Physalis konfektrecept för vintern. Inlagd physalis för vintern - ett utsökt recept med steg-för-steg-foton

Physalis eller, som det heter in Vardagsliv, "jordtranbär" är en flerårig växt, vars egenhet är frukten innesluten i en kapsel av löv. Denna växt är inte bara vacker utseende, men används också i matlagning på grund av sin smak. Låt oss ta reda på vad Physalis är och vad läckra recept hans förberedelser inför vintern finns.

Två ätbara sorter växer i Ryssland:

grönsak;
bär.

De har helt olika smak, och detta är värt att överväga.

Matlagningsfunktioner:

grönsakssorten används vanligtvis i bearbetad form;
På grund av sin uttalade smak konsumeras bärfrukten rå och läggs till olika desserter. Frukten innehåller mer socker och askorbinsyra;
före användning förbereds produkten noggrant genom att ta bort kapseln från bladen och tvätta bort det vidhäftande ämnet som täcker frukten;
Physalis är en dietprodukt. Dess användning kommer inte att påverka din figur negativt.

Krav för val av huvudingrediens

Den viktigaste faktorn som påverkar tillagningen av all mat är kvalitetsurvalet av ingredienser. Physalis är inget undantag, och innan du förbereder det bör varje hemmafru vara uppmärksam på följande saker:

Bär som används som huvudingrediens måste vara mogna och färska.
Var uppmärksam på bärens integritet. Om du hittar spår av skador behöver du inte använda denna frukt.
När du skördar själv, samla först och främst frukterna som hänger på de nedre grenarna, eftersom de mognar tidigare än resten.
Om du plockar upp bär som fallit på marken, var uppmärksam på deras hud. Om den är skadad kan en insekt ha tagit sig in i frukten och lagt larver där. Följaktligen bör sådana bär inte konsumeras i preparat.

Notera! Du kan se om ett bär är moget eller inte genom att titta på lådan där det finns. Om "ficklampan" börjar ändra färg till gul och torka ut är skörden klar.

Physalis recept

På grund av dess egenskaper används physalis i en mängd olika rätter och förberedelser. Det kan vara en efterrätt, en kompott eller till och med kötträtt. Nedan presenterar vi de mest populära recepten relaterade till att laga mat för vintern:

marinerad med vitlök;
med peppar;
halvor;
med kryddor och kryddnejlika;
med tomater;
sylt och kanderade frukter;
plommonblandning;
kompott;
matlagning av russin;
Physalis kaviar.

Som du kan se är listan mer än imponerande, och varje recept förtjänar särskild uppmärksamhet.

Inlagd physalis med vitlök

Konservering enligt detta recept anses vara det enklaste, och det är lätt att upprepa även för en nybörjarkock. För att förbereda måste du förbereda:

två matskedar vardera av salt och socker;
vitlök - 4 kryddnejlika;
ett par lagerblad;
svartpeppar - 4 ärtor;
dill;
pepparrot;
vatten - 1,5 liter.

Recept:

Blanchera physalis. Detta gör att du kan bli av med bitterheten som är karakteristisk för vissa sorter;
lägg kryddor i en burk;
koka saltlaken;
fyll behållarna med bär, fyll dem sedan med saltlake och stäng dem;
behållaren med preparaten vänds upp och ner och placeras på en speciellt förberedd plats, täckt med en tjock trasa.

Recept i halvor

För att förbereda behöver du:

kilogram physalis;
20 milliliter vegetabilisk olja;
9% vinäger - 60 milliliter;
liter vatten;
socker - 60 gram;
salt - 20 gram;
lagerblad - 2 stycken;
kryddpeppar - 6 ärtor.

Tillagningssteg:

tvätta physalis;
lägg i kokande vatten i några minuter;
dela i lika delar;
fyll behållaren med skurna bär;
sätt kastrullen på spisen och förbered en marinad bestående av: vatten, peppar, lagerblad, salt och strösocker. Du måste ta bort kastrullen från spisen så snart marinaden har puttrat i cirka 5 minuter;
efter att marinaden har svalnat, tillsätt vegetabilisk olja och vinäger;
häll marinaden i burkar och rulla ihop locken;
vänd burkarna och lägg dem på en varm plats, insvept i en filt för en dag;
Vi lägger burkarna i källaren eller källaren.

Notera! Receptet är bekvämt eftersom burkarna inte kräver sterilisering.

Med peppar och smör

Ingredienser:

För att förbereda receptet behöver du:

söt paprika - 1 kg;
vegetabilisk physalis - 1 kg;
1 liter vatten;
1 matsked salt;
granulerat socker - 60 gram;
vinäger 9% - 50 milliliter;
Lagerblad;
pepparkorn - 6 stycken.

Förberedelseprocess: först och främst måste du placera bären i kokande vatten i 2 minuter. Skär sedan paprikan i 4 lika delar och ta bort fröna. Vi lägger peppar och lagerblad i en burk och lägger sedan huvudingredienserna i lager. Förbered marinaden och häll den i en burk. Preparaten förvaras på en sval, mörk plats.

Med tomater

Receptet har flera intressanta funktioner:

om du inte har tomater kan du byta ut dem mot gurkor;
tomatens mognad spelar ingen roll - även gröna grönsaker kan användas;
Marinaden som används i detta recept har en speciell, kryddig smak.

För receptet måste du förbereda:

vatten;
tomater;
kanel - 4 pinnar;
kryddnejlika - 10 stycken;
salt och socker - 2 matskedar;
dragon;
vinbärsblad;
kryddpeppar - 8 korn.

fördela kryddorna i 2 lika stora delar och lägg dem i burkar;
fyll det återstående utrymmet med huvudingredienserna;
häll kokande vatten och låt dra i 10 minuter;
häll försiktigt den resulterande saltlaken i pannan och koka igen;
häll tillbaka kokande vatten i burkarna;
denna operation måste upprepas 3 gånger; tillsätt sedan vinäger och rulla ihop.

Med kryddnejlika och kryddor

Receptet är identiskt med metoden med tomater. De enda skillnaderna är:

om du ska lägga till tomater i burken eller inte - bestäm själv - de är inte huvudingrediensen här;
Du kan lägga till körsbärsblad och hackad pepparrotsrot till huvudkryddorna.

Annars kan du använda tillagningsalgoritmen som beskrivs ovan.

Kombination av physalis och plommon

Detta recept är lämpligt för de medborgare som gillar smaken av svarta oliver. Beredningen kommer att vara liknande i smak, men dess beredning kommer att kosta dig mycket mindre. Du kan göra en maträtt av:

Physalis - 500 gram;
1 liter vatten;
250 gram plommon;
2 matskedar strösocker och salt;
1 tesked ättiksyra;
Lagerblad;
kanel - 1/3 tesked;
3 korn kryddpeppar;
ett par kryddnejlikaknoppar.

Förberedelse:

blanchera bären och skölj dem med kallt vatten;
Medan bären torkar, lägg kryddor i burkar;
fyll behållarna med huvudingredienserna och fyll dem med marinad;
täck burkarna med ett lock och sterilisera i 10 minuter;
Vi rullar upp de steriliserade burkarna och lägger dem på en speciellt förberedd plats.

Kanderad frukt och sylt

Sylten bereds enligt följande algoritm:

blanchera, tvätta sedan bär (efterrätt) physalis i kallt vatten;
koka sirapen;
så snart sirapen är klar, ta bort den från värmen och tillsätt bären;
låt sylten brygga i 2 timmar, varefter vi häller ytterligare 0,5 kg strösocker i bassängen och återställer behållaren till spisen;
så snart sockret är helt upplöst, ta bort bassängen från värmen och låt det vara i 6 timmar;
efter att den angivna tiden har gått, sätt behållaren på elden och koka i ytterligare 15 minuter efter kokning;
Sylten är klar!

Kanderad frukt är gjord av färsk sylt. För detta:

dränera sirapen, lämna bara bären;
Ta en bakplåt och täck den med bakplåtspapper;
Lägg bären på en plåt och täck dem med en andra bit pergament;
torka sedan bären i rumstemperatur eller i ugnen vid en temperatur av 40 o;
torkade kanderade frukter strös med strösocker och skickas till en speciellt förberedd behållare för lagring.

Notera! Du kan använda en vanlig kartong som behållare.

Kompott

Ingredienser:

physalis bär - 500 gram;
strösocker - 250 gram.

Recept: skala och blanchera frukterna. Vi lägger dem i en behållare och häller kokande vatten i den, låt sedan kompotten brygga i 2 timmar. Häll tillbaka vätskan i pannan, tillsätt socker och koka tills vattnet kokar. Efter kokning, vänta 5 minuter och häll tillbaka sirapen i burken.

Rulla ihop den färdiga kompotten med lock. Du kan lägga till ytterligare ingredienser till kompotten. Så genom att till exempel lägga till några jordgubbar får du en behaglig jordgubbssmak som passar bra till smaken av physalis.

Russin

Du kan lätt blanda ihop smaken av torkad physalis med russin. För att förbereda det måste du bearbeta bären och skicka dem att torka i ugnen vid en temperatur på 40 o. Du kan torka bären i rumstemperatur, men det tar lite längre tid.

dela den blancherade, tvättade physalis i 4 delar;
bläddra genom en köttkvarn;
stek finhackad lök och rivna morötter i en stekpanna;
kombinera ingredienserna och sjud den resulterande blandningen på låg värme i 20 minuter;
fördela den färdiga skålen i steriliserade burkar och rulla upp locket;
Vi lägger det kylda arbetsstycket i källaren.

Detta recept är klassiskt och om så önskas kan du diversifiera det med olika kryddor efter smak.

Vegetabilisk physalis är en mycket vacker och användbar växt. Alla dess delar innehåller en stor mängd biologiskt aktiva ämnen. Dess frukter innehåller kolhydrater, olika sockerarter, pektiner, organiska syror, karotenoider, askorbinsyra, tanniner, mikro- och makroelement. De har antiseptiska, antiinflammatoriska, hemostatiska, diuretiska, analgetiska effekter.

Men jag vill titta på denna intressanta frukt ur en kulinarisk synvinkel. Jag föredrar att du förutom fördelarna också kan uppleva nöjet att använda den. Många olika rätter kan tillagas av frukterna av physalis görs av det, desserter görs, saltas, sylts och används i sallader.

Så, marinerad vegetabilisk physalis, recept:

Ingredienser

physalis

dill

vitlök

vinbärsblad

svarta pepparkorn

kryddpepparärtor

lagerblad

Till marinaden:

salt, strösocker, vinäger

Metod för inläggning av vegetabilisk physalis

På botten av en burk med en kapacitet på 0,5 till 1 liter (det är bättre att bevara physalis i en liten behållare), placera dillstjälkar, vinbärsblad (2-4 stycken), 1-2 vitlöksklyftor och resten av kryddorna. Placera physalis frukter ovanpå, tidigare skalade från skalet och noggrant tvättade i varmt vatten för att ta bort så mycket vax som möjligt från fruktens yta.

Häll över kokande vatten och låt brygga i ca 10-15 minuter. Efter den angivna tiden, häll vattnet i en kastrull, koka upp och häll samma vatten över physalis igen, i ytterligare 10 minuter. Töm sedan vattnet en andra gång, denna gång för att direkt förbereda marinaden. När du tömmer vattnet från burkarna en andra gång, använd någon form av måttbägare, eftersom marinadreceptet är beräknat för 1 liter. Till exempel, innan du häller marinaden i pannan, häll den i en kvartsburk eller måttbägare.

Så häll vattnet i en kastrull, tillsätt 1 matsked salt och 3 matskedar strösocker per 1 liter och koka. Efter kokning, tillsätt 0,5 koppar vinäger 9%. Häll den varma marinaden i physalis för tredje gången, rulla ihop locken, vänd på dem och slå in burkarna med något varmt. Långsam kylning fungerar som ytterligare sterilisering. Det är allt!

Vet du inte vad du ska laga från vegetabilisk physalis till vintern? Kolla sedan in recepten nedan och fyll på dina förråd med ovanliga, men välsmakande och aptitretande förberedelser.

Förbereder kaviar från vegetabilisk physalis för vintern

Ingredienser:

vegetabilisk physalis - 1,9 kg;
lök - 980 g;
morötter - 980 g;
stora vitlöksklyftor - 5-6 st.;
granulerat socker - 55 g;
icke-joderat grovt salt –55 g;
vinäger (9%) - 35 ml;
Oparfymerad solrosolja – 480 ml.

Förberedelse

Vi tar bort den mogna vegetabiliska physalis från dess "fodral", tvättar den noggrant i varmt vatten och lägger den i kokande vatten i två minuter för att blanchera. Efter denna procedur skär du de kylda frukterna i skivor och lägg dem i smaklös solrosolja uppvärmd i en kastrull eller djup stekpanna. Stek grönsaksblandningen tills skivorna mjuknat. Vi steker också separat i olja den tidigare beredda, skalade och hackade löken och rivna morötterna tills den är mjuk.

Mal de stekta grönsakerna i en mixer eller lägg dem genom en köttkvarn och lägg dem sedan i en kittel, gryta eller panna med tjock botten. Nu, med frekvent omrörning, värm kaviarkomponenterna till en kokning och koka tills önskad konsistens erhålls och fukten delvis har avdunstat.

Cirka fem minuter före slutet av tillagningen, krydda arbetsstycket med salt, socker, häll i vinäger, tillsätt vitlöksklyftor som pressats ut genom en press eller riven och tillsätt finhackad färsk dill och persilja.

Därefter, precis som andra preparat av detta slag, förpackar vi den färdiga kaviaren i torra, steriliserade burkar, försluter dem med lock och lägger dem upp och ner under en "päls" för naturlig sterilisering och gradvis kylning.

Physalis grönsakssallad för vintern

Ingredienser:

vegetabilisk physalis - 980 g;
färska gurkor - 980 g;
lök - 480 g;
morötter - 480 g;
stora vitlökshuvuden - 3-4 st.;
dill och persilja (grönt) - 1 stort gäng;
granulerat socker - 105 g;
icke-jodiserat grovt salt - 40 g;
druv- eller äppelvinäger - 95 ml;
svartpeppar (ärtor) - 12 st.

Förberedelse

Vi förbereder först grönsaksphysalis för salladen på samma sätt som för kaviar, genom att rensa frukterna från "lådorna", tvätta dem och hålla dem i kokande vatten i två minuter. Nu skär vi de förberedda exemplaren i skivor. Hacka den tvättade gurkan och de skalade morötterna i cirklar och skär löken i ringar. Vi skär också de skalade vitlöksklyftorna i skivor. Blanda salladsingredienserna i en stor skål, tillsätt grovt icke-jodiserat salt, socker, pepparkorn och häll i fruktvinäger. Vi låter grönsakerna separera saften i cirka femton minuter, varefter vi placerar behållaren på spisbrännaren och lagar mat från det ögonblick det börjar koka i tio minuter. Allt som återstår är att packa salladen i sterila behållare, rulla ihop dem med kokta lock och lägg dem under en "päls" tills den svalnar.

Adjika från vegetabilisk physalis för vintern

Ingredienser:

vegetabilisk physalis - 980 g;
tomater - 980 g;
lök - 480 g;
paprika - 380 g;
stora vitlökshuvuden - 2 st.;
chilipeppar - 1-2 st. (smak);
– 120 g;
granulerat socker - 120 g;
icke-jodiserat grovt salt - 40 g eller efter smak;
– 45 ml;
nymald svartpeppar - 2 nypor;
Oparfymerad solrosolja – 120 ml.

Förberedelse

Skalade, tvättade och blancherade i kokande vatten, skär physalis i små bitar och stek lite i olja. Vi bryner även den hackade löken och paprika. Nu maler vi de stekta ingredienserna, färska tomater och paprika genom en köttkvarn, häller massan i en kastrull eller gryta och kokar under omrörning i trettio minuter. Tillsätt nu salt, tomatpuré, strösocker och koka i ytterligare femton minuter. Häll slutligen i vinägern, tillsätt hackad vitlök, låt koka i ytterligare fem minuter och packa den i en steril och torr behållare. Efter att ha förseglat behållarna med kokta lock, placera dem upp och ner under "pälsen" och låt dem svalna gradvis.

Externt liknar physalis små gula körsbärstomater. Ett stort antal människor är bekanta med denna frukt eftersom den används för att dekorera desserter, men många sommarboende jämför denna växt med en grönsak. Denna klassificering beror på att det finns två sorter av denna växt: bär och grönsaker, och följaktligen möjligheten att förbereda denna frukt enligt olika recept, vilket gör att du kan få en maträtt med olika, och ofta motsatta, smakkvaliteter: efterrätt, varm, kryddig.

Ett stort antal människor är bekanta med denna frukt eftersom den används för att dekorera desserter.

Den vegetabiliska varianten av physalis kännetecknas av närvaron av en lätt bitterhet i sin smak. Därför bevarar många hemmafruar denna frukt för vintern.

För detta behöver du:

2 kilo mogen physalis;
3 vitlöksklyftor;
en liten bit pepparrotsrot;
3 grenar av dill;
3 svarta vinbärsblad;
1500 milliliter vatten;
2 matskedar salt;
2 matskedar socker;
3 pepparkorn;
2 lagerblad;
en liten mängd sellerirot.

Matlagningsmetod:

1. Physalis rengörs från sitt lock och tvättas sedan under rinnande vatten.
2. Frukterna hälls i kokande vatten i 3 minuter. Denna behandling kommer att bli av med den vaxartade beläggningen som täcker huden på physalis.
3. Vitlök, pepparrot, selleri, vinbärsblad, dill och physalis placeras i glasbehållare.
4. Om så önskas kan frukterna täckas ovanpå med ett par kvistar grönska.
5. Sedan löses salt och socker i vatten, pepparkorn och lagerblad läggs till den resulterande vätskan, allt blandas och placeras på spisen. Marinaden kokas upp och hälls omedelbart i burkar fyllda med physalis. Om det finns behov av långtidsförvaring av arbetsstycket, bör hälften av en krossad aspirintablett tillsättas i marinaden.
6. Glasbehållare rullas omedelbart ihop, vänds, lindas in i en varm filt och kyls i rumstemperatur i 1-2 dagar.

En maträtt beredd enligt detta recept kommer inte bara att vara ett utmärkt oberoende mellanmål, utan också en ingrediens för kanapéer och sallader.

Pickled Physalis (video)

Förbereder mellanmål

Ett läckert krispigt mellanmål erhålls genom att salta physalis. För detta recept behöver du ingredienser i följande proportioner: 50 gram av en blandning av kryddor och ytterligare ingredienser per 1 kilo physalis. För att förbereda saltlaken måste du ta 60 gram salt per 1 liter vatten.

Inte alla vet att physalis kan användas för att göra läckra förberedelser för vintern. Dessa frukter tillhör familjen nattskuggor, men alla är inte lämpliga för mat. Du kan göra fantastiskt god sylt av bärsorter. Grönsaker avslöjar sin smak bäst när de marineras. Genom att känna till recepten för att förbereda physalis för vintern kan du lägga till variation i vardagen och glädja dina nära och kära med nya, ovanliga förberedelser.

Recept på inlagd physalis för vintern

Physalis, marinerad med kryddor och vitlök, får en ovanlig smak. Den innehåller inte bara en behaglig syrlighet, karakteristisk för alla marinader, utan också en mild, behaglig sötma. På grund av detta sticker mellanmålet ut bland många andra förberedelser.

Produkter:

1 kg physalis;
1,2 liter vatten;
45 gr. vitlök;
12 gr. kryddpeppar;
12 gr. pepparkorn;
12 gr. nejlikor;
4 gr. lagerblad;
12 gr. dill paraplyer;
12 gr. pepparrotsblad;
12 gr. körsbärs- och vinbärsblad;
25 ml vinäger;
45 gr. Sahara;
25 gr. salt.

Förberedelse:

Var noga med att skölja physalis.
Lägg kryddor, örter och blad i burkar.
Skala vitlöken, hacka fint och lägg i burkar.
Placera physalis tätt i dessa burkar.
Tillsätt salt och socker.
Fyll behållaren med kokande vatten och vänta 20 minuter.
Häll vätskan i en kastrull, koka upp och fördela igen bland burkarna.
Upprepa denna manipulation tre gånger.
Häll vinäger i vattnet för sista gången efter kokning.
Fyll behållaren med den förberedda marinaden och rulla ihop.
Kyl burkarna medan de är inslagna och överför dem till källaren när de svalnat.

Tips: istället för vinäger kan du lägga till 2 aspirintabletter eller 15 gram. citronsyra.

Pickled Physalis (video)

Förbereder vegetabilisk physalis för vintern

En trevlig tomatfyllning ger den en extraordinär smak. Du kommer inte ens att kunna gissa vad detta mellanmål faktiskt är gjort av.

Produkter:

1,2 kg physalis;
1,2 kg tomater;
4 gr. lagerblad;
12 gr. vinbärsblad;
45 gr. Sahara;
45 gr. salt;
6 gr. pepparkorn;
15 gr. pepparrotsrot;
12 gr. dill;
12 gr. selleri;
35 gr. vitlök

Förberedelse:

Separera apelsinfrukterna från skalet och blanchera i kokande vatten i exakt 3 minuter.
Tvätta tomaterna, skär i skivor och koka i 20 minuter, mal sedan genom en sil.
Tillsätt socker och salt i tomatmassan, tillsätt peppar och lagerblad.
Koka den resulterande blandningen.
Lägg vinbärsblad, örter och hackad pepparrot i burkar, tillsätt vitlök.
Lägg de beredda frukterna i burkar.
Häll tomatblandningen över allt och rulla snabbt ihop.

Strawberry physalis för vintern: recept med citron

Om du också lägger till citron till kompositionen får du en ovanlig delikatess med en behaglig, inte alls kladdig smak och en behaglig surhet som inte överväldigar huvudsmaken.

Produkter:

1,3 kg physalis;
1,3 kg socker;
150 gr. citroner;
0,2 ml vatten.

Förberedelse:

Bären måste separeras från skalet, häll kokande vatten över det och dränera det på några sekunder.
Tvätta citronen och skär i skivor utan att skala.
Lägg citrusfrukterna i en kastrull, tillsätt vatten och koka i 5 minuter.
Tillsätt hälften av sockret som anges i receptet i den resulterande buljongen och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.
Häll den beredda sirapen i behållaren med bären och koka i 10 minuter.
Efter detta, täck behållaren med gasväv och låt stå i 3 timmar.
Koka i ytterligare 10 minuter och ställ åt sidan.
Låt stå i ytterligare 6 timmar.
Tillsätt resten av sockret och låt sjuda i ytterligare 10 minuter.

Häll varma i burkar och rulla ihop.

Dessert physalis: steg-för-steg recept för vintern

Men om du klarar av det, kommer burkar med aromatisk delikatess att dyka upp på hyllorna. Kombinationen av trevliga smaker av kiwi, jordgubbar och körsbär är smaken av physalis. Naturligtvis är sylten gjord av dessa bär speciell.

Produkter:

1,5 kg physalis;
1,5 kg socker;
25 ml citronsaft;
100 gr. Smör.

Förberedelse:

Tvätta bären, gör små hål i dem med en tandpetare och lägg i en kastrull.
Tillsätt genast vatten och koka tills de blivit mjuka.
Efter detta, mal frukterna med en mixer.
Blanda den resulterande massan med socker, tillsätt Smör Och citron juice.
Koka i denna komposition i ytterligare 40 minuter.
Häll den beredda sylten i burkar och rulla ihop locken.

Physalis sallad för vintern

Grönsakssallad med tillsats av physalis är en gudagåva för älskare av experiment och kännare av läckra förberedelser. Grönsaker betonar så tydligt smaken av huvudkomponenten att beredningen med rätta kan kallas perfekt och utsökt.

Produkter:

1,5 kg physalis;
1,5 kg gurka;
0,75 kg morötter;
0,35 kg vitlök;
12 gr. pepparkorn;
120 gr. Sahara;
45 gr. salt;
120 ml fruktvinäger.

Produkter:

Skala morötterna och skär i cirklar.
Mal gurkor enligt samma princip.
Skala physalis frukterna, häll kokande vatten över dem och torka torrt.
Skär den skalade löken i ringar.
Hacka vitlöken grovt med en kniv.
Lägg alla ingredienser i en kastrull, tillsätt socker, peppar och salt.
Låt stå i 15 minuter och koka sedan i 10 minuter.

Lägg den färdiga salladen i burkar, rulla ihop och lägg ner halsen.

Physalis kaviar: hur man förbereder sig ordentligt för vintern

En av de mest ovanliga preparaten från dessa frukter kan kallas kaviar. Den smakar som aubergine och squash, men den blir mycket mörare och mer aromatisk. Och det ser mycket mer presentabelt ut.

Produkter:

0,6 kg physalis;
120 ml olja;
0,2 kg morötter;
0,2 kg lök;
55 gr. vitlök;
45 gr. persilja;
25 gr. salt;
25 gr. Sahara;
12 gr. peppar;
3 gr. lagerblad;
15 gr. citronsyra.

Förberedelse:

Frukterna ska skalas och skäras i skivor.
Lägg dem krossade i en stekpanna, tillsätt olja och stek.
Morötterna måste skalas och finhackas.
Efter skalning, hacka löken också.
Tillsätt grönsaker i stekpannan.
Tillsätt även finhackad vitlök, hackad persilja, socker och salt.
Tillsätt genast peppar och lagerblad.
Sjud på låg värme tills den är helt genomstekt.
Tillsätt till sist citronsyra.
Häll genast upp i burkar och rulla ihop.

Physalis med vitlök (video)

En ovanlig frukt, physalis, uppfattas av många endast som ett dekorativt element. Men om du har turen att prova preparat gjorda av dessa frukter minst en gång, kommer din inställning till dem att förändras dramatiskt. Ja, förutom det faktum att de har en mycket ovanlig smak, väcker de också en storm av känslor bland gästerna. Dessutom spelar det ingen roll vilken typ av godis de kommer att erbjudas. Dessa frukter är välsmakande både i inlagd form och i söta preparat. De läggs till sallader, saltas tillsammans med kål och till och med svamp. Det enda överraskande är att från denna produkt kan du förbereda en mängd olika läckra rätter, men få människor vet om det.