Visst, varje person älskar potatis. Vissa människor föredrar att steka det, vissa föredrar att koka det, och för andra är höjdpunkten på bordet bakad potatis i ugnen. Och det spelar ingen roll om det är ett semesterbord eller till middag för hela familjen. Varje värdinna vill överraska och glädjas med nya rätter.
Dock nästan allt användbart material, som finns i potatis, är lösliga i vatten. Därför, när du kokar potatis, är det bättre att inte lägga till en stor mängd vatten i pannan, eftersom detta kommer att leda till att alla vitaminer från potatisen helt enkelt går ner i vattnet. Förresten är det bättre att inte tömma vätskan i vilken potatisen kokades, utan att lämna den för matlagning.
Det är också bättre att inte förvara skalad potatis i kallt vatten, eftersom detta kommer att leda till upplösning och förlust av vitaminer. Alla älskar såklart stekt potatis eller pommes frites och vet att de inte ger någon nytta. Och bakad potatis är många gånger nyttigare än stekt.
Överraskande nog, enligt kockarna, tröttnar man aldrig på potatis. När allt kommer omkring är det en av de populära ingredienserna för många rätter från det ukrainska och ryska köket. En läcker maträtt med bakad potatis med ister i ugnen är mycket lätt att förbereda.
Potatis bakad med ister
För att förbereda denna maträtt behöver du följande ingredienser:
- Medelstor potatis
- Rökt eller saltat ister
- Färska örter eller kryddor
Potatis måste skalas och tvättas noggrant. Låt det sedan torka och gör sedan djupa snitt flera gånger, men inte till slutet. Lägg en tunt skivad isterskiva i varje springa och strö sedan över krydda eller finhackade örter.
Sätt in i ugnen och grädda på medelvärme i 50 minuter.
För att bestämma potatisarnas beredskap kan du genomborra dem med en tandpetare eller gaffel. Det är bäst att servera potatis med ister till bordet varm.
För att säkerställa att isteret förblir stadigt fäst vid potatisen kan det säkras med en tandpetare.
Potatis bakad med ister och vitlök
Det finns också ett kryddigt sätt att baka potatis med ister och vitlök. Det visar sig fantastisk smak!
För att förbereda detta behöver du:
- 700 gram potatis
- 150 gram färskt eller saltat fläskfett
- 2 msk majonnäs eller solrosolja
- 2 vitlöksklyftor
- Salt att smaka
Tvätta och torka potatisen väl och skär den sedan i två halvor. Smörj en bakplåt med majonnäs eller vegetabilisk olja och lägg potatishalvorna med skinnsidan nedåt.
Skär isteret i mycket små skivor och lägg det ovanpå potatisen. Placera sedan bakplåten i ugnen, förvärmd till 180 grader. Grädda i ugnen i upp till trettio minuter. Ta sedan ut bakplåten och vänd på potatisen. Grädda igen i cirka femton minuter.
Nästa steg är att pressa vitlöken genom en vitlökspress och strö över vår potatis. Ett utmärkt dekorationsalternativ skulle vara finhackade gröna, som du kan strö ovanpå potatisen.
Nypotatis bakad med ister och grön vitlök
Det finns ett annat alternativ för att förbereda potatis i kombination med grön vitlök. Förbered på samma sätt som receptet ovan, men använd följande ingredienser:
- Ung potatis
- Kryddor: dill, paprika och oregano
- Peppar
- Grön vitlök
Skär ungpotatisen på mitten och lägg den på en bakplåt som är smord i förväg. Salta, peppra och tillsätt kryddor till potatisen. Skär sedan isteret i tunna skivor och lägg ovanpå kryddorna.
Baka unga potatisar i en ugn förvärmd till 180 grader. Tillagningstiden är cirka 30 minuter.
Under denna tid måste du förbereda den gröna vitlöken. För att göra detta, tvätta det och se till att skära av fjädrarna och rengöra huvudena.
Ta ut potatisen och isterna från ugnen och servera tillsammans med den gröna vitlöken. Smaklig måltid!
Bakad potatis med ister i folie
Om du ska på picknick eller bestämmer dig för att sitta med vänner på kvällen, så ska du testa att baka potatis med ister i folie.
För att förbereda behöver du följande ingredienser:
- Potatis - 10 stycken
- Späck – 200 gram
- Lök - 1 st
- Kryddor efter smak (timjan eller muskotnöt)
Skala och tvätta potatisen och skär den sedan i små skivor. Mellan dessa tallrikar lägger vi vårt tunt skivade ister och lök, som vi skär i ringar. Därefter peppar, salt efter smak och tillsätt kryddor. Sedan slår vi in allt i folie och sätter in det i ugnen i 30-40 minuter.
Du kan också laga det med ister i en långsam spis enligt videoreceptet:
Tack vare så enkla rätter som kan tillagas mycket snabbt kan du alltid glädja din familj med nya och överraskande rätter.
Potatis är en mångsidig och älskad grönsak.
Ett stort antal billiga, hälsosamma och välsmakande rätter tillagas av det. En av dessa är bakad potatis.
Med sådan kulinarisk bearbetning behåller grönsaken nästan allt fördelaktiga egenskaper och det visar sig vara så aptitretande som möjligt.
Potatis bakas med grönsaker, örter, korv eller kött. Men potatis bakad med ister blir godare.
Den grönsak som tillagas på detta sätt absorberar all smak av ister och dess fett. Detta gör rätten saftig och smakrik.
Potatis bakad med ister kommer att vara ett bra alternativ för en rejäl middag eller lunch. Nedan är de snabbaste och mest utsökta recepten för att baka potatis med ister, som även en nybörjarkock kan förbereda.
Potatis bakad med ister - allmänna matlagningsprinciper
Välj ljusrosa ister för matlagning.
Välj unga potatisar för bakning.
Innan du lagar mat, tvätta potatisen noggrant med en borste.
Låt den tvättade potatisen torka eller torka av den med en pappersservett.
Salta potatis med ister först i slutet av tillagningen.
Innan du lagar mat, ta bort överflödigt salt från ister.
Skär späcket högst fem millimeter tjockt.
Potatis bakad med ister - ett klassiskt recept
Ingredienser:
Fem medelstora potatisar;
85 g saltat ister.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisen och torka av den.
2. Skär grönsaken i två lika stora halvor och lägg insidan upp på en plåt. Gör hål i varje potatis med en gaffel eller vass kniv.
3. Skär isteret i skivor tre gånger tre centimeter.
4. Lägg bitar av ister ovanpå potatishalvorna.
5. Peppra varje potatis och ta in bakplåten i ugnen.
6. Grädda i 200 grader tills den är klar.
7. Servera rätten med köttkotletter och grönsakssallad.
Potatis bakad med ister i folie
Ingredienser:
Fyra potatisar;
Två vitlöksklyftor;
110 g ister;
Två kvistar salladslök;
Fyra matskedar solrosolja;
Sked koriander.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisen noggrant. Om rotfrukten är ung, är det inte nödvändigt att skala den. Om grönsaken är gammal är det bättre att ta bort skalet.
2. Ta bort hårda kanter från ister.
3. Skölj och torka salladslöken.
4. Skala vitlöken.
5. Skär den torkade potatisen i bitar på två millimeter, inte helt.
6. Skär isteret i skivor.
7. Skär vitlöken i tunna cirklar och löken i små strimlor.
8. Sätt i ister, lök och vitlök i varje potatissnitt.
9. Förbered två lager folie för varje potatis.
10. Lägg en fylld potatis i mitten av varje folie.
11. Häll solrosolja över grönsaken.
12. Strö salt, koriander och peppar på rotfrukten.
13. Slå in potatisen tätt med folie och lägg i en ugnsform.
14. Grädda i 200 grader i 40 minuter.
15. Servera rätten i folie med en brödskiva och lätt sallad. Om så önskas, ta bort folien.
Potatis bakad med ister, äpplen och kål i krukor
Ingredienser:
480 g surkål;
Sex potatisar;
1,5 koppar köttbuljong;
110 g rökt ister med kött;
Tre äpplen;
Rotselleri och persilja;
Två pilbågar.
Matlagningsmetod:
1. Skala den tvättade potatisen och skär den i skivor.
2. Skala och kärna ur även äpplena. Skär frukten i skivor.
3. Skölj och hacka rotselleri och persilja.
4. Skala löken och skär i rutor.
5. Skär isteret i små bitar.
6. Ta grytorna och lägg ister på botten, stek den på medelvärme tills den är genomskinlig.
7. Lägg potatis ovanpå ister, sedan äpplen och rotselleri. Tillsätt sedan lök och kål. Strö toppen med persilja.
8. Fyll kastrullerna till hälften med buljong, täck dem med lock och sätt in i ugnen.
9. Sätt 200 grader och låt sjuda i 35 minuter.
10. Servera grytan med en brödskiva och sås.
Potatis bakad med ister på spett
Ingredienser:
Sex potatisknölar;
En bit smörfett med peppar;
Vegetabilisk olja;
Krydda för potatis;
En nypa salt.
Matlagningsmetod:
1. Skala den tvättade potatisen, torka den och skär den i tjocka skivor.
2. Skär isteret i tunna bitar.
3. Ta spett och trä potatis och ister på var och en en efter en.
4. Belägg potatisen med ister med vegetabilisk olja med en pensel.
5. Lägg spetten på en plåt.
6. Strö potatiskrydda och salt över toppen.
7. Grädda spett med potatis i ugnen i 200 grader i 30-40 minuter.
8. Om du föredrar krispig potatis, öka tiden.
9. Servera rätten, garnera den med ketchup eller majonnäs.
10. Dessa spett passar bra till potatis och en fräsch grönsakssallad.
Potatis bakad med ister och gräddfil
Ingredienser:
Sju potatisar;
75 g saltat ister;
Torkad timjan;
Salta gurkor;
En båge;
Ett halvt paket gräddfil.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisen och torka med en kökshandduk.
2. Skär isteret i bitar.
3. Skär varje potatis i två delar, inte hela vägen igenom. Halvorna ska vara något sammankopplade.
4. Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg potatishalvorna som håller varandra på den.
5. Smörj insidan av potatisen med ett tjockt lager gräddfil och grädda rätten i 200 grader tills gräddfilen fått färg.
6. Efter detta, ta bort potatisen och lägg en bit ister på varje halva. Strö över överallt med timjan och sätt tillbaka till ugnen tills potatisen är helt genomstekt.
7. Servera den färdiga rätten tillsammans med skalad och skivad lök och saltgurka.
8. Om så önskas, servera även osyrat tunnbröd till den bakade potatisen.
Potatis bakad med ister och bacon
Ingredienser:
Åtta potatisar;
Vegetabilisk olja;
80 g bacon;
Smör;
50 g ister;
Malen röd paprika;
Två grenar av timjan.
Matlagningsmetod:
1. Skala potatisen och torka av den med servetter.
2. Skär grönsaken i skivor med hjälp av en speciell grönsaksskalare.
3. Finhacka den skalade löken.
4. Smält i mikron Smör. Tillsätt sedan vegetabilisk olja, salt, mald röd peppar, lök och kryddor.
5. Doppa hackad potatis i denna blandning och blanda noggrant.
6. Smörj en ugnsform med olja och lägg potatisen lodrätt på rad.
7. Sätt in potatisen i ugnen i en timme.
8. Skär under tiden ister och bacon i tärningar. Stek dem i en stekpanna.
9. När en timme har gått, ta bort potatisen från ugnen och strö den med stekt bacon och ister ovanpå.
10. Lägg timjankvistar på toppen.
11. Sätt in formen i ugnen igen i en halvtimme. Koka tills den är gyllenbrun.
12. Servera varm bakad potatis med ister och bacon med svart bröd och ostsås.
Potatis bakad med ister och lök i en långsam spis
Ingredienser:
Fyra potatisar;
Två lökar;
Vegetabilisk olja;
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisknölarna noga och skär dem i halvor så att de faller isär på sidorna.
2. Skär varje potatishalva lätt på längden med en kniv.
3. Gnid in grönsaken med salt.
4. Skär isteret i tunna skivor.
5. Skala löken och skär i skivor.
6. Smörj multikokskålen med vegetabilisk olja.
7. Lägg potatis som första lager. Bred ister över den. Strö över allt med lök.
8. Ställ in multikokaren på "Baking"-läge och koka i 35 minuter.
9. Låt den färdiga rätten dra länge.
10. Servera den med köttsallad eller aptitretare.
Potatisklyftor bakade med ister och vitlök i ugnen
Ingredienser:
Fem potatisar;
Blandning av italienska örter;
Solrosolja;
130 g ost;
Salt ister;
Majonnäs;
Fyra vitlöksklyftor.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta potatisen. Om den är gammal, skala den.
2. Skär varje rotfrukt i fyra delar och torka skivorna med hushållspapper.
3. Lägg potatisen i en skål. Tillsätt salt, solrosolja och en blandning av italienska örter.
4. Lägg potatisen på en plåt.
5. Skär späcket i strimlor och lägg det mellan klyftpotatisarna.
6. Sätt in bakplåten i ugnen i 20 minuter.
7. Medan potatisen gräddas, förbered såsen. Skala vitlöken och passera genom en vitlökspress.
8. Lägg den pressade vitlöken i en behållare och tillsätt majonnäs. Vispa.
9. Ta ut den nästan kokta potatisen från ugnen och pensla den med sås. Sätt tillbaka formen i ugnen i 15 minuter.
10. Riv osten och strö den över potatisen fem minuter innan den är klar.
11. Servera rätten tillsammans med salladen, garnera allt med oliver.
Dragspelspotatis bakad med ister och kyckling
Ingredienser:
Fyra potatisar;
170 g kycklingbröst;
En tomat;
En bit ister med kött;
Två vitlöksklyftor;
Majonnäs;
Matlagningsmetod:
1. Tvätta kycklingbröstet noga, ta bort överflödig film och torka.
2. Skala och tvätta potatisen med hjälp av ett radband. Torr.
3. Skär kycklingbröst, tvättad tomat och ister i tunna strimlor.
4. Blanda pressad vitlök, örter, kryddor, salt och majonnäs i en behållare.
5. Gör partiella snitt på potatisen.
6. Lägg ister, tomater och hackad kyckling i varje springa.
7. Täck en bakform med folie och lägg den fyllda potatisen på den. Salta och peppra knölarna.
9. Täck potatisen tätt med folie och sätt in formen i ugnen i en halvtimme.
10. Fem minuter före tillagning, öppna folien och bryn rätten.
11. Servera potatis i dragspelstil som huvudrätt. Tillsätt bara grönt och hackad vit limpa.
Potatis bakad med ister - knep och användbara tips
Om isteret är för salt, tillsätt inte salt i rätten.
Välj ister med köttlager för matlagning.
För att piffa upp rätten, tillsätt pressad vitlök i potatismarinaden.
Kontrollera potatisens beredskap med en tandpetare, den går in i grönsaken utan ansträngning.
För att förbereda, använd alla typer av örter eller kryddor efter smak.
Baka potatis med ister i folie, på spett, på tandpetare eller helt enkelt på en plåt.
För att bättre blötlägga potatisen i ister, skär snitt på grönsaken.
Om du bakar i folie, öppna den sedan några minuter före tillagning för att bryna rätten.
Idag erbjuder jag dig recept för att laga potatis med ister i folie. Vi kommer att baka den i ugnen, men hemsidan har även metoder för att tillaga ister i folie över eld, så om du planerar att laga den här rätten utomhus, se till att läsa och.
Det finns många sätt att förbereda potatis med ister, vilket inte är förvånande, eftersom det är en klassiker, välsmakande och billig. Potatis bakad i ugnen med ister behåller alla sina vitaminer och fördelaktiga egenskaper. Det finns många recept, jag har beskrivit de mest intressanta av dem för dig. Jag hoppas att du väljer något av recepten och att rätten blir saftig och smakrik.
Jag hoppas att du förstår att den godaste rätten kommer från färskpotatis.
Allmänna rekommendationer för alla recept: Du behöver inte skala ung potatis - bara tvätta den noggrant, men om potatisen är gammal, så ska du naturligtvis skala den. Det är bättre att använda saltat ister. Grädda rätten vid en temperatur av 220 grader.
Recept 1. Potatis med ister och vitlök i folie.
För att förbereda, ta:
- potatis;
- saltat ister;
- vitlök;
- peppar;
- koriander;
- solros eller olivolja.
Förberedelse.
Tvätta/skala potatisen. Låt det torka. Ta under tiden bort skinnet från isteret och skär i tunna lager. Skala vitlöken och skär klyftorna horisontellt i tunna skivor.
Gör klyftor i potatisen. Sätt in en bit ister och en bit vitlök i varje snitt. Lägg potatisen fylld med ister och vitlök på folie, salta och peppra lite och strö över koriander. Ringla över vegetabilisk olja, slå in och grädda i 40 minuter i en förvärmd ugn.
Du kan servera direkt i folie med alla juicer. Läckert med Borodinobröd och grönsallad.
Recept 2. Potatis med ister i folie på spett.
- stor potatis,
- saltat ister med köttlager,
- solros- eller olivolja,
- krydda för potatis,
Matlagningsmetod.
Skala potatisen, skär i skivor 1 - 1,5 cm tjocka. Skär isteret i tunna lager. Trä potatis på spett, varva med ister. Strö över krydda och salt. Använd en borste, borsta med vegetabilisk olja. Slå in i folie. Grädda i 30 minuter.
Om du gillar att din bakade potatis är krispig, utelämna folien och öka tillagningstiden till 45 minuter. Strö den färdiga rätten med färska örter.
Recept 3. Potatis med ister och kyckling i ugnen.
Det här är väldigt gott, enligt min mening, till och med det mest utsökt recept potatis med ister i folie. Vi vet alla att kycklingbröst är lite torrt, men med ister blir det saftigt.
Du kommer behöva.
- potatis,
- kycklingbröst,
- saltat ister (eventuellt med köttstrimlor),
- tomat,
- vitlök,
- färska kryddor,
- majonnäs,
- kryddor efter smak.
Matlagningsmetod:
Skölj kycklingbröst, ta bort filmen och skiva tunt. Skala potatisen och skär snitt på den.
Skär tomaten i tunna ringar, efter att du tagit bort skalet.
Lägg ett lager ister, ett lager kyckling och en skiva tomat i varje snitt.
Förbered såsen genom att blanda majonnäs, hackade färska örter, pressad vitlök, salt och kryddor.
Lägg varje potatis på folie och pensla med den förberedda såsen. Linda upp den. Grädda i en förvärmd ugn i 40 minuter.
Recept 4. Doftande dragspel.
Ett enkelt, gott och mycket aromatiskt recept på bakad potatis med ister.
Du kommer behöva:
- potatis, gärna ung.
- saltat ister - 80 g;
- vitlök
- timjan (kan torkas, men färsk är bättre)
- tomat
Hur man lagar mat?
Tvätta potatisen, torka den och skär den över, men inte hela vägen. Som i föregående recept får du något som liknar ett dragspel.
Mal vitlök, salt och timjan. Fyll snitten med denna blandning, samt ett lager ister och en tomatring. Slå in dragspelspotatisen i folie och grädda i 30 minuter, eller tills den är klar. Ung potatis bakas snabbare - på cirka 20 minuter.
Recept 5. Potatis med ister och lök i folie.
För att förbereda maträtten behöver du:
- Potatis,
- Späck med ådror,
- Lök,
— Krydda för potatis.
- Vegetabilisk olja,
- Gratinerad ost,
- Färska kryddor.
Förberedelse:
Tvätta potatisen noga, men skala den inte. Skär potatisen på mitten. Gnid halvorna med vegetabilisk olja, peppar och kryddor. Lägg en bit ister på ena halvan och en tunn ring med lök på den andra. Vik ihop halvorna och slå in i folie och koka i 40 minuter. Strö den färdiga potatisen med riven ost och färska örter.
Potatis är en universell produkt du kan förbereda en välsmakande, tillfredsställande maträtt från dem på mycket kort tid. Draniki, dumplings, lantlig potatis, gryta - listan fortsätter och fortsätter. Men, när du behöver piska till middag eller lunch, men vill ha något aromatiskt och läcker maträtt, potatis med ister i ugnen är det bästa alternativet: ingredienserna finns alltid i kylskåpet, och tillagningstiden är mindre än en timme.
Ingredienser
Hur man lagar mat
- Skala och skär potatisen i skivor och lägg i en skål. Tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar. Tillsätt aromatiska örter (rosmarin och oregano är jättebra).
- Skär baconet i tunna skivor.
- Vi rengör löken och skär dem i tunna ringar (men inte mycket tunna för att inte brännas under bakning).
- Lägg dem nu på en bakplåt smord med vegetabilisk olja. Vi lägger ut skivor av potatis, som redan har mättats med aromen av örter och paprika, ovanpå en skiva lök och ovanpå löken - en skiva bacon. Vi stoppar in kanterna på folien, men stänger den inte helt, så att ister och potatis blir bruna.
- Värm ugnen till 200 grader och lägg en plåt i den. Grädda i 25 till 40 minuter beroende på tjockleken på potatisskivorna.
Den färdiga rätten kan dekoreras med salladslök, dill och persilja.
Liknande artiklar
