A sertésborda egy darab szegy puha csontokkal, puha és lédús hússal és vékony, levegős zsírréteggel. A hasított sertésnek ez a része mindig kiválóan sikerül, így nincs olyan recept a sertésbordához a sütőben, amely ne működne.

Könnyű recept bordához a sütőben: hozzávalók

• Bordák - körülbelül egy kilogramm
• Só - egy csipetnyi
• Bors - ízlés szerint
• Paprika - körülbelül egy teáskanál.
• Kedvenc zöldek

A sertésborda további előkészítés nélkül sütőben is elkészíthető. Csak meg kell szárítani őket egy szalvétával, bedörzsölni kell sóval, borssal és kedvenc fűszereivel. Forró serpenyőben mindkét oldalát jól megsütjük, tepsire tesszük és 220 C fokon kb 35 percig sütjük.

Sertésborda a sütőben recept fotókkal

Hozzávalók:

• sertésborda - 0,9 kg
• Méz - 2 evőkanál. kanalakat
• Szójaszósz - 110 ml
• Ketchup vagy paradicsompüré - 3 evőkanál.
• Szezámmag díszítéshez
• Só, bors - ízlés szerint

1. Először be kell pácolnia a bordákat ketchup, méz és szójaszósz keverékében. Ez az öntet fűszeresen édes ízt ad a húsnak.
2. Hagyja a bordákat a hűtőszekrényben 2-3 órán át.
3. Ezután tegyük a húst kerámia vagy fém sütőedénybe, és fedjük le.
4. 200 fokos sütőben kb fél órát sütjük. Ezután nyissa ki a fedelet, és pirítsa a bordákat további 15 percig.
5. A kész ételt megszórjuk szezámmaggal.

Sertésborda sütőben olasz receptben fotókkal

Hozzávalók:

• sertésborda - 800 gr
• Fűszerek - ízlés szerint.
• Bazsalikom
• Oregano
• Petrezselyem vagy koriander
• fehér bors
• Fekete bors
• Paprika
• Hagyma fokhagyma
• Ketchup vagy paradicsompüré

Dörzsölje be a sertésbordákat fűszerekkel, és forgassa a zöldségekben. 3 órát a hűtőben pihentetjük. Ezután megkenjük a húst paradicsompürével, és mindkét oldalát magas lángon addig sütjük, amíg kéreg nem keletkezik.
Tegye át a bordákat egy sütőben használható edénybe, és párolja körülbelül fél órán át 190 C-on. Ez az étel nagyon jól illik zöldségekhez és friss fűszernövényekhez.

Sertésborda a sütőben - mexikói recept

Hozzávalók:

• Sertésborda - 700 g
• Forró paprika – 2 teáskanál vagy néhány csepp Tobasco szósz
• Fokhagyma - 1 fej
• Fél citrom leve
• Méz - 1 tk.

A sertésborda sütőben történő főzéséhez a húst 2 órán át pácolnia kell a fenti összetevőkben. Sütőpapíros tepsire tesszük és 20 percig sütjük, amíg a magok égni kezdenek.

A recept elolvasása után többé nem fog gyötörni a kérdés, hogyan kell főzni a sertésbordát a sütőben.

Hozzávalók:

• sertésborda - 0,7 kg
• Szójaszósz - 120 ml
• Konyak - 50 g
• Kedvenc fűszerek
• Fokhagyma

Nem is lehetne egyszerűbb elkészíteni ezt a receptet sertésbordákhoz a sütőben. A bordákat el kell választani egymástól, és szójaszósz, konyak, fűszerek keverékében be kell pácolni, és hűtőszekrényben kell tárolni. 1,5 óra hűtőszekrényben tartás után a húst enyhén meg kell sütni, és át kell tenni egy tálba a sütőben való sütéshez. Ezután pároljuk meg a vastag karikákra vágott hagymát és a durva reszelőn reszelt sárgarépát. Adjuk hozzá a zöldségeket a húshoz, és süssük együtt mindent 30 percig. Ügyeljen arra, hogy a bordák ne száradjanak ki, és időnként kenje meg őket a felszabaduló lével és páccal.

Sertésborda sütőben adzsikában

Hozzávalók:

• Bordák - 1 kg
• Adjika - 400 gr
• Paradicsompüré - 50 g
• Só és bors ízlés szerint.

Bőségesen megkenjük a húst adzsikával és a fűszeres paradicsompürével. Hagyjuk 2 órát pácolódni a hűtőben. Ezután tedd kerámia formába és tedd a sütőbe 30 percre. Főtt burgonyával és fűszernövényekkel tálaljuk.
Sertésborda sütőben, receptek fotókkal, amelyeket itt talált, a kedvencei nemzeti ételeket egész nemzetek. Nem csoda, mert az ízletes és puha húst rengeteg ember szereti. Ön is értékelni fogja a kemencében sült sertésborda felülmúlhatatlan ízét. Jó étvágyat kívánunk!

A lédús, aromás bordákat (általában sertéshúst) sokan szeretik gazdag ízük és finom hús állaguk miatt. Könnyű elkészíteni őket, ha ismersz különleges titkokat: akkor húsos ételÜnnepi vagy hétköznapi asztalt díszít majd, és mindenkinek örömet okoz, aki már unta a szeleteket és a karajt.

Hogyan kell főzni a sertésbordát a sütőben

A sertésborda sütőben történő főzésének megkönnyítése érdekében figyelmet kell fordítania magának a terméknek a kiválasztására. A friss bordalemezek feldolgozás után ne váljanak keménysé: rózsaszínűt válasszunk, vékony fóliával borított és foltmentesek. A friss húsban nincs nyálka. Jobb a bordák kiválasztása a piacon, ahol azonnal értékelheti kinézet termék, illata és állaga.

Ha fagyasztott élelmiszert vásárolt, hagyja a hűtőszekrényben vagy egy tál hideg vízben, mert különben a hús gumiszerűvé és keménysé válhat. Ezek után már csak a bordás lapokat kell bepácolni tetszőleges páccal ízlés szerint, egy órát-napig állni hagyni, és tepsiben, hüvelyben, fazékban vagy fóliában kisütni.

Mennyi ideig kell sertésbordát sütni a sütőben

A kezdő szakácsoknak felmerülhet a kérdés, hogy mennyi ideig kell főzni a sertésbordákat a sütőben, hogy egyenletesen süljenek át és megtartsák a levét. Az idő a sütési módtól függ: Egy tepsiben a húst körülbelül fél órán keresztül sütjük 180 fokos hőmérsékleten, fóliában vagy hüvelyben - 35 percig 200 fokon, köret zöldségekkel vagy burgonyával. egy fazék - körülbelül egy óra.

Recept sertésborda sütőben főzéséhez

Az internet segíthet a háziasszonynak megtalálni a megfelelő sertésbordás recepteket, ahol különféle lehetőségek állnak rendelkezésre lépésről lépésre utasításokat, fotó- és videóleckék. Könnyen megtanulható, hogyan kell főzni velük, ha a húst burgonyával, paradicsommal és más zöldségekkel kombináljuk. A pácok megválasztásában van hely a fantáziának - megfelelő a sör, a mustáros méz vagy a paradicsomos citromlé. Az íz attól is függ, hogy hüvelyt, fóliát vagy közönséges sütőedényt használunk.

krumplival

Minden szakácsnak szüksége lesz információra a sertésborda burgonyával sütőben történő főzésével kapcsolatban, mert ez egy hagyományos kiadós étel az ünnepi asztalra. Együtt főzve a burgonya és a hús a fűszerek aromáival telítődik és aromás lesz. Jó forrón tálalni, így élvezheti az ízét, és egy csepp levét sem hagyja ki (mint a képen).

Hozzávalók:

• borda - 1,3 kg;
• majoránna - 40 g;
• rozmaring - 20 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• víz - 2/3 csésze;
• burgonya - 1 kg;
• mustár - 40 g;
• szárított fokhagyma, kapor, paprika, bazsalikom, chili, kakukkfű, szerecsendió keveréke - egy csipetnyi.

Főzési mód:

1. A húst leöblítjük, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk majoránnával, rozmaringgal, bedörzsöljük a zúzott fokhagymát. Fedjük le filmmel és pácoljuk egy órán keresztül.
2. Vágjuk karikákra a burgonyát, keverjük össze fűszerek és só keverékével.
3. A tepsi aljára helyezzük a burgonyát, majd a húst.
4. Adjunk hozzá mustárt és fél pohár vizet.
5. Fóliával letakarjuk és 190 fokon 80 percig sütjük. Ezután hagyjuk fólia nélkül további tíz percig, hogy az edény megbarnuljon.

Tedd fel az ujjad

A sertésborda receptje a sütőben a hüvelyben különösen lédús lesz, ha kiválasztja a megfelelő további összetevőket. A hüvely használata megőrzi a hús belsejében lévő összes levet és aromát, így különleges lédússágot ad. Az étel finomnak tűnik a képen, és a valóságban is nagyon puha. Még az idősebbek is megrághatják.

Hozzávalók:

• borda - 1 kg;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 6 gerezd;
• gyömbér gyökér - 10 g;
• szójaszósz - 120 ml;
• ketchup - 40 ml;
• citrom - ½ darab;
• méz - 40 ml;
• Provence-i gyógynövények - egy csipetnyi;
• szegfűszeg – 3 db.

Főzési mód:

1. A pác elkészítése: a fokhagymát összetörjük, a gyömbért belereszeljük, fűszerekkel összekeverjük, szója szósz, méz, ketchup.
2. Bevonjuk a bordákat, hozzáadjuk a hagymakarikákat és a citromlevet.
3. Fólia alatt pácoljuk a hűtőszekrény polcán 2-3 órán keresztül.
4. Sütőzacskóba tesszük, megkötjük, 2-3 szúrást készítünk, hogy a gőz távozzon.
5. 200 fokon 35 percig sütjük. Nyissa ki a zacskót és süsse további 15 percig, amíg megpirul.

B-B-Q

Az élelmesek gyakran azon töprengenek, hogyan pácolják be a sertésbordát grillezéshez. Ez a klasszikus szósz a sertéshús kifinomult, nemes ízét adja, kiemelve a hús pikantériáját és érzékenységét. A barbecue sok olyan összetevőt tartalmaz, amelyek grillezéskor vagy sütőben sütve működnek a legjobban.

Hozzávalók:

• hagyma - 0,3 kg;
• fokhagyma - fej;
• füstölt paprika - 100 g;
• zira - 60 g;
• erős paprika - 50 g;
• méz - 80 ml;
• cukor - 60 g;
• só - 80 g;
• paradicsompüré - egy pohár;
• Worcestershire szósz - 40 ml;
• balzsamecet - 20 ml;
• Tabasco szósz - 20 ml;
• dijoni mustár - 100 g;
• borda - 1,5 kg.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a paprikát, köményt, csípős borsot, sót, cukrot. A fokhagymát összezúzzuk, a hagymát felaprítjuk. A bordákat bedörzsöljük fűszerekkel, megkenjük mustárral, hozzáadjuk a hagyma és a fokhagyma felét. 2 órán át pácoljuk.
2. A hagymás-fokhagymás keverék maradék felét megpirítjuk, hozzáadjuk a maradék fűszereket, mézet, pasztát, szószokat, ecetet. Lassú tűzön pároljuk a grillt 10 percig.
3. A tarját fóliába csomagolva 3 órán át 179 fokon sütjük.
4. Ezután bontsa ki a borítékot. A levét a barbecue-be csöpögtessük. Forraljuk fel a szószt. Bevonjuk a húst.
5. 250 fokos sütőben 15 percig karamellizáljuk.

Sütőben sült sertésborda

Számos lehetőség van a sertéshús sütésére. Ez a recept egy eredeti pác használatát foglalja magában, amely ananászléből, olívaolajból és szójaszószból áll. A hozzáadott fokhagyma, gyömbér gyökér és zöldhagyma fűszeressé teszi a húst. Ez az étel remekművekre emlékeztet ázsiai konyha.

Hozzávalók:

• borda - 1 kg;
• ananászlé - 250 ml;
• olívaolaj - 15 ml;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• szójaszósz - 20 ml;
• őrölt gyömbér - 5 g;
• 9% ecet - 10 ml;
• cukor - 30 g;
• zöld hagyma - 2 toll.

Főzési mód:

1. Keverjük össze a levet, a gyömbérport, a zúzott fokhagymát, az olajat, az ecetet, a szószt.
2. A bordákat 3 órán át pácoljuk a hűtőszekrény polcán, majd tegyük egy tepsire.
3. 210 fokon 45 percig sütjük, időnként meglocsoljuk páclével, hogy szaftos legyen.

Mézzel és mustárral

A sütőben készült mustáros sertésborda meglepően gyengéd és ízletes lesz, egyszerű, de aromás pác segítségével. Változtatható úgy, hogy a sót szójaszósszal helyettesítjük, hogy finom keleti ízű ételt kapjunk. Még egy kezdő szakács is megbirkózik, ha eltérések nélkül követi a receptet.

Hozzávalók:

• borda - 1 kg;
• mustár - 40 g;
• méz - 20 ml.

Főzési mód:

1. A bordákat apróra vágjuk, bekenjük mustár, méz és só keverékével. Megszórjuk borssal, és a hűtőszekrény polcán pácoljuk 3 órán keresztül.
2. Egy tepsi aljára fektetjük, alufóliával letakarjuk, 180 fokon 40 percig sütjük. Kinyitjuk, további 20 percig sütjük 200 fokon.

Mézzel

A tapasztalt szakácsok tudják, hogyan kell mézet főzni a sütőben. Az édes mézes pác használata étvágygerjesztő ropogós kérget ad a húsnak (magas hőmérséklet hatására a méz karamellizálódik) és szokatlan fűszeres ízt. Ha nem bánod a húst édes szószban, mindenképpen próbáld ki ezt a receptet: finom lesz!

Hozzávalók:

• borda - 0,6 kg;
• méz - 50 ml;
• citrom – a gyümölcs negyede;
• szójaszósz - 50 ml.

Főzési mód:

1. Olvasszuk fel a mézet vízfürdőben folyékonyra, keverjük össze szójaszósszal, citromlé, só, bors.
2. A húst 20 percig pácoljuk, rácsra tesszük.
3. 200 fokon fél órát sütjük. Sülttel tálaljuk.

Zöldségekkel

Egy látványos második fogás lesz a sütőben sült tarja zöldségekkel. A hüvelyben vagy fóliában történő közös főzésnek köszönhetően a hús puha lesz, a zöldségek lédúsak és aromásak. Különös figyelmet fordítanak a pácra, amelyhez ez a recept gránátalma alapú narsharab szószt használ (helyettesíthető egyszerűen gránátalmalével vagy akár paradicsom és citrom keverékével).

Hozzávalók:

• borda - fél kiló;
• burgonya - 1 kg;
• padlizsán - 250 g;
• paradicsom - 250 g;
• hagyma - 150 g;
• narsharab szósz - 50 ml;
• Provence-i gyógynövények - 20 g;
• fokhagyma - 3 gerezd;
• növényi olaj - fél pohár.

Főzési mód:

1. Öntsük a szószt a húsra, sózzuk, borsozzuk, és hagyjuk állni 15 percig.
2. A burgonyát kockákra vágjuk, megszórjuk provence-i fűszernövényekkel.
3. A hagymát félkarikára, a paradicsomot szeletekre, a padlizsánt kockákra vágjuk, a fokhagymát préseljük át.
4. A zöldségeket és a húst egy tepsi aljára tesszük, felöntjük olajjal, megszórjuk fokhagymával.
5. 180 fokon 1,5 órát sütjük.

Fóliában

Egy másik lédús étel lesz a sertésborda fóliában. Légmentesen záródó borítékban főzve megőrzik lédússágukat és lágyságukat, és fűszerek aromáival telítődnek. A sertéshús ideális kombinációja a babérlevél, a paprika és a rozmaring keveréke. A hús fűszeres csípőssége ideálisan kombinálható friss zöldségekkel, fűszernövényekkel vagy gabonafélékkel (például hajdina vagy árpa).

Hozzávalók:

• borda - 0,6 kg;
• növényi olaj - 30 ml;
• babérlevél - 2 db;
• paprika keveréke - 17 borsó;
• rozmaring - 2 g.

Főzési mód:

1. A bordalapokat összekeverjük fűszerekkel, olajjal, sóval és lereszeljük.
2. Fóliába csomagolva 210 fokon 25 percig sütjük.
3. Csökkentsük a hőmérsékletet 160 fokra, főzzük még egy órát.
4. Vágjuk le a fóliát, süssük 20 percig 185 fokon.

Szójaszószban

Egyszerű recept a szójaszószos sertésborda, melynek íze a fehérborecet, gyömbér, fokhagyma és csillagánizs hozzáadásának köszönhetően kellemesen fűszeres és pikáns. A kiadós ebéd másfél óra alatt elkészül, a puha hús, az édesség jegyeivel és az aranybarna kéreggel pedig minden családtagot megörvendeztet.

Hozzávalók:

• borda - 2 kg;
• szójaszósz - egy pohár;
• fehérbor ecet - 40 ml;
• friss gyömbér - 30 g;
• fokhagyma - 5 gerezd;
• csillagánizs - 2 csillag.

Főzési mód:

1. Öntse a szószt, az ecetet és a vizet a bordákra, amíg teljesen el nem fedi.
2. A fokhagymát késsel összetörjük, és a héjával együtt a húshoz adjuk. Adjunk hozzá gyömbérszeleteket és csillagánizst.
3. Forraljuk fel, főzzük alacsony lángon 1,5 órán keresztül.
4. Törölközővel szárítsuk meg, tegyük rácsra, és 7 perc alatt süssük aranybarnára.

A sörben

A sütőben sült, sörben sült tarja jó előétel lesz egy habos italhoz. Ez a csodálatos étel, amelyet gazdag íze és finom lágy textúrája különböztet meg, sok vendégnek, különösen férfiaknak fog tetszeni. Melegen vagy hűtve, friss zöldségek köretével vagy önmagában is tálalhatjuk. Egy ilyen látványos nassolnivalónak lehetetlen ellenállni!

Hozzávalók:

• borda - 1 kg;
• sötét sör - üveg;
• hagyma - 2 db.

Főzési mód:

1. Tisztítsa meg a húsdarabokat az erektől és a filmektől, dörzsölje be sóval és őrölt fekete borssal. A hagymát félkarikára vágjuk.
2. A hagymalapokat rétegesen egy pácolóedénybe fektetjük, felöntjük sörrel. Egy napig (vagy legalább 5 óráig) a hűtőszekrény polcán pácoljuk.
3. Rácson 180 fokon 20 percig sütjük. Fordítsuk meg és főzzük további 40 percig.

Pác

A kész étel íze nagyban függ attól, hogyan kell elkészíteni a pácot a sertésbordákhoz a sütőben. Íme néhány bevált lehetőség:

• méz, kurkuma, narancslé, szójaszósz, aszalt szilva;
• hagyma, majonéz, babérlevél, khmeli-suneli;
• kefir, hagyma, koriander, fokhagyma;
• fehérbor, szójaszósz, gyömbér, citromlé, kristálycukor;
• paradicsompüré, olívaolaj, mustár, kömény, paprika, szójaszósz, fokhagyma.

Videó

A sütőben sült sertésborda mindenki kedvenc étele. Mind az ünnepi asztalra, ahol annak dísze lesz, mind a mindennapi vacsorára elkészíthetők. Mindig meleg van, nem lehet gyújtáskimaradás. Elkészítésükkor van hely a fantáziának, hogy megvaduljon. Bármilyen körettel készülnek, természetesen ugyanaz marad. Ez a zöldség szó szerint szivacsként szívja magába a fűszernövények ízét és aromáját. Jól passzol más zöldségekhez, bármelyiket használhatod.

Sertésborda - megfizethető és nagyon ízletes étel. Nagyon sokféle étel található tőlük. Serpenyőben főzzük, grillezzük, zöldségekkel sütjük, füstöljük és természetesen sütőben sütjük. A húslevesekhez vékony húsréteggel bordát vehet. A második fogásoknál nagyon fontos a vékony zsírréteg.

A bordákat lassan kell felolvasztani, hogy megőrizzük a hús ízét és lédússágát.

Egy egyszerű recept a sütőben mézzel sült sertésbordához

Sertésborda a sütőben - nagyon ízletes, lédús hús a csonton. A pác lehet más, minél tovább áll benne a hús, annál élénkebb az íze. A barbecue szerelmesei számára ideális az étel ízét a mustár, a méz és a szójaszósz jegyei díszítik. Az ételt a sütőben, otthon készítjük el

Szükségünk lesz:

• sertésborda - 400 g
• Méz - 50 g
• Paradicsompüré - 30 g
• Tisztított víz - 200 ml
• Mustár - 20 g
• Ecet - 10 g
• Szójaszósz - 50 g
• Só - 2 csipet
• Őrölt fekete bors - 1 csipet
• Fokhagyma (opcionális) - 5 gerezd
• napraforgóolaj (opcionális) - 2 evőkanál. l.

Készítmény

Ha a húst előre vásárolta, vegye ki a hűtőszekrényből, és olvassa ki. Ezután jól öblítse le folyó víz alatt.

Most készítsük el a pácot, ehhez felhígítjuk a paradicsompürét. Öntsön ecetet, szójaszószt és talán a legfontosabb összetevőt - mézet. Jobb, ha folyadékot használunk, az gyorsabban feloldódik a többi összetevőben. Az egészet jól összekeverjük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Végül adjunk hozzá mustárt, keverjük össze, ne legyen csomós, a massza legyen homogén.

Helyezze a bordákat a pácba, ügyelve arra, hogy az egész húst belepje a pác. Időnként fordítsa meg a darabokat. Aki csípősebben szereti, az adhat hozzá egy kis préselt fokhagymát.

A pácolt húst tepsire tesszük. A lap alját először megkenhetjük olajjal. A húst fóliával letakarva 210 fokra előmelegített sütőben 30 percig sütjük.

Az idő letelte után vegyük le a fóliát, és tegyük a sütőbe 15-20 percre, hogy aranybarna kéreg alakuljon ki.

Étvágygerjesztő és nagyon ízletes tarja készen áll. Adagolt tányérokban tálaljuk, fűszernövényekkel díszítjük, forrón, kedvenc szósszal fogyasztjuk. Jó étvágyat kívánunk!

A sertésborda receptje burgonyával az ujjában

A háziasszonyoknak nem szabad megfeledkezniük egy olyan fontos és szükséges dologról, mint a sütőhüvely. A felhasználásával készült összes étel lédús és nagyon ízletes. Soha semmi nem fog megégni benne, és addig is tehetünk más hasznos dolgokat. Ma tarját fogunk főzni zöldségekkel együtt.

Szükségünk lesz:

• sertésborda - 1 kg;
• Burgonya - 3 db .;
• Édes paprika - 1 db;
• Sárgarépa - 1 db;
• Paradicsom - 1 db;
• Hagyma - 1 db .;
• Póréhagyma - 1 db;
• Kedvenc fűszerek - ízlés szerint;
• Só, bors - ízlés szerint.

Készítmény

Előkészítjük a bordákat, darabokra vágjuk, megmossuk, és hozzáadjuk kedvenc fűszereinket.

Burgonya, kaliforniai paprika, sárgarépát, hagymát, póréhagymát, paradicsomot, hámozzuk meg és aprítsuk fel saját belátásunk szerint.

Az előkészített zöldségeket a sütőhüvelybe tesszük, a húst fűszerekkel és egy csokor fűszernövényekkel a tetejére tesszük.

A megtöltött hüvelyt sütőpapíros tepsire helyezzük, és 200 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Körülbelül egy óra múlva a hús és a zöldségek készen állnak. Tegyük egy lapos edénybe, és kész a vacsora. Hívja fel a családját, és üljön le az asztalhoz. Jó étvágyat kívánunk

Tarja főzés a sütőben vörösáfonya szósszal és fokhagymával

Mindannyian szeretjük a sertésbordát, és mindenki a saját pácát használja. Ma egy áfonyaszószos receptet ajánlok, ami egy kis savanyúságot ad hozzá

Szükségünk lesz:

• sertésborda - 500 gr.
• "Vad áfonya" szósz - 200 gr.
• Hagyma - 1 fej
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Őrölt szegfűbors - ízlés szerint

Készítmény:

A bordákat megmossuk és szeletekre vágjuk.

A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, turmixgépben ledaráljuk, hozzáadjuk az áfonyaszószt. Mindent összekötünk.

Az így kapott szósszal öntsük a bordákra, és hagyjuk pácolódni egy órát.

Sütőedénybe vagy tepsibe tesszük. 500 fokra előmelegített sütőben kb 30 percig sütjük. Időnként öntsük le mártással. Tálaljuk az asztalhoz, és élvezzük a finom húst. Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda barbecue szósszal egy rácson a sütőben

Egy ízletes és lédús étel a legválogatósabb evőt is meglepi.

Szükségünk lesz:

• Barna cukor - 6 evőkanál
• Paprika – 6 evőkanál/kanál
• Őrölt fekete bors - 3 evőkanál
• Fokhagyma por - 3 evőkanál
• Só - ½ teáskanál
• Borda – 3-4 sertésszelet
• Dijoni mustár - 9 evőkanál
• Folyékony füst - 2 teáskanál
• Fólia
• BBQ szósz – a kedvenced

Készítmény:

Egy kis tálban keverje össze a cukrot, a vörös- és feketeborsot, a fokhagymát és a sót.

Egy másik edényben keverje össze a mustárt folyékony füsttel. Minden bordalapot ecsettel bevonunk, mindkét oldalát.

Majd szórjuk meg paprika keverékével, szintén mindkét oldalát.

Béleljük ki a sütő alját egy nagy fóliával, vagy tegyünk egy tepsit, hogy lecsepegtesse a zsírt. Helyezze a bordákat közvetlenül a grillre, és süsse ropogósra és aranybarnára 250 fokos hőmérsékleten 1,5-2 órán keresztül. A főzés felénél fordítsa meg a húst, hogy egyenletesen süljön.

Szeletelje fel a bordákat adagokra, és fogyasszon kedvenc barbecue szósszal. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan süssünk finom sertésbordát fóliában a sütőben

Egy ilyen étel elkészítése nagyon egyszerű. Sokkal nehezebb kivárni, amíg a hús a sütőben van, mert az illata lenyűgöző. Köretnek például főzhetsz rizst zöldségekkel.

Szükségünk lesz:

• sertésborda - 1 kg.
• Kész mustár - ízlés szerint
• Só és kedvenc fűszerek, például őrölt pirospaprika, grill fűszerkeverék
• Sütőfólia

Készítmény:

Mossa meg a bordákat, és törölje szárazra papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet. Vágjunk két bordát darabokra.

Sóval és fűszerekkel bedörzsöljük, mindkét oldalát bekenjük mustárral. Ha van időd, tedd a hűtőbe pár órára pácolódni.

A húst fóliára tesszük és több rétegben szorosan becsomagoljuk.

200 fokra előmelegített sütőben kb másfél óráig sütjük. Az idő a konyhai berendezésektől vagy a bordák méretétől függően változhat. A már majdnem kész edényt levesszük a fóliáról és megpirítjuk. Tálald kedvenc köreteddel. Jó étvágyat kívánunk!

A közvetlenül a kertből származó zöldségekkel kombinált hús nemcsak ízletes, hanem egészséges is. A bordák megfőzése sokáig tart, de légy türelmes, megéri.

Szükségünk lesz:

• Sertésborda - 1 kg.
• Burgonya - 6-7 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Hagyma - 1 gól.
• Paradicsom - 100-200 gr.
• kaliforniai paprika - 1 db.
• Fokhagyma - 3 fog.
• Fűszerezés - ízlés szerint
• Sárgarépa - 1 db.
• Liszt - 3 evőkanál.

Készítmény:

A bordákat hosszában szeletekre vágjuk, ha szükséges, hosszában vágjuk. A fűszerezést küldjük, én őrölt piros és fekete borsot, bazsalikom, koriander és paprika keveréket, babérlevelet, majoránna, kömény, mustármag keveréket használok.

Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk félkarikára, és küldjük a bordákra. Ezután nyomjon át 3 gerezd fokhagymát egy présen. Az egészet jól összekeverjük és 3 órán át hagyjuk a fűszerekben ázni.

Közben a cukkini héját megmossuk és lehúzzuk, majd apró kockákra vágjuk.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és kockákra vágjuk. A sárgarépát meghámozzuk és kockákra vágjuk.

Egy tálban összedolgozzuk a zöldségeket, hozzáadjuk a lisztet és a sót, jól összedolgozzuk.

Napraforgóolajjal kikent tepsire tesszük. A paradicsomot apró kockákra vágjuk, és a zöldségek tetejére tesszük. A paprikát megtisztítjuk a magoktól, apróra vágjuk, és a paradicsommal együtt elküldjük.

Helyezze a bordákat a zöldségágy tetejére. Fedjük le fóliával, hogy ne fröcsköljön ki olajjal az egész sütőt, és tegyük előmelegített sütőbe. 1-1,5 óra múlva már kész is a tápláló és nagyon szaftos finomság. Jó étvágyat kívánunk!

A BBQ szószhoz:

• 1 piros chili paprika;
• 1 hüvelykujjnyi darab gyömbér;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 150 ml almalé cukor nélkül;
• 100 ml fehérborecet;
• 2 evőkanál ketchup;
• 1 evőkanál dijoni mustár;
• 100 ml szójaszósz;
• 100 g barna cukor.

Készítmény

A húst bedörzsöljük olajjal, sóval, borssal. Félretesz, mellőz.

Készítsük el a szószt. A chilipaprikáról kivesszük a magokat, és apróra vágjuk. A gyömbért és a fokhagymát meghámozzuk, felkockázzuk. Egy serpenyőben keverje össze a borsot, a fokhagymát, a gyömbért, a gyümölcslevet, az ecetet, a ketchupot, a szójaszószt és a cukrot, keverje össze, és tegye közepes lángra. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Ezután 10-15 percig főzzük, amíg besűrűsödik.

Helyezze a bordákat egy nagy serpenyőbe, vonja be mártással, és fedje le alufóliával. 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Fél óra múlva öntsük a maradék szószt a bordákra.

További fél óra elteltével vegyük le a fóliát, kenjük meg a bordákat szósszal és főzzük 15 percig. Kapcsolja be a grill funkciót és süsse a húst 5-10 percig közepes teljesítményen.

A bordákat deszkára tesszük, darabokra vágjuk, és kedvenc köretünkhöz tálaljuk.

2. Sertésborda sörben

ricardocuisine.com

Hozzávalók

• 3,6 kg sertésborda;
• só ízlés szerint.

A páchoz:

• 250 ml chili szósz;
• ¾ csésze barna cukor;
• 250 paradicsompüré;
• 500 ml light ale;
• 6 gerezd fokhagyma;
• 4 teáskanál dijoni mustár;
• 4 teáskanál Worcestershire szósz;
• 2 teáskanál őrölt;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika - opcionális;
• 1 teáskanál só.

Készítmény

A bordákat három részre vágjuk. Tegyük egy nagy serpenyőbe, fedjük le teljesen vízzel és sóval. Forraljuk fel, és leszedjük a habot. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk 45 percig. Lecsepegtetjük és félretesszük.

A pác összes hozzávalóját egy serpenyőben összekeverjük, és állandó keverés mellett felforraljuk. Ezután lassú tűzön főzzük 7-8 percig.

Öntsük a pácot a bordákra, és tegyük hűtőbe néhány órára.

A sütőt előmelegítjük 190°C-ra. A bordákat sütőlapra helyezzük két fólialap közé, és 40 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 30 percig sütjük.

jamieoliver.com

Hozzávalók

• 1,5-2 kg sertésborda felesleges zsír nélkül;
• olívaolaj - ízlés szerint;
• 3 evőkanál őrölt fahéj, ánizs, édesköménymag, bors és szegfűszeg keveréke;
• só ízlés szerint.

A mázhoz:

• 3 vöröshagyma;
• kevés olaj;
• 3 csillagánizs;
• 1 teáskanál őrölt fahéj, ánizs, édesköménymag, bors és szegfűszeg keveréke;
• 4 evőkanál frissen facsart almalé;
• 3 evőkanál hoisin szósz;
• 2 evőkanál folyékony méz;
• 1 evőkanál ketchup;
• 1 evőkanál rizsecet.

Díszítéshez:

• 1 csokor zöldhagyma;
• 2 chili paprika;
• 1 csokor retek.

Készítmény

Helyezze a bordákat három rétegben. Meglocsoljuk olajjal, jól bedörzsöljük fűszerekkel és sóval, szorosan betakarjuk és 160°C-on kb három órán át sütjük.

Készítsük elő a mázat. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, majd felhevített olajjal és csillagánizssal egy serpenyőbe dobjuk. Kevergetve, közepes lángon 15 percig puhára főzzük. Adjuk hozzá a fűszerkeveréket, keverjük össze és pirítsuk még 2 percig.

Most adjunk hozzá almalevet, hoisint, mézet, ketchupot és ecetet, pároljuk 2 percig, és kapcsoljuk ki a tűzhelyet. Hagyjuk kissé kihűlni a cukormázt.

Távolítsuk el a csillagánizst, és turmixgépben pürésítsük a mázat. Szűrjük le, amíg a keverék sima nem lesz. Ha szükséges, adjunk hozzá még fűszereket.

A zöldhagymát és a mag nélküli paprikát hosszában felszeleteljük, és jeges vízbe tesszük, amíg a széle felkunkorodik. Mossa meg a retket, és hagyja egészben, vagy vágja négy részre.

Térjen vissza a bordákhoz. Vegyük ki a sütőből, vegyük le a fóliát, tegyük egy tepsire, és kenjük meg a mázzal. 8-10 percig sütjük 200°C-on.

Ezután ismét megkenjük mázzal, és még egy percig főzzük. Ismételje meg többször, amíg a szósz sötét és ragacsos nem lesz.

Tálaljuk a bordákat a maradék mázzal, hagymával, chilivel és retekkel.

gordonramsay.com

Hozzávalók

• olívaolaj - sütéshez;
• 6 marhahús rövid borda;
• só és bors - ízlés szerint;
• 1 nagy fej fokhagyma;
• 1 evőkanál paradicsompüré;
• 750 ml vörös;
• körülbelül 1 liter marhahúsleves;
• 150 g pancetta (bacon);
• 250 g kis gomba;
• petrezselyem - díszítéshez.

Készítmény

Egy mély, hőálló serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk, és 10-15 percig pirítjuk, amíg minden oldala megpirul.

A fokhagyma fejét vízszintesen félbevágjuk. Az egyik fél vágott oldalával lefelé helyezzük a tepsibe. Adjunk hozzá paradicsompürét, és várjunk 1-2 percet. Felöntjük a borral, felforraljuk és 10-15 percig főzzük, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken.

Adjunk hozzá annyi marhahúslevest, hogy majdnem ellepje a tarját. Felforral.

Fedjük le a tepsit alufóliával, és tegyük 170°C-ra előmelegített sütőbe 3-4 órára, vagy amíg a hús könnyen leválik a csontokról. Menet közben meglocsoljuk a húst húslével.

Körülbelül 10 perccel a tarja elkészülte előtt süssük ropogósra és aranybarnára a szalonnát – ez 2-3 percet vesz igénybe. A gombát félbevágjuk, és a szalonnához adjuk. További 4-5 percig pirítjuk. Lecsepegtetjük a felesleges zsírt.

Távolítsa el a kész bordákat, és helyezze egy tányérra.

Készítsd el a szószt. Távolítsa el a felesleges zsírt a húslevesből, amelyben a húst főzte, és szűrje le a folyadékot. Keverjük össze a présen átpasszírozott fokhagymával. Ha a szósz túl vizesnek bizonyul, tegyük a tűzre 10-15 percre.

A bordákat szalonnával, gombával és szósszal a tetejére tálaljuk. Díszítsük apróra vágott petrezselyemlevéllel.

5. Bárányborda fehérborban mézzel

allrecipes.com

Hozzávalók

• 1,5 kg bárányborda;
• 2 hagyma;
• 1 pohár száraz fehérbor;
• ¼ csésze szójaszósz;
• ¼ csésze frissen facsart citromlé;
• 1 evőkanál méz;
• 1 evőkanál olívaolaj;
• 2 teáskanál darált fokhagyma;
• 1 teáskanál őrölt fahéj;
• 1 teáskanál só;
• 1 teáskanál bors.

Készítmény

Helyezze a bordákat egy tepsibe. Egy külön tálban összekeverjük az apróra vágott hagymát és az összes többi hozzávalót. Öntsük a keveréket a bárányhúsra, takarjuk le étellel, és tegyük hűtőbe egy órára.

Ezután vegyük ki, vegyük ki a celofánt, és 200°C-ra előmelegített sütőben süssük kb. 1 óra 10 perc alatt a bordákat. A megsült hús könnyen leesik a csontokról.

6. Coca-Colában pácolt tarja

whatsgabycooking.com

Hozzávalók

• 1,5 kg borda;
• 2 liter Coca-Cola;
• ¼ csésze só;
• 2 evőkanál őrölt chili paprika;
• 1 pohár víz;
• 1 hagyma;
• ½ evőkanál olívaolaj;
• 2 szegfűszeg;
• ½ csésze ketchup;
• 2 evőkanál barna cukor;
• 2 evőkanál Worcestershire szósz;
• 2 evőkanál almaecet;
• ¼ teáskanál őrölt csípős pirospaprika.

Készítmény

Helyezze a bordákat a serpenyőbe, és öntsön kólával (fél csésze tartalék a szószhoz), hogy szinte teljesen ellepje a húst, sózzuk. Egy napra hűtőbe tesszük.

A sütőt előmelegítjük 170°C-ra. Vegyük ki a bordákat a pácból, tegyük egy tepsire, és szárítsuk meg. Ízesítsük chili paprikával, öntsük fel vízzel, és fedjük le szorosan alufóliával. 2 órán át sütjük, amíg a hús megpuhul.

Most elkészítjük a BBQ szószt. A hagymát apróra vágjuk, és az olajon 5 perc alatt puhára sütjük. Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a ketchupot, a cukrot, a Worcestershire szószt, az ecetet, a csípős borsot és a maradék kólát.

15-20 percig forraljuk. A besűrűsödött mártást levesszük a tűzről, és ha szükséges sózzuk. Amikor a szósz kihűlt, turmixgépben pürésítjük.

A megsült bordákat kivesszük a sütőből (a hús könnyen elváljon a csontoktól), megkenjük szósszal, és mindkét oldalát 7-8 percig grillezzük.

Forrón tálaljuk BBQ szósszal.

7. Tequilával és lime-mal pácolt mázas tarja

thebrewerandthebaker.com

Hozzávalók

• 1,8 kg sertésborda.

A páchoz:

• ¹⁄3 pohár narancslé;
• 2 lime leve;
• 1 lime héja;
• ¼ pohár tequila;
• 2 evőkanál méz;
• 3 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál szójaszósz;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál őrölt chili paprika;
• 1 teáskanál kömény (jeera);
• só, bors - ízlés szerint.

A mázhoz:

• ½ pohár tequila;
• ½ pohár narancslé;
• ¼ lime leve;
• 2 evőkanál méz;
• koriander - ízlés szerint.

Készítmény

Vágja félbe a bordákat, és tegye két nagy műanyag zacskóba (legjobb, ha cipzáras zacskót vesz). A pác összes hozzávalóját egy külön tálban összekeverjük és zacskóba öntjük. Zárja le őket, és rázza meg, hogy eloszlassa a bordák között.

Helyezzük a zacskókat egy tepsibe, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.

Reggel elkészítjük a mázat. Öntsük a csomagokból a pácot egy serpenyőbe, és adjuk hozzá a tequilát, a gyümölcslevet, a mézet és a koriandert. Forraljuk fel, majd csökkentsük a hőt, és hagyjuk besűrűsödni.

A sütőt előmelegítjük 250-300°C-ra. A bordákat fóliába csomagoljuk, és 1 óra 30 percig sütjük, amíg a hús könnyen elválik a csontoktól.

Óvatosan kicsomagoljuk a fóliát, és beleöntjük a pácot. 5 percig főzzük, fedő nélkül, majd ismét hozzáadjuk a pácot, és további 5 percig sütjük.

A bordákat tányérra tesszük, és fólia alatt 10 percig pihentetjük. Majd felszeleteljük, és a maradék páccal tálaljuk.

8. Koreai borda körtével

theflavorbender.com

Hozzávalók

• 1,3 kg rövid borda;
• olivaolaj.

A páchoz:

• 1 körte;
• ¼-½ pohár víz;
• ¼ csésze szójaszósz;
• ¼ csésze barna cukor;
• ¼ csésze mirin szósz;
• ¼ pohár szóju, víz vagy Sprite;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 6 gerezd fokhagyma;
• egy kis darab gyömbér;
• ½ közepes hagyma;
• 3-4 szál zöldhagyma;
• 1 evőkanál chili (elhagyható);
• 1 teáskanál durvára őrölt bors.

Készítmény

Áztassa a bordákat hideg vízben 1 órára. Ez nem szükséges, de így a hús puhább lesz, és jobban telítődik a páccal. Mosd meg, és papírtörlőn szűrd le, amíg elkészíted a pácot.

A körtét meghámozzuk és kimagozzuk, a pépet feldaraboljuk. Adjunk hozzá ¼ csésze vizet és az összes többi hozzávalót a páchoz. Verjük simára. Ha szükséges, adjunk hozzá maradék vizet.

A húst edénybe tesszük, leöntjük a páccal, fedővel lefedjük, és legalább 1 órára, de lehetőleg egy napra hűtőbe tesszük. Ne felejtse el a bordákat szobahőmérsékleten állni fél órát főzés előtt.

A sütőt előmelegítjük 230°C-ra grill üzemmódban. Egy tepsit kikenünk olajjal, ráhelyezzük a bordákat, ráöntjük a pácot. Mindkét oldalát 4-5 percig sütjük, amíg a pác karamellizálódik.

A bordákat néhány percig pihentetjük. Rizzsel, kimchivel, ecetes retekkel, szezámmaggal és apróra vágott zöldhagymával megszórva tálaljuk.

9. Mázas borda whiskyvel

Cedric Angeles/foodandwine.com

Hozzávalók

• 2,3 kg borda.

A páchoz:

• ¼ csésze + 2 evőkanál whisky;
• ¼ csésze + 2 evőkanál szójaszósz;
• ¼ csésze méz;
• 2 evőkanál reszelve;
• 1½ teáskanál őrölt fehér bors;
• 1 teáskanál szezámolaj;
• ½ teáskanál őrölt fahéj;
• ¼ teáskanál őrölt szerecsendió.

A mázhoz:

• ¼ csésze méz;
• 2 evőkanál forró víz.

A szószhoz:

• ½ lime leve;
• ¼ csésze szójaszósz;
• ¼ csésze halszósz;
• ¼ csésze pirospaprika pehely;
• 1 teáskanál őrölt pirospaprika;
• ¼ csésze apróra vágott koriander;
• 2 evőkanál cukor.

Készítmény

Helyezze a bordákat egy tepsibe. A páchoz keverjük össze az összes hozzávalót, és öntsük a húsra. Fedjük le fedővel és tegyük hűtőbe 4 órára.

Készítse el a mázat úgy, hogy egy kis tálban mézet és forró vizet kever össze.

Egy közepes tálban keverje össze a szósz összes összetevőjét. A cukornak teljesen fel kell oldódnia.

A sütőt előmelegítjük 150°C-ra. Egy tepsit kibélelünk alufóliával, ráhelyezzük a bordákat, és 2 órán át sütjük. Mázzal lefedjük, és további 15 percig főzzük. Távolítsa el a bordákat, és ismét kenje meg mázzal.

Kapcsolja be a grillt és a barna bordákat 4 percre, egyszer fordítsa meg.

Darabokra vágva mártással és kedvenc köretével tálaljuk.

10. Borda áfonyaszószban

tasteofhome.com

Hozzávalók

• 4½ teáskanál paprika;
• 4 teáskanál só;
• 2 teáskanál édesköménymag;
• 1½ teáskanál fekete bors;
• 1 teáskanál szegfűbors;
• 1 teáskanál őrölt hagyma;
• 1 teáskanál kömény;
• ½ teáskanál szárított fokhagyma;
• ½ teáskanál őrölt zsálya;
• 2,7 kg sertésborda.

A szószhoz:

• 1 kis hagyma;
• 1½ csésze felolvasztott áfonya;
• 1½ csésze barna cukor;
• 1 pohár almaecet;
• ¼ csésze ketchup.

Készítmény

A paprikát, sót, édesköményt, borsot, hagymát, köményt, fokhagymát, zsályát mozsárban összedolgozzuk, és pépesítjük. Tegyél félre 4 teáskanálnyit a szószhoz, és dörzsöld át a bordákat a maradék fűszerrel. A húst fóliába csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük.

Készítsük el a szószt. A hagymát apróra vágjuk, és egy kis serpenyőbe tesszük. Adjuk hozzá az áfonyát, a cukrot, az ecetet és a fenntartott fűszereket. Közepes lángon 15 percig főzzük, amíg a bogyók megpuhulnak. Hagyjuk kicsit kihűlni, öntsük bele ketchupot és turmixgéppel turmixoljuk össze. Tartson 1 csésze keveréket a tálaláshoz.

A bordákat megkenjük szósszal, fóliába csomagoljuk és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük. Fél óra múlva öntsük a szószt a bordákra. Egy óra múlva levesszük a fóliát, megkenjük mártással és további 15 percig főzzük. Kapcsolja be a grill funkciót és süsse 5-10 percig közepes teljesítményen.

Tálaljuk áfonyaszósszal.

Sertésborda - finom lédús és finom! Sütőben, fóliában vagy hüvelyben, burgonyával vagy mézes-szójaszószban süthetők, lassú tűzhelyen vagy serpenyőben párolhatók, vagy grillen sütve. És mindig gyönyörűek, rózsásak, lédúsak és ami a legfontosabb, finomak!

Nemcsak hétköznap vacsorára vagy sör előételként, hanem ünnepi asztalra, pl. Újév vagy március 8-án! Mindenki szereti őket!

A sertésborda főzésének receptjeink nagyon egyszerűek, mégis minden elképesztően finom!

Sertésborda burgonyával a sütőben - egy egyszerű recept

Finom vacsora – kettő az egyben: hús és köret egyaránt!

A burgonya nagyon lédús a sertésbordával való sütés miatt, az aromás fűszerek egyedi aromát és ízt hoznak létre. Fűszerek húshoz - add hozzá kedvenceidet. Só mennyisége - ízlés szerint

• 1 kg sertésborda
• 1 tk. kanál forró őrölt pirospaprika
• 6-7 db. közepes burgonya
• 1 db PC. hagymát
• 3 tk. kanál húsfűszer
• Só ízlés szerint

Főzés lépésről lépésre:

A sertésbordákat folyó víz alatt megmossuk, és nagy darabokra osztjuk.

Jól öblítse le újra, hogy ne maradjon csontdarabkák, amelyek a darabolás után mindig jelen vannak.

Fűszerekkel megszórjuk, és szorosan egy csészébe tesszük, letakarva 1,5-2 órán át a fűszerekben pácoljuk.

A burgonyát megmossuk, meghámozzuk és elég nagyra vágjuk.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát, vágjuk tetszés szerint - szeletekre, félkarikára vagy kockákra

Kenjünk ki egy tepsit növényi olajjal, helyezzük a burgonyát a tepsire, és egyenletesen oszlassuk el rajta a hagymát. Só

Helyezzen sertésbordát a tetejére

200 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 60-65 percig sütjük.

Kivesszük és tányérokra tesszük, savanyú káposztával vagy gombás kaviárral tálaljuk.

Sertésborda mézzel szójaszószban, sütőben sütve

• 1,5 kg sertésborda
• 7 gerezd fokhagyma
• 3-4 asztal. kanál szójaszósz
• 2 asztal. kanál mézet
• 1 evőkanál. kanál mustár
• 1 asztal. kanál citromlé
• 1 asztal. kanál növényi olaj

Főzés lépésről lépésre

Termékek elkészítése:

Hámozzuk meg a fokhagymát, és nyomjuk át zúzón vagy lereszeljük, vagy apróra vágjuk

A sertésbordákat alaposan megmossuk, héját eltávolítjuk, szeletekre vágjuk

Fűszerezzen minden sertésborda darabot sóval, őrölt fekete borssal és fokhagymával.

Mézes-szójaszósz elkészítése:

Egy mély tálban keverje össze a szójaszószt, a mézet, adjon hozzá őrölt fekete borsot, mustárt és egy evőkanál citromlevet, valamint egy evőkanál növényi olajat - olíva vagy napraforgó.

Keverj össze mindent

Tegye a sertésbordákat egy mély csészébe, és öntsön rá mézes-szójaszósszal, ellenőrizze, hogy az összes tarja ebben a szószban van-e, válogatja át egy kicsit, keverje össze.

Fedjük le fedővel vagy fóliával a tetejét, és hagyjuk 1 órán át pácolódni. Szobahőmérsékleten.

Ezután a pácolt bordákat növényi olajjal kikent tepsire helyezzük, és ráöntjük a maradék mézes-szójaszószt.

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 50-60 percre, készre sütjük.

Sertésborda, sült, úgy egyszerű recept, nagyon lédús, ízletes, rózsás és aromás lesz.

Bármilyen körethez tálalhatod - burgonyával, főtt rizzsel, zöldségekkel vagy csak salátával.

Sertésborda édes-savanyú szószban (videorecept)

Ezzel a recepttel tökéletes sertésborda készül. Minden hihetetlenül egyszerű és finom:

• 1 kg sertésborda
• 3 evőkanál. kanál mézet
• 100 ml szójaszósz
• 7-8 gerezd fokhagyma
• Egy darab friss gyömbér gyökér
• Alma vagy rizsecet
• 200 ml csirkehúsleves (vagy csak víz)
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• Növényi olaj
• Zöldhagymát

Elkészítés lépésről lépésre:

Mossa meg a sertésbordákat, távolítsa el a filmeket, vágja apróra. Só, bors

Sütőpapíros tepsire tesszük és olíva- vagy napraforgóolajon kisütjük.

Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, zöldhagymát és a reszelt vagy szeletelt gyömbért

Öntsön szójaszószt, mézet és ecetet egy tepsibe

Felöntjük 1 csésze csirkehúslevessel vagy vízzel

180 fokra előmelegített sütőbe tesszük 1 órára sütni.

A bordákat tálra tesszük, és zöldségekkel tálaljuk.

Tekintse meg az előkészítést részletesen a videóban:

Sertésborda lassú tűzhelyben burgonyával, sárgarépával és hagymával

E recept szerint az ideális vacsora a fűszeres sertésborda lédús burgonyával és zöldségekkel.

• 0,5 kg sertésborda
• 1 kg burgonya
• 1 sárgarépa
• 2 db. hagymát
• 4-5 gerezd fokhagyma
• 5 asztal. tetszőleges zsírtartalmú kanál tejföl
• 1 teáskanál só
• 1 db PC. babérlevél
• 0,5 teáskanál húsfűszer
• 160-180 ml víz (forrásban lévő víz)

Főzés lépésről lépésre:

Először pácoljuk be a bordákat:

Mossa meg a bordákat, távolítsa el a filmet, vágja darabokra.

Hámozzuk meg és mossuk meg a fokhagymát

Készítse elő a fűszerek és a só keverékét, adjon hozzá apróra vágott babérlevelet, nyomja ki a fokhagymát egy présen keresztül.

Mindent összekeverünk, és ezzel a keverékkel bedörzsöljük a sertésbordákat. Csészébe tesszük, lefedjük, és hűtőbe tesszük 2-2,5 órára pácolódni.

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk

A sárgarépát és a hagymát apróra vágjuk.

Vágja a burgonyát darabokra, ne nagyon finomra.

Öntsön növényi olajat a multicooker tálba. Válassza ki a „Sütés” - „Hús” módot.

Enyhén felforrósítjuk az olajat, és a pácolt bordákat a multicooker tálba helyezzük, és aranybarnára sütjük.

Távolítsa el a bordákat, és ebben az olajban süsse puhára a sárgarépát és a hagymát.

Helyezzük rájuk a feldarabolt burgonyát. A sült sertésbordákat burgonyára helyezzük

Öntsünk egy pohár forrásban lévő vizet a tálba, és kenjük meg a tejföllel a húst.

Zárja le a lassú tűzhelyet, és állítsa be 50 percig sütni.

Ez minden! Ízletes, lédús sertésborda burgonyával lassú tűzhelyben készen áll! Finomra vágott kaporral vagy petrezselyemmel megszórva tálaljuk zöldségekkel – frissen vagy ecetesen.

Itt van egy másik érdekes recept sertésborda főzése lassú tűzhelyen.

Sertésborda hüvelyben sült sütőben

Egy másik recept sertésborda főzésére a sütőben. Nincsenek zsíros kifröccsenések sütés közben. A hüvelyben kisütjük őket. Az eredmény ízletes és lédús tarja.

• 1 kg sertésborda
• 1 evőkanál só
• 0,5 tk. evőkanál őrölt fekete bors
• 1 asztal. kanál dijoni mustár (vagy normál)
• 4-5 gerezd fokhagyma

Főzés lépésről lépésre:

Mossa meg a bordákat, távolítsa el a fóliát, vágja darabokra, és tegye egy mély tálba

Sózzuk, borsozzuk, és addig keverjük, amíg a fűszerek egyenletesen el nem oszlanak.

Hámozzuk meg a fokhagymát, nyomkodjuk bele a mustárba, keverjük össze.

Ezt a keveréket kenjük a húsra, és jól keverjük össze.

Azonnal főzhetjük, vagy 30 percig pácolhatjuk a húst.

A pácolt bordákat egy rétegben sütőhüvelybe helyezzük. Kösse meg a hüvelyt speciális kötőkkel

A hüvelyt a hússal egy tepsire tesszük, és fogpiszkálóval 3-4 lyukat szúrunk a tetejére, hogy sütés közben a levegő távozhasson.

És 180-200 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre sülni. 40 perc elteltével vágjuk le a hüvely tetejét, nyissuk ki és tegyük be a sütőbe további 5-10 percre, hogy a bordákon lévő hús megbarnuljon.

Ujjban sült sertésborda készen áll! Jó étvágyat kívánunk!

Sertésborda egy serpenyőben hagymával

Ez egy nagyon egyszerű recept, de az eredmény nagyon finom!

• 1 kg sertésborda
• 300 g hagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

1. Mossa meg a bordákat, távolítsa el a filmet, vágja darabokra.
2. Ez a recept nem igényli a sertésborda pácolását. De ha akarod, előre bepácolhatod őket.
3. A fokhagymát meghámozzuk, megmossuk, áttörjük.
4. A húst megszórjuk sóval, borssal és bedörzsöljük fokhagymával. 1 órára hűtőbe tesszük.
5. A hagymát meghámozzuk, megmossuk, felaprítjuk, a húsra helyezzük, és egy kicsit pépesítjük, hogy levet engedjen, összekeverjük és további 15-20 percig a hűtőben pihentetjük.
6. Ha nincs időnk pácolni, azonnal kisüthetjük.
7. Egy serpenyőben felmelegítjük a növényi olajat
8. A húst és a hagymát egy serpenyőbe tesszük, és közepes lángon megpirítjuk.
9. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk lefedve a sertésbordákat, amíg meg nem fő, 40-45 percig. Ha szükséges, a párolási folyamat során hozzáadhat sót.

A tarja puha, lédús és nagyon finom!

Sertésborda grillen, grillezve (videó):

Ez a recept finom lédús bordákat készít. Ideális piknikhez a természetben vagy a nyaralóban!

• 1 kg sertésborda

A páchoz:

• 2-3 evőkanál méz
• 4 asztal. kanál szójaszósz
• 1 asztal. Púpozott kanál
• 1 teáskanál őrölt fekete bors
• 1 tk. kanál piros csípős paprika
• 1 teáskanál őrölt paprika
• 2-3 nagy gerezd fokhagyma

Készítmény:

Mossa meg a bordákat, és vágja be a belsejét.

A bordák pácát úgy készítjük el, hogy az összes hozzávalót simára keverjük.

A bordákat tegyük egy serpenyőbe, és öntsük rájuk a pácot. Győződjön meg arról, hogy egyenletesen oszlik el.

Zárja le a serpenyőt, és pácolja 5-8 órán át a hűtőszekrényben.

Készítse elő a parazsat a grillben.

Helyezze a pácolt bordákat a grillre.

És parázson sütjük, időnként megfordítva őket a grillen, és megkenjük édes-savanyú szósszal, amelyben pácolták.

Készre sütjük.

További részletek a videós receptben itt:

Sertésborda sütőben fóliában (recept fotókkal és videókkal)

Ez a borda főzési receptje az alapváltozatban egyszerű, és ugyanazon séma szerint készül, a húst be kell pácolni, majd fóliában sütni. A videó receptje feltárja az előkészítés árnyalatait.

• 1 kg sertésborda
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 tk. kanál adjika
• 2 asztal. kanál paradicsompüré
• Só és őrölt fekete bors ízlés szerint

Készítmény:

A bordákat megmossuk, felvágjuk, fűszerekkel összekeverjük, majd 30-40 percig állni kell.

A tepsit béleljük ki egy réteg fóliával, hagyjuk a szabad széleket a betakaráshoz. Helyezze a bordákat, és öntse rá ugyanazt a szószt.

Fedjük le a tetejét a fólia szabad szélével, hogy a hús teljesen a „borítékban” legyen.

180 fokra előmelegített sütőben 1 órát sütjük.

Egy óra elteltével vegyük le a felső fóliát, és tegyük a sütőbe 10-15 percre, amíg a hús megbarnul.

Ez minden! A sütőben fóliában sült finom sertésborda már fogyasztható!

Íme egy másik recept a sütőben való borda sütéséhez fóliában videó:

Zöldségekkel párolt sertésborda

A lédús hús és zöldség tökéletes kombinációja ebben a receptben!

• 1 kg sertésborda
• 400 g cukkini (fehér vagy cukkini)
• 1 db sárgarépa
• 2 db. édes kaliforniai paprika
• 1 hagyma
• Petrezselyem, kapor, bazsalikom

A páchoz:

• Őrölt feketebors
• 3 evőkanál. kanál szójaszósz
• 1 asztal. kanál citromlé

Készítmény:

1. szakasz - Pácolás:

Mossa meg a bordákat, távolítsa el a fóliát belülről, vágja apróra.

Csészébe tesszük, sózzuk, borsozzuk, szójaszósszal és citromlével leöntjük, 2-3 órán át pácoljuk.

2. szakasz: pörkölés

Egy serpenyőben hevíts fel vastag réteg növényi olajat (1 cm), és pirítsd meg benne a bordákat

3. szakasz: sertésborda párolása zöldségekkel

A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk.

A hagymát félkarikára vágjuk

Sárgarépa - rúdban vagy kockákban.

A cukkini, ha fiatal, közvetlenül a héjával párolható, jobb, ha meghámozzuk. Ha a magok kemények, akkor a magokat el kell távolítani, csak a pépet meg kell hagyni.

A cukkinit kockákra vágjuk

Édes kaliforniai paprika csíkokra vágva

A zöldeket finomra vágjuk.

A fokhagymát átnyomhatjuk présen vagy apróra vághatjuk.

Pörkölt sertésborda:

Adjuk hozzá a hagymát és a sárgarépát a sült tarjához. Csökkentse a hőt alacsonyra, és zárt fedéllel párolja 1 órán át, ha szükséges, adjon hozzá egy kevés vizet.

Kóstoljuk meg a húslevest, ha nincs elég só, adjunk hozzá még sót.

Egy óra múlva adjunk hozzá édes paprikát és cukkinit. Amikor a cukkini kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a fűszernövényeket, és további 5-10 percig pároljuk.

Ennyi, kész is a finom zöldségekkel párolt sertésborda! Jó étvágyat kívánunk!

Ízletes saslik sertésbordából zöldségekkel a grillen

További húsreceptek:

Iratkozzon fel új receptekre a Push értesítésekben, hogy mindig naprakész legyen a Tasty Food webhely híreivel

Hasonló cikkek