Den här nyttiga rätten kan tillagas i en dubbelkokare eller långsam kokare. Man bör komma ihåg att mald lever är mycket flytande och det är omöjligt att bilda klassiska kotletter från den. Det är därför vi rekommenderar att du använder små muffinsformar i silikon.

Receptet på nötleverkotletter i en dubbelpanna är väldigt enkelt:

1. Rengör först levern och ta bort kanalerna. Efter det, skär den i bitar och passera genom en köttkvarn tillsammans med morötter och lök.
2. Blanda färsen med ägget, mannagryn och salt och låt sedan stå i 15 minuter.
3. Vi kommer att förbereda kotletterna i silikonmuffinsformar med en diameter på 5 eller 7 cm Lägg färsen i dem och lägg förberedelserna i ångkokaren. Häll vatten i behållaren och ställ in timern på 40 minuter.
4. När den nödvändiga tiden har gått, ta bort kotletterna från formarna och servera dem med ditt favorittillbehör. Till exempel potatismos, stuvade grönsaker eller kokt ris.

För denna maträtt kan du använda inte bara nötlever utan även kyckling, kalkon eller fläsk.

Hur man lagar leverkoteletter med ost

Den här gången bjuder vi in ​​dig att prova en kycklingleverrätt. Här är ett enkelt recept på saftiga kotletter med lök och ost:

1. Ta 300 eller 400 g kycklinglever, tvätta den, skär i bitar och mal i en matberedare.
2. Skär löken med en kniv eller hacka den tillsammans med levern i en matberedare. Skär 50 g ost i små tärningar.
3. Blanda produkterna, salta och peppra dem efter smak.
4. Lägg färsen i runda muffinsformar av silikon och lägg sedan bitarna på ånggallen. Koka rätten i 40 minuter. Om du använder en multikokare, välj läget "Steam" och ställ in timern på 35 minuter.

När rätten är klar, ta försiktigt bort kotletterna från pannorna och lägg dem på tallrikar. Du kan servera dem med kokt pasta, stekt potatis eller färsk grönsakssallad som tillbehör. Dessa kotletter passar bra till gräddfil och tomatsås.

Om du vill kan du ändra smaken på leverkotletterna med nya ingredienser varje gång. Testa till exempel att lägga riven potatis, kokt ris och hackad kyckling i köttfärsen. Som ett resultat kommer din familjs meny att bli varierad och intressant.

Idag ska vi ånga nötlever i en slow cooker. Jag kan föreställa mig, vänner, vad många av er tänker just nu. Själv blev jag oerhört förvånad när jag först fick reda på att lever kan ångas. Plus att jag plågades av tvivel - är det verkligen gott? Efter att ha kollat ​​in det insåg jag att det var möjligt och gott. Dessutom är det användbart, eftersom det är ett kostalternativ. Naturligtvis, om det finns kryddor med måtta eller utan dem alls, och olja till ett minimum.

Jag tittade en gång på själva receptet i en kokbok för ångkokare. Jag har ingen dubbelpanna, för jag tror att det skulle vara överflödigt i mitt hushåll. När allt kommer omkring ersätter den här enheten helt en multicooker med ett "Steam" -läge för mig. Naturligtvis ångar jag nötlever i en slow cooker.

Men när jag först började laga mat blev jag lite förbryllad. I en ångbåt bör levern med grönsaker placeras i en speciell behållare för ris. Detta tillhandahålls inte för flerkokare. Sedan bestämde jag mig för att använda en silikonform och stoppa in den i CF-behållaren. Däremot kan man klara sig utan blankett, och det gjorde jag också. Men det finns en skillnad - utan en form rinner safterna ner och produkten blir torrare, men om den har en form, bildas vätska där. Min familj föredrar det med vätska, men min väns familj, tvärtom, gillar inte vätska. Därför råder jag dig att prova båda alternativen och sedan välja det du gillar. Du kan servera den som tillbehör med oxlever.

Ingredienser för att göra ångad lever

1. Nötlever - 500 g
2. Lök - 1 st.
3. Morötter - 1-2 st.
4. Vegetabilisk olja -1-2 matskedar
5. Salt och mald svartpeppar - efter smak
6. Vatten - 0,5 l

1. Låt oss förbereda våra ingredienser: nötlever, grönsaker och olja för att sautera dem, kryddor (förutom svartpeppar kan du lägga till andra efter smak) och salt. Du behöver vatten att hälla i skålen, så vi tar vanligt vatten från kranen. Om så önskas, före tillagning, blöt levern i ett par timmar i mjölk eller kefir.

2. Tvätta löken och morötterna, skala dem och tvätta dem igen. Riv sedan morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken med en kniv. Jag gillar att hacka fint, men lagar du mat utan silikonform så ska du skära löken i halvringar eller ringar. Häll olja i multikokaren och slå på "Fry" -läget i 10 minuter. Efter 3-4 minuter värms oljan upp, tillsätt grönsakerna och fräs till slutet av programmet. Du kan tillsätta lite salt på slutet.

3. Torka av den vältvättade levern med pappersservetter eller en handduk. Sedan rengör vi den från filmer och vener. Det är bättre att placera formen i en dubbelpanna i förväg, eftersom det blir svårare att flytta den fyllda, eftersom silikonen är mjuk. Skär slaktbiprodukterna i små bitar. Och lägg dem omedelbart i en form (om du gör den utan form, lägg den sedan i en ångkokare). När du lägger ut leverbitarna, strö över salt och mald svartpeppar (eller andra kryddor).

4. Lägg stekt lök och morötter ovanpå levern.

5. Tvätta den tömda multiskålen och torka den torr, särskilt på utsidan. Sedan återställer vi den till sin plats i MV, häller i vatten (för snabbare kokning kan du hälla varmt vatten från kranen) och placera en ångbåtsbehållare med allt innehåll ovanpå. Stäng locket på enheten, välj "Steam" i menyn och tid 40 minuter. I min modell kommer nedräkningen att börja direkt efter starten.

6. Efter ljudsignalen, stäng av multikokaren och ta försiktigt bort ångbehållaren. Servera ångad lever under grönsaker med valfritt tillbehör.

Lever är en mycket mör, välsmakande maträtt och mycket hälsosam. Kokt nötlever i en dubbelpanna behåller alla nyttiga ämnen så mycket som möjligt och är idealisk för barn och kostnäring.

- 350 gram nötlever,

- 2 msk. matskedar vegetabilisk olja,

- 50 gram torrt vin,

- 1 msk. sked malda kex,

- 1 vitlöksklyfta,

- 2 kvistar persilja,

- krydda efter smak: bordssalt, kryddor.

1. Vi tvättar nötköttslevern noggrant, tar bort filmer och vener, torkar den och lägger den i frysen en stund, så att det senare blir lättare att skära den i små avlånga bitar.

2. Ta sedan en bricka i ångkokaren för att laga flingor och lägg den hackade levern i den. Häll torrt vin, lite vatten, salta och smaka av med kryddor.

3. Efter detta, stäng locket och koka levern i högst femton minuter, vilket resulterar i en halvfabrikat.

4. Öppna locket på ångkokaren och tillsätt vegetabilisk olja, malda kex, vitlök pressad genom en vitlökspress, finhackad lök och örter till levern, stäng locket på ångkokaren och låt allt detta sjuda i cirka fem minuter till.

5. Ta ut den kokta levern, lägg den på tallrikar och servera med din favoriträtt, ris, kokt potatis eller färska grönsaker.

För att förbereda behöver du: 400 gr. nötlever, 100 gr. honungssvamp (eller andra svampar), 2 lökar, 200 gr. gräddfil, 400 ml. mjölk, 5 msk. l. vegetabilisk olja, salt, kryddor efter smak. Steg-för-steg förberedelse:

1. Skär levern i tärningar.

2. Häll mjölk över levern och låt stå i 30 minuter.

3. Skär löken i ringar.

4. Stek löken tillsammans med hackad svamp i vegetabilisk olja.

5. Tillsätt levern, rör om och stek i 10-15 minuter.

6. Tillsätt gräddfil, salt, kryddor och koka i ytterligare 5 minuter.

Levern som tillagas enligt detta recept blir mör och mycket välsmakande, prova det! Jag ser fram emot dina kommentarer! Tack för att du besöker vår sida!

Kalorier: 472
Proteiner/100g: 14
Kolhydrater/100g: 3

Ångaren är bra för människor, såväl som de som bryr sig om sin figur.

Rätter tillagade i en dubbelpanna är fettsnåla och hälsosammare. Produkter tillagade i en dubbelpanna behåller fler vitaminer och andra nyttiga ämnen.

Lever som tillagas på detta sätt kan användas som en självständig maträtt, med tillbehör eller för att förbereda en dietpaté. Tillsätt kokta morötter och ägg och mal med en mixer - en utsökt kycklingleverpastej är klar!

Detta recept kan också användas för att förbereda nötkött (fläsk) lever, men det är värt att komma ihåg att kycklinglever blir mer mör i en dubbelkokare.

Detta recept är för upptagna kvinnor som tittar på sin diet. Det visar sig att du bara behöver spendera 5 minuter av din tid på att förbereda levern, och dubbelpannan kommer att göra resten.

Medan levern kokar på en annan våning i ångbåten kan du förbereda grönsaker till en tillbehör.

Ingredienser:
- kycklinglever - 300 gr.;
- lök - 2 st.;
- gräddfil - 1 msk;
- svartpeppar - efter smak.

Hur man lagar mat hemma

Vi förbereder alla ingredienser för att laga kycklinglever i en dubbelkokare.
Vi rengör levern från filmer och sköljer väl. Skär levern i små bitar.

Skala löken och skär dem i tärningar eller halvringar.

Lägg kycklinglever och hackad lök i en risskål. Om du gillar morötter kan du även lägga dem i levern.

Tillsätt svartpeppar efter smak. Du kan klara dig utan den eller lägga till dina favoritkryddor.

Tillsätt sedan gräddfil. Om du förbereder ett recept som inte är särskilt kostrikt kan du använda mer gräddfil, det blir ännu godare. Blanda levern med lök och gräddfil väl.

Lägg kycklinglevern i en dubbelpanna och ställ in tillagningstiden på 20-25 minuter. När ovanstående tid har gått, kontrollera om levern är klar, om inte, blanda och lägg i ångkokaren i ytterligare 5 minuter.

Kycklinglever i dubbelpanna är klar! Du kan servera levern med eller grönsaker i dubbelpanna.
Kycklinglever kokad i en dubbelpanna visar sig mycket välsmakande, mör och diet. Smaklig måltid!

Ångad fläsklever med gräddfil blir väldigt gott! Att tillaga en maträtt i en ångbåt är lika enkelt som att skala päron. Om du inte vill komma på någon komplicerad maträtt eller om du helt enkelt inte har energi och tid för det, så är det här alternativet för att laga lever bara för dig.
För att förbereda fläsklever med gräddfil måste du avsätta 30 minuter av din tid.
Förbereder sig lika snabbt

Så, låt oss ånga levern.
Ingredienser:
- fläsklever - 250-300 gram;
- salt att smaka;
- gräddfil (21% fett) - 3-4 msk. skedar;
- koriander - 1 tesked;
- färska örter (persilja) - 2-3 kvistar.

Recept med bilder steg för steg:

Tina levern och skölj noga.




Skär levern i medelstora portioner. Salta levern efter din smak. Krossa koriander ovanpå. Det kompletterar perfekt fläsklever med gräddfil.




Förbered en ångbåtsdel och lägg leverbitarna bredvid varandra i den. Lägg i en ångkokare, täck med lock och ställ in timern på 15 minuter.




Ta bort levern, pensla med gräddfil och lägg igen i ångkokaren. Slå på timern igen i 15 minuter.






Tvätta och hacka färska grönsaker. Krydda rätten med örter innan servering.




Ångad fläsklever är klar! Smaklig måltid! Testa också att laga mat

Liknande artiklar