A forró csokoládé igazi ínyenceknek és felvidulni, életenergiával, pozitivitással feltöltődni, a téli hidegben felmelegedni vágyóknak készült ital. Tálaláskor a finomság kiegészül csokireszelékkel, mályvacukorral, és kívánság szerint kedvenc sütivel, croissant-nal és egyéb péksüteményekkel.

Hogyan készítsünk forró csokoládét?

Otthon is készíthet forró csokoládét kiváló minőségű csokoládéból: tejes, fekete vagy fehér csokoládéból, vagy az ital kakaóporból történő elkészítésének pénztárcabarátabb változatait gyakorolva.

1. A csokoládédarabokat vízfürdőben vagy forró tejben olvasszuk fel, folyamatosan keverjük habverővel.
2. Az italt további ízesítéssel töltik fel, ha forraláskor vanília- vagy fahéjrudakat, egyéb fűszereket adnak a tejhez, vagy az elkészítés utolsó szakaszában őrölt adalékanyagokat adnak hozzá.
3. Az ital édességét a felhasznált csokoládéfajták arányának változtatásával és cukor hozzáadásával szabályozzák.
4. A forró csokoládé finomabb és bársonyosabb ízű, ugyanakkor táplálóbb, ha alappal vagy tejszín hozzáadásával készítjük.

Hogyan készítsünk forró csokoládét csokoládéból?

Egy egyszerű csokoládéból finom és aromás forró csokoládét készíthetsz otthon. Fontos, hogy bízzon az eredeti termék minőségében és természetességében, ha megbízható gyártóktól vásárolja meg. A komponensek aránya tetszés szerint változtatható és új fűszerek, ízesítő adalékok adhatók a készítményhez.

Hozzávalók:

• tej - 0,5 l;
• étcsokoládé - ​​70 g;
• tejcsokoládé - ​​30 g;
• krém 33% – 75 ml;
• só - egy csipet.

Készítmény

1. Forraljon fel 150 ml tejet, tegye a csokoládészeleteket egy edénybe, és keverje, amíg fel nem oldódik.
2. Öntsük hozzá a tejszínt, a maradék tejet, adjunk hozzá egy csipet sót.
3. Habverővel kevergetve melegítse a keveréket, amíg a forrás első jelei meg nem jelennek, de ne hagyja felforrni.
4. Vegyük le az edényt a tűzhelyről, és tálaljuk forró tejcsokoládét, csokoládédarabkákkal a csészébe.

Kakaóporból készült forró csokoládé

Az alábbi recept azoknak szól, akik pénzt szeretnének megtakarítani, vagy egyszerűen nincs lehetőségük csokoládéval készíteni egy italt. A kakaóból készült forró csokoládé egyszerűen elkészíthető, íze hasonló az autentikus változathoz, és ideális desszert lesz a nem válogatós fogyasztóknak.

Hozzávalók:

• magas zsírtartalmú tej - 0,5 l;
• vanília - ízlés szerint;
• cukor - 4 teáskanál vagy ízlés szerint;
• kakaópor - 8-10 teáskanál.

Készítmény

1. Keverjük össze a kakaóport a cukorral és a vaníliával egy serpenyőben.
2. Apránként adjuk hozzá a tejet, habverővel keverjük össze.
3. Helyezzük az edényt a tűzhelyre, keverés közben melegítsük, amíg a kristályok fel nem oldódnak, és hagyjuk felforrni az italt.
4. Tálalja a forró csokoládét kedvenc süteményeihez, vagy egyszerűen szórja meg csokireszelékkel.

Fehér forró csokoládé - ​​recept

A finomabb ízjellemzők kedvelőinek itala a fehér forró csokoládé. Fehér csokoládéból készítik, vanília kivonattal, és bizonyos esetekben egy kis instant kávéval a további aroma érdekében. Tálaláskor az italt tejszínhabbal és reszelt étcsokoládéval tehetjük meg.

Hozzávalók:

• tej - 3 pohár;
• fehér csokoládé - ​​180 g;
• vanília kivonat és instant kávé - egyenként 2 teáskanál;
• porcukor - ízlés szerint;
• tejszínhab, reszelt csokoládé.

Készítmény

1. A tejet felforraljuk.
2. Tegye a fehér csokoládé-, vaníliás-, kávészeleteket egy turmixgép edényébe, és keverje simára.
3. Felöntjük forró tejjel, és addig verjük, amíg a csokoládé elolvad.
4. Édesítsük meg az italt porcukorral.
5. Tálaljuk a forró fehér csokoládét tejszínnel és csokireszelékkel.

Hogyan készítsünk forró csokoládét kávéfőzőben?

A forró csokoládé kávéfőzőben történő elkészítése lehetővé teszi, hogy élvezze a kapott ital sűrű és finom ízét. Hasonló eredmény elérése klasszikus tűzhelyen történő főzéssel nagyon nehéz és problémás, ami kiváló motiváció egy speciális eszköz használatához, ha van ilyen.

Hozzávalók:

• tej - 200 ml;
• csokoládépor - 50 g.

Készítmény

1. A csokoládéport a készülék kancsójába öntjük és tejjel töltjük, amely lehet egészben vagy száraz termékből hígítva.
2. A keveréket gőz segítségével majdnem felforraljuk.
3. Fordítsa le a fúvókát, és várja meg, amíg az ital besűrűsödik.
4. Öntsük a sűrű forró csokoládét egy csészébe, és azonnal tálaljuk.

Forró csokoládé mályvacukorral - recept

Az ízletes, légies mályvacukor hatékony kiegészítője lesz a forró csokoládénak. Közvetlenül a csészébe adják a kész italhoz, amely csokoládéból, tejalapú kakaóból vagy tejszínből készülhet. Az ital bármely változata így felszolgálva étvágygerjesztőbbnek és ízletesebbnek tűnik.

Hozzávalók:

• tej - 300 ml;
• tejszín - 70 ml;
• csokoládé - ​​80 g;
• mályvacukor - ízlés szerint.

Készítmény

1. A tejet és a tejszínt egy vastag aljú serpenyőben összekeverjük.
2. Hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét.
3. Keverés közben melegítsük fel majdnem forrásig, ügyelve arra, hogy az összes csokoládészelet feloldódjon.
4. A kész forró csokoládét mályvacukorral tálaljuk, közvetlenül a csészébe és mellé a csészealjra helyezve.

Mexikói forró csokoládé

Ha az alábbi recept szerint elkészíti a mexikói forró csokit, élvezheti az így kapott ízletes desszert rendkívüli vastagságát, pikantériáját és kitűnő fűszereit. A tojássárgája biztosítja a kívánt állagot, egy csipetnyi cayenne bors és őrölt fahéj pedig jellegzetes mexikói ízt ad.

Hozzávalók:

• tej - 300 ml;
• barna cukor - 40 g;
• étcsokoládé - ​​80 g;
• őrölt fahéj és vaníliás cukor - 0,5 teáskanál;
• sárgája - 1 db;
• cayenne bors és só – egy-egy csipetnyi.

Készítmény

1. A tejet majdnem forrásig melegítjük.
2. Sózzuk, borsozzuk, fahéjat és csokoládészeleteket adunk hozzá, addig keverjük, amíg az utóbbi fel nem oldódik.
3. A barnacukorral pépesített sárgáját a keverékhez keverjük, habverővel kevergetve még egy kicsit melegítjük, de ne forraljuk fel.
4. Az itallal forrón tálaljuk tejszínhabbal megszórt, őrölt fahéjjal megszórt csészében.

Olasz stílusú forró csokoládé

Az olasz recept szerinti forró csokoládé elkészítéséhez egy speciális komponens - őrölt nyílgyökér - jelenléte szükséges, amely kifinomult és gazdag vastagságot és további ízt ad az italnak. A terméket sikeresen helyettesítik kukoricakeményítővel, amely tulajdonságaiban és jellemzőiben hasonló a szükséges zúzott nyílgyökér gyökérhez (nyílgyökér).

Hozzávalók:

• tej vagy tejszín - 1,5 csésze;
• barna cukor - 2 evőkanál. kanalak;
• étcsokoládé - ​​120 g;
• nyílgyökér vagy keményítő - 2 teáskanál;
• narancshéj.

Készítmény

1. A tejet vagy a tejszínt felforraljuk, hozzáadva a barna cukrot és a nyílgyökeret.
2. Adjuk hozzá az őrölt csokoládét, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik az italban.
3. A desszertet narancshéjjal ízesítjük, és forrón tálaljuk.

Alkoholos forró csokoládé

Házi készítésű forró csokoládét készíthet alkohol hozzáadásával: likőr, rum, bourbon vagy fűszeres alkoholos infúziók. Az alkoholos ital a klasszikus változatokhoz hasonlóan tejszínhabbal, reszelt csokoládéval vagy egy csipetnyi őrölt fűszerrel tálalható. Alapkomponensként csokoládét, kakaót vagy csokoládéport használnak.

Hozzávalók:

• tej - 320 ml;
• étcsokoládé vagy csokoládépor – 100 g vagy 5 evőkanál. kanál;
• likőr - 50 ml;
• tejszínhab vagy csokireszelék.

Készítmény

1. Melegítse fel a tejet anélkül, hogy felforrna.
2. Hozzáadjuk a csokoládét, és addig keverjük, amíg a szeletek fel nem oldódnak.
3. A tálaló edény aljába öntsünk likőrt, majd töltsük meg forró csokoládéval, ízlés szerint díszítsük tejszínhabbal és csokireszelékkel és tálaljuk.

Forró csokoládé fahéjjal

Forrón főzve meglepően gazdag, aromás és pikáns ízű lehet. Ehhez csak őrölt fahéjat és fűszerrudakat kell hozzáadni az italhoz, a tejes csokoládészeletek mellett pedig kakaóport és tejszínt használjunk az elkészítéshez.

Hozzávalók:

• tej - 450 ml;
• tejszín - 150 ml;
• étcsokoládé - ​​250 g;
• kakaópor - 1 evőkanál. kanál;
• cukor - 50 g;
• őrölt fahéj - 1 evőkanál. kanál;
• fahéjrúd és mályvacukor.

Készítmény

1. A csokoládé szeleteket vízfürdőben tejszínben felolvasztjuk.
2. A cukrot elkeverjük a kakaóval, a fahéjjal és a tejjel, felforraljuk, 10 percig állni hagyjuk, leszűrjük.
3. A tejes alapot ismét felforraljuk, beleöntjük az olvasztott csokoládét és a tejszínt, és kicsit felmelegítjük.
4. Az italt fahéjrudakkal és mályvacukorral tálaljuk.

Nutella forró csokoládé

Az elkészített csokoládépasztából finom, diós ízű forró csokoládét kapunk. Az ital telítettségét az utóbbi mennyisége szabályozza a készítményben, amely mellé teljes tej, tejszín vagy akár víz is kerülhet. Kívánt esetben az ital ízlés szerint ízesíthető fahéjjal, vaníliával és egyéb fűszerekkel.

Hozzávalók:

• tej - 400 ml;
• csokoládé paszta - 6 evőkanál. kanál;
• cukor, vanília, fahéj - ízlés szerint;
• csokireszeléket vagy tejszínhabot.

Készítmény

1. A tejet majdnem forrásig melegítjük.
2. Hozzáadjuk a csokoládépürét, habverővel addig keverjük, amíg fel nem oldódik a tejes alapban, és kicsit felmelegítjük.
3. Ízlés szerint fűszerezzük az italt, hagyjuk felfőni, forrón, csokireszelékkel megszórva tálaljuk.

Karamelles forró csokoládé

A finom forró csokoládé alábbi receptje karamellel készült, és elképesztően gazdag csokoládéízt eredményez a desszertben. Kívánt esetben az ital koncentrációja kissé csökkenthető több tejszín vagy kevesebb étcsokoládé hozzáadásával és a porcukor mennyiségének beállításával.

Hozzávalók:

• tejszín - 200 ml;
• étcsokoládé - ​​400 g;
• karamell szirup - 3 evőkanál. kanalak;
• porcukor - 1-2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény

1. A csokoládét vízfürdőben felolvasztjuk.
2. A tejszínt porcukor hozzáadásával sűrű habbá verjük.
3. A krémes massza felét a csokihoz keverjük.
4. A maradék tejszínt összekeverjük, összekeverjük és tálaláskor csészékben a krémes forró csokoládéhoz adjuk.

Hogyan készítsünk forró csokoládét a mikrohullámú sütőben?

Alapvetően melegen elkészítve. A recept teljesítéséhez használhat sötét vagy tejcsempék szeleteket, kiegészítve azokat tejjel vagy tejszínes keverékkel. Az ital klasszikus íze további jellemzőket szerez fahéj, szegfűszeg, vanília és egyéb aromás és ízesítő adalékok hozzáadásával.

Hozzávalók:

• tej - 200 ml;
• tej és keserű csokoládé - ​​egyenként 30 g;
• csokoládé chips és mályvacukor a tálaláshoz.

Készítmény

1. Öntse a tejet egy mikrohullámú sütőben való sütésre alkalmas edénybe.
2. Melegítse fel a terméket forróra, helyezze a készülékbe nagy teljesítményen 1-1,5 percre.
3. Egy másik tálban olvasszuk fel a csokoládé szeleteket. Ehhez állítsa az edényt nagy teljesítményre 10-30 másodpercre, időnként nyissa ki az ajtót és keverje meg.
4. Az olvasztott csokoládémasszához forró tejet adunk, simára keverjük, és a mikróban további 10 másodpercig melegítjük.
5. Tálaljon forró italt csokoládédarabokkal és mályvacukorral.

Forró csokoládé lassú tűzhelyben

A forró csokoládé egy olyan recept, amely könnyen elkészíthető lassú tűzhelyben. Ebben az esetben nem nélkülözheti az ital alapját az elkészítési folyamat során, de az egyenletes melegítés így is jobb és ízletesebb végeredményt biztosít. A klasszikus változat változatossá tehető az alábbiakban ismertetett technológia ötletének felhasználásával.

A szilárd csokoládészeletek sokkal később jelentek meg, mint a vastag forró csokoládé, amelynek receptje az évszázadok során változott. Például az ókori aztékok csípős paprikát adtak hozzá, amitől a fűszeres folyadék keserű ízű lett.

A középkorban a spanyolok jutottak először eszébe, hogy fűszerek helyett cukrot adnak hozzá, aminek köszönhetően az ital ma már megszokott ízét nyerte el. Ma már otthon is készíthet sűrű forró csokit. Még egy kezdő szakács is megbirkózik a feladattal.

A forró csokoládé előnyei

A forró csokoládé (különösen a vastag), mint a tábla megfelelője, számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik. Szerotonin tartalmának köszönhetően serkenti az endorfinok - az örömért felelős hormonok - felszabadulását a szervezetben. Köszönhetően egy ilyen komplexumnak kémiai reakciók az ember hangulata javul, az agyműködés aktiválódik, az ingerlékenység, a düh és az agresszió megszűnik.

A csokoládé ital ritka vitaminokat és mikroelemeket tartalmaz, amelyek normalizálják a szívműködést, javítják a memóriát és a látást. A tudósok bebizonyították, hogy a szívinfarktus és a szélütés kockázata háromszor kisebb azoknál, akik rendszeresen kényeztetik magukat kedvenc desszertjükkel. Talán az egészség a legjobb érv amellett, hogy ne tagadja meg magától a gazdag ízek élvezetét.

Legjobb receptek

A szupermarketek polcain rengeteg csokoládéital található olyan por formájában, mint a MacChocolate. Az ilyen keverékeket gyorsan felhígítják forrásban lévő vízben - és az ízletes finomság már fogyasztható. Természetesen a gyorsaság jelentős plusz, de ha lehet, akkor is ajánlott a házi készítésű desszertek kipróbálása.

Egyrészt természetes összetételűek, másrészt lehetőség van különböző ízekkel kísérletezni, és az arányok kiszámításával elérni a kívánt eredményt. Eleinte célszerű ragaszkodni a termékek pontos mennyiségéhez, de később már tehetünk bele valamit saját magunkból is. Mivel nagyon sok recept létezik, mi a legnépszerűbb és legegyszerűbb receptekre fogunk összpontosítani. Fontos, hogy segítségükkel sűrű konzisztenciájú forró csokoládé készíthető, ami pozitívan hat az ízére.

Mályvacukorral és tejszínnel

Egy finom sűrű ital elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• étcsokoládé tábla;
• 0,4 l tej;
• egy teáskanál vanillin és kukoricakeményítő;
• 2 evőkanál folyékony méz;
• mályvacukor (mályvacukor), tejszínhab.

A főzési folyamat így néz ki.

1. Hígítson fel keményítőt 100 ml tejben.
2. A maradék tejet kicsit felmelegítjük, de ne forraljuk fel, hozzáadjuk a mézet, a vanillint és az apróra vágott csokoládét.
3. Adjunk hozzá keményítőt és forraljuk fel.
4. A besűrűsödött folyadékot tejszínnel és mályvacukorral díszítjük.

Ez az ízletes és étvágygerjesztő finomság még cukorbetegek számára is megfelelő, mivel nem tartalmaz nyerscukrot. A különleges receptúrának és az antioxidáns galluszsav jelenlétének köszönhetően a desszert megelőző intézkedés a cukorbetegség kezelésében.

Expressz ital

Ez a legegyszerűbb recept, amihez csak egy csipet cukor, 65 ml tej és egy tábla étcsokoládé kell.

1. Darálja meg a csempéket konyhai robotgépben vagy egyszerűen csak kézzel, apró darabokra törve.
2. Egy serpenyőben forraljunk fel vizet, és tegyünk rá egy tál csokoládét.
3. Ahogy a desszert melegszik, fokozatosan öntsük hozzá a tejet.
4. Addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem olvad és sima lesz.
5. Poharakba öntjük.

Ha pikáns jegyeket szeretne adni egy sűrű italhoz, használhat természetes ízeket, például fahéjat, vaníliát és szerecsendiót. A forró csokoládéval való jobb kombinálás érdekében jobb, ha visszatesszük vízfürdőbe, kicsit felmelegítjük, hozzáadjuk a fűszereket és levesszük a tűzről.

Ír whiskyvel

A recept szerinti forró csokoládé elkészítése előtt össze kell gyűjtenie a következő termékeket:

• 60 ml ír whisky;
• 0,4 l tej;
• 120 g tejcsokoládé;
• 2 evőkanál kakaó;
• 260 ml tejszín (30% zsír).

Lépésről lépésre szóló utasításígy néz ki a főzés.

1. A csokoládét felaprítjuk, a felforrósított tejhez adjuk, megvárjuk, míg a desszert felolvad.
2. Öntsük a kakaót egy serpenyőbe tejjel és csokoládéval, keverjük össze anélkül, hogy felforrna, majd kapcsoljuk le a tüzet.
3. Keverjük össze a whiskyt a tejszínnel, és adjuk hozzá a csokoládé és a tej keverékéhez.
4. Tálalás előtt fel kell melegíteni a poharakat, és bele kell önteni az aromás sűrű italt.
5. Ízlés szerint tejszínhabbal és reszelt csokoládéval díszíthetjük.

A forró csokoládét jogosan tekintik a legtöbb orosz kedvenc csemegéjének. Az ital receptje az egész világon elterjedt, sok ország változtatta meg népe személyes preferenciái alapján. A forró csokoládéhoz gyakran adnak szerecsendiót, őrölt fahéjat, mentát és még chili borsot is. A tapasztalt háziasszonyok megtanulták, hogyan készítsenek otthon forró csokoládét. A technológia nem különösebben nehéz, ha lépésről lépésre követi az utasításokat.

A forró csokoládé készítésének jellemzői

1. Az igazi forró csokoládé elkészítéséhez nincs szükséged csak kakaóra. Bár sokan helyesnek tartják az ezen a terméken alapuló receptet. Végül a desszert zsíros, tápláló, vastag és viszkózus lesz. BAN BEN klasszikus recept adjunk hozzá cukrot, vaníliát, fahéjat.
2. Vásároljon legalább 20% zsírtartalmú tejszínt, aminek következtében az elkészített ital sokkal sűrűbb lesz. A teljes masszát felverve sűrű, pudingra emlékeztető desszert lesz a végeredmény. Az ilyen állagú finomságot célszerű kanállal elfogyasztani.
3. Ahhoz, hogy a desszert kitűnő ízt adjon, adjon hozzá különféle összetevőket, például likőrt, rumot, konyakot, vizet, tejszínt stb. Víz hozzáadásával az ital zsírtartalma jelentősen csökken, a csokoládé íze pedig erősebb lesz. kifejező. Krémmel keverve lágy terméket kapunk.
4. Forró csokoládé elkészítésekor adjunk hozzá zsíros tejet, tejfölt, keményítőt vagy sárgáját. Ebben az esetben az ital sokkal sűrűbb lesz. Csak kiváló minőségű étcsokoládét használjon adalékanyagok és ízfokozók nélkül. A tejcsokoládé alkalmas az italra, de nem porózus.
5. A fűszeres desszertek kedvelői gyakran adnak hozzá különféle fűszereket, például kardamomot, vaníliát, gyömbért, fahéjat és néhány borsfajtát. A chili paprika hozzáadása némileg a műfaj klasszikusává vált. Az ital íze fűszeresebb, élesebb és fanyarabb.
6. A csokoládé megfelelő megolvasztásához, miközben tartósítjuk előnyös tulajdonságait, használjon vízfürdőt. Ügyeljen arra, hogy ne kerüljön vízcsepp az olvadt keverékbe, különben csomók jelennek meg. Nem fogja tudni újra megolvasztani őket, így a desszert tönkremegy.

Forró csokoládé: klasszikus

1. 550 ml-t fel kell forralni. sovány tejet, miután vastag aljú serpenyőbe öntöttük. Ez után jöhet bele a lehűtött apróra vágott csokoládé (kb. 145-150 g). Hagyja alacsony lángon, és keverje össze a keveréket.
2. Keverje össze a forró keveréket 15 gr-mal. szitált lisztet, elkerülve a csomókat. A folyadékot krémes masszává keverjük, újra felforraljuk (ezzel a mozdulattal sűrűsödni fog az ital). Ízlés szerint adjunk hozzá cukrot, és forrón fogyasszuk el a csokoládét.

1. A csokoládét addig őröljük, amíg finom morzsát nem kapunk. Egy masszává keverje össze a chiliport (a személyes preferenciák alapján válassza ki a mennyiséget), egy fahéjrudat és 480 ml-t. tej. Öntsön mindent egy serpenyőbe.
2. Melegítse fel a keveréket anélkül, hogy felforrna. Ezután adjunk hozzá csokoládét a keverékhez, főzzük 10 percig, ne felejtsük el keverni. Ezután vegyük ki a fűszereket és adjunk hozzá ízlés szerint cukrot. Adjunk hozzá konyakot (opcionális hozzávaló).
3. A kész italt tejszínhabbal díszítjük, csokireszelékkel vagy kakaóporral megszórjuk. Magas poharakban tálaljuk.

Fehér forró csokoládé

1. Öntsön 930-960 ml-t. sovány tejet egy vastag aljú serpenyőbe, tedd a tűzhelyre, állítsd a hőt közepesre. Kb. 245 grammot morzsoljunk masszává. fehér, nem porózus csokoládé.
2. A csokoládémassza elkészítése közben adjunk hozzá cukrot (a mennyiséget saját belátása szerint). Érje el a kompozíció homogenitását, ne várja meg a buborékok megjelenését (forr).
3. Vegye le a serpenyőt az égőről, és hagyja kihűlni az italt. Ezt követően kezdje el kóstolni, és töltse a tartalmát gyönyörű csészékbe. Díszítsd az italt kakaóporral vagy kókuszreszelékkel.

Bogyós csokoládé

1. 220 ml-t keverjünk egy masszává. nehéz tejszín, kristálycukor ízlés szerint és 240 gr. összetörve étcsokoládé.
2. Olvassa fel a készítményt vízfürdőben, majd adjon hozzá 65 g-ot. vajés 180 gr. szezonális bogyók (cseresznye, eper, egres, szilva, ribizli stb.). Simára keverjük. Az ital melegen és hidegen is fogyasztható.

1. Egy kis fémedényben keverjen össze 115 g-ot. apróra vágott étcsokoládé, néhány mályvacukor és 550 ml. alacsony zsírtartalmú tej. Melegítse a keveréket közepes lángon 10 percig, keverje addig, amíg a keverék homogén lesz.
2. Vegyük le a serpenyőt az égőről, adjunk hozzá szerecsendiót egy kés hegyén, 3 g. őrölt fahéj, 1 ml. vaníliakivonat. A csokoládét összekeverjük és bögrékbe töltjük. Jó étvágyat kívánunk!

Vaníliás csokoládé

1. Készítsünk elő egy kis serpenyőt, öntsünk bele 30 ml-t. szűrt vizet, és várja meg, amíg felforr. Adjunk hozzá kristálycukrot (kb. 30 g) kakaóporral (25 g) elkeverve. Homogén paszta kialakulását érje el.
2. Adjunk hozzá 265 ml-t. tejet (zsírtartalom kb. 1,5%), forraljuk a keveréket 5-7 percig, majd öntsünk bele 3 ml-t. Vanília kivonat. A kész ételt szerecsendióval megszórt tejszínhabbal tálaljuk.

Krémes csokoládé

1. Öntsünk bele 550 ml-t. tejet egy kis vaskanálba, tedd a tűzhelyre. A keveréket felmelegítjük, de ne hagyjuk felforrni.
2. Vegye ki a folyadékot az égőből, adjon hozzá 50 g-ot. folyékony méz, 4 ml. vanília esszencia, 245 gr. reszelt csokoládé, 1 csipet só. A vastagság növeléséhez adjunk hozzá 25 grammot. kukoricakeményítőt, keverjük simára.
3. Közepes lángon, amíg az első buborékok megjelennek, kapcsolja ki az égőt, és hagyja kihűlni a csokoládét. Öntsük bögrékbe, és mályvacukorral és tejszínhabbal tálaljuk.

Narancs csokoládé

1. Tölts meg egy kis vasserpenyőt apróra vágott narancshéjjal (60 g). Adjunk hozzá 6 gr. apróra vágott fahéj és 120 gr. reszelt étcsokoládé. Öntsünk bele 60 ml-t. tejet és lassú tűzön feloldjuk a keveréket.
2. Ezután adjunk hozzá további 320 ml-t. tejet és felforraljuk. Habverővel 60 ml. nehéz tejszínt krémmé egy turmixgép segítségével, mozgassa a keveréket az általános összetételre. Az elkészített forró csokoládét bögrékbe töltjük, fahéjrúddal díszítjük.

1. Törés 120 gr. étcsokoládé darabokra vágva. Adjunk hozzá 15 g-ot. kukoricakeményítő 85 ml-ben. tejet és keverjük össze. Öntsön 240 ml-t egy külön serpenyőbe. tej, 220 ml. nehéz tejszín és 30 gr. reszelt csokoládé.
2. Forraljuk fel a keveréket, és adjuk hozzá az oldott keményítőt. A keveréket simára keverjük. Kapcsolja ki az égőt. Az italt forrón kell felszolgálni.

Csokoládé banánnal

1. Kényelmes módon őröljön meg 115 g-ot. étcsokit, 1,5 banánt meghámozunk és kockákra vágunk. Vegyünk egy kis serpenyőt, adjunk hozzá reszelt csokoládét, banánt, öntsük fel 1 literrel. tejet és tedd az égőre.
2. 10 perc elteltével kapcsolja le a tűzhelyet, keverje össze a keveréket, és forralja simára. Vegyük le a tűzről az edényeket, adjunk hozzá ízlés szerint cukrot és 2 csipet apróra vágott fahéjat. Az italt banánszeletekkel díszíthetjük.

Csokoládé rummal

1. Öntsön 800 ml-t egy kis serpenyőbe. alacsony zsírtartalmú tej. Adjunk hozzá 45 ml-t. rum (whisky, brandy, konyak) és 120 ml. krém. Helyezze az égőre, és forralja fel a keveréket.
2. Vegyük le a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá 280 gr. morzsára tört csokoládét úgy, hogy a forró tejben felolvadjon. Forraljuk simára a keveréket, és öntsük bögrékbe. Az italt forrón tálaljuk.

1. Egy kis fémtartályban keverjen össze 90 g-ot. étcsokoládé, 120 ml. szűrt víz, 65 gr. kristálycukor. Várja meg az első buborékok megjelenését, és forralja fel a keveréket közepes teljesítményen. Engedje le az égőt, és főzze az italt további 3 percig.
2. Öntsünk bele 630 ml-t. sovány tej, 55 ml. Baileys likőr, 20 gr. instant kávé, 40 ml. konyak A keveréket felverjük és további 3 percig főzzük. Habverővel 120 ml. sűrű krémet krémesre, a csokoládé tetejére tesszük, megszórjuk aprított mandulával.

Csokoládé tojássárgájával

1. 150 ml-t keverjünk egy keverékhez. tej és 1 tojássárgája. Melegítsen fel további 350 ml-t. tejet és adjunk hozzá 90 grammot. reszelt étcsokoládé.
2. A keveréket folyamatosan keverjük, adjunk hozzá 1 g-ot. fahéj és kristálycukor (a mennyiség saját belátása szerint). Vegye le a kapott keveréket az égőről, és adja hozzá a felvert sárgáját. Simára keverjük, és forrón tálaljuk a csokoládét.

1. Forró csokoládét kizárólag természetes termékekből készítsen. A szelet kakaótartalmának legalább 65%-nak kell lennie. Leggyakrabban étcsokoládét használnak különféle töltőanyagok nélkül az italhoz.
2. Az elkészítéshez fehér és tejcsokoládét is használnak. Tejszínhabot adunk hozzá, hogy az ital sűrűségét és lágyságát adja. Az egyedi íz érdekében vaníliás cukrot vagy esszenciát használnak.
3. A legfontosabb, hogy szépen mutassuk be az ételt, ez a siker kulcsa. Krém, karamell, mentalevél, fahéjrudak és cukorkák segítenek a desszert helyes díszítésében.

Fontolja meg a kávé, tejszín, konyak, Baileys likőr, vanília esszencia, sötét rum alapú forró csokoládé készítésének receptjeit. Ízlés szerint mályvacukrot, mandulát, chili paprikát, banánt, szezonális bogyókat, szerecsendiót, apróra vágott fahéjat, narancshéjat adhatunk az italhoz. Belátása szerint változtassa az arányokat, kísérletezzen, adja hozzá kedvenc hozzávalóit.

Videó: hogyan készítsünk forró csokit

Ön a forró csokoládé rajongója, szereti finom illatát és enyhén kesernyés ízét, de ahhoz, hogy kedvenc italát élvezze, el kell mennie egy kávézóba? Akkor ez a cikk neked szól, mert semmi sem egyszerűbb, mint saját kezűleg forró csokoládét készíteni.

A klasszikus forró csokoládét nem kakaóporból (főleg oldható granulátumból) érdemes elkészíteni, hanem egy tábla valódi étcsokit, amely legalább 60% kakaómasszát tartalmaz.

Forró csokoládé recept

Hozzávalók:

• étcsokoládé (70%) – 120 g.
• Tej – 0,5 l.
• Kukorica (használhat búzalisztet) - 1 teáskanál.
• Granulált cukor - ízlés szerint.

Készítmény:

• A tejet enyhén felforraljuk, a lángot alacsonyra csökkentjük, és kis csokoládédarabkákat teszünk a tejjel tartalmazó edénybe. Az ital elkészítése előtt a csokoládét két órán át a fagyasztóban tarthatja: a desszert íze finomabb lesz az eljárás után.
• Az aromás anyagot állandó keverés közben homogén állagúra és gyenge (félénk gurgulázással) felforraljuk.
• A kukoricadarat hígítsuk fel kevés forró vízzel (hogy ne képződjenek csomók), és a keletkezett hígtrágyával sűrítsük be az italt. Ezen a ponton hozzáadhat cukrot.
• A forró csokoládét kis csészékbe öntjük, és azonnal tálaljuk.

A barkácsolt tejcsokoládé tetszőleges zsírtartalmú tejből készül, a kellemes krémes íz érdekében használhatunk mályvacukrot.

Forró tejcsokoládé recept mályvacukorral

Hozzávalók:

• Tej (zsírtartalom 3,2%) – 0,5 liter.
• étcsokoládé (55% kakaómasszával) – 100 g.
• Marshmallow pasztilla - 1 csésze.
• Vanília kivonat - egy teáskanál harmada.
• Fahéj (por) - negyed teáskanál.
• Egy csipet őrölt szerecsendió.

Készítmény:

• Helyezze a csokoládédarabkákat, a mályvacukrot és a tejet egy rövid serpenyőbe, és keverés közben melegítse közepes lángon, amíg a csokoládé teljesen felolvad (kb. 10 perc).
• Miután elérte a homogén anyag képződését, alaposan keverje fel habverővel.
• Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, ízesítsük a desszertet fahéjjal, szerecsendióval, vaníliakivonattal, majd keverjük újra.
• Most már forró csokoládét tölthet csészékbe, és örömet szerezhet vendégeinek.

Saját étcsokoládét csak egy tábla valódi étcsokoládéból készíthetsz, adalékanyagok nélkül.

Vastag étcsokoládé recept

Hozzávalók:

• étcsokoládé (legalább 70% kakaómasszát tartalmaz) - 100 g.
• Tej - 50 ml.
• Konyak - 1 evőkanál.
• Kedvenc fűszerek ízlés szerint.

A tejet felforrósítjuk és felolvasztjuk benne a csokoládédarabkákat. A főzés végén adjuk hozzá a fűszereket, és öntsünk bele egy kanál konyakot. Ezt a csokoládét csak kanállal lehet enni.

Az étcsokoládé elkészíthető otthon is kakaómassza (szeletek formájában) és kakaóvaj felhasználásával. Ezeket a termékeket ma már az interneten vagy a kávé és csokoládé értékesítésére szakosodott osztályokon lehet megvásárolni (a kakaóvajat a gyógyszertárakban lehet vásárolni).

Reszelt kakaóból készült étcsokoládé receptje

Hozzávalók:

• Kakaómassza - 2 evőkanál.
• Kakaóvaj - 2 evőkanál.
• Tej - 200 ml.
• Granulált cukor - ízlés szerint.

Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, tegye közepes lángra, és keverje össze 5 percig.

Ha egzotikus desszertet szeretne készíteni, próbálja meg a Chilében megszokott módon: a csípős pirospaprika jelenléte kiemeli a forró ital ízét és kellemes változatossá teszi.

Chilei étcsokoládé recept

Hozzávalók:

• étcsokoládé - ​​100 g.
• Tej - 1000 ml.
• Őrölt pirospaprika - ízlés szerint.
• Tejszínhab.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, forraljuk fel alacsonyan, tegyük bele az étcsokoládé darabokat, és várjuk meg, amíg teljesen felolvadnak, folyamatosan kevergetve a csokoládémasszát. A desszertet poharakba töltjük, tejszínhabbal díszítjük, megszórjuk pirospaprikával.

A barkácsoló fehér csokoládé sokkal ritkábban fordul elő, de ha szereted a finom krémes ízű desszerteket, akkor pont erre van szükséged.

Forró fehér csokoládé recept

Hozzávalók:

• fehér csokoládé - ​​160 g.
• Tej - 1000 ml.
• Tejszín (felvert), díszítéshez.

Öntsük a tejet a serpenyőbe, és forraljuk fel. Adjuk hozzá a fehér csokoládé darabokat, és keverjük simára. A forró italt tálakba öntjük, a tetejét tejszínhabbal díszítjük.

• Annak érdekében, hogy a forró csokoládé íze ne tűnjön borzasztónak, egy pohár hideg vízzel tálaljuk.
• A csokoládét, amelyből desszertet szeretne készíteni, néhány órán át a fagyasztóban kell tartani: ez javítja az ital ízét.
• Ha élénk és gazdag ízű forró csokoládét szeretne, hagyja egy ideig állni a kész desszertet, majd melegítse fel.

Tudja, hogy ha nem lett volna a brit vállalkozó szellem, az egész világ soha nem tudta volna meg, mi az a táblacsokoládé, és továbbra is élvezte volna a varázslatos italt szinte érintetlen formájában? 1846-ban Joseph Fry öntötte a világ első csokoládéját, és ez volt a kezdete az isteni ital hanyatlásának. Ma pedig kevesen dicsekedhetnek azzal, hogy kipróbálták a forró csokit. A tasakos italok nem számítanak! Az istenek igazi italáról beszélünk.

Valójában annak tartották – az olmékok, maják és aztékok a modern ember elképzelései szerint különös szent italt készítettek, amelyet csak kevesek ihattak. Így készült: a kakaóbabot megpirítottam, ledaráltam és hideg vízzel összekevertem, csípős chilipaprikával. Az eredmény egy igazán atomos keverék lett, nem mindenkinek való ital! A csokoládé szokásos formájában azután vált népszerűvé, hogy az európaiak „kissé” javították a receptet: a csípős borsot cukorral helyettesítették, és magát az italt melegíteni kezdték az összetevők jobb oldódása érdekében. Sőt, a 19. századig a forró csokoládé nemcsak csemege, hanem gyógyszer is volt.

A történelem azonban elég, mert kulináris oldalon vagyunk, ami azt jelenti, hogy érdekelnek bennünket a receptek és ennek az isteni italnak az elkészítésének fortélyai. Csak hadd emlékeztesselek a csokoládé kétségtelen előnyeire (bármely megnyilvánulásában). A csokoládé számos különféle biológiailag aktív anyagot tartalmaz: A-, B1-, D-, C- és E-vitamint, antioxidánsokat, flavonoidokat, kálium- és kalciumsókat. A forró csokoládé javítja a hangulatot, növeli a vitalitást, növeli a teljesítőképességet, serkenti a szellemi aktivitást, javítja a memóriát, segít megbirkózni a depresszióval és akár a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésének eszköze is lehet. A tábla csokoládéval ellentétben a forró csokoládé kevesebb cukrot tartalmaz – jó hír a fogyókúrás embereknek!

És most a finomságok és trükkök. A legfontosabb termék, amelyből lelket és szívet melengető italt készít, a csokoládé. A hagyományok követésének útját követve megpróbálkozhatsz az ősi majákhoz hasonlóan őrölt kakaóbabból igazi forró csokoládét készíteni, de a hétköznapi csokoládéból sokkal gyorsabb és egyszerűbb. Csak a csokoládét kell választania legjobb minőség, töltőanyagok és mindenféle adalékanyagok, például színezékek, tartósítószerek, GMO-k és egyéb vegyszerek nélkül. Használhat hagyományos ét- vagy tejcsokoládé táblákat, speciális főzőcsokoládét vagy kakaóport. Ennek az összetevőnek mindenesetre a legjobb minőségűnek kell lennie, mert ez adja az ízét és az aromáját az italának.

A forró csokoládé folyékony alapja lehet tejszín, tej vagy víz. A vízzel készült csokoládé könnyebb, de nyájas ízű, ezért jól kell fűszerezni. A forró csokoládé tejjel vagy tejszínnel kellemesebb ízű, de sokkal több kalóriát is tartalmaz. A víz és a tej keveréke az optimális: a csokoládé jobban oldódik egy ilyen keverékben, és könnyebb és finomabb lesz.

A forró csokihoz szinte bármit hozzáadhatunk. A tojássárgája, a tejföl vagy a keményítő adja az ital sűrűségét és kielégítőbbé tenni. Az alkohol és a fűszerek egyedi ízt kölcsönöznek a forró csokoládénak. A csokoládéhoz jól passzol a konyak, rum, likőr, fahéj, vanília, gyömbér, kardamom, chili paprika, gyümölcs, aszalt gyümölcs, fagylalt. Ezen termékek mindegyike egyedivé teszi italát.

A forró csokoládé elkészítésének módja két szóban foglalható össze: „olvad és keverje meg”. A csokoládét nagyon óvatosan és óvatosan kell megolvasztani, elkerülve, hogy felforrjon. A legbiztonságosabb módszer a vízfürdő. Ehhez tegyen egy serpenyőt vagy hőálló tálat csokoládédarabokkal egy fazék forrásban lévő vízbe, és az egész szerkezetet helyezze a tűzhelyre. A tűz a legkisebb. A csokoládét fa vagy szilikon spatulával addig kell keverni, amíg teljesen fel nem olvad. Vigyázzunk, nehogy víz kerüljön a csokoládéba – egyszerűen megdermed. Soha ne melegítse túl a csokoládét! Ha úgy dönt, hogy forró csokoládét készít tojássárgájával, akkor ügyeljen arra, hogy a keverék ne forrjon fel, különben minden munkája kárba megy. A sárgáját vékony sugárban, folyamatos keverés mellett a meleg csokoládéhoz öntjük.

Általában semmi bonyolult vagy természetfeletti. Válassza ki az ízlésének megfelelő receptet, és próbálja elkészíteni az istenek italát. A téli hidegben a gazdag, aromás forró csokoládé felmelegít, és örömmel tölti el szívét.

Hozzávalók 2 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
50 ml tej.

Készítmény:
A csokoládékat darabokra törjük. A tejet 50 °C-ra melegítjük. Tegyünk egy serpenyőt tejjel vízfürdőbe, és apránként adjuk hozzá a csokoládét. A csokoládét folyamatosan keverjük, amíg fel nem olvad. Jól melegítsd, de ne forrald! Öntsük kerámiapoharakba, és tálaljuk egy pohár hideg vízzel, mivel ennek az italnak az íze nagyon gazdag.

Forró csokoládé "illatos"

Hozzávalók 6 adaghoz:
250 g tejcsokoládé,
700 ml tej,
300 ml 20%-os tejszín.

Készítmény:
Öntsük a tejszínt és a tejet egy serpenyőbe, tegyük közepes lángra, és forraljuk fel, de ne forraljuk fel. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és habverővel alaposan keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Vastag falú poharakba töltjük és tálaljuk.

Adj hozzá fűszereket vagy gyümölcsöket a forró csokoládéhoz, és lepd meg egy új ízzel!

Hozzávalók 6 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
700 ml tej,
300 ml 20%-os tejszín,
2 fahéj rúd.

Készítmény:
A tejet és a tejszínt összekeverjük, és felforraljuk, de ne forraljuk fel. A fahéjrudakat mozsárban durvára törjük, és a tejhez adjuk. 5 percig állni hagyjuk, leszűrjük, hozzáadjuk az apróra vágott csokoládét, és habverővel alaposan összeforgatjuk.

Banános forró csokoládé

Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g csokoládé,
900 ml tej,
2 banán
egy csipet fahéj.

Készítmény:
A banánt meghámozzuk és darabokra vágjuk, a csokoládét megtörjük. A tejet egy serpenyőbe öntjük, hozzáadjuk a banánt és a csokoládét, majd kis lángra tesszük. Folyamatos keverés mellett majdnem felforraljuk. Ha a csokoládé felolvadt, vegyük le a tűzről. Turmixgép segítségével addig verjük a kapott keveréket, amíg hab nem jelenik meg. Poharakba töltjük és fahéjjal megszórjuk.

Hozzávalók 2 adaghoz:
100 g étcsokoládé,
60 ml 22%-os tejszín,
½ narancs héja,
cukor, őrölt chili paprika - ízlés szerint.

Készítmény:
A csokoládét és a tejszínt vízfürdőben felolvasztjuk. Adjuk hozzá a héját, keverjük össze, adjuk hozzá a cukrot és az őrölt borsot. Ha először készítünk borsos csokoládét, akkor a borssal vigyázzunk, kezdésnek 1-2 csipetnyi is elég lesz.

Hozzávalók 2 adaghoz:
100 g tejcsokoládé,
200 ml tej,
200 ml kókusztej,
2 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
Mindkét típusú tejet összekeverjük és felforraljuk. Adjunk hozzá cukrot, vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét a tejes keverékhez. Addig keverjük, amíg a csokoládé elolvad, és bögrékbe töltjük.

A csokoládé és a kávé elválaszthatatlan páros. Tökéletesen kiegészítik egymást.

Hozzávalók 4 adaghoz:
120 g étcsokoládé,
250 ml eszpresszó kávé,
700 ml tej,
3 evőkanál. vaníliás cukor.

Készítmény:
A tejet felforraljuk és levesszük a tűzről. Keverjen össze 500 ml tejet kávéval, adjon hozzá 1 evőkanál. vaníliás cukor. Adjunk hozzá 2 evőkanál a maradék tejhez. vaníliás cukrot, és forraljuk fel a keveréket. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Keverjük össze a csokoládé tejet és a kávé-tej keveréket, és turmixoljuk össze.

Brazil forró csokoládé

Hozzávalók 2 adaghoz:
125 g étcsokoládé,
500 ml tej,
100 g cukor,
60 ml erős kávé,
250 ml víz.

Készítmény:
Forraljuk fel a vizet, vegyük le a tűzről, csepegtessük bele a darabokra tört csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. A tejet felforraljuk és összekeverjük az olvasztott csokoládéval. Adjunk hozzá cukrot és nagyon erős forró kávét, tegyük lassú tűzre, vagy lehetőleg vízfürdőbe, és keverjük addig, amíg az összes cukor fel nem oldódik.

Forró csokoládé kávéital kardamommal

Hozzávalók 2 adaghoz:
50 g étcsokoládé,
70 ml erős kávé,
½ csésze tej,
1 banán
1 tk Szahara,
3 doboz kardamom,
egy csipet szerecsendió.

Készítmény:
A csokoládét forró tejben felolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot. A meghámozott banánt darabokra vágjuk, turmixgépbe tesszük, hozzáadjuk a csokitejet, a kardamommagot és a csipetnyi őrölt szerecsendiót. Felverjük, poharakba töltjük és megszórjuk reszelt csokoládéval.

Vastag forró csokoládé

Hozzávalók 6 adaghoz:
200 g csokoládé,
1 liter tej,
1-2 evőkanál. Szahara,
2-3 evőkanál. felső keményítő nélkül.

Készítmény:
A keményítőt feloldjuk 1 pohár tejben. A maradék tejet egy serpenyőbe öntjük, közepes lángra tesszük, hozzáadjuk a cukrot és az apróra vágott csokoládét. Folyamatos kevergetés mellett addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. Ezután öntsük hozzá a tejet és a keményítőt, jól keverjük össze és melegítsük addig, amíg a keverék sűrűsödni kezd.

G forró csokoládé tejföllel

Hozzávalók 2 adaghoz:
1,5 evőkanál. kakaópor,
1 köteg tejföl,
2 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
A tejfölt a kakaóporral és a cukorral simára keverjük, tűzre tesszük és állandó keverés mellett felforraljuk. Ne melegítse túl - amint buborékok jelennek meg, azonnal vegye le a tűzről. Vastag falú poharakba töltjük.

Hozzávalók 6 adaghoz:
4 evőkanál. kakaópor,
150 g őrölt mandula,
1 liter tej,
1 evőkanál. keményítő,
6 evőkanál. Szahara,
1 tojás,
½ teáskanál. őrölt fahéj,
egy csipet szerecsendió.

Készítmény:
Keverjük össze a kakaóport, a cukrot, a keményítőt és a nyers tojást kis mennyiségű tejben. A maradék tejet felforraljuk, majd hozzáadjuk a csokis keveréket. Kevergetve, lassú tűzön főzzük 2-3 percig. A kész csokoládéhoz fűszereket és őrölt mandulát adunk, összekeverjük és csészékbe töltjük.

Hozzávalók:
200 g étcsokoládé,
500 ml tej,
1 evőkanál. Szahara,
30 g kakaóvaj,
1,5 evőkanál. keményítő nélküli felső,
1 csomag vaníliás cukor.

Készítmény:
Keverjük el a keményítőt egy pohár tejben. A maradék tejet felforrósítjuk egy kis lábasban, hozzáadjuk a darabokra tört csokoládét, csökkentjük a lángot, és addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem oldódik. Folyamatos keverés mellett vékony sugárban hozzáöntjük a tejet és a keményítőt, hozzáadjuk a kakaóvajat és a vaníliás cukrot. Az így kapott keveréket állandó keverés mellett addig melegítjük, amíg besűrűsödik.

A jó alkohol hozzáadása csak előnyös a forró csokoládéhoz. Igaz, ez egyáltalán nem gyerekital lesz!

Hozzávalók 2 adaghoz:
200 g étcsokoládé,
400 ml tej,
4 evőkanál. pálinka,
4 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
A tejet felforraljuk, csökkentjük a lángot, a tejhez adjuk a törött csokoládét, és addig keverjük, amíg a csokoládé fel nem oldódik. Levesszük a tűzről, hozzáadjuk a pálinkát és a cukrot, elkeverjük. Vastag falú poharakba töltjük, és csokoládéreszelékkel díszítjük.

Hozzávalók 4 adaghoz:
150 g étcsokoládé,
2 evőkanál. kakaópor,
600 ml zsíros tej,
4 evőkanál. csokoládé likőr,
4 evőkanál. Szahara.

Készítmény:
A tejet felforraljuk, hozzáadjuk a kakaóport és a csokidarabokat. Addig keverjük, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad. Hozzáadjuk a cukrot, és habverővel vagy mixerrel habosra keverjük. Önts 1 evőkanál csészékbe. csokoládélikőrt, forró csokit adunk hozzá, reszelt csokoládéval díszítjük.

Hozzávalók 4 adaghoz:
100 g tejcsokoládé,
2 evőkanál. kakaópor,
250 ml 30%-os tejszín,
400 ml tej,
60 ml ír whisky.

Készítmény:
A tejszín felét habosra verjük. A tejet és a csokoládét kevergetve addig melegítjük, amíg a csokoládé elolvad. Adjuk hozzá a kakaós keveréket a csokis keverékhez, és forraljuk fel majdnem. Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a maradék tejszínt és a whiskyt. Felforrósított vastag poharakba öntjük, a tetejét tejszínhabbal megkenjük és csokireszelékkel megszórjuk.

Hozzávalók 6 adaghoz:
50 g kakaópor,
1 liter tej,
180 g cukor,
6 tojássárgája,
100 ml rum,
400 ml tea.

Készítmény:
Keverjük el a kakaóport egy kevés tejben, adjuk hozzá a maradék tejhez. Főzzön erős fekete teát. Egy külön edényben a cukrot a sárgájával habosra verjük, majd lassan, folyamatos kevergetés mellett hozzáöntjük a tejet és a kakaót, kis lángra vagy vízfürdőre tesszük, és sűrűsödésig melegítjük. Öntsük hozzá a teát és a rumot, keverjük össze, és forrón tálaljuk.

Forró csokoládéval habcsókot, mályvacukrot, tejszínhabot vagy könnyű ropogós sütiket tálalhatunk. Általában szó sincs diéta betartásáról... A forró csoki öröm. Kényeztesse magát!

Larisa Shuftaykina

Hasonló cikkek