Physalis édesség receptek télre. Pácolt fizalis télre - egy finom recept lépésről lépésre fotókkal

Physalis vagy ahogy nevezik Mindennapi élet, a „földi áfonya” évelő növény, melynek sajátossága a levélkapszulába zárt termés. Ez a növény nemcsak gyönyörű kinézet, de íze miatt a főzéshez is használják. Nézzük meg, mi a fizalis és mi finom receptek a téli felkészülése létezik.

Két ehető fajta nő Oroszországban:

növényi;
Bogyó.

Teljesen más az ízlésük, és ezt érdemes megfontolni.

Főzési jellemzők:

a zöldségfajtát általában feldolgozott formában használják;
Kifejezett ízének köszönhetően a bogyós gyümölcsöt nyersen fogyasztják, és különféle desszertekhez adják. A gyümölcs több cukrot és aszkorbinsavat tartalmaz;
használat előtt a készítményt gondosan előkészítjük úgy, hogy a kapszulát eltávolítjuk a levelekről, és lemossuk a gyümölcsöt fedő ragasztóanyagot;
A Physalis diétás termék. Használata nem befolyásolja negatívan az alakját.

A fő összetevő kiválasztásának követelményei

Minden étel elkészítését befolyásoló fő tényező az alapanyagok minőségi kiválasztása. A Physalis sem kivétel, és az elkészítése előtt minden háziasszonynak figyelnie kell a következőkre:

A fő összetevőként használt bogyóknak éretteknek és frisseknek kell lenniük.
Ügyeljen a bogyók integritására. Ha sérülés nyomait találja, nem kell használnia ezt a gyümölcsöt.
A betakarítás során mindenekelőtt az alsó ágakon lógó gyümölcsöket gyűjtsük össze, mivel azok korábban érnek, mint a többi.
Ha felszedi a földre hullott bogyókat, ügyeljen a bőrükre. Ha megsérült, egy rovar bejuthatott a gyümölcsbe, és lárvákat rakott oda. Ennek megfelelően az ilyen bogyókat nem szabad készítményekben fogyasztani.

Jegyzet! A bogyó érett-e vagy sem, ha megnézi a dobozt, amelyben található. Ha a „zseblámpa” színe sárgára változik és kiszárad, a betakarítás készen áll.

Physalis receptek

Tulajdonságaiból adódóan a physalis sokféle ételhez és készítményhez használható. Lehet desszert, kompót, vagy akár húsos étel. Az alábbiakban bemutatjuk a téli ételek elkészítéséhez kapcsolódó legnépszerűbb recepteket:

fokhagymával pácolt;
borssal;
felek;
fűszerekkel és szegfűszeggel;
paradicsommal;
lekvár és kandírozott gyümölcsök;
szilva keverék;
kompót;
mazsola főzése;
Physalis kaviár.

Mint látható, a lista több mint lenyűgöző, és minden recept külön figyelmet érdemel.

Pácolt physalis fokhagymával

Az e recept szerinti befőzést a legegyszerűbbnek tekintik, és még egy kezdő szakács számára is könnyű megismételni. Az előkészítéshez elő kell készíteni:

két evőkanál só és cukor;
fokhagyma - 4 gerezd;
egy pár babérlevél;
fekete bors - 4 borsó;
kapor;
torma;
víz - 1,5 liter.

Recept:

Blansírozzuk a fizalist. Ez lehetővé teszi, hogy megszabaduljon az egyes fajtákra jellemző keserűségtől;
tegye a fűszereket egy üvegbe;
főzzük a sóoldatot;
töltse meg a tartályokat bogyókkal, majd töltse meg sóoldattal és zárja le;
a készítményeket tartalmazó tartályt fejjel lefelé fordítjuk, és egy speciálisan előkészített helyre helyezzük, vastag ruhával letakarva.

Recept félbevágva

Az előkészítéshez szüksége lesz:

kilogramm fizalis;
20 ml növényi olaj;
9% ecet - 60 ml;
liter víz;
cukor - 60 gramm;
só - 20 gramm;
babérlevél - 2 darab;
szegfűbors – 6 borsó.

A főzés lépései:

fizalis mosás;
néhány percre forrásban lévő vízbe tesszük;
osztjuk egyenlő felére;
töltse fel a tartályt vágott bogyókkal;
tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és készítsen pácot, amely a következőkből áll: víz, bors, babérlevél, só és kristálycukor. A serpenyőt azonnal le kell venni a tűzhelyről, amint a pác körülbelül 5 percig párolgott;
miután a pác lehűlt, adjunk hozzá növényi olajat és ecetet;
öntsük a pácot üvegekbe, és tekerjük fel a fedőt;
fordítsa meg az üvegeket, és tegye meleg helyre, takaróba csomagolva egy napig;
Az üvegeket a pincébe vagy alagsorba tesszük.

Jegyzet! A recept kényelmes, mert az üvegeket nem kell sterilizálni.

Borssal és vajjal

Hozzávalók:

A recept elkészítéséhez szüksége lesz:

édes paprika - 1 kilogramm;
növényi fizalis - 1 kilogramm;
1 liter víz;
1 evőkanál só;
granulált cukor - 60 gramm;
ecet 9% - 50 ml;
Babérlevél;
szemes bors - 6 darab.

Elkészítési folyamat: először is a bogyókat forrásban lévő vízbe kell helyezni 2 percre. Ezután vágja a paprikát 4 egyenlő részre, és távolítsa el a magokat. Egy üvegbe borsot és babérlevelet teszünk, majd rétegesen rárakjuk a főbb hozzávalókat. Készítsük el a pácot, és öntsük egy üvegbe. A készítményeket hűvös, sötét helyen tárolják.

Paradicsommal

A receptnek több érdekessége is van:

ha nincs paradicsomod, helyettesítheted uborkával;
a paradicsom érettsége nem számít - még zöld zöldségek is használhatók;
A receptben használt pác különleges, fűszeres ízű.

A recepthez elő kell készítenie:

víz;
paradicsom;
fahéj - 4 rúd;
szegfűszeg - 10 darab;
só és cukor - 2 evőkanál;
tárkony;
ribizli levelek;
szegfűbors - 8 szem.

ossza el a fűszereket 2 egyenlő részre, és tegye üvegekbe;
töltse ki a fennmaradó helyet a fő összetevőkkel;
öntsünk forrásban lévő vizet, és hagyjuk állni 10 percig;
óvatosan öntse a kapott sóoldatot a serpenyőbe, és forralja újra;
öntsön vissza forrásban lévő vizet az üvegekbe;
ezt a műveletet háromszor meg kell ismételni; majd hozzáadjuk az ecetet és feltekerjük.

Szegfűszeggel és fűszerekkel

A recept megegyezik a paradicsomos módszerrel. Az egyetlen különbségek a következők:

adjunk-e paradicsomot az üvegbe vagy sem - döntse el maga - itt nem ez a fő összetevő;
A fő fűszerek közé tehetünk cseresznyelevelet és apróra vágott tormagyökeret.

Ellenkező esetben használhatja a fent leírt főzési algoritmust.

Physalis és szilva kombinációja

Ez a recept azoknak a polgároknak megfelelő, akik szeretik a fekete olajbogyó ízét. A készítmény ízében hasonló lesz, de az elkészítése sokkal kevesebbe kerül. A következőkből készíthet ételt:

fizalis - 500 gramm;
1 liter víz;
250 gramm szilva;
2 evőkanál kristálycukor és só;
1 teáskanál ecetsav;
Babérlevél;
fahéj - 1/3 teáskanál;
3 szem szegfűbors;
egy pár szegfűszeg bimbó.

Készítmény:

blansírozza a bogyókat és öblítse le hideg vízzel;
Amíg a bogyók száradnak, tégy üvegekbe fűszereket;
töltse meg a tartályokat a fő összetevőkkel, és töltse meg páccal;
fedje le az üvegeket fedéllel, és sterilizálja 10 percig;
A sterilizált üvegeket feltekerjük és speciálisan előkészített helyre tesszük.

Kandírozott gyümölcsök és lekvár

A lekvárt a következő algoritmus szerint készítjük el:

blansírozzuk, majd a bogyós (desszert) physalis-t hideg vízben mossuk;
főzzük a szirupot;
amint a szirup készen van, vegye le a tűzről, és adja hozzá a bogyókat;
hagyjuk a lekvárt 2 órán át főzni, majd öntsünk további 0,5 kilogramm kristálycukrot a medencébe, és tegyük vissza a tartályt a tűzhelyre;
amint a cukor teljesen feloldódott, vegye le a medencét a tűzről, és hagyja békén 6 órán át;
a megadott idő elteltével tegye a tartályt a tűzre, és forralás után további 15 percig főzzük;
Kész a lekvár!

A kandírozott gyümölcsök friss lekvárból készülnek. Ezért:

engedje le a szirupot, csak a bogyókat hagyja meg;
Vegyünk egy tepsit, és fedjük le sütőpapírral;
Helyezze a bogyókat egy sütőlapra, és fedje le őket egy második pergamendarabbal;
majd szárítsa meg a bogyókat szobahőmérsékleten vagy kemencében 40 o-os hőmérsékleten;
a szárított kandírozott gyümölcsöket kristálycukorral megszórják, és egy speciálisan előkészített tartályba küldik tárolásra.

Jegyzet! Tartályként hagyományos kartondobozt használhat.

Kompót

Hozzávalók:

fizalis bogyó - 500 gramm;
granulált cukor - 250 gramm.

Recept: hámozzuk meg és blansírozzuk a gyümölcsöket. Egy edénybe tesszük és forrásban lévő vizet öntünk bele, majd 2 órán át állni hagyjuk a kompótot. A folyadékot visszaöntjük a serpenyőbe, hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, amíg a víz fel nem forr. Forralás után várjon 5 percet, és öntse vissza a szirupot az üvegbe.

A kész kompótot fedővel feltekerjük. A kompóthoz további összetevőket adhatunk. Így például néhány eper hozzáadásával kellemes eperízt kapunk, amely jól passzol a physalis ízéhez.

Mazsola

A szárított fizalis ízét könnyen összetévesztheti a mazsolával. Az elkészítéséhez fel kell dolgozni a bogyókat, és 40 °C-os sütőben kell szárítani. Szobahőmérsékleten száríthatja a bogyókat, de ez egy kicsit tovább tart.

a blansírozott, megmosott fizalist 4 részre osztjuk;
görgessen át egy húsdarálón;
serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát és a reszelt sárgarépát;
keverje össze az összetevőket, és forralja a kapott keveréket alacsony lángon 20 percig;
ossza el a kész edényt sterilizált üvegekbe, és tekerje fel a fedelet;
A kihűlt munkadarabot a pincébe tesszük.

Ez a recept klasszikus, és ha szükséges, ízlés szerint változatossá teheti különféle fűszerekkel.

A növényi fizalis nagyon szép és hasznos növény. Minden része nagy mennyiségű biológiailag aktív anyagot tartalmaz. Gyümölcsei szénhidrátot, különféle cukrokat, pektint, szerves savakat, karotinoidokat, aszkorbinsavat, tanninokat, mikro- és makroelemeket tartalmaznak. Antiszeptikus, gyulladáscsökkentő, vérzéscsillapító, vizelethajtó, fájdalomcsillapító hatásuk van.

De kulináris szempontból szeretném megnézni ezt az érdekes gyümölcsöt. Jobban szeretem, ha az előnyök mellett a használat örömét is megtapasztalhatod. A fizalis terméséből sokféle étel készíthető, desszerteket készítenek, sóznak, pácolnak, salátákhoz használják.

Tehát, pácolt növényi fizalis, recept:

Hozzávalók

fizalis

kapor

fokhagyma

ribizli levél

szemes fekete bors

szegfűborsó borsó

babérlevél

A páchoz:

só, kristálycukor, ecet

A növényi fizalis pácolásának módszere

Egy 0,5-1 literes tégely aljára (a physalisot jobb kis edényben tartósítani) helyezzük a kaporszárat, a ribizli leveleket (2-4 db), 1-2 gerezd fokhagymát és a többit. a fűszerek közül. Helyezze a physalis gyümölcsét a tetejére, amelyet korábban meghámoztak a héjától, és alaposan megmosták meleg vízzel, hogy a lehető legtöbb viaszt eltávolítsák a gyümölcs felületéről.

Öntsük fel forrásban lévő vízzel, és hagyjuk 10-15 percig főzni. A megadott idő elteltével öntsük a vizet egy serpenyőbe, forraljuk fel, majd öntsük újra a physalis-t, még 10 percig, majd engedjük le másodszor is, ezúttal közvetlenül a pác elkészítéséhez. Amikor másodszor is leengedi a vizet az üvegekből, használjon valamilyen mérőedényt, mert a pác receptje 1 literre van számolva. Például, mielőtt a pácot a serpenyőbe töltené, öntse egy literes üvegbe vagy mérőpohárba.

Tehát öntsük a vizet egy fazékba, adjunk hozzá 1 literhez 1 evőkanál sót és 3 evőkanál kristálycukrot, és forraljuk fel. Forralás után adjunk hozzá 0,5 csésze 9%-os ecetet. A forró pácot harmadszor is beleöntjük a fizalisba, feltekerjük a fedőket, megfordítjuk, és az üvegeket beburkoljuk valami meleggel. A lassú hűtés kiegészítő sterilizálásként működik. Ez minden!

Nem tudja, mit főzzön növényi fizalisból télire? Ezután nézze meg az alábbi recepteket, és töltse fel készleteit szokatlan, de ízletes és étvágygerjesztő készítményekkel.

Kaviár előkészítése növényi fizalisból télre

Hozzávalók:

növényi fizalis – 1,9 kg;
hagyma - 980 g;
sárgarépa - 980 g;
nagy gerezd fokhagyma - 5-6 db;
granulált cukor - 55 g;
nem jódozott durva só – 55 g;
ecet (9%) - 35 ml;
Illatosítatlan napraforgóolaj – 480 ml.

Készítmény

Az érett növényi fizalist kivesszük a „tokokból”, meleg vízben alaposan megmossuk, és két percre forrásban lévő vízbe tesszük, hogy kifehéredjen. Az eljárás után a kihűlt gyümölcsöket szeletekre vágjuk, és egy serpenyőben vagy serpenyőben felmelegített, íztelen napraforgóolajba tesszük. A zöldségkeveréket addig pirítjuk, amíg a szeletek megpuhulnak. Az előzőleg elkészített, megpucolt és apróra vágott vöröshagymát és a reszelt sárgarépát is külön-külön puhára pirítjuk az olajon.

A megsült zöldségeket turmixgépben őröljük, vagy húsdarálón tesszük át, majd vastag aljú üstbe, serpenyőbe vagy serpenyőbe tesszük. Most gyakori keverés mellett forraljuk fel a kaviár összetevőit, és addig főzzük, amíg a kívánt állagot el nem érjük, és a nedvesség részben elpárolog.

Körülbelül öt perccel a főzés vége előtt ízesítsük a munkadarabot sóval, cukorral, öntsük fel ecettel, adjunk hozzá préseléssel kinyomott vagy reszelt fokhagymagerezdeket, és adjunk hozzá apróra vágott friss kaprot és petrezselymet.

Ezt követően a kész kaviárt a többi hasonló készítményhez hasonlóan száraz, sterilizált üvegekbe csomagoljuk, fedővel lezárjuk, majd fejjel lefelé „bunda” alá helyezzük a természetes sterilizálás és a fokozatos hűtés érdekében.

Physalis zöldségsaláta télre

Hozzávalók:

növényi fizalis - 980 g;
friss uborka - 980 g;
hagyma - 480 g;
sárgarépa - 480 g;
nagy fokhagyma fejek - 3-4 db;
kapor és petrezselyem (zöldek) - 1 nagy csokor;
granulált cukor - 105 g;
nem jódozott durva só - 40 g;
szőlő- vagy almaecet - 95 ml;
fekete bors (borsó) - 12 db.

Készítmény

A zöldséges fizalist a salátához kezdetben a kaviárhoz hasonlóan elkészítjük úgy, hogy a gyümölcsöket kitisztítjuk a „tokokból”, megmossuk és két percig forrásban lévő vízben tartjuk. Most az előkészített példányokat szeletekre vágjuk. A megmosott uborkát és a meghámozott sárgarépát karikákra, a hagymát karikákra vágjuk. A meghámozott fokhagymagerezdeket is szeletekre vágjuk. Egy nagy tálban összekeverjük a saláta hozzávalóit, hozzáadjuk a durva, jódmentes sót, cukrot, a szemes borsot, és felöntjük gyümölcsecettel. Körülbelül tizenöt percig hagyjuk a zöldségeket, hogy elválasszák a levét, majd az edényt a tűzhely égőjére helyezzük, és forrni kezdjük tíz percig. Nem marad más hátra, mint a salátát steril edényekbe csomagolni, felforralt fedővel feltekerni és „bunda” alá tenni, amíg kihűl.

Adjika növényi fizalisból télre

Hozzávalók:

növényi fizalis - 980 g;
paradicsom - 980 g;
hagyma - 480 g;
kaliforniai paprika - 380 g;
nagy fokhagyma fejek - 2 db;
chili paprika hüvely – 1-2 db. (íz);
- 120 g;
granulált cukor - 120 g;
nem jódozott durva só - 40 g vagy ízlés szerint;
- 45 ml;
frissen őrölt fekete bors - 2 csipet;
Illatmentes napraforgóolaj - 120 ml.

Készítmény

Meghámozzuk, megmossuk és forrásban lévő vízben blansírozzuk, a physalis-t apróra vágjuk, és olajon kicsit megpirítjuk. Az apróra vágott hagymát is megpirítjuk és kaliforniai paprika. Most a sült hozzávalókat, a friss paradicsomot és a csípős paprikát húsdarálón átdaráljuk, a masszát egy serpenyőbe vagy serpenyőbe öntjük, és kevergetve harminc percig főzzük. Most adjunk hozzá sót, paradicsompürét, kristálycukrot, és főzzük további tizenöt percig. Végül öntsük hozzá az ecetet, adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, hagyjuk még öt percig forralni, majd csomagoljuk steril és száraz edénybe. Miután az edényeket főtt fedővel lezártuk, fejjel lefelé helyezzük a „bunda” alá, és hagyjuk fokozatosan kihűlni.

Külsőleg a physalis hasonló a kis sárga koktélparadicsomokhoz. Sokan ismerik ezt a gyümölcsöt, mert desszertek díszítésére használják, de sok nyári lakos összehasonlítja ezt a növényt egy zöldséggel. Ez a besorolás annak köszönhető, hogy ennek a növénynek két fajtája létezik: bogyós és zöldséges, és ennek megfelelően a gyümölcs különféle receptek szerint történő elkészítésének lehetősége, amely lehetővé teszi, hogy különböző, és gyakran ellentétes ízű ételeket kapjon: desszert, csípős, fűszeres.

Sokan ismerik ezt a gyümölcsöt, mert desszertek díszítésére használják.

A physalis zöldségfajtáját ízében enyhe keserűség jellemzi. Ezért sok háziasszony megőrzi ezt a gyümölcsöt télre.

Ehhez szüksége lesz:

2 kiló érett fizalis;
3 gerezd fokhagyma;
egy kis darab torma gyökér;
3 ág kapor;
3 fekete ribizli levél;
1500 ml víz;
2 evőkanál só;
2 evőkanál cukor;
3 szem bors;
2 babérlevél;
kis mennyiségű zeller gyökér.

Főzési mód:

1. A fizalist megtisztítjuk a fedőjétől, majd folyó víz alatt lemossuk.
2. A gyümölcsöket forrásban lévő vízbe öntjük 3 percig. Ezzel a kezeléssel megszabadulunk a fizalis bőrét borító viaszos bevonattól.
3. A fokhagymát, a tormát, a zellert, a ribizli leveleket, a kaprot és a fizikát üvegedényekbe helyezzük.
4. Kívánt esetben a gyümölcsök tetejét néhány zöldággal boríthatjuk.
5. Ezután a sót és a cukrot feloldjuk vízben, a kapott folyadékhoz borsot és babérlevelet adunk, mindent összekeverünk és a tűzhelyre helyezzük. A pácot felforraljuk, és azonnal fizalisszal töltött üvegekbe töltjük. Ha a munkadarab hosszú távú tárolására van szükség, akkor a páchoz egy összetört aszpirin tabletta felét kell hozzáadni.
6. Az üvegtartályokat azonnal feltekerjük, megfordítjuk, meleg takaróba csomagoljuk, és 1-2 napig szobahőmérsékleten hűtjük.

A recept szerint elkészített étel nemcsak kiváló önálló snack lesz, hanem szendvicsek és saláták alapanyaga is.

Ecetes fizalis (videó)

Harapnivalók készítése

Finom ropogós snacket kapunk a fizalis sózásával. Ehhez a recepthez a következő arányú összetevőkre lesz szüksége: 50 gramm fűszerkeverék és további összetevők 1 kilogramm physalishoz. A sóoldat elkészítéséhez 60 gramm sót kell venni 1 liter vízhez.

Nem mindenki tudja, hogy a fizalisból finom télre készülhet. Ezek a gyümölcsök a nadálytő családjába tartoznak, de nem mindegyik alkalmas étkezésre. Elképesztően finom lekvárt készíthetsz bogyós fajtákból. A zöldségek pácolt állapotban mutatják meg legjobban ízüket. Ismerve a téli fizalis elkészítésének receptjeit, változatossá teheti a mindennapi életet, és új, szokatlan készítményekkel kedveskedhet szeretteinek.

Téli pácolt fizalis receptje

A fűszerekkel és fokhagymával pácolt Physalis szokatlan ízt kap. Nemcsak minden pácra jellemző kellemes savanyúságot, hanem gyengéd, kellemes édességet is tartalmaz. Ennek köszönhetően a snack kiemelkedik sok más készítmény közül.

Termékek:

1 kg fizalis;
1,2 liter víz;
45 gr. fokhagyma;
12 gr. vegyesfűszer;
12 gr. szemes bors;
12 gr. szegfű;
4 gr. babérlevél;
12 gr. Kapros esernyők;
12 gr. torma levél;
12 gr. cseresznye és ribizli levelek;
25 ml ecet;
45 gr. Szahara;
25 gr. só.

Készítmény:

Feltétlenül öblítse le a fizilist.
Tegye üvegekbe a fűszereket, fűszernövényeket és a leveleket.
A fokhagymát meghámozzuk, apróra vágjuk és üvegekbe tesszük.
Helyezze a physalis-t szorosan ezekbe az üvegekbe.
Adjunk hozzá sót és cukrot.
Töltse fel a tartályt forrásban lévő vízzel, és várjon 20 percet.
Öntsük a folyadékot egy serpenyőbe, forraljuk fel és osszuk el újra az üvegek között.
Ismételje meg ezt a manipulációt háromszor.
Forralás után utoljára öntsünk ecetet a vízbe.
Töltse meg a tartályt az elkészített páccal, és tekerje fel.
Az üvegeket becsomagolva hűtsük le, majd ha kihűltek, tegyük át a pincébe.

Tipp: ecet helyett 2 aszpirint vagy 15 grammot adhat hozzá. citromsav.

Pácolt fizalis (videó)

Növényi fizalis előkészítése télre

A kellemes paradicsomos töltelék rendkívüli ízt kölcsönöz neki. Nem is fogod tudni azonnal kitalálni, hogy valójában miből is készült ez a snack.

Termékek:

1,2 kg fizalis;
1,2 kg paradicsom;
4 gr. babérlevél;
12 gr. ribizli levelek;
45 gr. Szahara;
45 gr. só;
6 gr. szemes bors;
15 gr. torma gyökér;
12 gr. kapor;
12 gr. zeller;
35 gr. fokhagyma

Készítmény:

Válasszuk le a narancssárga gyümölcsöket a héjától, és blansírozzuk forrásban lévő vízben pontosan 3 percig.
A paradicsomot megmossuk, szeletekre vágjuk és 20 percig forraljuk, majd szitán átdaráljuk.
Adjunk hozzá cukrot és sót a paradicsomos masszához, adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
Forraljuk fel a kapott keveréket.
Tegye üvegekbe a ribizlileveleket, a fűszernövényeket és az apróra vágott tormát, adjon hozzá fokhagymát.
Az elkészített gyümölcsöket üvegekbe tesszük.
Mindenre ráöntjük a paradicsomos keveréket, és gyorsan feltekerjük.

Eper fizalis télre: recept citrommal

Ha citromot is adunk a kompozícióhoz, szokatlan finomságot kapunk, kellemes, cseppet sem borzasztó ízzel és kellemes savanyúsággal, amely nem nyomja el a fő ízt.

Termékek:

1,3 kg fizalis;
1,3 kg cukor;
150 gr. citrom;
0,2 ml víz.

Készítmény:

A bogyókat el kell választani a héjától, fel kell önteni forrásban lévő vízzel, és pillanatok alatt le kell engedni.
A citromot megmossuk, és héj nélkül szeletekre vágjuk.
Tegye a citrusféléket egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet, és főzze 5 percig.
A kapott húsleveshez adjuk hozzá a receptben megadott cukor felét, és pároljuk további 10 percig.
Öntsük az elkészített szirupot a bogyós edénybe, és főzzük 10 percig.
Ezután fedje le a tartályt gézzel, és hagyja 3 órán át.
Főzzük további 10 percig, és tegyük félre.
Hagyja még 6 órán át.
Adjuk hozzá a maradék cukrot, és pároljuk további 10 percig.

Forrón üvegekbe tesszük és feltekerjük.

Desszert physalis: lépésről lépésre recept a télre

De ha sikerül megbirkózni vele, akkor aromás finomságú üvegek jelennek meg a polcokon. A kiwi, az eper és a cseresznye kellemes ízeinek kombinációja a physalis íze. Az ezekből a bogyókból készült lekvár természetesen különleges.

Termékek:

1,5 kg fizalis;
1,5 kg cukor;
25 ml citromlé;
100 gr. vaj.

Készítmény:

A bogyókat megmossuk, fogpiszkálóval kis lyukakat készítünk rajtuk, és egy lábasba tesszük.
Azonnal adjunk hozzá vizet, és főzzük, amíg megpuhulnak.
Ezt követően turmixgéppel ledaráljuk a gyümölcsöket.
Keverjük össze a kapott masszát cukorral, adjuk hozzá vajÉs citromlé.
Ebben a kompozícióban további 40 percig főzzük.
Az elkészített lekvárt üvegekbe töltjük, fedőt feltekerünk.

Physalis saláta télre

A physalis hozzáadásával készült zöldségsaláta isteni ajándék a kísérletek szerelmeseinek és az ízletes készítmények ínyenceinek. A zöldségek olyan egyértelműen hangsúlyozzák a fő összetevő ízét, hogy a készítményt joggal nevezhetjük tökéletesnek és finomnak.

Termékek:

1,5 kg fizalis;
1,5 kg uborka;
0,75 kg sárgarépa;
0,35 kg fokhagyma;
12 gr. szemes bors;
120 gr. Szahara;
45 gr. só;
120 ml gyümölcsecet.

Termékek:

A sárgarépát meghámozzuk és karikákra vágjuk.
Az uborkát ugyanezzel az elvvel őröljük.
A physalis gyümölcseit meghámozzuk, forrásban lévő vízzel felöntjük és szárazra töröljük.
A meghámozott hagymát karikákra vágjuk.
A fokhagymát késsel durvára vágjuk.
Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, adjon hozzá cukrot, borsot és sót.
Hagyja 15 percig, majd forralja 10 percig.

A kész salátát üvegekbe tesszük, feltekerjük és nyakig lefelé helyezzük.

Physalis kaviár: hogyan kell megfelelően felkészülni a télre

Az egyik legszokatlanabb készítmény ezekből a gyümölcsökből kaviárnak nevezhető.Íze hasonlít a padlizsánhoz és a tökhöz, de sokkal lágyabb és aromásabb. És sokkal reprezentatívabbnak tűnik.

Termékek:

0,6 kg fizalis;
120 ml olaj;
0,2 kg sárgarépa;
0,2 kg hagyma;
55 gr. fokhagyma;
45 gr. petrezselyem;
25 gr. só;
25 gr. Szahara;
12 gr. bors;
3 gr. babérlevél;
15 gr. citromsav.

Készítmény:

A gyümölcsöket meg kell hámozni és szeletekre vágni.
Egy serpenyőbe tegyük összetörve, adjuk hozzá az olajat és pirítsuk meg.
A sárgarépát meg kell hámozni és apróra vágni.
Hámozás után a hagymát is felaprítjuk.
Tegye a zöldségeket a serpenyőbe.
Hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, az apróra vágott petrezselymet, a cukrot és a sót is.
Azonnal adjunk hozzá borsot és babérlevelet.
Lassú tűzön pároljuk, amíg teljesen meg nem fő.
Végül adjunk hozzá citromsavat.
Azonnal üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Physalis fokhagymával (videó)

A szokatlan gyümölcsöt, a physalis-t sokan csak dekorációs elemként érzékelik. De ha olyan szerencséd van, hogy legalább egyszer kipróbálod az ezekből a gyümölcsökből készült készítményeket, akkor a hozzáállásod drámaian megváltozik. Valóban, amellett, hogy nagyon szokatlan az ízük, érzelmek viharát is kiváltják a vendégek körében. Sőt, egyáltalán nem mindegy, milyen csemegét kínálnak nekik. Ezek a gyümölcsök pácolt formában és édes készítményekben is ízletesek. Salátákhoz adják, káposztával és még gombával együtt sózzák. Az egyetlen meglepő dolog az, hogy ebből a termékből sokféle elkészíthető finom fogások, de kevesen tudnak róla.