Olivier saláta csirkével. Olivier csirkével: klasszikus recept

Lépésről lépésre receptek mindenki kedvenc újévi Olivier salátájához csirkével - különböző árnyalatú ízek

2018-12-11 Mila Kochetkova és Alena Kameneva

Fokozat
recept

2291

Idő
(perc)

Adagok
(személyek)

100 grammban a kész ételben

8 gr.

6 gr.

Szénhidrát

6 gr.

115 kcal.

1. lehetőség: Olivier csirkével - klasszikus recept

Az Olivier saláta elkészítésének számos lehetősége van, némelyikük, különösen a klasszikus, eredetileg kitalált saláta semmi köze a mi változatunkhoz, amely a távoli Szovjetunióból érkezett hozzánk. Ma azt javaslom, hogy készítsünk Olivier salátát csirkével, sokkal finomabb, mint a hagyományos főtt kolbásszal.

A siker fő kulcsa az uborka is - savanyúnak és ropogósnak kell lennie. Az Olivier salátát nem csak majonézzel lehet öltöztetni, ide a tejföl is tökéletes, így a választás a tiéd. Ebédre vagy vacsorára tálalhatod Olivier-t, de ne felejtsd el ezzel a salátával díszíteni az ünnepi asztalt.

Hozzávalók:

Csirke filé (főtt) - 250 g
Burgonya - 2 db.
Csirke tojás - 2 db.
Sárgarépa - 1 db.
Ecetes uborka - 2-3 db.
Konzerv borsó - 4-5 evőkanál.
Majonéz - 2 evőkanál.
Só, bors - ízlés szerint

Főzési folyamat

Készítse elő az összes szükséges összetevőt a lista szerint. A csirkefilét előre megfőzzük vagy megsütjük – ahogy tetszik. A kész húst lehűtjük és közepes méretű darabokra vágjuk.

A közepes méretű burgonyát megfőzzük, majd kihűtjük és meghámozzuk, kis kockákra vágjuk.

A sárgarépát is puhára főzzük. A sárgarépát lehűtjük, meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.

A pácolt uborkát is kockákra vágjuk, ugyanezt tegyük a csirketojással. A tojásokat sós vízben legfeljebb 10 percig főzzük.

Helyezzen minden elkészített hozzávalót egy salátástálba. Nyissa ki a konzervborsó dobozát, és engedje le a vizet. A salátához borsót kell tenni, a mennyiség variálható. Ennyi, adjunk hozzá majonézt, sózzuk, borsozzuk a salátát, keverjük össze az összes hozzávalót, és helyezzük az Olivier-t tányérokra.

Jó étvágyat!

2. lehetőség: Gyors recept Olivierhez csirkével

Ez nem a leggyakoribb lehetőség az Olivier csirkével való elkészítésére, és magát a módszert nem is olyan régen „találták fel”. De a főzési folyamat nagyon kevés időt és erőfeszítést igényel.

Hozzávalók:

2 erős friss uborka;
2 ecetes uborka;
Burgonya - 2 gumó;
1 sárgarépa;
300 gr. csirke hús;
Konzerv borsódoboz;
Só és fűszerek;
majonéz - ízlés szerint;
Friss zöldek.

Hogyan kell gyorsan főzni Olivier-t csirkével

A burgonyát és a sárgarépát meghámozzuk, nyersen kockákra vágjuk és sós vízben megfőzzük. Annak érdekében, hogy a zöldségek ne veszítsék el formájukat főzés közben, adjunk hozzá egy kis ecetet a vízhez - ez nem befolyásolja a gyökérzöldségek ízét. A megfőtt zöldségeket szűrőedénybe tesszük és kihűtjük. A forralás körülbelül 12-13 percig tart.

Egy ilyen gyors salátához egyáltalán nem szükséges nyers csirkefilét használni, az ebédből vagy vacsorából megmaradt sült húsdarabokat is felhasználhatja. A húst feldaraboljuk, és összekeverjük a zöldségekkel.

Amíg ezeken a termékeken dolgozunk, a tojásokat megfőzheti és lehűtheti, uborkával és fűszernövényekkel együtt felvághatja. Engedje le a vizet a borsóról, és keverje össze az összes terméket egy nagy tartályban.

A salátát sóval, fűszerekkel ízesítjük, némelyiket azonnal félretehetjük és hűtőbe tesszük, a többit majonézzel ízesítve tálalhatjuk.

3. lehetőség: Olivier recept csirkével és friss almával

Az édes-savanyú alma finom íze és „ropogóssága” a szokásos csirkés Oliviert egy másik szintre emeli, vitaminokkal és tápanyagokkal gazdagítja a téli ételt. A saláta elkészítéséhez felhasználhatja a csirke tetemének bármely részét, amelyet bármilyen módon hőkezeltek. A mi receptünkben sült combot használunk.

Hozzávalók:

2 sárgarépa;
Egy kis só;
Klasszikus majonéz - 4 evőkanál. kanalak;
1 édes-savanyú alma;
2 közepes méretű burgonya;
350 gr. comb filé;
1 édes hagyma (piros);
Kis doboz borsó;
2 ecetes uborka;
2 tojás;
Frissen őrölt bors és néhány fűszernövény.

Hogyan kell főzni

Készítsen elő egy nagy tálat, amely alkalmas a saláta keverésére, és vágja bele a főtt zöldségeket - burgonyát és sárgarépát. A gyökérzöldségeket előző este hőkezelheti.

A kissé megdermedt filét vékony csíkokra vágjuk, majd nagyon apró kockákra forgatjuk. Forró olajban kisütjük és konyhai papírtörlőre tesszük – felszívják a felesleges zsírt és olajat. Ha kihűlt a hús, áttesszük a zöldségekre.

Az almát és az uborkát, a tojást felaprítjuk, egy tálban összekeverjük az étellel és hozzáadjuk a borsót. A zöldeket és egy kevés édes hagymát felaprítjuk, a salátához keverjük, ízlés szerint sózzuk, fekete borsot adunk hozzá.

Az olívahéjat csirkehússal ízesítjük majonézzel, fél órát hűtjük, és már kedveskedhet családjának vagy vendégeinek.

4. lehetőség: Finom Olivier csirkével és gombával

Az Olivier csirkehúshoz különféle összetevőket adhat hozzá, például: fűszeres íz- gomba. A pácolt (üveges) csiperkegomba tökéletes a mindennapi menühöz, vagy a sózott erdei gomba az ünnepi csemegének.

Hozzávalók:

Konzervált borsó - 1/2 doboz;
Egy kis durvára őrölt bors;
Csirke (mell) - 265 gr.;
Jó majonéz - 125 gr.;
Egy kis só - ízlés szerint;
Gomba - 1 doboz (380 g);
4 burgonya;
1 közepes sárgarépa;
3-4 tojás:
5 zöldhagyma.

Lépésről lépésre recept

A csirkehúst sós vízben megfőzzük, lehűtjük és feldaraboljuk. Vághatja vagy szétszedheti szálakra.

A sárgarépát, a burgonyát és a csirke tojást puhára főzzük, vízben (hideg) hűtjük, és a húshoz keverve feldaraboljuk.

A gombát csíkokra vagy apró kockákra vágjuk, a borsóról leöntjük a vizet, a zöldhagymát felaprítjuk, és a többi termékkel együtt a tálba tesszük. Ne felejtsd el a fűszereket. Keverjük össze és ízesítsük majonézzel, és tálalás előtt hűtsük le.

Egyébként érdemes elmondani, hogy ha a gombát kis mennyiségű hagyma hozzáadásával ropogósra sütjük, akkor a saláta finomabb, de kalóriadúsabb lesz. A szép szeleteket pedig lehet díszíteni.

5. lehetőség: Diétás Olivier csirkével és friss borsóval

Sokan igyekszünk figyelemmel kísérni ételeink kalóriatartalmát, hogy ne gyűljenek fel plusz kilók. És ez különösen igaz az újévi ünnepek alatt, ezért érdemes gondoskodni az Olivier salátáról csirkével és friss borsóval, amely diétás és egészséges.

Hozzávalók:

Friss uborka;
200 gr. előfőzött mellek;
2 marék friss (fagyasztott borsó);
2 sárgarépa;
200 gr. zellergyökér;
2 tojás;
Alacsony zsírtartalmú természetes joghurt (adalékanyagok nélkül) - 200 gr.;
Egy csipet só és bors;
3 szál friss fűszernövény.

Főzési recept lépésről lépésre

Öntsön egy kis mennyiségű vizet egy serpenyőbe, forralja fel, és adjon hozzá borsót. Pár percig forraljuk, szűrőedényben lecsepegtetjük, hideg vízzel kicsavarjuk, és hagyjuk lecsepegni a folyadékot.

Az előfőzött húst és a zöldségeket borsónyi kockákra vágjuk, a salátához adjuk a tojást (csak a fehérjét), a borsót és az apróra vágott zöldeket, hagyunk egy keveset a mártásnak.

Adjunk hozzá fűszernövényeket, durva sót és durvára őrölt fekete borsot a natúr joghurthoz. Keverje hozzá a mustárt ehhez a recepthez a legjobb, ha egész, őröletlen szemek hozzáadásával készült mustárt használ. Keverjük össze a szószt, öntsük a salátát és hűtsük le tálalás előtt.

Ne féljen zellergyökeret használni ennek az ételnek az elkészítéséhez, íze gyakorlatilag semmiben nem fog feltűnni a salátában, és kinézet Ennek a zöldségnek köszönhetően az ételek klasszikusnak tűnnek, és nem fogják felhívni a vendégek figyelmét arra, hogy mit esznek az egészségükkel foglalkozó vendégek.

6. lehetőség: Az Olivier eredeti receptje csirkével

Az Olivier régóta a leghíresebb és legismertebb saláta az egész világon, és megfelelő elkészítése a konyhaművészettel és a hozzáértéssel egyenlő. A hagyományos receptben orvoskolbászt használnak, de gyakran készítenek oliviert csirkével, ami nem kevésbé ízletes és egészséges.

Hozzávalók:

300 gr. csirkemell filé;
3 burgonyagumó;
2 közepes sárgarépa;
2 ecetes (hordós) uborka;
Kis doboz borsó;
2 tojás;
Só, bors, fűszerek és gyógynövények;
Jó majonéz - ízlés szerint.

Lépésről lépésre recept Olivier csirkével

Előzetesen, mint az egész téli és a kiadós saláták elkészítéséhez, meg kell főzni a gyökérzöldségeket és a tojást.

Vonatkozó csirkefilé, akkor azt is fel kell forralni - ez körülbelül 20 percet vesz igénybe. A húsleves elkészítéséhez nemcsak sót, hanem különféle fűszereket is adhatunk a vízhez. Ilyenek lehetnek például a zöld és a babérlevél szárai, a szegfűbors és a fekete bors, valamint a szegfűszeges esernyők. Ebben az esetben a maradék húslevest nem szabad kiönteni belőle, vagy lefagyasztani későbbi felhasználásra. Mell helyett használhatunk combot a lédússághoz – de akkor megnő a saláta kalóriatartalma.

Forrás után ajánlatos a zöldségeket a tojással együtt ne csak hideg víz alatt lehűteni, hanem rövid időre hűtőbe is tenni. Ezután nem válnak étvágytalan zöldségmasszává az edényben, hanem kockákra vágva maradnak. Ennek megfelelően lehűlés után felvágják és összekeverik egy nagy, kényelmes tálban.

A zöldségekhez borsót is adnak, és vágáskor ajánlatos a méretükre összpontosítani, hogy a saláta jól nézzen ki, és a savanyúságokat. Ahhoz, hogy puha legyen, meghámozhatja őket, és kivághatja a magot a magokkal együtt.

Vágja fel a megmosott zöldeket, adja hozzá a többi termékhez, és keverje össze újra, ne felejtse el ebben a szakaszban egy kis sót hozzáadni az edényhez (ha az uborka nagyon sós) és durvára őrölt fekete borsot - ízlése szerint.

Most a salátát át lehet helyezni egy szoros fedővel ellátott edénybe, és rövid időre hűtőszekrénybe tesszük.

A csirke salátát adagonként tálaljuk, majonézzel ízesítjük. Nos, hogy a csirkehús olivier érdekesebb és pikánsabb ízű legyen, a csirkehúst nem lehet megfőzni, hanem serpenyőben megsütni, vagy fűszerek hozzáadásával sütni.

Egy rövid recept tapasztalt háziasszonyoknak

A zöldségeket (burgonyát és sárgarépát) héjában megfőzzük.
A csirkét és a tojást megfőzzük.
A zöldborsót blansírozzuk (ha fagyasztva használjuk).
Vágja kockákra a burgonyát, a sárgarépát, a csirkét, a tojást, az ecetes uborkát és a hagymát.

A saláta keverhető egy mély salátástálban, vagy rétegesen kiteríthető, minden réteget megkenve majonézzel: burgonya, uborka, hagyma, csirke, sárgarépa, tojás, zöldborsó

A salátát a hűtőbe tesszük főni.

A zöldségeket héjában megfőzzük.

A burgonyát és a sárgarépát alaposan mossuk meg, ne hámozzuk meg.
Öntsük fel vízzel a zöldségeket, és héjukban főzzük puhára, körülbelül 40-60 percig.
Leöntjük a vizet, lehűtjük és meghámozzuk a zöldségeket.

A csirkét megfőzzük.

A csirkét készre főzzük.
A csirkecombokat forrásban lévő vízbe tesszük, és kb. 1 órán át főzzük, a végén sózzuk, és a húslevesben hagyjuk kihűlni.

Ha Olivier-t csirkemellel készítünk, tegyük a mellet forrásban lévő vízbe, forraljuk fel, főzzük 5 percig közepes lángon, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk állni 20-30 percig, ezalatt a mell megsül. .

A megfőtt csirkét lehűtjük és hűtőbe tesszük.

Tanács. Ha lédús húst kell kapnia, tegye forrásban lévő vízbe, akkor a hús lédús lesz; ha gazdag húslevest szeretnénk kapni, akkor hideg vízzel öntsük a húst.

Tanács. RÓL RŐL A zöldségeket és a csirkét érdemes előző nap megfőzni, lehűteni és hűtőbe tenni, akkor vágáskor szép kockákat kapunk.

A tojásokat keményre főzzük.

A tojásokat keményre főzzük körülbelül 9 percig, lehűtjük és meghámozzuk.

Blansírozzuk a zöldborsót.

Tegye a fagyasztott zöldborsót forrásban lévő vízbe (kiolvasztás nélkül), és hagyja főni körülbelül 1 percig. Ezután szűrőedényben szűrjük le a borsót, tegyük át egy tálba, és öntsük le hideg vízzel, hogy a borsó megőrizze élénkzöld színét.

1. lépés: Készítse elő a filét a salátához.

A csirkemellet vagy a csirkemellet fel kell olvasztani, ha lefagyott. Ezt követően a húst vízben alaposan megmossuk. Egy serpenyőt megtöltünk vízzel, belemártjuk a csirkemellet, és közepes lángon tesszük. Amikor a víz felforr, meg kell sózni egy kicsit. A filét vagy a mellet 30 percig főzzük, időnként lefejtve a habot. Az idő letelte után, amikor a hús készen van, vegyük ki a léből egy tányérra, és hűtsük le szobahőmérsékleten. Az így kapott csirkehúslevest ne öntsük ki, lehűthetjük és hűtőbe tesszük, szükség szerint felhasználhatjuk más ételek elkészítéséhez.

2. lépés: Hozzávalók előkészítése Olivierhez.

Mossa meg alaposan a burgonyát és a sárgarépát, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződéseket. Tegye a zöldségeket egy serpenyőbe, és töltse fel hideg vízzel. Helyezzük a serpenyőt a tűzre, és főzzük készre a zöldségeket. Ellenőrizheti a burgonya és a sárgarépa készségét egyszerű módon: Egyszerűen szúrja ki a zöldséget egy kis késsel vagy villával. Ha úgy érzi, hogy a zöldségek puhák és könnyen átszúrhatók, ez azt jelenti, hogy készen vannak. Ezután el kell távolítania a kész burgonyát és a sárgarépát a forrásban lévő vízből, le kell hűteni és meghámoznia. A csirketojásokat is megmossuk és egy kis lábasba tesszük, felöntjük hideg vízzel, hogy minden tojást ellepjen a víz. A tojásokat közepes lángon főzzük. Hogy a tojás főzés közben ne repedjen meg, adjunk hozzá egy csipet sót a vízhez. Főzzük a tojásokat 6-10 percig, amíg a sárgája jól meg nem fő. Ezt követően vegyük ki a tojásokat a forrásban lévő vízből, és mártsuk hideg vízbe vagy folyóvíz alá néhány percre. Ez megkönnyíti a tojás héjának eltávolítását. Hámozzuk meg az összes tojást, és hűtsük le szobahőmérsékletre.

3. lépés: Vágja fel a saláta hozzávalóit.

A főtt csirkehúst éles késsel közepesen azonos csészékbe kell vágni. A burgonyát, a tojást és a sárgarépát is egyenletes kockákra vágjuk. Nyiss ki egy konzerv zöldborsót, és csepegtesd le róla a pácot. Öntsük a borsót egy tálba a többi Olivier-összetevővel együtt. A pácolt vagy savanyú uborkát vízben meg kell mosni és apró kockákra vágni. Miután egy kicsit megnyomkodta őket a kezével, hogy eltávolítsa a felesleges levet, helyezze őket a salátába. A hagymát meg kell hámozni és meg kell mosni. Ezt követően apró kockákra vágjuk. A salátában lévő összes terméket alaposan összekeverjük, közben Oliviert ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

4. lépés: Tálaljuk Olivier salátát csirkével.

A salátához egy tálba teszünk semleges ízű majonézt vagy zsíros, nem savas tejfölt, és alaposan összekeverjük. A kötszernek egyenletesen kell telítenie az Olivier teljes tartalmát. Az edény egy részét áttesszük egy salátástálba, és friss fűszernövényekkel díszítjük. Tálaljon illatos hússalátát az asztalra. Jó étvágyat kívánunk!

Ha nem eszik hagymát, vagy nincs a helyén, akkor a saláta elkészítésekor könnyen megteheti nélküle. Az „Olivier” ugyanolyan ízletes marad hagyma nélkül.

A klasszikus Olivier-t pontosan ugyanolyan kockákra vágják, de ha egyediséget és változatosságot szeretne adni az ételnek, akkor az összetevőket bármilyen kényelmes módon felvághatja, például csíkokra.

A salátához való zöldségeket dupla bojlerben főzheti, ha van, akkor nagyobb mértékben megőrzi vitaminjait és jótékony tulajdonságait.

A saláta elkészítési ideje jelentősen lecsökkenthető, ha a hozzávalókat konyhai robotgéppel aprítod fel, ha van a konyhádban.

Az uborka a legtöbb kertész kedvenc termése, ezért mindenhol megterem a zöldségágyásunkban. De gyakran a tapasztalatlan nyári lakosoknak sok kérdésük van a termesztésükkel és mindenekelőtt a termesztésükkel kapcsolatban nyílt terep. Az a tény, hogy az uborka nagyon hőszerető növények, és ennek a növénynek a mezőgazdasági technológiája a mérsékelt éghajlati övezetekben megvannak a maga sajátosságai. Ebben a cikkben mindent elmondunk, amit az uborka nyílt terepen történő termesztéséről tudni kell.

A népszerű „palackpálma” becenév népszerűsége ellenére nagyon nehéz összetéveszteni az igazi hiophorba palackpálmát rokonaival. Egy igazi beltéri óriás és meglehetősen ritka növény, a hyophorba az egyik legelitebb pálmafa. Nemcsak különleges palack formájú csomagtartójáról lett híres, hanem nagyon nehéz karakteréről is. A hyophorba gondozása nem nehezebb, mint a közönséges beltéri pálmafák gondozása. De a feltételeket ki kell választani.

Meleg saláta funchose-val, marhahússal és gombával - finom étel a lustáknak. A Funchoza - rizs- vagy üvegtészta - az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztarokonok közül. Csak öntsünk forrásban lévő vizet az üvegtésztára, hagyjuk állni néhány percig, majd engedjük le a vizet. A Funchoza nem tapad össze, és nem kell olajjal meglocsolni. Azt tanácsolom, hogy a hosszú tésztát vágja kisebb darabokra ollóval, nehogy véletlenül egy mozdulattal elcsípje az egész tészta adagot.

Bizonyára sokan találkoztak már ezzel a növénnyel, legalábbis néhány kozmetikai vagy élelmiszeripari termék összetevőjeként. Különböző neveken „álcázzák”: „jujube”, „unabi”, „jujube”, „kínai datolya”, de mindegyik ugyanaz a növény. Ez egy olyan növény neve, amelyet régóta termesztenek Kínában, és gyógynövényként termesztettek. Kínából a mediterrán országokba került, és onnan kezdett lassan elterjedni a zsidótövisbogyó az egész világon.

A díszkert májusi teendői mindig azzal a szükséglettel járnak, hogy minden szabad percet a lehető legproduktívabban kell felhasználni. Ebben a hónapban virágpalánták kerülnek kiültetésre, és megkezdődik a szezonális díszítés. De nem szabad megfeledkezni a cserjékről, szőlőkről vagy fákról. A holdnaptár kiegyensúlyozatlansága miatt ebben a hónapban érdemesebb a dísznövényekkel dolgozni május elején és közepén. De az időjárás nem mindig teszi lehetővé az ajánlások betartását.

Miért költöznek az emberek vidékre és vesznek dachát? Természetesen többféle ok miatt, beleértve a gyakorlati és anyagi okokat is. De a fő gondolat továbbra is az, hogy közelebb legyünk a természethez. Már elkezdődött a várva várt nyári szezon, sok munka vár ránk a kertben. Ezzel az anyaggal szeretnénk emlékeztetni Önt és magunkat, hogy ahhoz, hogy a munka örömet okozzon, emlékeznie kell a pihenésre. Mi lehet jobb, mint a friss levegőn pihenni? Pihenjen saját kertjének egy berendezett sarkában.

A május nemcsak a régóta várt meleget hoz, hanem a nem kevésbé régóta várt lehetőségeket is, hogy akár hőt szerető növényeket is ültessünk az ágyásokba. Ebben a hónapban a palánták bekerülnek a talajba, és a növények elérik a csúcsot. Az ültetés és az új növények ültetése közben fontos, hogy ne feledkezzünk meg más fontos munkákról sem. Végül is nemcsak az ágyások igényelnek fokozott gondozást, hanem az üvegházakban lévő növények és a palánták is, amelyek ebben a hónapban kezdenek aktívan kikeményedni. Fontos a növények időben történő formálása.

Húsvéti pite - házi készítésű recept egy egyszerű piskótához, tele dióval, kandírozott gyümölcsökkel, fügével, mazsolával és egyéb finomságokkal. A tortát díszítő fehér cukormáz fehér csokoládéból és vaj, nem fog megrepedni, és csokikrém íze van! Ha nincs időd vagy készséged az élesztőtésztával bütykölni, akkor elkészítheted ezt az egyszerű ünnepi sütést a húsvéti asztalra. Szerintem ezt az egyszerű receptet minden kezdő házi cukrász el tudja sajátítani.

Kakukkfű vagy kakukkfű? Vagy talán kakukkfű vagy Bogorodskaya fű? Melyik a helyes? És ez minden szempontból helyes, mert ezek a nevek ugyanazt a növényt „adják át”, pontosabban a Lamiaceae család egyik növénynemzetségét. Sok más is van népi nevek, amely ennek a cserjének a csodálatos tulajdonságához kapcsolódik, hogy nagy mennyiségű aromás anyagot szabadít fel. Ebben a cikkben a kakukkfű termesztéséről és kerttervezési és főzési felhasználásáról lesz szó.

A kedvenc Saintpauliák nemcsak különleges megjelenésűek, hanem nagyon sajátos karakterrel is rendelkeznek. Ennek a növénynek a termesztése kevéssé hasonlít a beltéri növények klasszikus gondozásához. És még az uzambarai ibolya rokonai is a Gesnerievek közül egy kicsit más megközelítést igényelnek. Az öntözést gyakran a „legfurcsább” pontnak nevezik az ibolya gondozásában, amely a nem szabványos öntözést részesíti előnyben klasszikus módszer. De a műtrágyázásnál is meg kell változtatni a megközelítést.

Savoyas káposzta gratin - vegetáriánus receptízletes és egészséges húsmentes étel, amely a nagyböjt idején is elkészíthető, mivel az elkészítéséhez nem használnak állati eredetű termékeket. A Savoy káposzta a fehér káposzta közeli rokona, de ízében felülmúlja „rokonát”, így az ezzel a zöldséggel készült ételek mindig sikeresek. Ha valamilyen oknál fogva nem szereti a szójatejet, cserélje ki sima vízzel.

Jelenleg a nemesítőknek köszönhetően több mint 2000 fajta nagy gyümölcsű kerti eper jött létre. Ugyanaz, amit általában „epernek” szoktunk nevezni. A kerti eper a chilei és a virginiai eper hibridizációjának eredményeként keletkezett. A tenyésztők minden évben nem fáradnak bele, hogy meglepjenek minket ennek a bogyónak az új fajtáival. A szelekció célja nemcsak a betegségeknek és kártevőknek ellenálló termő, hanem a jó ízű és szállítható fajták előállítása is.

Hasznos, strapabíró, szerény és könnyen termeszthető, a körömvirág pótolhatatlan. Ezek a nyári kertek már régen átköltöztek a városi virágágyásokból és klasszikus virágágyásokból az eredeti kompozíciókba, díszítőágyásokba és cserepes kertekbe. A körömvirág ma már könnyen felismerhető sárgás-narancssárga-barna színeivel és még utánozhatatlanabb aromáival kellemesen meglephet sokszínűségével. Először is, a körömvirágok között vannak magas és miniatűr növények is.

A gyümölcs- és bogyósültetvények védelmének rendszere főként peszticidek használatán alapul. Ha azonban a vetőmagos ültetvények védelmében a növényvédő szerek szinte a teljes tenyészidő alatt alkalmazhatók, figyelembe véve az egyes preparátumok várakozási idejét, akkor a bogyós növények védelmében csak a virágzás kezdete előtt és a betakarítás után alkalmazhatók. . Ezzel kapcsolatban felmerül a kérdés, hogy ebben az időszakban milyen gyógyszereket kell használni a kártevők és kórokozók elnyomására.

Valószínűleg ma a világon nem talál olyan ételt, amely legendássá vált, és rengeteg főzési lehetőséggel rendelkezik. Felhívom a figyelmet egy másik érdekes lehetőségre, amely valószínűleg a leginkább pótolhatatlan hideg előétel.

Biztosak vagyunk benne, hogy ez a saláta versenyezhet a joggal, hogy vezető szerepet töltsön be a hasonló falatok között.

Érdekesség, hogy az étel eredetileg mogyorófajd húsát tartalmazta, így egy olyan összetevőnek, mint a baromfifilé, minden bizonnyal joga van szerepelni az összetevők listáján.

Elég sok év telt el azóta, hogy a kolbász teljesen felváltotta a húst az Olivier salátában és annak „nagybetűs” változatában, és most a „Doctorskaya” már nem az, ami korábban volt. De a csirkehús továbbra is természetes terméknek számít, és természetesen az ára megfizethetőbb. De csak a csirke helyettesíti jobban azt a játékot, amely eredetileg jelen volt Lucien receptjében egy ilyen fontos böjt alatt.

Az Olivier elkészítéséhez mellfilét vagy sonkafilét vehet. Vagy használhat füstölt szárnyakat, amelyek bármelyik szupermarketben kapható, hús alapanyagként, és egyszerűen varázslatos nassolni fog.

A minőségeiben eredeti salátát minden bizonnyal durván fogadják egy ünnepi rendezvényen. Ezenkívül minden háziasszonynak rendelkeznie kell költségvetési recepttel ehhez az ételhez válsághelyzetek esetén. És akkor ez a gazdaságos javaslat az Olivier főtt csirke gyomorral való elkészítésére igazi segítség lesz. A csirkefilé árával ellentétben a belsőségek ára jóval alacsonyabb, de ízét tekintve a főtt zúza semmivel sem rosszabb, mint a csirkehús.

Hagyományos Olivier saláta csirkével és savanyúsággal

Az elkészítéshez egy készletre lesz szüksége, amely a következő összetevőket tartalmazza:

6 burgonya;
3 sárgarépa gyökér;
3-5 ecetes uborka;
tojás 5 db;
200 grammos tégely konzerv borsó;
600 gramm csirkecomb (vagy filé);
200 grammos üveg majonéz;
só ízlés szerint.

Az Olivier saláta elkészítésének folyamata:

Semmi bonyolult lépésről lépésre recept Nem. Ezért a saláta a klasszikus nevet viseli, egyetlen megjegyzéssel, hogy a saláta csirkehúsból készül, nem pedig a szokásos doktorkolbászból.
A burgonyát, a tojást és a sárgarépát megfőzzük.
Azt is a tűzre tesszük, és a vizet enyhén megsózva készre tesszük a lábakat.
Ekkor készítse elő a többi terméket. Az uborkát apró kockákra vágjuk.
Helyezzen mindent egy edénybe. Adjunk hozzá zöldborsót.
A főtt tojást és a zöldségeket meghámozzuk, kihűtjük, és közepes méretű kockákra vágjuk.
Távolítsuk el a bőrt a megfőtt lábakról, válasszuk le a filét a csontokról, és hűtsük le. Ennek eredményeként körülbelül 300-350 gramm főtt filét kap. Szintén apró szeletekre vágjuk, és a salátához adjuk.
Sózzuk ízlés szerint és adjunk hozzá majonézt. Keverjük össze az Olivier-t, és adjuk hozzá a salátához.

hogyan kell főzni Olivier salátát csirkével

Diétás Olivier saláta csirkével és friss uborkával

Ha ragaszkodsz megfelelő táplálkozás, figyeld az alakod és próbáld csökkenteni a sóbevitelt, akkor jól jön majd az Olivier saláta csirkével és friss uborkával.
Az egészséges táplálkozás kategóriájába tartozó nassolnivalók beszerzéséhez a konzervborsót ki kell zárni, jól helyettesíthető sós vízben főtt friss fagyasztott zöldborsóval.
Az öntethez használjon könnyű majonézt, zsírszegény tejfölt vagy cukrozatlan joghurtot. Ezenkívül használja a kötszer néhány más változatát is.
Diétás salátához a következőket kell venni:

négy gumó burgonya, a kabátjukban főzve;
3-4 darab friss uborka;
2 db főtt sárgarépa;
4 kemény tojás;
200 gramm fagyasztott zöldborsó;
250 gramm könnyű majonéz vagy tejföl 15% zsírtartalommal;
só ízlés szerint;
szegfűbors fekete bors ízlés szerint.

Főzési folyamat:

A főtt és meghámozott zöldségeket, a tojást és a mellet apróra vágjuk.
A friss uborkáról eltávolítjuk a bőrt, és szintén apró darabokra vágjuk.
A borsót forrásban lévő vízbe tesszük, sózzuk és 2-3 percig főzzük. Ezután hagyjuk kihűlni, és helyezzük át az általános térfogatra.
Az apróra vágott hozzávalókat majonézzel, joghurttal vagy tejföllel ízesítjük, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük.

Az Olivier saláta csirkével friss és alacsony kalóriatartalmú, és fogyasztható. Aki szereti az Olivier salátát, a receptek teljes választékát használhatja, amelyek alapján a híres előétel többféle fajtáját is kipróbálhatja. Szerintünk most nem lesz okod az aggodalomra, alakodat még ünnepnapokon sem érintik a plusz kilók.

Olivier saláta csirkével és almával recept

Termékek, amelyekre szüksége lesz:

300 gramm főtt csirkemell;
4 db burgonya;
3-4 darab friss uborka;
1 közepes méretű zöldalma;
2 db főtt sárgarépa;
4 kemény tojás;
zöldhagymát;
200 grammos üveg konzerv zöldborsó;
majonéz 200 gramm
só.

Az Olivierben található alma nagyon jó frissességet ad. És mivel maga az Olivier saláta meglehetősen magas kalóriatartalmú és nehéz a szervezet számára, egy alma könnyedséget fog adni. De NEM édes almát kell venni. A legjobb egy Semerenka fajta zöld alma lenne.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük, majd kockákra vágjuk.
Főtt csirkemell kockákra vágva, lehetőleg kicsire.
A friss uborkát és az almát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Vagyis a saláta minden összetevőjét egyenlően kell vágni.
Adjuk hozzá a konzervborsót, sózzuk és ízesítsük majonézzel a salátát
A zöldhagyma nagyon jól használható saláta díszítésére.

Olivier gombával és csirkével

Ami kell a főzéshez:

burgonya 4 db,
főtt csirkemell 300 gramm,
4 csirke tojás,
ecetes uborka 4 db,
1 közepes sárgarépa,
1 doboz konzerv zöldborsó
hagyma 1 fej,
majonéz 150 g,
friss csiperkegomba 200 gramm,
olaj a gombák sütéséhez.

Az összes korábbi recept elolvasása után már pontosan tudja, hogyan készül Olivier (vagy legalább 18 éve él a volt Szovjetunió területén). Mert ebben az árnyalat csak a gomba elkészítésében van.

Hogyan kell főzni:

A burgonyát, a sárgarépát és a tojást megfőzzük. Vágja ezeket a termékeket kockákra.
A csirkemellet apró kockákra vágjuk.
Ezenkívül a savanyúságot, a hagymát pedig nagyon apróra vágjuk.
Mit csináljunk a gombával? A csiperkegombát meg kell tisztítani, kockákra kell vágni és növényi olajban kisütni. Az olajat szagtalanítani kell, hogy az olaj íze és illata ne nyomja el az Olivier ízét és aromáját.