A cukkinit a legtöbb háziasszony kedveli. Első és második fogások, saláták, pékáruk és különféle készítmények készítésére szolgálnak. Ma azt javaslom, hogy készítsünk egy rakott cukkini húst a sütőben egy meglehetősen érdekes recept szerint.

Készítsük elő a szükséges termékeket. A darált húst előre elkészítjük.

A megmosott és szárított cukkinit vékony szeletekre vágjuk. A tányérokat kicsit megsózzuk, és egy kicsit félretesszük.

Tegye a darált húst egy edénybe, adjon hozzá apróra vágott kaprot, sót, borsot. Jól összekeverni.

Egy formát (én egy tortaformát vettem, 25 cm átmérőjű) kikenünk növényi olajjal. A cukkini tányérokról rázza le a felszabaduló levet, és enyhén átlapolva helyezze a formába úgy, hogy a tányérok széle lelógjon.

A darált húst ráhelyezzük a cukkinire, és egy kanállal elsimítjuk.

A szószt megszórjuk a reszelt sajt nagy részével.

Fedjük le a cukkini tányérok hegyével.

A maradék szószt a cukkini tetejére kenjük. Helyezzük a tepsit 190 fokra előmelegített sütőbe, és 40-50 perc alatt süssük barnára. Sütés közben sok levet enged ki, óvatosan engedjük le, ha kész a rakott.

Majd ha szükséges, szórjuk meg a rakott tésztát a maradék sajttal, és tegyük a sütőbe 3-5 percre, amíg a sajt megolvad.

Elkészült a lédús és aromás rakott cukkini hússal.

1. lépés: készítse elő a cukkinit, a hagymát és a zöldeket.

Még mindig ne higgye el, hogy ilyen kis mennyiségű hozzávalóból is lehet főzni ízletes étel? Akkor kezdjük, és meglátja, milyen egyszerű! Tehát először egy éles konyhakéssel hámozzuk meg a hagymát, és öblítsük le a cukkinivel együtt, valamint a petrezselymet hideg folyóvíz alatt. Ezután papír konyharuhával mindent megszárítunk, egyenként a vágódeszkára tesszük és tovább készítjük. A cukkinit 6-7 milliméter vastag karikákra vágjuk, mély tálba tesszük, enyhén sózzuk, összekeverjük és felhasználásig ebben a formában hagyjuk.


Vágja fel a hagymát legfeljebb 1 centiméteres kockákra.


Csak a zöldeket apróra vágjuk.

2. lépés: pároljuk meg a hagymát a darált hússal.

Ezután tegyen egy serpenyőt közepes lángra, és öntsön bele néhány evőkanál növényi olajat. Néhány perc múlva a felforrósított zsírhoz adjuk az apróra vágott hagymát, és megpirítjuk 3-4 perc puhára és enyhén aranybarnára, erőteljesen kevergetve. Ezt követően a megpirított zöldséghez adjuk a „Válogatott” darált sertés- és marhahúst.

A kiengedett lében szürkülésig pároljuk, konyhalapáttal folyamatosan törjük, hogy ne csomósodjon.

Hozzávetőlegesen, körülbelül 10 perc elteltével az összes nedvesség elpárolog, a húst ízlés szerint ízesítjük sóval, őrölt fekete borssal, és enyhén pirítjuk a másikhoz 10-12 perc amíg majdnem teljesen készen van. Ezután kapcsoljuk le a tűzhelyet, konyharuhával húzzuk vágódeszkára a serpenyőt, adjunk az aromás darált húshoz apróra vágott petrezselymet, és keverjük evőkanállal simára az egészet. A többi szükséges terméket a munkalapra tesszük, és folytassuk a következő lépéssel.

3. lépés: elkészítjük a tölteléket.

Kapcsold be a sütőt 180 Celsius fokra, és bélelj ki egy mély hőálló tepsit sütőpapírral úgy, hogy a szélei kissé túlnyúljanak a tepsi oldalain. Ezután öntsön egy mély tálba a szükséges mennyiségű nem túl zsíros tejfölt, adjon hozzá csirke tojást, ízlés szerint sót, őrölt fekete borsot, és ezeket a termékeket habverővel simára keverje - a töltelék készen áll.

4. lépés: formázzuk meg a húsos rakott cukkinivel.

Most a kibélelt tepsi aljára helyezzük a cukkini karikák egy részét, hogy az illesztések között ne legyen rés. Azonnal egyenletes rétegben kenjük rájuk a darált húsos tölteléket.


Majd beborítjuk cukkinivel, amit most jobb művészien, azaz domborműves minta formájában elrendezni.


Majd a majdnem megformált, még nyers ételt felöntjük az elkészített tojás-tejfölös öntettel.

5. lépés: Készítse elő az edényt.

Az előmelegített sütőbe helyezzük a tepsit a felső rácsra, és megzavarás nélkül tartsuk ott. 45-50 perc vagy amíg egyenletesen aranybarna nem lesz. Ezalatt szinte az összes zöldséglé elpárolog, a tejfölös-tojás keverék besűrűsödik és bájos pírt kap.

Amint kész az edény, tegyünk sütőkesztyűt a kezünkre, helyezzük a tepsit egy előzőleg a pultra helyezett vágódeszkára, fedjük le egy másik sütőpapírral úgy, hogy rés maradjon, és hagyjuk kicsit kihűlni a tepsit. 15-20 perc. Ezt követően konyhalapáttal vagy éles késsel oszd szét adagokra, oszd szét a tányérokra, és kóstold meg!

6. lépés: Tálaljuk a húsos rakott cukkinivel.

Főzés után a húsos rakott cukkinit kissé lehűtjük. Ezután ezt a csodát adagokra osztjuk, tányérokra rakjuk, tetszés szerint friss fűszernövényekkel, például kaporral, petrezselyemmel vagy korianderrel díszítjük, és második főételként szolgáljuk fel ebédre vagy vacsorára.

Egy ilyen ízletes étel kiegészítéseként kínálhat friss zöldségekből, tejfölből, tejszínből, ketchupból vagy majonézből álló salátát. Élvezd!
Jó étvágyat kívánunk!

Ha sütés közben az edény teteje égni kezd, engedje le a középső rácsra, vagy fedje le sütőpapírral, vagy kapcsolja ki a felső fűtőelemeket, és csak az alsókkal főzze a fennmaradó időt;

A fűszerkészlet nem feltétlenül szükséges a hús- vagy zöldségételek fűszerezéséhez. Kívánság szerint a töltelékhez hozzáadhat egy kis préselt fokhagymát és édes salátapaprika darabokat, amelyek kiegészítik az ízt és az aromát;

A cukkini nagyon lédús? Ezután ki kell préselni őket a felesleges folyadékból, mielőtt a rakott formázni kezdene, különben sok levet engednek ki a sütőben, és ettől nagyon vizes lehet az étel. Ha mégis elfelejtette ezt megtenni, és azt látja, hogy az étel nem sült meg a nagy mennyiségű folyadék miatt, egyszerűen emelje a sütő hőmérsékletét 200 Celsius-fokra, hogy a nedvesség gyorsabban elpárologjon, és ebben az esetben csak a sütőlapon főzze meg a tepsit. középső állvány a kéreg megégésének elkerülése érdekében;

A növényi olaj alternatívája a vaj;

Néha néhány háziasszony pár evőkanál búzalisztet ad a tojásos-tejfölös keverékhez, ami sűrűbbé, sőt enyhén szárazzá teszi a rakott ételt.

Egy finom, aromás sült cukkinis előétel mindig megfelelő lesz az asztalon - étvágygerjesztő megjelenése, tápanyagban gazdagsága és kifogástalan íze lesz megkülönböztető jellegzetességek egy csodálatos étel hússal, sütőben főzve egy szokatlan recept szerint. Ezt a meleg ételt minden háziasszony saját kezűleg készítheti el.

Hogyan kell főzni a cukkinit darált hússal

Még a tapasztalatlan szakácsoknak is tudniuk kell, hogyan kell rakott cukkiniből és darált húsból főzni. Az első lépés az összetevők kiválasztása - jobb, ha fiatal puha zöldségeket választunk, amelyeket nem kell hámozni és eltávolítani a magokat (mint a képen). Csak körökre kell vágni őket, és egy tepsire kell helyezni. Ha kísérletezni szeretne, tegyen hozzá cukkinit vagy tököt.

Mennyi ideig tart egy rakott étel elkészítése?

Tudnod kell, hogy mennyi ideig kell cukkinit sütni darált hússal. A töltött zöldségeket 190 fokra előmelegített sütőben 40-50 percig kell sütni. Ha kérget szeretne kapni (mint a képen), akkor további 5-10 percet kell hozzáadnia, és be kell kapcsolnia a grill üzemmódot. Nagyon kicsi, fiatal zöldségek használatakor azonban előfordulhat, hogy a megadott időt csökkenteni kell.

Cukkini hússal a sütőben - receptek

Nem nehéz megfelelő receptet találni a sütőben darált húsos rakott cukkinis számára, mert modern világ bármilyen információ elérhető az interneten. Itt részletes, lépésről lépésre bemutatott diagramokat, fényképeket vagy video-oktatóanyagokat találhat, amelyek tanulmányozása után még egy kezdő háziasszony is megérti, hogyan készítsen finom rakott cukkini darált hússal a sütőben.

Rakott cukkinivel és darált hússal

Hagyományosnak számít egy rakott darált hússal és cukkinivel a sütőben, amely sajt, rizs, paradicsom és fűszernövények hozzáadásával készül. Kiegyensúlyozott íze és étvágygerjesztő illata jellemzi, ráadásul kielégítő étel. A vendégek vagy a családtagok értékelni fogják, függetlenül attól, hogy ünnepi lakomára, vagy mindennapi vacsorára vagy ebédre szolgálják fel.

Hozzávalók:

• cukkini - 3 db;
• sertéspép - 0,3 kg;
• rizs - 100 g;
• paradicsom - 3 db;
• lágy sajt - 150 g;
• hagyma - 2 fej;
• zöldek - egy csomó;
• növényi olaj - 75 ml.

Főzési mód:

1. A cukkinit megmossuk, 2 részre vágjuk, a magokat kihámozzuk, megkenjük olajjal, és sütőpapíros tepsire tesszük.
2. Forraljuk fel a rizst.
3. Az apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk.
4. A sertéshúst átpasszírozzuk egy húsdarálón, majd hozzáadjuk a hagymához. 10 percig pirítjuk.
5. Hozzáadjuk a paradicsomot, majd a rizst apróra vágott fűszernövényekkel, sózzuk, borsozzuk. 10 percig pároljuk
6. Töltsük meg a cukkinit és szórjuk meg reszelt sajttal.
7. 180 fokos sütőben fél órát sütjük.

Paradicsommal

Könnyű megtanulni, hogyan készítsünk rakott cukkinis töltött cukkinit darált hússal és paradicsommal. Ez az ízletes étel kiváló nyári snack lesz, amely lehetővé teszi a diéta betartását. Ha azonban csökkenteni szeretné a kalóriákat, akkor nélküle is megteheti.

Hozzávalók:

• cukkini – 5 db;
• kész darált hús - 0,4 kg;
• hagyma - 3 fej;
• paradicsompüré - 40 ml;
• paradicsom - 7 db;
• sajt - 100 g;
• tojás - 4 db;
• tejföl - egy pohár.

Főzési mód:

1. A hagymát apróra vágjuk, olajon megpirítjuk, a hússal összekeverjük, a paradicsompürével, sózzuk, borsozzuk.
2. A cukkinit durvára lereszeljük, megsózzuk, a levét óvatosan kicsavarjuk.
3. A tepsi aljára helyezzük a cukkinis massza felét, majd a hústöltelék felét.
4. Ismételje meg a rétegeket. Helyezzük a paradicsomot, öntsük bele a felvert tojásos-tejfölös keveréket, szórjuk meg sajttal.
5. A cukkinis rakott darált húst a sütőbe tesszük, hogy 180 fokon fél órát sütjük.

Krumplival

Egy rakott darált burgonyával és cukkinivel a sütőben különösen kielégítőnek bizonyul. A töltött zöldséges étel gazdag ízű és élénk fűszeres aromájú a friss bazsalikom és petrezselyem hozzáadásának köszönhetően. Javasoljuk, hogy nyáron, a dachában főzze, hogy élvezze a friss, fiatal zöldségek ízét. Ha nincs kertje, a piacon megvásárolhatja, amire szüksége van.

Hozzávalók:

• burgonya - 5 db;
• cukkini - 3 db;
• félkész húskészítmény - 0,3 kg;
• hagyma - 1 fej;
• paradicsom - 4 db;
• sajt - 150 g;
• bazsalikom, petrezselyem - egy csomó;
• majonéz - csomag;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. A hagymát felaprítjuk és olajon megdinszteljük.
2. Ezután hozzáadjuk a húst és megsütjük.
3. A burgonyát a forma aljára helyezzük, megkenjük zúzott fokhagymás szósszal és majonézzel. Hozzáadjuk a húst és a cukkini karikákat.
4. Helyezze a paradicsomot a szósz tetejére, szórja meg sajttal és fűszernövényekkel.
5. 200 fokon 40 percig sütjük.

Darált csirkehússal

Több diétás recept Lesz cukkinis rakott darált csirkefilével. Ha majonéz helyett tejföllel ízesítjük, jelentősen csökkenthetjük a teljes kalóriatartalmat. Ezt az ételt is ajánljuk bébiétel, főleg ha lemondasz a fűszerekről és a fokhagymáról. Ezenkívül kihagyhatja a cukkinikarikák elősütését, és csak kissé szárítsa meg őket a grillen.

Hozzávalók:

• cukkini - 0,8 kg;
• paradicsom - fél kiló;
• hagyma - 2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 350 g;
• félkész csirke termék - 0,4 kg;
• tejföl - 300 ml;
• növényi olaj - 100 ml.

Főzési mód:

1. Egy tepsit kikenünk olajjal, belerakjuk a sült cukkiniszeleteket, majd apróra vágjuk vagy felaprítjuk csirkefilé.
2. A hagymát karikákra vágjuk, megpirítjuk, a többi hozzávalóhoz adjuk. Fokhagymás szószt leöntjük tejföllel, megszórjuk sóval, borssal, hozzáadjuk a paradicsomszeleteket.
3. 165 fokon 17 percig sütjük.
4. Megszórjuk reszelt sajttal, és további 7 percig főzzük.

Sajttal

Kiváló nyaralási lehetőség a darált hússal és sajttal sült cukkini. Krémes aromájuk és az ömlesztett sajt finom íze nem hagy közömbösen egyetlen vendéget sem. Az előétel paradicsommal, édes paprikával és burgonyával ízesített, így nagyon gazdag vitaminokban és vonzónak tűnik (mint a képen). Egy ilyen elegáns finomság biztonságosan felszolgálható bármilyen ünnepségen.

Hozzávalók:

• sertés- és marhahús félkész termék - fél kiló;
• cukkini - fél kiló;
• paradicsom - 4 db;
• hagyma - 2 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• burgonya - 2 db;
• vaj - 30 g;
• tojás - 4 db;
• tej - fél pohár;
• sajt - 100 g.

Főzési mód:

1. A darált húst 5 percig pirítjuk, sózzuk, borsozzuk.
2. A cukkini karikákat, hagyma félkarikákat tepsibe tesszük, megszórjuk reszelt sajttal.
3. Rakjuk rá a paradicsomszeleteket, szórjuk meg sajttal, adjuk hozzá a paprikacsíkokat, a burgonyaszeleteket és a hústölteléket.
4. Az utolsó réteg cukkini és reszelt sajt lesz.
5. A tojásokat felverjük a tejjel, és az edényre öntjük.
6. 190 fokon 40 percig sütjük.

Rizzsel

A cukkini remekül passzol a darált húshoz és a rizzhez, így egy különösen kielégítő és tápláló ételt kapsz a sült zöldségek ragyogó, gazdag ízével. A főzéshez nem kell felforralni a rizst, csak forrásban lévő vizet kell felönteni fél órán keresztül, majd hagyni a sütőben megfőni. Próbáld ki ezt a meleg ételt vacsorára nyáron!

Hozzávalók:

• cukkini - 0,3 kg;
• paradicsom - 2 db;
• rizs - 50 g;
• félkész húskészítmény - 150 g;
• sajt - 30 g;
• tojás - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Főzési mód:

1. A rizst fél órán át forrásban lévő vízzel felöntjük, a cukkinit durvára lereszeljük, sózzuk, és 10 perc múlva kinyomkodjuk.
2. A fokhagymát nyomjuk át egy présen. A felvert tojással összekeverjük, hozzáadjuk a sajtot.
3. A forma aljára tesszük a cukkinit, a húst rizzsel, a paradicsomot, megkenjük tojásos-sajtos keverékkel.
4. 190 fokon fél órát sütjük.

Padlizsánnal

Különösen ízletes a cukkini és padlizsán darált hússal, aromás fűszernövényekkel, fűszernövényekkel és más elérhető zöldségekkel sütve. Az étel gyönyörű világos szín, étvágygerjesztő illat és gazdag íz. Ez a rakott cukkini darált hússal a sütőben minden vendégnek vagy családtagnak örömet okoz, és megfelelő lesz az ünnepi asztalon vagy a mindennapi menüben.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• cukkini - 1 db;
• zöld hagyma - 100 g;
• zöldek - egy csomó;
• paradicsom - 1 db;
• félkész húskészítmény - fél kiló;
• édes paprika - 1 db;
• sárgarépa - 1 db.

Főzési mód:

1. Helyezze a padlizsánszeleteket, a reszelt cukkinit, a sárgarépát és a hús felét egy tepsibe.
2. Megszórjuk apróra vágott fűszernövényekkel, hagymával, ismételjük a rétegeket, rátesszük a reszelt paradicsomot és a paprikakockákat.
3. 230 fokon 45 percig sütjük.

Gombával

Egyszerűen elkészíthető egy finom, aromás cukkinis rakott darált hússal és gombával. Bármilyen fajta alkalmas rá - csiperkegomba, fehér, vargánya. Friss gomba helyett konzerv vagy szárított gomba is használható. Nyugodtan kísérletezzen, hogy megtudja, melyik fajta biztosítja a leggazdagabb, legfinomabb gombaízt, enyhe frissességgel.

Hozzávalók:

• cukkini - 2 db;
• félkész húskészítmény - 250 g;
• friss csiperkegomba - 120 g;
• tojás - 3 db;
• majonéz - 75 ml;
• zsemlemorzsa - 70 g;
• kapor - 0,5 csomó.

Főzési mód:

1. A serpenyőt kikenjük vajjal, megszórjuk zsemlemorzsával, és rárakjuk a cukkiniszeleteket. Megkenjük a felvert tojás, a majonéz és a só keverékével.
2. Rátesszük a húst, a sült gombaszeleteket, az apróra vágott kaprot.
3. Beleöntjük a maradék szószt.
4. 200 fokon 45 percig sütjük.

Reszelt cukkiniből

Egy rakott reszelt cukkini darált hússal a sütőben különösen lágy és lédús állagú. Mindenkinek tetszeni fog az olvadó omlós állag, könnyű és szellős lesz. A paradicsompüré pikantériát kölcsönöz neki, a speciális húsfűszerek, amelyeknek tartalmazniuk kell fehér borsot, szerecsendiót, mentát és oregánót, fűszerességet adnak. Használhat kész keverékeket. Ráadásul gazdagabb ízt kap, ha a paradicsompürét paradicsomra cseréli. saját lé.

Hozzávalók:

• cukkini - 300 g;
• félkész húskészítmény - 0,4 kg;
• hagyma - 1 db;
• tojás - 2 db;
• sajt - 100 g;
• paradicsompüré - fél pohár.

Főzési mód:

1. A cukkinit lereszeljük, kinyomkodjuk, levét lecsepegtetjük. A tojásokat felverjük, összekeverjük a péppel és az előre reszelt sajt nagy részével.
2. Sózzuk, és a forma aljába öntjük.
3. A finomra vágott hagymát megpirítjuk, hozzáadjuk a húst, leszűrjük a zsírt. Paradicsompürével és fűszerekkel ízesítjük.
4. A serpenyőben elkészített keverék tetejére helyezzük a húst, megszórjuk sajttal.
5. 200 fokon fél órát sütjük.

Cukkiniből, káposztából és darált húsból

A káposztából és darált cukkiniből készült rakottnak kellemesen finom az állaga, különösen, ha fehér káposzta helyett karfiolt, brokkolit vagy kelbimbót használunk. Alkalmas ehhez a recepthez Darált marhahús, ami nem túl zsíros, de lédús. A legjobb, ha az ételt egy keverékkel ízesítjük, ha majonéz helyett tojást használunk tejszínnel, hogy csökkentsük a kalóriák számát.

Hozzávalók:

• félkész marhahús - 550 g;
• karfiol - 550 g;
• cukkini - 2 db;
• paradicsom - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• gerezd fokhagyma;
• chili paprika - fél hüvely;
• bazsalikom, zöldhagyma - 50 g;
• tojás - 2 db;
• tejszín - 150 ml;
• sajt - 25 g;
• olívaolaj - 80 ml.

Főzési mód:

1. A káposztát rózsára tépjük, és 5 percig főzzük.
2. Pirítsuk meg a vöröshagymakockákat, az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük chilivel, keverjük össze a hússal.
3. Adjuk hozzá a paradicsomszeleteket, sózzuk, és pároljuk, amíg a nedvesség elpárolog. Megszórjuk apróra vágott bazsalikommal.
4. A tepsi aljára sült cukkini karikákat, húst, paradicsomot, káposztát, apróra vágott zöldhagymát teszünk.
5. Felverjük a tojásokat, a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Ráöntjük az edényre.
6. 185 fokon fél órát sütjük.
7. Megszórjuk reszelt sajttal és 5 percig állni hagyjuk.

A cukkinis rakott darált hússal a sütőben szósszal kevert apróra vágott termékek felhasználását jelenti. Az elkészítéshez a fő zöldségeket karikákra vághatja, lereszelheti vagy pürésítheti. A húsos rakott cukkinis finomabb lesz, ha fűszeres zöldségeket, sajtot és kedvenc fűszereit ad hozzá. Jól használható a kaliforniai paprika, a feta sajt vagy a mozzarella.

Videó

A barátok, a rakott ételek a legalkalmasabbak egy családi étkezéshez. Az egyik ilyen egy gyorsan elkészíthető cukkinis rakott hússal – recept a sütőben. Gazdag íze és illata van, és ha egyszer legalább egyszer kipróbálod, örökre a rajongója maradsz.
Az étel elkészítésének elve hihetetlenül egyszerű - az ételt apróra vágjuk, a szószba öntjük, majd kisütjük.

A cukkinit bármilyen formára vághatjuk: karikára, kockákra, de akár reszelhetjük is.

A hús ledarálható vagy szeletekre vágható.

A hozzávalókat összekeverhetjük, vagy rétegesen a formába helyezhetjük.

Amint látja, ugyanazokból a termékekből sokféle rakott változatot készíthet.

Ezenkívül nem kell korlátoznia a felhasznált összetevőknek. A rakott tetszőleges termék hozzáadásával tetszés szerint variálható. Például a recept tartalmazhat burgonyát, amitől az étel laktatóbb lesz, mint az esetben.

kaliforniai paprika fényességet és fűszerességet kölcsönöz az ételnek, a paradicsom pedig lédússágot és pikantériát ad. A hozzáadott összetevőktől függően szabályozhatja a rakott kalóriatartalmát, így diétássá vagy laktatóbbá teheti.

Az egyik egyszerű receptek egy rakott cukkini hússal, amelyet részletesen bemutatunk lépésről lépésre fotókígy gyorsan és egyszerűen elkészítheti.

Hozzávalók

A húsos cukkinis rakotthoz a következő összetevőkre lesz szüksége:

Hús – 600 gramm (bármilyen hús lehet, az én esetemben sertés volt)
Cukkini – 1 db
Fokhagyma - 2-3 gerezd
sajt - 100 gramm
Tejföl - 50 gramm
Kapor - több ág
Finomított növényi olaj - sütéshez
Só ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint

Hogyan kell főzni a cukkinis rakott húst

1. Mossa meg a húst, szárítsa meg papírtörlővel, és vágja 3 cm-nél nem nagyobb darabokra.

2. Melegítsen fel egy serpenyőt finomított növényi olajjal, és süsse meg a húst. A húst az első 5 percben nagy lángon sütjük, hogy kéregszerűvé váljon, és megőrizze lédússágát. Ezután mérsékeljük a lángot közepesre, és félig sütjük a húst. A sütés végén a húst sóval és őrölt fekete borssal ízesítjük.

3. A cukkinit megmossuk, leszárítjuk és kb 7 mm vastag karikákra vágjuk. Ha régi cukkinit használunk, először hámozzuk meg a gyümölcsöt.

4. A cukkinit serpenyőben finomított növényi olajban mindkét oldalát aranysárgára sütjük.

5. Válasszon ki egy megfelelő sütőedényt, és helyezze az aljára egyenletes rétegben sült húst. A forma bármilyen lehet: üveg, kerámia vagy szilikon.

6. A hús tetejére tegyünk egy réteg sült cukkinit.

7. Most készítsük el a szószt. Ehhez pucoljuk meg a fokhagymát, és vágjuk apróra. A sajtot finom reszelőn lereszeljük. A kaprot megmossuk és felaprítjuk.

8. Tegyen egy mély edénybe a tejfölt, a sajtot, a kaprot, a fokhagymát és egy kevés sót.

9. Az öntetet jól összekeverjük.

10. Kenjük meg a cukkinit tejföllel és sajtmártással.

11. Zárja le a serpenyőt fedővel (ha nincs fedő, tekerje be sütőfóliába, nehogy megégjen a sajt). Tegye a serpenyőt 200 fokra előmelegített sütőbe 30 percre.

12. A cukkinis rakott hús kész. Közvetlenül kihűlés előtt kell tálalni – forrón, aromás, étvágygerjesztő kéreggel. A tetejét felapríthatjuk, vagy kaporgal vagy bármilyen más fűszernövénnyel díszíthetjük.

Hozzávalók egy 28x18 cm-es tepsihez:

3 közepes sárgarépa
3 közepes hagyma
25 g vaj
500 g darált pulyka
2-3 gerezd fokhagyma
2 cukkini tök
4 nagy paradicsom
100 g Cheddar, Parmezán vagy Altermani sajt
2 evőkanál. l. tejföl
só, bors ízlés szerint

Készítmény:

A sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát felaprítjuk, a fokhagymát apróra vágjuk.

A vajat egy vastag aljú serpenyőbe tesszük, megolvasztjuk, hozzáadunk 1 ek. l. olívaolajat és a hagymát és a 2 gerezd fokhagymát áttetszővé pirítjuk. Adjuk hozzá a sárgarépát, keverjük össze és pirítsuk puhára. Vegyük le a tűzről. Keverjük össze a zöldségkeverék 1/4-ét a darált hússal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

A sütőt előmelegítjük 180 C-ra.

Egy tepsit vékonyan kikenünk vajjal. A sárgarépa-hagymás keveréket egyenletes rétegben elosztjuk. Fedjük le egyenletes réteg darált hússal.

A cukkinit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Vágja a paradicsomot ugyanolyan karikákra. És felváltva helyezze őket a darált hús tetejére, mint a csempe. Megszórjuk sajttal.

Előmelegített sütőbe tesszük 35 percre. Ezután keverjük össze a tejfölt fokhagymával, sózzuk, borsozzuk, vékonyan fedjük le a sajthéjat, és süssük további 10 percig.

Melegen tálaljuk.

Élvezze a teáját!

Hasonló cikkek