Това здравословно ястие може да се приготви в двоен котел или бавна готварска печка. Трябва да се помни, че мляният черен дроб е много течен и е невъзможно да се оформят класически котлети от него. Ето защо ви предлагаме да използвате малки силиконови форми за мъфини.
Рецепта за котлети от телешки черен дробв двоен котел е много проста:
- Първо почистете черния дроб и отстранете каналите. След това го нарежете на парчета и прекарайте през месомелачка заедно с морковите и лука.
- Смесете каймата с яйцето, гриса и солта и оставете да престои 15 минути.
- Котлетите ще ги приготвим в силиконови форми за мъфини с диаметър 5 или 7 см. В тях се нарежда каймата, а готовите продукти се поставят в купата на параварата. Налейте вода в резервоара и настройте таймера за 40 минути.
- След като изтече необходимото време, извадете котлетите от формите и ги поднесете с любимата си гарнитура. Например картофено пюре, задушени зеленчуци или варен ориз.
За това ястие можете да използвате не само телешки черен дроб, но и пилешко, пуешко или свинско.
Как да готвя котлети от черен дроб със сирене
Този път ви каним да опитате ястие с пилешки дробчета. Ето една проста рецепта за сочни котлети с лук и сирене:
- Вземете 300 или 400 г пилешки дробчета, измийте го, нарежете на парчета и смелете в кухненски робот.
- Нарежете лука с нож или го накълцайте заедно с черния дроб в кухненски робот. Нарежете 50 г сирене на малки кубчета.
- Смесете продуктите, посолете и поръсете с черен пипер на вкус.
- Поставете каймата в кръгли силиконови форми за мъфини, а след това наредете парчетата върху решетката на уреда за пара. Гответе ястието 40 минути. Ако използвате мултикукър, изберете режим „Пара“ и настройте таймера за 35 минути.
Когато ястието е готово, внимателно извадете котлетите от тавите и ги наредете в чинии. Можете да ги сервирате с варени макарони, пържени картофи или салата от пресни зеленчуци като гарнитура. Тези котлети вървят добре със заквасена сметана и доматен сос.
Ако желаете, можете да промените вкуса на котлетите с черен дроб, като използвате нови съставки всеки път. Например, опитайте да добавите настъргани картофи, варен ориз и нарязано пиле към каймата. В резултат на това менюто на вашето семейство ще стане разнообразно и интересно.
Днес ще готвим телешки черен дроб в бавна готварска печка. Мога да си представя, приятели, какво си мислят много от вас в момента. Аз самият бях изключително изненадан, когато за първи път научих, че черният дроб може да се готви на пара. Освен това бях измъчван от съмнения - наистина ли е вкусно? След като го проверих, разбрах, че е възможно и вкусно. Освен това е полезно, тъй като е диетичен вариант. Разбира се, ако има подправки в умерени количества или изобщо без тях, а олиото - до минимум.
Веднъж погледнах самата рецепта в една готварска книга за варени на пара. Нямам двоен котел, защото смятам, че би бил излишен в домакинството ми. В края на краищата това устройство напълно замества за мен мултикукър с режим „Пара“. Естествено готвя телешки черен дроб на пара в бавна готварска печка.
Въпреки това, когато за първи път започнах да готвя, бях малко озадачен. В пара, черният дроб със зеленчуци трябва да се постави в специален контейнер за ориз. Това не е предвидено за мултикукъри. Тогава реших да използвам силиконова форма, като я поставих в CF контейнера. Все пак може и без формуляр и аз също го направих. Но има разлика - без форма соковете се стичат надолу и продуктът се оказва по-сух, но ако е с форма, тогава там се образува течност. Моето семейство го предпочита с течност, но семейството на моя приятел, напротив, не обича течност. Затова ви съветвам да опитате и двата варианта, след което да се спрете на този, който ви харесва. Може да сервирате като гарнитура към телешки черен дроб.
Съставки за приготвяне на черен дроб на пара
- Телешки черен дроб - 500 гр
- Лук - 1 бр.
- Моркови - 1-2 бр.
- Растително масло - 1-2 супени лъжици
- Сол и смлян черен пипер - на вкус
- Вода - 0,5л
1. Нека си приготвим съставките: телешки черен дроб, зеленчуци и олио за задушаване, подправки (освен черен пипер, можете да добавите и други на вкус) и сол. Ще ви трябва вода, която да налеете в купата, така че ще вземем обикновена вода от чешмата. Ако желаете, преди готвене, накиснете черния дроб за няколко часа в мляко или кефир.
2. Измийте лука и морковите, обелете ги и ги измийте отново. След това настържете морковите на едро ренде и нарежете лука с нож. Обичам да нарязвам на ситно, но ако готвите без силиконова форма, тогава трябва да нарежете лука на половин пръстени или пръстени. Изсипете олио в мултикукъра и включете режим „Пържене“ за 10 минути. След 3-4 минути маслото ще се загрее, добавете зеленчуците и задушете до края на програмата. В края можете да добавите малко сол. 
3. Избършете добре измития дроб с хартиени салфетки или кърпа. След това го почистваме от филми и вени. По-добре е предварително да поставите формата в двоен котел, тъй като ще бъде по-трудно да преместите напълнената, тъй като силиконът е мек. Нарежете вътрешностите на малки парченца. И веднага ги поставете във форма (ако го правите без форма, тогава го поставете в съд за пара). При редене на дробчетата се поръсват със сол и смлян черен пипер (или други подправки). 
4. Поставете пържен лук и моркови върху черния дроб. 
5. Измийте изпразнената многофункционална купа и я подсушете, особено отвън. След това го връщаме на мястото му в MV, наливаме вода (за по-бързо кипене можете да налеете гореща вода от чешмата) и поставяме контейнер за пара с цялото съдържание отгоре. Затворете капака на устройството, изберете “Steam” в менюто и задайте 40 минути. В моя модел обратното броене ще започне веднага след началото. 
6. След звуковия сигнал изключете мултикукъра и внимателно извадете съда за варене на пара. Сервирайте задушен черен дроб под зеленчуци с всяка гарнитура. 
Черният дроб е много нежно, пикантно ястие и много здравословно. Вареният телешки черен дроб в двоен котел запазва всичко възможно най-много полезен материали е идеален за детско и диетично хранене.
- 350 грама телешки черен дроб,
- 2 с.л. супени лъжици растително масло,
- 50 грама сухо вино,
- 1 с.л. лъжица смлени бисквити,
- 1 скилидка чесън,
- 2 стръка магданоз,
- подправки на вкус: готварска сол, подправки.
1. Измиваме добре телешкия черен дроб, отстраняваме филмите и вените, изсушаваме го и го поставяме във фризера за известно време, така че по-късно да бъде по-лесно да го нарежете на малки продълговати парчета.
2. След това вземете тава в уреда за готвене на зърнени храни и поставете в нея нарязания черен дроб. Налива се сухо вино, малко вода, сол и се овкусява с подправките.
3. След това затворете капака и гответе черния дроб за не повече от петнадесет минути, което води до полуготов продукт.
4. Отворете капака на парахода и добавете към черния дроб растително масло, смлени бисквити, чесън, изцеден през преса за чесън, ситно нарязан лук и билки, затворете капака на парахода и оставете да къкри всичко това още около пет минути.
5. Извадете сварения дроб, наредете го в чинии и поднесете с любимата си гарнитура, ориз, варени картофи или пресни зеленчуци.
За приготвяне ще ви трябва: 400 гр. телешки черен дроб, 100 гр. медени гъби (или всякакви други гъби), 2 глави лук, 200 гр. сметана, 400 мл. мляко, 5 с.л. л. растително масло, сол, подправки на вкус. Подготовка стъпка по стъпка:
1. Нарежете черния дроб на кубчета.
2. Черният дроб се залива с мляко и се оставя за 30 минути.
3. Нарежете лука на кръгчета.
4. Запържете лука заедно с нарязаните гъби в растително масло.
5. Добавете черния дроб, разбъркайте и запържете за 10-15 минути.
6. Добавете заквасена сметана, сол, подправки и гответе още 5 минути.
Черният дроб, приготвен по тази рецепта, се оказва нежен и много вкусен, опитайте! Очаквам вашите коментари! Благодарим ви, че посетихте нашия сайт!
Калории: 472
Белтъчини/100g: 14
Въглехидрати/100g: 3
Уредът за пара е чудесен за хора, както и за тези, които се грижат за фигурата си.
Ястията, приготвени в двоен котел, са с ниско съдържание на мазнини и по-здравословни. Продуктите, приготвени в двоен котел, запазват повече витамини и други полезни вещества.
Приготвеният по този начин дроб може да се използва като самостоятелно ястие, с гарнитура или за приготвяне на диетичен пастет. Добавете към него сварени моркови и яйца и смелете с блендер - вкусният диетичен пастет от пилешки дроб е готов!
Тази рецепта може да се използва и за приготвяне на говежди (свински) черен дроб, но си струва да запомните, че пилешкият черен дроб се оказва по-крехък в двоен котел.
Тази рецепта е за заети жени, които следят диетата си. Оказва се, че трябва да отделите само 5 минути от времето си за приготвяне на черния дроб, а двойният котел ще свърши останалото.
Докато черният дроб се готви на друго ниво на парахода, можете да приготвите зеленчуци за гарнитура.
съставки:
- пилешки черен дроб - 300 гр.;
- лук - 2 бр.;
- заквасена сметана - 1 супена лъжица;
- черен пипер - на вкус.
Как да готвя у дома
Подготвяме всички съставки за готвене на пилешки черен дроб в двоен котел.
Почистваме черния дроб от филми и изплакваме добре. Нарежете черния дроб на ситно.
Обелете лука и го нарежете на кубчета или половин пръстени.
Поставете пилешкия дроб и нарязания лук в купа с ориз. Ако обичате моркови, можете да ги добавите и към дробчетата.
Добавете черен пипер на вкус. Можете да го направите без него или да добавите любимите си подправки.
След това добавете заквасена сметана. Ако не сте добър готвач диетична рецепта, можете да вземете повече заквасена сметана, ще бъде още по-вкусно. Разбъркайте добре черния дроб с лука и сметаната.
Поставете пилешкия черен дроб в двоен котел и задайте времето за готвене на 20-25 минути. След като изтече посоченото по-горе време, проверете дали дробът е готов, ако не е, разбъркайте и сложете на пара за още 5 минути. 
Пилешкият дроб в двоен котел е готов! Можете да сервирате черния дроб с или зеленчуци в двоен котел.
Пилешкият черен дроб, приготвен в двоен котел, се оказва много вкусен, нежен и диетичен. Добър апетит!
Свински черен дроб на пара със заквасена сметана се оказва много вкусен! Приготвянето на ястие в уред на пара е толкова лесно, колкото и беленето на крушите. Ако не искате да измислите някакво сложно ястие или просто нямате сили и време за това, тогава тази опция за готвене на черен дроб е точно за вас.
За да приготвите свински черен дроб със заквасена сметана, трябва да отделите 30 минути от времето си.
Приготвя се също толкова бързо
И така, нека задушим черния дроб.
съставки:
- свински черен дроб - 250-300 грама;
- сол на вкус;
- заквасена сметана (21% масленост) - 3-4 супени лъжици. лъжици;
- кориандър - 1 чаена лъжичка;
- пресни билки (магданоз) - 2-3 стръка.
Рецепта със снимки стъпка по стъпка:
Размразете черния дроб и измийте обилно. 
Нарежете черния дроб на средно големи порции. Посолете черния дроб по ваш вкус. Отгоре се натрошава кориандър. Перфектно допълва свинския дроб със заквасена сметана. 
Подгответе секция на пара и в нея наредете парчетата дроб едно до друго. Поставете в съд за пара, покрийте с капак и настройте таймера за 15 минути. 
Извадете черния дроб, намажете го със заквасена сметана и го поставете отново в парахода. Включете таймера отново за 15 минути. 
Измийте и нарежете пресни зеленчуци. Подправете ястието с билки преди сервиране. 
Свински черен дроб на пара е готов! Добър апетит! Опитайте също да готвите
Подобни статии
