Čo potrebujete v recepte na šalát z mimózy. Klasický recept na šalát Mimosa: s konzervami, syrom, ryžou

Mimosový šalát je klasický šalát zo sovietskych čias, ktorý je stále na vrchole obľúbenosti na ruských hostinách. Spája všetky dôležité prvky sovietskych jedál - je pripravený z dostupných, lacných produktov, ale zároveň je veľmi chutný a krásny. Šalát dostal svoj názov podľa toho, že je posypaný strúhaným žĺtkom, ktorý pripomína nadýchané vetvičky mimózy. Zároveň sa však podobá tejto kvetine vo svojej jemnosti a svetlej mrkvovej vrstve. Vo všeobecnosti, ako sa na kulinársku klasiku patrí, je pripravený jednoducho a lacno, no poteší všetky zmysly.

A ponúkam jeho osvedčené a krok za krokom recepty s fotografiami. Tento šalát obsahuje víťaznú, chutnú kombináciu konzervovaných rýb, zemiakov, varenej mrkvy a vajec. To všetko spolu dáva veľmi jemnú chuť.

Existuje toľko variácií tohto šalátu - so saury, ružovým lososom, sardinkami, ryžou, jablkami. Toto k tomu pridávajú maslo, potom syr. V tomto článku chcem hovoriť o siedmich receptoch na šalát z mimózy a môžete si vybrať podľa svojho vkusu. Ale jedna vec je spoločná - konzervované ryby, varená mrkva a strúhané vajcia zostávajú nezmenené. A všetky produkty sú naskladané vo vrstvách. Šalát preto pôsobí malebne nielen zhora, ale aj v priereze.

A dôležitým pravidlom pri príprave mimózy je nechať ju lúhovať niekoľko hodín v chladničke.

Čo tak skúsiť pripraviť všetkých sedem možností, veď je pred nami ešte veľa sviatkov a tento šalát ozdobí každý stôl!

Najdôležitejšie pri príprave tohto šalátu je, aby zostal jemný, preto je dôležité vrstvy nestláčať, nestláčať, ale tak, ako sú nastrúhané, ležia, dýchajú a trochu ich pomastia majonézou. . Potom bude šalát veľmi jemný a vzdušný.

Menu: 1. Mimosový šalát s kyslou - klasický recept s fotografiou (so syrom). Moja obľúbená, najchutnejšia a najjemnejšia

Zdá sa, že mimózu môžete pokaziť v šaláte - to nie je molekulárna gastronómia a nie haute cuisine, ale obyčajný šalát. Na dosiahnutie dokonalej chuti je však zároveň potrebná zručnosť. Predtým som si myslel, že ideálny recept na tento šalát je so zemiakmi a ružovým lososom, ktorý sa dáva ako druhý, po tomto. Áno, je skvelý. Ale potom som bol na návšteve, pomáhal som kamarátke pripraviť jedlo na jej narodeniny a urobili tento šalát. Jej priateľ, profesionálny šéfkuchár, pripravil mimózový šalát s kyslou podľa klasickej receptúry s pridaním kyslej a strúhaného syra a bolo to niečo neskutočne jemné a chutné. Preto dám recept na takýto šalát.

Mimochodom, keď som hľadal podobný recept na internete, nemohol som ho nájsť; z nejakého dôvodu takmer nikto nepripravuje mimózu týmto spôsobom a toto je najchutnejšia možnosť, ktorú som vyskúšal!

Produkty:

4 kuracie vajcia (varené)
1 mrkva (varená)
štvrtina cibule
50 g tvrdého syra
200 g majonézy

Príprava mimózového šalátu s omáčkou a syrom:

Zeleninu a vajcia uvaríme v osolenej vode.

Rybu z konzervy roztlačte vidličkou spolu s tekutinou a vložte spodnú vrstvu do šalátovej misy. Neakceptovať.

Štvrtinu veľkej cibule nakrájame na jemno, v tenkej vrstve položíme na rybu a potrieme trochou majonézy.

Jednu uvarenú mrkvu nastrúhajte na jemnom strúhadle, položte na cibuľu bez toho, aby ste ju rozdrvili, potrite majonézou.

Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, položte na vrch a tiež jemne namažte majonézou.

Nastrúhajte proteín na jemnom strúhadle, položte ho na syr, namažte majonézou.

Nastrúhajte žĺtky na jemnom strúhadle, nalejte na vrch šalátu, nerozdrvte!

To je všetko - jemný, nasiaknutý mimózový šalát s omáčkou a syrom je pripravený. Bolo to neskutočne chutné, aj keď to nenechali odležať v chladničke, a keby áno, bolo by to ešte lepšie.

2. Mimosový šalát s ružovým lososom - klasický recept s fotografiou (s olejom)

Tento šalát som pripravila podľa receptu mojej modly Oksany Putan, považujem ju za skvelú kuchárku a jej recepty sú vždy dobré. Hovorí, že mimózový šalát s ružovým lososom je klasický recept zo sovietskych čias a robí ho so zemiakmi a maslom. Nepoužíva príliš veľa majonézy - pridáva sa iba do vrstvy mrkvy, vďaka čomu je šalát menej mastný a umožňuje vám jasnejšie cítiť chuť prísad. Kombinácia produktov sa mi veľmi páčila, hoci môj priateľ povedal, že je „trochu suchá“, ale šalát sa zjedol veľmi rýchlo!

Zemiaky - tri veľké (asi 450 gr.),
Mrkva - štyri malé (400 gr.),
Vajcia - tri ks.,
Konzervované ryby (ružový losos alebo saury) - dve poháre,
Majonéza - sto gr.,
Maslo - päťdesiat gr.,
Soľ - jedna polievková lyžica. l.

Mimosový šalát s ružovým lososom - klasický recept s fotografiou (s olejom)

1. Nakrájajte 50 g. olej a počas prípravy ho vložte do mrazničky, mal by byť dobre vychladený.

2. Tri veľké zemiaky a štyri malé mrkvy umyjeme špongiou a dáme do panvice s vodou spolu s tromi vajíčkami. Dochutíme jednou lyžicou soli. Priviesť do varu.

3. Čas presne sedem minút a vyberte vajcia, naplňte ich studenou vodou.

4. Presne po dvadsiatich minútach zemiaky vyberte.

5. Ďalších pätnásť minút po vybratí zemiakov vyberieme mrkvu.

6. Kým sa zelenina varí, pripravte rybu: otvorte obe konzervy a rybu spolu so šťavou položte na samostatný tanier, dobre premiešajte vidličkou.

7. Keď je zelenina uvarená a vychladnutá, ošúpeme ju.

8. Nastrúhajte zemiaky pomocou veľkého strúhadla. Vložíme do formy alebo na plech a bez stláčania a lisovania uhladíme.

9. Vložte rybu do druhej vrstvy.

10. Potom pomocou jemného strúhadla nastrúhame na vrch studené maslo.

11. Uvarenú mrkvu nahrubo nastrúhame a v ďalšom tanieri zmiešame so sto gramami majonézy (2 vrchovaté polievkové lyžice)

12. Mrkvovú vrstvu rozložte na šalát. Tiež nestláčajte!

13. Vajcia potrieme na hrubom strúhadle a položíme do vrchnej vrstvy.

14. Šalát by mal sedieť na chladnom mieste aspoň tri hodiny. Podávame najlepšie po častiach, nakrájaných na štvorce. A vychutnajte si jemnú a harmonickú chuť mimózového šalátu s ružovým lososom a maslom.

3. Mimosový šalát s ryžou

Rybie konzervy s ryžou sú vo všeobecnosti veľmi chutné a ak sa skombinujú so zvyškom ingrediencií, je to ešte lepšie! Tento recept na mimózový šalát s ryžou musíte vyskúšať.

250-300 g konzervovaných sardiniek (alebo tuniaka, alebo inej konzervovanej ryby)
5 kuracích vajec
0,5 šálky ryže
3-4 stredné mrkvy
Zelené cibule
400-500 gramov majonézy
Čierne korenie

Príprava mimózového šalátu s kyslou a ryžou:

Najprv si pripravíme všetky suroviny. Kuracie vajcia uvarte na tvrdo, vychladnite, ošúpte (nevarte príliš dlho, inak nebude krásne) svetlá farbažĺtok na vrchnej vrstve). Musíte tiež uvariť mrkvu, ošúpať ju a vychladnúť. Ryžu uvarte, opláchnite a ochlaďte. Vylejte rybí vývar z konzervy, odstráňte kosti a rybu roztlačte vidličkou. Zeleninu umyte a osušte na kuchynskej utierke.

2. Keď je príprava hotová, začína tá najdôležitejšia časť. Je lepšie variť na plochej šalátovej miske s hladkými stranami. Rozložte ryžu (ak máte veľa, nie celú) a uhlaďte. Na vrch rovnomerne natrieme majonézu.

3. Rybu položte do rovnakej rovnomernej vrstvy a znova pridajte majonézu.

5. Z každého vajíčka opatrne odstráňte žĺtok. Bude to ľahké urobiť tak, že bielkovinu trochu narežete v kruhu. Dávajte pozor, aby ste neprerezali žĺtok.

6. Potrieme vaječný bielok cez existujúce vrstvy, rovnomerne rozložíme, pridáme soľ podľa chuti a opäť potrieme majonézou.

7. Ďalšou vrstvou je mrkva. Je lepšie ho nastrúhať na hrubšom strúhadle. Zarovnajte (môžete použiť ruky). Zakryte rovnomernou, ale tenkou vrstvou majonézy. Nanesiem mriežku majonézy a potom ju opatrne natriem (na fotke ešte nie je rozmazaná).

8. A záverečná časť. Naše svetlé žĺtky nastrúhajte na strednom strúhadle, buď priamo na šalát alebo do samostatnej suchej nádoby, a potom nalejte na šalát. Je dôležité, aby sa žĺtky a predchádzajúca vrstva majonézy nezmiešali, preto robíme všetko čo najopatrnejšie.

Teraz zostáva len zakryť našu mimózu filmom, fóliou alebo vekom a vložiť ju do chladničky na namočenie. Čím viac času, tým lepšie. Mimosový šalát s ryžou sa podáva na stôl priamo v šalátovej mise a bezprostredne pred konzumáciou sa delí na porcie. Vrstvenie misky bude krásne viditeľné.

4. Mimosový šalát s kyslou - recept krok za krokom

Tento recept odporúča známa kulinárska blogerka Anastasia Skripkina, varila som ho podľa neho, ukázalo sa to veľmi chutné. Veľmi jemný, klasický mimózový šalát s kyslou, bez syra, masla a iných prísad. Ponúkam recept krok za krokom. Ukazuje sa to jemné a chutné. Táto možnosť je výhodná v prípadoch, keď je v chladničke obmedzený sortiment produktov, je cenovo najvýhodnejšia a výsledok je úžasný!

1 konzerva saury
1 veľká mrkva (alebo dve stredné)
dva veľké zemiaky (alebo tri stredné)
1 veľká cibuľa
4 vajcia
Majonéza

Príprava mimózového šalátu so saury (recept krok za krokom)

Mrkvu a zemiaky uvaríme, necháme vychladnúť na izbovú teplotu, ošúpeme.

Cibuľu nakrájajte čo najjemnejšie, potom ju oparte a opláchnite tečúcou vodou, aby nezhorkla.

4. Odstráňte tekutinu z konzervovaných potravín, odstráňte kosti a nasekajte vidličkou.

8. Potom jemne posypte nakrájanú cibuľu, nie je potrebné mazať. Zemiaky rozložíme na cibuľu v rovnomernej vrstve, podľa chuti osolíme a zalejeme majonézou.

9. Žĺtky potrieme vrchnou vrstvou, bez mastenia majonézou. Mimosový šalát so saury je pripravený, pozrite sa, aký je krásny!

5. Mimosový šalát s jablkom

Táto verzia mimózového šalátu sa pripravuje s omáčkou, je podobná klasickému receptu, ale rozmanitosť dopĺňa jablko a syr. Mimóza šalát s jablkom je rovnako obľúbená šalátová chuť, len šťavnatejšia, sviežejšia a zaujímavejšia vďaka pridaniu jablka. Veľmi zaujímavá možnosť, vyskúšajte! Táto možnosť sa pripravuje bez mrkvy a cibuľa sa nakladá alebo oparí. S marinovaným je to pikantnejšie.

Produkty:

pohár akejkoľvek konzervovanej ryby,
päť vajec,
päť zemiakov
sto gramov syra,
dve jablká,
dve stredne veľké cibule,
majonéza,
zeleň na ozdobu.
Na marinádu (ak nakladáte cibuľu, nie je to potrebné):
ocot 9%, soľ, cukor

Príprava mimózového šalátu s jablkom

Vajcia a zemiaky uvaríme, ošúpeme.

Cibuľu nakrájame nadrobno, zalejeme vriacou vodou alebo necháme marinovať. Na nakladanie dvoch cibúľ budete potrebovať asi pol pohára vody, 3 polievkové lyžice 9% octu, jeden a pol polievkovej lyžice cukru, štvrť lyžičky soli. Zmiešajte všetky tieto zložky. Vložte cibuľu do malej nádoby a nalejte marinádu. Vložte do chladničky na pol hodiny. Pripravený!

Zemiaky nahrubo nastrúhame. A položte ju na dno šalátovej misy, nerozdrvte ju, trochu ju namažte majonézou.

Konzervované jedlo dobre rozdrvte do hladka. Na vrch poukladajte aj zemiaky, ale nelákajte ich, vzdušnosť by mala zostať. Navrch trocha majonézy.

Umiestnite nakladanú cibuľu. Opäť tenká vrstva majonézy.

Bielky nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme do ďalšej vrstvy. Namažte majonézou.

Jablká zbavíme šupky a nahrubo nastrúhame. Vyložte a namažte tiež.

Syr nastrúhame najemno. a položte ďalšiu vrstvu, namažte ju trochou majonézy.

Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a dáme do vrchnej vrstvy. Môžete ozdobiť zeleňou.

6. Mimosový šalát so sardinkou

Mimosový šalát so sardinkou je veľmi chutná varianta, pretože samotná sardinka je veľmi chutná a zdravá ryba. Vyrába sa takmer rovnakým spôsobom ako ostatné verzie mimózy, o ktorých som hovoril skôr, ale vrstvy sú rozložené v trochu inom poradí. Skúste to pre zmenu!

Produkty:

1 konzerva sardiniek
2 zemiaky
1 mrkva
1 cibuľa
3 vajcia
4 polievkové lyžice. l majonéza
Čerstvý kôpor na ozdobu

Príprava mimózového šalátu so sardinkami:

Ak chcete začať variť, vezmite si misku na šalát a rovnomerne rozložte sardinky.

2. Jemne nakrájanú cibuľu položíme na vrstvu rýb. Túto vrstvu natrieme majonézou.

3. Ďalšou vrstvou bude strúhaná mrkva. Suroviny na tento šalát môžete nastrúhať buď na hrubom alebo jemnom strúhadle - podľa želania. V tomto recepte používame tri na veľké (okrem žĺtkov, tie musia byť na malých). Tiež natrieme majonézou.

4. Vajcia oddeľte na bielky a žĺtky. Bielky použijeme na ďalšiu vrstvu. A tiež ho treba namazať majonézou.

5. Nastrúhané zemiaky rovnomerne rozložíme a opäť pridáme majonézu.

6. Celý šalát jemne posypte strúhanými žĺtkami.

Naša „mimóza“ so sardinkou je pripravená. Teraz ho musíte držať v chladničke niekoľko hodín, aby bol dôkladne namočený v majonéze.

7. Mimosový šalát s taveným syrom (video)

Ale táto zaujímavá verzia mimózového šalátu s taveným syrom je ponúkaná na jednom z kanálov YouTube. Ako vidíme, pripravuje sa veľmi jednoducho a rýchlo. Od ostatných možností sa líši tým, že každá zložka je rozdelená na dve časti a rovnaké vrstvy sa opakujú dvakrát. Táto možnosť je z hľadiska produktov veľmi minimalistická, ale som si istý, že je veľmi jemná a chutná. Som si istý, že je stále zlatíčko! Mimochodom, tento šalát používa iba bielkoviny (morský tetrov, vajcia, syr) a žiadne sacharidy!

Čo teda potrebujeme na prípravu tohto šalátu?

Produkty:

dva tavené syry,
1 konzerva rybej konzervy,
5 vajec
150 gr. majonéza

Príprava mimózového šalátu s omáčkou a taveným syrom

Konzervu dobre roztlačte spolu s tekutinou a rozdeľte na dve časti.

Uvaríme päť vajec na tvrdo a rozdelíme na bielky a žĺtky.

Dva a pol bielka nastrúhame na jemnom strúhadle na rovnú dosku.

Navrch položíme polovicu ryby a potrieme majonézou.

Na vrch nastrúhame jeden tavený syr. Namažte majonézou.

Potom vmiešame zvyšné bielky.

Zostávajúce ryby umiestnite do ďalšej vrstvy. Namažte majonézou.

Potom nastrúhame druhý syr. Namažte majonézou.

Nastrúhajte päť žĺtkov na jemnom strúhadle. Ozdobte zeleňou podľa želania. Šalát je pripravený!

Mimosa šalát je obľúbený klasický šalát, ktorého receptúra sa dedí z generácie na generáciu. Tento úžasný šalát sa pripravuje veľmi jednoducho. Áno, a produkty pre ňu nájdete v najbližšom supermarkete.

Klasický recept na mimózový šalát používa konzervované ryby, sardinky alebo saury. Ak chcete, môžete experimentovať, napríklad pridať do šalátu konzervovanú makrelu, ružového lososa, tuniaka alebo inú rybu v oleji.

Pozrime sa na klasický recept na prípravu šalátu Mimosa s konzervovaným jedlom, napríklad sardinkou alebo saury.

Suroviny na šalát

Obsah kalórií

Kalórie
139 kcal

Veveričky
6,2 g

Tuky
9,1 g

Sacharidy
5,9 g

Príprava klasického šalátu Mimosa

Krok 1
Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Keď zelenina a vajcia vychladnú, ošúpeme ich.

Cibuľu nakrájame na malé kocky. Zalejeme studenou prevarenou vodou, pridáme lyžicu octu a necháme marinovať.

Otvorte konzervovanú rybu a položte ju na tanier. Odstráňte kosti a rybu roztlačte vidličkou. Ak je príliš veľa oleja a rybieho vývaru, môžete ich trochu vypustiť, aby rybie pyré príliš nezriedlo.

Zemiaky nakrájajte na malé kocky alebo tri na strúhadle. Položte ho do hlbokého taniera ako prvú vrstvu. Potrieme majonézou, soľou a korením. Mimosový šalát má vrstvenú štruktúru. Ak ho chcete podávať na plochom tanieri, môžete použiť pružnú panvicu.

Na zemiaky položte konzervované ryby. V niektorých receptoch je ryba umiestnená v prvej vrstve, ale potom môže odtekať. Na zemiaky je lepšie dať sardinku alebo saury. Zemiaky absorbujú olej a šťavu a šalát bude chutnejší a krajší.

Z cibule scedíme vodu a poriadne ju vyžmýkame. Položte na rybu a srsť veľké množstvo majonéza. Nie je potrebné pridávať soľ, pretože ryba je zvyčajne dosť slaná.

Vezmite uvarené vajcia a oddeľte bielky od žĺtkov. Nastrúhame ich oddelene od seba. Natrieme ďalšiu vrstvu bielkov, pomastíme majonézou, soľou a korením.

Uvarenú mrkvu tiež nastrúhame. Rozotrite ďalšiu vrstvu, namažte majonézou a pridajte trochu soli.

Šalát posypeme strúhanými žĺtkami. V prípade potreby ozdobte zeleňou. V tomto okamihu je náš šalát pripravený, ale pred podávaním je lepšie ho nechať niekoľko hodín na chladnom mieste. Keď je mimóza namočená, môže sa podávať a vychutnať si jej nezvyčajne jemnú a príjemnú chuť.

Mimosový šalát s rybou konzervou je veľmi obľúbený vďaka výbornej chuti a jednoduchosti prípravy. Tento šalát sa často pripravuje na sviatočný stôl. Spolu s klasickým Olivierom a sleďom pod kožuchom tento šalát priaznivo zdobí novoročný stôl a je dobrým výživným občerstvením.

Mimosa šalát dostal svoje meno vďaka svojej podobnosti s kvetmi rovnakého mena. Zvyčajne sa pripravuje vo vrstvách, pričom na vrchnú vrstvu sa umiestni mletý vaječný žĺtok. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú ozdobenie mimózy syrom, pridanie jablka do šalátu alebo nahradenie rybej konzervy jemne nasolenou červenou rybou.

Takže, ak sa vám páčil tradičný recept na šalát Mimosa, pozrite sa na niekoľko ďalších alternatívnych, ale nemenej chutných verzií tohto šalátu.

Mimosový šalát so sardinkou - jednoduchý recept

Veľmi často sa šalát Mimosa pripravuje s konzervovanými sardinkami v oleji. Sardinka je veľmi chutná ryba, ktorá je „srdcom“ šalátu a hodí sa k vareným zemiakom a vajíčkam. Pozrime sa na najjednoduchší recept na prípravu šalátu Mimosa so sardinkami, ktorý sa dá pripraviť doma za pár minút.

Ingrediencie:

Sardinka v oleji - 1 plechovka
Zemiaky - 2 ks.
Vajcia - 3 ks.
Mrkva (veľká) - 1 ks.
Cibuľa (veľká) - 1 ks.
Majonéza - na dresing
Soľ, mletá paprika - podľa chuti
Zeleň - na dekoráciu.

Príprava šalátu:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Nechajte vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Zalejte studenou vodou a pridajte lyžicu octu. Necháme marinovať.

Otvorte konzervu sardiniek, preložte na tanier a vyberte kosti. Rybu roztlačte vidličkou do hladka.

Zemiaky nakrájame na malé kocky a rozdelíme na dve časti. Prvú časť položte v rovnomernej vrstve do hlbokého taniera. Namažte majonézou, soľou a korením.

Ďalej položte sardinku na zemiaky.

Z cibule scedíme vodu, vytlačíme ju a položíme na našu rybu. Namažte majonézou.

Uvarenú mrkvu očistíme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Položte ďalšiu vrstvu a tiež namažte majonézou. Zľahka posolíme.

Bielky oddelíme od žĺtkov a nakrájame na kocky. Do ďalšej vrstvy dáme bielka a potrieme majonézou.

Ďalej položte zvyšné zemiaky a tiež zakryte majonézou.

Vaječné žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a zalejeme nimi náš šalát.

Ozdobte mimózu bylinkami a nechajte ju v chladničke niekoľko hodín.

Keď je šalát namočený, podávajte ho na stôl a vychutnajte si jeho jemnú chuť. Dobrú chuť!

Existuje veľké množstvo variácií receptov na šalát Mimosa. Niektoré ženy v domácnosti uprednostňujú výrobu mimózy so syrom. A z dobrého dôvodu. Syr dokonale dopĺňa zeleninu, vajcia a konzervované ryby a hotový šalát je ešte jemnejší a chutnejší. Skúste pripraviť toto úžasné jedlo podľa nášho receptu a navždy zostanete jeho vášnivým fanúšikom!

Ingrediencie:

Rybie konzervy (sardinky, saury) - 200 g
Tvrdý syr - 120 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Kuracie vajcia - 3 ks
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Vložte zemiaky, mrkvu a vajcia do hrnca. Naplňte studenou vodou a dajte variť.

Cibuľu nakrájame na malé kocky a pridáme prevarenú studenú vodu. Pridajte lyžicu octu a nechajte marinovať.

Na šalát môžete použiť akékoľvek konzervované ryby. K mimóze sa výborne hodí sardinka alebo saury v oleji. Lahodný šalát si môžete pripraviť aj s ružovým lososom. Otvorte teda konzervu, odstráňte kosti a rybu poriadne roztlačte vidličkou. Ak je príliš veľa oleja a soľanky, časť z nich sa môže vypustiť, aby sa mletá ryba neukázala ako príliš tekutá.

Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky. Ak je to žiaduce, môže sa nastrúhať na hrubom strúhadle.

Mrkvu tiež ošúpeme a nastrúhame.

Z cibule scedíme vodu a poriadne ju vyžmýkame.

Tri syry na hrubom strúhadle.

Oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte ich zvlášť.

Potom vezmite pekný hlboký šalátový tanier a položte polovicu zemiakov ako prvú vrstvu. Dôkladne natrieme majonézou. Soľ a korenie.

Ďalej rozložíme naše ryby a na to naložíme cibuľu. Namažte malým množstvom majonézy.

Položte vrstvu mrkvy a tiež potrite majonézou a soľou.

Umiestnite ďalšiu vrstvu vaječných bielkov a majonézy.

Nasleduje vrstva zvyšných zemiakov.

Syr môže byť umiestnený v predposlednej vrstve, tiež namazaný malým množstvom majonézy a pokrytý strúhanými žĺtkami na vrchu mimózy. Niekedy sa mení poradie vrstiev, pričom sa najprv rozložia žĺtky a šalát sa posype strúhaným syrom. Je to presne tak, ako to máte radi. V oboch prípadoch sa šalát ukáže ako krásny a chutný.

Recept na Mimosový šalát s taveným syrom

Ďalší recept na veľmi jemný šalát Mimosa s roztaveným syrom určite osloví tých, ktorí milujú jemné a uspokojujúce šaláty. Túto mimózu si môžete pripraviť na Nový rok alebo narodeniny. A vďaka dostupnosti ingrediencií je tento recept ako stvorený na každodenný stôl. Takže.

Ingrediencie:

Rybie konzervy (sardinky, saury) - 1 plechovka
Tavený syr - 100 g
Kuracie vajcia - 3 ks
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Veľká cibuľa - 1 kus
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Mrkvu a zemiaky umyjeme a uvaríme do mäkka. Vajcia tiež uvaríme na tvrdo a necháme vychladnúť.

Cibuľu ošúpeme a nakrájame na menšie kúsky. Naplňte studenou vodou a pridajte trochu octu. Vďaka tomu odstránime z cibule horkosť a nepríjemný zápach, pričom zostane chrumkavá a čerstvá.

Otvorte konzervu a vložte ju do hlbokého taniera. Odstráňte kosti z ryby a filé roztlačte vidličkou.

Tavený syr nechajte 30 minút v mrazničke, potom stvrdne a bude sa dať ľahko strúhať. Len neprevárajte, inak syr zamrzne a zmení svoju štruktúru.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na menšie kocky. Vezmite pekný hlboký tanier alebo plochý tanier a pružnú panvicu. Položte prvú vrstvu zemiakov, namažte ich majonézou, soľou a korením.

Na zemiaky položíme naše konzervy.

Z cibule scedíme vodu, vytlačíme ju a položíme na rybu. Ľahko namažte majonézou.

Ďalej nastrúhame mrkvu a pridáme do šalátu. Tiež pomastíme majonézou a pridáme trochu soli.

Oddeľte bielka od žĺtkov a nakrájajte na malé kúsky. Rozotrite ďalšiu vrstvu a namažte majonézou.

Tavený syr vyberieme z mrazničky, nastrúhame na hrubom strúhadle a poukladáme na bielky. Pridajte majonézu.

Žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle a posypeme nimi šalát. Pokrm vložíme do chladničky, aby bol dobre namočený.

Po 2 - 3 hodinách môžeme podávať mimózu so syrom. Hotový šalát sa ukáže ako celkom sýty, chutný a jemný. Dobrú chuť!

Mimosový šalát s tuniakom z konzervy

Tí, ktorí uprednostňujú menej kalórií a viac Zdravé jedlá, môžete skúsiť vyrobiť Mimosu s tuniakom z konzervy. Tuniak dodá šalátu nové chuťové tóny a samotná ryba je zdravšia.

Ingrediencie:

Konzervovaný tuniak - 200 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Vodu sceďte a nechajte vychladnúť.

Cibuľu nakrájame na kocky, zalejeme studenou prevarenou vodou a pridáme lyžicu octu. Necháme marinovať.

Otvorte konzervu tuniaka a nakrájajte filet.

Potom vezmite šalátový tanier a vložte doň zemiaky nakrájané na kocky. Namažte ho majonézou, soľou a korením.

Ďalej položíme tuniaka.

Z cibule scedíme vodu a položíme ju na tuniaka. Namažte tenkou vrstvou majonézy.

Ďalšiu vrstvu mrkvy nastrúhame na hrubom strúhadle a natrieme majonézou.

Nasleduje vrstva nasekaných bielkov, ktoré treba tiež okoreniť a jemne osoliť.

Vrch šalátu pokryjeme žĺtkami nasekanými na jemnom strúhadle. Mimochodom, aby si žĺtky zachovali krásnu žltú farbu, mali by ste vajcia variť maximálne 10 minút.

Hotový šalát vložte na 2–3 hodiny do chladničky, počas tejto doby dobre nasiakne a zmäkne. Pri podávaní môžete mimózu ozdobiť bylinkami, rozetami paradajok alebo dokonca rozdrviť nasekanými vlašské orechy. Dobrú chuť!

Mimosa šalát so sardinkou a ryžou - jednoduchý recept

Ak nemáte radi zemiaky v šaláte, môžete skúsiť pripraviť mimózu so sardinkou alebo saury a ryžou. Na šalát je lepšie vziať dlhozrnnú ryžu, ktorá sa menej lepí. Do šalátu je tiež vhodné pridať syr, vďaka čomu bude chuť mimózy bohatšia a jemnejšia.

Ingrediencie:

Sardinka v oleji - 1 plechovka
Dlhozrnná ryža - 0,5 šálky
Vajcia - 4 ks.
Zelená cibuľa - zväzok
Tvrdý syr - 130 g
Mrkva - 1 ks.
Maslo - 1 lyžička
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Mrkvu a kuracie vajcia uvarte do mäkka. Nechajte vychladnúť.

Otvorte konzervu, odstráňte kosti a rybie filé roztlačte vidličkou.

Ryžu uvaríme, pridáme trochu soli, masla a majonézy.

Vezmite servírovací tanier a položte pripravenú ryžu ako prvú vrstvu.

Ďalej položíme naše konzervy.

Nakrájajte cibuľu a posypte rybu. Potrieme majonézou.

Bielky oddelíme od žĺtkov a pomelieme. Vložte do šalátu v ďalšej vrstve a zmiešajte s majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.

Syr nastrúhame a položíme na bielka. Potrieme malým množstvom majonézy.

Mrkvu nastrúhame a dáme do ďalšej vrstvy. Potrieme majonézou.

Vrch šalátu posypeme strúhanými žĺtkami.

Hotový šalát môžeme podávať ihneď alebo ho nechať v chladničke 30 - 60 minút. Ak chcete, môžete ho ozdobiť bylinkami alebo položiť na vrchnú vrstvu strúhaný syr.

Mimosa s ružovým lososom - lahodný šalát

Pomocou tohto receptu si môžete pripraviť veľmi chutný a chutný šalát Mimosa s ružovým lososom. Na rozdiel od sardiniek má ružový losos v konzerve príjemnejšiu a jemnejšiu chuť. Tento šalát tiež dokonale doplní novoročný alebo sviatočný stôl a zažiari tradičným sleďom pod kožuchom alebo klasickým šalátom Olivier.

Ingrediencie:

Konzervovaný ružový losos - 200 g
Zemiaky - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Vajcia - 3 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Vložte zemiaky, mrkvu a vajcia na panvicu a nechajte variť. Mimochodom, vajcia je lepšie vybrať 10 minút po uvarení, potom si ich žĺtky zachovajú krásnu žltú farbu.

Cibuľu nakrájame na malé kúsky a pridáme prevarenú vodu. Pridajte lyžicu octu a nechajte marinovať.

Ružového lososa otvoríme v oleji a roztlačíme vidličkou.

Šalát Mimosa položte vo vrstvách do hlbokého taniera alebo misky. Na prvú vrstvu je lepšie položiť zemiaky nakrájané na kocky. Potom ju tekutina z ryby zasýti, ale šalát nebude plávať. Vrstva zemiakov musí byť namazaná majonézou, soľou a korením.

Ďalej na zemiaky položte vrstvu ružového lososa.

Nakladanú cibuľu vytlačte a ďalšiu vrstvu položte na rybu. Zľahka potrieme majonézou.

Na cibuľu položte vrstvu strúhanej mrkvy a tiež namažte majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.

Oddeľte bielka od žĺtkov. To posledné budeme potrebovať na ozdobenie šalátu. Bielky nakrájame nožom alebo nastrúhame. Poukladáme na mrkvu, osolíme a pomastíme majonézou.

Šalát ozdobíme najemno nastrúhanými žĺtkami a rovnomerne rozložíme po celej ploche.

To dokončí šalát Mimosa s ružovým lososom. Necháme chvíľu v chladničke, aby sa zelenina a vajíčka namočili do majonézy. Pred podávaním môžete mimózu ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.

Mimosový šalát s maslom

Ak sa vám klasický šalát zdá príliš suchý, skúste pripraviť mimózu s maslom. Mimosa bola pripravená podľa tohto receptu už za starých čias. Olej urobil tento šalát výživnejším a jemnejším, dokonale dopĺňal chuť zeleniny a konzervovaných rýb.

Ingrediencie:

Rybie konzervy (sardinky, saury v oleji) – 200 g
Zemiaky - 3 ks.
Vajcia - 3 ks.
Mrkva - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Maslo - 50 g
Majonéza - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Zeleninu a vajcia uvaríme do mäkka. Nechajte vychladnúť.

Maslo vložte do mrazničky, aby zamrzlo a dalo sa ľahko nastrúhať.

Cibuľu nakrájame na menšie kúsky a marinujeme vo vode s trochou octu.

Z rybej konzervy odstráňte kosti a filety roztlačte.

Vezmite hlbokú misku alebo tanier a začnite rozkladať Mimosa vo vrstvách. Za týmto účelom nakrájajte uvarené zemiaky, rozdeľte ich na dve časti a polovicu položte na spodok taniera. Dôkladne natrieme majonézou a soľou. Môžete posypať trochou mletej papriky.

Potom naň položte rybie filé a nakladanú cibuľu. Vodu treba najskôr scediť a samotnú cibuľu dobre vyžmýkať. Namažte majonézou. Nie je potrebné pridávať soľ.

Ďalej poukladáme uvarenú mrkvu nastrúhanú na hrubom strúhadle a tiež natrieme majonézou.

Nasleduje vrstva zvyšných zemiakov, ktoré treba tiež namazať majonézou a osoliť.

Oddeľte bielka a žĺtky a tri oddelene od seba. Na zemiaky položíme bielka a potrieme malým množstvom majonézy. Soľ a korenie podľa chuti.

Vyberte maslo z mrazničky a nastrúhajte ho. Položte na bielky a pridajte soľ.

Mimózu posypeme nastrúhanými žĺtkami a ozdobíme bylinkami.

Ihneď po príprave môžete mimózu podávať s maslom. Šalát by sa mal skladovať v chladničke, pretože... Maslo sa rýchlo roztopí a šalát stratí chuť.

Mimosový šalát s treskou pečeňou – veľmi chutný

Klasický recept na šalát Mimosa s treskou pečeňou sa pripravuje podľa rovnakého princípu ako šalát zo sardiniek. Chuť tresčej pečene je veľmi príjemná a nezvyčajná. Okrem toho sa takýto šalát ukazuje ako zdravší, pretože pečeň obsahuje veľké množstvo užitočných minerálov a stopových prvkov, ktoré majú priaznivý vplyv na ľudské telo.

Skúste si pripraviť mimózu s treščou pečeňou a navždy zostanete fanúšikom tohto chutného, zdravého a originálneho šalátu!

Ingrediencie:

Zemiaky - 2 ks.
Treska pečeň - 200 g
Tvrdý syr - 150 g
Vajcia - 3 ks.
Mrkva - 1 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Majonéza - podľa chuti
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava:

Zemiaky a mrkvu umyjeme a uvaríme v šupke. Vajcia tiež varíme, kým nie sú hotové.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zemiaky tiež nastrúhame alebo nakrájame na malé kocky.

Cibuľu nakrájame na kocky a marinujeme v prevarenej vode s pridaním malého množstva octu.

Tresčiu pečeň s maslom roztlačte vidličkou.

Oddeľte žĺtky od bielkov a nastrúhajte ich zvlášť.

Začnime rozkladať šalát. Aby ste to urobili, vezmite si hlboký tanier alebo misku na šalát a na dno položte vrstvu zemiakov. Namažte ho majonézou, soľou a korením.

Na vrch položíme pečeň a na ňu nakladanú cibuľu.

Potom rozložte mrkvu, rovnomerne ju rozložte a namažte majonézou. Môžete ho jemne osoliť a okoreniť.

Uložíme vrstvu vaječných bielkov, osolíme a natrieme majonézou.

Rozdrvte syr a položte ho na bielky. Potrieme aj malým množstvom majonézy.

Potom šalát ozdobíme strúhanými žĺtkami. Môžete jemne okoreniť a pridať vetvičky byliniek.

Aby sa mimóza s pečeňou lepšie vsiakla, je lepšie ju pred podávaním nechať na pár hodín v chladničke. Ak chcete, syr môžete vynechať, aby bol šalát menej kalorický. Niektoré gazdinky tiež radšej pridávajú do mimózy jemne opečenú cibuľu na masle namiesto čerstvej.

Mimosa s jablkom - jednoduchý recept

Mimosa s jablkom je ľahšia a jemnejšia. Jablko dodáva šalátu jemnú kyslosť. Skvele doplní chuť zeleniny a rybích konzerv. Vyskúšajte tento recept na Mimózu so sardinkou a jablkom. Doprajte sebe a svojim blízkym lahodný a zdravý šalát!

Ingrediencie:

Sardinka v oleji - 200 g
jablko - 1 ks.
Zemiaky - 2 ks.
Cibuľa - 1 ks.
Mrkva - 1 ks.
Vajcia - 4 ks.
Majonéza
Soľ, korenie - podľa chuti

Príprava mimózy:

Zemiaky, mrkvu a vajcia uvaríme do mäkka. Odložte nabok vychladnúť.

Cibuľu nakrájame na menšie kúsky a marinujeme vo vode s pridaním octu.

Otvorte sardinky a odstráňte kosti. Zatlačte vidličkou.

Zemiaky nakrájajte na kocky alebo tri na strúhadle. Vložte do šalátovej misy a namažte majonézou. Soľ a korenie podľa chuti.

Na vrch položte rybie filé.

Z cibule scedíme vodu, dobre ju vyžmýkame a položíme na rybu. Namažte malým množstvom majonézy.

Oddeľte bielka od žĺtkov. Tri na strúhadle.

Položte vrstvu bielkov. Namažte majonézou, soľou a korením.

Jablká ošúpeme a nastrúhame. Rozotrite ďalšiu vrstvu a namažte majonézou.

Pridáme vrstvu nastrúhanej mrkvy a natrieme majonézou.

Na vrch šalát posypeme strúhanými žĺtkami a ozdobíme bylinkami.

Toto dokončí šalát Mimosa s jablkom. Môžete podávať ihneď po uvarení alebo nechať na chladnom mieste 30 - 40 minút.Na želanie môžete do šalátu pridať nastrúhaný tvrdý alebo tavený syr. Mimózu môžete posypať aj nasekanými vlašskými orechmi.

Chcete pre svoju rodinu pripraviť ten najchutnejší šalát Mimosa a získať tisíc vďaky? Potom by ste si určite mali kúpiť všetky ingrediencie pre náš lahodný šalát. Okrem toho existuje dôvod: vonku je jar, slnko svieti a názov šalátu je jar - „Mimosa“. Vzhľadovo sa naozaj podobá na jemnú jarnú kvetinu - mimózu: a rovnako jemnú chuť. Tiež vám poviem jedno tajomstvo: pripravíme šalát podľa nového receptu s rybami a syrom. Variácií tohto šalátu je samozrejme veľa, no tento je podľa mňa najchutnejší. Šalát Mimosa si vy a vaša rodina určite obľúbite. Pre ženu je predsa najdôležitejšia rodina. No, ak tento šalát podávate hosťom na sviatočnom stole, buďte si istí: recept poviete každému, kto ho ochutná. Ideme do kuchyne?

Ingrediencie:

1 plechovka konzervovaných sardiniek v oleji;
200 gramov tvrdého syra;
2 kusy mrkvy;
3-4 kusy zemiakov;
1 cibuľa;
4 kuracie vajcia;
majonéza.

Najchutnejší šalát Mimosa. Recept krok za krokom

Rybie konzervy roztlačte vidličkou. Odstráňte všetky kosti a existujúce plutvy. Nevypúšťajte z neho olej: potom bude šalát šťavnatý. Ak má niekto rád šalátovú sušičku, olej môže vypustiť.

Poradenstvo. K šalátu Mimosa si určite kúpte konzervu sardiniek v oleji. Vhodné sú aj konzervy s prídavkom oleja, no na rozdiel od prvého budú oveľa suchšie. A ešte jedna vec: určite si dajte pozor na mesto, v ktorom sa konzerva vyrábala. Rastlina musí byť umiestnená v oblasti blízko mora. Potom budete s istotou vedieť, že ryba bola konzervovaná čerstvá a nie mrazená.

Takže: prvá vrstva šalátu je ryba.

Pre náš lahodný šalát z konzervy si vopred uvarte zemiaky. Najlepšie je to urobiť v uniforme: potom to nebude vodnaté. Studené zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle.

A nezabudnite zemiaky počas varenia osoliť: budú chutnejšie a počas varenia sa nerozvaria.

Prvú rybiu vrstvu prikryjeme zemiakmi. Na vrch šalát bohato natrieme majonézou.

Cibuľu nakrájame na tenké pásiky. Položte na majonézu. Pre tých, ktorí nemajú radi pikantnú cibuľku s horkosťou, odporúčam ju jednoducho zaliať vriacou vodou. Zaberie vám to trochu času a chuť cibule nebude taká horká.

Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, po uvarení na šalát. Môžete variť spolu so zemiakmi alebo samostatne. Keď je pripravený, naplňte ho studenou vodou a nechajte vychladnúť. Nastrúhanú mrkvu rovnomerne rozložíme po povrchu cibule. Na vrch nalejeme majonézu, pričom nezabudneme potrieť aj boky šalátu.

Syr je naša piata vrstva v šaláte. Nastrúhame ju, ako ostatnú zeleninu, na hrubom strúhadle. A na vrchole - majonéza. Potrieme zo všetkých strán, aby bola „Mimóza“ šťavnatá a chutná.

Vajcia uvarte, nezabudnite ich naplniť studenou vodou, aby ste ich mohli ľahko oddeliť od škrupiny. Očistené prekrojíme na polovicu a oddelíme bielka od žĺtkov. Bielky sa hneď nastrúhali. A nezabudnite, že všetky produkty na tento šalát strúhame výlučne na hrubom strúhadle.

Jeden malý tip: na šalát Mimosa je najlepšie použiť domáce vajíčka - majú veľmi krásny žiarivo žltý žĺtok.

Náš šalát je hotový, zostáva už len posypať rozdrobeným alebo najemno nastrúhaným žĺtkom.

Šalát je vhodné nechať namočiť niekoľko hodín: potom bude ešte chutnejší. Ak to chcete urobiť, stačí ho vložiť do chladničky.

Tento recept na šalát so syrom a konzervami by určite nemal chýbať vo vašom prasiatku: jednoduchý a chutný, na stole vyzerá veľmi krásne - a navyše sa ľahko pripravuje. A ingrediencie v ňom obsiahnuté sú také uspokojivé, že šalát môže nahradiť plnohodnotnú večeru. Dobrú chuť vám praje tím webovej stránky „Milujem variť“!

Tento šalát si dlho a veľmi pevne získal srdcia obyčajných Rusov a stal sa jedným z obľúbených dovolenkových receptov ruskej kuchyne. Hoci je história vzniku tohto šalátu zahalená tmou, je známe, že sa v našom každodennom živote objavil v 70-tych rokoch minulého storočia, kedy sa stalo populárnym pripravovať viaczložkové a niekedy aj viacvrstvové šaláty veľkoryso. ochutené majonézou na slávnostnú hostinu.

Klasický recept na šalát Mimosa obsahoval len niekoľko jednoduchých ingrediencií – rybie konzervy, cibuľu, vajcia, syr a majonézu, ktoré boli rozložené vo vrstvách a potiahnuté majonézou. Okrem toho sa vaječné bielka a žĺtka nastrúhali oddelene na jemnom strúhadle a šalát sa navrchu ozdobil žĺtkami, čo viedlo k pocitu, akoby sa na bielom snehu rozsypali nadýchané žlté kvety mimózy. Z tohto dôvodu dostal šalát svoje romantické meno a keďže mimózy boli vždy jedným z prvých jarných kvetov, stal sa rovnomenný šalát Mimosa nemenným atribútom oslavy 8. marca.

Vďaka obrovskej popularite tohto jedla sa postupom času objavilo množstvo rôznych verzií šalátu Mimosa, ktoré vyhovujú tým najnáročnejším chutiam. Začali do nej pridávať varené zemiaky, mrkvu, ryžu, čerstvé jablká a dokonca aj strúhané maslo. Mimochodom, posledná zložka sa v tomto šaláte obzvlášť pevne zakorenila a stala sa takmer povinnou zložkou. A hoci sa táto ingrediencia zdá pre túto kategóriu jedál dosť nezvyčajná, verím, že ju netreba zanedbávať, keďže pridanie aj malého množstva masla dodáva šalátu osobitú a veľmi príjemnú chuť.

Dnes vám chcem ponúknuť moju obľúbenú verziu šalátu Mimosa, ktorá je veľmi blízka pôvodnému klasickému receptu a v našej rodine sa pravidelne pripravuje na sviatky a určite aj 8. marca. Ide o veľmi chutné a pomerne jednoduché jedlo, ktoré nevyžaduje dlhé a únavné sekanie surovín. Väčšina zložiek šalátu je strúhaná na jemnom strúhadle, takže jeho vrstvy sú obzvlášť mäkké a vzdušné. Po chvíli státia v chladničke šalát dobre nasiakne a stane sa tak jemným a šťavnatým, že sa jednoducho roztopí v ústach. Krásny, chutný a pikantný šalát Mimosa s rybou konzervou je obľúbeným sviatočným jedlom väčšiny detí i dospelých!

Užitočné informácie Ako pripraviť klasický šalát Mimosa s konzervovanými rybami - správna postupnosť vrstiev, recept s fotografiami krok za krokom

INGREDIENCIE:

1 konzerva rybacej konzervy (240 g)
4 vajcia
3 stredne veľké zemiaky (400 g)
100 g syra
25 g masla
1 malá cibuľa
120 g majonézy

SPÔSOB VARENIA:

1. Na prípravu šalátu Mimosa s rybou konzervou podľa klasického receptu si najskôr pripravte všetky potrebné ingrediencie. Zemiaky uvaríme v šupke podľa odrody a veľkosti 30 - 40 minút, ošúpeme a nastrúhame na jemnom strúhadle.

2. Vajíčka od uvarenia uvaríme na tvrdo 10 minút, ochladíme v studenej vode a ošúpeme. Oddeľte bielky od žĺtkov a každú ingredienciu nastrúhajte zvlášť na jemnom strúhadle.

Poradte! Na šalát Mimosa je vhodný obyčajný polotvrdý syr ako ruský, holandský alebo Kostroma. Je vhodné, aby mal slanú alebo korenistú chuť, aby sa uvoľnili ostatné zložky pokrmu.

4. Cibuľu ošúpeme a nakrájame veľmi jemne.

Uprednostňujem použitie červenej alebo bielej šalátovej cibule do šalátov, pretože sú sladšie a chutnejšie. Bežná cibuľa by sa mala pridávať v menšom množstve alebo ju možno obariť vriacou vodou, aby sa znížila štipľavosť.

5. Rybu z konzervy roztlačte vidličkou na malé kúsky. Nevyhadzujte tekutinu z rýb, pretože to bude potrebné pri zostavovaní šalátu.

Poradte! Do šalátu Mimosa sa hodí akákoľvek dostupná ryba v konzerve - saury, sardinka, ružový losos, losos sockeye, tuniak a iné. Keďže ryby sa líšia chuťou, mali by ste si vybrať konzervované jedlo na šalát na základe vašich chuťových preferencií. Môžete použiť rybie konzervy v oleji resp vlastná šťava. Keďže šalát je zaliaty veľkým množstvom majonézy, uprednostňujem druhú, menej mastnú verziu konzervy.

Teraz začneme zostavovať klasický šalát Mimosa vo vrstvách. Vrstvy môžu byť usporiadané v hlbokej miske alebo miske na šalát. Dnes som sa rozhodla urobiť túto tortovú desiatu pomocou pružinovej formy.

Ako pripraviť šalát Mimosa vo forme koláča

6. Upevnite krúžok z formy s priemerom 18–20 cm, položte na veľkú misku alebo tanier a zvnútra namažte rastlinným olejom.

7. Na dno formy položte zemiaky, jemne ich osoľte a namažte majonézou.

Komentujte! Mnohé ženy v domácnosti pripravujú šalát Mimosa, pričom vrstvy začínajú konzervovanými rybami. V tomto prípade však nie je veľmi vhodné dať šalát na taniere a časť rýb sa stratí. Uprednostňujem ukladanie zemiakov na dno, pretože to vytvára silný "základ" pre ďalšie vrstvy, čo uľahčuje porciovanie šalátu.

8. Na zemiaky rovnomerne rozložte nakrájanú cibuľu.

9. Potom rozložte rybie konzervy a pre šťavnatosť nalejte tekutinu, ktorá zostala v nádobe, na vrch. Pre pikantnejšiu chuť môžete rybu jemne pokvapkať citrónovou šťavou.

10. Na rybu položte syr a namažte ho majonézou.

11. Po polhodine v mrazničke nastrúhajte maslo na tvarohovú vrstvu. Olej votriem na jemnom strúhadle priamo do šalátu, pretože ak ho nastrúhate na samostatný tanier, okamžite sa začne topiť, lepiť a bude veľmi ťažké ho rozložiť v rovnomernej vrstve.

Aj keď sa niekomu môže zdať taká zložka šalátu Mimosa, akým je maslo, dosť zvláštna a nezvyčajná, napriek tomu ju netreba zanedbávať. Olej sa do šalátu pridáva v malom množstve, no dodáva mu úplne jedinečnú jemnú krémovú chuť.

12. Uložíme ďalšiu vrstvu bielkov, jemne ich osolíme a potrieme majonézou.

13. Položte poslednú vrstvu strúhaných žĺtkov, napodobňujúcich malé nadýchané púčiky mimózy, potom opatrne uvoľnite a odstráňte krúžok.

Celý povrch šalátu môžete pokryť žĺtkami, ale ja som ich posypala len po okrajoch, do stredu som dala dve vetvičky kôpru a jemne ich posypala žĺtkami. Výsledkom bola zaujímavá a veľmi jednoduchá dekorácia šalátu v podobe konárov mimózy.

Hotový šalát je vhodné uchovať aspoň na pár hodín v chladničke, aby vylúhoval a vrstvy boli poriadne namočené. Najjarnejší a najslávnostnejší vrstvený šalát „Mimosa“ s rybou konzervou je pripravený!

Mimosový šalát je klasika, ktorá je veľmi často na sviatočných stoloch. Tento šalát sa spája s jarou, kedy sa objavujú prvé kvety, preto sa tento šalát pripravuje takmer vždy na 8. marca. Ale tento šalát je možné pripraviť aj na iné sviatky: Nový rok alebo narodeniny. V tomto článku napíšem dva recepty na šalát Mimosa z rybích konzerv. Prvý recept je klasický, ktorý sa objavil ako prvý. Druhý recept je bežnejší.

Dizajnové možnosti pre šalát Mimosa

Vyberte si akýkoľvek recept, ozdobte šalát podľa vlastného uváženia. Najjednoduchším prevedením je šalát posypaný najemno nastrúhanými žĺtkami. Ale môžete aj snívať. Vo všeobecnosti čítajte a varte s radosťou. Napíšte aj svoje komentáre k týmto receptom.

Klasický šalát Mimosa: so syrom a maslom

Tento recept je jedným z prvých, neskôr začali do mimózy pridávať zemiaky a mrkvu. Spočiatku sa šalát Mimosa pripravoval z konzervovaných rýb, vajec, cibule a masla. V tejto verzii sa k týmto prísadám pridáva syr, ktorý sa dobre hodí k iným produktom.

Ingrediencie:

rybacie konzervy vo vlastnej šťave - 250 gr. (ružový losos alebo losos, môžete si vziať biele ryby)
varené vajcia - 5 ks.
tvrdý syr - 100 gr.
maslo - 20 gr.
cibuľa (možno nahradiť zelenou) - 1 ks. malý
majonéza - podľa chuti
kôpor - na ozdobu

Príprava šalátu Mimosa s maslom.

1. Maslo vložte do mrazničky vychladnúť, aby ste ho mohli neskôr nastrúhať.

2. Rybu položíme na tanier a roztlačíme vidličkou. Ak má ryba kosti, odstráňte ich.

3. Cibuľu nakrájame nadrobno.

4. Tvrdý syr (vezmite si akýkoľvek syr, ktorý máte radi) nastrúhajte na jemnom strúhadle.

5. Vajcia uvaríme na tvrdo (po uvarení varíme 7-8 minút) a oddelíme žĺtky od bielkov. Tieto komponenty nastrúhajte oddelene na jemnom strúhadle.

6. Teraz musíte zostaviť šalát vo vrstvách. Vezmite servírovací tanier a do prvej vrstvy vložte polovicu nastrúhaných bielkov. Druhá polovica je ponechaná na zdobenie šalátu.

7. Druhá vrstva je všetok strúhaný syr.

8. Tretia vrstva - polovica roztlačenej ryby. Rybu pomocou vidličky jemne uhladíme na bielkach.

9. Rybu je potrebné namazať trochou majonézy. Na majonézu nastrúhame na jemnom strúhadle maslo, ktoré bolo predtým zmrazené. Nemusíte dávať vôbec žiadny olej, môžete ho dať len trochu. Vďaka tomu je šalát jemnejší.

10. Do oleja položte zelenú cibuľu.

11. Ďalšou vrstvou sú zvyšné ryby, ktoré je potrebné pokryť malou vrstvou majonézy.

12. Zvyšné bielky rovnomerne položte na rybu a vyrovnajte túto vrstvu.

13. Boky šalátu potrite majonézou a vrch prikryte malou miskou, aby ste mohli opatrne vyložiť žĺtky. Boky potrieme žĺtkom, ktorý sa na majonézu dobre „prilepí“.

14. Opatrne vyberte misku a pomocou vidličky vyhladzujte žĺtok.

15. Zostáva len umiestniť kvet mimózy na biele pozadie (vyzerá ako sneh). Vezmite kôpor ako listy, urobte samotné kvety zo žĺtka.

16. Šalát necháme 1-2 hodiny vylúhovať v chladničke a môžeme podávať.

Mimosový šalát so zemiakmi a mrkvou

Ako som už písal, existuje veľa variácií tohto šalátu. Jeden z najobľúbenejších je s varenými zemiakmi a mrkvou. Do tohto receptu nemusíte dávať syr, je to ingrediencia podľa chuti. Hlavná vec je zelenina, ryby, vajcia a omáčka.

Ingrediencie:

sardinky v oleji - 1 plechovka
varená mrkva - 2 ks. malý
zemiaky - 2 ks.
vajcia - 5 ks.
cibuľa - 1 ks.
tvrdý syr - 150 gr.
majonéza - podľa chuti
soľ, korenie - podľa chuti

Príprava šalátu Mimosa so zeleninou.

1. Zemiaky, mrkvu, vajcia vopred uvaríme. Aby zemiaky nezmodrali, pridajte do vody počas varenia jednu polievkovú lyžicu octu. Vajíčka uvarte na tvrdo, ale neprepečte, inak sa farba žĺtka zhorší. Mimosový šalát je zvrchu ozdobený žĺtkom, preto je dôležitá jeho krásna svetlá farba. Vajcia po uvarení varte 7 minút, pričom voda by mala mierne vrieť.

2. Cibuľu je potrebné nakrájať na malé kocky. Cibuľu na pár sekúnd zalejeme vriacou vodou, aby stratila horkosť. V prípade potreby je možné cibuľu nakladať (naplňte vodou, pridajte trochu cukru a 1 polievkovú lyžicu octu).

3. Vložte konzervu do taniera a odstráňte kosti z rýb. Rybu roztlačte vidličkou.

4. Šalát môžete zbierať v krúžku alebo bez neho. Pri zbere do krúžku sú všetky vrstvy šalátu jasne viditeľné. Prvou vrstvou sú zemiaky nastrúhané na hrubom strúhadle. Votrite priamo na tanier a potom uhlaďte povrch.

5. Zemiaky jemne osolíme a nanesieme sieťku z majonézy.

6. Druhá vrstva je ryba. Umiestnite všetky konzervy naraz a zarovnajte ich vidličkou.

7. Pripravenú cibuľu položte na rybu a naneste tenkú sieťku majonézy.

8. Tvrdý syr nastrúhame na hrubom strúhadle a položíme do ďalšej vrstvy. Naneste len trochu majonézy, pretože samotný syr je dosť mastný.

10. Ďalšou vrstvou je vaječný bielok nastrúhaný na hrubom strúhadle plus majonéza. Tentoraz je potrebné majonézu vyrovnať silikónovou stierkou (alebo lyžičkou), aby bol povrch hladký.

11. Posledná vrstva bude zo žĺtkov. Musia byť nastrúhané na jemnom strúhadle. Urobte to tak, ako uznáte za vhodné: priamo nad šalátom alebo v samostatnej miske, aby ste ním mohli šalát posypať rovnomerne.

12. Tým je príprava šalátu Mimosa hotová. Podáva sa len tak: žltá. Ak chcete, môžete ho ľubovoľne ozdobiť. Ružičky si môžete vyrobiť napríklad z uvarenej mrkvy. Aby ste to urobili, nakrájajte tenkú mrkvovú stuhu v špirále. Zrolujte ho a zarovnajte okraje. Vyjde to krásna kvetina. Môžete tiež ozdobiť zeleňou.

Uistite sa, že hotový šalát umiestnite do chladničky na 2 hodiny, aby sa namokol.

13. Teraz odstráňte krúžok a podávajte šalát. Ukazuje sa to chutné a veľmi jednoduché, rovnako ako celý šalát z dostupných produktov.

Tu sú recepty na sovietsky šalát Mimosa. Tento šalát sa veľmi ľahko pripravuje a je obľúbený pre svoju známu chuť. Má právo zaujať čestné miesto na sviatočnom stole.