Sallatë "Bitch White. Sallatë "Thekpër e bardhë"

Sallatë pule me kërpudha dhe kumbulla të thata

Përbërësit:

(gjiri) - 400 g.
– 200 gr.
– 200 gr.
Vezë - 5 copë.
- 1 pc.
majonezë - 50-100 g.
salcë kosi - 100 g.
Kopër, majdanoz - për dekorim.

Receta e sallatës së pulës

1. Pritini imët qepën dhe kërpudhat dhe skuqini në vaj vegjetal për 7-8 minuta. Shtoni pak kripë dhe lëreni të ftohet.

2. Hidhni ujë të vluar mbi kumbullat e thata për 10-15 minuta. Kullojeni ujin nga kumbullat e thata. Thajini kumbullat e thata. Pritini në shirita dhe vendosni shtresën e parë në një tas sallatë.

3. Zieni fileton e pulës derisa të gatuhet. Ziejini vezët fort dhe ndajini të verdhat nga të bardhat. Grini të verdhat me gjysmën e kosit. Lyejeni pjesën e sipërme me të verdhat dhe salcë kosi.

4. Prisni fileton e pulës në copa të vogla dhe shtrojini në një shtresë të dytë. Aplikoni rrjetë majonezë sipër.

5. Vendosni shtresën e tretë të kërpudhave dhe qepëve të skuqura. Nëse dëshironi, aplikoni përsëri rrjetën e majonezës.

6. Shtresa e katërt do të jetë e bardha e vezës e grirë hollë.
Lyejmë të bardhat me salcë kosi.

7. Vendosni copa të kumbullave të thata mbi të bardhat, duke i dhënë sallatës një ngjashmëri me lëvoren e thuprës. Degëzat e majdanozit do të bëhen degëza në një pemë thupër. Dhe ne do të shtojmë kopër në "bar". Gjithashtu, nëse dëshironi, mund të mbillni kërpudha turshi në "bar" ose të gjeni dekorime të tjera për sallatën.

Sallatë festive "Bitch White" gati! Ju bëftë mirë!

Përbërësit:

fileto pule;
2-3 vezë pule;
kërpudha kampione 200-250 gram;
2 kastraveca të freskëta;
llambë;
kumbulla të thata;
vaj vegjetal për tiganisje;
majonezë ose salcë kosi - për shije;
kripë, piper - për shije;
kopër dhe majdanoz - për shije.

Me siguri gjatë pushimeve tashmë jeni të lodhur nga Olivier-i standard dhe dëshironi t'i surprizoni mysafirët tuaj me diçka ndryshe. Një zgjidhje e shkëlqyer do të ishte sallata me thupër të bardhë e lehtë për t'u përgatitur.

Në recetën e tij, dizajni është më interesant se përmbajtja e gjellës. Sidoqoftë, përbërësit e sallatës shkojnë mirë së bashku, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme. Sallata nuk është e përzier, por e shtruar në shtresa, secila prej të cilave ngjyhet me salcë majonezë.

Kjo sallatë, natyrisht, nuk mund të quhet diete, por ju mund të zvogëloni përmbajtjen e saj kalorike duke zëvendësuar majonezën me kos të lehtë natyral. Emri i gjellës u shpik bazuar në dizajnin e saj në formën e një peme thupër të bardhë. Nuk dihet me siguri se kush është autori i këtij krijimi të kuzhinës, por është e qartë se krijuesi ka një shpirt rus.

Ka mjaft opsione për përgatitjen e kësaj sallate, megjithëse më e popullarizuara është receta tradicionale "Bitch White" me pulë dhe kumbulla të thata.

Përgatitja

Në recetën origjinale të sallatës së thuprës së bardhë, përbërësi kryesor është mishi i pulës, kështu që fillimisht zieni mishin e pulës në ujë të kripur me shtimin e specit dhe gjethes së dafinës. Pasi të jetë gatuar, duhet të ftohet.
Tani le të përgatisim kumbullat e thata. Në mënyrë që kumbullat e thata të bëhen të buta, ato duhet të zhyten në ujë për 10 minuta. Nëse ka gropa në kumbullat e thata, sigurohuni që t'i hiqni ato. Pritini imët frutat e thata të njomura. Në përgjithësi, kumbullat e thata janë shumë të dobishme për trupin. Përmirëson shikimin dhe mbron nga sëmundjet infektive. Përveç kësaj, kumbullat e thata i japin gjellës një shije të butë dhe pikante.
Ndërsa kumbullat e thata janë njomur dhe mishi i pulës është duke zier, ju duhet të zieni dhe ftohni vezët. Më pas, ndajmë të verdhat nga të bardhat dhe grijmë të gjitha në një rende të imët.
Pritini kastravecat në shirita të vegjël.
Tani është radha e kërpudhave. Pritini hollë kërpudhat dhe qepët. Për të shmangur grisjen e qepës, mund t'i vendosni qepët në frigorifer për pak kohë. Skuqni kërpudhat dhe qepët me erëza në vaj vegjetal për 10 minuta.

Pas fazës përgatitore, fillon krijimi aktual i sallatës.

Shtresa e parë shtrohet kumbulla të thata dhe lyhet me salcë majoneze. Nëse ju pëlqejnë shumë kumbullat e thata, atëherë mund të vendosni më shumë prej tyre në sallatën White Birch. Përndryshe, receta e sallatës së thuprës së bardhë me kumbulla të thata nuk do të ndryshojë nga ajo tradicionale.
Shtresa e dytë është fileto pule e prerë në kubikë. Kjo shtresë duhet të kriposet dhe të piperohet, pastaj të lyhet me majonezë. Mund të vendosni mëlçi në sallatën White Birch në vend të pulës.
Nëse vendosni të përgatisni sallatën “Bërshkë të bardhë” me kërpudha, atëherë vendosni kërpudhat e skuqura me qepë në shtresën e tretë. Kësaj shtrese nuk ka nevojë t’i shtoni kripë, pasi gjatë skuqjes shtohen erëza.
Shtresa e katërt është kastravecat. Kripë.
Më pas është një shtresë me të verdhat dhe më pas një shtresë me të bardhat, e cila gjithashtu lyhet me majonezë. Baza e sallatës është gati!

Por kjo nuk është e gjitha, sallata duhet të përgatitet siç duhet. Gjatë përgatitjes së sallatës së thuprës së bardhë me pulë, kumbullat e thata mund të zëvendësohen me mollë të grirë. Ky version i sallatës është i zbukuruar me ullinj. Sekuenca e shtresave, si dhe vetë përbërja, në parim, nuk janë aq të rëndësishme, gjëja kryesore është që sipërfaqja e sallatës të jetë përfundimisht e bardhë.

Dekorimi i sallatës

Në variantin e zakonshëm të sallatës "Bërshkë të bardhë" me pulë, kërpudha dhe kumbulla të thata, sfondi mbetet i bardhë si lëvorja e thuprës dhe shfaqet një model karakteristik me copa kumbulla të thata ose ullinj të prera imët, të shtrira në një model shahu.

Nëse jeni një person krijues dhe keni shumë ide në kokën tuaj, mund t'i jepni formë sallatës në formë peme.

Trungu i thuprës mund të formohet duke përdorur majonezë, salcë kosi ose të bardha të vezëve të grira, dhe në vend të gjethit, përdorni çdo zarzavate - kopër, majdanoz ose selino. Kastravecat e grira imët mund të luajnë gjithashtu rolin e gjethit. Sallatës mund t'i shtoni edhe dekorime të tjera. Bëni bar nga i njëjti majdanoz ose kopër, mbillni kërpudha në këtë bar (për shembull, kërpudha mjalti turshi).

Ju mund të vendosni mollëkuqe të lezetshme të bëra nga domate qershi dhe ullinj në një pemë thupër. Në internet mund të gjeni një larmi të madhe opsionesh dizajni me foto dhe receta për sallatën White Birch me pulë dhe kërpudha. Ka hapësirë të mjaftueshme për imagjinatën, krijoni dhe krijoni sallatën tuaj të firmës "Bërshpër e bardhë".

Të bëftë mirë!

Ndër sallatat e shumta të festave, vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet edhe sallatës “Berezka” me kërpudha. Në fund të fundit, kjo pjatë kombinon të gjitha më të mirat. Përmban vetëm produkte të disponueshme. Gatimi është tepër i lehtë. Dekorimi është thjesht i mahnitshëm; të ftuarit madje do të kenë frikë ta prekin në fillim, në mënyrë që të mos prishin këtë bukuri. Shija është thjesht e rafinuar çuditërisht. Kjo është arsyeja pse kjo pjatë e shkëlqyer thjesht duhet të jetë në çdo tryezë pushimi.

Gjithashtu në faqen tonë të internetit mund të gjeni opsione të tjera interesante për përgatitjen e sallatave, për shembull, ose.

Në këtë rast, "Birch" rezulton të jetë e butë dhe e lehtë. Por tipari kryesor i tij është dizajni. Krijimi i një tabloje të plotë në një pjatë të përgatitur është emocionuese dhe magjepsëse. Kënaqësia e të gjithë mysafirëve është thjesht e garantuar.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

300 gr. Pulë;
150 gr. kampione;
3 vezë;
150 gr. djathë;
1 mollë;
1 qepë;
200 gr. majonezë;
30 gr. vajra;
20 gr. qepe te njoma;
30 gr. ullinj;
510 gr. majdanoz

Receta e sallatës së thuprës me mollë:

Pula fillimisht lahet dhe më pas zihet në ujë pak të kripur. Pas zierjes ftohet dhe ndahet nga farat. Fileto që rezulton pritet në copa të vogla me thikë.
Ziejini vezët në një tenxhere me ujë për dhjetë minuta. Kjo kohë do të jetë e mjaftueshme që ato të zihen fort. Më pas ato ftohen në ujë në temperaturën më të ulët të mundshme dhe pastrohen. Mbetet vetëm t'i grijmë në rende të imët.
Qepa qërohet dhe pritet imët në gjysmë rrathësh. Pas prerjes skuqet.
Kërpudhat lahen dhe priten në feta të holla. Ata gjithashtu skuqen kur grimcohen.
Molla qërohet, pritet dhe bërthama me fara pritet me thikë. Pas pastrimit, grijeni në një rende mesatare.
Në të njëjtin rende grihet edhe djathi.
Në një pjatë të sheshtë, por mjaft të madhe, produktet shtrohen një nga një dhe lyhen me majonezë.
Në fillim shtrohen qepët dhe më pas pula.
Më pas aty vendosen kërpudhat dhe vezët tashmë të ftohura.
Përbërësit e fundit janë mollët dhe djathi.
Gjëja më e rëndësishme mbetet - të krijoni një pamje reale. Majoneza përdoret për të pikturuar trungun e një peme thupër të ardhshme.
Ullinjtë priten në gjysmë dhe më pas shtypen në gjysma të holla unazash dhe vendosen rastësisht në një trung të sapolyer me majonezë.
Qepët e njoma lahen, shtypen dhe priten imët. Me ndihmën e saj, një kurorë formohet në trung, dhe bari shfaqet nën vetë pemën e thuprës.
Disa kërpudha të skuqura vendosen nën pemën e sapo "tërhequr".
Poshtë pemës vendosen edhe disa gjethe majdanozi.
Kryevepra vendoset në frigorifer për tre orë dhe më pas shërbehet.

Këshillë: për ta bërë mishin e pulës të butë dhe të lëngshëm, është më mirë ta zhysni në ujë të vluar dhe ta ftohni direkt në lëng mishi, në vend që ta vendosni në një pjatë. Mund të duhet pak më shumë për t'u ftohur, por mishi do të mbetet tepër i butë.

Receta e sallatës me thupër të bardhë

Ndoshta nuk ia vlen të flitet se sa delikate është shija e lakrës kineze. Ky fakt ka qenë prej kohësh i njohur për të gjithë. Por është e pamundur të përcillet edhe me fjalë se sa shumë ky përbërës transformon një pjatë të thjeshtë. Shija është më e pasur dhe akoma më delikate.

Për sallatën me thupër të bardhë do t'ju duhet:

300 gr. fileto pule;
3 vezë;
200 gr. kërpudha;
200 gr. lakër kineze;
1 mollë;
3 thelpinj hudhër;
250 gr. majonezë;
30 gr. salce soje;
10 gr. mustardë Dijon.

Recetë hap pas hapi për sallatën me thupër:

Detyra fillestare është përgatitja e veshjes. Për ta bërë këtë, bëni sa më poshtë. Molla qërohet dhe grihet në rende më të imët.
Vezët janë zier.
Hudhra gjithashtu qërohet dhe shtypet.
Vendosni mollën në një tas dhe përzieni me hudhër, salcë soje, majonezë dhe mustardë. Në këtë fazë, salca mund të konsiderohet e gatshme.
Qepa pastrohet dhe pritet në feta të holla.
Kërpudhat lahen, priten rastësisht dhe bashkohen me qepët.
Përzierja qepë-kërpudha është e skuqur.
Pula pritet në disa pjesë dhe gjithashtu skuqet. Pas skuqjes, priteni menjëherë në copa të vogla.
Lakra thjesht grihet hollë me thikë.
Lakra vendoset në enë si shtresë e parë dhe si gjithë të tjerat lyhet me pak nga salca origjinale.
Mishi dhe kërpudhat vendosen mbi lakër.
Lakra e mbetur spërkatet sipër.
Pjata spërkatet me vezë të grirë dhe zbukurohet sipas shijes së zonjës.

Këshillë: për ta bërë lakrën më të lëngshme dhe akoma më të butë, pasi ta grisni, duhet ta shtypni pak me duar, të shtoni pak kripë dhe ta lini të ziejë për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Vetëm pas kësaj vendoseni në një sallatë.

Receta e sallatës me thupër

Pula e tymosur i shton një shije të këndshme pikante kësaj pjate të lehtë për t'u përgatitur. Është me ndihmën e tij që arrihet gama perfekte e shijes. Përveç kësaj, aroma e sallatës është thjesht e jashtëzakonshme.

Për sallatën me thupër do t'ju duhet:

300 gr. pulë e tymosur;
300 gr. kërpudha;
1 qepë;
4 vezë;
1 mollë;
200 gr. djathë;
200 gr. majonezë;
20 gr. gjelbërim;
30 gr. ullinj;
30 gr. vajra

Si të bëni sallatë thupër:

Pula e tymosur ndahet nga kockat dhe më pas pritet në shirita të hollë. E vendosim menjëherë në një enë dhe e lyejmë me majonezë, e cila bëhet më vonë me produkte të tjera.
Qepa është e pastruar paraprakisht dhe e grirë hollë.
Kërpudhat lahen dhe priten në feta të vogla me thikë.
Qepët dhe kërpudhat hidhen në një tigan dhe skuqen. Më pas u japin kohë të ftohen dhe i vendosin mbi pulë.
Molla qërohet, qendra pritet dhe grihet imët. Më pas e shtrydhim pak me duar dhe e shtrojmë sipër kërpudhave.
Grini djathin në të njëjtën mënyrë dhe vendoseni më pas në tasin e sallatës.
Vezët zihen derisa të zihen fort. Ky proces do të zgjasë rreth dhjetë minuta. Pas zierjes, ato ftohen dhe qërohen. Më pas thjesht grijeni dhe vendoseni sipër djathit dhe dekorojeni sipas dëshirës tuaj.

Këshillë: për të parandaluar errësimin e mollës, këshillohet ta spërkatni me pak lëng limoni të saposhtrydhur.

Receta e sallatës me thupër

Më shpesh, kur përgatitni "Berezka", karotat thjesht zëvendësohen me një mollë, por kjo recetë përfshin një kombinim të këtyre produkteve të thjeshta dhe të shëndetshme. Natyrisht, pjata rezulton të jetë e shumëanshme dhe edhe më e rafinuar.

Për sallatën me thupër dhe mollë do t'ju duhet:

200 gr. Pulë;
200 gr. kampione;
3 vezë;
50 gr. djathë;
2 mollë;
1 karotë;
1 qepë;
1 patate;
200 gr. majonezë;
1 kastravec.

Si të përgatisni sallatën me thupër:

Kërpudhat dhe qepët priten me thikë, më pas kalohen në një tigan dhe skuqen.
Vendosni zhardhokët e patates dhe karotat në një tenxhere, shtoni ujë dhe zieni.
Pula vendoset në një tenxhere me ujë tashmë të vluar dhe me kripë, në të cilën zihet.
Patatet qërohen dhe grihen në rende të trashë.
Karotat qërohen dhe priten imët me thikë.
Kastravecat priten duke përdorur të njëjtin parim.
Pula e ftohur pritet imët dhe hollë.
Molla duhet të qërohet dhe të hiqet farat, më pas të fërkohet në një rende të imët.
Ziejini vezët në një tenxhere me ujë. Sigurohuni që fillimisht ta ftoheni dhe më pas ta pastroni. Pas pastrimit të plotë, ato grimcohen duke përdorur një rende.
Djathi grihet ashtu si vezët.
Të gjitha produktet e përgatitura paraprakisht duhet të vendosen në rregull në një pjatë të gjerë, e para prej të cilave janë kërpudhat, të cilat ngjyhen në majonezë, si të gjithë përbërësit pasues.
Më pas patatet dhe kastravecat.
Pas kësaj ka vetëm karota, pulë dhe një mollë.
Përbërësit përfundimtarë në këtë rast do të jenë vezët dhe djathi. Mund ta dekoroni në formën e thuprës.

Sallatë mështekne me mollë, kërpudha dhe sallam

Sigurisht, kjo pjatë nuk mund të quhet tradicionale. Por kjo nuk është aspak një arsye për të refuzuar përgatitjen e saj. Në fund të fundit, është pikërisht ky interpretim jo standard që meriton vëmendje të veçantë.

Do t'ju duhet:

400 gr. kampione;
1 mollë;
3 vezë;
3 patate;
300 gr. sallam i zier;
1 qepë;
1 lugë gjelle. l. uthull 9%;
200 gr. majonezë.

Fazat e përgatitjes dhe dekorimit të sallatës së thuprës:

Patatet fillimisht zihen, më pas ftohen nën ujë të ftohtë dhe priten në katrorë të vegjël.
Me të njëjtën mënyrë, zieni vezët, më pas qëroni dhe prisni në kubikë.
Pritini shumë imët qepën e qëruar më parë. Tashmë i grimcuar, derdhet me uthull dhe marinohet për rreth pesëmbëdhjetë minuta. Më pas e shtrydhin jo pak.
Kërpudhat priten me thikë, hidhen në një tigan dhe skuqen.
Qëroni mollët dhe prisni thelbin dhe farat. Më pas ato priten vetëm në kubikë.
Edhe sallami pritet në të njëjtat kube.
Të gjitha ushqimet e përgatitura vendosen në një tas të madh sallate festive, të njomura me majonezë njëra pas tjetrës.
Aty vendosen fillimisht patatet dhe më pas kërpudhat.
Më pas vijnë salçiçet dhe vezët.
Aty vendosen edhe qepë turshi dhe të shtrydhura.
Është sërish koha për kërpudhat dhe patatet.
Shtrohet edhe salçiku dhe molla e mbetur.
Pjesa e sipërme spërkatet me bollëk me vezë dhe zbukurohet sipas dëshirës.

E veçanta e sallatës Berezka është se ajo nuk është vetëm e lehtë për t'u përgatitur, por edhe shumë interesante. Ju mund të ndryshoni jo vetëm rendin e shtresave, por edhe dizajnin. Çdo amvise, pa përjashtim, mund të dalë me variantin e saj origjinal, në të cilin një pemë e hollë dhe e hollë do të duket veçanërisht interesante dhe do të tërheqë vëmendjen e të tjerëve. Prandaj, kryevepra e përgatitur do të jetë unike, e tillë që nuk mund të gjendet askund tjetër.

Ne dëshirojmë t'ju ofrojmë sallata të tjera dhe...

Veçantia e kësaj pjate është kryesisht për shkak të mënyrës së servirjes së saj, por edhe shija e këtij rostiçeri është mjaft e lartë.

Recetë klasike për sallatën me thupër të bardhë me mollë

Përbërësit

- 0,4 kg + -
- 1 kokë + -
- 300 g + -
Kumbulla të thata - 100 g + -
- 2 copë. + -
- 200 g + -
- 200-300 g + -
- 4 gjëra. + -
Mollë të ëmbla dhe të tharta- 3 copë. + -
- për tiganisje + -
- shije + -
— gjysmë tufe + -

Si të bëni sallatën tuaj tradicionale Berezka me mollë

Para se të fillojmë të përshkruajmë procesin e përgatitjes së kësaj sallate të mrekullueshme, duhet të themi disa fjalë për zgjedhjen e një prej përbërësve më të rëndësishëm të saj - mollëve.

Është mirë të zgjidhni frutat që kanë një shije të ëmbël dhe të thartë: ato do të shtojnë një thartësi karakteristike në pamjen e përgjithshme të shijes. Nga rruga, në recetën klasike - pa mollë - këtë rol e luajnë qepët turshi në uthull.

Ziejeni mishin e pulës në lëngun pikant derisa të zbutet

Lani mirë gjoksin e pulës, hiqni filmat dhe kërcin, e prisni në 2-3 pjesë dhe e dërgoni të ziejë në ujë me kripë të lehtë. Për shije, shtoni kokrra piper dhe gjethe dafine.

Skuqni kërpudhat dhe qepët në një tigan

I heqim lëkurat e qepës dhe e presim shumë imët.
Lajmë kërpudhat dhe i presim në feta të holla. Hidhni vajin vegjetal në një tigan, ngrohni në nxehtësi mesatare dhe më pas skuqni qepët dhe kërpudhat derisa lëngu të avullojë. Në fund shtoni pak kripë dhe piper përmbajtjen e tiganit.

Zierja e kumbullave të thata në avull për një meze të ardhshme sallate

Mbushni kumbullat e thata me ujë të nxehtë (jo ujë të valë) dhe lërini të qëndrojnë për 10-15 minuta. Më pas kullojeni ujin dhe shpëlani frutat e thata të njomura duke i derdhur në një kullesë. Secilin frut e presim në 3-4 pjesë.

Përgatitni përbërësit e mbetur të sallatës

U heqim lëkurën trangujve dhe e presim perimet në kubikë të vegjël.
Djathin e grijmë në rende të mesme dhe mbi të grijmë mollët e qëruara.
Vezët duhet të zihen fort - kjo do të zgjasë 10-13 minuta pasi të keni zier ujin në tigan me to. Pasi te jene gati dhe te ftohen i pastrojme dhe i presim me rende.

Ju mund të mësoni në detaje rreth gatimit të saktë të vezëve të ziera në video nga shefi ynë. Lidhja për këtë video mësim është dhënë më poshtë.

Shtroni në një pjatë përbërësit e sallatës së prerë në feta

Vendosni kumbullat e thata të copëtuara në shtresën e parë në fund të një pjate të gjerë sallate (lëreni një grusht të vogël për servirje). Mbulojeni me një rrjetë të hollë majonezë.
Tani vjen një shtresë me kërpudha të skuqura - dhe përsëri majonezë.
Më pas - fileto pule e zier e prerë në kubikë dhe mollë të grira. Lyejeni përsëri me salcë.
Shtresa e parafundit është masa e trangujve dhe vezëve. E lyejmë me majonezë veçanërisht me bollëk dhe sipër spërkasim ashkla djathi. Shtypni lehtë gjithçka me duart tuaja në mënyrë që djathi të qëndrojë më fort dhe të formojë një kapak të mirë.

Ne dekorojmë sallatën festive të mishit me duart tona

Tani vizatojmë trungun e thuprës sonë me majonezë, shtrojmë kumbullat e mbetura në formën e shiritave. Lajmë fikën jeshile dhe e presim me thikë - veçmas majdanozin dhe koprën.
Ne vendosim kopër në bazën e trungut - ky është bar, dhe me majdanoz nxjerrim një kurorë të harlisur.

E vendosim sallatën në frigorifer për disa orë dhe më pas e shërbejmë.

Gjatë kohës së kaluar në frigorifer, rostiçeri do të ketë kohë të zhytet plotësisht, që do të thotë se do të dalë mjaft lëng dhe harmonik në shije.

Një recetë e thjeshtë për përgatitjen e një rostiçeri sallatë "Berezka" me mollë

Sigurisht, një sallatë e paraqitur bukur është gjithmonë një hit në çdo festë, por shumë shpesh thjesht nuk ka kohë për përgatitje dhe shërbim të gjatë. Çfarë duhet bërë në këtë rast?

Së pari, mos e humbni shpresën - mund ta thjeshtoni pak recetën për një pjatë intensive të punës, dhe më pas përgatitja e saj do të marrë një kohë minimale, dhe së dyti, lexoni recetën më poshtë - në të do të përshkruajmë procesin e përgatitjes së një sallate , e cila duket shumë elegante, por përgatitet për vetëm gjysmë ore.

Përbërësit

Gjoksi i pulës - 0,3 kg;
mollë e ëmbël dhe e thartë - 3 copë;
Djathë i fortë - 200 g;
Vezë pule - 4 copë;
Qepë - 1 kokë;
Salcë majonezë - 100 g;
Gjalpë - për tiganisje;
salcë kosi - 100 g;
Ullinj - 3-4 copë;
Barishte të freskëta - gjysmë tufe.

Si të përgatisni shpejt dhe lehtë sallatën “Berezka” me mollë hap pas hapi

Përgatitja e të gjithë përbërësve ushqimorë të sallatës

E përgatisim fileton e pulës në mënyrë standarde: e lajmë, e pastrojmë nga yndyra dhe filmat. Hidheni të ziejë në ujë me kripë me një gjethe dafine.
Lërini vezët të ziejnë në një tenxhere të veçantë. Pasi të jenë gati i qërojmë dhe i ndajmë në të verdha dhe të bardha. Grini çdo pjesë, por mos e përzieni.
Qëroni mollët, hiqni farat dhe grijini në rende të imët.
E grijmë edhe djathin, por vetëm në rende me vrima mesatare.
Në një tigan vendosim një copë gjalpë, e ngrohim dhe më pas shtojmë qepën (duhet të qërohet dhe të pritet në kubikë të vegjël ose rrathë të hollë). Skuqini deri në kafe të artë.
Pritini pulën e përfunduar në shirita të hollë.
Në një tas të veçantë, përzieni majonezën dhe salcë kosi.

Formojmë bukur (në shtresa) sallatën Mështeknë në një pjatë

Ne nxjerrim një tas sallate të gjerë e të cekët. Shtroni një shtresë qepë të skuqur në fund të saj.
Më pas kemi fileto të zier - e lyejmë me majonezë dhe salcë kosi.
Tani shtoni të bardhat e vezëve, mollën e grirë dhe djathin. Lyejeni gjithçka përsëri dhe spërkatni me të verdhat, më pas shtoni një shtresë tjetër me salcë kosi dhe majonezë.
Pritini fillimisht ullinjtë përgjysmë për së gjati dhe më pas i prisni vertikalisht në rripa. E shtrijmë horizontalisht në sipërfaqen e sallatës sonë me thupër.

E presim thikën me thikë dhe gjithashtu e spërkasim sipër në vende të rastësishme.

E dërgojmë pjatën të futet në frigorifer për 15 minuta dhe më pas e shërbejmë në tavolinë. Nëse koha është e shkurtër, atëherë shërbejeni menjëherë - kjo sallatë është e shijshme ashtu siç është.

Sallatë e shijshme dhe e kënaqshme “Bitch White” me mollë

Përbërësit

Patate - 2-3 zhardhokë;
mëlçi (mish viçi ose pule) - 0,3 kg;
Karota - 1-2 perime me rrënjë;
Qumësht – për njomjen e mëlçisë;
Ullinj - 3-4 copë;
Salcë majonezë - 200 ml;
Kopër dhe majdanoz - një tufë;
vaj vegjetal - për tiganisje;
Qepë - 1 kokë;
Vezë pule - 4 copë;
mollë të ëmbla dhe të tharta - 3 copë;
Kripë dhe piper - për shije.

Si të bëni vetë meze për sallatë "Birch" me mollë në shtëpi

Ne do të duhet të përgatisim mëlçinë paraprakisht, kështu që është më mirë të fillojmë procesin e gatimit paraprakisht në mënyrë që të kemi kohë për të thithur të brendshmet.

Përgatitja e mëlçisë për prerje në sallatë

Ne heqim filmat nga mëlçia dhe presim venat e mëdha. Pritini në copa jo shumë të mëdha dhe vendoseni në ujë të ftohtë dhe të pastër. Të brendshmet duhet të qëndrojnë këtu për 6 orë.
Detyra jonë tjetër është të heqim mëlçinë nga hidhësia e saj karakteristike. Qumështi do të na ndihmojë me këtë. Vendoseni mëlçinë në një tas me qumësht dhe prisni disa orë.

Pasi mëlçia të ketë kaluar procedurat përgatitore, e dërgojmë të ziejë në ujë me kripë derisa të gatuhet.

Zieni (gjithçka që nevojitet) dhe copëtoni përbërësit e mbetur të sallatës

Patatet i lajmë mirë dhe i dërgojmë të ziejnë direkt në lëkura. Kontrolloni gatishmërinë me thikë ose pirun.
Duhet të ziejmë edhe vezët. Pasi të jenë zier fort, qërohen dhe ndahen në të bardha dhe të verdha. Nuk na duhen të verdhat për sallatë, por të bardhat duhet t'i grijmë në rende.
I grijmë edhe mollët, pasi i kemi qëruar dhe i kemi hequr kokrrat.
Qëroni qepët dhe karotat. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat.
Hidhni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqni perimet derisa të marrin ngjyrë të artë.
Qëroni patatet e gatshme dhe gjithashtu grijini ato.
Ftoheni mëlçinë dhe grijeni duke përdorur një blender (nëse nuk keni në dorë, mund të bëni të njëjtën gjë si me përbërësit e tjerë: thjesht grijeni në rende).

Montimi hap pas hapi i sallatës nga mëlçia e pulës, perimet dhe vezët

Le të fillojmë të montojmë. Vendoseni mëlçinë në fund të një tasi të sheshtë sallate dhe lyejeni me majonezë, pasi është mjaft e thatë.

Ne ju sugjerojmë të bëni majonezën tuaj. Për ta bërë këtë, nuk keni nevojë të bëni ndonjë përpjekje shtesë, thjesht ndiqni hapat e thjeshtë të videos edukative të kuzhinës nga faqja e internetit "Kuzhini juaj".

Tani do të ketë një shtresë me karota dhe qepë, si dhe patate të ziera. E mbulojmë edhe me rrjetë majoneze.
Më pas shtrojmë patatinat e mollës dhe mbi të vendosim pjesën tjetër të majonezës.
E mbulojmë sallatën me të bardhat e vezëve të grira. I presim ullinjtë dhe i thellojmë në sallatë duke formuar shirita.
E presim imët edhe fikën jeshile dhe me të zbukurojmë bazën e trungut tonë dhe majën e tij.

Sallatë "thupër", receta me mollë dhe mëlçi e së cilës u përshkrua më lart, ashtu si variacionet e mëparshme, këshillohet të mbushet. Kjo do të ketë një efekt veçanërisht pozitiv në shijen e mëlçisë: do të jetë e ngopur me majonezë dhe nuk do të jetë aq e thatë.