A Pollock az egyik legfinomabb és legolcsóbb halfajta. Ezenkívül semleges íze lehetővé teszi, hogy változatos ételeket készítsen, sokféle összetevővel kombinálva. Elég, ha a legegyszerűbb termékeket veszed, és egy páratlan finom pollockot kapsz egy lassú tűzhelyben. Ebben a cikkben megnézzük a legétvágygerjesztőbb és egyszerű receptek főzni ezt a halat.

Ez a hal még a szovjet időkben lett olyan népszerű, mert minden évszakban kapható és elérhető. A Pollock sokféle étel elkészítésére használható, az egyszerű sült haltól a piték vagy zraz töltelékig. A filé semleges íze jól harmonizál bármely körettel, így ez a termék univerzális. Megnézünk egy receptet a pollock lassú tűzhelyben való főzésére paradicsomszósszal, amely fűszeres jegyet és egyedi aromát kölcsönöz az ételnek.

Hozzávalók az ételhez:

• hagyma - 2 db;
• pollock – 4 db;
• citrom - ½ darab;
• sárgarépa - 2 db;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• nehéz tejszín - 200 ml;
• kaliforniai paprika - 1 darab;
• paradicsompüré - 2 evőkanál. l.;
• víz;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdetben le kell öblíteni a halat folyó víz alatt, és meg kell tisztítani.
2. Ezután a filét szeletekre vágjuk. Mindegyiket bedörzsöljük citromlével, borssal és sóval.
3. Ezután meghámozzuk az összes zöldséget és a fokhagymát.
4. A hagymát és a borsot félkarikára daráljuk, a sárgarépát pedig durva reszelőn lereszeljük.
5. A fokhagymát nyomjuk át egy présen.
6. Kapcsolja be a multicookert, és állítsa be a „Sütés” főzési programot. Állítsa be az időzítőt 30 percre.
7. Ezután öntsünk hozzá egy kevés olajat, és hagyjuk rendesen felmelegedni.
8. A zöldségeket egy tálba öntjük, és időnként megkeverve megpirítjuk. Enyhén megsózzuk a tetejét.
9. Miután a készülék jelzi a program végét, vegye ki a zöldségfélék felét, és átmenetileg helyezze át egy külön edénybe.
10. A haldarabokat egy tálba tesszük és elkészítjük az öntetet.
11. Ehhez keverje össze a paradicsompürét, a vizet és a tejszínt egy mély tálban. Öntsük ezt a szószt Pollockra egy lassú tűzhelyen.
12. Helyezze rá a zöldségek másik felét, és állítsa a főzési módot „Pörkölt”-re 60 percre.
13. Pollock lassú tűzhelyben paradicsomszósszal készen áll! Rizzsel és fűszernövényekkel tálaljuk.

Pollock lassú tűzhelyben zöldségekkel

Ízletes, puha és könnyen elkészíthető, a pollockhús jól passzol a zöldségekhez. Ez az étel aromás, könnyű és étvágygerjesztő lesz. Ebédre és vacsorára is tálalható. Ezenkívül ez a hal nagyon jótékony hatással van a szervezetre, és gyorsan felszívódik, így gyermekmenühöz is használható. Nézzük meg közelebbről a pollock főzésének receptjét lassú tűzhelyben zöldségekkel.

Szükséges összetevők:

• tejföl - 50 ml;
• pollock – 4 db;
• sárgarépa - 2 db;
• hagyma - 2 db;
• növényi olaj;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Lépésről lépésre elkészítési módszer:

1. A halat ki kell olvasztani. Célszerű egy éjszakára a hűtőben hagyni, nem pedig meleg vízzel megtölteni. Ettől lesz szaftosabb a filé.
2. Ezután megtisztítjuk a tetemeket a faroktól, az uszonyoktól, a maradék belsőségtől és a filmektől. A halat alaposan mossuk meg víz alatt.
3. A zöldségeket meghámozzuk és közepes kockákra vágjuk.
4. Kapcsolja be a multicookert a „Sütés” főzési programra, és állítsa be az időzítőt 40 percre.
5. Adjunk hozzá olajat a tálba, és adjunk hozzá apróra vágott hagymát és sárgarépát. Enyhén sózzuk. Aranybarnára sütjük.
6. Ekkor a pollockot szeletekre vágjuk. Sózzuk és borsozzuk minden darabot ízlés szerint.
7. Ha kész a sütés, adjuk hozzá a halat, és keverjük össze a tartalmát.
8. A tetejét megkenjük tejföllel, és a maradék időt az időzítőn hagyjuk főni. A fedelet le kell zárni.
9. A Pollock lassú tűzhelyben zöldségekkel készen áll! Bármilyen körettel vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

Pollock lassú tűzhelyben sajtkabát alatt

Ez a recept azoknak fog tetszeni, akik szeretnek kiadósat enni, ugyanakkor karcsú és szép alakot szeretnének tartani. A lassú tűzhelyben lévő Pollock könnyen elkészíthető, alacsony kalóriatartalmú és gazdag ízű, ami a „sajtos sapkából” származik. Nemcsak a felnőttek, hanem a háztartás legkisebb tagjai is örülnek ennek az ételnek, hiszen az étel zsenge, édeskés utóízű és finom aromájú. Nézzük meg részletesebben a főzési módot.

Hozzávalók a főzéshez:

• pollock (filé) - 600 g;
• kemény sajt - 200 g;
• paradicsom - 3 db;
• tejföl - 2 evőkanál. l.;
• növényi olaj;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. A halfilét alaposan megmossuk, papírszalvétával eltávolítjuk a felesleges nedvességet és bedörzsöljük sóval, fűszerekkel, őrölt borssal.
2. Ezután közepes méretű szeletekre vágjuk.
3. A paradicsomot megmossuk, és körülbelül 3 cm vastag karikákra vágjuk.
4. A sajtot szeletekre vágjuk.
5. Egy külön tartályban keverje össze a tejfölt és a majonézt.
6. Ezután kapcsolja be a multicookert „Sütés” főzési módba, és állítsa be az időt 20 percre.
7. Az edény aljába olajat öntünk, ráhelyezzük a halat, és megkenjük a kapott szósszal.
8. Ezután adjuk hozzá a paradicsomot és a sajtot.
9. Zárt fedéllel főzzük a megadott ideig.
10. A lassú tűzhelyen lévő Pollock készen áll! Forrón, fűszernövényekkel vagy tejföllel díszítve tálaljuk.

Sült pollock lassú tűzhelyben

A modern multicooker egy univerzális asszisztens, amely könnyedén megbirkózik bármilyen étel elkészítésével. Rengeteg időt és energiát takaríthat meg, és ennek eredményeként egy első osztályú ínyenc ételhez juthat. Különösen a halételek elkészítésekor válik szükségessé egy ilyen eszköz, mivel megmenti a háziasszonyt attól, hogy egy serpenyőben kell sütni gőzölgő és forrásban lévő olajjal. A lassú tűzhelyen lévő pollock darabokat egyenletesen sütjük, étvágygerjesztőek és nem veszítenek előnyös tulajdonságait hőkezelés során. Tehát nézzük meg a pollock főzésének legegyszerűbb receptjét.

Szükséges összetevők:

• növényi olaj;
• pollock – 3 db;
• liszt - 100 g;
• bors, só - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Kezdetben ki kell olvasztani a halat, meg kell tisztítani a megmaradt belsőségtől, és eltávolítani a filmeket, uszonyokat és farkokat.
2. Ezután vágja a pollockot közepes méretű részekre.
3. Ezután kapcsolja be a multicookert a „Sütés” főzési programra, és állítsa be az időzítőt 20 percre.
4. Csak egy kevés olajat öntsünk a tál aljára, és várjuk meg, amíg felforrósodik.
5. Ekkor dörzsölje be minden haldarabot sóval, fűszerekkel és forgassa lisztbe.
6. Ezután helyezze őket egy sorban a tál aljára.
7. Nyitott fedéllel aranybarnára sütjük. Ez általában 8-10 percet vesz igénybe.
8. Ezután fordítsa át mindegyik darabot a másik oldalára.
9. Zárja le a készülék fedelét, és főzze az üzemmód végéig.
10. Lassú tűzhelyben, ropogós héjú vöröses pollock készen áll! Burgonya vagy rizs köretével, fűszernövényekkel és salátával tálaljuk.

Pollock szelet lassú tűzhelyben

A halszelet gyerekkorunk óta ismert étel. Finom aroma, finom textúra és vonzó kinézet Az Ön háztartásának biztosan tetszeni fog. Ráadásul a lassú tűzhelyben készült pollockszeletek nagyon hasznosak, mert... folyamatban hőkezelés az összetevők megtartják az összes vitamin- és ásványianyag-összetételt. Ez a hal gazdag foszforban, szelénben, kalciumban, jódban, vitaminokban és egyéb mikroelemekben. Ezért ennek az ételnek az elkészítése különösen fontos a kisgyermekek étrendjében. Tehát nézzük meg közelebbről a pollock szelet lassú tűzhelyben való főzésének módját.

Szükséges összetevők:

• pollock (filé) - 500 g;
• tej - 100 ml;
• hagyma - 2 db;
• kenyér - 50 g;
• tojás - 1 darab;
• sárgarépa - 1 darab;
• liszt - 50 g;
• paradicsompüré 3 ek. l.;
• só, bors - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Első lépésként a kenyeret 15 percre tejbe áztatjuk.
2. Ekkor az összes zöldséget megmossuk és meghámozzuk. Szükségünk lesz néhányra a mártáshoz.
3. A pollock filét is megmossuk és a hasított test nem megfelelő részeit eltávolítjuk.
4. A hagymát, a halfilét, a ½ sárgarépát és a kenyeret húsdarálón átpasszírozzuk.
5. Ezután hozzáadjuk a tojást a hozzávalókhoz, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Alaposan simára keverjük.
6. Kapcsolja be a multicookert „Sütés” főzési módba, és állítsa be az időzítőt 30 percre.
7. Kenje meg az alját növényi olajjal.
8. A darált húsból szeleteket formázunk, mindegyiket lisztbe forgatjuk, és a készülék aljára helyezzük. Mivel sok lesz belőlük, ezért adagonként kell megsütni.
9. Amikor az összes szelet megsült, tedd félre egy kis időre egy külön edénybe, és kezdd el elkészíteni a mártást.
10. Ehhez hígítsa fel a paradicsompürét egy mély vízben. Adjunk hozzá egy csipet cukrot, egy kis sót és borsot.
11. A maradék sárgarépát és hagymát kockákra vágjuk, és lassú tűzhelyen a „Fry” programon megdinszteljük. Amikor a zöldségek megpirultak, öntsük bele a paradicsomöntetet, zárjuk le a készülék fedelét, és hagyjuk még 15 percig párolni a „Sütés” főzőprogramon.
12. Ezután a paradicsomszószba helyezzük a szeleteket úgy, hogy teljesen elmerüljenek a szószban. Ha nem lenne elég, adjunk hozzá egy kevés forralt vizet.
13. A programot „Pörkölt”-re változtatjuk, és 20 percig főzzük.
14. Az üzemmód végén hagyjuk kihűlni a szeleteket, és burgonyapürével, zabkásával vagy tésztával tálaljuk.
15. Lassú tűzhelyben a Pollock szelet készen áll!

Jó étvágyat kívánunk!

Pollock lassú tűzhelyben. Videó

Lépésről lépésre receptek pollock főzéséhez lassú tűzhelyben sárgarépával, hagymával, burgonyával, tejföllel és paradicsomos krémmártással

2018-02-19 Oleg Mihajlov

Fokozat
recept

5943

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

11 gr.

2 gr.

Szénhidrát

3 gr.

76 kcal.

1. lehetőség: Pollock lassú tűzhelyben zöldségekkel paradicsomos tejszínes szószban – klasszikus recept

A zöldségek a szószokon kívül hozzájárulnak ahhoz, hogy a halat, még a száraz fajtát is, puha, lédús és csodálatosan ízletes legyen. Még a legegyszerűbb pirítás is lehetővé teszi, hogy egy sárgarépával készült lassú tűzhelyen egy banális pollockot teljesen méltó csemegévé alakítson. Ha elsajátítja a fűszerekkel való munka művészetét, az ételnek nem lesz párja! Ha ez túlzottan nehéz az Ön számára, csak egy kész készletet használjon, amelyet általában a klasszikus ajánlások szerint állítanak össze, és hasznos lesz.

Hozzávalók:

• egy kilogramm pollock;
• két sárgarépa;
• paradicsompüré - evőkanál;
• három közepes hagyma;
• 20 százalékos tejszín - 200 ml;
• fél teáskanál fűszer „Halakhoz”;
• két kis babérlevél;
• finomított napraforgóolaj.

Lépésről lépésre a pollock receptje lassú tűzhelyben zöldségekkel és mártással

Először is lassan kiolvasztjuk a halat, és ezt legjobb előre megtenni úgy, hogy a csomagot a tetemekkel egy éjszakára a hűtőszekrény általános rekeszébe helyezzük, vagy ugyanabban a formában szobahőmérsékleten hagyjuk. Ne próbálja felgyorsítani a folyamatot meleg vízben vagy lassú tűzhelyen, mert a gyors leolvasztás károsítja a halat, és még szárazabb lesz.

A tetemeket késsel kaparjuk, alaposan öblítsük le a felolvasztott halat. Az összes uszony és farok eltávolítása után kiszabadítjuk a hasakat a belsejéből, majd újra megmossuk, eltávolítva a hasat fedő fekete fóliát belülről.

Törülközővel való szárítás után a halat szeletekre vágjuk és egy tálba tesszük. Megszórjuk sóval, adjunk hozzá néhány fűszert, jól keverjük össze. Félretesszük a tál pollockot, idő kell, hogy felszívja a fűszerek sóját és aromáit.

Öblítse le vízzel a meghámozott zöldségeket. Három nagy sárgarépa, vágja a hagymát vékony karikákra.

Kapcsolja be a multicookert bármilyen sütési módban, öntsön három evőkanál jól finomított olajat a tálba. Két perc várakozás után a zöldségeket leengedjük, és rendszeres kevergetés mellett puhára sütjük.

Keverjük össze a tejszínt a paradicsommal. Egy kis só és a maradék fűszerek hozzáadása után alaposan keverjük össze a szószt.

Helyezze a haldarabokat a tálba a zöldségekkel együtt, amíg aranybarna lesz. Keverés után felöntjük paradicsomos tejszínes szósszal.

A multicookert „Pörkölt” módba kapcsoljuk, az időzítőt 30 percre állítjuk, és megnyomjuk a start gombot. Öt perccel a program leállása előtt adjon babérlevelet a halhoz.

2. lehetőség: Pollock gyors receptje lassú tűzhelyben tejföllel és sajttal

Hagyományos étel a halnapi menüből. Nincs sallang, minden szigorú és szovjet módon megbízható, csakhogy az aroma kedvéért újszerű fűszereket adunk hozzá. Ha az a feladatod, hogy a múlt század végi stílusban terítsd meg az asztalt, szórd meg a pollockot borssal és oregánóval. A közelmúltban ezt az aromás gyógynövényt élelmiszerként is használták, de eredeti nevén - oregánó.

Hozzávalók:

• pollock, közepes méretű - 1 kg;
• közepes kalóriatartalmú tejföl - másfél pohár;
• fűszerkeverék „Provence-i gyógynövények” - 1/2 kanál;
• három hagyma;
• 100 gramm friss "orosz" sajt.

Hogyan kell gyorsan főzni pollockot lassú tűzhelyben

A halakról levágjuk az összes uszonyt, és levágjuk a farkát. A tetemek vízzel történő mosása után óvatosan kaparja le a bőrt egy késsel, hogy eltávolítsa a maradék pikkelyeket. A belsejük kibelezése után a hasított testeket darabokra vágjuk, és jól szárítjuk, lemérve a szükséges mennyiséget.

A darabokat egy tálba tesszük, megszórjuk fűszerekkel, picit sózzuk és jól összekeverjük, hogy a fűszerek az egész halat ellepjék. Használhat más fűszereket, de ne használjon túl élénk aromákat, a hal nem szereti.

Öntsön egy kis olajat a főzőedénybe, és kenje el az egész alján. Helyezzük a halat a lassú tűzhelybe, és egyenletesen öntsük tejföllel a darabokra.

Az időzítő 45 perces bekapcsolása után indítsa el a „Sütés” opciót.

Amíg a hal sül, finom reszelővel lereszeljük a sajtot. Tíz perccel a beállított ciklus vége előtt szórja meg a pollock darabokat az előkészített forgácsokkal.

3. lehetőség: Pollock filé lassú tűzhelyben burgonyával

Ha a lassú tűzhely a legjobb asszisztens a konyhában eltöltött idő csökkentésében, miért ne főzné meg azonnal az ételt körettel? Nem kell külön vesződnie a burgonya vagy a tészta főzésével, még a banális zabkása sem, amely értékes perceket vesz igénybe. Tehát a halat fehér szószban főzzük burgonyával.

Hozzávalók:

• burgonya - hat nagy gumó;
• Pollock filé - 3 db;
• nagy hagyma;
• 22% tejszín - 150 gr.;
• majonéz - 70 ml.

Hogyan kell főzni a pollock filét lassú tűzhelyen burgonyával

Az összes zöldséget megtisztítjuk és vízzel leöblítjük. A hagymát hosszában vágjuk és félkarikára vágjuk. A burgonyagumókat vékony korongokra vágjuk, kettévágjuk, megtöltjük vízzel.

A felolvasztott pollockfilét alaposan mossuk meg, majd töröljük szárazra, és vágjuk legalább 3 cm széles darabokra.

Finomított olajjal enyhén kenjük meg a főzőedény alját, és tegyük bele a hagyma egy részét, egyenletesen az egész alján.

Helyezzen szárított burgonya félköröket a hagymás réteg tetejére. A burgonyaréteget enyhén megszórjuk borssal és sóval, majd megnedvesítjük majonézzel.

A burgonyára tegyük a halfilé darabokat, és fedjük be a maradék hagymával. A tetejére majonézt kenünk háló formájában, és finoman bedörzsöljük vele a hagymát.

Öntsön tejszínt a tálba helyezett termékekbe, és zárja le a fedelet.

Válassza ki a „Sütés” módot a panelen, és futtassa a programot 40 percig.

4. lehetőség: Párolt pollock lassú tűzhelyen

A párolt ételek leírása gyakran hasonlít egy táplálkozási szakértő érveléséhez. Miért nem mondod, hogy finom? De valójában ez a helyzet! Ne próbálja túlfűszerezni a halat fűszerekkel, ez nem használ. A párolt pollock azért jó, mert a hal íze nagyon jól érezhető, a fűszerek pedig csak ezt hangsúlyozzák.

Hozzávalók:

• pollock, fej nélkül - 1,2 kg;
• szárított koriander és koriandermag - fél kanál;
• bármilyen fűszer a halhoz - 1/2 teáskanál;
• egy szál friss kapor és egy pár szál petrezselyem.

Lépésről lépésre párolt pollock receptje lassú tűzhelyben

Miután a kiolvasztott halról lekaparta a maradék pikkelyeket, távolítsa el a belsőséget, és vágja le a farkát. Vizes mosás után három centiméter széles darabokra vágjuk.

Helyezze a halat egy tálba, és adjon hozzá fűszereket és sót. Jól összekeverjük és negyed órát állni hagyjuk.

Töltse fel a főzőedényt forrásban lévő vízzel, és helyezze be a gőztartályt.

A tartály aljára mosott zöldfűszereket helyezünk, a tetejére haldarabokat helyezünk.

A multicooker fedelének szoros lezárása után futtassa a „Steam” programot fél órán keresztül.

5. lehetőség: Sült pollock hagymával lassú tűzhelyen tejföllel

A következő étel komoly állításokkal, hogy kiszorítsa a hőn szeretett tőkehalat a hagymahéj alá. Nem kell a sütővel babrálni, majd a tepsit is kimosni, minden egy edényben készül és rendkívül egyszerű. E recept szerint a pollockot lassú tűzhelyben is elkészítik sárgarépával, illetve a hagymát helyettesítik vele. Az egyetlen kiegészítés, hogy a tejföl helyett közepes kalóriatartalmú majonézt használnak.

Hozzávalók:

• frissen fagyasztott pollock - három kis hasított test;
• nagy hagyma;
• 300 gr. tejföl, legalább 20% zsírtartalommal:
• egy harmada egy kis citrom;
• liszt panírozáshoz;
• fűszerkészlet „Halételekhez”;
• finomított növényi olaj.

Hogyan főzzünk pollockot hagymával lassú tűzhelyen

A pollock leolvasztása után vágja le az összes bordát. Miután kibeleztük a belsejét és levágtuk a farkokat, alaposan mossuk meg. A halat törölközővel szárítsa meg, és legfeljebb 3 cm széles darabokra vágja.

Helyezze egy kényelmes tálba, adjon hozzá halat, adjon hozzá fűszereket ízlés szerint, és jól keverje össze kézzel.

Facsarjuk ki a citrom levét, öntsük a haldarabokra, és keverjük újra. Fél órára félretesszük a halat, állni kell, hogy bepácolódjon.

Öntsön annyi növényi olajat a multicookerbe, hogy csak kissé fedje el az alját, és azonnal indítsa el bármelyik sütési módot. Körülbelül két percet várunk, amíg a zsír felmelegszik.

A pácolt halat lisztben jól megforgatjuk, és egy tálba tesszük.

Amíg a hal sül, a hagymát vékony félkarikára vágjuk.

Miután az alján jól megpirította a pollock darabokat, fordítsa meg őket, és azonnal terítse el a hagymát a halon. A tetejét egyenletes rétegben megkenjük tejföllel.

Zárja le a fedelet, kapcsolja át az előzőleg beállított üzemmódot a „Sütés” opcióra, és főzze az edényt a szósszal további 20 percig.

6. lehetőség: Sárgarépával és hagymával lassú tűzhelyen sütjük

Hagymás és sárgarépa páccal: ízletes, aromás, lédús! A Pollock az egyik leginkább hozzáférhető halfajta, szinte ideális az ilyen receptekhez. Vegyünk édes sárgarépát, a salátahagyma jobban megfelel. Ízlés szerint közel harmadára növelheti a zöldségek mennyiségét, kevés borssal és sóval is.

Hozzávalók:

• kilogramm pollock;
• 250 gr. sárgarépa;
• két nagy hagyma;
• nehéz tejszín - fél pohár;
• négy kanál tejföl;
• egy kis citrom;
• egy evőkanál finomra vágott zöldet.

Lépésről lépésre recept

Lassan olvasszuk ki a pollockot a hűtőszekrényben. Zsigerelje ki és távolítsa el a fejet, ha az egész hasított test. Vágja le az uszonyokat, beleértve a farkot is, egy késsel, és kaparja le a maradék pikkelyeket. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a fekete fóliát a hasáról, öblítse le újra a halat, rázza le róla a nedvességet és vágja részekre. Sózzuk, ízesítjük fűszerekkel, és hagyjuk átitatni az illatukat.

A meghámozott zöldségeket durvára vágjuk. Miután eltávolítottuk a héjat a hagymáról, félgyűrűkben feloldjuk, a sárgarépát a vágott héjjal durva reszelővel bedörzsöljük. Megszórjuk pár csipet sóval, átkeverjük, és kicsit pihentetjük.

Öntsön olajat a multicookerbe, futtassa a készüléket negyven percig sütési módban, és tegye a zöldségeket a tálba. Keverjük össze kissé felmelegített olajjal, engedjük le a fedőt, számoljunk vissza negyed órát. Nyissa ki, keverje össze és egyengesse el a zöldségeket, helyezzen rájuk haldarabokat. Zárt lassú tűzhelyen addig főzzük, amíg az időzítő azt nem mutatja, hogy már csak tíz perc van hátra a munka végéig.

Már csak be kell áztatni a pollockot a szószba. A tejszínt összekeverjük a tejföllel, picit sózzuk, borsozhatjuk, hogy ízesebb legyen. Egyszerűen öntse a szószt a halra, és próbálja meg bőségesen lefedni az összes darabot. A lédús pollockot lassú tűzhelyen, sárgarépával és hagymával főzzük, mint korábban, fedővel.

Az adagokat felszeletelt citrommal díszítjük, külön zöldhalmot helyezünk el, gránátalmamag szórásával is díszíthetjük.

Hozzávalók:

• 4-5 hal
• 2 friss hagyma
• 2 friss sárgarépa
• 240 gramm tejföl
• fűszereket
• növényi olaj

Jegyzet: A főzés idejére a halnak teljesen ki kell olvadnia, és jobb, ha ez a folyamat magától megy végbe. Csak azért fókuszálok erre, mert volt egy barátom, aki minden fagyasztott ételt kiolvasztott egy forró vízcsap alatt, aminek következtében undorító lett minden, ami elkészült.

Hogyan pároljunk pollockot lassú tűzhelyben:

1. Tehát távolítsa el a fekete fóliát a hasról, vágja le az uszonyokat és a farkokat ollóval. A hasított testeket darabokra osztom (általában 2-3 részre osztom), megszórjuk fűszerekkel.

2. A hagymát apróra vágjuk. A sárgarépát durvára reszeljük, vagy apró kockákra vághatjuk, például a hagymát.

3. Öntsön egy kis olajat a multicooker tálba, vagy tegyen egy pár evőkanál vajat. Beleöntjük a zöldségeket, picit sózzuk és „sütés” módban enyhén bearanyozzuk. Mivel nyitott fedéllel is főzhet, könnyű ellenőrizni a készenlétet.

4. Ezután tedd ki a haldarabokat, öntsd le tejföllel és kapcsold be a „pörkölt” módot. Az okoskészülékeimben erre alapból 2 óra van szánva, így fél óra után magam kapcsolom ki az MV-t, ennyi idő elég ahhoz, hogy a multicookerben jól megpiruljon a pollock.

Az étel egy Polaris 0512 multicookerben készült.

A pollock főzésének számos módja van. De ezt a meglehetősen drága terméket mindig különleges módon, az íz és az egészséges tulajdonságok maximális megőrzésével szeretné elkészíteni. Javasoljuk, hogy lassú tűzhelyben készítse el a párolt pollockot zöldségekkel. Ez a csodálatos konyhai eszköz nem engedi megégni az edényünket, és az egész folyamatot az optimális készültségi fokig irányítja. Még egy árnyalat - a pollocknak ​​nem lesz kellemetlen szaga, csak a párolt hal étvágygerjesztő aromái, ehhez csak lépésről lépésre kell követnie ajánlásainkat.

Ízlési információk Hal főételek

Hozzávalók

• pollock filé (friss fagyasztott termék) - 300 g;
• hagyma - 1 db;
• kemény sajt (zsírtartalma legalább 45%) – 100 g;
• nagy friss paradicsom - 2 db;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• só, fűszerek - ízlés szerint.

Hogyan főzzünk és finoman pároljunk Pollockot lassú tűzhelyen

Először is készítsük elő a hozzávalókat. Olvassza ki a pollock filét, hagyja lefolyni a felesleges folyadékot, és egy kicsit megszárad. Előkészítjük a zöldségeket: a friss paradicsomot megmossuk, a magházukat eltávolítjuk. A hagymát megpucoljuk.

Ezután a paradicsomot éles késsel vékony karikákra vágjuk. Receptünkhöz inkább a húsos fajták alkalmasak kis mennyiségű lével.

Most a hagymát vékony karikákra vágjuk. Akkor jó, ha vékony műanyagok vannak benne.

Itt az ideje a multicooker elkészítésének: öntsön olajat a multicookerbe (a recept finomított napraforgóolajat ír elő, de használhat olíva- vagy más olajat saját belátása szerint). A kikent aljára hagymakarikákat helyezünk.

Most egyenletes rétegben helyezze a felaprított paradicsomot a hagymakarikák tetejére.

Helyezze a pollockot a paradicsomrétegre. Ha a haldarabok nagyok, akkor kényelmes módon (lehetőleg csíkokra) vághatja őket. Sózzuk és fűszerezzük (őrölt csípős paprika, apróra vágott rozmaring, zúzott babérlevél). Belátása szerint bármilyen fűszert használhat. Meglocsolhatjuk citromlével (nagyon finom).

Te jössz kemény sajt, durva reszelőn ledaráljuk.

Most kenje meg a sajtot bőséges rétegben a hal tetején, alaposan simítsa el a széleit. Az étel párolható - tegye a többedényt a lassú tűzhelybe. A fedelet le kell zárni.

Ezután helyesen állítjuk be a multicooker beállításait: az optimális mód a pollockfilé elkészítéséhez a „pörkölt” receptünk szerint, ami be van állítva. A programpanelen állítsa be az időt 25 percre (ez elég ahhoz, hogy az edényt jól megpároljuk), és indítsa el a készüléket.

Amint megszólal a végső jelzés, óvatosan egy lapos tányérra helyezzük a legfinomabb pollock halfilét - várva várt kóstoló előtt állunk.

Teaser hálózat

Pollock filé paradicsomszószban

Egy másik nagyon egyszerű recept a pollock filé paradicsomszószban lassú tűzhelyen. Helyezzen hagymakarikákat az edény aljára, az apróra vágott paradicsomot pedig cserélje le reszelt sárgarépára (1 közepes gyökérzöldség). Ezután tegye ki a pollockot, és töltse meg mindent paradicsomszósszal (bármilyen szósszal, amit szeret). A tetejére reszelt sajtot teszünk, és a receptben leírtak szerint pároljuk.

Főzési tippek:

1. Ha a hal száraz vagy fagyott, és miután az üveg kiszáradt, használja a szószt: 1 evőkanál. l paradicsomszósz, 1 evőkanál. l tejföl és 0,5 tk. asztali (folyékony) mustár (kevesebb fűszer szükséges). Öntsük rá a pollock darabokra, majd adjuk hozzá a sajtot. Nagyon finom lesz.
2. A hal szereti a fűszereket, de figyelje meg, hogyan kombinálódnak egymással. Ha nem biztos az eredményben, csak őrölt fekete borsot és zúzott babérlevelet vegyen be. Csak egy kis fűszer legyen (a kés hegyén).

Nagyon finomnak bizonyul, és még azok számára is tetszeni fog, akik sajnos nem igazán szeretik a halételeket, amelyek vitaminok és aminosavak forrásai.

Párolt pollock

Hozzávalók:

1. 1 pollock hasított test;
2. 2 közepes hagyma;
3. 1 sárgarépa;
4. só, fűszerek;
5. 1 evőkanál növényi olaj.

Készítmény:

1. Alaposan öblítse le a pollock hasított testét folyó hideg víz alatt, tisztítsa meg, távolítsa el az uszonyokat és a farkot, majd vágja darabokra.
2. Sózzuk meg minden darabot, és szórjuk meg halfűszerrel (figyeljük meg, hogy az is tartalmaz már sót).
3. Öntsön 1 evőkanál a multicooker tálba. egy kanál növényi olajat, és helyezze bele a halat.
4. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
5. A zöldségeket a hal tetejére tesszük, és 1-2 evőkanál vizet öntünk a tálba.
6. Állítsa be a főzési módot a pollock párolásához multicookerben „Pörkölt” 40 percig.

Párolt pollock lassú tűzhelyben tejföllel

Hozzávalók:

1. 800 g pollock filé;
2. 1 csokor zöld;
3. 400 g tejföl;
4. 1 hagyma;
5. 10 vaj;
6. sót és fűszerezést.

Készítmény:

1. A pollock filét megmossuk és szép darabokra vágjuk.
2. Öntsön 1 evőkanál a multicooker tálba. egy kanál növényi olajat, és helyezze bele a filét.
3. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk, félkarikára vágjuk, és a filé tetejére helyezzük.
4. Közben elkészítheted a szószt. Ehhez tegye a tejfölt, a fűszereket és az apróra vágott friss fűszernövényeket egy tálba. Keverjük össze, és öntsük a multicooker tálba, óvatosan elosztva a tejfölös szószt.
5. Zárja le a fedelet, és állítsa a multicookert főzési módba „Sütés” 30 percig.

A lassú tűzhelyben párolt pollock nagyon gyengéd és kellemes ízű. A halat forrón, kis adagokban tányérokra téve, megszórva kell tálalni citromléés citromszeleteket helyezünk a tányér szélére. Multicookerből rizst vagy párolt pollockot kínálhat.

Hasonló cikkek