ക ചേർക്കുക, 3 ഗ്രാം. നിലത്തു കറുവപ്പട്ട, 1 മില്ലി. വാനില സത്തിൽ. ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കി മഗ്ഗുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

വാനില ചോക്ലേറ്റ്

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക, 30 മില്ലി ഒഴിക്കുക. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, തിളപ്പിക്കുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ഒഴിക്കുക (ഏകദേശം 30 ഗ്രാം.) കൊക്കോ പൗഡർ (25 ഗ്രാം) കലർത്തി. ഒരു ഏകതാനമായ പേസ്റ്റിന്റെ രൂപീകരണം കൈവരിക്കുക.
2. 265 മില്ലി ചേർക്കുക. പാൽ (ഏകദേശം 1.5% കൊഴുപ്പ്), മിശ്രിതം 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 3 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക. വാനില എസ്സെൻസ്. ജാതിക്ക തളിച്ചു തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയായ വിഭവം ആരാധിക്കുക.

ക്രീം ചോക്ലേറ്റ്

1. 550 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു ചെറിയ ഇരുമ്പ് കലത്തിൽ പാൽ, അടുപ്പിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്.
2. ബർണറിൽ നിന്ന് ദ്രാവകം നീക്കം ചെയ്യുക, 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ദ്രാവക തേൻ, 4 മില്ലി. വാനില എസ്സെൻസ്, 245 ഗ്രാം വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്, ഉപ്പ് 1 നുള്ള്. സാന്ദ്രത ചേർക്കാൻ, 25 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. cornstarch, ഒരു സുഗമമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരിക.
3. ഇടത്തരം ചൂടിൽ, ആദ്യത്തെ കുമിളകളുടെ രൂപം കൈവരിക്കുക, ബർണർ ഓഫ് ചെയ്ത് ചോക്ലേറ്റ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മഗ്ഗുകളിൽ ഒഴിക്കുക, മാർഷ്മാലോസ്, ചമ്മട്ടി ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ഓറഞ്ച് ചോക്കലേറ്റ്

1. ഒരു ചെറിയ ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഓറഞ്ച് തൊലി (60 ഗ്രാം) നിറയ്ക്കുക. 6 ഗ്രാം ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ കറുവപ്പട്ടയും 120 ഗ്രാം. വറ്റല് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്. 60 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക. പാൽ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ മിശ്രിതം പിരിച്ചു.
2. അതിനുശേഷം, മറ്റൊരു 320 മില്ലി ചേർക്കുക. പാലും തിളപ്പിക്കുക. 60 മില്ലി കുലുക്കുക. കനത്ത ക്രീം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീമിലേക്ക്, മിശ്രിതം പൊതുവായ ഘടനയിലേക്ക് നീക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മഗ്ഗുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കറുവപ്പട്ട ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

1. 120 ഗ്രാം തകർക്കുക. ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ. 15 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. ധാന്യം അന്നജം 85 മില്ലി. പാൽ ഇളക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക എണ്നയിൽ, 240 മില്ലി ചേർക്കുക. പാൽ, 220 മില്ലി. കനത്ത ക്രീം, 30 ഗ്രാം. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ്.
2. പിണ്ഡം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അലിഞ്ഞുചേർന്ന അന്നജം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ബർണർ സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുക. പാനീയം ചൂടോടെ നൽകണം.

വാഴപ്പഴത്തോടുകൂടിയ ചോക്ലേറ്റ്

1. സൗകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ പൊടിക്കുക 115 gr. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, 1.5 വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു ചെറിയ എണ്ന എടുത്തു, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, വാഴപ്പഴം, 1 ലിറ്റർ പകരും. പാലും ബർണറിൽ ഇട്ടു.
2. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, സ്റ്റൌ ഓഫ് ചെയ്യുക, മിശ്രിതം ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് അടിക്കുക, ഒരു മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരത കൊണ്ടുവരിക. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, രുചിയിൽ പഞ്ചസാരയും 2 നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുക. വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പാനീയം അലങ്കരിക്കാം.

റം ഉള്ള ചോക്ലേറ്റ്

1. ഒരു ചെറിയ എണ്ന 800 മില്ലി പകരും. കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പാൽ. 45 മില്ലി ചേർക്കുക. റം (വിസ്കി, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക്) കൂടാതെ 120 മില്ലി. ക്രീം. ബർണറിൽ ഇടുക, കോമ്പോസിഷൻ ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
2. ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക. 280 ഗ്രാം ഒഴിക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഉരുകാൻ ചതച്ച ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്സ്. മിശ്രിതം മിനുസമാർന്ന സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, മഗ്ഗുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

1. ഒരു ചെറിയ ലോഹ പാത്രത്തിൽ, 90 ഗ്രാം ഇളക്കുക. കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്, 120 മില്ലി. ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത വെള്ളം, 65 ഗ്രാം. പഞ്ചസാരത്തരികള്. ആദ്യത്തെ കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക, ഇടത്തരം ശക്തിയിൽ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ബർണർ താഴ്ത്തുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് പാനീയം ഉണ്ടാക്കുക.
2. 630 മില്ലിയിൽ ഒഴിക്കുക. പാട കളഞ്ഞ പാൽ, 55 മില്ലി. ബെയ്‌ലിസ് മദ്യം, 20 ഗ്രാം. തൽക്ഷണ കോഫി, 40 മില്ലി. കൊന്യാക്ക്. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് കോമ്പോസിഷൻ അടിക്കുക, മറ്റൊരു 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 120 മില്ലി കുലുക്കുക. ഒരു ക്രീം പിണ്ഡം ലേക്കുള്ള കനത്ത ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് മുകളിൽ അവരെ ഇട്ടു, അരിഞ്ഞ ബദാം തളിക്കേണം.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റ്

1. ഒരു മിശ്രിതം 150 മില്ലി അടിക്കുക. പാലും 1 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു. മറ്റൊരു 350 മില്ലി ചൂടാക്കുക. പാൽ ഒഴിച്ചു 90 gr. വറ്റല് കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ്.
2. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കുക, 1 gr ഒഴിക്കുക. കറുവപ്പട്ടയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും (വിവേചനാധികാരത്തിൽ അളവ്). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ബർണറിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അടിച്ച മഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് വിളമ്പുക.

1. പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുക. ബാറിലെ കൊക്കോ ഉള്ളടക്കം കുറഞ്ഞത് 65% ആയിരിക്കണം. മിക്കപ്പോഴും, വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ പാനീയത്തിനായി കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. വെളുപ്പ്, പാൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയും തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. പാനീയം കനവും ആർദ്രതയും നൽകാൻ വിപ്പ് ക്രീം ചേർക്കുന്നു. ഒരു അദ്വിതീയ രുചിക്ക്, വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ സാരാംശം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
3. വിഭവം മനോഹരമായി വിളമ്പുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം, ഇതാണ് വിജയത്തിന്റെ താക്കോൽ. ക്രീം, കാരാമൽ, പുതിന ഇലകൾ, കറുവപ്പട്ട, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഡിസേർട്ട് ശരിയായി അലങ്കരിക്കാൻ സഹായിക്കും.

കോഫി, ഹെവി ക്രീം, കോഗ്നാക്, ബെയ്‌ലിസ്, വാനില എസ്സെൻസ്, ഡാർക്ക് റം എന്നിവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പരിഗണിക്കുക. ഓപ്ഷണലായി മാർഷ്മാലോസ്, ബദാം, മുളക്, വാഴപ്പഴം, സീസണൽ സരസഫലങ്ങൾ, ജാതിക്ക, ചതച്ച കറുവപ്പട്ട, ഓറഞ്ച് സെസ്റ്റ് എന്നിവ പാനീയത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ അനുപാതങ്ങൾ മാറ്റുക, പരീക്ഷണം, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചേരുവകൾ ചേർക്കുക.

വീഡിയോ: ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

നിങ്ങൾ ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ആരാധകനാണോ, അതിന്റെ സ്വാദിഷ്ടമായ സുഗന്ധവും നേരിയ കയ്പേറിയ രുചിയും നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണോ, എന്നാൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാനീയം ആസ്വദിക്കാൻ, നിങ്ങൾ ഒരു കഫേയിൽ പോകേണ്ടതുണ്ടോ? അപ്പോൾ ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്കുള്ളതാണ്, കാരണം നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനേക്കാൾ എളുപ്പമുള്ളതായി ഒന്നുമില്ല.

ക്ലാസിക് ഹോട്ട് ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുന്നത് കൊക്കോ പൗഡർ (പ്രത്യേകിച്ച് ലയിക്കുന്ന തരികൾ) അല്ല, കുറഞ്ഞത് 60% കൊക്കോ മദ്യം അടങ്ങിയ യഥാർത്ഥ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു ബാർ ഉപയോഗിച്ചാണ്.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് (70%) - 120 ഗ്രാം.
• പാൽ - 0.5 ലിറ്റർ.
• ധാന്യം (നിങ്ങൾക്ക് ഗോതമ്പ് ഉപയോഗിക്കാം) മാവ് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:

• പാൽ ഒരു നേരിയ തിളപ്പിക്കുക, തീ പരമാവധി കുറയ്ക്കുക, ചെറിയ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ പാൽ പാത്രത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഒരു പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾക്ക് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബാർ പിടിക്കാം: ഈ നടപടിക്രമത്തിന് ശേഷമുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ രുചി കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായി മാറും.
• സൌരഭ്യവാസനയായ പദാർത്ഥം നിരന്തരം ഇളക്കി, ഒരു ഏകതാനമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ചെറുതായി (ഭയങ്കരമായ ഗർഗ്ലിംഗ് ഉപയോഗിച്ച്) തിളപ്പിക്കുക.
• ധാന്യപ്പൊടി അല്പം ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക (കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ) തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സ്ലറി ഉപയോഗിച്ച് പാനീയം കട്ടിയാക്കുക. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർക്കാം.
• ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റ് ചെറിയ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഉടൻ വിളമ്പുക.

സ്വയം ചെയ്യേണ്ട മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയ പാലിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, കൂടാതെ മാർഷ്മാലോ മാർഷ്മാലോകൾ ഇതിന് മനോഹരമായ ക്രീം രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

മാർഷ്മാലോകളുള്ള ചൂടുള്ള പാൽ ചോക്കലേറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• പാൽ (3.2% കൊഴുപ്പ് ഉള്ളത്) - 0.5 ലിറ്റർ.
• ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് (55% വറ്റല് കൊക്കോ) - 100 ഗ്രാം.
• മാർഷ്മാലോ മാർഷ്മാലോ പാസ്റ്റില്ലുകൾ - 1 കപ്പ്.
• വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ മൂന്നിലൊന്ന്.
• കറുവപ്പട്ട (പൊടിച്ചത്) - 1/4 ടീസ്പൂൺ
• ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

പാചകം:

• ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ, മാർഷ്മാലോ ലോസഞ്ചുകൾ, പാൽ എന്നിവ ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇളക്കി ചൂടാക്കുക (ഇതിന് ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് എടുക്കും).
• ഒരു ഏകീകൃത പദാർത്ഥത്തിന്റെ രൂപീകരണം നേടിയ ശേഷം, ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അടിക്കുക.
• ചൂടിൽ നിന്ന് എണ്ന നീക്കം ചെയ്യുക, കറുവാപ്പട്ട, ജാതിക്ക, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഡിസേർട്ട് സീസൺ ചെയ്ത് വീണ്ടും തീയൽ.
• ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് അതിഥികളെ പ്രസാദിപ്പിക്കാം.

അഡിറ്റീവുകളില്ലാതെ യഥാർത്ഥ കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റിന്റെ ഒരു ബാറിൽ നിന്ന് മാത്രമേ കയ്പേറിയ ചോക്ലേറ്റ് സ്വയം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ.

കട്ടിയുള്ള ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് (കുറഞ്ഞത് 70% കൊക്കോ മദ്യം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു) - 100 ഗ്രാം.
• പാൽ - 50 മില്ലി.
• കോഗ്നാക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
• ആസ്വദിക്കാൻ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാൽ ചൂടാക്കി അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉരുക്കുക. പാചകം അവസാനം, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക, കോഗ്നാക് ഒരു സ്പൂൺ ഒഴിക്കേണം. അത്തരം ചോക്ലേറ്റ് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മാത്രമേ കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

വറ്റല് കൊക്കോയും (ഇത് ബാറുകളുടെ രൂപത്തിലാണ് നിർമ്മിക്കുന്നത്), കൊക്കോ വെണ്ണയും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കാം. ഇപ്പോൾ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓൺലൈനിൽ വാങ്ങാം അല്ലെങ്കിൽ കോഫി, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ വിൽപ്പനയിൽ പ്രത്യേകതയുള്ള വകുപ്പുകളിൽ (കൊക്കോ വെണ്ണ ഒരു ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങാം).

വറ്റല് കൊക്കോയിൽ നിന്ന് ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കൊക്കോ പിണ്ഡം - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• കൊക്കോ വെണ്ണ - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പാൽ - 200 മില്ലി.
• പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു എണ്നയിൽ കലർത്തി, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇട്ടു, 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കി വേവിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വിദേശ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ചിലിയിലെ പതിവ് രീതിയിൽ ഇത് ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക: ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളകിന്റെ സാന്നിധ്യം ഒരു ചൂടുള്ള പാനീയത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അതിന് മനോഹരമായ ഇനം ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

ചിലിയൻ ഡാർക്ക് ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• കയ്പേറിയ ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
• പാൽ - 1000 മില്ലി.
• ചുവന്ന കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
• ചമ്മട്ടി ക്രീം.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച ശേഷം, തിളപ്പിക്കുക, ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് അവ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക, തുടർച്ചയായി ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം ഇളക്കുക. ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഡെസേർട്ട് ഒഴിക്കുക, ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക, ചുവന്ന കുരുമുളക് തളിക്കേണം.

വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് സ്വയം ചെയ്യേണ്ടത് വളരെ കുറവാണ്, എന്നാൽ അതിലോലമായ ക്രീം രുചിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടത് ഇതാണ്.

ചൂടുള്ള വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് - 160 ഗ്രാം.
• പാൽ - 1000 മില്ലി.
• ക്രീം (ചമ്മട്ടി), അലങ്കാരത്തിന്.

ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. വെളുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഒഴിക്കുക, മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പാനീയം പാത്രങ്ങളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

• ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന്റെ രുചി വൃത്തികെട്ടതായി തോന്നാതിരിക്കാൻ, ഇത് ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.
• നിങ്ങൾ ഒരു മധുരപലഹാരം ഉണ്ടാക്കാൻ ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ചോക്ലേറ്റ് ബാർ രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കണം: ഇത് പാനീയത്തിന്റെ രുചി മെച്ചപ്പെടുത്തും.
• നിങ്ങൾക്ക് ശോഭയുള്ളതും സമ്പന്നവുമായ രുചിയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ മധുരപലഹാരം കുറച്ചുനേരം നിൽക്കട്ടെ, എന്നിട്ട് അത് ചൂടാക്കുക.

ബ്രിട്ടീഷുകാരുടെ സംരംഭകത്വ മനോഭാവം ഇല്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ലോകം മുഴുവൻ ബാർ ചോക്ലേറ്റ് എന്താണെന്ന് ഒരിക്കലും അറിയില്ലെന്നും മാന്ത്രിക പാനീയം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ രൂപത്തിൽ ആസ്വദിക്കുന്നത് തുടരുമെന്നും നിങ്ങൾക്കറിയാമോ? 1846-ൽ, ജോസഫ് ഫ്രൈ ലോകത്തിലെ ആദ്യത്തെ ചോക്ലേറ്റ് ബാർ കാസ്റ്റുചെയ്‌തു, ഇത് ദിവ്യ പാനീയത്തിന്റെ തകർച്ചയുടെ തുടക്കമായിരുന്നു. ഇന്ന്, കുറച്ച് ആളുകൾക്ക് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് പരീക്ഷിച്ചുവെന്ന് അഭിമാനിക്കാം. ഡ്രിങ്ക് ബാഗുകൾ കണക്കാക്കില്ല! ഇത് ദൈവങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ പാനീയത്തെക്കുറിച്ചാണ്.

ഇത് യഥാർത്ഥത്തിൽ അത്തരത്തിലുള്ളതായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരുന്നു - ആധുനിക മനുഷ്യന്റെ ആശയങ്ങൾക്കനുസരിച്ച് ഓൾമെക്കുകളും മായന്മാരും ആസ്ടെക്കുകളും ഒരു വിശുദ്ധ പാനീയം തയ്യാറാക്കി, അത് വരേണ്യവർഗത്തിന് മാത്രമേ കുടിക്കാൻ കഴിയൂ. ഇത് ഇതുപോലെയാണ് തയ്യാറാക്കിയത്: കൊക്കോ ബീൻസ് അമിതമായി വേവിച്ചു, പൊടിച്ച് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി, ചൂടുള്ള മുളക് ചേർത്ത്. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ ആറ്റോമിക് മിശ്രിതമായി മാറി, പാനീയം എല്ലാവർക്കും വേണ്ടിയുള്ളതല്ല! യൂറോപ്യന്മാർ പാചകക്കുറിപ്പ് “ചെറുതായി” മെച്ചപ്പെടുത്തിയതിന് ശേഷം അതിന്റെ സാധാരണ രൂപത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ജനപ്രിയമായി: ചൂടുള്ള കുരുമുളക് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി, ചേരുവകളുടെ മികച്ച ലയിക്കുന്നതിനായി പാനീയം തന്നെ ചൂടാക്കി. മാത്രമല്ല, പത്തൊൻപതാം നൂറ്റാണ്ട് വരെ, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, ഒരു മരുന്ന് കൂടിയായിരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, മതിയായ ചരിത്രം, കാരണം ഞങ്ങൾ ഒരു പാചക സൈറ്റിലാണ്, അതിനർത്ഥം ഈ ദിവ്യ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും സൂക്ഷ്മതകളിലും ഞങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെന്നാണ്. ചോക്ലേറ്റിന്റെ (അതിന്റെ ഏതെങ്കിലും പ്രകടനങ്ങളിൽ) നിസ്സംശയമായ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ച് ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കട്ടെ. വൈറ്റമിൻ എ, ബി1, ഡി, സി, ഇ, ആൻറി ഓക്സിഡൻറുകൾ, ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾ, പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം ലവണങ്ങൾ: ചോക്ലേറ്റിൽ നിരവധി ജൈവശാസ്ത്രപരമായി സജീവമായ പദാർത്ഥങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചൈതന്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, കാര്യക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങളെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, വിഷാദരോഗത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ തടയുന്നതിനുള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം പോലും ആകാം. ബാർ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ പഞ്ചസാര കുറവാണ് - മെലിഞ്ഞവർക്ക് സന്തോഷവാർത്ത!

ഇപ്പോൾ സൂക്ഷ്മതകളും തന്ത്രങ്ങളും. നിങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെയും ഹൃദയത്തെയും ചൂടാക്കുന്ന ഒരു പാനീയം നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്ന ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം ചോക്ലേറ്റ് ആണ്. നിങ്ങൾക്ക് പാരമ്പര്യം പിന്തുടരാനും പുരാതന മായക്കാരെപ്പോലെ ചതച്ച കൊക്കോ ബീൻസിൽ നിന്ന് യഥാർത്ഥ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാനും ശ്രമിക്കാം, പക്ഷേ സാധാരണ ബാർ ചോക്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഇത് നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പവുമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കണം മികച്ച നിലവാരം, ഫില്ലറുകളും ഡൈകൾ, പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, GMO-കൾ, മറ്റ് രാസവസ്തുക്കൾ തുടങ്ങിയ എല്ലാത്തരം അഡിറ്റീവുകളും ഇല്ലാതെ. നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ ഡാർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ് ബാർ, പ്രത്യേക പാചക ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിക്കാം. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഈ ഘടകം മികച്ച ഗുണനിലവാരമുള്ളതായിരിക്കണം, കാരണം നിങ്ങളുടെ പാനീയത്തിന് രുചിയും സൌരഭ്യവും നൽകുന്നത് അവനാണ്.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന്റെ ദ്രാവക അടിത്തറ ക്രീം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ആകാം. വെള്ളത്തിലെ ചോക്ലേറ്റ് ഭാരം കുറഞ്ഞതാണ്, പക്ഷേ പുതിയ രുചിയാണ്, അതിനാൽ ഇത് നന്നായി താളിക്കുക ആവശ്യമാണ്. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് മികച്ച രുചിയാണ്, എന്നാൽ അതിൽ കൂടുതൽ കലോറിയും ഉണ്ട്. വെള്ളത്തിന്റെയും പാലിന്റെയും മിശ്രിതം അനുയോജ്യമാണ്: അത്തരമൊരു മിശ്രിതത്തിലെ ചോക്ലേറ്റ് നന്നായി അലിഞ്ഞുചേർന്ന് ഭാരം കുറഞ്ഞതും അതിലോലമായതുമായി മാറുന്നു.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ മിക്കവാറും എന്തും ചേർക്കാം. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം പാനീയം കനം നൽകുന്നു അത് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമാക്കുക. മദ്യവും മസാലകളും ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിനെ തനതായ രുചിയിൽ പൂരിതമാക്കുന്നു. കോഗ്നാക്, റം, മദ്യം, കറുവപ്പട്ട, വാനില, ഇഞ്ചി, ഏലം, മുളക്, പഴങ്ങൾ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം നന്നായി യോജിക്കുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഓരോന്നും നിങ്ങളുടെ പാനീയം അദ്വിതീയമാക്കുന്നു.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്ന രീതി ചുരുക്കത്തിൽ വിവരിക്കാം: "ഉരുകി ഇളക്കുക." ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വളരെ ശ്രദ്ധയോടെയും ശ്രദ്ധയോടെയും വേണം, അത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ഏറ്റവും സുരക്ഷിതമായ മാർഗ്ഗം വാട്ടർ ബാത്ത് ആണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളുള്ള ഒരു ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള പാത്രം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുഴുവൻ ഘടനയും സ്റ്റൗവിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. തീയാണ് ഏറ്റവും ചെറുത്. ചോക്കലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ മരം അല്ലെങ്കിൽ സിലിക്കൺ സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടണം. ചോക്ലേറ്റിൽ വെള്ളം വരാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക - അത് വെറും കട്ടിലാകും. ചോക്ലേറ്റ് ഒരിക്കലും അമിതമായി ചൂടാക്കരുത്! മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം നിങ്ങളുടെ എല്ലാ ജോലികളും പാഴായിപ്പോകും. ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ മഞ്ഞക്കരു ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിലേക്ക്.

പൊതുവേ, സങ്കീർണ്ണവും അമാനുഷികവുമല്ല. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ദൈവങ്ങളുടെ പാനീയം ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ശൈത്യകാല തണുപ്പിൽ, സമൃദ്ധമായ സുഗന്ധമുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് നിങ്ങളെ ചൂടാക്കുകയും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തിൽ സന്തോഷം നിറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
50 മില്ലി പാൽ.

പാചകം:
ചോക്ലേറ്റ് ബാറുകൾ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക. പാൽ 50 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ പാൽ ഒരു എണ്ന ഇടുക, ക്രമേണ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക. നന്നായി ചൂടാക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്! ഈ പാനീയത്തിന്റെ രുചി വളരെ സമ്പന്നമായതിനാൽ സെറാമിക് കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് "സുഗന്ധമുള്ളത്"

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
250 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്,
700 മില്ലി പാൽ
300 മില്ലി 20% ക്രീം.

പാചകം:
ക്രീമും പാലും ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, നന്നായി അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് വിളമ്പുക.

ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളോ പഴങ്ങളോ ചേർത്ത് പുതിയ രുചിയിൽ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക!

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
700 മില്ലി പാൽ
300 മില്ലി 20% ക്രീം,
2 കറുവപ്പട്ട.

പാചകം:
പാലും ക്രീമും യോജിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ തിളപ്പിക്കരുത്. കറുവപ്പട്ട ഒരു മോർട്ടറിൽ നന്നായി ചതച്ച് പാലിൽ ഇടുക. ഇത് 5 മിനിറ്റ് brew ചെയ്യട്ടെ, ബുദ്ധിമുട്ട്, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക.

വാഴ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
900 മില്ലി പാൽ
2 വാഴപ്പഴം
ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ട.

പാചകം:
വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് തകർക്കുക. ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, വാഴപ്പഴവും ചോക്കലേറ്റും ഇടുക സാവധാനത്തിൽ തീ ഇട്ടു. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. നുരയെ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് മിശ്രിതം അടിക്കുക. ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, കറുവപ്പട്ട തളിക്കേണം.

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
60 മില്ലി 22% ക്രീം,
½ ഓറഞ്ച് തൊലി
പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

പാചകം:
ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക. എഴുത്തുകാരന് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ആദ്യമായി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക, ആരംഭിക്കാൻ 1-2 നുള്ള് മതിയാകും.

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്,
200 മില്ലി പാൽ
200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

പാചകം:
രണ്ടുതരം പാലും യോജിപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കി മഗ്ഗുകളിൽ ഒഴിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റും കാപ്പിയും വേർതിരിക്കാനാവാത്ത ജോഡിയാണ്. അവർ പരസ്പരം തികച്ചും പൂരകമാക്കുന്നു.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
120 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
250 മില്ലി എസ്പ്രെസോ കോഫി,
700 മില്ലി പാൽ
3 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര.

പാചകം:
പാൽ തിളപ്പിച്ച് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 500 മില്ലി പാൽ കാപ്പിയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വാനില പഞ്ചസാര. ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ, 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വാനില പഞ്ചസാരയും മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പാലും കാപ്പി-പാൽ മിശ്രിതവും യോജിപ്പിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

ബ്രസീലിയൻ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
125 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
500 മില്ലി പാൽ
100 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
60 മില്ലി ശക്തമായ കാപ്പി
250 മില്ലി വെള്ളം.

പാചകം:
വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് മുക്കി, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാരയും വളരെ ശക്തമായ ചൂടുള്ള കാപ്പിയും ചേർക്കുക, പതുക്കെ തീയിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ പഞ്ചസാരയും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

ഏലയ്ക്കയോടുകൂടിയ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് കോഫി പാനീയം

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
70 മില്ലി ശക്തമായ കാപ്പി
½ സ്റ്റാക്ക് പാൽ,
1 വാഴപ്പഴം
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
3 പെട്ടി ഏലം
ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

പാചകം:
ചൂടുള്ള പാലിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തൊലികളഞ്ഞ വാഴപ്പഴം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു, ചോക്ലേറ്റ് മിൽക്ക്, ഏലക്ക ധാന്യങ്ങൾ, ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക പൊടിച്ചത് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുലുക്കുക, ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് തളിക്കേണം.

കട്ടിയുള്ള ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ബാർ ചോക്ലേറ്റ്,
1 ലിറ്റർ പാൽ
1-2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
2-3 ടീസ്പൂൺ അന്നജം ടോപ്പ് ഇല്ല.

പാചകം:
1 ഗ്ലാസ് പാലിൽ അന്നജം നേർപ്പിക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒരു എണ്നയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇടുക, പഞ്ചസാരയും അരിഞ്ഞ ചോക്ലേറ്റും ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പിന്നെ അന്നജം കൊണ്ട് പാൽ ഒഴിക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, പിണ്ഡം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക.

ജി പുളിച്ച ക്രീം ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
1.5 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
1 സ്റ്റാക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണ
2 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

പാചകം:
മിനുസമാർന്നതുവരെ കൊക്കോ പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, തീ ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. അമിതമായി ചൂടാക്കരുത് - കുമിളകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമ്പോൾ ഉടൻ തന്നെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
4 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
150 ഗ്രാം ബദാം പൊടിച്ചത്,
1 ലിറ്റർ പാൽ
1 ടീസ്പൂൺ അന്നജം,
6 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
1 മുട്ട
½ ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കറുവപ്പട്ട,
ഒരു നുള്ള് ജാതിക്ക.

പാചകം:
ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ, കൊക്കോ പൊടി, പഞ്ചസാര, അന്നജം, ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ട എന്നിവ ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള പാൽ തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ തീയിൽ, 2-3 മിനിറ്റ്. പൂർത്തിയായ ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ബദാം പൊടിയും ചേർത്ത് ഇളക്കി കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.

ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
500 മില്ലി പാൽ
1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ,
30 ഗ്രാം കൊക്കോ വെണ്ണ,
1.5 ടീസ്പൂൺ അന്നജം ടോപ്പ് ഇല്ലാതെ,
1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.

പാചകം:
ഒരു ഗ്ലാസ് പാലിൽ അന്നജം കലർത്തുക. ഒരു ചെറിയ ചീനച്ചട്ടിയിൽ ബാക്കിയുള്ള പാൽ ചൂടാക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചത് ചേർക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക, കൊക്കോ വെണ്ണയും വാനില പഞ്ചസാരയും ഇടുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക.

നല്ല മദ്യം ചേർക്കുന്നത് ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റിന് മാത്രമേ ഗുണം ചെയ്യൂ. ശരിയാണ്, ഇത് കുട്ടികളുടെ പാനീയമായിരിക്കില്ല!

2 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
200 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
400 മില്ലി പാൽ
4 ടീസ്പൂൺ ബ്രാണ്ടി മദ്യം,
4 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

പാചകം:
പാൽ തിളപ്പിക്കുക, തീ കുറയ്ക്കുക, തകർന്ന ചോക്ലേറ്റ് പാലിൽ ഇടുക, ചോക്ലേറ്റ് അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബ്രാണ്ടിയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. കട്ടിയുള്ള ഭിത്തികളുള്ള കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്‌സ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
150 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്,
2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
600 മില്ലി ഫുൾ കൊഴുപ്പ് പാൽ
4 ടീസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം,
4 ടീസ്പൂൺ സഹാറ.

പാചകം:
പാൽ തിളപ്പിക്കുക, കൊക്കോ പൗഡർ, ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നുരയെ അടിക്കുക. കപ്പുകൾ 1 ടീസ്പൂൺ ഒഴിക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് മദ്യം, മുകളിൽ ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ്, വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

4 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
100 ഗ്രാം പാൽ ചോക്ലേറ്റ്,
2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൊടി
250 മില്ലി 30% ക്രീം,
400 മില്ലി പാൽ
60 മില്ലി ഐറിഷ് വിസ്കി.

പാചകം:
ഫ്ലഫി വരെ ക്രീം പകുതി വിപ്പ്. ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാൽ ചൂടാക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കൊക്കോ ചേർക്കുക, ഏകദേശം തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ബാക്കിയുള്ള ക്രീമും വിസ്കിയും ചേർക്കുക. ചൂടായ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളുള്ള ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ തറച്ചു ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് തളിക്കേണം.

6 സെർവിംഗിനുള്ള ചേരുവകൾ:
50 ഗ്രാം കൊക്കോ പൊടി
1 ലിറ്റർ പാൽ
180 ഗ്രാം പഞ്ചസാര
6 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു,
100 മില്ലി റം,
400 മില്ലി ചായ.

പാചകം:
ചെറിയ അളവിൽ പാലിൽ കൊക്കോ പൊടി ഇളക്കുക, ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ ചേർക്കുക. ശക്തമായ കറുത്ത ചായ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, മഞ്ഞക്കരു ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക, തുടർന്ന് സാവധാനം, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, പാലും കൊക്കോയും ഒഴിക്കുക, സാവധാനത്തിലുള്ള തീയിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ഇടുക, കട്ടിയുള്ളതുവരെ ചൂടാക്കുക. ചായയും റമ്മും ഒഴിക്കുക, ഇളക്കി ചൂടോടെ വിളമ്പുക.

ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം, നിങ്ങൾക്ക് മെറിംഗു, മാർഷ്മാലോ, ചമ്മട്ടി ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രിസ്പി കുക്കികൾ എന്നിവ നൽകാം. പൊതുവേ, ഡയറ്റിങ്ങിന്റെ പ്രശ്‌നമില്ല... ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഒരു ആനന്ദമാണ്. സ്വയം കൈകാര്യം ചെയ്യുക!

ലാരിസ ഷുഫ്തയ്കിന

സമാനമായ ലേഖനങ്ങൾ