Reklamim për petullat me peshk të kuq. Pancakes me peshk të kuq

Së pari ju duhet të grini koprën dhe qepën sa më imët. Zgjidhni pendët e qepës dhe degëzat e koprës që janë të reja dhe të buta.

Në një filxhan të përshtatshëm, bëni mbushjen - shtoni barishte djathit dhe grijeni gjithçka me një lugë derisa të jetë e qetë. Mundohuni të shihni nëse ka mjaft zarzavate dhe kripë. Ju lutemi vini re se jo shumë nga kjo mbushje do të futet në petullat e mbushura, kështu që shijet duhet të jenë të pasura.

Merrni një pirg petullash dhe shpërndani pak salcë djathi (rreth një lugë çaji të nivelit) direkt mbi petullën e sipërme nga buza.

Vendosni një copë peshku në formë të zgjatur sipër përhapjes. Gjerësia e saj është praktikisht gjerësia e ardhshme e meze, kështu që rregulloni madhësitë në mënyrë që petullat tuaja të gatshme me djathë dhe peshk të mos jenë shumë të mëdha. Ne folëm se si të mbushim siç duhet petullat në artikull.

Fillojmë të mbështjellim rrotullën, duke kapur bishtin e petullës nga buza ku shtrihet mbushja. Pasi kemi bërë disa kthesa, i përkulim pjesët anësore nga brenda dhe shtrëngojmë rrotullën e ngushtë.

Tani keni opsione:

Lëreni meze në këtë formë për servirje dhe vendosni roletë në një pjatë në një pirg druri;
Pritini në 2 pjesë siç tregohet në foton kryesore dhe shërbejeni siç është;
prerë jo në një vijë të drejtë, por përgjatë një vije të zhdrejtë, në mënyrë që ushqimi të duket më interesant.

Mos harroni të dekoroni me barishte dhe të merrni komplimente për petullat tuaja të shijshme të peshkut.

Si të përgatisni një recetë për petullat me peshk të kuq dhe djathë - një përshkrim i plotë i përgatitjes në mënyrë që pjata të dalë shumë e shijshme dhe origjinale.

Një meze e tillë e mrekullueshme me siguri do të dekorojë çdo tryezë banketi. Një ide shumë origjinale dhe e guximshme është të vendosni djathë të butë të shkrirë, feta peshku të kuq të kripur lehtë dhe kopër të freskët të grirë hollë mbi petullat delikate dhe më pas të formoni role të rregullta dhe t'i lini të zhyten në aromën e peshkut dhe djathit për disa orë përpara se t'i shërbeni.
Sigurisht, petullat me peshk të kuq, djathë të shkrirë dhe kopër, një recetë me foton e së cilës tashmë ju pret më poshtë, janë origjinale jo vetëm në shije, por edhe në paraqitje, sepse kur rrotullat priten diagonalisht, rezultati është. një meze e bukur, spektakolare, e ndritshme. Shihni edhe si përgatiten roletë e petullave me peshk të kuq dhe djathë.
Duhet theksuar se pjata, pavarësisht proceseve të shumta (gatimi i petullave, mbushja dhe formimi i roleve, ftohja e tyre dhe në fakt prezantimi), është mjaft e thjeshtë dhe çdo amvise mund të përballojë përgatitjen e saj.

- vezë (pulë) - 1 copë.
– vaj (ulliri) – 1 lugë.
– sheqer (kristalor i imët) – 0,5 lugë.
– Kripë shtesë – një majë,
– miell (gruri, për të gjitha përdorimet) – 6-7 lugë gjelle.
– qumësht (i plotë) – 300 ml.

– djathë (i përpunuar, pa erëza) – 150 gr.
– peshk i kuq, i kripur (salmon, troftë) – 200 gr.
– kopër (zarzavate, të freskëta) – për shije.

Fillimisht përgatisni brumin e petullave. Ky është një hap i thjeshtë, por do të kërkojë respektim të rreptë të recetës në mënyrë që brumi të dalë i butë dhe i butë.
Rrihni vezën me mikser, derdhni vajin, më pas shtoni gradualisht përbërësit e thatë - kripën, sheqerin.

Më pas shtoni miellin e situr.

Pa pushuar së rrahuri përzierjen,

Shtoni qumësht të ngrohtë në të.

Piqni petullat në një tigan të thatë dhe të nxehtë.

Pritini peshkun e kripur në feta të holla.
Lani koprën dhe grijeni imët.

Vendosni një rrip djathi të butë në buzë të secilës petull, vendosni feta peshku pranë saj dhe spërkatni me kopër.

Më pas rrotullojeni petullën në formë roleje.

Mbuloni rrotullat me film dhe vendoseni enën në një vend të freskët për disa orë.

Roletat i presim diagonalisht në 3-4 pjesë dhe i prezantojmë në tavolinë.

Pancakes me peshk dhe krem djathi

Një meze shik e denjë për një tryezë festive, e cila do t'i japë një fillim të mirë çdo sallate dhe aq më tepër prerjeve të zakonshme. Të gjithë të ftuarit tuaj do të jenë të parët që do të arrijnë për këto rrotulla - të verifikuara! Pra, siguroni pjata me këtë ëmbëlsirë në skaje të ndryshme të tryezës, në mënyrë që të gjithë të kenë kohë për të kapur petulla me peshk dhe mbushje të shijshme.
Pjesa më e vështirë e përgatitjes së ushqimeve është pjekja e petullave. Ato duhet të përgatiten paraprakisht duke përdorur recetën tuaj të preferuar. Sigurisht, ato duhet të jenë të pa sheqerosura dhe të ftohura plotësisht. Gjatë procesit të skuqjes, vajosni pak petullat e përfunduara në mënyrë që të mos ngjiten me njëra-tjetrën ndërsa shtrihen në një pirg dhe presin mbushjen.

Përbërësit: 1. petulla (sasia është sipas gjykimit tuaj, unë kisha rreth 20 copë)
2. krem djathi, të tilla si Creme Bonjour ose Almette
3. copë e madhe peshku i kuq i kripur pa kocka
4. 1 tufë qepë të njoma dhe kopër

Si të gatuajmë petulla me krem djathi dhe peshk, recetë hap pas hapi me foto:

Së pari ju duhet të grini koprën dhe qepën sa më imët. Zgjidhni pendët e qepës dhe degëzat e koprës që janë të reja dhe të buta.

Merrni një pirg petullash dhe shpërndani pak salcë djathi (rreth një lugë çaji të nivelit) direkt mbi petullën e sipërme nga buza.

Tani keni opsione:

Lëreni meze në këtë formë për servirje dhe vendosni roletë në një pjatë në një pirg druri;
Pritini në 2 pjesë siç tregohet në foton kryesore dhe shërbejeni siç është;
prerë jo në një vijë të drejtë, por përgjatë një vije të zhdrejtë, në mënyrë që ushqimi të duket më interesant.

Mos harroni të dekoroni me barishte dhe të merrni komplimente për petullat tuaja të shijshme të peshkut.

Petulla të mbushura me peshk të kuq dhe gjizë me barishte

Blini janë një produkt i kuzhinës ruse, një produkt kulinar i bërë nga brumi i lëngshëm, i cili i ka rrënjët në kohët e lashta. Ato vijnë në varietete të ndryshme: maja dhe jo maja, të holla dhe të trasha, të ëmbla dhe pa sheqer, me dhe pa mbushje, por zakonisht kanë një formë të rrumbullakët. Pancakes janë pjekur në sasi të mëdha gjatë javës Maslenitsa.
Në familjen tonë, petullat piqen shumë shpesh. Thjesht me sheqer, mjaltë dhe gjalpë ose përgatisni petulla të mbushura. Sot dua të ofroj recetën e nënës sime - petulla të shijshme pa maja me qumësht, të mbushura me peshk të kuq dhe gjizë me barishte. Kërkohet:
Për brumin e petullave:
Qumësht - 1,5 l.
Vezë - 1 copë.
Vaj perimesh - 2 lugë.
Kripë - 1,5 lugë.
Sheqeri - 1 lugë.
Miell - 500 gr. (në mënyrë që brumi të jetë i lëngshëm - unë piqem petulla të holla)
Për mbushje:
Djathë gjizë me barishte - 1-2 pako. (200 gr secila)
Salmon pak i kripur - 200 g.

Si të bëni petulla të shijshme të mbushura:

Fillimisht duhet të përgatisim brumin për pjekjen e petullave. Rrihni vezët në qumësht të ngrohtë, shtoni kripë, sheqer, vaj vegjetal dhe përziejini me një kamxhik. Gradualisht filloni të shtoni miell të situr duke e trazuar në të njëjtën kohë. Brumi duhet të jetë si krem i trashë. Në këtë rast, petullat do të dalin të holla. Le të fillojmë pjekjen e petullave. Pasi petullat të jenë gati, fillojmë t'i mbushim me gjizë dhe mbushje peshku. Aplikoni 2 lugë gjelle mbi petulla. gjizë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen. Vendosni peshkun e kuq të prerë në kubikë në buzë të petullës dhe mbështilleni fort.

Kështu i bëjmë të gjitha petullat. Shërbejini petullat e mbushura me një filxhan çaj ose kafe të sapokrijuar, duke e prerë petullën diagonalisht dhe duke e zbukuruar me barishte. Provoni këto petulla të buta, të holla, që shkrihen në gojë me peshk të kuq dhe gjizë të butë.
Është thjesht një përrallë!
Svetlana u uron të gjithëve një oreks të mirë dhe ajo - kulinarochka2013.ru !

Petulla të mbushura me djathë dhe peshk të kuq

Svetlana Burova

Petulla të mbushura me një mbushje interesante, pikante dhe tepër të shijshme: petulla me djathë dhe peshk të kuq të kripur, recetë nga Svetlana Burova. Duke përdorur këtë recetë, ju mund të piqni petulla dhe t'i mbushni për mëngjes ose një meze të lehtë me ndonjë peshk të kripur, jo vetëm të kuq; petullat më të buta do të jenë me salmon ose troftë dhe djathë të butë.

Pancakes me peshk të kuq, djathë të butë dhe barishte

Mbushja e petullave Mund të piqni çfarë të doni, unë ju ofroj një recetë për petullat duke përdorur maja me veprim të shpejtë.
Do t'ju duhet

Miell - 500 gr.
Vezë - 1 copë.
Qumësht - 0,5 l.
Sheqeri - 1 lugë.
vaj vegjetal - 50 gr.
kripë - 10 gr.
maja - 7 gr.

Për të mbushur petullat do t'ju duhet:

Peshk i kuq i kripur lehtë (troftë ose salmon) - 1 pako. (300 gr.)
Djathë krem i butë (në vaskë) - 1 pako. (200 gr.)
Zarzavate (kopër) - 1 tufë.

Procesi i gatimit:

Së pari, përgatitni brumin për petullat e majave:

Hidheni majanë në qumështin e ngrohtë, pastaj të gjithë përbërësit e tjerë. Përziejini gjithçka në mënyrë që të mos ketë gunga mielli.

Lëreni brumin e majave të petullave të ulet pak në mënyrë që majaja të fryhet.

Piqni petullat në një tigan të parangrohur.

Ky është pirgu që kam marrë. Ne hëngrëm disa nga petullat, dhe disa ishin të mbushura me djathë të butë dhe peshk të kripur.

Le të përgatisim mbushjen e peshkut të kuq dhe djathit për petullat e mbushura:

Peshku i kuq i kripur ose i tymosur (trofta, salmon, salmoni koho, salmoni rozë) duhet të pritet nga lëkura (nëse ka), të hiqen kockat nga fileto dhe të pritet në shirita të gjatë.

Pritini imët zarzavatet.

Mbushim dhe mbështjellim petullat me role, duke lyer buzën e petullës me djathë të butë, duke vendosur sipër copa peshku të kuq dhe duke i spërkatur me kopër.

Mbështilleni me kujdes petullën me salmon në një role (mund ta mbështillni petullën në çdo mënyrë sipas gjykimit tuaj) dhe vendoseni në tuba në një pjatë.

Kështu gatuajmë të gjitha petullat.

Sipas gjykimit tuaj, mund të shtoni kastravec të qëruar, të prerë në shirita të gjatë, në mbushjen e petullave të mbushura me djathë sipas kësaj recete (ashtu si në role të vërteta).

Të bëftë mirë.

Petulla te mbushura, Me foto

Të gjitha të drejtat për materialet e vendosura në faqen e internetit www.RussianFood.com. mbrohen në përputhje me legjislacionin aktual. Për çdo përdorim të materialeve të faqes, kërkohet një hiperlidhje në www.RussianFood.com.

Administrata e faqes nuk është përgjegjëse për rezultatet e përdorimit të recetave të dhëna të kuzhinës, metodat e përgatitjes së tyre, rekomandimet e kuzhinës dhe të tjera, performancën e burimeve në të cilat janë postuar lidhjet, si dhe për përmbajtjen e reklamave. Administrata e faqes mund të mos ndajë mendimet e autorëve të artikujve të postuar në faqen www.RussianFood.com

Pancakes me peshk të kuq

Petullat me peshk të kuq janë një pjatë luksoze që nuk është turp ta servirni në një tryezë festive. Dhe nëse i prisni bukur, do të merrni rrotulla të vërteta ruse :)

Miell 120 gram
Kripë 1 majë
Sheqer 1 lugë çaji
Qumësht 400 mililitra
Vezë 2 copë
Gjalpë 60 gram
Peshk i kuq pak i kripur 400 gram
Krem djathi 100 gram
Zarzavatet - Për shije

Shosh miellin në një tas të madh dhe shtoni kripë dhe sheqer. Përziejini mirë.

Pancakes me peshk të kuq

Petulla me peshk të kuq janë një rostiçeri e shijshme dhe e shëndetshme që jo vetëm ka cilësitë e një delikatesë, por plotëson edhe nevojën e përditshme të njeriut për shumë mikroelemente.

Pancakes me peshk të kuq janë të bukura kur priten, veçanërisht nëse shtoni gjizë të butë ose krem djathi, barishte, kastravec, avokado dhe qepë jeshile në mbushje. Mund t'i rrotulloni në zarfe, ose mund t'i rrotulloni në role dhe më pas t'i prisni në copa të vogla. Shërbejini petullat me peshk të kuq në Maslenitsa, në një festë familjare, ose thjesht për mëngjes, duke dhënë energji për shumë orë.

Brumi për petullat me peshk të kuq përzihet me sheqer, pavarësisht se mbushja është e kripur. Sheqeri u jep shije dhe shije petullave. Mund ta bëni brumin e petullave me kefir ose ujë, por gjithsesi rekomandojmë përgatitjen e petullave me peshk të kuq në qumësht në mënyrë që të dalin të hollë dhe pa thartirë.

peshk, 200 g (salmon ose troftë pak i kripur)
djathë, 200 g (gjizë ose krem)
miell gruri, 2 gota
qumësht, 2 gota
vezë, 2 copë.
sheqer, 2 lugë gjelle. l.
vaj vegjetal, 2-3 lugë gjelle. l.
kripë, majë
kopër, për shije

Si të gatuajmë petulla me peshk të kuq

Rrahim me dorë vezët me sheqer dhe pak kripë dhe i përziejmë me qumësht të ngrohur pak. Shtoni miell gruri të situr në pjesë, gatuajeni derisa gunga të zhduken, derdhni vaj vegjetal. Përziejeni përsëri dhe lëreni të qëndrojë për njëzet minuta.

Skuqni petullat në një tigan të lyer me vaj vegjetal. Petullat e gatshme mund të lyhen me gjalpë sipas dëshirës.

Përhapeni çdo petullë me krem djathi, spërkatni me pak kopër, shtroni feta salmon dhe rrotullojeni. I presim skajet në mënyrë që petullat të jenë të njëtrajtshme.

Miq, si gatuani petulla me peshk të kuq? Shkruani në komente për kombinimet tuaja të preferuara të produkteve në mbushje, për sekretet tuaja të petullave të shijshme dhe të bukura me peshk.

Ata e përgatitën atë. Shikoni çfarë ndodhi

Si të gatuajmë petulla të shijshme me peshk të kuq

Petullat me peshk te kuq zor se mund te quhen nje pjate ekonomike, por sa te shijshme dhe te bukura duken ne tavolinen festive.Petullat me salce kosi, petulla me ereza, te mbushura me mish, gjize ose me melci, petulla me peshk te kuq, petulla me fruta mbushjet - vetëm nga kjo listë e pjatave po më loton goja. Ndoshta nuk ka asnjë person në botë që nuk i pëlqen petullat. Ekzistojnë një numër i madh i llojeve të tyre, por një gjë mbetet e njëjtë: kjo pjatë mund të shërbehet në çdo tryezë - si festive ashtu edhe e përditshme - suksesi dhe mysafirët e ushqyer mirë janë të garantuar!

Petulla të mbushura me salmon dhe kastravec

Kjo pjatë është e përkryer si një meze spektakolare dhe e shijshme për një tryezë festash. Petullat bazë mund të përgatiten sipas çdo recete të provuar, duke përdorur mbushjen e propozuar, por kuzhinierët me përvojë këshillojnë përgatitjen e brumit me salcë kosi për këtë lloj petullash. Këto petulla dalin rozë, dantella dhe shumë të shijshme.

160 mililitra qumësht;
3 vezë pule;
150 gram (¾ filxhan) miell;
180 gram salcë kosi (15% yndyrë);
1 lugë çaji sheqer (mundësisht pluhur);
1 lugë gjelle gjalpë (i shkrirë paraprakisht);
Një majë kripë.
300 gram salmon pak i kripur;
2 kastraveca të mesme;
1 tufë presh jeshil;
100 gram salcë kosi me pak yndyrë;
Kripë.

Kjo pjatë është e përkryer si një meze spektakolare dhe e shijshme për një tryezë festash.

Në procesin e përgatitjes së petullave, ka shumë hollësi nga të cilat varet i gjithë suksesi i biznesit. Për shembull: të gjithë përbërësit duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Kjo do t'i lejojë ata të fillojnë shpejt të ndërveprojnë me njëri-tjetrin. Përveç kësaj, gluteni në miell, i cili ndikon në konsistencën e brumit, fillon të reagojë vetëm ndaj lëngjeve të nxehta ose të ngrohta.

Le të fillojmë duke përgatitur brumin e petullave. Për ta bërë këtë, fillimisht duhet të ndani të bardhat nga të verdhat dhe këto të fundit t'i vendosni në një enë të thellë në të cilën do të gatuhet brumi.
Të verdhat i shtojmë salcë kosi, kripë dhe sheqer. Grini masën e vezëve me pirun ose mikser duke shtuar gradualisht qumështin dhe gjalpin e shkrirë.
Mbetet vetëm të shtojmë miellin e situr dhe në fund të gatuajmë brumin.
Rrihni të bardhat me sheqerin dhe kripën derisa të bëhet shkumë e fortë dhe palosni butësisht në brumë, duke i përzier ngadalë gjithçka me një shpatull druri.
Le të fillojmë pjekjen e petullave. Hidhni një sasi të vogël brumë në një tigan të ngrohur mirë dhe skuqni petullën nga të gjitha anët. Këtë e bëjmë me të gjithë vëllimin e brumit. Ju duhet të merrni rreth 20-25 petulla.
Le të përgatisim mbushjen. Për ta bërë këtë, hiqni lëkurën nga filetoja e peshkut dhe priteni në shirita të hollë me një thikë të mprehtë.
Qëroni kastravecat dhe hiqni mesin. farat dhe zhyteni me një peshqir letre për të hequr lëngun. Pritini kastravecin në feta të holla.
Para se të mbushni petullat me kastravec, sigurohuni që të lini lëngun e kastravecit të thahet, përndryshe petulla do të laget dhe do të copëtohet.
Prisni preshin shumë imët me thikë.
Hidhni kosin në një tas të vogël, shtoni qepën dhe përzieni. Nuk ka nevojë të kriposni mbushjen, pasi peshku tashmë është i kripur mjaftueshëm.
Le të fillojmë të mbushim petullat. Në mes të secilit vendosim 203 feta salmon, po aq kastravec dhe e rregullojmë gjithçka me salcë kosi.
Mbështilleni petullën në çdo formë (mundësisht në formë roleje) dhe vendoseni në një pjatë.

Një recetë e shkëlqyer për vaktet e zyrës. Këto petulla shkojnë në mënyrë perfekte me meze të tjera të ftohta dhe shkojnë mirë me verërat e bardha dhe të kuqe. Përveç kësaj, këto petulla përgatiten me një version buxhetor të peshkut të kuq - salmon rozë, i cili është në dispozicion për çdo kuzhinier.

Ky artikull ka ndihmuar shumë kopshtarë të ndalojnë së punuari shumë në parcelat e tyre dhe të kenë ende një korrje të bollshme.

Nuk do ta kisha menduar kurrë që për të marrë të korrat më të mira në komplotin tim në të gjithë "karrierën time të dacha", thjesht duhet të ndaloj së punuari në shtretër dhe t'i besoj natyrës.
Nga sa mbaj mend, kaloja çdo verë në dacha. Fillimisht në shtëpinë e prindërve të mi dhe më pas unë dhe burri im blemë shtëpinë tonë. Nga fillimi i pranverës deri në fund të vjeshtës, e gjithë koha e lirë shpenzohej për mbjelljen, barërat e këqija, lidhjen, krasitjen, ujitjen, korrjen dhe, së fundi, ruajtjen dhe përpjekjen për të ruajtur të korrat deri në vitin e ardhshëm. Dhe kështu me radhë në një rreth.

20 petulla të shijshme të gatshme;
1 pako djathë feta;
1 tufë (50 gram) presh jeshil;
500 gram salmon rozë të tymosur.

Këto petulla shkojnë në mënyrë perfekte me meze të tjera të ftohta.

Ne përgatisim petulla sipas recetës sonë të preferuar të provuar. Do t'ju duhen rreth 20 petulla.
Lëshojmë djathin nga ambalazhi dhe kullojmë shëllirën.
Prisni imët me thikë preshi duke lënë për dekorim 10-12 bishta qepë.
Grini djathin me pirun derisa të bëhet një pastë. Shtoni qepën dhe përzieni.
Peshkun e ndajmë nga lëkura dhe kockat. Filetën e përfunduar e presim si më poshtë: presim feta të holla me thikë të mprehtë në drejtim nga kreshta deri te barku.
Lyejeni skajin e petullës me pastë djathi dhe sipër vendosni një fetë salmon rozë.
Rrokullisni petullën në një rrotull ose tub. I vendosim petullat në frigorifer që të ftohen pak.

Për të bërë një garniturë me qepë të gjelbër, duhet ta njomni në ujë të ftohtë për disa minuta. Pas kësaj, ajo do të bëhet elastike dhe e lehtë për t'u lidhur. Përpara se ta shërbeni, lidhni çdo petull me një shigjetë harku, lidhni një hark dhe vendoseni në një pjatë.

Rrotulla me troftë dhe borzilok

Ky lloj petullash përgatitet në mënyrë të veçantë, pasi kulmi i saj është përgatitja e veçantë paraprake e peshkut. Dhe trofta dhe borziloku krijojnë një kombinim unik shijesh! Pancakes mund të përgatiten sipas çdo recete të provuar, ose mund të përdorni recetën për petullat e hapura me salcë kosi.

20 petulla të shijshme;
400 gram troftë e freskët;
Limon;
50 gram borzilok.

Kjo lloj petullash përgatitet në mënyrë të veçantë, duke qenë se kulmi i saj është përgatitja e veçantë paraprake e peshkut.

Para përgatitjes së mbushjes, duhet të marinoni troftën. Për ta bërë këtë, shtrydhni lëngun nga limoni. Për të nxjerrë më mirë lëngun nga limoni, duhet të mbani agrumet e paqëruara nën ujë të nxehtë për pak kohë dhe më pas ta rrotulloni me forcë në tavolinë.
E pastrojmë troftën nga lëkura dhe i heqim kockat. Pritini peshkun në feta të holla.
Hidhni lëng limoni mbi troftën dhe lëreni të marinohet për rreth 20-30 minuta.
Lajmë borzilokun dhe e vendosim në një peshqir letre. Sigurohuni që të lini ujin të thahet.
Pritini borzilokun në shirita të hollë.
Vendosni fetat e troftës mbi petulla dhe borzilokun sipër.
E rrotullojmë në çdo formë: mund ta përdorni si zarf ose role.

Shërbejeni me salcë kosi ose me feta shumë të holla dhe vendosni një hell - meze është gati.

Me salmon dhe djathë të shkrirë

Një pjatë universale që shkon shumë me çdo festë. Përveç kësaj, fëmijët i pëlqejnë vërtet këto rrotulla - thjesht duhet t'i prezantoni ato bukur dhe interesante.

400 mililitra qumësht;
200 gram miell;
4 vezë;
25 gram kripë;
20-30 gram gjalpë;
100 gram ujë.

300 gram salmon (i kripur lehtë);
100 gram djathë të përpunuar ("Yantar", "Viola");
20 gram barishte të freskëta.

Një pjatë e gjithanshme që shkon shumë me çdo vakt.

Në një enë të thellë rrihni vezët me kripë (mos i ndani vezët në të bardha dhe të verdha).
Shkrini gjalpin në mikrovalë ose në sobë.
Në një tenxhere përzieni qumështin me ujin (përbërësit duhet të jenë të ngrohtë), shtoni gjalpin jo shumë të nxehtë dhe përzierjen e vezëve.
Duke trazuar vazhdimisht gjithçka me një kamxhik ose mikser, shtoni miell (duhet të sitet më parë). Shtë e nevojshme të sillni përzierjen në një gjendje homogjene, pasi shija dhe konsistenca e petullave varet nga kjo.
Lëreni brumin të pushojë për 1 orë. Ndërkohë përgatisim mbushjen e peshkut.
Pritini salmonin në feta të holla.
Ne i pjekim petullat në një tigan të thatë - brumi tashmë përmban yndyrë, kështu që petullat nuk do të ngjiten në sipërfaqe.
Petullat janë gati: mund t'i mbushni. Lubrifikoni secilën me djathë të shkrirë, më pas shtroni salmonin (2-3 feta do të jenë të mjaftueshme).
E rrotullojmë petullën në formë roleje dhe e presim në 2-3 pjesë.

Nëse dëshironi, çdo rrotull petullash mund të spërkatet trashë me barishte të grira hollë.

Me gjizë dhe havjar

Një nga opsionet më luksoze për të bërë petulla. Këto petulla sigurisht që do të jenë një shtesë e ndritshme për ëmbëlsirat tuaja.

10 petulla të gatshme pa maja;
2 lugë gjelle (70 gram) çdo djathë gjizë;
50 gram gjalpë;
40 gram havjar;
Gjelbërim.

Këto petulla sigurisht që do të jenë një shtesë e ndritshme për ëmbëlsirat tuaja.

Le të fillojmë gatimin me mbushjen. Për ta bërë këtë, përzieni gjalpin e zbutur dhe gjizën në një tas derisa të arrijë konsistencën e salcë kosi.
Nëse dëshironi dhe për të shtuar një aromë të veçantë, mund të shtoni në këtë përzierje kopër të grirë shumë imët.
Lyejeni me bollëk çdo petull me përzierje kremoze djathi në të gjithë zonën.
Rrokullisni petullën në një tub dhe priteni në copa 3-4 centimetra.
Vendosni "cungjet" në një pjatë, duke dekoruar me kujdes secilën me një pjesë të vogël havjar.

Ne e dekorojmë këtë pjatë spektakolare me barishte, feta limoni dhe havjar. Shërbejeni në tryezë.

Petulla të thjeshta me salmon (video)

Petullat me peshk të kuq vështirë se mund të quhen një pjatë ekonomike, por sa të shijshme dhe të bukura duken në tryezën e festave! Duke shpenzuar pak kohë dhe përpjekje, do të përgatisni pjata që mysafirët tuaj me siguri do t'i vlerësojnë dhe do t'i pëlqejnë të gjithë anëtarët e familjes.

Për të mos humbur materialin, sigurohuni që ta ruani në rrjetin tuaj social VKontakte, Odnoklassniki, Facebook thjesht duke klikuar në butonin më poshtë:

Receta petullash me peshk

Recetat më të mira për petullat me peshk janë mbledhur këtu. Do t'i gjeni gjithmonë në recetat me peshk. Shikoni gjithashtu recetat e petullave me peshk të kuq. Kemi edhe tridhjetë e tre receta për rrotullat e peshkut.

Rrotullat e petullave "Elita"

Le të bëjmë mish të grirë: presim peshkun në copa të vogla, shtoni barishte dhe havjar, derdhni lëng limoni. Mbi petulla vendosni një shtresë të hollë mishi të grirë dhe e rrotulloni. E presim diagonalisht me gjerësi 5 cm.E vendosim bukur në një pjatë me anën e prerë lart. Do t'ju duhet: petulla të gatshme - 10 copë. salmon ose troftë pak i kripur - 150 g, havjar i kuq - 100 g, zarzavate, lëng nga 1 limon

Brumë: ujë, qumësht, sheqer, kripë, vezë, sode - përzieni gjithçka, shtoni miell deri në konsistencën e salcë kosi të lëngshme. Lëreni brumin të qëndrojë për 10 minuta. Më pas shtoni vajin dhe përziejini derisa të jetë e qetë. Skuqni petullat. Mbushja: përzieni gjizën me. Do t'ju duhet: ujë - 1 l, qumësht - 1 gotë, vezë - 1 copë. sheqer - 0,5 lugë gjelle. lugë, kripë - 0,5 lugë gjelle. lugë, sode - 0,5 lugë çaji, vaj vegjetal - 1/3 filxhan, miell, gjizë, salcë kosi, peshk i kuq, i kripur mesatar, kopër, kripë, piper

Pancakes me salmon dhe avokado

Përgatitni mbushjen duke prerë hollë avokadon, peshkun dhe duke e grirë imët koprën. E kriposa peshkun mbrëmë, e preva në rripa të holla dhe e spërkata mirë me një përzierje kripe dhe sheqeri, duke e futur në frigorifer gjatë gjithë natës. Lyeni petullën e nxehtë me një copë gjalpë (. Do t'ju duhen: Petulla sipas recetës tuaj të preferuar, 1 avokado, salmon ose troftë pak i kripur, kopër (shumë), gjalpë,

Meze me petulla dhe troftë/salmon

Rrihni vezën me sheqerin dhe kripën, hidhni gjysmën e qumështit dhe 1 lugë gjelle. vajra Shtoni miellin e situr, përzieni, holloni me qumësht, lëreni të qëndrojë për 10-15 minuta. Piqni petulla. Përzieni djathin me salcën e thartë dhe hudhrat e grira dhe koprën, sheqerin, kripën dhe piperin. Pritini troftën në bru. Do t'ju duhen: Për petullat: 1 vezë, 300 ml. qumësht, 100 gr. miell, 1 lugë. sheqer, kripë në majë të thikës, Mbushja: 300 gr. troftë e kripur lehtë, 300 gr. gjizë e butë, 1 lugë gjelle. salcë kosi 20%, 2 thelpinj hudhër, kopër, kripë, sheqer, piper,

Gatuajeni brumin e petullave, piqni petullat duke e lyer cdo petulle te pergatitur me nje cope gjalp, petullen e aplikoni me nje shtrese te holle majoneze, me pas djathin e grire, me pas mbushjen si kastravec dhe peshk te kuq ne shirita te holle, mbeshtilleni petullen në një rrotull dhe prerë. Gati. Do t'ju duhet: Miell, Vezë, Qumësht, Peshk i Kuq, Kastravec, Djathë, Majonezë, Gjalpë, Vaj vegjetal

Rrotulla rostiçeri me peshk në bukë me arra

Përgatitni petulla orizi http://www.edimdoma.ru/recipes/20874 (ose merrni petulla të gatshme ose bukë pita). Djathi dhe gjalpi duhet të jenë në temperaturën e dhomës. Rrihni gjalpin me mikser derisa të zbutet, shtoni djathin e shkrirë - 400 gr. I rrahim të gjitha së bashku për 3 minuta në temperaturë të lartë. Do t'ju duhet: Për petullat me oriz (10 copë me diametër 26 cm) sipas recetës http://www.edimdoma.ru/recipes/20874, 6 lugë gjelle. lugë miell orizi, 3 vezë, 300 ml ujë ose qumësht, pak kripë, 2 lugë vaj vegjetal. vajra —————————————, Për mbushjen: gjalpë me.

Pritini peshkun pa kocka në fileto, shtoni kripë dhe piper. Zbërtheni petullën e përfunduar, vendosni peshkun në mes, spërkatni qepë dhe barishte (të prera imët) sipër. E rrotullojmë në një qese me kruese dhëmbësh, e vendosim në një tepsi të lyer me yndyrë dhe e pjekim në furrë për 15 minuta. Pe. Do t'ju duhen: Petulla të gatshme, qepë, barishte, kripë, piper, peshk pak i kripur

Rrahim vezet me sheqer, lengun e limonit dhe kripen, shtojme nje gote qumesht, shtojme miellin dhe lekuren e limonit, i perziejme mire qe te mos kene copa, brumi duhet te rezultoje si kosi i trashe, shtojme pjesen tjeter te qumeshtit duke perzier. brumin, pastaj derdhni vajin, përzieni përsëri, Nëse. Do t'ju duhen: Për petullat: 1 litër qumësht, 2 vezë +2 të bardha, 1 lugë sheqer, pak kripë, 1 lugë (250 gr.) miell thekre, 2 lugë gjelle (gotë-250 gr.) miell gruri. , 100 ml vaj vegjetal, 50 gr gjalpë, 2 lugë lëng limoni, 1 lugë lëvore limoni, mbushje keku me petulla.

Tortë me petull me salmon për Maslenitsa!

Bërja e brumit për petulla. Shosh miellin në një tas të thellë, shtoni vezët, vajin vegjetal, kripën, sheqerin. Përziejini gjithçka, duke shtuar gradualisht qumështin. Brumi duhet të jetë pa gunga. Le të pjekim petulla! Kombinoni salcën e thartë dhe kremin e djathit, përzieni derisa të jetë e qetë. Unë de. Do t'ju duhen: Për petullat, 200 g miell, 2 vezë, 1 lugë gjelle. vaj vegjetal, 750 ml. qumësht, kripë, sheqer sipas shijes, Për mbushje, 400 g salmon ose troftë të kripur lehtë, 400 g djathë krem i butë, 150 lugë gjelle. salcë kosi, kopër

Byrek petulla me krem djathi, troftë dhe sallatë rukole

Piqni petullat sipas recetës suaj; unë rekomandoj t'i bëni ato jo shumë të holla në mënyrë që të mos grisen në të ardhmen. Pritini peshkun dhe koprën dhe përzieni djathin. Shtoni mustardën dhe pak salcë kosi ose kos natyral për të dhënë konsistencën e dëshiruar. Mblidhni byrekun, duke e lyer me bollëk. Do t'ju duhen: Petulla sipas recetës tuaj (në rastin tim: ujë, vezë, miell gruri, kripë, pak vaj ulliri), Troftë e tymosur (mund të zëvendësohet me salmon, salmon), krem djathi pa aditivë (Philadelphia, Almette, buko etj ) – për një byrek me 10-12 petulla do t'ju duhen p.

Recetë për petullat me qumësht pa maja

Pancakes me peshk të kuq konsiderohen një meze shik për një tryezë festive, ku me meritë zënë një vend qendror. Ne do t'ju tregojmë se si t'i gatuani ato në mënyrë të shijshme në këtë artikull.
Përmbajtja e recetës:

Receta për të bërë petulla për këtë meze është e përshtatshme për absolutisht këdo. Çdo amvise ka recetën e saj për pjekjen e tyre. Megjithatë, ju këshilloj që t'i jepni përparësi petullave të holla, pasi ato janë të lehta për t'u rrotulluar.

Ju mund të përdorni çdo peshk të kuq si mbushje për petullat, pasi të gjitha varietetet do të shtojnë një aromë dhe shije unike. Për shembull, ju mund të përdorni salmon, troftë, salmon, salmon i ngushtë ose salmon rozë. Nuk ka nevojë të zëvendësoni peshkun e kuq me asgjë, sepse përmban një substancë unike natyrale shumë të dobishme, siç janë acidet yndyrore Omega 3. Nëse ka mjaftueshëm në ushqimin tonë, atëherë niveli i kolesterolit në gjak do të jetë gjithmonë normal, truri dhe sistemi nervor do të punojnë në mënyrë perfekte dhe enët e gjakut do të jenë elastike dhe të forta.

Nëse peshku rezulton të jetë shumë i kripur, atëherë salmoni mund të ngjyhet lehtë në ujë ose qumësht. Përveç kësaj, për të kursyer buxhetin tuaj familjar, ju mund të kriposni vetë peshkun e kuq. Mund ta mësoni se si ta bëni këtë në recetat që ndava me ju më parë, "Salmon i kripur lehtë" dhe "Salmon rozë i kripur lehtë".

Në këtë recetë mund të përdorni çdo djathë, por është e dëshirueshme që të jetë kremoze dhe e butë. Do t'i japë petullave një shije pikante dhe delikate.

Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
Numri i servirjeve - 15 copë.
Koha e gatimit - 45 minuta

Përbërësit:

Miell gruri - 1 filxhan
Qumësht - 2-2,5 gota
Vezë - 1 pc.
Vaj vegjetal i rafinuar - 2 lugë gjelle.
Sheqeri - për shije
Kripë - një majë
Peshk i kuq - 250 g
Gjalpë - 50 g
Djathë i butë - 100 g

Bërja e petullave me peshk të kuq

1. Hidhni miell në enën në të cilën do të gatuani brumin.

2. Hidhni vaj vegjetal të rafinuar në miell. Këtu është e rëndësishme të përdorni vaj të rafinuar në mënyrë që petullat të mos kenë shije apo erë të huaj. Gjithashtu shtoni sheqer dhe pak kripë. Ju këshilloj që të mos vendosni shumë sheqer, pasi petullat nuk duhet të jenë të ëmbla, sepse mbushja për to supozohet të jetë e kripur.

3. Rrihni vezën në miell dhe derdhni qumështin. Nga rruga, qumështi mund të zëvendësohet me kefir, birrë ose thjesht ujë të zier. Por është e dëshirueshme që të gjitha këto produkte të jenë në një temperaturë të ngrohtë.

4. Me anë të një kamxhik ose blender, përzieni brumin mirë derisa të ketë një konsistencë homogjene në mënyrë që të mos ketë gunga në të.

5. Nxehni një tigan, mundësisht një tigan për petullat dhe filloni të skuqni petullat. Përdorni një lugë për të hedhur një pjesë të brumit, lëreni të përhapet në të gjithë sipërfaqen dhe skuqni petullën në nxehtësi mesatare për rreth 1.5 minuta nga secila anë.

6. Kur petullat të jenë skuqur i kthejmë nga ana tjetër dhe nisim mbushjen. Së pari, lyejmë çdo petulla me gjalpë.

7. Më pas shtroni djathin siç tregohet në foto. Mund të grihet ose të pritet në feta të holla.

8. Sipër djathit vendosni copa peshku të kuq të copëtuar.

Ne gjithmonë duam të gatuajmë diçka të shijshme, të bukur dhe të pazakontë për tryezën e festës. Dhe sigurisht, një meze të ftohtë në tryezë luan një rol të rëndësishëm, sepse shumica e të ftuarve e preferojnë atë. Pajtohem, është shumë bukur të kesh një gotë me një kanape të vogël ose një sanduiç të vogël. Sot Ekaterina na fton të bëjmë petulla me peshk të kuq për tryezën e festave. Kjo meze e lehtë do të bëhet 100% një nga më të shijshmet dhe më të denjët.

Është vetëm një kënaqësi për të përgatitur petulla të tilla, dhe është gjithashtu një kënaqësi t'i hani ato. Petulla që shkrihen në gojë, madje edhe me peshk të kuq. Përgatituni dhe shikoni vetë.

Kërkohet:

Për petullat:

Qumësht - 1 l.
Vezë - 1 pc.
Kripë - 1 lugë.
Sheqeri - 2 lugë gjelle.
Vaj perimesh - 6 lugë gjelle.
Miell derisa të merret konsistenca e dëshiruar e brumit të petullave. 10-15 lugë gjelle më mjaftojnë. Për petullat më të trasha ju duhen deri në 20 lugë gjelle. Miell.

Për mbushje:

Troftë - 200 gr.
Gjalpë - 100-150 g

Gjelbrit - opsionale.

Si të bëni petulla të shijshme me peshk të kuq:

Fillimisht duhet të bëjmë brumin e petullave. Për ta bërë këtë, shtojmë vezën, kripën dhe sheqerin në qumështin e ngrohtë. Rrihni pak me një kamxhik. Dhe ne fillojmë të prezantojmë miellin e situr në pjesë të vogla derisa të merret konsistenca e kërkuar e brumit.

Ngrohni një tigan dhe ngrohni vajin vegjetal në të. Kur vaji të jetë i nxehtë, hidheni në brumin e petullave dhe përzieni mirë me një kamxhik. Pjekim petulla të holla.

Nga sasia e specifikuar e brumit, fitohen rreth 40 petulla, me diametër 18 cm. Fillojmë t'i mbushim petullat e gatshme me mbushje peshku. Për ta bërë këtë, shtroni petullën në një sipërfaqe pune.

Vendosni fileton e copëtuar të troftës në buzë (sigurohuni që të mos ketë kocka!) Shtoni pak gjalpë pranë saj. Dhe ne e rrotullojmë petullën në një rrotull, duke u përpjekur ta bëjmë atë fort.

Tani na duhet vetëm të presim rrotullat e përfunduara në segmente. Ekaterina sugjeron prerjen e rrotullës së petullës në mënyrë të pjerrët, domethënë në një kënd. Për ta bërë të bukur. Dhe vendosini petullat e mbushura të copëtuara në një pjatë për servirje.

Ne thjesht zbukurojmë pjesën e sipërme të petullave me peshk të kuq me barishte të freskëta të grira hollë. Mund (sipas dëshirës) të fusni një hell të bukur në secilën petull për ta bërë më të lehtë marrjen e petullës. Ky është një meze kaq i bukur petullash Doli nga Ekaterina.

Svetlana, motra Ekaterina dhe familja ime ju uroj të gjithëve një oreks të mirë faqe interneti!

— Do të gjeni një recetë hap pas hapi me foto

Pancakes të mbushura me peshk të kuq janë një delikatesë e vërtetë. Për lehtësi, rekomandohet prerja e tyre në role të vogla.

Ky rostiçeri nuk është vetëm i shijshëm, por edhe shumë i shëndetshëm, pasi peshku përmban mikroelemente dhe vitamina thelbësore. Për gatim, rekomandohet të përdorni salmon rozë të kripur lehtë, salmon ose salmon.

Në vendet evropiane, kjo pjatë quhet "ruse". Petulla të mbushura janë gatuar në Rusi që nga kohërat e lashta. Gjatë kësaj kohe, u shfaq një shumëllojshmëri e madhe e recetave. Në këtë artikull do të shqyrtojmë një nga opsionet.

Receta për petulla të mbushura me peshk të kuq dhe krem djathi

Maslenitsa është afër qoshes, kështu që çdo amvise duhet të dijë të gatuajë petulla. Ne do të përdorim një nga recetat më të thjeshta. I gjithë procesi zgjat vetëm disa minuta.

Përbërësit:

3 vezë pule.
1/3 lugë gjelle kripë tryezë.
3 lugë sheqer të grimcuar.
0,5 litra qumësht.
2 lugë gjelle vaj luledielli pa aromë.
300 g miell të klasës së parë.

Përgatitja hap pas hapi

Përgatitni një enë të thellë, thyeni vezët në të, shtoni sheqer dhe kripë. Vetëm mos e teproni me sheqerin e grimcuar, përndryshe petullat mund të digjen dhe të ngjiten në tigan. Përziejini përbërësit me një kamxhik kuzhine.

Në fazën tjetër, derdhni qumështin në përzierjen e vezëve, e cila fillimisht duhet të nxehet.

Mos harroni të shtoni vaj vegjetal.

Duke e përzier vazhdimisht përzierjen, shtoni miell gruri në pjesë të vogla. Përziejeni përzierjen tërësisht derisa të jetë e qetë.

Ngrohni një tigan në sobë, më pas lyeni pjesën e poshtme me një copë vaj vegjetal. Rekomandohet të përdorni një tigan me anët e ulëta për ta bërë më të lehtë rrokullisjen dhe heqjen e petullave.