Bravčové rebrá sú kusom hrude s mäkkými kosťami, jemným a šťavnatým mäsom a tenkou vrstvou vzdušného tuku. Táto časť bravčového korpusu dopadne vždy vynikajúco, a tak neexistuje recept na bravčové rebrá v rúre, ktorý by nefungoval.

Jednoduchý recept na rebrá v rúre: prísady

• Rebrá - asi kilogram
• Soľ - štipka
• Paprika - podľa chuti
• Paprika - asi jedna lyžička.
• Obľúbená zelenina

Bravčové rebrá je možné pripraviť v rúre bez ďalšej prípravy. Stačí ich vysušiť obrúskom, potrieť soľou, korením a obľúbenými koreninami. Na rozpálenej panvici dobre opečieme z oboch strán, dáme na plech a pečieme asi 35 minút pri 220C.

Recept na bravčové rebrá v rúre s fotografiami

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 0,9 kg
• Med - 2 lyžice. lyžice
• Sójová omáčka - 110 ml
• Kečup alebo paradajková pasta - 3 lyžice.
• Sezamové semienka na ozdobu
• Soľ, korenie - podľa chuti

1. Najprv musíte rebierka marinovať v zmesi kečupu, medu a sójovej omáčky. Tento dresing dodá mäsu pikantnú sladkú chuť.
2. Rebierka necháme v chladničke 2-3 hodiny.
3. Potom vložte mäso do keramickej alebo kovovej nádoby na pečenie a prikryte pokrievkou.
4. Pečieme v rúre asi pol hodiny pri 200°C. Potom otvorte veko a opečte rebrá ďalších 15 minút.
5. Hotové jedlo posypeme sezamovými semienkami.

Bravčové rebrá v rúre v talianskom recepte s fotografiami

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 800 g
• Korenie - podľa chuti.
• Bazalka
• Oregano
• Petržlen alebo koriandr
• biele korenie
• Čierne korenie
• Paprika
• Cibuľa cesnak
• Kečup alebo paradajkový pretlak

Bravčové rebrá potrieme korením a vložíme do zeleniny. Nechajte v chladničke 3 hodiny. Potom mäso potrieme paradajkovou pastou a opečieme z oboch strán na vysokej teplote, kým sa nevytvorí kôrka.
Rebierka preložíme do zapekacej nádoby a dusíme asi pol hodiny pri 190 °C. Toto jedlo sa veľmi dobre hodí k zelenine a čerstvým bylinkám.

Bravčové rebrá v rúre - mexický recept

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 700 g
• Horúca paprika – 2 čajové lyžičky alebo pár kvapiek omáčky Tobasco
• Cesnak - 1 hlava
• Šťava z polovice citróna
• Med - 1 lyžička.

Na varenie bravčových rebier v rúre musíte mäso marinovať 2 hodiny vo vyššie uvedených zložkách. Uložíme na plech a pečieme 20 minút, kým nezačnú horieť kôstky.

Hneď po prečítaní tohto receptu vás už nebude trápiť otázka, ako uvariť bravčové rebrá v rúre.

Ingrediencie:

• Bravčové rebrá - 0,7 kg
• Sójová omáčka - 120 ml
• koňak - 50 g
• Obľúbené korenie
• Cesnak

Príprava tohto receptu na bravčové rebrá v rúre nemôže byť jednoduchšia. Je potrebné oddeliť rebrá od seba a marinovať ich v zmesi sójovej omáčky, koňaku, korenia a v chladničke. Po 1,5 hodine v chladničke by malo byť mäso jemne vyprážané a prenesené do misky na pečenie v rúre. Potom udusíme cibuľu nakrájanú na hrubé kolieska a mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle. Zeleninu pridáme k mäsu a všetko spolu pečieme 30 minút. Dávajte pozor, aby rebrá nevyschli a pravidelne ich podlievajte uvoľnenou šťavou a marinádou.

Bravčové rebrá v rúre v adjike

Ingrediencie:

• Rebrá - 1 kg
• Adjika - 400 gr
• Paradajková pasta - 50 g
• Soľ a korenie podľa chuti.

Veľkoryso namažte mäso adjikou a paradajkovou pastou s korením. Nechajte 2 hodiny marinovať v chladničke. Potom ho vložte do keramickej formy a vložte do rúry na 30 minút. Podávame s varenými zemiakmi a bylinkami.
Bravčové rebierka v rúre, recepty s fotografiami, ktoré ste tu našli, sú obľúbené národné jedlá celých národov. Niet sa čomu čudovať, veď chutné a jemné mäso obľubuje obrovské množstvo ľudí. Neprekonateľnú chuť bravčových rebier pečených v rúre oceníte aj vy. Dobrú chuť!

Šťavnaté, aromatické rebrá (zvyčajne bravčové) mnohí milujú pre ich bohatú chuť a jemnú textúru mäsa. Je ľahké ich pripraviť, ak poznáte špeciálne tajomstvá: potom mäsové jedlo ozdobí slávnostný alebo každodenný stôl a poteší každého, koho už omrzeli kotlety a kotlety.

Ako variť bravčové rebrá v rúre

Aby ste uľahčili varenie bravčových rebier v rúre, musíte venovať pozornosť výberu samotného produktu. Čerstvé rebrá by po spracovaní nemali stvrdnúť: vyberte si tie, ktoré sú ružové, pokryté tenkým filmom a bez škvŕn. Čerstvé mäso nemá hlien. Je lepšie si vybrať rebrá na trhu, kde môžete okamžite vyhodnotiť vzhľad produktu, jeho vôňu a štruktúru.

Ak ste si kúpili mrazené potraviny, nechajte ich v chladničke alebo v miske so studenou vodou: inak môže byť mäso gumové a tvrdé. Potom už len ostáva marinovať rebrové pláty akoukoľvek marinádou podľa chuti, nechať hodinu až deň pôsobiť a piecť pomocou plechu na pečenie, rukávov, hrncov alebo alobalu.

Ako dlho pečieme bravčové rebrá v rúre

Začínajúci kuchári môžu mať otázku, ako dlho piecť bravčové rebrá v rúre, aby sa piekli rovnomerne a zachovali si šťavu. Čas závisí od spôsobu pečenia: Na plechu sa mäso pečie asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov, v alobale alebo rukáve - 35 minút pri 200 stupňoch, s prílohou zo zeleniny alebo zemiakov v hrniec - asi hodinu.

Recept na varenie bravčových rebier v rúre

Internet môže gazdinke pomôcť nájsť vhodné recepty s bravčovými rebrami, kde sú rôzne možnosti s návodmi krok za krokom, foto a video návody. Je ľahké sa s nimi naučiť variť, kombinovať mäso so zemiakmi, paradajkami a inou zeleninou. Pri výbere marinád je priestor na fantáziu – vhodné je pivo, med s horčicou alebo citrónová šťava s paradajkami. Chuť bude závisieť aj od toho, či použijete návlek, alobal alebo obyčajný pekáč.

So zemiakmi

Každý kuchár bude potrebovať informácie o tom, ako variť bravčové rebrá so zemiakmi v rúre, pretože ide o tradičné výdatné jedlo na sviatočný stôl. Spoločným varením sú zemiaky a mäso nasýtené vôňami korenia a stávajú sa aromatickými. Je fajn podávať ich horúce, aby ste si vychutnali chuť a nechýbala ani kvapka šťavy (ako na fotke).

Ingrediencie:

• rebrá – 1,3 kg;
• majoránka – 40 g;
• rozmarín - 20 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• voda - 2/3 šálky;
• zemiaky - 1 kg;
• horčica - 40 g;
• zmes sušeného cesnaku, kôpru, papriky, bazalky, čili, tymiánu, muškátového orieška - štipka.

Spôsob varenia:

1. Mäso opláchneme, osolíme, okoreníme, posypeme majoránom, rozmarínom, potrieme prelisovaným cesnakom. Zakryte filmom a nechajte hodinu marinovať.
2. Zemiaky nakrájame na kolieska, zmiešame so zmesou korenia a soli.
3. Na dno zapekacej misy položte zemiaky, potom mäso.
4. Pridajte horčicu a pol pohára vody.
5. Prikryjeme alobalom a pečieme pri teplote 190 stupňov 80 minút. Potom nechajte ďalších desať minút bez fólie, aby pokrm zhnedol.

V rukáve

Recept na bravčové rebrá v rúre v rukáve bude obzvlášť šťavnatý, ak si vyberiete správne ďalšie prísady. Použitie návleku zachová všetku šťavu a arómu vo vnútri mäsa a dodá mu zvláštnu šťavnatosť. Jedlo vyzerá na fotografii chutne av skutočnosti je veľmi jemné. Môžu ho papať aj starší ľudia.

Ingrediencie:

• rebrá - 1 kg;
• cibuľa - 2 ks;
• cesnak - 6 strúčikov;
• koreň zázvoru - 10 g;
• sójová omáčka - 120 ml;
• kečup - 40 ml;
• citrón - ½ kusu;
• med - 40 ml;
• provensálske bylinky - štipka;
• klinčeky - 3 ks.

Spôsob varenia:

1. Urobte si marinádu: pretlačte cesnak, nastrúhajte zázvor, zmiešajte s korením, sójovou omáčkou, medom, kečupom.
2. Rebierka natrieme, pridáme kolieska cibule a citrónovú šťavu.
3. Marinujte pod fóliou na polici chladničky 2-3 hodiny.
4. Vložte do vrecka na pečenie, zaviažte, urobte 2-3 vpichy, aby mohla uniknúť para.
5. Pečieme pri teplote 200 stupňov 35 minút. Otvorte vrecko a varte ďalších 15 minút, kým nezhnedne.

B-B-Q

Fanúšikovia sa často pýtajú, ako marinovať bravčové rebrá na grilovanie. Táto klasická omáčka dodáva bravčovému mäsu rafinovanú, ušľachtilú chuť, ktorá zvýrazní pikantnosť a jemnosť mäsa. Gril obsahuje veľa komponentov, ktoré najlepšie fungujú pri grilovaní alebo grilovaní v rúre.

Ingrediencie:

• cibuľa - 0,3 kg;
• cesnak - hlava;
• údená paprika - 100 g;
• zira – 60 g;
• horúca paprika - 50 g;
• med - 80 ml;
• cukor - 60 g;
• soľ - 80 g;
• paradajková pasta - pohár;
• Worcestershire omáčka - 40 ml;
• balzamikový ocot - 20 ml;
• Tabasco omáčka – 20 ml;
• Dijonská horčica - 100 g;
• rebrá - 1,5 kg.

Spôsob varenia:

1. Zmiešame papriku, rascu, feferónku, soľ, cukor. Rozdrvte cesnak, nakrájajte cibuľu. Rebierka potrieme korením, potrieme horčicou, pridáme polovicu cibule a cesnaku. Marinujte 2 hodiny.
2. Zvyšnú polovicu cibuľovo-cesnakovej zmesi orestujeme, pridáme zvyšné koreniny, med, pastu, omáčky, ocot. Gril dusíme na miernom ohni 10 minút.
3. Rebierka zabalené v alobale pečieme 3 hodiny pri teplote 179 stupňov.
4. Potom obálku rozbaľte. Vypustite šťavu do grilu. Omáčku privedieme do varu. Oblečte mäso.
5. Karamelizujeme v rúre vyhriatej na 250 stupňov 15 minút.

Bravčové rebrá pečené v rúre

Existuje veľa možností, ako piecť bravčové mäso. Tento recept zahŕňa použitie originálnej marinády pozostávajúcej z ananásovej šťavy, olivového oleja a sójovej omáčky. Pridaný cesnak, koreň zázvoru a zelená cibuľa dodajú mäsu pikantnosť. Toto jedlo pripomína majstrovské diela ázijskej kuchyne.

Ingrediencie:

• rebrá - 1 kg;
• ananásová šťava - 250 ml;
• olivový olej - 15 ml;
• cesnak - 4 strúčiky;
• sójová omáčka - 20 ml;
• mletý zázvor - 5 g;
• 9% ocot - 10 ml;
• cukor - 30 g;
• zelená cibuľa - 2 perá.

Spôsob varenia:

1. Zmiešame šťavu, zázvorový prášok, prelisovaný cesnak, olej, ocot, omáčku.
2. Marinujte rebrá 3 hodiny na polici chladničky a položte na plech.
3. Pečieme pri 210 stupňoch 45 minút, pravidelne polievame marinádou pre šťavnatosť.

S medom a horčicou

Bravčové rebrá s horčicou v rúre sú prekvapivo jemné a chutné pomocou jednoduchej, ale aromatickej marinády. Môže sa meniť nahradením soli sójovou omáčkou, čím sa vytvorí jedlo s jemnou orientálnou príchuťou. Dokonca aj začínajúci kuchár si poradí, ak sa bude riadiť receptom bez odchýlok.

Ingrediencie:

• rebrá - 1 kg;
• horčica - 40 g;
• med - 20 ml.

Spôsob varenia:

1. Rebierka nakrájame na porcie, natrieme zmesou horčice, medu a soli. Posypte korením a nechajte 3 hodiny marinovať v chladničke.
2. Uložíme na dno zapekacej misy, prikryjeme alobalom, pečieme pri teplote 180 stupňov 40 minút. Otvoríme, varíme ďalších 20 minút pri 200 stupňoch.

S medom

Skúsení kuchári vedia variť med v rúre. Použitie sladkej medovej marinády dodáva mäsu chutnú chrumkavú kôrku (pod vplyvom vysokej teploty med skaramelizuje) a nezvyčajnú korenistú chuť. Ak vám nevadí mäso v sladkej omáčke, určite vyskúšajte tento recept: bude to vynikajúce!

Ingrediencie:

• rebrá – 0,6 kg;
• med - 50 ml;
• citrón - štvrtina ovocia;
• sójová omáčka - 50 ml.

Spôsob varenia:

1. Med roztopte vo vodnom kúpeli do tekutého stavu, zmiešajte so sójovou omáčkou, citrónovou šťavou, soľou a korením.
2. Mäso marinujte 20 minút, položte na mriežku.
3. Vyprážajte pri 200 stupňoch pol hodiny. Podávame s pečienkou.

So zeleninou

Veľkolepým druhým chodom budú rebierka pečené v rúre so zeleninou. Vďaka spoločnému pečeniu v rukáve alebo alobale je mäso jemné a zelenina šťavnatá a aromatická. Osobitná pozornosť sa venuje marináde, pre ktorú tento recept používa omáčku narsharab na báze granátového jablka (môže byť nahradená iba šťavou z granátového jablka alebo dokonca zmesou paradajok a citrónu).

Ingrediencie:

• rebrá - pol kilogramu;
• zemiaky - 1 kg;
• baklažán - 250 g;
• paradajky - 250 g;
• cibuľa - 150 g;
• narsharab omáčka – 50 ml;
• provensálske bylinky – 20 g;
• cesnak - 3 strúčiky;
• rastlinný olej - pol pohára.

Spôsob varenia:

1. Mäso polejeme omáčkou, pridáme soľ, korenie a necháme 15 minút odstáť.
2. Zemiaky nakrájame na kocky, posypeme provensálskymi bylinkami.
3. Cibuľu nakrájame na polkolieska, paradajky na plátky, baklažán na kocky, cesnak pretlačíme lisom.
4. Na dno zapekacej misy poukladáme zeleninu a mäso, polejeme olejom, posypeme cesnakom.
5. Pečieme pri teplote 180 stupňov 1,5 hodiny.

Vo fólii

Ďalším šťavnatým jedlom budú bravčové rebrá vo fólii. Uvarené vo vzduchotesnom obale si zachovajú svoju šťavnatosť a jemnosť a budú nasýtené vôňami korenia. Ideálnou kombináciou pre bravčové mäso by bol bobkový list, zmes papriky a rozmarínu. Pikantnú pikantnosť mäsa ideálne skombinujete s čerstvou zeleninou, bylinkami alebo obilninami (napríklad pohánkou alebo jačmeňom).

Ingrediencie:

• rebrá – 0,6 kg;
• rastlinný olej - 30 ml;
• bobkový list - 2 ks;
• zmes papriky - 17 hrách;
• rozmarín - 2 g.

Spôsob varenia:

1. Plátky rebier zmiešame s korením, olejom, soľou a nastrúhame.
2. Zabalíme do alobalu a pečieme pri teplote 210 stupňov 25 minút.
3. Znížte teplotu na 160 stupňov, varte ďalšiu hodinu.
4. Odrežte fóliu, varte 20 minút pri 185 stupňoch.

V sójovej omáčke

Jednoduchým receptom sú bravčové rebierka v sójovej omáčke, ktorej chuť je vďaka pridania bieleho vínneho octu, zázvoru, cesnaku a badiánu príjemne pikantná a pikantná. Výdatný obed bude hotový za hodinu a pol a jemné mäso s tónmi sladkosti a zlatohnedou kôrkou poteší všetkých členov rodiny.

Ingrediencie:

• rebrá - 2 kg;
• sójová omáčka - pohár;
• biely vínny ocot - 40 ml;
• čerstvý zázvor - 30 g;
• cesnak - 5 strúčikov;
• badián - 2 hviezdičky.

Spôsob varenia:

1. Nalejte omáčku, ocot a vodu na rebrá, kým nebudú úplne zakryté.
2. Cesnak rozdrvte nožom a pridajte k mäsu spolu so šupkou. Pridajte plátky zázvoru a badián.
3. Varte, varte na miernom ohni 1,5 hodiny.
4. Osušte utierkou, položte na gril a smažte 7 minút do zlatista.

V pive

Rebierka pečené na pive v rúre budú príjemným predkrmom k spenenému nápoju. Toto nádherné jedlo, ktoré sa vyznačuje bohatou chuťou a jemnou jemnou textúrou, osloví mnohých hostí, najmä mužov. Môžu sa podávať teplé alebo vychladené, s prílohou z čerstvej zeleniny alebo samotné. Je nemožné odolať takémuto veľkolepému občerstveniu!

Ingrediencie:

• rebrá - 1 kg;
• tmavé pivo - sklo;
• cibuľa - 2 ks.

Spôsob varenia:

1. Kusy mäsa očistíme od žíl a filmov, potrieme soľou a mletým čiernym korením. Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky.
2. Cibuľové pláty položte vo vrstvách do marinovacej misy, nalejte pivo. Marinujte na polici chladničky jeden deň (alebo aspoň 5 hodín).
3. Pečieme na mriežke pri teplote 180 stupňov 20 minút. Otočte a varte ďalších 40 minút.

Marináda

Chuť hotového jedla do značnej miery závisí od toho, ako pripraviť marinádu na bravčové rebrá v rúre. Tu je niekoľko osvedčených možností:

• med, kurkuma, pomarančový džús, sójová omáčka, sušené slivky;
• cibuľa, majonéza, bobkový list, khmeli-suneli;
• kefír, cibuľa, koriandr, cesnak;
• biele víno, sójová omáčka, zázvor, citrónová šťava, kryštálový cukor;
• paradajkový pretlak, olivový olej, horčica, rasca, paprika, sójová omáčka, cesnak.

Video

Bravčové rebrá varené v rúre sú obľúbeným jedlom každého. Dajú sa pripraviť ako na slávnostný stôl, kde budú jeho ozdobou, tak aj na každodennú večeru. Vždy je horúco, nemôže dôjsť k vynechaniu zapaľovania. Pri ich príprave je priestor na uzdu vašej fantázii. Pripravujú sa s akýmikoľvek prílohami, zemiaky, samozrejme, zostávajú rovnaké. Táto zelenina doslova nasáva chuť a vôňu byliniek ako špongia. Hodí sa k inej zelenine a môžete použiť ktorúkoľvek z nich.

Bravčové rebrá sú cenovo dostupné a veľmi chutné jedlo. Je z nich veľké množstvo jedál. Sú varené na panvici, grilované, pečené so zeleninou, údené a samozrejme pečené v rúre. Pre vývary si môžete vziať rebrá s tenkou vrstvou mäsa. Pre druhé chody je veľmi dôležitá tenká vrstva bravčovej masti.

Rebierka sa musia rozmrazovať pomaly, aby sa zachovala chuť a šťavnatosť mäsa.

Jednoduchý recept na bravčové rebierka pečené s medom v rúre

Bravčové rebrá v rúre - veľmi chutné, šťavnaté mäso s kosťou. Marináda môže byť iná, čím dlhšie v nej mäso sedí, tým jasnejšia je chuť. Pre tých, ktorí milujú grilovanie, je jedlo ideálne, chuť je zdobená tónmi horčice, medu a sójovej omáčky. Jedlo pripravujeme v rúre doma

Budeme potrebovať:

• Bravčové rebrá - 400 g
• Med - 50 g
• Paradajková pasta - 30 g
• Čistená voda - 200 ml
• Horčica - 20 g
• Ocot - 10 g
• Sójová omáčka - 50 g
• Soľ - 2 štipky
• Mleté čierne korenie - 1 štipka
• Cesnak (voliteľné) - 5 strúčikov
• Slnečnicový olej (voliteľné) - 2 polievkové lyžice. l.

Príprava

Ak bolo mäso zakúpené vopred, vyberte ho z chladničky a rozmrazte. Potom dobre opláchnite pod tečúcou vodou.

Teraz urobme marinádu; na to zriedime paradajkovú pastu vo vode. Nalejte ocot, sójovú omáčku a možno najdôležitejšiu zložku - med. Je lepšie použiť tekuté, rýchlejšie sa rozpustí v ostatných zložkách. Všetko dobre premiešame, dochutíme soľou a korením podľa chuti. Nakoniec pridajte horčicu, premiešajte, nemali by byť žiadne hrudky, hmota by mala byť homogénna.

Vložte rebrá do marinády a uistite sa, že všetko mäso je pokryté marinádou. Kúsky z času na čas otočte. Pre tých, ktorí to majú radi pikantnejšie, môžete pridať trochu cesnaku, ktorý prešiel lisom.

Marinované mäso položte na plech. Spodnú časť plechu môžete najskôr natrieť olejom. Mäso zakryté alobalom pečieme v rúre vyhriatej na 210 stupňov 30 minút.

Po uplynutí času odstráňte fóliu a vložte do rúry na 15-20 minút, aby sa vytvorila zlatohnedá kôrka.

Chutné a veľmi chutné rebrá sú pripravené. Podávame v porciovaných tanieroch, ozdobíme bylinkami, jeme horúce, s obľúbenou omáčkou. Dobrú chuť!

Recept na bravčové rebrá so zemiakmi v rukáve

Gazdinky by nemali zabúdať na takú dôležitú a potrebnú vec, akou je rukáv na pečenie. Všetky jedlá pripravené s použitím sú šťavnaté a veľmi chutné. Nikdy v nej nič nezhorí a my medzitým môžeme robiť iné užitočné veci. Dnes si uvaríme rebierka spolu so zeleninou.

Budeme potrebovať:

• Bravčové rebrá - 1 kg;
• Zemiaky - 3 ks;
• Sladká paprika - 1 ks;
• Mrkva - 1 ks;
• Paradajky - 1 ks;
• Cibuľa - 1 ks;
• Pór - 1 ks;
• Obľúbené korenie - podľa chuti;
• Soľ, korenie - podľa chuti.

Príprava

Pripravte rebrá, nakrájajte ich na porcie, umyte ich a pridajte svoje obľúbené korenie.

Zemiaky, papriku, mrkvu, cibuľu, pór a paradajky ošúpeme a nakrájame podľa chuti.

Pripravenú zeleninu vložíme do nálevu na pečenie, mäso vložíme do korenia a navrch hromadu byliniek.

Naplnený rukáv položte na plech a vložte do rúry predhriatej na 200 stupňov. Asi po hodine je mäso a zelenina hotové. Preložíme na rovnú misku a večera je hotová. Zavolajte do svojej domácnosti a sadnite si za stôl. Dobrú chuť

Varenie rebier v rúre s brusnicovou omáčkou a cesnakom

Všetci milujeme bravčové rebrá a každý používa svoju vlastnú marinádu. Dnes ponúkam recept s brusnicovou omáčkou, ktorá dodá trochu kyslosti

Budeme potrebovať:

• Bravčové rebrá - 500 g.
• Omáčka z divokých brusníc - 200 g.
• Cibuľa - 1 hlava
• Cesnak - 2 strúčiky
• Mleté nové korenie - podľa chuti

Príprava:

Rebierka umyjeme a nakrájame na porcie.

Cibuľu a cesnak ošúpeme, pomelieme v mixéri, pridáme brusnicovú omáčku. Všetko spájame.

Výslednou omáčkou nalejte rebrá a nechajte hodinu marinovať.

Vložte do pekáča alebo pekáča. Pečieme v rúre vyhriatej na 500 stupňov asi 30 minút. Občas podlejeme omáčkou. Podávajte na stôl a vychutnajte si lahodné mäso. Dobrú chuť!

Bravčové rebrá s barbecue omáčkou na mriežke v rúre

Chutné a šťavnaté jedlo prekvapí aj toho najnáročnejšieho jedlíka.

Budeme potrebovať:

• Hnedý cukor - 6 polievkových lyžíc
• Paprika - 6 lyžíc / lyžica
• Mleté čierne korenie - 3 lyžice
• Cesnakový prášok - 3 polievkové lyžice
• Soľ - ½ lyžičky
• Rebrá - 3-4 bravčové plátky
• Dijonská horčica - 9 polievkových lyžíc
• Tekutý dym - 2 lyžičky
• Fólia
• BBQ omáčka – vaša obľúbená

Príprava:

V malej miske zmiešajte cukor, červené a čierne korenie, cesnak a soľ.

Zmiešajte horčicu s tekutým dymom v inej nádobe. Každý plát rebier natrieme štetcom, z oboch strán.

A potom posypeme zmesou papriky, tiež z oboch strán.

Spodok rúry vystelieme veľkým plátom alobalu, prípadne položíme plech na pečenie, ktorým odsajeme tuk. Rebierka položíme priamo na gril a opekáme do chrumkava a do zlatista pri teplote 250 stupňov 1,5-2 hodiny. V polovici varenia mäso otočte, aby sa zabezpečilo rovnomerné prepečenie.

Rebierka nakrájajte na porcie a jedzte s obľúbenou barbecue omáčkou. Dobrú chuť!

Ako upiecť chutné bravčové rebrá vo fólii v rúre

Príprava takéhoto jedla je veľmi jednoduchá. Je oveľa ťažšie počkať, kým je mäso v rúre, pretože vôňa je ohromujúca. Ako prílohu si môžete uvariť napríklad ryžu so zeleninou.

Budeme potrebovať:

• Bravčové rebrá - 1 kg.
• Hotová horčica - podľa chuti
• Soľ a obľúbené korenie, ako je mletá červená paprika, zmes na grilovanie
• Fólia na pečenie

Príprava:

Rebierka umyte a osušte papierovými utierkami, aby ste odstránili prebytočnú vlhkosť. Dve rebrá nakrájajte na kúsky.

Potrieme soľou, korením, potrieme z oboch strán horčicou. Ak máte čas, nechajte ho pár hodín marinovať v chladničke.

Mäso položíme na fóliu a pevne zabalíme do niekoľkých vrstiev.

Pečieme v rúre vyhriatej na 200 stupňov asi hodinu a pol. Čas sa môže líšiť v závislosti od kuchynských spotrebičov alebo veľkosti rebier. Keď je jedlo takmer hotové, vyberte ho z fólie a nechajte zhnednúť. Podávajte s obľúbenou prílohou. Dobrú chuť!

Mäso v kombinácii so zeleninou priamo zo záhradky je nielen chutné, ale aj zdravé. Rebierka sa varia dlho, ale buďte trpezliví, stojí to za to.

Budeme potrebovať:

• Bravčové rebrá - 1 kg.
• Zemiaky - 6-7 ks.
• Cuketa - 0,5 ks.
• Cibuľa - 1 gól.
• Paradajky - 100 - 200 g.
• Paprika - 1 ks.
• Cesnak - 3 zuby.
• Korenie - podľa chuti
• Mrkva - 1 ks.
• Múka - 3 lyžice.

Príprava:

Rebrá pozdĺžne rozrežte na porcie, ak treba, prerežte pozdĺžne. Pošleme korenie, ja používam mleté ​​červené a čierne korenie, zmes bazalky, koriandra a papriky, bobkový list, zmes majoránky, rasce, horčičné semienko.

Cibuľu ošúpeme, nakrájame na pol krúžky a pošlime na rebrá. Potom pretlačte 3 strúčiky cesnaku cez lis. Všetko dobre premiešame a necháme 3 hodiny lúhovať v koreninách.

Medzitým si umyjeme a ošúpeme šupku z cukety a nakrájame na malé kúsky.

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na kocky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kocky.

Zmiešajte zeleninu v miske, pridajte múku a soľ, dobre premiešajte.

Poukladáme na plech vymastený slnečnicovým olejom. Paradajky nakrájajte na malé kúsky a položte ich na zeleninu. Papriku očistíme od semien, nakrájame na kúsky a pošleme spolu s paradajkami.

Umiestnite rebrá na vrch zeleninového lôžka. Prikryjeme alobalom, aby sme celú rúru nepostriekali olejom, a vložíme do predhriatej rúry. Po 1-1,5 hodine je výživná a veľmi šťavnatá pochúťka hotová. Dobrú chuť!

Na BBQ omáčku:

• 1 červená čili paprička;
• 1 kus zázvoru o veľkosti palca;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 150 ml jablkovej šťavy bez cukru;
• 100 ml bieleho vínneho octu;
• 2 polievkové lyžice kečupu;
• 1 lyžica dijonskej horčice;
• 100 ml sójovej omáčky;
• 100 g hnedého cukru.

Príprava

Mäso potrieme olejom, soľou a korením. Odložte bokom.

Pripravte omáčku. Chilli papričku zbavte semienok a nasekajte ju nadrobno. Zázvor a cesnak ošúpeme a nastrúhame. V hrnci zmiešajte korenie, cesnak, zázvor, šťavu, ocot, kečup, sójovú omáčku a cukor, rozšľahajte a dajte na stredný oheň. Miešame, kým sa cukor nerozpustí. Potom varíme 10-15 minút do zhustnutia.

Rebrá položte na veľkú panvicu, natrite omáčkou a prikryte fóliou. Vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Po pol hodine rebierka polejeme zvyšnou omáčkou.

Po ďalšej pol hodine alobal odstránime, rebierka potrieme omáčkou a varíme 15 minút. Zapnite funkciu grilu a mäso opekajte 5-10 minút na strednom výkone.

Rebierka preložíme na dosku, nakrájame na kúsky a podávame s obľúbenou prílohou.

2. Bravčové rebrá na pive

ricardocuisine.com

Ingrediencie

• 3,6 kg bravčových rebier;
• soľ - podľa chuti.

Na marinádu:

• 250 ml chilli omáčky;
• ¾ šálky hnedého cukru;
• 250 paradajkový pretlak;
• 500 ml svetlého piva;
• 6 strúčikov cesnaku;
• 4 čajové lyžičky dijonskej horčice;
• 4 čajové lyžičky worcesterskej omáčky;
• 2 lyžičky mleté;
• 1 lyžička mletej červenej papriky - voliteľné;
• 1 lyžička soli.

Príprava

Rebrá rozrežte na tri časti. Vložte do veľkého hrnca, úplne zalejte vodou a soľou. Priveďte do varu a zbavte peny. Prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 45 minút. Scedíme a odložíme bokom.

Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame v hrnci a za stáleho miešania privedieme do varu. Potom varte na miernom ohni 7-8 minút.

Rebrá nalejte marinádou a dajte na niekoľko hodín do chladničky.

Rúru predhrejeme na 190°C. Rebierka položte na plech medzi dva pláty alobalu a pečte 40 minút. Potom odstráňte fóliu a varte ďalších 30 minút.

jamieoliver.com

Ingrediencie

• 1,5–2 kg bravčových rebier bez prebytočného tuku;
• olivový olej - podľa chuti;
• 3 polievkové lyžice zmesi mletej škorice, anízu, semien feniklu, korenia a klinčekov;
• soľ - podľa chuti.

Na polevu:

• 3 červené cibule;
• trochu oleja;
• 3 hviezdičkový aníz;
• 1 čajová lyžička zmesi mletej škorice, anízu, semien feniklu, korenia a klinčekov;
• 4 polievkové lyžice čerstvo vylisovanej jablkovej šťavy;
• 3 lyžice hoisinovej omáčky;
• 2 polievkové lyžice tekutého medu;
• 1 polievková lyžica kečupu;
• 1 lyžica ryžového octu.

Na ozdobu:

• 1 zväzok zelenej cibule;
• 2 čili papričky;
• 1 zväzok reďkoviek.

Príprava

Umiestnite rebrá do troch vrstiev. Pokvapkáme olejom, dobre potrieme koreninami a soľou, pevne zabalíme a pečieme pri 160°C asi tri hodiny.

Pripravte polevu. Cibuľu ošúpeme a nakrájame a dáme na panvicu s rozohriatym olejom a badiánom. Za stáleho miešania varte na miernom ohni 15 minút, kým nezmäkne. Pridajte zmes korenia, premiešajte a duste ďalšie 2 minúty.

Teraz pridajte jablkovú šťavu, hoisin, med, kečup a ocot, povarte 2 minúty a vypnite sporák. Polevu necháme mierne vychladnúť.

Odstráňte badián a polevu rozmixujte na pyré v mixéri. Kmeň, kým zmes nie je hladká. V prípade potreby pridajte ďalšie korenie.

Zelenú cibuľu a papriku bez semien pozdĺžne nakrájajte a vložte do ľadovej vody, kým sa okraje nezvlnia. Reďkovku umyjeme a necháme vcelku alebo nakrájame na štyri časti.

Vráťte sa k rebrám. Vyberte ich z rúry, odstráňte fóliu, položte na plech a pokvapkajte polevou. Pečieme 8-10 minút pri 200°C.

Potom opäť potrieme polevou a varíme ďalšiu minútu. Opakujte niekoľkokrát, kým omáčka neztmavne a nebude lepkavá.

Rebierka podávajte so zvyšnou polevou, cibuľou, čili a reďkovkami.

gordonramsay.com

Ingrediencie

• olivový olej - na vyprážanie;
• 6 hovädzích krátkych rebier;
• soľ a korenie - podľa chuti;
• 1 veľká hlava cesnaku;
• 1 polievková lyžica paradajkovej pasty;
• 750 ml červená;
• asi 1 liter hovädzieho vývaru;
• 150 g pancetty (slanina);
• 250 g malých šampiňónov;
• petržlen - na ozdobu.

Príprava

V hlbokej žiaruvzdornej panvici zohrejte olivový olej. Rebierka osolíme a okoreníme a opekáme 10-15 minút, kým zo všetkých strán nezhnednú.

Hlavu cesnaku rozrežte vodorovne na polovicu. Vložte polovicu reznou stranou nadol do panvice. Pridajte paradajkovú pastu a počkajte 1-2 minúty. Prilejeme víno, necháme zovrieť a varíme 10-15 minút, kým sa tekutina nezredukuje na polovicu.

Pridajte toľko hovädzieho vývaru, aby ste takmer pokryli rebrá. Priviesť do varu.

Pekáč prikryjeme alobalom a vložíme do rúry predhriatej na 170°C na 3-4 hodiny alebo kým sa mäso ľahko neoddelí od kostí. Mäso priebežne podlievame vývarom.

Asi 10 minút pred dopečením rebierok opečte slaninu do chrumkava a dozlatista – bude to trvať 2-3 minúty. Huby prekrojíme na polovice a pridáme k slanine. Smažte ďalších 4-5 minút. Vypustite prebytočný tuk.

Hotové rebierka vyberte a položte na tanier.

Urobte omáčku. Z vývaru, v ktorom sa varilo mäso, odstráňte prebytočný tuk a tekutinu preceďte. Zmiešame s cesnakom pretlačeným cez lis. Ak je omáčka príliš vodnatá, dajte ju na oheň na 10-15 minút.

Rebierka podávajte so slaninou, šampiňónmi a omáčkou navrchu. Ozdobíme nasekanou petržlenovou vňaťou.

5. Jahňacie rebierka na bielom víne s medom

allrecipes.com

Ingrediencie

• 1,5 kg jahňacích rebier;
• 2 cibule;
• 1 pohár suchého bieleho vína;
• ¼ šálky sójovej omáčky;
• ¼ šálky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy;
• 1 lyžica medu;
• 1 lyžica olivového oleja;
• 2 čajové lyžičky mletého cesnaku;
• 1 lyžička mletej škorice;
• 1 lyžička soli;
• 1 lyžička papriky.

Príprava

Vložte rebrá do zapekacej misy. Zmiešajte nakrájanú cibuľu a všetky ostatné ingrediencie v samostatnej miske. Zmes nalejte na jahňacinu, prikryte jedlom a dajte na hodinu do chladničky.

Potom vyberte, vyberte celofán a rebierka pečte v rúre predhriatej na 200 °C asi 1 hodinu 10 minút. Varené mäso ľahko odpadne od kostí.

6. Rebierka marinované v Coca-Cole

whatsgabycooking.com

Ingrediencie

• 1,5 kg rebier;
• 2 litre Coca-Coly;
• ¼ šálky soli;
• 2 lyžice mletej chilli papričky;
• 1 pohár vody;
• 1 cibuľa;
• ½ lyžičky olivového oleja;
• 2 klinčeky;
• ½ šálky kečupu;
• 2 lyžice hnedého cukru;
• 2 lyžice worcesterskej omáčky;
• 2 lyžice jablčného octu;
• ¼ lyžičky mletej červenej papriky.

Príprava

Vložte rebrá do panvice a nalejte kolu (½ šálky si nechajte na omáčku) tak, aby takmer úplne pokrývala mäso, pridajte soľ. Vložte na deň do chladničky.

Rúru predhrejeme na 170°C. Rebierka vyberte z marinády, položte na plech a osušte. Dochutíme čili papričkou, podlejeme vodou a pevne prikryjeme alobalom. Pečieme 2 hodiny, kým mäso nezmäkne.

Teraz pripravte BBQ omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji 5 minút do mäkka. Pridáme nasekaný cesnak, kečup, cukor, worčestrovú omáčku, ocot, feferónku a zvyšnú kolu.

Varte 15-20 minút. Zahustenú omáčku odstavíme z ohňa a podľa potreby dosolíme. Keď omáčka vychladne, rozmixujte ju na pyré v mixéri.

Upečené rebierka vyberte z rúry (mäso by sa malo ľahko oddeľovať od kostí), potrite omáčkou a grilujte 7-8 minút z každej strany.

Podávame horúce s BBQ omáčkou.

7. Glazované rebrá marinované s tequilou a limetkou

thebrewerandthebaker.com

Ingrediencie

• 1,8 kg bravčových rebier.

Na marinádu:

• ¹⁄₃ pohár pomarančového džúsu;
• šťava z 2 limetiek;
• kôra z 1 limetky;
• ¼ pohára tequily;
• 2 lyžice medu;
• 3 lyžice olivového oleja;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžica mletej chilli papričky;
• 1 lyžička rasce (jeera);
• soľ, korenie - podľa chuti.

Na polevu:

• ½ pohára tequily;
• ½ pohára pomarančového džúsu;
• šťava z ¼ limetky;
• 2 lyžice medu;
• koriandr - podľa chuti.

Príprava

Rebrá prerežte na polovicu a vložte do dvoch veľkých plastových vrecúšok (najlepšie je vziať vrecko so zipsom). Zmiešajte všetky ingrediencie na marinádu v samostatnej miske a nalejte do vrecúšok. Zatvorte ich a pretrepte, aby sa rozložili po rebrách.

Vrecká vložíme do zapekacej misy a dáme na noc do chladničky.

Ráno urobte polevu. Marinádu z balíčkov nalejte do hrnca a pridajte tequilu, šťavu, med a koriandr. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a nechajte zmes zhustnúť.

Rúru predhrejeme na 250 – 300 °C. Rebierka zabaľte do fólie a varte 1 hodinu 30 minút, kým sa mäso ľahko neoddelí od kostí.

Opatrne rozbaľte fóliu a nalejte marinádu. Varte 5 minút odokryté, potom znova pridajte marinádu a pečte ďalších 5 minút.

Rebierka preložíme na tanier a necháme 10 minút odpočívať pod fóliou. Potom nakrájajte a podávajte so zvyšnou marinádou.

8. Kórejské rebrá s hruškou

theflavorbender.com

Ingrediencie

• 1,3 kg krátke rebrá;
• olivový olej.

Na marinádu:

• 1 hruška;
• ¼ – ½ pohára vody;
• ¼ šálky sójovej omáčky;
• ¼ šálky hnedého cukru;
• ¼ šálky mirinovej omáčky;
• ¼ pohára soju, vody alebo Sprite;
• 1 lyžica rastlinného oleja;
• 6 strúčikov cesnaku;
• malý kúsok zázvoru;
• ½ strednej cibule;
• 3-4 stonky zelenej cibule;
• 1 polievková lyžica čili (voliteľné);
• 1 lyžička hrubo mletého korenia.

Príprava

Rebrá namočte na 1 hodinu do studenej vody. Nie je to potrebné, ale mäso tak bude mäkšie a lepšie nasýtené marinádou. Počas prípravy marinády umyte a nechajte odkvapkať na papierových utierkach.

Hrušky ošúpeme a zbavíme jadierok a dužinu nakrájame. Pridajte ¼ šálky vody a všetky ostatné ingrediencie na marinádu. Šľaháme do hladka. V prípade potreby pridajte zvyšnú vodu.

Mäso vložíme do nádoby, zalejeme marinádou, prikryjeme pokrievkou a dáme do chladničky aspoň na 1 hodinu, najlepšie jeden deň. Nezabudnite nechať rebrá pred varením pol hodiny odležať pri izbovej teplote.

Rúru predhrejeme na 230°C v režime gril. Plech vymastíme olejom, poukladáme rebrá, polejeme marinádou. Varte 4-5 minút z každej strany, kým marináda neskaramelizuje.

Rebierka necháme pár minút odpočívať. Podávame s ryžou, kimchi, nakladanými reďkovkami, posypané sezamom a nakrájanou zelenou cibuľkou.

9. Glazované rebrá s whisky

Cedric Angeles/foodandwine.com

Ingrediencie

• 2,3 kg rebier.

Na marinádu:

• ¼ šálky + 2 lyžice whisky;
• ¼ šálky + 2 lyžice sójovej omáčky;
• ¼ šálky medu;
• 2 polievkové lyžice strúhaného;
• 1½ čajovej lyžičky mletého bieleho korenia;
• 1 čajová lyžička sezamového oleja;
• ½ čajovej lyžičky mletej škorice;
• ¼ lyžičky mletého muškátového orieška.

Na polevu:

• ¼ šálky medu;
• 2 lyžice horúcej vody.

Na omáčku:

• šťava z ½ limetky;
• ¼ šálky sójovej omáčky;
• ¼ šálky rybej omáčky;
• ¼ šálky vločiek červenej papriky;
• 1 lyžička mletej červenej papriky;
• ¼ šálky nasekaného koriandra;
• 2 lyžice cukru.

Príprava

Vložte rebrá do zapekacej misy. Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame a zmesou nalejeme na mäso. Prikryjeme pokrievkou a dáme na 4 hodiny do chladničky.

Urobte polevu zmiešaním medu a horúcej vody v malej miske.

V strednej miske zmiešajte všetky ingrediencie omáčky. Cukor by sa mal úplne rozpustiť.

Rúru predhrejeme na 150°C. Plech vystelieme alobalom, uložíme naň rebrá a pečieme 2 hodiny. Zalejeme polevou a varíme ďalších 15 minút. Odstráňte rebrá a znova potrite glazúrou.

Zapnite gril a opečte rebrá na 4 minúty, raz otočte.

Nakrájajte na kúsky a podávajte s omáčkou a obľúbenou prílohou.

10. Rebierka v brusnicovej omáčke

tasteofhome.com

Ingrediencie

• 4 ½ lyžičky papriky;
• 4 čajové lyžičky soli;
• 2 čajové lyžičky semien feniklu;
• 1½ čajovej lyžičky čierneho korenia;
• 1 čajová lyžička nového korenia;
• 1 lyžička mletej cibule;
• 1 lyžička rasce;
• ½ lyžičky sušeného cesnaku;
• ½ čajovej lyžičky mletej šalvie;
• 2,7 kg bravčových rebier.

Na omáčku:

• 1 malá cibuľa;
• 1½ šálky rozmrazených brusníc;
• 1½ šálky hnedého cukru;
• 1 pohár jablčného octu;
• ¼ šálky kečupu.

Príprava

Papriku, soľ, fenikel, korenie, cibuľu, rascu, cesnak, šalviu zmiešame v mažiari a roztlačíme. Na omáčku si odložíme 4 lyžičky a zvyškom korenia potrieme rebrá. Mäso zabaľte do fólie a dajte na hodinu do chladničky.

Pripravte omáčku. Cibuľu nakrájame nadrobno a dáme do menšieho hrnca. Pridajte brusnice, cukor, ocot a odložené korenie. Varte na miernom ohni 15 minút, kým bobule nezmäknú. Necháme mierne vychladnúť, zalejeme kečupom a rozmixujeme mixérom. Na podávanie si nechajte 1 šálku zmesi.

Rebierka potrieme omáčkou, zabalíme do alobalu a vložíme do rúry vyhriatej na 200°C. Po pol hodine rebierka polejeme omáčkou. Po hodine alobal odstránime, potrieme omáčkou a varíme ďalších 15 minút. Zapnite funkciu grilu a pečte 5-10 minút na stredný výkon.

Podávame s brusnicovou omáčkou.

Bravčové rebrá - lahodne šťavnaté a chutné! Môžu sa piecť v rúre v alobale alebo v rukáve, so zemiakmi alebo v medovo-sójovej omáčke, dusiť v pomalom hrnci alebo na panvici, alebo piecť na grile. A vždy sú krásne, ružové, šťavnaté a hlavne chutné!

Pripraviť si ich môžete nielen vo všedné dni na večeru alebo ako predjedlo k pivu, ale aj na sviatočný stôl, na Nový rok či 8. marca! Každý ich miluje!

Naše recepty na varenie bravčových rebier sú veľmi jednoduché a napriek tomu sa všetko ukáže úžasne chutné!

Bravčové rebrá so zemiakmi v rúre - jednoduchý recept

Lahodná večera - dva v jednom: mäso aj príloha!

Zemiaky sú vďaka pečeniu s bravčovými rebrami veľmi šťavnaté, aromatické koreniny vytvárajú jedinečnú vôňu a chuť. Korenie na mäso – pridajte svoje obľúbené. Množstvo soli - podľa chuti

• 1 kg bravčových rebier
• 1 lyžička. lyžica horúcej mletej červenej papriky
• 6-7 ks. stredné zemiaky
• 1 PC. cibule
• 3 lyžičky. lyžice mäsového korenia
• Soľ podľa chuti

Varenie krok za krokom:

Bravčové rebrá umyte pod tečúcou vodou a veľké kusy rozdeľte na porcie.

Znova dobre opláchnite, aby nezostali žiadne úlomky kostí, ktoré sú vždy prítomné po nasekaní.

Posypte korením a pevne vložte do pohára, zakryte a nechajte marinovať v korení 1,5-2 hodiny.

Zemiaky umyte, ošúpte a nakrájajte pomerne veľké.
Ošúpte a umyte cibuľu, nakrájajte ju, ako chcete - na plátky, pol krúžky alebo kocky

Plech na pečenie vymastíme rastlinným olejom, položíme zemiaky na plech a naň rovnomerne rozložíme cibuľu. Soľ

Na vrch položte bravčové rebrá

Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme 60-65 minút.

Vyberte a položte na taniere, podávajte s kyslou kapustou alebo hubovým kaviárom.

Bravčové rebrá s medom v sójovej omáčke, pečené v rúre

• 1,5 kg bravčových rebier
• 7 strúčikov cesnaku
• Tabuľka 3-4. lyžice sójovej omáčky
• 2 tabuľka. lyžice medu
• 1 polievková lyžica. lyžica horčice
• 1 stôl. lyžica citrónovej šťavy
• 1 stôl. lyžice rastlinného oleja

Varenie krok za krokom

Pripravte produkty:

Cesnak ošúpeme a pretlačíme drvičom alebo nastrúhame alebo nasekáme nadrobno

Bravčové rebrá dobre umyte, odstráňte blany, nakrájajte na porcie

Každý kus bravčových rebier ochutíme soľou, mletým čiernym korením a cesnakom.

Pripravte medovo-sójovú omáčku:

V hlbokej miske zmiešame sójovú omáčku, med, pridáme mleté ​​čierne korenie, horčicu a lyžicu citrónovej šťavy a lyžicu rastlinného oleja – olivového alebo slnečnicového.

Všetko premiešame

Bravčové rebierka vložíme do hlbokého hrnčeka a rebierka polejeme medovo-sójovou omáčkou, dbáme na to, aby boli v tejto omáčke všetky rebierka, trochu ich pretriedime, premiešame.

Vrch zakryte pokrievkou alebo potravinovou fóliou a nechajte 1 hodinu marinovať. Pri izbovej teplote.

Potom položte marinované rebrá na plech na pečenie vymastený rastlinným olejom a nalejte zvyšnú medovo-sójovú omáčku.

Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov na 50-60 minút, pečte, kým nie sú hotové.

Bravčové rebrá, pečené podľa jednoduchého receptu, sú veľmi šťavnaté, chutné, zlatohnedé a aromatické.

Môžete ich podávať s akoukoľvek prílohou - zemiakmi, varenou ryžou, zeleninou alebo len tak so šalátom.

Bravčové rebrá v sladkokyslej omáčke (videorecept)

Podľa tohto receptu sa pripravujú dokonalé bravčové rebrá. Všetko je neuveriteľne jednoduché a chutné:

• 1 kg bravčových rebier
• 3 polievkové lyžice. lyžice medu
• 100 ml sójovej omáčky
• 7-8 strúčikov cesnaku
• Kúsok čerstvého koreňa zázvoru
• Jablčný alebo ryžový ocot
• 200 ml kuracieho vývaru (alebo len vody)
• Soľ, mleté ​​čierne korenie podľa chuti
• Zeleninový olej
• Zelené cibule

Príprava krok za krokom:

Umyte bravčové rebrá, odstráňte filmy, nakrájajte na porcie. Soľ a korenie

Uložíme na plech a opečieme na olivovom alebo slnečnicovom oleji.

Pridajte nasekaný cesnak, zelenú cibuľku a nastrúhaný alebo nakrájaný zázvor

Nalejte sójovú omáčku, med a ocot do pekáča

Nalejte 1 šálku kuracieho vývaru alebo vody

Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 1 hodinu piecť.

Rebierka položíme na tanier a podávame so zeleninou.

Prípravu si podrobne pozrite vo videu:

Bravčové rebrá v pomalom hrnci so zemiakmi, mrkvou a cibuľou

Tento recept sa ukazuje ako ideálna večera - pikantné bravčové rebrá so šťavnatými zemiakmi a zeleninou.

• 0,5 kg bravčových rebier
• 1 kg zemiakov
• 1 mrkva
• 2 ks. cibule
• 4-5 strúčikov cesnaku
• 5 tabuľka. lyžice kyslej smotany akéhokoľvek obsahu tuku
• 1 lyžička soli
• 1 PC. bobkový list
• 0,5 lyžičky mäsového korenia
• 160-180 ml vody (vriaca voda)

Varenie krok za krokom:

Najprv marinujte rebrá:

Umyte rebrá, odstráňte fóliu, nakrájajte na kúsky.

Cesnak ošúpeme a umyjeme

Pripravte zmes korenia a soli, pridajte nasekaný bobkový list, pretlačte cesnak cez lis.

Všetko premiešame a touto zmesou potrieme bravčové rebierka. Vložte do pohára, zakryte a vložte do chladničky na 2-2,5 hodiny marinovať.

Zeleninu umyte a ošúpte

Nakrájajte mrkvu a cibuľu.

Zemiaky nakrájajte na kúsky, nie veľmi jemne.

Do misky multivarky nalejte rastlinný olej. Vyberte režim „Vyprážanie“ - „Mäso“.

Ľahko zahrejte olej a vložte marinované rebrá do misky multivarkára a smažte ich do zlatista.

Odstráňte rebrá a na tomto oleji opečte mrkvu a cibuľu do mäkka.

Na ne položte nakrájané zemiaky. Na zemiaky položíme vyprážané bravčové rebrá

Do misky nalejte pohár vriacej vody a na mäso rozotrite kyslú smotanu.

Zatvorte pomalý hrniec a nastavte ho na pečenie na 50 minút.

To je všetko! Lahodné šťavnaté bravčové rebrá so zemiakmi v pomalom hrnci sú pripravené! Podávame ich posypané nadrobno nasekaným kôprom alebo petržlenovou vňaťou so zeleninou – čerstvou alebo nakladanou.

Tu je ďalší zaujímavý recept na varenie bravčových rebier v pomalom sporáku.

Bravčové rebrá pečené v rukáve v rúre

Ďalší recept na varenie bravčových rebier v rúre. Pri pečení žiadne mastné striekance. Pečieme ich v rukáve. Výsledkom sú chutné a šťavnaté rebrá.

• 1 kg bravčových rebier
• 1 polievková lyžica soli
• 0,5 lyžičky. lyžice mletého čierneho korenia
• 1 stôl. lyžica dijonskej horčice (alebo obyčajnej)
• 4-5 strúčikov cesnaku

Varenie krok za krokom:

Umyte rebrá, odstráňte fóliu, nakrájajte na kúsky a vložte do hlbokej misky

Posypte soľou a korením a miešajte, kým sa korenie rovnomerne nerozloží.

Cesnak ošúpeme a pretlačíme do horčice, premiešame.

Túto zmes natrieme na mäso a dobre premiešame.

Môžete okamžite variť, alebo môžete mäso marinovať 30 minút.

Marinované rebrá vložte do pečiacej nádoby v jednej vrstve. Zviažte rukáv špeciálnymi väzbami

Rukáv s mäsom položíme na plech a špáradlom na vrch vypichneme 3-4 dierky, aby pri pečení mohol uniknúť vzduch.

A vložíme do vyhriatej rúry na 180-200 stupňov na 40-45 minút piecť. Po 40 minútach odrežeme vrch návleku, otvoríme a vložíme do rúry ešte na 5-10 minút, aby mäso na rebrách zhnedlo.

Bravčové rebrá pečené v rukáve sú pripravené! Dobrú chuť!

Bravčové rebrá na panvici s cibuľou

Toto je veľmi jednoduchý recept, ale výsledok je veľmi chutný!

• 1 kg bravčových rebier
• 300 g cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti.
• Rastlinný olej na vyprážanie

Príprava:

1. Umyte rebrá, odstráňte fóliu, nakrájajte na kúsky.
2. Tento recept nevyžaduje marinovanie bravčových rebier. Ale ak chcete, môžete ich marinovať vopred.
3. Cesnak, ošúpte, umyte, prejdite cez drvinu.
4. Mäso posypeme soľou, korením a potrieme cesnakom. Vložte do chladničky na 1 hodinu.
5. Cibuľu ošúpeme, umyjeme, nakrájame, poukladáme na mäso a trochu roztlačíme, aby pustilo šťavu, premiešame a necháme ešte 15-20 minút v chladničke
6. Ak nemáte čas na marinovanie, môžete ho hneď vyprážať.
7. Na panvici zohrejte rastlinný olej
8. Vložte mäso a cibuľu na panvicu a smažte na strednom ohni.
9. Do panvice pridajte trochu vody a prikryté bravčové rebrá duste na miernom ohni, kým sa neuvaria, 40-45 minút. V prípade potreby môžete počas procesu dusenia dosoliť.

Rebierka sú mäkké, šťavnaté a veľmi chutné!

Bravčové rebrá na grile, grilované (video):

Tento recept pripravuje chutné šťavnaté rebrá. Ideálne na piknik v prírode alebo na chate!

• 1 kg bravčových rebier

Na marinádu:

• 2-3 lyžice medu
• 4 tabuľka. lyžice sójovej omáčky
• 1 stôl. Kopcovitá lyžica
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička. lyžica horúcej papriky
• 1 lyžička mletej papriky
• 2-3 veľké strúčiky cesnaku

Príprava:

Umyte rebrá a urobte rezy na vnútornej strane.

Marinádu na rebrá pripravíme zmiešaním všetkých ingrediencií do hladka.

Vložte rebrá do panvice a polejte ich marinádou. Uistite sa, že je rozložená rovnomerne.

Zatvorte panvicu a marinujte 5-8 hodín v chladničke.

Pripravte uhlie na grile.

Marinované rebrá položte na gril.

A smažíme na uhlí, z času na čas ich otočíme na grile a potrieme našou sladkokyslou omáčkou, v ktorej boli marinované.

Pečieme, kým nebude hotový.

Viac podrobností vo videorecepte tu:

Bravčové rebrá v rúre vo fólii (recept s fotografiami a videami)

Tento recept na varenie rebier v základnej verzii je jednoduchý a je pripravený podľa rovnakej schémy, musíte marinovať mäso a potom ho piecť vo fólii. Video recept odhalí nuansy prípravy.

• 1 kg bravčových rebier
• 3-4 strúčiky cesnaku
• 1 lyžička. lyžica adjika
• 2 tabuľka. lyžice paradajkovej pasty
• Soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Príprava:

Rebrá by sa mali umyť, nakrájať a zmiešať s korením a nechať stáť 30-40 minút.

Zapekaciu misu vystelieme vrstvou alobalu, pričom necháme voľné okraje na zastrčenie. Umiestnite rebrá a nalejte rovnakú omáčku na vrch.

Vrch zakryte voľným okrajom fólie tak, aby bolo mäso úplne v „obálke“.

Vložíme do vyhriatej rúry na 180 stupňov na 1 hodinu.

Po hodine odstráňte vrchnú vrstvu fólie a vložte do rúry na 10-15 minút, kým mäso na vrchu nezhnedne

To je všetko! Lahodné bravčové rebrá sú pečené vo fólii v rúre a sú pripravené na konzumáciu!

Tu je ďalší recept na pečenie rebier v rúre vo videu:

Bravčové rebrá dusené so zeleninou

Dokonalá kombinácia šťavnatého mäsa a zeleniny v tomto recepte!

• 1 kg bravčových rebier
• 400 g cukety (bielej alebo cukety)
• 1 kus mrkvy
• 2 ks. sladká paprika
• 1 cibuľa
• Petržlen, kôpor, bazalka

Na marinádu:

• Mleté čierne korenie
• 3 polievkové lyžice. lyžice sójovej omáčky
• 1 stôl. lyžica citrónovej šťavy

Príprava:

Fáza 1 - marinovanie:

Umyte rebrá, odstráňte fóliu zvnútra, nakrájajte na porcie.

Dáme do pohára, postrúhame soľou a korením, prelejeme sójovou omáčkou a citrónovou šťavou, necháme 2-3 hodiny marinovať

2. fáza: praženie

Na panvici zohrejte hrubú vrstvu rastlinného oleja (1 cm) a opečte na nej rebrá

3. fáza: dusenie bravčových rebier so zeleninou

Zeleninu umyte a ošúpte.

Cibuľu nakrájajte na polovičné krúžky

Mrkva - v tyčinkách alebo kockách.

Cuketu, ak je mladá, môžeme dusiť priamo so šupkou, veľké cukety s tvrdou kôrkou je lepšie ošúpať. Ak sú semená tvrdé, potom sa semená musia odstrániť a ponechať iba dužinu.

Cuketu nakrájame na kocky

Sladká paprika nakrájaná na prúžky

Zeleninu nasekajte nadrobno.

Cesnak môže prejsť lisom alebo jemne nasekaný.

Dusené bravčové rebrá:

K opečeným rebrám pridáme cibuľu a mrkvu. Znížte teplotu na minimum a varte 1 hodinu so zatvoreným vekom, v prípade potreby pridajte len trochu vody.

Ochutnajte vývar, ak je málo soli, pridajte viac soli.

Po hodine pridáme sladkú papriku a cuketu. Keď je cuketa hotová, pridáme cesnak a bylinky a dusíme ďalších 5-10 minút.

To je všetko, chutné bravčové rebrá dusené so zeleninou sú pripravené! Dobrú chuť!

Lahodný šašlik z bravčových rebier so zeleninou na grile

Ďalšie recepty na mäso:

Prihláste sa na odber nových receptov v upozorneniach Push, aby ste boli vždy informovaní o novinkách z webovej stránky Chutné jedlo

Podobné články