Cuketa plnená pohánkou a šampiňónmi. Plnená cuketa zapečená s pohánkou Cuketová kastról s pohánkou recept

4h 0 min.

Príprava

0 40 min.

Pripravte sa

97Kcal / 100 g

Obsah kalórií

Bezlepkové, Fitness

Pohánka sa naozaj veľmi harmonicky hodí k zelenine, vrátane cukety. Na prípravu tohto kastróla môžete cereálie nahradiť pohánkovými vločkami, potom je možné skrátiť čas namáčania na 3-5 minút. Chuť pohánky bude v hotovom jedle zreteľne cítiť a textúra bude jednotnejšia. Ak vám toto kulinárske duo vyhovuje, vyskúšajte aj recept na cuketové placky s cereáliou a mrkvou.
Objavila som pre seba veľmi chutnú kombináciu - pohánka a cuketa. Škoda, že som ich neskombinoval skôr! Kastról je šťavnatý a uspokojujúci. Obsahuje užitočnú vlákninu, komplexné sacharidy a bielkovín. Takto vyvážené zloženie vám zaistí pocit sýtosti po dlhú dobu. Tento kastról je chutný za studena aj za tepla!

Pohánka sa naozaj veľmi harmonicky hodí k zelenine, vrátane cukety. Na prípravu tohto kastróla môžete cereálie nahradiť pohánkovými vločkami, potom je možné skrátiť čas namáčania na 3-5 minút. Chuť pohánky bude v hotovom jedle zreteľne cítiť a textúra bude jednotnejšia. Ak vám toto kulinárske duo vyhovuje, vyskúšajte aj recept na cuketové placky s cereáliou a mrkvou.
Objavila som pre seba veľmi chutnú kombináciu - pohánka a cuketa. Škoda, že som ich neskombinoval skôr! Kastról je šťavnatý a uspokojujúci. Obsahuje zdravú vlákninu, komplexné sacharidy a bielkoviny. Takto vyvážené zloženie vám zaistí pocit sýtosti po dlhú dobu. Tento kastról je chutný za studena aj za tepla!

S nástupom jari a leta sa do nášho jedálneho lístka sebavedome dostáva mladá cuketa, ktorá je nielen chutná a pestrá, ale aj zdravá. Preto niektorí ľudia milujú túto zeleninu pre jej výhody a iní pre jej jemnú chuť. Vyprážané s cesnakom, pečené s rôznymi náplňami, marinované s medom, zemiakové placky, rajnice a dokonca aj zeleninové koláče a džem - to je malý zoznam jedál z cukety. V našom recepte naplníme cuketu pohánkou a zeleninou a dáme piecť do rúry.

Informácie o chuti Po druhé: cuketa a baklažán

Ingrediencie

2 stredné cukety (mladé);
100 g pohánky;
1-2 paradajky;
žiarovka;
100 g syra;
1-2 strúčiky cesnaku;
soľ.

Ako variť plnené mladé cukety zapečené s pohánkou

Nahrubo nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú cibuľu restujeme asi 3-5 minút.

Potom vypnite oheň a pridajte uvarenú pohánku a nasekaný cesnak. Pohánka sa musí uvariť v osolenej vode do mäkka, no zároveň si musí zachovať celistvosť jadier, t.j. neprevariť. Výslednú hmotu dôkladne premiešajte, čo bude náplňou našej cukety.

Cuketu umyjeme a utrieme papierovými obrúskami. Odrežte konce a rozdeľte pozdĺžne na dve rovnaké polovice. Teraz musíte odstrániť dužinu. Opatrne ho narežte ostrým nožom a vyškrabte malou lyžičkou.

Ihneď pripravte syr a paradajku. Je lepšie nastrúhať syr nahrubo a paradajku nakrájať na tenké pol krúžky.

Vnútro každej cuketovej lodičky nasolíme a poriadne naplníme pohánkovou plnkou. Plnené lodičky ukladáme do žiaruvzdornej formy, ktorú musíme vymastiť olejom, aby sa cuketa neprilepila. Ak má použitá cuketa hustú štruktúru, odporúča sa pred plnením ich na pár minút ponoriť do vriacej vody.

Na pohánku rozložíme plátky paradajok. Je lepšie ich položiť mierne šikmo.

Naplníme ho syrom, robíme to opatrne, aby syr neklesol na povrch formy, a pošleme ho do horúcej rúry.

Plnená cuketa bude piecť pri teplote 180 stupňov asi pol hodiny. Cuketové lode by ste nemali držať v rúre dlhšie, inak budú trochu suché.

Pohánková plnka robí cuketu nielen chutnou, ale aj celkom sýtou. Toto jedlo bude vyzerať dobre na stole ako predjedlo. A pre tých, ktorí držia diétu, je na večeru ako stvorená pečená cuketa plnená pohánkou.

Cuketa plnená pohánkou a šampiňónmi, aj keď vyzerajú sýto,ale nezanechávajte pocit ťažkosti. Cuketa, šampiňóny a pohánka ľahkosú strávené a po takejto večeri chcete behať, skákať, tancovať! A neležte lenivo na gauči :-). Kyslá smotanová omáčka dodáva jedlu chuť aj textúru. Bez nej by bolo jedlo menej chutnéy a určite menej chutnémňam! Preto je príprava omáčky nevyhnutnosťou!

Hoci môj manžel jedolCuketa plnená pohánkou a šampiňónmi je veľkým potešením, nie každémumuž sa uspokojí s bezmäsitou večerou. A ak je to žiaduce, môžete do náplne pridať trochu mletého mäsa, čím sa mierne zníži množstvo pohánky a húb.

Pokiaľ ide o dužinu z cukety, ktorú potrebujetevybrať a ktorý sa potom nepoužije do jedla, možno ho pridať do akejkoľvek polievky. Dužina z cukety je tiež skvelým doplnkom každej krémovej polievky. Dodáva jej krémovitosťb a jemnýach sladkáb. PohodlnéDužinu vydlabte malou lyžičkou, aby ste vybrali zmrzlinu.

Ak používate kyslú smotanu z obchodu, dobre ju premiešajte s 1,5 lyžičky. múku, aby sa nezvlnila do hrudiek. Aj keď môžete použiť 30% krém.

Pokiaľ ide o čas varenia, môže sa u každého líšiť. Veľa záleží na prevádzke rúry, veľkosti cukety a hrúbke stien cukety po odstránení dužiny, pretože „väčšinu dužiny“ chápe každý po svojom. Najlepší spôsob, ako určiť pripravenosť jedla, je prepichnúť plnené cukety nožom. Cuketa by sa mala dať ľahko prepichnúť aich povrch mierne zhnedne.

2 porcie:

Ingrediencie

2 stredne veľké cukety
50 gramov maslo
100 gramov uvarenej pohánky
1 malá cibuľa, nie príliš jemne nakrájaná
200 gramov šampiňóny, nakrájané na plátky
Soľ podľa chuti
1 lyžička majoránka
Mleté čierne korenie podľa chuti
1/2 zväzku kôpor, jemne nasekaný
Rastlinný olej na mazanie cukety

Na omáčku:

30 gramov maslo
200 ml kyslá smotana (najlepšie domáca) alebo smotana 30%
1 cibuľu nakrájame na kocky
Soľ podľa chuti

1) Rúru predhrejeme na 200°C.

2) Na panvici rozohrejte 20 gramov masla. Pridajte cibuľu, soľ podľa chuti a smažte, miešajte, kým cibuľa nezmäkne.

3) Pridáme šampiňóny, majoránku a zvyšok oleja a za stáleho miešania opekáme, kým sa šťava uvoľnená šampiňónmi neodparí.

4) Pridáme pohánku, dochutíme soľou a mletým čiernym korením, dobre premiešame a odstavíme z ohňa.

5) Cuketu dobre umyjeme. Opatrne odrežte vrchnú časť cukety, ako je znázornené na fotografii nižšie, a lyžičkou vydlabte väčšinu dužiny.

6) Pohánku a šampiňóny vložíme do pripravenej cukety a prikryjeme odrezanými „viečkami“.

7) Vložte plnené cukety do žiaruvzdornej misy. Povrch cukety namažte rastlinným olejom a vložte do predhriatej rúry. Pečieme 25-35 minút, kým cuketa nezmäkne.

Pohánkový kastról s cuketou

Predstavujem vám recept na pohánkový kastról s cuketou. Tá vec je veľmi chutná, vezmite ma za slovo. Trochu snahy a pochopíš ma.
To je všetko, čas nečaká!
Choď!

Ingrediencie:

170-200 pohánka,
400 ml. kurací vývar (voda),
2 polievkové lyžice. l. maslo,
700-800 cukety,
2 cibule,
soľ korenie,
300 gr. syr,
250 gr. kyslá smotana,
50 ml. voda.

Príprava:

Najprv si vo vývare uvaríme pohánku. Cuketu nakrájame na malé kúsky a cibuľu na pol krúžky. Maslo rozpustite na panvici, sklopte cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte cuketu, soľ, korenie, môžete pridať muškátový oriešok, dusíme 7-8 minút.
Teraz poďme k tankovaniu. Vezmite 100 gr. syr, kyslá smotana a 50 ml. vodou, premiešame, osolíme, okoreníme a celou touto hmotou naplníme pohánku.
Formu vymastíme maslom, vysypeme strúhankou, vyložíme polovicou pohánkovej hmoty, potom vrstvou cukety, posypeme syrom. Zopakujte vrstvy znova. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 stupňov 25 minút. Dobre, teraz je po všetkom!
Dobrú chuť!

P.S. Jednou z vrstiev môžu byť vyprážané huby alebo mleté mäso a namiesto cukety sa perfektne hodí baklažán alebo paprika. Všetko závisí od vašej fantázie! Experimentujte!

Pohánka s vajíčkom Recepty
Pohánková kaša s vajcom Ingrediencie: Voda - 2 šálky Pohánkové krúpy - 1 šálka Cibuľa - 1 ks. Rafinovaný slnečnicový olej - 50 ml Maslo - 15 g Čerstvá petržlenová vňať - 50 g Soľ - 0,5 lyžičky. Kuracie vajcia - 2 ks. Príprava: 1. Na prípravu pohánkovej kaše s vajíčkami potrebujeme pohánku, vajcia, cibuľu, maslo a slnečnicový olej, soľ, vodu, čerstvú petržlenovú vňať. 2. Pohánku roztrieďte a niekoľkokrát prepláchnite vo vode, kým nebude voda číra. 3. Potom ju osušíme a za stáleho miešania opekáme 5-7 minút na suchej panvici. Mala by sa objaviť bohatá vôňa pohánky. Pohánka by mala byť zlatá. 4. Do opraženej pohánky pridáme maslo a dobre premiešame. Každé zrno by malo byť naolejované. Zároveň však pohánku nesmažte. 5. Usmaženú pohánku zalejeme dvoma pohármi vriacej vody a soľou (presne dvoma pohármi vriacej vody. Pomer pohánky a vody by mal byť len 1:2). Panvicu pevne zatvorte vekom a za žiadnych okolností ju neotvárajte na 15–17 minút. Počas tejto doby bude pohánka úplne uvarená a absorbuje všetku vodu. 6. Cibuľu nakrájajte na prúžky a smažte v rastlinnom oleji. 7. Do pripravenej pohánky pridáme opraženú cibuľku. 8. Vajcia uvarte na tvrdo. Nakrájajte zeleň. Do pohánky pridáme nasekané vajcia a bylinky. 9. Dobre premiešajte a ihneď podávajte Dobrú chuť. Najzaujímavejšie veci budú zverejnené tu! #horúce.chutenstvo
Jemný cuketový kastról Recepty
Jemný cuketový kastról Ingrediencie: Cuketa - 1 ks. Mleté mäso - 300 g Stredne veľké paradajky - 3-4 ks. Cibuľa - 1 ks. Kuracie vajcia - 2 ks. Kyslá smotana - 100 g Syr - 100 g Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice. l. Soľ, mleté čierne korenie podľa chuti Rastlinný olej Príprava: 1. Na miernom ohni opečte na rastlinnom oleji ľubovoľné mleté mäso. Soľ a korenie podľa chuti. 2. Nakrájajte cibuľu. Pridajte na panvicu s mletým mäsom a opečte. 3. Potom pridajte paradajkový pretlak. Miešame a dusíme, kým nebude mleté mäso hotové. Necháme vychladnúť. 4. Cuketu ošúpeme a zbavíme semienok. Ak používate veľmi mladú cuketu, nie je to vôbec potrebné. Nastrúhajte na hrubom strúhadle. Ak je tam šťava, tak nastrúhanú cuketu vyžmýkame a polovicu položíme na dno vymastenej formy. 5. Na vrch v ďalšej vrstve položíme pripravené vyprážané mleté mäso. Rozložte rovnomerne po celej ploche. Prikryjeme zvyšnou nastrúhanou cuketou. Cuketu trochu osolíme. 6. Paradajky nakrájame na kolieska a poukladáme ich na cuketu. Vajcia rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme podľa chuti. 7. Do formy na vrch cukety nalejte zmes vajec a kyslej smotany. 8. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle (použila som tavený syr). Posypte pripraveným kastrólom. 9. Formu vložte do rúry na pečenie pri teplote 200 °C na 25–30 minút. 10. Najjemnejší kastról z cukety s mletým mäsom je pripravený na váš stôl. Dobrú chuť! #horúce.chutenstvo
Pohánkový kastról s baklažánom Recepty
Pohánkový kastról s baklažánom Ingrediencie: Pohánka - 150 g Cuketa (alebo baklažán) - 800 g Cibuľa - 2 ks. paprika- 1 PC. Syr - 300 g Kyslá smotana - 250 g Voda - 50 ml Maslo - 2 polievkové lyžice. l. Kurací vývar - 400 ml Soľ - podľa chuti Príprava: 1. Pohánku uvaríme v kuracom vývare do mäkka. Baklažány očistíme, papriky umyjeme a nakrájame na malé kúsky. 2. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, na panvici rozpustite maslo. Opečte cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte baklažán, soľ a korenie a dusíme 8 minút. 3. Syr nastrúhame, 100 g zmiešame s kyslou smotanou a 50 ml vody. 4. Zmes vlejeme do pohánkovej kaše a premiešame. Zapekaciu misu vymastíme maslom, natrieme polovicou pohánkovej hmoty, poukladáme polovicu opražených baklažánov a 100 g syra. 5. Vrstvy zopakujte ešte raz. Vložte kastról do rúry predhriatej na 180 °C na 25 minút. #pečenie.chutenstvo
Zemiakový kastról Recepty
Zemiakový kastról Ingrediencie: Zemiaky - 1 kg Kyslá smotana - 250 g Syr - 200 g Cibuľa - 2 ks. Soľ, korenie - podľa chuti Príprava: 1. Príprava zemiakového hrnca je veľmi jednoduchá. Najprv musíte zemiaky uvariť v šupke, vychladnúť, ošúpať a nakrájať na kolieska s hrúbkou približne 0,5 cm. 2. Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Kto má rád cibuľku v rajnici, nakrája ju na pol krúžky, kto ju nemá rád, naseká ju nadrobno. 3. Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme do nej vrstvu uvarených zemiakov, potom vrstvu opraženej cibule. Potrieme kyslou smotanou a vrstvy opakujeme. Do rajnice na zemiaky môžete pridať vyprážané huby alebo mleté mäso. 4. Vrstvy striedajte, kým sa suroviny neminú. Navrch osolíme, okoreníme a posypeme strúhaným syrom. 5. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30-35 minút, kým sa úplne neuvarí. Podávajte horúce. Zemiakový kastról je pripravený. #horúce.chutenstvo
PÁNKOVÁ KAŠA S VAJECKOM Recepty
PÁNKOVÁ KAŠA S VAJECKOM Ingrediencie: Ingrediencie: 1 šálka pohánky 2 šálky vody 0,5 ČL. soľ 2 vajcia 15 g masla 50 g čerstvej petržlenovej vňate 1 cibuľa 50 ml slnečnicového oleja Príprava: 1. Pohánku umyjeme a osušíme. Cereálie smažte na suchej panvici 5-7 minút. Pohánka by mala byť zlatá. 2. Pridajte maslo, dobre premiešajte. Odstráňte zmes z ohňa, preložte do hrnca a nalejte do dvoch šálok vriacej vody a soli. 3. Panvicu pevne uzavrite vekom a neotvárajte 15-17 minút. 4. Cibuľu nakrájame na pásiky a opražíme na rastlinnom oleji. 5. Uvarené vajcia a petržlenovú vňať nakrájajte. 6. Do pripravenej pohánky pridáme opraženú cibuľku, vajce a bylinky. Dobre premiešajte. Dobrú chuť! #horúce.chutenstvo
Pohánková kaša s vajíčkom Recepty
Pohánková kaša s vajíčkom Ingrediencie: Ingrediencie: 1 šálka pohánky 2 šálky vody 0,5 lyžičky. soľ 2 vajcia 15 g masla 50 g čerstvej petržlenovej vňate 1 cibuľa 50 ml slnečnicového oleja Príprava: 1. Pohánku umyjeme a osušíme. Cereálie smažte na suchej panvici 5-7 minút. Pohánka by mala byť zlatá. 2. Pridajte maslo, dobre premiešajte. Odstráňte zmes z ohňa, preložte do hrnca a nalejte do dvoch šálok vriacej vody a soli. 3. Panvicu pevne uzavrite vekom a neotvárajte 15-17 minút. 4. Cibuľu nakrájame na pásiky a opražíme na rastlinnom oleji. 5. Uvarené vajcia a petržlenovú vňať nakrájame. 6. Do pripravenej pohánky pridáme opraženú cibuľku, vajce a bylinky. Dobre premiešajte. Dobrú chuť! #hotrecepti
Recepty
Cuketová kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: - 5 malých cukiet (1,2 kg) - 400 g mletého mäsa - 3 stredné cibule - 2 polievkové lyžice. paradajková pasta - 7-8 malých paradajok - 100 g tvrdý syr(dá sa aj bez nej) - 4 vajcia - 150 g kyslej smotany - soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: 1. Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso, soľ, korenie, pridáme paradajkový pretlak. 2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, vytlačíme šťavu 3. Paradajky nakrájame na plátky 4. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme 5. Formu vymastíme olejom, poukladáme polovicu cukety, mleté mäso navrch, potom opäť cuketa. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. 6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Dobrú chuť! #hotrecepti
Zeleninový kastról "Južná" Recepty
Zeleninový kastról „Južná“ Ingrediencie: 1 stredná cuketa 3 paradajky 2-3 zemiaky 3 polievkové lyžice. maslo 2 lyžice. múka 2 lyžice. mlieko 1 vajce soľ 100g. jemne nastrúhaný syr. Príprava: Zeleninu nakrájame na tenké plátky. Dno zapekacej misy vymastíme olejom a zeleninu poukladáme na seba a posolíme. Uvarte omáčku: na to opražte múku s maslom, za stáleho miešania pridajte mlieko a varte do zhustnutia. Po odstavení z ohňa pridajte vajíčko, dôkladne prešľahajte a omáčku osoľte. Zeleninu prelejeme omáčkou. Posypte syrom Pečte ~30 minút do zlatista #hotrecepti
Zemiakový kastról Recepty
Zemiakový kastról Suroviny: Zemiaky - 1 kilogram Kyslá smotana - 250 g Syr - 200 g Cibuľa - 2 kusy Soľ, korenie - - Podľa chuti Počet porcií: 4 Príprava: Príprava zemiakového hrnca je veľmi jednoduchá. Najprv musíte uvariť zemiaky v plášti, kým nie sú úplne uvarené, vychladnúť, ošúpať a nakrájať na plátky s hrúbkou približne 0,5 cm Nakrájajte cibuľu a opečte na rastlinnom oleji, kým nebude priehľadná. Kto má rád cibuľku v rajnici, nakrája ju na pol krúžky, kto ju nemá rád, naseká ju nadrobno. Zapekaciu misu vymastíme olejom, dáme do nej vrstvu uvarených zemiakov, potom vrstvu opraženej cibule. Potrieme kyslou smotanou a vrstvy opakujeme. Ak chcete, môžete do zemiakového kastróla pridať vyprážané huby alebo mleté mäso. Vrstvy striedajte, kým sa neminú ingrediencie. Navrch osolíme, okoreníme a posypeme strúhaným syrom. Vložte do rúry predhriatej na 180 stupňov a pečte 30-35 minút, kým nie sú úplne upečené. Podávajte horúce. Zemiakový kastról je hotový #hotrecepti
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Recepty / Kastróly
Quiche s kuracím mäsom a cuketou Recepty / Hlavné jedlá
Quiche s kuracím mäsom a cuketou Suroviny: Na cesto: 50 gramov studeného nesoleného masla, 1 vajce, 3 polievkové lyžice. l. studená voda, 200 gramov múky, soľ. Na náplň: 250 g kuracieho filé (hotového), 1 stredná cuketa alebo cuketa. Na plnenie: 200 ml smotany, 150 g syra, 2 vajcia, 1 lyžička. mletý muškátový oriešok, soľ. Príprava: 1. Vajíčko a maslo vymiešame do hladka. 2. Pridáme vodu, do nádoby nalejem 3 lyžice vody a dám do mrazničky. Kým zmiešam vajíčko a maslo, voda sa nám značne ochladí; 3. Pridáme múku a soľ. 4. Vymiesime cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky. 5. Medzitým si pripravíme plnku, cibuľu nakrájame na polkolieska. Vyprážajte do zlatista. 6. Nakrájajte cuketu. Pridajte ju k cibuli a opečte. 7. Pridajte kuracie mäso (pre niektorých kurací rezeň surovú, potom ju po cibuľke opražiť a až potom pridať cuketu). 8. Smažte, kým nebude hotový. Preložíme na tanier, aby vychladla našu náplň. 9. Teraz sa pustíme do plnenia. Zľahka rozšľaháme 2 vajcia. 10. Pridáme smotanu. Dobre premiešajte. 11. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ju do zmesi a dobre premiešajte. 12. Pridajte muškátový oriešok. V prípade potreby dosolíme. 13. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Ďalej formu vymastíme olejom, ja používam olejový sprej, veľmi rýchlo a ľahko rozotrie olej v tenkej rovnomernej vrstve po celom povrchu formy. 14. Vyberte cesto z chladničky a vložte ho do formy, pričom urobte boky. Pomocou vidličky cesto na niekoľkých miestach prepichneme. 15. Vložte náplň do formy. 16. Naplníme plnkou. Vložte do rúry na 40-45 minút, sledujte, koláč by mal pekne zhnednúť.
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Kastróly
Cuketová kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: - 5 malých cukiet (1,2 kg) - 400 g mletého mäsa - 3 stredné cibule - 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak - 7-8 malých paradajok - 100 g tvrdého syra (zaobíde sa aj bez neho) - 4 vajcia - 150 g kyslej smotany - soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: 1. Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso , soľ, korenie, pridajte paradajkovú pastu. 2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, vytlačíme šťavu 3. Paradajky nakrájame na kolieska 4. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme 5. Formu vymastíme olejom, poukladáme polovicu cukety, mleté mäso navrch, potom opäť cuketa. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. 6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Dobrú chuť!
Zapekané cukety Recepty / Zelenina
Zapékaná cuketa Suroviny: 1 kg. cuketa 1-2 paradajky (voliteľné) 100 g tvrdého syra 500 ml. mlieko 60 g maslo + viac na vymastenie 1 ČL múky rastlinný olej na pomastenie mletý muškátový oriešok, korenie, soľ Príprava: 1. Cuketu nakrájame na hrúbku asi 0,5 cm a dáme na plech vymastený rastlinným olejom a dáme piecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov asi 10 minút - do zlatista. Ak je mriežka, je lepšie piecť na mriežke. Do vymastenej zapekacej misy (moja má 28 cm x 18 cm) poukladáme polovicu cukety, ktorá sa prekrýva. Soľ a korenie. Na vrchu je vrstva nakrájaných paradajok. 2. Pripravte si bešamel. Maslo rozpustíme, pridáme múku, dobre premiešame, aby nezostali žiadne hrudky. Nalejte mlieko tenkým prúdom, pridajte soľ, korenie a muškátový oriešok a za stáleho miešania varte na miernom ohni do zhustnutia (konzistencie tekutej kyslej smotany). 3. Syr nastrúhame. Vrstvu cukety a paradajok prelejeme omáčkou (neponáhľame sa vyliať všetku omáčku, môže jej byť priveľa. Chcete len zľahka pokryť zeleninu), posypeme polovicou strúhaného syra. Umiestnite druhú polovicu cukety. Soľ a korenie. A navrch posypeme zvyšným syrom. 4. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 15 minút, kým sa nevytvorí zlatá kôrka (proces získania tejto kôrky sa v skutočnosti nazýva gratinovanie). A ihneď podávame :)
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Kastróly
Cuketová kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: - 5 malých cukiet (1,2 kg) - 400 g mletého mäsa - 3 stredné cibule - 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak - 7-8 malých paradajok - 100 g tvrdého syra (zaobíde sa aj bez neho) - 4 vajcia - 150 g kyslej smotany - soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: 1. Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso , soľ, korenie, pridajte paradajkovú pastu. 2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, vytlačíme šťavu 3. Paradajky nakrájame na kolieska 4. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme 5. Formu vymastíme olejom, poukladáme polovicu cukety, mleté mäso navrch, potom opäť cuketa. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. 6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Dobrú chuť!
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Kastróly
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: 5 malých cukiet (1,2 kg) 400 g mletého mäsa 3 stredné cibule 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak 7-8 malých paradajok 100 g tvrdého syra (zaobídete sa aj bez neho) 4 vajcia 150 g kyslej smotany soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: Na panvici speníme cibuľu, pridáme mleté mäso, soľ, korenie, pridáme paradajku prilepiť. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, paradajky pokrájame na plátky znova. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Dobrú chuť!
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Kastróly
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: 5 malých cukiet (1,2 kg) 400 g mletého mäsa 3 stredné cibule 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak 7-8 malých paradajok 100 g tvrdého syra (zaobídete sa aj bez neho) 4 vajcia 150 g kyslej smotany soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: Na panvici speníme cibuľu, pridáme mleté mäso, soľ, korenie, pridáme paradajku prilepiť. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, paradajky pokrájame na plátky znova. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút.
Rýchla rolka - "športovkyňa" Recepty / Nesladené pečivo
Rýchla roláda - "športovkyňa" Ingrediencie: 900g cukety 2 vajcia 1/2 šálky múky bylinky korenie podľa chuti Plnka: 100g šampiňónov 100g mletého mäsa 1ks cibule 100 strúhaného syra bylinky korenie a soľ Príprava: Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle + vajcia , múka, bylinky, korenie. Pripravenú zmes opečieme z oboch strán na panvici. Plnka: opečte šampiňóny, mleté mäso, cibuľu do mäkka, soľ a korenie. Plnku položíme na vychladnutý cuketový koláč, navrch posypeme strúhaným syrom a zvinieme do rolády. V prípade potreby ozdobte bylinkami alebo paradajkami. Pred podávaním nakrájame na malé kúsky.
Cuketový kastról s mletým mäsom a paradajkami Kastróly
Cuketová kastról s mletým mäsom a paradajkami Suroviny: - 5 malých cukiet (1,2 kg) - 400 g mletého mäsa - 3 stredné cibule - 2 polievkové lyžice. paradajkový pretlak - 7-8 malých paradajok - 100 g tvrdého syra (zaobíde sa aj bez neho) - 4 vajcia - 150 g kyslej smotany - soľ, korenie, slnečnicový olej Príprava: 1. Na panvici orestujeme cibuľu, pridáme mleté mäso , soľ, korenie, pridajte paradajkovú pastu. 2. Cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle, osolíme, vytlačíme šťavu 3. Paradajky nakrájame na kolieska 4. Vajíčka rozšľaháme s kyslou smotanou, osolíme 5. Formu vymastíme olejom, poukladáme polovicu cukety, mleté mäso navrch, potom opäť cuketa. Umiestnite paradajky. Nalejte zmes kyslej smotany a vajec, posypte strúhaným syrom. 6. Pečieme v rúre vyhriatej na 180 stupňov 30-35 minút. Dobrú chuť!
Cuketový kastról Kastróly
Cuketový kastról Suroviny: 1 kg cukety 2 cibule (ja mám 3 cibule, lebo sú malé) 6 vajec 250 g nízkotučnej kyslej smotany alebo jogurtu 100 g strúhaného tvrdého syra 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej mleté čierne korenie soľ Príprava: 1. Cuketu umyjeme a nakrájame na malé kocky. Mladé cukety s tenkou šupkou netreba šúpať, ale staré cukety treba odstrániť. 2. Na misku položte cedník, vložte doň cuketu, posypte soľou, premiešajte a nechajte asi 10 minút odstáť. 3. Na panvici zohrejte 1 polievkovú lyžicu. l. rastlinný olej a smažte nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná. V miske vyšľaháme mixérom vajcia a kyslú smotanu. Do kyslo-vaječnej zmesi pridáme najemno nastrúhaný syr a všetko dobre premiešame. 4. Cuketu poriadne vyžmýkame rukami a preložíme do misky. Pridáme opraženú cibuľku, kyslú smotanu a syrovú zmes, dochutíme soľou a mletým čiernym korením podľa chuti. 5. Miešajte. Zapekaciu misu vymastíme zvyšným rastlinným olejom, vložíme do nej pripravenú zmes a uhladíme. 6. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 stupňov asi 30-35 minút. (v závislosti od vašej rúry) do zlatista.
Quiche s kuracím mäsom a cuketou Recepty
Quiche s kuracím mäsom a cuketou Suroviny: Na cesto: 50 gramov studeného nesoleného masla, 1 vajce, 3 polievkové lyžice. l. studená voda, 200 gramov múky, soľ. Na náplň: 250 g kuracieho filé (hotového), 1 stredná cuketa alebo cuketa. Na plnenie: 200 ml smotany, 150 g syra, 2 vajcia, 1 lyžička. mletý muškátový oriešok, soľ. Príprava: 1. Vajíčko a maslo vymiešame do hladka. 2. Pridáme vodu, do nádoby nalejem 3 lyžice vody a dám do mrazničky. Kým zmiešam vajíčko a maslo, voda sa nám značne ochladí; 3. Pridáme múku a soľ. 4. Vymiesime cesto. Zabaľte ho do potravinovej fólie a vložte na 30 minút do chladničky. 5. Medzitým si pripravíme plnku, cibuľu nakrájame na polkolieska. Vyprážajte do zlatista. 6. Nakrájajte cuketu. Pridajte ju k cibuli a opečte. 7. Pridajte kuracie mäso (ak máte surové kuracie filé, tak ho opečte po cibuľke a až potom pridajte cuketu). 8. Smažte, kým nebude hotový. Preložíme na tanier, aby vychladla našu náplň. 9. Teraz sa pustíme do plnenia. Zľahka rozšľaháme 2 vajcia. 10. Pridáme smotanu. Dobre premiešajte. 11. Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle. Pridajte ju do zmesi a dobre premiešajte. 12. Pridajte muškátový oriešok. V prípade potreby dosolíme. 13. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Ďalej formu vymastíme olejom, ja používam olejový sprej, veľmi rýchlo a ľahko rozotrie olej v tenkej rovnomernej vrstve po celom povrchu formy. 14. Vyberte cesto z chladničky a vložte ho do formy, pričom urobte boky. Pomocou vidličky cesto na niekoľkých miestach prepichneme. 15. Vložte náplň do formy. 16. Naplníme plnkou. Vložte do rúry na 40-45 minút, sledujte, koláč by mal pekne zhnednúť.