Kuidagi sattus mulle üks kott Mehhiko külmutatud seguga. Ma ei tahtnud leiutada, rääkimata keeruliste keerukate roogade valmistamisest, nii et pidin valmistama midagi lihtsat, maitsvat ja rahuldavat. Nimelt omlett Mehhiko juurviljaseguga. Tervest pannist sellist omletti piisab kolmeliikmelise pere toitmiseks.
Roa valmistamiseks vajate pakki külmutatud Mehhiko segu, kanamune, praadimiseks mõeldud taimeõli, eelistatavalt rafineeritud soola, vürtse. Saate köögiviljasegu sees sulatada vivo, mitte tingimata lõpuni – juurviljad "ulatuvad" pannile. Tõsta need kurni ja loputa jooksva vee all, seejärel raputa paar korda, et liigne vesi välja voolaks.
Arvestades, et Mehhiko segu koosneb: maisist, rohelistest hernestest, rohelistest ubadest, porgandist ja suvikõrvitsast, leiate need koostisosad oma külmkapi riiulitelt hõlpsalt üles, seega pole vaja osta valmistooteid. Saatke köögiviljad rafineeritud õliga eelnevalt määritud ja kuumutatud praepannile, praadige madalal kuumusel, samal ajal kui mune klopite - vaid paar minutit.
Klopi suures mugavas anumas 4-5 kanamuna, soola ja lisa vürtsid. Soovi korral võid lisada 30-40 ml piima. Klopi kahvli või vispliga korralikult läbi.
Vala lahtiklopitud munad pannile ja sega need köögiviljadega. Kata kaanega ja hauta tasasel tulel, kontrollides perioodiliselt, kas see ei põle. 5 minuti pärast võid omletti teha pannilabidaga augud läbi, kuni panni põhjani, et see kiiremini küpseks ja nii et kuni ülaosa valmimiseni ei kõrbeks põhi ära.
Soovi korral võite küpsetamise lõpus kõike hõõruda kõva juustuga, see osutub veelgi maitsvamaks. Aga meile meeldis ka. Serveeri omletti koos lisandi, liha, kala või lihtsalt kastmega.
Mehhiko juurviljaseguga omleti võib serveerida vahetult enne külmumist või jätta hommikuks – hommikusöögiks – pettuma ei pea. Head isu!
Poisid, paneme saidile oma hinge. Aitäh selle eest
selle ilu avastamiseks. Aitäh inspiratsiooni ja hanenaha eest.
Liituge meiega aadressil Facebook Ja Kokkupuutel
Mehhiko köök, mis ühendab endas mitme rahva kulinaarsed traditsioonid, meeldib kõigile, kes armastavad mahlaseid ja säravaid maitseid. Teatud nippe teades saab igaüks valmistada tema populaarsemaid roogasid. Piisab väikesest nimekirjast tuttavatest koostisosadest ja loomulikult teie valmisolekust katsetada.
veebisait valitud 6 suurepärast Mehhiko rooga, mis rõõmustavad külalisi ja mida on lihtne kodus valmistada.
Fajitas
Võib-olla on see Mehhiko köögi kõige populaarsem roog. Selle jaoks on tavaks serveerida täidist kuumalt, otse pannil ja alati koos traditsiooniliste tortilladega. Seega saab iga külaline ise valida, mida vormileiva sisse keerata ja milliste kastmetega seda süüa.
Koostis:
- 1 punane paprika
- 1 kollane paprika
- 1 punane sibul
- 1 tšillipipar
- 1 purk konserveeritud punaseid ube
- 300 g veiseliha
- 2 spl. l. tomatipasta
- 3 art. l. taimeõli
- 1 laim
- 4 nisu- või maisitortillat
Kokkamine:
- Lõika veise sisefilee, paprika ja tšillipipar õhukesteks ribadeks.
- Marineeri liha laimimahlas 1 tund.
- Pane köögiviljad kuumale praepannile ja prae 10 minutit.
- Saadame veiseliha köögiviljadele ja prae veel 10 minutit, aeg-ajalt segades.
- Lisa panni sisule tomatipasta ja oad, sega läbi ja hoia paar minutit tulel.
- Fajitas täidis on valmis! Serveeri koos tortillade, vürtsika tomatikastme ja hapukoorega.
Guacamole
Gurmaanide poolt üle maailma armastatud avokaadopastat saab kasutada lisandina näiteks liha või kala kõrvale. Kuid traditsiooni kohaselt tarbitakse seda vahepalana ja süüakse koos maisikrõpsudega.
Koostis:
- 2 tomatit
- 3 küpset avokaadot
- 1 pirn
- 1 tšillipipar
- 1 laim
- 1 küüslauguküüs
- hunnik koriandrit
Kokkamine:
- Haki sibul, küüslauk ja koriander peeneks. Riivi laimikoor.
- Võta tšillipipralt seemned välja, eemalda tomatitelt nahk ja tükelda ka.
- Sõtku kõik koostisosad kahvliga läbi. Soola ja sega uuesti.
- Lisa paar supilusikatäit vett ja laimimahla.
- Puhastame avokaado nahast, eemaldame kivi ja lõikame mitmeks tükiks.
- Lisa avokaado tomati- ja tšillipastale ning püreesta kahvliga korralikult läbi.
Serveeri maisikrõpsudega. Head isu!
Värske mehhiko salsa
Vürtsikas Mehhiko kaste sobib hästi kartuli ja liha kõrvale ning lisab roogadele pikantsust ja küllust.
Koostis:
- 3 tomatit
- 1 pirn
- 4 küüslauguküünt
- 2 tšillipipart
- 1 laimi mahl
- 2 spl. l. tomatipasta
- 2 spl. l. oliiviõli
- zira, sool, pipar maitse järgi
Kokkamine:
- Eemaldage tomatitelt nahk, lõigake kuubikuteks.
- Lõika sibul ja küüslauk samamoodi.
- Puhastame tšillipipra seemnetest, lõikame ribadeks.
- Sega kõik ained, sool ja pipar, lisa köömned ja tomatipasta.
Nirista üle laimimahla ja oliiviõliga.
Tšilli oasupp
Mehhiklased armastavad ube ja lisavad neid peaaegu kõigele. Temaga valmistatud toidud, nagu see vürtsikas ja lõhnav supp, on väga toitvad ja maitsvad.
Koostis:
- 300 g punaseid ube
- 2 l köögiviljapuljongit
- 1 hunnik koriandrit
- 8 küüslauguküünt
- 2 punast tšillipipart
- 1 st. l. zira seemned
- 1 st. l. koriandri seemned
- 1 tl piment
- 4 spl. l. oliiviõli
- soola maitse järgi
Kokkamine:
- Leota oad külmas vees ja jäta 8-10 tunniks seisma.
- Nõruta ubadest vesi, vala see köögiviljapuljongiga ja pane 1 tunniks keema.
- Vala 2 tassi puljongit eraldi kastrulisse ja tõsta mõneks ajaks kõrvale.
- Võtke väike kogus ube kastrulisse. See tuleb kaunistuseks kasuks.
- Purusta ülejäänud puljong koos ubadega blenderis.
- Haki küüslauk ja seemnetest puhastatud tšillipipar.
- Prae köömneid, koriandrit ja pipart kuival pannil 2 minutit.
- Saadame pannile küüslaugu, tšilli, lisame taimeõli. Prae 1,5 minutit.
- Panime reserveeritud puljongi tulele, tõstame pannilt sisu ja kartulipudru blenderist, soola ja pipraga. Suppi tuleks ainult soojendada, mitte keeta.
- Vala supp kaussidesse ja lisa oad, mille kaunistamiseks valmistasime.
Serveeri rohelistega. Roog on väga aromaatne ja rikkalik.
Huevos rancheros
Legendi järgi leiutasid selle roa esmakordselt kauboid aastaid tagasi ja täna meeldib see igale mehhiklasele hommikusöögiks. Seda võib süüa otse pannilt või traditsioonilisse vormileiva sisse keeratuna.
Koostisained:
- 2 muna
- 2 tomatit
- 1 punane paprika
- 1 roheline pipar
- 100 g suitsuvorsti
- 1 punane sibul
- 2 spl. l. tomatipasta
- 2 tl jahvatatud köömned
- 2 küüslauguküünt
- 2 spl. l. taimeõli
- hunnik peterselli
Kas soovite, et teie lemmiksuvised toidud oleksid teie laual aastaringselt? Seejärel valmistage talveks kindlasti taimsed pooltooted. Õigesti külmutades säilitavad köögiviljad oma värske maitse ja vitamiinid. Lisaks saate palju raha säästa.
Hooaja kõrgajal saate talveks külmutada peaaegu igat sorti ja tüüpi köögivilju. Lisaks saate koristada paprikat, sparglit ja rohelisi herneid nii üksikult kui ka seguna. Näiteks võite kodus külmutada Mehhiko segu talveks. Olete täiesti kindel köögiviljade kvaliteedis, mille ise valite ja pakendate. Samas säästa raha ja osata ise reguleerida valmistoote kogust ja koostist.
Selleks, et köögiviljad säilitaksid oma esialgse välimuse ja kõik vitamiinid ning ei muutuks jääplokiks, tuleb neid enne külmutamist korralikult töödelda. Mehhiko segu sisaldab paprikat, porgandit, hernest, sparglit ja maisi. Kõik köögiviljad, välja arvatud paprika, tuleb blanšeerida ehk mõneks minutiks keevasse vette kasta ja seejärel küpsetusprotsessi peatamiseks kiiresti jäävette jahutada. Blanšeerimine hävitab ensüümid, mis põhjustavad köögiviljade kiiret pruunistumist. Need säilivad paremini ja kestavad kauem.
Koostisained
- rohelised herned 200 g
- sparglioad 200 g
- porgandid 200 g
- mais 200 g
- paprika 200 g
Kuidas valmistada Mehhiko segu talveks
- Koorime rohelised herned kaunadest. Seejärel kasta 2 minutiks keevasse vette.
Viskame blanšeeritud herned kurni ja valame küpsemise peatamiseks kohe üle jääveega. Seejärel valage herned pehme puuvillase kanga tükile ja puhastage niiskusest.
Asetame rohelised herned külmutamiseks mõeldud anumasse või kotti. Saadame selle sügavkülma - ülejäänud köögiviljade ettevalmistamise ajal on sellel aega veidi külmuda.
Lõika noored sparglioad väikesteks 3–4-sentimeetristeks tükkideks.
Blanšeeri sparglit 2 minutit keevas vees, seejärel vala üle külma jooksva veega. Seejärel kuivatage ja asetage ka anumasse ja asetage sügavkülma.
Koori porgandid, pese ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Blanšeeri porgandeid 2 minutit keevas vees, seejärel jahuta jäävees, kuivata rätikuga ning pane ka anumasse või kotti sügavkülma.
Koorige suhkrumais või lõigake tuumad noaga piki tõlvikut.
Blanšeerige maisiterad 2-3 minutit keevas vees, valage seejärel külma veega üle, kuivatage ja saatke sügavkülma.
Peseme paprika, kuivatame, eemaldame vars ja seemned. Blanšeerimine pole vajalik, vastasel juhul kaotab see oma maitse. Lõika pipar väikesteks kuubikuteks.
Kombineerime ja segame paprikat, porgandit, sparglit, hernest ja maisi.
Kodune Mehhiko segu on valmis, see on suurepärane alus igasuguste hautiste, letšode või suppide jaoks. Jagame segu portsjoniteks, pakendame konteineritesse ja saadame talveks säilitamiseks sügavkülma.
See Mehhiko riisi retsept on elupäästja! Kui sul on vähemalt kauss riisi ja külmutatud Mehhiko segu, siis on maitsev lõuna- või õhtusöök garanteeritud. Roog on taimetoitlane, kergesti valmistatav ja aitab mitmekesistada paastuaja menüüd.
Loomulikult on kõige parem kasutada, isiklikult koristatud värsketest köögiviljadest tulevaseks kasutamiseks ja hoolikalt sügavkülma pakitud. Aga halvimal juhul sobib ka poest ostetud poolfabrikaat. Peaasi, et köögiviljasegu oleks kvaliteetne, nii et enne ostmist pöörake tähelepanu pakis oleva jää kogusele ja uurige hoolikalt koostist. Kõige maitsvam on riis Mehhiko seguga, mis sisaldab sparglit, maisi, herneid, porgandeid ja paprikat. Kui mõnda koostisosa sildil polnud, võib selle lisada eraldi, toorelt otse pannile.
Koostisained
- Mehhiko segu 300 g
- aurutatud riis 1 spl.
- vesi 1,5-2 spl.
- sibul 1 tk.
- taimeõli 2 spl. l.
- soola 3/4 tl
- jahvatatud musta pipart 1 kiip.
- punane jahvatatud pipar (valikuline) 1 kiip.
Kuidas valmistada Mehhiko riisi
Mehhiko seguga riis on murenev ja maitsev. Serveerida tuleks kuumalt, kuumutada võib otse pannil või 1 minut mikrolaineahjus maksimaalsel võimsusel.
mehhiko segu- See on köögiviljade segu, tavaliselt külmutatud. Enam-vähem suurest supermarketist leiate hõlpsasti erinevaid kotte ja kaalu järgi. Kuid see pole ainult tükeldatud köögiviljade komplekt. Mehhiko segu põhikoostis on alati sama ja kui see sisaldab reguleerimata lisaaineid (näiteks riis), on see nüanss alati pakendil märgitud.
Tsöliaakiahaigete jaoks ei ole külmutatud köögiviljasegude ostmine alati ohutu. Kuid Mehhiko segu suve-sügisperioodil saab alati ise valmistada! Mõni segupakk aitab teid külma käes rohkem kui korra välja, eriti kui teil on kiire. Sellisest poolfabrikaadist saab hämmastavalt kiiresti ja imelihtsalt väga maitsev roog. Vaatame, kuidas saate kodus külmutatud Mehhiko segu valmistada.
Mehhiko segu: kuidas valmistada pooltooteid kodus külmutamiseks
Sellise Mehhiko segu valmistamiseks kulub umbes 30 minutit. Segu väljund on umbes 2 kg.
Mehhiko segu koostisained:
mais - 500 grammi,
Bulgaaria pipar - 500 grammi,
rohelised herned - 500 grammi,
porgandid - 500 grammi,
rohelised oad - 500 grammi.
Kuidas valmistada külmutatud Mehhiko segu (töökorraldus)
Kõik köögiviljad tuleb hästi pesta ja jätta kuivamiseni õhu kätte.
Lõika terava noaga maisitõlvikud ära.
Lõika ubade otsad mõlemalt poolt ära. Lõika iga kaun kolmeks osaks; lõiked peaksid olema kaldu.
Koorige paprika ja lõigake kuubikuteks. Mehhiko segu jaoks peaks paprika olema särav, eelistatavalt punane. Siis on tulemus särav ja ilus.
Herned valmivad palju varem kui teised köögiviljad, soovitame nende eest eelnevalt hoolt kanda, juunis puhastada ja sügavkülmutada ning segule lisada juba külmutatud herned.
Koori porgandid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
Pange ettevalmistatud tooted sügavasse kaussi.
Jaga valmistatud Mehhiko segu sügavkülma kottidesse (mitte kunagi tavalistesse toidukottidesse, muidu omandab sügavkülmiku sisu ebameeldiva lõhna) ja saatke sügavkülma.
Kui võimalik, peate külmutamiseks valima "külmema" režiimi. Tootmisel kasutatakse šokkkülmutamist, mis võimaldab maksimaalselt säilitada värsketes köögiviljades sisalduvaid kasulikke aineid.
Mehhiko segu: toiduvalmistamise retseptid
Lihtsaim viis Mehhiko hautise valmistamiseks. Selleks kuumuta pannil veidi õli (või või juurvilja - oma äranägemise järgi), vala pakendi sisu välja (segu ei pea eelnevalt sulatama) ja prae spaatliga segades mitu minutit. Seejärel lisa veidi vett, soola ja muid maitseaineid, kata pann kaanega ja jäta pehmeks podisema.
Kui aga aega jääb väheks ja soovite huvitavamat varianti, pakume teile ka teisi retsepte Mehhiko segu valmistamiseks.
Mehhiko segu aeglases pliidis
Segu aeglases pliidis valmistamisel ja tulel küpsetamisel pole põhimõttelisi erinevusi. Aga me anname teile nõu maitsev retsept garneering.
Selle jaoks vajate 400 g külmutatud Mehhiko segu, 1 sibulat, 2 küüslauguküünt, 150 ml madala rasvasisaldusega hapukoort - võite asendada magustamata jogurtiga. Sool ja vürtsid - maitse järgi.
Lisa vürtsid hapukoorele või jogurtile, sega läbi. Haki sibul ja küüslauk peeneks. Prae sibulat ja küüslauku multikookeris režiimis “küpsetus” 4-5 minutit, seejärel lisa multikookeri kaussi köögiviljad ja hapukoor; segage ja jätke üheks tunniks režiimile "kustutus".
Mehhiko kana segu
Mehhiko kanasegu valmistamiseks läheb vaja 400 g köögiviljasegu, jahutatud keskmise suurusega roogitud kana, 1 sibul, 1 spl. võid, 1 spl. hakitud petersell, 1 spl. hakitud till, veerand tassi mis tahes puljongit; sool ja vürtsid.
Sulata pannil või, lisa hakitud sibul, prae kergelt läbi. Lõika kana tükkideks ja prae neid igast küljest. Vala puljong, sool, kata kaanega ja hauta keskmisel kuumusel, kuni kana on valmis. Lisa külmutatud köögiviljad ja hauta veel 10-15 minutit. Enne serveerimist puista üle värskete ürtidega.
Supp Mehhiko seguga
Lihtne toitev supp Mehhiko seguga, mis pole mitte ainult maitsev ja tervislik, vaid ka väga lihtne valmistada. Meie retsepti järgi supi valmistamiseks läheb vaja 200 g Mehhiko segu, 300 g kanasupikomplekti, 4-5 keskmise suurusega kartulimugulat, tükikest võid, värskeid ürte ja maitse järgi soola.
Vala kanakomplekt veega (2-2,5 liitrit) ja küpseta keskmisel kuumusel umbes pool tundi, unustamata vahtu eemaldada. Selle aja möödudes lõigake kartulid väikesteks kuubikuteks ja lisage puljongile. soola. Tuvastage veel veerand tundi ja hakkige sibul aeglaselt peeneks. Seejärel vala Mehhiko segu supi sisse, lisa sibul ja küpseta veel 10 minutit. Küpsetamise lõpus lisa või.
Valage supp kaussidesse ja valage igasse ohtralt hakitud värskeid ürte.
Riis Mehhiko seguga: retsept
Mehhiko segu sobib suurepäraselt uhke riisi valmistamiseks köögiviljadega. See võtab 0,5 spl. riisi 400 g köögiviljasegu kohta (pakendatud külmutatud köögiviljade standardmaht), samuti 1-2 küüslauguküünt, soola ja lemmikvürtse.
Loputage riis; seejärel leotada poolteist kuni kaks tundi. Tühjendage vesi; pane pann tulele ja kalla märg riis pidevalt segades keeva veega. Soola ja kuumuta madalal kuumusel valmis, seejärel loputa külma vee all ja lase kurnis nõrguda.
Kuumuta pannil õli (või või taimne - oma maitse järgi), lisa peeneks hakitud küüslauk. Vala külmutatud köögiviljad ja prae kõrgel kuumusel pidevalt segades üks kuni kaks minutit. Seejärel alanda kuumust, kata köögiviljad kaanega ja hauta paar minutit. Kui köögiviljad on poolküpsed, lisa riis, lisa maitseained, sega läbi ja hoia kaane all tasasel tulel veel paar minutit.
Valenti ja Eva Casio gluteenivaba veebisaidi eest
Kuidas valmistada Mehhiko segu - talveks saagikoristus (külmutamine). Mehhiko segu koostis. Parimad retseptid kokkamine.
mida saate Mehhiko seguga maitsvaks valmistada
- Keeda kohev riis, sega kergelt röstitud Mehhiko seguga.Selleks lisandiks mida iganes maitseb! Mulle meeldivad ahjus küpsetatud kanakingad.
- Sellest segust valmistan risotot. Riisi keedetakse pooleks keedetud.
- Saate teha köögiviljaomletti.
- Hauta segu hapukoorega (võimalik eelnevalt praetud lihaga - mis tahes) ja praetud sibulaga, lisa maitse järgi rohelisi. Kui valmis, lisa riis, maitsesta puljongiga ja keeda (3–10 minutit olenevalt riisi liigist), puista peale juust ja kata.
- saate suppi keeta
- Ma keedan suppi kana ja Mehhiko seguga, mulle meeldib)) vaata siit, see on väga maitsev!
- ..praadida ja toppida sellega pannkoogid. või õhuke armeenia lavašš. aga siis tuleb see ka koorikuks praadida. segule võid lisada hakkliha.
- LIHTSAID RETSEPTID MEHHIKO SEGUGA - Prae külmutatud juurvilju, pipart, maitse järgi soola, lisandina serveeri riisi, valades üle sojakastmega.
- Kuumuta segu pannil, lisa paar supilusikatäit tomatipastat ja pane valmis. Keeda pasta ja sega. Veerand tunnist piisab kõigeks!
– Jahvata kanafilee, seejärel prae, lisa segu. Kõrvale saate valmistada kartuliputru, mis tahes teravilju või pastat.
Supi jaoks keeda esmalt liha. Valmis puljongis lisage külmutatud Mehhiko segu ja taimeõli koguses 1 spl. l., saate oliivi- või päevalille maitse on intensiivsem. Supp võib olla keedetud ja taimetoitlane.
– Omlett on lihtne ja rammus roog, populaarne hommikusöök. Peal võid prae mehhiko segu pool pakki. Vala sisse vahustatud segu. Selle valmistamiseks vajate 2 muna, paar supilusikatäit piima, soola, vürtse. Kata kaanega ja prae valmis.
- Köögiviljapüree beebile. Keeda väikeses koguses Mehhiko segu. Nõruta vesi ja tükelda köögiviljad blenderiga. Püreed võib lahjendada köögiviljapuljongiga soovitud tiheduseni või lisada kartulit, et roog paksemaks muuta.
mida saab valmistada maitsvat Mehhiko seguga Keeda kohev riis, sega kergelt röstitud mehhiko seguga Selle lisandi jaoks mida iganes soovid! Ma armastan kanakintsu
Sarnased artiklid
