Recept na vaflové rolky ZSSR. Tenké viedenské vafle

Budeme potrebovať maslo, cukor, vajcia a múku.

Najprv si v hrnci rozpustite maslo (150 g). Nechceme vrieť, len roztopiť.

Pridajte vajcia (3 ks). Roztopené maslo necháme mierne vychladnúť, aby sa vajíčka nezrazili.

Zmiešať.

Pridajte cukor (1/2 šálky alebo 90 g) a múku (100 g). Zmiešať. V tejto fáze je vhodné použiť šľahač. Múka môže byť pridaná 1 polievková lyžica. l. alebo zredukujte podľa želania: čím viac, tým budú vafle chrumkavejšie a drobivejšie.

Na záver môžete pridať RAW vodu, len trošku, 1 polievkovú lyžicu. Odpovedzte na otázku "prečo?" Nemôžem. To je to, čo hovorí recept, a to je to, čo robím. Myslím, že bez vody môže všetko fungovať celkom dobre.

Cesto by malo byť ako tekutá kyslá smotana: dosť husté, ale splývajúce ako stuha z šľahača.

Pečenie vaflí

Otvorte vyhrievanú vaflovú žehličku, obe časti namažte maslom a pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. cesto v strede.

Zatvorte a pevne stlačte rukoväte vaflovača, aby sa cesto v ňom čo najviac „narovnalo“.

Po minúte alebo dvoch sa pozrieme dovnútra. Ak je vafle zhnednutá, otvorte vaflovú žehličku a urobte z nej to, čo máte na mysli.

Dodávajú vafliam ich konečný vzhľad

Z vafle môžete vyvaliť rúrku. Opatrne! Vafle sú horúce. Robím to nožom a špachtľou. Môžete to skúsiť krútiť holými rukami. A potom, ak chcete, naplňte ich obľúbeným krémom alebo ich nechajte prázdne.

Z tohto množstva cesta sa získa 10-15 vaflí, v závislosti od toho, koľko cesta sa naleje do vaflovača.

Máte ešte starú sovietsku elektrickú vaflovačku? Alebo snáď existuje nový? Skvelé! Pretože tenké, chrumkavé vafle môžeme variť v elektrickej vaflovači - recept z detstva!

Pamätáte si na lahodné oblátkové rolky s kondenzovaným mliekom alebo smotanou? Tie sa stále predávajú v obchodoch a nosia sa na plážach. Slamky z obchodu však nie sú to isté, vafle v nich nie sú chrumkavé a plnka je chrumkavá a taká ťažká, že jedna slamka váži 200 gramov, a tak poďme von z našich vaflovačov a upečieme si domáce vafle - chrumkavé, chutné, tenké !

Zrolujeme oblátky a naplníme ich obľúbeným krémom. A vy budete mať teplý rodinný čajový večierok a vaše deti budú potom s radosťou spomínať na vaflové rolky a budú vás pýtať na recept na chrumkavé vafle, aby nimi mohli pohostiť svoje deti! 🙂

Toto je recept na najchrumkavejšie, ale aj najkalorickejšie vafle. Môžete si však pripraviť vafle s kefírom as mliekom bez masla a dokonca aj diétne vafle s celozrnnou múkou. Pre každý vkus! A všetky tieto recepty vyskúšame. Príďte na Waffle Week! 🙂

Ingrediencie:

5 vajec;
200 g maslo;
1 pohár cukru (je možné trochu menej);
1 a 1/3 hrnčeka múky (mám pohár s objemom 200 g, bez šmýkadla sa doň zmestí 130 g múky. Takže 1 a 1/3 hrnčeka je približne 180 g múky).
1 polievková lyžica slnečnicového oleja bez zápachu – aby sa vafle neprilepili na vaflovač.

Poznámka: na zníženie obsahu tuku môžete polovicu masla nahradiť kyslou smotanou, vezmite 100 g masla a 100 g kyslej smotany.

Ako piecť:

Olya, pravidelná čitateľka a autorka chutných detských receptov na stránke, mi povedala recept na cesto na chrumkavé vafle. Tento recept bol doplnený o elektrickú vaflovačku, takpovediac „natívnu“, a preto najúspešnejšiu.

Trochu som to ešte vylepšil, berúc do úvahy informácie nájdené na internete. V origináli musíte maslo rozpustiť, ale je ešte lepšie ho len zmäknúť: potom sa vafle neprilepia na vaflovač.

Takže zmäknuté maslo vyšľaháme s cukrom pomocou mixéra.

Pridáme vajíčka a ešte rozšľaháme.

Do cesta preosejeme múku a premiešame.

Konzistencia cesta by mala byť ako na palacinky.

Aby sa vafle neprilepili na vaflovač, pridajte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja. Urobil som to po 2. vaflovaní: prvé dve veci bolo potrebné oddeliť od povrchu vaflovača nožom, ale po pridaní oleja sa vafle zišli perfektne a nebolo potrebné zakaždým premazávať vaflovač . Raz predtým stačila prvá vafle.

Cesto je pripravené! Teraz môžete začať so vzrušujúcou aktivitou – výrobou domácich vaflí!

naša elektrická vaflovacia žehlička na tenké vafle

Rodičia mi dali vaflovač. Kedysi sa v nej piekli chutné oblátky a potom sa dlho nepoužívali. Našli sme ju pri upratovaní garáže. Veľmi som sa tešila, pretože som sa už dávno chcela naučiť piecť domáce vafle, no zároveň som mala mierne obavy, či bude vaflovač fungovať po 10 alebo 15 rokoch zabudnutia? Dôkladne som ho poutieral, osušil, povrchy riadne namazal slnečnicovým olejom a zapojil do zásuvky. Pár minút čakania... a hurá! – vaflovač sa začal zahrievať! Tvorba! Takže budú vafle. 🙂

Len sa nedotýkajte prstom povrchu vaflovacej žehličky, aby ste skontrolovali, či je horúca. Nielenže sa môžete popáliť, ale hrozí aj riziko úrazu elektrickým prúdom. Ak chcete skontrolovať, či je vaflovač dostatočne teplý, môžete naň kvapnúť kvapku cesta: ak sa začne variť, môžete začať piecť vafle. Zahriatie trvá 4-5 minút, ale potom sa jednotka zahreje a proces začne.

nalejte o niečo menej ako na fotografii

Na spodnú plochu nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta. Presné množstvo sa určí experimentom. Ak nalejete veľa, cesto bude mierne pretekať cez okraje a môžete ho opatrne odstrániť nožom. Ak nalejete príliš málo, vafle nevyplní celú plochu vaflovača. Nie je to strašidelné, bude to len malá trubica.

Takže nalejte cesto, zatvorte vaflovú žehličku a stlačte ju za rúčky. Opatrne! – v tejto chvíli vyletí z vaflovača horúca para, tak si na ruku položte chňapku.

Trochu podržíme a potom môžete pustiť a nechať piecť. Jedna vafle sa pečie od 20-30 sekúnd do 1,5-3 minút, v závislosti od výkonu a nastavenia vašej vaflovacej žehličky. Ak chcete zistiť, či je pripravený, mierne otvorte vaflovú žehličku a pozrite sa dnu... Je stále bledá, čo znamená, že ju musíte ešte pár minút podržať.

vafle ešte nie sú celkom hotové

Už sa to pripravuje...

trochu viac...

Ale teraz je čas to vytiahnuť! Konáme rýchlo, pretože hotové vafle rýchlo stvrdnú a skrehnú.

vafle sú pripravené!

Nožom alebo špachtľou oblátku vypáčte, preložte z vaflovača na dosku alebo tanier a rýchlo, ešte mäkkú, zrolujte do trubičky.

Pozor, vafle sú horúce. Po zatočení oblátkového kotúča ho niekoľko sekúnd podržte, aby sa nerozvinul. Hurá, podarilo sa! Prvá trubica nie je hrudkovitá. Uložíme na plech a začneme piecť druhú oblátku.

Nie je to rýchla úloha – z časti cesta je 15 vaflí a keďže sa každá pečie 4 minúty, celkovo príprava zaberie 1 hodinu. Ale aké skvelé je sedieť v kuchyni, v teple, pokecať s rodinou o tom a tom a potom spolu ochutnať chrumkavé domáce vafle!

Takže celá kopa slamiek je hotová! Neodolali sme a vyskúšali sme hneď dve bez náplne. Mimochodom, je to veľmi chutné, vafle môžete jesť len tak, bez smotany!

Alebo ich môžete naplniť kondenzovaným mliekom, pudingom, čokoládou, proteínom... Možností je veľa! A vy a ja ich pomaly vyskúšame - pretože už vieme, ako variť tenké, chrumkavé vafle v elektrickej vaflovači!

A tu je bonus pre tých, ktorí dočítajú až do konca :) Momentálne najvtipnejšia zbierka vtipných obrázkov, akú som kedy videl. 😀

Už dlho som chcel robiť vafle ako keď som bol dieťa. Našli sme tento starý sovietsky vaflovač na Avito, bol veľmi lacný a bol vo výbornom stave.

Má tradičné obdĺžnikové telo a dve dlhé plastové rukoväte.

Vnútro vaflovača je embosované, reliéf tvoria obdĺžniky so zaoblenými hranami, odtlačky, ktoré vytvárajú, dávajú oblátkam vzor.

Spolu s vaflovačom sme dostali „Návod na obsluhu“, jeho fotografie budú na konci recenzie v miniatúrach, aby sa nimi nenačítal hlavný text. Tu len pridám recept, ktorý som používal na výrobu vaflí, je to veľmi jednoduché. Nepoužil som vanilku a trochu som zmenil proces varenia.

Zobral som tri vajcia a rozbil ich do hlbokej nádoby.

Recept vyžaduje 150 gramov masla, mal som balenie 180 gramov a „prebytok“ som odrezal očami. A k vajíčkam som pridala 150 gramov. Zvyšným olejom som neskôr vymastila vaflovač.

Odmerala som potrebné množstvo múky a cukru a poslala do masla a vajec.

Všetko som miešala vidličkou, kým to nebolo takto.

A potom som použil mixér a všetko rozmixoval do hladka. Cesto sa ukázalo ako husté a viskózne. Je lepšie miešať mixérom pri najnižších otáčkach (to je lepšie pre samotný mixér).

Na predhriaty povrch vaflovača položte lyžicu cesta.

Jedna lyžica je pomerne veľká vafle, táto veľkosť mi celkom vyhovovala.

Ďalší príklad: cesto a výsledná vafle.

Ak nie je povrch vaflovača dobre naolejovaný, cesto sa naň prilepí. Lepkavé cesto sa pripáli a zničí tvar zvyšku vaflí.

Nemám silikónovú kefu na premastenie vaflovača, použil som papierovú utierku.

Hlavnou nevýhodou vaflovača je únik oleja. Trochu ho nanesiem, ale ku koncu varenia sa mi pod vaflovačom tvoria kaluže oleja. (Zdá sa, že za to môžu aj moderné vaflovače).

Domáce vafle sú jemnou, chrumkavou pochúťkou, ktorá si získa srdce každého maškrtníka. Môžu sa stať buď samostatným dezertom alebo súčasťou komplexného jedla. Vaflové cesto je možné pripraviť podľa rôznych receptov. Zostáva len vybrať si vhodnú možnosť pre seba, berúc do úvahy dostupné produkty.

Najjednoduchšie a rýchly recept Predmetná pochúťka je založená na margaríne.

Na pečenie je lepšie vziať kvalitný krémový výrobok (štandardné balenie). A okrem toho: 220 g múky, rovnaké množstvo cukru, 3 vajcia a vanilín na špičke noža.

Margarín (200 g) sa nakrája na veľké kúsky a roztopí sa vo vodnom kúpeli.
Vajcia šľaháme s kryštálovým cukrom, kým sa úplne nerozpustí.
Do sladkej vaječnej hmoty sa pridá chladený margarín a výrobky sa dobre premiešajú.
Múka a vanilka sa pridávajú k prísadám v malých dávkach.
Vymiesi sa homogénne cesto. Ukazuje sa, že je hladký a pružný.

Z cesta sa dajú rovno upiecť chrumkavé vafle.

Ten správny recept na viedenské vafle

Na ochutnanie viedenských vaflí nemusíte chodiť do zahraničia. Je celkom možné pripraviť si ich doma sami. Na to budete potrebovať najjednoduchšie produkty: 3 vajcia, 120 g cukru, 250 ml mlieka, balenie masla s vysokým obsahom tuku, 330 g múky, 1 polievková lyžica. citrónová šťava a rovnaké množstvo prášku do pečiva.

Zmäknuté maslo sa rozomelie s cukrom. Môžete to urobiť pomocou mixéra pri minimálnej rýchlosti.
Do výslednej hustej, nadýchanej hmoty sa vtláčajú vajíčka.
Cesto sa opäť šľaha pri nízkej rýchlosti zariadenia.
K prísadám sa pridá teplé mlieko a citrónová šťava.
Po vymiesení sa do cesta vsype preosiata múka s práškom do pečiva. Hmota sa mieša lyžičkou.
Výsledkom by malo byť cesto podobné kefírovým palacinkám.

Tieto vafle je možné pripraviť buď v špeciálnej vaflovači alebo v rúre vo vhodných formách.

Príprava cesta na chrumkavú pochúťku

Aby bol dezert tenký a chrumkavý, musíte do cesta pridať zemiakový škrob. Budete potrebovať 40 g tohto produktu, ako aj: 140 g múky, 120 ml mlieka, pol balenia margarínu, 130 g cukru. Podrobný recept Test je opísaný nižšie:

Múka sa preoseje cez sito spolu so škrobom.
Vajíčka zľahka vyšľaháme s cukrom, kým sa cukor nerozpustí.
Teplé mlieko sa naleje do sladkej vaječnej hmoty.
Margarín sa roztopí v mikrovlnnej rúre, mierne sa ochladí a pridá sa do tekutej zmesi.
Za stáleho miešania sa do cesta pridáva múka a škrob. Hmota by mala byť polotekutá.

Vafle z tohto cesta sú ideálne na zabalenie uvareného kondenzovaného mlieka.

Kvások na mäkké Liege vafle

Tento recept robí husté vafle. Vyžadujú špeciálne zariadenie s hlbokými bunkami alebo nádobami na pečenie v rúre. Z produktov, ktoré budete musieť použiť: 2 polievkové lyžice. preosiata múka, 2 vajcia, 1 lyžička. suché droždie, štipka vanilínu a soli, 170 g cukru, balenie masla, 170 ml tučného mlieka.

Polovica mlieka sa zahreje, droždie sa rozpustí v teplej tekutine a nechá sa 20 minút.
Zvyšné mlieko šľaha so soľou a vajcami so zmiešavačom.
Zmäknuté maslo sa rozomelie s múkou.
Všetky tri časti sa spoja a dôkladne premiešajú.
Konečným výsledkom by malo byť mäkké lepkavé cesto. Prikryje sa čistou utierkou a nechá sa asi pol hodiny na teplom mieste.

Hotová hmota sa rozdelí na 12 častí, z ktorých každá sa pred pečením obalí v cukre.

Cesto na vaflové rolky v elektrickej vaflovači

Toto najjednoduchší recept s minimálnym počtom komponentov. Na prípravu dezertu budete musieť použiť: 5 vajec, štandardné balenie margarínu, 1 polievkovú lyžičku. múku a cukor.

Vajcia vyšľaháme s kryštálovým cukrom do snehovej bielej.
Ďalej šľahanie hmoty pokračuje margarínom.
Proces sa nezastaví ani po pridaní múky.
Výsledkom bude tekuté cesto.

Toto vaflové cesto vo vaflovači je vhodné na pečenie dezertov v elektrických aj ručných zariadeniach.

Hong Kong vaflové cesto

Hongkonské vafle majú aj druhé meno - „vajce“. Svoje meno dostal vďaka svojej špeciálnej „bublinovej“ štruktúre. Toto cesto je možné skladovať v chlade až 2 dni a potešiť svoj domov čerstvým dezertom. Na jeho prípravu budete potrebovať: 160 g múky, 140 g teplej prevarenej vody a prášku do pečiva, 280 ml kondenzovaného mlieka a rastlinného oleja, 2 vajcia, 7 g prášku do pečiva, 1 polievkovú lyžičku. pudingový prášok, tekutý vanilkový koncentrát.

Všetky suché prísady sa spoja v sitku a okamžite sa preosejú. Sú to: múka, prášok do pečiva a pudingový prášok.
Vajcia a cukor šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí. Do výslednej zmesi sa nalejú teplé tekutiny: mlieko a voda.
Tekuté a suché časti sa spoja a miesia do hladka.
Na záver sa do zmesi pridajú 3 kvapky vanilkového koncentrátu.
Ostáva už len naliať do budúceho cesta olej a nechať 60 minút v chlade.

Počas určeného času lepok v hmote napučí. Neodporúča sa používať cesto hneď na pečenie maškŕt.

Na dezert na belgický spôsob

Táto jemná pochúťka je dnes známa a milovaná po celom svete. Aby to bolo naozaj jemné a chutné, je potrebné správne pripraviť cesto na takéto oblátky. Z produktov budete musieť vziať: 110 g kryštálového cukru a masla, 2 vajcia, 130 g múky, veľkú štipku soli a prášok do pečiva.

Roztopené maslo sa rozomelie s cukrom a soľou do hladka.
Vajcia vmiešame do zmesi po jednom rukami, pridáme prášok do pečiva a potom dôkladne rozšľaháme mixérom.
Bez vypnutia zariadenia sa múka naleje do budúceho cesta v malých častiach.
Hmota by mala byť mäkká a homogénna.

Z cesta v špeciálnych formách môžete ihneď pripraviť mäkké, husté vafle. Hlavnou vecou je nezabudnúť ich namazať tukom alebo olejom.

Čokoládové vaflové cesto

Podľa špeciálneho Francúzsky receptČokoládové vafle zvládne každý. Na cesto budete potrebovať: 4 polievkové lyžice. kvalitný kakaový prášok, 7 polievkových lyžíc. mlieko, 130 g masla, 110 g cukru, 2 veľké kuracie vajcia, 130 g múky, vanilín na špičke noža, štipka soli.

Roztopené maslo zmiešame s kakaom.
Vajcia sa rozdelia na zložky, potom sa do cesta pridajú žĺtky spolu s cukrom.
Do zmesi sa preoseje múka a prileje sa vlažné mlieko.
Bielky vyšľaháme so štipkou soli do hustej bielej peny. Pridávajú sa do cesta veľmi opatrne pomocou širokej špachtle.

Z výslednej hmoty sa upečú husté mäkké vafle.

Na tenké vafle

Vafle pripravené podľa tohto receptu sa môžu stať aj základom koláča. Pre nich budete musieť použiť nasledujúce produkty: 230 ml nízkotučného krému, 2 polievkové lyžice. múka, 160 g masla, 1 polievková lyžica. cukor, 4 vajcia.

Maslo sa rozpustí v mikrovlnnej rúre a ochladí sa.
Vajcia sú šľahané cukrom. Kým beží mixér alebo mixér, postupne sa pridáva smotana a maslo. Všetky zložky sa musia dôkladne premiešať.
Hmota bude homogénna a tekutá.

Toto je optimálne cesto na plnené vaflové rolky.

Mnohí si asi pamätajú chuť z detstva: oblátky, ktoré v elektrickej vaflovači varila ich mama alebo stará mama. A potom, aby sme prekvapili naše deti a manželov kulinárskymi majstrovskými dielami podľa receptov našej mamy, vyberieme zaprášené vaflovače, ktoré sme zdedili zo špajz. Toto je zázrak technológie, ktorý vytvorili majstri Sovietsky zväz, sa nedajú nahradiť žiadnymi modernými kuchynskými technológiami, ľahko sa používajú a nevyžadujú vysoké kulinárske zručnosti.

Na prípravu lahodného dezertu budete potrebovať dobrá nálada, sovietsky vaflovač a prísady do jedného z receptov, ktoré ponúkame.

Hlavné tajomstvo lahodných tenkých vaflí spočíva v konzistencii cesta: malo by byť stredne husté a pripomínať bohatú domácu kyslú smotanu. Aby sa vafle nepripálili, pridajte do cesta pár polievkových lyžíc rastlinného oleja (najlepšie bez zápachu, rafinovaného) alebo lyžicu škrobu (kukuričný alebo zemiakový).

Čas varenia vaflí závisí od výkonu elektrickej vaflovacej žehličky a receptúry. Napríklad cesto zmiešané s margarínom alebo maslom sa rýchlo upečie, ale cesto zmiešané s kefírom alebo mliekom trvá oveľa dlhšie. Priemerný čas varenia jedného koláča trvá od 30 sekúnd do 4 minút.

Recept na vafle pre sovietsky elektrický vaflovač nemusí obsahovať cukor, pretože koláče môžu byť plnené nielen smotanou a kondenzovaným mliekom, ale aj mäsovými a hubovými plnkami, tvarohom alebo paštétou.

Medzi všetkými navrhovanými je tento recept najjednoduchšou a najhospodárnejšou možnosťou. Suroviny na jeho prípravu nájdete v každej kuchyni, nevyžaduje veľa času ani špeciálne kulinárske zručnosti.

Ingrediencie:

Múka 300 gr
Maslo alebo margarín 82% 130 gr.
Vajcia 3 ks.
Jedlá sóda alebo prášok do pečiva 1 lyžička.
Kyslá smotana 25-30% 1 polievková lyžica. l.
Vanilínový alebo vanilkový cukor 10 g.

Spôsob varenia:

Margarín nakrájajte na malé kocky a dajte na teplé miesto, aby zmäkol (netreba ho ohrievať v mikrovlnnej rúre alebo v parnom kúpeli: margarín roztopený do priehľadnosti nie je vhodný). Do nádoby s vysokými stenami nasypeme cukor, rozšľaháme vajcia a dôkladne vyšľaháme metličkou.Kyslú smotanu zmiešame s práškom do pečiva alebo sódou.Všetky tri zmesi spojíme, premiešame metličkou a pridáme trochu preosiatej múky. TZmes miešame, kým krém nezhustne.

Spôsob pečenia:

Na vyhrievaný povrch vaflovača rovnomerne rozložte 1 polievkovú lyžicu cesta, stlačte a podržte 1-3 minúty. Prvý koláč by sa mal piecť, kým nezhnedne, všetky nasledujúce koláče by sa mali piecť do zlatista. Hotové koláče zrolujte do obálok alebo rúrok. Dobrú chuť!

Recept na vafle s kondenzovaným mliekom

Ingrediencie:

Na test:

Vajcia 5 ks.
Cukor 250 gr.
Maslo alebo margarín 72% 250 gr.
Vanilín

Na krém:

Varené kondenzované mlieko 150 g.
Maslo 100 gr.

Spôsob prípravy cesta:

Vajcia a cukor zmiešame a metličkou alebo mixérom šľaháme, kým sa cukor úplne nerozpustí, ale nedovolíme, aby sa vytvorila pena.

Do výslednej zmesi pridajte mäkké maslo (margarín), vanilín a postupne pridajte múku. Cesto vymiesime na konzistenciu kyslej smotany.

Postup prípravy krému:

Do vysokej misy vložte mäkké maslo spolu s kondenzovaným mliekom a šľahajte, kým nedosiahne konzistenciu kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch elektrického vaflovača a pečte 2-3 minúty. Hotový koláč zrolujeme do trubice a necháme vychladnúť. Pomocou striekačky na pečivo vstreknite krém do skúmaviek na oboch stranách. Užite si svoj čaj!

Jediným problémom tohto receptu je skúsenosť a správnosť rolovania horúcich koláčov do rúrok. Ak vám to nerobí problém, môžete sa pustiť do varenia.

Ingrediencie:

Na test:
Vajcia 4 ks.
Cukor 310 g.
Maslo alebo margarín 62-72% 125 gr.
Múka 110 gr.
Krém 50 ml.
vanilín

Na plnenie:

varené kondenzované mlieko
džem
džem

*musíte vybrať jednu z možností.

Spôsob varenia:

Vajcia a cukor vyšľaháme metličkou alebo mixérom. Margarín roztopte, až kým nebude tekutý, vychladnite a zmiešajte so smotanou.Obe zmesi spojíme a postupne pridávame múku.

Tip: Margarín by mal byť tekutý, ale nie horúci, inak sa smotana a vajcia uvaria alebo zrazí.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme 2-3 minúty. Bez toho, aby ste vybrali koláč z vaflového železa, rozložte náplň pozdĺž jedného okraja a zrolujte ju.

Tip: plnku nenanášajte celoplošne, inak vytečie a pripáli sa. Do náplne nepridávajte maslo, roztopí sa a roztečie sa po povrchu kôry.

Tento recept ozdobí každú detskú oslavu, pretože waflové kornútky možno plniť akýmikoľvek plnkami a krémami.

Ingrediencie:

Vajcia 1 ks.
Olej 50 gr.
Voda 250 gr.
Cukor 75 gr.
Múka 175 gr.
Vanilkový.

Spôsob varenia:

Zmiešame cukor s maslom. ? Zmiešajte cukor s vodou, kým sa úplne nerozpustí.Do prvej časti pridáme vajíčko (cukor a maslo) a dôkladne premiešame.Do výslednej zmesi pridajte druhú časť (cukrový sirup).Za stáleho miešania postupne pridávame múku a vanilku.Zmes dôkladne prešľaháme a privedieme do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrieme lyžicou na rozohriaty povrch vaflovača a pečieme, kým nebude hotové.

Hotový koláč zrolujte do kornútka a nechajte vychladnúť. Kornútky je možné naplniť cukrovou vatou, kopčekmi zmrzliny, alebo inými plnkami.

Ingrediencie:

Múka 150 gr.
Cukor 150 gr.
Škrob 50 gr.
Maslo 125 g.
Vajcia 2 ks.
Teplá voda 100 ml.
Škorica na špičke noža.

Spôsob varenia:

Olej zohrejte v parnom kúpeli. Vajcia a cukor zmiešame a šľaháme, kým sa hmota nezdvojnásobí.Bez zastavenia šľahania nalejte olej a vodu.Múku zmiešame so škrobom a postupne pridávame.Cesto by malo byť husté, ako bohatá kyslá smotana.Misu s cestom necháme 20-30 minút zohriať pri izbovej teplote.

Spôsob pečenia:

Nalejte 1-2 polievkové lyžice cesta na horúci povrch vaflovača a rovnomerne rozdeľte. Pečieme, kým nebude hotový. Hotové, nevychladnuté koláčiky zrolujeme do trubičiek. Po vychladnutí ich naplňte obľúbenou plnkou.

Ak ste unavení zo sladkostí, ale chcete k čaju podávať niečo originálne, pripravte si slané trubičky s rôznymi náplňami: hubovou, mäsovou alebo tvarohovou.

Ingrediencie:

Vajcia 1 ks.
Múka 250 gr.
Voda 250 gr.
Soľ? lyžičky.
sóda? lyžičky.
Rastlinný olej (na mazanie povrchu).

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Žĺtka vyšľaháme so sódou.Pridajte polovicu (125 gramov) vody a pridajte múku. Zmiešať.Jemne vmiešame zvyšnú vodu.

Spôsob pečenia:

Povrch vaflovača vymastíme maslom alebo bravčovou masťou. Pečieme, kým nebude hotový.

Táto verzia nekysnutých vaflí poslúži aj ako dekorácia na piknik alebo dobré občerstvenie na váš domáci stôl. Navyše sa pripravujú rýchlo a nevyžadujú zložité prísady.

Ingrediencie:

vajce 1 ks.
mlieko 250 gr.
múka 250 gr.
maslo 30 gr.
prášok do pečiva 3 g.

Spôsob varenia:

Oddeľte žĺtok a bielok. Bielka vyšľaháme do peny a necháme v chladničke.Žĺtka vyšľaháme s mliekom.Do mliečnej hmoty pridáme múku a prášok do pečiva.Za stáleho miešania prilievame rozpustené vychladnuté maslo a vyšľahaný vychladnutý bielok.

Spôsob pečenia:

Cesto rozotrite na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte 1,5-2 minúty. Horúce koláčiky treba rolovať a vychladnuté naplniť.

Tenké vafle so smotanou

Ingrediencie:

Na test:

Margarín 65-72% 100 gr.
Vajcia 3 ks.
Cukor 125 gr.
Múka 250 gr.
Vanilín.
Na krém:
Cukor 150 gr
Krém 33% 250 gr.

Spôsob prípravy cesta: Roztopte margarín. V pohode.Vajcia a cukor vyšľaháme.Obe zmesi spojíme.Postupne pridávajte múku.Pridajte vanilku.

Postup prípravy krému:

Vychladnutú smotanu šľaháme s cukrom, kým kyslá smotana nezhustne.

Spôsob pečenia:

Hotové cesto rovnomerne rozložte na vyhrievaný povrch vaflovača a pečte, kým nebude hotové. Ešte horúce koláčiky zvinieme do trubičiek alebo obálok. Vychladnuté naplníme krémom.

Vaflové sušienky

Ingrediencie:

Tvrdý syr 200 g.
Margarín 72% 200 g.
Vajcia 2 ks.
Múka 250 gr.
Sóda 200 ml.
Soľ 1 lyžička.
Sóda 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Margarín roztopíme a necháme vychladnúť. Syr pomelieme na jemnom strúhadle.Zmiešajte všetky ingrediencie a priveďte do konzistencie kyslej smotany.

Spôsob pečenia:

Cesto položte na vyhrievaný povrch v plátoch s priemerom asi 5 cm a pečte 30-60 sekúnd.

Vegánske tenké vafle

Tieto vafle si užívajú ľudia, ktorí sa postia alebo sú vegetariáni.

Ingrediencie:

Múka 430 gr.
Cukor 170 gr.
Voda 350 ml.
Rafinovaný rastlinný olej 110 ml.
Vanilkový cukor, sóda.
Soľ podľa chuti.

Spôsob varenia:

Maslo rozotrite s cukrom, soľou, vanilkou a múkou, až kým nebude drobivá. Postupne nalejte všetku vodu a zmes šľahajte mixérom.Do cesta nasypeme hasenú sódu a premiešame.

Spôsob pečenia:

Na rozohriaty povrch rozotrieme lyžicu cesta a pečieme 1-2 minúty. Dobrú chuť!

Tenké vafle vyrobené s kefírom

Ingrediencie:

Vajcia 3 ks.
Kefír 500 ml.
Múka 250 gr.
Cukor 250 gr.
Maslo 125 g.
Vanilín.

Spôsob varenia:

Maslo roztopíme a necháme vychladnúť. Pridajte cukor a vajcia. Šľahať.Pridajte múku a všetko priveďte do hladka.Nalejte kefír pri izbovej teplote.Na samom konci pridajte vanilku.

Spôsob pečenia: Pečte koláče 3-4 minúty, kým nebudú úplne uvarené. Hotový koláč zrolujte do rúrky alebo obálky, kým je horúci.

Recept na tenké škoricové vafle

Ingrediencie:

Maslo 200 gr.
Múka 250 gr.
Vajcia 3 ks.
Cukor 65 gr.
Soľ.
Škorica.

Spôsob varenia:

Bielky oddelíme od žĺtkov a vyšľaháme do peny. Mäkké, ale nie rozpustené maslo vymiešame s cukrom.Pridáme škoricu, múku, sneh vyšľahaný z bielkov.

Spôsob pečenia:

Cesto sa rozloží na vyhrievaný povrch, pečieme, kým nebude hotové.

Existuje mnoho receptov na výrobu vaflí, od rýchlych a ekonomických až po drahé a sofistikované. Medzi nimi určite nájdete taký, ktorý si vy aj vaša rodina obľúbite a poteší vašu rodinu pri šálke čaju.