Jakimś cudem wpadło mi w ręce opakowanie meksykańskiej mrożonej mieszanki. Nie chciałem wymyślać, nie mówiąc już o gotowaniu skomplikowanych potraw, więc musiałem ugotować coś prostego, smacznego i satysfakcjonującego. Mianowicie omlet z meksykańską mieszanką warzyw. Cała patelnia takiego omletu wystarczy, aby nakarmić trzyosobową rodzinę.

Do przygotowania dania potrzebne będzie opakowanie mrożonej mieszanki meksykańskiej, jaja kurze, olej roślinny do smażenia, najlepiej rafinowany, sól, przyprawy. Mieszankę warzywną można rozmrażać w żywy, niekoniecznie do końca – warzywa „sięgną” na patelnię. Przełóż je do durszlaka i opłucz pod bieżącą wodą, a następnie potrząśnij kilka razy, aby odsączyć nadmiar wody.

Biorąc pod uwagę, że meksykańska mieszanka składa się z: kukurydzy, zielonego groszku, zielonej fasoli, marchwi i cukinii, bez problemu znajdziesz te składniki na półkach swojej lodówki, więc nie ma potrzeby kupowania gotowych. Wyślij warzywa na patelnię wstępnie nasmarowaną rafinowanym olejem i podgrzej, smaż na małym ogniu podczas ubijania jajek - tylko kilka minut.

W dużym wygodnym naczyniu ubij 4-5 jaj kurzych, posol i dodaj przyprawy. W razie potrzeby możesz dodać 30-40 ml mleka. Dobrze ubij widelcem lub trzepaczką.

Wlej roztrzepane jajka na patelnię i wymieszaj z warzywami. Przykryć pokrywką i dusić na małym ogniu, co jakiś czas sprawdzając, czy się nie pali. Po 5 minutach możesz zrobić dziury w omlecie szpachelką, aż do samego dna patelni, aby szybciej się upiekł i aby, dopóki góra nie będzie gotowa, spód się nie przypalił.

W razie potrzeby na samym końcu gotowania możesz natrzeć wszystko twardym serem, okaże się jeszcze smaczniejszy. Ale nam też się podobało. Podawaj omlet z dodatkiem, mięsem, rybą lub po prostu sosem.

Omlet z meksykańską mieszanką warzyw możesz podać bezpośrednio przed wystygnięciem lub zostawić rano - na śniadanie - nie zawiedziesz się. Smacznego!

Często zdarza się, że nie ma w ogóle czasu na przygotowanie obiadu, a rodzina już wali łyżkami w stół. Wtedy z pomocą mogą przyjść mrożone półprodukty warzywne. Są przydatne i nie wymagają od kucharza specjalnych umiejętności. Zgodność z proporcjami również nie jest konieczna. Świetną opcją jest gotowanie zamrożone mieszanka meksykańska. Jest bogaty w witaminy, smaczny i lubiany przez dzieci za piękny, jasny wygląd.

1. Dobór mieszanki i przygotowanie do gotowania
2. Co można zrobić z mrożonej meksykańskiej mieszanki
3. Jak zrobić mieszankę meksykańską
   • na patelni
   • W powolnej kuchence
   • w kuchence mikrofalowej
   • W piecu

Selekcja i przygotowanie produktów

Jeśli mieszanka jest kupowana w sklepie, ważne jest, aby wybrać właściwą. Przy sprzedaży towaru na wagę można sprawdzić kolor warzyw, ich stan. Na produkcie nie powinno być lodu.

Skład opakowania z meksykańską mieszanką powinien być stały: fasolka szparagowa, kukurydza, groszek, cebula, marchew i papryka. Wiele osób myśli: od Meksyku, to jest użycie ostrej papryki i pikantnych przypraw. Ale nic takiego nie ma w zamrożonym półproduktie. Podczas procesu gotowania możesz dodać przyprawy i sól do własnego smaku.

Meksykańskiej mieszanki nie trzeba rozmrażać. Możesz natychmiast rozpocząć obróbkę cieplną. Ale jeśli mimo to nastąpi rozmrażanie, musisz natychmiast ugotować produkt. Nie możesz ponownie wysłać mieszanki do zamrażarki. Dlatego wygodnie jest przechowywać go w osobnych opakowaniach o małej objętości.

Inną opcją jest zrobienie własnej meksykańskiej mieszanki i odpowiednie zamrożenie. Aby to zrobić, wybierz świeże warzywa, obierz je i umyj. Pociąć na małe kawałki. Dodaj fasolę, kukurydzę i groszek. Wymieszać i rozłożyć do pojemników do serwowania. Podpisz datę i wyślij do zamrażarki.

Mrożone Meksykańskie Mieszanki Naczyń

Meksykańska mieszanka może równie dobrze działać jako samodzielne danie. Stosowana jest również jako dodatek, dodatek do zapiekanek, zup i sałatek. Na przykład z meksykańskiej mieszanki możesz ugotować:

• Dekoracja warzywna. Mieszaninę bez uprzedniego rozmrażania wysyła się na patelnię i smaży z niewielką ilością oleju roślinnego przez 2 minuty. Przyprawy i sól dodaje się według uznania. Następnie musisz wlać trochę wody i gotować na wolnym ogniu pod pokrywką jeszcze przez kilka minut. Świetny dodatek do mięsa lub ryb gotowy!


• Omlet warzywny. Bazując na meksykańskiej mieszance, możesz zrobić pyszne i obfite śniadanie, dodając kilka jajek. Najpierw na patelni rozgrzewa się olej, dodaje się warzywa, smaży, soli i przyprawia. Gotuj przez 2 minuty pod przykryciem. Następnie musisz ubić jajka mlekiem i zalać półprodukt tą mieszanką. Gotuj, aż danie będzie całkowicie ugotowane.
• Zupa. Podczas gdy ziemniaki gotują się na patelni, możesz przygotować mieszankę. Jest podgrzewany w oleju z cebulą i grzybami. Następnie wszystkie składniki miesza się i gotuje do całkowitego ugotowania. Dodaje się przyprawy, liść laurowy, sól. Jest to baza do zupy, dodatkiem mogą być dowolne płatki i mięso.
• Pizza. Konieczne jest przygotowanie meksykańskiej mieszanki na patelni. Weź gotowe ciasto na pizzę lub zrób własne ciasto. Nasmaruj warstwę sosem lub koncentratem pomidorowym, włóż warzywa, sól. Najlepsze kubki pomidorów, tarty ser. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub piekarniku, aż ser się rozpuści. Ten rodzaj pizzy jest wegetariański. Możesz także urozmaicić przepis, dodając mięso lub szynkę.
• Sałatka. Zamrożoną mieszankę należy po prostu ugotować w osolonej wodzie. Sue, doprawić oliwą z oliwek, dodać świeże zioła. Oryginalna sałatka będzie świetnym dodatkiem do dań mięsnych.

Plusy i minusy mieszanki meksykańskiej

Jak każde danie, gotowa mrożona meksykańska mieszanka ma swoje pozytywne i negatywne cechy.

Plusy stosowania meksykańskiej mieszanki:

• szybkie gotowanie;
• prostota;
• rentowność;
• nie wymaga rozmrażania;
• wykorzystanie różnych technik i receptur;
• zalety produktów;
• doskonały smak i aromat.

Produkt charakteryzuje się bardzo niską kalorycznością. Sam w sobie jest uważany za dietetyczny. Mieszanka zawiera wiele przydatnych substancji, nasyca organizm witaminami i minerałami. Dzięki szybkiemu i właściwemu zamrożeniu zostają zachowane wszystkie zalety naturalnych składników.

Jedynym minusem tego produktu jest to, że należy on do kategorii żywności wygodnej. Dania na bazie meksykańskiej mieszanki są proste, dość trudne, prawie niemożliwe, aby zrobić z niej coś dla smakoszy. Ale w każdej chwili możesz zdobyć paczkę warzyw i szybko nakarmić całą rodzinę.

Metody przygotowania mieszanki meksykańskiej

Różne sposoby obróbki produktu pozwalają na uzyskanie potraw o oryginalnym smaku. Mieszankę można smażyć na patelni, gotować lub dusić metodą pieczenia w garnkach. Jeszcze łatwiej jest ugotować półprodukt za pomocą powolnej kuchenki lub kuchenki mikrofalowej.

na patelni

Najłatwiejszym sposobem nakarmienia rodziny pysznym obiadem jest gotowanie warzyw na patelni. Aby to zrobić, wystarczy wlać trochę oleju roślinnego i smażyć mieszaninę przez 5 minut pod pokrywką. Możesz dodać wodę lub bulion. Mile widziane są również inne składniki, które mogą uatrakcyjnić danie.

W powolnej kuchence

Przygotowanie mieszanki w powolnej kuchence zajmuje więcej czasu niż w kuchence mikrofalowej czy na patelni, ale zaletą tej metody jest brak konieczności stałej kontroli procesu. Urządzenie w pewnym momencie samo się wyłączy.

Podstawowy przepis na zrobienie meksykańskiej mieszanki w powolnej kuchence:

1. Ustaw maszynę na tryb „Pieczenie”.
2. Cebulę i czosnek zeszklić na maśle w misce.
3. Po 5 minutach dodać miksturę i śmietanę.
4. Gotuj pod pokrywką przez godzinę w trybie „Gaszenie”.

w kuchence mikrofalowej

Łatwiej o tym nie myśleć. Bez wstępnego przygotowania mieszaninę umieszcza się w szklanym naczyniu i wysyła do kuchenki mikrofalowej na 5 minut przy dużej mocy. Możesz dodać przyprawy, trochę wody lub bulionu. Podawać z gotowanym ryżem, dowolnym mięsem lub rybą.

W piecu

Metoda jest dobra, ponieważ nie wymaga użycia oleju. Danie okazuje się dietetyczne i zdrowe. Świetna opcja na obiad dla dzieci. Gotową mieszankę można zmielić w blenderze i podać dziecku.

Zamrożoną mieszaninę wlewa się do specjalnego naczynia do piekarnika. Możesz użyć garnków żaroodpornych lub glinianych. Wlewa się wodę, przykrywa pokrywką. Przygotowane przez 20 minut w 180gr.S.

Mieszanka meksykańska: jak ugotować półprodukt do zamrożenia w domu

Przygotowanie takiej meksykańskiej mieszanki zajmie około 30 minut. Wydajność mieszanki to około 2 kg.

Składniki mieszanki meksykańskiej:

kukurydza - 500 gramów,

bułgarska papryka - 500 gramów,

zielony groszek - 500 gramów,

marchewki - 500 gramów,

zielona fasola - 500 gramów.

Jak zrobić mrożoną mieszankę meksykańską (zlecenie pracy)

Wszystkie warzywa należy dobrze umyć i pozostawić na powietrzu do wyschnięcia.

Ostrym nożem odetnij ziarna kukurydzy z kolby.

Odetnij końce fasolki szparagowej z obu stron. Pokrój każdy strąk na trzy części; cięcia powinny być ukośne.

Paprykę obrać ze skórki i pokroić w kostkę. W przypadku mieszanki meksykańskiej papryka powinna być jasna, najlepiej czerwona. Wtedy wynik będzie jasny i piękny.

Groch dojrzewa dużo wcześniej niż inne warzywa, radzimy o nie zadbać wcześniej, oczyścić i zamrozić w czerwcu, a do mieszanki dodać już zamrożony groszek.

Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Umieść przygotowane potrawy w głębokiej misce.

Mieszać.

Podziel przygotowaną meksykańską mieszankę do toreb do zamrażania (nigdy do zwykłych torebek na żywność, w przeciwnym razie zawartość zamrażarki nabierze nieprzyjemnego zapachu) i wyślij do zamrażarki.

Jeśli to możliwe, do zamrożenia musisz wybrać tryb „najzimniejszy”. W produkcji stosuje się „mrożenie szokowe”, które pozwala maksymalnie zachować dobroczynne substancje zawarte w świeżych warzywach.

Meksykańska mieszanka: przepisy kulinarne

Najłatwiejszy sposób na meksykański gulasz. W tym celu na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (masło lub warzywo - wedle uznania), wylewamy zawartość opakowania (mikstury nie trzeba wcześniej rozmrażać) i mieszając szpatułką smażymy przez ok. kilka minut. Następnie dolewamy odrobinę wody, solimy i doprawiamy według uznania innymi przyprawami, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy do miękkości.

Ale jeśli zostało trochę czasu i chcesz bardziej interesującej opcji, oferujemy Ci inne przepisy na zrobienie meksykańskiej mieszanki.

Nie ma zasadniczych różnic między gotowaniem mieszanki w powolnej kuchence a gotowaniem na ogniu. Ale doradzimy pyszny przepis garnirunek.

Do tego potrzebne będzie 400 g mrożonej meksykańskiej mieszanki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 150 ml niskotłuszczowej śmietany - możesz zastąpić niesłodzony jogurt. Sól i przyprawy - do smaku.

Dodaj przyprawy do śmietany lub jogurtu, wymieszaj. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż cebulę i czosnek w multicookerze w trybie „pieczenia” przez 4-5 minut, a następnie dodaj warzywa i śmietanę do miski multicooker; wymieszać i pozostawić w trybie „gaszenia” na godzinę.

Meksykańska Mieszanka Kurczaka

Aby przygotować meksykańską mieszankę z kurczakiem, potrzebujesz 400 g mieszanych warzyw, schłodzonego średniej wielkości wypatroszonego kurczaka, 1 cebulę, 1 łyżkę. masło, 1 łyżka. posiekana natka pietruszki, 1 łyżka. posiekany koperek, ćwierć szklanki dowolnego bulionu; sól i przyprawy.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę, lekko podsmażamy. Kurczaka pokroić na kawałki i obsmażyć ze wszystkich stron. Wlać bulion, posolić, przykryć i gotować na średnim ogniu, aż kurczak będzie gotowy. Dodaj mrożone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Zupa z meksykańską mieszanką

Prosta, pożywna zupa z meksykańską mieszanką, która jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także bardzo łatwa w przygotowaniu. Do przygotowania zupy według naszego przepisu potrzebujesz 200 g mieszanki meksykańskiej, 300 g zestawu rosołowego, 4-5 średniej wielkości bulw ziemniaka, kawałek masła, świeże zioła i sól do smaku.

Zestaw z kurczaka zalać wodą (2-2,5 litra) i gotować na średnim ogniu przez około pół godziny, nie zapominając o pozbyciu się piany. Po tym czasie ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu. Sól. Wykryj kolejny kwadrans i powoli drobno posiekaj cebulę. Następnie wlej meksykańską mieszankę do zupy, dodaj cebulę i gotuj przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodać masło.

Rozlej zupę do miseczek, do każdej obficie wsyp posiekane świeże zioła.

Ryż z meksykańską mieszanką: przepis

Meksykańska mieszanka jest idealna do robienia fantazyjnego ryżu z warzywami. To zajmie 0,5 łyżki. ryż na 400 g mieszanki warzywnej (standardowa objętość pakowanych mrożonych warzyw), a także 1-2 ząbki czosnku, sól i ulubione przyprawy.

Opłucz ryż; następnie moczyć przez półtorej do dwóch godzin. Spuść wodę; stawiamy patelnię na ogniu i zalewamy mokry ryż wrzątkiem cały czas mieszając. Posolić i doprowadzić do gotowości na małym ogniu, a następnie spłukać pod zimną wodą i pozostawić do odcieknięcia w durszlaku.

Na patelni rozgrzej olej (masło lub warzywo - wedle uznania), dodaj drobno posiekany czosnek. Wlać mrożone warzywa i smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez jedną do dwóch minut. Następnie zmniejsz ogień, przykryj warzywa pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Gdy warzywa będą na wpół ugotowane dodać ryż, dodać przyprawy, wymieszać i trzymać pod przykryciem na małym ogniu jeszcze kilka minut.

Valenti i Eva Casio za stronę bezglutenową

Skład mieszanki warzyw „meksykańskiej”.

Wszystkie warzywa poddawane są wstępnemu procesowi blanszowania, dzięki czemu zachowują nie tylko swoją atrakcyjność zewnętrzną, ale również wszystkie właściwości odżywcze.

Klasyczna „meksykańska” mieszanka warzywna koniecznie składa się z pięciu składników:

1. Papryka. Warzywo ma jasny, niepowtarzalny smak i wagę. użyteczne właściwości. Nadaje mieszance wyjątkową pikantność.
2. kukurydza. Do mieszanki używa się dojrzałych ziaren lub młodych kolb.
3. fasolki. Jako część „meksykańskiej” mieszanki warzywnej zwykle występuje młoda fasolka szparagowa. Jeśli używasz zwykłej czerwonej fasoli, fasola jest wstępnie gotowana do miękkości.
4. Zielony groszek. Aby skompilować mieszankę, stosuje się groszek odmian mózgu o mlecznej dojrzałości.
5. Marchewka. Niezastąpiony składnik większości koktajli warzywnych.
   

   Marchewki dobrze przechowują się po zamrożeniu. Stosuje się słodkie odmiany: Amsterdam, Carotel Parisian, Parmex.

Jak zrobić warzywną „meksykańską” mieszankę

W okresie żniw łatwo jest zrobić w domu mieszankę warzyw „meksykańską”:

• Posortuj warzywa, wyczyść, umyj.
• Oddzielnie pokroić na niezbyt duże kawałki. Metoda krojenia słodkiej papryki, fasoli i marchwi jest dowolna: kostki, krążki, batony. Odetnij ziarna kukurydzy z kolby. Kolby mleka można przyjmować w całości.
• Jeśli sezon minął, do mieszanki warzywnej można dodać już zamrożony groszek. Obierz świeży groszek.
• W wygodnej misce wymieszaj wszystkie warzywa, podziel na równe porcje po 350-500 g i napełnij nimi pojemniki do przechowywania. Do zamrażania odpowiednie są specjalne torby z plastikowymi pojemnikami.

Płacić uwaga! Na plastiku musi znajdować się specjalne oznaczenie „Płatki śniegu”. Nie wolno używać pojemników nieprzeznaczonych do zamrażania!

Umieść przygotowaną mieszankę w zamrażarce i użyj w razie potrzeby. Okres przydatności do spożycia nie powinien przekraczać półtora roku - przeterminowany produkt traci wszystkie swoje właściwości odżywcze i dobroczynne.

Zobacz przepis na danie ze zdjęciem poniżej.

Proponuję ugotować pyszne delikatne risotto z warzywami meksykański. Dlaczego po meksykańsku? Ponieważ do przygotowania tego dania użyłem mrożonego warzywa o nazwie Mexican Mix. Obejmuje zieloną fasolę, kukurydzę, groszek i paprykę.

Risotto z warzywami jest daniem wegetariańskim, więc można je spożywać na czczo.

Przepis na risotto z meksykańską mieszanką warzyw

Do przygotowania meksykańskiego risotto potrzebne będą:

• 2 szklanki ryżu;
• 800 ml bulionu warzywnego lub grzybowego;
• 1 cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 2 łyżki stołowe olej roślinny;
• 1 marchewka;
• 1 papryka;
• mieszanka mrożonych warzyw meksykańska;
• pęczek koperku.

Najpierw musisz umyć, obrać i posiekać cebulę, marchewkę i pieprz. Czosnek obrać, rozgnieść nożem i posiekać, podsmażyć na patelni z masłem na małym ogniu, dodać cebulę, smażyć do miękkości, następnie położyć marchewkę i paprykę. Świeże warzywa smażymy razem przez 3 minuty, dodajemy warzywa mrożone, mieszamy. Po minucie dodać 200 ml bulionu, wymieszać i zamknąć wieczko.

Opłucz i osusz ryż. Na warzywach rozsmarowujemy ryż i zalewamy pozostałym bulionem. Gotować na średnim ogniu, aż bulion się wchłonie, czyli około 20 minut. Spróbuj ryżu, jeśli jest już prawie gotowy (etap al dente, kiedy ryż jest trochę surowy w środku), następnie wyłącz ogień i zostaw nasze risotto z warzywami stać 5 minut.

W międzyczasie opłucz i posiekaj koperek. Aby uzyskać bardziej kremowy smak, do risotto można dodać startego twardego sera. Otwórz pokrywkę, dodaj sól do smaku, koperek, ser w razie potrzeby, wymieszaj. Ponownie zamknij pokrywę.

Po 2 minutach risotto z warzywami można podać na stół. Bardzo delikatny w smaku, a przy okazji bez dodatkowych kalorii! A miłośnikom dań z mięsem polecam gotowanie!

Wszyscy są zainteresowani twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Poniżej znajdują się formularze komentarzy.

Mix meksykański to mieszanka warzyw, najczęściej mrożonych. Różne torby i na wagę można łatwo znaleźć w mniej lub bardziej dużym supermarkecie. Ale to nie jest tylko zestaw dowolnych posiekanych warzyw. Główny skład mieszanki meksykańskiej jest zawsze taki sam, a jeśli zawiera nieregulowane dodatki (na przykład ryż), ten niuans jest zawsze wskazany na opakowaniu.

Dla osób z celiakią kupowanie mrożonych mieszanek warzywnych nie zawsze jest bezpieczne. Ale meksykańską mieszankę w okresie letnio-jesiennym zawsze można przygotować samemu! Kilka mikstur przyda się nie raz na mróz, zwłaszcza jeśli się spieszysz. Taki półprodukt zadziwiająco szybko i zadziwiająco łatwo zamienia się w bardzo smaczne danie. Zobaczmy, jak możesz zrobić mrożoną mieszankę meksykańską w domu.

Mieszanka meksykańska: jak ugotować półprodukt do zamrożenia w domu

Przygotowanie takiej meksykańskiej mieszanki zajmie około 30 minut. Wydajność mieszanki to około 2 kg.

Składniki mieszanki meksykańskiej:

kukurydza - 500 gramów,

bułgarska papryka - 500 gramów,

zielony groszek - 500 gramów,

marchewki - 500 gramów,

zielona fasola - 500 gramów.

Jak zrobić mrożoną mieszankę meksykańską (zlecenie pracy)

Wszystkie warzywa należy dobrze umyć i pozostawić na powietrzu do wyschnięcia.

Ostrym nożem odetnij ziarna kukurydzy z kolby.

Odetnij końce fasolki szparagowej z obu stron. Pokrój każdy strąk na trzy części; cięcia powinny być ukośne.

Paprykę obrać ze skórki i pokroić w kostkę. W przypadku mieszanki meksykańskiej papryka powinna być jasna, najlepiej czerwona. Wtedy wynik będzie jasny i piękny.

Groch dojrzewa dużo wcześniej niż inne warzywa, radzimy o nie zadbać wcześniej, oczyścić i zamrozić w czerwcu, a do mieszanki dodać już zamrożony groszek.

Marchewki obrać i pokroić w drobną kostkę.

Umieść przygotowane potrawy w głębokiej misce.

Mieszać.

Podziel przygotowaną meksykańską mieszankę do toreb do zamrażania (nigdy do zwykłych torebek na żywność, w przeciwnym razie zawartość zamrażarki nabierze nieprzyjemnego zapachu) i wyślij do zamrażarki.

Jeśli to możliwe, do zamrożenia musisz wybrać tryb „najzimniejszy”. W produkcji stosuje się „mrożenie szokowe”, które pozwala maksymalnie zachować dobroczynne substancje zawarte w świeżych warzywach.

Meksykańska mieszanka: przepisy kulinarne

Najłatwiejszy sposób na meksykański gulasz. W tym celu na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju (masło lub warzywo - wedle uznania), wylewamy zawartość opakowania (mikstury nie trzeba wcześniej rozmrażać) i mieszając szpatułką smażymy przez ok. kilka minut. Następnie dolewamy odrobinę wody, solimy i doprawiamy według uznania innymi przyprawami, przykrywamy patelnię pokrywką i gotujemy do miękkości.

Ale jeśli zostało trochę czasu i chcesz bardziej interesującej opcji, oferujemy Ci inne przepisy na zrobienie meksykańskiej mieszanki.

Nie ma zasadniczych różnic między gotowaniem mieszanki w powolnej kuchence a gotowaniem na ogniu. Ale pokażemy ci pyszny przepis na przystawkę.

Do tego potrzebne będzie 400 g mrożonej meksykańskiej mieszanki, 1 cebula, 2 ząbki czosnku, 150 ml niskotłuszczowej śmietany - możesz zastąpić niesłodzony jogurt. Sól i przyprawy - do smaku.

Dodaj przyprawy do śmietany lub jogurtu, wymieszaj. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Smaż cebulę i czosnek w multicookerze w trybie „pieczenia” przez 4-5 minut, a następnie dodaj warzywa i śmietanę do miski multicooker; wymieszać i pozostawić w trybie „gaszenia” na godzinę.

Meksykańska Mieszanka Kurczaka

Aby przygotować meksykańską mieszankę z kurczakiem, potrzebujesz 400 g mieszanych warzyw, schłodzonego średniej wielkości wypatroszonego kurczaka, 1 cebulę, 1 łyżkę. masło, 1 łyżka. posiekana natka pietruszki, 1 łyżka. posiekany koperek, ćwierć szklanki dowolnego bulionu; sól i przyprawy.

Na patelni roztapiamy masło, dodajemy posiekaną cebulę, lekko podsmażamy. Kurczaka pokroić na kawałki i obsmażyć ze wszystkich stron. Wlać bulion, posolić, przykryć i gotować na średnim ogniu, aż kurczak będzie gotowy. Dodaj mrożone warzywa i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Zupa z meksykańską mieszanką

Prosta, pożywna zupa z meksykańską mieszanką, która jest nie tylko smaczna i zdrowa, ale także bardzo łatwa w przygotowaniu. Do przygotowania zupy według naszego przepisu potrzebujesz 200 g mieszanki meksykańskiej, 300 g zestawu rosołowego, 4-5 średniej wielkości bulw ziemniaka, kawałek masła, świeże zioła i sól do smaku.

Zestaw z kurczaka zalać wodą (2-2,5 litra) i gotować na średnim ogniu przez około pół godziny, nie zapominając o pozbyciu się piany. Po tym czasie ziemniaki pokroić w drobną kostkę i dodać do bulionu. Sól. Wykryj kolejny kwadrans i powoli drobno posiekaj cebulę. Następnie wlej meksykańską mieszankę do zupy, dodaj cebulę i gotuj przez kolejne 10 minut. Pod koniec gotowania dodać masło.

Rozlej zupę do miseczek, do każdej obficie wsyp posiekane świeże zioła.

Ryż z meksykańską mieszanką: przepis

Meksykańska mieszanka jest idealna do robienia fantazyjnego ryżu z warzywami. To zajmie 0,5 łyżki. ryż na 400 g mieszanki warzywnej (standardowa objętość pakowanych mrożonych warzyw), a także 1-2 ząbki czosnku, sól i ulubione przyprawy.

Opłucz ryż; następnie moczyć przez półtorej do dwóch godzin. Spuść wodę; stawiamy patelnię na ogniu i zalewamy mokry ryż wrzątkiem cały czas mieszając. Posolić i doprowadzić do gotowości na małym ogniu, a następnie spłukać pod zimną wodą i pozostawić do odcieknięcia w durszlaku.

Na patelni rozgrzej olej (masło lub warzywo - wedle uznania), dodaj drobno posiekany czosnek. Wlać mrożone warzywa i smażyć na dużym ogniu, ciągle mieszając, przez jedną do dwóch minut. Następnie zmniejsz ogień, przykryj warzywa pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut. Gdy warzywa będą na wpół ugotowane dodać ryż, dodać przyprawy, wymieszać i trzymać pod przykryciem na małym ogniu jeszcze kilka minut.

Valenti i Eva Casio za stronę bezglutenową

Chłopaki, wkładamy naszą duszę w stronę. Dziękuję za to
za odkrycie tego piękna. Dzięki za inspirację i gęsią skórkę.
Dołącz do nas o godz Facebook I W kontakcie z

Kuchnia meksykańska, która łączy tradycje kulinarne kilku narodów, przypadnie do gustu każdemu, kto kocha soczyste i jasne smaki. Znając pewne sztuczki, każdy może ugotować jej najpopularniejsze potrawy. Wystarczy mała lista znanych składników i oczywiście Twoja chęć do eksperymentowania.

strona internetowa wybrali 6 znakomitych dań meksykańskich, które zachwycą gości i są łatwe do przygotowania w domu.

fajitas

Być może jest to najpopularniejsze danie kuchni meksykańskiej. Zwyczajowo podaje się nadzienie na gorąco, bezpośrednio na patelni i zawsze razem z tradycyjnymi tortillami. Dzięki temu każdy gość może sam wybrać, w co zawinąć podpłomyk iz jakimi sosami go zjeść.

Składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona cebula
• 1 papryczka chilli
• 1 puszka czerwonej fasoli z puszki
• 300 gramów wołowiny
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
• 3 sztuki. l. olej roślinny
• 1 limonka
• 4 tortille pszenne lub kukurydziane

Gotowanie:

1. Polędwicę wołową, paprykę i papryczkę chili pokroić w cienkie paski.
2. Mięso marynować w soku z limonki przez 1 godzinę.
3. Umieść warzywa na gorącej patelni i smaż przez 10 minut.
4. Wysyłamy wołowinę do warzyw i smażymy przez kolejne 10 minut, od czasu do czasu mieszając.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i fasolę do zawartości patelni, wymieszaj i trzymaj na ogniu przez kilka minut.
6. Nadzienie do fajitas jest gotowe! Podawaj z tortillami, pikantnym sosem pomidorowym i kwaśną śmietaną.

guacamole

Uwielbiana przez smakoszy na całym świecie pasta z awokado może być stosowana jako dodatek np. do mięs czy ryb. Ale zgodnie z tradycją jest spożywany jako przekąska i spożywany z chipsami kukurydzianymi.

Składniki:

• 2 pomidory
• 3 dojrzałe awokado
• 1 żarówka
• 1 papryczka chilli
• 1 limonka
• 1 ząbek czosnku
• pęczek kolendry

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj cebulę, czosnek i kolendrę. Zetrzyj skórkę z limonki.
2. Wyjmij nasiona z papryczki chili, zdejmij skórkę z pomidorów i również pokrój.
3. Wszystkie składniki zagnieść widelcem. Sól i ponownie wymieszaj.
4. Dodaj kilka łyżek wody i soku z limonki.
5. Oczyszczamy awokado ze skórki, usuwamy pestkę i kroimy na kilka kawałków.
6. Dodaj awokado do pasty pomidorowej i chili i dokładnie rozgnieć widelcem.

Podawać z chipsami kukurydzianymi. Smacznego!

Świeża meksykańska salsa

Pikantny sos meksykański dobrze komponuje się z ziemniakami i mięsem, dodając potrawom pikanterii i bogactwa.

Składniki:

• 3 pomidory
• 1 żarówka
• 4 ząbki czosnku
• 2 papryczki chilli
• Sok z 1 limonki
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek
• zira, sól, pieprz do smaku

Gotowanie:

1. Usuń skórkę z pomidorów, pokrój w kostkę.
2. W ten sam sposób pokroić cebulę i czosnek.
3. Papryczkę chili oczyszczamy z nasion, kroimy w paski.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, sól i pieprz, dodaj kminek i koncentrat pomidorowy.

Skropić sokiem z limonki i oliwą z oliwek.

Zupa Z Fasoli Chili

Meksykanie uwielbiają fasolę i dodają ją niemal do wszystkiego. Dania z jej udziałem, takie jak ta pikantna i aromatyczna zupa, są bardzo pożywne i smaczne.

Składniki:

• 300 gramów czerwonej fasoli
• 2 l bulionu warzywnego
• 1 pęczek kolendry
• 8 ząbków czosnku
• 2 czerwone papryczki chilli
• 1 st. l. nasiona ziry
• 1 st. l. nasiona kolendry
• 1 łyżeczka piment
• 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek
• sól dla smaku

Gotowanie:

1. Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i odstawić na 8-10 godzin.
2. Fasolę odsączamy z wody, zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy 1 godzinę.
3. Do osobnego garnka wlej 2 szklanki bulionu i odstaw na chwilę.
4. Wyjmij niewielką ilość fasoli w rondlu. Przyda się do dekoracji.
5. Zmiel resztę bulionu wraz z fasolą w blenderze.
6. Posiekaj czosnek i pozbawioną pestek papryczkę chilli.
7. Smaż kminek, kolendrę i ziele angielskie na suchej patelni przez 2 minuty.
8. Wysyłamy czosnek, chili na patelnię, dodajemy olej roślinny. Smażyć przez 1,5 minuty.
9. Zarezerwowany bulion stawiamy na ogniu, przenosimy do niego zawartość patelni i puree z blendera, sól i pieprz. Zupa powinna być tylko podgrzewana, nie gotowana.
10. Zupę przelewamy do miseczek i dodajemy fasolkę, którą przygotowaliśmy do dekoracji.

Podawać z zieleniną. Danie jest bardzo aromatyczne i bogate.

Huevos Rancheros

Według legendy danie to zostało wymyślone przez kowbojów wiele lat temu, a dziś cieszy każdego Meksykanina na śniadanie. Można go jeść prosto z patelni lub zawinąć w tradycyjny podpłomyk.

Składniki:

• 2 jajka
• 2 pomidory
• 1 czerwona papryka
• 1 zielona papryka
• 100 gramów wędzonej kiełbasy
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki stołowe. l. koncentrat pomidorowy
• 2 łyżeczki mielony kminek
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe. l. olej roślinny
• pęczek pietruszki

Podobne artykuły