Bleni një udhëzues për kopshtet e birrës në Mynih. Baret më të mira të birrës në Mynih

Në fillim të shekullit të kaluar, rreth dy duzina fabrikash prodhonin "pijen e shenjtë" për banorët e Mynihut.

Si rezultat, konkursi u fitua nga 6 fabrika birre në qytet, e cila më vonë u bë e njohur si "Gjashtë e Madhe e Munihut":

Lö wenbraä u

(Fabrika e birrës Löwenbrau)

Me siguri e keni dëgjuar tashmë emrin e kësaj marke, sepse për të flasin jo vetëm në Mynih, por në të gjithë botën. Sidoqoftë, birra e markës Löwenbräu është thjesht një tjetër birrë e mirë në vitrinën botërore dhe asgjë më shumë. Në atë rast, si ia doli të bëhej një markë e njohur? Historia e saj filloi në 1324 në numrin 17 Löwenbruge Strasse. Dhe që nga viti 1383 në pijetore " Zur L ö wen ” (rusisht: “Për luanët”) filloi të shiste markën “Löwenbrau”. Rreth mesit të shekullit të 19-të, fuçitë dhe shishet e kësaj birre kaluan kufijtë e Bavarisë, duke u bërë gjerësisht i njohur në Evropë. Megjithëse Löwenbrau dikur eksportonte të gjithë birrën e saj direkt nga uzina e Mynihut në Nymphenburger Strasse, shumica e prodhimit të kompanisë tani prodhohet jashtë vendit. Kohët e fundit ka pasur një bashkim midis kompanive "Löwenbrau" dhe "Spaten" (gjermanisht: " Spaten "), por cilësia e birrës ka mbetur në të njëjtin nivel të lartë.

Mund të shkojmë në stadium me një guidë në gjuhe angleze dhe shkoni te klubi i Bayernit. Për fat të keq, trajnimi i hapur nuk është ciklik - ne duhet të ndjekim orarin zyrtar të Bayern në faqen zyrtare të internetit. Hyrja në stërvitje është falas dhe nuk kërkohet regjistrim paraprak, por mund të presim turma për ndeshjet e rëndësishme. Sot parku është i hapur për publikun dhe dy atraksionet e tij më të mëdha janë Stadiumi Olimpik dhe Kulla Olimpike. Të dyja atraksionet mund t'i vizitojmë - por janë të rezervuara.

Edhe sot e kësaj dite ka koncerte, festa dhe lojëra sportive përveç futbollit. Në krye të kullës ka një restorant që rrotullohet 360 gradë në 60 minuta. Në rastin e Stadiumit Olimpik, përveç vizitave të zakonshme, u përgatitën edhe atraksione më të kërkuara - për shembull, ngjitja në çati ose zhytja në terren.

(Birraria Hofbrauhaus)

Shumë njerëz e dinë përkthimin e fjalës gjermane " Haus ", por pa parashtesë" Hofbr ä u “Do të thoshte vetëm një shtëpi tjetër në qendër të Mynihut. Le të hedhim një vështrim prapa në histori: origjina e kompanisë bavareze të birrës Augustiner (gjermane). Augustineri ") ka rrënjë fetare, kompania "Hacker-Pschorr" (gjermanisht: " Haker - Pschorr ") janë komerciale dhe Hofbräuhaus u krijua falë familjes mbretërore. Duka Vilhelm V themeloi këtë fabrikë birre në 1589. Në fillim ai donte të krijonte birrë me moderim - vetëm për oborrin mbretëror. Për të ulur kostot e prodhimit, ai e zhvendosi fabrikën e birrës nga Einbeck në Mynih dhe zbuloi se baronët vendas të birrës kishin harruar disa nga traditat e birrës. Prandaj, duke ndjekur recetën e vjetër nga Einbeck, Duka filloi të prodhonte birrën e parë bock ose einbock (gjermanisht). Einbock) nën shenjën "HB " Kjo ndodhi në vitin 1614, dhe për 200 vjet të tjera fabrika e birrës Hofbräuhaus kishte të drejtën ekskluzive për të prodhuar këtë pije. Kur çdo pronar i fabrikës së birrës ishte në gjendje të blinte një licencë për të prodhuar bock, pija e prodhuar në Hofbräuhaus filloi të quhej më shpesh " Maibock "(Ana e majit, e quajtur sipas muajit në të cilin është përgatitur tradicionalisht); sot përdoren të dy emrat. Birraria Mbretërore u bë pronë shtetërore në 1939, por kurora me shkronjat " HB "Ende e zbukuron logon e saj, duke kujtuar origjinën e saj fisnike.

Vendbanimet dhe rezidencat e sundimtarëve të Bavarisë

Dinastia Wittelsbach sundoi Bavarinë për shekuj, fillimisht si pjesë e Perandorisë së Shenjtë dhe më pas nën Mbretërinë e Bavarisë, e cila lindi gjatë epokës Napoleonike. Bavaria në atë kohë ishte një nga rajonet më të fuqishme në këtë pjesë të Evropës. Vlen të theksohet se gjatë kohës së nazistëve, anëtarët e familjes ishin kundërshtarë të qeverisë së re, kështu që ata duhej të largoheshin nga vendi dhe gjatë luftës, disa prej tyre u dërguan në kampe përqendrimi.

Sot në Mynih dhe në afërsi mund të vizitojmë rezidenca dhe vende që tregojnë lavdinë e kësaj familjeje të fuqishme. Ndërtesat më të famshme është rezidenca e famshme, e cila ishte selia e familjes dhe autoriteteve të saj për katër shekuj. Shtëpisë së dëmtuar gjatë luftës iu shkatërruan çatitë dhe pjesët e mureve - për këtë arsye në shumë dhoma nuk do të shohim pikturat origjinale nga vijnë emrat e dhomave.

Augustinerbrä u

(Birraria Augustinerbräu)

Birraria Augustinerbräu u themelua nga të njëjtët njerëz që sollën lutjet e hershme të mëngjesit, betimet e heshtjes dhe abstinencës fetare në jetën tonë. Manastiri i Shën Agustinit filloi prodhimin e birrës në vitin 1328; tani në këtë ndërtesë, pranë sheshit Marienplatz, ka një sallë birre të famshme "Augustiner Groß gastä tte» .("Augustiner Grossgaststätte").Po atë vit, pati një zjarr në qytet, shumë fabrika birre u dogjën, por zjarri e kurseu Augustinerbräu. Për një rastësi të lumtur, ajo ka mbijetuar deri më sot dhe është një nga fabrikat më të vjetra të birrës në Bavari. Në 1803, gjatë sekularizimit në shkallë të gjerë në Evropë, fabrika e birrës u hoq nga juridiksioni i kishës dhe iu transferua shtetit, por emri mbeti i njëjtë. Në 1817, Augustiner u zhvendos në një vend të ri, dhe në 1829 u ble nga Anton dhe Teresa Wagner - kompania është ende në pronësi të kësaj dinastie prodhuese edhe sot e kësaj dite. Fabrika e birrës u zhvendos më vonë në ndërtesën e saj aktuale në Landsberger Strasse. Ndërtesa u dëmtua rëndë gjatë Luftës së Dytë Botërore, por u restaurua. Sot është monument historik dhe mbrohet nga shteti. Banorët dhe mysafirët e Mynihut pohojnë se Augustiner prodhon birrën më të mirë në qytet. Me shumë mundësi, sekreti i prodhuesve të birrës fshihet në një thellësi prej pak më shumë se 200 metrash, ku ndodhet burimi i tyre i ujit më të pastër artezian.

Rezidenca përbëhet nga tre pjesë. Ai u shkatërrua gjatë luftës, por pjesa e brendshme ishte fshehur më parë, kështu që rindërtimi i tij ishte në formën e tij origjinale. Dhomat më mbresëlënëse: galeria e gjatë antike, galeria e stërgjyshërve, kapelja, galeria e gjelbër dhe shatërvani që ndodhet përballë hyrjes së dyqanit të antikës.

  • Me të hyrë në teatër kalojmë nëpër një dhomë rrethore me një jehonë të madhe.
  • Nëse doni të bindni veten, thjesht kryqëzoni këmbët ose duartrokitni.
  • Muzeu i Rezidencës - ambientet e dikurshme.
Kur vizitojmë një rezidencë, planifikojmë të paktën 2 orë, megjithëse kjo mund të mos jetë e mjaftueshme.

Paulaner

(Paulaner Brewing Company)

Ne e duam birrën Paulaner "pothuajse njësoj si pijet "Edelstoff Augustiner" (gjermanisht " Edelstoff Augustiner "). Sipas mendimit subjektiv të autorit, produktet " Paulaner " - një nga më të mirët në Mynih. Kompania " Paulaner "përbëhet nga tre fabrika birre: Paulaner, Thomasbräu(“Thomasbr ä u ") dhe "Salvator" (" Shpëtimtari "). Birra Paulaner është flamuri i kompanisë: është një ëmbëlsirë klasike e Mynihut. ngjyrë të lehtë. në fabrikë" Thomasbr ä u ", kryesisht prodhon birrë joalkoolike dhe një shumëllojshmëri të "birrës së lehtë" (gjermanisht: " leicht bier ") me një forcë prej 3.2% vol., e cila quhet gjithashtu " Paulaner." «Shpëtimtar "Qëndon midis këtyre tre fabrikave; ajo është e specializuar në prodhimin e birrës së fortë ose, siç thonë në Gjermani, " birrë e zymtë " Nga rruga, prapashtesa "- ator “ u shtohet emrave të birrave më të forta Salvator me përmbajtje të dyfishtë alkooli. Koha më e ngarkuar për punonjësit e kompanisë " Paulaner "Fillon në mars në pritje të festivalit vjetor të fortë të birrës" Festivali Starkbier “- birra e fortë rrjedh si lumë dhe shitet pa kufizime.

Në muze ka shumë dhoma, megjithëse në disa nuk gjejmë shumë ekspozita. Pranë rezidencës ka një kopsht të këndshëm me stola dhe një ndërtesë të mbuluar në mes. Ky është një vend ideal për një pushim të shkurtër. Kompleksi i dytë që demonstron forcën e familjes Wittelsbach është Pallati i Nimfave dhe kopshtet e pallatit, të cilat shërbyen si një vend pushimi për sundimtarët e Bavarisë. Pika më e rëndësishme e kompleksit është pallati barok, brenda të cilit mund të shihni dhomat e ndenjes dhe një sallë të bukur vallëzimi.

Një nga krahët e pallatit është Muzeu Mbretëror dhe Muzeu i Porcelanit. Sidomos i pari është unik në Evropë, përveç trajnerëve të mrekullueshëm mbretëror, do të shohim edhe sajë dimërore apo peizazhe kuajsh. Parku i bukur i pallatit është sot i lirë dhe i hapur për publikun, por pavionet ndodhen në kopsht. Nëse kemi kohë të mjaftueshme, ia vlen të vizitojmë pavionet. Secila prej tyre është e ndryshme, në njërën prej tyre do të shohim një pishinë të brendshme dhe në tjetrën një kishëz si në një shkëmb. Të gjithë admirojnë bizhuteri origjinale.

Nga historia: birraria e parë " Paulaner "u shfaq në manastirin Neudeck në 1629. Fillimisht, murgjit krijonin birrë vetëm për nevojat e tyre. Dy shekuj më vonë, Franz Xaver Sacherl fitoi ish fabrikën e birrës së manastirit dhe mbi bazën e saj krijoi kompaninë e famshme " Paulaner " Ai prezantoi motorët me avull dhe ndërtoi bodrume të bollshme për të ruajtur dhe ftohur sasi të mëdha fuçi birre. Në 1886 kompania u bë një shoqëri aksionare dhe në 1928 u bashkua me fabrikën e birrës Tomasbroy. Territori i fabrikës së birrës tani shtrihet nga kodra Nockherberg deri në pijetoren Paulaner Keller. " Paulaner "është kompania më e madhe dhe një nga kompanitë më moderne të prodhimit të birrës në Bavari.

Ndërsa ecni nëpër park, shikoni përreth, ne mund të shohim, meqë ra fjala. kaprolli dhe kafshë të tjera të vogla. Selia e tretë e sundimtarëve bavarez është një pallat në një pjesë të largët më poshtë qytetit të Dachau. Pallati mund të vizitohet, në qendër ka një sallë mbresëlënëse banketesh, dhe pas pallatit mund të shëtisim nëpër kopshtet e pallatit.

Lagjja e Muzeut

Oferta kulturore dhe muzeale e kryeqytetit bavarez është befasuese pozitive. Pa shumë ekzagjerim, Mynihu mund të quhet kryeqyteti gjerman i kulturës dhe artit. Ishte gjatë mbretërimit të tij që u formuan dy institucionet më të rëndësishme: Alte Pinakothek dhe Neue Pinakothek. Mund të kalojmë të paktën gjysmë dite në të dyja galeritë dhe sasia e punës është mbresëlënëse. Në mes do të shohim vepra të tjera. Pablo Picasso, Max Ernst, Rene Magritte dhe Andy Warhol.

Kopshtet e birrës dhe kuzhina bavareze

  • Edhe nëse nuk keni ndërmend të hyni brenda, duhet të shihni pjesën e përparme të ndërtesës.
  • Do të gjejmë ekspozita nga Greqia e lashtë, Roma apo njerëzit etruskë.
  • Muzeu ndodhet përballë Glyptothek.
Mynihu dhe Bavaria janë të lidhura kryesisht me festivalin e birrës Oktoberfest, i cili zgjat nga gjysma e dytë e shtatorit deri në fundjavën e parë të tetorit.

Hacker-Pschorr(Hacker-Pschorr Brewing Company)

Aktualisht kjo kompanipërbëhet nga dy birrari - "Hackerbräu" dhe "Pschorrbräu", megjithëse në fillim të shekullit të 19-të ato ishin një. Kulmi i prodhimit erdhi pikërisht në shekullin e 19-të, kur fabrika e vogël e birrës kaloi në duart e Josef Pschor, i cili u quajt "mbreti i prodhuesve gjermanë të birrës". Më vonë, djemtë e Pshorit e ndanë kompaninë e babait të tyre në dy fabrika - Pshorr dhe Hacker.

Megjithatë, nuk është e ekzagjeruar të thuhet se klima e Oktoberfest-it ndihet çdo ditë në Mynih. Gjithçka që duhet të bëni është të shkoni në një nga sallat e birrës ose, në mot të mirë, në kopshtin e birrës. Murgjit shpesh shkojnë në sallën e tyre të preferuar të birrës për drekë dhe birrë pas punës. Edhe në mesjavë, të gjitha vendet e njohura janë të mbushura me njerëz rreth orës 19:00.

Cila është mënyra më e thjeshtë për të përshkruar një sallë birre? Ky është një pub i madh me tavolina të gjata ku ka harmoni dhe kaos të kontrolluar. Një sallë birre mund të përbëhet nga një sallë e madhe ose shumë dhoma të vogla - nuk ka rregull. Nëse duam të porosisim birrë ose ushqim, duhet të telefonojmë kamarierin ose kamarieren pa pritur që ata të vijnë vetëm tek ne, përndryshe mund të presim për një kohë shumë të gjatë.

Përmendja e parë e fabrikës së birrës Hacker daton në shekullin e 14-të. Por vetëm në vitin 1793, kur i riu Joseph Pschorr u martua me vajzën e Hakerit, biznesi i tyre i prodhimit të birrës zuri vend krenarinë në hartën e sipërmarrjes së Mynihut. Deri në vitin 1820, kompania u bë më e mira midis 50 ndërmarrjeve të ngjashme në qytet. Pas 14 vjetësh, perandoria e birrës u trashëgua nga djemtë Georg (me kryesuar nga Pschorr) dhe Matthias (me kryesuar nga Pschorr). Të dy vëllezërit lulëzuan, ashtu si markat e tyre. Rivaliteti miqësor filloi midis fabrikave, por kur goditi fatkeqësia, lidhjet e farefisnisë ishin më të forta se çdo rivalitet. Në vitin 1944, për shkak të sulmeve të shpeshta ajrore dhe shkatërrimeve të rënda, puna e uzinës Pschorr duhej të pezullohej; Punonjësit e Pschorr u lejuan të përdornin pajisjet e uzinës së Hacker-it dy herë në javë derisa të tyret të restauroheshin plotësisht. Në vitin 1972, dy fabrikat e birrës u bashkuan përsëri, duke krijuar markën Hacker-Pschorr Broy. Haker - Pschorr Br ä u "). Sot ai është pjesë e kompanisë " Paulaner “, por vazhdon të ruajë pavarësinë e prodhimit.

Nëse moti ishte i mirë, nëse donim të pinim birrë pa porositur ushqim, duhej të uleshim jashtë. Në rastin e kopshteve të birrës, edhe ato që ndodhen pranë vendeve ku shërbehet ushqimi, do të gjejmë një zonë ku mund të kemi ushqimin tonë.

Salla më e njohur e birrës ndodhet në zemër të Hofbrauhaus. Brenda ka muzikë live dhe kamerierët shërbejnë me kostumet e tyre origjinale. Megjithatë, ia vlen të kujtojmë se këtu do të takojmë shumë turistë, dhe në mes ka një dyqan suveniresh. Edhe nëse nuk planifikojmë të porosisim asgjë, është mirë të ecim nëpër dhomë dhe të shohim se si duket nga brenda.

Spaten

(Birraria "Spaten")

Nëse duhet të zgjidhni një lojtar të dobët në një ekip të kompanive të njohura të birrës, atëherë Spatenbräu ka shumë të ngjarë t'i përshtatet këtij roli. Fabrika e birrës është një nga Big Six të Mynihut, por duhet të punojë shumë për të ruajtur autoritetin e saj. Ky nuk është faji i Spaten. Nuk ka dyshim se fabrika e birrës prodhon birrë të shkëlqyer. Por nëse i kërkoni një banori të zakonshëm të Mynihut të përmendë gjashtë kompanitë kryesore të prodhimit të birrës në qytet, ai do të thotë emrat e pesë të parave pa hezitim, por do të ketë dyshime për Spaten.

Edhe nëse doni të përdorni vetëm kopshtet, duhet të shikoni në sallën kryesore me tavanin e saj prej druri, e gjithë kjo të kujton një sallë të madhe kalorësish mesjetarë. Selia e korporatës së famshme ndodhet pranë Parkut Olimpik, dhe dy ndërtesa janë të arritshme për vizitorët.

Në katin e parë ka në shitje makina model, shumica e të cilave mund të merren hua. Mund të organizojmë një provë ose të shikojmë dyqanet e dhuratave në vend. Ne katin e dyte pervec lokalit ka edhe motoçikleta ku mund te ulemi. Secila prej tyre është e ankoruar në tokë, kështu që nuk ekziston rreziku i përmbysjes dhe shkatërrimit aksidental.

Historia e Spaten është e lidhur, ndoshta, me dinastinë më të famshme të prodhuesve të birrës së Mynihut - Gabriel Sedlmayr dhe djemtë e tij Joseph dhe Gabriel. II . Të dhënat në dokumentet historike tregojnë se pronari i parë i fabrikës së birrës ishte Hans Welser (fundi i shekullit të 14-të). Në vitet 1622-1704, fabrika e birrës ishte në pronësi të zotit Spatt, i cili prodhoi "Oberspatbräu" (gjermanisht: " Oberspathbr ä u "). Ky emër u ndryshua më vonë në "Spaten", që do të thotë "lopatë" në gjermanisht. Rreth kësaj kohe (1807) menaxhimi i kompanisë kaloi në duart e Gabriel Sedlmayr. Gjatë 32 viteve, ai arriti të "ringjallë" këtë fabrikë birre të rrënuar dhe ta sjellë atë në vendin e tretë pas kompanive Hacker dhe Pschorr. Djemtë e tij Gabrieli II dhe Josef ndërtoi një fabrikë të re në Mars Strasse, ku ndodhet edhe sot. Ashtu si vëllezërit Pschorr, trashëgimtarët e Sedlmayr e ndanë kompaninë në copa dhe filluan të prodhojnë birra konkurruese. Një nga këto varietete, birra e qelibarit March, u bë legjendë pasi Jozefi e prezantoi atë në tendën e tij Schottenhamel. Shottenhamel ") në Oktoberfest në 1872. Kështu lindi birra e famshme Oktoberfest. Gabriel, nga ana tjetër, krijoi një sistem të veçantë ftohjeje që thjeshtoi ndjeshëm procesin e fermentimit të fundit të përdorur për prodhimin e lagerëve të Mynihut. Pas Luftës së Parë Botërore, dy vëllezërit bashkuan fabrikat e tyre nën markën Spaten. Në vitin 1972, fabrika e birrës ndryshoi statusin e saj në shoqëri aksionare. Pastaj kompanitë Spaten dhe Lowenbrau u bashkuan, pas së cilës ato u blenë nga gjigandi belg i birrës Interbrew. Interbrew "). Për fat të mirë, shija dhe cilësia e vetë pijeve nuk kanë ndryshuar.

Të dyja ndërtesat lidhen me një urë. Ne do të njihemi me historinë e markës dhe do të shohim shumë modele historike. Pasi të zbresim poshtë do të zbresim në pjesën në katin përdhes ku do të shohim edhe modele garash, motorë dhe prototipa. Mund të themi me siguri se Mynihu është një nga qytetet më të gjelbra në Evropë. Përveç Parkut Olimpik dhe parkut në Pallatin e Nimfave, i hapur për banorët, flamuri i qytetit është Kopshti i famshëm anglez, një nga parqet më të mëdha të qytetit në Evropë.

Ky është vendi i përsosur për t'u çlodhur nga ngutja dhe ngutja. Duke ecur përgjatë shtegut, kalojmë vrapues, banorë që pushojnë ose të rinj që hipin në lumin Isara. Gjithashtu, të mos harrojmë se jemi në Mynih - ka një kopsht birre në një kullë kineze në qendër të parkut. Kulla u shkatërrua gjatë luftës, por u rindërtua në të njëjtin stil.

Baret dhe birraritë më të mira në Mynih dhe zonën përreth.
Birra është prodhuar në Bavari për gati 1000 vjet, gjatë së cilës kohë janë shfaqur më shumë se 5000 marka të ndryshme birre, të ndryshme në forcë, metoda të përgatitjes dhe përbërje. Dhe shumica e tyre mund të shijohen në sallat e birrës dhe restorantet në Mynih, i cili prej kohësh është bërë asgjë më pak se kryeqyteti i birrës në botë. Për t'ju ndihmuar të lundroni në udhëtimin tuaj të birrës në Mynih, ne kemi grumbulluar baret dhe restorantet më të mira të qytetit, si dhe kemi shtuar bazat - fabrikat më të mira dhe muzetë e birrës.

Një tjetër kopsht birre në parkun e qytetit është Hirschgarten. Në kopsht nuk takojmë speciet më origjinale të kafshëve, por terrenet e kopshtit meritojnë vëmendje. Kafshët janë grupuar sipas origjinës së tyre natyrore dhe vetë kopshti është një përpjekje për t'i shfaqur ato mjedisi natyror. Kopshti është i vendosur në një zonë të madhe të gjelbër, kështu që nuk duket sikur jemi në një kopsht zoologjik dhe është më shumë si një mjedis natyror i kafshëve.

Mynihu në kohën naziste dhe gjatë luftës

Edhe pse ishte e vështirë për t'u kuptuar sot, Mynihu ishte një nga qytetet kryesore të periudhës naziste. Skenat më të përgjakshme ndodhën në Odeonsplatz të famshëm, ku trupat qeveritare takuan gangsterët - rreth 20 njerëz vdiqën si rezultat i granatimeve. Mynihu vuajti shumë gjatë luftës, shumë ndërtesa, duke përfshirë edhe rezidencën, u bombarduan. Pas luftës, qyteti u rindërtua me planimetrinë historike të ruajtura, si rrjedhojë rrugët e gjera dhe shumë zona të gjelbra.

Si të shkoni në Mynih

Arritja nga Moska në Mynih nuk është e vështirë. Fluturimet e linjave ajrore nisen çdo ditë për në kryeqytetin e birrës Lufthansa, S7 Dhe AirBerlin. Koha e fluturimit, pa transferta, është pak më shumë se 3 orë.

KËRKONI BILETA avioni për në MUNIH

Kur të shkoni. Koha më e mirë për të vizituar Mynihun

Kryeqyteti i Bavarisë është destinacioni më i mirë për pushime jashtë sezonit. Pushimi juaj do të jetë i mrekullueshëm nëse shkoni në Mynih Mars – Prill ose shtator – tetor. Përveç motit të mrekullueshëm, gjatë këtyre muajve në qytet mbahen edhe festivale të birrës: Starkbierfest– festë e fortë e birrës (fillon në prag të Kreshmës dhe zgjat rreth 4 javë) dhe Oktoberfest(fundi i shtatorit - fillimi i tetorit).

Si të kurseni para në Mynih?

Kujtimi më i trishtë i viktimave është Dachau, që ndodhet 15 km larg, ku ndodhej kampi i përqendrimit. Sot vendi i kujtesës është i hapur për vizitorët. Disa nga ndërtesat janë rikonstruktuar dhe ka ekspozita në vend. Mynihu është një qytet i shtrenjtë, nuk ka dyshim për këtë. Çmimet për strehim dhe ushqim në qytet janë ndër më të lartat në Gjermani. Ia vlen të mësojmë disa informacione në mënyrë që të shpenzojmë më pak për të vizituar kryeqytetin e Bavarisë.

Nëse planifikoni të përdorni transportin publik, merrni parasysh blerjen e një karte kohore. Përveç komunikimit, ofron zbritje për atraksione të caktuara. Shuma është e vogël, 1-3 euro për hyrje, por duke vizituar më shumë atraksione mund të kursejmë para, për shembull duke shkuar në një kopsht birre.

ORAR OKTOBERFEST

Çadrat janë të hapura gjatë ditëve të javës: nga ora 10.00 deri në 22.30; të shtunave, të dielave dhe festave: nga ora 09.00 deri në orën 22.30.
Çadrat Käfer Wiesn-Schänke dhe Weinzelt janë të hapura deri në orën 1 të mëngjesit (shitjet e alkoolit ndalojnë në 00.15).
E ashtuquajtura "ditët e homoseksualëve" Oktoberfest daton në vitet 1970, kur Mynih Lowenclub, një komunitet fetish homoseksual, anëtarët e të cilit njihen në mënyrë të pashpjegueshme si "arinj", rezervoi një varg tavolinash në çadrën Braurosl. Pronarët e tendës prisnin të shihnin një klub futbolli dhe u befasuan kur në vend të futbollistëve u shfaqën një grup homoseksualësh. Sidoqoftë, "arinjtë" u treguan si argëtues bujarë dhe, sipas kamariereve, ishin vizitorë më të sjellshëm sesa pjesa më e madhe e të ftuarve të festivalit. Ditët e homoseksualëve janë tani ngjarja e dytë më e madhe në mesin e komunitetit të homoseksualëve në Mynih pas krenarisë së homoseksualëve, duke tërhequr rreth 8,000 homoseksualë dhe një numër lesbikesh; në të njëjtën kohë, njerëzit me një orientim më tradicional janë gjithmonë të mirëpritur këtu.
Takimi i parë mbahet në një tendë Braurosl të dielën e parë (edhe pse e keni humbur tashmë këtë ngjarje, ka shumë mbledhje të ngjashme gjatë festivalit trejavor). Një bandë tunxhi luan këngë popullore bavareze (është nxjerrë një dekret i posaçëm që e detyron këtë) dhe adhuruesit e birrës që kanë mbushur radhët e gjata të tavolinave fillojnë të këndojnë në kor, duke përkëdhelur kofshët. Një melodi e preferuar këtu është "Servus, Gruezi und Hallo", e cila zakonisht interpretohet nga këngëtarja gjermane e muzikës popullore Maria Helsig. Kamarierët bashkohen në këndim dhe dy anëtarë të orkestrës mbajnë fotografi të Robbie Williams dhe Tina Turner.

Të dielën falas ose pothuajse falas

Disa të dielave, disa muze në Mynih janë falas, dhe disa prej tyre marrin një simbol 1 euro në hyrje. Si pjesë e kësaj oferte, ne mund të vizitojmë të tjerët. Ju lutemi mbani mend, megjithatë, se oferta është e destinuar kryesisht për banorët dhe synon t'i inkurajojë ata të përfitojnë nga oferta kulturore. Për këtë arsye, muzetë më të njohur mund të kenë turma të banorëve vendas.

Tërheqjet kryesore të Mynihut paguhen. Sidoqoftë, ne ende mund ta vizitojmë parqe të bukura, shkoni në kishë ose shëtisni nëpër korridoret e Bashkisë së Re. Pranë bashkisë ka një treg të madh ushqimor - Viktualienmarkt. Përveç tezgave me perime, djathë, mish apo produkte rajonale, gjejmë edhe kopshte birre dhe lokale të vogla, kryesisht salçiçe dhe gatime të ngjashme. Në disa raste, çmimet do të jenë dukshëm më të ulëta se në pijet e zakonshme. Ky nuk është një rregull, sidomos për çmimet e birrës, ndaj duhet të shikojmë listat e çmimeve dhe të kërkojmë vende ku mund të shohim shumë gjermanë normalë.

Ku për të jetuar. Hotelet më të mira në Mynih

Vetëm disa vjet më parë, kjo ndërtesë e ngushtë ishte një hotel i panjohur, i vendosur mbi një sallë birre edhe më të errët, dhe gjithçka që mund të mburrej ishte vendndodhja e saj pranë Hofbrauhaus-it të mbushur me turistë. Tani, pasi u ngjita në shkallët spirale të mrekullueshme prej druri hotel LUX, mund ta gjeni veten në një nga disa dhoma të dekoruara bukur, por në mënyrë të përmbajtur, secila prej të cilave është zbukuruar me piktura të artistëve vendas.

Për një përvojë vërtet të paharrueshme, rezervoni dhomën Ponyhof, e vendosur në majë të shkallëve (pa ashensorë), e projektuar në bashkëpunim me artistin e Mynihut Hans Langner, i njohur si "Birdman" për ilustrimet e tij të zogjve për kartolina. Megjithatë, kini parasysh se ky numër blu i ndezur, me zogj të vendosur kudo, është pjesë e barabartë e admirimit për disa dhe acarim për të tjerët. Por edhe nëse preferoni hotele me ambiente të brendshme më të thjeshta, për shembull, Oborri i qendrës së qytetit të Mynihut, mos e humbisni rastin të vizitoni bar-restorantin hotel LUX, e vendosur më poshtë - pavarësisht çmimeve relativisht të larta, është madhështore.

TË GJITHA HOTELET E MYNIHUT NË HARTË

Ku të provoni birrën në Mynih


Udhëtimi juaj përmes Birra Mynih, ku birra rrjedh si një lumë në çdo kohë, filloni duke vizituar Muzeu Bier-und Oktoberfest(2, Sterneckerstraße)– një muze birre i vendosur në një nga ndërtesat më të vjetra në Mynih, i ndërtuar në shekullin e 14-të. Muzeu ofron një udhëtim në historinë e pijeve më të njohura, manastiret ku prodhohej birra, ligjet që rregullojnë pastërtinë e birrës dhe rolin e Mynihut në historinë e birrës. Muzeu është i hapur nga e marta deri të shtunën, nga ora 13.00 deri në orën 18.00. Pranë muzeut ka një restorant të modës së vjetër të quajtur Museumsstuberl me tavolina "të duhura" të rënda prej druri. Shërben "brotzeit" tradicionale (lloje të ndryshme buke, djathëra dhe meze të ftohta) gjatë ditës dhe ushqime të nxehta bavareze në mbrëmje, duke filluar nga ora 18.00. Në një restorant Museumstuberl ju mund të futeni në muze pa blerë një biletë, ku mund të provoni birrë nga një nga birraritë më të vjetra në Mynih, Augustiner Brau. Restoranti është i hapur nga ora 18:00 deri në 00:00 të hënën dhe nga ora 13:00 deri në 00:00 nga e marta në të shtunë.
Ka kaq shumë lloje të birrës në Gjermani sa që vetëm me zell dhe aftësi maksimale mund të filloni të dalloni midis Altbier-kafe bakri nga Hefeweissbier i butë dhe Pils i fortë nga Berliner Weisse dhe Leipziger Gose të pazakontë, dhe fillestarët patjetër do kemi nevojë për udhëzuesin tonë për birrë dhe kopshte birre nga Dortmundi në Dusseldorf.

Baret dhe restorantet më të mira në Mynih


Të gjithë ata që vijnë në Mynih duhet të bëjnë një pelegrinazh në këtë kopsht të nderuar të birrës - Hofbrauhaus (adresa: 9, Am Platzl), simboli i të gjitha sallave të birrës bavareze dhe salla më e famshme e birrës në botë. Kopshti dhe fabrika e birrës Hofbräuhaus u themelua në vitin 1589 nga Duka William V dhe fillimisht i shërbeu vetëm oborrit mbretëror, pra kurora në logo. Në vitin 1939, institucioni u shtetëzua. Kopshti i birrës Hofbrauhaus është i famshëm edhe më shumë se vetë birra dhe është një nga atraksionet më të vizituara në Gjermani. Banorët vendas, natyrisht, nuk e anashkalojnë as këtë objekt, siç dëshmohet nga dhoma e ruajtjes së krikllave të vizitorëve të rregullt. Nëse e gjeni veten në restorant para mesditës ose në mbrëmje, pas orës 18.00, do të dëshmoni një performancë bande tunxhi. Jo më pak interesante do të jetë një vizitë Augustinerbraustuben (adresa: 19, Landsberger Straße), veçanërisht gjatë Oktoberfest, kur mund të admironi kuajt që punojnë dhe atmosferën e vërtetë bavareze të ish bodrumeve dhe stallave të birrës.


Këtu në një ndërtesë të vjetër Augustinerbrau (adresa: 27, Neuhauserstrasse), udhëtarët mund të shuajnë etjen e tyre në një sallë birre dhe në një restorant me një brendshme të mrekullueshme (merrni, për shembull, Muschelsaal, një sallë e zbukuruar me guaska, që të kujton një shpellë). Çmimet këtu janë të moderuara, dhe birra që ata shërbejnë është varieteti i famshëm Augustiner. Në verë, ju rekomandojmë të zgjidhni një tavolinë në një kafene në natyrë, në zonën e këmbësorëve ose në Arkadenhof të bukur. Në bar-restorant Lowenbraukeller, e cila zë një ndërtesë të ndërtuar në 1883, e cila është e vështirë të humbasësh Stiglmairplatz. Ka një sallë të mrekullueshme birre, disa salla birre, një sallë vallëzimi dhe një kopsht të madh birre. Në mars, dhoma e kuzhinës hap fuçinë e saj të parë të birrës Triumphator, duke shënuar hapjen e "sezonit të pestë" - sezonit të birrës bock. Simboli i sallës së birrës Löwenbräukeller është një luan prej guri i ulur përballë hyrjes.
Në restorantin e birrës Weißes Brauhaus (adresa: 10, Im Tal) Vlen të vizitohet jo vetëm për birrën e përgatitur në mënyrë perfekte, por edhe për të shijuar pjatat bavareze të përgatitura në mënyrë perfekte: Pfannkuchensuppe - supë e pastër me petulla të prera në shirita, G'schwollene - salcice viçi të skuqura, Schweinsbraten - mish derri i skuqur. Menuja këtu është e lirë, dhe stafi është i famshëm për aftësinë e tij për të përballuar një breshëri porosish. Si rregull, birra e grurit porositet këtu; ne rekomandojmë gjithashtu të provoni Schneider Weiße të shijshme.
Në 1999, 28 Nëntor, një sallë tradicionale birre Nockherberg (adresa: 77, Hochstraße)është shkatërruar plotësisht nga zjarri. U deshën 4 vjet për të rikthyer hijeshinë e vendit, por në mars të vitit 2003, adhuruesit e pijes së shkumëzuar nga elita politike gjermane u mblodhën edhe një herë në Starkbierfest në sallën e birrës për shijimin vjetor të birrës Salvator. Pas përfundimit të kësaj ngjarje pretencioze, turma të "të vdekshmëve të thjeshtë" u dyndën në sallën e birrës për të provuar birrën e errët bock, me një përmbajtje alkooli prej 18%.

Edhe e qeshura edhe mëkati - një përshkrim i saktë i pijetores në Beim Sedlmayr (adresa: 14, Westenriederstraße), themeluar nga komediani i njohur bavarez Walter Sedlmayr. Edhe pse, çfarë mund të jetë e gabuar me shijimin e pjatave tradicionale bavareze dhe varietetet më të mira birrë? Një tjetër institucion ku njerëzit vijnë jo vetëm për birrë - një restorant me një histori 200-vjeçare Franziskaner Fuchsenstuben(adresa: 5, Perusastraße), dhe gjithashtu sepse shërbejnë Weißwurste (salcice viçi) dhe Leberkase (byrekë me mish të grirë) në qytet.
Brendësia e një salle birre origjinale Fraunhofer (adresa: 11, Fraunhoferstraße) nuk kanë ndryshuar që nga fundi i shekullit të 19-të. Vendi ka një skenë në oborrin e shtëpisë ku performojnë grupe alternative dhe studentët vijnë shpesh këtu. Në pijetore Paulaner Brauhaus (adresa: 5, Kapuzinerplatz) atmosferë shumë komode dhe miqësore. Ata shërbejnë birrë tradicionale Paulaner, e cila shkon shumë mirë me mish dreri.
Nëse nuk mjafton thjesht të studiosh menunë dhe të provosh qindra birra në baret dhe restorantet e Mynihut, atëherë përfshini një vizitë në fabrikat bavareze në itinerarin tuaj të Mynihut. Pothuajse të gjithë ofrojnë ekskursione me shije tradicionale. Fabrika më e vjetër e birrës në Mynih Augustineri (adresa: Landsberger Straße 31-35) u themelua nga murgjit Augustinian në 1328. Besohet se ferri më i mirë (lager i lehtë) në të gjithë Bavarinë është krijuar këtu. Fabrika e birrës u bë pronë shtetërore gjatë procesit të laicizimit në 1803 dhe, për të cilën banorët e Mynihut janë shumë krenarë, ajo ende funksionon edhe sot e kësaj dite pa tërhequr kapital të huaj. Një krenari tjetër qëndron në prodhimin e birrës. Prodhuesit e birrës përdorin ujin e marrë nga një burim i shenjtë lokal, i cili i jep birrës një shije të veçantë.

Fabrika e birrës Paulaner(adresa: Falkenstraße, 11) u themelua gjithashtu nga murgjit dhe është më i njohur për birrën e grurit Weissbier dhe Salvatorin e fortë. Logoja e kompanisë përshkruan themeluesin e urdhrit Paulaner, Francis of Paola. Një fabrikë birre u hap në manastirin Neudeck në 1634. Pas 200 vjetësh, fabrika e birrës u bë pronë shtetërore dhe tani është më e madhja dhe një nga fabrikat më moderne në Bavari. Udhëtimet e fabrikës së birrës zhvillohen nga e hëna në të premte në orën 12:30 dhe 15:30. Çmimi i biletës është 8 €. Për të shkuar në fabrikë birre duhet të aplikoni paraprakisht aplikacion.
Turneu i Birrarisë Spaten (adresa: Mars Straße, 46-48) zgjat dy orë, gjatë së cilës guida do t'ju tregojë për momente interesante në historinë e fabrikës së birrës, e cila ekziston që nga viti 1397, pronarët e saj, si dhe proceset e prodhimit të birrës. Pas shëtitjes nëpër sallat e Spaten, pjesëmarrësve të ekskursionit u ofrohet tradicionalisht birrë në një tabelë të veçantë shijimi dhe ushqime. Fabrika e birrës është e hapur për vizitorët nga e hëna në të enjte, me turne të disponueshme nga ora 10.00 deri në orën 14.00. Çmimi i biletës: 6 €.

Vendet më të mira për adhuruesit e birrës rreth Mynihut


Jo shumë larg Mynihut, në qytetin e Freising, jo vetëm që mund të mësoni se si të bëni birrë, por edhe të merrni një diplomë në prodhimin e birrës në një universitet që prodhon specialistët më të mirë në këtë fushë. Vërtetë, për t'u bërë një prodhues birre, një udhëtim i shkurtër nuk do të mjaftojë; mësimi i shkencës komplekse të birrës kërkon më shumë se një ose dy vjet. Por gjithmonë mund të vizitoni kompaninë më të vjetër ekzistuese të birrës në botë - Weihenstephan(adresa: Freising, Alte Akademie, 2) në manastirin e Shën Stefanit. E themeluar në vitin 1040 nga murgjit benediktinë, aktualisht është në pronësi të shtetit të Bavarisë. Udhëtimet në fabrikën e birrës udhëhiqen nga ekspertë të birrës, dhe gjatë turneut do të keni mundësi të provoni birrën vendase falas. Ju mund të zgjidhni një nga dy turnet e propozuara që zgjasin 1 orë (kostoja e një turneu të tillë do të jetë 6 €) ose të kaloni 2 orë në fabrikë birre (kostoja e biletës 9 €). Orari i ekskursionit: e hënë - 10.00, e martë - në 10.00 dhe 13.30 dhe e mërkurë në orën 10.00.

Një udhëtim po aq interesant do të ishte një udhëtim në manastiri dhe fabrika e birrës së Andechs Abbey. Historia e dinastisë Andex daton në shekullin e 10-të, kur themeluesi i familjes solli reliket e shenjtorëve nga Toka e Shenjtë, të cilat i vendosi në kështjellën Andex, në bregun lindor të liqenit Amersee. Sapo lajmi për reliket e shenjta u përhap në të gjithë zonën, pelegrinët filluan të dynden drejt kështjellës, veçanërisht pasi ajo ishte shumë më afër se Roma.
Anëtarët e familjes së devotshme Andex morën pjesë në kryqëzatën e tretë në 1180. Pas vdekjes së përfaqësuesit të fundit të familjes Andex, dinastia mbretërore bavareze e Wittelsbach pretendoi për kështjellën dhe reliket, e cila më vonë ndërtoi një kishë këtu. Manastiri Benediktin u themelua në vitin 1450, në vendin e një kështjelle të vjetër në Malin e Shenjtë (Heiliger Berg). Pas zjarrit të vitit 1750, këtu u ndërtua një kishë madhështore në stilin Rokoko.
Njerëzit vijnë ende në manastirin në Malin e Shenjtë për të nderuar reliket e shenjta dhe pas një ngjitjeje të gjatë dhe të lodhshme, nuk ka asgjë më të mirë se sa të shuash etjen me birrën Andex, të prodhuar në fabrikën e birrës së manastirit, e cila funksionon që nga viti 1455. Kjo fabrikë birre është një nga të paktat që është ende në pronësi të manastirit. Fabrika e birrës, së bashku me dyqanin e distilimit që ndodhet në territorin e saj, ku prodhohen snaps dhe raki, si dhe kopshti i birrës janë burimi kryesor i të ardhurave për manastirin. Murgjit rrisin bagëti dhe bëjnë djathin e tyre, i cili shërbehet pikërisht atje në restorant dhe në kopshtin e birrës. Dhe ndërsa pini birrë dhe shijoni pamjen piktoreske të fshatit, mund të krenoheni me veten pa modesti të panevojshme - paratë që paguani për çdo shishe shkojnë për një kauzë të mirë. Një fund i mirë për një ditë të kaluar në liqenet bavareze.
Shkoni në manastir Ju mund të merrni trenin S-Bahn nr. 5 për në komunitetin e Hersching, dhe më pas të ngjiteni malin në këmbë, i cili zgjat rreth një orë i rrethuar nga natyra e bukur, ose mund të merrni autobusin nr. 956 ose nr. 951, i cili shkon deri në majë të malit. Me makinë mund të shkoni këtu përgjatë autostradës A96 për në Hersching, dhe pas kësaj ndiqni tabelat për në Andechs. Manastiri është i hapur nga ora 07:00 deri në 19:00. Mund ta vizitoni fabrikën e birrës të hënën, të mërkurën dhe të enjten nga ora 09.00 deri në orën 12.00; të martën nga ora 14.00 deri në orën 16.00. Tarifa e hyrjes është 11 €.
Besoni apo jo, Oktoberfest nuk ka të bëjë vetëm me birrën. Gjatë mbi 200 viteve të ekzistencës zyrtare të festivalit, përveç libacioneve të një pije dehëse, Oktoberfest ka zhvilluar veçoritë e veta dalluese dhe traditat e veta. Për shembull, i famshëm Kërcim pule, të njohura tek ne si vallja e rosave të vogla dhe këndimi i një kapele, gjevrek gjigant dhe gjerdan me xhenxhefil - këto janë vetëm një pjesë e vogël e atributeve të festivalit të vjeshtës në Mynih, të dashur nga miliona njerëz.

Nëse nuk keni kohë ta organizoni vetë këtë udhëtim, mund t'ua besoni të gjitha shqetësimet profesionistëve: kontaktoni ekspertët më të mirë TopTouragent me pushime në Gjermani.

Artikuj të ngjashëm