Sallad “Vit björk. Sallad 'White Birch'

Kycklingsallad med svamp och katrinplommon

Ingredienser:

(bröst) - 400 g.
– 200 g.
– 200 g.
Ägg - 5 st.
- 1 ST.
Majonnäs – 50 – 100 g.
Gräddfil - 100 g.
Dill, persilja - till dekoration.

Kycklingsallad recept

1. Finhacka löken och svampen och stek i vegetabilisk olja i 7-8 minuter. Salta lite och låt svalna.

2. Häll kokande vatten över katrinplommonen i 10-15 minuter. Häll av vattnet från katrinplommonen. Torka katrinplommonen. Skär den i strimlor och lägg det första lagret i en salladsskål.

3. Koka kycklingfilén tills den är genomstekt. Koka äggen hårt och separera äggulorna från vitan. Mal äggulorna med hälften av gräddfilen. Smörj in toppen med gulor och gräddfil.

4. Skär kycklingfilén i små bitar och lägg ut den i ett andra lager. Applicera majonnäsnät på toppen.

5. Lägg det tredje lagret av stekt svamp och lök. Om så önskas, applicera majonnäsnätet igen.

6. Det fjärde lagret blir finriven äggvita.
Smörj vitorna med gräddfil.

7. Lägg bitar av katrinplommon på vitorna, vilket ger salladen en likhet med björkbark. Persiljekvistar blir kvistar på en björk. Och vi lägger till dill till "gräset". Om så önskas kan du plantera inlagda svampar i "gräset" eller komma på andra dekorationer för salladen.

Festlig sallad "White Birch" redo! Smaklig måltid!

Ingredienser:

kycklingfilé;
2-3 kycklingägg;
champinjonsvamp 200-250 gram;
2 färska gurkor;
Glödlampa;
katrinplommon;
vegetabilisk olja för stekning;
majonnäs eller gräddfil - efter smak;
salt, peppar - efter smak;
dill och persilja - efter smak.

Säkert under semestern är du redan trött på standarden Olivier, och du vill överraska dina gäster med något annorlunda. En utmärkt lösning skulle vara den lättlagade White Birch-salladen.

I hans recept är designen mer intressant än innehållet i rätten. Ändå går salladsingredienserna bra ihop, det visar sig välsmakande och tillfredsställande. Salladen är inte blandad, utan upplagd i lager som vart och ett är indränkt i majonnässås.

Denna sallad kan naturligtvis inte kallas diet, men du kan minska dess kaloriinnehåll genom att ersätta majonnäs med lätt naturlig yoghurt. Namnet på fatet uppfanns baserat på dess design i form av en vit björk. Det är inte säkert känt vem som är författaren till denna kulinariska skapelse, men det är tydligt att skaparen har en rysk själ.

Det finns en hel del alternativ för att förbereda denna sallad, även om det mest populära är det traditionella receptet "White Birch" med kyckling och katrinplommon.

Förberedelse

I originalreceptet för White Birch-salladen är huvudingrediensen kyckling, så först och främst, koka kycklingköttet i saltat vatten med tillsats av kryddpeppar och lagerblad. Efter att den är tillagad måste den kylas.
Låt oss nu förbereda katrinplommonen. För att katrinplommonen ska bli mjuk måste de blötläggas i vatten i 10 minuter. Om det finns gropar i katrinplommonen, se till att ta bort dem. Finhacka den blötlagda torkade frukten. I allmänhet är katrinplommon mycket fördelaktigt för kroppen. Det förbättrar synen och skyddar mot infektionssjukdomar. Dessutom ger katrinplommon rätten en mild och pikant smak.
Medan katrinplommonen blötläggs och kycklingen kokar måste du koka och kyla äggen. Separera sedan äggulorna från vitan och riv allt på ett fint rivjärn.
Skär gurkorna i små strimlor.
Nu är det svamparnas tur. Skiva svamp och lök tunt. För att undvika att löken rivs kan du lägga löken i frysen en stund. Stek svamp och lök med kryddor i vegetabilisk olja i 10 minuter.

Efter det förberedande skedet börjar själva skapandet av salladen.

Det första lagret läggs ut katrinplommon och täcks med majonnässås. Om du verkligen gillar katrinplommon kan du lägga fler av dem i White Birch-salladen. Annars kommer receptet på White Birch sallad med katrinplommon inte att skilja sig från den traditionella.
Det andra lagret är kycklingfilé, skuren i tärningar. Detta lager måste saltas och peppras, sedan smörjas med majonnäs. Du kan lägga lever i White Birch-salladen istället för kyckling.
Om du bestämmer dig för att göra salladen "White Birch" med svamp, lägg sedan svampen stekt med lök i det tredje lagret. Det finns inget behov av att tillsätta salt till detta lager, eftersom kryddor tillsätts under stekningen.
Det fjärde lagret är gurkor. Salt.
Nästa är ett lager av gulor och sedan ett lager av vita, som också är spacklad med majonnäs. Salladsbotten är klar!

Men det är inte allt, salladen måste förberedas korrekt. När du förbereder vit björksallad med kyckling kan katrinplommon ersättas med rivet äpple. Denna version av salladen är dekorerad med oliver. Sekvensen av lager såväl som själva sammansättningen är i princip inte så viktiga, det viktigaste är att ytan på salladen i slutändan är vit.

Salladsdekoration

I den vanliga versionen av "White Birch"-salladen med kyckling, svamp och katrinplommon förblir bakgrunden vit som björkbark, och ett karakteristiskt mönster framträder med finhackade katrinplommon eller oliver, utlagda i ett rutmönster.

Om du är en kreativ person och har många idéer i huvudet kan du forma salladen till en trädform.

Björkstammen kan formas med majonnäs, gräddfil eller riven äggvita, och istället för löv, använd alla gröna - dill, persilja eller selleri. Finhackade gurkor kan också spela rollen som bladverk. Du kan även lägga till andra dekorationer till salladen. Gör gräs av samma persilja eller dill, plantera svamp i detta gräs (till exempel inlagda honungssvampar).

Du kan sätta söta nyckelpigor gjorda av körsbärstomater och oliver på en björk. På Internet kan du hitta ett stort utbud av designalternativ med foton och recept på White Birch-sallad med kyckling och svamp. Det finns tillräckligt med utrymme för fantasi, skapa och skapa din egen signatur "White Birch" sallad.

Smaklig måltid!

Bland de många semestersalladerna måste särskild uppmärksamhet ägnas åt "Berezka" sallad med svamp. När allt kommer omkring kombinerar den här rätten allt det bästa. Innehåller endast tillgängliga produkter. Att laga mat är otroligt enkelt. Inredningen är helt enkelt fantastisk, gästerna kommer till och med att vara rädda för att röra vid den först, för att inte förstöra denna skönhet. Smaken är helt enkelt fantastiskt raffinerad. Det är därför denna utmärkta rätt helt enkelt måste finnas på varje julbord.

Också på vår hemsida kan du hitta andra intressanta alternativ för att förbereda sallader, till exempel eller.

I det här fallet visar sig "Björk" vara öm och lätt. Men dess främsta egenskap är dess design. Att skapa en hel bild på en färdig rätt är spännande och fascinerande. Alla gästers glädje är helt enkelt garanterad.

För vit björksallad behöver du:

300 gr. Kyckling;
150 gr. champinjoner;
3 ägg;
150 gr. ost;
1 äpple;
1 lök;
200 gr. majonnäs;
30 gr. oljor;
20 gr. gröna lökar;
30 gr. oliver;
510 gr. persilja

Björksalladsrecept med äpple:

Kycklingen tvättas först och kokas sedan i lättsaltat vatten. Efter tillagning kyls den och separeras från fröna. Den resulterande filén skärs i små bitar med en kniv.
Koka ägg i en kastrull med vatten i tio minuter. Den här gången räcker för att de ska vara hårdkokta. Därefter kyls de i vatten vid lägsta möjliga temperatur och rengörs. Det återstår bara att riva dem på ett fint rivjärn.
Löken skalas och finhackas i halvor av ringar. Efter skärning steks den.
Svampen tvättas och skärs i tunna skivor. De steks även när de är krossade.
Äpplet skalas, skärs och kärnan med frön skärs ut med en kniv. Efter rengöring, riv på ett medium rivjärn.
Ost rivs också på samma rivjärn.
I en platt, men tillräckligt stor skål, läggs produkterna ut en efter en och täcks med majonnäs.
Löken läggs ut först, följt av kycklingen.
Sedan placeras de redan kylda svamparna och äggen där.
De sista ingredienserna är äpplen och ost.
Det viktigaste återstår - att skapa en riktig bild. Majonnäs används för att måla stammen på en framtida björk.
Oliverna skärs på mitten och krossas sedan till tunna halvor av ringar och placeras slumpmässigt på en stam som precis målats med majonnäs.
Salladslök tvättas, krossas och finhackas. Med dess hjälp bildas en krona på stammen, och gräs dyker upp under själva björken.
Några stekta svampar läggs ut under det nyligen "ritade" trädet.
Några bladpersilja läggs också under trädet.
Mästerverket ställs i kylen i tre timmar och serveras efter det.

Råd: för att göra kycklingköttet mört och saftigt är det bättre att doppa det i kokande vatten och kyla det direkt i buljongen, istället för att lägga det på en tallrik. Det kan ta lite längre tid att svalna, men köttet förblir otroligt mört.

Recept på sallad av vit björk

Det är förmodligen inte värt att prata om hur delikat smaken av kinakål är. Detta faktum har länge varit välkänt för alla. Men det är omöjligt att ens med ord förmedla hur mycket denna komponent förvandlar en enkel maträtt. Smaken är rikare och ännu mer delikat.

För vit björksallad behöver du:

300 gr. kycklingfilé;
3 ägg;
200 gr. svamp;
200 gr. Kinesisk sallad;
1 äpple;
3 vitlöksklyftor;
250 gr. majonnäs;
30 gr. Soja sås;
10 gr. Dijon senap.

Björksallad steg för steg recept:

Den första uppgiften är att förbereda dressingen. För att göra detta, gör följande. Äpplet skalas och rivs på finaste rivjärnet.
Äggen kokas.
Vitlök skalas och pressas också.
Lägg äpplet i en skål och blanda det med vitlök, soja, majonnäs och senap. I detta skede kan såsen anses vara färdig.
Löken rengörs och skärs i tunna skivor.
Svampen tvättas, hackas slumpmässigt och kombineras med lök.
Lök-svampblandningen steks.
Kycklingen skärs i flera delar och steks även. Efter stekning, skär omedelbart i små bitar.
Kålen strimlas helt enkelt tunt med en kniv.
Kålen läggs i fatet som första lager och är som alla andra överdragen med lite av originalsåsen.
Kött och svamp läggs på kålen.
Den återstående kålen strös ovanpå.
Skålen strös med rivet ägg och dekoreras efter värdinnans smak.

Tips: för att göra kålen mer saftig och ännu mer mör, efter strimling måste du krossa den lite med händerna, tillsätt lite salt och låt den brygga i cirka femton minuter. Först efter det lägg den i en sallad.

Björksallad recept

Rökt kyckling ger en behaglig pikant smak till denna lättlagade rätt. Det är med dess hjälp som det perfekta smakintervallet uppnås. Dessutom är doften av salladen helt enkelt extraordinär.

Till björklundssallad behöver du:

300 gr. rökt kyckling;
300 gr. svamp;
1 lök;
4 ägg;
1 äpple;
200 gr. ost;
200 gr. majonnäs;
20 gr. grönska;
30 gr. oliver;
30 gr. oljor

Så här gör du björksallad:

Rökt kyckling separeras från benen och skärs sedan i tunna strimlor. Lägg det omedelbart i ett fat och täck det med majonnäs, vilket senare görs med andra produkter.
Löken är förrensad och finhackad.
Svampar tvättas och skärs i små skivor med en kniv.
Lök och svamp hälls i en stekpanna och steks. Sedan ger de dem tid att svalna och lägg dem på kycklingen.
Äpplet skalas, mitten skärs ut och rivs fint. Krama den sedan lite med händerna och lägg den ovanpå svampen.
Riv osten på samma sätt och lägg den härnäst i salladsskålen.
Äggen kokas tills de är hårdkokta. Denna process tar cirka tio minuter. Efter tillagning kyls de och skalas. Sedan är det bara att riva den och lägga den ovanpå osten och dekorera den efter eget tycke.

Tips: för att förhindra att äpplet mörknar är det lämpligt att strö över lite färskpressad citronsaft.

Björksallad recept

Oftast, när man förbereder "Beryozka", ersätts morötter helt enkelt med ett äpple, men detta recept innebär en kombination av dessa enkla och hälsosamma produkter. Naturligtvis visar sig maträtten vara mångfacetterad och ännu mer raffinerad.

Till björk- och äppelsallad behöver du:

200 gr. Kyckling;
200 gr. champinjoner;
3 ägg;
50 gr. ost;
2 äpplen;
1 morot;
1 lök;
1 potatis;
200 gr. majonnäs;
1 gurka.

Hur man förbereder björksallad:

Svamp och lök hackas med en kniv, överförs sedan till en stekpanna och steks.
Lägg potatisknölar och morötter i en kastrull, tillsätt vatten och koka upp.
Kycklingen läggs i en kastrull med redan kokande och saltat vatten, i vilken den kokas.
Potatisen skalas och rivs på ett grovt rivjärn.
Morötterna skalas och finhackas med en kniv.
Gurkor skärs enligt samma princip.
Den avsvalnade kycklingen är fint och tunt skivad.
Äpplet måste rengöras från skinn och frön, sedan gnidas på ett fint rivjärn.
Koka ägg i en kastrull med vatten. Se till att kyla det först och sedan rengöra det. Efter fullständig rengöring krossas de med ett rivjärn.
Ost rivs precis som ägg.
Alla förberedda produkter måste placeras i ordning på ett brett fat, varav den första är svamp, som blötläggs i majonnäs, liksom alla efterföljande komponenter.
Sedan potatis och gurka.
Efter det är det bara morötter, kyckling och ett äpple.
De sista ingredienserna i detta fall kommer att vara ägg och ost. Du kan dekorera den i form av en björk.

Björksallad med äpple, svamp och korv

Naturligtvis kan denna maträtt inte kallas traditionell. Men detta är inte alls en anledning att vägra att förbereda det. När allt kommer omkring är det just denna icke-standardiserade tolkning som förtjänar särskild uppmärksamhet.

Du kommer behöva:

400 gr. champinjoner;
1 äpple;
3 ägg;
3 potatisar;
300 gr. kokt korv;
1 lök;
1 msk. l. vinäger 9%;
200 gr. majonnäs.

Stadier av beredning och dekoration av björksallad:

Potatisen kokas först, kyls sedan under kallt vatten och skärs i små rutor.
Använd samma metod, koka äggen, skala dem och skär dem i tärningar.
Hacka den förskalade löken mycket fint. Redan krossad, hälls den med vinäger och marineras i cirka femton minuter. Sedan klämmer de ut det ganska mycket.
Svampen hackas med en kniv, hälls i en stekpanna och steks.
Skala äpplena och skär ut kärnan och kärnorna. Sedan skärs de bara i kuber.
Även korven skärs i samma tärningar.
All tillagad mat läggs i en stor festlig salladsskål, blötlägg dem i majonnäs en i taget.
Potatisen läggs där först, följt av svampen.
Sedan kommer korven och äggen.
Där läggs också inlagd och pressad lök.
Det är dags för svamp och potatis igen.
Resterande korv och äpple läggs också ut.
Toppen strös generöst med ägg och dekoreras efter önskemål.

Det speciella med Berezka-salladen är att den inte bara är lätt att förbereda utan också mycket intressant. Du kan ändra inte bara ordningen på lagren, utan också designen. Varje hemmafru, utan undantag, kan komma med sin egen ursprungliga variant, där ett tunt, smalt träd kommer att se särskilt intressant ut och locka andras uppmärksamhet. Följaktligen kommer det förberedda mästerverket att vara unikt, ett som inte kan hittas någon annanstans.

Vi vill gärna bjuda på andra sallader och...

Det unika med denna maträtt beror till stor del på hur den serveras, men smaken på detta mellanmål är också ganska hög.

Klassiskt recept på vit björksallad med äpple

Ingredienser

– 0,4 kg + -
- 1 huvud + -
— 300 g + -
Katrinplommon - 100 g + -
- 2 st. + -
— 200 g + -
- 200-300 g + -
- 4 saker. + -
Söta och syrliga äpplen- 3 st. + -
- för stekning + -
- smak + -
— ett halvt gäng + -

Hur man gör din egen traditionella Berezka-sallad med äpplen

Innan vi börjar beskriva processen för att förbereda denna underbara sallad, bör vi säga några ord om valet av en av dess viktigaste ingredienser - äpplen.

Det är bäst att välja frukter som har en söt och sur smak: de kommer att lägga till en karakteristisk surhet till den övergripande smakbilden. Förresten, i det klassiska receptet - utan äpplen - spelas denna roll av lök inlagd i vinäger.

Koka kycklingkött i kryddig buljong tills det är mört

Tvätta kycklingbröstet väl, ta bort filmerna och brosket, skär det i 2-3 delar och låt det koka i lättsaltat vatten. För smak, tillsätt pepparkorn och lagerblad.

Fräs svamp och lök i en stekpanna

Ta bort skalet från löken och hacka den ganska fint.
Vi tvättar svampen och skär dem i tunna skivor. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna, värm den över medelvärme och stek sedan löken och svampen tills vätskan avdunstar. Allra på slutet tillsätt lite salt och peppar innehållet i stekpannan.

Ångande torra katrinplommon för en framtida salladsförrätt

Fyll katrinplommonen med varmt vatten (ej kokande vatten) och låt stå i 10-15 minuter. Häll sedan av vattnet och skölj de blötlagda torkade frukterna, häll dem i ett durkslag. Vi skär varje frukt i 3-4 delar.

Förbered resten av salladsingredienserna

Ta bort skalet från gurkorna och skär grönsaken i små tärningar.
Vi river osten på ett medium rivjärn och riv de skalade äpplena på den.
Äggen måste vara hårdkokta - detta tar 10-13 minuter efter att du har kokat vattnet i pannan med dem. När de är klara och kylda rengör vi dem och hackar dem med ett rivjärn.

Du kan lära dig i detalj om rätt tillagning av hårdkokta ägg i videon från vår kock. Länken till denna videolektion finns nedan.

Lägg de skivade salladsingredienserna på en tallrik

Lägg hackade katrinplommon i det första lagret på botten av en bred salladsform (lämna en liten näve till servering). Täck med ett tunt majonnäsnät.
Nu kommer ett lager stekt svamp – och återigen majonnäs.
Nästa - kokt kycklingfilé skuren i tärningar och rivna äpplen. Smörj med sås igen.
Det näst sista lagret är gurka och äggmassa. Vi smörjer den med majonnäs särskilt generöst och strö ostspån ovanpå. Tryck ner allt lätt med händerna så att osten ligger tätare och bildar ett bra lock.

Vi dekorerar den festliga köttsalladen med våra egna händer

Nu ritar vi stammen på vårt björkträd med majonnäs, lägger ut de återstående katrinplommon i form av remsor. Vi tvättar grönfinken och hackar den med en kniv - separat persilja och dill.
Vi placerar dill vid basen av stammen - det här är gräs, och med persilja ritar vi en frodig krona.

Ställ salladen i kylen i flera timmar och servera sedan.

Under tiden i kylskåpet kommer mellanmålet att hinna dra in ordentligt, vilket innebär att det blir ganska saftigt och harmoniskt i smaken.

Ett enkelt recept för att förbereda ett salladssnack "Berezka" med äpplen

Naturligtvis är en vackert presenterad sallad alltid en hit vid vilken fest som helst, men ganska ofta finns det helt enkelt inte tid för långvarig förberedelse och servering. Vad ska man göra i det här fallet?

För det första, misströsta inte - du kan förenkla receptet för en arbetsintensiv maträtt något, och sedan tar dess beredning ett minimum av tid, och för det andra, läs receptet nedan - i det kommer vi att beskriva processen för att förbereda en sallad , som ser väldigt elegant ut, men förbereds på bara en halvtimme.

Ingredienser

Kycklingbröst - 0,3 kg;
Sötsyrligt äpple - 3 st.;
Hård ost - 200 g;
Kycklingägg - 4 st.;
Lök - 1 huvud;
Majonnässås - 100 g;
Smör – för stekning;
Gräddfil - 100 g;
Oliver - 3-4 st.;
Färska örter - ett halvt gäng.

Hur man snabbt och enkelt förbereder "Berezka" sallad med äpplen steg för steg

Förbereda alla matkomponenter i salladen

Vi förbereder kycklingfilén på vanligt sätt: tvätta den, rengör den från fett och filmer. Koka upp den i saltat vatten med ett lagerblad.
Låt äggen koka i en separat kastrull. När de är klara, skala dem och dela upp dem i gulor och vita. Riv varje del, men blanda inte.
Skala äpplena, ta bort kärnorna och riv dem på ett fint rivjärn.
Vi river även osten, men bara på ett rivjärn med medelstora hål.
Lägg en bit smör i en stekpanna, värm den och tillsätt sedan löken (den måste skalas och hackas i små tärningar eller tunna kvartsringar). Stek tills de är gyllenbruna.
Skär den färdiga kycklingen i tunna strimlor.
Blanda majonnäs och gräddfil i en separat skål.

Vi formar vackert (i lager) björksalladen på en tallrik

Vi tar fram en bred, ytlig salladsskål. Bred ut ett lager stekt lök på botten.
Därefter har vi kokt filé - vi täcker den med majonnäs och gräddfilsdressing.
Tillsätt nu äggvita, rivet äpple och ost. Täck allt igen och strö över äggulor, lägg sedan på ytterligare ett lager gräddfil och majonnäs.
Skär först oliverna på mitten på längden och hacka dem sedan vertikalt i strimlor. Vi sprider det horisontellt på ytan av vår björksallad.

Vi hackar grönfinken med en kniv och strör den även ovanpå på slumpmässiga ställen.

Vi skickar skålen till brant i kylskåpet i 15 minuter och serverar den sedan till bordet. Om tiden är knapp, servera den direkt - den här salladen är utsökt som den är.

Läcker och tillfredsställande "White Birch" sallad med äpplen

Ingredienser

Potatis - 2-3 knölar;
Lever (nötkött eller kyckling) - 0,3 kg;
Morötter - 1-2 rotfrukter;
Mjölk – för att blötlägga levern;
Oliver - 3-4 st.;
Majonnässås - 200 ml;
Dill och persilja - ett gäng;
Vegetabilisk olja - för stekning;
Lök - 1 huvud;
Kycklingägg - 4 st.;
Söta och sura äpplen - 3 st.;
Salt och peppar - efter smak.

Hur man gör din egen salladsförrätt "Björk" med äpplen hemma

Vi måste förbereda levern i förväg, så det är bättre att starta matlagningsprocessen i förväg för att hinna blötlägga slaktbiprodukterna.

Förbereda levern för skivning i sallad

Vi tar bort filmerna från levern och skär ut de stora venerna. Vi skär den i inte särskilt stora bitar och placerar den i kallt, rent vatten. Här ska slaktbiprodukterna stå i 6 timmar.
Vår nästa uppgift är att befria levern från dess karakteristiska bitterhet. Mjölk kommer att hjälpa oss med detta. Lägg levern i en skål med mjölk och vänta ett par timmar.

Efter att levern har gått igenom de förberedande procedurerna skickar vi den att koka i saltat vatten tills den är kokt.

Koka upp (allt som behövs) och hacka resterande salladsingredienser

Vi tvättar potatisen väl och skickar dem att koka direkt i skalet. Kontrollera beredskapen med en kniv eller gaffel.
Vi måste också koka äggen. Efter att de är hårdkokta ska de skalas och delas i vita och äggulor. Vi behöver inte äggulor till salladen, men vi behöver riva vitan.
Vi river också äpplena efter att vi skalat dem och tagit bort fröna.
Skala löken och morötterna. Skär löken i små tärningar och riv morötterna.
Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och stek grönsakerna tills de är gyllene.
Skala den färdiga potatisen och riv även den.
Kyl ner levern och mal den med en mixer (om du inte har en till hands kan du göra samma sak som med andra ingredienser: bara riv den).

Steg-för-steg montering av sallad från kycklinglever, grönsaker och ägg

Låt oss börja montera. Lägg levern längst ner i en platt salladsskål och smörj den rikligt med majonnäs, eftersom den är ganska torr.

Vi föreslår att du gör din egen majonnäs. För att göra detta behöver du inte göra några extra ansträngningar, följ bara de enkla stegen i den pedagogiska kulinariska videon från webbplatsen "Your Cook".

Nu blir det ett lager med morötter och lök, samt kokt potatis. Vi täcker också med majonnäsnät.
Sedan lägger vi ut äppelspån och lägger resten av vår majonnäs på den.
Täck salladen med hackad äggvita. Vi skär oliverna och fördjupar dem i salladen och bildar remsor.
Vi hackar också grönfinken fint och dekorerar basen på vår stam och dess topp med den.

"Björk" sallad, receptet med äpple och lever som beskrevs ovan, precis som tidigare varianter, är det lämpligt att ingjuta. Detta kommer att ha en särskilt positiv effekt på leverns smak: den kommer att vara mättad med majonnäs och kommer inte att vara så torr.