Çokollatë e nxehtë - recetat më të mira për të bërë një pije të shijshme. Bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi Recetë me çokollatë të nxehtë

Çokollata e nxehtë është një pije për gustatorët e vërtetë dhe ata që duan të gëzojnë, të rimbushen me energji jetike, pozitive, të ngrohen në të ftohtin e dimrit. Kur shërbeni, delikatesa plotësohet me patate të skuqura çokollate, marshmallow dhe, nëse dëshironi, me biskotat tuaja të preferuara, brioshët dhe pasta të tjera.

Si të bëni çokollatë të nxehtë?

Ju mund të bëni çokollatë të nxehtë në shtëpi nga çokollata me cilësi të lartë: qumësht, e zezë ose e bardhë, ose duke praktikuar versione më buxhetore të përgatitjes së një pije nga pluhuri i kakaos.

Copat e çokollatës shkrihen në një banjë me ujë ose në qumësht të nxehtë, duke i përzier vazhdimisht me një kamxhik.
Mbushni pijen me aromë shtesë duke shtuar shkopinj vaniljeje ose kanelle, erëza të tjera në qumësht gjatë zierjes, ose duke hedhur aditivë të bluar në fazën përfundimtare të përgatitjes.
Ëmbëlsia e pijes rregullohet duke ndryshuar përmasat e llojeve të çokollatës së përdorur, shtimin e sheqerit.
Çokollata e nxehtë rezulton të jetë më delikate dhe kadife në shije, por në të njëjtën kohë më shumë kalori nëse përgatitet në bazë ose me shtimin e kremit.

Si të bëni çokollatë të nxehtë nga një bar çokollate?

Ju mund të gatuani çokollatë të nxehtë të shijshme dhe aromatike në shtëpi nga një çokollatë e thjeshtë. Është e rëndësishme të jeni të sigurt për cilësinë dhe natyralitetin e produktit origjinal duke e blerë atë nga prodhues të besuar. Përmasat e përbërësve mund të ndryshohen sipas preferencës dhe mund të futen erëza dhe shije të reja në përbërje.

Përbërësit:

qumësht - 0,5 l;
çokollatë e zezë - 70 g;
çokollatë me qumësht - 30 g;
krem 33% - 75 ml;
kripë - një majë.

Gatim

Vërini të ziejnë 150 ml qumësht, vendosni fetat e çokollatës në një enë dhe përzieni derisa të treten.
Hidhni në të kremin, pjesën tjetër të qumështit, shtoni një majë kripë.
Ngroheni masën duke e trazuar me një kamxhik derisa të shfaqen shenjat e para të vlimit, por mos e lini të ziejë.
Hiqeni enën nga soba dhe shërbejeni çokollatën e nxehtë me qumësht, duke e shtuar me copa çokollatë në një filxhan.

Çokollatë e nxehtë nga pluhuri i kakaos

Receta e mëposhtme është për ata që duan të kursejnë para ose thjesht nuk kanë mundësi të përdorin çokollata për të bërë një pije për momentin. Çokollata e nxehtë nga kakao përgatitet në mënyrë elementare, ka karakteristika shije të ngjashme me versionin autentik dhe do të jetë një ëmbëlsirë ideale për konsumatorët jo të zgjedhur.

Përbërësit:

qumësht me një përqindje të lartë të përmbajtjes së yndyrës - 0,5 l;
vanilje - për shije;
sheqer - 4 lugë çaji ose për shije;
pluhur kakao - 8-10 lugë çaji.

Gatim

Bashkoni pluhurin e kakaos me sheqerin dhe vaniljen në një tenxhere.
Hidhni gradualisht qumështin, duke e trazuar masën me një kamxhik.
Vendoseni enën në sobë, ngroheni me përzierje derisa kristalet të lulëzojnë dhe lëreni pijen të vlojë.
Shërbejeni çokollatën e nxehtë me ëmbëlsirat tuaja të preferuara, ose thjesht spërkateni me copëza çokollate.

Recetë me çokollatë të nxehtë të bardhë

Pije për adhuruesit e karakteristikave më delikate të shijes - çokollatë e bardhë e nxehtë. Përgatitet nga një çokollatë e bardhë, duke i shtuar përbërjes ekstrakt vaniljeje dhe në disa raste pak kafe të menjëhershme për aromë shtesë. Gjatë servirjes, pija mund të plotësohet me krem pana dhe çokollatë të zezë të grirë.

Përbërësit:

qumësht - 3 gota;
çokollatë e bardhë - 180 g;
ekstrakt vanilje dhe kafe të menjëhershme - 2 lugë çaji secila;
sheqer pluhur - për shije;
krem pana, çokollatë e grirë.

Gatim

Sillni qumështin të vlojë.
Fetat e çokollatës së bardhë, vaniljen, kafenë vendosen në enën e blenderit, i rrahim derisa të jenë të lëmuara.
Hidhni në qumësht të nxehtë dhe vazhdoni ta rrahni derisa të shkrihet çokollata.
Ëmbëlsojeni pijen me sheqer pluhur.
Shërbehet me çokollatë të bardhë të nxehtë me krem dhe copëza çokollate.

Si të bëni çokollatë të nxehtë në një aparat kafeje?

Gatimi i çokollatës së nxehtë në një aparat kafeje do t'ju lejojë të shijoni shijen e trashë dhe delikate të pijes që rezulton. Është shumë e vështirë dhe problematike të arrihet një rezultat i ngjashëm me gatimin klasik në sobë, i cili është një motivim i shkëlqyer për përdorimin e një pajisjeje të veçantë, nëse është e disponueshme.

Përbërësit:

qumësht - 200 ml;
çokollatë pluhur - 50 g.

Gatim

Pluhuri i çokollatës derdhet në tenxheren e pajisjes, derdhet me qumësht, i cili mund të jetë i plotë ose i holluar nga një produkt i thatë.
Sillni përzierjen pothuajse në një valë me avull.
Ulni grykën dhe prisni që pija të trashet.
Hidhni çokollatën e trashë të nxehtë në një filxhan dhe shërbejeni menjëherë.

Çokollatë e nxehtë me marshmallows - recetë

Marshmallows të shijshme të ajrosura marshmallow do të jenë një shtesë e përshtatshme spektakolare për çokollatën e nxehtë. Ato shtohen direkt në filxhan në pijen e përfunduar, e cila mund të bëhet nga copa çokollate, kakao me bazë qumështi ose krem. Çdo version i pijes me një shërbim të tillë do të duket më i shijshëm dhe më i shijshëm.

Përbërësit:

qumësht - 300 ml;
krem - 70 ml;
çokollatë - 80 g;
marshmallow - për shije.

Gatim

Kombinoni qumështin dhe kremin në një tenxhere me fund të rëndë.
Shtoni çokollatën e thyer në copa.
Ngroheni përzierjen me përzierje pothuajse deri në një valë, duke arritur tretjen e të gjitha fetave të çokollatës.
Shërbehet çokollatë e gatshme e nxehtë me marshmallow, duke i vendosur marshmallows direkt në filxhan dhe ngjitur me të në tigan.

Çokollatë e nxehtë meksikane

Pasi të keni përgatitur çokollatë të nxehtë meksikane sipas recetës së mëposhtme, do të mund të shijoni densitetin e jashtëzakonshëm, pikante dhe pikante të hollë të ëmbëlsirës së shijshme që rezulton. Të verdhat e vezëve ofrojnë strukturën e duhur dhe një majë piper kajen dhe kanellë të bluar do të shtojë një aromë karakteristike meksikane.

Përbërësit:

qumësht - 300 ml;
sheqer kafe - 40 g;
çokollatë e zezë - 80 g;
kanellë të bluar dhe sheqer vanilje - 0,5 lugë secila;
e verdhë veze - 1 pc.;
piper i kuq dhe kripë - nga një majë secila.

Gatim

Ngroheni qumështin pothuajse në një valë.
Shtoni kripë, piper, kanellë dhe cokollatë, përzieni derisa të shkrihet kjo e fundit.
Të verdhat e grira me sheqer kaf i përziejmë në masë, i ngrohim duke i trazuar me kamxhik edhe pak, por mos i ziejmë.
Shërbejeni të nxehtë me krem pana në një filxhan dhe spërkateni me kanellë të bluar.

Çokollatë e nxehtë në italisht

Përgatitja e çokollatës së nxehtë sipas recetës italiane kërkon praninë e një përbërësi të veçantë - shigjeta e bluar, e cila i jep pijes një densitet të rafinuar dhe të pasur dhe shije shtesë. Produkti zëvendësohet me sukses me niseshte misri, i cili është i ngjashëm në veti dhe karakteristika me rrënjën e kërkuar të grimcuar të shigjetës (shigjeta).

Përbërësit:

qumësht ose krem - 1,5 gota;
sheqer kafe - 2 lugë gjelle. lugë;
çokollatë e zezë - 120 g;
shigjeta ose niseshte - 2 lugë çaji;
lëvozhgë portokalli.

Gatim

Ngrohni qumështin ose kremin në një valë duke shtuar sheqer kaf dhe shigjeta.
Shtroni çokollatën e grirë, përzieni derisa të tretet në pije.
Ëmbëlsirën e aromatizoni me lëkurën e portokallit dhe e shërbeni sa është e nxehtë.

Çokollatë e nxehtë alkoolike

Ju mund të bëni çokollatë të nxehtë shtëpie me shtimin e alkoolit: pije alkoolike, rumi, burbon ose tinktura alkoolike pikante. Ashtu si versionet klasike, pija alkoolike mund të shërbehet me krem pana, çokollatë të grirë ose pak erëza të bluara. Si përbërës bazë përdoret çokollata, kakao ose pluhuri i çokollatës.

Përbërësit:

qumësht - 320 ml;
çokollatë e zezë ose pluhur çokollatë - 100 g ose 5 lugë gjelle. lugë;
pije alkoolike - 50 ml;
krem pana ose copëza çokollate.

Gatim

Ngroheni qumështin pa e zier.
Shtoni çokollatën, përzieni derisa të shkrihen copat.
Hidhni pije alkoolike në fund të enës për servirje, më pas mbushni enën me çokollatë të nxehtë, dekorojeni sipas shijes me krem pana dhe copa çokollate dhe shërbejeni.

Çokollatë e nxehtë me kanellë

I gatuar i nxehtë mund të jetë çuditërisht plot trup, aromatike dhe i shijshëm. Për ta bërë këtë, mjafton t'i shtoni përbërjes së pijes kanellë të bluar dhe shkopinj erëzash dhe përveç fetave të çokollatës me qumësht, gjatë përgatitjes përdorni pluhur kakao dhe krem të trashë.

Përbërësit:

qumësht - 450 ml;
krem - 150 ml;
çokollatë e zezë - 250 g;
pluhur kakao - 1 lugë gjelle. lugë;
sheqer - 50 g;
kanellë e bluar - 1 lugë gjelle. lugë;
shkopinj kanelle dhe mashmellow.

Gatim

Në një banjë uji shkrini fetat e çokollatës në krem.
Përzieni sheqerin me kakaon, kanellën dhe qumështin, ngrohni në një valë, lëreni të piqet për 10 minuta, filtroni.
Baza e qumështit zihet sërish, hidhet çokollata e shkrirë dhe kremi, ngrohet pak.
Pija shërbehet me shkopinj kanelle dhe marshmallow.

Çokollatë e nxehtë nga Nutella

Çokollata e shijshme e nxehtë me aromë arra do të vijë nga pasta e gatshme e çokollatës. Ngopja e pijes rregullohet nga sasia e kësaj të fundit në përbërje, e cila mund të shoqërohet me qumësht të plotë, krem apo edhe ujë. Nëse dëshironi, pija mund të aromatizohet me kanellë, vanilje dhe erëza të tjera për shije.

Përbërësit:

qumësht - 400 ml;
paste çokollate - 6 lugë gjelle. lugë;
sheqer, vanilje, kanellë - për shije;
patate të skuqura çokollatë ose krem pana.

Gatim

Ngroheni qumështin pothuajse në një valë.
Shtojmë pastën e çokollatës, e trazojmë me kamxhik derisa të tretet në bazën e qumështit, ngrohim pak.
Sezoni pijen sipas shijes, lëreni të piqet, shërbejeni të nxehtë, duke shtuar patate të skuqura çokollate.

Çokollatë e nxehtë me karamel

Receta e mëposhtme për çokollatën e nxehtë të shijshme kryhet me karamel dhe ju lejon të merrni një shije të mrekullueshme të ëmbëlsirës së pasur me çokollatë si rezultat. Nëse dëshironi, përqendrimi i pijes mund të reduktohet pak duke shtuar më shumë krem ose më pak çokollatë të zezë dhe duke rregulluar sasinë e sheqerit pluhur.

Përbërësit:

krem - 200 ml;
çokollatë e zezë - 400 g;
shurup karamel - 3 lugë gjelle. lugë;
sheqer pluhur - 1-2 lugë gjelle. lugët.

Gatim

Shkrini çokollatën në një banjë uji.
Kremi rrihet në një shkumë të trashë me shtimin e sheqerit pluhur.
Gjysma e masës kremoze përzihet me çokollatë.
Pjesa tjetër e kremit përzihet, përzihet dhe lyhet sipër me një përzierje të çokollatës së nxehtë kremoze në filxhanë gjatë servirjes.

Si të bëni çokollatë të nxehtë në mikrovalë?

Përgatitja elementare e nxehtë. Për të përmbushur recetën, mund të përdorni feta pllakash të errëta ose qumështore, duke i plotësuar ato me qumësht ose një përzierje me krem. Shija klasike e pijes do të fitojë karakteristika shtesë me shtimin e kanellës, karafilit, vaniljes dhe aditivëve të tjerë aromatikë dhe aromatizues.

Përbërësit:

qumësht - 200 ml;
qumësht dhe çokollatë e hidhur - 30 g secila;
patate të skuqura çokollate dhe marshmallow për servirje.

Gatim

Hidheni qumështin në një enë të përshtatshme për gatim në mikrovalë.
Produkti nxehet në gjendje të nxehtë duke e vendosur në pajisje me fuqi të lartë për 1-1,5 minuta.
Shkrini copëzat e çokollatës në një enë tjetër. Për ta bërë këtë, dërgoni anijen në fuqi të lartë për 10-30 sekonda, duke hapur derën herë pas here dhe duke e trazuar.
Masës së shkrirë të çokollatës i shtohet qumështi i nxehtë, përzihet derisa të bëhet një masë homogjene, nxehet në mikrovalë për 10 sekonda të tjera.
Një pije e nxehtë shërbehet me patate të skuqura çokollate dhe marshmallow.

Çokollatë e nxehtë në një tenxhere të ngadaltë

Çokollata e nxehtë është një recetë që mund të kryhet lehtësisht në një tenxhere të ngadaltë. Në të njëjtën kohë, nuk mund të bëni pa e trazuar bazën e pijes gjatë procesit të përgatitjes, por edhe ngrohja do të sigurojë një rezultat përfundimtar më të mirë dhe më të shijshëm. Versioni klasik mund të diversifikohet duke përdorur idenë nga teknologjia e mëposhtme.

Çokollata e fortë u shfaq shumë më vonë se çokollata e trashë e nxehtë, receta e së cilës ka ndryshuar gjatë shekujve. Për shembull, Aztekët e lashtë shtuan speca të nxehtë, për shkak të të cilave lëngu pikant u bë i hidhur në shije.

Spanjollët në mesjetë dolën për herë të parë me idenë e shtimit të sheqerit në vend të erëzave, falë të cilave pija fitoi shijen e njohur deri më sot. Sot, ju mund të bëni çokollatë të trashë të nxehtë në shtëpi. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përballojë detyrën.

Përfitimet e çokollatës së nxehtë

Çokollata e nxehtë (veçanërisht e trashë), si homologu i saj në bare, ka shumë veti të dobishme. Për shkak të përmbajtjes së serotoninës, ajo stimulon lirimin e endorfinës në trup - hormonet përgjegjëse për kënaqësinë. Falë reaksioneve të tilla komplekse kimike, humori i një personi rritet, puna e trurit aktivizohet, nervozizmi, zemërimi dhe agresioni zhduken.

Pija me çokollatë përmban vitamina dhe mikroelemente të rralla që normalizojnë punën e zemrës, përmirësojnë kujtesën dhe shikimin. Shkencëtarët kanë vërtetuar se rreziku i sulmit në zemër dhe goditjes në tru është tre herë më i ulët për ata që rregullisht e trajtojnë veten me ëmbëlsirën e tyre të preferuar. Ndoshta shëndeti është argumenti më i mirë për të kënaqur veten në kënaqësinë e shijimit të një shije të pasur.

Recetat më të mira

Në raftet e supermarketeve mund të shihni një numër të madh pijesh me çokollatë në pluhur si MacChocolate. Përzierje të tilla hollohen shpejt në ujë të valë - dhe një trajtim i shijshëm është gati për t'u ngrënë. Sigurisht, shpejtësia është një plus i rëndësishëm, por nëse është e mundur, rekomandohet ende të provoni ëmbëlsira të bëra vetë.

Së pari, ata kanë një përbërje natyrale, dhe së dyti, ekziston një mundësi për të eksperimentuar me shije të ndryshme dhe për të arritur rezultatin e dëshiruar duke llogaritur përmasat. Në fillim këshillohet t'i përmbaheni sasisë së saktë të produkteve, por më vonë mund të shtoni diçka tuajën. Meqenëse ka shumë receta, ne do të përqendrohemi në më të njohurat dhe më të thjeshtat. Është e rëndësishme që me ndihmën e tyre mund të bëni çokollatë të nxehtë me një konsistencë të trashë, e cila ndikon pozitivisht në shijen e saj.

Me marshmallow dhe krem

Për të krijuar një pije të hollë të trashë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

çokollatë e hidhur;
0,4 l qumësht;
një lugë çaji vanilinë dhe niseshte misri;
2 lugë mjaltë të lëngshëm;
marshmallows (marshmallows), krem pana.

Procesi i gatimit duket si ky.

Holloni niseshtenë në 100 ml qumësht.
Qumështi i mbetur nxehet pak, por mos zihet, shtoni mjaltë, vanilinë dhe çokollatë të grirë.
Futni niseshte, vlim.
Lëngun e trashur e dekorojmë me krem dhe marshmallow.

Një delikatesë e tillë e shijshme dhe e shijshme është e përshtatshme edhe për diabetikët, sepse nuk përmban sheqer në formën e tij të papërpunuar. Falë një recete të veçantë dhe pranisë së një antioksidanti - acidi galik - ëmbëlsirë është një masë parandaluese në trajtimin e diabetit.

Pije ekspres

Kjo është receta më e lehtë, për përgatitjen e së cilës ju duhet vetëm një majë sheqer, 65 ml qumësht dhe një copë çokollatë e zezë.

Grini pllakën në një përpunues ushqimi ose thjesht me dorë, duke e copëtuar në copa të vogla.
Zieni ujin në një tenxhere, vendosni një tas me çokollatë.
Ndërsa ëmbëlsira nxehet, hidhni gradualisht qumështin.
Përziejini derisa çokollata të shkrihet dhe konsistenca të jetë e qetë.
Hidheni në gota.

Nëse dëshironi të shtoni nota pikante në një pije të trashë, mund të përdorni shije natyrale si kanellë, vanilje, arrëmyshk. Në mënyrë që ata të lidhen më mirë me çokollatën e nxehtë, është më mirë ta vendosni përsëri në një banjë uji, ta ngrohni pak, të shtoni erëza dhe ta hiqni nga zjarri.

Me uiski irlandez

Para se të bëni çokollatë të nxehtë sipas kësaj recete, duhet të grumbulloni produktet e mëposhtme:

60 ml uiski irlandez;
0,4 l qumësht;
120 g çokollatë me qumësht;
2 lugë kakao;
260 ml krem (30% yndyrë)

Udhëzim hap pas hapi gatimi duket kështu.

Grini çokollatën, shtoni në qumështin e ngrohur, prisni derisa të shkrihet ëmbëlsira.
Hidhni kakaon në një tenxhere me qumësht dhe çokollatë, përzieni, mos e vini të ziejë, fikni zjarrin.
Përzieni uiski me kremin, shtoni në përzierjen çokollatë-qumësht.
Para se të shërbeni, gotat duhet të ngrohen, të derdhen në to një pije të trashë aromatike.
Nëse dëshironi, zbukurojeni me krem pana dhe çokollatë të grirë.

Çokollata e nxehtë konsiderohet me të drejtë një delikatesë e preferuar e shumicës së rusëve. Receta e pijeve është përhapur në të gjithë botën, shumë vende e kanë ndryshuar atë në bazë të preferencave personale të njerëzve të tyre. Arrëmyshk, kanellë e bluar, nenexhik, madje edhe djegës i shtohen shpesh çokollatës së nxehtë. Amvisat me përvojë kanë mësuar se si të gatuajnë çokollatë të nxehtë në shtëpi. Teknologjia nuk është veçanërisht e vështirë nëse ndiqni udhëzimet hap pas hapi.

Karakteristikat e përgatitjes së çokollatës së nxehtë

Për të krijuar çokollatë të vërtetë të nxehtë, nuk mund të bëni vetëm pa kakao. Edhe pse shumë e konsiderojnë të saktë recetën e bazuar në këtë produkt. Në fund, ëmbëlsira rezulton e yndyrshme, ushqyese, e trashë dhe viskoze. Recetës klasike i shtohen sheqeri, vanilja, kanella.
Blini krem me një përmbajtje yndyre prej 20% ose më shumë, si rezultat i së cilës pija e përgatitur do të jetë shumë më e trashë. Kur të rrahni masën totale, rezultati përfundimtar do të jetë një ëmbëlsirë e trashë që i ngjan pudingut. Një delikatesë me konsistencë të ngjashme preferohet të hahet me lugë.
Për t'i dhënë ëmbëlsirës një shije të hollë, shtoni përbërës të ndryshëm në të, si pije, rum, konjak, ujë, krem, etj. Kur derdhni ujë, përmbajtja e yndyrës së pijes do të ulet ndjeshëm dhe shija e çokollatës do të bëhet më e madhe. shprehëse. Kur përzieni me krem, do të arrini butësinë e produktit.
Në procesin e përgatitjes së çokollatës së nxehtë, shtoni qumësht me yndyrë të plotë, salcë kosi, niseshte ose të verdhë veze në përzierje. Në këtë rast, pija do të bëhet shumë më e trashë. Gjithashtu, përdorni vetëm çokollatë të zezë me cilësi të lartë, pa aditivë dhe përmirësues të shijes. Për pije, çokollata me qumësht është e përshtatshme, por jo poroze.
Adhuruesit e ëmbëlsirave pikante shpesh shtojnë erëza të ndryshme, si kardamom, vanilje, xhenxhefil, kanellë dhe disa lloje speci. Shtimi i specave djegës është bërë një klasik i zhanrit deri diku. Shija e pijes është më pikante, pikante dhe e thekur.
Për të shkrirë siç duhet çokollatën duke e ruajtur atë veçoritë e dobishme përdorni një banjë me ujë. Kini kujdes që të mos futni pikë uji në përzierjen e shkrirë, përndryshe do të krijohen gunga. Nuk do të arrini t'i shkrini më, kështu që ëmbëlsira do të prishet.

Çokollatë e nxehtë: klasike

Është e nevojshme të ziejnë 550 ml. qumësht i skremuar, pasi e hedhim në një tigan me fund të trashë. Pas kësaj, mund të shtoni çokollatë të grirë të ftohtë (rreth 145-150 gr.). Lëreni zjarrin në minimum dhe përzieni masën.
Masën e nxehtë e bashkojmë me 15 gr. miell i situr, shmangni gunga. Përziejeni lëngun në një masë kremoze, duke e sjellë përsëri në valë (një lëvizje e tillë do t'i shtojë trashësinë pijes). Hidhni sheqer për shije, përdorni çokollatë të nxehtë.

Grini çokollatën në mënyrë të tillë që të merrni thërrime të vogla. Kombinoni në një masë pluhur djegës (zgjidhni sasinë sipas preferencës personale), shkopin e kanellës dhe 480 ml. qumësht. Hidhni gjithçka në një tenxhere.
Ngroheni përzierjen pa zierje. Më pas, shtoni çokollatën në përbërje, gatuajeni për 10 minuta, mos harroni ta trazoni. Më pas hiqni erëzat, shtoni sheqer sipas shijes. Mbushni me konjak (opsionale).
Dekoroni pijen e përfunduar me krem pana, të spërkatur me copëza çokollate ose pluhur kakao. Shërbejeni në gota të larta.

Çokollatë e bardhë e nxehtë

Hidhni 930-960 ml. qumësht i skremuar në një tenxhere me fund të trashë, vendoseni në sobë, vendosni zjarrin në fuqi mesatare. Thërrmoni në një masë prej rreth 245 gr. çokollatë e bardhë jo poroze.
Në procesin e përgatitjes së masës së çokollatës shtoni sheqer (sasia varet nga ju). Arritni uniformitetin e përbërjes, mos prisni shfaqjen e flluskave (vale).
Hiqeni tenxheren nga zjarri, lëreni pijen të ftohet. Pas kësaj, vazhdoni me provë, duke e derdhur përmbajtjen në gota të bukura. Zbukuroni pijen me pluhur kakao ose me thekon kokosi.

çokollatë kokrra të kuqe

Përzieni në një masë 220 ml. krem me yndyrë, sheqer të grirë sipas shijes dhe 240 gr. çokollatë e zezë e copëtuar.
Shkrini përbërjen në një banjë uji, më pas shtoni 65 gr. gjalpë dhe 180 gr. manaferrat e stinës (qershitë, luleshtrydhet, manaferrat, kumbullat, rrush pa fara, etj.). Përziejeni derisa të jetë e qetë. Pija mund të konsumohet si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë.

Në një enë të vogël metalike përzieni 115 gr. çokollatë e zezë e copëtuar, pak marshmallow dhe 550 ml. qumësht me pak yndyrë. Ngroheni masën në nxehtësi mesatare për 10 minuta, përzieni, arrini një përbërje uniforme.
Hiqni enët nga zjarri, shtoni arrëmyshk në majë të thikës, 3 gr. kanellë të bluar, 1 ml. ekstrakt vanilje. Përzieni çokollatën dhe hidheni në gota. Ju bëftë mirë!

çokollatë me vanilje

Përgatitni një tenxhere të vogël, derdhni në 30 ml. ujë të filtruar dhe lëreni të vlojë. Hidhni sheqer të grimcuar (rreth 30 gr.) të përzier me pluhur kakao (25 gr.). Arritni formimin e një paste homogjene.
Shtoni 265 ml. qumësht (përmbajtja e yndyrës rreth 1.5%), ziejeni përzierjen për 5-7 minuta, pastaj derdhni 3 ml. esencë vanilje. Pjatën e përfunduar e shërbejmë me krem pana të spërkatur me arrëmyshk.

çokollatë kremoze

Hidhni në 550 ml. qumësht në një lugë të vogël hekuri, dërgojeni në sobë. Ngroheni përzierjen, por mos e lini të vlojë.
Hiqeni lëngun nga zjarri, shtoni 50 gr. mjaltë i lëngshëm, 4 ml. esencë vanilje, 245 gr. çokollatë e grirë, 1 majë kripë. Për të shtuar dendësinë, hidhni 25 gr. niseshte misri, sillni masën në një konsistencë të qetë.
Në zjarr mesatar, arrijmë pamjen e flluskave të para, fikni zjarrin dhe lëreni çokollatën të ftohet. Hidheni në kriklla, shërbejeni me marshmallow dhe krem pana.

çokollatë portokalli

Mbushni një tigan të vogël hekuri me lëkurë portokalli të grirë hollë (60 gr). Shtoni 6 gr. kanellë të grirë dhe 120 gr. çokollatë e zezë e grirë. Hidhni në 60 ml. qumësht dhe shpërndani përzierjen në zjarr të ulët.
Pas kësaj, shtoni 320 ml të tjera. qumësht dhe lëreni të ziejë. Tundeni 60 ml. krem i trashë në krem me një blender, zhvendoseni përzierjen në përbërjen e përgjithshme. Derdhni çokollatën e nxehtë të përgatitur në gota, zbukurojeni me një shkop kanelle.

Thyejmë 120 gr. copa çokollate të zezë. Hidhni 15 gr. niseshte misri në 85 ml. qumësht dhe përziejeni. Në një tenxhere të veçantë shtoni 240 ml. qumësht, 220 ml. krem i trashë dhe 30 gr. çokollatë e grirë.
Masën e lëmë të vlojë dhe shtojmë niseshtenë e tretur. Përzieni masën derisa të jetë e qetë. Fikeni djegësin. Pija duhet të shërbehet e nxehtë.

Çokollatë me banane

Grini në mënyrë të përshtatshme 115 gr. çokollatë e zezë, qëroni 1.5 banane dhe pritini në kubikë. Merrni një tenxhere të vogël, shtoni çokollatë të grirë, banane, derdhni 1 litër. qumësht dhe vendoseni në zjarr.
Pas 10 minutash, fikeni sobën, rrihni përzierjen me një kamxhik, sillni një konsistencë të qetë. Hiqeni tiganin nga zjarri, shtoni sheqer sipas shijes dhe 2 majë kanellë të grimcuar. Mund ta zbukuroni pijen tuaj me feta bananeje.

Çokollatë me rum

Hidhni në një tenxhere të vogël 800 ml. qumësht me pak yndyrë. Shtoni 45 ml. rum (uiski, raki, konjak) dhe 120 ml. krem. Vendoseni në zjarr, vendoseni përbërjen në një valë.
E heqim tenxheren nga zjarri. Hidhni 280 gr. copëza çokollatë të grimcuar për t'u shkrirë në qumësht të nxehtë. Sillni përzierjen në një konsistencë të qetë, derdhni në gota. Shërbejeni të nxehtë.

Në një enë të vogël metalike përzieni 90 gr. çokollatë e zezë, 120 ml. ujë të filtruar, 65 gr. sheqer pluhur. Prisni derisa të shfaqen flluskat e para, ziejini përzierjen në fuqi mesatare. Uleni djegësin, krijoni pijen për 3 minuta të tjera.
Hidhni në 630 ml. qumësht i skremuar, 55 ml. Liker Baileys, 20 gr. kafe e menjëhershme, 40 ml. konjak. Rrihni përbërjen me një kamxhik dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera. Tundeni 120 ml. krem të trashë në një masë kremoze, vendosini sipër çokollatës, spërkatni me bajame të grira.

Çokollatë me të verdhë veze

Rrihni në një përzierje 150 ml. qumësht dhe 1 të verdhë veze. Ngroheni edhe 350 ml. qumësht dhe hidhni 90 gr. çokollatë e zezë e grirë.
Përziejeni vazhdimisht masën, derdhni 1 gr. kanellë dhe sheqer të grimcuar (sasia sipas gjykimit). Hiqeni masën që rezulton nga zjarri dhe shtoni të verdhën e rrahur. Përziejini derisa të jetë e qetë, shërbejeni çokollatën e nxehtë.

Përgatitni çokollatë të nxehtë ekskluzivisht nga produkte natyrale. Përmbajtja e kakaos në bar duhet të jetë së paku 65%. Më shpesh, çokollata e zezë përdoret për pije pa mbushës të ndryshëm.
Për përgatitje përdoret edhe çokollata e bardhë dhe qumështi. Shtohet krem pana për t'i dhënë pijes trashësi dhe butësi. Për një shije unike, përdoret sheqer vanilje ose esencë.
Gjëja më e rëndësishme është ta servirni pjatën bukur, ky është çelësi i suksesit. Kremi, karameli, gjethet e nenexhikut, shkopinjtë e kanellës dhe ëmbëlsirat do t'ju ndihmojnë të dekoroni siç duhet ëmbëlsirën.

Konsideroni recetat për të bërë çokollatë të nxehtë bazuar në kafe, krem të trashë, konjak, Baileys, esencë vanilje, rum të errët. Në pije shtoni sipas dëshirës marshmallow, bajame, djegës, banane, manaferrat e stinës, arrëmyshk, kanellën e shtypur, lëkurën e portokallit. Ndryshoni përmasat sipas gjykimit tuaj, eksperimentoni, shtoni përbërësit tuaj të preferuar.

Video: si të bëni çokollatë të nxehtë

Jeni adhurues i çokollatës së nxehtë, ju pëlqen aroma e shijshme dhe shija e lehtë e hidhur, por për të shijuar pijen tuaj të preferuar duhet të shkoni në një kafene? Atëherë ky artikull është për ju, sepse nuk ka asgjë më të lehtë sesa të bëni çokollatë të nxehtë me duart tuaja.

Çokollata e nxehtë klasike përgatitet më së miri duke mos përdorur pluhur kakao (veçanërisht granula të tretshme), por një copë çokollatë të zezë të vërtetë që përmban të paktën 60% pije kakao.

recetë me çokollatë të nxehtë

Përbërësit:

Çokollatë e zezë (70%) - 120 g.
Qumësht - 0,5 l.
Miell misri (mund të përdorni gruri) - 1 lugë çaji.
Sheqeri - për shije.

Gatim:

Lëreni qumështin të ziejë lehtë, zvogëloni zjarrin në minimum dhe dërgoni copa të vogla çokollate në enën e qumështit. Para se të përgatisni një pije, mund të mbani një çokollatë në frigorifer për dy orë: shija e ëmbëlsirës pas kësaj procedure do të bëhet më delikate.
Duke e trazuar vazhdimisht substancën aromatike, sillni atë në një konsistencë homogjene dhe një valë të lehtë (me një gurgullimë të ndrojtur).
Hollojeni miellin e misrit me pak ujë të nxehtë (për të mos krijuar gunga) dhe trasni pijen me lëngun që rezulton. Në këtë pikë mund të shtoni sheqer.
Hidhni çokollatën e nxehtë në gota të vogla dhe shërbejeni menjëherë.

Çokollata me qumësht bëjeni vetë është bërë nga qumështi me çdo përmbajtje yndyre dhe marshmallow mund të përdoret për t'i dhënë një shije të këndshme kremoze.

Recetë për çokollatë me qumësht të nxehtë me marshmallows

Përbërësit:

Qumësht (me një përmbajtje yndyre prej 3,2%) - 0,5 litra.
Çokollatë e zezë (me 55% kakao të grirë) - 100 g.
Pastila marshmallow marshmallow - 1 filxhan.
Ekstrakti i vaniljes - një e treta e një lugë çaji.
Kanellë (pluhur) - 1/4 lugë çaji
Një majë arrëmyshk i bluar.

Gatim:

Vendosni copat e çokollatës, pastilat e marshmallow dhe qumështin në një tenxhere të ulët dhe ngrohni, duke e trazuar, mbi nxehtësinë mesatare derisa çokollata të shkrihet plotësisht (kjo do të zgjasë rreth 10 minuta).
Pasi të keni arritur formimin e një lënde homogjene, rrihni atë tërësisht me një kamxhik.
E heqim tenxheren nga zjarri, e rregullojmë ëmbëlsirën me kanellë, arrëmyshk, ekstrakt vanilje dhe e trazojmë sërish.
Tani mund të derdhni çokollatë të nxehtë në gota dhe të kënaqni mysafirët tuaj.

Çokollata e hidhur, bëjeni vetë, mund të bëhet vetëm nga një copë çokollatë e vërtetë e hidhur pa aditivë.

Recetë me çokollatë të trashë të zezë

Përbërësit:

Çokollatë e hidhur (që përmban të paktën 70% pije kakao) - 100 g.
Qumësht - 50 ml.
Konjak - 1 lugë gjelle.
Erëzat e preferuara për shije.

Ngroheni qumështin dhe shkrini copat e çokollatës në të. Në fund të gatimit, shtoni erëza dhe hidhni një lugë konjak. Një çokollatë e tillë mund të hahet vetëm me lugë.

Çokollata e hidhur në shtëpi mund të përgatitet duke përdorur kakao të grirë (prodhohet në formë shufrash) dhe gjalpë kakao. Tani këto produkte mund të blihen në internet ose në departamente të specializuara në shitjen e kafesë dhe çokollatës (gjalpi i kakaos mund të blihet në një farmaci).

Recetë për çokollatë të zezë nga kakao e grirë

Përbërësit:

Masa e kakaos - 2 lugë.
Gjalpë kakao - 2 lugë.
Qumësht - 200 ml.
Sheqeri - për shije.

Të gjithë përbërësit i përziejmë në një tenxhere, i vendosim në zjarr mesatar dhe i ziejmë duke i trazuar për 5 minuta.

Nëse dëshironi të përgatisni një ëmbëlsirë ekzotike, provoni ta bëni atë siç është zakon në Kili: prania e specit të kuq djegës do të rrisë shijen e një pije të nxehtë dhe do t'i shtojë një shumëllojshmëri të këndshme.

Recetë kiliane me çokollatë të zezë

Përbërësit:

Çokollatë e hidhur - 100 g.
Qumësht - 1000 ml.
Piper i kuq i bluar - për shije.
Shllak embelsire.

Pasi e hedhim qumështin në një tenxhere, e vendosim të ziejë pak, shtojmë copat e çokollatës së zezë dhe presim derisa të shkrihen plotësisht duke e trazuar vazhdimisht masën e çokollatës. Derdhni ëmbëlsirën në gota, zbukurojeni me krem pana dhe spërkatni me piper të kuq.

Çokollata e bardhë “Bëje vetë” bëhet shumë më rrallë, por nëse ju pëlqejnë ëmbëlsirat me shije delikate kremoze, kjo është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Recetë me çokollatë të bardhë të nxehtë

Përbërësit:

Çokollatë e bardhë - 160 g.
Qumësht - 1000 ml.
Krem (i rrahur), për dekorim.

Hidhni qumështin në një tenxhere dhe lëreni të vlojë. Hidhni copat e çokollatës së bardhë dhe përzieni derisa masa të bëhet e qetë. Derdhni pijen e nxehtë në tasa duke e zbukuruar me një re krem pana sipër.

Në mënyrë që shija e çokollatës së nxehtë të mos duket e lezetshme, shërbehet me një gotë ujë të ftohtë.
Kokollata nga e cila planifikoni të bëni një ëmbëlsirë duhet të mbahet në frigorifer për disa orë: kjo do të përmirësojë shijen e pijes.
Nëse dëshironi të merrni çokollatë të nxehtë me një shije të ndritshme dhe të pasur, lëreni ëmbëlsirën e përfunduar të qëndrojë për pak kohë dhe më pas ngroheni.

A e dini se nëse nuk do të ishte shpirti sipërmarrës i britanikëve, e gjithë bota nuk do ta dinte kurrë se çfarë është çokollata me bar dhe do të vazhdonte ta shijonte pijen magjike në formën e saj pothuajse origjinale? Në 1846, Joseph Fry hodhi çokollatën e parë në botë dhe ky ishte fillimi i rënies së pijes hyjnore. Dhe sot, pak njerëz mund të mburren se kanë provuar çokollatë të nxehtë. Qeset e pijeve nuk llogariten! Bëhet fjalë për pijen e vërtetë të perëndive.

Në fakt u konsiderua si e tillë - Olmekët, Majat dhe Aztekët përgatitën një pije të shenjtë, të çuditshme sipas koncepteve të njeriut modern, të cilën vetëm elita mund ta pinte. Përgatitej kështu: kokrrat e kakaos ziheshin shumë, bluheshin dhe përziheshin me ujë të ftohtë, duke i shtuar specat djegës djegës. Doli një përzierje me të vërtetë atomike, pija nuk është për të gjithë! Çokollata në formën e saj të zakonshme u bë e njohur pasi evropianët e përmirësuan "pak" recetën: speci djegës u zëvendësua me sheqer, dhe vetë pija u ngroh për tretshmëri më të mirë të përbërësve. Për më tepër, deri në shekullin e 19-të, çokollata e nxehtë nuk ishte vetëm një delikatesë, por edhe një ilaç.

Megjithatë, mjaft histori, sepse jemi në një faqe kulinarie, që do të thotë se jemi të interesuar për recetat dhe hollësitë e përgatitjes së kësaj pije hyjnore. Më lejoni t'ju kujtoj përfitimet e padyshimta të çokollatës (në çdo manifestim të saj). Çokollata përmban shumë substanca të ndryshme biologjikisht aktive: vitamina A, B1, D, C dhe E, antioksidantë, flavonoidë, kripëra kaliumi dhe kalciumi. Çokollata e nxehtë përmirëson disponimin, rrit vitalitetin, rrit efikasitetin, stimulon aktivitetin mendor, përmirëson kujtesën, ndihmon për të përballuar depresionin dhe madje mund të jetë një mjet për parandalimin e sëmundjeve të sistemit kardiovaskular. Ndryshe nga çokollata, çokollata e nxehtë përmban më pak sheqer - një lajm i mirë për ata që do të dobësohen!

Dhe tani hollësitë dhe truket. Produkti më i rëndësishëm nga i cili do të përgatisni një pije që ju ngroh shpirtin dhe zemrën është çokollata. Ju mund të ndiqni traditën dhe të përpiqeni të bëni çokollatë të vërtetë të nxehtë nga kokrrat e grimcuara të kakaos, si majat e lashta, por është shumë më e shpejtë dhe më e lehtë për ta bërë atë nga çokollata e zakonshme. Duhet të zgjidhet çokollata cilesia me e mire, pa mbushës dhe të gjitha llojet e aditivëve si ngjyra, konservues, OMGJ dhe kimikate të tjera. Mund të përdorni çokollatë të zakonshme të zezë ose me qumësht, çokollatë speciale gatimi ose pluhur kakao. Në çdo rast, ky përbërës duhet të jetë i cilësisë më të mirë, sepse është ai që i jep shijen dhe aromën pijes suaj.

Baza e lëngshme e çokollatës së nxehtë mund të jetë krem, qumësht ose ujë. Çokollata në ujë është më e lehtë, por ka shije më të freskët, kështu që duhet të kalohet mirë. Çokollata e nxehtë me qumësht ose krem ka shije më të mirë, por ka edhe shumë më tepër kalori. Një përzierje e ujit dhe qumështit është optimale: çokollata në një përzierje të tillë tretet më mirë dhe rezulton të jetë më e lehtë dhe më delikate.

Pothuajse çdo gjë mund t'i shtohet çokollatës së nxehtë. E verdha e vezës, kosi ose niseshteja i japin pijes trashësi dhe e bëjnë atë më të kënaqshme. Alkooli dhe erëzat ngopin çokollatën e nxehtë me një shije unike. Konjaku, rumi, likeri, kanella, vanilja, xhenxhefili, kardamom, specat djegës, frutat, frutat e thata, akullorja shkojnë shumë me çokollatën. Secili prej këtyre produkteve e bën pijen tuaj unike.

Metoda e përgatitjes së çokollatës së nxehtë mund të përshkruhet me pak fjalë: "shkrihet dhe përzihet". Shkrirja e çokollatës duhet të jetë shumë e kujdesshme dhe e kujdesshme, duke mos lejuar që të vlojë. Mënyra më e sigurt është një banjë me ujë. Për ta bërë këtë, një tenxhere ose një tas rezistent ndaj nxehtësisë me copa çokollate vendoset në një tenxhere me ujë të valë dhe e gjithë struktura vendoset në sobë. Zjarri është më i vogli. Çokollata duhet të trazohet me një shpatull druri ose silikoni derisa të shkrihet plotësisht. Kini kujdes që të mos futni ujë në çokollatë - ajo thjesht do të thahet. Asnjëherë mos e mbinxehni çokollatën! Nëse vendosni të bëni çokollatë të nxehtë me të verdhë veze, atëherë sigurohuni që përzierja të mos vlojë, përndryshe e gjithë puna juaj do të shkojë dëm. Derdhni të verdhën e verdhë në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, në çokollatën e ngrohtë.

Në përgjithësi, asgjë e komplikuar dhe e mbinatyrshme. Zgjidhni një recetë sipas dëshirës tuaj dhe përpiquni të bëni pijen e perëndive. Në të ftohtë të dimrit, çokollata e nxehtë e pasur me aromë do t'ju ngrohë dhe do t'ju mbushë zemrën me gëzim.

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
50 ml qumësht.

Gatim:
Pritini cokollatat në copa. Ngroheni qumështin në 50°C. Vendosni një tenxhere me qumësht në një banjë me ujë dhe hidhni gradualisht çokollatën. E trazojmë vazhdimisht çokollatën derisa të shkrihet. Ngroheni mirë, por mos zieni! Hidheni në gota qeramike dhe shërbejeni me një gotë ujë të ftohtë, pasi shija e kësaj pije është shumë e pasur.

Çokollatë e nxehtë "Aromatik"

Përbërësit për 6 racione:
250 g çokollatë me qumësht,
700 ml qumësht
300 ml krem 20%.

Gatim:
Hidhni kremin dhe qumështin në një tenxhere, vendoseni në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë, por mos zieni. E heqim nga zjarri, shtojmë çokollatën e grirë hollë dhe e përziejmë mirë me një rrahëse derisa të tretet plotësisht. Hidheni në gota me mure të trasha dhe shërbejeni.

Shtoni erëza ose fruta në çokollatën e nxehtë dhe befasoni me një shije të re!

Përbërësit për 6 racione:
200 gr çokollatë e zezë,
700 ml qumësht
300 ml krem 20%,
2 shkopinj kanelle.

Gatim:
Bashkoni qumështin dhe ajkën dhe lërini të ziejnë, por mos zieni. Thërrmoni trashë shkopinjtë e kanellës në një llaç dhe vendosini në qumësht. Lëreni të piqet për 5 minuta, kullojeni, shtoni çokollatën e copëtuar dhe përzieni plotësisht me një kamxhik.

çokollatë e nxehtë me banane

Përbërësit për 4 porcione:
100 g çokollatë
900 ml qumësht
2 banane
një majë kanelle.

Gatim:
Qëroni bananet dhe pritini në copa, copëtoni çokollatën. Hidhni qumështin në një tenxhere, vendosni bananet dhe çokollatën dhe vihet në zjarr të ngadaltë. Duke e përzier vazhdimisht, sillni gati një valë. Pasi çokollata të jetë shkrirë, hiqeni nga zjarri. Rrihni përzierjen me një blender derisa të shfaqet shkuma. Hidheni në gota dhe spërkatni me kanellë.

Përbërësit për 2 porcione:
100 gr çokollatë e zezë,
60 ml krem 22%,
lëkura e ½ portokalli
sheqer, piper djegës i bluar - për shije.

Gatim:
Shkrini çokollatën me kremin në një banjë uji. Shtoni lëkurën, përzieni, shtoni sheqer dhe piper të bluar. Nëse jeni duke përgatitur çokollatë me piper për herë të parë, atëherë bëni kujdes me piper, 1-2 majë do të mjaftojnë për të filluar.

Përbërësit për 2 porcione:
100 g çokollatë me qumësht,
200 ml qumësht
200 ml qumësht kokosi
2 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Kombinoni të dy llojet e qumështit dhe lëreni të ziejë. Shtoni sheqerin, hiqeni nga zjarri dhe përzierjes së qumështit shtoni çokollatën e grirë. I trazojmë me një kamxhik derisa çokollata të shkrihet dhe derdhet në gota.

Çokollata dhe kafeja janë një palë e pandashme. Ata plotësojnë njëri-tjetrin në mënyrë perfekte.

Përbërësit për 4 porcione:
120 gr çokollatë e zezë,
250 ml kafe ekspres,
700 ml qumësht
3 lugë gjelle sheqer vanilje.

Gatim:
Zieni qumështin dhe hiqeni nga zjarri. Kombinoni 500 ml qumësht me kafe, shtoni 1 lugë gjelle. sheqer vanilje. Në qumështin e mbetur, shtoni 2 lugë gjelle. sheqer vanilje dhe lëreni përzierjen të vlojë. Hiqeni nga zjarri, shtoni çokollatën e copëtuar dhe përzieni derisa të treten plotësisht. Bashkoni qumështin me çokollatë dhe përzierjen e qumështit të kafesë dhe rrihni me blender.

Çokollatë e nxehtë braziliane

Përbërësit për 2 porcione:
125 g çokollatë të zezë,
500 ml qumësht
100 g sheqer
60 ml kafe të fortë
250 ml ujë.

Gatim:
Zieni ujin, hiqeni nga zjarri, zhytni në të çokollatën e copëtuar dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Ngroheni qumështin në një valë dhe përzieni çokollatën e shkrirë. Shtoni sheqerin dhe kafenë e nxehtë shumë të fortë, vendoseni në zjarr të ngadaltë dhe mundësisht në një banjë uji dhe përzieni derisa të tretet i gjithë sheqeri.

Pije kafeje me çokollatë të nxehtë me kardamom

Përbërësit për 2 porcione:
50 g çokollatë të zezë,
70 ml kafe të fortë
½ pirg qumësht,
1 banane
1 lugë Sahara,
3 kuti kardamom
një majë arrëmyshk.

Gatim:
Shkrini çokollatën në qumësht të nxehtë, shtoni sheqer. Prisni bananen e qëruar në copa, vendoseni në blender, shtoni qumësht çokollatë, kokrra kardamom dhe një majë arrëmyshk të bluar. Tundeni, hidheni në gota dhe spërkatni me çokollatë të grirë.

Çokollatë e trashë e nxehtë

Përbërësit për 6 racione:
200 gr çokollatë,
1 litër qumësht
1-2 lugë gjelle Sahara,
2-3 lugë gjelle pa sipër niseshte.

Gatim:
Holloni niseshtenë në 1 gotë qumësht. Qumështin e mbetur e derdhim në një tenxhere, e vendosim në zjarr mesatar, i shtojmë sheqerin dhe çokollatën e grirë. Ngroheni, duke e përzier vazhdimisht, derisa çokollata të shkrihet. Më pas hidhni qumështin me niseshte, përzieni mirë dhe ngroheni derisa masa të fillojë të trashet.

G çokollatë e nxehtë me salcë kosi

Përbërësit për 2 porcione:
1,5 lugë gjelle kakao pluhur
1 pirg salcë kosi
2 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Përzieni kosin me pluhurin e kakaos dhe sheqerin derisa të bëhet një masë, vendoseni në zjarr dhe lëreni të ziejë duke e përzier vazhdimisht. Mos e mbinxehni - sapo të shfaqen flluska, hiqeni menjëherë nga nxehtësia. Hidheni në gota me mure të trasha.

Përbërësit për 6 racione:
4 lugë gjelle kakao pluhur
150 gr bajame të bluara,
1 litër qumësht
1 lugë gjelle niseshte,
6 lugë gjelle Sahara,
1 vezë
½ lugë kanellë terren,
një majë arrëmyshk.

Gatim:
Në një sasi të vogël qumështi, përzieni pluhurin e kakaos, sheqerin, niseshtenë dhe një vezë të papërpunuar. Ngroheni qumështin e mbetur në një valë dhe shtoni përzierjen e çokollatës në të. Gatuani, duke e trazuar, mbi nxehtësinë e ulët, 2-3 minuta. Shtoni erëza dhe bajame të bluara në çokollatën e përfunduar, përzieni dhe derdhni në gota.

Përbërësit:
200 gr çokollatë e zezë,
500 ml qumësht
1 lugë gjelle Sahara,
30 gr gjalpë kakao,
1,5 lugë gjelle pa majë niseshte,
1 qese sheqer vanilje.

Gatim:
Përzieni niseshtenë në një gotë qumësht. Ngrohni qumështin e mbetur në një tenxhere të vogël, shtoni çokollatën e copëtuar, zvogëloni zjarrin dhe përzieni derisa çokollata të tretet plotësisht. Hidhni qumështin me niseshte në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht, vendosni gjalpë kakao dhe sheqer vanilje. Ngroheni masën që rezulton, duke e përzier vazhdimisht, derisa të trashet.

Shtimi i alkoolit të mirë do të përfitojë vetëm nga çokollata e nxehtë. Vërtetë, nuk do të jetë aspak pije për fëmijë!

Përbërësit për 2 porcione:
200 gr çokollatë e zezë,
400 ml qumësht
4 lugë gjelle raki,
4 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Qumështin e lëmë të vlojë, e ulim zjarrin, e hedhim çokollatën e thyer në qumësht dhe e përziejmë derisa të tretet çokollata. Hiqeni nga zjarri, shtoni rakinë dhe sheqerin, përzieni. Hidheni në gota me mure të trasha dhe zbukurojeni me copëza çokollate.

Përbërësit për 4 porcione:
150 gr çokollatë e zezë,
2 lugë gjelle kakao pluhur
600 ml qumësht me yndyrë të plotë
4 lugë gjelle liker me çokollatë,
4 lugë gjelle Sahara.

Gatim:
Zieni qumështin, shtoni pluhur kakao dhe copa çokollate. Përziejini derisa çokollata të shkrihet plotësisht. Shtoni sheqerin dhe i rrahim me rrahëse ose mikser derisa të bëhet shkumë. Hidhni në gota 1 lugë gjelle. liker çokollatë, sipër me çokollatë të nxehtë, zbukurojeni me çokollatë të grirë.

Përbërësit për 4 porcione:
100 g çokollatë me qumësht,
2 lugë gjelle kakao pluhur
250 ml krem 30%,
400 ml qumësht
60 ml uiski irlandez.

Gatim:
Rrihni gjysmën e kremit derisa të bëhet me gëzof. Ngroheni qumështin me çokollatën, duke e trazuar derisa të shkrihet çokollata. Shtoni kakaon në përzierjen e çokollatës, lëreni pothuajse të ziejë. Hiqeni nga zjarri, shtoni kremin e mbetur dhe uiski. Hidheni në gota me mure të trasha të ngrohura, sipër lyeni me krem pana dhe spërkatni me copëza çokollate.

Përbërësit për 6 racione:
50 g pluhur kakao
1 litër qumësht
180 g sheqer
6 të verdha veze,
100 ml rum,
400 ml çaj.

Gatim:
Përzieni pluhurin e kakaos në një sasi të vogël qumështi, shtoni qumështin e mbetur. Përgatitni çaj të zi të fortë. Në një enë të veçantë rrihni sheqerin me të verdhat, pastaj ngadalë, duke i përzier vazhdimisht, derdhni qumështin dhe kakaon, vendosni në zjarr të ngadaltë ose një banjë me ujë dhe ngrohni derisa të trashet. Hidhni çajin dhe rumin, përzieni dhe shërbejeni të nxehtë.

Me çokollatë të nxehtë, mund të shërbeni beze, marshmallow, krem pana ose biskota të lehta krokante. Në përgjithësi, nuk bëhet fjalë për dietë... Çokollata e nxehtë është një kënaqësi. Trajtoje veten!

Larisa Shuftaykina