Ez az egészséges étel dupla bojlerben vagy lassú tűzhelyen is elkészíthető. Emlékeztetni kell arra, hogy a darált máj nagyon folyékony, és nem lehet belőle klasszikus alakú szeleteket formálni. Ezért javasoljuk a kis szilikon muffin formák használatát.

Recept szeletekhez innen marha máj dupla kazánban nagyon egyszerű:

1. Először tisztítsa meg a májat, és távolítsa el a csatornákat. Ezt követően vágja darabokra, és adja át egy húsdarálón a sárgarépával és a hagymával együtt.
2. A darált húst összekeverjük a tojással, a búzadarával és a sóval, majd 15 percig állni hagyjuk.
3. A szeleteket 5 vagy 7 cm átmérőjű szilikon muffin formákba készítjük, ebbe helyezzük a darált húst, és a párolótálba tesszük. Öntsön vizet a tartályba, és állítsa az időzítőt 40 percre.
4. Ha letelt a szükséges idő, vegyük ki a szeleteket a formákból, és tálaljuk kedvenc köretünkhöz. Például burgonyapürét, párolt zöldséget vagy főtt rizst.

Ehhez az ételhez nemcsak marhamájat, hanem csirkét, pulykát vagy sertéshúst is használhat.

Hogyan kell főzni a májszeleteket sajttal

Ezúttal egy csirkemáj étel kóstolására hívunk benneteket. Íme egy egyszerű recept lédús, hagymás és sajtos szeletekhez:

1. Vegyünk 300 vagy 400 g csirkemájat, mossuk meg, vágjuk darabokra, és aprítógépben daráljuk meg.
2. A hagymát késsel feldaraboljuk, vagy a májjal együtt aprítógépben felaprítjuk. 50 g sajtot vágjunk apró kockákra.
3. A termékeket összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
4. A darált húst kerek szilikon muffin formákba tesszük, majd a darabokat a párolórácsra helyezzük. Főzzük az edényt 40 percig. Ha multicookert használ, válassza a „Steam” módot, és állítsa be az időzítőt 35 percre.

Amikor az étel kész, óvatosan vegye ki a szeleteket a serpenyőkből, és helyezze tányérokra. Köretként főtt tésztával, sült burgonyával vagy friss zöldségsalátával tálalhatjuk. Ezek a szeletek jól passzolnak tejföllel és paradicsomszósszal.

Ha szeretné, megváltoztathatja a májszeletek ízét, minden alkalommal új összetevőket használva. Próbáljon meg például reszelt burgonyát, főtt rizst és apróra vágott csirkét a darált húshoz adni. Ennek eredményeként családja étlapja változatos és érdekes lesz.

Ma lassú tűzhelyen pároljuk a marhamájat. El tudom képzelni, barátaim, mire gondoltok mostanság. Magam is rendkívül meglepődtem, amikor először megtudtam, hogy a májat lehet párolni. Ráadásul kétségek gyötörtek – tényleg finom? Miután megnéztem, rájöttem, hogy lehetséges és finom. Ezenkívül hasznos, mivel diétás lehetőség. Persze, ha vannak fűszerek mértékkel, vagy egyáltalán nem, és olajat minimum.

Egyszer megnéztem magát a receptet egy párolóknak készült szakácskönyvben. Nincs dupla kazánom, mert úgy gondolom, hogy az felesleges lenne a háztartásomban. Végül is ez a készülék számomra teljesen helyettesíti a „Steam” üzemmóddal rendelkező multicookert. A marhamájat természetesen lassú tűzhelyen párolom.

Amikor azonban először elkezdtem főzni, kissé tanácstalan voltam. A gőzölőben a májat zöldségekkel egy speciális rizstartályba kell helyezni. Ez a multicookereknél nem biztosított. Aztán úgy döntöttem, hogy szilikon formát használok, és beillesztem a CF tartályba. Viszont lehet nyomtatvány nélkül is, én is ezt tettem. De van különbség - forma nélkül a lé lefolyik, és a termék szárazabb lesz, de ha formával, akkor ott folyadék képződik. A családom inkább folyadékkal szereti, de a barátom családja éppen ellenkezőleg, nem szereti a folyadékot. Ezért azt tanácsolom, hogy próbálja ki mindkét lehetőséget, majd döntse el azt, amelyik tetszik. Köretként tálalhatjuk marhamáj mellé.

Hozzávalók párolt máj készítéséhez

1. Marhamáj - 500 g
2. Hagyma - 1 db.
3. Sárgarépa - 1-2 db.
4. Növényi olaj - 1-2 evőkanál
5. Só és őrölt fekete bors - ízlés szerint
6. Víz - 0,5 l

1. Készítsük elő hozzávalóinkat: marhamáj, zöldségek és olaj a pirításhoz, fűszerek (a fekete bors mellett ízlés szerint tehetünk bele mást is) és só. Víz kell a tálba önteni, ezért a csapból szokásos vizet veszünk. Kívánt esetben főzés előtt áztassa a májat néhány órára tejben vagy kefirben.

2. A hagymát és a sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és újra megmossuk. Ezután a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig késsel felaprítjuk. Szeretek apróra vágni, de ha szilikon forma nélkül főzzük, akkor a hagymát vágjuk félkarikára vagy karikára. Öntsön olajat a multicookerbe, és kapcsolja be a „Sütés” módot 10 percig. 3-4 perc múlva az olaj felforrósodik, hozzáadjuk a zöldségeket és a program végéig pároljuk. A végén tehetünk bele egy kis sót.

3. Törölje le a jól megmosott májat papírszalvétával vagy törülközővel. Ezután megtisztítjuk a filmektől és az erektől. Jobb, ha a formát előre dupla kazánba helyezzük, mert a megtöltöttet nehezebb lesz mozgatni, mert a szilikon puha. A belsőséget apró darabokra vágjuk. És azonnal tedd formába (ha forma nélkül készíted, akkor tedd párolóba). A májdarabok kirakásakor szórjuk meg sóval és őrölt fekete borssal (vagy egyéb fűszerekkel).

4. Helyezzen rántott hagymát és sárgarépát a máj tetejére.

5. Mossa ki a kiürült többtálat, és törölje szárazra, különösen a külsejét. Ezután visszatesszük a helyére az MV-be, felöntjük vízzel (a gyorsabb felforralás érdekében a csapból is lehet forró vizet önteni), és a tetejére egy gőzölő edényt helyezünk, aminek teljes tartalma. Csukja le a készülék fedelét, válassza ki a menüben a „Gőz” lehetőséget, és 40 percig tartson. Az én modellemben a visszaszámlálás közvetlenül a rajt után kezdődik.

6. A hangjelzés után kapcsolja ki a multicookert, és óvatosan vegye ki a párolóedényt. Párolt májat bármilyen köret mellé tálalunk zöldségek alá.

A máj nagyon érzékeny, sós étel, és nagyon hasznos. A dupla bojlerben főtt marhamáj mindent megőrz, amennyire csak lehetséges hasznos anyagés ideális gyermekek és diétás táplálkozáshoz.

- 350 gramm marhamáj,

- 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj,

- 50 gramm száraz bor,

- 1 evőkanál. kanál őrölt keksz,

- 1 gerezd fokhagyma,

- 2 szál petrezselyem,

- fűszerezés ízlés szerint: konyhasó, fűszerek.

1. A marhamájat alaposan megmossuk, a fóliákat, ereket eltávolítjuk, megszárítjuk és egy kis időre a fagyasztóba tesszük, hogy később könnyebben kis hosszúkás darabokra vágjuk.

2. Ezután vegyünk a gőzölőbe egy tálcát a gabonafélék főzéséhez, és tegyük bele az apróra vágott májat. Felöntjük száraz borral, kevés vízzel, sózzuk, és fűszerekkel ízesítjük.

3. Ezt követően zárja le a fedelet, és főzze a májat legfeljebb tizenöt percig, így félkész terméket kap.

4. Nyissa ki a gőzölő fedelét, és adjon a májhoz növényi olajat, őrölt kekszet, fokhagymaprésen kinyomott fokhagymát, finomra vágott hagymát és fűszernövényeket, zárja le a pároló fedelét, és mindezt párolja még körülbelül öt percig.

5. Vegyük ki a megfőtt májat, tegyük tányérokba, és tálaljuk kedvenc köretünkkel, rizzsel, főtt burgonyával vagy friss zöldségekkel.

Az elkészítéshez szüksége lesz: 400 gr. marhamáj, 100 gr. mézes gomba (vagy bármilyen más gomba), 2 hagyma, 200 gr. tejföl, 400 ml. tej, 5 evőkanál. l. növényi olaj, só, fűszerek ízlés szerint. Lépésről lépésre előkészítés:

1. A májat kockákra vágjuk.

2. Öntsön tejet a májra, és hagyja állni 30 percig.

3. A hagymát karikára vágjuk.

4. A hagymát az apróra vágott gombával együtt növényi olajon megpirítjuk.

5. Adjuk hozzá a májat, keverjük össze és pirítsuk 10-15 percig.

6. Adjunk hozzá tejfölt, sót, fűszereket, és főzzük további 5 percig.

A recept szerint elkészített máj zsenge és nagyon finom lesz, próbáld ki! Várom észrevételeiket! Köszönjük, hogy meglátogatta oldalunkat!

Kalória: 472
Fehérje/100g: 14
Szénhidrát/100g: 3

A gőzölő nagyszerű embereknek, de azoknak is, akik törődnek az alakjukkal.

A dupla bojlerben készült ételek zsírszegények és egészségesebbek. A dupla bojlerben főzött termékek több vitamint és egyéb hasznos anyagot tartanak meg.

Az így elkészített máj felhasználható önálló ételként, köretként, vagy diétás pástétom készítéséhez. Hozzáadjuk a főtt sárgarépát és a tojást, és turmixgéppel összedaráljuk - egy finom diétás csirkemájpástétom készen áll!

Ez a recept felhasználható marha (sertés) máj készítésére is, de nem szabad elfelejteni, hogy a csirkemáj dupla bojlerben puhább lesz.

Ez a recept olyan elfoglalt nők számára készült, akik figyelik az étrendjüket. Kiderült, hogy csak 5 percet kell a máj elkészítésére fordítania, a többit a dupla kazán elvégzi.

Amíg a máj a gőzölő másik szintjén sül, elkészítheti a zöldségeket köretként.

Hozzávalók:
- csirkemáj - 300 gr.;
- hagyma - 2 db .;
- tejföl - 1 evőkanál;
- fekete bors - ízlés szerint.

Hogyan kell otthon főzni

A csirkemáj főzéséhez szükséges összes hozzávalót dupla kazánban elkészítjük.
A májat megtisztítjuk a filmektől és jól öblítjük. A májat apró darabokra vágjuk.

Hámozzuk meg a hagymát és vágjuk kockákra vagy félkarikára.

Helyezze a csirkemájat és az apróra vágott hagymát egy rizses tálba. Ha szereti a sárgarépát, a májhoz is hozzáadhatja.

Adjunk hozzá fekete borsot ízlés szerint. Megteheti nélküle, vagy hozzáadhatja kedvenc fűszereit.

Ezután adjuk hozzá a tejfölt. Ha nem vagy jó szakács diétás recept, vehetsz több tejfölt, attól még finomabb lesz. A májat a hagymával és a tejföllel jól összekeverjük.

Helyezze a csirkemájat egy dupla kazánba, és állítsa be a főzési időt 20-25 percre. A fenti idő letelte után ellenőrizze, hogy a máj készen áll-e, ha nem, keverje össze és tegye a párolóba további 5 percre.

Kész a csirkemáj dupla kazánban! A májat vagy zöldségeket dupla bojlerben tálalhatjuk.
A dupla kazánban főtt csirkemáj nagyon finom, gyengéd és diétás lesz. Jó étvágyat kívánunk!

A párolt sertésmáj tejföllel nagyon finom! Párolóban elkészíteni egy ételt olyan egyszerű, mint a körte héját. Ha nem szeretne valami bonyolult ételt kitalálni, vagy egyszerűen nincs rá energiája és ideje, akkor ez a májfőzési lehetőség csak neked való.
A sertésmáj tejföllel való elkészítéséhez 30 percet kell félretennie.
Ugyanolyan gyorsan készül

Szóval, pároljuk meg a májat.
Hozzávalók:
- sertésmáj - 250-300 gramm;
- só ízlés szerint;
- tejföl (21% zsír) – 3-4 evőkanál. kanalak;
- koriander - 1 teáskanál;
- friss fűszernövények (petrezselyem) – 2-3 szál.

Recept fotókkal lépésről lépésre:

A májat felolvasztjuk és alaposan megmossuk.




Vágja a májat közepes méretű részekre. A májat ízlés szerint sózzuk. A tetejére törjünk koriandert. Tökéletesen kiegészíti a sertés májat tejföllel.




Készíts elő egy pároló részt, és tedd bele a májdarabokat egymás mellé. Tegyük párolóba, fedjük le, és állítsuk az időzítőt 15 percre.




A májat kivesszük, megkenjük tejföllel, és ismét a pároló részbe tesszük. Kapcsolja be újra az időzítőt 15 percre.






A friss zöldeket megmossuk és felaprítjuk. Tálalás előtt fűszerezzük az ételt fűszernövényekkel.




A párolt sertésmáj készen áll! Jó étvágyat kívánunk! Próbáljon meg főzni is

Hasonló cikkek