Kompót alma és szőlő. Kompót szőlőből és almából télre Kompót almából és szőlőből ecettel

Az alma és szőlő kompótja az egyik kedvenc italod lesz. Kiegyensúlyozott íze az édes alma és enyhe szőlősavanyúság. Akár serpenyőben főzheti, hogy azonnal élvezze az italt, vagy akár télre is. Ennek az italnak több bevált változatát válogattuk ki Önnek minden alkalomra.

Alma és szőlő kompót

A recept nyár végén releváns, amikor a szezonális gyümölcsök bőségesek a piacon és a boltokban.

Hozzávalók

Adagok: - + 21

almák 500 g
szőlő 500 g
kristálycukor 240 g

Adagonként

Kalória: 73 kcal

Fehérjék: 0,2 g

Zsírok: 0,1 g

Szénhidrátok: 17,5 g

15 perc. Videó recept Nyomtatás

Öntsön körülbelül 3 liter vizet a serpenyőbe, és forralja fel nagy lángon.

Ekkor készítse elő a hozzávalókat. Mindegyiket alaposan öblítse le. Az almát kimagozzuk, és nem túl vastag szeletekre vágjuk. Válasszuk el a szőlőt a fürtöktől.

Öntsük az almát bogyókkal és kristálycukorral a forrásban lévő folyadékba. Amikor ismét megjelennek a buborékok, amelyek a forralás folyamatát szimbolizálják, kapcsolja ki az égőt, és hagyja az italt a fedél alatt főzni. Hűtve tálaljuk.

Téli alma- és szőlőkompót receptje sterilizálás nélkül

Nagyon egyszerű, nem sok erőfeszítést igénylő, de páratlan ízű, gyönyörű vöröses árnyalatú kompót nagyon gyorsan feltekerhető. Meg kell jegyezni, hogy az összetevők feltüntetett összetétele 3 literes üveghez készült.

Adagok száma: 14

Főzési idő: 20 perc

energia érték

kalóriatartalom - 89,5 kcal;
fehérjék - 0,2 g;
zsírok - 0,1 g;
szénhidrát - 21,8 g.

Hozzávalók

alma (közepes) - 3-5 db;
Isabella szőlő - 300 g;
granulált cukor - 230 g.

Lépésről lépésre előkészítés

Sterilizálja az edényeket alaposan gőz fölött körülbelül 25 percig, miután normál szódával kiöblítette. Melegítheti az üvegeket dupla bojlerrel vagy egy speciális gyűrűvel a serpenyő felett.
Az almát meghámozzuk és szeletekre vágjuk, a szőlőt pedig szétválogatjuk. Helyezzen mindent az előkészített edénybe. Ezután hozzáadjuk a kristálycukrot.
Egy serpenyőben forraljunk fel kicsivel több, mint 2 liter vizet (jobb, ha kút-, vagy szűrt vizet használunk), és öntsük az üveg tartalmára. Azonnal zárja le szorosan fém fedéllel. Győződjön meg arról, hogy a varrás hatékonyan történik, és nincs-e szivárgás.
Takaróba tekerjük, fejjel lefelé fordítva a kompótot.

Tanács: citromsavval a kés hegyén élénk ízt adhatunk, ami viszont garantálja a termék hosszú távú tárolását. Csak ebben az esetben növelje kissé a kristálycukor mennyiségét.

Ne féljen kísérletezni a készítményekkel, és mindenképpen készletezzen kompótokból. Így 100 százalékban ízletes és egészséges itallal látja el családját, amely hideg időben a forró és napsütéses nyárra emlékezteti.

Nagyon szeretném egész évben élvezni a házi szőlőt. Ennek az álomnak a teljesítéséhez és a természet csodálatos ajándékának élvezetéhez készíthet egy kompótot a télre a szőlőből.

Az első elkészítési lehetőség az ital alma-szőlő összetételét feltételezi. A második éppen ellenkezőleg, az igazi ínyenceknek való érett szőlő, nem tartalmaz gyümölcs adalékanyagokat. Az otthoni előkészítés magában foglalja a sterilizálási szakaszt. Ez a megbízható módszer segít megtakarítani finom ital egész évben. A kompótban lévő cukor kötelező összetevő. Mennyisége a szőlő fajtájától és ízétől függ. A savanyú fajták általában több cukrot igényelnek, míg az édes fajták citromsav hozzáadását. A tartósítószer megakadályozza a termék erjedését. Ez a házi szőlőből készült aromás és frissítő ital nem fog csalódást okozni. A szőlőkompót minden lakomát díszít és kiegészít, és a legkedvesebb és legigényesebb vendégeknek is örömet okoz.

Hozzávalók

alma 250 g
szőlő 700 g
cukor 300 g

Hogyan készítsünk szőlőkompótot

Itt az ideje, hogy szőlőből és almából házi készítésű készítményeket készítsünk, és meghívjuk Önt, hogy ezekből a gyümölcsökből készítsen finom és aromás kompótot télre.

Hogyan főzzünk kompótot szőlőből és almából - egy recept télen sterilizálás nélkül

Hozzávalók:

friss alma - 540 g;
szőlő - 340 g;
granulált cukor - 220 g;
szűrt víz - körülbelül 2,2 liter.

Készítmény

Először készítsük elő az üvegeket. Bármilyen hozzáférhető és kényelmes módon meg kell mosni és sterilizálni kell. Most feltesszük forrni a leszűrt vizet, és közben leöblítjük a szőlőt, a fürtökről leszedjük a bogyókat, előkészített üvegekbe tesszük, és nekilátunk az almának. Megmossuk, eltávolítjuk a magot és a szárat, a pépet szeletekre vágjuk és a szőlőbe küldjük. Kívánt esetben hozzáadhat néhány citromszeletet és egy szegfűszeg bimbót a tartályba a pikantéria és a további aroma érdekében. Az üvegben lévő gyümölcsöt forrásban lévő vízzel öntjük, fedjük le az üvegeket, és hagyjuk állni tíz percig. Az idő letelte után öntse vissza a vizet a serpenyőbe, és öntse az üvegekbe szükséges mennyiség Szahara.

A lecsepegtetett vizet forraljuk fel, forraljuk három-öt percig, majd öntsük vissza az üvegbe a gyümölcsökkel és a kristálycukorral. Azonnal zárja le a fedelet, fordítsa fejjel lefelé az edényeket, és alaposan tekerje be valami meleggel a lassú lehűléshez és önsterilizálódáshoz.

Téli kompót szőlőből, almából és szilvából

Hozzávalók:

Számítás egy literes üvegre:

friss alma - 440 g;
szőlő - 190 g;
szilva - 190 g;
granulált cukor - 125 g;
szűrt víz - 130 ml.

Készítmény

Ez a recept meglehetősen koncentrált kompótot eredményez, amelyet felhasználás előtt forralt vízzel kell hígítani.

A recept megvalósításához távolítsa el a megmosott almák magját és szárát, és vágja szeletekre. Tegye őket egy serpenyőbe, öntsön hozzá egy kevés vizet, és mérsékelt lángon forralja öt percig. Ezután az almadarabokat nagyon rövid időre áttesszük jeges vízbe, majd szitára tesszük és hagyjuk lecsepegni. A szilvát megmossuk, kettévágjuk, kimagozzuk, a szőlőt pedig a fürtökről eltávolítjuk. A buggyantott almát, a szőlőt és a szilvaféléket rétegesen üvegekbe helyezzük a tetejére. A vízből, amelyben az almát főzték, és a cukorból készítsünk édes szirupot, és öntsük gyümölcsös edényekbe. Ezt követően fedjük le őket, és tegyük egy vízzel feltöltött edénybe sterilizálás céljából. Forralás után húsz percig sterilizáljuk a munkadarabokat, majd hermetikusan lezárjuk, és kihűlés után a kamrába rakjuk tárolásra.

Kompót almából, szőlőből és narancsból

Hozzávalók:

Számítás egy 3 literes üvegre:

friss alma - 450 g;
szőlő - 450 g;
- 250 g;
granulált cukor - 250 g;
szűrt víz – 2-2,2 l.

Készítmény

Az alma és szőlő kompótja hihetetlenül finom lesz, ha narancsszeletekkel adjuk hozzá. Elkészítéséhez a fent ismertetett ajánlások figyelembevételével a szőlőt és az almát elkészítjük, a gyümölcsöket megmossuk, a magot és a szárat eltávolítjuk, majd steril üvegekbe helyezzük. Minden háromliteres edénybe két narancssárga bögrét is teszünk. A citrusféléket először meg kell mosni, és egy percre forrásban lévő vízbe kell helyezni.

Az összetevőket forrásban lévő, szűrt vízzel töltött üvegbe öntjük, és fedővel letakarva tíz percig állni hagyjuk. Az idő letelte után öntsük a vizet a serpenyőbe, és tegyük vissza a tűzhelyre, és öntsünk cukrot az üvegbe. Forralás után forraljuk pár percig a folyadékot, majd töltsük a tetejéig az üvegbe. Most lezárjuk a munkadarabot, és meleg „bunda” alá helyezzük az önsterilizálás és a lassú hűtés érdekében.

Mit lehet készíteni a kék Isabella szőlőből? Felnőtteknek kiváló! És gyerekeknek (és felnőtteknek) - konzerv befőtt kék szőlőből és almából.

Természetesen egy ilyen befőtt alma nélkül is elkészíthető, de ez adja a téli befőtt egyedi ízét és aromáját.

Tehát az alma és a szőlő kompótjának télen történő tárolásához szükségünk lesz:

kék kis szőlő ágai;

almák;

cukor;

víz.

1. módszer: Hogyan készítsünk házi készítésű konzerv alma- és szőlőkompótot télre

A kompót nagyon gyorsan elkészül. Először elő kell készítenie az üvegeket és a fedeleket. Tisztítsa meg szódával és öblítse le. Sterilizálja az üvegeket gőz fölött: literes üvegek - 10 perc, két literes üvegek - 20 perc, három literes üvegek - 30 perc. Forraljuk a fedőket körülbelül 2 percig.

Az almát alaposan megmossuk, negyedekre vágjuk, magházát eltávolítjuk. Ha szép kis almáid vannak foltok és féreglyukak nélkül, akkor nem kell felvágni, hanem egészben tedd az üvegbe. A szőlőszemeket megtisztítjuk a törmeléktől és hideg víz alatt leöblítjük.

Az üvegekbe először 1/3-át almával, majd további 1/3-át szőlővel töltjük. A gyümölcs mennyisége változtatható.

Most térjünk rá a szirupra. Egy kétliteres üveghez körülbelül 1,2 liter víz és 1 csésze cukor, egy három literes üveghez 1,5 liter víz és 1,5 csésze cukor szükséges. 5 db kétliteres tégelyem van előkészítve tartósításra - ennek megfelelően 6 liter vízre és 5 pohár cukorra lesz szükségem. Forraljuk fel a szirupot, öntsük üvegekbe, ne érje el 1-2 cm-re az üveg tetejétől.

Fedjük le az üvegeket fedővel. Az alma- és szőlőbefőttes üvegeket gőzfürdőben egy nagy fazék vízbe tesszük, a vizet felforraljuk, és a kétliteres üvegeket alacsony lángon körülbelül 15 percig, a háromlitereseket 20 percig sterilizáljuk.

Az alma- és szőlőbefőttes üvegeket tartósításhoz kulccsal feltekerjük, fejjel lefelé fordítjuk és meleg takaróval letakarjuk.

2. módszer: konzerv kompót almából és szőlőből télire

Az első és a második pontot úgy hajtjuk végre, mint az alma- és szőlőkompót tartósításának első módszerénél.

Ezután az üvegekben lévő gyümölcsöket forrásban lévő vízzel öntjük, öt perc múlva lecsepegtetjük és szirupot készítünk belőle. Az arányok megegyeznek az első módszerrel.

Töltsük meg a gyümölcsöt sziruppal, a fedőket egy kulccsal tekerjük fel a tartósításhoz.

Ennek a módszernek megvannak az előnyei - pontosan meg lehet találni a víz és a szirup mennyiségét, a befőttes üvegeket nem kell sterilizálni, hátrányai pedig - a szőlő ráncossá válhat az első adag víz leengedésekor.

A recept szerint elkészített kékszőlőből és almából készült konzervkompót ízletes, gazdag és aromás.

Az ízletes és egészséges italok kedvelőinek azt javaslom, készítsenek befőtt szőlőből és almából. Amikor minden piac hemzseg a friss gyümölcsöktől és bogyóktól, vétek lenne nem kihasználni a helyzetet. A gyümölcsalapú italok ízletesek, egészségesek és fényesek.

Nemcsak a felnőttek, hanem a gyerekek is élvezettel isszák őket. Ez a kompót nem csak minden napra, hanem télre is elkészíthető. Ehhez csak töltse a kész forrásban lévő italt steril üvegekbe, szorosan zárja le, fordítsa meg és csomagolja be. Az üresek tökéletesen tárolhatók a lakásban és a pincében. A recept nagyon egyszerű és megfizethető, lépésről lépésre fotók segít megérteni a főzési folyamatot.

Hozzávalók:

víz - 4 l;
szőlő 1 kg;
alma 700 g;
cukor 6-8 ek. l.

Hogyan készítsünk befőtt szőlőből és almából

Kezdje az összes hozzávaló elkészítésével. A szőlő bármilyen fajtához és színhez passzol. A lényeg az, hogy a bogyók érettek. Tegye a szőlőt egy szűrőedénybe, és jól öblítse le. Szedd le a bogyókat a fürtökből. Válogassa szét őket, és távolítsa el a hibás gyümölcsöket.

Használjon pépesítőt, hogy emlékezzen a bogyós tömegre. Ha a befőtt télre szeretné tartósítani, akkor nem kell pépesítővel összetörni.

Most készítse elő az almát. Bármilyen fajtájúak lehetnek. Használjon speciális kést a mag eltávolításához. Zöldséghámozóval távolítsuk el a bőrt. A pépet apró szeletekre vágjuk.

Öntsön hideg vizet a serpenyőbe. Adjunk hozzá almahéjat. Küldd a tűzre. A forrástól számítva 5-8 percig forraljuk, hogy a bőr jól átsüljön.

Utána egy réskanállal távolítsuk el a héjakat. A forrásban lévő húsleveshez adjuk a szőlőkeveréket és az apróra vágott almát. Keverjük össze és hagyjuk felforrni. Körülbelül 10 percig főzzük, hogy a gyümölcs kiengedje levét és aromáját. Ezzel egyidejűleg a hőt valamivel közepes alá kell fordítani, hogy a víz ne forrjon fel túlságosan.

Amikor az összes gyümölcs és bogyó feladta a levét, és a húsleves ízt és színt kapott, ideje elérni a kívánt eredményt. Édesítőszerként ízlés szerint adjunk hozzá cukrot. Keverjük össze és forraljuk 3-5 percig. Ha az eredeti termékek elég édesek voltak, célszerű egy kis citromsavat hozzáadni.