Kompott av äpplen och vindruvor. Kompott av vindruvor och äpplen för vintern Kompott av äpplen och vindruvor med vinäger

Kompott av äpplen och vindruvor kommer att bli en av dina favoritdrycker. Den har en balanserad smak av söta äpplen och lätt druvsyrlighet. Du kan laga den antingen i en kastrull för att njuta av drinken direkt, eller till vintern. Vi har valt ut flera beprövade versioner av denna dryck för alla tillfällen.

Äppel- och druvkompott

Receptet är aktuellt i slutet av sommaren, när säsongens frukter finns i överflöd både på marknaden och i butiken.

Ingredienser

Serveringar: - + 21

äpplen 500 g
druva 500 g
strösocker 240 g

Per portion

Kalorier: 73 kcal

Proteiner: 0,2 g

Fetter: 0,1 g

Kolhydrater: 17,5 g

15 minuter. Videorecept Skriv ut

Häll ca 3 liter vatten i pannan och låt koka upp på hög värme.

Förbered ingredienserna vid denna tidpunkt. Skölj var och en noggrant. Kärna ur äpplena och skär i inte för tjocka skivor. Separera druvorna från klasarna.

Häll äpplet med bär och strösocker i den kokande vätskan. När bubblor dyker upp igen, som symboliserar kokningsprocessen, stäng av brännaren och låt drycken brygga under locket. Servera kyld.

Recept på äppel- och druvkompott för vintern utan sterilisering

En mycket enkel kompott som inte kräver mycket ansträngning, men som har en ojämförlig smak och en vacker rödaktig nyans, rullar ihop sig väldigt snabbt. Det bör noteras att den angivna sammansättningen av komponenter är utformad för en 3-liters burk.

Antal portioner: 14

Tillagningstid: 20 minuter

Energivärde

kaloriinnehåll - 89,5 kcal;
proteiner - 0,2 g;
fetter - 0,1 g;
kolhydrater - 21,8 g.

Ingredienser

äpplen (medium) - 3-5 st.;
Isabella druvor - 300 g;
strösocker - 230 g.

Steg-för-steg förberedelse

Sterilisera behållarna noggrant över ånga i cirka 25 minuter, efter att du sköljt dem med vanlig sodapulver. Du kan värma burkarna med en dubbelpanna eller med en speciell ring över pannan.
Skala och skär äpplena i skivor och sortera druvorna. Lägg allt i den förberedda burken. Tillsätt sedan strösocker.
Koka upp lite mer än 2 liter vatten i en kastrull (det är bättre att använda brunn, borrhål eller filtrerat vatten) och häll det över innehållet i burken. Förslut omedelbart tätt med ett metalllock. Se till att sömmen görs effektivt och att det inte finns några läckor.
Slå in den i en filt, vänd upp och ner på kompotten.

Råd: en ljus smak kan tillsättas med citronsyra i spetsen av kniven, vilket i sin tur kommer att garantera långtidslagring av produkten. Endast i det här fallet, öka mängden strösocker något.

Var inte rädd för att experimentera med preparat och se till att fylla på med kompotter. På så sätt kommer du till 100 procent att förse din familj med en välsmakande och hälsosam dryck, som i kallt väder påminner dig om en varm och solig sommar.

Jag vill verkligen njuta av hemgjorda druvor året runt. För att uppfylla denna dröm och njuta av naturens fantastiska gåva kan du förbereda en kompott för vintern från druvor.

Det första beredningsalternativet förutsätter en äppel-druvakomposition av drycken. Den andra är tvärtom för riktiga kännare av mogna druvor och innehåller inga frukttillsatser. Hemförberedelser inkluderar ett steriliseringssteg. Denna pålitliga metod hjälper till att bevara den läckra drycken under hela året. Socker i kompott är en obligatorisk ingrediens. Dess mängd beror på druvornas sort och smak. Som regel kräver sura sorter mer socker, medan söta sorter kräver tillsats av citronsyra. Konserveringsmedlet kommer att förhindra att produkten jäser. Denna aromatiska och uppfriskande dryck gjord på hemgjorda druvor kommer inte att göra dig besviken. Druvkompott kommer att dekorera och komplettera varje fest och kommer att glädja de mest kära och krävande gästerna.

Ingredienser

äpplen 250 g
vindruvor 700 g
socker 300 g

Hur man gör druvkompott

Nu är det dags att göra hemlagade preparat från vindruvor och äpplen, och vi inbjuder dig att laga en läcker och aromatisk kompott med dessa frukter för vintern.

Hur man lagar kompott från vindruvor och äpplen - ett recept för vintern utan sterilisering

Ingredienser:

färska äpplen - 540 g;
vindruvor - 340 g;
granulerat socker - 220 g;
filtrerat vatten - cirka 2,2 liter.

Förberedelse

Låt oss först förbereda burkarna. De måste tvättas och steriliseras på något tillgängligt och bekvämt sätt. Nu kokar vi det filtrerade vattnet, och under tiden sköljer vi druvorna, tar bort bären från klasarna, lägger dem i förberedda burkar och börjar arbeta med äpplena. Vi tvättar dem, tar bort kärnor och stjälkar och skär fruktköttet i skivor och skickar dem till druvorna. Om så önskas kan du lägga till ett par citronskivor och en kryddnejlikaknopp i behållaren för pikantitet och extra arom. Häll kokande vatten över frukten i burken, täck burkarna med lock och låt stå i tio minuter. När tiden har gått, häll tillbaka vattnet i pannan och häll den nödvändiga mängden socker i burkarna.

Koka upp det avrunna vattnet, koka i tre till fem minuter och häll tillbaka det i burken med frukt och strösocker. Förslut omedelbart locken, vänd kärlen upp och ner och linda in dem ordentligt med något varmt för långsam kylning och självsterilisering.

Kompott för vintern av vindruvor, äpplen och plommon

Ingredienser:

Beräkning för en liters burk:

färska äpplen - 440 g;
vindruvor - 190 g;
plommon - 190 g;
granulerat socker - 125 g;
filtrerat vatten - 130 ml.

Förberedelse

Detta recept ger en ganska koncentrerad kompott, som måste spädas med kokt vatten före användning.

För att implementera receptet, ta bort kärnorna och stjälkarna från de tvättade äpplena och skär dem i skivor. Lägg dem i en kastrull, tillsätt en liten mängd vatten och koka på medelvärme i fem minuter. Sedan överför vi äppelbitarna i isvatten under en väldigt kort stund, lägger dem sedan på en sil och låter dem rinna av. Tvätta plommonen, dela dem på mitten och ta bort kärnorna och ta bort druvorna från klasarna. Lägg pocherade äpplen, vindruvor och plommonhalvor i lager i burkar till toppen. Från vattnet där äpplena kokades och socker, förbered en söt sirap och häll den i behållare med frukt. Efter det, täck dem med lock och placera dem i en behållare med vatten för sterilisering. Efter kokning, sterilisera arbetsstyckena i tjugo minuter, förslut dem sedan hermetiskt och efter kylning, lägg dem i skafferiet för förvaring.

Kompott av äpplen, vindruvor och apelsiner

Ingredienser:

Beräkning för en 3 liters burk:

färska äpplen - 450 g;
vindruvor - 450 g;
– 250 g;
granulerat socker - 250 g;
filtrerat vatten – 2-2,2 l.

Förberedelse

Kompott av äpplen och vindruvor blir otroligt välsmakande om du lägger till den med apelsinskivor. För att förbereda det förbereder vi druvor och äpplen med hänsyn till rekommendationerna som beskrivs ovan, tvättar frukterna, tar bort kärnor och stjälkar och placerar dem i sterila burkar. Vi lägger också två orange muggar i varje tre-liters behållare. Citrusfrukter måste först tvättas och läggas i kokande vatten i en minut.

Häll komponenterna i en burk med kokande filtrerat vatten och låt stå i tio minuter, täck med ett lock. När tiden har gått, häll vattnet i pannan och sätt tillbaka det på spisen och häll socker i burken. Efter kokning, koka vätskan i ett par minuter och häll den i burken, fyll den till toppen. Nu förseglar vi arbetsstycket och placerar det under en varm "päls" för självsterilisering och långsam kylning.

Vad kan man göra av Isabella blå druvor? Utmärkt för vuxna! Och för barn (och vuxna) - konserverad kompott av blå druvor och äpplen.

Naturligtvis kan en sådan kompott tillagas utan äpplen, men det är de som ger vinterkompotten dess unika smak och arom.

Så för att bevara kompott av äpplen och vindruvor för vintern behöver vi:

grenar av blå små druvor;

äpplen;

socker;

vatten.

Metod 1: Hur man förbereder hemlagad konserverad äpple- och druvkompott för vintern

Kompotten förbereds mycket snabbt. Först måste du förbereda burkarna och locken. Rengör med bakpulver och skölj. Sterilisera burkar över ånga: litersburkar - 10 minuter, tvålitersburkar - 20 minuter, trelitersburkar - 30 minuter). Koka locken i ca 2 minuter.

Tvätta äpplena noggrant, skär dem i fjärdedelar och ta bort kärnhuset. Om du har vackra små äpplen utan fläckar eller maskhål behöver du inte skära dem, utan lägga dem hela i burken. Vi rensar druvorna från skräp och sköljer dem under kallt vatten.

Vi fyller burkarna först 1/3 med äpplen och sedan ytterligare 1/3 med vindruvor. Mängden frukt kan varieras.

Låt oss nu komma till sirapen. En tvålitersburk kräver cirka 1,2 liter vatten och 1 kopp socker, en trelitersburk kräver 1,5 liter vatten och 1,5 koppar socker. Jag har 5 tvålitersburkar förberedda för konservering - därför behöver jag 6 liter vatten och 5 glas socker. Koka upp sirapen, häll upp i burkar, når inte toppen av burken 1-2 cm.

Täck burkarna med lock. Placera burkar med äppel- och druvkompott i en stor kastrull med vatten i ett ångbad, koka upp vattnet och sterilisera tvålitersburkar på låg värme i cirka 15 minuter och trelitersburkar i 20 minuter.

Vi rullar ihop burkar med äppel- och druvkompott med nyckel för konservering, vänder dem upp och ner och täcker med en varm filt.

Metod 2: konserverad kompott för vintern från äpplen och vindruvor

Vi utför de första och andra punkterna som i den första metoden för att bevara äppel- och druvkompott.

Häll sedan kokande vatten över frukterna i burkarna, efter fem minuter dränerar vi vattnet och förbereder en sirap baserad på det. Proportionerna är desamma som i den första metoden.

Fyll frukten med sirap, rulla ihop locken med en nyckel för konservering.

Denna metod har sina fördelar - du kan noggrant gissa mängden vatten och sirap, burkar med kompott behöver inte steriliseras och nackdelar - druvorna kan bli skrynkliga när den första delen av vattnet töms.

Konserverad kompott av blå druvor och äpplen tillagad enligt detta recept är välsmakande, rik och aromatisk.

För älskare av välsmakande och hälsosamma drycker föreslår jag att man gör kompott av vindruvor och äpplen. När alla marknader svämmar över av färsk frukt och bär vore det synd att inte utnyttja situationen. Fruktbaserade drycker är välsmakande, hälsosamma och ljusa.

Inte bara vuxna, utan även barn dricker dem med nöje. Denna kompott kan förberedas inte bara för varje dag, utan också för vintern. För att göra detta, häll bara den färdiga kokande drycken i sterila burkar, förslut tätt, vänd och linda. Ämnena förvaras perfekt i lägenheten och källaren. Receptet är väldigt enkelt och lättillgängligt; steg-för-steg-bilder hjälper dig att förstå matlagningsprocessen.

Ingredienser:

vatten - 4 l;
vindruvor 1 kg;
äpplen 700 g;
socker 6-8 msk. l.

Hur man gör kompott av vindruvor och äpplen

Börja med att förbereda alla ingredienser. Druvor passar vilken sort och färg som helst. Huvudsaken är att bären är mogna. Lägg druvorna i ett durkslag och skölj väl. Plocka bären från klasarna. Sortera dem och ta bort de defekta frukterna.

Använd en mos för att komma ihåg bärmassan. Om du ska konservera kompotten för vintern behöver du inte krossa den med en mos.

Förbered nu äpplena. De kan vara av vilken sort som helst. Använd en speciell kniv för att ta bort kärnan. Ta bort skalet med en grönsaksskalare. Skär fruktköttet i små skivor.

Häll kallt vatten i pannan. Lägg till äppelskal. Skicka den till elden. Från kokningsögonblicket, koka i 5-8 minuter så att skinnet är väl kokt.

Ta sedan bort skalet med en hålslev. Tillsätt druvblandning och hackade äpplen till den kokande buljongen. Rör om och låt det koka upp. Koka i ca 10 minuter så att frukten släpper saft och arom. Vrid samtidigt värmen något under medel så att vattnet inte kokar för mycket.

När alla frukter och bär har gett upp sin juice och buljongen har fått smak och färg är det dags att uppnå önskat resultat. Som sötningsmedel, tillsätt socker efter smak. Rör om och koka i 3-5 minuter. Om originalprodukterna var ganska söta, är det lämpligt att tillsätta lite citronsyra.