Dusený pollock v pomalom hrnci. Pollock dusený s mrkvou a cibuľou recept v pomalom hrnci Ako variť tresky v pomalom hrnci s cibuľou

Pollock je jednou z najchutnejších a cenovo dostupných odrôd rýb. Jeho neutrálna chuť vám navyše umožňuje vytvárať rozmanité pokrmy v kombinácii s množstvom rôznych ingrediencií. Stačí si vziať najjednoduchšie produkty a v pomalom hrnci získate bezkonkurenčnú pochúťku z pollocku. V tomto článku sa pozrieme na najchutnejšie a jednoduché recepty varenie tejto ryby.

Táto ryba sa stala tak populárnou už v sovietskych časoch, pretože je celosezónna a dostupná. Pollock možno použiť na prípravu širokej škály jedál, od jednoduchých vyprážaných rýb až po plnku do koláčov alebo zraz. Neutrálna chuť filé dobre harmonizuje s akoukoľvek prílohou, vďaka čomu je tento produkt univerzálny. Pozrieme sa na recept na varenie tresky v pomalom hrnci s paradajkovou omáčkou, ktorá dáva jedlu pikantnú poznámku a jedinečnú arómu.

Ingrediencie na jedlo:

cibuľa - 2 ks;
Pollock – 4 ks;
citrón - ½ kusu;
mrkva - 2 ks;
cesnak - 1 strúčik;
hustá smotana - 200 ml;
paprika - 1 kus;
paradajková pasta - 2 lyžice. l.;
voda;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv musíte rybu opláchnuť pod tečúcou vodou a vyčistiť ju.
Potom nakrájajte filé na porcie. Každý z nich potrieme citrónovou šťavou, korením a soľou.
Potom ošúpeme všetku zeleninu a cesnak.
Cibuľu a papriku pomelieme na polkolieska a mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.
Cesnak pretlačíme lisom.
Zapnite multivark a nastavte program varenia „Pečenie“. Nastavte časovač na 30 minút.
Potom zalejeme trochou oleja a necháme poriadne rozohriať.
Zeleninu nalejte do misky a za občasného miešania opečte. Vrch jemne osolíme.
Keď zariadenie signalizuje koniec programu, vyberte polovicu zeleniny a dočasne ju presuňte do samostatnej nádoby.
Vložte kúsky rýb do misky a pripravte dresing.
Za týmto účelom zmiešajte paradajkovú pastu, vodu a smotanu v hlbokej miske. Nalejte túto omáčku cez pollock v pomalom hrnci.
Navrch položte druhú polovicu zeleniny a nastavte režim varenia na „Stew“ na 60 minút.
Pollock v pomalom hrnci s paradajkovou omáčkou je pripravený! Podávame s ryžou a bylinkami.

Pollock v pomalom hrnci so zeleninou

Chutné, jemné a nenáročné na prípravu, treskovité mäso sa hodí k zelenine. Toto jedlo je aromatické, ľahké a chutné. Môže sa podávať na obed aj večeru. Táto ryba je navyše pre organizmus veľmi prospešná a rýchlo sa vstrebáva, takže ju možno použiť aj na detské menu. Pozrime sa bližšie na recept na varenie pollock v pomalom hrnci so zeleninou.

Požadované ingrediencie:

kyslá smotana - 50 ml;
Pollock – 4 ks;
mrkva - 2 ks;
cibuľa - 2 ks;
zeleninový olej;
soľ, korenie - podľa chuti.

Postup prípravy krok za krokom:

Ryby musia byť rozmrazené. Je vhodné nechať ju cez noc v chladničke, než ju naplniť teplou vodou. Vďaka tomu bude filé šťavnatejšie.
Potom jatočné telá očistíme od chvostov, plutiev, zvyšných vnútorností a filmov. Rybu dôkladne umyte pod vodou.
Zeleninu ošúpeme a nakrájame na stredné kocky.
Zapnite multivark na program varenia „Pečenie“ a nastavte časovač na 40 minút.
Do misy pridajte olej a pridajte nakrájanú cibuľu a mrkvu. Mierne osolíme. Vyprážajte do zlatista.
V tejto dobe nakrájame pollock na porcie. Soľ a korenie každý kus podľa chuti.
Keď je smaženie pripravené, pridajte k nemu rybu a premiešajte obsah.
Pollock navrchu potrieme kyslou smotanou a necháme zvyšný čas variť na časovači. Veko musí byť zatvorené.
Pollock v pomalom hrnci so zeleninou je pripravený! Podávame s akoukoľvek prílohou alebo čerstvou zeleninou.

Pollock v pomalom hrnci pod syrovým kabátom

Tento recept osloví tých, ktorí radi jedia výdatné jedlo a zároveň si udržiavajú štíhlu a krásnu postavu. Pollock v pomalom hrnci sa ľahko pripravuje, má nízky obsah kalórií a má bohatú chuť, ktorá pochádza zo „syrového uzáveru“. S týmto jedlom budú spokojní nielen dospelí, ale aj najmenší členovia domácnosti, pretože jedlo sa ukáže ako jemné, so sladkou dochuťou a jemnou arómou. Pozrime sa na spôsob varenia podrobnejšie.

Ingrediencie na varenie:

treska (filé) – 600 g;
tvrdý syr - 200 g;
paradajky - 3 ks;
kyslá smotana – 2 lyžice. l.;
zeleninový olej;
majonéza - 2 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybie filé dôkladne umyjeme, papierovým obrúskom odstránime prebytočnú vlhkosť a potrieme soľou, korením a mletým korením.
Potom ho nakrájajte na stredne veľké porcie.
Paradajky umyte a nakrájajte na kolieska hrubé asi 3 cm.
Syr nakrájajte na plátky.
V samostatnej nádobe zmiešajte kyslú smotanu a majonézu.
Potom zapnite multivark do režimu varenia „Pečenie“ a nastavte čas na 20 minút.
Na dno misky nalejeme olej, navrch položíme rybu a potrieme výslednou omáčkou.
Potom pridajte paradajky a syr.
Varte so zatvoreným vekom určený čas.
Pollock v pomalom hrnci je pripravený! Podávajte horúce, ozdobené bylinkami alebo kyslou smotanou.

Vyprážaný pollock v pomalom hrnci

Moderný multivark je univerzálny asistent, ktorý sa ľahko vyrovná s prípravou absolútne akéhokoľvek jedla. Môžete ušetriť veľa času a úsilia a získať tak prvotriedne gurmánske jedlo. Takéto zariadenie je potrebné najmä pri príprave jedál z rýb, pretože šetrí gazdinku pred potrebou vyprážať na panvici s parným a vriacim olejom. Kusy tresky v pomalom hrnci sa vyprážajú rovnomerne, sú chutné a nestrácajú sa prospešné vlastnosti počas tepelného spracovania. Pozrime sa teda na najjednoduchší recept na varenie tresky.

Požadované ingrediencie:

zeleninový olej;
Pollock – 3 ks;
múka - 100 g;
korenie, soľ - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Najprv je potrebné rybu rozmraziť, očistiť od zvyškov vnútorností a odstrániť filmy, plutvy a chvosty.
Potom nakrájajte pollock na stredne veľké porcie.
Potom zapnite multivarič na program varenia „Frying“ a nastavte časovač na 20 minút.
Na dno misky pridajte len trochu oleja a počkajte, kým sa nezahreje.
V tejto dobe potrieme každý kúsok ryby soľou, korením a obalíme v múke.
Potom ich položte do jedného radu na dno misky.
Varte s otvoreným vekom do zlatista. Zvyčajne to trvá 8-10 minút.
Potom otočte každý kus na druhú stranu.
Zatvorte veko zariadenia a varte až do konca režimu.
Ruddy pollock v pomalom hrnci s chrumkavou kôrkou je pripravený! Podávame s prílohou zo zemiakov alebo ryže, byliniek a šalátu.

Pollockové kotlety v pomalom hrnci

Rybie rezne sú jedlo, ktoré poznáme už od detstva. Jemná vôňa, jemná textúra a príťažlivosť vzhľad Vašej domácnosti sa to určite bude páčiť. Okrem toho sú pollockové kotlety v pomalom hrnci celkom užitočné, pretože... prebieha tepelné spracovanie zložky si zachovávajú celé vitamínové a minerálne zloženie. Táto ryba je bohatá na fosfor, selén, vápnik, jód, vitamíny a ďalšie mikroelementy. Preto je príprava tohto jedla obzvlášť dôležitá pre stravu malých detí. Pozrime sa teda bližšie na spôsob varenia pollockových rezňov v pomalom hrnci.

Požadované ingrediencie:

treska (filé) – 500 g;
mlieko - 100 ml;
cibuľa - 2 ks;
chlieb - 50 g;
vajcia - 1 kus;
mrkva - 1 kus;
múka - 50 g;
paradajková pasta 3 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Prvým krokom je namočiť chlieb na 15 minút do mlieka.
V tomto okamihu umyte všetku zeleninu a ošúpte ju. Niektoré z nich budeme potrebovať na omáčku.
Pollock filet tiež umyjeme a odstránime nevhodné časti korpusu.
Cibuľu, rybie filé, ½ mrkvy a chlieb prejdeme cez mlynček na mäso.
Potom pridajte vajíčko k prísadám, soľ a korenie podľa chuti. Dôkladne vymiešame do hladka.
Zapnite multivark do režimu varenia „Pečenie“ a nastavte časovač na 30 minút.
Namažte dno rastlinným olejom.
Z mletého mäsa vytvarujeme rezne, každý obalíme v múke a uložíme na spodok prístroja. Keďže ich bude veľa, treba ich vyprážať po dávkach.
Keď sú všetky rezne opečené, odložte ich na chvíľu do samostatnej nádoby a začnite pripravovať omáčku.
Za týmto účelom zrieďte paradajkovú pastu v hlbokej miske s vodou. Pridajte štipku cukru, trochu soli a korenia.
Zvyšnú mrkvu a cibuľu nakrájajte na kocky a opečte v pomalom hrnci na programe „Fry“. Keď zelenina zhnedne, nalejte paradajkový dresing, zatvorte veko zariadenia a nechajte ďalších 15 minút dusiť na programe pečenia „Pečenie“.
Potom rezne vložte do paradajkovej omáčky tak, aby boli úplne ponorené v omáčke. Ak je ho málo, pridajte trochu prevarenej vody.
Zmeníme program na „Dusenie“ a necháme 20 minút piecť.
Na konci režimu necháme rezne vychladnúť a podávame so zemiakovou kašou, kašou alebo cestovinou.
Pollock kotlety v pomalom hrnci sú pripravené!

Dobrú chuť!

Pollock v pomalom hrnci. Video

Recepty krok za krokom na varenie tresky v pomalom hrnci s mrkvou, cibuľou, zemiakmi, kyslou smotanou a paradajkovou smotanovou omáčkou

2018-02-19 Oleg Michajlov

stupňa
recept

5943

Čas
(min)

Porcie
(osoby)

V 100 gramoch hotového jedla

11 gr.

2 gr.

Sacharidy

3 gr.

76 kcal.

Možnosť 1: Pollock v pomalom hrnci so zeleninou v paradajkovej smotanovej omáčke - klasický recept

Zelenina okrem omáčok pomáha urobiť ryby, dokonca aj tie suché, jemné, šťavnaté a úžasne chutné. Dokonca aj to najjednoduchšie opekanie vám umožní premeniť banálny pollock v pomalom hrnci s mrkvou na úplne hodnotnú pochúťku. Ak ovládate umenie práce s korením, jedlo nebude mať obdobu! Ak je to pre vás neúmerne ťažké, použite hotovú súpravu, ktorá je spravidla zostavená podľa klasických odporúčaní a bude sa vám hodiť.

Ingrediencie:

jeden kilogram tresky;
dve mrkvy;
paradajková pasta - polievková lyžica;
tri stredné cibule;
20 percent krému - 200 ml;
pol lyžičky korenia „Na ryby“;
dva malé vavrínové listy;
rafinovaný slnečnicový olej.

Krok za krokom recept na pollock v pomalom hrnci so zeleninou a omáčkou

Najprv ryby pomaly rozmrazujeme a najlepšie je to urobiť vopred tak, že balík s jatočnými telami umiestnite cez noc do spoločného priestoru chladničky alebo ho necháme v rovnakej forme pri izbovej teplote. Nepokúšajte sa urýchliť proces v teplej vode alebo v pomalom hrnci; rýchle rozmrazovanie poškodí ryby a bude ešte suchšie.

Poškrabaním jatočných tiel nožom dôkladne opláchnite rozmrazenú rybu. Po odstránení všetkých plutiev a chvostov uvoľníme brušká z vnútra a potom ich znova umyjeme, pričom odstránime čierny film pokrývajúci brucho zvnútra.

Po vysušení uterákmi nakrájajte ryby na porcie a vložte do misy. Posypte soľou a pridajte trochu korenia, dobre premiešajte. Misu s treskou odložíme nabok, potrebuje čas, aby absorbovala soľ a vôňu korenia.

Ošúpanú zeleninu opláchnite vodou. Tri veľké mrkvy, nakrájajte cibuľu na tenké krúžky.

Zapnite multivark v akomkoľvek režime vyprážania, nalejte do misky tri polievkové lyžice dobre rafinovaného oleja. Po dvoch minútach čakania znížte zeleninu a smažte ju za pravidelného miešania do mäkka.

Smotanu zmiešame s paradajkou. Po pridaní trochy soli a zvyšného korenia omáčku dôkladne premiešajte.

Vložte kúsky rýb do misky so zeleninou opečenou do zlatista. Po premiešaní zalejeme paradajkovou smotanovou omáčkou.

Multivarič prepneme do režimu „Stew“, nastavíme časovač na 30 minút a stlačíme štart. Päť minút pred zastavením programu pridajte k rybe bobkové listy.

Možnosť 2: Rýchly recept na pollock v pomalom hrnci s kyslou smotanou a syrom

Tradičné jedlo z denného menu rýb. Neexistujú žiadne kudrlinky, všetko je prísne a spoľahlivé sovietskym spôsobom, okrem toho, že kvôli vôni pridávame nové korenie. Ak je vašou úlohou prestierať stôl v štýle konca minulého storočia, posypte tresku korením a oreganom. V nedávnej minulosti sa táto aromatická bylina používala aj ako potravina, no pod svojim rodným názvom – oregano.

Ingrediencie:

Pollock, stredne veľký - 1 kg;
stredne kalorická kyslá smotana - jeden a pol pohára;
zmes korenia „provensálske bylinky“ - 1/2 lyžice;
tri cibule;
100 gramov čerstvého „ruského“ syra.

Ako rýchlo uvariť pollock v pomalom hrnci

Z rýb odrežeme všetky plutvy a ostriháme chvosty. Po umytí jatočných tiel vodou opatrne zoškrabte kožu nožom, aby ste odstránili zvyšné šupiny. Po vypitvaní vnútorností jatočné telá nakrájajte na porcie a dobre ich osušte, pričom odvážte požadované množstvo.

Kúsky dáme do misy, posypeme korením, mierne osolíme a dobre premiešame, aby korenie pokrylo celú rybu. Môžete použiť iné korenie, ale nepoužívajte príliš jasné arómy, ryby to nemajú radi.

Nalejte trochu oleja do misky na varenie a rozložte ho po celom dne. Vložte rybu do pomalého hrnca a kúsky rovnomerne polejte kyslou smotanou.

Po zapnutí časovača na 45 minút spustite možnosť „Pečenie“.

Kým sa ryba pečie, nastrúhame syr na jemnom strúhadle. Desať minút pred koncom nastaveného cyklu posypte kúsky pollock pripravenými hoblinami.

Možnosť 3: Pollock filé v pomalom hrnci so zemiakmi

Ak je pomalý hrniec vaším najlepším pomocníkom pri skrátení času stráveného v kuchyni, prečo jedlo neuvariť hneď s prílohou? Nemusíte sa zvlášť trápiť varením zemiakov alebo cestovín, dokonca aj obyčajnej kaše, ktorá zaberie vzácne minúty. Rybu teda uvaríme v bielej omáčke so zemiakmi.

Ingrediencie:

zemiaky - šesť veľkých hľúz;
filé z tresky - 3 ks;
veľká cibuľa;
22% smotana - 150 g;
majonéza - 70 ml.

Ako variť filé z tresky v pomalom hrnci so zemiakmi

Všetku zeleninu očistíme a opláchneme vodou. Cibuľu nakrájajte pozdĺžne a nakrájajte na pol krúžky. Zemiakové hľuzy nakrájajte na tenké kotúče a rozdeľte ich na polovicu, naplňte ich vodou.

Rozmrazené filé z tresky dôkladne umyte, potom osušte a nakrájajte na kúsky široké aspoň 3 cm.

Dno nádoby na varenie zľahka namažte rafinovaným olejom a vložte doň časť cibule, rovnomerne po celom dne.

Na cibuľovú vrstvu položte polkruhy sušených zemiakov. Zemiakovú vrstvu jemne posypte korením a soľou a navlhčite majonézou.

Na zemiaky poukladáme kúsky rybieho filé a prikryjeme ich zvyšnou cibuľou. Na vrch naneste majonézu vo forme sieťky a jemne ňou potrite celú cibuľu.

Nalejte smotanu do produktov umiestnených v miske a zatvorte veko.

Na paneli vyberte režim „Pečenie“ a spustite program na 40 minút.

Možnosť 4: Dusená pollock v pomalom hrnci

Opis jedál pripravených na pare je často podobný úvahám odborníka na výživu. Prečo jednoducho nepovedať, že je to chutné? Ale v skutočnosti je to presne tak! Nesnažte sa ryby prekoreniť korením, je to zbytočné. Dusená treska je dobrá, pretože chuť samotnej ryby je veľmi zreteľne cítiť a korenie ju má len zdôrazniť.

Ingrediencie:

treska bez hláv - 1,2 kg;
sušené koriandrové a koriandrové semená - každá pol lyžice;
akékoľvek korenie na ryby - 1/2 lyžičky;
vetvička čerstvého kôpru a pár vetvičiek petržlenu.

Krok za krokom recept na dusenú tresku v pomalom hrnci

Po zoškrabaní zvyšných šupín z rozmrazenej ryby odstráňte vnútornosti a odrežte chvosty. Po umytí vodou nakrájajte na kúsky široké tri centimetre.

Rybu vložte do misky a pridajte korenie a soľ. Dobre premiešame a necháme štvrť hodiny odstáť.

Naplňte nádobu na varenie vriacou vodou a nainštalujte nádobu na paru.

Na dno nádoby rozložíme vetvičky umytej zelene a navrch položíme kúsky rýb.

Po tesnom zatvorení veka multivarky spustite program „Para“ na pol hodiny.

Možnosť 5: Vyprážaná pollock s cibuľou v pomalom hrnci s kyslou smotanou

Ďalšie jedlo s vážnymi tvrdeniami, ktoré vytesňuje obľúbenú tresku pod cibuľový kabát. Nie je potrebné sa trápiť s rúrou a následne umývať aj pekáč, všetko je pripravené v jednej nádobe a je to mimoriadne jednoduché. Podľa tohto receptu sa treska pripravuje aj v pomalom hrnci s mrkvou, prípadne ňou nahrádzame cibuľu. Jediným doplnkom je, že namiesto kyslej smotany sa používa stredne kalorická majonéza.

Ingrediencie:

čerstvé mrazené tresky - tri malé jatočné telá;
veľká cibuľa;
300 gr. kyslá smotana, obsah tuku nie nižší ako 20 %:
tretina malého citróna;
múka na pečenie;
sada korenín „Na jedlá z rýb“;
rafinovaný rastlinný olej.

Ako variť pollock s cibuľou v pomalom hrnci

Po rozmrazení tresky odrežte všetky plutvy. Po vypitvaní vnútorností a odrezaní chvostov ich dôkladne umyte. Rybu osušte uterákmi a nakrájajte na kúsky so šírkou maximálne 3 cm.

Vložte do vhodnej misky, pridajte rybu, pridajte korenie podľa chuti a dobre premiešajte rukami.

Z citróna vytlačíme šťavu, polejeme ňou kúsky ryby a opäť premiešame. Rybu odstavíme na pol hodinu, potrebuje odstáť, aby marinovala.

Do multivarky nalejte dostatok rastlinného oleja tak, aby len mierne zakrýval dno, a ihneď spustite ktorýkoľvek z režimov vyprážania. Počkáme asi dve minúty, kým sa tuk rozohreje.

Marinovanú rybu dobre posypte múkou a vložte do misy.

Kým sa ryba vypráža, nakrájajte cibuľu na tenké pol krúžky.

Keď kúsky tresky na dne dobre zhnednú, otočte ich a cibuľu ihneď rozložte na ryby. Na vrch natrieme v rovnomernej vrstve kyslú smotanu.

Zatvorte veko, prepnite predtým nastavený režim na možnosť „Pečenie“ a varte jedlo s omáčkou ďalších 20 minút.

Možnosť 6: Pollock v pomalom hrnci s mrkvou a cibuľou

Ryba s cibuľou a mrkvovou marinádou: chutná, aromatická, šťavnatá! Pollock je jedným z najdostupnejších druhov rýb, takmer ideálny pre takéto recepty. Vezmite sladkú mrkvu, lepšie sa hodí šalátová cibuľa. Ak chcete, môžete zvýšiť množstvo zeleniny takmer o tretinu a pridať trochu viac korenia a soli.

Ingrediencie:

kilogram tresky;
250 gr. mrkva;
dve veľké cibule;
hustá smotana - pol pohára;
štyri lyžice kyslej smotany;
jeden malý citrón;
lyžica jemne nasekanej zeleniny.

Recept krok za krokom

Pollock pomaly rozmrazujte v chladničke. Vypite a odstráňte hlavu, ak ide o celé telo. Pomocou noža odrežte plutvy vrátane chvosta a zoškrabte všetky zvyšné šupiny. Uistite sa, že ste odstránili čierny film z brucha, znova opláchnite rybu, vytraste vlhkosť a nakrájajte na porcie. Osolíme, okoreníme a necháme nasiaknuť ich arómou.

Ošúpanú zeleninu nahrubo nakrájame. Po odstránení šupky z cibule ju rozpustíme na polovičné krúžky, mrkvu s narezanou šupkou nastrúhame na hrubom strúhadle. Posypeme niekoľkými malými štipkami soli, premiešame a necháme trochu odležať.

Nalejte olej do multivarky, spustite zariadenie štyridsať minút v režime pečenia a vložte zeleninu do misky. Miešajte s mierne rozohriatym olejom, sklopte veko, odpočítajte štvrťhodinu. Zeleninu otvoríme, premiešame a urovnáme, na ňu poukladáme kúsky rýb. Varte v uzavretom pomalom hrnci, kým časovač neukáže, že do konca práce zostáva už len desať minút.

Ostáva už len namočiť pollock do omáčky. Smotanu spojte s kyslou smotanou, pre väčšiu chuť môžete pridať trochu soli a korenia. Rybu jednoducho nalejte omáčkou a snažte sa veľkoryso pokryť všetky kúsky. Dokončíme varenie šťavnatého pollocku v pomalom hrnci s mrkvou a cibuľou, ako predtým, s pokrievkou.

Porcie ozdobíme nakrájaným citrónom, položíme samostatnú kôpku zelene, možno ozdobiť aj sypaním semiačok z granátového jablka.

Ingrediencie:

4-5 rýb
2 čerstvé cibule
2 čerstvé mrkvy
240 gramov kyslej smotany
korenie
zeleninový olej

Poznámka: V čase varenia by mala byť ryba úplne rozmrazená a je lepšie, ak tento proces prebieha samostatne. Zameriavam sa na to len preto, že som mal priateľa, ktorý rozmrazoval všetky mrazené potraviny pod kohútikom s horúcou vodou, v dôsledku čoho sa všetko, čo bolo pripravené, ukázalo ako nechutné.

Ako dusiť pollock v pomalom hrnci:

1. Takže odstráňte čierny film z brucha, odrežte plutvy a chvosty nožnicami. Korpusy rozdelíme na kúsky (ja ich rozdelím na 2-3 časti), posypeme korením.

2. Cibuľu nakrájame nadrobno. Mrkvu nastrúhame nahrubo, alebo ju môžeme nakrájať na malé kocky, ako cibuľu.

3. Do misky multivarky nalejte trochu oleja alebo vložte pár polievkových lyžíc masla. Nalejte zeleninu, pridajte trochu soli a jemne ju pozlátte v režime „vyprážanie“. Keďže môžete variť s otvoreným vekom, je ľahké skontrolovať pripravenosť.

4. Ďalej rozložíme kúsky rýb, zalejeme kyslou smotanou a zapneme režim „dusenie“. V mojich smart spotrebičoch sú na to štandardne vyhradené 2 hodiny, takže MV po pol hodine sám vypínam, tento čas stačí na to, aby sa pollock v multivarke dobre dusil.

Jedlo bolo pripravené v multivarke Polaris 0512.

Existuje mnoho spôsobov, ako variť pollock. Vždy však chcete pripraviť tento pomerne drahý produkt špeciálnym spôsobom as maximálnym zachovaním chuti a zdravých vlastností. Dusenú tresku so zeleninou odporúčame pripraviť v pomalom hrnci. Toto nádherné kuchynské zariadenie nedovolí, aby sa náš pokrm pripálil a celý proces bude riadiť do optimálnej miery pripravenosti. Ešte jedna nuansa - treska nebude mať nepríjemný zápach, iba chutné arómy dusených rýb, preto stačí postupovať podľa našich odporúčaní krok za krokom.

Informácie o chuti Hlavné jedlá z rýb

Ingrediencie

filé z tresky (čerstvý mrazený výrobok) – 300 g;
cibuľa - 1 ks;
tvrdý syr (obsah tuku musí byť najmenej 45%) – 100 g;
veľké čerstvé paradajky - 2 ks;
rastlinný olej - 4 lyžice. l.;
soľ, korenie - podľa chuti.

Ako variť a chutne dusiť pollock v pomalom hrnci

Najprv si pripravíme suroviny. Rozmrazte filet z tresky, nechajte prebytočnú tekutinu odtiecť a trochu vysušte. Pripravíme si zeleninu: čerstvé paradajky umyjeme a zbavíme jadrovníkov. Cibuľu si ošúpeme.

Potom paradajky nakrájajte na tenké krúžky pomocou ostrého noža. Pre náš recept sú vhodnejšie mäsité odrody s malým množstvom šťavy.

Teraz nakrájajte cibuľu na tenké krúžky. Je dobré, ak má tenké plasty.

Je čas pripraviť multivarku: do multivarky nalejte olej (recept vyžaduje rafinovaný slnečnicový olej, ale podľa vlastného uváženia môžete použiť olivový alebo iný olej). Na vymastené dno poukladáme kolieska cibule.

Teraz položte nakrájané paradajky na cibuľové krúžky v rovnomernej vrstve.

Pollock položte na vrstvu paradajok. Ak sú kúsky rýb veľké, môžete ich pohodlne nakrájať (najlepšie na prúžky). Osolíme a okoreníme (mletá feferónka, nasekaný rozmarín, drvený bobkový list). Môžete použiť akékoľvek korenie podľa vlastného uváženia. Môžete posypať citrónovou šťavou (ukáže sa to veľmi chutné).

Si na ťahu tvrdý syr, pomelieme na hrubom strúhadle.

Teraz rozložte syr vo veľkorysej vrstve na rybu a dôkladne vyhladzujte okraje. Miska môže byť dusená - vložte multipanvicu do pomalého hrnca. Veko musí byť zatvorené.

Potom správne nastavíme nastavenia multivarkára: optimálny režim na prípravu jedla z filé z tresky podľa nášho receptu na „dusenie“, ktorý bol nastavený. Na programovom paneli nastavte čas na 25 minút (to stačí na to, aby sa pokrm dobre uvaril) a spustite zariadenie.

Hneď ako zaznie záverečný signál, opatrne položíme najjemnejšie filé z tresky na rovnú dosku – čaká nás dlho očakávaná ochutnávka.

Teaser sieť

Pollock filet v paradajkovej omáčke

Ďalším veľmi jednoduchým receptom je pollock filet v paradajkovej omáčke v pomalom hrnci. Na dno misky položte kolieska cibule a nakrájané paradajky nahraďte strúhanou mrkvou (1 stredná koreňová zelenina). A potom položte pollock a naplňte všetko paradajkovou omáčkou (akoukoľvek omáčkou, ktorú máte radi). Navrch položíme strúhaný syr a dusíme, ako je uvedené v recepte.

Tipy na varenie:

Ak je ryba suchá alebo mrazená a po vyschnutí pohára použite omáčku: 1 polievková lyžica. l paradajková omáčka, 1 polievková lyžica. l kyslá smotana a 0,5 lyžičky. stolová (tekutá) horčica (potrebné menej korenia). Nalejte ho na kúsky pollock a potom pridajte syr. Bude to veľmi chutné.
Ryby milujú korenie, ale sledujte, ako sa navzájom kombinujú. Ak si nie ste istí výsledkom, vezmite si iba mleté čierne korenie a drvený bobkový list. Malo by tam byť len trochu korenia (na špičke noža).

Ukazuje sa veľmi chutné a osloví aj tých, ktorí, žiaľ, nemajú radi rybie pokrmy, ktoré sú zdrojom vitamínov a aminokyselín.

Dusená treska

Ingrediencie:

1 jatočné telo tresky;
2 stredné cibule;
1 mrkva;
soľ, korenie;
1 polievková lyžica rastlinného oleja.

Príprava:

Telo tresky dôkladne opláchnite pod tečúcou studenou vodou, očistite, odstráňte plutvy a chvost a nakrájajte na kúsky.
Každý kúsok osolíme a posypeme korením na ryby (všimnite si, že už obsahuje aj soľ).
Nalejte 1 polievkovú lyžičku do misky multivarkára. lyžicu rastlinného oleja a vložte do nej ryby.
Ošúpte mrkvu a cibuľu. Cibuľu nakrájame na malé kocky a mrkvu nastrúhame.
Zeleninu položte na rybu a do misky pridajte 1-2 polievkové lyžice vody.
Nastavte režim varenia na dusenie pollocka v multivarke „Dusíme“ 40 minút.

Dusený pollock v pomalom hrnci s kyslou smotanou

Ingrediencie:

800 g filé z tresky;
1 zväzok zelene;
400 g kyslej smotany;
1 cibuľa;
10 masla;
soľ a korenie.

Príprava:

Filet z tresky umyte a nakrájajte na úhľadné kúsky.
Nalejte 1 polievkovú lyžičku do misky multivarkára. lyžicu rastlinného oleja a vložte do nej filé.
Cibuľu ošúpeme, prekrojíme na polovice, nakrájame na polovičné kolieska a položíme na filé.
Medzitým si môžete pripraviť omáčku. Za týmto účelom vložte do misky kyslú smotanu, korenie a nasekané čerstvé bylinky. Premiešajte a nalejte do misky multivarkára, pričom opatrne rozdeľte kyslú smotanu.
Zatvorte veko a nastavte multivark do režimu varenia „Pečenie“ 30 minút.

Dusený pollock v pomalom hrnci sa ukáže ako veľmi jemný a príjemný na chuť. Ryby by sa mali podávať horúce, naložené v malých porciách na taniere, posypané citrónová šťava a položte plátky citróna okolo okraja taniera. Môžete podávať ryžu alebo dusenú pollock z multivarky.