Horúca čokoláda je nápoj pre skutočných labužníkov a tých, ktorí sa chcú rozveseliť, nabiť vitálnou energiou, pozitivitou a zahriať sa v zimných mrazoch. Pri podávaní je pochúťka doplnená o čokoládové lupienky, marshmallow a na želanie obľúbené sušienky, croissanty a iné pečivo.

Ako pripraviť horúcu čokoládu?

Horúcu čokoládu si môžete vyrobiť doma z vysoko kvalitnej čokolády: mliečnej, čiernej alebo bielej, alebo praktizovaním cenovo výhodnejších verzií prípravy nápoja z kakaového prášku.

1. Čokoládové kúsky roztopíme vo vodnom kúpeli alebo v horúcom mlieku za stáleho miešania metličkou.
2. Nápoj je naplnený ďalšou chuťou pridaním vanilky alebo škoricových tyčiniek, iných korenín do mlieka pri varení alebo pridaním mletých prísad v konečnej fáze prípravy.
3. Sladkosť nápoja sa reguluje obmieňaním pomerov použitých druhov čokolády a pridávaním cukru.
4. Horká čokoláda sa ukáže byť jemnejšou a zamatovou chuťou, ale zároveň výživnejšou, ak je pripravená so základňou alebo s prídavkom smotany.

Ako vyrobiť horúcu čokoládu z čokoládovej tyčinky?

Chutnú a aromatickú horúcu čokoládu si môžete vyrobiť aj doma z jednoduchej čokoládovej tyčinky. Je dôležité, aby ste si boli istí kvalitou a prirodzenosťou pôvodného produktu nákupom od dôveryhodných výrobcov. Pomery zložiek sa môžu meniť podľa preferencie a do kompozície sa môžu pridávať nové koreniny a dochucovadlá.

Ingrediencie:

• mlieko – 0,5 l;
• horká čokoláda - 70 g;
• mliečna čokoláda - 30 g;
• krém 33% – 75 ml;
• soľ - štipka.

Príprava

1. 150 ml mlieka privedieme do varu, do nádoby vložíme plátky čokolády a miešame, kým sa nerozpustia.
2. Prilejeme smotanu, zvyšok mlieka, pridáme štipku soli.
3. Zmes zahrievajte, miešajte metličkou, kým sa neobjavia prvé známky varu, ale nenechajte ju vrieť.
4. Odstráňte nádobu zo sporáka a podávajte horúcu mliečnu čokoládu, pričom do šálky pridajte čokoládové lupienky.

Horká čokoláda vyrobená z kakaového prášku

Nasledujúci recept je pre tých, ktorí chcú ušetriť, alebo jednoducho momentálne nemajú možnosť použiť čokoládové tyčinky na prípravu nápoja. Horká čokoláda z kakaa sa pripravuje jednoducho, má chuťové vlastnosti podobné autentickej verzii a bude ideálnym dezertom pre nenáročných konzumentov.

Ingrediencie:

• mlieko s vysokým obsahom tuku - 0,5 l;
• vanilka - podľa chuti;
• cukor - 4 čajové lyžičky alebo podľa chuti;
• kakaový prášok - 8-10 lyžičiek.

Príprava

1. V hrnci zmiešame kakaový prášok s cukrom a vanilkou.
2. Po troškách pridávame mlieko, zmes miešame metličkou.
3. Nádobu položte na sporák, zahrievajte za stáleho miešania, kým sa kryštály nerozpustia a nechajte nápoj zovrieť.
4. Podávajte horúcu čokoládu s obľúbeným pečivom alebo jednoducho posypte čokoládovými lupienkami.

Biela horká čokoláda - recept

Nápojom pre priaznivcov jemnejších chuťových vlastností je biela horká čokoláda. Pripravuje sa z bielej čokoládovej tyčinky, do ktorej sa pridáva vanilkový extrakt a v niektorých prípadoch aj trochu instantnej kávy pre ďalšiu arómu. Pri podávaní môžeme nápoj poliať šľahačkou a strúhanou tmavou čokoládou.

Ingrediencie:

• mlieko - 3 poháre;
• biela čokoláda - 180 g;
• vanilkový extrakt a instantná káva - každá 2 čajové lyžičky;
• práškový cukor - podľa chuti;
• šľahačka, strúhaná čokoláda.

Príprava

1. Priveďte mlieko do varu.
2. Plátky bielej čokolády, vanilky, kávy vložte do nádoby mixéra a šľahajte do hladka.
3. Zalejeme horúcim mliekom a šľaháme, kým sa čokoláda nerozpustí.
4. Nápoj oslaďte práškovým cukrom.
5. Podávajte horúcu bielu čokoládu so smotanou a čokoládovými lupienkami.

Ako pripraviť horúcu čokoládu v kávovare?

Príprava horkej čokolády v kávovare vám umožní vychutnať si hustú a jemnú chuť výsledného nápoja. Dosiahnuť podobný výsledok klasickým varením na sporáku je veľmi ťažké a problematické, čo je výbornou motiváciou pre použitie špeciálneho prístroja, ak je k dispozícii.

Ingrediencie:

• mlieko - 200 ml;
• čokoládový prášok - 50 g.

Príprava

1. Čokoládový prášok sa naleje do džbánu zariadenia a naplní sa mliekom, ktoré môže byť celé alebo zriedené zo suchého produktu.
2. Pomocou pary priveďte zmes takmer do varu.
3. Znížte trysku a počkajte, kým nápoj nezhustne.
4. Hustú horkú čokoládu nalejeme do šálky a ihneď podávame.

Horúca čokoláda s marshmallows - recept

Lahodné vzdušné marshmallows budú efektívnym doplnkom horúcej čokolády. Pridávajú sa priamo do pohára do hotového nápoja, ktorý môže byť vyrobený z čokoládových tyčiniek, kakaa na báze mlieka alebo smotany. Akákoľvek verzia nápoja, keď sa podáva takto, bude vyzerať chutnejšie a chutnejšie.

Ingrediencie:

• mlieko - 300 ml;
• krém - 70 ml;
• čokoláda - 80 g;
• marshmallow - podľa chuti.

Príprava

1. V hrnci s hrubým dnom zmiešame mlieko a smotanu.
2. Pridáme čokoládu nalámanú na kúsky.
3. Zmes za stáleho miešania zahrejte takmer do varu, aby sa všetky kúsky čokolády rozpustili.
4. Hotovú horúcu čokoládu podávajte s marshmallows, pričom marshmallow umiestnite priamo do šálky a vedľa nej na tanierik.

Mexická horúca čokoláda

Prípravou mexickej horkej čokolády podľa nasledujúceho receptu si budete môcť vychutnať mimoriadnu hrúbku, pikantnosť a znamenité korenie výsledného chutného dezertu. Vaječné žĺtky poskytnú požadovanú textúru a štipka kajenského korenia a mletej škorice dodá charakteristickú mexickú chuť.

Ingrediencie:

• mlieko - 300 ml;
• hnedý cukor - 40 g;
• horká čokoláda - 80 g;
• mletá škorica a vanilkový cukor - každý 0,5 lyžičky;
• žĺtok - 1 ks;
• kajenské korenie a soľ - každá štipka.

Príprava

1. Mlieko zohrejeme takmer do varu.
2. Pridajte soľ, korenie, škoricu a plátky čokolády, miešajte, kým sa druhá nerozpustí.
3. Do zmesi vmiešame žĺtky roztlačené s hnedým cukrom, za stáleho miešania metličkou ešte trochu zohrejeme, ale nevaríme.
4. Podávame horúce s nápojom v pohári preliate šľahačkou a posypané mletou škoricou.

Horúca čokoláda na taliansky spôsob

Príprava horkej čokolády podľa talianskej receptúry si vyžaduje prítomnosť špeciálnej zložky - mletej maranta, ktorá dáva nápoju rafinovanú a bohatú hrúbku a dodatočnú chuť. Produkt je úspešne nahradený kukuričným škrobom, ktorý je svojimi vlastnosťami a charakteristikami podobný požadovanému drvenému koreňu maranty (arrowroot).

Ingrediencie:

• mlieko alebo smotana - 1,5 šálky;
• hnedý cukor - 2 lyžice. lyžice;
• horká čokoláda - 120 g;
• maranta alebo škrob - 2 čajové lyžičky;
• pomarančovú kôru.

Príprava

1. Mlieko alebo smotanu zohrejte do varu, pridajte hnedý cukor a šípky.
2. Pridáme mletú čokoládu a miešame, kým sa v nápoji nerozpustí.
3. Dezert ochutíme pomarančovou kôrou a podávame horúci.

Alkoholická horúca čokoláda

Môžete si vyrobiť domácu horúcu čokoládu s prídavkom alkoholu: likér, rum, bourbon alebo pikantné alkoholové nálevy. Rovnako ako klasické verzie, aj alkoholický nápoj môžeme podávať so šľahačkou, strúhanou čokoládou alebo štipkou mletého korenia. Ako základná zložka sa používa čokoláda, kakao alebo čokoládový prášok.

Ingrediencie:

• mlieko - 320 ml;
• horká čokoláda alebo čokoládový prášok – 100 g alebo 5 lyžíc. lyžica;
• likér - 50 ml;
• šľahačka alebo čokoládové lupienky.

Príprava

1. Zahrejte mlieko bez toho, aby ste ho priviedli do varu.
2. Pridajte čokoládu a miešajte, kým sa plátky nerozpustia.
3. Na dno servírovacej nádoby nalejte likér, potom nádobu naplňte horúcou čokoládou, ozdobte podľa chuti šľahačkou a čokoládovými kúskami a podávajte.

Horúca čokoláda so škoricou

Keď sa uvarí za tepla, môže byť prekvapivo bohaté, aromatické a pikantné. K tomu stačí do nápoja pridať mletú škoricu a tyčinky korenia a okrem čokoládových rezov s mliekom použiť pri príprave kakaový prášok a hustú smotanu.

Ingrediencie:

• mlieko - 450 ml;
• krém - 150 ml;
• horká čokoláda - 250 g;
• kakaový prášok - 1 polievková lyžica. lyžica;
• cukor - 50 g;
• mletá škorica - 1 polievková lyžica. lyžica;
• škoricové tyčinky a maškrty.

Príprava

1. Čokoládové plátky rozpustíme vo vodnom kúpeli v smotane.
2. Cukor zmiešame s kakaom, škoricou a mliekom, zohrejeme do varu, necháme 10 minút postáť, precedíme.
3. Mliečny základ opäť prevaríme, prilejeme rozpustenú čokoládu a smotanu a trochu zohrejeme.
4. Nápoj sa podáva so škoricovými tyčinkami a marshmallow.

Nutella horká čokoláda

Z pripravenej čokoládovej pasty sa získa lahodná horká čokoláda s orieškovou chuťou. Sýtosť nápoja je regulovaná množstvom posledného v zložení, ktoré môže byť sprevádzané plnotučným mliekom, smotanou alebo dokonca vodou. Ak je to žiaduce, nápoj môže byť ochutený škoricou, vanilkou a iným korením podľa chuti.

Ingrediencie:

• mlieko - 400 ml;
• čokoládová pasta - 6 lyžíc. lyžica;
• cukor, vanilka, škorica - podľa chuti;
• čokoládové lupienky alebo šľahačka.

Príprava

1. Mlieko zohrejeme takmer do varu.
2. Pridáme čokoládovú pastu, miešame metličkou, kým sa nerozpustí v mliečnom základe, a trochu zohrejeme.
3. Nápoj podľa chuti okoreníme, necháme vylúhovať, podávame horúce, poliate čokoládovými lupienkami.

Horká čokoláda s karamelom

Nasledujúci recept na lahodnú horúcu čokoládu je vyrobený s karamelom a výsledkom je úžasne bohatá čokoládová chuť dezertu. V prípade potreby možno koncentráciu nápoja mierne znížiť pridaním väčšieho množstva smotany alebo menšieho množstva tmavej čokolády a úpravou množstva práškového cukru.

Ingrediencie:

• krém - 200 ml;
• horká čokoláda - 400 g;
• karamelový sirup - 3 lyžice. lyžice;
• práškový cukor - 1-2 lyžice. lyžice.

Príprava

1. Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli.
2. Krém vyšľaháme do hustej peny s prídavkom práškového cukru.
3. Polovicu krémovej hmoty vmiešame do čokolády.
4. Zvyšnú smotanu spojíme, premiešame a pri podávaní pridávame do smotanovej horkej čokolády v pohároch.

Ako pripraviť horúcu čokoládu v mikrovlnnej rúre?

Elementárne pripravené horúce. Na splnenie receptu môžete použiť plátky tmavých alebo mliečnych dlaždíc, doplniť ich mliekom alebo zmesou so smotanou. Klasická chuť nápoja získa ďalšie vlastnosti pridaním škorice, klinčekov, vanilky a iných aromatických a aromatických prísad.

Ingrediencie:

• mlieko - 200 ml;
• mliečna a horká čokoláda – každá po 30 g;
• čokoládové lupienky a marshmallow na servírovanie.

Príprava

1. Mlieko nalejte do nádoby vhodnej na varenie v mikrovlnnej rúre.
2. Zahrejte produkt, kým nebude horúci, umiestnite ho do zariadenia pri vysokom výkone na 1-1,5 minúty.
3. V inej miske roztopíme plátky čokolády. Za týmto účelom nastavte nádobu na vysoký výkon na 10-30 sekúnd, z času na čas otvorte dvierka a premiešajte.
4. Do rozpustenej čokoládovej hmoty pridáme horúce mlieko, miešame do hladka a ešte 10 sekúnd zohrievame v mikrovlnke.
5. Podávajte horúci nápoj s čokoládovými lupienkami a marshmallow.

Horúca čokoláda v pomalom hrnci

Horúca čokoláda je recept, ktorý sa dá ľahko pripraviť v pomalom hrnci. V tomto prípade sa nezaobídete bez miešania základu nápoja počas procesu prípravy, ale rovnomerný ohrev aj tak poskytne lepší a chutnejší konečný výsledok. Klasickú verziu je možné diverzifikovať pomocou myšlienky z technológie opísanej nižšie.

Tuhé čokoládové tyčinky sa objavili oveľa neskôr ako hustá horká čokoláda, ktorej receptúra ​​sa v priebehu storočí menila. Napríklad starí Aztékovia pridávali štipľavú papriku, čo spôsobilo, že pikantná tekutina mala horkú chuť.

V stredoveku Španieli prvýkrát prišli s nápadom pridať cukor namiesto korenia, vďaka čomu nápoj získal svoju známu chuť dnes. Dnes si môžete doma pripraviť hustú horúcu čokoládu. S touto úlohou sa dokáže vyrovnať aj začínajúci kuchár.

Výhody horkej čokolády

Horká čokoláda (obzvlášť hustá), podobne ako jej tyčinkový náprotivok, má množstvo prospešných vlastností. Vďaka obsahu serotonínu stimuluje v tele uvoľňovanie endorfínov – hormónov zodpovedných za potešenie. Vďaka takýmto zložitým chemickým reakciám sa zlepšuje nálada človeka, aktivuje sa funkcia mozgu, zmizne podráždenosť, hnev a agresivita.

Čokoládový nápoj obsahuje vzácne vitamíny a mikroelementy, ktoré normalizujú činnosť srdca, zlepšujú pamäť a zrak. Vedci dokázali, že riziko srdcového infarktu a mozgovej príhody je trikrát nižšie u tých, ktorí si pravidelne doprajú svoj obľúbený dezert. Možno je zdravie tým najlepším argumentom, prečo si neodoprieť potešenie z vychutnávania si bohatej chuti.

Najlepšie recepty

Na regáloch supermarketov môžete vidieť obrovské množstvo čokoládových nápojov v práškoch ako MacChocolate. Takéto zmesi sa rýchlo zriedia vo vriacej vode - a chutná pochúťka je pripravená na konzumáciu. Výrazným plusom je samozrejme rýchlosť, no ak je to možné, stále sa odporúča vyskúšať domáce dezerty.

Po prvé, majú prirodzené zloženie a po druhé, je možné experimentovať s rôznymi chuťami a dosiahnuť požadovaný výsledok pomocou výpočtu pomerov. Najprv je vhodné držať sa presného množstva produktov, no neskôr môžete pridať niečo vlastné. Keďže receptov je veľké množstvo, zameriame sa na tie najobľúbenejšie a najjednoduchšie. Dôležité je, že s ich pomocou dokážete vyrobiť horkú čokoládu hustej konzistencie, ktorá má pozitívny vplyv na jej chuť.

S marshmallows a smotanou

Na vytvorenie vynikajúceho hustého nápoja budete potrebovať nasledujúce zložky:

• horká čokoládová tyčinka;
• 0,4 l mlieka;
• lyžička vanilínu a kukuričného škrobu;
• 2 polievkové lyžice tekutého medu;
• marshmallows (marshmallows), šľahačka.

Proces varenia vyzerá takto.

1. Škrob rozrieďte v 100 ml mlieka.
2. Zvyšné mlieko trochu zohrejte, ale nevarte, pridajte med, vanilín a nasekanú čokoládu.
3. Pridajte škrob a varte.
4. Zahustenú tekutinu ozdobíme smotanou a marshmallows.

Táto chutná a chutná pochúťka je vhodná aj pre diabetikov, keďže neobsahuje surový cukor. Vďaka špeciálnej receptúre a prítomnosti antioxidantu kyseliny galovej je dezert preventívnym opatrením pri liečbe cukrovky.

Expresný nápoj

Toto je najjednoduchší recept, ktorý vyžaduje iba štipku cukru, 65 ml mlieka a tabuľku horkej čokolády.

1. Dlaždice rozdrvte v kuchynskom robote alebo jednoducho rukami a rozlomte ich na malé kúsky.
2. V hrnci prevarte vodu a položte na ňu misku s čokoládou.
3. Ako sa dezert zahrieva, postupne prilievame mlieko.
4. Miešame, kým sa čokoláda nerozpustí a konzistencia nebude hladká.
5. Nalejte do pohárov.

Ak chcete do hustého nápoja pridať pikantné tóny, môžete použiť prírodné príchute, ako je škorica, vanilka a muškátový oriešok. Pre lepšie spojenie s horkou čokoládou je lepšie dať ju späť do vodného kúpeľa, trochu zohriať, pridať korenie a odstaviť z ohňa.

S írskou whisky

Pred výrobou horúcej čokolády podľa tohto receptu musíte zhromaždiť nasledujúce produkty:

• 60 ml írskej whisky;
• 0,4 l mlieka;
• 120 g mliečnej čokolády;
• 2 lyžice kakaa;
• 260 ml smotany (30 % tuku).

Pokyny krok za krokom varenie vyzerá takto.

1. Čokoládu nasekáme, pridáme do zohriateho mlieka, počkáme, kým sa dezert neroztopí.
2. Do hrnca s mliekom a čokoládou nalejte kakao, miešajte bez privedenia do varu, vypnite oheň.
3. Whisky zmiešame so smotanou a pridáme do zmesi čokolády a mlieka.
4. Pred podávaním je potrebné poháre zahriať a naliať do nich aromatický hustý nápoj.
5. Ak chcete, môžete ozdobiť šľahačkou a strúhanou čokoládou.

Horúca čokoláda je právom považovaná za obľúbenú pochúťku väčšiny Rusov. Recept na nápoj sa rozšíril po celom svete, mnohé krajiny ho zmenili na základe osobných preferencií svojich ľudí. Do horkej čokolády sa často pridáva muškátový oriešok, mletá škorica, mäta a dokonca aj chilli paprička. Skúsené gazdinky sa naučili vyrábať horúcu čokoládu doma. Technológia nie je obzvlášť náročná, ak budete postupovať podľa pokynov krok za krokom.

Vlastnosti výroby horúcej čokolády

1. Na prípravu pravej horkej čokolády nebudete potrebovať samotné kakao. Aj keď mnohí považujú recept založený na tomto produkte za správny. Nakoniec sa dezert ukáže ako mastný, výživný, hustý a viskózny. IN klasický recept pridajte cukor, vanilku, škoricu.
2. Kúpte si smotanu s obsahom tuku najmenej 20%, v dôsledku čoho bude pripravený nápoj oveľa hustejší. Keď porazíte celkovú hmotu, konečným výsledkom bude hustý dezert, pripomínajúci puding. Je lepšie jesť pochúťku tejto konzistencie lyžičkou.
3. Aby dezert získal vynikajúcu chuť, pridajte k nemu rôzne prísady, ako je likér, rum, koňak, voda, smotana atď. Pridaním vody sa obsah tuku v nápoji výrazne zníži a chuť čokolády sa zvýši. expresívne. Po zmiešaní so smotanou získate jemný produkt.
4. Pri príprave horkej čokolády pridajte do zmesi plnotučné mlieko, kyslú smotanu, škrob alebo žĺtok. V tomto prípade bude nápoj oveľa hustejší. Používajte tiež len kvalitnú tmavú čokoládu bez prísad a zvýrazňovačov chuti. Do nápoja je vhodná mliečna čokoláda, nie však pórovitá.
5. Fanúšikovia pikantných dezertov často pridávajú rôzne koreniny, ako je kardamón, vanilka, zázvor, škorica a niektoré druhy korenia. Pridanie čili papričky sa tak trochu stalo klasikou žánru. Chuť nápoja je korenistejšia, ostrejšia a kyslejšia.
6. Na správne rozpustenie čokolády pri jej konzervovaní prospešné vlastnosti, použite vodný kúpeľ. Dbajte na to, aby sa do roztopenej zmesi nedostali žiadne kvapky vody, inak sa objavia hrudky. Už sa vám ich nepodarí roztopiť, takže dezert sa pokazí.

Horúca čokoláda: klasická

1. Je potrebné priviesť 550 ml do varu. odstredené mlieko po naliatí na panvicu s hrubým dnom. Potom môžete pridať vychladenú nasekanú čokoládu (asi 145-150 g). Nechajte oheň na nízkej teplote a zmes premiešajte.
2. Spojte horúcu zmes s 15 gr. preosiatu múku, vyhýbajúc sa hrudkám. Kvapalinu premiešajte na krémovú hmotu a znova ju priveďte do varu (tento krok dodá nápoju hustotu). Pridajte cukor podľa chuti a čokoládu konzumujte horúcu.

1. Čokoládovú tyčinku pomelte, kým nezískate jemné omrvinky. Zmiešajte čili prášok (množstvo si vyberte podľa osobných preferencií), tyčinku škorice a 480 ml do jednej hmoty. mlieko. Všetko nalejte do hrnca.
2. Zmes zahrejte bez privedenia do varu. Potom do zmesi pridajte čokoládu, povarte ju 10 minút, nezabudnite miešať. Potom vyberte korenie a pridajte cukor podľa chuti. Pridajte koňak (voliteľná prísada).
3. Hotový nápoj ozdobte šľahačkou, posypanou čokoládovými lupienkami alebo kakaovým práškom. Podávajte vo vysokých pohároch.

Biela horká čokoláda

1. Nalejte 930-960 ml. odstredené mlieko do hrnca s hrubým dnom, položte na sporák, nastavte oheň na stredný stupeň. Rozdrobte asi 245 gramov na hmotu. biela neporézna čokoláda.
2. Počas prípravy čokoládovej hmoty pridajte cukor (množstvo je podľa vášho uváženia). Dosiahnite homogenitu kompozície, nečakajte, kým sa objavia bubliny (var).
3. Vyberte panvicu z horáka a nechajte nápoj vychladnúť. Potom začnite ochutnávať a nalejte obsah do krásnych pohárov. Nápoj ozdobte kakaovým práškom alebo kokosovými lupienkami.

Berry čokoláda

1. Do jednej hmoty vymiešame 220 ml. hustá smotana, kryštálový cukor podľa chuti a 240 gr. rozdrvený tmavá čokoláda.
2. Roztopte kompozíciu vo vodnom kúpeli a potom pridajte 65 g. maslo a 180 gr. sezónne bobule (čerešne, jahody, egreše, slivky, ríbezle atď.). Miešajte do hladka. Nápoj je možné konzumovať teplý aj studený.

1. V malej kovovej nádobe zmiešajte 115 g. nasekanú tmavú čokoládu, niekoľko marshmallow a 550 ml. nízkotučné mlieko. Zmes zahrievajte na strednom ohni 10 minút, miešajte, kým zmes nie je homogénna.
2. Odstráňte panvicu z horáka, pridajte muškátový oriešok na špičku noža, 3 g. mletá škorica, 1 ml. vanilkový extrakt. Primiešame čokoládu a nalejeme do hrnčekov. Dobrú chuť!

Vanilková čokoláda

1. Pripravte si malú panvicu, nalejte do nej 30 ml. prefiltrovanú vodu a počkajte, kým zovrie. Pridajte kryštálový cukor (asi 30 g) zmiešaný s kakaovým práškom (25 g). Dosiahnite vytvorenie homogénnej pasty.
2. Pridajte 265 ml. mlieko (obsah tuku asi 1,5%), zmes varte 5-7 minút, potom nalejte 3 ml. vanilková esencia. Hotové jedlo podávame so šľahačkou posypanou muškátovým orieškom.

Krémová čokoláda

1. Nalejte 550 ml. mlieko do malej železnej naberačky, položte na sporák. Zmes zohrejte, ale nenechajte zovrieť.
2. Odstráňte kvapalinu z horáka, pridajte 50 g. tekutý med, 4 ml. vanilková esencia, 245 g. strúhaná čokoláda, 1 štipka soli. Ak chcete pridať hrúbku, pridajte 25 gramov. kukuričný škrob, miešajte do hladka.
3. Na strednom ohni, kým sa neobjavia prvé bublinky, vypnite horák a nechajte čokoládu vychladnúť. Nalejte do hrnčekov a podávajte s marshmallows a šľahačkou.

Pomarančová čokoláda

1. Naplňte malú železnú panvicu jemne nasekanou pomarančovou kôrou (60 g). Pridajte 6 gr. nasekanú škoricu a 120 gr. strúhaná tmavá čokoláda. Nalejte 60 ml. mlieko a na miernom ohni zmes rozpustite.
2. Potom pridajte ďalších 320 ml. mlieko a privedieme do varu. Šľaháme 60 ml. hustá smotana na smotanu pomocou mixéra, presuňte zmes do všeobecného zloženia. Pripravenú horúcu čokoládu nalejte do hrnčekov, ozdobte tyčinkou škorice.

1. Prestávka 120 gr. horká čokoláda na kúsky. Pridajte 15 g. kukuričný škrob v 85 ml. mlieko a miešame. Pridajte 240 ml do samostatnej panvice. mlieko, 220 ml. hustá smotana a 30 gr. strúhaná čokoláda.
2. Zmes priveďte do varu a pridajte rozpustený škrob. Zmes miešame do hladka. Vypnite horák. Nápoj by sa mal podávať horúci.

Čokoláda s banánom

1. 115 g pomelieme pohodlným spôsobom. horkej čokolády, ošúpeme 1,5 banánov a nakrájame na kocky. Vezmite malý kastról, pridajte strúhanú čokoládu, banán, nalejte 1 liter. mlieko a položte na horák.
2. Po 10 minútach sporák vypneme, zmes vyšľaháme a privedieme do hladka. Odstavte riad z ohňa, pridajte cukor podľa chuti a 2 štipky nasekanej škorice. Nápoj môžete ozdobiť plátkami banánu.

Čokoláda s rumom

1. Nalejte 800 ml do malého hrnca. mlieko s nízkym obsahom tuku. Pridajte 45 ml. rum (whisky, brandy, koňak) a 120 ml. krém. Položte na horák a priveďte zmes do varu.
2. Odstráňte panvicu z ohňa. Pridajte 280 gr. rozdrvenú čokoládu na strúhanku tak, aby sa rozpustila v horúcom mlieku. Zmes priveďte do hladka a nalejte do pohárov. Nápoj podávajte horúci.

1. V malej kovovej nádobe zmiešajte 90 g. horká čokoláda, 120 ml. filtrovaná voda, 65 g. kryštálový cukor. Počkajte, kým sa objavia prvé bublinky a zmes dusíme na stredný výkon. Znížte horák a varte nápoj ďalšie 3 minúty.
2. Nalejte 630 ml. odstredené mlieko, 55 ml. Baileys likér, 20 gr. instantná káva, 40 ml. koňak Zmes vyšľaháme a varíme ďalšie 3 minúty. Vyšľahajte 120 ml. hustú smotanu do krémova, položíme na čokoládu, posypeme nasekanými mandľami.

Čokoláda so žĺtkom

1. Do jednej zmesi vmiešame 150 ml. mlieko a 1 žĺtok. Zahrejte ďalších 350 ml. mlieko a pridajte k nemu 90 gramov. strúhaná tmavá čokoláda.
2. Zmes neustále miešajte, pridajte 1 g. škorica a kryštálový cukor (množstvo podľa vlastného uváženia). Výslednú zmes stiahneme z horáka a pridáme rozšľahaný žĺtok. Miešajte do hladka a podávajte horúcu čokoládu.

1. Horkú čokoládu pripravujte výhradne z prírodných produktov. Obsah kakaa v tyčinke musí byť minimálne 65 %. Najčastejšie sa na nápoj používa tmavá čokoláda bez rôznych plnív.
2. Na prípravu sa používa aj biela a mliečna čokoláda. Pridáva sa šľahačka, aby nápoj získal hustotu a jemnosť. Pre jedinečnú chuť sa používa vanilkový cukor alebo esencia.
3. Najdôležitejšou vecou je krásne prezentovať jedlo, to je kľúč k úspechu. Smotana, karamel, lístky mäty, škoricové tyčinky a cukríky vám pomôžu správne ozdobiť dezert.

Zvážte recepty na výrobu horúcej čokolády na báze kávy, hustej smotany, koňaku, likéru Baileys, vanilkovej esencie, tmavého rumu. Ak chcete, pridajte do nápoja marshmallow, mandle, chilli papričky, banán, sezónne bobule, muškátový oriešok, nasekanú škoricu, pomarančovú kôru. Zmeňte pomery podľa vlastného uváženia, experimentujte, pridajte svoje obľúbené ingrediencie.

Video: ako pripraviť horúcu čokoládu

Ste fanúšikom horkej čokolády, máte radi jej lahodnú vôňu a jemne horkastú chuť, no aby ste si mohli vychutnať svoj obľúbený nápoj, musíte zájsť do kaviarne? Potom je tento článok pre vás, pretože nie je nič jednoduchšie, ako si vyrobiť horúcu čokoládu vlastnými rukami.

Klasickú horúcu čokoládu je najlepšie pripraviť s použitím nie kakaového prášku (najmä rozpustných granúl), ale tabuľky pravej tmavej čokolády s obsahom najmenej 60% kakaovej hmoty.

Recept na horúcu čokoládu

Ingrediencie:

• Horká čokoláda (70%) - 120 g.
• Mlieko – 0,5 l.
• Kukuričná (môžete použiť pšeničná) múka - 1 lyžička.
• Granulovaný cukor - podľa chuti.

Príprava:

• Mlieko privedieme do mierneho varu, znížime oheň na minimum a do nádoby s mliekom pridáme malé kúsky čokolády. Pred prípravou nápoja môžete čokoládovú tyčinku ponechať v mrazničke dve hodiny: chuť dezertu bude po tomto postupe jemnejšia.
• Za stáleho miešania aromatickú látku priveďte do homogénnej konzistencie a mierneho varu (s nesmelým grganím).
• Kukuričnú krupicu rozriedime trochou horúcej vody (aby sa netvorili hrudky) a vzniknutou kašičkou zahustíme nápoj. V tomto bode môžete pridať cukor.
• Horúcu čokoládu nalejte do malých pohárov a ihneď podávajte.

Mliečna čokoláda pre domácich majstrov sa vyrába z mlieka s ľubovoľným obsahom tuku a aby mala príjemnú krémovú chuť, môžete použiť cukríky z marshmallow.

Recept na horúcu mliečnu čokoládu s marshmallows

Ingrediencie:

• Mlieko (obsah tuku 3,2%) – 0,5 litra.
• Horká čokoláda (s 55 % kakaovej hmoty) – 100 g.
• Pastilky z marshmallow - 1 šálka.
• Vanilkový extrakt - tretina čajovej lyžičky.
• Škorica (prášok) - štvrtina čajovej lyžičky.
• Štipka mletého muškátového orieška.

Príprava:

• Vložte čokoládové lupienky, marshmallows a mlieko do krátkeho hrnca a za stáleho miešania zahrievajte na strednom ohni, kým sa čokoláda úplne nerozpustí (asi 10 minút).
• Po vytvorení homogénnej hmoty ju dôkladne rozšľahajte metličkou.
• Panvicu stiahneme zo sporáka, dezert dochutíme škoricou, muškátovým orieškom, vanilkovým extraktom a opäť vyšľaháme.
• Teraz si môžete naliať horúcu čokoládu do pohárov a potešiť tak svojich hostí.

Vlastnú tmavú čokoládu si môžete vyrobiť len z tabuľky pravej tmavej čokolády bez prísad.

Recept na hustú tmavú čokoládu

Ingrediencie:

• Horká čokoláda (obsahujúca najmenej 70% kakaovej hmoty) - 100 g.
• Mlieko - 50 ml.
• koňak - 1 polievková lyžica.
• Obľúbené korenie podľa chuti.

Zohrejte mlieko a roztopte v ňom kúsky čokolády. Ku koncu varenia pridáme korenie a zalejeme lyžicou koňaku. Táto čokoláda sa môže jesť iba lyžičkou.

Horkú čokoládu si môžete pripraviť doma z kakaovej hmoty (dodáva sa vo forme tyčiniek) a kakaového masla. Tieto produkty je dnes možné zakúpiť online alebo v oddeleniach špecializovaných na predaj kávy a čokolády (kakaové maslo je možné zakúpiť v lekárňach).

Recept na horkú čokoládu zo strúhaného kakaa

Ingrediencie:

• Kakaová hmota - 2 polievkové lyžice.
• Kakaové maslo - 2 polievkové lyžice.
• Mlieko - 200 ml.
• Granulovaný cukor - podľa chuti.

Zmiešajte všetky ingrediencie v hrnci, umiestnite na strednú teplotu a varte za stáleho miešania 5 minút.

Ak si chcete pripraviť exotický dezert, skúste to urobiť tak, ako je to v Čile zvykom: prítomnosť štipľavej červenej papriky zvýrazní chuť horúceho nápoja a dodá mu príjemné spestrenie.

Čilský recept na tmavú čokoládu

Ingrediencie:

• Horká čokoláda - 100 g.
• Mlieko - 1000 ml.
• Mletá červená paprika - podľa chuti.
• Šľahačka.

Do hrnca nalejte mlieko, priveďte ho do varu, pridajte kúsky tmavej čokolády a za stáleho miešania čokoládovej hmoty počkajte, kým sa úplne neroztopia. Dezert nalejeme do pohárov, ozdobíme šľahačkou a posypeme červenou paprikou.

Urob si sám biela čokoláda je oveľa menej bežná, ale ak máte radi dezerty s jemnou krémovou chuťou, je to presne to, čo potrebujete.

Recept na horúcu bielu čokoládu

Ingrediencie:

• Biela čokoláda - 160 g.
• Mlieko - 1000 ml.
• Smotana (šľahaná), na ozdobu.

Nalejte mlieko do hrnca a priveďte ho do varu. Pridajte kúsky bielej čokolády a miešajte do hladka. Horúci nápoj nalejte do misiek, navrchu ozdobte obláčikom šľahačky.

• Aby sa horká čokoláda nezdala príliš tmavá, podávame ju s pohárom studenej vody.
• Čokoládová tyčinka, z ktorej plánujete pripraviť dezert, by sa mala niekoľko hodín uchovávať v mrazničke: zlepší sa tým chuť nápoja.
• Ak chcete horúcu čokoládu s jasnou a bohatou chuťou, nechajte hotový dezert chvíľu postáť a potom ho zohrejte.

Viete, že nebyť podnikateľského ducha Britov, celý svet by nikdy nevedel, čo je tabuľková čokoláda a naďalej by si vychutnával magický nápoj v jeho takmer nedotknutej podobe? V roku 1846 odlial Joseph Fry prvú čokoládovú tyčinku na svete a to bol začiatok úpadku božského nápoja. A dnes sa už len málokto môže pochváliť tým, že vyskúšal horúcu čokoládu. Nápoje z vrecúšok sa nepočítajú! Hovoríme o skutočnom nápoji bohov.

V skutočnosti bol za taký považovaný - Olmékovia, Mayovia a Aztékovia pripravovali posvätný nápoj, zvláštny podľa predstáv moderného človeka, ktorý mohlo piť len pár vyvolených. Pripravilo sa to takto: kakaové bôby sa opražili, pomleli a zmiešali so studenou vodou a pridali štipľavú čili papričku. Výsledkom bola skutočne atómová zmes, nápoj nie pre každého! Čokoláda vo svojej obvyklej forme sa stala populárnou po tom, čo Európania „mierne“ vylepšili recept: štipľavú papriku nahradili cukrom a samotný nápoj sa začal zahrievať, aby sa ingrediencie lepšie rozpustili. Navyše až do 19. storočia bola horúca čokoláda nielen pochúťkou, ale aj liekom.

Dosť však histórie, pretože sme na kulinárskej stránke, čo znamená, že nás zaujímajú recepty a zložitosti prípravy tohto božského nápoja. Len mi dovoľte pripomenúť vám nepochybné výhody čokolády (v akomkoľvek jej prejave). Čokoláda obsahuje mnoho rôznych biologicky aktívnych látok: vitamíny A, B1, D, C a E, antioxidanty, flavonoidy, draselné a vápenaté soli. Horká čokoláda zlepšuje náladu, zvyšuje vitalitu, zvyšuje výkonnosť, stimuluje duševnú aktivitu, zlepšuje pamäť, pomáha vyrovnať sa s depresiou a dokonca môže byť prostriedkom prevencie ochorení kardiovaskulárneho systému. Na rozdiel od čokoládových tyčiniek horká čokoláda obsahuje menej cukru – dobrá správa pre chudnúcich ľudí!

A teraz tie jemnosti a triky. Najdôležitejším produktom, z ktorého pripravíte nápoj, ktorý vás zahreje na duši i srdci, je čokoláda. Môžete ísť cestou dodržiavania tradícií a vyskúšať si vyrobiť pravú horúcu čokoládu z mletých kakaových bôbov ako starí Mayovia, no oveľa rýchlejšie a jednoduchšie je to urobiť z obyčajných čokoládových tyčiniek. Stačí si vybrať čokoládu najlepšia kvalita, bez plnív a všetkých druhov prísad, ako sú farbivá, konzervačné látky, GMO a iné chemikálie. Môžete použiť bežné tyčinky tmavej alebo mliečnej čokolády, špeciálnu čokoládu na varenie alebo kakaový prášok. V každom prípade musí byť táto ingrediencia tej najlepšej kvality, pretože práve ona dodáva vášmu nápoju chuť a vôňu.

Tekutým základom horkej čokolády môže byť smotana, mlieko alebo voda. Čokoláda vyrobená s vodou je ľahšia, ale chutí nevýrazne, takže ju treba dobre okoreniť. Horká čokoláda s mliekom či smotanou chutí príjemnejšie, no obsahuje aj oveľa viac kalórií. Optimálna je zmes vody a mlieka: čokoláda sa v takejto zmesi lepšie rozpúšťa a je ľahšia a jemnejšia.

Do horkej čokolády môžete pridať takmer čokoľvek. Vaječný žĺtok, kyslá smotana alebo škrob dodávajú nápoju hustotu a aby to bolo uspokojivejšie. Alkohol a korenie dodávajú horkej čokoláde jedinečnú chuť. K čokoláde sa hodí koňak, rum, likér, škorica, vanilka, zázvor, kardamón, čili paprička, ovocie, sušené ovocie, zmrzlina. Každý z týchto produktov robí váš nápoj jedinečným.

Spôsob výroby horkej čokolády možno zhrnúť do dvoch slov: „roztopiť a premiešať“. Čokoládu musíte roztopiť veľmi opatrne a opatrne, aby ste zabránili varu. Najbezpečnejšou metódou je vodný kúpeľ. Za týmto účelom vložte panvicu alebo žiaruvzdornú misku s kúskami čokolády do hrnca s vriacou vodou a celú štruktúru umiestnite na sporák. Oheň je najmenší. Čokoláda by sa mala miešať drevenou alebo silikónovou špachtľou, kým sa úplne neroztopí. Dávajte pozor, aby sa do čokolády nedostala voda – jednoducho sa zrazí. Čokoládu nikdy neprehrievajte! Ak sa rozhodnete pripraviť horúcu čokoládu so žĺtkom, potom sa uistite, že zmes nevarí, inak vám všetka práca vyjde nazmar. Žĺtka za stáleho miešania prilievame tenkým pramienkom do rozohriatej čokolády.

Vo všeobecnosti nič zložité alebo nadprirodzené. Vyberte si recept podľa svojej chuti a skúste si pripraviť nápoj bohov. V zime vás zahreje studená, sýta, aromatická horúca čokoláda a naplní vaše srdce radosťou.

Ingrediencie na 2 porcie:
200 g tmavej čokolády,
50 ml mlieka.

Príprava:
Čokoládové tyčinky rozlomte na kúsky. Mlieko zohrejeme na 50°C. Hrniec s mliekom postavte do vodného kúpeľa a po troškách pridávajte čokoládu. Čokoládu neustále miešame, kým sa nerozpustí. Dobre zohrejte, ale nevarte! Nalejte do keramických pohárov a podávajte s pohárom studenej vody, pretože chuť tohto nápoja je veľmi bohatá.

Horúca čokoláda "Voňavá"

Ingrediencie na 6 porcií:
250 g mliečnej čokolády,
700 ml mlieka,
300 ml 20% smotany.

Príprava:
Smotanu a mlieko nalejte do hrnca, dajte na stredný oheň a priveďte do varu, ale nevarte. Odstavte z ohňa, pridajte nadrobno nasekanú čokoládu a dôkladne premiešajte metličkou, kým sa úplne nerozpustí. Nalejeme do hrubostenných pohárov a podávame.

Pridajte korenie alebo ovocie do horkej čokolády a prekvapte novou chuťou!

Ingrediencie na 6 porcií:
200 g tmavej čokolády,
700 ml mlieka,
300 ml 20% smotany,
2 tyčinky škorice.

Príprava:
Zmiešajte mlieko a smotanu a priveďte do varu, ale nevarte. Tyčinky škorice rozdrvíme nahrubo v mažiari a pridáme do mlieka. Necháme 5 minút vylúhovať, precedíme, pridáme nasekanú čokoládu a dôkladne premiešame metličkou.

Banánová horúca čokoláda

Ingrediencie na 4 porcie:
100 g čokolády,
900 ml mlieka,
2 banány
štipka škorice.

Príprava:
Banány ošúpeme a nakrájame na kúsky, čokoládu nalámeme. Do hrnca nalejeme mlieko, pridáme banány a čokoládu a dať na mierny oheň. Za stáleho miešania privedieme takmer do varu. Keď sa čokoláda rozpustí, odstráňte ju z tepla. Pomocou mixéra šľahajte výslednú zmes, kým sa neobjaví pena. Nalejeme do pohárov a posypeme škoricou.

Ingrediencie na 2 porcie:
100 g tmavej čokolády,
60 ml 22% smotany,
kôra z ½ pomaranča,
cukor, mletá čili paprička - podľa chuti.

Príprava:
Čokoládu a smotanu rozpustíme vo vodnom kúpeli. Pridáme kôru, premiešame, pridáme cukor a mletú papriku. Ak pripravujete čokoládu s korením prvýkrát, tak s korením opatrne, na začiatok budú stačiť 1-2 štipky.

Ingrediencie na 2 porcie:
100 g mliečnej čokolády,
200 ml mlieka,
200 ml kokosového mlieka,
2 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:
Zmiešajte oba druhy mlieka a priveďte do varu. Pridajte cukor, odstráňte z tepla a pridajte nasekanú čokoládu do mliečnej zmesi. Šľaháme, kým sa čokoláda nerozpustí a nalejeme do hrnčekov.

Čokoláda a káva sú nerozlučná dvojica. Dokonale sa dopĺňajú.

Ingrediencie na 4 porcie:
120 g tmavej čokolády,
250 ml kávy espresso,
700 ml mlieka,
3 polievkové lyžice. vanilkový cukor.

Príprava:
Mlieko prevarte a odstráňte z tepla. Zmiešajte 500 ml mlieka s kávou, pridajte 1 polievkovú lyžičku. vanilkový cukor. Pridajte 2 polievkové lyžice do zvyšného mlieka. vanilkový cukor a zmes privedieme do varu. Odstráňte z tepla, pridajte čokoládu nalámanú na kúsky a miešajte, kým sa úplne nerozpustí. Zmiešajte čokoládové mlieko a zmes kávy a mlieka a rozmixujte mixérom.

Brazílska horúca čokoláda

Ingrediencie na 2 porcie:
125 g tmavej čokolády,
500 ml mlieka,
100 g cukru,
60 ml silnej kávy,
250 ml vody.

Príprava:
Prevarte vodu, odstavte z ohňa, nakvapkajte do nej čokoládu nalámanú na kúsky a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Mlieko zohrejeme do varu a zmiešame s rozpustenou čokoládou. Pridajte cukor a veľmi silnú horúcu kávu, dajte na mierny oheň alebo najlepšie do vodného kúpeľa a miešajte, kým sa všetok cukor nerozpustí.

Horúci čokoládový kávový nápoj s kardamónom

Ingrediencie na 2 porcie:
50 g tmavej čokolády,
70 ml silnej kávy,
½ šálky mlieko,
1 banán
1 lyžička sahara,
3 krabičky kardamónu,
štipka muškátového orieška.

Príprava:
Čokoládu rozpustíme v horúcom mlieku, pridáme cukor. Ošúpaný banán nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra, pridajte čokoládové mlieko, semiačka kardamónu a štipku mletého muškátového orieška. Vyšľahajte, nalejte do pohárov a posypte strúhanou čokoládou.

Hustá horká čokoláda

Ingrediencie na 6 porcií:
200 g čokoládovej tyčinky,
1 liter mlieka,
1-2 lyžice. sahara,
2-3 lyžice. bez vrchného škrobu.

Príprava:
Škrob rozpustite v 1 pohári mlieka. Zvyšné mlieko nalejte do hrnca, dajte na stredný oheň, pridajte cukor a nasekanú čokoládu. Za stáleho miešania zahrievame, kým sa čokoláda nerozpustí. Potom prilejte mlieko a škrob, dobre premiešajte a zahrievajte, kým zmes nezačne hustnúť.

G horká čokoláda s kyslou smotanou

Ingrediencie na 2 porcie:
1,5 lyžice. kakaový prášok,
1 zásobník kyslá smotana,
2 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:
Kyslú smotanu vymiešame s kakaovým práškom a cukrom do hladka, zapálime a za stáleho miešania privedieme do varu. Neprehrievajte - akonáhle sa objavia bubliny, okamžite odstráňte z tepla. Nalejte do hrubostenných pohárov.

Ingrediencie na 6 porcií:
4 polievkové lyžice. kakaový prášok,
150 g mletých mandlí,
1 liter mlieka,
1 polievková lyžica. škrob,
6 polievkových lyžíc. sahara,
1 vajce
½ lyžičky. mletá škorica,
štipka muškátového orieška.

Príprava:
V malom množstve mlieka rozmiešame kakaový prášok, cukor, škrob a surové vajce. Zvyšné mlieko zohrejte do varu a pridajte k nemu čokoládovú zmes. Varte za stáleho miešania na miernom ohni 2-3 minúty. Do hotovej čokolády pridáme korenie a mleté ​​mandle, premiešame a nalejeme do pohárov.

Ingrediencie:
200 g tmavej čokolády,
500 ml mlieka,
1 polievková lyžica. sahara,
30 g kakaového masla,
1,5 lyžice. bez škrobového vrchu,
1 balíček vanilkového cukru.

Príprava:
Škrob rozmiešame v pohári mlieka. Zvyšné mlieko zohrejte v malom hrnci, pridajte čokoládu nalámanú na kúsky, znížte teplotu a miešajte, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Tenkým prúdom za stáleho miešania prilievame mlieko a škrob, pridávame kakaové maslo a vanilkový cukor. Vzniknutú zmes za stáleho miešania zahrievame do zhustnutia.

Pridanie dobrého alkoholu horkej čokoláde len prospeje. Pravda, toto vôbec nebude detský nápoj!

Ingrediencie na 2 porcie:
200 g tmavej čokolády,
400 ml mlieka,
4 polievkové lyžice. brandy,
4 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:
Mlieko privedieme do varu, znížime plameň, pridáme do mlieka nalámanú čokoládu a miešame, kým sa čokoláda nerozpustí. Odstráňte z tepla, pridajte brandy a cukor, premiešajte. Nalejeme do hrubostenných pohárov a ozdobíme hoblinkami čokolády.

Ingrediencie na 4 porcie:
150 g tmavej čokolády,
2 polievkové lyžice. kakaový prášok,
600 ml tučného mlieka,
4 polievkové lyžice. čokoládový likér,
4 polievkové lyžice. Sahara.

Príprava:
Mlieko prevaríme, pridáme kakao a kúsky čokolády. Miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Pridáme cukor a metličkou alebo mixérom vyšľaháme do peny. Nalejte 1 polievkovú lyžičku do pohárov. čokoládový likér, pridáme horkú čokoládu, ozdobíme strúhanou čokoládou.

Ingrediencie na 4 porcie:
100 g mliečnej čokolády,
2 polievkové lyžice. kakaový prášok,
250 ml 30% smotany,
400 ml mlieka,
60 ml írskej whiskey.

Príprava:
Polovicu smotany vyšľaháme do tuha. Zahrievajte mlieko a čokoládu, miešajte, kým sa čokoláda nerozpustí. Kakaovú zmes pridáme do čokoládovej zmesi a privedieme takmer do varu. Odstráňte z tepla a pridajte zvyšnú smotanu a whisky. Nalejeme do nahriatych hrubých pohárov, navrch polejeme šľahačkou a posypeme hoblinkami čokolády.

Ingrediencie na 6 porcií:
50 g kakaového prášku,
1 liter mlieka,
180 g cukru,
6 žĺtkov,
100 ml rumu,
400 ml čaju.

Príprava:
Do malého množstva mlieka vmiešame kakaový prášok, pridáme do zvyšného mlieka. Uvarte silný čierny čaj. V samostatnej miske vyšľaháme cukor so žĺtkami, potom pomaly za stáleho miešania prilejeme mlieko a kakao, položíme na mierny oheň alebo do vodného kúpeľa a zohrievame do zhustnutia. Zalejeme čajom a rumom, premiešame a podávame horúce.

S horúcou čokoládou môžete podávať pusinky, marshmallow, šľahačku alebo ľahké chrumkavé sušienky. Vo všeobecnosti o dodržiavaní diéty nemôže byť ani reči... Horúca čokoláda poteší. Rozmaznávajte sa!

Larisa Shuftaykina

Podobné články