Задушен минтай в бавна готварска печка. Минтай, задушен с моркови и лук рецепта в бавна готварска печка Как да готвя минтай в бавна готварска печка с лук

Минтай е един от най-вкусните и достъпни сортове риба. В допълнение, неутралният му вкус ви позволява да създавате разнообразни ястия, комбинирайки го с много различни съставки. Достатъчно е да вземете най-простите продукти и ще получите ненадминат деликатес от минтай в бавна готварска печка. В тази статия ще разгледаме най-вкусните и прости рецепти за приготвяне на тази риба.

Тази риба стана толкова популярна още в съветско време, защото е всесезонна и достъпна. Pollock може да се използва за приготвяне на голямо разнообразие от ястия, вариращи от проста пържена риба до пълнеж за пайове или zraz. Неутралният вкус на филето хармонира добре с всяка гарнитура, което прави този продукт универсален. Ще разгледаме рецепта за готвене на минтай в бавна готварска печка с доматен сос, което придава на ястието пикантна нотка и уникален аромат.

Съставки за ястието:

лук – 2 бр.;
минтай - 4 бр.;
лимон - ½ парче;
моркови – 2 бр.;
чесън – 1 скилидка;
сметана - 200 ml;
черен пипер - 1 брой;
доматено пюре – 2 с.л. л.;
вода;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Първоначално трябва да изплакнете рибата под течаща вода и да я почистите.
След това нарежете филето на порции. Натрийте всяка от тях с лимонов сок, черен пипер и сол.
След това обелваме всички зеленчуци и чесъна.
Смелете лука и чушката на половин пръстени, а морковите настържете на едро ренде.
Прекарайте чесъна през преса.
Включете мултикукъра и задайте програмата за готвене „Печене“. Настройте таймера за 30 минути.
След това налейте малко олио и оставете да се загрее добре.
Зеленчуците се изсипват в купа и се запържват, като се разбъркват от време на време. Посолете леко отгоре.
След като уредът сигнализира за края на програмата, извадете половината от зеленчуците и ги прехвърлете временно в отделен съд.
Поставете парчетата риба в купа и направете дресинга.
За да направите това, смесете доматеното пюре, водата и сметаната в дълбока купа. Изсипете този сос върху минтая в тенджера за бавно готвене.
Поставете другата половина от зеленчуците отгоре и настройте режима на готвене на „Задушаване“ за 60 минути.
Минтай в бавна готварска печка с доматен сос е готов! Сервирайте с ориз и билки.

Минтай в бавна готварска печка със зеленчуци

Вкусно, крехко и лесно за приготвяне, месото от минтай върви добре със зеленчуци. Това ястие се оказва ароматно, леко и апетитно. Може да се сервира както за обяд, така и за вечеря. Освен това тази риба е много полезна за организма и се усвоява бързо, така че може да се използва и за детско меню. Нека разгледаме по-отблизо рецептата за готвене на минтай в бавна готварска печка със зеленчуци.

Необходими съставки:

сметана - 50 ml;
минтай - 4 бр.;
моркови – 2 бр.;
лук – 2 бр.;
растително масло;
сол, подправки - на вкус.

Метод на приготвяне стъпка по стъпка:

Рибата трябва да бъде размразена. Препоръчително е да го оставите в хладилника за една нощ, вместо да го пълните с топла вода. Така филето ще стане по-сочно.
След това почистваме труповете от опашки, перки, останали вътрешности и филми. Измийте рибата обилно под вода.
Обелете зеленчуците и ги нарежете на средни кубчета.
Включете мултикукъра на програма за готвене „Печене“ и настройте таймера за 40 минути.
Добавете масло в купата и добавете нарязаните лук и моркови. Посолява се леко. Пържете до златисто кафяво.
По това време нарязваме минтая на порции. Посолете и поръсете с черен пипер всяко парче на вкус.
Когато пърженето е готово, добавете към него рибата и разбъркайте съдържанието.
Намажете минтая отгоре със заквасена сметана и оставете да се готви за оставащото време на таймера. Капакът трябва да е затворен.
Минтай в бавна готварска печка със зеленчуци е готов! Сервирайте с всякакви гарнитури или пресни зеленчуци.

Минтай в бавна готварска печка под сирене

Тази рецепта ще се хареса на тези, които обичат да ядат обилно и в същото време да поддържат стройна и красива фигура. Минтай в бавна готварска печка е лесен за приготвяне, с ниско съдържание на калории и има богат вкус, който идва от „шапката на сиренето“. Не само възрастните, но и най-малките членове на домакинството ще бъдат доволни от това ястие, тъй като храната се оказва нежна, със сладък послевкус и деликатен аромат. Нека разгледаме по-подробно метода на готвене.

Съставки за готвене:

минтай (филе) - 600 г;
твърдо сирене - 200 г;
домати - 3 бр.;
сметана – 2 с.л. л.;
растително масло;
майонеза – 2 с.л. л.;
сол, подправки - на вкус.

Метод на готвене:

Измиваме старателно рибното филе, отстраняваме излишната влага с хартиена салфетка и натриваме със сол, подправки и смлян черен пипер.
След това го нарежете на средно големи порции.
Измийте доматите и ги нарежете на кръгчета с дебелина около 3 см.
Нарежете кашкавала на филийки.
В отделен съд смесете заквасена сметана и майонеза.
След това включете мултикукъра в режим на готвене „Печене“ и задайте времето на 20 минути.
Налейте олио на дъното на купа, отгоре наредете рибата и намажете с получения сос.
След това добавете доматите и сиренето.
Гответе със затворен капак за определеното време.
Минтай в бавната готварска печка е готов! Сервирайте горещ, гарниран с билки или заквасена сметана.

Пържен минтай в бавна готварска печка

Модерният мултикукър е универсален помощник, който лесно може да се справи с приготвянето на абсолютно всяко ястие. Можете да спестите много време и усилия и в резултат да получите първокласно гурме ястие. По-специално, такова устройство става необходимо при приготвянето на рибни ястия, тъй като спестява домакинята от необходимостта да се пържи в тиган с пара и кипящо масло. Парчета минтай в бавна готварска печка се пържат равномерно, оказват се апетитни и не губят полезните си свойства по време на топлинна обработка. Така че, нека да разгледаме най-простата рецепта за готвене на минтай.

Необходими съставки:

растително масло;
минтай - 3 бр.;
брашно - 100 g;
черен пипер, сол - на вкус.

Метод на готвене:

Първоначално е необходимо да размразите рибата, да я почистите от останалите вътрешности и да премахнете филмите, перките и опашките.
След това нарежете минтая на средно големи порции.
След това включете мултикукъра на програмата за готвене „Пържене“ и настройте таймера за 20 минути.
Добавете малко олио на дъното на купата и изчакайте да се загрее.
През това време натрийте всяко парче риба със сол, подправки и оваляйте в брашно.
След това ги поставете в един ред на дъното на купата.
Гответе с отворен капак до златисто кафяво. Обикновено това отнема 8-10 минути.
След това обърнете всяко парче от другата страна.
Затворете капака на устройството и гответе до края на режима.
Румен минтай в бавна готварска печка с хрупкава коричка е готов! Сервирайте с гарнитура от картофи или ориз, билки и салата.

Котлети от минтай в бавна готварска печка

Рибните котлети са ястие, което познаваме от детството. Деликатният аромат, деликатната текстура и привлекателният външен вид със сигурност ще зарадват вашето домакинство. В допълнение, котлетите от минтай в бавна готварска печка са доста полезни, защото... При топлинна обработка съставките запазват целия си витаминен и минерален състав. Тази риба е богата на фосфор, селен, калций, йод, витамини и други микроелементи. Ето защо приготвянето на това ястие е особено важно за диетата на малките деца. Така че, нека разгледаме по-отблизо метода за готвене на котлети от минтай в бавна готварска печка.

Необходими съставки:

минтай (филе) - 500 г;
мляко - 100 ml;
лук – 2 бр.;
хляб – 50 г;
яйце – 1 бр.;
моркови – 1 брой;
брашно - 50 g;
доматено пюре 3 с.л. л.;
сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

Първата стъпка е да накиснете хляба в мляко за 15 минути.
През това време измийте всички зеленчуци и ги обелете. Част от тях ще ни трябват за сос.
Също така измиваме филето от минтай и отстраняваме неподходящите части от трупа.
Прекарваме лука, рибното филе, ½ моркова и хляба през месомелачка.
След това добавете яйцето към съставките, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте старателно до гладкост.
Включете мултикукъра в режим на готвене „Печене“ и настройте таймера за 30 минути.
Смажете дъното с растително масло.
От каймата оформяме котлети, всяка овалваме в брашно и поставяме на дъното на уреда. Тъй като ще има много от тях, трябва да ги изпържите на партиди.
Когато всички котлети са изпържени, оставете ги за известно време в отделен съд и започнете да приготвяте соса.
За да направите това, разредете доматеното пюре в дълбока купа с вода. Добавете щипка захар, малко сол и черен пипер.
Останалите моркови и лук нарежете на кубчета и запържете в тенджера на програма "Пържене". Когато зеленчуците се запекат, залейте с доматения дресинг, затворете капака на уреда и оставете да къкри още 15 минути на програма за готвене “Печене”.
След това поставете котлетите в доматения сос, така че да са напълно потопени в соса. Ако не е достатъчно, добавете малко преварена вода.
Променяме програмата на „Яхния“ и оставяме да се готви за 20 минути.
В края на режима оставете котлетите да се охладят и сервирайте с картофено пюре, каша или паста.
Котлети от минтай в бавна готварска печка са готови!

Добър апетит!

Минтай в бавна готварска печка. Видео

Стъпка по стъпка рецепти за готвене на минтай в бавна готварска печка с моркови, лук, картофи, заквасена сметана и доматен сметанов сос

2018-02-19 Олег Михайлов

Степен
рецепта

5943

време
(мин)

Порции
(лица)

В 100 грама от готовото ястие

11 гр.

2 гр.

Въглехидрати

3 гр.

76 kcal.

Вариант 1: Минтай в бавна готварска печка със зеленчуци в доматен сметанов сос - класическа рецепта

Зеленчуците, освен сосовете, помагат рибата, дори и сухата, да стане крехка, сочна и невероятно вкусна. Дори най-простото сотиране ви позволява да превърнете баналния минтай в бавна готварска печка с моркови в напълно достойно лечение. Ако владеете изкуството да работите с подправки, ястието няма да има равно! Ако това е изключително трудно за вас, просто използвайте готов комплект, той като правило е компилиран според класическите препоръки и ще ви бъде полезен.

съставки:

един килограм минтай;
два моркова;
доматено пюре - супена лъжица;
три средни глави лук;
20 процента сметана - 200 ml;
половин чаена лъжичка подправки "За риба";
две малки лаврови листа;
рафинирано слънчогледово масло.

Стъпка по стъпка рецепта за минтай в бавна готварска печка със зеленчуци и сос

Първо, бавно размразяваме рибата и най-добре е да го направим предварително, като поставим пакета с труповете в общото отделение на хладилника за една нощ или го оставим в същата форма при стайна температура. Не се опитвайте да ускорите процеса в топла вода или бавна готварска печка; бързото размразяване ще навреди на рибата и тя ще стане още по-суха.

Остъргвайки труповете с нож, изплакнете обилно размразената риба. След като отстраним всички перки и опашки, освобождаваме коремчетата от вътрешностите и след това ги измиваме отново, като отстраняваме черния филм, покриващ корема отвътре.

След подсушаване с кърпи рибата се нарязва на порции и се поставя в купа. Поръсете със сол и добавете малко подправки, разбъркайте добре. Оставяме купата с минтая настрана, трябва му време да поеме солта и аромата на подправките.

Изплакнете обелените зеленчуци с вода. Три големи моркови, нарежете лука на тънки кръгчета.

Включете мултикукъра във всеки режим на пържене, изсипете три супени лъжици добре рафинирано масло в купата. След като изчакате две минути, свалете зеленчуците и ги запържете с редовно разбъркване, докато омекнат.

Комбинирайте сметаната с доматите. След като добавите малко сол и останалите подправки, сосът се разбърква добре.

Поставете парчетата риба в купа със зеленчуците, пържени до златисто кафяво. След като разбъркате, залейте с доматения сметанов сос.

Превключваме мултикукъра на режим „Задушаване“, настройваме таймера на 30 минути и натискаме старт. Пет минути преди спиране на програмата добавете дафинов лист към рибата.

Вариант 2: Бърза рецепта за минтай в бавна готварска печка със заквасена сметана и сирене

Традиционно ястие от рибното дневно меню. Няма излишни украшения, всичко е строго и надеждно по съветски, с изключение на това, че в името на аромата добавяме новомодни подправки. Ако задачата ви е да подредите масата в стила на края на миналия век, поръсете минтая с черен пипер и риган. В близкото минало тази ароматна билка се е използвала и за храна, но под родното си име - риган.

съставки:

минтай, средно голям - 1 кг;
среднокалорична заквасена сметана - чаша и половина;
смес от подправки "Провансалски билки" - 1/2 лъжица;
три глави лук;
100 грама прясно "руско" сирене.

Как бързо да приготвите минтай в бавна готварска печка

Изрязваме всички перки на рибата и подрязваме опашките. След измиване на труповете с вода внимателно изстържете кожата с нож, за да отстраните останалите люспи. След като изкормите вътрешностите, нарежете труповете на порции и ги изсушете добре, претегляйки необходимото количество.

Парчетата се поставят в купа, поръсват се с подправките, посоляват се и се разбъркват добре, така че подправките да покрият цялата риба. Можете да използвате други подправки, но не използвайте прекалено ярки аромати, рибата не го харесва.

Налейте малко олио в съда за готвене и го разпределете по цялото дъно. Поставете рибата в уреда за бавно готвене и равномерно залейте парчетата със заквасена сметана.

След като включите таймера за 45 минути, стартирайте опцията „Печене“.

Докато рибата се пече, настържете кашкавала със ситно ренде. Поръсете парчетата минтай с готовите стърготини десет минути преди края на зададения цикъл.

Вариант 3: Филе от минтай в бавна готварска печка с картофи

Ако бавната готварска печка е най-добрият ви помощник за намаляване на времето, прекарано в кухнята, защо не приготвите ястието веднага с гарнитура? Не е нужно да се занимавате отделно с варене на картофи или тестени изделия, дори банална каша, която отнема ценни минути. И така, приготвяме рибата в бял сос с картофи.

съставки:

картофи - шест големи клубена;
филе от минтай - 3 бр.;
голям лук;
22% сметана - 150 гр.;
майонеза - 70 мл.

Как да приготвите филе от минтай в бавна готварска печка с картофи

Почистваме всички зеленчуци и изплакваме с вода. Нарежете лука по дължина и нарежете на половин пръстени. Нарежете картофените клубени на тънки шайби, разделете ги наполовина и ги напълнете с вода.

Измийте добре размразеното филе от минтай, след това го подсушете и нарежете на парчета с ширина най-малко 3 см.

Намажете леко дъното на съд за готвене с рафинирано олио и в него поставете част от лука, равномерно по цялото дъно.

Поставете изсушени полукръгчета картофи върху слоя лук. Леко поръсете картофения слой с черен пипер и сол и навлажнете с майонеза.

Поставете парчета рибно филе върху картофите и ги покрийте с останалия лук. Нанесете майонеза отгоре под формата на мрежа и внимателно я втрийте върху целия лук.

Изсипете крема в продуктите, поставени в купата и затворете капака.

Изберете режим „Печене“ на панела и стартирайте програмата за 40 минути.

Вариант 4: Минтай на пара в бавна готварска печка

Описанията на ястия на пара често са подобни на разсъжденията на диетолог. Защо просто не кажете, че е вкусно? Но всъщност случаят е точно такъв! Не се опитвайте да преоправяте рибата с подправки, няма полза от това. Минтай на пара е добър, защото вкусът на самата риба се усеща много ясно, а подправките имат за цел само да го подчертаят.

съставки:

минтай, без глави - 1,2 кг;
сушени семена от кантарион и кориандър - по половин лъжица;
всякакви подправки за риба - 1/2 ч.л.;
стрък пресен копър и няколко стръка магданоз.

Стъпка по стъпка рецепта за минтай на пара в бавна готварска печка

След като остържете останалите люспи от размразената риба, отстранете вътрешностите и отрежете опашките. След измиване с вода се нарязва на парчета с ширина три сантиметра.

Поставете рибата в купа и добавете подправки и сол. Разбъркайте добре и оставете да престои четвърт час.

Напълнете съда за готвене с вряла вода и поставете контейнера за пара.

Поставяме клончета измити зеленчуци по дъното на контейнера и поставяме парчета риба отгоре.

След като затворите плътно капака на мултикукъра, пуснете програмата „На пара“ за половин час.

Вариант 5: Пържен минтай с лук в бавна готварска печка със заквасена сметана

Поредното ястие със сериозни претенции да измести така обичаната треска под шубра. Няма нужда да се занимавате с фурната, а след това и да измиете тавата за печене, всичко се приготвя в един съд и е изключително просто. Според тази рецепта минтай се приготвя и в бавна готварска печка с моркови, съответно замествайки лука с него. Единственото допълнение е, че вместо заквасена сметана се използва среднокалорична майонеза.

съставки:

прясно замразен минтай - три малки трупа;
голям лук;
300 гр. заквасена сметана, масленост не по-ниска от 20%:
една трета от малък лимон;
брашно за паниране;
набор от подправки „За рибни ястия”;
рафинирано растително масло.

Как да готвя минтай с лук в бавна готварска печка

След като размразите минтая, отрежете всички перки. След като изкормите вътрешностите и отрежете опашките, измийте ги старателно. Подсушете рибата с кърпи и нарежете на парчета с ширина не повече от 3 см.

Поставете в удобна купа, добавете рибата, добавете подправки на вкус и разбъркайте добре с ръце.

Изстискайте сока на лимона, залейте с него парчетата риба и разбъркайте отново. Оставяме рибата настрана за половин час, трябва да престои, за да се маринова.

Изсипете достатъчно растително масло в мултикукъра, така че да покрие само леко дъното, и веднага стартирайте някой от режимите на пържене. Изчакваме около две минути, докато загрее мазнината.

Маринованата риба се потапя добре в брашно и се поставя в купа.

Докато рибата се пържи, нарежете лука на тънки полукръгчета.

След като запечете добре парчетата минтай отдолу, обърнете ги и веднага разпределете лука върху рибата. Отгоре се намазва със заквасена сметана на равен слой.

Затворете капака, превключете предварително зададения режим на опцията „Печене“ и гответе ястието със соса още 20 минути.

Вариант 6: Минтай в бавна готварска печка с моркови и лук

Риба с марината от лук и моркови: вкусна, ароматна, сочна! Минтай е един от най-достъпните видове риба, почти идеален за такива рецепти. Вземете сладки моркови; белият, маруляният лук е по-подходящ. По желание количеството на зеленчуците може да се увеличи с почти една трета, като добавите още малко черен пипер и сол.

съставки:

килограм минтай;
250 гр. моркови;
две големи глави лук;
тежка сметана - половин чаша;
четири лъжици сметана;
един малък лимон;
супена лъжица ситно нарязани зеленчуци.

Стъпка по стъпка рецепта

Размразете минтая бавно в хладилника. Изкормете и отстранете главата, ако е цял труп. Отрежете перките, включително опашката, с помощта на нож, като изстържете всички останали люспи. Не забравяйте да отстраните черния филм от корема, изплакнете рибата отново, отърсете влагата и нарежете на порции. Посоляват се, овкусяват се с подправките и се оставят да поемат аромата им.

Нарежете обелените зеленчуци на едро. След като отстраним люспите от лука, разтваряме го на половин пръстени, натриваме моркова с нарязаната кора с едро ренде. Поръсете с няколко малки щипки сол, разбъркайте и ги оставете леко да починат.

Изсипете масло в мултикукъра, пуснете устройството за четиридесет минути в режим на печене и сложете зеленчуците в купата. Разбъркайте с леко загрято масло, спуснете капака, отбройте четвърт час. Отворете, разбъркайте и изравнете зеленчуците, върху тях наредете парчета риба. Гответе в затворена бавна готварска печка, докато таймерът покаже, че остават само десет минути до края на работата.

Остава само да накиснете минтая в соса. Комбинирайте сметаната със заквасена сметана, можете да добавите малко сол и черен пипер за повече вкус. Просто залейте рибата със соса, като се стараете да покрие обилно всички парчета. Завършваме готвенето на сочен минтай в бавна готварска печка с моркови и лук, както преди, с капак.

Украсяваме порциите с нарязан лимон, поставяме отделна могила от зеленчуци, може да се украси и с помощта на разпръснати семена от нар.

съставки:

4-5 рибки
2 глави пресен лук
2 пресни моркова
240 грама заквасена сметана
подправки
растително масло

Забележка: Към момента на готвене рибата трябва да бъде напълно размразена и е по-добре този процес да се извърши сам. Спирам се на това само защото имах приятел, който размразяваше всички замразени храни под крана с гореща вода, в резултат на което всичко, което беше приготвено, се оказа отвратително.

Как да задушите минтай в бавна готварска печка:

1. И така, отстранете черния филм от корема, отрежете перките и опашките с ножица. Разделете труповете на парчета (обикновено ги разделям на 2-3 части), поръсете с подправки.

2. Нарежете лука на ситно. Морковите се настъргват на едро, а може и на малки кубчета като лука.

3. Налейте малко олио в купата на мултикукъра или сложете няколко супени лъжици масло. Изсипете зеленчуците, добавете малко сол и леко ги запържете в режим "пържене". Тъй като можете да готвите с отворен капак, лесно можете да проверите готовността.

4. След това наредете парчетата риба, залейте със заквасена сметана и включете режим „задушаване“. В моите интелигентни уреди по подразбиране са отделени 2 часа за това, така че сам изключвам MV след половин час, това време е достатъчно, за да може минтаят да се задуши добре в мултикукъра.

Ястието е приготвено в мултикукър Polaris 0512.

Има много начини за готвене на минтай. Но винаги искате да приготвите този доста скъп продукт по специален начин и с максимално запазване на вкуса и здравословните качества. Предлагаме да приготвите задушен минтай със зеленчуци в бавна готварска печка. Този прекрасен кухненски уред няма да позволи ястието ни да загори и ще контролира целия процес до оптимална степен на готовност. Още един нюанс - минтай няма да има неприятна миризма, а само апетитните аромати на задушена риба, за това просто трябва да следвате нашите стъпка по стъпка препоръки.

Информация за вкуса Втори ястия от риба

съставки

филе от минтай (прясно замразен продукт) - 300 г;
лук – 1 бр.;
твърдо сирене (съдържание на мазнини не по-малко от 45%) - 100 g;
големи пресни домати – 2 бр.;
растително масло - 4 супени лъжици. л.;
сол, подправки - на вкус.

Как да готвя и вкусно задушавам минтай в бавна готварска печка

Първо, нека подготвим съставките. Размразете филето от минтай, оставете излишната течност да се отцеди и изсушете малко. Нека подготвим зеленчуците: измийте пресните домати и отстранете сърцевината. Да обелим лука.

След това нарежете доматите на тънки кръгчета с помощта на остър нож. За нашата рецепта са по-подходящи месестите сортове с малко количество сок.

Сега нарежете лука на тънки пръстени. Добре е да е с тънки пластмаси.

Време е да подготвите мултикукъра: налейте олио в мултикукъра (рецептата изисква рафинирано слънчогледово масло, но можете да използвате зехтин или друго масло по ваша преценка). На намазненото дъно се нареждат кръгчета лук.

Сега поставете нарязаните домати върху кръгчетата лук на равен слой.

Поставете минтая върху доматения слой. Ако парчетата риба са големи, тогава можете да ги нарежете по удобен начин (за предпочитане на ивици). Посолете и добавете подправките (смлян лют пипер, наситнен розмарин, натрошен дафинов лист). Можете да използвате всякакви подправки по свое усмотрение. Може да поръсите с лимонов сок (получава се много вкусно).

Сега е ред на твърдото сирене, което нарязваме на едро ренде.

Сега разпределете сиренето на обилен слой върху рибата, като старателно изгладите краищата. Ястието може да се задуши - сложете мулти-тигана в бавната готварска печка. Капакът трябва да е затворен.

След това ще зададем правилно настройките на мултикукъра: оптималният режим за приготвяне на ястие от филе от минтай според нашата рецепта за „задушаване“, което е зададено. Задайте времето на програмния панел на 25 минути (това е достатъчно, за да задушите добре ястието) и стартирайте устройството.

Веднага след като прозвучи последният сигнал, внимателно поставяме най-крехкото филе от минтай върху плоска чиния - предстои ни дългоочаквана дегустация.

Тийзър мрежа

Филе от минтай в доматен сос

Друга много проста рецепта е филе от минтай в доматен сос в бавна готварска печка. Поставете кръгчета лук на дъното на съда и заменете нарязаните домати с настъргани моркови (1 среден кореноплоден зеленчук). След това поставете минтая и напълнете всичко с доматен сос (всеки сос, който харесвате). Отгоре се слага настърган кашкавал и се задушава както е посочено в рецептата.

Съвети за готвене:

Ако рибата е суха или замразена и след като чашата е изсъхнала, използвайте соса: 1 с.л. л. доматен сос, 1 супена лъжица. л. заквасена сметана и 0,5 ч.л. трапезна (течна) горчица (нужни са по-малко подправки). Изсипете го върху парчетата минтай и след това добавете сиренето. Ще стане много вкусно.
Рибите обичат подправките, но гледайте как се съчетават помежду си. Ако не сте сигурни в резултата, тогава вземете само смлян черен пипер и натрошен дафинов лист. Трябва да има съвсем малко подправки (на върха на ножа).

Оказва се много вкусно и ще се хареса дори на тези, които, за съжаление, не обичат много рибни ястия, които са източник на витамини и аминокиселини.

Задушен минтай

съставки:

1 труп на минтай;
2 средни глави лук;
1 морков;
сол, подправки;
1 супена лъжица растително масло.

Приготвяне:

Изплакнете обилно трупа на минтая под течаща студена вода, почистете го, отстранете перките и опашката и нарежете на парчета.
Посолете всяко парче и поръсете с подправка за риба (имайте предвид, че тя също вече съдържа сол).
В купата на мултикукъра изсипете 1 с.л. лъжица растително масло и поставете рибата в него.
Обелете морковите и лука. Лукът се нарязва на малки кубчета, а морковите се настъргват.
Поставете зеленчуците върху рибата и добавете 1-2 супени лъжици вода в купата.
Задайте режима на готвене за задушаване на минтай в мултикукър „Задушете“ за 40 минути.

Задушен минтай в бавна готварска печка със заквасена сметана

съставки:

800 г филе от минтай;
1 връзка зеленина;
400 г сметана;
1 глава лук;
10 масло;
сол и подправка.

Приготвяне:

Измийте филето от минтай и го нарежете на чисти парчета.
В купата на мултикукъра изсипете 1 с.л. лъжица растително масло и поставете филето в него.
Обелете лука, нарежете наполовина, нарежете на половин пръстени и поставете върху филето.
Междувременно можете да направите соса. За да направите това, поставете заквасена сметана, подправки и нарязани пресни билки в купа. Разбъркайте и изсипете в купата на мултикукъра, като внимателно разпределите сметановия сос.
Затворете капака и поставете мултикукъра в режим на готвене „Печене“ за 30 минути.

Задушен минтай в бавна готварска печка се оказва много нежен и приятен на вкус. Рибата трябва да се сервира гореща, поставена на малки порции в чинии, поръсена с лимонов сок и поставени резени лимон по ръба на чинията. Можете да сервирате ориз или задушен минтай от мултикукър.