Polok i zier në një tenxhere të ngadaltë. Recetë Pollock i zier me karota dhe qepë në një tenxhere të ngadaltë Si të gatuaj Pollock në një tenxhere të ngadaltë me qepë

Pollock është një nga varietetet më të shijshme dhe më të përballueshme të peshkut. Përveç kësaj, shija e saj neutrale ju lejon të krijoni pjata të ndryshme, duke e kombinuar atë me shumë përbërës të ndryshëm. Mjafton të merrni produktet më të thjeshta dhe do të merrni një delikatesë të pakrahasueshme të polakit në një tenxhere të ngadaltë. Në këtë artikull do të shohim më të shijshmet dhe receta të thjeshta gatimi i këtij peshku.

Ky peshk u bë kaq i popullarizuar në kohët sovjetike, sepse është i gjithë sezonit dhe i disponueshëm. Pollock mund të përdoret për të përgatitur një shumëllojshmëri të gjerë pjatash, duke filluar nga peshku i thjeshtë i skuqur deri tek mbushja për byrekë ose zraz. Shija neutrale e filetos harmonizohet mirë me çdo pjatë anësore, duke e bërë këtë produkt universal. Ne do të shikojmë një recetë për gatimin e pollokut në një tenxhere të ngadaltë me salcë domate, e cila i jep gjellës një notë pikante dhe një aromë unike.

Përbërësit për pjatën:

qepë - 2 copë;
Pollock - 4 copë;
limon - ½ copë;
karota - 2 copë;
hudhër - 1 thelpi;
krem i rëndë - 200 ml;
piper zile - 1 copë;
paste domate - 2 lugë gjelle. l.;
ujë;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht ju duhet ta shpëlani peshkun nën ujë të rrjedhshëm dhe ta pastroni.
Më pas e presim fileton në pjesë. Fërkojeni secilën prej tyre me lëng limoni, piper dhe kripë.
Më pas qërojmë të gjitha perimet dhe hudhrat.
Grini qepën dhe piperin në gjysmë unaza dhe grini karotat në një rende të trashë.
Kaloni hudhrën përmes një shtypi.
Ndizni furrën me shumë dhe vendosni programin e gatimit "Pjekje". Vendosni kohëmatësin për 30 minuta.
Më pas hidhni pak vaj dhe lëreni të ngrohet siç duhet.
Hidhni perimet në një tas dhe skuqini duke i trazuar herë pas here. Kriposni lehtë sipër.
Pasi pajisja të sinjalizojë përfundimin e programit, hiqni gjysmën e perimeve dhe transferojini përkohësisht në një enë të veçantë.
Vendosni copat e peshkut në një tas dhe bëni salcën.
Për ta bërë këtë, përzieni pastën e domates, ujin dhe kremin në një tas të thellë. Hidheni këtë salcë mbi polak në një tenxhere të ngadaltë.
Vendosni gjysmën tjetër të perimeve sipër dhe vendosni mënyrën e gatimit në "Stew" për 60 minuta.
Pollock në një tenxhere të ngadaltë me salcë domate është gati! Shërbejeni me oriz dhe barishte.

Pollock në një tenxhere të ngadaltë me perime

I shijshëm, i butë dhe i lehtë për t'u përgatitur, mishi i pollokut shkon mirë me perimet. Kjo pjatë rezulton aromatike, e lehtë dhe e shijshme. Mund të shërbehet si për drekë ashtu edhe për darkë. Përveç kësaj, ky peshk është shumë i dobishëm për trupin dhe përthithet shpejt, kështu që mund të përdoret edhe për menutë e fëmijëve. Le të hedhim një vështrim më të afërt në recetën e gatimit të pollokut në një tenxhere të ngadaltë me perime.

Përbërësit e kërkuar:

salcë kosi - 50 ml;
Pollock - 4 copë;
karota - 2 copë;
qepë - 2 copë;
vaj perimesh;
kripë, erëza - për shije.

Metoda e përgatitjes hap pas hapi:

Peshku duhet të shkrihet. Këshillohet që ta lini në frigorifer gjatë natës në vend që ta mbushni me ujë të ngrohtë. Kjo do ta bëjë fileton më lëng.
Më pas pastrojmë kufomat nga bishtat, pendët, të brendshmet e mbetura dhe filmat. Lani peshkun tërësisht nën ujë.
Qëroni perimet dhe i prisni në kubikë të mesëm.
Ndizni furrën me shumë në programin e gatimit "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
Shtoni vaj në tas dhe shtoni qepë dhe karota të grira. Kripë e lehtë. Skuqini deri në kafe të artë.
Në këtë kohë, ne e presim pollock në pjesë. Kripë dhe piper çdo pjesë për shije.
Kur skuqja të jetë gati, shtoni peshkun në të dhe përzieni përmbajtjen.
E lyejmë sipër polakin me salcë kosi dhe e lëmë të piqet për kohën e mbetur në kohëmatës. Kapaku duhet të jetë i mbyllur.
Pollock në një tenxhere të ngadaltë me perime është gati! Shërbejeni me çdo pjatë anësore ose perime të freskëta.

Pollock në një tenxhere të ngadaltë nën një pallto djathi

Kjo recetë do të tërheqë ata që duan të hanë një vakt të bollshëm dhe në të njëjtën kohë të mbajnë një figurë të hollë dhe të bukur. Pollock në një tenxhere të ngadaltë është i lehtë për t'u përgatitur, me pak kalori dhe ka një shije të pasur që vjen nga "kapaku i djathit". Jo vetëm të rriturit, por edhe anëtarët më të vegjël të familjes do të jenë të kënaqur me këtë pjatë, pasi ushqimi rezulton i butë, me një amëz të ëmbël dhe aromë delikate. Le të shohim më në detaje mënyrën e gatimit.

Përbërësit për gatim:

pollock (fileto) - 600 g;
djathë i fortë - 200 g;
domate - 3 copë;
salcë kosi - 2 lugë gjelle. l.;
vaj perimesh;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

Lajmë mirë fileton e peshkut, heqim lagështinë e tepërt me një pecetë letre dhe e fërkojmë me kripë, erëza dhe piper të bluar.
Më pas e presim në pjesë të mesme.
Lani domatet dhe i prisni në rrathë rreth 3 cm të trasha.
Pritini djathin në feta.
Në një enë të veçantë, përzieni salcë kosi dhe majonezë.
Më pas ndizni furrën me shumë në modalitetin e gatimit "Pjekje" dhe vendosni kohën në 20 minuta.
Hidhni vaj në fund të enës, vendosni peshkun sipër dhe lyejeni me salcën që rezulton.
Më pas shtoni domatet dhe djathin.
Gatuani me kapak të mbyllur për kohën e caktuar.
Pollock në tenxhere të ngadaltë është gati! Shërbejeni të nxehtë, të zbukuruar me barishte ose salcë kosi.

Polok i skuqur në një tenxhere të ngadaltë

Një multicooker modern është një asistent universal që mund të përballojë lehtësisht përgatitjen e absolutisht çdo pjate. Ju mund të kurseni shumë kohë dhe përpjekje, dhe si rezultat të merrni një vakt gustator të klasit të lartë. Në veçanti, një pajisje e tillë bëhet e nevojshme gjatë përgatitjes së pjatave të peshkut, pasi e shpëton amvisën nga nevoja për të skuqur në një tigan me vaj të avulluar dhe të vluar. Copat e polok në një tenxhere të ngadaltë janë skuqur në mënyrë të barabartë, ato dalin të shijshme dhe nuk humbasin vetitë e dobishme gjatë trajtimit termik. Pra, le të shohim recetën më të thjeshtë për gatimin e pollokut.

Përbërësit e kërkuar:

vaj perimesh;
Pollock - 3 copë;
miell - 100 g;
piper, kripë - për shije.

Mënyra e gatimit:

Fillimisht, është e nevojshme të shkrihet peshku, të pastrohet nga të brendshmet e mbetura dhe të hiqen filmat, pendët dhe bishtat.
Më pas priteni pollock në pjesë të mesme.
Më pas ndizni furrën me shumë në programin e gatimit "Frying" dhe vendosni kohëmatësin për 20 minuta.
Shtoni vetëm pak vaj në fund të enës dhe prisni derisa të nxehet.
Në këtë kohë, fërkoni secilën pjesë të peshkut me kripë, erëza dhe rrotulloni në miell.
Më pas vendosini në një rresht të vetëm në fund të tasit.
Gatuani me kapak të hapur deri në kafe të artë. Zakonisht kjo zgjat 8-10 minuta.
Pastaj kthejeni secilën pjesë në anën tjetër.
Mbyllni kapakun e pajisjes dhe gatuajeni deri në fund të modalitetit.
Pollock i kuq në një tenxhere të ngadaltë me një kore krokante është gati! Shërbejeni me një pjatë anësore me patate ose oriz, barishte dhe sallatë.

Kotelet Pollock në një tenxhere të ngadaltë

Kotletat e peshkut janë një pjatë që e njohim që në fëmijëri. Aromë delikate, cilësi delikate dhe tërheqëse pamjen Familja juaj patjetër do ta pëlqejë atë. Përveç kësaj, kotëletat me polak në një tenxhere të ngadaltë janë mjaft të dobishme, sepse... në vazhdim trajtimit të ngrohjes përbërësit ruajnë të gjithë përbërjen e vitaminave dhe mineraleve. Ky peshk është i pasur me fosfor, selen, kalcium, jod, vitamina dhe mikroelemente të tjera. Prandaj, përgatitja e kësaj pjate është veçanërisht e rëndësishme për dietën e fëmijëve të vegjël. Pra, le të hedhim një vështrim më të afërt në metodën e gatimit të koteletave me pocket në një tenxhere të ngadaltë.

Përbërësit e kërkuar:

pollock (fileto) - 500 g;
qumësht - 100 ml;
qepë - 2 copë;
bukë - 50 g;
vezë - 1 copë;
karota - 1 copë;
miell - 50 g;
pastë domate 3 lugë gjelle. l.;
kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

Hapi i parë është të njomni bukën në qumësht për 15 minuta.
Në këtë kohë, lani të gjitha perimet dhe qëroni ato. Do të na duhen disa prej tyre për lëng mishi.
Lajmë edhe fileton e polakit dhe heqim pjesët e papërshtatshme të kufomës.
Qepën, fileton e peshkut, ½ karotë dhe bukën e kalojmë në një mulli mishi.
Më pas shtoni vezën tek përbërësit, kripë dhe piper sipas shijes. Përziejini tërësisht derisa të jetë e qetë.
Ndizni furrën me shumë në modalitetin e gatimit "Pjekje" dhe vendosni kohëmatësin për 30 minuta.
Lubrifikoni pjesën e poshtme me vaj vegjetal.
Nga mishi i grirë formojmë koteleta, secilin e mbështjellim në miell dhe e vendosim në fund të pajisjes. Meqenëse do të ketë shumë prej tyre, duhet t'i skuqni në tufa.
Kur të gjitha kotëletat të jenë skuqur, vendosini për pak mënjanë në një enë të veçantë dhe filloni të përgatisni salcën.
Për ta bërë këtë, holloni pastën e domates në një tas të thellë me ujë. Shtoni një majë sheqer, pak kripë dhe piper.
Pritini karotat dhe qepët e mbetura në kubikë dhe skuqini në një tenxhere të ngadaltë në programin “Fry”. Kur perimet të jenë skuqur, hidhni salcën e domates, mbyllni kapakun e pajisjes dhe lëreni të ziejë edhe për 15 minuta të tjera në programin e gatimit “Pjekje”.
Më pas vendosini kotatet në salcën e domates në mënyrë që të zhyten plotësisht në salcë. Nëse nuk mjafton, shtoni pak ujë të valuar.
E ndryshojmë programin në “Stew” dhe e lëmë të piqet për 20 minuta.
Në fund të modalitetit, lërini kotatet të ftohen dhe shërbejini me pure patatesh, qull ose makarona.
Kotletat Pollock në një tenxhere të ngadaltë janë gati!

Ju bëftë mirë!

Pollock në një tenxhere të ngadaltë. Video

Receta hap pas hapi për gatimin e pollokut në një tenxhere të ngadaltë me karrota, qepë, patate, salcë kosi dhe salcë kremi me domate

2018-02-19 Oleg Mikhailov

Gradë
recetë

5943

Koha
(min)

Porcione
(persona)

Në 100 gram gjellë të përfunduar

11 gr.

2 gr.

Karbohidratet

3 gr.

76 kcal.

Opsioni 1: Pollock në një tenxhere të ngadaltë me perime në salcë kremi domate - recetë klasike

Perimet, përveç salcave, ndihmojnë në bërjen e peshkut, madje edhe varietetin e thatë, të butë, të lëngshëm dhe mrekullisht të shijshëm. Edhe zierja më e thjeshtë ju lejon të ktheni një polak banal në një tenxhere të ngadaltë me karota në një trajtim plotësisht të denjë. Nëse zotëroni artin e punës me erëza, gjella nuk do të ketë të barabartë! Nëse kjo është jashtëzakonisht e vështirë për ju, thjesht përdorni një grup të gatshëm, ai, si rregull, përpilohet sipas rekomandimeve klasike dhe do të jetë i dobishëm.

Përbërësit:

një kilogram polak;
dy karota;
paste domate - lugë gjelle;
tre qepë të mesme;
krem 20 për qind - 200 ml;
gjysmë lugë çaji me erëza "Për peshk";
dy gjethe të vogla dafine;
vaj luledielli i rafinuar.

Recetë hap pas hapi për pollokun në një tenxhere të ngadaltë me perime dhe salcë

Para së gjithash, ne e shkrijmë ngadalë peshkun dhe është mirë ta bëjmë këtë paraprakisht duke e vendosur paketimin me kufomat në ndarjen e përgjithshme të frigoriferit gjatë natës ose duke e lënë në të njëjtën formë në temperaturën e dhomës. Mos u përpiqni ta përshpejtoni procesin në ujë të ngrohtë ose në një tenxhere të ngadaltë shkrirja e shpejtë do të dëmtojë peshkun dhe do të bëhet edhe më i thatë.

Duke gërvishtur kufomat me thikë, shpëlajeni tërësisht peshkun e shkrirë. Pasi kemi hequr të gjitha pendët dhe bishtat, i çlirojmë barqet nga pjesa e brendshme dhe më pas i lajmë përsëri, duke hequr filmin e zi që mbulon barkun nga brenda.

Pasi ta keni tharë me peshqir, priteni peshkun në pjesë dhe vendoseni në një tas. Spërkateni me kripë dhe shtoni disa erëza, përziejini mirë. E lëmë mënjanë tasin me polak, i duhet kohë që të thithë kripën dhe aromat e erëzave.

Shpëlajini perimet e qëruara me ujë. Tre karota të mëdha, qepët i presim në rrathë të hollë.

Ndizni multicookerin në çdo mënyrë skuqjeje, derdhni tre lugë vaj të rafinuar mirë në tas. Pasi prisni dy minuta, ulni perimet dhe skuqini me përzierje të rregullt derisa të zbuten.

Kombinoni kremin me domate. Pasi të keni shtuar pak kripë dhe erëzat e mbetura, përzieni mirë salcën.

Vendosni copat e peshkut në tasin me perimet e skuqura deri në kafe të artë. Pasi e trazoni, hidhni salcën e kremit të domates.

Ne e kalojmë multicookerin në modalitetin "Stew", vendosim kohëmatësin në 30 minuta dhe shtypim start. Pesë minuta para se të ndalojë programi, shtoni gjethet e dafinës tek peshku.

Opsioni 2: Recetë e shpejtë për polok në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi dhe djathë

Një pjatë tradicionale nga menyja e ditës së peshkut. Nuk ka frill, gjithçka është e rreptë dhe e besueshme në një mënyrë sovjetike, përveç që për hir të aromës shtojmë erëza të reja. Nëse detyra juaj është të shtroni tryezën në stilin e fundit të shekullit të kaluar, spërkatni polakin me piper dhe rigon. Në të kaluarën e afërt, kjo barishte aromatike përdorej edhe si ushqim, por me emrin e saj amtar - rigon.

Përbërësit:

pollock, i mesëm - 1 kg;
salcë kosi me kalori mesatare - një gotë e gjysmë;
përzierje e erëzave "barishte provansale" - 1/2 lugë;
tre qepë;
100 gram djathë të freskët "rus".

Si të gatuani shpejt pollokun në një tenxhere të ngadaltë

I presim të gjitha pendët nga peshku dhe i presim bishtat. Pas larjes së kufomave me ujë, kruani me kujdes lëkurën me thikë për të hequr luspat e mbetura. Pasi të keni nxjerrë të brendshmet, prisni kufomat në pjesë dhe thajini mirë, duke peshuar sasinë e kërkuar.

I vendosim copat në një tas, i spërkasim me erëza, i hedhim pak kripë dhe i përziejmë mirë që erëzat të mbulojnë të gjithë peshkun. Mund të përdorni erëza të tjera, por mos përdorni aroma shumë të ndritshme, peshkut nuk i pëlqen.

Hidhni pak vaj në enën e gatimit dhe shpërndajeni në të gjithë pjesën e poshtme. Vendoseni peshkun në tenxhere të ngadaltë dhe derdhni krem kosi mbi copat në mënyrë të barabartë.

Pasi të keni ndezur kohëmatësin për 45 minuta, filloni opsionin "Pjekje".

Ndërsa peshku është duke u pjekur, grijeni djathin me një rende të imët. Spërkatni copat e polakit me rropat e përgatitura dhjetë minuta para përfundimit të ciklit të caktuar.

Opsioni 3: Fileto Pollock në një tenxhere të ngadaltë me patate

Nëse një tenxhere e ngadaltë është ndihmësi juaj më i mirë në reduktimin e kohës së kaluar në kuzhinë, pse të mos e gatuani menjëherë gjellën me një pjatë anësore? Nuk keni nevojë të shqetësoheni veçmas duke zier patatet apo makaronat, qoftë edhe qull banal, i cili kërkon minuta të çmuara. Pra, e gatuajmë peshkun në salcë të bardhë me patate.

Përbërësit:

patate - gjashtë zhardhokët e mëdhenj;
fileto pollock - 3 copë;
qepë e madhe;
krem 22% - 150 gr;
majonezë - 70 ml.

Si të gatuajmë fileton e polakit në një tenxhere të ngadaltë me patate

I pastrojmë të gjitha perimet dhe i shpëlajmë me ujë. Presim qepët për së gjati dhe i presim në gjysmë unaza. Pritini zhardhokët e patates në disqe të holla dhe ndajini në gjysmë, mbushini me ujë.

Lani mirë fileton e shkrirë të polakit, më pas thajeni dhe priteni në copa të paktën 3 cm të gjera.

Lyejeni lehtë fundin e enës së gatimit me vaj të rafinuar dhe vendosni një pjesë të qepës në të, në mënyrë të barabartë në të gjithë pjesën e poshtme.

Sipër shtresës së qepës vendosim gjysmërrethë me patate të thata. E spërkasim lehtë shtresën e patates me piper dhe kripë dhe e njomni me majonezë.

Mbi patatet vendosim copa fileto peshku dhe i mbulojmë me qepën e mbetur. Aplikoni majonezë sipër në formën e një rrjetë dhe fërkojeni butësisht në të gjithë qepën.

Hidhni kremin në produktet e vendosura në tas dhe mbyllni kapakun.

Zgjidhni modalitetin "Pjekje" në panel dhe ekzekutoni programin për 40 minuta.

Opsioni 4: Polok i zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Përshkrimet e pjatave të gatuara në avull janë shpesh të ngjashme me arsyetimin e një dietologu. Pse të mos thuash se është e shijshme? Por në fakt ky është pikërisht rasti! Mos u përpiqni ta spërkatni peshkun me erëza, kjo nuk është e dobishme. Poloki i zier me avull është i mirë sepse shija e vetë peshkut ndihet shumë qartë, dhe erëzat synojnë vetëm ta theksojnë atë.

Përbërësit:

pollock, pa koka - 1,2 kg;
farat e thata të cilantro dhe koriandër - gjysmë luge secila;
çdo erëz për peshk - 1/2 lugë;
një degëz kopër të freskët dhe nja dy degë majdanoz.

Recetë hap pas hapi për pollokun e zier me avull në një tenxhere të ngadaltë

Pasi të gërvishtni luspat e mbetura nga peshku i shkrirë, hiqni të brendshmet dhe prisni bishtin. Pas larjes me ujë, priteni në copa me gjerësi tre centimetra.

Vendosni peshkun në një tas dhe shtoni erëza dhe kripë. Përziejini mirë dhe lëreni të qëndrojë për një çerek ore.

Mbushni enën e gatimit me ujë të valë dhe vendoseni enën me avull.

Shtrojmë degëza me zarzavate të lara përgjatë pjesës së poshtme të enës dhe vendosim copa peshku sipër.

Pasi të keni mbyllur fort kapakun e furrës me shumë, drejtoni programin "Steam" për gjysmë ore.

Opsioni 5: Polok i skuqur me qepë në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi

Pjata e radhës me pretendime serioze për të zhvendosur merlucin shumë të dashur nën një pallto qepë. Nuk ka nevojë të shqetësoheni me furrën, e më pas të lani edhe tavën për pjekje, gjithçka përgatitet në një enë dhe është jashtëzakonisht e thjeshtë. Sipas kësaj recete, polaku përgatitet edhe në tenxhere të ngadaltë me karota, përkatësisht duke zëvendësuar qepët me të. E vetmja shtesë është se në vend të kosit përdoret majonezë me kalori mesatare.

Përbërësit:

polok i freskët i ngrirë - tre kufoma të vogla;
qepë e madhe;
300 gr. salcë kosi, përmbajtja e yndyrës jo më e ulët se 20%:
një e treta e një limoni të vogël;
miell për bukë;
grup erëzash "Për enët e peshkut";
vaj vegjetal i rafinuar.

Si të gatuajmë pollokun me qepë në një tenxhere të ngadaltë

Pasi të keni shkrirë pulkun, prisni të gjitha pendët. Pasi të keni nxjerrë të brendshmet dhe duke prerë bishtin, lajini ato tërësisht. Thajeni peshkun me peshqir dhe priteni në copa jo më shumë se 3 cm të gjera.

Vendoseni në një tas të përshtatshëm, shtoni peshkun, shtoni erëza sipas shijes dhe përzieni mirë me duart tuaja.

Shtrydhni lëngun e limonit, hidheni sipër copave të peshkut dhe përziejini sërish. Peshkun e lëmë mënjanë për gjysmë ore, duhet të qëndrojë që të marinohet.

Hidhni mjaftueshëm vaj vegjetal në tenxhere në mënyrë që të mbulojë pak pjesën e poshtme dhe menjëherë filloni ndonjë nga mënyrat e skuqjes. Presim rreth dy minuta derisa yndyra të ngrohet.

Lyejeni mirë peshkun e marinuar në miell dhe vendoseni në një tas.

Ndërsa peshku është duke u skuqur, e presim qepën në gjysmë unaza të holla.

Pasi i keni skuqur mirë copat e pllakës në fund, kthejini ato dhe shpërndani menjëherë qepët mbi peshk. Përsipër lyeni me salcë kosi në një shtresë të barabartë.

Mbyllni kapakun, kaloni modalitetin e vendosur më parë në opsionin "Pjekje" dhe gatuajeni gjellën me salcën për 20 minuta të tjera.

Opsioni 6: Pollock në një tenxhere të ngadaltë me karota dhe qepë

Peshku me marinadë qepë dhe karrota: i shijshëm, aromatik, lëng! Pollock është një nga llojet më të arritshme të peshkut, pothuajse ideal për receta të tilla. Merrni karota të ëmbla të bardha, qepët e maruleve janë më të përshtatshme. Nëse dëshironi, mund të rrisni sasinë e perimeve me gati një të tretën, duke shtuar edhe pak piper dhe kripë.

Përbërësit:

kilogram pollock;
250 gr. karrota;
dy qepë të mëdha;
krem i rëndë - gjysmë gotë;
katër lugë salcë kosi;
një limon i vogël;
një lugë gjelle zarzavate të grira hollë.

Recetë hap pas hapi

Shkrijeni polokun ngadalë në frigorifer. Zbrazni dhe hiqni kokën nëse është një kufomë e tërë. Pritini pendët, duke përfshirë bishtin, duke përdorur një thikë, duke hequr luspat e mbetura. Sigurohuni që të hiqni filmin e zi nga barku, shpëlajeni përsëri peshkun, shkundni lagështinë dhe prisni në pjesë. Kriposeni, rregulloni me erëza dhe lëreni të zhyten në aromën e tyre.

Pritini trashë perimet e qëruara. Pasi kemi hequr lëvozhgën nga qepa, e shpërndajmë në gjysmë unaza, e fërkojmë karotën me lëvozhgën e prerë me një rende të trashë. I spërkasim me disa majë të vogla kripë, i trazojmë dhe i lëmë të pushojnë pak.

Hidhni vaj në tenxhere, përdorni pajisjen për dyzet minuta në modalitetin e pjekjes dhe vendosni perimet në tas. Përziejini me vaj pak të ngrohur, ulni kapakun, numëroni mbrapsht një çerek orë. Hapni, përzieni dhe nivelizoni perimet, vendosni sipër tyre copa peshku. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë të mbyllur derisa kohëmatësi të tregojë se kanë mbetur vetëm dhjetë minuta deri në fund të punës.

Mbetet vetëm të njomni polakin në salcë. Kombinoni kremin me salcë kosi, mund të shtoni pak kripë dhe piper për më shumë shije. Thjesht derdhni salcën mbi peshkun, duke u përpjekur të mbuloni bujarisht të gjitha pjesët. Përfundojmë gatimin e polok me lëng në një tenxhere të ngadaltë me karota dhe qepë, si më parë, me kapak.

I dekorojmë racionet me limon të prerë në feta, vendosim një grumbull të veçantë zarzavate, gjithashtu mund të dekorohet duke përdorur një shpërndarje kokrra shege.

Përbërësit:

4-5 peshq
2 qepe te fresketa
2 karota të freskëta
240 gram salcë kosi
erëza
vaj perimesh

Shënim: Deri në momentin e zierjes, peshku duhet të shkrihet plotësisht dhe është më mirë që ky proces të bëhet vetë. Unë po fokusohem në këtë vetëm sepse kisha një mik që shkriu të gjitha ushqimet e ngrira nën një rubinet me ujë të nxehtë, si rezultat i së cilës gjithçka që përgatitej doli e neveritshme.

Si të ziej polaku në një tenxhere të ngadaltë:

1. Pra, hiqni filmin e zi nga barku, prisni pendët dhe bishtat me gërshërë. Kufomat i ndajmë në copa (zakonisht i ndaj në 2-3 pjesë), i spërkasim me erëza.

2. Pritini imët qepën. Karotat i grini në rende të trashë, ose mund t'i prisni në kubikë të vegjël, si qepët.

3. Hidhni pak vaj në tasin e gatimit ose vendosni disa lugë gjalpë. Hidhni perimet, shtoni pak kripë dhe prarojeni lehtë në modalitetin “Fry”. Meqenëse mund të gatuani me kapak të hapur, është e lehtë të kontrolloni gatishmërinë.

4. Më pas, shtroni copat e peshkut, derdhni mbi salcë kosi dhe aktivizoni modalitetin "merak". Në pajisjet e mia inteligjente, si parazgjedhje, janë caktuar 2 orë për këtë, kështu që unë e fik MV-në vetë pas gjysmë ore, kjo kohë është e mjaftueshme që pollock të zihet mirë në multivarkë.

Pjata u përgatit në një tenxhere Polaris 0512.

Ka shumë mënyra për të gatuar polak. Por ju gjithmonë dëshironi ta përgatisni këtë produkt mjaft të shtrenjtë në një mënyrë të veçantë dhe me ruajtjen maksimale të shijes dhe cilësive të shëndetshme. Ne sugjerojmë të përgatisni polok të zier me perime në një tenxhere të ngadaltë. Kjo pajisje e mrekullueshme kuzhine nuk do të lejojë që pjata jonë të digjet dhe do të kontrollojë të gjithë procesin në shkallën optimale të gatishmërisë. Një nuancë tjetër - pollock nuk do të ketë një erë të pakëndshme, vetëm aromat e shijshme të peshkut të zier, për këtë ju vetëm duhet të ndiqni rekomandimet tona hap pas hapi.

Informacioni i shijes Kurset kryesore të peshkut

Përbërësit

fileto pollock (produkt i freskët i ngrirë) - 300 g;
qepë - 1 copë;
djathë i fortë (përmbajtja e yndyrës duhet të jetë së paku 45%) - 100 g;
domate të mëdha të freskëta - 2 copë;
vaj vegjetal - 4 lugë. l.;
kripë, erëza - për shije.

Si të gatuajmë dhe të ziejmë në mënyrë të shijshme pollokun në një tenxhere të ngadaltë

Së pari, le të përgatisim përbërësit. Shkrini fileton e polakit, lëreni lëngun e tepërt të kullojë dhe thahet pak. Le të përgatisim perimet: lani domatet e freskëta dhe hiqni bërthamat. Le të qërojmë qepën.

Më pas prisni domatet në rrathë të hollë me një thikë të mprehtë. Për recetën tonë, varietetet e mishit me një sasi të vogël lëngu janë më të përshtatshme.

Tani presim qepën në unaza të holla. Është mirë nëse ka plastikë të hollë.

Është koha për të përgatitur një sobë me shumë tenxhere: derdhni vaj në tenxhere me shumë (receta kërkon vaj luledielli të rafinuar, por ju mund të përdorni vaj ulliri ose vaj tjetër sipas gjykimit tuaj). Vendosni unazat e qepëve në fundin e lyer me yndyrë.

Tani vendosni domatet e copëtuara në majë të unazave të qepëve në një shtresë të barabartë.

Vendosni pollokun në shtresën e domates. Nëse copat e peshkut janë të mëdha, atëherë mund t'i prisni në një mënyrë të përshtatshme (mundësisht në shirita). Shtoni kripë dhe erëza (piper djegës të bluar, rozmarinë të copëtuar, gjethe dafine të grimcuar). Ju mund të përdorni çdo erëza sipas gjykimit tuaj. Mund ta spërkatni me lëng limoni (rezulton shumë i shijshëm).

Eshte rradha jote djathë i fortë, grijeni në një rende të trashë.

Tani përhapni djathin në një shtresë bujare sipër peshkut, duke zbutur plotësisht skajet. Pjata mund të zihet - vendoseni tiganin në tenxhere të ngadaltë. Kapaku duhet të jetë i mbyllur.

Më pas do të vendosim saktë cilësimet e multivarkesës: modaliteti optimal për përgatitjen e një pjate me fileto polloku sipas recetës sonë të "zierjes", e cila është ajo që u vendos. Vendosni kohën në panelin e programit në 25 minuta (kjo është e mjaftueshme për të zier mirë pjatën) dhe ndizni pajisjen.

Sapo të tingëllojë sinjali përfundimtar, ne vendosim me kujdes fileton më të butë të peshkut polok në një pjatë të sheshtë - do të kemi një shije të shumëpritur.

Rrjeti ngacmues

Fileto Pollock në salcë domate

Një tjetër recetë shumë e thjeshtë është fileto me polloku në salcë domatesh në një tenxhere të ngadaltë. Vendosni unazat e qepëve në fund të enës dhe zëvendësoni domatet e copëtuara me karota të grira (1 perime me rrënjë mesatare). Dhe më pas shtroni pollock dhe mbushni gjithçka me salcë domate (çdo salcë që ju pëlqen). Sipër vendosni djathin e grirë dhe ziejini siç tregohet në recetë.

Këshilla gatimi:

Nëse peshku është i thatë ose i ngrirë dhe pasi gota është tharë, përdorni salcën: 1 lugë gjelle. l salcë domate, 1 lugë gjelle. l salcë kosi dhe 0,5 lugë. mustardë tavoline (e lëngshme) (duhen më pak erëza). E hedhim sipër copave të polakit dhe më pas shtojmë djathin. Do të jetë shumë e shijshme.
Peshqit i duan erëzat, por shikoni se si kombinohen me njëri-tjetrin. Nëse nuk jeni të sigurt për rezultatin, atëherë merrni vetëm piper të zi të bluar dhe gjethe dafine të grimcuar. Duhet të ketë vetëm pak erëz (në majë të thikës).

Rezulton shumë e shijshme dhe do të tërheqë edhe për ata që, për fat të keq, nuk i pëlqejnë vërtet pjatat e peshkut, të cilat janë burim vitaminash dhe aminoacide.

Polok i zier

Përbërësit:

1 kufomë polake;
2 qepë të mesme;
1 karotë;
kripë, erëza;
1 lugë gjelle vaj vegjetal.

Përgatitja:

Shpëlajeni trupin e pajetë plotësisht nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm, pastrojeni, hiqni pendët dhe bishtin dhe priteni në copa.
Kriposni secilën pjesë dhe spërkatni me erëza peshku (vini re se tashmë përmban kripë).
Hidhni 1 lugë gjelle në tasin e multicooker-it. lugë vaj vegjetal dhe vendosni peshkun në të.
Qëroni karotat dhe qepët. Pritini qepën në kubikë të vegjël dhe grijini karotat.
Vendosni perimet sipër peshkut dhe shtoni 1-2 lugë ujë në tas.
Vendosni modalitetin e gatimit për zierjen e polakëve në një tenxhere me shumë Ziejini për 40 minuta.

Pollock i zier në një tenxhere të ngadaltë me salcë kosi

Përbërësit:

800 g fileto polok;
1 tufë zarzavate;
400 g salcë kosi;
1 qepë;
10 gjalpë;
kripë dhe erëza.

Përgatitja:

Lani fileton e pollokut dhe priteni në copa të rregullta.
Hidhni 1 lugë gjelle në tasin e multicooker-it. lugë vaj vegjetal dhe vendosni fileton në të.
Qëroni qepën, e prisni në gjysmë, e prisni në gjysmë unaza dhe e vendosni sipër filetos.
Ndërkohë, mund të bëni salcën. Për ta bërë këtë, vendosni salcë kosi, erëza dhe barishte të freskëta të copëtuara në një tas. E trazojmë dhe e derdhim në tasin me shumë tenxhere duke shpërndarë me kujdes salcën e kosit.
Mbyllni kapakun dhe vendoseni furrën me shumë në modalitetin e gatimit “Pjekje” për 30 minuta.

Polok i zier në një tenxhere të ngadaltë rezulton të jetë shumë i butë dhe i këndshëm për shijen. Peshku duhet të shërbehet i nxehtë, të vendoset në pjesë të vogla në pjata, të spërkatur me të lëng limoni dhe duke vendosur feta limoni rreth buzës së pjatës. Mund të shërbeni oriz ose polok të zier nga një tenxhere me shumë.