I början av förra seklet bryggde omkring två dussin bryggerier den "heliga drycken" för invånarna i München.

Som ett resultat vann tävlingen av 6 bryggerier i staden, som senare blev känd som "Big Munich Six":

Lö wenbraä u

(Löwenbrau Bryggeri)

Du har säkert redan hört namnet på detta märke, eftersom de pratar om det inte bara i München, utan över hela världen. Löwenbräus öl är dock bara en annan bra öl på världsutställningen och inget mer. Hur lyckades han i det här fallet bli ett populärt varumärke? Dess historia började 1324 på nummer 17 Löwenbruge Strasse. Och sedan 1383 i puben " Zur L ö wen ” (ryska: ”För lejon”) började sälja märket ”Löwenbrau”. Runt mitten av 1800-talet korsade fat och flaskor av detta öl gränserna till Bayern och blev allmänt känt i Europa. Även om Löwenbräu en gång exporterade all sin öl direkt från fabriken i München på Nymphenburger Strasse, produceras nu merparten av företagets produktion utomlands. Nyligen skedde en sammanslagning mellan företagen "Löwenbrau" och "Spaten" (tyska: " Spaten "), men kvaliteten på öl förblev på samma höga nivå.

Vi kan gå till stadion med guide kl engelska språket och gå till Bayern-klubben. Tyvärr är öppen träning inte cyklisk – vi måste följa det officiella Bayern-schemat på den officiella hemsidan. Inträde till träningen är gratis och ingen föranmälan krävs, men vi kan förvänta oss publik till viktiga matcher. Idag är parken öppen för allmänheten, och dess två största attraktioner är Olympiastadion och Olympiatornet. Båda attraktionerna kan vi besöka – men är bokade.

Än idag finns det konserter, fester och andra sportspel än fotboll. Högst upp i tornet finns en restaurang som roterar 360 grader på 60 minuter. När det gäller Olympiastadion förbereddes förutom den vanliga sightseeingen även mer krävande attraktioner – till exempel att klättra upp på taken eller dyka ner i gräsmattan.

(Hofbrauhaus Brewery)

Många känner till översättningen av det tyska ordet " Haus ", men utan prefixet" Hofbr ä u "Det skulle innebära bara ett annat hus i centrala München. Låt oss ta en tillbakablick på historien: ursprunget till det bayerska bryggeriet Augustiner (tyska). Augustiner ") har religiösa rötter, företaget "Hacker-Pschorr" (tyska: " Hacker - Pschorr ") är kommersiella, och Hofbräuhaus skapades tack vare kungafamiljen. hertig Wilhelm V grundade detta bryggeri 1589. Först ville han brygga öl med måtta – bara för det kungliga hovet. För att sänka produktionskostnaderna flyttade han bryggeriet från Einbeck till München och upptäckte att de lokala ölbaronerna hade glömt några av bryggtraditionerna. Därför, efter det gamla receptet från Einbeck, började hertigen tillverka det första bock- eller einbockölet (tyska). Einbock") under skylten "HB " Detta hände 1614, och under ytterligare 200 år hade Hofbräuhaus-bryggeriet ensamrätt att producera denna dryck. När varje bryggeriägare kunde köpa en licens för att producera bock, började drycken som bryggdes på Hofbräuhaus oftare kallas " Maibock "(majsidan, uppkallad efter den månad då den traditionellt förbereddes); idag används båda namnen. Kungliga Bryggeriet blev statsegendom 1939, men kronan med bokstäverna " HB " pryder fortfarande dess logotyp, som påminner om dess ädla ursprung.

Bostäder och bostäder för härskarna i Bayern

Dynastin Wittelsbach styrde Bayern i århundraden, först som en del av det heliga riket och sedan under kungariket Bayern, som föddes under Napoleontiden. Bayern var vid den tiden en av de mäktigaste regionerna i denna del av Europa. Det är värt att notera att familjemedlemmar under nazisttiden var motståndare till den nya regeringen, så de var tvungna att fly landet, och under kriget skickades några av dem till koncentrationsläger.

Idag kan vi i München och i omedelbar närhet besöka bostäder och platser som visar denna mäktiga familjs härlighet. Den mest kända av byggnaderna är den berömda bostaden, som var säte för familjen och dess myndigheter i fyra århundraden. Bostaden, som skadades under kriget, fick sina tak och delar av väggarna förstörda - av denna anledning kommer vi i många rum inte att se originalmålningarna som rummens namn kommer från.

Augustinerbrä u

(Augustinerbräu bryggeri)

Augustinerbräu bryggeriet grundades av samma personer som kom med det tidiga morgonböner, tystnadslöften och religiös avhållsamhet. Klostret St. Augustine började brygga öl redan 1328; nu i den här byggnaden, bredvid torget Marienplatz, det finns en berömd ölhall"Augustiner Groß gastä tte» .("Augustiner Grossgaststätte").Samma år brann det i staden, många bryggerier brann ner, men branden skonade Augustinerbräu. Av en lycklig slump har det överlevt till denna dag och är ett av de äldsta bryggerierna i Bayern. År 1803, under storskalig sekularisering i Europa, bryggeriet togs bort från kyrkans jurisdiktion och överfördes till staten, men namnet förblev detsamma. 1817 flyttade Augustiner till en ny plats och 1829 köptes den av Anton och Teresa Wagner - företaget ägs fortfarande av denna bryggeridynasti än i dag. Bryggeriet flyttades senare till sin nuvarande byggnad på Landsberger Strasse. Byggnaden skadades allvarligt under andra världskriget, men restaurerades. Idag är det ett historiskt monument och skyddas av staten. Invånare och gäster i München hävdar att Augustiner brygger den bästa ölen i staden. Troligtvis är bryggarnas hemlighet gömd på drygt 200 meters djup, där deras egen källa till det renaste artesiska vattnet finns.

Bostaden består av tre delar. Den förstördes under kriget, men interiören var tidigare gömd, så dess återuppbyggnad var i sin ursprungliga form. De mest imponerande rummen: det långa antikgalleriet, släktgalleriet, kapellet, det gröna galleriet och fontänen som ligger mitt emot antikaffärens ingång.

När vi går in i teatern passerar vi genom ett cirkulärt rum med ett högt eko.
Om du vill övertyga dig själv är det bara att korsa benen eller klappa.
Residence Museum - tidigare lokaler.

När vi besöker ett boende planerar vi för minst 2 timmar, även om det kanske inte räcker.

Paulaner

(Paulaner Brewing Company)

Vi älskar Paulaner öl "nästan samma som dryckerna "Edelstoff Augustiner" (tyska " Edelstoff Augustiner "). Enligt författarens subjektiva åsikt är produkterna " Paulaner "- en av de bästa i München. företag" Paulaner "består av tre bryggerier: Paulaner, Thomasbräu("Thomasbr ä u ") och "Salvator" (" Salvator "). Paulaner öl är företagets flaggskepp: det är en klassisk Münchens söt lager. ljus färg. På fabriken " Thomasbr ä u ", producerar huvudsakligen alkoholfritt öl och en mängd olika "lättöl" (tyska: " leicht bier ") med en styrka på 3,2% vol., som också kallas " Paulaner." « Frälsare "särskiljer sig bland dessa tre fabriker; den är specialiserad på produktion av starköl eller, som man säger i Tyskland, " stark öl " Förresten, suffixet "- ator " läggs till namnen på de starkaste Salvator-ölen med dubbel alkoholhalt. Den mest hektiska tiden för företagets anställda" Paulaner "börjar i mars i väntan på den årliga starkölsfestivalen" Starkbierfestivalen "- starköl rinner som en flod och säljs utan restriktioner.

Det finns många rum i museet, även om vi i vissa inte hittar så många utställningar. Intill bostaden finns en trevlig trädgård med bänkar och en täckt byggnad i mitten. Detta är en idealisk plats för en kort paus. Det andra komplexet som visar styrkan hos familjen Wittelsbach är Nymfernas palats och palatsträdgårdar, som fungerade som en viloplats för härskarna i Bayern. Den viktigaste punkten i komplexet är barockpalatset, inuti vilket du kan se vardagsrummen och en vacker balsal.

En av slottets flyglar är Kungliga museet och Porslinsmuseet. Speciellt den första är unik i Europa, förutom de fantastiska kungliga tränarna kommer vi även att se vintersläde- eller ridlandskap. Den vackra slottsparken är idag gratis och öppen för allmänheten, men paviljongerna ligger i trädgården. Om vi har tillräckligt med tid är det värt att besöka paviljongerna. Var och en av dem är olika, i en av dem kommer vi att se en inre pool och i den andra ett kapell som i en sten. Alla beundrar originalsmycken.

Från historien: det första bryggeriet " Paulaner "uppträdde i Neudeck-klostret 1629. Till en början bryggde munkarna öl endast för sina egna behov. Två århundraden senare förvärvade Franz Xaver Sacherl det före detta klosterbryggeriet och skapade på grundval av det det berömda företaget " Paulaner " Han introducerade ångmaskiner och byggde rymliga källare för att lagra och kyla stora mängder fat öl. 1886 blev företaget ett aktiebolag, och 1928 gick det samman med bryggeriet Tomasbroy. Bryggeriets territorium sträcker sig nu från kullen Nockherberg till puben Paulaner Keller. " Paulaner "är det största och ett av de modernaste bryggeriföretagen i Bayern.

Att gå genom parken, se dig omkring, kan vi se förresten. rådjur och andra smådjur. Det tredje sätet för de bayerska härskarna är ett palats i en avlägsen del längre ner i staden Dachau. Palatset kan besökas, i centrum finns en imponerande bankettsal, och bakom palatset kan vi strosa genom slottsträdgårdarna.

Museikvarteret

Den bayerska huvudstadens kultur- och museiutbud är positivt överraskande. Utan mycket överdrift kan München kallas den tyska kultur- och konsthuvudstaden. Det var under hans regeringstid som de två viktigaste institutionerna bildades: Alte Pinakothek och Neue Pinakothek. Vi kan tillbringa minst en halv dag i båda gallerierna, och mängden arbete är imponerande. I mitten ska vi se andra verk. Pablo Picasso, Max Ernst, Rene Magritte och Andy Warhol.

Ölträdgårdar och bayersk mat

Även om du inte tänker gå in bör du se framsidan av byggnaden.
Vi kommer att hitta utställningar från antikens Grekland, Rom eller etruskiska människor.
Museet ligger mitt emot Glyptoteket.

München och Bayern förknippas i första hand med ölfestivalen Oktoberfest, som pågår från andra hälften av september till första helgen i oktober.

Hacker-Pschorr(Hacker-Pschorr Brewing Company)

För närvarande detta företagbestår av två bryggerier - "Hackerbräu" och "Pschorrbräu", även om de i början av 1800-talet var ett. Produktionens storhetstid kom precis på 1800-talet, när det lilla bryggeriet övergick i händerna på Josef Pschor, som kallades "kungen av tyska bryggare". Senare delade Pshors söner upp sin fars företag i två fabriker - Pshorr och Hacker.

Det är dock ingen överdrift att säga att Oktoberfest-klimatet känns varje dag i München. Allt du behöver göra är att gå till någon av ölhallarna eller, vid bra väder, ölträdgården. Munkar går ofta till sin favoritölhall för lunch och öl efter jobbet. Även mitt i veckan är alla populära ställen fullsatta runt 19:00.

Vad är det enklaste sättet att beskriva en ölhall? Det här är en stor pub med långbord där det råder harmoni och kontrollerat kaos. En ölhall kan bestå av en stor hall eller många små rum – det finns ingen regel. Om vi vill beställa öl eller mat måste vi ringa servitören eller servitrisen utan att vänta på att de ska komma till oss ensamma, annars kan vi vänta väldigt länge.

Det första omnämnandet av Hacker-bryggeriet går tillbaka till 1300-talet. Men det var inte förrän 1793, när den unge Joseph Pschorr gifte sig med Hackers dotter, som deras bryggeriverksamhet tog en stolthet på Münchens företagskarta. År 1820 blev företaget det bästa bland 50 liknande företag i staden. Efter 14 år ärvdes bryggeriimperiet av sönerna Georg (med Pschorr i spetsen) och Matthias (med Pschorr i spetsen). Båda bröderna blomstrade, liksom deras varumärken. Vänlig rivalitet började mellan fabrikerna, men när katastrofen inträffade var släktskapsbanden starkare än någon rivalitet. År 1944, på grund av frekventa flyganfall och svår förstörelse, måste arbetet vid Pschorr-fabriken avbrytas; Pschorr-arbetare fick använda Hacker-anläggningens utrustning två gånger i veckan tills deras egen var helt återställd. 1972 slogs de två bryggerierna samman igen och skapade varumärket Hacker-Pschorr Broy. Hacker - Pschorr Br ä u "). Idag är han en del av företaget" Paulaner ", men fortsätter att upprätthålla industriellt oberoende.

Om vädret var bra, om vi ville dricka öl utan att beställa mat, var det meningen att vi skulle sitta ute. När det gäller ölträdgårdar, även de som ligger intill platser där mat serveras, hittar vi ett område där vi kan ha vår egen mat.

Den mest populära ölhallen ligger i hjärtat av Hofbrauhaus. Det är levande musik inne och servitörerna serverar i sina ursprungliga kostymer. Det är dock värt att komma ihåg att här kommer vi att möta många turister, och i mitten finns en souvenirbutik. Även om vi inte planerar att beställa något så är det en bra idé att gå igenom rummet och se hur det ser ut inifrån.

Spaten

(Bryggeriet "Spaten")

Om du måste välja en svag spelare i ett team av välkända bryggeriföretag så kommer Spatenbräu med största sannolikhet att passa denna roll. Bryggeriet är ett av Münchens sex stora, men det måste arbeta för hårt för att behålla sin auktoritet. Detta är inte Spatens fel. Det råder ingen tvekan om att bryggeriet producerar utmärkt öl. Men om du ber en vanlig Münchenbo att namnge stadens sex största bryggeriföretag, kommer han att säga namnen på de första fem utan att tveka, men kommer att tvivla på Spaten.

Även om man bara vill använda trädgårdarna bör man titta in i stora salen med sitt trätak, det hela påminner om en stor medeltida riddarsal. Det berömda företagets högkvarter ligger bredvid Olympic Park, och två byggnader är tillgängliga för besökare.

På bottenvåningen finns modellbilar tillgängliga för försäljning, varav de flesta går att låna. Vi kan ordna en provkörning eller titta på presentbutiker på plats. På andra våningen finns förutom krogen motorcyklar som vi kan sitta på. Var och en av dem är förankrad i marken, så det finns ingen risk för oavsiktlig vältning och förstörelse.

Spatens historia är kanske kopplad till den mest kända dynastin av Münchenbryggare - Gabriel Sedlmayr och hans söner Joseph och Gabriel II . Uppteckningar i historiska dokument tyder på att den första ägaren av bryggeriet var Hans Welser (slutet av 1300-talet). Under åren 1622-1704 ägdes bryggeriet av Mr. Spatt, som producerade "Oberspatbräu" (tyska: " Oberspathbr ä u "). Detta namn ändrades senare till "Spaten", vilket betyder "spade" på tyska. Omkring denna tid (1807) övergick företagets ledning i Gabriel Sedlmayrs händer. Under loppet av 32 år lyckades han "återuppliva" detta nedgångna bryggeri och föra det till 3:e plats efter Hacker- och Pschorr-företagen. Hans söner Gabriel II och Josef byggde en ny fabrik på Mars Strasse, där den ligger än idag. Liksom bröderna Pschorr delade Sedlmayrs arvtagare upp företaget i delar och började producera konkurrerande öl. En av dessa sorter - den bärnstensfärgade marsölen - blev en legend efter att Josef presenterade den i sitt Schottenhameltält. Shottenhamel ") vid Oktoberfesten 1872. Så här föddes den berömda Oktoberfest-ölen. Gabriel skapade i sin tur ett speciellt kylsystem som avsevärt förenklade bottenjäsningen som användes för att producera lageröl från München. Efter första världskriget förenade de två bröderna sina fabriker under varumärket Spaten. 1972 ändrade bryggeriet status till ett aktiebolag. Sedan gick bolagen Spaten och Lowenbrau samman, varefter de köptes av den belgiska bryggjätten Interbrew. Interbrew "). Lyckligtvis har smaken och kvaliteten på själva dryckerna inte förändrats.

Båda byggnaderna är förbundna med en bro. Vi kommer att bekanta oss med varumärkets historia och titta på många historiska modeller. Väl nere kommer vi att gå ner till delen på bottenvåningen där vi även kommer att se racingmodeller, motorer och prototyper. Vi kan lugnt säga att München är en av de grönaste städerna i Europa. Förutom Olympiaparken och parken vid Nymfpalatset, öppen för invånarna, är stadens flaggskepp den berömda engelska trädgården, en av de största stadsparkerna i Europa.

Detta är den perfekta platsen att varva ner från liv och rörelse. När vi går längs stigen passerar vi löpare, invånare som kopplar av eller ungdomar paddlar ombord på floden Isara. Låt oss inte heller glömma att vi är i München - det finns en ölträdgård i ett kinesiskt torn i mitten av parken. Tornet förstördes under kriget, men återuppbyggdes i samma stil.

De bästa barerna och bryggerierna i München och dess omgivningar.
Öl har bryggts i Bayern i nästan 1000 år, under vilken tid mer än 5000 olika märken av öl har dykt upp, med olika styrka, beredningsmetoder och sammansättning. Och de flesta av dem kan smakas i ölhallar och restauranger i München, som sedan länge har blivit inget mindre än världens ölhuvudstad. För att hjälpa dig att navigera på din ölresa till München har vi samlat stadens bästa barer och restauranger, plus lagt till grunderna - de bästa bryggerierna och ölmuseerna.

En annan ölträdgård i stadsparken är Hirschgarten. I trädgården möter vi inte de mest originella djurarterna, men trädgårdens grunder förtjänar uppmärksamhet. Djuren är grupperade efter deras naturliga ursprung, och trädgården i sig är ett försök att visa upp dem naturlig miljö. Trädgården ligger i ett stort grönområde så det känns inte som att vi är i en djurpark utan är mer som en naturlig djurmiljö.

München under nazisttiden och under kriget

Även om det var svårt att förstå idag var München en av nazisttidens nyckelstäder. De blodigaste scenerna utspelade sig på den berömda Odeonsplatz, där regeringstrupper mötte gangstrarna – ett 20-tal personer dog till följd av beskjutningen. München led mycket under kriget, många byggnader, inklusive residenset, bombades. Efter kriget byggdes staden upp med den historiska planlösningen bevarad, därav de breda gatorna och många grönområden.

Hur man tar sig till München

Att ta sig från Moskva till München är inte svårt. Flygbolagsflyg avgår dagligen till ölhuvudstaden Lufthansa, S7 Och AirBerlin. Flygtiden, utan transfer, är lite mer än 3 timmar.

SÖK EFTER FLYGBILJETTER TILL MUNICH

När ska man gå. Bästa tiden att besöka München

Huvudstaden i Bayern är den bästa destinationen för en semester under lågsäsong. Din semester kommer att bli fantastisk om du åker till München vidare Mars april eller September oktober. Förutom det fantastiska vädret hålls ölfestivaler i staden under dessa månader: Starkbierfest– starkölsfestival (startar på fastedagsafton och varar ca 4 veckor) och Oktoberfest(slutet av september – början av oktober).

Hur sparar man pengar i München?

Det sorgligaste minnet av offren är Dachau, som ligger 15 km bort, där koncentrationslägret låg. Idag är minnesplatsen öppen för besökare. En del av byggnaderna har byggts om och det finns utställningar på plats. München är en dyr stad, det råder ingen tvekan om det. Priserna på bostäder och mat i staden är bland de högsta i Tyskland. Det är värt att ta reda på lite information så att vi kan spendera mindre på att besöka Bayerns huvudstad.

Om du planerar att åka kollektivt, överväg att köpa ett tidkort. Förutom kommunikation ger det rabatter för vissa attraktioner. Beloppet är litet, 1-3 euro för inträde, men genom att besöka fler attraktioner kan vi spara pengar, till exempel att gå till en ölträdgård.

OKTOBERFEST SCHEMA

Tälten är öppna på vardagar: från 10.00 till 22.30; på lördagar, söndagar och högtider: från 09.00 till – 22.30.
Käfer Wiesn-Schänke och Weinzelt-tälten är öppna till 01.00 (spritförsäljningen slutar 00.15).
Så kallade "gay dagar" Oktoberfesten går tillbaka till 1970-talet, när München Lowenclub, en homosexuell fetischgemenskap vars medlemmar oförklarligt kallas "björnar", bokade en rad bord i Braurosltältet. Tältägarna väntade sig att se en fotbollsklubb och blev överraskade när en grupp homosexuella män dök upp istället för fotbollsspelare. Men "björnarna" visade sig vara generösa festglada och, enligt servitriserna, var de mer artiga besökare än huvuddelen av festivalgästerna. Gay days är nu det näst största evenemanget bland gaycommunityt i München efter gay pride, som lockar omkring 8 000 homosexuella och ett antal lesbiska; samtidigt är människor med mer traditionell inriktning alltid välkomna hit.
Det första mötet hålls i ett tält Braurosl den första söndagen (även om du redan har missat det här evenemanget, finns det många liknande sammankomster under den tre veckor långa festivalen). Ett blåsorkester spelar bayerska folksånger (ett särskilt dekret har utfärdats som ålägger detta att göras), och ölälskare som har fyllt de långa raderna av bord börjar sjunga i kör och klappa på låren. En favoritlåt här är "Servus, Gruezi und Hallo", som vanligtvis framförs av den tyska folkpopsångerskan Maria Helsig. Servitörer deltar i sången, och två medlemmar i orkestern bär bilder på Robbie Williams och Tina Turner.

Gratis eller nästan ledig söndag

Vissa söndagar är vissa museer i München gratis, och vissa av dem tar ut en 1 euro-symbol vid entrén. Som en del av detta erbjudande kan vi besöka andra. Tänk dock på att erbjudandet i första hand riktar sig till invånarna och syftar till att uppmuntra dem att ta del av kulturutbudet. Av denna anledning kan de mest populära museerna ha massor av lokalbefolkning.

De största attraktionerna i München är betalda. Men vi kan fortfarande besöka vackra parker, gå till kyrkan eller promenera genom korridorerna i det nya rådhuset. Bredvid stadshuset finns en enorm matmarknad - Viktualienmarkt. Förutom stånd med grönsaker, ost, kött eller regionala produkter hittar vi även ölträdgårdar och små barer, främst korv och liknande rätter. I vissa fall blir priserna betydligt lägre än på vanliga pubar. Detta är ingen regel, speciellt för ölpriser, så vi måste titta runt på prislistorna och leta efter platser där vi kan se många normala tyskar.

Var man ska bo. Bästa hotellen i München

För bara ett par år sedan var denna smala byggnad ett okänt hotell beläget ovanför en ännu mer obskyr ölhall, och allt den kunde skryta med var dess läge nära det turistspäckade Hofbrauhaus. Nu, efter att ha klättrat på den magnifika träspiraltrappan hotell LUX, kan du befinna dig i ett av flera vackert men återhållsamt inredda rum, som alla är dekorerade med målningar av lokala konstnärer.

För en verkligt oförglömlig upplevelse, boka Ponyhof-rummet, som ligger högst upp på trappan (inga hissar), designat i samarbete med München-konstnären Hans Langner, känd som "Fågelmannen" för sina illustrationer av fåglar för vykort Var dock medveten om att detta klarblåa nummer, med fåglar placerade överallt, är lika delar beundran för vissa och irritation för andra. Men även om du föredrar hotell med enklare inredning, t.ex. Courtyard Münchens centrum, missa inte möjligheten att besöka bar-restaurangen hotell LUX, som ligger nedanför - trots de relativt höga priserna är den magnifik.

ALLA MÜNCHENS HOTELL PÅ KARTAN

Var man kan prova öl i München

Din resa genom Öl München, där öl flyter som en flod hela tiden, börja med att besöka Bier- och Oktoberfestmuseum(2, Sterneckerstraße)– ett ölmuseum beläget i en av de äldsta byggnaderna i München, byggt på 1300-talet. Museet erbjuder en resa in i historien om den mest populära drycken, klostren där öl bryggdes, lagarna som reglerar ölets renhet och Münchens roll i ölets historia. Museet är öppet från tisdag till lördag, från 13.00 till 18.00. Bredvid museet finns en gammaldags restaurang som heter Museumsstuberl med "riktigt" tunga träbord. Den serverar traditionella "brotzeit" (olika typer av bröd, ostar och kalla aptitretare) under dagen och varma bayerska rätter på kvällen, med start kl 18.00. I en restaurang Museumstuberl du kan komma in i museet utan att köpa en biljett, där du kan prova öl från ett av de äldsta bryggerierna i München, Augustiner Brau. Restaurangen är öppen från kl. 18.00 till 24.00 på måndagar och från kl. 13.00 till 24.00 från tisdag till lördag.
Det finns så många ölsorter i Tyskland att man bara med största flit och skicklighet kan börja skilja mellan den kopparbruna Altbier från den milda Hefeweissbier och den starka Pils från de ovanliga Berliner Weisse och Leipziger Gose, och nybörjare kommer definitivt att behöver vår guide till öl och ölträdgårdar från Dortmund till Düsseldorf.

De bästa barerna och restaurangerna i München

Alla som kommer till München borde vallfärda till denna anrika ölträdgård - Hofbrauhaus (adress: 9, Am Platzl), symbolen för alla bayerska ölhallar och den mest kända ölhallen i världen. Ölträdgården och bryggeriet Hofbräuhaus grundades 1589 av hertig Vilhelm V och tjänade till en början bara det kungliga hovet, därav kronan i logotypen. 1939 förstatligades anstalten. Ölträdgården Hofbräuhaus är känd till och med mer än själva ölet och är en av de mest besökta attraktionerna i Tyskland. Lokala invånare går naturligtvis inte heller förbi denna anläggning, vilket framgår av förrådet för vanliga besökares muggar. Om du befinner dig i restaurangen före lunchtid eller på kvällen, efter 18.00, kommer du att bevittna ett uppträdande av ett blåsorkester. Inte mindre intressant blir ett besök Augustinerbraustuben (adress: 19, Landsberger Straße), speciellt under Oktoberfest, då du kan beundra arbetande hästar och den verkliga bayerska atmosfären i de tidigare bryggerikällarna och stallen.

Här i en gammal byggnad Augustinerbrau (adress: 27, Neuhauserstrasse), kan resenärerna släcka sin törst i en ölhall och på en restaurang med en magnifik interiör (ta till exempel Muschelsaal, en hall dekorerad med snäckor, som påminner om en grotta). Priserna här är måttliga, och ölet de serverar är den berömda Augustiner-sorten. På sommaren rekommenderar vi att du väljer antingen bord på en uteservering, i gågatan eller i vackra Arkadenhof. I bar-restaurangen Lowenbraukeller, som upptar en byggnad byggd 1883, som är svår att missa Stiglmairplatz. Det finns en underbar ölhall, flera ölhallar, en danshall och en stor ölträdgård. I mars öppnar taproomet sitt första fat med Triumphator-öl, vilket markerar invigningen av den "femte säsongen" - bockölsäsongen. Symbolen för ölhallen Löwenbräukeller är ett stenlejon som sitter mitt emot entrén.
Till ölrestaurangen Weißes Brauhaus (adress: 10, Im Tal) Det är värt att besöka inte bara för det vackert bryggda ölet, utan också för att smaka perfekt tillagade bayerska rätter: Pfannkuchensuppe - klar buljong med pannkakor skurna i strimlor, G'schwollene - stekt kalvkorv, Schweinsbraten - stekt fläsk. Menyn här är billig, och personalen är känd för sin förmåga att klara en störtflod av beställningar. Som regel beställs veteöl här vi rekommenderar även att prova den läckra Schneider Weiße.
År 1999, 28 november, en traditionell ölhall Nockherberg (adress: 77, Hochstraße) totalförstördes av brand. Det tog 4 år att återställa platsens charm, men i mars 2003 samlades fans av den skummande drinken från Tysklands politiska elit återigen vid Starkbierfesten i ölhallen för den årliga Salvator-ölprovningen. Efter att denna pretentiösa tillställning avslutats strömmade skaror av "bara dödliga" till ölhallen för att prova den mörka bockölen, med en alkoholhalt på 18%.

Både skratt och synd – en korrekt beskrivning av krogen i Beim Sedlmayr (adress: 14, Westenriederstraße), grundad av den populära bayerska komikern Walter Sedlmayr. Fast vad kan vara fel med att njuta av traditionella bayerska rätter och de bästa sorternaöl? En annan anläggning dit folk inte bara kommer för öl - en restaurang med en 200-årig historia Franziskaner Fuchsenstuben(adress: 5, Perusastraße), och även för att de serverar de bästa Weißwurste (kalvkorvar) och Leberkase (färspajer) i staden.
Interiörer i en original ölhall Fraunhofer (adress: 11, Fraunhoferstraße) har inte förändrats sedan slutet av 1800-talet. Lokalen har en scen på bakgården där alternativa band uppträder och hit kommer ofta studenter. På puben Paulaner Brauhaus (adress: 5, Kapuzinerplatz) mycket mysig och vänlig atmosfär. De serverar traditionell Paulaneröl, som passar väldigt bra till viltkött.
Om det inte räcker att bara studera menyn och smaka hundratals öl i Münchens barer och restauranger, inkludera då ett besök på bayerska bryggerier i din resplan till München. Nästan alla erbjuder utflykter med traditionella provningar. Münchens äldsta bryggeri Augustiner (adress: Landsberger Straße 31-35) grundades av augustinermunkar 1328. Man tror att det bästa helvetet (ljus lager) i hela Bayern bryggs här. Bryggeriet blev statlig egendom under sekulariseringsprocessen 1803 och, som invånarna i München är mycket stolta över, fungerar det än i dag utan att locka utländskt kapital. En annan stolthet ligger i produktionen av öl. Bryggare använder vatten som tas från en lokal helig källa, vilket ger ölet en speciell smak.

Bryggeri Paulaner(adress: Falkenstraße, 11) grundades också av munkar och är mest känd för sitt Weissbier-veteöl och starka Salvator. Företagets logotyp föreställer grundaren av Paulanerorden, Franciskus av Paola. Ett bryggeri öppnades i Neudeck-klostret 1634. Efter 200 år blev bryggeriet statlig egendom och är nu det största och ett av de modernaste bryggerierna i Bayern. Bryggeriturer går måndag till fredag kl. 12.30 och 15.30. Biljettpriset är 8 €. För att komma till bryggeriet måste du ansöka i förväg Ansökan.
Bryggeri rundtur Spaten (adress: Mars Straße, 46-48) varar två timmar, under vilken guiden kommer att berätta om intressanta ögonblick i historien om bryggeriet, som har funnits sedan 1397, dess ägare, samt processerna för att göra öl. Efter att ha vandrat genom Spatens salar bjuds utflyktsdeltagarna traditionsenligt på öl på en speciell avsmakningsbräda och tilltugg. Bryggeriet är öppet för besökare från måndag till torsdag, med rundturer från 10.00 till 14.00. Biljettpris: 6 €.

De bästa platserna för ölälskare runt München

Inte långt från München, i staden Freising, kan du inte bara lära dig att göra öl, utan också få ett diplom i bryggning vid ett universitet som producerar de bästa specialisterna inom detta område. Det är sant att för att bli en bryggare räcker det inte med en kort resa att lära sig den komplexa vetenskapen om bryggning kräver mer än ett år eller två. Men du kan alltid besöka världens äldsta befintliga bryggeri - Weihenstephan(adress: Freising, Alte Akademie, 2) i klostret S:t Stefan. Grundades 1040 av benediktinermunkar och ägs för närvarande av delstaten Bayern. Rundturer i bryggeriet leds av bryggexperter och under rundturen kommer du att kunna smaka på lokal öl gratis. Du kan välja en av två föreslagna turer som varar 1 timme (kostnaden för en sådan tur kommer att vara 6 €) eller spendera 2 timmar på bryggeriet (biljett kostar 9 €). Utflyktstider: måndag - 10.00, tisdag - kl 10.00 och 13.30 samt onsdag kl 10.00.

En lika intressant resa skulle vara en resa till kloster och bryggeri i Andechs Abbey. Historien om Andex-dynastin går tillbaka till 900-talet, när familjens grundare tog med sig relikerna av helgon från det heliga landet, som han placerade i Andex-slottet, på den östra stranden av sjön Amersee. Så snart nyheten om de heliga relikerna spreds över hela området började pilgrimer strömma till slottet, särskilt eftersom det låg mycket närmare än Rom.
Medlemmar av den hängivna Andex-familjen deltog i den tredje korståg, år 1180. Efter döden av den siste representanten för Andex-familjen gjorde den bayerska kungliga dynastin Wittelsbach anspråk på slottet och relikerna, som senare byggde en kyrka här. Benediktinerklostret grundades 1450, på platsen för ett gammalt slott på det heliga berget (Heiliger Berg). Efter branden 1750 byggdes här en praktfull kyrka i rokokostil.
Folk kommer fortfarande till klostret på det heliga berget för att vörda de heliga relikerna, och efter en lång och tröttsam klättring finns det inget bättre än att släcka törsten med Andex-öl, bryggt i klosterbryggeriet, som har varit i drift sedan 1455. Detta bryggeri är ett av få som fortfarande ägs av klostret. Bryggeriet, tillsammans med destillationsbutiken som ligger på dess territorium där snaps och konjak tillverkas, och ölträdgården är den främsta inkomstkällan för klostret. Munkarna föder upp boskap och gör sin egen ost, som serveras just där i restaurangen och ölträdgården. Och medan du dricker öl och njuter av den pittoreska utsikten över byn kan du vara stolt över dig själv utan onödig blygsamhet – pengarna du betalar för varje flaska går till ett gott ändamål. En bra avslutning på en dag på de bayerska sjöarna.
Gå till klostret Du kan ta S-Bahn-tåget nr 5 till samhället Hersching, och sedan bestiga berget till fots, vilket tar cirka en timme omgivet av vacker natur, eller så kan du ta buss nr 956 eller nr 951, som gå till toppen av berget. Med bil kan du ta dig hit längs motorvägen A96 till Hersching, och efter det följer du skyltarna mot Andechs. Klostret är öppet från 07.00 till 19.00. Du kan besöka bryggeriet på måndag, onsdag och torsdag från 09.00 till 12.00; på tisdagar 14.00-16.00. Entréavgiften är €11.
Tro det eller ej, Oktoberfest handlar inte bara om öl. Under de mer än 200 år som festivalens officiella existens har funnits, har Oktoberfest, förutom att dricka en berusande drink, utvecklat sina egna särdrag och sina egna traditioner. Till exempel berömd Kycklingdans, känd för oss som små ankungars dans och a cappella-sång, gigantiska kringlor och pepparkakshalsband - dessa är bara en liten del av attributen för höstfestivalen i München, älskad av miljoner.

Om du inte har tid att organisera denna resa själv, kan du anförtro alla bekymmer till proffs: kontakta de bästa experterna TopTouragent på semester i Tyskland.