Csirke saláta gombával és aszalt szilvával

Hozzávalók:

• (mell) - 400 g.
• – 200 g.
• – 200 g.
• Tojás - 5 db.
• - 1 db PC.
• majonéz - 50-100 g.
• Tejföl - 100 g.
• Kapor, petrezselyem - díszítéshez.

Csirke saláta recept

1. A hagymát és a gombát apróra vágjuk, és növényi olajon 7-8 percig sütjük. Adjunk hozzá egy kis sót, és hagyjuk kihűlni.

2. Öntsön forrásban lévő vizet az aszalt szilvára 10-15 percig. Engedje le a vizet az aszalt szilváról. Szárítsa meg az aszalt szilvát. Vágjuk csíkokra, és helyezzük az első réteget egy salátástálba.

3. A csirkefilét főzzük főzésig. A tojásokat keményre főzzük, és a sárgáját elválasztjuk a fehérjétől. A sárgáját elmorzsoljuk a tejföl felével. A tetejét megkenjük sárgájával és tejföllel.

4. Szelet csirkefilé kis darabokra, és fektesd ki egy második rétegbe. A tetejére majonézes hálót kenünk.

5. Helyezzük rá a harmadik réteg sült gombát és hagymát. Kívánt esetben ismét alkalmazza a majonézes hálót.

6. A negyedik réteg finomra reszelt tojásfehérje lesz.
A fehérjéket megkenjük tejföllel.

7. Helyezzen aszalt szilvadarabokat a fehérjére, így a saláta hasonlít a nyírfa kéregére. A petrezselyem gallyakból gallyak lesznek a nyírfán. És kaprot adunk a „fűhöz”. Kívánság szerint pácolt gombát is ültethet a „fűbe”, vagy más dekorációkat készíthet a salátához.

Ünnepi "fehér nyír" saláta kész! Jó étvágyat kívánunk!

Hozzávalók:

• csirkefilé;
• 2-3 csirke tojás;
• csiperke gomba 200-250 gramm;
• 2 friss uborka;
• izzó;
• aszalt szilva;
• növényi olaj sütéshez;
• majonéz vagy tejföl - ízlés szerint;
• só, bors - ízlés szerint;
• kapor és petrezselyem - ízlés szerint.

Bizonyára az ünnepek alatt már elege van a standard Olivier-ből, és valami mással szeretné meglepni vendégeit. Kiváló megoldás lenne a könnyen elkészíthető fehér nyír saláta.

Receptjében a dizájn érdekesebb, mint az étel tartalma. Ennek ellenére a saláta hozzávalói jól passzolnak egymáshoz, ízletesnek és kielégítőnek bizonyul. A salátát nem keverjük össze, hanem rétegesen rakjuk ki, mindegyiket majonézes szószba áztatjuk.

Ez a saláta természetesen nem nevezhető diétásnak, de csökkentheti a kalóriatartalmát, ha a majonézt könnyű natúr joghurttal helyettesíti. Az étel nevét a fehér nyírfa formájú tervezése alapján találták ki. Nem tudni biztosan, hogy ki a szerzője ennek a kulináris alkotásnak, de egyértelmű, hogy az alkotónak orosz lelke van.

Számos lehetőség van a saláta elkészítésére, bár a legnépszerűbb a hagyományos „Fehér nyír” recept csirkével és aszalt szilvával.

Készítmény

1. Az eredeti White Birch saláta receptben a fő összetevő a csirke, ezért először a csirkehúst főzzük meg sós vízben szegfűbors és babérlevél hozzáadásával. Sütés után le kell hűteni.
2. Most készítsük elő az aszalt szilvát. Ahhoz, hogy az aszalt szilva megpuhuljon, 10 percig vízben kell áztatni. Ha gödrök vannak az aszalt szilvában, feltétlenül távolítsa el őket. A beáztatott szárított gyümölcsöt apróra vágjuk. Általában az aszalt szilva nagyon hasznos a szervezet számára. Javítja a látást és véd a fertőző betegségektől. Ezenkívül az aszalt szilva lágy és pikáns ízt ad az ételnek.
3. Amíg az aszalt szilva ázik, és a csirke fő, a tojásokat fel kell forralni és le kell hűteni. Ezután válasszuk el a sárgáját a fehérjétől, és mindent lereszelünk egy finom reszelőn.
4. Az uborkát apró csíkokra vágjuk.
5. Most a gombákon a sor. A gombát és a hagymát vékonyra szeleteljük. A hagyma szakadása elkerülése érdekében a hagymát egy időre a fagyasztóba teheti. 10 percig sütjük a gombát és a hagymát fűszerekkel növényi olajban.

Az előkészítő szakasz után kezdődik a saláta tényleges elkészítése.

• Az első réteg aszalt szilva, és majonézes mártással bevonjuk. Ha nagyon szereti az aszalt szilvát, akkor többet tehet belőle a fehér nyír salátába. Ellenkező esetben az aszalt szilvával készült fehér nyír saláta receptje nem különbözik a hagyományostól.
• A második réteg csirke filé, kockákra vágva. Ezt a réteget sózni, borsozni kell, majd majonézzel megkenni. A fehér nyír salátába csirke helyett májat tehet.
• Ha úgy dönt, hogy a „Fehér nyír” salátát gombával készíti, akkor a harmadik rétegbe helyezze a hagymával sült gombát. Ezt a réteget nem kell sózni, mivel a fűszereket sütés közben adják hozzá.
• A negyedik réteg az uborka. Só.
• Következik egy réteg sárgája, majd egy réteg fehérje, amit szintén megkenünk majonézzel. Elkészült a salátaalap!

De ez még nem minden, a salátát megfelelően kell elkészíteni. Csirke fehér nyír saláta elkészítésekor az aszalt szilvát reszelt almával helyettesíthetjük. A salátának ezt a változatát olajbogyó díszíti. A rétegsor, valamint maga a kompozíció elvileg nem olyan fontos, a lényeg, hogy a saláta felülete végső soron fehér legyen.

Saláta díszítés

A csirkehússal, gombával és aszalt szilvával készített fehér nyír saláta szokásos változatában a háttér fehér marad, mint a nyírfa kéreg, és jellegzetes mintázat rajzolódik ki a finomra vágott aszalt szilva vagy olajbogyó darabokkal, sakktáblás mintázattal.

Ha kreatív ember vagy, és sok ötlet van a fejedben, akkor fa formát adhatsz a salátának.

A nyírfa törzse formázható majonézzel, tejföllel vagy reszelt tojásfehérjével, és lombozat helyett bármilyen zöldet - kaprot, petrezselymet vagy zellert - használhatunk. A finomra vágott uborka a lombozat szerepét is betöltheti. A salátát más díszítéssel is kiegészíthetjük. Ugyanabból a petrezselyemből vagy kaporból készítsen füvet, ebbe a fűbe ültessen gombát (például ecetes mézes gombát).

A nyírfára koktélparadicsomból és olajbogyóból készült aranyos katicabogarakat tehetsz. Az interneten sokféle tervezési lehetőséget találhat fotókkal és receptekkel a fehér nyír salátához csirkével és gombával. Van elég hely a képzeletnek, készítse el és készítse el saját, jellegzetes „fehér nyírfa” salátáját.

Jó étvágyat!

A sok ünnepi saláta közül kiemelt figyelmet kell fordítani a „Berezka” gombás salátára. Végül is ez az étel a legjobbat ötvözi. Csak elérhető termékeket tartalmaz. A főzés hihetetlenül egyszerű. A dekoráció egyszerűen csodálatos, a vendégek először félnek megérinteni, hogy ne rontsák el ezt a szépséget. Az íze egyszerűen elképesztően kifinomult. Éppen ezért ennek a kiváló ételnek egyszerűen minden ünnepi asztalon kell lennie.

Weboldalunkon további érdekes lehetőségeket is találhat saláták elkészítésére, például, ill.

Ebben az esetben a „nyír” gyengédnek és könnyűnek bizonyul. De a fő jellemzője a dizájn. Egész képet alkotni egy elkészített ételről izgalmas és lenyűgöző. Minden vendég öröme egyszerűen garantált.

A fehér nyírfa salátához szüksége lesz:

• 300 gr. Csirke;
• 150 gr. csiperkegomba;
• 3 tojás;
• 150 gr. sajt;
• 1 alma;
• 1 hagyma;
• 200 gr. majonéz;
• 30 gr. olajok;
• 20 gr. zöldhagymát;
• 30 gr. olajbogyó;
• 510 gr. petrezselyem

Nyírfa saláta recept almával:

1. A csirkét először megmossuk, majd enyhén sós vízben megfőzzük. Főzés után lehűtjük és elválasztjuk a magoktól. A kapott filét késsel apró darabokra vágjuk.
2. A tojásokat egy lábosban vízzel tíz percig főzzük. Ez az idő elég lesz ahhoz, hogy keményre főzzék. Ezután a lehető legalacsonyabb hőmérsékletű vízben lehűtik és megtisztítják. Nem marad más hátra, mint finom reszelőn lereszelni őket.
3. A hagymát meghámozzuk, és karikák felére vágjuk. Felvágás után megsütjük.
4. A gombát megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. Összetörve is megsütik.
5. Az almát meghámozzuk, felvágjuk, és a magházát késsel kivágjuk. Tisztítás után közepes reszelőn lereszeljük.
6. Ugyanezen a reszelőn a sajtot is lereszeljük.
7. Egy lapos, de elég nagy edényben a termékeket egyenként kirakjuk, és majonézzel bevonjuk.
8. Először a hagymát rakjuk ki, majd a csirkét.
9. Majd a már kihűlt gombát és a tojást odatesszük.
10. A végső hozzávalók az alma és a sajt.
11. A legfontosabb dolog továbbra is - valódi kép létrehozása. A majonézzel egy jövőbeli nyírfa törzsét festik.
12. Az olajbogyót félbevágjuk, majd vékony karikákra törjük, és véletlenszerűen egy majonézzel festett törzsre helyezzük.
13. A zöldhagymát megmossuk, összetörjük és apróra vágjuk. Segítségével korona képződik a törzsön, és maga a nyírfa alatt megjelenik a fű.
14. Néhány sült gomba az újonnan „rajzolt” fa alá kerül.
15. Néhány petrezselyemlevél is kerül a fa alá.
16. A remekművet három órára hűtőbe tesszük, és utána tálaljuk.

Tipp: Ahhoz, hogy a csirkehús puha és lédús legyen, jobb, ha forrásban lévő vízbe merítjük, és közvetlenül a húslevesben hűtjük, nem pedig tányérra téve. Kicsit tovább tarthat a hűtés, de a hús hihetetlenül puha marad.

Fehér nyírfa saláta recept

Arról, hogy milyen finom az íze kínai kel, talán mondanom sem kell. Ezt a tényt régóta mindenki jól ismeri. De még szavakkal sem lehet kifejezni, hogy ez az összetevő mennyire átalakít egy egyszerű ételt. Az íze gazdagabb és még finomabb.

A fehér nyírfa salátához szüksége lesz:

• 300 gr. csirkefilé;
• 3 tojás;
• 200 gr. gombák;
• 200 gr. kínai kel;
• 1 alma;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 250 gr. majonéz;
• 30 gr. szója szósz;
• 10 gr. Dijoni mustár.

Nyírfa saláta recept lépésről lépésre:

1. A kezdeti feladat a kötszer elkészítése. Ehhez tegye a következőket. Az almát meghámozzuk és a legfinomabb reszelőn lereszeljük.
2. A tojásokat megfőzzük.
3. A fokhagymát is meghámozzuk és préseljük.
4. Tegye az almát egy tálba, és keverje össze a fokhagymával, szója szósz, majonéz és mustár. Ebben a szakaszban a szósz késznek tekinthető.
5. A hagymát megtisztítjuk és vékony szeletekre vágjuk.
6. A gombát megmossuk, véletlenszerűen aprítjuk, és a hagymával összekeverjük.
7. A hagymás-gombás keveréket megpirítjuk.
8. A csirkét több részre vágjuk, és szintén megsütjük. Sütés után azonnal apróra vágjuk.
9. A káposztát késsel egyszerűen vékonyra aprítjuk.
10. A káposztát az edénybe helyezzük első rétegként, és a többihez hasonlóan egy kevés eredeti szósszal vonjuk be.
11. A húst és a gombát a káposztára helyezzük.
12. A maradék káposztát a tetejére szórjuk.
13. Az ételt meglocsoljuk reszelt tojással, és a háziasszony ízlése szerint díszítjük.

Tipp: A káposzta lédúsabbá és még lágyabbá tételéhez aprítás után kézzel kell egy kicsit összetörni, sózni és körülbelül tizenöt percig főzni. Csak ezután tegye salátába.

Nyírfa saláta recept

A füstölt csirke kellemes pikáns ízt ad ehhez a könnyen elkészíthető ételhez. Segítségével érhető el a tökéletes íztartomány. Ráadásul a saláta aromája egyszerűen rendkívüli.

A nyírfa liget salátához szüksége lesz:

• 300 gr. füstölt csirke;
• 300 gr. gombák;
• 1 hagyma;
• 4 tojás;
• 1 alma;
• 200 gr. sajt;
• 200 gr. majonéz;
• 20 gr. lomb;
• 30 gr. olajbogyó;
• 30 gr. olajok

Hogyan készítsünk nyírfa salátát:

1. A füstölt csirkét elválasztjuk a csontoktól, majd vékony csíkokra vágjuk. Azonnal tegyük egy edénybe, és kenjük be majonézzel, amit később más termékekkel is megcsinálunk.
2. A hagymát előre megtisztítjuk és apróra vágjuk.
3. A gombát megmossuk, és késsel kis szeletekre vágjuk.
4. A hagymát és a gombát egy serpenyőbe öntjük és megpirítjuk. Ezután hagynak nekik időt kihűlni, és ráhelyezik a csirkére.
5. Az almát meghámozzuk, a közepét kivágjuk és finomra lereszeljük. Utána kézzel nyomkodd meg kicsit és fektesd rá a gombákra.
6. A sajtot ugyanígy lereszeljük, majd a salátástálba tesszük.
7. A tojásokat keményre főzzük. Ez a folyamat körülbelül tíz percig tart. Főzés után lehűtjük és kifejtjük. Ezután csak lereszeljük, és a sajt tetejére tesszük, és ízlés szerint díszítjük.

Tipp: hogy az alma ne barnuljon meg, célszerű egy kevés frissen facsart citromlével meglocsolni.

Nyírfa saláta recept

Leggyakrabban a „Beryozka” elkészítésekor a sárgarépát egyszerűen almára cserélik, de ez a recept ezek kombinációját foglalja magában. egészséges termékek. Természetesen az étel sokrétűnek és még kifinomultabbnak bizonyul.

Nyírfa és alma salátához szüksége lesz:

• 200 gr. Csirke;
• 200 gr. csiperkegomba;
• 3 tojás;
• 50 gr. sajt;
• 2 alma;
• 1 sárgarépa;
• 1 hagyma;
• 1 burgonya;
• 200 gr. majonéz;
• 1 uborka.

A nyírfa saláta elkészítése:

1. A gombát és a hagymát késsel apróra vágjuk, majd egy serpenyőbe tesszük és megpirítjuk.
2. A burgonyagumókat és a sárgarépát egy serpenyőbe tesszük, vízzel megtöltjük és felforraljuk.
3. A csirkét egy serpenyőbe tesszük már forrásban lévő és sós vízzel, amiben megfőzzük.
4. A burgonyát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.
5. A sárgarépát meghámozzuk, és késsel apróra vágjuk.
6. Az uborkát ugyanezen elv szerint vágják.
7. A kihűlt csirkét finomra és vékonyra felszeleteljük.
8. Az almát meg kell tisztítani a bőrtől és a magoktól, majd finom reszelőn dörzsölni kell.
9. A tojásokat egy lábosban vízzel felforraljuk. Először feltétlenül hűtse le, majd tisztítsa meg. A teljes tisztítás után reszelővel összetörik.
10. A sajtot ugyanúgy reszelik, mint a tojást.
11. Minden előre elkészített terméket széles edényre kell helyezni, amelyek közül az első a gomba, amelyet majonézbe áztatnak, csakúgy, mint az összes további összetevőt.
12. Aztán burgonya és uborka.
13. Utána már csak sárgarépa, csirke és egy alma.
14. A végső összetevő ebben az esetben a tojás és a sajt lesz. Nyírfa formájúra díszítheted.

Nyírfa saláta almával, gombával és kolbásszal

Természetesen ez az étel nem nevezhető hagyományosnak. De ez egyáltalán nem ok arra, hogy megtagadjuk az elkészítését. Végül is pontosan ez a nem szabványos értelmezés érdemel különös figyelmet.

Szükséged lesz:

• 400 gr. csiperkegomba;
• 1 alma;
• 3 tojás;
• 3 burgonya;
• 300 gr. főtt kolbász;
• 1 hagyma;
• 1 evőkanál. l. ecet 9%;
• 200 gr. majonéz.

A nyírfa saláta elkészítésének és díszítésének szakaszai:

1. A burgonyát először megfőzzük, majd hideg víz alatt lehűtjük, és kis kockákra vágjuk.
2. Ugyanezzel a módszerrel főzzük meg a tojásokat, majd hámozzuk meg és vágjuk kockákra.
3. Az előre megpucolt hagymát nagyon apróra vágjuk. Már összetörve leöntjük ecettel, és körülbelül tizenöt percig pácoljuk. Aztán eléggé kinyomják.
4. A gombát késsel apróra vágjuk, serpenyőbe öntjük és megsütjük.
5. Az almát meghámozzuk, a magházat és a magokat kivágjuk. Ezután csak kockákra vágják.
6. A kolbászt is ugyanilyen kockákra vágjuk.
7. Minden elkészített ételt egy nagy ünnepi salátástálba helyeznek, egymás után majonézzel áztatva.
8. Először a burgonyát helyezzük oda, majd a gombát.
9. Aztán jön a kolbász és a tojás.
10. Az ecetes és kifacsart hagymát is oda rakják.
11. Ismét eljött a gomba és a krumpli ideje.
12. A maradék kolbászt és almát is kiterítjük.
13. A tetejét bőségesen meglocsoljuk tojással és tetszés szerint díszítjük.

A Berezka saláta sajátossága, hogy nem csak könnyen elkészíthető, de nagyon érdekes is. Nemcsak a rétegek sorrendjét, hanem a dizájnt is megváltoztathatja. Minden háziasszony kivétel nélkül kitalálhatja a saját eredeti variációját, amelyben egy vékony, karcsú fa különösen érdekesnek tűnik, és felkelti mások figyelmét. Ennek megfelelően az elkészített remekmű egyedi lesz, olyan, amilyet sehol máshol nem lehet kapni.

További salátákkal és...

Ennek az ételnek az egyedisége nagyrészt a tálalás módjának köszönhető, de ennek a snacknek az íze is meglehetősen magas.

Klasszikus recept fehér nyír salátához almával

Hozzávalók

• - 0,4 kg + -
• - 1 fej + -
• - 300 g + -
• Aszalt szilva - 100 g + -
• - 2 db. + -
• - 200 g + -
• - 200-300 g + -
• - 4 dolog. + -
• Édes-savanyú alma- 3 db. + -
• - sütéshez + -
• - íze + -
• — fél csomót + -

Hogyan készítsd el saját, hagyományos almával készült Berezka salátádat

Mielőtt elkezdenénk leírni e csodálatos saláta elkészítésének folyamatát, ejtsünk néhány szót az egyik legfontosabb összetevő - az alma - kiválasztásáról.

A legjobb, ha édes-savanyú ízű gyümölcsöket válasszunk: ezek jellegzetes savanyúságot adnak az íz összképéhez. Egyébként a klasszikus receptben - alma nélkül - ezt a szerepet az ecetben pácolt hagyma játssza.

A csirkehúst fűszeres lében puhára főzzük

• A csirkemellet jól megmossuk, a filmeket és a porcot eltávolítjuk, 2-3 részre vágjuk, és enyhén sós vízben feltesszük főni. Ízlésképpen adjunk hozzá borsot és babérlevelet.

A gombát és a hagymát egy serpenyőben megpirítjuk

• A hagymáról levesszük a héját, és egészen apróra vágjuk.
• A gombát megmossuk, vékony szeletekre vágjuk. Egy serpenyőbe öntsünk növényi olajat, melegítsük fel közepes lángon, majd pirítsuk meg a hagymát és a gombát, amíg a folyadék el nem párolog. A legvégén picit sózzuk, borsozzuk a serpenyő tartalmát.

Gőzölgő száraz aszalt szilva egy jövőbeli saláta előételhez

• Töltse fel az aszalt szilvát forró vízzel (nem forrásban lévő vízzel), és hagyja állni 10-15 percig. Ezután engedjük le a vizet, és szűrőedénybe öntjük az áztatott aszalt gyümölcsöket. Minden gyümölcsöt 3-4 részre vágunk.

A többi saláta hozzávalót elkészítjük

• Az uborkáról lehúzzuk a héját, a zöldséget apró kockákra vágjuk.
• Közepes reszelőn lereszeljük a sajtot, ráreszeljük a meghámozott almát.
• A tojásokat keményre kell főzni – ez 10-13 percet vesz igénybe, miután felforraltuk velük a serpenyőben lévő vizet. Miután elkészültek és kihűltek, megtisztítjuk és reszelővel feldaraboljuk.

A keménytojás helyes főzését részletesen megismerheti szakácsunk videójában. A videóleckére mutató link alább található.

A felszeletelt saláta hozzávalóit egy tányérra rétegezzük

• Az első rétegben egy széles salátatál aljára tegyünk apróra vágott aszalt szilvát (egy kis maréknyit hagyjunk a tálaláshoz). Fedjük le vékony majonézes hálóval.
• Most jön egy réteg sült gomba - és ismét majonéz.
• Következő - főtt csirke filé kockákra vágva és reszelt almával. Ismét megkenjük mártással.
• Az utolsó előtti réteg az uborka és a tojás keveréke. Kifejezetten bőségesen megkenjük majonézzel és sajtreszeléket szórunk a tetejére. Enyhén nyomja le mindent a kezével, hogy a sajt szorosabban feküdjön és jó kupakot képezzen.

Az ünnepi hússalátát saját kezűleg díszítjük

• Most majonézzel rajzoljuk meg nyírfánk törzsét, a maradék aszalt szilvát csíkok formájában helyezzük el. A zöldpintyet megmossuk és késsel felaprítjuk - külön a petrezselymet és a kaprot.
• A törzs tövére kaprot helyezünk - ez fű, és petrezselyemmel buja koronát rajzolunk.

• A salátát néhány órára hűtőbe tesszük, majd tálaljuk.

A hűtőszekrényben eltöltött idő alatt a snacknek ideje lesz alaposan beszívni, ami azt jelenti, hogy meglehetősen lédús és harmonikus ízű lesz.

Egy egyszerű recept a „Berezka” saláta elkészítéséhez almával

Természetesen egy gyönyörűen kidolgozott saláta mindig sláger minden lakomán, de gyakran egyszerűen nincs idő hosszas előkészítésre és tálalásra. Mi a teendő ebben az esetben?

Először is, ne essen kétségbe - kissé leegyszerűsítheti egy munkaigényes étel receptjét, majd az elkészítése minimális időt vesz igénybe, másodszor, olvassa el az alábbi receptet - ebben leírjuk a saláta elkészítésének folyamatát. , ami nagyon elegánsnak tűnik, de fél óra alatt elkészül.

Hozzávalók

• csirkemell - 0,3 kg;
• Édes-savanyú alma – 3 db;
• Kemény sajt - 200 g;
• csirke tojás - 4 db;
• Hagyma - 1 fej;
• Majonézes szósz - 100 g;
• Vaj – sütéshez;
• Tejföl - 100 g;
• olajbogyó – 3-4 db;
• Friss fűszernövények - fél csokor.

Hogyan készítsünk gyorsan és egyszerűen „Berezka” salátát almával lépésről lépésre

A saláta összes ételösszetevőjének elkészítése

• A csirkefilét a szokásos módon elkészítjük: megmossuk, megtisztítjuk a zsírtól és a filmektől. Sós, babérleveles vízben feltesszük főni.
• A tojásokat külön serpenyőben felforraljuk. Ha kész, hámozzuk meg és válasszuk sárgájukra és fehérjére. Mindegyik részt lereszeljük, de ne keverjük össze.
• Az almát meghámozzuk, kimagozzuk és finom reszelőn lereszeljük.
• A sajtot is lereszeljük, de csak közepes lyukú reszelőn.
• Helyezzen egy darabot a serpenyőbe vaj, fojtsuk meg, majd adjuk hozzá a hagymát (meg kell pucolni és apró kockákra vagy vékony negyed karikákra vágni). Aranybarnára sütjük.
• A kész csirkét vékony csíkokra vágjuk.
• Egy külön tálban keverjük össze a majonézt és a tejfölt.

Tányéron szépen megformázzuk (rétegesen) a Nyírfa salátát

• Kiveszünk egy széles, sekély salátástálat. Egy réteg sült hagymát terítünk az aljára.
• Ezután főtt filét kapunk - lekenjük majonézzel és tejfölös öntettel.
• Most hozzáadjuk a tojásfehérjét, a reszelt almát és a sajtot. Újra bevonjuk az egészet, és megszórjuk sárgájával, majd hozzáadunk még egy réteg tejfölt és majonézt.
• Az olajbogyót először hosszában félbevágjuk, majd függőlegesen csíkokra vágjuk. Nyírfasalátánk felületére vízszintesen megkenjük.

• A zöldpintyet késsel felaprítjuk, és véletlenszerűen a tetejére is szórjuk.

Az edényt 15 percre hűtőbe tesszük, majd az asztalra tálaljuk. Ha kevés az idő, azonnal tálaljuk – ez a saláta úgy is finom, ahogy van.

Ízletes és kielégítő „fehér nyír” saláta almával

Hozzávalók

• Burgonya - 2-3 gumó;
• Máj (marhahús vagy csirke) - 0,3 kg;
• sárgarépa - 1-2 gyökérzöldség;
• Tej – a máj áztatására;
• Olajbogyó - 3-4 db;
• majonéz szósz - 200 ml;
• Kapor és petrezselyem - egy csomó;
• Növényi olaj - sütéshez;
• Hagyma - 1 fej;
• csirke tojás - 4 db;
• Édes-savanyú alma - 3 db;
• Só és bors - ízlés szerint.

Hogyan készítsünk saját „Birch” saláta előételt almával otthon

A májat előre fel kell készítenünk, ezért jobb a főzési folyamatot előre elkezdeni, hogy legyen ideje beáztatni a belsőséget.

A máj előkészítése salátába való szeleteléshez

• Eltávolítjuk a filmeket a májból, és kivágjuk a nagy ereket. Vágjuk nem túl nagy darabokra, és tegyük hideg, tiszta vízbe. Itt a belsőségnek 6 órán át kell állnia.
• Következő feladatunk, hogy a májat megszabadítsuk jellegzetes keserűségétől. A tej ebben segít nekünk. Helyezze a májat egy tálba tejjel, és várjon néhány órát.

Miután a máj átesett az előkészítő eljárásokon, elküldjük sós vízben főni főzésig.

Forraljuk fel (minden, ami szükséges), és aprítsuk fel a többi saláta hozzávalót

• A burgonyát jól megmossuk, és közvetlenül a héjában feltesszük főni. Késsel vagy villával ellenőrizze a készenlétet.
• A tojásokat is fel kell főznünk. Miután keményre főzték, meg kell hámozni, és fehérjére és sárgájára osztani. A salátához nem kell sárgája, de a fehérjét lereszeljük.
• Az almát is lereszeljük, miután meghámoztuk és a magokat eltávolítottuk.
• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát. A hagymát apró kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
• Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, és süsse aranybarnára a zöldségeket.
• A kész burgonyát meghámozzuk, és szintén felkockázzuk.
• A májat lehűtjük, és turmixgéppel ledaráljuk (ha nincs kéznél, ugyanúgy megtehetjük, mint a többi hozzávalóval: csak lereszeljük).

A saláta lépésről lépésre összeállítása csirkemájból, zöldségekből és tojásból

• Kezdjük az összeszerelést. Helyezze a májat egy lapos salátástál aljára, és kenje meg bőségesen majonézzel, mert elég száraz.

Javasoljuk, hogy készítse el saját majonézét. Ehhez nem kell különösebb erőfeszítéseket tennie, elég, ha kövesse a „Your Cook” webhelyről készült kulináris oktatóvideó egyszerű lépéseit.

• Most lesz egy réteg sárgarépa és hagyma, valamint főtt burgonya. Befedjük majonézes hálóval is.
• Majd kiterítjük az almachipseket, rákenjük a maradék majonézünket.
• A salátát felaprított tojásfehérjével bevonjuk. Az olajbogyót felvágjuk és a salátába mélyítjük, csíkokat formázunk.
• A zöldpintyet is apróra vágjuk, és a törzsünk tövét és a tetejét díszítjük vele.

„Nyírfa” saláta, melynek receptjét almával és májjal fentebb leírtuk, a korábbi változatokhoz hasonlóan célszerű infúziózni. Ez különösen pozitív hatással lesz a máj ízére: majonézzel telítődik, és nem lesz annyira száraz.

Hasonló cikkek