Olivier sallad med kyckling. Olivier med kyckling: klassiskt recept

Steg-för-steg-recept för allas favorit nyårs Olivier-sallad med kyckling - olika nyanser av smaker

2018-12-11 Mila Kochetkova och Alena Kameneva

Kvalitet
recept

2291

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram av den färdiga rätten

8 gr.

6 gr.

Kolhydrater

6 gr.

115 kcal.

Alternativ 1: Olivier med kyckling – klassiskt recept

Det finns många alternativ för att förbereda Olivier-sallad, några av dem, särskilt den klassiska, ursprungligen uppfunna salladen, har inget gemensamt med vår version, som kom till oss från det avlägsna Sovjetunionen. Idag föreslår jag att förbereda Olivier-sallad med kyckling; det visar sig mycket godare än med vanlig kokt korv.

Huvudnyckeln till framgång är också gurkor - de ska vara syrliga och krispiga. Du kan klä Olivier sallad inte bara med majonnäs, gräddfil är också perfekt här, så valet är ditt. Du kan servera Olivier till bordet helt enkelt till lunch eller middag, men glöm inte att dekorera ditt julbord med denna sallad.

Ingredienser:

Kycklingfilé (kokt) - 250 g
Potatis - 2 st.
Kycklingägg - 2 st.
Morötter - 1 st.
Inlagda gurkor - 2-3 st.
Konserverade ärter - 4-5 msk.
Majonnäs - 2 msk.
Salt, peppar - efter smak

Matlagningsprocess

Förbered alla nödvändiga ingredienser enligt listan. Koka eller grädda kycklingfilén i förväg – vilket du föredrar. Kyl det färdiga köttet och skär i medelstora bitar.

Koka medelstor potatis, kyl sedan och skala potatisen, skär i små tärningar.

Koka även morötterna tills de är mjuka. Kyl morötterna, skala och skär i små tärningar.

Skär även den inlagda gurkan i tärningar, gör likadant med kycklingägg. Förkoka äggen i högst 10 minuter i saltat vatten.

Lägg alla förberedda ingredienser i en salladsskål. Öppna burken med konserverade ärter och rinna av vattnet. Ärtor måste läggas till salladen, mängden kan varieras. Det är allt, tillsätt majonnäs, salt och peppar i salladen, blanda alla ingredienser och lägg upp Olivieren på tallrikar.

Smaklig måltid!

Alternativ 2: Snabbrecept på Olivier med kyckling

Detta är inte det vanligaste alternativet för att förbereda Olivier med kyckling, och själva metoden "uppfanns" för inte så länge sedan. Men tillagningsprocessen tar väldigt lite tid och ansträngning.

Ingredienser:

2 starka färska gurkor;
2 inlagda gurkor;
Potatis - 2 knölar;
1 morot;
300 gr. kycklingkött;
Burk konserverade ärter;
Salt och kryddor;
Majonnäs - efter smak;
Färska gröna.

Hur man snabbt lagar Olivier med kyckling

Skala potatisen och morötterna, skär dem råa i tärningar och koka i saltat vatten. För att förhindra att grönsaker tappar formen under tillagningen kan du lägga till lite vinäger i vattnet - detta påverkar inte smaken på rotfrukter. Lägg de kokta grönsakerna i ett durkslag och svalna. Kokningsprocessen tar cirka 12-13 minuter.

Det är inte alls nödvändigt att använda rå kycklingfilé, i en sådan snabb sallad kan du använda bitar av bakat kött som blivit över från lunch eller middag. Hacka köttet och blanda med grönsaker.

Medan vi håller på med dessa produkter kan du koka och kyla äggen, skära dem tillsammans med gurka och örter. Häll av vattnet från ärtorna och blanda alla produkterna i en stor behållare.

Krydda salladen med salt och kryddor, en del kan genast läggas åt sidan och ställas i kylen, och resten kan smaksättas med majonnäs och serveras.

Alternativ 3: Olivierrecept med kyckling och färskt äpple

Den delikata smaken av det sötsura äpplet och dess "krispighet" kommer att ta den vanliga Olivier med kyckling till en annan nivå och lägga till vitaminer och näring till vinterrätten. För att förbereda salladen kan du använda vilken del av kycklingkroppen som helst, värmebehandlad på något sätt som passar dig. Vårt recept kommer att använda stekta lår.

Ingredienser:

2 morötter;
Lite salt;
Klassisk majonnäs - 4 msk. skedar;
1 sötsurt äpple;
2 medelstora potatisar;
350 gr. lårfilé;
1 söt lök (röd);
Liten burk ärter;
2 inlagda gurkor;
2 ägg;
Nymalen peppar och lite örter.

Hur man lagar mat

Förbered en stor skål som är bekväm för att blanda salladen och hacka kokta grönsaker i den - potatis och morötter. Du kan värmebehandla rotfrukter kvällen innan.

Skär den lätt frysta filén i tunna strimlor och vänd den sedan i mycket små tärningar. Stek i het olja och lägg på hushållspapper - de kommer att absorbera överflödigt fett och olja. När köttet har svalnat, överför det till grönsakerna.

Hacka äpplen och gurkor, ägg, blanda med mat i en skål och tillsätt ärter. Hacka det gröna och lite söt lök, blanda ner i salladen, tillsätt salt och svartpeppar efter smak.

Krydda olivskalet med kycklingkött med majonnäs, svalna i en halvtimme så kan du unna din familj eller gäster.

Alternativ 4: Utsökt Olivier med kyckling och svamp

Du kan lägga till en mängd olika ingredienser till Olivier med kyckling, till exempel svamp för en kryddig smak. Marinerade (från en burk) champinjoner är perfekta för en vardagsmeny, eller saltade vilda svampar är perfekta för en semester.

Ingredienser:

Konserverade ärter - 1/2 burk;
Lite grovmalen peppar;
Kyckling (bröst) - 265 gr.;
Bra majonnäs - 125 gr.;
Lite salt - efter smak;
Svamp - 1 burk (380g);
4 potatisar;
1 medelstor morot;
3-4 ägg:
5 salladslökar.

Steg för steg recept

Koka kycklingkött i saltat vatten, svalna och hacka. Du kan skära den eller demontera den till fibrer.

Koka morötter, potatis och kycklingägg tills de är mjuka, svalna i vatten (kallt) och hacka, blanda med kött.

Skär svampen i strimlor eller små tärningar, rinna av vattnet från ärtorna, hacka salladslöken och tillsätt detta i skålen med resten av produkterna. Glöm inte kryddorna. Rör om och smaka av med majonnäs, och se till att svalna innan servering.

Förresten, det är värt att säga att om du steker svamp med tillsats av en liten mängd lök tills den är krispig, blir salladen godare, men högre i kalorier. Och vackra skivor kan användas för dekoration.

Alternativ 5: Diet Olivier med kyckling och färska ärtor

Många av oss försöker övervaka kaloriinnehållet i vår mat för att inte gå upp i extra kilon. Och detta är särskilt sant under nyårshelgerna, så du bör ta hand om Olivier-sallad med kyckling och färska ärtor, som visar sig vara kost och hälsosam.

Ingredienser:

Färsk gurka;
200 gr. förkokta bröst;
2 nävar färska (frysta ärtor);
2 morötter;
200 gr. selleri rot;
2 ägg;
Naturlig yoghurt med låg fetthalt (utan tillsatser) - 200 gr.;
En nypa salt och peppar;
3 kvistar färska örter.

Steg-för-steg matlagningsrecept

Häll en liten mängd vatten i en kastrull, låt koka upp och tillsätt ärter i vattnet. Koka ett par minuter, låt rinna av i ett durkslag, krama i kallt vatten och låt vätskan rinna av.

Skär det förkokta köttet och grönsakerna i ärtstora tärningar, tillsätt ägg (endast vita), ärtor och hackade grönsaker i salladen, lämna lite till dressingen.

Tillsätt örter, grovt salt och grovmalen svartpeppar till naturell yoghurt. Rör i senap; för detta recept är det bäst att använda senap som är gjord med tillsats av hela, oslipade korn. Rör om såsen, dressa salladen och svalna innan servering.

Var inte rädd för att använda sellerirot för att förbereda denna maträtt; dess smak kommer knappast att sticka ut i någonting i salladen, och utseendet på själva maträtten, tack vare denna grönsak, kommer att se klassisk ut och kommer inte att locka gästernas uppmärksamhet till vad gäster som bryr sig om sin hälsa äter.

Alternativ 6: Originalrecept på Olivier med kyckling

Olivier har länge varit den mest kända och igenkännliga salladen i hela världen, och dess korrekta beredning likställs med kulinarisk konst och skicklighet. Det traditionella receptet använder doktorskorv, men ofta tillagas olivier med kyckling, vilket inte är mindre gott och hälsosamt.

Ingredienser:

300 gr. kycklingbröstfilé;
3 potatisknölar;
2 medelstora morötter;
2 inlagda (fat) gurkor;
Liten burk ärter;
2 ägg;
Salt, peppar, kryddor och örter;
God majonnäs - efter smak.

Steg-för-steg recept på Olivier med kyckling

I förväg, som för att förbereda hela vintern och rejäla sallader, måste du koka rotfrukter och ägg.

När det gäller kycklingfilén ska den också kokas - det tar cirka 20 minuter. Du kan lägga till inte bara salt, utan också olika kryddor till vattnet för att förbereda buljongen. Det kan till exempel vara stjälkar av grönska och lagerblad, kryddpeppar och svartpeppar och kryddnejlikaparaplyer. I det här fallet bör den återstående buljongen inte hällas ut, vilken soppa som helst kan förberedas av den eller frysas för senare användning. Istället för bröst kan du använda lår för saftighet – men då ökar kaloriinnehållet i salladen.

Efter kokning rekommenderas det att inte bara kyla grönsakerna tillsammans med äggen under kallt vatten, utan även lägga dem i kylen en kort stund. Då förvandlas de inte till en oaptitlig grönsaksmassa i skålen, utan förblir skurna i kuber. Följaktligen, efter kylning, skärs de och blandas i en stor, bekväm skål.

Ärter läggs också till grönsakerna, och vid skärning rekommenderas att fokusera på deras storlek så att salladen ser snygg ut och pickles. För att göra dem möra kan du skala dem och skära ut kärnan med fröna.

Hacka de tvättade gröna, lägg till dem i resten av produkterna och blanda igen, glöm inte i detta skede att tillsätta lite salt till skålen (om gurkan är mycket salt) och grovmalen svartpeppar - efter din smak.

Nu kan salladen överföras till en behållare med tätt lock och läggas i kylen en kort stund.

Kycklingsalladen serveras portionsvis och kryddas med majonnäs. Tja, för att göra olivieren med kyckling mer intressant och mer pikant i smaken, kan du inte koka kycklingköttet, utan stek det i en stekpanna eller baka det med tillsats av kryddor.

Ett kort recept för erfarna hemmafruar

Koka grönsaker (potatis och morötter) i skalet.
Koka kycklingen och äggen.
Blanchera gröna ärtor (om du använder frysta).
Skär potatis, morötter, kyckling, ägg, inlagd gurka och lök i tärningar.

Salladen kan blandas i en djup salladsskål eller läggas upp i lager, smörj varje lager med majonnäs: potatis, gurka, lök, kyckling, morötter, ägg, gröna ärtor

Ställ in salladen i kylen för att brygga.

Koka grönsaker i skalet.

Tvätta potatisen och morötterna väl, skala dem inte.
Häll vatten över grönsakerna och koka i skalet tills de är mjuka, ca 40-60 minuter.
Häll av vattnet, kyl och skala grönsakerna.

Koka kycklingen.

Koka kycklingen tills den är klar.
Lägg kycklinglåren i kokande vatten och koka i ca 1 timme, salta på slutet och låt kycklingen svalna i buljongen.

Om du förbereder Olivier med kycklingbröst, lägg bröstet i kokande vatten, koka upp, koka i 5 minuter på medelvärme, stäng sedan av värmen och låt stå i 20-30 minuter, under vilken tid bröstet kommer att tillagas .

Kyl den kokta kycklingen och ställ den i kylen.

Råd. Om du behöver få saftigt kött, lägg det i kokande vatten, då blir köttet saftigt; om vi vill få en rik buljong, häll kallt vatten över köttet.

Råd. HANDLA OM Det är bättre att laga grönsakerna och kycklingen dagen innan, svalna och lägg i kylen, då får du snygga kuber vid skärning.

Koka ägg hårt.

Hårdkoka äggen i ca 9 minuter, kyl och skala.

Blanchera gröna ärtor.

Lägg frysta gröna ärtor i kokande vatten (utan att tina upp) och låt puttra i ca 1 minut. Låt sedan ärtorna rinna av i ett durkslag, lägg över i en skål och täck med kallt vatten så att ärtorna behåller sin klargröna färg.

Steg 1: Förbered filén till salladen.

Kycklingfilé eller bröst måste tinas om den varit fryst. Efter detta tvättas köttet väl i vatten. Fyll en kastrull med vatten, doppa kycklingen i den och ställ på medelvärme. När vattnet kokar behöver du salta det lite. Koka filén eller bröstet i 30 minuter, skumma av skummet då och då. När tiden har gått, när köttet är klart, ta bort det från buljongen till en tallrik och svalna i rumstemperatur. Häll inte ut den resulterande kycklingbuljongen; du kan kyla den och sätta den i kylskåpet, använd den efter behov för att förbereda andra rätter.

Steg 2: Förbered ingredienser för Olivier.

Tvätta potatis och morötter noggrant för att ta bort damm och smuts. Lägg grönsakerna i en kastrull och fyll på med kallt vatten. Sätt pannan på elden och koka grönsakerna tills de är klara. Du kan kontrollera beredskapen hos potatis och morötter på ett enkelt sätt: pierca bara grönsaken med en liten kniv eller gaffel. Om du känner att grönsakerna är mjuka och lätt att sticka hål så betyder det att de är klara. Därefter måste du ta bort den färdiga potatisen och morötterna från kokande vatten, kyla och skala dem. Vi tvättar även kycklingäggen och lägger dem i en liten kastrull, fyll dem med kallt vatten så att alla ägg täcks med vatten. Låt äggen koka på medelvärme. För att förhindra att äggen spricker under tillagningen, tillsätt en nypa salt i vattnet. Koka äggen i 6-10 minuter tills gulan är genomstekt. Ta därefter upp äggen ur det kokande vattnet och doppa dem i kallt vatten eller under rinnande ström i några minuter. Detta gör det enkelt att ta bort skalet från äggen. Skala alla ägg och kyl dem i rumstemperatur.

Steg 3: Hacka salladsingredienser.

Kokt kycklingkött ska skäras i medelstora identiska koppar med en vass kniv. Potatis, ägg och morötter skärs också i jämna tärningar. Öppna en burk konserverade gröna ärtor och rinna av marinaden från den. Häll själva ärtorna i en skål med de andra ingredienserna till Olivier. Inlagd eller inlagd gurka ska tvättas i vatten och skäras i små kuber. Efter att ha pressat dem lite med händerna för att få bort överflödig juice, lägg dem i salladen. Lök måste skalas och tvättas. Därefter skärs den i små kuber. Alla produkter i salladen blandas noggrant, varvid Olivier saltas och peppras efter smak.

Steg 4: Servera Oliviersallad med kyckling.

Vi lägger neutralt smakande majonnäs eller fet, icke-syrlig gräddfil i en skål med salladen och blanda den noggrant. Dressingen ska jämnt mätta hela innehållet i Olivier. Vi överför en del av skålen till en salladsskål och dekorerar med färska örter. Servera en väldoftande köttsallad till bordet. Smaklig måltid!

Om du inte äter lök, eller om de är malplacerade, så kan du enkelt klara dig utan dem när du förbereder salladen. "Olivier" kommer att förbli lika välsmakande utan lök.

Klassikern Olivier skärs i exakt samma kuber, men vill du tillföra rätten unikhet och variation, så kan ingredienserna skäras på valfritt sätt, till exempel i strimlor.

Du kan laga grönsaker till sallad i en dubbelpanna, om du har en, kommer de att behålla sina vitaminer och fördelaktiga egenskaper i större utsträckning.

Salladsberedningstiden kan reduceras avsevärt om du hackar ingredienserna med en matberedare, om du har en i ditt kök.

Gurkor är favoritgrödan för de flesta trädgårdsmästare, så de växer i våra grönsaksbäddar överallt. Men ganska ofta har oerfarna sommarbor många frågor om att odla dem, och först och främst i öppen mark. Faktum är att gurkor är mycket värmeälskande växter, och jordbrukstekniken för denna gröda i tempererade klimatzoner har sina egna egenskaper. Vi kommer att berätta allt du behöver veta om att odla gurkor i öppen mark i den här artikeln.

Trots populariteten för det populära smeknamnet "flaskpalm" är det mycket svårt att förväxla den äkta flaskpalmen Hiophorba med dess släktingar. Hyophorba är en riktig inomhusjätte och en ganska sällsynt växt, en av de mest elitära palmerna. Hon blev känd inte bara för sin speciella flaskformade stam, utan också för sin mycket svåra karaktär. Att ta hand om hyophorba är inte svårare än att ta hand om vanliga palmer inomhus. Men förutsättningarna måste väljas.

Varm sallad med funchose, nötkött och svamp är en utsökt rätt för lata. Funchoza - ris eller glasnudlar - är en av de enklaste att tillaga bland sina pastasläktingar. Häll bara kokande vatten över glasnudlarna och låt stå i några minuter, häll sedan av vattnet. Funchoza klibbar inte ihop och behöver inte vattnas med olja. Jag råder dig att skära långa nudlar i mindre bitar med en sax för att inte oavsiktligt fånga hela portionen nudlar i en sittning.

Säkert, många av er har stött på denna växt, åtminstone som en del av vissa kosmetika eller livsmedelsprodukter. Den är "förklädd" under olika namn: "jujube", "unabi", "jujube", "kinesisk dadel", men de är alla samma växt. Detta är namnet på en gröda som länge har odlats i Kina och odlats som en medicinalväxt. Från Kina fördes den till Medelhavsländerna, och därifrån började jujube sakta spridas över hela världen.

Maj sysslor i den dekorativa trädgården är alltid förknippade med behovet av att använda varje ledig minut så produktivt som möjligt. Den här månaden planteras blomplantor och säsongens dekoration börjar. Men du bör inte glömma buskar, vinrankor eller träd. På grund av obalansen i månkalendern denna månad är det bättre att arbeta med prydnadsväxter i början och mitten av maj. Men vädret tillåter dig inte alltid att följa rekommendationerna.

Varför flyttar folk till landsbygden och köper dachas? Naturligtvis av en mängd olika skäl, inklusive praktiska och materiella. Men huvudtanken är ändå att vara närmare naturen. Den efterlängtade sommarsäsongen har redan börjat, mycket arbete väntar oss i trädgården. Med detta material vill vi påminna dig och oss själva om att för att arbetet ska vara en fröjd måste du komma ihåg att vila. Vad kan vara bättre än att koppla av i den friska luften? Bara koppla av i ett möblerat hörn av din egen trädgård.

Maj ger inte bara efterlängtad värme, utan också inte mindre efterlängtade möjligheter att plantera även värmeälskande växter i sängarna. Den här månaden börjar plantor att överföras till jorden och grödor når sin topp. Medan plantering och nya grödor planteras är det viktigt att inte glömma andra viktiga sysslor. När allt kommer omkring behöver inte bara sängarna förbättrad vård, utan också växterna i växthus och plantor, som börjar härdas aktivt denna månad. Det är viktigt att forma växter i tid.

Paj till påsk - ett hemlagat recept på en enkel sockerkaka fylld med nötter, kanderad frukt, fikon, russin och annat gott. Den vita glasyren som pryder tårtan är gjord av vit choklad och smör, den spricker inte, och den smakar chokladgrädde! Om du inte har tid eller färdigheter att mixtra med jästdeg, kan du förbereda denna enkla semesterbakning för påskbordet. Jag tror att alla nybörjare som konditor kan bemästra detta enkla recept.

Timjan eller timjan? Eller kanske timjan eller Bogorodskaya gräs? Vilket är korrekt? Och det är korrekt på alla sätt, eftersom dessa namn "passerar" samma växt, närmare bestämt ett släkte av växter från familjen Lamiaceae. Det finns många andra populära namn förknippade med den fantastiska egenskapen hos denna subbuske att frigöra stora mängder aromatiska ämnen. Odlingen av timjan och dess användning i trädgårdsdesign och matlagning kommer att diskuteras i den här artikeln.

Favorit Saintpaulias har inte bara ett speciellt utseende, utan också en mycket specifik karaktär. Att odla denna växt påminner inte mycket om klassisk vård för inomhusgrödor. Och även släktingarna till Uzambara-violer från Gesnerievs kräver ett lite annorlunda tillvägagångssätt. Vattning kallas ofta den mest "konstiga" punkten i att ta hand om violer, som föredrar icke-standard vattning framför den klassiska metoden. Men tillvägagångssättet kommer också att behöva ändras när det gäller gödsling.

Savojkålsgratäng är ett vegetariskt recept på en välsmakande och hälsosam köttfri rätt som kan tillagas under fastan, eftersom inga animaliska produkter används vid tillagningen. Savoykål är en nära släkting till vitkål, men den är överlägsen sin "släkting" i smak, så rätter med denna grönsak blir alltid framgångsrika. Om du av någon anledning inte gillar sojamjölk, byt ut den mot vanligt vatten.

För närvarande, tack vare uppfödare, har mer än 2000 sorter av storfruktade trädgårdsjordgubbar skapats. Samma som vi brukar kalla "jordgubbar". Trädgårdsjordgubbar uppstod som ett resultat av hybridiseringen av chilenska och Virginia-jordgubbar. Varje år tröttnar uppfödare aldrig på att överraska oss med nya sorter av detta bär. Urvalet syftar till att erhålla inte bara produktiva sorter som är resistenta mot sjukdomar och skadedjur, utan också de med hög smak och transporterbarhet.

Användbara, tåliga, opretentiösa och lätta att odla, ringblommor är oersättliga. Dessa sommarträdgårdar har för länge sedan gått från stadsrabatter och klassiska rabatter till originalkompositioner, dekorationsrabatter och krukträdgårdar. Ringblommor, med sina lätt igenkännliga gul-orange-bruna färger och ännu mer oefterhärmliga aromer, kan idag glatt överraska med sin mångfald. För det första, bland ringblommor finns både höga och miniatyrväxter.

Systemet för skydd av frukt- och bärplanteringar bygger huvudsakligen på användning av bekämpningsmedel. Men om bekämpningsmedel i skyddet av fröodlingar kan användas under nästan hela växtsäsongen, med hänsyn tagen till väntetiden för varje beredning, kan de för skydd av bärgrödor endast användas före blomningens början och efter skörd. . I detta avseende uppstår frågan om vilka läkemedel som ska användas under denna period för att undertrycka skadedjur och patogener.

Troligtvis kommer du idag i världen inte att kunna hitta en maträtt som har blivit legendarisk och har ett stort antal matlagningsalternativ till sin kredit. Jag uppmärksammar dig på ett annat intressant alternativ för förmodligen den mest oersättliga kalla aptitretaren.

Vi är säkra på att denna sallad kan konkurrera om rätten att bli ledande bland liknande snacks.

Det är intressant att notera att rätten ursprungligen inkluderade hassel ripa kött, så en komponent som fågelfilé har verkligen rätt att vara närvarande i ingredienslistan.

Det har gått ganska många år sedan korv helt ersatte köttet i Olivier-salladen och dess "huvudstadsversion", och nu är "Doctorskaya" inte längre vad det var förut. Men kycklingkött anses fortfarande vara en naturlig produkt, och naturligtvis är priset mer överkomligt. Men bara kyckling ersätter bättre viltet som ursprungligen fanns i Luciens recept under en så viktig fasta.

För att förbereda Olivier kan du ta bröstfilé eller skinkfilé. Eller så kan du använda rökta vingar, tillgängliga i vilken stormarknad som helst, som köttingrediens, så får du ett helt enkelt magiskt mellanmål.

Salladen, original i sina kvaliteter, kommer definitivt att tas emot med en smäll vid en festlig tillställning. Dessutom måste varje hemmafru ha ett budgetrecept för denna maträtt i händelse av krissituationer. Och då kommer detta ekonomiska förslag för att förbereda Olivier med kokta kycklingmagar vara en riktig hjälp. I motsats till priset på kycklingfilé är kostnaden för slaktbiprodukter mycket lägre, men smakmässigt är kokt krås inte på något sätt sämre än kycklingkött.

Traditionell Oliviersallad med kyckling och pickles

För att förbereda behöver du ett set som består av följande ingredienser:

6 potatisar;
3 morotsrötter;
3-5 pickles;
ägg 5 stycken;
200 gram burk konserverade ärter;
600 gram kycklinglår (eller filéer);
200 gram burk majonnäs;
salt att smaka.

Processen att förbereda Olivier sallad:

Det finns inget komplicerat i steg-för-steg-receptet. Det är därför salladen bär det klassiska namnet, med bara en anmärkning om att salladen kommer att tillagas av kyckling, och inte från den vanliga läkarens korv.
Koka potatis, ägg och morötter.
Vi lägger det också på elden och tar benen till beredskap och saltar vattnet lätt.
Förbered de återstående produkterna vid denna tidpunkt. Skär gurkan i små tärningar.
Lägg allt i en behållare. Lägg gröna ärtor till det.
Skala de kokta äggen och grönsakerna, kyl och skär i medelstora tärningar.
Ta bort skinnet från de kokta benen, separera filéerna från benen och kyl. Som ett resultat får du cirka 300-350 gram kokt filé. Skär den också i små skivor och lägg i salladen.
Salta efter smak och tillsätt majonnäs. Rör om Olivier och lägg till salladen.

hur man lagar Olivier sallad med kyckling

Diet Olivier sallad med kyckling och färsk gurka

Om du håller dig till rätt näring, titta på din figur och strävar efter att minska ditt saltintag, då kommer Olivier-sallad med kyckling och färsk gurka väl till pass.
För att få ett mellanmål från kategorin hälsosam näring, bör konserverade ärter uteslutas, de kan väl ersättas med färska frysta gröna ärtor kokta i saltat vatten.
För dressing, använd lätt majonnäs, mager gräddfil eller osötad yoghurt. Använd även några andra varianter av dressingen för dressingen.
För en dietsallad måste du ta:

fyra knölar potatis, kokta i sina jackor;
3-4 bitar färsk gurka;
2 bitar kokta morötter;
4 hårdkokta ägg;
200 gram gröna frysta ärtor;
250 gram lätt majonnäs eller gräddfil med en fetthalt på 15%;
salt att smaka;
kryddpeppar svartpeppar efter smak.

Matlagningsprocess:

Skär kokta och skalade grönsaker, ägg och bröst i små bitar.
Ta bort skalet från färska gurkor och skär även i små bitar.
Lägg ärtorna i kokande vatten, tillsätt salt och koka i 2-3 minuter. Låt sedan svalna och överför till den allmänna volymen.
Krydda de hackade ingredienserna med majonnäs, yoghurt eller gräddfil, tillsätt salt, peppar och blanda.

Oliviersallad med kyckling är fräsch och kalorifattig och kan ätas. De som är förtjusta i Olivier-sallad kan använda ett helt urval av recept, enligt vilka du kan prova flera typer av den berömda aptitretaren. Vi tror att nu kommer du inte ha någon anledning att oroa dig, din figur kommer inte att påverkas av extra kilon ens på helgdagar.

Olivier sallad med kyckling och äpple recept

Produkter du behöver:

300 gram kokt kycklingbröst;
4 bitar potatis;
3-4 bitar färsk gurka;
1 medelstort grönt äpple;
2 bitar kokta morötter;
4 hårdkokta ägg;
gröna lökar;
200 gram burk konserverade gröna ärtor;
majonnäs 200 gram
salt.

Äpple i Olivier ger mycket bra fräschör. Och eftersom Olivier-salladen i sig är ganska kaloririk och tung för kroppen, kommer ett äpple att lägga till lätthet. Men du måste INTE ta ett sött äpple. Det bästa skulle vara ett grönt äpple av Semerenka-sorten.

Hur man lagar mat:

Koka potatis, morötter och ägg och skär i tärningar.
Skär det kokta kycklingbröstet i tärningar, gärna små.
Skala färsk gurka och äpple och skär i tärningar. Det vill säga att alla ingredienser i salladen ska skäras lika.
Tillsätt konserverade ärter, salt och krydda salladen med majonnäs
Salladslök kan användas mycket bra för att dekorera en sallad.

Olivier med svamp och kyckling

Vad du behöver för matlagning:

potatis 4 stycken,
kokt kycklingbröst 300 gram,
kycklingägg 4 bitar,
inlagda gurkor 4 stycken,
1 medelstor morot,
1 burk gröna ärtor på burk
lök 1 huvud,
majonnäs 150 g,
färska champinjoner 200 gram,
olja för att steka svamp.

Efter att ha läst alla tidigare recept vet du redan exakt hur Olivier tillagas (eller så har du bott på det tidigare Sovjetunionens territorium i minst 18 år). Eftersom nyansen i detta bara är i beredningen av svamp.

Hur man lagar mat:

Koka potatis, morötter och ägg. Skär dessa produkter i kuber.
Skär kycklingbröstet i små tärningar.
Hacka dessutom den inlagda gurkan och hacka löken mycket fint.
Vad gör vi med svamp? Champinjonerna måste rengöras, skäras i kuber och stekas i vegetabilisk olja. Oljan måste deodoriseras så att smaken och lukten av oljan inte överväldigar smaken och aromen av Olivier.