Si të përgatisim pasta choux për petë. Pastë Choux për dumplings dhe dumplings

Ky nuk është brumë, por vetëm një këngë! Delikate, elastike, elastike, e këndshme për t'u punuar dhe shumë e shijshme! Qofshin dumplings, dumplings apo chebureki, gjithmonë rezulton thjesht e mahnitshme. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë për të bërë manti të shijshme, poza, byrekë dhe pasta sfoliat. Çfarë mund t'ju them, këtu është një koment nga një prej vajzave që e provoi: "Super brumë! Nuk kishte asnjë person që të provonte pjatat e mia nga ky brumë dhe të mos më kërkonte recetën! Dhe unë në përgjithësi hesht për burrin tim - sapo të kem kohë për të bërë brumin, ai jep mua një listë me porosi nga një pjesë e brumit: petë, crumpets ", chebureks me djathë! Me oreks të tillë, ju duhet ta bëni atë direkt në një kovë me ujë të vluar!"

Përbërësit:
1 vezë
kripë
3 gota miell
1 lugë gjelle. vaj perimesh
1 gotë ujë të vluar

Përgatitja:
I hedhim kripë vezës dhe e rrahim me pirun.

Më pas shtoni 3 gota miell dhe 1 lugë vaj vegjetal.

Përziejini mirë dhe shtoni 1 gotë ujë të vluar (mos kini frikë, nuk do të ketë ngjitës)

Përziejini me një lugë

Dhe më pas gatuajeni me duar (nëse është e nevojshme shtoni pak miell)

Autori i recetës: Ëmbëlsi, fotot: vjetër.

Të dashur shokë të kuzhinës, po publikoj recetën e premtuar prej kohësh për pasta choux për petë dhe petë. Para së gjithash, dua të falënderoj specialisten e kuzhinës Vodoleyka për recetën e saj të pastave choux për petë, e cila u bë pikënisja në kërkimin tim. Shija e këtij brumi të mrekullueshëm më gëzoi, por me kalimin e kohës u zbulua një pengesë serioze: produktet e ngrira të bëra prej tij u grisën gjatë gatimit... Pasi kisha provuar receta të tjera pastiçerie në vend dhe duke mos qenë i kënaqur me rezultatet, mendova pak. dhe mjaft shpejt gjeti zgjidhjen e duhur. Shpresoj se do t'ju pëlqejë edhe kjo pastë choux. Nuk lodhem të kërkoj falje për “bukurinë” e fotografive...

Përbërësit për “Pastiçeri Choux për petë dhe petë”:

Receta për "Pastiçeri Choux për petë dhe petë":

Kam bërë petë me lakër. Gjithçka është e qartë në lidhje me mbushjen: kaurdisni qepët e grira dhe karotat e grira, lani lakrën, shtrydhni, copëtoni dhe ziejini me karota dhe qepë.

Pra, brumi. Shosh një gotë e gjysmë miell me kripë, bëj një pus dhe derdh vaj vegjetal në të.

Hidhni ujin e valuar në vaj dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene. Lëreni të ftohet pak, brumit tim iu deshën 5 minuta të ftohet.
Rrihni lehtë vezën në një enë të veçantë, që të përzihet e bardha me të verdhën. Hidhni vezën në brumin e nxehtë, por jo të zjarrtë dhe filloni të përzieni. Në fillim, brumi do të ndahet në copa që rrëshqasin me gëzim në tas me ndihmën e vezës, por pas një minute do të përftoni një pastë homogjene.

Gjysmën e dytë të miellit e hedhim në sipërfaqen e punës, e bëjmë një gropë të vogël, e shtrojmë përzierjen e kremës dhe e gatuajmë brumin në masën e zakonshme të petës.
Ky brumë është shumë i butë dhe i menaxhueshëm, zierja e tij është një kënaqësi e vërtetë.
Vendoseni brumin e përfunduar përsëri në tas të piqet, të mbuluar me një peshqir të lagur. Duhej të rrinte të paktën gjysmë ore, e imja pushoi një orë se po gatuaja diçka tjetër. Mund ta lini për një kohë më të gjatë nëse jeni të zënë, por sigurohuni që peshqiri të mos thahet.

Sipërfaqen e punës e spërkasim me pak miell (brumi ka marrë lagështi nga peshqiri, tani duhet më shumë miell), diku buzë ku të jetë e përshtatshme, derdhim një lugë miell të veçantë, do të na duhet në një disa minuta. Ndani brumin në gjysmë, hapeni njërën pjesë dhe vazhdoni të pushoni pjesën e dytë nën një peshqir.
Presim rrathë nga shtresa e mbështjellë, me një lëvizje të lehtë të dorës e kthejmë të gjithë brumin e mbetur nga prerja në një simite të vogël dhe e kthejmë nën peshqir. PO! Mbetjet e këtij brumi që mbeten pas rrotullimit formohen menjëherë në një copë tërësisht uniforme, të butë dhe të butë.

Ne gjithashtu rrotullojmë çdo rreth me një kunj në trashësinë e dëshiruar; kjo metodë është shumë më e përshtatshme sesa të përpiqesh në mënyrë mazokiste të hapësh një shtresë të madhe brumi në 2 mm. Ky brumë vështirë se tkurret pas rrotullimit!!!, dhe trashësia e shtresës që zgjidhni ruhet.
Vendosni mbushjen në çdo rreth.

Tani kushtojini vëmendje, ne kemi vërtet nevojë për atë grumbull të vogël mielli që shtrihet në buzë të tryezës tani. Dora me të cilën mbyllni petën duhet të zhytet tërësisht në miell. Brumi ka një efekt plastelinë, skajet ngjiten në mënyrë perfekte, por kur shtrydhet, pjesa e jashtme e tegelit mund të tërhiqet nga gishtat. Për të shmangur këtë, zhytni gishtat në miell çdo herë. Keshtu i bejme te gjitha petat apo petat. Ato që janë të destinuara për ngrirje në NZ, i vendos menjëherë në tufa në një dërrasë prerëse të lyer lehtë me miell (kam një që përshtatet saktësisht në frigorifer), i ngrij lehtë dhe i vendos në një enë për ruajtje.
Në lidhje me sasinë e mbushjes. Më kishin ngelur rreth tre lugë gjelle, por e mpreva shpejt ndërsa petët e mia po gatuheshin.

Le të vendosim ujin! Vërini 2 litra ujë të ziejnë, shtoni një lugë çaji kripë, PRITni derisa uji të vlojë përsëri dhe hidhni petat. Në tenxheren time 2.5 litra i gatuaj në tufa me 10 copë. Është e vështirë të përcaktosh kohën e saktë të gatimit, më pëlqen çdo gjë e gatuar mirë, pa al dente, kështu që e kam gatuar ndoshta për 10 minuta.
Mendoj se shumica dërrmuese e kuzhinierëve e dinë shumë mirë këtë pa mua, por nëse befas na bashkohen amvise apo meshkuj të rinj... Sapo të hidhni të gjitha petat në ujë, përzijini menjëherë me kujdes, përndryshe mund të ngjiten në fund. të tiganit. Ato të ngrira do të ngjiten me siguri!

E kullojmë ujin mirë, hedhim sipër një copë gjalpë mjaft të madhe dhe me pirun lyejmë butësisht petat me të. Lëreni 2-3 minuta të ftohet pak, iiiiii.....
Le t'i kthehemi testit.
1) Shumë të buta, të zhdërvjellëta kur hapen, mbetjet bashkohen plotësisht me njëra-tjetrën.
2) Shumë i butë kur mbaron, por megjithatë mban mbushjet mirë, nuk gris, produktet e ngrira të gatuara ruajnë plotësisht shijen e tyre.
Shpresoj se ju duket e dobishme! Ju bëftë mirë!

Uji i vluar ju lejon të arrini plasticitet dhe butësi të paparë. Rrotullimi nuk kërkon pothuajse asnjë përpjekje. Pasta Choux është e vështirë për t'u ngatërruar, duket kaq e lehtë për t'u përgatitur.

Receta për pasta choux në ujë të valë për dumplings

Receta më e mirë e kreshmës

Brumi i pjekur në ujë të nxehtë mund të përdoret për gatim në ditët e agjërimit kur lejohet vaji. Përgatitet pa vezë. Përveç kësaj, kjo recetë universale është e përshtatshme për petë, si dhe petë me mbushje të ndryshme.

Do t'ju duhet:

Përgatitja

Derdhni vaj vegjetal në ujë të valë.
Vendosni kripë atje dhe shtoni pak miell.
Përzieni përzierjen me një mikser të pajisur me një grep të veçantë. Përzierja në fillim përmban kokrra, por me trazim shpejt do të bëhet homogjene.
Shtojmë pak nga pak të gjithë miellin dhe vazhdojmë zierjen.

Rezultati do të jetë një brumë i butë dhe i lëmuar. Nëse përzierja ju duket pak e pjerrët, mbështilleni në një qese dhe lëreni për një kohë të shkurtër.

Masa e përfunduar rrokulliset mirë dhe nuk ngjitet në duar ose në kollë. Kjo e bën brumin të hollë dhe të qëndrueshëm. Nuk kërkohet miell shtesë kur punoni me të. Meqenëse shtresa e brumit është e hollë, gatuajeni atë shumë shkurt, jo më shumë se tre minuta. Përndryshe, produktet mund të shpërbëhen.

Me vezë. Recetë hap pas hapi

Përveç të ligët, ekziston edhe një variant i pastë choux për petë me vezë. Shtimi i vezëve është i nevojshëm për të marrë një masë më të dendur, përbërësit ngjiten mirë së bashku. Brumi është shumë plastik (si në foto), gjë që e bën modelimin më të shpejtë dhe më të lehtë.

Do t'ju duhet:

vezë - 1 copë;
vaj vegjetal - 1 lugë gjelle. l.;
ujë të valë - 1 gotë;
miell - 3 gota;
kripë - gjysmë lugë çaji.

Përgatitja

Rrihni kripën dhe vezën me një pirun.
Shtoni miellin dhe vajin vegjetal në vezë dhe përzieni.
Hidhni pak nga pak ujë të vluar në përzierjen e miellit dhe përdorni një lugë për të gatuar brumin. Më pas gatuajeni me duar. Mund t'ju duhet pak më shumë miell.

Si rezultat i zierjes, fitohet një simite e bukur e lëmuar. Kur të "prehet" pak, mos ngurroni ta hapni. Nga një masë e tillë elastike është e lehtë të priten rrathë dhe të bësh petë të bëra vetë. Falë forcës së tij të veçantë, nuk keni pse të kurseni asnjë mbushje për çdo petë. Si rezultat, marrim një pjatë të shijshme dhe të lëngshme.

Universale

Ëmbëlsira e shkëlqyer choux për dumplings dhe dumplings mund të përzihet lehtësisht duke përdorur këtë recetë. Përfshijini fëmijët në gatim, sepse bërja e petave dhe petave nga ky brumë është kënaqësi. Nuk ngjitet në duart tuaja dhe rrokulliset shumë hollë; të gjithë pa përjashtim mund ta trajtojnë atë.

Do t'ju duhet:

miell - 700 g;
ujë të valë - 400 ml;
vezë - 1 copë;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Shosh miellin në një tenxhere dhe në mes shtojmë gjalpin, e përziejmë.
Hidhni ujë të vluar në përzierjen e gjalpit dhe miellit. E trazojmë dhe e lemë masën të ftohet pak.
Rrihni vezën në përzierje dhe shtoni kripë.
Gatuani në një brumë të butë dhe të dendur.
Lëreni të qëndrojë nën një pecetë për një orë, më pas mund të filloni ta rrotulloni.

Nga kjo sasi përbërësish do të merrni rreth njëqind petë.

Shtimi i ujit të vluar në brumë lejon që gluteni që gjendet në miell të fryhet më shpejt. Prandaj, brumi rezulton më i menaxhueshëm, elastik dhe i butë.

Në ghee

Brumi i brumit të bërë me ujë të valë dhe vezë përmban gjithmonë vaj. Nëse nuk ju pëlqejnë perimet, mund ta zëvendësoni me krem. Ghee është ideale.

Do t'ju duhet:

vezë - 2 copë;
miell - 3 gota;
kripë - 1 lugë;
gjalpë i shkrirë - 4 lugë gjelle. l.;
ujë të valë - 250 ml.

Përgatitja

Rrihni vezët me pirun dhe shtoni kripë në to.
Hedhim miellin e situr në të njëjtën enë dhe shtojmë gjalpin. Përziejeni përzierjen fuqishëm me një pirun.
Shtoni ujë të vluar në enë duke vazhduar të gatuani brumin. Mund të merrni një mikser me një shtojcë të veçantë.
Ziejeni dhe rrokullisni menjëherë në një shtresë. Nuk kërkohet miell shtesë, masa nuk ngjitet.

Gjalpi mund të zëvendësohet lehtësisht me një sasi të vogël kremi të rëndë. Përndryshe, qumështi i nxehtë do të funksionojë në vend të një pjese të ujit. Vërtetë, kjo do të shtojë kalori në brumë.

Me sheqer të shtuar

Ka pak sheqer në këtë version të recetës. I shton shije produkteve të gatshme. Kjo recetë është më e përshtatshme për petë, por mund ta provoni me siguri edhe te petat. Ka shumë pak sheqer në përbërje.

Do t'ju duhet:

ujë të valë - 300 ml;
miell - 500 g;
kripë - gjysmë lugë çaji;
sheqer - gjysmë lugë çaji;
gjalpë - 50 g.

Përgatitja

Vendosni miellin në një tenxhere ose enë të madhe, më pas shtoni sheqerin dhe kripën.
Shpërndani vajin në ujë të vluar.
Hidhni vajin dhe ujin në masën e miellit dhe përzieni menjëherë në mënyrë që të mos ketë gunga në masë.
Lëreni përzierjen të ftohet pak dhe gatuajeni me duar. Nëse përzierja juaj është shumë ngjitëse, shtoni pak miell.
Bëni një simite dhe mbulojeni me një peshqir ose pecetë për një orë që të pushojë. Dhe pastaj ju mund ta hapni atë.

Ky brumë mund të ngrihet nëse ka shumë prej tij. Petat ose petat e përgatitura me këtë recetë nuk kanë nevojë të gatuhen për një kohë të gjatë, vetëm 4 minuta. Përndryshe, brumi do të piqet shumë dhe mund të copëtohet.

Makina e bukës është e shkëlqyeshme për zierjen dhe pjekjen e brumit pa maja, sepse aty qëndron e ngrohtë. Kjo lejon që gluteni të fryhet mirë. Përveç standardit të zakonshëm, mund të bëni edhe pastë choux për dumplings në një makinë buke. Do të dalë elastike dhe e lëmuar, e këndshme për të punuar me të.

Do t'ju duhet:

ujë të valë - 200 ml;
miell - 350 g;
kripë - 1 lugë;
vaj vegjetal - 3 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Hidhni ujë të vluar dhe vaj në kovën e makinës së bukës.
Më pas shtoni miellin e situr dhe kripën në ujë.
Është i përshtatshëm një program për brumin pa maja pa maja, i cili zgjat vetëm rreth një çerek ore.

Brumi del i butë. Funksionon shkëlqyeshëm; nëse e hapni më të trashë, është gjithashtu i përshtatshëm për petë. Mund të konsiderohet një brumë universal për petë, petë, petë dhe manti.

Nëse dëshironi shumëllojshmëri, mund të shtoni disa erëza në çdo recetë. Ata do të japin një aromë të veçantë dhe do t'i japin shije petëve. Le të themi se pak kerri do t'i japë petëve një nuancë të këndshme të verdhë të artë.

Plasticiteti dhe butësia e brumit është bonusi kryesor kur në përbërjen e tij shtohet ujë i valë. Zgjidhni një recetë për pastë choux për dumplings sipas shijes tuaj dhe thirrni familjen në tryezë për një darkë të shijshme.

Nuk është sekret që petat më të shijshme janë bërë vetë. Dhe shija e tyre nuk varet vetëm nga mishi i grirë. Është shumë e rëndësishme të përgatisni brumin e duhur për petat - dhe më pas suksesi është i garantuar. E lexova brumin në ujë të vluar në një revistë, për të cilën i jam shumë mirënjohëse autorit. Tani petat e mia fluturojnë nëpër tryezë me shpejtësinë e zërit, pa pasur as kohë të ftohen!

Përbërësit:

miell - 3 gota;
vezë - 1 copë;
një majë kripë;
vaj luledielli - 1 lugë gjelle;
ujë të valë - 1 filxhan.

Super brumë në ujë të vluar për petat. Recetë hap pas hapi

Rrihni vezën mirë me kripë derisa të jetë e qetë.
Hidhni një lugë vaj dhe shtoni miell. Përziejini.
Hidhni një gotë ujë të vluar në masën që rezulton. Mos u shqetësoni, ngjitësi nuk do të funksionojë.
Fillimisht përzieni mirë me një lugë.
Epo, në fund e përzieni brumin me duar, nëse është e nevojshme shtoni pak miell. Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta dhe bëni petat tuaja të preferuara për shëndetin tuaj.

Unë do të doja të shtoja në emrin tim se është mirë të përdorni dy lloje mishi për mishin e grirë, atëherë petat do të dalin më të lëngshme dhe më të shijshme. Ju bëftë mirë! Gatuani me “Shumë të shijshme”, gjithçka është e shijshme me ne! Dhe sigurohuni që ta provoni

Shumë amvise përgatisin petat në mënyrë tradicionale dhe mërziten shumë kur piqen shumë dhe humbasin formën e tyre. Ekziston një mënyrë e thjeshtë për të shmangur telashe të tilla - kjo është pasta choux për petë, e cila është çuditërisht fleksibël, por e shpejtë dhe e lehtë për t'u përgatitur. Gjatë skalitjes, masa nuk gris, skajet mbahen lehtësisht së bashku dhe kur gatuhen në ujë ose avull, produktet nuk humbasin formën e tyre.

Petët e bëra nga pasta choux mund të ruhen të ngrira për një kohë të gjatë; kur gatuhen, lëvozhga e produktit nuk çahet dhe nuk shkëputet. Ëmbëlsira Choux është universale dhe mund të përdoret për të bërë petë me mbushje të ëmbla dhe të shijshme.

Ëmbëlsira Choux është e mrekullueshme për tiganisje dhe mund të përdoret për të bërë pasta të shijshme. Prej saj mund të bëni edhe manti, të cilat do të duken perfekte kur të mbarojnë.

Produktet e bëra nga pasta choux kërkojnë shumë më pak kohë për gatim ose skuqje.

Brumi është i thjeshtë, por ka shumë receta për përgatitjen e tij. Këtu janë vetëm disa nga mënyrat për të bërë pastë choux për dumplings.

Receta 1. Krem kremi klasik

Kjo është receta më e thjeshtë. Përfshini të gjithë anëtarët e familjes tuaj në skulpturë. Koha do të fluturojë pa u vënë re gjatë këtij aktiviteti të këndshëm dhe ekipi i familjes do të bëhet edhe më i fortë.

Përbërësit:

vezë - një;
miell - 3 gota;
vaj luledielli i rafinuar - 1 lugë gjelle;
ujë të valë - 1 gotë;
kripë tryezë - për shije.

Procedura e përgatitjes:

Thyejmë vezën, i hedhim kripë dhe e rrahim me lugë ose pirun.
Shtoni miellin dhe vajin vegjetal.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe derdhni në ujë të valë.
Ziejeni fillimisht me një lugë, pastaj me duar. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni miell.

Receta 2. Veza

Ky produkt është më i forti dhe më elastik. Mund të rrokulliset shumë hollë pa frikë se mos griset. Një tufë me një vezë që mban fort grimcat së bashku është e përshtatshme për të bërë petë të vogla dhe delikate.

Përbërësit:

vezë të mëdha pule - 2 copë;
miell - 3 gota;
lugë çaji kripë e imët;
ujë - 130 mililitra;
vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë.

Procedura e përgatitjes:

Vendosni vezët e thyera në një enë, shtoni kripë dhe vaj. Rrihni me një pirun ose kamxhik.
Ngrohni ujin në një tigan të veçantë, derdhni përzierjen e vezëve në të dhe përzieni menjëherë. Shtoni miellin, vendoseni në sobë dhe ngrohni, duke e trazuar, për dy minuta.
Hiqeni nga zjarri, shtoni një gotë tjetër miell. Më pas përzieni tërësisht.
Sipërfaqen e punës e spërkasim me miell dhe e kalojmë brumin mbi të. Gatuani tërësisht.
Rezultati duhet të jetë një brumë i butë dhe i lakueshëm që nuk ngjitet në duart tuaja. Mbulojeni me një leckë ose peshqir të pastër dhe lëreni të qëndrojë për 30-40 minuta.

Receta 3. Universale

Kjo recetë pastiçerie choux përdoret gjithashtu gjerësisht. I përshtatshëm për dumplings dhe dumplings, si dhe manti, poza, pasta dhe madje edhe peta. Në thelb, ky është një brumë universal.

Përbërësit:

vezë - një;
qumësht ose ujë - 400 gram;
miell - 1 kilogram.

Procedura e përgatitjes:

Vendosni miellin në dërrasën e prerjes. Bëni një vrimë në tumën e miellit.
Qumështi ose uji duhet të ziejnë. Rrihni një vezë pule në përzierjen e nxehtë.
Derdhni lëngun në miell, duke e bërë përzierjen. Përziejini butësisht të gjithë përbërësit me një pirun. I spërkasim me sheqer dhe kripë sipas dëshirës.
Ziejeni brumin me dorë për 15 minuta derisa të jetë i qetë.

Receta 4. Krem me ujë

Kjo recetë për pasta choux për petë mund të përdoret në ditët e agjërimit. Sekreti është se zierja bëhet pa shtuar vezë. Kur, për ndonjë arsye, nuk e keni këtë produkt në shtëpi, mund ta gatuani lehtë brumin në ujë. Rezulton jo më pak e shijshme dhe elastike, dhe nuk prishet kur skalitet dhe gatuhet.

Përbërësit:

miell - 400-500 gram;
ujë të valë - 1 gotë;
vaj vegjetal i rafinuar - 50 mililitra;
kripë - 0,5 lugë çaji.

Procedura e përgatitjes:

Sillni ujin të ziejë, derdhni vaj në të. Hidhni gjysmën e miellit në lëngun e nxehtë që rezulton.
E trazojmë me kujdes me mikser që të thyhen çdo gunga.
Gradualisht spërkatni pjesën tjetër të miellit. Ziejeni brumin të butë, por të ngurtë.
Është e nevojshme të gatuani për 20 minuta. Më pas mbulojeni dhe lëreni për 5 minuta.
Nëse brumi rezulton shumë i ngurtë, atëherë duhet ta vendosni në një qese plastike për gjysmë ore për të marrë një plasticitet më të madh.

Këshilla! Për t'i dhënë një nuancë të bukur kremoze, mund t'i shtoni një pëshpëritje shafran të Indisë kur gatuani.

Receta 5. Me gjalpë

Ëmbëlsira Choux për dumplings në shumicën e rasteve përmban vaj vegjetal. Asgjë nuk ju pengon ta zëvendësoni me gjalpë të shkrirë. Shija e petëve do të përfitojë vetëm nga kjo dhe brumi nuk do të humbasë cilësitë e tij të vlefshme.

Përbërësit:

miell - 3 gota;
ghee - 4 lugë;
kripë e imët e tryezës - 1 lugë çaji;
ujë të valë - 250 mililitra;
vezë - 2 copë.

Procedura e përgatitjes:

Rrihni vezët me lugë ose pirun dhe shtoni kripë.
Shtoni miellin dhe gjalpin. Përziejeni përzierjen fuqishëm me një pirun.
Derdhni ujë të valë në përzierjen që rezulton, duke vazhduar të përzieni. Ju mund të përdorni një mikser me një shtojcë të përshtatshme.
Gatuani dhe hapeni menjëherë brumin. Nuk ka nevojë të shtoni miell, pasi masa që rezulton nuk ngjitet në sipërfaqen e punës.

Këshilla! Në këtë recetë, ju mund të përdorni krem të trashë në vend të gjalpit dhe qumësht në vend të ujit.

Receta 6. Gatim në një makinë buke

Përgatitja e bukës është ideale për të gatuar pasta choux. Krijon një mikroklimë të veçantë që siguron ënjtje të plotë të glutenit. Brumi përftohet lehtësisht plastik, i lëmuar, i lakueshëm.

Përbërësit:

miell - 350 gram;
ujë të valë - 1 gotë;
një lugë çaji kripë tryezë;
vaj i rafinuar - 3 lugë.

Procedura e përgatitjes:

Hidhni ujë të vluar në tasin e makinës së bukës, shtoni vaj.
Shtoni miellin dhe kripën.
Ndizni makinën e bukës, duke zgjedhur programin për zierjen e brumit pa maja, kohëzgjatja e të cilit nuk është më shumë se 15 minuta.

Për të shtuar shumëllojshmëri në grumbull, nuk është e ndaluar të shtoni pak barishte. Ata do t'i japin petëve një aromë të veçantë dhe shije të ndritshme.

Para përgatitjes së grumbullit, mielli duhet të sitet mirë.

Kur brumi të jetë gati, rekomandohet ta mbuloni me një leckë ose peshqir të lagur dhe ta lini aty për rreth gjysmë ore. Gluteni në miell do të fryhet, dhe bërja e petave do të jetë më e lehtë.

Nëse nuk e keni mbështjellë shtresën mjaft hollë, mos u shqetësoni; gjatë gatimit, edhe një shtresë e trashë e brumit choux do të bëhet e butë dhe mbushja do të mbahet fort në të.

konkluzioni

Provoni të bëni dumplings, dumplings, manti ose petë nga pasta choux. Trajtojeni familjen tuaj me një drekë ose darkë gustator. Ju mund të përdorni ndonjë nga recetat e paraqitura. Një sekuencë gatimi hap pas hapi do t'ju ndihmojë të kaloni shpejt dhe me lehtësi nga përzierja e përbërësve në marrjen e një pjate të gatshme të shkëlqyer.