1. Kaliforniai paprika lecsó
2. Lecho „család”
3. Lecho sárgarépával
4. Lecho télire paprikából és babból
5. Lecho „Finom”
6. Uborka lecsó
7. Padlizsán lecsó

Ez a saláta az otthoni tartósítás egyik legnépszerűbb fajtája: szinte minden háziasszonynak van egy-két receptje.

A finom lecho lecho receptjét kínáljuk Önnek. Egy étvágygerjesztő saláta édes paprikával és sárgarépával, vagy hagymával és uborkával, valamint zöldséges kaviárral télre a legtöbb számára kiváló köret. húsételek otthoni főzés a hideg évszakban.

1. Kaliforniai paprika lecsó

Kívánt:

• 3 kg paradicsom;
• 5 kg édes kaliforniai paprika;
• 0,5 kg hagyma;
• 5-6 db. sárgarépa;
• 0,5 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál. kanál só;
• 1 evőkanál. növényi olaj;
• 2 evőkanál. kanál ecetesszencia;
• 3 evőkanál. kanál fűszeres paradicsomszósz.

A paradicsomot megmossuk és húsdarálón átdaráljuk. Távolítsa el a szárat és a magokat a paprikákról, és vágja a pépet nagy szeletekre. A maradék zöldségeket meghámozzuk. A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát nagy lyukú reszelőn lereszeljük. A lecho összes hozzávalóját a bors kivételével egy megfelelő méretű serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a fűszereket, a növényi olajat, az ecetesszenciát, a szószt, és összekeverjük. Tedd a tűzre és forrald fel. Adjunk hozzá borsot, és forraljuk újra. 15-20 percig főzzük. Helyezze a forró lechot sterilizált üvegekbe, és tekerje fel. Tárolja hűvös helyen.

2. Lecho „család”

Kívánt:

• 3 kg paradicsom;
• 10 hüvely nagy húsos paprika;
• 10-15 nagy gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. Szahara;
• 1 evőkanál. kanál sóval a tetején;
• 1-3 hüvely csípős paprika vagy 1 teáskanál őrölt paprika ill.

Hámozzuk meg a fokhagymát, az édes és a csípős paprikát. Mossa meg és szárítsa meg az összes zöldséget. A paradicsomot, a csípős és édes paprikát turmixgépben vagy darálva őröljük meg. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá sót, cukrot és tegyük a tűzhelyre. Ha felforrt, csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja 40 percig. 10 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát. Forrón forró gőzzel kezelt üvegekbe tesszük és feltekerjük.

3. Lecho sárgarépával

Kívánt:

• 500 g sárgarépa, hagyma és édes paprika;
• 2 kg paradicsom;
• 1 evőkanál. napraforgóolaj.

A zöldségeket meghámozzuk és megmossuk. A paradicsomot szeletekre, a hagymát és az édes paprikát csíkokra vágjuk. Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk. Adjuk hozzá a hagymát, pároljuk 5 percig, adjuk hozzá a sárgarépát és forraljuk további 5 percig. Adjuk hozzá a kaliforniai paprikát, és pároljuk ismét 5 percig, a paradicsomot további 8 percig. Sózzuk meg a lechot, és tartsuk alacsony lángon néhány percig. Sterilizált üvegekbe tesszük, szorosan lezárjuk és „bundába” csomagoljuk az üvegeket.

4. Lecho télire paprikából és babból

Kívánt:

• 1 kg kaliforniai paprika;
• 2 kg bab;
• 4 kg paradicsom;
• 1 kg hagyma és sárgarépa;
• 1 csésze cukor;
• 3 evőkanál. kanál só;
• 0,5 liter napraforgóolaj;
• 3 hüvely erős paprika;
• 6 nagy fej fokhagyma;
• 2 teáskanál 70%-os ecet.

Áztassuk be a babot egy éjszakán át. Másnap reggel félig főzzük. A hagymát megpucoljuk, kockákra vágjuk, napraforgóolajon megpirítjuk. Vágjuk kockákra a megmosott paradicsomot és paprikát is (a magtól és szártól eltávolítva). Helyezze az előkészített babot, paradicsomot, paprikát és hagymát a serpenyőbe. Adjunk hozzá sót, cukrot és vajat, keverjük össze. Tegyük a tűzre, forraljuk fel és főzzük fél órán keresztül. Amíg a lecsó fő, megpucoljuk és felaprítjuk a fokhagymát és a csípős paprikát. Néhány perccel a főzés vége előtt helyezze őket a serpenyőbe. Öntsünk ecetsavat és keverjük össze. Az elkészült paprikát és bablecsót steril üvegekbe tesszük és feltekerjük. Takaróval letakarjuk, és teljes kihűlés után hűvös helyen tároljuk.

5. Lecho „Finom”

Kívánt:

Kaliforniai paprika lecho

• 2,5 kg paradicsom;
• 1 kg kaliforniai paprika;
• 1 nagy hagyma;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál. kanál só;
• 2 evőkanál. kanál cukor;
• ½ teáskanál őrölt pirospaprika;
• 4-5 babérlevél;
• ¼ teáskanál őrölt szegfűbors;
• 1 evőkanál. kanál asztali ecet.

A megmosott paradicsomot átengedjük egy húsdarálón, feltesszük a tűzre, felforraljuk és 15 percig főzzük, amíg a hab teljesen eltűnik. A magok eltávolításához szűrjük át a paradicsompürét egy szitán vagy szűrőedényen. A paprikát megmossuk, a szárát és a magjait kivágjuk, majd hosszában keskeny csíkokra vágjuk. A hagymát megpucoljuk és vékony félkarikára vágjuk. A paprikát és a hagymát paradicsompürébe tesszük, sót, cukrot, borsot, babérlevelet adunk hozzá. Addig pároljuk, amíg a paprika teljesen megpuhul. Távolítsuk el a babérlevelet, hogy a lecsó ne keserű legyen, és adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát. Kívánt esetben hozzáadhat 3-4 evőkanál finomítatlan napraforgóolajat. Forraljuk fel a keveréket, öntsük fel ecettel, keverjük össze és tegyük előkészített üvegekbe. Tekerd fel.

6. Uborka lecsó

Kívánt:

• 1 kg édes paprika;
• 2,5 kg paradicsom;
• 5 kg uborka;
• fej fokhagyma;
• 200 g cukor;
• 200 ml 6%-os ecet;
• 200 ml finomított napraforgóolaj;
• 3 evőkanál. kanál sóval a tetején.

A paradicsomot és a paprikát aprítsuk fel, adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet és növényi olajat. Forraljuk fel és főzzük 15 percig alacsony lángon. A szeletekre vágott uborkát a keverékbe mártjuk, felforraljuk és 10 percig főzzük. A serpenyőt levesszük a tűzről, hozzáadjuk a finomra vágott fokhagymát. Helyezze a forró lechot sterilizált üvegekbe, tekerje fel, csomagolja be és hagyja teljesen kihűlni.

7. Padlizsán lecsó

Kívánt:

• 2,5 kg padlizsán;
• 1 kg többszínű kaliforniai paprika (piros, sárga, zöld);
• 200 ml növényi olaj;
• 2 nagy fej fokhagyma;
• 3 liter paradicsomlé (helyettesíthető hígított paradicsompürével);
• 100 g 6%-os ecet;
• erős paprika - opcionális;
• egy kis csokor petrezselyem és kapor;
• 1 evőkanál. kanál só;
• 0,5-1 evőkanál. Szahara.

A padlizsánt meghámozzuk, csíkokra vágjuk, sózzuk, és szitára tesszük 2 órára, hogy lecsepegjen – ez segít megszabadulni a keserűségtől. Öntsön növényi olajat a serpenyőbe, és forralja fel. Óvatosan öntse bele paradicsomlé, tegyünk cukrot, sót, adjunk hozzá ecetet.

Miután ez a keverék felforr, adjuk hozzá a padlizsánt. 10-15 perc múlva hozzáadjuk a kockákra vágott édes paprikát, és 25-30 percig főzzük. 5 perccel a főzés vége előtt hozzáadjuk a fokhagymaprésen átpasszírozott fokhagymát és az apróra vágott fűszernövényeket. A padlizsánlechot leforrázott üvegekbe tesszük, feltekerjük és kihűlésig csomagoljuk.

1. Egyszerű kezelés

Az e recept szerint elkészített lecho 1,5-2 évig tökéletesen tárolható,
bár nem tartalmaz különleges tartósítószert.

Hozzávalók:
Érett paradicsom - 4 kg,
kaliforniai paprika (zöld vagy többszínű) - 4 kg,
cukor - 1 pohár,
Só - 2 evőkanál. kanalakat.

Készítmény:
Mossa meg a paradicsomot, szárítsa meg egy törülközővel, vágja tetszőleges darabokra és engedje át egy húsdarálón. A kapott masszát öntsük egy zománcozott serpenyőbe, és főzzük fel, hagyjuk felforrni, csökkentsük a lángot és főzzük 15 percig.
Hámozza meg a kaliforniai paprikát a szárakról és a magokról, öblítse le, törölközővel enyhén szárítsa meg és vágja közepes csíkokra. A megfőtt paradicsommasszába tesszük, sózzuk, cukrot adunk, közepes lángon felforraljuk, mérsékeljük a lángot, és időnként megkeverve 30-35 percig főzzük a lecsót. A borsnak kissé keménynek kell maradnia.
A kész forró lecsót öntsük az előzőleg elkészített és
sterilizált üvegekbe. Csavaros kupakkal zárjuk le, vagy géppel tekerjük fel. Fordítsa meg az edényeket, fedje le egy törülközővel, és hagyja kihűlni. Hűtőszekrényben tárolandó.

2. Lecho ecettel és paradicsompürével

Ez a recept megfelel azoknak, akik szeretik az ecetes falatokat, valamint azoknak, akik
előszeretettel tárolja a házi készítésű készítményeket (konzervet) a hűtőszekrényen kívül.
Az is jól jön, ha van borsod, de valamiért
okok miatt nincs paradicsom.

Hozzávalók:
kaliforniai paprika - 3 kg,
Paradicsompüré - 2 csésze,
víz - 3 pohár,
ecet (6%) – 1/2 csésze,
cukor - 1 pohár,
Só - 1 evőkanál. kanál (csúszdával).

Készítmény:

A kaliforniai paprikát hámozzuk meg a szárról és a magokról, öblítsük le és vágjuk apró csíkokra. A paradicsompürét összekeverjük vízzel, cukorral, sóval és felforraljuk. Öntsük hozzá az ecetet, melegítsük újra, adjunk hozzá borsot, hagyjuk felforrni és közepes lángon főzzük 30 percig, alkalmanként megkeverve.
Helyezze a kész lechot sterilizált üvegekbe, és zárja le
csavaros kupakok. Fordítsuk meg, hűtsük le és tároljuk hűvös, sötét helyen.
Receptopció: ha szükséges, hozzáadhatja a lecho-hoz ecettel együtt
30-40 szem fekete bors.

3. Párolt lecsó

Ez a lecsó inkább meleg vagy hideg nassolni való, de akár fel is tekerhetjük télre.
Hozzávalók:
kaliforniai paprika (vörös vastag falú) - 1 kg,
Érett paradicsom - 1 kg,
víz - 150 ml,
cukor - 1/4 csésze,
Só - 1 teáskanál.

Készítmény:
Hámozzuk meg a kaliforniai paprikát, öblítsük le, vágjuk kis csíkokra, tegyük egy serpenyőbe vagy egy mély serpenyőbe, öntsük fel vízzel, és 15 percig blansírozzuk. Ezalatt a paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, meghámozzuk, és apró darabokra vágjuk.
Folyamatos kevergetés mellett adjuk hozzá a paradicsomot, a sót és a cukrot, forraljuk fel, és lassú tűzön pároljuk 20-25 percig. Paradicsom must
teljesen felforraljuk.

Tipp: ha azonnal lecsót tálalunk, akkor 5 perccel előtte
Ha kész, adhatunk hozzá egy csokor apróra vágott petrezselymet, néhány gerezd fokhagymát, amit préselünk, és ízesíthetjük napraforgó- vagy olívaolajjal.

4. Lecho gyógynövényekkel

Fűszeres, aromás lecho, amely forrón tökéletesen kiegészíti
grillezett hús, télen pedig a fülledt nyár emlékeztetője lesz.
Hozzávalók:
Érett paradicsom - 2 kg,
kaliforniai paprika - 2 kg,
cukor - 1/2 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
ecet (9%) – 50 ml,
Szárított petrezselyem - 4 teáskanál (púpozott),
szárított bazsalikom - 2 teáskanál,
Őrölt fahéj - egy kés hegyén,
Fekete bors - 15 db,
Szegfűszeg – 3-4 db.

Készítmény:
A paradicsomot blansírozzuk, eltávolítjuk a héját, a gyümölcsöt tetszőleges darabokra vágjuk és húsdarálón átpasszírozzuk. Tegyük egy serpenyőbe, és lassú tűzön pároljuk 10 percig.
A paprikát meghámozzuk a magokról, megmossuk, csíkokra vágjuk, hozzáadjuk
paradicsomot cukorral, sóval, ecettel, keverjük össze, forraljuk fel, és adjunk hozzá petrezselymet, bazsalikomot, szemes fekete borsot és szegfűszeget. 15 perc elteltével a lecsót fahéjjal ízesítjük. Főzzük az edényt további 15-20 percig, időnként megkeverve.

Ha szükséges, öntsön lechot előkészített üvegekbe, zárja le
csavaros kupakkal vagy feltekerjük, megfordítjuk, hagyjuk kihűlni és hűvös helyre tesszük.

5. Lecho fokhagymával

A fokhagymás lecho egyszerű és aromás étel. Az elkészítéséhez a tűzhelyen kívül nincs szüksége semmilyen speciális felszerelésre, így van
alkalmas azoknak, akik nem túl jók a konzervkészítésben
felszerelt vidéki konyha.

Hozzávalók:
paradicsom - 2 kg,
kaliforniai paprika - 1,5 kg,
cukor - 2/3 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Fokhagyma - 10 gerezd,
Friss bazsalikom (petrezselyemmel helyettesíthető) – 1 csokor,
Ecet (9%) - 40 ml.
Készítmény:

Mossuk meg a paradicsomot, vágjuk apró darabokra, tegyük egy serpenyőbe, és pároljuk 20 percig. A paprikát meghámozzuk, megmossuk, vékony csíkokra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk. Adjuk hozzá a zöldségeket a paradicsomhoz, sózzuk és adjuk hozzá a cukrot. Keverjük össze, forraljuk fel és főzzük további 20 percig. Ezután adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket (bazsalikom vagy petrezselyem), és öntsük fel ecettel. Kevergetve főzzük 5 percig.
A kész lechot öntsük sterilizált üvegekbe, fedjük le, fordítsuk meg, hagyjuk kihűlni és hűvös helyen tároljuk.

6. Akut lecho

Ez a recept különösen azoknak szól, akik szeretik a fűszeres ételeket. Tál
Tökéletes erős italokhoz, rántott húsokhoz, grillkolbászokhoz. Hát persze, fel lehet készíteni a télre. Ezen kívül lehet
használd házi pizza készítéséhez.

Hozzávalók:
kaliforniai paprika - 1,5 kg,
Chili paprika - 3 db,
Érett paradicsom - 2 kg,
Fekete bors - 20 db,
Hagyma (nagy) - 2 db,
cukor - 1/2 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
ecet (9%) – 50 ml,
Szárított koriander - 4 teáskanál (púpozott).

Készítmény:
A paradicsomot a hagymával együtt egy húsdarálón passzoljuk át. A kaliforniai paprikát és a chilit meghámozzuk a magokról, és vékony „tollakra” vágjuk. Tegye az összes zöldséget egy zománcozott serpenyőbe, és főzze meg. Állandó keverés mellett forraljuk fel a keveréket. Adjunk hozzá cukrot, sót, ecetet, fekete borsot és szárított koriandert. Keverje újra, csökkentse a hőt alacsonyra, és főzze 20 percig, ne felejtse el időnként megkeverni, hogy elkerülje az égést.
A lecho azonnal tálalható, vagy sterilizált üvegekbe töltve,
Fedjük le fedővel és tároljuk hűvös helyen.

7. Lecho tormával

Ha szereti a tormás ételeket, akkor azt is használhatja
lecho elkészítése.
Hozzávalók:
Érett paradicsom - 1 kg,
kaliforniai paprika - 1 kg,
Torma gyökér (friss) - 50 g,
cukor - 1/3 csésze,
Só - 1 evőkanál. kanál,
Ecet (6%) - 100 ml.
Készítmény:
A paradicsomot és a tormát ledaráljuk, egy serpenyőbe tesszük, hagyjuk felforrni és 10 percig főzzük. Adjuk hozzá a kimagozott és vékonyra szeletelt paprikát, a cukrot, a sót és az ecetet. Keverjük össze és főzzük 15 percig alacsony lángon, folyamatos keverés mellett. Azonnal tálaljuk (melegen vagy hidegen), vagy tegyük sterilizált üvegekbe és tároljuk hűvös helyen.

Tanács: Ha úgy gondolja, hogy 50 g torma nem elég a határozott csípősséghez, tegyen bele még néhány gerezd fokhagymát vagy pár chili paprikát. Ezenkívül a lecsót fűszerezheti korianderrel vagy kakukkfűvel.

A Lecho egy Magyarországról érkezett étel. A kulináris szakemberek erőfeszítéseinek köszönhetően a felismerhetetlenségig átalakult. Ha a magyar háziasszonyok a lecsót a párolt zöldség alapú második fogásnak értik, nekünk ez az egyik legfinomabb tél készítése. Nézzük meg, hogyan készítsünk otthon lecsót télire.

Sok háziasszony keres érdekes receptek lecho elkészítése. Az étel iránti érdeklődésük kora ősszel tetőzik. Nem meglepő, hiszen ebben a pillanatban kezdődik a téli vitaminokban gazdag zöldségtartalékok aktív előkészítése.

Nincs egyetlen recept a lecho számára. Minden az ízlésen, a tapasztalatokon és a rendelkezésre álló zöldségféléken múlik. Hagyományosan minden háziasszony tapasztalatszerzése során a neki tetsző recepttel kísérletezik, változtatja a hozzávalókat, fűszereket és fűszereket.

A Lecho olyan étel, amelyre nincs kötelező előírás az elkészítési folyamatra vonatkozóan. Ez hozzájárult ahhoz, hogy nagyszámú snack-lehetőség jelent meg. Egyes szakácsok hagymát és sárgarépát adnak hozzá, mások csökkentik a cukor mennyiségét. Csak a paradicsom és a paprika marad változatlan.

Ebben a cikkben öt receptet osztok meg házi kezelés. Még ha még nem is találkozott az étellel, az anyag megmondja, hogyan kell elkészíteni az előételt, bemutatja a termékkészletet, és javaslatot tesz a megfelelő főzési sorrendre.

A házi lecho kalóriatartalma

Beszéljünk az édes paprikából, fokhagymából, paradicsomból, hagymából, napraforgóolajból, cukorból és ecetből készült házi lecho kalóriatartalmáról, előnyeiről és ártalmairól. A lecho kalóriatartalma 49 kcal 100 grammonként. Az étel sok vitamint és ásványi anyagot, foszfort, mangánt, káliumot, cinket és szelént tartalmaz.

A Lecho normalizálja az emésztőrendszer működését, javítja a bőr és a körmök állapotát, valamint növeli az étvágyat. A tudósok szerint a lechoban lévő anyagok jótékony hatással vannak a memóriára és lassítják az öregedést.

A terméknek is vannak ellenjavallatai. A snack néhány összetevője allergének, amelyek duzzanatot és kiütést okoznak. Ha ilyen problémái vannak, jobb, ha megtagadja az ételt a friss zöldségek javára.

Az intenzív hőkezelés miatt a bolti edénynek minimális a haszna. Mit mondhatunk a készítményben található adalékanyagokról és tartósítószerekről, amelyek célja az eltarthatóság növelése.

A lecho otthoni elkészítéséhez nincs szüksége drága termékekre. A fő összetevők listáján szerepel a paradicsom, az édes paprika és a hagyma. A magyar snacknek más változatai is léteznek, amelyekhez sárgarépát vagy sült hagymát adnak hozzá. Az eredmény mindig lenyűgöz az ízével. Ha azt szeretné, hogy kezelése sikeres legyen, hallgassa meg a tanácsot.

1. A kész téli snacket gazdag vörös szín jellemzi, sárga vagy zöld fröccsenéssel. Az étel színpalettáját a felhasznált zöldségeknek és fűszereknek köszönheti. Ezért felelősen válasszon zöldségeket.
2. A legjobb lecho csak érett zöldségekből készül. Az édes paprikát éretlenül szabad bevenni. Ez körülbelül a narancssárga árnyalatú hüvelyekről. A lényeg, hogy húsos zöldséget válasszunk.
3. A lecsót jobb húsos paradicsomból főzni. Sűrű pépüket egy húsdarálón engedjük át, hogy sűrű pürét kapjunk. A szemek és héjak eltávolításához dörzsölje át a paradicsommasszát egy szitán.
4. Legyen óvatos a fűszerekkel. A fűszernövények használatakor ne vigyük túlzásba, különben elnyomják a paprika ízét. Lecsóhoz ideális a fokhagyma, a babérlevél és az őrölt paprika.
5. A klasszikus lecho alapja a disznózsír. Ha tartósít, használjon szagtalan és íztelen növényi olajat. A finomított olaj a legjobb megoldás.

Most már ismeri a főzés alapvető finomságait és titkait jó kezelés otthon. Használja őket, hogy az ételnek kitűnő ízt, egységes és finom állagot adjon.

Klasszikus paprika és paradicsom receptje

A népszerű receptek leírását a klasszikus változattal kezdem. Ideális a téli ételek elkészítéséhez. A gazdag összetétel és az aromás fűszerek nélkülözhetetlenné teszik az előételt a téli asztalon.

Hozzávalók:

• kaliforniai paprika - 2 kg.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 4 fej.
• Kapor – 2 csokor.
• Fokhagyma - 10 gerezd.
• Cukor - 1 pohár.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Paprika és őrölt bors - 1 teáskanál.
• Só.

Készítmény:

1. Készítse elő a paradicsomot és a paprikát. Öblítsünk le minden zöldséget vízzel, hámozzuk meg és vágjuk negyedekre. A meghámozott hagymát félkarikára vágjuk.
2. Helyezzen egy vastag falú serpenyőt a tűzhelyre, öntsön növényi olajat. Az apróra vágott hagymát forró olajba tesszük. Ha megsült, adjuk hozzá a paradicsomot, sózzuk, és lassú tűzön pároljuk körülbelül 15 percig.
3. Adjunk hozzá édes paprikát a serpenyőbe. Keverje össze a keveréket, párolja 5 percig lefedve és 10 percig nyitott tetején. Ne felejtse el folyamatosan keverni a tartalmát.
4. Az idő letelte után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, ecetet és cukrot a serpenyőbe, majd további 20 perc múlva adjuk hozzá az apróra vágott fűszernövényeket, a paprikát és az őrölt borsot. Pároljuk a lecsót 10 percig.
5. A sterilizált üvegek ideálisak a téli harapnivalók elkészítéséhez. Helyezze beléjük az edényt, tekerje fel és fordítsa le. Fedje le a tartósítást egy meleg takaróval, és hagyja állni egy napig.

Videós recept

Azt hiszem, már meg van győződve arról, hogy egy magyar gyökerű, orosz fejlesztésű ételt nem nehéz elkészíteni. Egy kis türelemmel egy csodálatos téli nassolnivalót kap, amely vitaminokkal telíti testét, és finom ízzel örvendezteti meg lelkét.

Hogyan készítsünk lecsót télre, mint egy boltban

Az üzletek polcai tele vannak befőttes üvegekkel, de sok háziasszony még mindig otthon készül a télre. És ez nem meglepő, mert a házi készítésű változat a természetes termékeket, a kiváló ízt és az előnyöket ötvözi. Ezenkívül nem tartalmaz tartósítószert, színezéket vagy egyéb vegyszert.

A boltban vásárolt étel újrakészítése problémás, mert ipari körülmények között az összetevők intenzív hatásnak vannak kitéve. hőkezelés, de igazi.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Édes piros paprika - 700 g.
• Édes zöldpaprika - 300 g.
• Cukor - 2 evőkanál.
• Só.

Készítmény:

1. Öblítse le vízzel a borsot, távolítsa el a szárát a magokkal együtt. Feldolgozás után 2 x 2 cm-es négyzetekre vágjuk.
2. Mosás után a paradicsomot kettévágjuk, húsdarálón, majd szitán átpasszírozzuk. Öntsük a paradicsompürét egy serpenyőbe, tegyük a tűzhelyre, és főzzük, amíg a térfogat hárommal csökken.
3. Főzés után mérje le a pürét a megfelelő sómennyiség meghatározásához. Egy liter tésztához vegyünk egy evőkanál sót. A lereszelt paradicsomot visszatesszük a tűzhelyre, hozzáadjuk a cukrot és a borsot, és közepes lángon 10 percig főzzük.
4. Helyezze a forró keveréket üvegekbe. Ügyeljen arra, hogy a paradicsompüré teljesen ellepje a paprikadarabokat. Fedjük le az üvegeket fedővel, tegyük egy széles serpenyőbe, töltsük fel forró vízzel a vállig, és sterilizáljuk 30 percig.
5. Az idő letelte után vegye ki a lecho üvegeket a vízből, és tekerje fel. Helyezze a padlóra fejjel lefelé, és tekerje be. Lehűlés után a tartósításra kijelölt helyre küldjük.

Videós főzés

Ez a házi készítésű, ecet nélküli lecho nagyon hasonlít a boltihoz, de az összetevők természetessége és a háztartás tagjai számára maximális biztonság jellemzi. Mindenképpen próbáld ki.

Hogyan főzzünk lecsót, mint a nagymamát

A Lecho kiváló téli snack. A nagymamámtól örököltem a receptet, amit lent megosztok. Sok éves kulináris gyakorlata során tökéletesítette. Bevallom finomabb ételeket, mint a „nagymama lecsó”, nem kellett kipróbálnom.

Hozzávalók:

• Édes paprika - 30 hüvely.
• Paradicsom - 3 kg.
• Cukor - 0,66 csésze.
• Só - 1,5 evőkanál.
• Ecet - 150 ml.
• napraforgóolaj - 1 csésze.
• Fokhagyma.

Készítmény:

1. Öblítsük le vízzel a borsot, vágjuk félbe, távolítsuk el a magokat és vágjuk 1 cm széles csíkokra.
2. Mossa meg a paradicsomot. Tegye át a tiszta zöldségeket egy húsdarálón, tegye egy nagy serpenyőbe, és forralja 5 percig. Adjon hozzá ecetet, cukrot és sót, valamint növényi olajat. Forralás után borsozzuk, keverjük és főzzük 5 percig.
3. Készítse elő az üvegeket. Helyezzen 2 gerezd előre hámozott fokhagymát minden sterilizált edénybe, öntse rá az előételre és tekerje fel. A konzerveket hűtőszekrényben vagy kamrában tárolja.

Emma nagymama videós receptje

A „Babushkino Lecho”-t külön ételként vagy hús, burgonyapüré vagy zabkása köretének ajánlom. Bármilyen kombináció sok örömet okoz és kielégíti a kulináris igényeket.

Házi készítésű cukkinis lecho télire

Sok téli étel van, amely alkalmas hosszabb ideig tartó tárolásra. Köztük van cukkinis lecsó paradicsomszószban. A kulináris remekmű elkészítéséhez azt tanácsolom, hogy használjon fiatal cukkinit. Finom bőrrel és puha magvakkal rendelkeznek. Ha a zöldségek öregek, vágjuk le a durva héját.

Hozzávalók:

• Fiatal cukkini - 2 kg.
• édes paprika - 500 g.
• Paradicsom - 1 kg.
• Hagyma - 10 fej.
• Paradicsompüré - 400 g.
• napraforgóolaj - 200 ml.
• Só - 2 evőkanál.
• Ecet - 1 evőkanál.
• Cukor - 1 pohár.

Készítmény:

1. Öblítse le a zöldségeket vízzel. A paradicsomot húsdarálón átpasszírozzuk, a hagymát, paprikát és cukkinit félkarikára vágjuk. Helyezze a zöldségeket egy mély edénybe, és hagyja néhány órán át.
2. Amikor a paradicsom és a cukkini levet ad, öntsük bele a hígított paradicsompürét. A megadott mennyiségű pasztához vegyen egy liter vizet. Helyezze a tartályt a zöldségekkel a tűzre, adjon hozzá sót, cukrot, növényi olajat és keverje össze.
3. Ha felforrt, vegyük alacsonyra a lángot, és főzzük 10 percig. Az idő letelte után öntsön ecetet, várjon még 5 percet, és kapcsolja ki a tűzhelyet.
4. A kész lecsót öntsük üvegedényekbe, tekerjük fel, helyezzük a padlóra fejjel lefelé, és fedjük le. Hőszigetelésként szolgálhat egy régi kabát, kabát vagy felesleges takaró. 24 óra elteltével ellenőrizze az egyes edények szivárgását.

A cukkini lecho ideálisan kiegészíti a búzakása, a hajdina vagy a sült burgonya ízét. Egyes háziasszonyok adalékként használják meleg ételek, köztük a borscs elkészítésekor. A Lecho színekkel és sokrétű ízzel tölti meg.

Lecho főzés rizzsel télre

Végül megnézem a kedvenc házi lecsó receptemet. Az egyszerű elkészíthetőség és a közönséges hozzávalók használata ellenére az eredmény egy kiváló téli snack, amelyet jóllakottság, kiváló íz és „rövid élettartam” jellemez - azonnal elfogyasztva.

Hozzávalók:

• Paradicsom - 3 kg.
• Rizs - 1,5 csésze.
• Édes paprika - 1 kg.
• sárgarépa - 1 kg.
• Hagyma - 1 kg.
• Fokhagyma - 1 fej.
• Növényi olaj - 400 ml.
• cukor - 150 g.
• Ecet - 100 ml.
• Só - 3 evőkanál.
• Fűszerek.

Készítmény:

1. Készítsük elő a zöldségeket. A paradicsomot 3 percre forrásban lévő vízbe tesszük, majd felöntjük hideg vízzel, és eltávolítjuk a héját. Ezt követően átengedjük egy húsdarálón.
2. Öblítsük le vízzel az édes paprikát, távolítsuk el a magokat és vágjuk csíkokra, a sárgarépát durva reszelőn átpasszírozzuk, a hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk.
3. Keverje össze a csavart paradicsomot sóval, cukorral és növényi olajjal, keverje össze és öntse egy nagy zománcozott serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedéllel, tegyük a tűzhelyre, forraljuk fel és pároljuk 5 percig.
4. Adjuk hozzá az elkészített kaliforniai paprikát a hagymával, fokhagymával és sárgarépával együtt, és keverjük össze. Forralás után adjuk hozzá kedvenc fűszereinket. A lecsóhoz adok 3 szegfűszeget, egy teáskanálnyi paprika keveréket, egy evőkanál paprikát és hasonló mennyiségű mustármagot.
5. 5 perc elteltével adjuk hozzá az előmosott rizst a serpenyőbe, keverjük össze, és lassú tűzön pároljuk egyharmad órán keresztül. Öt perccel a vége előtt adjunk hozzá ecetet az edényhez. A legvégén kóstoljuk meg az előételt. Szükség esetén állítsa be.
6. A forró salátát steril üvegekbe tesszük, feltekerjük, megfordítjuk és kihűlésig csomagoljuk. Ezután tegye a tartósított élelmiszert sötét, hűvös helyre tárolásra.

Lecho rizzsel könnyen tárolható egy évig. De az én családomban ez nagyon ritka, mivel a háztartás tagjai szívesen fogyasztják mind tiszta formában, mind hozzáadásokkal, főtt burgonya, ill.

Ez a recept abban különbözik a lecho klasszikus változatától, hogy sárgarépát, hagymát és fűszereket adnak hozzá, amelyek tovább fokozzák a készítményt. fűszeres ízés enyhe fűszerességgel.

Hogyan készítsünk lechot otthon télre

A konzervek fényesek, gyönyörűek és természetesen nagyon ízletesek. A lényeg, hogy ne süssük túl a zöldségeket, és folyamatosan keverjük. A lechot eheted önálló nassolnivalóként, de hozzáadhatod a húsleveshez vagy a levesekhez. Egy ilyen készítménynek feltétlenül a „ládáiban” kell lennie. Egyél magad és kényeztesd családodat, szeretteidet és barátaidat!

Friss piros édes paprika - 1 kg

Érett piros paradicsom - 1 kg

Friss sárgarépa - 3 db.

Hagyma - 2 db.

Fekete bors - 10 db.

Babérlevél - 2 db.

Finomított napraforgóolaj - 2 evőkanál. kanalakat

Cukor - 1,5 evőkanál. kanalakat

Só - 1 evőkanál. kanál

Elkészítési idő - 15 perc

Főzési idő - 1 óra

Kimenet – 2 l

Készítse elő az összes szükséges összetevőt.

Hogyan készítsünk lechot otthon télre, recept fotókkal lépésről lépésre:

Hámozza meg a sárgarépát, öblítse le és reszelje le koreai sárgarépa reszelőn vagy durva reszelőn.

A hagymát meghámozzuk, félbevágjuk, és mindegyik felét vékony félkarikára vágjuk.

A hagymát felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és puhára pároljuk.

A paprika gyümölcseit megmossuk, a belső pépet és a magokat eltávolítjuk, 4 részre vágjuk, és minden negyedet csíkokra vágunk.

A paradicsomot megmossuk, a szárral való találkozást kivágjuk, és a másik oldalon keresztben sekélyen vágjuk be a héját. Tegye a paradicsomot forrásban lévő vízbe 20-30 másodpercre, majd azonnal öblítse le hideg vízzel és távolítsa el a héját.

A paradicsomot szeletekre vágjuk, turmixgépbe tesszük és pürésítjük.

Helyezze az összes előkészített zöldséget egy főzőedénybe, adjon hozzá cukrot és sót ízlés szerint, babérlevelet és fekete borsot.

Keverj össze mindent.

Forraljuk a keveréket keverés közben 25-30 percig.

Csomagolja a forró keveréket sterilizált 0,5 literes üvegekbe.

Fedjük le az üvegeket főtt befőtt fedővel, és a forrásban lévő víz elejétől számítva 7 percig forró vízben sterilizáljuk, majd zárjuk le.

Sziasztok kedves háziasszonyok! Közeleg az érett zöldségek ideje, ami azt jelenti, hogy ideje a téli előkészületekre gondolni. Kiváló felhasználási területük egy ízletes és aromás lecsó! Egyetértek, kevesen utasítanak el egy tányért ebből a finom falatból. Bár nehéz biztosan megmondani, hogy ez egy uzsonna vagy valami más. Végül is az alkalmazása univerzális. Szósz, saláta, köret, szósz – tetszés szerint tálalhatja.

A Magyarországról hozzánk került Lecho receptje sokat változott. Egy dolog azonban változatlan – a fő összetevők a paradicsom és az édes paprika voltak és maradtak. Olyan jó a szövetségük, hogy még évtizedek múlva sem tudott senki jobbat kitalálni. Kiegészítőként leggyakrabban padlizsánt, hagymát, sárgarépát és cukkinit használnak - általában mindent, ami a kertben nő.

Az ínyencek mézet, aromás fűszernövényeket és még konyakot is adnak hozzá. Mindegyik receptet a saját titkai és egyedi ízei fedik. Ma 6 receptet nézünk meg ehhez az ételhez, amelyek véleményem szerint a legoptimálisabbak és kiegyensúlyozottabbak. Próbáld ki te is. Mindenképpen büszke helyet kell kapniuk a szakácskönyvében.

Az alábbi főzési lehetőségek mindegyikét használom minden évben, több üveget lezárva. Így változatossá teszem a napi ebédeimet. Még a kedvenc étele is unalmassá válhat, ha minden nap ugyanazt eszi. És itt a kincses finomság az asztalon, és minden nap más.

A legklasszikusabb és gyors recept veled szemben. Én mindig azt főzöm a legtöbbet, mert az idő mindig kevés. Könnyedsége és egyszerűsége ellenére nagyon finomnak bizonyul, egyszerűen finom.

Hozzávalók:

1. 4 kilogramm paradicsom (érett és húsos gyümölcsöket veszek cukros péppel);
2. 5 kilogramm édes paprika;
3. 1 pohár növényi olaj;
4. 1 evőkanál durva só;
5. 1 teljes pohár cukor;
6. 2 evőkanál ecet;
7. néhány szem bors.

A hozzávalók alaplétől függően változtathatók, például 2 kilogramm paradicsom és 2,5 kilogramm bors felhasználásával. Ennek megfelelően a fennmaradó komponenseket ebben az esetben feleannyit kell bevenni.

Használhat bármilyen paradicsomot. A lényeg az, hogy kellően érettek és édesek legyenek.

A paprika legyen kemény, lédús és édes. Meg kell szabadítani a belsejétől és a szártól. Utána nagy darabokra vágjuk, hogy elférjenek a szájban. A túl kicsi darabok gyorsan felforrhatnak és pépessé válhatnak.

A paradicsomot megmossuk és húsdarálóban megdaráljuk. Turmixgépben ledarálhatja őket. Öntsük a keveréket egy főzőedénybe, és helyezzük a tűzhelyre. Ebben a szakaszban sót és kristálycukrot kell hozzáadnia. Adjunk hozzá növényi olajat is. Keverjük össze és várjuk, amíg felforr.

Amint a szósz jól forrni kezd, minimálisra kell csökkentenie a teljesítményt, és körülbelül 20 percig főzni kell. Ezalatt sűrűbbé válik, a felesleges folyadék elpárolog.

Ezt követően adjunk hozzá kaliforniai paprikát a tálba. Első pillantásra úgy tűnhet, hogy sokkal több a bors, mint a szósz. Ne aggódj, néhány perc alatt felforr, és szépen beleül a lébe. A paprikát a teljes felforralás után 40 percig forraljuk.

Mint mondtam, 35 perc elteltével a massza már jól felforrt, és kezdett „barátságosabbnak” tűnni. Most, 5 perccel a készenlét előtt, hozzá kell adni ecetet és keverni. Mindössze 5 perc elteltével leveheti a tűzhelyről, és üvegekbe helyezheti.

Helyezzen 2-3 szem borsot minden előre sterilizált üvegbe. Először elrendezzük a zöldségdarabokat, majd egyformán ráöntjük a paradicsomos keveréket. A megfőtt fedőket feltekerjük és megfordítjuk. Csomagolja be egy takaróba, és hagyja 12 órán át.

Ennyi, az uzsonna teljesen készen áll a téli tárolásra.

Lecho receptje paradicsomból, paprikából és sárgarépából télre

A paprika és a paprika mellett sárgarépát és hagymát is teszek bele. A hagyma kiváló aromát és ízt biztosít, és a sárgarépa is arany színű. Készítsen elő mindent, amire szüksége van, mi kezdjük.

Hozzávalók:

1. 2 kilogramm érett (vagy akár túlérett) paradicsom;
2. 2 sárgarépa;
3. 3 közepes méretű hagyma;
4. 2 kilogramm édes paprika;
5. negyed pohár cukor;
6. 1 evőkanál só;
7. fél pohár növényi olaj;
8. néhány szem bors (kb. 1 teáskanál);
9. 2 evőkanál ecet.

Először is készítsük el a paradicsomos tölteléket. Nem is lehetne könnyebb a felkészülés. Mossa meg a paradicsomot, és tegye egy lábosba vízzel.

7-10 percig főzzük. Ezután megvárjuk, míg kihűl, és meghámozzuk a zöldségeket. Átfőtt, könnyen kezelhető.

Ebben a formában a paradicsomot turmixgépben pépesre verjük.

Tegye a tálat a paradicsomos keverékkel a tűzhelyre, és várja meg, amíg felforr. Ezután adjuk hozzá a reszelt sárgarépát, a kristálycukrot és a durva sót. 10 percig forraljuk.

A paprikát tetszőleges darabokra vágjuk, és a sárgarépa után 10 perccel egy serpenyőbe tesszük.

Növényi olajon megpirítjuk a hagymát, majd áttesszük egy közös tálba a főzéshez.

További 30-40 percig forraljuk (a paprika fajtájától függően).

Hajlandóság a paprika íz szerinti azonosítására. Közepesen meg kell főzni, és még mindig enyhén ropogósnak kell lennie. Ez a kezelés ideális feltétele.

Néhány perccel a tűzhelyről való levétel előtt adjuk hozzá a többi hozzávalót - a szemes borsot és az ecetet. Keverjük össze, és hagyjuk további 3-4 percig párolni.

Ezzel befejeződik az előkészítés. Most a lechot át kell helyezni az előkészített üvegekbe. Nem kell habozni, a masszának forrónak kell lennie.

Bármi, ami nem fér bele a tégelybe, tesztelésre hagyható. Amint kihűlt a saláta, már fogyaszthatjuk is. Jó étvágyat kívánunk!

Uborka lecsó télre

Az uborka hozzáadásával készült lecho még világosabb és ízletesebb lesz. A ropogós uborka bárkit megőrjít. Családunkban ez az egyik legkedveltebb étel, ezért gyakran és sokat főzök. Azt javaslom, próbáld ki te is.

Hozzávalók:

1. 2 kilogramm érett paradicsom;
2. 1 kilogramm húsos, lédús paprika;
3. 2,5 kilogramm közepes méretű uborka;
4. fél kiló hagyma;
5. 2 fej fokhagyma;
6. 2 evőkanál ecet;
7. 2 szintű evőkanál só;
8. fél pohár kristálycukor.

Az előzőleg megmosott és szárított paradicsomot finom húsdarálón passzoljuk át. Ugyanezt tegye a paprikával és a fokhagymával. Öntse a zöldségkeveréket egy üstbe vagy bármilyen más főzőedénybe. Adjunk hozzá sót, kristálycukrot és növényi olajat.

Helyezzük a tűzre, és várjuk, amíg felforr.

Amíg a keverék forr, készítse elő a következő összetevőket. Az uborkát pépesítjük, a végét eltávolítjuk. Ha a gyümölcsök kicsik, szeletekre kell vágni. A nagyobb uborkát félkarikára őröljük. A darabok szélessége nem haladhatja meg az 5 millimétert.

Vágja a hagymát vékony félkarikára vagy negyedekre.

A paprika, a paradicsom és a fokhagyma keverékét 10 perc forralás után forraljuk fel. Ez idő alatt a felesleges nedvességnek el kell párolognia, és a tömeg kissé megvastagodik.

Ezt követően adjuk hozzá a hagymát és az uborkát. Keverjük össze és pároljuk 10 percig.

3 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá ecetet és keverjük össze.

Előre készítse elő az üvegeket. Gőzzel vagy magas hőmérsékleten kell kezelni. Sütőben, mikrohullámú sütőben vagy párolóban csinálom.

A forró lechot üvegekbe töltjük, és a fedőt lezárjuk.

Másnap a kihűlt üvegeket áttehetjük a pincébe vagy a pincébe.

Egy ilyen snack nem tart sokáig az asztalon. Nekünk tél közepe előtt elrepül, hiába készítem elő.

Hihetetlenül finom uborkás lecsó készítmény

Ez egy nagyon finom káposzta és uborka saláta. Gazdag, fényes, fantasztikus ízvilággal és sikeres összetevőkombinációval. Ha egyszer kipróbálod ezt a finomságot, lehetetlen abbahagyni. Nézd meg magad!

Hozzávalók:

1. kilogramm paradicsom;
2. egy kilogramm édes paprika, magozott;
3. kilogramm fiatal káposzta;
4. fél kiló hagyma;
5. kilogramm uborka;
6. fél kiló sárgarépa;
7. fél pohár cukor;
8. egy pohár növényi olaj;
9. 2 evőkanál só borsó nélkül;
10. 150 gramm ecet;
11. 10 babérlevél;
12. 15-20 szem bors;

Vágjuk fel az uborkát és a paradicsomot, mint a salátához.

A káposztát lereszeljük vagy apróra vágjuk. A teljes elkészített mennyiséget megszórjuk sóval. A léképződés felgyorsítása érdekében kézzel pépesítsd.

A hagymát félkarikára vágjuk, a sárgarépát és a paprikát csíkokra forgatjuk.

Keverje össze az összes apróra vágott zöldséget egy főzőedényben. Hozzáadjuk a kristálycukrot, a maradék sót és az olajat. Adjunk hozzá borsot és babérlevelet. Az ecet 1/3-át is fel kell önteni, össze kell keverni, és meleg helyen, fedő alatt 1 órán át hagyni.

Ebben a szakaszban nagyszerű salátát kapsz, így azonnal nassolhatsz. Kicsit félreteheted és megkóstolhatod. A téli tároláshoz azonban az edényt fel kell főzni.

Egy óra múlva tegye a salátát a tűzhelyre, és forralás után 10 percig főzzük. Először fedővel kell lefedni a gyorsabb forráshoz.

Adjuk hozzá a maradék ecetet, és egy perc múlva már kezdhetjük is üvegekbe tölteni.

Ennyi, kevesebb, mint 2 óra alatt elkészíthető finom saláta télre. Igazi vitaminkincs minden tégelyben!

Lecho a fokhagyma nyilakból

Minden kertész, aki legalább egyszer fokhagymát termesztett, szembesült azzal a kérdéssel, hogy hová tegye a fokhagyma hajtásait. Sokan egyszerűen kidobják őket, nem tudva, hogy használhatók. Végül is sok olyan anyagot tartalmaznak, amelyek hasznosak a szervezet számára. Különösen szükség lesz rájuk télen, akut vitaminhiány és gyakori megfázás időszakában.

Ezenkívül a lechoban való jelenlétük felülmúlhatatlan aromát és ízt ad. Próbáld ki!

Hozzávalók:

1. egy kilogramm elkészített fokhagyma nyilak;
2. fél kiló sárgarépa;
3. 300 gramm hagyma;
4. fél kiló édes paprika;
5. 5 púpozott evőkanál paradicsompüré;
6. fél pohár növényi olaj;
7. 1 liter víz;
8. 2 evőkanál cukor;
9. 1 teljes evőkanál só;
10. 1 evőkanál 9%-os ecet;

Mossa meg a fokhagyma nyilakat, távolítsa el a „tornyokat”, csak a szárakat hagyja meg. Kis darabokra kell vágni őket. Egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük fél liter vízzel (az elkészített mennyiség fele). Tedd fel a tűzre.

5 percig forraljuk. Hígítsa fel a paradicsompürét a maradék vízben, amíg teljesen el nem oszlik. Öntsük a kapott levet a fokhagyma nyilakba, és adjunk hozzá sót. Szintén hozzá kell adni a kristálycukrot, és össze kell keverni.

Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk további 10 percig.

Vágja fel a sárgarépát közepes reszelőn.

A hagymát finomra vágjuk.

A paprikát apró kockákra vágjuk.

Az egészet alaposan keverjük össze, várjuk meg, amíg felforr, és főzzük 10 percig.

Adjunk hozzá ecetet, napraforgóolajat és főzzük 5 percig.

Úgy tűnhet, hogy a paprika nem teljesen megfőtt, ez normális. A tartalom üvegekbe helyezése után egyfajta termálfürdőn mennek keresztül, ahol lesz idejük „elérni”.

A lecho készen van, azonnal üvegekbe kell tölteni!

Cukkinis lecsó télire

Ezt a receptet cukkinivel fogjuk megfontolni. Nagyon gyengédek és tökéletesen kiegészítik az étel többi részét.

Hozzávalók:

1. 1 liter víz;
2. egy pohár cukor;
3. 350 gramm paradicsompüré;
4. 1 evőkanál só (kis halommal);
5. 2 kilogramm hámozott és elkészített cukkini;
6. fél pohár 9% ecet;
7. 5 közepes édes paprika;
8. 5 kis hagyma.

Ha régebbi, markáns maggal és kemény héjú cukkinit használ, akkor meg kell hámozni és kibelezni. A fiatal gyümölcsök tiszta formájukban vághatók.

Vágja őket közepes méretű kockákra.

A paprikát meghámozzuk a belsejéből, és közepes méretű szeletekre vágjuk.

A hagymát félkarikára vágjuk.

Öntsön hideg vizet a főzőedénybe. Keverje hozzá a paradicsompürét, és várja meg, amíg felforr.

Ezután adjunk hozzá ecetet, olajat, kristálycukrot és sót, lehetőleg durvára őrölve. Alaposan keverjük össze és hagyjuk felforrni. Ezután adjuk hozzá a cukkinit, és forraljuk körülbelül 15 percig, nem tovább.

Hozzáadjuk a paprikát, megvárjuk, míg felforr, és további 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a hagymás félkarikákat, és újra 10 percig forraljuk.

Tedd üvegekbe, csavard rá a fedeleket, és fordítsd meg. Takarja le meleg takaróval, és hagyja a nap hátralévő részében és éjszakán át. Reggel tárolja a pincében.

Ami a kertben termett, az jól jött a kezeléshez. A legjobb recept nincs olyan, hogy a legjobb. Mindegyik finom és csodálatos a maga módján. Ezért, ha úgy gondolja, hogy az egyik mai receptből hiányzik más termék, nyugodtan vegye fel a listára.

Szeretek kísérletezni és új dolgokat kipróbálni. Ossza meg kedvenc receptjeit a megjegyzésekben. Örülök, ha a mai lecsóm az állandó befőzési módszered lesz. Hamarosan találkozunk!

Hasonló cikkek