Kjo pjatë e shëndetshme mund të përgatitet në një kazan të dyfishtë ose në tenxhere të ngadaltë. Duhet mbajtur mend se mëlçia e grirë është shumë e lëngshme dhe është e pamundur të formohen prerje në formë klasike prej saj. Prandaj ju sugjerojmë të përdorni kallëpe të vogla silikoni për kifle.

Receta për copat e mëlçisë së viçit në një kazan të dyfishtë është shumë e thjeshtë:

1. Së pari, pastroni mëlçinë dhe hiqni kanalet. Pas kësaj e presim në copa dhe e kalojmë në një mulli mishi bashkë me karotat dhe qepët.
2. Përzieni mishin e grirë me vezën, bollgurin dhe kripën dhe më pas lëreni të qëndrojë për 15 minuta.
3. Kotletat do t'i përgatisim në kallëpe silikoni për kifle me diametër 5 ose 7 cm në to vendosim mishin e grirë dhe preparatet i vendosim në tasin e avullit. Derdhni ujë në rezervuar dhe vendosni kohëmatësin për 40 minuta.
4. Kur të ketë kaluar koha e nevojshme, hiqni kotletat nga format dhe shërbejini me pjatën tuaj të preferuar. Për shembull, pure patatesh, perime të ziera ose oriz të zier.

Për këtë pjatë, ju mund të përdorni jo vetëm mëlçinë e viçit, por edhe mishin e pulës, gjelit të detit ose derrit.

Si të gatuajmë kotelet e mëlçisë me djathë

Këtë herë ju ftojmë të provoni një pjatë me mëlçi pule. Këtu është një recetë e thjeshtë për kotelet me lëng me qepë dhe djathë:

1. Merrni 300 ose 400 gr mëlçi pule, lani, priteni në copa dhe grijeni në një procesor ushqimi.
2. Prisni qepën me thikë ose grijeni së bashku me mëlçinë në një procesor ushqimi. Pritini 50 g djathë në kubikë të vegjël.
3. Përziejini produktet, kripën dhe piperin sipas shijes.
4. Vendosim mishin e grirë në tepsi të rrumbullakët silikoni për kifle dhe më pas vendosim copat në raftin e avullit. Gatuani gjellën për 40 minuta. Nëse jeni duke përdorur një tenxhere me shumë, zgjidhni modalitetin "Steam" dhe vendosni kohëmatësin për 35 minuta.

Kur pjata të jetë gati, hiqni me kujdes kotletat nga tavat dhe vendosini në pjata. Si pjatë anësore mund t'i shërbeni me makarona të ziera, patate të skuqura ose sallatë me perime të freskëta. Këto kotele shkojnë mirë me salcë kosi dhe salcë domate.

Nëse dëshironi, mund të ndryshoni shijen e koteletave të mëlçisë, duke përdorur çdo herë përbërës të rinj. Për shembull, provoni t'i shtoni mishit të grirë patate të grira, oriz të zier dhe pulë të copëtuar. Si rezultat, menuja e familjes suaj do të bëhet e larmishme dhe interesante.

Sot do të gatuajmë mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngadaltë. Unë mund ta imagjinoj, miq, atë që shumë prej jush po mendoni tani. Unë vetë u befasova jashtëzakonisht shumë kur mësova për herë të parë se mëlçia mund të zihet në avull. Plus më munduan dyshimet - a është vërtet e shijshme? Pasi e kontrollova, kuptova se ishte e mundur dhe e shijshme. Përveç kësaj, është i dobishëm, pasi është një opsion dietik. Sigurisht, nëse ka erëza në moderim ose pa to fare, dhe vaj në minimum.

Një herë e pashë vetë recetën në një libër gatimi për avullore. Unë nuk kam një kazan të dyfishtë, sepse mendoj se do të ishte e tepërt në shtëpinë time. Në fund të fundit, kjo pajisje zëvendëson plotësisht një multicooker me një modalitet "Steam" për mua. Natyrisht, gatuaj mëlçinë e viçit në një tenxhere të ngadaltë.

Megjithatë, kur fillova të gatuaj, isha pak në mëdyshje. Në një avullore, mëlçia me perime duhet të vendoset në një enë të veçantë për oriz. Kjo nuk ofrohet për shumë soba. Pastaj vendosa të përdor një kallëp silikoni, duke e futur në enën e CF. Megjithatë, ju mund të bëni pa një formular, dhe unë e bëra atë gjithashtu. Por ka një ndryshim - pa një formë, lëngjet rrjedhin poshtë dhe produkti rezulton më i thatë, por nëse është me një formë, atëherë atje formohet lëngu. Familja ime e preferon atë me lëng, por familja e mikut tim, përkundrazi, nuk e pëlqen lëngun. Prandaj, ju këshilloj të provoni të dyja opsionet, pastaj të vendosni për atë që ju pëlqen. Mund ta shërbeni si pjatë anësore me mëlçi viçi.

Përbërësit për përgatitjen e mëlçisë në avull

1. Mëlçia e viçit - 500 g
2. Qepë - 1 pc.
3. Karota - 1-2 copë.
4. Vaj vegjetal - 1-2 lugë gjelle
5. Kripë dhe piper i zi i bluar - për shije
6. Ujë - 0,5 l

1. Le të përgatisim përbërësit tanë: mëlçinë e viçit, perimet dhe vajin për skuqjen e tyre, erëzat (përveç piperit të zi, mund të shtoni edhe të tjerë sipas shijes) dhe kripë. Do t'ju duhet ujë për të derdhur në tas, kështu që ne do të marrim ujë të rregullt nga rubineti. Nëse dëshironi, para gatimit, njomni mëlçinë për disa orë në qumësht ose kefir.

2. Lani qepët dhe karotat, i qëroni dhe i lani sërish. Më pas, grijmë karotat në një rende të trashë dhe presim qepën me thikë. Më pëlqen të pres imët, por nëse gatuani pa kallëp silikoni, atëherë qepën duhet ta prisni në gjysmë unaza ose unaza. Hidhni vaj në tenxhere me shumë dhe aktivizoni modalitetin "Fry" për 10 minuta. Pas 3-4 minutash vaji do të nxehet, shtoni perimet dhe kaurdisini deri në fund të programit. Në fund mund të shtoni pak kripë.

3. Fshijeni mëlçinë e larë mirë me peceta letre ose një peshqir. Më pas e pastrojmë nga filmat dhe venat. Është më mirë të vendosni mykun në një kazan të dyfishtë paraprakisht, pasi do të jetë më e vështirë të lëvizni atë të mbushur, sepse silikoni është i butë. Pritini të brendshmet në copa të vogla. Dhe menjëherë i vendosni në një kallëp (nëse e bëni pa kallëp, atëherë futeni në një avullore). Kur shtroni copat e mëlçisë, spërkatni me kripë dhe piper të zi të bluar (ose erëza të tjera).

4. Sipër mëlçisë vendosni qepë dhe karota të skuqura.

5. Lani multitasin e zbrazur dhe fshijeni të thahet, veçanërisht nga jashtë. Më pas e kthejmë në vendin e vet në MV, e derdhim ujë (për zierje më të shpejtë mund të hedhim ujë të nxehtë nga rubineti) dhe sipër vendosim një enë avullore me të gjithë përmbajtjen. Mbyllni kapakun e pajisjes, zgjidhni "Steam" në meny dhe koha 40 minuta. Në modelin tim, numërimi mbrapsht do të fillojë menjëherë pas fillimit.

6. Pas sinjalit të zërit, fikni tenxheren dhe hiqni me kujdes enën e avullit. Shërbejeni mëlçinë e zier në avull nën perime me çdo pjatë anësore.

Mëlçia është një pjatë shumë e butë, e shijshme dhe shumë e shëndetshme. Mëlçia e viçit e gatuar në një kazan të dyfishtë ruan sa më shumë të jetë e mundur të gjitha substancat e dobishme dhe është ideale për fëmijët dhe ushqimin dietik.

- 350 gram mëlçi viçi,

- 2 lugë gjelle. lugë vaj vegjetal,

- 50 gram verë të thatë,

- 1 lugë gjelle. lugë krisur të bluar,

- 1 thelpi hudhër,

- 2 degë majdanoz,

- erëza për shije: kripë tryezë, erëza.

1. Lajmë mirë mëlçinë e viçit, heqim filmat dhe damarët, e thajmë dhe e vendosim në frigorifer për pak kohë, në mënyrë që më vonë ta kemi më të lehtë ta presim në copa të vogla të zgjatura.

2. Më pas merrni një tepsi në tenxhere për gatimin e drithërave dhe vendosni në të mëlçinë e copëtuar. Hidhni verë të thatë, pak ujë, kripë dhe rregulloni me erëza.

3. Pas kësaj, mbyllni kapakun dhe gatuajeni mëlçinë për jo më shumë se pesëmbëdhjetë minuta, duke rezultuar në një produkt gjysëm të gatshëm.

4. Hapni kapakun e avullit dhe shtoni në mëlçi vajin vegjetal, krisurat e bluara, hudhrat e shtrydhura me hudhra, qepët e grira hollë dhe barishtet, mbyllni kapakun e avullit dhe i ziejini të gjitha këto për rreth pesë minuta të tjera.

5. Hiqeni mëlçinë e gatuar, vendoseni në pjata dhe shërbejeni me pjatën tuaj të preferuar, orizin, patate të ziera ose perime të freskëta.

Për përgatitjen do t'ju duhet: 400 gr. mëlçi viçi, 100 gr. kërpudha mjaltë (ose ndonjë kërpudha tjetër), 2 qepë, 200 gr. salcë kosi, 400 ml. qumësht, 5 lugë gjelle. l. vaj vegjetal, kripë, erëza për shije. Përgatitja hap pas hapi:

1. Pritini mëlçinë në kubikë.

2. Hidhni qumështin mbi mëlçi dhe lëreni për 30 minuta.

3. Pritini qepën në unaza.

4. Në vaj vegjetal skuqim qepën së bashku me kërpudhat e grira.

5. Shtoni mëlçinë, përzieni dhe skuqni për 10-15 minuta.

6. Shtoni kosin, kripën, erëzat dhe gatuajeni edhe për 5 minuta të tjera.

Mëlçia e përgatitur sipas kësaj recete rezulton e butë dhe shumë e shijshme, provojeni! Pres me padurim komentet tuaja! Faleminderit që vizituat faqen tonë!

Kalori: 472
Proteina/100 g: 14
Karbohidratet/100g: 3

Avullore është e mrekullueshme për njerëzit, si dhe ata që kujdesen për figurën e tyre.

Enët e gatuara në një kazan të dyfishtë janë me pak yndyrë dhe më të shëndetshme. Produktet e gatuara në një kazan të dyfishtë ruajnë më shumë vitamina dhe substanca të tjera të dobishme.

Mëlçia e përgatitur në këtë mënyrë mund të përdoret si një pjatë e pavarur, me një pjatë anësore ose për përgatitjen e një pate diete. Shtoni karrota dhe vezë të ziera në të dhe bluajini me një blender - një pate e shijshme diete e mëlçisë së pulës është gati!

Kjo recetë mund të përdoret gjithashtu për të përgatitur mëlçinë e viçit (derrit), por ia vlen të kujtojmë se mëlçia e pulës del më e butë në një kazan të dyfishtë.

Kjo recetë është për gratë e zëna që kujdesen për dietën e tyre. Rezulton se ju duhet të shpenzoni vetëm 5 minuta nga koha juaj për të përgatitur mëlçinë, dhe bojleri i dyfishtë do të bëjë pjesën tjetër.

Ndërsa mëlçia po gatuhet në një nivel tjetër të avullit, mund të përgatisni perime për një pjatë anësore.

Përbërësit:
- mëlçia e pulës - 300 gr;
- qepë - 2 copë;
- salcë kosi - 1 lugë gjelle;
- piper i zi - për shije.

Si të gatuaj në shtëpi

Përgatisim të gjithë përbërësit për gatimin e mëlçisë së pulës në një kazan të dyfishtë.
Ne pastrojmë mëlçinë nga filmat dhe e shpëlajmë mirë. Pritini mëlçinë në copa të vogla.

Qëroni qepët dhe i prisni në kubikë ose gjysmë unaza.

Vendosni mëlçinë e pulës dhe qepën e copëtuar në një tas orizi. Nëse ju pëlqejnë karotat, mund t'i shtoni edhe në mëlçi.

Shtoni piper të zi sipas shijes. Mund të bëni pa të ose të shtoni erëzat tuaja të preferuara.

Pastaj shtoni salcë kosi. Nëse jeni duke përgatitur një recetë jo shumë dietike, mund të përdorni më shumë salcë kosi, do të jetë edhe më e shijshme. Përziejmë mirë mëlçinë me qepët dhe kosin.

Vendosim mëlçinë e pulës në një kazan të dyfishtë dhe vendosim kohën e gatimit në 20-25 minuta. Pasi të ketë kaluar koha e mësipërme, kontrolloni nëse mëlçia është gati, nëse jo, përzieni dhe vendoseni në tenxhere për 5 minuta të tjera.

Mëlçia e pulës në një kazan të dyfishtë është gati! Mund ta shërbeni mëlçinë me ose perime në një kazan të dyfishtë.
Mëlçia e pulës e gatuar në një kazan të dyfishtë rezulton shumë e shijshme, e butë dhe dietike. Ju bëftë mirë!

Mëlçia e derrit në avull me salcë kosi rezulton shumë e shijshme! Përgatitja e një pjate në një avullore është po aq e lehtë sa të grisësh dardha. Nëse nuk doni të gjeni ndonjë pjatë të ndërlikuar ose thjesht nuk keni energji dhe kohë për të, atëherë ky opsion për gatimin e mëlçisë është vetëm për ju.
Për të përgatitur mëlçinë e derrit me salcë kosi, duhet të lini mënjanë 30 minuta nga koha juaj.
Përgatitet po aq shpejt

Pra, le të avullojmë mëlçinë.
Përbërësit:
- mëlçia e derrit - 250-300 gram;
- kripë - për shije;
- salcë kosi (21% yndyrë) - 3-4 lugë. lugë;
- koriandër - 1 lugë çaji;
- barishte të freskëta (majdanoz) - 2-3 degëza.

Receta me foto hap pas hapi:

Shkrini mëlçinë dhe lajeni mirë.




Pritini mëlçinë në pjesë të mesme. Kriposeni mëlçinë sipas shijes tuaj. Thërrmoni korianderin sipër. Ai plotëson në mënyrë të përkryer mëlçinë e derrit me salcë kosi.




Përgatitni një pjesë të avullit dhe vendosni copat e mëlçisë pranë njëra-tjetrës në të. Vendoseni në një avullore, mbulojeni me kapak dhe vendoseni kohëmatësin për 15 minuta.




Hiqni mëlçinë, lyeni me salcë kosi dhe vendoseni përsëri në pjesën e avullit. Ndizni sërish kohëmatësin për 15 minuta.






Lani dhe copëtoni zarzavate të freskëta. E rregulloni pjatën me barishte përpara se ta shërbeni.




Mëlçia e derrit të zier në avull është gati! Ju bëftë mirë! Provoni gjithashtu të gatuani

Artikuj të ngjashëm