Recetë për përzierje meksikane për humbje peshe. Oriz me përzierje meksikane

Disi hasa në një qese me përzierje të ngrirë meksikane. Nuk doja të shpikja, aq më pak të gatuaja pjata komplekse, të ndërlikuara, ndaj më duhej të gatuaja diçka të thjeshtë, të shijshme dhe të kënaqshme. Domethënë, një omëletë me një përzierje perimesh meksikane. Një tigan i tërë me këtë omëletë mund të ushqejë lehtësisht një familje prej tre anëtarësh.

Për të përgatitur pjatën, do t'ju duhet një paketë me përzierje meksikane të ngrirë, vezë pule, vaj vegjetal për tiganisje, mundësisht të rafinuar, kripë dhe erëza. Mund ta shkrini përzierjen e perimeve në kushtet natyrore, jo domosdoshmërisht deri në fund - perimet do të "mbërrijnë" në tigan. I vendosim në një kullesë dhe i shpëlajmë me ujë të rrjedhshëm, më pas i tundim disa herë duke e lënë ujin e tepërt të kullojë.

Duke marrë parasysh se përzierja meksikane përbëhet nga: misri, bizelet e gjelbra, bishtajat, karotat dhe kungull i njomë, këta përbërës mund t'i gjeni lehtësisht në raftet e frigoriferit tuaj, kështu që nuk ka nevojë të blini të gatshme. Vendosini perimet në një tigan, të lyer paraprakisht me vaj të rafinuar dhe të ngrohur më parë, skuqini në zjarr të ulët ndërsa rrihni vezët - vetëm disa minuta.

Rrihni 4-5 vezë pule në një tas të madh dhe të përshtatshëm, shtoni kripë dhe erëza. Nëse dëshironi, mund të shtoni 30-40 ml qumësht. Rrihni mirë me një pirun ose rrahëse.

Hedhim vezët e rrahura në tigan dhe i përziejmë me perimet. Mbulojeni me kapak dhe ziejini në zjarr të ulët, duke kontrolluar periodikisht nëse digjet. Pas rreth 5 minutash, me një shpatull mund të bëni vrima në omëletë, deri në fund të tavës, në mënyrë që të piqet më shpejt dhe që pjesa e poshtme të mos digjet derisa pjesa e sipërme të jetë gati.

Nëse dëshironi, në fund të gatimit mund të grini gjithçka me djathë të fortë, do të dalë edhe më i shijshëm. Por ne na pëlqeu kështu. Shërbejeni omëletën me një pjatë anësore, mish, peshk ose thjesht salcë.

Omëleta me perime të përziera meksikane mund të shërbehet menjëherë ndërsa është ende e ngrohtë, ose të lihet deri në mëngjes për mëngjes - nuk do të zhgënjeheni. Ju bëftë mirë!

Ndodh shpesh që të mos ketë fare kohë për të përgatitur darkën, dhe familja tashmë është duke përplasur lugët në tryezë. Pastaj produktet bimore gjysmë të gatshme të ngrira mund të vijnë në shpëtim. Ato janë të dobishme dhe nuk kërkojnë aftësi të veçanta nga kuzhinieri. Pajtueshmëria me përmasat gjithashtu nuk është e nevojshme. Një opsion i shkëlqyeshëm është të gatuani të ngrirë përzierje meksikane. Është i pasur me vitamina, i shijshëm dhe fëmijët e pëlqejnë për pamjen e tij të bukur dhe të ndritshme.

Përzgjedhja e përzierjes dhe përgatitja për gatim
Çfarë mund të bëni nga përzierja e ngrirë meksikane?
Si të bëni përzierje meksikane
- Në një tigan
- Në një tenxhere të ngadaltë
- Në mikrovalë
- Ne furre

Përzgjedhja dhe përgatitja e produktit

Nëse përzierja blihet në një dyqan, është e rëndësishme ta zgjidhni atë në mënyrë korrekte. Kur mallrat shiten sipas peshës, ju mund të kontrolloni ngjyrën e perimeve dhe gjendjen e tyre. Nuk duhet të ketë akull në produkt.

Përbërja e paketës me përzierjen meksikane duhet të jetë konstante: bishtaja, misri, bizelet, qepët, karotat dhe specat zile. Shumë njerëz mendojnë: meqenëse është Meksika, atëherë ky është përdorimi i specave djegës dhe erëzave pikante. Por nuk ka asgjë të tillë në një produkt gjysëm të gatshëm të ngrirë. Gjatë procesit të gatimit, mund të shtoni erëza dhe kripë për shije.

Nuk ka nevojë të shkrihet përzierja meksikane. Ju mund të filloni menjëherë trajtimin e nxehtësisë. Por nëse ndodh shkrirja, atëherë produkti duhet të përgatitet menjëherë. Ju nuk mund ta vendosni përsëri përzierjen në frigorifer. Prandaj, është i përshtatshëm për ta ruajtur atë në pako të vogla të veçanta.

Një tjetër mundësi është të bëni përzierjen tuaj meksikane dhe ta ngrini siç duhet. Për ta bërë këtë, ju duhet të zgjidhni perime të freskëta, qëroni dhe lani ato. Pritini në copa të vogla. Shtoni fasulet, misrin dhe bizelet. Përziejini dhe vendoseni në enë të ndarë. Nënshkruani datën dhe vendin në frigorifer.

Enët me përzierje të ngrira meksikane

Përzierja meksikane mund të veprojë si një pjatë e pavarur. Përdoret edhe si pjatë anësore, shtesë për tava, supa dhe sallata. Për shembull, nga një përzierje meksikane mund të përgatisni:

Pjatë anësore me perime. Përzierja, pa shkrirje paraprake, dërgohet në një tigan dhe skuqet me një sasi të vogël vaji vegjetal për 2 minuta. Erëza dhe kripë shtohen sipas dëshirës. Më pas duhet të derdhni pak ujë dhe ta zieni nën kapak për disa minuta të tjera. Një shtesë e shkëlqyer për mish ose peshk është gati!

Omëletë me perime. Bazuar në përzierjen meksikane, mund të përgatisni një mëngjes të shijshëm dhe të kënaqshëm duke shtuar disa vezë. Fillimisht vaji nxehet në një tigan, shtohen perimet, skuqen, kriposen dhe aromatizohen. Gatuani për 2 minuta të mbuluar. Pastaj duhet të rrahni vezët me qumësht dhe të derdhni këtë përzierje mbi produktin gjysëm të gatshëm. Ziejini derisa gjella të jetë gatuar plotësisht.
Supë. Ndërsa patatet janë duke u gatuar në tigan, ju mund të përgatisni përzierjen. Nxehet në vaj me qepë dhe kërpudha. Më pas të gjithë përbërësit përzihen dhe zihen derisa të gatuhen plotësisht. Shtohen erëza, gjethe dafine dhe kripë. Kjo është baza për supën; çdo drithë dhe mish mund të shtohet.
Pica. Përzierja meksikane duhet të vihet në gatishmëri në një tigan. Përdorni një kore të gatshme pice ose bëni brumin tuaj. Lyejeni shtresën me salcë ose pastë domate, shtoni perime dhe kripë. Sipër i hidhni feta domate dhe djathë të grirë. Mund të gatuani në mikrovalë ose në furrë derisa djathi të shkrihet. Ky opsion i picës është vegjetarian. Ju mund ta diversifikoni recetën duke shtuar mish ose proshutë.
Sallatë. Përzierja e ngrirë duhet vetëm të zihet në ujë të kripur. Kullojini, rregulloni me vaj ulliri, shtoni barishte të freskëta. Sallata origjinale do të jetë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e mishit.

Të mirat dhe të këqijat e përzierjes meksikane

Si çdo pjatë, përzierja e gatshme meksikane e ngrirë ka cilësitë e saj pozitive dhe negative.

Përparësitë e përdorimit të përzierjes meksikane:

gatim i shpejtë;
thjeshtësi;
efikasitet;
nuk kërkon shkrirje;
përdorimi i teknikave dhe recetave të ndryshme;
përfitimet e produkteve;
shije dhe aromë të shkëlqyer.

Përmbajtja kalorike e produktit është shumë e ulët. Konsiderohet si diete në vetvete. Përzierja ka shumë substanca të dobishme dhe ngop trupin me vitamina dhe minerale. Falë ngrirjes së shpejtë dhe të duhur, ruhen të gjitha përfitimet e përbërësve natyralë.

E vetmja negative e këtij produkti është se i përket kategorisë së produkteve gjysëm të gatshme të çastit. Pjatat e bazuara në përzierjen meksikane janë të thjeshta, mjaft të vështira, pothuajse të pamundura për të përgatitur diçka të shijshme prej saj. Por në çdo kohë mund të merrni një pako me perime dhe të ushqeni shpejt të gjithë familjen.

Metodat e përgatitjes së përzierjes meksikane

Metoda të ndryshme të përpunimit të produktit ju lejojnë të merrni pjata që janë origjinale në shije. Përzierja mund të skuqet në tigan, të zihet ose të zihet, ose duke përdorur metodën e pjekjes në tenxhere. Është edhe më e lehtë për të përgatitur një produkt gjysëm të gatshëm duke përdorur një tenxhere të ngadaltë ose mikrovalë.

Në një tigan

Mënyra më e lehtë për të ushqyer familjen tuaj me një darkë të shijshme është të gatuani perime në një tigan. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të derdhni pak vaj vegjetal dhe të skuqni përzierjen për 5 minuta nën kapak. Mund të shtoni ujë ose supë. Përbërës të tjerë që mund ta bëjnë pjatën më interesante janë gjithashtu të mirëpritur.

Në një tenxhere të ngadaltë

Duhet më shumë kohë për të përgatitur përzierjen në një tenxhere të ngadaltë sesa në një mikrovalë ose tigan, por avantazhi i metodës është se nuk kërkohet kontroll i vazhdueshëm mbi procesin. Pajisja do të fiket vetë në një moment të caktuar.

Receta bazë për përgatitjen e përzierjes meksikane në një tenxhere të ngadaltë:

Vendoseni makinën në modalitetin "Pjekje".
Skuqni qepën dhe hudhrën në gjalpë në një tas.
Pas 5 minutash shtoni masën dhe salcën e thartë.
Ziejeni të mbuluar për një orë në modalitetin "Stew".

Në mikrovalë

Nuk mund të ishte më e thjeshtë. Pa përgatitje paraprake, përzierja vendoset në një enë qelqi dhe piqet në mikrovalë për 5 minuta me fuqi të lartë. Mund të shtoni erëza, pak ujë ose lëng mishi. Shërbejeni me oriz të zier, çdo lloj mishi apo peshku.

Ne furre

E mira e kësaj metode është se nuk kërkon përdorimin e vajit. Pjata rezulton të jetë diete dhe e shëndetshme. Një mundësi e shkëlqyer për përgatitjen e drekës së fëmijëve. Përzierja e përfunduar mund të bluhet në një blender dhe t'i jepet foshnjës.

Përzierja e ngrirë derdhet në një enë të veçantë furre. Ju mund të përdorni enë qelqi ose balte rezistente ndaj nxehtësisë. Hidhet uji dhe mbulohet kapaku. Përgatitet për 20 minuta në 180 gradë Celsius.

Përzierje meksikane: si të përgatisni një produkt gjysëm të gatshëm për ngrirje në shtëpi

Për të përgatitur këtë përzierje meksikane do t'ju duhen rreth 30 minuta. Rendimenti i përzierjes është rreth 2 kg.

Përbërja e përzierjes meksikane:

misër - 500 gram,

piper zile - 500 gram,

bizele të gjelbra - 500 gram,

karota - 500 gram,

fasule jeshile - 500 gram.

Si të gatuaj përzierjen e ngrirë meksikane (në gjendje pune)

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të lihen në ajër derisa të thahen.

Pritini kokrrat e misrit nga kalli me një thikë të mprehtë.

Pritini skajet nga të dyja anët e bishtajave. Pritini çdo bisht në tre pjesë; prerjet duhet të jenë të zhdrejtë.

Qëroni specin zile dhe priteni në kubikë. Për përzierjen meksikane, duhet të zgjidhni një piper të ndritshëm, mundësisht të kuq. Atëherë rezultati do të jetë i ndritshëm dhe i bukur.

Bizelet piqen shumë më herët se perimet e tjera, ju këshillojmë të kujdeseni paraprakisht për to, t'i qëroni dhe ngrini në qershor dhe në përzierje shtoni bizele tashmë të ngrira.

Qëroni karotat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Vendosni produktet e përgatitura në një tas të thellë.

Përziejini.

Vendoseni përzierjen e përgatitur meksikane në qese ngrirëse (asnjëherë në qese të zakonshme ushqimore, përndryshe përmbajtja e ngrirësit do të marrë një erë të pakëndshme) dhe vendoseni në frigorifer.

Nëse është e mundur, duhet të zgjidhni mënyrën "më të ftohtë" për ngrirjen. Prodhimi përdor "ngrirjen e shokut", e cila ju lejon të ruani në maksimum substancat e dobishme që përmbajnë perimet e freskëta.

Përzierje meksikane: receta

Mënyra më e lehtë për të bërë një zierje meksikane është. Për ta bërë këtë, ngrohni pak vaj në një tigan (gjalpë ose perime - sipas gjykimit tuaj), derdhni përmbajtjen e paketës (përzierja nuk ka nevojë të shkrihet paraprakisht) dhe, duke e trazuar me një shpatull, skuqni për disa. minuta. Më pas shtoni pak ujë, kripë dhe shtoni erëza të tjera sipas shijes tuaj, mbulojeni tiganin me kapak dhe lëreni të ziejë derisa të jetë gati.

Por nëse ju ka mbetur pak kohë dhe dëshironi një mundësi më interesante, ne ju ofrojmë receta të tjera për përgatitjen e një përzierjeje meksikane.

Nuk ka dallime thelbësore midis përgatitjes së përzierjes në një tenxhere të ngadaltë dhe gatimit në zjarr. Por ne do t'ju tregojmë recetë e shijshme gjellë anësore

Për të do t'ju nevojiten 400 g përzierje meksikane të ngrirë, 1 qepë, 2 thelpinj hudhër, 150 ml salcë kosi me pak yndyrë - mund ta zëvendësoni me kos të pa ëmbëlsuar. Kripë dhe erëza - për shije.

Shtoni erëza tek kosi ose kosi dhe përziejini. Pritini imët qepën dhe hudhrën. Skuqni qepën dhe hudhrën në multicooker në modalitetin e "pjekjes" për 4-5 minuta, më pas shtoni perime dhe salcë kosi në tasin e multicooker; përzieni dhe lëreni në modalitetin "zierje" për një orë.

Përzierje meksikane e pulës

Për të përgatitur përzierjen meksikane me mish pule, do t'ju nevojiten 400 g përzierje perimesh, një pulë mesatare e ftohtë, e grirë, 1 qepë, 1 lugë gjelle. gjalpë, 1 lugë gjelle. majdanoz i grirë, 1 lugë. kopër i copëtuar, një çerek filxhan i çdo supë; kripë dhe erëza.

Shkrihet gjalpi në një tigan, shtoni qepën e grirë, skuqeni lehtë. Shtoni pulën e prerë në copa dhe skuqini nga të gjitha anët. Hidhni lëngun, kripën, mbulojeni dhe ziejini në zjarr mesatar derisa pula të gatuhet. Shtoni perimet e ngrira dhe ziejini për 10-15 minuta të tjera. Spërkateni me barishte të freskëta përpara se ta shërbeni.

Supë me përzierje meksikane

Kjo supë e thjeshtë, ushqyese meksikane nuk është vetëm e shijshme dhe e shëndetshme, por është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur. Për të përgatitur supën sipas recetës sonë, do t'ju nevojiten 200 gr përzierje meksikane, 300 gr grup supë pule, 4-5 zhardhokët e patates me madhësi mesatare, një copë gjalpë, barishte të freskëta dhe kripë për shije.

Mbushni kompletin e pulës me ujë (2-2,5 litra) dhe gatuajeni në zjarr mesatar për rreth gjysmë ore, duke mos mbajtur mend të hiqni shkumën. Pas kësaj kohe, prisni patatet në kubikë të vegjël dhe shtoni në lëngun e mishit. Shtoni kripë. Koha edhe për një çerek ore dhe grijeni ngadalë qepën. Më pas shtoni përzierjen meksikane në supë, shtoni qepën dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Në fund të zierjes shtoni gjalpë.

Hidheni supën në tas dhe shtoni bujarisht barishte të freskëta të copëtuara në çdo tas.

Oriz me përzierje meksikane: recetë

Përzierja meksikane është ideale për përgatitjen e orizit elegant me perime. Do t'ju duhet 0,5 lugë gjelle. oriz për 400 g përzierje perimesh (vëllimi standard i perimeve të ngrira në thes), si dhe 1-2 thelpinj hudhër, kripë dhe erëzat tuaja të preferuara.

Shpëlaj orizin; pastaj zhyteni për një orë e gjysmë deri në dy. Kullojeni ujin; Vendoseni tiganin në zjarr dhe derdhni ujë të vluar mbi orizin e lagur duke e përzier vazhdimisht. Shtoni kripë dhe ziejini në zjarr të ulët derisa të gatuhet, më pas shpëlajeni me ujë të ftohtë dhe lëreni të kullojë në një kullesë.

Ngrohni vajin në një tigan (gjalpë ose perime - sipas shijes tuaj), shtoni hudhër të grirë imët. Shtoni perimet e ngrira dhe skuqini në zjarr të fortë, duke i përzier vazhdimisht për një ose dy minuta. Më pas ulni zjarrin, mbuloni perimet me kapak dhe ziejini për disa minuta. Kur perimet të jenë gjysmë të ziera, shtoni orizin, shtoni erëza, përzieni dhe ziejini nën kapak në zjarr të ulët për disa minuta të tjera.

Valenti dhe Eva Cascio posaçërisht për faqen e recetave pa gluten

Përbërja e përzierjes së perimeve "Meksikane".

Të gjitha perimet i nënshtrohen një procedure paraprake të zbardhjes, për shkak të së cilës ato ruajnë jo vetëm tërheqjen e tyre vizuale, por edhe të gjitha vetitë e tyre ushqyese.

Përzierja klasike e perimeve "Meksikane" përbëhet domosdoshmërisht nga pesë përbërës:

Piper zile. Perimet kanë një shije dhe peshë të ndritshme unike veti të dobishme. I jep përzierjes një pikante të veçantë.
misër. Për përzierjen përdoren kokrra të pjekura ose kallinj të rinj.
Fasule. Përzierja e perimeve "meksikane" zakonisht përmban bishtaja të reja. Kur përdorni fasule të kuqe të zakonshme, fasulet fillimisht zihen derisa të zbuten.
Bizele jeshile. Për të kompozuar përzierjen, përdoren bizele të varieteteve të trurit të pjekurisë qumështore.
Karrota. Një përbërës thelbësor në shumicën e smoothieve me perime.
Karotat ruhen mirë kur janë të ngrira. Përdoren varietete të ëmbla: Amsterdam, Karotel Paris, Parmex.

Si të përgatisni përzierjen e perimeve meksikane

Gjatë sezonit të korrjes, është e lehtë të përgatisni një përzierje perimesh "Meksikane" në shtëpi:

Renditni perimet, qëroni dhe lani.
Pritini veçmas në copa jo shumë të mëdha. Metoda e prerjes së specave të ëmbël, fasuleve dhe karotave është arbitrare: në kube, unaza, bare. Pritini kokrrat e misrit nga kalliri. Kalliri i qumështit mund të merret i plotë.
Nëse sezoni ka kaluar, atëherë mund të shtoni bizele tashmë të ngrira në përzierjen e perimeve. Qëroni bizelet e freskëta nga bishtaja.
Përziejini të gjitha perimet në një tas të përshtatshëm, ndani 350-500 g në pjesë të barabarta dhe mbushni enët e ruajtjes me to. Çanta speciale ose enë plastike janë të përshtatshme për ngrirje.

Ju lutemi paguani vëmendje! Plastika duhet të ketë një shenjë të veçantë "Flakes bore". Kontejnerët që nuk janë të destinuar për ngrirje nuk mund të përdoren!

Masën e përfunduar e vendosim në frigorifer dhe e përdorim sipas nevojës. Afati i ruajtjes nuk duhet të kalojë një vit e gjysmë - një produkt i skaduar humbet të gjitha vetitë e tij ushqyese dhe të dobishme.

Për recetën me foto, shihni më poshtë.

Unë sugjeroj të përgatisni një rizoto të shijshme të butë me perime në meksikane. Pse meksikane? Sepse kam përdorur perime të ngrira të quajtura Mexican Blend për të përgatitur këtë pjatë. Ai përbëhet nga bishtaja të reja, misër, bizele dhe speca zile.

Rizoto me perime është një pjatë vegjetariane, ndaj mund të hahet gjatë Kreshmës.

Recetë për rizoto me perime të përziera meksikane

Për të përgatitur rizoto meksikane do të na duhen:

2 gota oriz;
800 ml lëng perimesh ose kërpudhash;
1 qepë;
2 thelpinj hudhër;
2 lugë gjelle. vaj perimesh;
1 karotë;
1 piper zile;
Përzierje meksikane me perime të ngrira;
tufë kopër.

Së pari ju duhet të lani, qëroni dhe prisni qepët, karotat dhe specat. Qëroni hudhrën, shtypni me thikë dhe grijeni, skuqni në një tigan me gjalpë në zjarr të ulët, shtoni qepën, skuqeni derisa të zbutet, më pas shtoni karotat dhe piperin. Skuqini perimet e freskëta së bashku për 3 minuta, shtoni perimet e ngrira, përzieni. Pas një minute, shtoni 200 ml lëng mishi, përzieni dhe mbulojeni me kapak.

Shpëlajeni dhe thajeni orizin. Vendosni orizin sipër perimeve dhe derdhni lëngun e mbetur. Ziejini në zjarr mesatar derisa lëngu të përthithet, rreth 20 minuta. Shijoni orizin, nëse është pothuajse gati (faza al dente, kur pjesa e brendshme e orizit është pak e papërpunuar), atëherë fikeni zjarrin dhe lëreni rizoto me perime qëndroni për 5 minuta.

Ndërkohë shpëlajmë dhe presim koprën. Për një shije më kremoze, mund të shtoni djathë të fortë të grirë hollë në rizoto. Hapni kapakun, shtoni kripë sipas shijes, koprën, djathin sipas dëshirës, përzieni. Mbyllni përsëri kapakun.

Pas 2 minutash mund të shërbehet rizoto me perime. Shije shumë delikate, dhe nga rruga, pa kalori shtesë! Dhe për ata që duan pjatat me mish, ju rekomandoj ta gatuajnë atë!

Të gjithë janë të interesuar për mendimin tuaj!

Mos u largo në anglisht!
Janë formularët e komenteve pak më poshtë.

Përzierja meksikane është një përzierje perimesh, zakonisht të ngrira. Ju mund të gjeni lehtësisht artikuj të ndryshëm të paketuar dhe me shumicë në një supermarket pak a shumë të madh. Por ky nuk është vetëm një koleksion i çdo perimesh të copëtuara. Përbërja bazë e përzierjes meksikane është gjithmonë e njëjtë, dhe nëse përfshin aditivë të parregulluar (për shembull, oriz), kjo nuancë tregohet gjithmonë në paketim.

Për njerëzit me sëmundje celiac, blerja e perimeve të përziera të ngrira nuk është gjithmonë e sigurt. Por gjithmonë mund të përgatisni vetë një përzierje meksikane në periudhën verë-vjeshtë! Disa pako të përzierjes do t'ju ndihmojnë më shumë se një herë në të ftohtë, veçanërisht nëse jeni me nxitim. Një produkt i tillë gjysmë i gatshëm çuditërisht shpejt dhe çuditërisht lehtë shndërrohet në një pjatë shumë të shijshme. Le të shohim se si mund të bëni përzierje meksikane të ngrirë në shtëpi.

Përzierje meksikane: si të përgatisni një produkt gjysëm të gatshëm për ngrirje në shtëpi

Për të përgatitur këtë përzierje meksikane do t'ju duhen rreth 30 minuta. Rendimenti i përzierjes është rreth 2 kg.

Përbërja e përzierjes meksikane:

misër - 500 gram,

piper zile - 500 gram,

bizele të gjelbra - 500 gram,

karota - 500 gram,

fasule jeshile - 500 gram.

Si të gatuaj përzierjen e ngrirë meksikane (në gjendje pune)

Të gjitha perimet duhet të lahen mirë dhe të lihen në ajër derisa të thahen.

Pritini kokrrat e misrit nga kalli me një thikë të mprehtë.

Pritini skajet nga të dyja anët e bishtajave. Pritini çdo bisht në tre pjesë; prerjet duhet të jenë të zhdrejtë.

Qëroni specin zile dhe priteni në kubikë. Për përzierjen meksikane, duhet të zgjidhni një piper të ndritshëm, mundësisht të kuq. Atëherë rezultati do të jetë i ndritshëm dhe i bukur.

Bizelet piqen shumë më herët se perimet e tjera, ju këshillojmë të kujdeseni paraprakisht për to, t'i qëroni dhe ngrini në qershor dhe në përzierje shtoni bizele tashmë të ngrira.

Qëroni karotat dhe pritini në kubikë të vegjël.

Vendosni produktet e përgatitura në një tas të thellë.

Përziejini.

Përzierje meksikane: receta

Por nëse ju ka mbetur pak kohë dhe dëshironi një mundësi më interesante, ne ju ofrojmë receta të tjera për përgatitjen e një përzierjeje meksikane.

Nuk ka dallime thelbësore midis përgatitjes së përzierjes në një tenxhere të ngadaltë dhe gatimit në zjarr. Por ne do t'ju tregojmë një recetë të shijshme të pjatës së dytë.

Përzierje meksikane e pulës

Supë me përzierje meksikane

Hidheni supën në tas dhe shtoni bujarisht barishte të freskëta të copëtuara në çdo tas.

Oriz me përzierje meksikane: recetë

Valenti dhe Eva Cascio posaçërisht për faqen e recetave pa gluten

Djema, ne vendosëm shpirtin tonë në sit. Faleminderit per ate
që po e zbuloni këtë bukuri. Faleminderit për frymëzimin dhe nxitjen.
Bashkohuni me ne Facebook Dhe Në kontakt me

Kuzhina meksikane, e cila bashkon traditat e kuzhinës të disa kombeve, do të tërheqë të gjithë ata që duan shije të lëngshme dhe të ndritshme. Duke ditur disa truke, çdokush mund të gatuajë pjatat e tij më të njohura. Gjithçka që ju nevojitet është një listë e vogël e përbërësve të njohur dhe, natyrisht, dëshira juaj për të eksperimentuar.

faqe interneti Unë kam zgjedhur 6 pjata të shkëlqyera meksikane që do të kënaqin mysafirët dhe janë të lehta për t'u përgatitur në shtëpi.

Fajitas

Kjo është ndoshta pjata më e njohur në kuzhinën meksikane. Është zakon që mbushja të shërbehet e nxehtë, pikërisht në tigan dhe gjithmonë së bashku me tortillat tradicionale. Në këtë mënyrë, çdo i ftuar mund të zgjedhë se çfarë do të mbështjellë në brumin dhe me çfarë salcash do ta hajë atë.

Përbërësit:

1 spec i kuq zile
1 spec zile të verdhë
1 qepë e kuqe
1 spec djegës
1 konservë fasule të kuqe
300 g mish viçi
2 lugë gjelle. l. paste domate
3 lugë gjelle. l. vaj perimesh
1 gëlqere
4 tortilla gruri ose misri

Përgatitja:

Prisni fileton e viçit, specin zile dhe specin djegës në shirita të hollë.
Marinojeni mishin në lëng lime për 1 orë.
Vendosini perimet në një tigan të nxehtë dhe skuqini për 10 minuta.
Shtoni mishin e viçit tek perimet dhe skuqeni për 10 minuta të tjera, duke e përzier herë pas here.
Shtoni pastën e domates dhe fasulet në përmbajtjen e tiganit, përzieni dhe mbajeni në zjarr për disa minuta.
Mbushja për fajitas është gati! E servirim me bukë, salcë domate pikante dhe salcë kosi.

Guacamole

E adhuruar nga gustatorët në të gjithë botën, pasta e avokados mund të përdoret si pjatë anësore, për shembull, me mish ose peshk. Por tradicionalisht konsumohet si meze dhe hahet me patate të skuqura misri.

Përbërësit:

2 domate
3 avokado të pjekura
1 qepë
1 spec djegës
1 gëlqere
1 thelpi hudhër
tufë cilantro

Përgatitja:

Prisni imët qepën, hudhrën dhe cilantron. Grini lëkurën e limonit.
I heqim farat specave djegës, i heqim lëkurat domateve dhe i presim gjithashtu.
Grini të gjithë përbërësit me një pirun. Kripë dhe përzierje përsëri.
Shtoni disa lugë ujë dhe lëng gëlqereje.
Qëroni avokadon, hiqni gropën dhe priteni në disa pjesë.
Shtoni avokadon tek pasta e domates dhe djegës dhe grijeni tërësisht me një pirun.

Shërbejeni me patate të skuqura misri. Ju bëftë mirë!

Salsa e freskët meksikane

Salca pikante meksikane shkon mirë me patatet dhe mishin dhe shton pikante dhe pasuri në pjata.

Përbërësit:

3 domate
1 qepë
4 thelpinj hudhra
2 speca djegës
lëng nga 1 lime
2 lugë gjelle. l. paste domate
2 lugë gjelle. l. vaj ulliri
qimnon, kripë, piper për shije

Përgatitja:

Hiqni lëkurën nga domatet dhe pritini në kubikë.
Prisni në të njëjtën mënyrë qepën dhe hudhrën.
Hiqni farat nga specat djegës dhe pritini në rripa.
Përziejini të gjithë përbërësit, kripën dhe piperin, shtoni qimnon dhe pastën e domates.

Sezoni me lëng limoni dhe vaj ulliri.

Supë fasule me djegës

Meksikanët i duan fasulet dhe i shtojnë pothuajse çdo gjëje. Pjatat me të, si kjo supë pikante dhe aromatike, rezultojnë të jenë shumë ushqyese dhe të shijshme.

Përbërësit:

300 gr fasule të kuqe
2 litra supë perimesh
1 tufë cilantro
8 thelpinj hudhër
2 speca djegës të kuq
1 lugë gjelle. l. farat e qimnonit
1 lugë gjelle. l. farat e koriandrit
1 lugë. allspice
4 lugë gjelle. l. vaj ulliri
kripë për shije

Përgatitja:

Thitni fasulet në ujë të ftohtë dhe lërini për 8-10 orë.
Kulloni ujin nga fasulet, mbushini me lëng perimesh dhe vendosini të ziejnë për 1 orë.
Hidhni 2 gota lëng mishi në një tigan të veçantë dhe lëreni mënjanë për pak kohë.
Hiqni një sasi të vogël fasule nga një tenxhere. Do të jetë e dobishme për dekorim.
Bluani lëngun e mbetur së bashku me fasulet në një blender.
Prisni hudhrën dhe specin djegës me fara.
Në një tigan të thatë skuqni qimnonin, koriandrin dhe specin erëzash për 2 minuta.
Hidhni hudhrën dhe djegësin në një tigan dhe shtoni vaj vegjetal. Skuqini për 1.5 minuta.
Lëngun e rezervuar e vendosim në zjarr, e kalojmë përmbajtjen nga tigani dhe e bëjmë pure nga blenderi në të, i hedhim kripë dhe piper. Supa duhet vetëm të ngrohet, jo të zihet.
Hedhim supën në tasa dhe shtojmë fasulet që përgatitëm për dekorim.

Shërbejeni me zarzavate. Pjata rezulton shumë aromatike dhe e pasur.

Huevos Rancheros

Sipas legjendës, kjo pjatë u shpik për herë të parë nga kaubojët shumë vite më parë, dhe sot çdo meksikan e shijon atë për mëngjes. Mund të hahet drejtpërdrejt nga tigani ose të mbështillet me një bukë tradicionale.

Përbërësit: