Meksikāņu maisījuma recepte svara zaudēšanai. Rīsi ar meksikāņu maisījumu

Kaut kā man rokās nonāca meksikāņu saldētā maisījuma maisiņš. Es negribēju izgudrot, nemaz nerunājot par sarežģītu ēdienu gatavošanu, tāpēc man bija jāpagatavo kaut kas vienkāršs, garšīgs un apmierinošs. Proti, omlete ar meksikāņu dārzeņu maisījumu. Ar veselu pannu ar šādu omleti pilnīgi pietiek, lai pabarotu trīs cilvēku ģimeni.

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams iepakojums saldēta meksikāņu maisījuma, vistas olas, augu eļļa cepšanai, vēlams rafinēta, sāls, garšvielas. Jūs varat atkausēt dārzeņu maisījumu vivo, ne obligāti līdz galam - dārzeņi "sasniegs" pannā. Pārvietojiet tos caurdurī un noskalojiet zem tekoša ūdens, pēc tam dažas reizes sakratiet, lai notecinātu lieko ūdeni.

Ņemot vērā, ka meksikāņu maisījums sastāv no: kukurūzas, zaļajiem zirnīšiem, zaļajām pupiņām, burkāniem un cukini, šīs sastāvdaļas varat viegli atrast sava ledusskapja plauktos, tāpēc nav nepieciešams iegādāties gatavu. Nosūtiet dārzeņus uz pannas, kas iepriekš ieeļļota ar rafinētu eļļu un uzkarsēta, apcep uz lēnas uguns, kamēr saputo olas - tikai pāris minūtes.

Lielā ērtā traukā sakuļ 4-5 vistas olas, sāli un pievieno garšvielas. Ja vēlaties, varat pievienot 30-40 ml piena. Labi sakuļ ar dakšiņu vai putotāju.

Pannā lej sakultās olas un sajauc tās ar dārzeņiem. Pārklājiet ar vāku un sautējiet uz lēnas uguns, periodiski pārbaudot, vai tas nedeg. Pēc 5 minūtēm omletē ar lāpstiņu cauri, līdz pašai pannas apakšai, var izveidot caurumus, lai tā ātrāk izceptos un lai, kamēr augša nav gatava, apakša nepiedeg.

Ja vēlaties, pašās gatavošanas beigās visu var berzēt ar cieto sieru, tas izrādīsies vēl garšīgāks. Bet mums arī patika. Pasniedziet omleti ar piedevu, gaļu, zivīm vai vienkārši mērci.

Omleti ar meksikāņu dārzeņu maisījumu var pasniegt uzreiz, pirms tā ir atdzisusi, vai arī atstāt no rīta – brokastīs – nebūsiet vīlušies. Labu apetīti!

Bieži gadās, ka nemaz nav laika gatavot vakariņas, un ģimene jau sit ar karotēm galdā. Tad palīgā var nākt saldētu dārzeņu pusfabrikāti. Tie ir noderīgi un neprasa no pavāra īpašas prasmes. Atbilstība proporcijām arī nav nepieciešama. Lieliska iespēja ir gatavot saldētu meksikāņu maisījums. Tas ir bagāts ar vitamīniem, garšīgs un patīk bērniem ar savu skaisto, košo izskatu.

Maisījumu izvēle un sagatavošana ēdiena gatavošanai
Ko var pagatavot ar saldētu meksikāņu maisījumu
Kā pagatavot meksikāņu maisījumu
- uz pannas
- Lēnā plītī
- mikroviļņu krāsnī
- Krāsnī

Produktu izvēle un sagatavošana

Ja maisījums tiek iegādāts veikalā, tad ir svarīgi izvēlēties pareizo. Kad preces tiek pārdotas pēc svara, var pārbaudīt dārzeņu krāsu, to stāvokli. Uz izstrādājuma nedrīkst būt ledus.

Iepakojuma sastāvam ar meksikāņu maisījumu jābūt nemainīgam: zaļās pupiņas, kukurūza, zirņi, sīpoli, burkāni un paprikas. Daudzi cilvēki domā: kopš Meksikas tā ir aso piparu un pikanto garšvielu izmantošana. Bet saldētajā pusfabrikātā nekā tāda nav. Gatavošanas procesā varat pievienot garšvielas un sāli pēc garšas.

Meksikas maisījums nav jāatkausē. Jūs varat nekavējoties sākt termisko apstrādi. Bet, ja atkausēšana tomēr notiek, jums nekavējoties jāpagatavo produkts. Jūs nevarat atkārtoti nosūtīt maisījumu uz saldētavu. Tāpēc ir ērti to uzglabāt atsevišķos maza tilpuma iepakojumos.

Vēl viena iespēja ir izveidot savu meksikāņu maisījumu un pareizi to sasaldēt. Lai to izdarītu, izvēlieties svaigus dārzeņus, nomizojiet tos un nomazgājiet. Sagriež mazos gabaliņos. Pievienojiet pupiņas, kukurūzu un zirņus. Samaisa un sadala pasniegšanas traukos. Parakstiet datumu un nosūtiet uz saldētavu.

Saldēti meksikāņu jaukti ēdieni

Meksikāņu maisījums var darboties kā neatkarīgs ēdiens. To izmanto arī kā piedevu, piedevu kastroļiem, zupām un salātiem. Piemēram, no meksikāņu maisījuma varat pagatavot:

Dārzeņu garnējums. Maisījumu bez iepriekšējas atkausēšanas nosūta uz pannu un apcep ar nelielu daudzumu augu eļļas 2 minūtes. Garšvielas un sāli pievieno pēc vēlēšanās. Tad jums ir nepieciešams ielej nedaudz ūdens un vāra zem vāka vēl pāris minūtes. Lieliska piedeva gaļai vai zivīm ir gatava!

Dārzeņu omlete. Pamatojoties uz meksikāņu maisījumu, varat pagatavot gardas un sātīgas brokastis, pievienojot pāris olas. Vispirms pannā uzkarsē eļļu, pievieno dārzeņus, apcep, sālī un pagaršo. Vāra 2 minūtes zem vāka. Tad jums ir nepieciešams sakult olas ar pienu un ielej pusfabrikātu ar šo maisījumu. Vāra uz lēnas uguns, līdz ēdiens ir pilnībā gatavs.
Zupa. Kamēr pannā vārās kartupeļi, var pagatavot maisījumu. To karsē eļļā ar sīpoliem un sēnēm. Pēc tam visas sastāvdaļas sajauc un pagatavo līdz pilnīgai gatavībai. Pievieno garšvielas, lauru lapu, sāli. Tas ir zupas pamats, piedeva var būt jebkura graudaugi un gaļa.
Pica. Pannā ir nepieciešams sagatavot Meksikas maisījumu. Paņemiet gatavu picas garozu vai pagatavojiet savu mīklu. Eļļojiet slāni ar mērci vai tomātu pastu, ielieciet dārzeņus, sāli. Top krūzes tomātu, rīvētu sieru. Var gatavot mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī, līdz siers izkusis. Šis picas veids ir veģetārs. Varat arī dažādot recepti, pievienojot gaļu vai šķiņķi.
Salāti. Saldētais maisījums vienkārši jāvāra sālsūdenī. Sue, sezonu ar olīveļļu, pievieno svaigus garšaugus. Oriģinālie salāti būs lielisks papildinājums gaļas ēdieniem.

Meksikāņu maisījuma plusi un mīnusi

Tāpat kā jebkuram ēdienam, gatavam saldētam meksikāņu maisījumam ir savas pozitīvās un negatīvās īpašības.

Meksikāņu maisījuma izmantošanas priekšrocības:

ātra ēdiena gatavošana;
vienkāršība;
rentabilitāte;
nav nepieciešama atkausēšana;
dažādu tehniku un recepšu izmantošana;
produktu priekšrocības;
izcila garša un aromāts.

Produktam ir ļoti zems kaloriju saturs. Pats par sevi to uzskata par diētisku. Maisījumā ir daudz noderīgu vielu, piesātina organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Pateicoties ātrai un pareizai sasaldēšanai, tiek saglabātas visas dabisko sastāvdaļu priekšrocības.

Vienīgais šī produkta mīnuss ir tas, ka tas pieder pusfabrikātu kategorijai. Ēdieni, kuru pamatā ir meksikāņu maisījums, ir vienkārši, diezgan grūti, gandrīz neiespējami no tā pagatavot kaut ko gardēžu. Bet jebkurā laikā jūs varat saņemt dārzeņu paku un ātri pabarot visu ģimeni.

Meksikas maisījuma pagatavošanas metodes

Dažādi produkta apstrādes veidi ļauj iegūt ēdienus, kas pēc garšas ir oriģināli. Maisījumu var cept uz pannas, vārīt vai sautēt, izmantojot podiņos cepšanas metodi. Vēl vienkāršāk ir pagatavot pusfabrikātu, izmantojot lēnu plīti vai mikroviļņu krāsni.

uz pannas

Vienkāršākais veids, kā pabarot ģimeni ar gardām vakariņām, ir pannā pagatavot dārzeņus. Lai to izdarītu, jums vienkārši nepieciešams ielej nedaudz augu eļļas un apcep maisījumu 5 minūtes zem vāka. Var pievienot ūdeni vai buljonu. Apsveicam ir arī citas sastāvdaļas, kas var padarīt ēdienu interesantāku.

Lēnā plītī

Maisījuma pagatavošana lēnajā plītī aizņem vairāk laika nekā mikroviļņu krāsnī vai pannā, taču metodes priekšrocība ir tāda, ka nav nepieciešama pastāvīga procesa kontrole. Ierīce kādā brīdī pati izslēgsies.

Pamatrecepte meksikāņu maisījuma pagatavošanai lēnajā plītī:

Iestatiet mašīnu režīmā "Cepšana".
Sviestā bļodā apcep sīpolus un ķiplokus.
Pēc 5 minūtēm pievienojiet maisījumu un skābo krējumu.
Vāra zem vāka stundu režīmā "Dzēšana".

mikroviļņu krāsnī

Vieglāk par to nedomāt. Bez iepriekšējas sagatavošanas maisījumu ievieto stikla traukā un 5 minūtes nosūta uz mikroviļņu krāsni ar lielu jaudu. Var pievienot garšvielas, nedaudz ūdens vai buljonu. Pasniedz ar vārītiem rīsiem, jebkura veida gaļu vai zivīm.

Krāsnī

Metode ir laba, jo tai nav nepieciešams izmantot eļļu. Ēdiens izrādās diētisks un veselīgs. Lieliska iespēja bērnu pusdienām. Gatavo maisījumu var samalt blenderī un izbarot mazulim.

Sasaldēto maisījumu lej īpašā cepeškrāsns traukā. Varat izmantot karstumizturīgus stikla vai māla traukus. Ūdeni ielej, pārklāj ar vāku. Sagatavots 20 minūtes pie 180gr.S.

Meksikas maisījums: kā pagatavot pusfabrikātu sasaldēšanai mājās

Lai pagatavotu šādu meksikāņu maisījumu, tas prasīs apmēram 30 minūtes. Maisījuma jauda ir aptuveni 2 kg.

Meksikas maisījuma sastāvdaļas:

kukurūza - 500 grami,

bulgāru pipari - 500 grami,

zaļie zirnīši - 500 grami,

burkāni - 500 grami,

zaļās pupiņas - 500 grami.

Kā pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu (darba pasūtījums)

Visi dārzeņi ir labi jānomazgā un jāatstāj gaisā, līdz tie izžūst.

Ar asu nazi nogrieziet kukurūzas kauliņus no vālītes.

Nogrieziet pupiņu galus no abām pusēm. Sagrieziet katru pāksti trīs daļās; griezumiem jābūt slīpiem.

Nomizo papriku un sagriež kubiņos. Meksikāņu maisījumam pipariem jābūt spilgtiem, vēlams sarkaniem. Tad rezultāts būs spilgts un skaists.

Zirņi nogatavojas daudz agrāk nekā citi dārzeņi, iesakām par tiem parūpēties iepriekš, jūnijā tos notīrīt un sasaldēt un maisījumam pievienot jau saldētus zirņus.

Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Ielieciet sagatavotos produktus dziļā bļodā.

Sajauc.

Sagatavoto meksikāņu maisījumu sadaliet saldētavas maisiņos (nekad parastajos pārtikas maisiņos, pretējā gadījumā saldētavas saturs iegūs nepatīkamu smaku) un nosūtiet uz saldētavu.

Ja iespējams, sasaldēšanai jāizvēlas “aukstākais” režīms. Ražošanā tiek izmantota “šoka sasaldēšana”, kas ļauj maksimāli saglabāt svaigos dārzeņos esošās labvēlīgās vielas.

Meksikas maisījums: gatavošanas receptes

Vienkāršākais veids, kā pagatavot meksikāņu sautējumu. Lai to izdarītu, pannā uzkarsē nedaudz eļļas (sviestu vai dārzeņu - pēc saviem ieskatiem), izlej iepakojuma saturu (maisījums nav iepriekš jāatkausē) un, maisot ar lāpstiņu, apcep. dažas minūtes. Tad pievieno nedaudz ūdens, sāli un pievieno citas garšvielas pēc savas patikas, pārklāj pannu ar vāku un ļauj sautēties, līdz tā kļūst mīksta.

Bet, ja ir atlicis nedaudz laika un vēlaties kādu interesantāku variantu, piedāvājam citas receptes meksikāņu maisījuma pagatavošanai.

Nav būtisku atšķirību starp maisījuma gatavošanu lēnajā plīts un vārīšanu uz uguns. Bet mēs jums ieteiksim garšīga recepte izrotāt.

Tam jums būs nepieciešami 400 g saldēta meksikāņu maisījuma, 1 sīpols, 2 ķiploka daiviņas, 150 ml zema tauku satura skābā krējuma - jūs varat aizstāt nesaldinātu jogurtu. Sāls un garšvielas - pēc garšas.

Skābajam krējumam vai jogurtam pievieno garšvielas, samaisa. Smalki sagrieziet sīpolu un ķiploku. Sīpolu un ķiploku apcep multivarkā “cepšanas” režīmā 4-5 minūtes, pēc tam multivarkas bļodā pievieno dārzeņus un skābo krējumu; samaisa un atstāj uz "dzēšanas" režīmu vienu stundu.

Meksikas vistas maisījums

Lai pagatavotu meksikāņu vistas maisījumu, vajadzēs 400 g jauktu dārzeņu, atdzesētu vidēja lieluma ķidātu vistas gaļu, 1 sīpolu, 1 ēd.k. sviests, 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 ēd.k. sasmalcinātas dilles, ceturtdaļa tases jebkura buljona; sāls un garšvielas.

Pannā izkausē sviestu, pievieno sasmalcinātu sīpolu, viegli apcep. Sagrieziet vistu gabalos un apcepiet tos no visām pusēm. Ielejiet buljonu, sāli, vāku un vāriet uz vidējas uguns, līdz vista ir gatava. Pievieno saldētus dārzeņus un sautē vēl 10-15 minūtes. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Zupa ar meksikāņu maisījumu

Vienkārša, barojoša zupa ar meksikāņu maisījumu, kas ir ne tikai garšīga un veselīga, bet arī ļoti viegli pagatavojama. Lai pagatavotu zupu pēc mūsu receptes, būs nepieciešami 200 g meksikāņu maisījuma, 300 g vistas zupas komplekta, 4-5 vidēja izmēra kartupeļu bumbuļi, gabaliņš sviesta, svaigi zaļumi un sāls pēc garšas.

Vistas komplektu pārlej ar ūdeni (2-2,5 litri) un vāra uz vidējas uguns apmēram pusstundu, neaizmirstot noņemt putas. Pēc šī laika kartupeļus sagriež mazos kubiņos un pievieno buljonam. Sāls. Nosakiet vēl ceturtdaļu stundas un lēnām smalki sagrieziet sīpolu. Pēc tam zupā ielej meksikāņu maisījumu, pievieno sīpolu un vāra vēl 10 minūtes. Gatavošanas beigās pievieno sviestu.

Lej zupu bļodiņās un katrā bagātīgi ieber sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Rīsi ar meksikāņu maisījumu: recepte

Meksikāņu maisījums ir lieliski piemērots, lai pagatavotu smalkus rīsus ar dārzeņiem. Tas prasīs 0,5 ēd.k. rīsi uz 400 g dārzeņu maisījuma (standarta tilpums iepakotu saldētu dārzeņu), kā arī 1-2 ķiploka daiviņas, sāli un iecienītākās garšvielas.

Noskalo rīsus; pēc tam iemērc pusotru līdz divas stundas. Izlejiet ūdeni; uzliek pannu uz uguns un, nepārtraukti maisot, pārlej slapjos rīsus ar verdošu ūdeni. Sāls un uz lēnas uguns uzvāra, pēc tam noskalo zem auksta ūdens un atstāj caurdurī notecēt.

Pannā uzkarsē eļļu (sviestu vai dārzeņu - pēc garšas), pievieno smalki sagrieztu ķiploku. Ielejiet saldētus dārzeņus un apcepiet uz lielas uguns, nepārtraukti maisot vienu līdz divas minūtes. Pēc tam samaziniet uguni, pārklājiet dārzeņus ar vāku un vāriet uz lēnas uguns dažas minūtes. Kad dārzeņi pusgatavi, pievieno rīsus, pievieno garšvielas, samaisa un patur zem vāka uz mazas uguns vēl pāris minūtes.

Valenti un Eva Casio par tīmekļa vietni bez lipekļa

"Meksikāņu" dārzeņu maisījuma sastāvs

Visiem dārzeņiem tiek veikta iepriekšēja blanšēšanas procedūra, pateicoties kurai tie saglabā ne tikai ārējo pievilcību, bet arī visas uzturvērtības.

Klasiskais "meksikāņu" dārzeņu maisījums obligāti sastāv no piecām sastāvdaļām:

paprikas. Dārzeņiem ir spilgta unikāla garša un svars. noderīgas īpašības. Piešķir maisījumam īpašu pikantumu.
Kukurūza. Maisījumam izmanto gatavus graudus vai jaunas vālītes.
Pupiņas. Kā daļa no "meksikāņu" dārzeņu maisījuma parasti ir jaunas zaļās pupiņas. Izmantojot parastās sarkanās pupiņas, pupiņas iepriekš novāra, līdz tās kļūst mīkstas.
Zaļie zirnīši. Maisījuma sastādīšanai izmanto piena gatavības smadzeņu šķirņu zirņus.
Burkāns. Neaizvietojama sastāvdaļa lielākajā daļā dārzeņu kokteiļu.
Burkāni labi saglabājas sasaldēti. Tiek izmantotas saldās šķirnes: Amsterdam, Carotel Parisian, Parmex.

Kā pagatavot dārzeņu "meksikāņu" maisījumu

Ražas sezonā dārzeņu "meksikāņu" maisījumu ir viegli pagatavot mājās:

Šķirojiet dārzeņus, notīriet, mazgājiet.
Atsevišķi sagriež ne pārāk lielos gabalos. Paprikas, pupiņu un burkānu griešanas metode ir patvaļīga: kubi, gredzeni, stieņi. Nogrieziet kukurūzas kauliņus no vālītes. Piena vālītes var ņemt veselas.
Ja sezona ir pagājusi, tad dārzeņu maisījumam var pievienot jau saldētus zirņus. Nomizo svaigus zirņus.
Ērtā bļodā sajauc visus dārzeņus, sadala vienādās porcijās pa 350-500 g un piepilda ar tiem uzglabāšanas traukus. Saldēšanai ir piemēroti speciāli maisiņi ar vai plastmasas traukiem.

Maksājiet uzmanību! Uz plastmasas jābūt īpašam marķējumam "Sniegpārslas". Nedrīkst lietot konteinerus, kas nav paredzēti saldēšanai!

Sagatavoto maisījumu liek saldētavā un izmanto pēc vajadzības. Derīguma termiņš nedrīkst pārsniegt pusotru gadu - produkts, kuram beidzies derīguma termiņš, zaudē visas savas uzturvērtības un derīgās īpašības.

Skatiet ēdiena recepti ar fotoattēlu zemāk.

Es ierosinu pagatavot gardu maigu risoto ar dārzeņiem meksikānis. Kāpēc meksikāņu valodā? Jo es izmantoju saldētu dārzeņu ar nosaukumu Mexican Mix, lai pagatavotu šo ēdienu. Tas ietver zaļās pupiņas, kukurūzu, zirņus un papriku.

Risotto ar dārzeņiem ir veģetārs ēdiens, tāpēc to var lietot gavēnī.

Recepte risoto ar meksikāņu jauktiem dārzeņiem

Lai pagatavotu meksikāņu risoto, jums būs nepieciešams:

2 tases rīsu;
800 ml dārzeņu vai sēņu buljona;
1 sīpols;
2 ķiploka daiviņas;
2 ēd.k dārzeņu eļļa;
1 burkāns;
1 paprika;
jaukti saldēti dārzeņi meksikāņu;
diļļu ķekars.

Vispirms jānomazgā, jānomizo un jāsasmalcina sīpoli, burkāni un pipari. Ķiplokus nomizo, sasmalcina ar nazi un sakapā, apcep uz pannas sviestā uz mazas uguns, pievieno sīpolu, apcep līdz mīkstam, tad liek burkānus un papriku. Svaigus dārzeņus kopā apcep 3 minūtes, pievieno saldētus dārzeņus, samaisa. Pēc minūtes pievieno 200 ml buljona, samaisa un aizver vāku.

Noskalo un nosusina rīsus. Dārzeņiem izklājam rīsus un pārlej ar atlikušo buljonu. Vāra uz vidējas uguns, līdz buljons uzsūcas, apmēram 20 minūtes. Nogaršojiet rīsus, ja tie ir gandrīz gatavi (al dente stadijā, kad rīsi ir nedaudz jēli iekšā), tad izslēdziet uguni un atstājiet mūsu risoto ar dārzeņiem stāvēt 5 minūtes.

Pa to laiku noskalo un sasmalcina dilles. Krēmīgākai garšai risoto var pievienot rīvētu cieto sieru. Atveriet vāku, pievienojiet sāli pēc garšas, dilles, sieru pēc vēlēšanās, samaisiet. Vēlreiz aizveriet vāku.

Pēc 2 minūtēm risoto ar dārzeņiem var pasniegt uz galda. Ļoti maiga garša, un starp citu, bez liekām kalorijām! Un tiem, kam patīk ēdieni ar gaļu, iesaku gatavot!

Visiem interesē tavs viedoklis!

Neaizbrauc angliski!
Tieši zemāk ir komentāru veidlapas.

Meksikāņu maisījums ir dārzeņu maisījums, parasti saldēts. Jūs varat viegli atrast dažādus maisiņus un pēc svara vairāk vai mazāk lielā lielveikalā. Bet tas nav tikai sasmalcinātu dārzeņu komplekts. Meksikāņu maisījuma galvenais sastāvs vienmēr ir vienāds, un, ja tajā ir iekļautas neregulētas piedevas (piemēram, rīsi), šī nianse vienmēr ir norādīta uz iepakojuma.

Cilvēkiem ar celiakiju saldētu dārzeņu maisījumu pirkšana ne vienmēr ir droša. Bet meksikāņu maisījumu vasaras-rudens periodā vienmēr var pagatavot pats! Daži maisījuma iepakojumi palīdzēs jums vairāk nekā vienu reizi izkļūt aukstumā, īpaši, ja jūs steidzaties. Šāds pusfabrikāts pārsteidzoši ātri un pārsteidzoši viegli pārvēršas par ļoti garšīgu ēdienu. Apskatīsim, kā jūs varat pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu mājās.

Meksikas maisījums: kā pagatavot pusfabrikātu sasaldēšanai mājās

Lai pagatavotu šādu meksikāņu maisījumu, tas prasīs apmēram 30 minūtes. Maisījuma jauda ir aptuveni 2 kg.

Meksikas maisījuma sastāvdaļas:

kukurūza - 500 grami,

bulgāru pipari - 500 grami,

zaļie zirnīši - 500 grami,

burkāni - 500 grami,

zaļās pupiņas - 500 grami.

Kā pagatavot saldētu meksikāņu maisījumu (darba pasūtījums)

Visi dārzeņi ir labi jānomazgā un jāatstāj gaisā, līdz tie izžūst.

Ar asu nazi nogrieziet kukurūzas kauliņus no vālītes.

Nogrieziet pupiņu galus no abām pusēm. Sagrieziet katru pāksti trīs daļās; griezumiem jābūt slīpiem.

Nomizo papriku un sagriež kubiņos. Meksikāņu maisījumam pipariem jābūt spilgtiem, vēlams sarkaniem. Tad rezultāts būs spilgts un skaists.

Zirņi nogatavojas daudz agrāk nekā citi dārzeņi, iesakām par tiem parūpēties iepriekš, jūnijā tos notīrīt un sasaldēt un maisījumam pievienot jau saldētus zirņus.

Burkānus nomizo un sagriež mazos kubiņos.

Ielieciet sagatavotos produktus dziļā bļodā.

Sajauc.

Sagatavoto meksikāņu maisījumu sadaliet saldētavas maisiņos (nekad parastajos pārtikas maisiņos, pretējā gadījumā saldētavas saturs iegūs nepatīkamu smaku) un nosūtiet uz saldētavu.

Meksikas maisījums: gatavošanas receptes

Bet, ja ir atlicis nedaudz laika un vēlaties kādu interesantāku variantu, piedāvājam citas receptes meksikāņu maisījuma pagatavošanai.

Nav būtisku atšķirību starp maisījuma gatavošanu lēnajā plīts un vārīšanu uz uguns. Bet mēs jums parādīsim gardu garnīra recepti.

Meksikas vistas maisījums

Lai pagatavotu meksikāņu vistas maisījumu, vajadzēs 400 g jauktu dārzeņu, atdzesētu vidēja lieluma ķidātu vistas gaļu, 1 sīpolu, 1 ēd.k. sviesta, 1 ēd.k. sasmalcinātu pētersīļu, 1 ēd.k. sasmalcinātas dilles, ceturtdaļa tases jebkura buljona; sāls un garšvielas.

Zupa ar meksikāņu maisījumu

Lej zupu bļodiņās un katrā bagātīgi ieber sasmalcinātus svaigus garšaugus.

Rīsi ar meksikāņu maisījumu: recepte

Valenti un Eva Casio par tīmekļa vietni bez lipekļa

Puiši, mēs ieliekam šajā vietnē savu dvēseli. Paldies par to
par šī skaistuma atklāšanu. Paldies par iedvesmu un zosādu.
Pievienojieties mums plkst Facebook Un Saskarsmē ar

Meksikāņu virtuve, kurā apvienotas vairāku tautu kulinārijas tradīcijas, patiks ikvienam sulīgu un košu garšu cienītājam. Zinot dažus trikus, ikviens var pagatavot viņas populārākos ēdienus. Viss, kas nepieciešams, ir neliels pazīstamu sastāvdaļu saraksts un, protams, jūsu vēlme eksperimentēt.

tīmekļa vietne izvēlēti 6 izcili meksikāņu ēdieni, kas iepriecinās viesus un ir viegli pagatavojami mājās.

Fajitas

Varbūt šis ir vispopulārākais meksikāņu virtuves ēdiens. Tam pildījumu pieņemts pasniegt karstu, tieši pannā un vienmēr kopā ar tradicionālajām tortiljām. Tātad katrs viesis var pats izvēlēties, ko tīt plātsmaizē un ar kādām mērcēm to ēst.

Sastāvdaļas:

1 sarkanā paprika
1 dzeltenā paprika
1 sarkanais sīpols
1 čili pipars
1 bundža konservētas sarkanās pupiņas
300 g liellopa gaļas
2 ēd.k. l. tomātu pastas
3 art. l. dārzeņu eļļa
1 laima
4 kviešu vai kukurūzas tortiljas

Ēdienu gatavošana:

Liellopa fileju, papriku un čili piparu sagriež plānās strēmelītēs.
Marinējiet gaļu laima sulā 1 stundu.
Ielieciet dārzeņus karstā pannā un apcepiet 10 minūtes.
Mēs nosūta liellopu gaļu dārzeņiem un apcep vēl 10 minūtes, laiku pa laikam maisot.
Pannas saturam pievieno tomātu pastu un pupiņas, samaisa un patur uz uguns pāris minūtes.
Fajitas pildījums ir gatavs! Pasniedz ar tortiljām, pikanto tomātu mērci un skābo krējumu.

Gvakamole

Avokado pastu, kuru iecienījuši gardēži visā pasaulē, var izmantot kā piedevu, piemēram, pie gaļas vai zivīm. Bet pēc tradīcijas to lieto kā uzkodu un ēd ar kukurūzas čipsiem.

Sastāvdaļas:

2 tomāti
3 nogatavojušies avokado
1 spuldze
1 čili pipars
1 laima
1 ķiploka daiviņa
ķekars cilantro

Ēdienu gatavošana:

Smalki sagrieziet sīpolu, ķiploku un cilantro. Sarīvē laima miziņu.
Čili piparam izņem sēklas, tomātiem noņem mizu un arī sagriež.
Visas sastāvdaļas samīca ar dakšiņu. Sāls un vēlreiz samaisa.
Pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un laima sulu.
Avokado notīrām no mizas, izņemam kauliņu un sagriežam vairākos gabalos.
Pievienojiet avokado tomātu un čili pastai un kārtīgi samaisiet ar dakšiņu.

Pasniedz ar kukurūzas čipsiem. Labu apetīti!

Svaiga meksikāņu salsa

Pikantā meksikāņu mērce lieliski sader ar kartupeļiem un gaļu un piešķir ēdieniem pikantu un bagātību.

Sastāvdaļas:

3 tomāti
1 spuldze
4 ķiploka daiviņas
2 čili pipari
sula no 1 laima
2 ēd.k. l. tomātu pastas
2 ēd.k. l. olīvju eļļa
zira, sāls, pipari pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Tomātiem noņem ādu, sagriež kubiņos.
Tādā pašā veidā sagrieziet sīpolu un ķiploku.
Čili piparus notīrām no sēklām, sagriežam strēmelītēs.
Visas sastāvdaļas sajauc, sāli un piparus, pievieno ķimenes un tomātu pastu.

Apslaka ar laima sulu un olīveļļu.

Čili pupiņu zupa

Meksikāņi mīl pupiņas un pievieno tās gandrīz visam. Ēdieni ar viņu, piemēram, šī pikanta un smaržīgā zupa, ir ļoti barojoši un garšīgi.

Sastāvdaļas:

300 g sarkanās pupiņas
2 l dārzeņu buljona
1 ķekars cilantro
8 ķiploka daiviņas
2 sarkanie čili pipari
1 st. l. zira sēklas
1 st. l. koriandra sēklas
1 tējk smaržīgie pipari
4 ēd.k. l. olīvju eļļa
sāls pēc garšas

Ēdienu gatavošana:

Izmērcē pupiņas aukstā ūdenī un atstāj uz 8-10 stundām.
No pupiņām notecina ūdeni, pārlej ar dārzeņu buljonu un liek vārīties 1 stundu.
Atsevišķā katliņā ielej 2 tases buljona un kādu laiku noliek malā.
Katliņā izņem nelielu daudzumu pupiņu. Tas noderēs dekorēšanai.
Atlikušo buljonu kopā ar pupiņām samaļ blenderī.
Sasmalciniet ķiplokus un attīrītus čili piparus.
Sausā pannā 2 minūtes apcep ķimenes, koriandru un smaržīgos piparus.
Mēs nosūta ķiplokus, čili uz pannas, pievieno augu eļļu. Cep 1,5 minūtes.
Uzliekam uz uguns rezervēto buljonu, tajā pārliekam saturu no pannas un kartupeļu biezeni no blendera, sāli un piparus. Zupu vajadzētu tikai uzsildīt, nevis vārīt.
Lejam zupu bļodiņās un pievienojam pupiņas, kuras gatavojām dekorēšanai.

Pasniedz ar zaļumiem. Ēdiens ir ļoti aromātisks un bagātīgs.

Huevos rancheros

Saskaņā ar leģendu, šo ēdienu pirmo reizi izgudroja kovboji pirms daudziem gadiem, un šodien tas iepriecina katru meksikāni brokastīs. To var ēst tieši no pannas vai ietīt tradicionālajā plātsmaizē.

Sastāvdaļas: