Рецепта за печене на свински ребра. Марината за ребра на скара с портокалов сок

Свинските ребра са парче гърди с меки кости, крехко и сочно месо и тънък слой ефирна мазнина. Тази част от свинския труп винаги се оказва отлична, така че няма рецепта за свински ребра във фурната, която да не работи.

Лесна рецепта за ребърца на фурна: съставки

Ребра - около килограм
Сол - щипка
Черен пипер - на вкус
Черен пипер - около една ч.л.
Любимите зелени

Свинските ребра могат да се приготвят на фурна без допълнителна подготовка. Просто трябва да ги подсушите със салфетка, да ги натриете със сол, черен пипер и любимите си подправки. Изпържват се добре от двете страни в сгорещен тиган, нареждат се в тава и се пекат около 35 минути на 220С.

Рецепта за свински ребра на фурна със снимки

съставки:

Свински ребра – 0,9 кг
Мед - 2 супени лъжици. лъжици
соев сос - 110 мл
Кетчуп или доматено пюре - 3 супени лъжици.
Сусам за украса
Сол, черен пипер - на вкус

Първо трябва да мариновате ребрата в смес от кетчуп, мед и соев сос. Този дресинг придава на месото пикантен сладък вкус.
Оставете ребрата в хладилника за 2-3 часа.
След това поставете месото в керамичен или метален съд за печене и го покрийте с капак.
Пече се във фурната за около половин час на 200⁰C. След това отворете капака и запържете ребрата за още 15 минути.
Поръсете готовото ястие със сусам.

Свински ребра на фурна по италианска рецепта със снимки

съставки:

Свински ребра - 800 гр
Подправки - на вкус.
босилек
риган
Магданоз или кориандър
бял пипер
Черен пипер
червен пипер
Лук чесън
Кетчуп или доматено пюре

Натрийте свинските ребра с подправките и оваляйте в зеленчуците. Оставете в хладилник за 3 часа. След това намажете месото с доматено пюре и запържете от двете страни на силен огън, докато се образува коричка.
Прехвърлете ребрата в подходящ за фурна съд и оставете да къкри около половин час на 190⁰C. Това ястие върви много добре със зеленчуци и пресни билки.

Свински ребра на фурна - мексиканска рецепта

съставки:

Свински ребра – 700гр
Люта чушка – 2 чаени лъжички или няколко капки сос Тобаско
Чесън – 1 глава
Сок от половин лимон
мед - 1 ч.л.

За да приготвите свински ребра във фурната, трябва да мариновате месото за 2 часа в горните съставки. Поставете върху лист за печене и печете 20 минути, докато костилките започнат да горят.

Вече няма да бъдете измъчвани от въпроса как да готвите свински ребра във фурната веднага след като прочетете тази рецепта.

съставки:

Свински ребра – 0,7 кг
соев сос - 120 мл
Коняк - 50 гр
Любими подправки
Чесън

Приготвянето на свински ребра във фурната по тази рецепта не може да бъде по-лесно. Трябва да отделите ребрата едно от друго и да ги мариновате в смес от соев сос, коняк, подправки и да охладите. След 1,5 часа в хладилника месото трябва леко да се запържи и да се прехвърли в купа за печене във фурната. След това задушете лука, нарязан на дебели кръгчета, и морковите, настъргани на едро ренде. Добавете зеленчуците към месото и запечете всичко заедно за 30 минути. Следете ребрата да не изсъхват и периодично ги поливайте с отделилия се сок и марината.

Свински ребра във фурната в аджика

съставки:

Ребра - 1 кг
Аджика - 400 гр
Доматено пюре - 50 гр
Сол и черен пипер на вкус.

Щедро намажете месото с аджика и доматено пюре с подправки. Оставете да се маринова за 2 часа в хладилник. След това се поставя в керамична форма и се слага във фурната за 30 минути. Сервирайте с варени картофи и билки.
Свински ребра на фурна, рецепти със снимки, които сте намерили тук са вашите любими национални ястияцели нации. Нищо чудно, защото вкусното и крехко месо се харесва на огромен брой хора. Вие също ще оцените ненадминатия вкус на свинските ребърца на фурна. Добър апетит!

Сочните, ароматни ребра (обикновено свински) са обичани от мнозина заради техния богат вкус и деликатна текстура на месото. Лесно е да ги приготвите, ако знаете специални тайни: тогава ястие с месоТой ще украси празнична или ежедневна трапеза и ще зарадва всички, които вече са уморени от котлети и котлети.

Как се готвят свински ребра във фурната

За да направите готвенето на свински ребра във фурната лесно, трябва да обърнете внимание на избора на самия продукт. Пресните ребра не трябва да стават твърди след обработка: изберете тези, които са розови, покрити с тънък слой и без петна. Прясното месо няма слуз. По-добре е да изберете ребра на пазара, където можете веднага да оцените външен видпродукт, неговата миризма и текстура.

Ако сте купили замразена храна, оставете я в хладилника или в купа със студена вода: в противен случай месото може да стане гумено и жилаво. След това остава само да мариновате плочите с ребра с всякаква марината на вкус, оставете за един час до един ден и печете с лист за печене, ръкав, саксии или фолио.

Колко време се пекат свински ребра във фурната

Начинаещите готвачи може да имат въпрос колко време да пекат свинските ребра във фурната, така че да се пекат равномерно и да задържат сока. Времето зависи от метода на печене: В тава за печене месото се пече около половин час при температура 180 градуса, във фолио или ръкав - 35 минути при 200 градуса, с гарнитура от зеленчуци или картофи в тенджера - около час.

Рецепта за приготвяне на свински ребра във фурната

Интернет може да помогне на домакинята да намери подходящи рецепти със свински ребра, където има различни варианти с инструкции стъпка по стъпка, фото и видео уроци. Лесно е да се научите как да готвите с тях, като комбинирате месо с картофи, домати и други зеленчуци. В избора на маринати има поле за въображение – подходяща е бира, мед с горчица или лимонов сок с домати. Вкусът ще зависи и от това дали използвате ръкав, фолио или обикновена тава за печене.

С картофи

Всеки готвач ще се нуждае от информация как да готви свински ребра с картофи във фурната, защото това е традиционно обилно ястие за празничната трапеза. Готвейки заедно, картофите и месото се насищат с ароматите на подправките и стават ароматни. Хубаво е да ги сервирате горещи, за да се насладите на вкуса и да не пропуснете капка сок (както е на снимката).

съставки:

ребра – 1,3 кг;
майорана - 40 г;
розмарин - 20 г;
чесън – 3 скилидки;
вода - 2/3 чаша;
картофи - 1 кг;
горчица - 40 г;
смес от сух чесън, копър, червен пипер, босилек, чили, мащерка, индийско орехче - щипка.

Метод на готвене:

Изплакнете месото, сол и черен пипер, поръсете с майорана, розмарин, натрийте счукан чесън. Покрийте с филм и мариновайте за един час.
Картофите се нарязват на кръгчета, смесват се със смес от подправки и сол.
Поставете картофите на дъното на съда за печене, след това месото.
Добавете горчицата и половин чаша вода.
Покрийте с фолио и печете на 190 градуса за 80 минути. След това оставете без фолио за още десетина минути, за да се запече ястието.

В ръкава си

Рецептата за печени свински ребра в ръкава ще бъде особено сочна, ако изберете правилните допълнителни съставки. Използването на ръкав запазва всички сокове и аромати вътре в месото, придавайки му специална сочност. На снимката ястието изглежда вкусно, а на живо става много меко. Дори възрастни хора могат да го дъвчат.

съставки:

ребра - 1 кг;
лук – 2 бр.;
чесън - 6 скилидки;
корен от джинджифил - 10 г;
соев сос - 120 ml;
кетчуп - 40 мл;
лимон - ½ парче;
мед - 40 ml;
Провансалски билки - щипка;
карамфил – 3 бр.

Метод на готвене:

Направете марината: счукайте чесъна, настържете джинджифила, смесете с подправките, соев сос, мед, кетчуп.
Намажете ребрата, добавете кръгчета лук и лимонов сок.
Мариновайте под филм на рафта на хладилника за 2-3 часа.
Поставете в плик за печене, завържете, направете 2-3 дупки за излизане на парата.
Печете на 200 градуса за 35 минути. Отворете плика и гответе още 15 минути, докато покафенеят.

Б-Б-Кю

Често любителите на храната се чудят как да мариноват свински ребра за барбекю. Този класически сос се използва, за да придаде на свинското месо изискан, благороден вкус, подчертавайки пикантността и нежността на месото. Барбекюто съдържа много компоненти, които работят най-добре, когато се пекат на скара или във фурна.

съставки:

лук – 0,3 кг;
чесън - глава;
пушен червен пипер - 100 г;
зира - 60 г;
люта чушка - 50 г;
мед - 80 ml;
захар - 60 g;
сол - 80 g;
доматено пюре - чаша;
сос Уорчестър - 40 мл;
балсамов оцет - 20 ml;
сос табаско - 20 ml;
Дижонска горчица - 100 г;
ребра – 1,5 кг.

Метод на готвене:

Смесват се червен пипер, кимион, лют пипер, сол, захар. Счукайте чесъна, накълцайте лука. Натрийте ребрата с подправки, намажете с горчица и добавете половината лук и чесън. Мариновайте за 2 часа.
Запържете останалата половина от лучено-чеснова смес, добавете останалите подправки, мед, паста, сосове, оцет. Задушете барбекюто на слаб огън за 10 минути.
Печете ребрата, завити във фолио, за 3 часа на 179 градуса.
След това разгънете плика. Отцедете соковете в барбекюто. Оставете соса да заври. Намажете месото.
Карамелизира се във фурната на 250 градуса за 15 минути.

Свински ребра на фурна

Има много възможности за печене на свинско месо. Тази рецепта включва използването на оригинална марината, състояща се от сок от ананас, зехтин и соев сос. Добавените чесън, корен от джинджифил и зелен лук ще придадат пикантност на месото. Това ястие напомня на шедьоври азиатска кухня.

съставки:

ребра - 1 кг;
сок от ананас - 250 ml;
зехтин - 15 ml;
чесън – 4 скилидки;
соев сос - 20 ml;
смлян джинджифил – 5 г;
9% оцет - 10 ml;
захар - 30 g;
зелен лук - 2 пера.

Метод на готвене:

Смесете сок, джинджифил на прах, счукан чесън, олио, оцет, сос.
Мариновайте ребрата за 3 часа на рафта на хладилника, поставете върху тава за печене.
Печете на 210 градуса за 45 минути, като периодично поливате с марината за сочност.

С мед и горчица

Свинските ребра с горчица във фурната се оказват изненадващо нежни и вкусни, като се използва проста, но ароматна марината. Можете да го разнообразите, като замените солта със соев сос, за да създадете ястие с изтънчен ориенталски привкус. Дори и начинаещ готвач може да се справи, ако следва рецептата без отклонения.

съставки:

ребра - 1 кг;
горчица - 40 г;
мед – 20 мл.

Метод на готвене:

Нарежете ребрата на порции, намажете със смес от горчица, мед и сол. Поръсете с черен пипер и мариновайте на рафта на хладилника за 3 часа.
Поставете на дъното на тавичка, покрийте с фолио, печете на 180 градуса за 40 минути. Отворете, гответе още 20 минути на 200 градуса.

С мед

Опитните готвачи знаят как да готвят мед във фурната. Използването на сладка медена марината придава на месото апетитна хрупкава коричка (под въздействието на висока температура медът се карамелизира) и необичаен пикантен вкус. Ако нямате нищо против месо в сладък сос, не забравяйте да опитате тази рецепта: ще бъде вкусно!

съставки:

ребра – 0,6 кг;
мед - 50 ml;
лимон - една четвърт от плода;
соев сос - 50 мл.

Метод на готвене:

Разтопете меда на водна баня до течен, смесете със соев сос, лимонов сок, сол и черен пипер.
Мариновайте месото за 20 минути, поставете върху решетка.
Пържете на 200 градуса за половин час. Сервирайте с печено.

Със зеленчуци

Ефектно второ ястие ще бъдат ребра, изпечени във фурната със зеленчуци. Благодарение на съвместното готвене в ръкав или фолио, месото се оказва крехко, а зеленчуците са сочни и ароматни. Особено внимание се обръща на марината, за която в тази рецепта се използва сос наршараб на основата на нар (може да се замени само със сок от нар или дори със смес от домати и лимон).

съставки:

ребра - половин килограм;
картофи - 1 кг;
патладжани - 250 г;
домати - 250 г;
лук - 150 г;
сос наршараб – 50 мл;
провансалски билки - 20 г;
чесън – 3 скилидки;
растително масло - половин чаша.

Метод на готвене:

Залейте месото със соса, добавете сол и черен пипер и оставете за 15 минути.
Нарежете картофите на кубчета, поръсете с провансалски билки.
Нарежете лука на половин пръстени, доматите на филийки, патладжана на кубчета, пресовайте чесъна през преса.
Сложете зеленчуците и месото на дъното на съд за печене, полейте с олио, поръсете с чесън.
Печете на 180 градуса за 1,5 часа.

Във фолио

Друго сочно ястие ще бъдат свинските ребра във фолио. Приготвени в херметически затворени пликове, те ще запазят своята сочност и мекота и ще бъдат наситени с ароматите на подправките. Идеалната комбинация за свинско би била дафинов лист, смес от чушки и розмарин. Пикантната пикантност на месото ще бъде идеално комбинирана с пресни зеленчуци, билки или зърнени храни (например елда или ечемик).

съставки:

ребра – 0,6 кг;
растително масло - 30 ml;
дафинов лист – 2 бр.;
смес от чушки - 17 грах;
розмарин – 2 гр.

Метод на готвене:

Ребърните плочи се омесват с подправките, олиото, солта и се настъргват.
Завийте във фолио и печете на 210 градуса за 25 минути.
Намалете температурата до 160 градуса, гответе още един час.
Нарежете фолиото, гответе 20 минути на 185 градуса.

В соев сос

Една проста рецепта са свински ребра в соев сос, чийто вкус е приятно пикантен и пикантен поради добавянето на бял винен оцет, джинджифил, чесън и звездовиден анасон. Обилен обяд ще бъде готов след час и половина, а крехкото месо с нотки на сладост и златистокафява коричка ще зарадва всички членове на семейството.

съставки:

ребра - 2 кг;
соев сос - чаша;
бял винен оцет - 40 ml;
пресен джинджифил – 30 г;
чесън – 5 скилидки;
звездовиден анасон - 2 звезди.

Метод на готвене:

Изсипете соса, оцета и водата върху ребрата, докато се покрият напълно.
Счукайте с нож чесъна и го добавете към месото заедно с люспите. Добавете резени джинджифил и звездовиден анасон.
Сварете, гответе на слаб огън за 1,5 часа.
Подсушете с кърпа, сложете на скара и запържете за 7 минути до златисто кафяво.

В бира

Печени ребра във фурната ще бъдат приятно мезе за пенлива напитка. Това прекрасно ястие, отличаващо се с богат вкус и деликатна мека текстура, ще се хареса на много гости, особено на мъжете. Сервират се топли и охладени, с гарнитура от пресни зеленчуци или самостоятелно. Невъзможно е да устоите на такава грандиозна закуска!

съставки:

ребра - 1 кг;
тъмна бира - чаша;
лук – 2 бр.

Метод на готвене:

Почистете парчетата месо от вени и филми, натрийте със сол и смлян черен пипер. Нарежете лука на половин пръстени.
Поставете плочите лук на слоеве в купа за мариноване, залейте с бира. Мариновайте на рафта в хладилника за един ден (или поне 5 часа).
Пече се на решетка на 180 градуса за 20 минути. Обърнете и гответе още 40 минути.

Марината

Вкусът на готовото ястие до голяма степен зависи от това как да приготвите марината за свински ребра във фурната. Ето няколко доказани опции:

мед, куркума, портокалов сок, соев сос, сини сливи;
лук, майонеза, дафинов лист, хмели-сунели;
кефир, лук, кориандър, чесън;
бяло вино, соев сос, джинджифил, лимонов сок, кристална захар;
доматено пюре, зехтин, горчица, кимион, червен пипер, соев сос, чесън.

Видео

Свинските ребра, приготвени на фурна, са любимото ястие на всички. Те могат да бъдат приготвени както за празнична трапеза, където ще бъдат нейната украса, така и за ежедневна вечеря. Винаги се оказва горещо, не може да има грешки. При приготвянето им имате възможност да развихрите въображението си. Те се приготвят с всякакви гарнитури, разбира се, остават непроменени. Този зеленчук буквално абсорбира вкуса и аромата на билките като гъба. Съчетава се добре с други зеленчуци, като можете да използвате всеки от тях.

Свински ребра - достъпни и много вкусно ястие. Има голямо разнообразие от ястия от тях. Те се приготвят в тиган, печени на скара, запечени със зеленчуци, пушени и, разбира се, запечени във фурната. За бульони можете да вземете ребра с тънък слой месо. За вторите ястия тънкият слой свинска мас е много важен.

Ребрата трябва да се размразяват бавно, за да се запазят вкусът и сочността на месото.

Проста рецепта за свински ребърца, печени с мед на фурна

Свински ребра на фурна - много ароматно, сочно месо с кост. Маринатата може да бъде различна; толкова по-дълго месото седи в нея, толкова по-ярък е вкусът. За тези, които обичат барбекюто, ястието е идеално, украсено с нотки на горчица, мед и соев сос. Приготвяме ястието на фурна, у дома

Ще ни трябва:

Свински ребра – 400 гр
Мед - 50гр
Доматено пюре - 30 гр
Пречистена вода - 200 мл
Горчица - 20 гр
Оцет - 10 гр
соев сос - 50 гр
Сол - 2 щипки
Смлян черен пипер - 1 щипка
Чесън (по желание) - 5 скилидки
Слънчогледово масло (по желание) - 2 супени лъжици. л.

Подготовка

Ако месото е закупено предварително, извадете го от хладилника и го размразете. След това изплакнете добре под течаща вода.

Сега нека направим марината; за това разреждаме доматеното пюре във вода. Изсипете оцет, соев сос и може би най-важната съставка - мед. По-добре е да използвате течност, тя ще се разтвори по-бързо в останалите съставки. Всичко се разбърква добре, подправя се със сол и черен пипер на вкус. Накрая добавете горчица, разбъркайте, не трябва да има бучки, масата трябва да е хомогенна.

Поставете ребрата в маринатата, като се уверите, че цялото месо е покрито с марината. Обръщайте парчетата от време на време. За тези, които обичат по-пикантно, можете да добавите малко чесън, прекаран през преса.

Поставете маринованото месо върху лист за печене. Първо може да намажете дъното на блата с масло. Печете месото, покрито с фолио, в предварително загрята на 210 градуса фурна за 30 минути.

След като изтече времето, отстранете фолиото и поставете във фурната за 15-20 минути, за да се образува златиста коричка.

Апетитни и много вкусни ребра са готови. Сервираме ги в порционни чинии, украсяваме ги с билки, ядем ги горещи, с любимия сос. Добър апетит!

Рецепта за свински ребра с картофи в ръкав

Домакините не трябва да забравят за такова важно и необходимо нещо като ръкава за печене. Всички ястия, приготвени с него, излизат сочни и много вкусни. Никога нищо няма да изгори в него, а междувременно можем да правим други полезни неща. Днес ще готвим ребра заедно със зеленчуци.

Ще ни трябва:

Свински ребра - 1 кг;
Картофи - 3 бр.;
Сладък пипер - 1 бр.;
Моркови - 1 бр.;
Домати - 1 бр.;
Лук - 1 бр.;
Праз - 1 бр.;
Любими подправки - на вкус;
Сол, черен пипер - на вкус.

Подготовка

Подгответе ребрата, нарежете ги на порции, измийте ги и добавете любимите си подправки.

картофи, чушка, моркова, лука, праза, домата обелете и нарежете по ваше усмотрение.

Поставяме подготвените зеленчуци в ръкава за печене, слагаме месото в подправки и връзка билки отгоре.

Поставете напълнения ръкав върху лист за печене и поставете във фурната, предварително загрята до 200 градуса. След около час месото и зеленчуците са готови. Прехвърлете в плосък съд и вечерята е готова. Обадете се на домакинството си и седнете на масата. Добър апетит

Готвене на ребра във фурната със сос от боровинки и чесън

Всички обичаме свински ребра и всеки използва своя собствена марината. Днес предлагам рецепта със сос от червени боровинки, която ще добави малко киселинност

Ще ни трябва:

Свински ребра - 500 гр.
Сос "Брусничка" - 200 гр.
Лук – 1 глава
Чесън – 2 скилидки
Млян бахар - на вкус

Приготвяне:

Измийте ребрата и нарежете на порции.

Обелете лука и чесъна, смилайте ги в блендер, добавете сос от боровинки. Ние свързваме всичко.

С получения сос се заливат ребрата и се оставят да се мариноват за час.

Поставете в съд за печене или тава за печене. Печете в предварително загрята на 500 градуса фурна за около 30 минути. Покривайте от време на време със сос. Сервирайте на масата и се насладете на вкусното месо. Добър апетит!

Свински ребра с барбекю сос на решетка на фурна

Вкусно и сочно ястие ще изненада и най-придирчивия човек.

Ще ни трябва:

Кафява захар - 6 супени лъжици
Черен пипер – 6 с.л./лъжица
Смлян черен пипер – 3 супени лъжици
Чесън на прах - 3 супени лъжици
Сол - ½ чаена лъжичка
Ребра – 3-4 свински плочи
дижонска горчица - 9 супени лъжици
Течен дим – 2 чаени лъжички
Фолио
Барбекю сос - вашият любим

Приготвяне:

В малка купа смесете захарта, червения и черния пипер, чесъна и солта.

Смесете горчица с течен дим в друг съд. Намазваме всеки лист ребра с четка, от двете страни.

И след това се поръсва със смес от чушки, също от двете страни.

Застелете дъното на фурната с голям лист фолио или поставете тава за печене, за да се отцеди мазнината. Ребрата се поставят директно върху скарата и се пържат до хрупкаво и златисто кафяво при температура 250 градуса за 1,5-2 часа. По средата на готвенето обърнете месото, за да осигурите равномерно готвене.

Нарежете ребрата на порции и хапнете с любимия си барбекю сос. Добър апетит!

Как да изпечете вкусни свински ребра във фолио във фурната

Подготовката на такова ястие е много проста. Много по-трудно е да изчакате времето, в което месото е във фурната, защото миризмата е зашеметяваща. За гарнитура например можете да приготвите ориз със зеленчуци.

Ще ни трябва:

Свински ребра – 1 кг.
Готова горчица - на вкус
Сол и любими подправки, като смлян червен пипер, подправка за барбекю
Фолио за печене

Приготвяне:

Измийте ребрата и ги подсушете с хартиени кърпи, за да отстраните излишната влага. Нарежете две ребра на парчета.

Натрийте със сол и подправки, намажете с горчица от двете страни. Ако имате време, оставете го да се маринова в хладилника за няколко часа.

Поставяме месото върху фолио и го увиваме плътно на няколко слоя.

Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна за около час и половина. Времето може да варира в зависимост от кухненските уреди или размера на ребрата. Извадете почти готовото ястие от фолиото и оставете да се зачерви. Сервирайте с любимата гарнитура. Добър апетит!

Месото в комбинация със зеленчуци направо от градината е не само вкусно, но и здравословно. Ребърцата се приготвят много време, но имайте търпение, струва си.

Ще ни трябва:

Свински ребра - 1 кг.
Картофи - 6-7 бр.
Тиквички - 0,5 бр.
Лук - 1 гол.
Домати - 100-200 гр.
черен пипер - 1 бр.
Чесън - 3 зъба.
Подправка - на вкус
Моркови - 1 бр.
Брашно - 3 с.л.

Приготвяне:

Нарежете ребрата по дължина на порции, ако е необходимо разрежете по дължина. Изпращаме подправката, използвам смлян червен и черен пипер, смес от босилек, кориандър и червен пипер, дафинов лист, смес от майоран, кимион, синапено семе.

Обелете лука, нарежете го на половин пръстени и го изпратете на ребрата. След това прекарайте 3 скилидки чесън през преса. Всичко се разбърква добре и се оставя да се напои с подправките за 3 часа.

През това време измийте и обелете тиквичките и ги нарежете на малки парчета.

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Обелете морковите и нарежете на кубчета.

Комбинирайте зеленчуците в купа, добавете брашното и солта, разбъркайте добре.

Поставете върху лист за печене, намазан със слънчогледово масло. Нарежете доматите на ситно и ги наредете върху зеленчуците. Почистваме чушките от семките, нарязваме ги на парчета и ги изпращаме заедно с доматите.

Поставете ребрата върху зеленчуковото легло. Покрива се с фолио, за да не се опръска цялата фурна с олио, и се слага в предварително загрята фурна. След 1-1,5 часа питателният и много сочен деликатес е готов. Добър апетит!

За барбекю соса:

1 червена чушка чили;
1 парче джинджифил колкото палец;
2 скилидки чесън;
150 мл ябълков сок без захар;
100 мл бял винен оцет;
2 супени лъжици кетчуп;
1 супена лъжица дижонска горчица;
100 ml соев сос;
100 г кафява захар.

Подготовка

Натрийте месото с масло, сол и черен пипер. Заделени.

Пригответе соса. Почистете лютата чушка от семките и я нарежете на ситно. Обелете джинджифила и чесъна и ги настържете. В тенджера смесете черен пипер, чесън, джинджифил, сок, оцет, кетчуп, соев сос и захар, разбийте и поставете на среден огън. Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това гответе за 10-15 минути, докато се сгъсти.

Поставете ребрата в голям тиган, намажете със соса и покрийте с фолио. Слага се в предварително загрята на 200°C фурна. След половин час залейте ребрата с останалия сос.

След още половин час отстранете фолиото, намажете ребрата със сос и гответе за 15 минути. Включете функцията грил и запечете месото за 5-10 минути на средна мощност.

Прехвърлете ребрата върху дъска, нарежете на парчета и поднесете с любимата гарнитура.

2. Свински ребра в бира

ricardocuisine.com

съставки

3,6 кг свински ребра;
сол на вкус.

За марината:

250 мл чили сос;
¾ чаша кафява захар;
250 доматено пюре;
500 мл светъл ейл;
6 скилидки чесън;
4 супени лъжици дижонска горчица;
4 супени лъжици сос Worcestershire;
2 чаени лъжички смлени;
1 чаена лъжичка смлян червен пипер - по желание;
1 чаена лъжичка сол.

Подготовка

Нарежете ребрата на три части. Поставете в голяма тенджера, покрийте напълно с вода и сол. Оставете да заври и отстранете пяната. Покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за 45 минути. Отцедете и оставете настрана.

Комбинирайте всички съставки за маринатата в тенджера и оставете да заври, като бъркате непрекъснато. След това варете на слаб огън за 7-8 минути.

Ребърцата се заливат с маринатата и се охлаждат за няколко часа.

Загрейте фурната на 190°C. Поставете ребрата в тава за печене между два листа фолио и печете 40 минути. След това отстранете фолиото и гответе още 30 минути.

jamieoliver.com

съставки

1,5-2 кг свински ребра без излишна мазнина;
зехтин - на вкус;
3 супени лъжици смес от смляна канела, анасон, семена от копър, черен пипер и карамфил;
сол на вкус.

За глазурата:

3 глави червен лук;
малко масло;
3 звездовиден анасон;
1 чаена лъжичка смес от смляна канела, анасон, семена от копър, черен пипер и карамфил;
4 супени лъжици прясно изцеден ябълков сок;
3 супени лъжици сос hoisin;
2 супени лъжици течен мед;
1 супена лъжица кетчуп;
1 супена лъжица оризов оцет.

За гарнитура:

1 връзка зелен лук;
2 люти чушки;
1 връзка репички.

Подготовка

Поставете ребрата на три слоя. Поръсват се с олио, натриват се добре с подправките и солта, завиват се добре и се пекат на 160°С около три часа.

Пригответе глазурата. Обелете и нарежете лука и го сложете в тиган със загрято олио и звездовиден анасон. Разбърквайки, гответе на среден огън за 15 минути, докато омекнат. Добавете сместа от подправки, разбъркайте и задушете още 2 минути.

Сега добавете ябълков сок, хойсин, мед, кетчуп и оцет, оставете да къкри 2 минути и изключете котлона. Оставете глазурата леко да се охлади.

Отстранете звездния анасон и пюрирайте глазурата в блендер. Пасирайте, докато сместа стане гладка. При нужда добавете още подправки.

Нарежете зеления лук и чушките без семена по дължина и ги поставете в ледена вода, докато краищата им се извият. Измийте ряпата и я оставете цяла или я нарежете на четири части.

Върнете се към ребрата. Извадете ги от фурната, махнете фолиото, наредете ги в тава за печене и ги залейте с глазурата. Пече се 8–10 минути на 200°C.

След това отново намажете с глазура и гответе още минута. Повторете няколко пъти, докато сосът стане тъмен и лепкав.

Сервирайте ребрата с останалата глазура, лука, лютите чушки и репичките.

gordonramsay.com

съставки

зехтин - за пържене;
6 телешки къси ребра;
сол и черен пипер - на вкус;
1 голяма глава чесън;
1 супена лъжица доматено пюре;
750 ml червено;
около 1 литър телешки бульон;
150 г панчета (бекон);
250 г малки шампиньони;
магданоз - за украса.

Подготовка

Загрейте зехтина в дълбок термоустойчив тиган. Овкусете ребрата със сол и черен пипер и ги запържете за 10-15 минути, докато покафенеят от всички страни.

Главата чесън се разполовява хоризонтално. Поставете едната половина с разрязаната страна надолу в тавата. Добавете доматеното пюре и изчакайте 1-2 минути. Налейте виното, оставете да заври и гответе 10-15 минути, докато течността се редуцира наполовина.

Добавете телешки бульон, колкото да покрие почти ребрата. Оставете да заври.

Тавата се покрива с фолио и се слага в предварително загрята на 170°C фурна за 3-4 часа или докато месото лесно се отдели от костите. Поливайте месото с бульон, докато вървите.

Около 10 минути преди ребрата да са готови, запържете бекона, докато стане хрупкав и златисто кафяв – това ще отнеме 2-3 минути. Гъбите се нарязват на две и се добавят към бекона. Пържете още 4-5 минути. Отцедете излишната мазнина.

Извадете готовите ребра и ги наредете в чиния.

Направете соса. Отстранете излишната мазнина от бульона, в който се е варило месото и прецедете течността. Смесете с чесъна, прекаран през преса. Ако сосът се окаже твърде воднист, поставете го на огъня за 10-15 минути.

Поднесете ребрата с бекона, гъбите и соса отгоре. Гарнирайте с наситнени листа магданоз.

5. Агнешки ребра в бяло вино с мед

allrecipes.com

съставки

1,5 кг агнешки ребра;
2 глави лук;
1 чаша сухо бяло вино;
¼ чаша соев сос;
¼ чаша прясно изцеден лимонов сок;
1 супена лъжица мед;
1 супена лъжица зехтин;
2 супени лъжици смлян чесън;
1 чаена лъжичка смляна канела;
1 чаена лъжичка сол;
1 чаена лъжичка черен пипер.

Подготовка

Поставете ребрата в тава за печене. Смесете нарязания лук и всички останали съставки в отделна купа. Изсипете сместа върху агнешкото, покрийте с храната и охладете за час.

След това извадете, отстранете целофана и печете ребрата в предварително загрята на 200°C фурна за около 1 час и 10 минути. Когато се сготви, месото лесно ще падне от костите.

6. Ребра, мариновани в кока-кола

whatsgabycooking.com

съставки

1,5 кг ребра;
2 литра кока-кола;
¼ чаша сол;
2 супени лъжици смлян лют пипер;
1 чаша вода;
1 глава лук;
½ супена лъжица зехтин;
2 скилидки;
½ чаша кетчуп;
2 супени лъжици кафява захар;
2 супени лъжици сос Worcestershire;
2 супени лъжици ябълков оцет;
¼ чаена лъжичка смлян лют червен пипер.

Подготовка

Поставете ребрата в тигана и залейте с кола (заделете ½ чаша за соса), така че да покрие почти изцяло месото, посолете. Поставете в хладилника за един ден.

Загрейте фурната на 170°C. Извадете ребрата от маринатата, поставете върху лист за печене и подсушете. Овкусете с лютия пипер, долейте вода и покрийте плътно с фолио. Пече се 2 часа до омекване на месото.

Сега пригответе соса за барбекю. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото за 5 минути, докато омекне. Добавете наситнения чесън, кетчупа, захарта, соса Worcestershire, оцета, лютия пипер и останалата кола.

Вари се 15–20 минути. Махнете втасалия сос от котлона и при необходимост добавете сол. Когато сосът се охлади го пасирайте с блендер.

Извадете сварените ребра от фурната (месото трябва лесно да се отделя от костите), намажете със соса и запечете на грил за 7-8 минути от всяка страна.

Сервирайте горещ с барбекю сос.

7. Глазирани ребра, мариновани с текила и лайм

thebrewerandthebaker.com

съставки

1,8 кг свински ребра.

За марината:

¹⁄₃ чаша портокалов сок;
сок от 2 лайма;
кора от 1 лайм;
¼ чаша текила;
2 супени лъжици мед;
3 супени лъжици зехтин;
2 супени лъжици соев сос;
3 скилидки чесън;
1 супена лъжица смлян лют пипер;
1 чаена лъжичка кимион (jeera);
сол, черен пипер - на вкус.

За глазурата:

½ чаша текила;
½ чаша портокалов сок;
сок от ¼ лайм;
2 супени лъжици мед;
кориандър - на вкус.

Подготовка

Ребрата се разполовяват и се поставят в два големи найлонови плика (най-добре е да вземете плик с цип). Комбинирайте всички съставки за маринатата в отделна купа и ги изсипете в торбички. Затворете ги и разклатете, за да се разпределят по ребрата.

Поставете торбичките в тава за печене и охладете за една нощ.

Направете глазурата сутринта. Изсипете маринатата от пакетчетата в тенджера и добавете текилата, сока, меда и кориандъра. Оставете да заври, след това намалете топлината и оставете сместа да се сгъсти.

Загрейте фурната до 250–300°C. Увийте ребрата във фолио и гответе 1 час и 30 минути, месото трябва лесно да се отдели от костите.

Внимателно отвийте фолиото и залейте с маринатата. Гответе 5 минути без капак, след което отново добавете марината и печете още 5 минути.

Прехвърлете ребрата в чиния и ги оставете да починат 10 минути под фолио. След това нарежете и сервирайте с останалата марината.

8. Корейски ребра с круша

theflavorbender.com

съставки

1,3 кг къси ребра;
зехтин.

За марината:

1 круша;
¼-½ чаша вода;
¼ чаша соев сос;
¼ чаша кафява захар;
¼ чаша мирин сос;
¼ чаша соджу, вода или спрайт;
1 супена лъжица растително масло;
6 скилидки чесън;
малко парче джинджифил;
½ среден лук;
3-4 стръка зелен лук;
1 супена лъжица чили (по желание);
1 чаена лъжичка едро смлян пипер.

Подготовка

Накиснете ребрата в студена вода за 1 час. Това не е необходимо, но така месото ще стане по-меко и по-добре наситено с марината. Измийте и отцедете върху хартиени кърпи, докато правите марината.

Обелете и почистете крушата и нарежете пулпата. Добавете ¼ чаша вода и всички останали съставки за марината. Разбийте до гладка смес. Ако е необходимо, добавете останалата вода.

Поставете месото в съд, залейте с маринатата, покрийте с капак и оставете в хладилника за поне 1 час, за предпочитане един ден. Не забравяйте да оставите ребрата на стайна температура за половин час преди готвене.

Загрейте фурната на 230°C на режим грил. Намажете тава за печене с масло, наредете ребрата, залейте ги с маринатата. Печете по 4-5 минути от всяка страна, докато марината се карамелизира.

Оставете ребрата да починат няколко минути. Сервирайте с ориз, кимчи, мариновани репички, поръсени със сусам и наситнен зелен лук.

9. Глазирани ребра с уиски

Седрик Анджелис/foodandwine.com

съставки

2,3 кг ребра.

За марината:

¼ чаша + 2 супени лъжици уиски;
¼ чаша + 2 супени лъжици соев сос;
¼ чаша мед;
2 супени лъжици настъргани;
1½ чаена лъжичка смлян бял пипер;
1 чаена лъжичка сусамово масло;
½ чаена лъжичка смляна канела;
¼ чаена лъжичка смляно индийско орехче.

За глазурата:

¼ чаша мед;
2 супени лъжици гореща вода.

За соса:

сок от ½ лайм;
¼ чаша соев сос;
¼ чаша рибен сос;
¼ чаша люспи от червен пипер;
1 чаена лъжичка смлян червен пипер;
¼ чаша нарязан кориандър;
2 супени лъжици захар.

Подготовка

Поставете ребрата в тава за печене. Комбинирайте всички продукти за марината и изсипете сместа върху месото. Покрийте с капак и охладете за 4 часа.

Направете глазурата, като смесите мед и гореща вода в малка купа.

В средна купа комбинирайте всички съставки за соса. Захарта трябва да се разтвори напълно.

Загрейте фурната на 150°C. Застелете тава с фолио, поставете ребрата отгоре и печете 2 часа. Покрийте с глазура и гответе още 15 минути. Извадете ребрата и отново намажете с глазура.

Включете грила и запечете ребрата за 4 минути, като ги обърнете веднъж.

Нарежете на парчета и сервирайте със сос и любимата гарнитура.

10. Ребърца в сос от червени боровинки

tasteofhome.com

съставки

4½ супени лъжици червен пипер;
4 супени лъжици сол;
2 супени лъжици семена от копър;
1½ чаена лъжичка черен пипер;
1 чаена лъжичка бахар;
1 чаена лъжичка смлян лук;
1 чаена лъжичка кимион;
½ чаена лъжичка сух чесън;
½ чаена лъжичка смлян градински чай;
2,7 кг свински ребра.

За соса:

1 малка глава лук;
1½ чаши размразени боровинки;
1½ чаши кафява захар;
1 чаша ябълков оцет;
¼ чаша кетчуп.

Подготовка

Комбинирайте червения пипер, сол, копър, черен пипер, лук, кимион, чесън, градински чай в хаванче и пасирайте. Заделете 4 чаени лъжички за соса, а с останалата подправка намажете ребрата. Увийте месото във фолио и охладете за час.

Пригответе соса. Лукът се нарязва на ситно и се поставя в малка тенджера. Добавете червените боровинки, захарта, оцета и запазените подправки. Гответе на среден огън за 15 минути, докато плодовете омекнат. Оставете леко да се охлади, налейте кетчупа и разбийте с блендер. Запазете 1 чаша от сместа за сервиране.

Намажете ребрата със соса, завийте във фолио и сложете във фурна, предварително загрята на 200°C. След половин час залейте ребрата със соса. След час отстранете фолиото, намажете със соса и гответе още 15 минути. Включете функцията грил и печете 5-10 минути на средна мощност.

Сервирайте със сос от червени боровинки.

Свински ребра - страхотно сочни и вкусни! Те могат да се пекат във фурната във фолио или в ръкав, с картофи или в медено-соев сос, да се задушат в бавна готварска печка или в тиган или да се пекат на скара. И винаги се оказват красиви, румени, сочни и най-важното вкусни!

Можете да ги приготвите не само през делничните дни за вечеря или като мезе за бира, но и за празнична трапеза, за Нова годинаили 8 март! Всички ги обичат!

Нашите рецепти за готвене на свински ребра са много прости и въпреки това всичко се оказва невероятно вкусно!

Свински ребра с картофи на фурна - проста рецепта

Вкусна вечеря - две в едно: и месо, и гарнитура!

Картофите се оказват много сочни благодарение на печенето със свински ребра, ароматните подправки създават уникален аромат и вкус. Подправки за месо - добавете любимите си. Количество сол - на вкус

1 кг свински ребра
1 ч.ч. лъжица лют смлян червен пипер
6-7 бр. средни картофи
1 бр. лук
3 ч.ч. лъжици подправка за месо
Сол на вкус

Готвене стъпка по стъпка:

Измийте свинските ребра под течаща вода и ги нарежете на порции.

Изплакнете отново добре, за да не останат парчета кости, които винаги има след нарязване.

Поръсват се с подправките и се нареждат плътно в чаша, покриват се и се оставят да се мариноват в подправките за 1,5-2 часа.

Измийте картофите, обелете ги и ги нарежете на едро.
Обелете и измийте лука, нарежете го както искате - на филийки, половин пръстени или кубчета

Намажете лист за печене с растително масло, поставете картофите върху листа за печене и равномерно разпределете лука отгоре. Сол

Отгоре поставете свински ребра

Слага се в предварително загрята на 200 градуса фурна и се пече 60-65 минути.

Извадете и наредете в чинии, сервирайте с кисело зеле или хайвер от гъби.

Свински ребра с мед в соев сос, запечени на фурна

1,5 кг свински ребра
7 скилидки чесън
3-4 маса. лъжици соев сос
2 маса. лъжици мед
1 с.л. лъжица горчица
1 маса. лъжица лимонов сок
1 маса. лъжици растително масло

Готвене стъпка по стъпка

Подгответе продуктите:

Чесънът се обелва и се прекарва през ренде или настъргва на ситно

Измийте добре свинските ребра, отстранете ципите, нарежете на порции

Всяко парче свински ребра се овкусява със сол, смлян черен пипер и чесън.

Пригответе медено-соев сос:

В дълбока купа смесете соев сос, мед, добавете смлян черен пипер, горчица и една супена лъжица лимонов сок, както и една супена лъжица олио - зехтин или слънчогледово.

Смесете всичко

Поставете свинските ребра в дълбока чаша и залейте ребрата с медено-соев сос, уверете се, че всички ребра са в този сос, сортирайте ги малко, разбъркайте.

Покрийте отгоре с капак или стреч фолио и оставете да се маринова за 1 час. На стайна температура.

След това поставете маринованите ребра върху лист за печене, намазан с растително масло и изсипете останалия медено-соев сос отгоре.

Сложете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 50-60 минути, печете до готовност.

Свински ребра, печени, т.н проста рецепта, се оказват много сочни, вкусни, румени и ароматни.

Можете да ги сервирате с всякакви гарнитури - картофи, варен ориз, зеленчуци или просто със салата.

Свински ребра в сладко-кисел сос (видео рецепта)

По тази рецепта се правят перфектни свински ребра. Всичко е невероятно просто и вкусно:

1 кг свински ребра
3 с.л. лъжици мед
100 мл соев сос
7-8 скилидки чесън
Парче пресен корен от джинджифил
Ябълков или оризов оцет
200 мл пилешки бульон (или само вода)
Сол, смлян черен пипер на вкус
Растително масло
Зелен лук

Подготовка стъпка по стъпка:

Измийте свинските ребра, отстранете филмите, нарежете на порции. Сол и черен пипер

Поставете върху лист за печене и запържете в зехтин или слънчогледово олио.

Добавете наситнен чесън, зелен лук и настърган или нарязан джинджифил

Изсипете соев сос, мед и оцет в тава за печене

Налейте 1 чаша пилешки бульон или вода

Слага се в предварително загрята на 180 градуса фурна за 1 час да се пече.

Поставете ребрата в чиния и сервирайте със зеленчуци.

Вижте подготовката подробно във видеото:

Свински ребра в бавна готварска печка с картофи, моркови и лук

Тази рецепта се оказва идеална вечеря - пикантни свински ребра със сочни картофи и зеленчуци.

0,5 кг свински ребра
1 кг картофи
1 морков
2 бр. лук
4-5 скилидки чесън
5 маса. лъжици заквасена сметана с всякакво съдържание на мазнини
1 чаена лъжичка сол
1 бр. дафинов лист
0,5 чаена лъжичка подправка за месо
160-180 мл вода (вряща вода)

Готвене стъпка по стъпка:

Първо мариновайте ребрата:

Измийте ребрата, отстранете филма, нарежете на парчета.

Обелете и измийте чесъна

Пригответе смес от подправки и сол, добавете нарязан дафинов лист, изстискайте чесъна през преса.

Всичко се разбърква и с тази смес се натриват свинските ребра. Поставете в чаша, покрийте и поставете в хладилника да се маринова за 2-2,5 часа.

Измийте и обелете зеленчуците

Нарежете морковите и лука.

Картофите се нарязват на парчета, не много ситно.

Изсипете растително масло в купата на мултикукъра. Изберете режим "Пържене" - "Месо".

Загрейте леко олиото и сложете маринованите ребърца в купата на мултикукъра и ги запържете до златисто кафяво.

Извадете ребрата и в това олио запържете морковите и лука до омекване.

Върху тях се нареждат нарязани картофи. Поставете пържени свински ребра върху картофи

Налейте чаша вряла вода в купата и намажете месото със заквасената сметана.

Затворете уреда за бавно готвене и го поставете да се пече за 50 минути.

Това е всичко! Вкусни сочни свински ребра с картофи в бавна готварска печка са готови! Сервирайте ги поръсени със ситно нарязан копър или магданоз със зеленчуци - пресни или мариновани.

Ето още една интересна рецептаготвене на свински ребра в бавна готварска печка.

Свински ребра, изпечени в ръкав във фурната

Друга рецепта за приготвяне на свински ребра във фурната. Без мазни пръски при печене. Печем ги в ръкава. Резултатите са ароматни и сочни ребра.

1 кг свински ребра
1 супена лъжица сол
0,5 ч.л. супени лъжици смлян черен пипер
1 маса. лъжица дижонска горчица (или обикновена)
4-5 скилидки чесън

Готвене стъпка по стъпка:

Измийте ребрата, отстранете филма, нарежете на парчета и поставете в дълбока купа

Поръсете със сол и черен пипер и разбъркайте, за да се разпределят равномерно подправките

Обелете чесъна и го изстискайте в горчицата, разбъркайте.

Разпределете тази смес върху месото и разбъркайте добре.

Можете да готвите веднага или да мариновате месото за 30 минути.

Поставете маринованите ребра в ръкав за печене на един слой. Завържете ръкава със специални връзки

Ръкавът с месото се поставя върху тава за печене и отгоре се пробиват 3-4 дупки с клечка за зъби, за да може въздухът да излиза от него по време на печене.

И сложете в предварително загрята фурна на 180-200 градуса за 40-45 минути да се пече. След 40 минути отрежете горната част на ръкава, отворете го и го поставете във фурната за още 5-10 минути, така че месото на ребрата да покафенее.

Свинските ребра, печени в ръкав, са готови! Добър апетит!

Свински ребра в тиган с лук

Това е много проста рецепта, но резултатът е много вкусен!

1 кг свински ребра
300 г лук
3 скилидки чесън
Сол и смлян черен пипер на вкус.
Растително масло за пържене

Приготвяне:

Измийте ребрата, отстранете филма, нарежете на парчета.
Тази рецепта не изисква мариноване на свинските ребра. Но ако искате, можете да ги мариновате предварително.
Чесън, обелете, измийте, прекарайте през смачкване.
Поръсете месото със сол, черен пипер и натрийте с чесън. Поставете в хладилника за 1 час.
Обелете, измийте, нарежете лука, сложете върху месото и намачкайте малко, за да пусне сок, разбъркайте и оставете за още 15-20 минути в хладилник
Ако нямате време за мариноване, можете да го изпържите веднага.
Загрейте растително масло в тиган
Сложете месото и лука в тиган и ги запържете на среден огън.
Добавете малко вода в тигана и оставете да къкри свинските ребра, похлупени, на слаб огън до готовност, 40-45 минути. Ако е необходимо, можете да добавите сол по време на задушаването.

Ребрата са меки, сочни и много вкусни!

Свински ребра на скара, печени (видео):

Тази рецепта прави вкусни сочни ребра. Идеален за пикник сред природата или на вилата!

1 кг свински ребра

За марината:

2-3 супени лъжици мед
4 маса. лъжици соев сос
1 маса. Препълнена лъжица
1 чаена лъжичка смлян черен пипер
1 ч.ч. лъжица лют червен пипер
1 чаена лъжичка смлян червен пипер
2-3 големи скилидки чесън

Приготвяне:

Измийте ребрата и направете разрези отвътре.

Направете марината за ребрата, като смесите всички съставки до гладкост.

Поставете ребрата в тава и ги залейте с маринатата. Уверете се, че е разпределен равномерно.

Затворете съда и мариновайте за 5-8 часа в хладилник.

Пригответе въглищата в скарата.

Поставете маринованите ребърца на скара.

И пържим на въглища, като ги обръщаме от време на време на скарата и ги мажем с нашия сладко-кисел сос, в който са мариновани

Пече се до готовност.

Повече подробности във видео рецептата тук:

Свински ребра на фурна във фолио (рецепта със снимки и видео)

Тази рецепта за готвене на ребра в основната версия е проста и се приготвя по същата схема, трябва да мариновате месото и след това да го изпечете във фолио. Видео рецептата ще разкрие нюансите на подготовката.

1 кг свински ребра
3-4 скилидки чесън
1 ч.ч. лъжица аджика
2 маса. лъжици доматено пюре
Сол и смлян черен пипер на вкус

Приготвяне:

Ребрата се измиват, нарязват и смесват с подправките и се оставят да престоят 30-40 минути.

Застелете формата за печене със слой фолио, като оставите свободни ръбове за подгъване. Слагат се ребрата и отгоре се заливат със същия сос.

Покрийте отгоре със свободния край на фолиото, така че месото да е изцяло в „плика“.

Поставете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 1 час.

След час отстранете горния слой фолио и поставете във фурната за 10-15 минути, докато месото покафенее отгоре

Това е всичко! Вкусните свински ребърца се пекат във фолио на фурна и са готови за консумация!

Ето още една рецепта за печене на ребра във фурната във видео с фолио:

Свински ребра, задушени със зеленчуци

Перфектната комбинация от сочно месо и зеленчуци в тази рецепта!

1 кг свински ребра
400 г тиквички (бели или тиквички)
1 бр морков
2 бр. сладък черен пипер
1 глава лук
Магданоз, копър, босилек

За марината:

Млян черен пипер
3 с.л. лъжици соев сос
1 маса. лъжица лимонов сок

Приготвяне:

Етап 1 - мариноване:

Измийте ребрата, отстранете филма отвътре, нарежете на порции.

Поставете в чаша, настържете със сол и черен пипер, залейте със соев сос и лимонов сок, мариновайте за 2-3 часа

Етап 2: печене

Загрейте дебел слой растително масло (1 см) в тиган и запържете ребрата в него

Етап 3: задушаване на свински ребра със зеленчуци

Измийте и обелете зеленчуците.

Нарежете лука на половин пръстени

Моркови - на пръчици или кубчета.

Тиквичките, ако са млади, може да се задушат направо с кората, големите тиквички с твърда кора е по-добре да се обелят. Ако семената са твърди, тогава семената трябва да бъдат отстранени, оставяйки само пулпата.

Нарежете тиквичките на кубчета

Сладкият чушки се нарязва на ивици

Зелените нарежете на ситно.

Чесънът може да се прекара през преса или да се нареже на ситно.

Задушени свински ребра:

Добавете лука и морковите към запържените ребра. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 1 час при затворен капак, като добавите съвсем малко вода, ако е необходимо.

Опитайте бульона, ако няма достатъчно сол, добавете още.

След час добавете сладкия пипер и тиквичките. Когато тиквичките са готови, добавете чесъна и билките и оставете да къкри още 5-10 минути.

Това е всичко, вкусните свински ребра, задушени със зеленчуци, са готови! Добър апетит!