Kungull i njomë është i popullarizuar me shumicën e amvisave. Ato përdoren për përgatitjen e pjatave të para dhe të dyta, sallata, pjekje dhe përgatitje të ndryshme. Sot propozoj të përgatisim një tavë kungull i njomë me mish në furrë sipas një recete mjaft interesante.
Le të përgatisim produktet e nevojshme. Përgatitni mishin e grirë paraprakisht.
Kungull i njomë i larë dhe i tharë i presim në feta të holla. Kriposini pak pjatat dhe lërini mënjanë për pak.
Vendoseni mishin e grirë në një enë, shtoni kopër të grirë, kripë dhe piper. Përziejini mirë.
Lyejmë një kallëp (kam marrë një tepsi me diametër 25 cm) me vaj vegjetal. Shkundni lëngun e lëshuar nga pjatat e kungujve dhe vendosini pak të mbivendosura në kallëp në mënyrë që skajet e pjatave të varen poshtë.
Vendosim mishin e grirë mbi kungulleshkat dhe e nivelojmë me lugë.
Spërkateni salcën me pjesën më të madhe të djathit të grirë.
Mbulojeni me majat e pjatave të kungujve.
Përsipër kungullit të njomë shtrihet salca e mbetur. Tavën e vendosim në furrë të parangrohur në 190 gradë dhe e pjekim për 40-50 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe. Gjatë pjekjes do të lëshohet shumë lëng, kullojeni me kujdes kur tava të jetë gati.
Më pas, sipas dëshirës, spërkateni tavën me djathin e mbetur dhe vendoseni në furrë për 3-5 minuta derisa djathi të shkrihet.
Tava e lëngshme dhe aromatike e kungujve me mish është gati.
Hapi 1: përgatisni kungull i njomë, qepë dhe zarzavate.
Ende nuk besoni se mund të përgatisni një pjatë të shijshme nga një sasi kaq e vogël përbërësish? Atëherë le të fillojmë dhe do të shihni se sa e lehtë është! Pra, fillimisht, duke përdorur një thikë të mprehtë kuzhine, qëroni qepët dhe i shpëlani së bashku me kunguj të njomë, si dhe majdanozin nën rrjedhat e ujit të ftohtë të rrjedhshëm. Më pas e thajmë gjithçka me peshqirë kuzhine, e vendosim një nga një në dërrasën e prerjes dhe vazhdojmë përgatitjen. Presim kungull i njomë në rrathë 6-7 milimetra të trasha, vendosim në një enë të thellë, kriposim lehtë, përziejmë dhe i lëmë në këtë formë deri në përdorim.
Pritini qepën në kubikë deri në 1 centimetër.
Thjesht prisni imët zarzavatet.
Hapi 2: ziejini qepën me mishin e grirë.
Më pas, vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe derdhni disa lugë gjelle vaj vegjetal në të. Pas disa minutash, yndyrës së ngrohur shtoni qepën e grirë dhe skuqeni 3-4 minuta derisa të zbuten dhe të marrin një ngjyrë kafe të lehtë, duke e trazuar fuqishëm. Pas kësaj, shtoni mish derri të grirë dhe viç "të ndryshme" në perimet e skuqura.
E zjejmë në lëngun e lëshuar derisa të marrë ngjyrë gri duke e thyer vazhdimisht me një spatul kuzhine që të mos formojë gunga.
Përafërsisht pas 10 minutash e gjithë lagështia do të avullojë, e rregulloni mishin sipas shijes me kripë, piper të zi të bluar dhe skuqeni lehtë për një tjetër 10-12 minuta derisa pothuajse plotësisht të jetë gati. Më pas fikni sobën, përdorni një peshqir kuzhine për ta zhvendosur tiganin në një dërrasë prerëse, shtoni majdanoz të grirë te mishi i grirë aromatik dhe përziejini gjithçka me një lugë gjelle derisa të bëhet një masë homogjene. Ne vendosim pjesën tjetër të produkteve të nevojshme në tavolinë dhe vazhdojmë në hapin tjetër.
Hapi 3: përgatitni mbushjen.
Ndezni furrën në 180 gradë Celsius dhe shtroni një tavë të thellë rezistente ndaj nxehtësisë me një fletë letre pjekjeje, në mënyrë që skajet e saj të zgjaten pak përtej anëve të enës së pjekjes. Pas kësaj, derdhni sasinë e nevojshme të salcë kosi jo shumë të yndyrshme në një tas të thellë, shtoni vezë pule në të, kripë për shije, piper të zi të bluar dhe rrihni këto produkte me një kamxhik derisa të jetë e qetë - mbushja është gati.
Hapi 4: formoni tavën e mishit me kunguj të njomë.
Tani vendosim disa nga rrathët e kungujve në fund të tavës së shtruar, në mënyrë që të mos ketë boshllëqe midis fugave. Menjëherë shpërndani mbi to mbushjen e mishit të grirë në një shtresë të barabartë.
Më pas e mbulojmë me kungull i njomë, i cili tani është më mirë të rregullohet artistikisht, domethënë në formën e një modeli reliev.
Më pas pjatën pothuajse të formuar ende të pagatuar e derdhim me salcën e përgatitur të vezëve dhe salcë kosi.
Hapi 5: sillni pjatën në gatishmëri të plotë.
Vendoseni tavën në furrën e nxehur më parë në raftin e sipërm dhe mbajeni aty pa e shqetësuar. 45-50 minuta ose deri në kafe të artë në mënyrë të barabartë. Gjatë kësaj kohe, pothuajse i gjithë lëngu i perimeve do të avullojë, përzierja kosi-vezë do të trashet dhe do të marrë një skuqje simpatike.
Sapo ena të jetë gati, vendosni dorashka furre në duar, vendoseni tavën në një dërrasë prerëse të vendosur më parë në tavan, mbulojeni me një fletë tjetër letre pjekjeje në mënyrë që të ketë një boshllëk dhe lëreni tavën të ftohet pak. 15-20 minuta. Pas kësaj, duke përdorur një shpatull kuzhine ose një thikë të mprehtë, ndajeni në pjesë, shpërndani ato në pjata dhe vazhdoni dhe shijoni ato!
Hapi 6: Shërbejeni tavën e mishit me kunguj të njomë.
Pas zierjes, tava e mishit me kungulleshka ftohet pak. Më pas kjo mrekulli ndahet në pjesë, shtrohet në pjata, zbukurohet sipas dëshirës me degëza barishtesh të freskëta, si kopër, majdanoz ose cilantro, dhe shërbehet si pjatë e dytë kryesore për drekë ose darkë.
Si një plotësues i një pjate kaq të shijshme, mund të ofroni një sallatë me perime të freskëta, salcë kosi, krem, ketchup ose majonezë. Kënaquni!
Ju bëftë mirë!
Nëse ena fillon të digjet sipër gjatë pjekjes, uleni në raftin e mesëm ose mbulojeni me një fletë letre pjekjeje ose fikni elementët e sipërm të ngrohjes dhe gatuajeni për kohën e mbetur duke përdorur vetëm ato të poshtme;
Seti i erëzave nuk është thelbësor; përdorni të gjitha ato që përdoren për të shijuar pjatat me mish ose perime. Gjithashtu, sipas dëshirës, mbushjes mund t'i shtoni pak hudhër të shtrydhur me shtypje dhe copa piper sallatë të ëmbël, e cila do të plotësojë shijen dhe aromën;
A janë kungull i njomë shumë lëng? Më pas ato duhet të shtrydhen nga lëngu i tepërt para se të fillojë të formohet tava, në të kundërt do të lëshojnë shumë lëng në furrë dhe kjo mund ta bëjë gjellën shumë të holluar me ujë. Nëse megjithatë keni harruar ta bëni këtë dhe shikoni që ushqimi nuk është pjekur për shkak të sasisë së madhe të lëngut, thjesht rrisni temperaturën e furrës në 200 gradë Celsius në mënyrë që lagështia të avullojë më shpejt dhe, në këtë rast, gatuajeni tavën vetëm në raft i mesëm për të shmangur djegien e kores;
Një alternativë ndaj vajit vegjetal është gjalpi;
Ndonjëherë disa amvisa shtojnë nja dy lugë miell gruri në përzierjen e vezëve me kosi, gjë që e bën tavën më të dendur, madje edhe pak të thatë.
Një meze e shijshme, aromatike me kunguj të njomë të pjekur do të jetë gjithmonë e përshtatshme në tryezë - pamja e tij e shijshme, pasuria në lëndë ushqyese dhe shija e patëmetë do të bëhen tipare dalluese një pjatë e mrekullueshme me mish, e gatuar në furrë sipas një recete të pazakontë. Çdo amvise mund ta bëjë këtë pjatë të nxehtë me firmën e saj.
Si të gatuajmë kungull i njomë me mish të grirë
Edhe kuzhinierët e papërvojë duhet të dinë të gatuajnë tavë nga kungull i njomë dhe mish i grirë. Hapi i parë është të zgjidhni përbërësit - është më mirë të zgjidhni perime të reja të buta që nuk kanë nevojë të qërohen dhe të hiqen farat (si në foto). Mjafton t'i prisni në rrathë dhe t'i vendosni në një tepsi. Nëse dëshironi të eksperimentoni, shtoni kungull i njomë ose kungull.
Sa kohë duhet për të përgatitur një tavë?
Duhet të dini sa kohë duhet të piqni kunguj të njomë me mish të grirë. Perimet e mbushura kërkojnë pjekje në furrë të ngrohur në 190 gradë për 40-50 minuta. Nëse dëshironi të merrni një kore (si në foto), atëherë duhet të shtoni edhe 5-10 minuta të tjera dhe të aktivizoni modalitetin e skarës. Megjithatë, kur përdorni perime shumë të vogla dhe të reja, koha e specifikuar mund të duhet të reduktohet.
Kungull i njomë me mish në furrë - receta
Gjetja e një recete të përshtatshme për tavën e kungujve me mish të grirë në furrë nuk është e vështirë, sepse në bota moderneçdo informacion është i disponueshëm në internet. Aty mund të gjeni diagrame të detajuara hap pas hapi, foto ose video mësime, pasi t'i studioni të cilat edhe një amvise fillestare do të kuptojë se si të përgatisë një tavë të shijshme me kunguj të njomë me mish të grirë në furrë.
Tavë me kungull i njomë dhe mish të grirë
Një tavë me mish të grirë dhe kunguj të njomë në furrë, e cila bëhet me shtimin e djathit, orizit, domateve dhe barishteve, konsiderohet tradicionale. Ajo dallohet nga një shije e ekuilibruar dhe aromë e shijshme, përveç kësaj, është një pjatë e kënaqshme. Mysafirët ose anëtarët e familjes do ta vlerësojnë atë pavarësisht nëse shërbehet për një festë festive apo për një darkë apo drekë të përditshme.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 3 copë;
- tul derri - 0,3 kg;
- oriz - 100 g;
- domate - 3 copë;
- djathë i butë - 150 g;
- qepë - 2 koka;
- zarzavate - një tufë;
- vaj vegjetal - 75 ml.
Mënyra e gatimit:
- Lani kungulleshkat, pritini në 2 pjesë, qëroni farat, lyejini me vaj dhe vendosini në një tepsi.
- Ziejeni orizin.
- Skuqini qepën e grirë në vaj.
- Kaloni mishin e derrit në një mulli mishi, më pas shtoni në qepë. Skuqini për 10 minuta.
- Shtoni domaten, më pas orizin me barishtet e grira, i rregulloni me kripë dhe piper. Ziejini për 10 minuta
- Mbushni kungulleshkat dhe i spërkatni me djathë të grirë.
- Piqeni në furrë në 180 gradë për gjysmë ore.
Me domate
Është e lehtë të mësosh se si të bësh tavë të mbushur me kunguj të njomë me mish të grirë dhe domate. Kjo pjatë e shijshme do të jetë një rostiçeri e shkëlqyer verore që ju lejon të ndiqni një dietë.Ajo që e dallon recetën është prania e kosit dhe mbushjes me vezë, e cila u jep të gjithë përbërësve një butësi dhe krem të veçantë. Megjithatë, nëse doni të reduktoni kaloritë, mund të bëni pa të.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 5 copë;
- mish i grirë i gatshëm - 0,4 kg;
- qepë - 3 koka;
- paste domate - 40 ml;
- domate - 7 copë;
- djathë - 100 g;
- vezë - 4 copë;
- salcë kosi - një gotë.
Mënyra e gatimit:
- Prisni qepën, skuqni në vaj, përzieni me mishin, pastën e domates, kripën dhe piperin.
- Kungull i njomë i grijmë në rende të trashë, i hedhim kripë dhe e shtrydhim me kujdes lëngun.
- Në fund të enës së pjekjes vendosim gjysmën e masës së kungujve, pastaj gjysmën e mbushjes së mishit.
- Përsëritni shtresat. Vendosni domatet, derdhni përzierjen e rrahur me vezë dhe salcë kosi, spërkateni me djathë.
- Tavën e kungujve me mish të grirë e vendosim në furrë të piqet për gjysmë ore në 180 gradë.
Me patate
Një tavë me patate të grira dhe kunguj të njomë në furrë rezulton të jetë veçanërisht e kënaqshme. Pjata e mbushur me perime ka një shije të pasur dhe aromë të ndritshme pikante për shkak të shtimit të borzilokut të freskët dhe majdanozit. Rekomandohet ta gatuani atë në verë, në dacha, për të shijuar shijen e perimeve të freskëta të reja. Nëse nuk keni një kopsht, mund të blini atë që ju nevojitet në treg.
Përbërësit:
- patate - 5 copë;
- kungull i njomë - 3 copë;
- produkt gjysëm i gatshëm i mishit - 0,3 kg;
- qepë - 1 kokë;
- domate - 4 copë;
- djathë - 150 g;
- borzilok, majdanoz - një tufë;
- majonezë - paketë;
- hudhër - 2 thelpinj.
Mënyra e gatimit:
- Pritini qepën dhe skuqeni në vaj.
- Më pas shtoni mishin dhe skuqeni.
- Vendosni patatet në fund të mykut, lyeni me salcë hudhre të shtypur dhe majonezë. Shtoni mishin dhe unazat e kungujve.
- Vendosni domatet sipër salcës, spërkatni me djathë dhe barishte.
- E pjekim ne 200 grade per 40 minuta.
Me pulë të grirë
Më shumë recetë diete Do të ketë një tavë kungull i njomë me fileto pule të grirë. Nëse e rregulloni me salcë kosi dhe jo me majonezë, mund të reduktoni ndjeshëm përmbajtjen totale të kalorive. Kjo pjatë rekomandohet edhe për ushqim për fëmijë, veçanërisht nëse hiqni dorë nga erëzat dhe hudhrat. Përveç kësaj, ju mund të anashkaloni skuqjen paraprake të unazave të kungujve dhe thjesht t'i thani ato pak në skarë.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 0,8 kg;
- domate - gjysmë kilogram;
- qepë - 2 copë;
- hudhër - 2 thelpinj;
- djathë - 350 g;
- produkt gjysëm i gatshëm i pulës - 0,4 kg;
- salcë kosi - 300 ml;
- vaj vegjetal - 100 ml.
Mënyra e gatimit:
- Lyejmë me vaj një enë pjekjeje, vendosim feta kungulleshkash të skuqura, më pas të grira hollë ose të grira fileto pule.
- Pritini qepën në rrathë, skuqni, shtoni në pjesën tjetër të përbërësve. Hidhni salcën e hudhrës me salcë kosi, spërkatni me kripë, piper, shtoni feta domate.
- E pjekim ne 165 grade per 17 minuta.
- Spërkateni me djathë të grirë dhe gatuajeni për 7 minuta të tjera.
Me djathë
Një opsion i shkëlqyer pushimesh do të ishin kunguj të njomë të pjekur me mish të grirë dhe djathë. Aroma e tyre kremoze dhe shija delikate e djathit të përpunuar nuk do të lënë asnjë të ftuar indiferent. Meze është e aromatizuar me domate, speca të ëmbël dhe patate, ndaj është shumë e pasur me vitamina dhe duket tërheqëse (si në foto). Një delikatesë e tillë elegante mund të shërbehet me siguri në çdo festë.
Përbërësit:
- produkt gjysëm i gatshëm i derrit dhe viçit - gjysmë kilogram;
- kungull i njomë - gjysmë kilogram;
- domate - 4 copë;
- qepë - 2 copë;
- piper zile - 1 pc.;
- patate - 2 copë;
- gjalpë - 30 g;
- vezë - 4 copë;
- qumësht - gjysmë gote;
- djathë - 100 g.
Mënyra e gatimit:
- Skuqini mishin e grirë për 5 minuta, e rregulloni me kripë dhe piper.
- Vendosni rrathët e kungujve, gjysmë unazat e qepëve në një enë pjekjeje, spërkatni me djathë të grirë.
- Vendosni fetat e domates, spërkatni me djathë, shtoni rripat e paprikës, fetat e patates dhe mbushjen e mishit.
- Shtresa e fundit do të jetë kungull i njomë dhe djathë i grirë.
- Rrihni vezët me qumështin dhe hidhini sipër gjellës.
- E pjekim ne 190 grade per 40 minuta.
Me oriz
Kungull i njomë shkon mirë me mishin e grirë dhe orizin, kështu që ju merrni një pjatë veçanërisht të kënaqshme dhe ushqyese me një shije të ndritshme dhe të pasur të perimeve të pjekura. Për të gatuar, nuk keni nevojë të zieni orizin - thjesht duhet të derdhni ujë të valë mbi të për gjysmë ore dhe më pas ta lini të gatuhet brenda në furrë. Provoni këtë pjatë të nxehtë për darkë në verë!
Përbërësit:
- kungull i njomë - 0,3 kg;
- domate - 2 copë;
- oriz - 50 g;
- produkt gjysëm i gatshëm i mishit - 150 g;
- djathë - 30 g;
- vezë - 1 copë;
- hudhër - 2 thelpinj.
Mënyra e gatimit:
- Hidhni orizin me ujë të vluar për gjysmë ore, grini kungulleshkat në rende të trashë, shtoni kripë dhe shtrydhni pas 10 minutash.
- Kaloni hudhrën përmes një shtypi. Përziejini me vezën e rrahur, shtoni djathin.
- Në fund të mykut vendosim kungull i njomë, mish me oriz, domate, lyejmë me përzierjen e vezëve dhe djathit.
- E pjekim ne 190 grade per gjysem ore.
Me patëllxhanë
Veçanërisht të shijshme janë kungull i njomë dhe patëllxhan me mish të grirë, të pjekur duke përdorur barishte aromatike, barishte dhe perime të tjera të disponueshme. Pjata është e bukur ngjyrë e ndritshme, aromë të shijshme dhe shije të pasur. Kjo tavë kungull i njomë me mish të grirë në furrë do të kënaqë të gjithë të ftuarit ose anëtarët e familjes dhe do të jetë e përshtatshme në një tryezë festash ose në një menu të përditshme.
Përbërësit:
- patëllxhan - 1 copë;
- kungull i njomë - 1 copë;
- qepë jeshile - 100 g;
- zarzavate - një tufë;
- domate - 1 pc.;
- produkt gjysëm i gatshëm i mishit - gjysmë kilogram;
- piper i ëmbël - 1 copë;
- karota - 1 pc.
Mënyra e gatimit:
- Vendosni fetat e patëllxhanit, kungull i njomë i grirë, karotat dhe gjysmën e mishit në një enë pjekjeje.
- Spërkateni me barishte të copëtuara, qepë, përsëritni shtresat, vendosni sipër domate të grira dhe kube paprika.
- E pjekim ne 230 grade per 45 minuta.
Me kërpudha
Është e lehtë të përgatisni një tavë të shijshme, aromatike me kunguj të njomë me mish të grirë dhe kërpudha. Çdo varietet është i përshtatshëm për të - kampionë, të bardhë, boletus. Ju mund të përdorni kërpudha të konservuara ose të thata në vend të atyre të freskëta. Mos ngurroni të eksperimentoni për të parë se cili lloj do t'ju japë shijen më të pasur dhe më të shijshme të kërpudhave me një nuancë të lehtë freskie.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 2 copë;
- produkt gjysëm i gatshëm i mishit - 250 g;
- kampionë të freskët - 120 g;
- vezë - 3 copë;
- majonezë - 75 ml;
- thërrime buke - 70 g;
- kopër - 0,5 tufë.
Mënyra e gatimit:
- Lyejmë tavën me gjalpë, e spërkasim me thërrime buke dhe shtrojmë fetat e kungujve. Lyejeni me një furçë nga përzierja e vezëve të rrahura, majonezës dhe kripës.
- Vendosni mishin, fetat e kërpudhave të skuqura, koprën e copëtuar.
- Hidhni salcën e mbetur.
- E pjekim ne 200 grade per 45 minuta.
Nga kungull i njomë i grirë
Një tavë me kunguj të njomë të grirë me mish të grirë në furrë ka një strukturë veçanërisht të butë dhe të lëngshme. Të gjithëve do t'ju pëlqejë konsistenca e shkrirë e shkrirë; rostiçeri do të jetë i lehtë dhe i ajrosur. Pasta e domates do t'i shtojë pikante, dhe erëzat speciale për mishin, të cilat duhet të përfshijnë piper të bardhë, arrëmyshk, nenexhik dhe rigon, do t'i shtojnë pikante. Mund të përdorni përzierje të gatshme. Përveç kësaj, do të merrni një shije më të pasur nëse pastën e domates e zëvendësoni me domate. lëngun e vet.
Përbërësit:
- kungull i njomë - 300 g;
- produkt gjysëm i gatshëm i mishit - 0,4 kg;
- qepë - 1 copë;
- vezë - 2 copë;
- djathë - 100 g;
- paste domate - gjysmë gotë.
Mënyra e gatimit:
- Grini kungulleshkat, shtrydhni, kulloni lëngun. Rrihni vezët, përziejini me tulin dhe pjesën më të madhe të djathit të grirë më parë.
- Shtoni kripë dhe hidheni në fund të kallëpit.
- Skuqni qepën e grirë imët, shtoni mishin, kulloni yndyrën. Sezoni me pastë domate dhe erëza.
- Mbi masën e përgatitur vendosim mishin në tepsi, e spërkasim me djathë.
- E pjekim ne 200 grade per gjysem ore.
Nga kungull i njomë, lakra dhe mishi i grirë
Një tavë e bërë nga lakra dhe kungull i njomë i grirë ka një konsistencë të këndshme delikate, veçanërisht nëse përdorni lulelakër, brokoli ose lakrat e Brukselit në vend të lakrës së bardhë. I përshtatshëm për këtë recetë Mish viçi i bluar, e cila nuk është shumë e yndyrshme por e lëngshme. Është mirë që pjatën ta rregulloni me një përzierje duke përdorur vezë me krem në vend të majonezës për të zvogëluar numrin e kalorive.
Përbërësit:
- viçi gjysëm i gatshëm - 550 g;
- lulelakër - 550 g;
- kungull i njomë - 2 copë;
- domate - 1 pc.;
- qepë - 1 copë;
- thelb i hudhrës;
- spec djegës - gjysmë bishtaja;
- borzilok, qepë jeshile - 50 g;
- vezë - 2 copë;
- krem - 150 ml;
- djathë - 25 g;
- vaj ulliri - 80 ml.
Mënyra e gatimit:
- Pritini lakrën në lule dhe ziejini për 5 minuta.
- Skuqni kubikët e qepës, hudhrën e copëtuar, të kalitur me djegës, përzieni me mish.
- Shtoni fetat e domates, shtoni kripë dhe ziejini derisa të avullojë lagështia. Spërkateni me borzilok të grirë.
- Vendosni kriklla të skuqura kunguj të njomë, mish, domate, lakër dhe qepë të gjelbra të copëtuara në fund të enës së pjekjes.
- Rrihni vezët, kremin, i rregulloni me kripë dhe piper. Hidheni mbi gjellë.
- Gatuani në 185 gradë për gjysmë ore.
- Spërkateni me djathë të grirë dhe lëreni për 5 minuta.
Tava e kungujve me mish të grirë në furrë përfshin përdorimin e produkteve të copëtuara të përziera me salcë. Për t'u përgatitur, perimet kryesore mund t'i prisni në rrathë, t'i grini ose t'i bëni pure. Tava me kungull i njomë me mish do të dalë më e shijshme nëse shtoni disa perime pikante, djathë dhe erëzat tuaja të preferuara. Specat zile, djathi feta ose mocarela funksionojnë mirë.
Video
Miq, tavat janë pjatat më të përshtatshme për një vakt familjar. Një nga këto është një tavë kungull i njomë që përgatitet shpejt me mish - një recetë në furrë. Ka një shije dhe aromë të pasur, dhe nëse e provoni të paktën një herë, do të mbeteni përgjithmonë adhurues të tij.
Parimi i përgatitjes së pjatës është tepër i thjeshtë - copëtimi i ushqimit, derdhja e tij në salcë dhe më pas pjekja e tij.
Kungull i njomë mund të pritet në çdo formë: në rrathë, kube, apo edhe të grirë.
Mishi mund të grihet ose pritet në feta.
Përbërësit mund të përzihen ose të vendosen në kallëp në shtresa.
Siç mund ta shihni, ju mund të bëni shumë variacione tavash nga të njëjtat produkte.
Përveç kësaj, nuk duhet të kufizoheni nga përbërësit që përdorni. Tava mund të ndryshohet duke shtuar çdo produkt sipas preferencës tuaj. Për shembull, receta mund të përfshijë patate, të cilat do ta bëjnë gjellën më të mbushur, si në rastin.
piper zile do t'i japë pjatës shkëlqim dhe pikante, dhe domatet do t'i shtojnë lëngshmërinë dhe pikante. Në varësi të përbërësve që shtoni, mund të kontrolloni përmbajtjen kalorike të tavës, duke e bërë atë dietike ose më të ngopshme.
Nje nga receta të thjeshtaështë një tavë kungull i njomë me mish, e cila është paraqitur në detaje foto hap pas hapi në mënyrë që ta përgatisni shpejt dhe lehtë.
Përbërësit
Për tavën me kungull i njomë me mish do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm: 
Mishi – 600 gram (mund të jetë çdo lloj mishi, në rastin tim ishte derri)
Kungull i njomë - 1 copë
Hudhra - 2-3 thelpinj
Djathë - 100 gram
salcë kosi - 50 gram
Kopra - disa degëza
Vaj vegjetal i rafinuar - për tiganisje
Kripë - për shije
Piper i zi i bluar - për shije
Si të gatuajmë tavë kungull i njomë me mish
1. Lani mishin, thajeni me një peshqir letre dhe priteni në copa jo më të mëdha se 3 cm.
2. Ngroheni një tigan me vaj vegjetal të rafinuar dhe skuqeni mishin. Skuqini mishin për 5 minutat e para në zjarr të fortë në mënyrë që të futet në një kore dhe të ruajë të gjithë lëngun e tij. Më pas zvogëloni nxehtësinë në mesatare dhe skuqni mishin derisa të jetë gatuar gjysmë. Në fund të skuqjes e rregullojmë mishin me kripë dhe piper të zi të bluar.
3. Lani kungulleshkat, thajini dhe pritini në rrathë me trashësi rreth 7 mm. Nëse përdorni kunguj të njomë të vjetër, fillimisht qëroni frutat.
4. Skuqini kungull i njomë në një tigan me vaj vegjetal të rafinuar nga të dyja anët derisa të marrin ngjyrë të artë.
5. Zgjidhni një enë të përshtatshme për pjekje dhe vendosni mishin e skuqur në një shtresë të barabartë në fund të tij. Forma mund të jetë çdo: qelqi, qeramike ose silikoni. 
6. Sipër mishit vendosni një shtresë me kunguj të njomë të skuqur.
7. Tani le të përgatisim salcën. Për ta bërë këtë, qëroni hudhrën dhe copëtoni imët. Grini djathin në një rende të imët. Lani dhe copëtoni koprën.
8. Në një enë të thellë vendosim kosin, djathin, koprën, hudhrën dhe pak kripë.
9. Përzieni mirë dressing-un.
10. Lyejini kungulleshkat me salcë kosi dhe djathë.
11. Mbyllni tavën me kapak (nëse nuk keni kapak, mbështilleni me letër furre për të mos djegur djathin). E vendosim tavën në furrë të parangrohur në 200 gradë për 30 minuta.
12. Tava me kungull i njomë me mish është gati. Duhet të shërbehet menjëherë para se të ftohet - e nxehtë, aromatike, me një kore të shijshme. Sipër mund ta copëtoni ose ta dekoroni me degë kopër ose ndonjë barishte tjetër. 
Përbërësit për një tavë 28x18 cm:
3 karota mesatare
3 qepë mesatare
25 g gjalpë
500 gr gjeldeti i bluar
2-3 thelpinj hudhër
2 kunguj të njomë
4 domate të mëdha
100 g djathë Cheddar, Parmixhan ose Altermani
2 lugë gjelle. l. salcë kosi
kripë, piper për shije
Përgatitja:
Grini karotat në një rende të trashë, grijeni qepën dhe hudhrën e grini imët.
Vendosni gjalpin në një tigan me fund të trashë dhe shkrijeni, shtoni 1 lugë gjelle. l. vaj ulliri dhe skuqni qepën dhe 2 thelpinj hudhër derisa të jenë të tejdukshme. Shtoni karotat, përziejini dhe skuqini derisa të zbuten. Hiqeni nga zjarri. Përzieni 1/4 e masës së perimeve me mishin e grirë duke i shtuar pak kripë dhe piper sipas shijes.
Ngroheni furrën në 180C.
Lyejmë një enë pjekjeje me një shtresë të hollë gjalpë. Përhapeni përzierjen e karotës-qepës në një shtresë të barabartë. E mbulojmë me një shtresë të barabartë mishi të grirë.
Qëroni kungulleshkat dhe pritini në feta të holla. Pritini domatet në të njëjtat rrathë. Dhe duke alternuar, vendosini sipër mishit të grirë, si pllaka. Spërkateni me djathë.
E vendosim në furrë të parangrohur për 35 minuta. Më pas përziejmë kosin me hudhrën, kripën dhe piperin, mbulojmë me një shtresë të hollë koren e djathit dhe e pjekim edhe 10 minuta.
Shërbejeni të ngrohtë.
Shijoni çajin tuaj!
Artikuj të ngjashëm
