Войнишката каша е ястие от месо и зърнени храни. Смята се, че войнишката каша се е появила по времето на Суворов. Той предложи да се смесят всички зърнени култури, които войниците бяха оставили, и да се сварят с остатъците от месо и мас.

По-често ястието се приготвя със задушено месо, защото е бързо, удобно и консервите издържат по-дълго в лагерни условия. Най-популярните зърнени култури в рецептата са елда, просо и перлен ечемик. За да приготвите каша, ви трябват малко съставки и малко време.

Войнишката каша е популярна и днес. В Деня на победата в много градове се организират полеви кухни, където всеки се почерпва с истинско войнишко ястие. Пътуванията до дачата, разходките сред природата и почивката в планината се отбелязват с празник с приготвянето на войнишка каша над огъня. Ароматна, сърдечна каша с яхния може да се приготви у дома.

Овесена каша от елда със задушено месо

Елдата е една от най-популярните. С помощта на елда се приготвят супи, гарнитури и дори печива. Войнишка каша с елда се оказва питателна, ароматна и вкусна.

За да се получи овесената каша като в полеви условия, трябва да я варите в казан, тиган с дебели стени или дълбока тежка тенджера.

Приготвянето на ястието отнема 45-50 минути.

съставки:

• елда - 1 чаша;
• яхния - 1 консерва;
• моркови – 1 брой;
• вряща вода - 2 чаши;
• лук – 1 бр.;
• сол.

Приготвяне:

1. Нарежете лука на четвърт пръстени.
2. Нарежете морковите на лентички.
3. Отворете консервата с яхния и отстранете мазнината отгоре.
4. Загрейте казана. Сложете мазнината в сгорещена тенджера.
5. Лукът се запържва в мазнина до прозрачност.
6. Добавете морковите към лука и запържете зеленчуците до равномерно омекване.
7. Яхнията се поставя в тенджера и се запържва до пълното изпаряване на течността.
8. Изсипете елдата в тенджера.
9. Изсипете вряща вода и смесете съставките. Посолява се на вкус.
10. Гответе кашата на слаб огън до готовност.

Перлена каша от ечемик със задушено месо

Друга популярна рецепта за армейска каша е яхния с ечемик. Сърдечната, ароматна каша беше любимото ястие на Петър I. Ечемик и яхния могат да се приготвят на вилата, на поход, по време на риболов или у дома в казан. Преди да приготвите войнишка ечемична каша, зърнените култури трябва да се накиснат в топла вода за 4-5 часа.

съставки:

• перлен ечемик - 1 чаша;
• яхния - 1 консерва;
• вряща вода - 2,5-3 чаши;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 брой;
• чесън – 2 скилидки;
• сол на вкус;
• черен пипер на вкус;
• Дафинов лист.

Приготвяне:

1. Напълнете зърнените храни с вода и поставете казана на огън. Оставете да заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути.
2. Отворете консервата с яхния и отстранете мазнината.
3. Сложете тиган на огъня и добавете мазнина от консерва.
4. Лукът се нарязва на ситно.
5. Морковите се настъргват или се нарязват на ситно с нож.
6. Поставете лука в тигана и го запържете до златисто кафяво.
7. Добавете морковите в тигана и запържете зеленчуците заедно до полуготовност.
8. Накълцайте чесъна.
9. Поставете яхнията и чесъна в тигана.
10. Смесете съставките в тиган, добавете сол, черен пипер и дафинов лист.
11. Задушете съставките, като разбърквате с шпатула, докато течността се изпари.
12. Прехвърлете съдържанието на тигана в котел с ечемик, разбъркайте, покрийте и оставете кашата да къкри 20 минути на умерен огън.
13. Изключете котлона, покрийте казана с дебела кърпа и оставете ястието да вари 20-25 минути.

Каша от просо със задушено месо

Войнишка каша от просо - вкусно ястие, които можете да приготвите не само на открито, но и у дома за обяд или ранна вечеря. Овесената каша, приготвена на огън в казан, произвежда специален аромат и вкус, поради което просото е много популярно в туризъм, риболов и лов.

Време за приготвяне: 1 час.

съставки:

• просо - 1 чаша;
• яхния - 1 консерва;
• вода - 2 л;
• яйце – 3 бр.;
• лук – 1 бр.;
• магданоз – 1 връзка;
• масло– 100 гр.;
• сол;
• пипер.

Приготвяне:

1. Просото се измива обилно и се сварява в подсолена вода.
2. Лукът се нарязва на ситно и се запържва в тиган до златисто кафяво.
3. Разбийте яйцата в контейнер.
4. Накълцайте магданоза.
5. Поставете казана с овесена каша на огъня, изсипете разбитите яйца, добавете нарязани билки, черен пипер и сол.
6. Поставете яхнията в казана и разбъркайте добре съставките.
7. Налейте масло отгоре, покрийте казана с капак и оставете кашата да къкри на слаб огън до готовност.

Кашата е основната храна както за начинаещи, така и за опитни туристи. Сред многото вкусни и здравословни зърнени храни, елдата е една от любимите на похода. Но как да го приготвите „в дивата природа“, така че да е вкусно? Избрахме за вас най-добрите рецептикаша от елда на огън! Използвайки ги, можете да зарадвате вашите приятели и близки с вашето кулинарно изкуство, докато сте на къмпинг.

Как да готвя каша на огън

Има общи правила за приготвяне на каша по време на къмпинг. Те трябва да се спазват, независимо от вида на зърнената култура.

Овесена каша от елда

Вторият метод за приготвяне на „елда за бързо приготвяне“ е пържене на зърнени храни. Тези, които знаят, са много запознати с тази технология. Изсипете ядките в сух тиган и загрейте, като разбърквате, докато се появи лек дим и характерна миризма. Овесената каша от такива зърна е ронлива и ароматна. Лесно е да се отървете от получения прах: повдигнете тигана с охладената зърнена култура и я изсипете малко върху чиста кърпа. Целият прах ще бъде издухан от ветреца.

Можете да изпържите зърнените култури предварително, у дома, докато се подготвяте за поход. Тогава ще имате на разположение елда, която ще се свари за 20 минути, дори без предварително задушаване. Ако го залеете с вряла вода и го оставите на топло място за няколко часа (увийте го в спален чувал) или го затоплите на огън за 5-10 минути, елдаще бъде готово без варене.

Между другото, височинният разреден въздух не оказва влияние върху... Само качеството на горивото и интензивността на огъня могат да повлияят на това. Но, използвайки готови зърнени култури, във всеки случай можете бързо да приготвите вкусна и задоволителна каша.

Е, сега - обещаните рецепти за каша от елда за похода.

Овесена каша от елда със задушено месо

Рецепта от 1941 г., предадена на потомците от фронтови войници - страхотен начинпригответе каша от елда за празника на 9 май. Това ястие идеално ще създаде подходящо настроение, за да си спомним тежестта на трудностите и героизма на нашия народ.

Необходим за 2 порции:

• несолена свинска мас за пържене;
• елда (ядро) - 1 чаша;
• лук - 1 средна глава;
• яхния (говеждо или свинско, но без добавяне на соя) - 1 кутия;
• сол, подправки на вкус.

Приготвяне:

Разтопете ситно нарязана свинска мас в котел. Върху него се запържва наситненият лук. Поставете яхнията и добавете елда. Разбърквайки, запържете за 3-4 минути. Посолете, добавете вода и гответе до омекване, като не забравяте да бъркате.

Когато добавяте сол, не забравяйте, че яхнията вече съдържа определено количество подправки.

Особено добра е войнишката каша от елда с черен ръжен хляб.

„Хайк“ каша от елда със зеленчуци

Ако сте добре запознати с билките, можете да добавите към тази каша ситно нарязани пресни билки - живовляк, коприва, киноа, детелина. Лечебните диви растения не само ще придадат на ястието специален „къмпинг“ вкус, но и значително ще го обогатят с витамини и микроелементи, увеличавайки хранителна стойностелда

Необходим за 10 порции:

• елда - 1 кг;
• растително масло - 7-8 супени лъжици;
• сушени зеленчуци (тиква, моркови, лук, чушка, корен от целина или магданоз) – 3-4 с.л.;
• чесън - 5-6 скилидки;
• вода - 5 л;
• сол, подправки на вкус.

Приготвяне:

Изсипете растително масло в загрят котел и го загрейте, докато се появи дим. Внимателно се налива вода и се посолява. След това добавете нарязани сухи зеленчуци и измити зърнени храни. Оставя се да заври и при бъркане се готви интензивно около 20 минути. Когато водата се изпари, така че кашата да се появи на повърхността, добавете към нея подправки и нарежете чесъна. Разбъркайте и отместете от огъня. След 10-15 минути „къмпинговата“ каша от елда ще бъде готова.

Овесена каша от елда със сушени плодове и ядки

Толкова богата на въглехидрати, кашата от елда ще бъде особено добра като закуска на поход. Веднага ще повдигне настроението и морала на вашия екип.

Необходим за 2 порции:

• елда - 1 чаша;
• сини сливи и сушени кайсии (без костилки), орехи(обелени) - ½ чаша всяка;
• мед - 1 с.л. лъжица;
• вода - 4-5 чаши
• сол на вкус.

Приготвяне:

Добавете малко сол към врящата вода, добавете към нея елда, като изчислите необходимото количество зърнени храни за броя на хората в групата. В самия край на готвенето добавете нарязани сушени плодове и ядки. Непосредствено преди сервиране добавете мед към горещата каша и разбъркайте добре.

Тази рецепта за каша от елда може да бъде модифицирана чрез замяна на меда с подсладено кондензирано мляко.

„Комплексна“ каша от елда с ориз

Технологията на готвене е същата като при обикновените каши. Тайната на необичайния му вкус е сместа от елда и ориз. Благодарение на тази комбинация хранителната стойност на ястието се увеличава значително.

Необходим за 2 порции:

• ½ чаша елда;
• ¼ чаша кръгъл ориз;
• 4 чаши вода;
• растително или масло;
• сол на вкус.

Приготвяне:

Смесете зърнените храни, измийте ги, изсипете ги в подсолена вряща вода и покрийте с капак. (Ако няма капак, трябва да налеете още вода и да следите да изври особено внимателно.) Когато заври, отместете на ръба на огъня и оставете да къкри 10-15 минути. При правилно приготвяне на каша от елда с ориз, формата на зърната се запазва. Маслото трябва да се добави към вече готовата каша.

„Полева” каша от елда със задушено месо

Според принципа на приготвяне кашата от елда „Полевая“ със задушено месо е много подобна на „Фронтова линия“. Може би тайната на незабравимия му вкус се крие в условията, при които се готви и яде. На чист въздух, с аромат на дим от огън, след сериозна физическа активност простата храна изглежда изненадващо вкусна.

Необходим за 10 порции:

• сърцевина – 1 кг;
• месна яхния – 4 кутии;
• лук – 3 големи глави;
• моркови - 3 големи;
• вода - 5 л;
• сол на вкус.

Подготовка :

За да бъде едно ястие наистина вкусно, всички съставки трябва да са с високо качество. Особено избирайте яхния внимателно– така че да има малко мазнини в него и изобщо да няма соя и вода.

Обелете морковите и ги нарежете на лентички. Нарежете обеления лук на 4 части, а след това на тънки слоеве. Отворете яхнията, отстранете мазнината и я разтопете в предварително загрята тенджера.

Лукът се запържва в сгорещена мазнина до прозрачност. Добавят се морковите и се задушават докато омекнат. Добавете месото от яхнията. Запържете заедно със зеленчуците, докато влагата се изпари напълно.

Изсипете елда (за предпочитане калцинирана) и залейте с подсолена вряща вода. Разбъркайте добре, оставете да заври и отдалечете от силния огън.

Покрийте съда с капак и оставете съдържанието да къкри до готовност.

Това са най-популярните рецепти за каша от елда сред туристите. Приготвянето му на огън не е толкова трудно, колкото може да изглежда на пръв поглед. Опитайте и фантазирайте! Не забравяйте, че у дома - и не се колебайте да добавите към него мляко, колбаси, гъби, пресни зеленчуци и плодове, горски плодове и ядки. Каквото имате на разположение може да добавите към кашата от елда и ще придадете уникален вкус на ястието.

Приятен апетит и страхотен празник!

Полската каша най-често се готви на огън, тъй като именно с този метод на готвене кашата се оказва особено ароматна и вкусна. Но у дома можете да приготвите не по-малко вкусна каша, основното е да изберете правилната рецепта. Опитайте да приготвите полска каша у дома, като използвате рецептата от нашия уебсайт и определено ще ви хареса резултатът.

Списък на съставките

• вода - 2-2,5 л
• месо - 300 гр
• просо - 1 чаша
• картофи - 3 бр.
• лук - 150 гр
• несолена свинска мас - 150 гр
• яйца - 3 бр
• масло - 100 гр
• магданоз - на вкус
• млян черен пипер- вкус
• сол на вкус

Метод на готвене

Измийте месото, нарежете го на парчета и го сложете в тенджера. Залива се със студена вода и се загрява до кипене. Варете около 1 час, като периодично отстранявате пяната.

Обелете, измийте и нарежете лука. Свинската мас се нарязва на малки кубчета. Запържете лука със свинска мас до красив златист цвят. Тук се отклоних от всички правила за готвене на кулеш и запържих лука в масло. Поради това, че цялото ми семейство единодушно заяви, че няма да яде качамак със свинска мас. За мен на първо място е важно да нахраня близките си. Ако сте любители на свинската мас, тогава не забравяйте да я използвате за пържене.

Картофите се обелват и нарязват на кубчета с големина 1 см. В бульона се сваряват до полуготовност. Посолява се на вкус.

Изплакнете просото обилно и го залейте с вряла вода, за да премахнете горчивината. Просото се слага в бульона с месото и картофите, разбърква се и се добавят лукът и свинската мас. Посолете и варете почти до готовност.

В отделна купа се разбиват яйцата.

Изсипете яйцата в кулеш и разбъркайте добре. Добавете наситнен магданоз, смлян черен пипер и сложете маслото.

Разбъркайте и варете кулеша до готовност.

Не забравяйте да предложите зелен лук при сервиране. Той много пасва на този вид каша.
Добър апетит!

Лютата полска каша е вкусно традиционно ястие, което се приготвя сред природата. За приготвянето му се използват доста прости съставки. Има няколко рецепти за качамак на огън. Всеки има свои собствени характеристики на готвене и има уникален, специален вкус.

Много любители на полската каша използват проста класическа рецепта за нейното приготвяне. Ястието се оказва ароматно и питателно.

За такава каша са необходими много продукти:

• една и половина чаши просо;
• две големи глави лук;
• половин килограм картофи;
• един литър вода;
• 200 грама свинска мас;
• Дафинов лист;
• една чушка;
• сол.

Като подправка можете да използвате хмел сунели и червен пипер на вкус.

Процесът на приготвяне на класическа полска каша се състои от няколко етапа:

1. Запалете огън и поставете тенджера над него. Често контейнерът е окачен на статив.
2. Предварително накиснете зърнените храни във вода. Това ще позволи на просото да се свари едновременно с картофите.
3. На горещото дъно на тенджера се слага нарязана на парчета свинска мас. Трябва да се разтопи, докато се образуват пръски.
4. Към свинската мас добавете нарязания на кубчета лук и чушка. Всички продукти се запържват леко и се поръсват с подправките.
5. След това в тенджерата се налива водата и просото. Течността трябва да покрива напълно всички продукти в съда.
6. Всички продукти в съда се разбъркват непрекъснато, докато водата заври.
7. Към врящата маса се добавят предварително обелени и нарязани на кубчета картофи. Ако водата е извряла твърде много и не покрива храната в тенджерата, тогава трябва да се добави към предишното ниво.
8. Съдът се захлупва с капак и се готви до готовност на всички продукти. В този случай кашата трябва да се разбърква редовно, за да не загори.

Поставете дафинов лист в готовото ястие и го оставете да вари няколко минути под затворен капак. Качамаци на огън, сварени по класическа рецептаима специален уникален вкус.

Войнишка каша

Това ястие се приготвя на огън, така че ястието да е наситено с дим.

За войнишка каша са ви необходими следните продукти:

• три средно големи глави лук;
• две чаши просо;
• пет пресни пилешки яйца;
• 150 грама винена мас;
• половин килограм картофи;
• вода;
• сол;
• зеленина.

Готвенето на тази каша на огън е съвсем просто:

1. Отделно в тенджера се запържват нарязаните на ситно свинска мас и лук. Готовите продукти се изваждат и се оставят настрани до пълното им охлаждане.
2. В съда се налива вода и се добавя сол.
3. Когато течността заври, можете да добавите нарязаните картофи и просото. Те трябва да се варят, като се разбъркват до готовност.
4. В отделна купа се смесват запържените лук и мас със суровите яйца. След това тази смес се добавя към готовата каша и се оставя за пет минути на огъня.

За да може войнишката каша да се насити с дим, в съда с приготвеното ястие се спуска тлеещ огън от огъня за една минута.

Полева каша от елда

Елдата е доста питателна и полезен продукт. Полската каша, приготвена от тази зърнена култура, е питателна и има уникален вкус.

Пригответе ястие от следните съставки:

• 250 грама елда;
• един голям морков;
• консерва яхния;
• голям лук;
• сол;
• вода;
• Дафинов лист.

Процесът на приготвяне на полска каша от елда има свои собствени характеристики:

1. Морковите се обелват и нарязват на не много дебели лентички, а лукът на кубчета.
2. Отваря се консерва със задушено месо и се отстранява горният слой мазнина, която се слага на дъното на загрята на огън тенджера.
3. Лукът и морковите се запържват в добре разтопената мазнина от яхнията до омекване.
4. Отгоре се добавя яхния и се пържи до пълното изпаряване на влагата.
5. Елдата се изсипва в тенджера и се залива с вода, която предварително се довежда до кипене в отделен съд.
6. Посолява се и всички продукти се разбъркват добре.
7. Овесената каша се готви на огън, докато зърнените култури се сварят напълно.

В самия край ястието се подправя със ситно нарязани билки. За тази цел често се използва магданоз или копър.

Рецепта за казашки кулеш

Приготвя се традиционен казашки кулеш от просо. Ястието се оказва подхранващо и ароматно.

За да го приготвите са ви необходими следните продукти:

• консерва яхния;
• 200 грама просо;
• десет малки картофа;
• 150 грама свинска мас;
• пет малки глави лук;
• вода;
• зеленина;
• сол.

Казашкият кулеш се приготвя доста бързо:

1. В тенджера, поставена на огъня, се налива вода. След това добавете ситно нарязания лук и обелените цели картофи.
2. Просото се измива старателно и се добавя към врящата маса. Полето на този кулеш се посолява и се вари до пълното сваряване на картофите.
3. Главата лук и трите цели сварени картофа се изваждат от тенджерата и се пасират старателно. След това това пюре се изпраща обратно в чайника.

Добавят се билки и подправки на вкус. В края задължително сложете дафинов лист.

Полева каша от перлен ечемик

Това ястие често се приготвя в движение. Той е доста питателен и зарежда тялото с енергия.

За да приготвите каша от перлен ечемик на огън, трябва да подготвите следните съставки:

• 800 грама перлен ечемик;
• две глави лук;
• два големи моркова;
• три литра вода;
• две кутии яхния;
• 100 грама масло;
• три скилидки чесън.

За да приготвите каша, трябва:

1. Изплакнете добре зърнените храни и ги поставете в горещ котел. Перленият ечемик се пържи няколко минути, докато се образува златиста коричка, отстранява се и се поставя в отделна купа. Това приготвяне на зърнени култури помага бързо готвенесъдове. След
2. Също така морковите, лукът и яхнията се приготвят отделно в котел. Зеленчуците се нарязват на ситно и се запържват добре. След това се добавят чесънът и задушеното месо. Всички продукти се запичат на огъня.
3. Изсипете зърнените култури в празна тенджера и я напълнете с вода. Контейнерът се покрива с капак и масата се довежда до кипене.
4. Във врящата вода се добавят предварително запържените месо и зеленчуци. Всички съставки трябва да се смесят и да се оставят да къкри, докато кашата е напълно готова. Водата трябва напълно да се изпари.

Към готовата каша от перлен ечемик се добавят подправки, масло и билки.

Оризова каша на огън

Полската каша, приготвена от оризови зърнени култури с месо, се счита за не по-малко вкусна и полезна.

Рецептата е доста проста и изисква приготвянето на следните продукти:

• 2,5 литра гореща вода;
• 800 грама кръгъл ориз;
• един килограм свинско или говеждо месо;
• три моркова;
• една супена лъжица растително масло;
• няколко дафинови листа;
• сол;
• млян черен пипер.

Оризовата каша се приготвя на огън в следната последователност:

1. Измийте месото и нарежете на малки парченца.
2. Нарежете морковите на тънки лентички, а лука на колелца.
3. Изплакнете обилно ориза;
4. Изсипете слънчогледово олио на дъното на добре загрят котел и запържете върху него филийки лук. Поставете месо отгоре. Всички продукти в съда се заливат с вряща вода, като първо се добавят черен пипер и сол.
5. След като течността заври, покрийте съда с капак и гответе час и половина на слаб огън. Водата трябва да се добавя, докато се изпарява.
6. След като изтече определеното време, подготвените моркови и дафинови листа се добавят към контейнера. Ястието се готви на огъня още половин час.
7. Към готовия бульон се добавя оризът. В този случай водата в контейнера трябва да покрива зърнените култури с пет сантиметра. Гответе кашата до омекване на слаб огън в продължение на четиридесет минути. Съставките трябва да се разбъркват периодично по време на процеса на готвене.

Правилно приготвената оризова каша на огън не трябва да е гъста. Течността в тенджерата трябва да покрива сварената зърнена култура с един сантиметър. Контейнерът се затваря с капак и се оставя за няколко часа. За да се изпари напълно кашата, увийте тенджерата в плътна кърпа.

Характеристики на подготовката и тайните на полската каша

В природата ястията често се приготвят с помощта на зърнени храни на огън. Полската каша е не само вкусно и ароматно ястие, тя е доста питателна и дава сила на поход.

За да готвите бързо и правилно овесена каша, трябва да следвате няколко тайни за нейното приготвяне:

1. Преди да готвите зърнената култура, трябва да я накиснете във вряща вода. Най-добре е да използвате термос за това. В него можете да приготвите просо у дома, преди да тръгнете на път. Под въздействието на гореща течност зърнените храни ще се запарят и готвенето на кашата ще отнеме много малко време.
2. Трябва да сварите кашата в достатъчно вода. За една чаша зърнени култури са ви необходими поне три чаши течност. За накиснато просо използвайте малко по-малко вода.
3. Необходимо е да готвите кашата, докато зърнените култури се сварят напълно. След това покрийте съда с капак за няколко минути, за да може ястието да се накисва.
4. Зърнените култури се добавят само към вряща гореща вода. Кашата трябва да се готви при непрекъснато бъркане. Ако използвате зърнена култура, предварително задушена във вряща вода, тогава не е необходимо да я разбърквате.
5. Солта се добавя веднага след като водата заври. Трябва да опитате кашата няколко минути преди да е напълно готова.
6. Контейнерът с овесена каша трябва да се постави точно в средата на огъня. Това разположение на тенджерата позволява всички храни да се готвят равномерно. Зърнените култури се готвят на не много силен огън.
7. Готовата полска каша не трябва да е малко течна. Към ястието се добавят подправки и билки по желание. Най-често се използват копър, чесън, червен и черен пипер.

Полската каша, приготвена на огън, има специален аромат и уникален вкус. Това питателно ястие може да нахрани доста голям брой хора на поход. Основното нещо е предварително да се запасите с всички необходими съставки и да следвате всички основни правила за готвене.

Полева каша - невероятно задоволителна и ароматно ястие. Готви се на огън или на обикновена кухненска печка. Приготвя се по много проста технология и от различен набор от съставки. В днешната статия ще намерите повече от един интересна рецептаполска каша.

Вариант с яхния и зеленчуци

По описаната по-долу технология се получава много вкусно и питателно ястие. Те могат лесно да нахранят голямо семейство до насита. Приготвя се толкова лесно, че всеки начинаещ може да се справи без проблем с тази задача. За да приготвите истинска полска каша, чиято рецепта със снимка ще бъде представена по-долу, предварително се запасете с всички необходими продукти. В този случай ще ви трябва:

• 2,5 чаши просо.
• Десетина малки картофи.
• Консерва яхния.
• Чифт лук.
• 7 или 8 кокоши яйца.
• 250 грама масло.
• Чаша водка.
• Сол, копър, магданоз и зелен лук.

Описание на процеса

Въпреки простотата на тази рецепта за полска каша, трябва стриктно да се придържате към препоръчания алгоритъм. Сложете яхнията в тиган, пълен с вряща вода. След двадесетина минути от него се вземат 500 милилитра бульон, а в останалата течност се добавят обелени и нарязани картофи. По желание можете да добавите нарязани моркови към бъдещата полска каша.

Щом картофите омекнат достатъчно, измитото просо се потапя в тигана и се оставя да къкри на тих огън. Добавете нарязания на кубчета лук към почти сварената каша и оставете да ври още десет минути.

Сега е време да се заемете с бульона, който беше излят по-рано. В него се разтварят сурови пилешки яйца, леко се разбиват и всичко се слага в общ тиган. Изсипете чаша водка в почти готовата каша, добавете сол и нарязани билки. Всичко това се разбърква добре и се оставя да къкри няколко минути. След това изключете котлона и оставете съда за четвърт час. Сега знаете проста рецепта за полска каша. На огъня ще стане по-ароматно. Приготвя се в същата последователност, както на котлона. Ето защо можете лесно да готвите такава каша на пикник или по време на риболов.

Пилешки вариант

Това много ароматно и задоволително ястие е идеално за семейна вечеря. Приготвя се сравнително бързо и лесно. Тъй като тази рецепта за полска каша изисква наличието на определен набор от компоненти, запасете се с всичко необходимо предварително. Този път във вашия дом трябва да намерите:

• Няколко литра пилешки бульон.
• Чаша зърнени храни от просо.
• 300 грама пилешко филе.
• 3 средни картофа.
• Яйце.
• 50 грама свинска мас.
• Една четвърт пръчка масло.
• Сол и пресни билки.

Секвениране

Пилешкият бульон се налива в подходящ съд и се слага на огън. Щом заври в него се потапят нарязани картофи и измитото просо. Малко преди зърнената култура да е готова, поставете измитите зърна в тигана. пилешко филеи нарязани зеленчуци. След това към почти готовото ястие се добавя разбито яйце и нарязана запържена мас.

След като изключите котлона, добавете маслото в тигана. Всичко се разбърква добре и се слага в чинии. Ако желаете, можете да готвите тази полска каша на огън (рецептата със снимки можете да видите в днешната статия).

Вариант с мляко

Ястие, приготвено по тази технология, има специален вкус и аромат. Добре е, защото може да се храни не само за по-старото, но и за по-младото поколение. Приготвянето му изисква прости съставки, покупката на които по никакъв начин няма да се отрази на портфейла ви. Тази рецепта за полска каша включва използването на хранителен комплект, който включва:

• Чаша просо.
• Чифт лук.
• Чаша краве мляко.
• 100-150 грама пушени гърди.
• Среден морков.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, дафинов лист и магданоз.

Технология на готвене

Просото, старателно измито и изчистено от малки отпадъци, се потапя в подсолена вряща вода и се готви на слаб огън за около двадесет минути. След това течността в тигана се сменя на чиста и се изпраща обратно на печката. На същия етап към бъдещата каша се добавят нарязан лук и нарязани моркови. Веднага след като цялата вода се изпари от тигана, изсипете горещо мляко в него и разбъркайте добре.

След няколко минути към сварената зърнена култура се добавят нарязани пушени гърди, дафинов лист, нарязан магданоз и счукан чесън. Готовата каша се влива под капак и след четвърт час се поставя в порционни чинии.

За да се намали значително времето за готвене на зърнени храни, много опитни експерти препоръчват предварителното им накисване в студена вода. Така ще набъбне и ще се свари по-бързо. Ако планирате да правите полски качамак не у дома, а сред природата, тогава не забравяйте предварително да се снабдите с подходяща тенджера, черпак с дълга дръжка, специален за отваряне на консерви с яхния и S-образна кука за окачване на съда над огъня.

Подобни статии