Vitamina B12, e quajtur edhe cianokobalamina, është një mikroelement thelbësor për të siguruar funksionimin normal të trupit. Edhe pse është pjesë e grupit të vitaminave B, është një substancë specifike që përmban kobalt. Kjo është vitamina më e pazakontë, e cila nuk prodhohet nga bakteret në traktin intestinal të njeriut dhe hyn në trup ekskluzivisht me produkte me origjinë shtazore. Prandaj, është shumë e rëndësishme të dini se cilat ushqime përmbajnë sasi të mjaftueshme të vitaminës B12 dhe t'i përfshini ato në menunë tuaj.

Si është vitamina B12 e dobishme për trupin?

Funksioni kryesor i vitaminës B12 në trupin e njeriut është të sigurojë funksionimin normal të sistemit nervor. Pa të, ekzistenca e fibrave nervore është e pamundur. Cianokobalamina është e përfshirë në formimin e qelizave, duke përfshirë qelizat e gjakut, antitrupat e sistemit imunitar dhe mbaresat nervore. Mungesa e tij në trup çon në ndërprerje të proceseve metabolike dhe tretje, përkeqësim të aktivitetit të trurit dhe deformim nervor. Vitamina B12 është gjithashtu jashtëzakonisht e rëndësishme për hematopoiezën; mungesa e saj është një shkak i zakonshëm i anemisë. Përveç kësaj, mikroelementi është i përfshirë në shumë procese të tjera:

• sinteza e acideve nukleike dhe aminoacideve;
• zbërthimi dhe lirimi i vitaminës B1 në gjak;
• formimi i indit kockor;
• rregullimi i funksionit normal të mëlçisë;
• uljen e niveleve të kolesterolit në enët e gjakut;
• rivendosja e gjendjes mendore, eliminimi i pasojave të stresit;
• forcimin e sistemit imunitar.

Ku gjendet vitamina B12 në natyrë?

Vitamina B12 është i vetmi mikroelement që nuk sintetizohet nga asnjë organizëm shtazor apo bimor. Furnizuesit e tij janë vetëm disa lloje bakteresh, si dhe algat blu-jeshile. Por kjo nuk do të thotë që për të rimbushur sasinë e cianokobalaminës duhet të hani alga deti në pjesë të mëdha çdo ditë. Laminaria nuk e përmban këtë vitaminë. Por është e pranishme në përqendrim të mjaftueshëm tek spirulina, e cila shitet si suplement dietik në farmaci. Megjithatë, në këtë algë, vitamina B12 është në një formë që është e vështirë për t'u absorbuar nga trupi i njeriut.

Vetëm produktet me origjinë shtazore përmbajnë sasi të mëdha cianokobalamine. Fakti është se në traktin tretës të barngrënësve, mishi i të cilëve përdoret kryesisht për ushqimin e njeriut, vitamina B12 prodhohet nga mikroflora, e cila ndodhet në pjesët e sipërme të zorrëve, të cilat janë përgjegjëse për thithjen e substancave. Prandaj, mikroelementi i prodhuar nga bakteret absorbohet lehtësisht në gjak dhe shpërndahet në të gjithë trupin, i depozituar në inde. Vëllimi kryesor i cianokobalaminës grumbullohet në mëlçi, që do të thotë se ky produkt është burimi i tij më i mirë.

Tek grabitqarët, si dhe te primatët, ku përfshihen njerëzit, vitamina B12 sintetizohet nga bakteret që shumohen në zorrën e trashë, ku procesi i përthithjes nuk zhvillohet. E gjithë masa e substancës së prodhuar nga mikroflora thjesht del jashtë së bashku me feces. Prandaj, një person duhet të marrë domosdoshmërisht cianokobalaminë nga ushqimi. Nuk ju nevojitet shumë: një sasi e barabartë me një të shtatën e një tablete aspirine në jetë. Përveç kësaj, mëlçia e njeriut, si organizmat e tjerë të gjallë, ka tendencë të grumbullojë mikroelemente në rast të mungesës akute. Kjo do të thotë se me mungesën e vitaminës, simptomat nuk do të jenë të dukshme për një kohë të gjatë dhe kur të shfaqen më në fund, shëndeti juaj tashmë mund të jetë i dëmtuar.

Vitamina B12 mungon plotësisht nga bimët dhe kërpudhat. Prandaj, vegjetarianët e rreptë që nuk konsumojnë as vezë dhe produkte qumështi shpesh vuajnë nga mungesa e tij. Adhuruesit e një stili etik të të ngrënit duhet të blejnë cianokobalaminë në farmaci në komplekse vitaminash ose suplemente dietike. Megjithatë, në disa njerëz që kanë praktikuar një dietë ushqimore të papërpunuar për një kohë të gjatë, përqendrimi i vitaminës B12 në trup është normal. Kjo për faktin se kur kaloni në ushqim natyral pa trajtimit të ngrohjes sistemi tretës pastrohet dhe bakteret që prodhojnë cianokobalaminë përhapen gradualisht nga zorra e trashë në pothuajse të gjithë zorrën. Por ky është një proces shumë i gjatë: trupi duhet të përshtatet plotësisht me një lloj të ri ushqimi. Prandaj, nuk rekomandohet të kaloni papritur në vegjetarianizëm.

Sa është marrja ditore e vitaminës B12?

Një i rritur ka nevojë për vetëm 3 mcg vitaminë B12 në ditë, gratë shtatzëna kanë nevojë për pak më shumë - 3,5 mcg, dhe nënat që ushqejnë me gji - rreth 4 mcg. Sasia është e papërfillshme, por edhe ajo duhet të hyjë në organizëm që të mos fillojnë problemet shëndetësore. Fëmijët kanë nevojë për cianokobalaminë edhe më pak se të rriturit. Foshnjat kërkojnë jo më shumë se 0,5 mcg të substancës, fëmijët deri në dhjetë vjeç - afërsisht 1,5 mcg, adoleshentët - 2,5 mcg. Vegjetarianët duhet të marrin vitaminën B12 nga preparatet farmaceutike, por duhet të konsultoheni me mjekun tuaj për dozën. Nëse dëshironi të kompensoni mungesën e një mikroelementi, mund ta teproni. Dhe hipervitaminoza e cianokobalaminës është po aq e dëmshme sa edhe mungesa e saj.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë B12?

Vitamina B12 gjendet në përqendrimin më të lartë në mëlçi, veçanërisht në mëlçinë e viçit. Më e lartë se në çdo produkt tjetër. Prandaj, mëlçia duhet të përfshihet patjetër në menunë e grave shtatzëna dhe nxënësve të shkollës. Ushqimi i detit është gjithashtu një burim i mirë i cianokobalaminës. Varietetet e peshqve grabitqarë janë veçanërisht të pasura me mikroelemente: salmoni, toni, merluci. Një sasi e mjaftueshme e tij gjendet në gaforre dhe havjar. Peshqit e shkollimit përfshijnë harengën dhe skumbri.

Vitamina B12 gjendet në sasi të mëdha në qumësht dhe derivatet e tij, veçanërisht në djathërat e fortë. Nga produktet e qumështit të fermentuar, më të pasurat me cianokobalaminë janë kefiri, kosi dhe kosi. Në të verdhën e vezës ka edhe shumë mikroelement, por ky produkt nuk duhet konsumuar shumë shpesh, pasi përmban me tepricë kolesterol të dëmshëm. Vegjetarianët mund të rekomandojnë drithëra mëngjesi dhe bukë të fortifikuara me vitaminë artificiale B12. Ato prodhohen në bazë të drithërave natyrale dhe cianokobalamina e tyre sintetizohet nga bakteret e rritura në kushte laboratorike. Një burim tjetër i vogël i substancës për mbështetësit e të ushqyerit etik mund të jenë drithërat. Edhe pse ato përmbajnë vitaminë në sasi shumë të vogla.

Vitamina B12 është rezistente ndaj temperaturave të larta dhe nuk shkatërrohet gjatë trajtimit termik të produkteve të mishit. Prandaj, kur skuqni ose zieni ushqime, nuk keni pse të shqetësoheni për humbjen substancë e dobishme. Më poshtë është një tabelë që jep një listë të ushqimeve më të pasura me cianokobalaminë.

listën e ushqimeve	mcg për 100 gram
mëlçi viçi
mëlçi derri
oktapod
mëlçi pule
skumbri
mish viçi
përzierje qumështi të thatë
mish lepuri
djathë i fortë
mish qengji
djathë të bardhë
pulë pule
karkaleca deti
qumështi i kondensuar
djathë të përpunuar

Si shfaqet mungesa e vitaminës B12?

Vitamina B12 është jashtëzakonisht e rëndësishme për funksionimin normal të trupit të njeriut, kështu që mungesa e saj ka një ndikim serioz në shëndetin. Mungesa e substancës provokon shumë sëmundje me ashpërsi të ndryshme tek të rriturit dhe fëmijët. Në të rriturit me mungesë vitaminash, shfaqen sëmundjet e mëposhtme:

• anemi;
• çrregullimi i koagulimit të gjakut;
• takikardi;
• sklerozë të shumëfishtë;
• përkeqësimi i mprehtësisë vizuale;
• dhimbje menstruale;
• dermatiti;
• tullaci;
• inflamacion i zgavrës me gojë;
• ndërprerje në traktin e tretjes;
• shqetësimi i gjumit;
• depresioni;
• dobësimi i sistemit imunitar.

Simptomat e para të mungesës së vitaminës B12 në organizëm janë marramendjet e shpeshta dhe migrena, tringëllimë në veshët, ulja e oreksit, dobësia, nervozizmi dhe ankthi. Është e vështirë për një person të lëvizë dhe të kryejë ndonjë aktivitet fizik, ai ndjen mpirje në gishtat e duarve dhe këmbëve, frymëmarrja bëhet e rëndë dhe me ndërprerje, pulsi është i prekshëm dobët, lëkura zbehet dhe mban erë të keqe. Tek fëmijët, mungesa e cianokobalaminës çon në pasoja edhe më të rënda. Në to, mungesa e vitaminës shkakton sëmundjet e mëposhtme:

• ndryshime distrofike në shtyllën kurrizore;
• gastrit;
• anemi;
• shkelje e pigmentimit të lëkurës;
• dermatiti;
• tullaci;
• formacionet ulcerative në gjuhë;
• kontraktimet konvulsive të muskujve;
• aftësitë motorike të dëmtuara të gjymtyrëve;
• zhvillimi i vonuar mendor dhe fizik.

Pse është e rrezikshme teprica e vitaminës B12?

Marrja e tepërt e vitaminës B12 përmes ushqimit është e pamundur. Që të shfaqet hipervitaminoza e cianokobalaminës, duhet të merrni një dozë të madhe të saj në tableta ose ta teproni me injeksione të barit. Teprica e substancës zakonisht manifestohet përmes një reaksioni alergjik. Një person përjeton akne ose urtikarie në lëkurë, ai bëhet tepër nervoz dhe gjaknxehtë. Nëse mbidoza e një mikroelementi është shumë e fortë, atëherë pasojat shëndetësore mund të jenë të rënda, madje edhe katastrofike. Në këtë rast, për shkak të çrregullimeve të koagulimit të gjakut, ndodh shpesh dështimi i zemrës dhe tromboza. Ndonjëherë zhvillohet edema pulmonare. Nëse problemi nuk trajtohet në kohë, alergjia mund të zhvillohet në shok anafilaktik, i cili është kërcënues për jetën. Prandaj, është kaq e rëndësishme të monitoroni dozën e barnave që përmbajnë vitaminë B12 dhe të konsultoheni me një mjek përpara përdorimit të tyre.

Vitamina B12

Vitamina B12 është emri i përgjithshëm i një grupi substancash, ku përfshihen: 5-deoksiadenozilkobalamina, metilkobalamina, cianokobalamina, hidroksikobalamina.

Krahasuar me lëndët ushqyese të tjera, struktura kimike e këtij përbërësi është më komplekse; bazohet në unazën e korinit.

Vitamina B12 (në latinisht Cyanocobalamin) është e vetmja substancë biologjikisht aktive që përmban kobalt që mund të grumbullohet në trup dhe të grumbullohet në shpretkën e njeriut, mushkëritë, mëlçinë dhe veshkat.

Informacion i pergjithshem

Kobalamina është një pluhur kristalor i kuq i errët, pa erë, i cili tretet mirë në ujë, është i qëndrueshëm në dritë dhe praktikisht nuk shembet nën ndikimin e temperaturave të larta (deri në 300 gradë). Ngjyra karakteristike e elementit jepet nga atomi i kobaltit i vendosur në molekulat e përbërjes. Falë tij, substanca u bë e njohur gjerësisht si "vitamina e kuqe".

Cianokobalamina shpesh quhet faktor antianemik, për faktin se rregullon hematopoiezën, duke krijuar kushte të favorshme për zhvillimin normal të qelizave të kuqe të gjakut me funksione të plota dhe formë korrekte. Përveç kësaj, vitamina B12 është e përfshirë në sintezën e acideve yndyrore dhe ADN-së, djeg yndyrën dhe është e nevojshme për prodhimin e energjisë dhe funksionimin normal të sistemit nervor dhe trurit. Biosinteza e strukturës kryesore të përbërjes kryhet vetëm nga bakteret, ndërsa transformimi i kobalaminës është i mundur drejtpërdrejt në trupin e njeriut.

Vitamina B12 nuk gjendet në natyrë në formën e saj të përgjithshme gjysmë sintetike. Komponimi është "ekstraktuar" nga hidroksokobalamina bakteriale. Lënda ushqyese që rezulton përdoret si shtesë ushqimore dhe gjithashtu në përgatitjet farmaceutike. Në trupin e njeriut, cianokobalamina shndërrohet në metilkobalaminë, adenozilkobalaminë dhe në sasi të vogla, cianid.

Le të shqyrtojmë rolin e vitaminës, cilat janë përfitimet e saj, shenjat e mungesës dhe tepricës së përbërjes, dozën ditore të substancës dhe gjithashtu në cilat produkte përmban.

Historia e zbulimit të vitaminës B12

Mungesa e B12 çon në zhvillimin e anemisë së dëmshme, e cila në mesin e shekullit të 19-të dukej si një dënim me vdekje dhe nuk mund të trajtohej. Metodat për të hequr qafe këtë sëmundje u zbuluan rastësisht gjatë një eksperimenti mbi qentë të kryer nga George Whipple.

Një mjek amerikan provokoi zhvillimin e anemisë malinje (anemi pernicioze) në subjektet eksperimentale, duke shkaktuar gjakderdhje, më pas i ushqeu kafshët një shumëllojshmëri produktesh në mënyrë që të identifikohet se cilat ushqime do të përshpejtojnë procesin e shërimit. Gjatë eksperimentit, shkencëtari zbuloi se konsumimi i mëlçisë në sasi të mëdha shëron shpejt një sëmundje të shkaktuar nga humbja e gjakut. Bazuar në të dhënat e marra, Whipple sugjeroi që marrja e përditshme e këtij produkti çon në eliminimin e anemisë së dëmshme.

Hulumtimet e mëtejshme klinike të kryera nga mjekët William Murphy dhe George Richards Minot kishin për qëllim izolimin e substancës "shëruese" nga mëlçia. Gjatë analizave, patofiziologët zbuluan se është. Përveç kësaj, ata zbuluan se substanca krejtësisht të ndryshme të mëlçisë janë të afta për të trajtuar aneminë tek qentë dhe njerëzit, të cilat nuk kanë asnjë efekt mbi njëri-tjetrin. Si rezultat, Mino dhe Murphy zbuluan një faktor specifik të gjetur në lëngun e mëlçisë në 1926. Kjo ishte shtysa e parë për studimin e sëmundjes "fatale".

Gjatë 2 viteve të ardhshme, pacientët me anemi supozohej të pinin lëng çdo ditë dhe të hanin "mish" të mëlçisë në sasi të mëdha (deri në 3 kilogramë). Megjithatë, konsumimi i zgjatur i produktit në formën e tij të papërpunuar shkaktoi neveri tek pacientët dhe problemi i gjetjes së një zgjidhje alternative bëhej akut çdo ditë.

Në vitin 1928, për herë të parë, kimisti Edwin Cohn zhvilloi një ekstrakt të mëlçisë që ishte 100 herë më i përqendruar se nënprodukti i kafshëve. Ekstrakti që rezulton u bë ilaçi i parë efektiv në luftën kundër sëmundjes së pamëshirshme.

Në vitin 1934 për zbulimin vetitë medicinale substancë e dobishme, dy mjekë të Harvardit, William Parry Murphy dhe George Micott, morën çmimin Nobel. Kjo ngjarje përfundimisht çoi në lindjen e vitaminës B12 të tretshme. 14 vjet më vonë, shkencëtarët Lester Smith, Karl Folkers, Edward Rickes, për herë të parë izoluan cianokobalaminën e pastër në formë kristalore. Dhe në vitin 1955, kimisti Dorothy Crowfoot-Hodgkin përcaktoi konfigurimin hapësinor, strukturën kimike të molekulës, për të cilën ajo u nderua me çmimin Nobel.

Në fund të viteve 1950, shkencëtarët zhvilluan një metodë për marrjen e sasive të mëdha të vitaminës nga kulturat bakteriale. Falë kësaj, sëmundja fatale e asaj kohe, e quajtur "anemia pernicioze", u bë e shërueshme.

Roli fiziologjik

Colabalamin është një përbërje kobalti tetëedral i spektrit korinoid. Tipar dallues substancë është fakti që zinxhiri nukleotid përfundon me dimetilbenzomidazol.

Vitamina B12 është një përbërës organometal, i cili, për shkak të përmbajtjes së tij (4,5%), është i aftë të formojë komplekse me jone metalike.

Si duket formula e cianokobalaminës?

C₆3H₈8CoN14O14P

Le të shohim pse trupi ka nevojë për vitaminë B12

1. Sinteza e hemoglobinës dhe qelizave të gjakut. Mungesa e cianokobalaminës çon në një ngadalësim të prodhimit të qelizave të reja të kuqe të gjakut dhe një ulje të numrit total të tyre.
2. Sigurimi i funksionimit normal të trurit (përmirëson kujtesën, rrit mbrojtjen kundër stresit), sistemit nervor (parandalimi i demencës senile, depresionit, sklerozës).
3. Prodhimi i qelizave të bardha të gjakut të krijuara për të shkatërruar grimcat e huaja. Cianokobalamina forcon sistemin imunitar, duke mbështetur mbrojtjen e trupit.Studimet kanë zbuluar se në pacientët me nivele të ulëta të B12, në gjakun e të cilëve zbulohet sindroma e mungesës së imunitetit të fituar, infeksioni HIV përparon 2 herë më shpejt sesa te pacientët me një sasi të mjaftueshme të lëndës ushqyese në. indet dhe organet.
4. Mbështetja e funksionit riprodhues. Vitamina luan një rol të rëndësishëm në trupin e mashkullit: ndikon në numrin e qelizave germinale në lëngun seminal.Në një trup të shëndetshëm, me marrjen ditore të një doze ditore të kobalaminës, numri i spermatozoideve në plazmë është maksimal.
5. Rritja e presionit të gjakut, e cila është veçanërisht e rëndësishme për hipotensionin.
6. Pjesëmarrja në zbërthimin e proteinave. Proceset anabolike në trupin e njeriut ndodhin ekskluzivisht në prani të cianokobalaminës. Prandaj, ky përbërës është substanca më e rëndësishme për atletët, pasi nxit rritjen e shpejtë të masës muskulore.
7. Pjesëmarrja në prodhimin e melatoninës dhe normalizimin e gjumit. Është vërtetuar se vitamina B12 në mënyrë efektive "lufton" pagjumësinë dhe ndihmon trupin të përshtatet me ndryshimet e papritura në gjumë dhe zgjim.
8. Mbështetja e sistemit të frymëmarrjes. Në rast të mungesës së oksigjenit në gjak, cianokobalamina vepron si një përforcues, duke i shtyrë qelizat të konsumojnë intensivisht kalkogjenin (hipoksi akute, kronike). Si rezultat, kur mbani frymën tuaj për një kohë të gjatë, është B12 ai që rrit periudhën gjatë së cilës një person mund të bëjë pa thithur.Përveç kësaj, në një atmosferë të rrallë, përbërja e dobishme ruan performancën e të gjitha sistemeve.
9. Rritja e aktivitetit të enzimës oksiduese succinate dehydrogenase dhe parandalimi i infiltrimit yndyror të mëlçisë, zemrës, shpretkës, veshkave për shkak të funksionit lipotropik të vitaminës B12.
10. Heqja e një faktori të rrezikshëm që rrit rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve të zemrës - homocisteinës. Një tepricë e aminoacideve në gjak rrit mundësinë e infarktit të miokardit dhe goditjes me 3 ose më shumë herë.
11. Nivelet e ulura të gjakut.
12. Lehtësimi i dhimbjes së lidhur me dëmtimin nervor në neuropatinë diabetike.
13. Sigurimi i hyrjes së karoteneve në reaksionet metabolike me shndërrimin e mëvonshëm të substancave në vitaminë A aktive.
14. Aktivizimi i proceseve kryesore jetësore - sinteza e acideve ribonukleike dhe deoksiribonukleike. Bërthamat qelizore që përmbajnë të gjitha informacionet trashëgimore përbëhen nga këto substanca proteinike.
15. Formimi i një mbështjellësi mielin në fibrat nervore, i cili, me pjesëmarrjen e kobalaminës, shndërrohet në një përbërës strukturor të mielinës - acid succinic. Nëse ka mungesë të vitaminës B12 në trup, substanca nuk prodhohet në sasinë e nevojshme, gjë që çon në demielinizimin e fibrës nervore.Mungesa e mielinës dëmton ndjeshmërinë dhe transmetimin e impulseve nga muskujt në tru dhe anasjelltas. Si rezultat, një person përjeton mpirje në gjymtyrë dhe "grupe patë", që tregon degjenerimin e fibrës nervore.
16. Pjesëmarrja (së bashku me vitaminat C, B5, B9) në metabolizmin e BJU, në reaksionet e izomerizimit, lidhjen e deoksiribozideve, grupet metil labile.

Efektet fiziologjike të listuara ndodhin drejtpërdrejt në nivelin molekular, ku cianokobalamina aktivizon transformimet biokimike në trupin e njeriut. Komponimi përdoret si kofaktor për enzimën Methionine syntase, e nevojshme për sintezën e ADN-së, pirimidinave dhe purinave.

Siç mund ta shihni, vitamina B12 kryen shumë funksione, duke siguruar funksionimin normal të organeve dhe sistemeve të brendshme. Lidhja e pamjaftueshme tek të rriturit dhe fëmijët mund të çojë në çrregullime serioze dhe probleme shëndetësore: dëmtim të sistemit nervor, zhvillim të anemisë megaloblastike, gastrit atrofik, çrregullime mendore, sklerozë të shumëfishtë, depresion, goditje në tru.

Format aktive të përbërjes sigurojnë prodhimin e duhur nga reduktaza që konverton B9 në tetrahidrofolat. Acidi pentanedioik që rezulton përshpejton procesin e ndarjes së qelizave. Falë kësaj, ndodh rigjenerimi sistematik i organeve dhe indeve. Kështu, acidi tetrahidrofolik ndihmon në ruajtjen e qelizave në një gjendje të shëndetshme dhe të re. Aktivizimi i ndarjes është veçanërisht i rëndësishëm për rinovimin e shpejtë të indeve. Këto përfshijnë: mukozën, epidermën, qelizat e gjakut.

Mbajtja e vazhdueshme e këtyre indeve në gjendje normale është “meritë” e vitaminës B12.

Përveç kësaj, për shkak të faktit se përbërja mund të stimulojë ndarjen e qelizave, ajo vepron mjete efektive në parandalimin e zhvillimit të anemisë megaloblastike.

Le të shqyrtojmë mekanizmin e zhvillimit të kësaj sëmundjeje.

Mungesa e kobalaminës bën që qelizat pararendëse të qelizave të kuqe të gjakut të rriten në mënyrë të pakontrolluar në madhësi, por të mos ndahen. Si rezultat, në gjak formohen megaloblaste, të ashtuquajturat qeliza gjigante të gjakut, të cilat përmbajnë pak hemoglobinë. Për shkak të madhësisë së tyre mbresëlënëse, ata humbasin aftësinë për të depërtuar në anije të vogla. Si rezultat, rrjedha e gjakut është ndërprerë, gjë që çon në anemi megaloblastike.

Shpesh pasojat e sëmundjes janë uria e trupit me oksigjen (hipoksi), dëmtimi i sistemit nervor, çrregullimet e tretjes dhe mpirja e gjymtyrëve. Në të njëjtën kohë, pacienti ndjen siklet në të gjitha pjesët e trupit, përjeton letargji, marramendje, ndjesi djegieje në gjuhë dhe një rënie të mprehtë të oreksit.

Si të përcaktohet prania e një sëmundjeje

Në fazën e parë të zhvillimit të anemisë megaloblastike, sëmundja mund të identifikohet vetëm pas një testi gjaku; në fazën e dytë, shfaqen patologji karakteristike morfologjike dhe funksionale në organe dhe inde.

Cianokobalamina siguron ndarjen në kohë të qelizave dhe, si rezultat, shfaqjen e qelizave të kuqe të gjakut me madhësi normale në sasi të mëdha me një përqendrim të lartë të hemoglobinës.

Kështu, duke lënë duhanin dhe duke abuzuar me pijet etil, ushqyerjen e duhur, marrja sistematike dhe B12 janë masa parandaluese themelore që parandalojnë shfaqjen e anemisë megoblastike.

Absorbimi dhe ekskretimi

Normalisht, procesi i përthithjes së cianokobalaminës në gjak ndodh drejtpërdrejt nga zorra e hollë. Në të njëjtën kohë, vitamina B12 absorbohet ekskluzivisht në prani të faktorit të brendshëm Castle (një përbërës proteinik), i cili prodhohet nga qelizat e stomakut. Në mungesë të kësaj substance, kobalamina sintetike (në formë tabletash) ose natyrale (nga ushqimi) nuk mund të absorbohet në qarkullimin e gjakut, gjë që çon në mungesë të lëndëve ushqyese në trup.

Duke marrë parasysh faktin se enzima e Castle prodhohet nga qelizat e stomakut, në rast të çrregullimeve të traktit tretës ose patologjive të organit muskulor, përthithja e vitaminës B12 mund të dëmtohet. Sidoqoftë, nëse doza të mëdha të cianokobalaminës hyjnë në trup (më shumë se 4 mikrogramë në ditë), përbërësi i dobishëm mund të përthithet pa pjesëmarrjen e faktorit të brendshëm të glikoproteinës.

Le të shohim sekuencën e përthithjes së vitaminës B12:

1. Formimi i lidhjes “kobalaminë + faktori kala”.
2. Kombinimi i formuar hyn në zorrën e hollë me kalimin e mëvonshëm të kompleksit në venën porta të mëlçisë.
3. Zbërthimi i lidhjes, çlirimi i cianokobalaminës.
4. Transporti i vitaminës B12 të lirë në inde dhe organet e brendshme.

Në trupin e njeriut, kobalamina shndërrohet në forma aktive (deoksiadenozilkobalaminë, metilkobalaminë), në të cilat ajo shfaq plotësisht vetitë e saj fiziologjike. Pasi B12 të ketë përfunduar të gjitha funksionet e tij, përbërja transferohet përsëri në gjak, nga ku transportohet në veshkat dhe mëlçinë për ekskretim të mëtejshëm në urinë dhe feces.

Është interesante se cianokobalamina, ndryshe nga vitaminat e tjera B, mund të grumbullohet në trup. Pjesa më e madhe e substancës depozitohet në mëlçi, duke krijuar një depo që mund të plotësojë nevojat për lëndë ushqyese deri në 3-4 vjet.

Vitamina B12 absorbohet dobët përmes stomakut; në mënyrë që substanca të jetë e dobishme, ajo duhet të reagojë me kalciumin gjatë përthithjes.

Në një trup të shëndetshëm, një gjëndër tiroide që funksionon siç duhet siguron përthithjen e plotë të B12.

Simptomat dhe sëmundjet karakteristike që shfaqen me mungesën e B12 në trup:

• lodhje e shtuar;
• parestezi (ndjesi shpimi gjilpërash në lëkurë, ndjesi zvarritjeje);
• anemi megaloblastike;
• mieloza funikulare;
• nervozizëm;
• thatësi, ndjesi shpimi gjilpërash, gjuha që digjet;
• paralizë me mosfunksionim të organeve të legenit;
• ulje/mungesë oreksi;
• diarre;
• zverdhja e lëkurës;
• humbje fokale e flokëve;
• erë e pakëndshme e trupit;
• erozioni në mukozën e organeve të ndryshme (bronke, zorrë, vaginë, gojë, fyt, hundë);
• akilia (pH e lëngut të stomakut është zero);
• rëndim gjatë ecjes;
• marramendje;
• glossitis (inflamacion i gjuhës);
• ulçera e qosheve të gojës;
• ritmi i "shkatërruar" i zemrës;
• djegie, ndjeshmëri, skuqje, kruajtje të syve;
• formimi i kataraktit;
• dermatiti seborrheik rreth hundës, gojës;
• depresioni;
• inflamacion i lëkurës tek gratë dhe burrat në zonën gjenitale;
• degradimi i personalitetit.

Simptomat e mungesës së cianokobalaminës mund të shfaqen në kombinime të ndryshme dhe të kenë ashpërsi të ndryshme. Sa më e rëndë të jetë hipovitaminoza e vitaminës B12, aq më të ndritshme dhe më të forta janë ato. Për shembull, nëse ka një mungesë prej 15% të një lënde ushqyese në trup, shenjat e mungesës janë të moderuara: personi do të ruajë stilin e tij të zakonshëm të jetesës, do të mbetet funksional dhe në të njëjtën kohë do të përjetojë shqetësime të vogla. Nëse ka një mungesë prej 30% të kobalaminës, gjendja e tij e përgjithshme do të përkeqësohet ndjeshëm dhe simptomat do të bëhen më të theksuara.

Pacientët shpesh përjetojnë:

• mosfunksionim i zorrëve (fryrje, diarre, kapsllëk);
• atrofia e mukozës së stomakut;
• mëlçi e zgjeruar, shpretkë;
• ataksi;
• shfaqja e reflekseve patologjike;
• mosfunksionimi i sfinkterit të rektumit, fshikëzës;
• rritja e temperaturës së trupit;
• një rënie e mprehtë e numrit të qelizave të kuqe të gjakut, qelizave të bardha të gjakut dhe trombociteve.

Faktorët që ulin nivelet e vitaminave në trup

Shkaqet e mungesës së vitaminës:

1. Mungesa ose ndërprerja e prodhimit të proteinës pranuese dhe faktorit Castle.
2. Marrja e pamjaftueshme (dieta e varfër) e vitaminës B12.
3. Sëmundjet gastrointestinale (gastriti difuz, resekcioni gastrik, prania e baktereve Helicobacter pylori).
4. Absorbimi i dëmtuar i lëndëve ushqyese në zorrën e hollë. Për shembull, me zhvillimin e sprue.
5. Marrja sistematike e barnave antacid.
6. Shirit i gjerë. Sipas hulumtimeve nga Nyberg dhe Ungley, krimbi është në gjendje të thithë plotësisht kobalaminën nga trupi, duke shkaktuar mungesë vitaminash, anemi pernicioze dytriocefalike.
7. Alkoolizmi.
8. Kirurgji (rezeksion i pjesshëm) në zorrën e hollë.
9. Marrja e antibiotikëve në formë të pastër ose me ushqim (nëpërmjet plehrave të "ngarkuara" me perime dhe fruta).
10. Pirja e duhanit. Kur hyn në zgavrën e gojës, tymi i cigares, nën ndikimin e temperaturës së lartë, vret bakteret B12 në trupin e njeriut.
11. Bukë maja. Sot ekziston një teori që kërpudhat njëqelizore ekstrataksonomike termofile nuk vdesin gjatë pjekjes. Si rezultat, pas hyrjes në trup, numri i kolonive rritet, duke prishur mikroflorën e zorrëve, gjë që çon në krijimin e kushteve të pafavorshme për zhvillimin e baktereve të dobishme dhe lulëzimin e florës putrefaktive.
12. Konservues të ushqimit.
13. Stresi. Si rezultat i goditjes së rëndë emocionale, trupi i njeriut prodhon adrenalinë, teprica e së cilës hyn në zorrët, duke pasur një efekt të dëmshëm në cianokobalaminë. Ushtrimi fizik neutralizon efektet e dëmshme të stresit, përmirëson mirëqenien dhe përdor hormonet.
14. Bollëku i hudhrave, qepëve, rrepkave, rrepkave në dietë. Këto produkte shkatërrojnë mikroflorën e zorrëve, e cila është e vështirë të restaurohet në të ardhmen. Si rezultat, procesi i përthithjes së vitaminës B12 ngadalësohet, gjë që çon në një mungesë të përbërjes në trup.
15. Trajtimi i zgjatur termik dhe sterilizimi i ushqimit të pasur me kobalaminë çon në humbjen e përbërjes së dobishme.
16. Mungesa e dritës së diellit.

Mungesa e vitaminës B12 provokon zhvillimin e sëmundjes Addison-Biermer (anemi malinje), e cila karakterizohet nga funksionimi i dëmtuar i organeve të tretjes, hematopoiesis dhe sistemit nervor. Manifestimet klinike të sëmundjes: ulje e performancës, dobësi, fryrje e fytyrës, lodhje, palpitacione, nervozizëm, gulçim, parestezi e gjymtyrëve, dëmtim i kujtesës.

Kobalamina e tepërt

Teprica e vitaminës B12 është dy llojesh: akute, kronike. Në rastin e parë, një mbidozë ndodh si rezultat i një helmimi një herë me një dozë të madhe të një substance, në të dytën - me përdorim të rregullt, afatgjatë të përbërjes në sasi shumë më të mëdha (2 ose më shumë herë) se Kërkesat ditore të trupit. Ndonjëherë hipervitaminoza zhvillohet me mbindjeshmëri ndaj substancës aktive të ilaçit.

Nivelet e ngritura në serum të cianokobalaminës (709 – 950 pikomole për litër) shkaktojnë efektet anësore dhe gjendjet e mëposhtme në trup:

• alergji;
• ngacmueshmëri;
• rritja e koagulimit të gjakut.

Nëse niveli i vitaminës B12 është jashtëzakonisht i ngritur, trupi i njeriut rrit prodhimin e haptocorrinës (një transportues joaktiv), i cili kontribuon në zhvillimin e kushteve të mëposhtme serioze që kërkojnë shtrimin e menjëhershëm në spital: policitemia, leuçemia protomielocitike, mielogjene, sindroma hipereozinofilike.

Përveç kësaj, si rezultat i hulumtimit, studiuesit në Universitetin e Kalifornisë arritën në përfundimin se kobalamina e tepërt çon në zhvillimin e akneve. Shkencëtarët kanë zbuluar se përbërja ka një efekt në bakteret Propionibacterium acnes që jetojnë në lëkurë. Sipas kreut të eksperimenteve, Huiying Li, një rritje në përqendrimin e B12 rrit aktivitetin e gjeneve të mikroorganizmave përgjegjës për sintezën e vitaminës. Pra, nga një grup vullnetarësh, një pjesëmarrës u shfaq puçrra fytyre.

Si të ulni nivelin e vitaminës B12 në trup?

Për të zvogëluar sasinë e kobalaminës, duhet të përjashtoni nga dieta ushqimet me përmbajtje të lartë të përbërjes së dobishme (të brendshmet, në veçanti, si dhe mishin dhe peshkun).

Indikacionet për përdorim

Duke marrë parasysh faktin se grupi i substancave biologjikisht aktive që përmbajnë kobalt (vitamina B12) përfshin cianokobalaminë, hidroksokobalamin dhe 2 forma koenzimash - metilkobalaminë dhe kobamamide, këta elementë kanë veti të ngjashme farmakologjike. Prandaj, ato përdoren për të trajtuar të njëjtat çrregullime funksionale. Megjithatë, për shkak të karakteristikave të metabolizmit të secilit lëndë ushqyese, kohëzgjatjes së veprimit të tij dhe shpejtësisë së zhvillimit të efektit terapeutik, ka disa dallime në indikacionet për përdorimin e substancave. Le të shqyrtojmë fillimisht diagnozat e përgjithshme për të cilat është përshkruar një ilaç "që përmban kobalt" dhe më pas të shënojmë anamnezën specifike për secilën formë të përbërjes, kështu që

• sëmundje nga rrezatimi;
• anemi kronike (mungesa e hekurit, Addison-Biermer, toksike, aplastike, ushqimore, posthemorragjike);
• cirroza e mëlçisë;
• skleroza amniotrofike anësore;
• neuropatia diabetike;
• hepatiti akut dhe kronik;
• mieloza;
• paralizë cerebrale;
• lezione të lëkurës (psoriaza, neurodermatiti, dermatiti herpetik, fotodermatoza);
• polineuriti;
• lëndimet e kockave;
• sëmundjet nevralgjike;
• radikuliti;
• kauzalgji.

Kundërindikimet për marrjen e vitaminës: tromboembolizëm, eritrocitozë, mbindjeshmëri. Lënda ushqyese përshkruhet me kujdes për njerëzit që vuajnë nga angina pectoris dhe neoplazi të ndryshme, të cilat shoqërohen me mungesë kobalamine dhe anemi megaloblastike.

Kobamamidi dhe cianokobalamina përdoren në rastet e mëposhtme:

• për onkologjinë e zorrëve dhe pankreasit;
• nga rënia e flokëve;
• për të reduktuar proceset inflamatore dhe plagë në nervat periferikë (dhimbje fantazmë, radikuloneurit);
• me stomatit;
• për të përshpejtuar bashkimin e kockave;
• për patologjitë e organeve të tretjes të shoqëruara me përthithje të dëmtuar të lëndëve ushqyese (sëmundja e Crohn, sprue, gastrektomia ose zorra e holle, sëmundja celiake);
• nëse ekziston anemia e mungesës së B12;
• në kushte stresi kronik;
• nëse ndiqni një dietë vegjetariane, një dietë ushqimore të papërpunuar ose një dietë të rreptë për humbje peshe;
• si pjesë e masave rehabilituese pas sëmundjeve infektive të zgjatura;
• me sklerozë të shumëfishtë, duke përfshirë encefalomielitin.

Indikacionet për përdorimin e hidroksokobalaminës

• distrofia ose mungesa e peshës trupore tek foshnjat e porsalindura;
• rehabilitimi pas sëmundjeve infektive të zgjatura;
• helmimi me cianid (aksidental ose i qëllimshëm);
• nevralgji trigeminale;
• migrenë;
• psikozë alkoolike ("delirium tremens");
• atrofi optike trashëgimore (sëmundja Leber);
• dermatiti atopik (për lëkurën e fytyrës).

Mbani mend, indikacionet e dhëna janë të natyrës këshilluese dhe nuk përbëjnë udhëzime për përdorim. Këto dallime pranohen me kusht, bazuar në kushtet për të cilat një formë e caktuar dozimi e vitaminës është optimale. Megjithatë, në mungesë të një substance të rekomanduar, lejohet të përdoret çdo lloj lëndë ushqyese e disponueshme.

Doza ditore

Shkalla e konsumit të cianokobalaminës varet nga mosha, gjinia, ritmi i jetës dhe gjendja shëndetësore.

Për fëmijët nga lindja deri në gjashtë muaj, doza e rekomanduar e vitaminës B12 është 0,5 mikrogramë në ditë, nga 7 deri në 12 muaj - 0,5, nga 1 vit në 3 vjet - 0,9, nga 4 në 8 vjet - 1,2. Kërkesa ditore për adoleshentët nga 9 deri në 13 vjeç është 1.8 mikrogram, nga 14 vjeç dhe për të rriturit - 2.4, për gratë shtatzëna - 2.6, për nënat me gji - 2.8.

Standardet e dhëna sigurojnë plotësimin e plotë të nevojave të trupit për një përbërje të dobishme. Sidoqoftë, këta tregues janë të vlefshëm vetëm për njerëz të shëndetshëm duke jetuar një jetë të matur dhe të qetë.

Stresi i fortë emocional, abuzimi me alkoolin, aktiviteti i rëndë fizik, stresi dhe pirja e duhanit ulin nivelin e kobalaminës në trupin e njeriut.

Prandaj, nëse këta "faktorë rreziku" janë të pranishëm, marrja e vitaminës B12 duhet të rritet me 10-25%.

Niveli minimal i sigurt i marrjes së cianokobalaminës gjatë ushqyerjes dietike është 1 mikrogram në ditë, maksimumi, pa dëmtim të shëndetit, arrin 9 njësi në ditë.

Sipas standardeve të miratuara në vendet e CIS, niveli normal i B12 në gjak është:

• në të sapolindurit deri në një vit - 118 - 959 pikomole për litër;
• fëmijët nga 1 vit dhe të rriturit deri në 60 vjeç - 148 - 616 pikomole për litër;
• të moshuarit mbi 60 vjeç - 81 - 568 pikomole për litër.

Niveli i kobalaminës në trupin e njeriut përcaktohet me metodën kolorimetrike. Për ta bërë këtë, ju duhet të dhuroni gjak, zakonisht si për një analizë biokimike. Për të marrë një rezultat të besueshëm të studimit, duhet të ndaloni marrjen e medikamenteve, alkoolit, ushqimeve të yndyrshme dhe të skuqura një ditë më parë.

Mos harroni, nëse merrni medikamentet e mëposhtme 2-3 ditë para dhurimit të gjakut, rezultati i testit do të nënvlerësohet:

• antibiotikë aminoglikozidë (kloramfenikol);
• antikonvulsantët (fenitoinë, fenobarbital);
• diuretikët;
• cimetidine;
• ranitidine;
• triamterene;
• kolchicine;
• metotreksat;
• metforminë;
• kolestiraminë;
• acid aminosalicilik;
• kontraceptivë oralë;
• neomicinë.

Cianokobalamina është i vetmi përbërës me aktivitet vitaminash që nuk sintetizohet nga kafshët dhe bimët. Substanca prodhohet ekskluzivisht nga mikroorganizmat dhe duhet të merret përmes ushqimit. Një sasi e vogël kobalamine sintetizohet nga mikroflora e saj në zorrën e trashë. Megjithatë, nuk përthithet për shkak të pamundësisë së ngritjes së përbërjes në pjesët e sipërme të zorrëve, ku përthithet në qarkullimin e gjakut.

Sasia më e madhe e vitaminës B12 gjendet në të brendshmet (mëlçia, veshkat, zemra e bagëtisë). Prandaj, këto produkte duhet të jenë të pranishme në dietën e përditshme të grave shtatzëna dhe laktuese.

Një sasi e konsiderueshme e përbërjes së dobishme gjendet në ushqimet e detit dhe peshkun.

Cilat perime dhe fruta përmbajnë kobalaminë?

Vitamina është e pranishme në produktet me origjinë bimore në sasi të vogla (deri në 0,1 mikrogramë për 100 gram produkt).

Burimet e përbërjes së dobishme për vegjetarianët: spinaqi, qepët e njoma, marule, bishtajore rrënjë, lakra, selino, brokoli, gruri, majdanozi, preshi, rrepka, rrepka, hudhra.

Cilat fruta përmbajnë kobalaminë?

Substanca gjendet në doza të vogla (deri në 0,05 mikrogramë për 100 gram) në kajsi, kumbulla dhe pjeshkë.

Konsumimi i rregullt i ushqimeve të pasura me cianokobalaminë ndihmon në rritjen graduale të nivelit të përbërjes së dobishme në trup.

Cilat ushqime përmbajnë acid folik?

Emri i produktit	Përmbajtja e kobalaminës për 100 g produkt, mikrogramë
Mëlçia e qengjit	90
Mëlçia e viçit	60
Mëlçia e derrit	30
Zemra e bagëtisë	25
	20
Veshkat e bagëtive	20
Harengë e Paqësorit të tymosur në të ftohtë	18,7
Mëlçia e pulës	16,58
Midhjet	12
Skumbri	12
Sardele	11
Zemër viçi	10
Trofta	7,79
Salmon	7
Gjuha e viçit	4,7
Qumësht pluhur	4,5
Mishi i lepurit	4,3
Salmon rozë	4,15
Salmoni i ngushtë	4,1
Truri (mish derri, viçi)	3,7
Erëza	3,5
Mushkëritë (mish derri, viçi)	3,3
Aknet	3
Mish viçi	2,6
Merluci	2,4
Levreku	2,4
Mish derri	2
Mish deleje	2
Beluga	2
E kuqja e vezes	1,8
Karkalecat	1,7
Kod	1,6
Turqia	1,6
Halibut	1,55
Krap	1,5
Djathë (varietetet e forta)	1,4
Brynza	1,0
Gjizë	1,0
Gaforrja	1,0
Djathë "Roquefort"	0,62
Pulë (pulat e pulave)	0,55
Ekstrakti i majave	0,5
Krem	0,45
Qumështi	0,4
Kos	0,4
Kefir	0,4
salcë kosi	0,36
Djathë i përpunuar	0,25
Gjalpë	0,07

Ndryshe nga shumica e vitaminave B, ushqimet e pasura me cianokobalaminë ruhen me çdo metodë gatimi. Për shembull, kur skuqni viçin në një temperaturë prej 200 gradë për 45 minuta, humbja e përbërjes është vetëm 25%, kur zihet qumështi (deri në 5 minuta) - 30%.

Megjithatë, pavarësisht nga fakti se substanca është e qëndrueshme në temperatura të larta, kohëzgjatja e trajtimit termik të produkteve duhet të mbahet në minimum. Për shembull, zierja e qumështit për 20 minuta shkatërron të gjitha vitaminat në të dhe gjithashtu ul vlerën e tij ushqyese.

Gjatë përgatitjes së qullit të qumështit, për të maksimizuar ruajtjen e cianokobalaminës, së pari duhet të zieni drithërat në një sasi të vogël uji, pastaj shtoni qumësht në të, zieni dhe fikni. Lëreni të piqet. Nëse fillimisht gatuani qull me qumësht për më shumë se 15 minuta, humbja e vitaminës B12 do të arrijë në 80-100%.

Për vegjetarianët dhe ushqimet e papërpunuara që konsumojnë disa produkte shtazore (vezë, peshk, produkte qumështi) dhe i përmbahen një diete të ekuilibruar, më shpesh çështja e mungesës së cianokobalaminës në trup është pak e rëndësishme. Megjithatë, pasuesit e një diete të rreptë vegane janë në rrezik të lartë të zhvillimit të mungesës së vitaminës B12. Për të parandaluar hipovitaminozën, atyre u rekomandohet të marrin shumë perime, fruta dhe ushqime të fortifikuara me kobalaminë: drithëra mëngjesi, qumësht soje, maja ushqyese, zëvendësues të mishit, muesli, alga deti të ngrënshëm, suplemente ushqimore të fortifikuara.

Meqenëse kobalamina është një përbërës që luan një rol kyç në proceset e mielinimit të fibrave nervore, biosintezës së acetilkolinës dhe metabolizmit të aminoacideve, përdoret me sukses në mjekësi për të eliminuar një sërë sëmundjesh dhe çrregullimesh funksionale tek njerëzit.

Përdorimi terapeutik i vitaminës B12

1. Sëmundjet e sistemit të tretjes. Studime të shumta konfirmojnë (O. L. Gordon, V. S. Lavrov, G. F. Markov) se pas gastrektomisë, në 90% të rasteve zhvillohet mungesa endogjene e vitaminës B12. Prandaj, për të parandaluar aneminë hiperkromike në pacientët që i janë nënshtruar gastrektomisë, këshillohet përdorimi i lëndës ushqyese për 7-10 ditë në një dozë prej 100-200 mikrogramë në ditë. Së bashku me këtë, kobalamina përdoret si pjesë e terapisë komplekse për ulcerat gastrike dhe duodenale. Përveç zvogëlimit të dhimbjes në rajonin epigastrik dhe normalizimit të funksionit të evakuimit motorik të organit, pacientët përjetojnë përmirësim të mirëqenies, shtim në peshë (1 - 3 kilogramë), një ndjenjë gëzimi dhe një rritje të statusit emocional.
2. Patologjitë e organeve hematopoietike. Meqenëse kobalamina përthithet në zorrën e hollë, nëse përthithja e përbërjes është e dëmtuar, në trup zhvillohet mungesa e vitaminës. Ky proces më së shpeshti ndodh për shkak të kequshqyerjes, mungesës së mikroelementeve, infektimeve helmintike ose pas operacionit.Nëse një lëndë ushqyese nuk përthithet në trup për një kohë të gjatë, prodhimi i rruazave të kuqe “normale” ngadalësohet, pasi sinteza e tyre arrin. vetëm fazën e megalociteve. "Grupet e papjekura të gjakut", për shkak të diametrit të tyre të madh (11 mikrometra), nuk mund të lidhin dhe transportojnë oksigjen, si rezultat, në 80% të rasteve zhvillohet një sëmundje e rëndë - patologjia Addison-Biermer. Një injeksion ditor intramuskular prej 30-100 mikrogramë kobalaminë shkakton një rritje të përqendrimit të vitaminës në gjak, si rezultat i së cilës hematopoiesis megaloblastike (në anemi) kthehet në normoblastike. Pas arritjes së remisionit klinik kalojnë në doza mbajtëse të lëndës ushqyese (100 mikrogramë 1 – 2 herë në muaj). Dr. S. M. Ryss rekomandon, pas përfundimit të terapisë me vitamina, për gjashtë muaj, administrimin e 250 mikrogramëve të substancës një herë në 2 javë. dhe më pas 1 herë në muaj. Është e rëndësishme të kuptohet se marrja e pjesëve të vogla të lëndës ushqyese (30 mikrogramë 1-2 herë në muaj) nuk garanton "mbrojtje" nga mungesa e vitaminës B12. Regjimi i trajtimit dhe doza ditore e kobalaminës zgjidhen individualisht, në varësi të gjendjes së pacientit, ashpërsisë së patologjisë, nivelit të "anemizimit" dhe efektivitetit farmakologjik të terapisë së përdorur. Së bashku me këtë, kobalamina përdoret në klinikë. për trajtimin e aterosklerozës së enëve koronare me insuficiencë koronare. Mjekët, L.P. Motovilova, L.G. Fomina, V.I. Bobkova, A.G. Artamonova, P.E. Lukomsky, gjatë hulumtimit shkencor, zbuluan se nën ndikimin e vitaminës B12 ka një ulje të nivelit në gjak dhe një rritje të përqendrimit të fosfolipideve. në të, si rezultat i së cilës rreziku i trombozës përgjysmohet.
3. Në praktikën kirurgjikale. Në mjekësinë kirurgjikale, kobalamina përdoret si një mjet për stimulimin e rigjenerimit të funksioneve nervore periferike, duke ndihmuar në formimin e kallusit, shkurtimin e periudhës së shkrirjes së fragmenteve dhe shërimin e plagës. Studimet elektrofiziologjike (D.K. Yazykov) tregojnë se vitamina B 12, si pjesë e terapisë komplekse për trajtimin e lëndimeve, fuqizon procesin e osteogjenezës dhe redukton periudhën e rehabilitimit të pacientit me 15-20%.
4. Sëmundjet neurologjike. Mjekët vërejnë se një ulje e përqendrimit të cianokobalaminës në gjak (me 17-30%) çon në një rritje të numrit të molekulave të homocisteinës. produkt i ndërmjetëm metabolizmi i metioninës), të cilat ndikojnë në muret e enëve të gjakut. Ky fenomen qëndron në themel të zhvillimit të patologjive neurologjike.Studime të shumta tregojnë trajtim pozitiv të gjendjeve depresive me futjen e dozave të vogla të lëndës ushqyese (3 - 10 mikrogramë në ditë).Në format e rënda të patologjisë, pjesa ditore e kobalaminës rritet në 100 - 500 mikrogramë. Në këtë rast, vitamina B12 ul me shpejtësi nivelin e homocisteinës në gjak, duke rezultuar në aktivizimin e enzimave dhe normalizimin e metabolizmit të aminoacideve. Tejkalimi i dozave të treguara lejohet vetëm siç përshkruhet nga mjeku që merr pjesë.Neuralgjia trigeminale është një tregues i drejtpërdrejtë për marrjen e lëndës ushqyese në sasi të mëdha (1000 mikrogramë në ditë). Në këtë rast, sipas mjekëve S. A. Torosyan, N. S. Lobachev, F. A. Poemna, kursi i trajtimit të sëmundjes është 2 javë dhe përfshin dhënien e kobalaminës 1 injeksion në ditë.
5. Në pediatri. Vitamina B12 është efektive si pjesë e terapisë komplekse për sëmundjet bronkopulmonare te fëmijët me anemi dhe çrregullime kronike të ushqyerjes. Kjo dëshmohet nga rezultatet e eksperimenteve të kryera nga mjekët T. A. Vasilchenko dhe A. S. Vasilenko. Mjekët zbuluan se në pacientët që marrin kobalaminë në fazën akute të sëmundjes, niveli i hemoglobinës në gjak rritet më aktivisht sesa në grupin e kontrollit. Së bashku me këtë, mjekët R.I. Enikeeva dhe R.M. Mamish identifikuan efektin e dobishëm të vitaminës në rrjedhën e patologjisë pulmonare tek fëmijët me anemi. Me futjen e 20 - 30 mikrogramëve të lëndës ushqyese (intramuskulare), për 45 ditë, fëmijët përjetuan shtim në peshë dhe rikuperim të përshpejtuar.Për trajtimin e anemisë këshillohet kombinimi i vitaminës b12 me suplementet e hekurit.
6. Sëmundjet oftalmologjike. Kobalamina (me pika) përdoret për të përmirësuar gjendjen e nervit optik, për të përshpejtuar dhëmbëzat e kornesë së syrit dhe për të parandaluar verbërinë. Aktualisht, prodhimi i lëndës ushqyese "lokale" është në fazën e zhvillimit. Markat më të njohura janë "Sante PC" dhe "Chauvin". Këshillohet që të hidhni ilaçet në sy për lodhje, konjuktivit, kruajtje, skuqje dhe shikim të turbullt.
7. Në kozmetologji. Vitamina B12, së bashku me marrjen orale dhe parenteral, përdoret nga jashtë, si pjesë e maskave kundër plakjes. Përveç kësaj, kobalamina përdoret për procedurën e jontoforezës (trajtim me rrymë galvanike).Vitamina B12 është një lëndë ushqyese thelbësore për flokët, është ajo që e bën atë elastik, të fortë dhe me shkëlqim. Me mungesë të kobalaminës, furnizimi me gjak në lëkurën e kokës përkeqësohet, si rezultat i të cilit rritja e kaçurrelave ngadalësohet. Për të përmirësuar strukturën e flokëve, vitamina përshkruhet nga goja në formën e tabletave ose injeksioneve. Së bashku me këtë, lënda ushqyese mund të merret nga produktet ushqimore që përmbajnë kobalt.

Pa vitaminë B12, performanca e mirë e muskujve është e pamundur, prandaj është e rëndësishme që të përdoret në mënyrë sistematike gjatë sporteve intensive, veçanërisht në bodybuilding.

Për më tepër, për atletët vegjetarianë është e rëndësishme të konsumojnë kobalaminë shtesë, pasi një dietë me bazë bimore përmban këtë substancë në doza të vogla.

Si të merrni lëndën ushqyese

Marrja e kobalaminës (orale ose parenterale) varet nga niveli i aktivitetit fizik, intensiteti i stërvitjes dhe rritja e nevojshme e indeve të muskujve.

Barnat dhe dozat terapeutike

Vitamina që përmban kobalt në ampula është në dispozicion në një zgjidhje 0,9% klorur. Në të njëjtën kohë, ilaçi ka një ngjyrë rozë ose të kuqe, në varësi të përqendrimit të substancës aktive në të. Lëndët ushqyese "të lëngshme" përdoren për administrim intravenoz, intramuskular, intralumbar ose nënlëkuror. Së bashku me këtë, vitamina B12 prodhohet në tableta, pika dhe në formën e pluhurit kristalor.

Doza terapeutike për administrim parenteral është 10 - 100 mikrogramë në ditë, për administrim oral - 100 - 2500 mikrogramë (në varësi të ashpërsisë së patologjisë).

Për të eliminuar distrofinë e fëmijërisë, injeksione të vitaminës B12 prej 15-30 mikrogramë përshkruhen çdo ditë tjetër. Për anemi makrocitare me dëmtim të trurit dhe patologji neurologjike me dhimbje, kobalamina përdoret në rritje të dozave nga 100 në 1000 mikrogramë për injeksion (nën mbikëqyrjen mjekësore). Pas zhdukjes së simptomave të sëmundjes, është e rëndësishme të vazhdoni marrjen e lëndës ushqyese (100 mikrogramë në ditë) për dy javë.

Për trajtimin e formave të tjera të anemisë, vitamina B12 përdoret 2-3 herë në javë, 30-100 mikrogramë. Terapia vazhdon derisa të arrihet remision i qëndrueshëm me monitorim të vazhdueshëm të përbërjes së gjakut periferik. Nëse analiza laboratorike zbulon një tendencë drejt zhvillimit të leukocitozës ose eritrocitozës, doza e treguar zvogëlohet ose terapia ndërpritet përkohësisht.

Norma në gjakun e leukociteve është 4.2 - 9.5 miliardë për litër, dhe eritrocitet - 3.5 - 4.9 trilion për litër.

Në mjekësi, përveç vitaminave të pastra, përdoren preparate të kombinuara me përqendrime të ndryshme të substancës aktive (kobalaminë, cianokobalaminë).

Analoge të njohura të vitaminës B12

1. Kobamamidi. Është një formë koenzime e kobalaminës. Ilaçi është në dispozicion në tableta prej 500 ose 1000 mikrogramë. Substanca përdoret për aneminë e mungesës së B12, sëmundjet kronike të traktit tretës (enterokoliti, cirroza e mëlçisë, pankreatiti, hepatiti), çrregullimet ushqimore, patologjitë e sistemit nervor.Cobamamide është një agjent anabolik ideal për fëmijët mosha parashkollore. Ilaçi merret nga goja 1 deri në 6 herë në ditë, 500 - 1000 mikrogramë. Kursi i trajtimit varet nga forma dhe ashpërsia e patologjisë (nga 7 ditë në 3 muaj).
2. Antianemin. Një preparat i mëlçisë që përmban 0,6 mikrogramë vitaminë B12 për 1 mililitër. Forma e lirimit: tretësirë ​​ujore në ampula 2 mililitra. Doza farmakologjike për të rriturit është 2 - 4 mililitra në ditë, për fëmijët - 0,5 - 2. Në rast të patologjive të rënda, një porcion i vetëm i substancës rritet në 6 - 8 njësi në ditë. Antianemina për nga efekti terapeutik është inferior ndaj kobalaminës së pastër.
3. Campolon. Ekstrakt i koncentruar i mëlçisë së kafshëve me shtimin e sulfatit të kobaltit. 1 mililitër tretësirë ​​përmban 1.3 mikrogramë vitaminë B12. Ilaçi përdoret për hepatit, gastrit atrofik, anemi pernicioze, cirrozë të mëlçisë (intramuskulare). Doza terapeutike për të rriturit është 2 – 4 mililitra në ditë. Fëmijëve nga 0 deri në 1 vit u përshkruhen 0,5 mililitra në ditë, nga 2 deri në 5 vjeç - 1, nga 6 deri në 12 vjeç - 1,5 - 2. Kohëzgjatja e terapisë është 21 - 42 ditë. Për të zvogëluar dhimbjen, gjatë administrimit të një injeksioni, 1 mililitër zgjidhje 1% të novokainës përdoret njëkohësisht me Campolon.
4. Sirepar. Është një ekstrakt i hidrolizuar i mëlçisë që përmban 10 mikrogramë cianokobalaminë për 1 mililitër substancë. Indikacionet për përdorimin e barit: hepatiti akut dhe kronik, ndryshime degjenerative në parenkimën e mëlçisë, dëmtime toksike, të shkaktuara nga medikamentet ose "cirotike" të organit "filtrues". Ilaçi përdoret në mënyrë intramuskulare dhe intravenoze.Doza ditore për të rriturit është 2 - 8 mililitra, për fëmijët (0 - 14 vjeç) - 1 - 3. Doza mesatare e kursit është 150 - 200 njësi. Para marrjes së ilaçit, është e rëndësishme të krijohet mbindjeshmëria ndaj përbërjes së përbërësit. Për ta bërë këtë, 0,1 - 0,2 mililitra të substancës injektohet thellë në muskul. Nëse brenda 30 minutave nuk shfaqet asnjë reagim negativ (ënjtje, djegie, skuqje, të përziera ose marramendje), atëherë ilaçi mund të merret për përdorim në doza terapeutike.

Në mungesë të patologjive të rënda, vitamina B12 konsumohet në një dozë parandaluese (3 - 5 mikrogramë në ditë).

Mbani mend, është e rëndësishme që njerëzit që kanë pasur anemi pernicioze ose gastrektomi të gjerë të monitorojnë nivelet e tyre dietike të kobalaminës çdo ditë.

Pas blerjes së një vitamine, duhet të studioni me kujdes përbërjen e saj, pasi mënyra e përdorimit të ilaçit varet nga forma e substancës aktive.

Hidroksikobalamina përdoret vetëm në formën e injeksioneve intramuskulare dhe intravenoze. Cianokobalamina dhe metilkobalamina, së bashku me metodat e përmendura të administrimit, përdoren në mënyrë subkutane dhe intralumbare. Cobamamide është një ilaç vetëm për administrim oral.

Opsionet më të mira për përdorimin e vitaminës janë intramuskulare dhe nënlëkurore. Injeksionet intravenoze dhe intralumbare janë metoda të rrezikshme të administrimit të barnave, kështu që vetëm një mjek ose infermiere duhet t'i injektojë ato.

Udhëzime për përdorimin e kobalaminës në shtëpi

1. Përgatitni një zgjidhje për injeksion. Për ta bërë këtë, duke përdorur një skedar të veçantë, hapni ampulën me vitaminë, nëse është e nevojshme, shtoni sasinë e nevojshme të ujit steril në shishe me liofilizat, prisni derisa përmbajtja të shpërndahet.
2. Mbushni shiringën me lëng vitaminë. Pas kësaj, kthejeni atë me gjilpërë lart dhe prekni lehtë tubin. Më pas, shtypni butësisht pistonin për të lëshuar flluska ajri. Kjo procedurë duhet të kryhet derisa të shfaqet një pikë e tretësirës në gjilpërë.
3. Trajtoni zonën e lëkurës me një antiseptik (klorheksidinë, belasept). Vendi "ideal" për injeksione intramuskulare është ana e sipërme e jashtme e vitheve, dhe për injeksione nënlëkurore është zona e jashtme e parakrahut (ku kryhet testi Mantoux).
4. "Jepni" një injeksion. Për administrim parenteral, gjilpëra futet në lëkurë pingul me mollaqe, duke shtypur ngadalë në pistonin e tubit. Maja e shiringës hiqet gjithashtu në një kënd të drejtë me "vendin e injektimit". Injeksioni nënlëkuror kryhet nën një palosje të dermës, 1 centimetër të trashë. Në këtë rast, gjilpëra futet paralelisht me kockën e parakrahut, duke lëshuar ngadalë tretësirën në inde. Hiqeni instrumentin mjekësor pa e drejtuar palosjen e lëkurës.
5. Pas heqjes së gjilpërës, është e rëndësishme të trajtoni vendin e injektimit me një antiseptik.

Nëse injeksionet e kobalaminës shkaktojnë efekte anësore (takikardi, dhimbje koke, mpirje, urtikarie, gulçim), këshillohet që të ndërpritet marrja e barit. Sidoqoftë, kursi i trajtimit mund të vazhdojë; për këtë është e rëndësishme të dini se me çfarë të zëvendësoni vitaminën në ampula. Aktualisht, metilkobalamina, cianokobalamina dhe kobamamidi janë në dispozicion në formën e kapsulave dhe pikave të syve.

Si të përdorni tableta të vitaminës B12

Tabletat e kobalaminës merren 30 minuta para ngrënies me një gotë lëng. Në të njëjtën kohë, lejohet përtypja e tabletave. Për fëmijët, vitamina B12 shpërndahet në ujë ose në një tretësirë ​​dekstroze 5%. Për më tepër, për të lëngëzuar tabletat që përmbajnë 500 mikrogramë të substancës, nevojiten 5 mililitra shëllirë izotonike ose 50 mililitra lëng të distiluar.

Vitamina B12 merret 2-6 herë në ditë, duke marrë parasysh shpeshtësinë e vakteve dhe rekomandimet e mjekut që merr pjesë. Në të njëjtën kohë, vëllimi ditor i lëndëve ushqyese ndahet në pjesë të barabarta.

Doza dhe kohëzgjatja e marrjes së "ilaçit" varen nga shpejtësia e përmirësimit klinik dhe ashpërsia e patologjisë. Kursi i trajtimit varion nga 7 deri në 30 ditë, dhe doza varion nga 250 deri në 1000 mikrogramë në ditë.

konkluzioni

Cianokobalamina është një nga më vitamina të dobishme për trupin e njeriut, i cili ka një efekt të dobishëm në pothuajse të gjitha organet dhe sistemet (riprodhuese, nervore, imune, muskulare, kardiovaskulare) të trupit tonë. Mos e nënvlerësoni rëndësinë e lidhjes, si në fëmijëri ashtu edhe tek të rriturit. Vitamina B12 është një komponent i rëndësishëm për formimin e duhur të qelizave të gjakut dhe rritjen e tyre të plotë qelizore. Përdorimi i rregullt i përbërjes ndihmon në përmirësimin e tretjes, zhvillimin normal të sistemit nervor dhe muskulor, stabilizon disponimin, zvogëlon gjasat për sëmundje të shpeshta, përmirëson kujtesën dhe rrit sasinë e energjisë.

Mos harroni, ngrënia e ushqimeve natyrale të pasura me kobalaminë sjell shumë më tepër përfitime për trupin se çdo kompleks vitaminash.

• B12 është një vitaminë B që gjendet në shumicën e produkteve shtazore.
• Vitamina B12 ndihmon në prodhimin e hemoglobinës, mbajtjen e një sistemi nervor të shëndetshëm dhe rregullimin e niveleve të homocisteinës
• Lexoni më tej për të mësuar se si mund të rritni nivelet tuaja të B12 përmes dietës ose suplementeve

Madhësia e tekstit:

Përafërsisht 92 për qind e popullsisë ka mungesë të vitaminave të caktuara dhe pa vetëdije vuan pasojat e saj. Një prej tyre është mungesa e B12, e cila prek më shumë se 20 për qind të njerëzve mbi 50 vjeç. Vendet në zhvillim, përkatësisht India, Meksika dhe pjesë të Afrikës, kanë raportuar një numër më të madh të pacientëve të tillë.

Edhe pse ky problem prek një numër të konsiderueshëm njerëzish, ai më së shpeshti anashkalohet. Kjo është kryesisht për shkak të numrit të diagnozave të gabuara ose rasteve të pazbuluara për shkak të testimit të pasaktë, paraqitjes së vonuar të simptomave ose mungesës së përgjithshme të njohurive për të.

Por pse është kaq e rëndësishme vitamina B12? Përveçse është thelbësore për ruajtjen e performancës njohëse dhe shëndetin e trurit, ai gjithashtu ju ndihmon të arrini shëndetin maksimal. Vazhdoni të lexoni për të mësuar më shumë rreth kësaj vitamine dhe pse është kaq e rëndësishme të ruani nivelet optimale.

Çfarë është vitamina B12?

B12, ose kobalamina, është një vitaminë B që është thelbësore për ruajtjen e shëndetit kardiovaskular dhe zhvillimit kognitiv. Ndihmon në prodhimin e hemoglobinës, mbajtjen e një sistemi nervor të shëndetshëm dhe rregullimin e niveleve të homocisteinës, një aminoacid i prodhuar nga trupi që në sasi të larta mund të rrisë rrezikun e goditjes në tru. Mënyra se si funksionon vitamina B12 është të sigurojë që homocisteina në gjak të përdoret me sukses nga trupi juaj.

Fatkeqësisht, trupi i njeriut nuk mund ta prodhojë vetë këtë vitaminë dhe kryesisht mbështetet në dietë për të marrë një furnizim adekuat. B12 prodhohet nga mikroorganizmat anaerobe që gjenden zakonisht në traktin gastrointestinal të kafshëve. Kjo do të thotë se shumica e burimeve të tij janë mishi ose produktet e mishit, kështu që shumë vegjetarianë dhe veganë priren të kenë mangësi në këtë lëndë ushqyese.

Burimet e vitaminës B12

Produktet shtazore – qofshin qumësht dhe derivatet e tij, shpendë apo mish – janë burime të shkëlqyera të vitaminës B12. Nëse dyshoni se mund të keni mangësi, këtu janë disa ushqime që duhet t'i shtoni në dietën tuaj (por sigurohuni që ato vijnë nga burime me cilësi të lartë për t'ju mbrojtur nga kimikatet dhe substancat e tjera të dëmshme të përdorura në bujqësinë konvencionale):

Meqenëse shumica e burimeve të kësaj vitamine janë mishi, njerëzit që nuk hanë produkte të mishit mund të kenë një rrezik më të lartë të mungesës së B12. Veganët dhe vegjetarianët mund të dëshirojnë të marrin në konsideratë marrjen e kapsulave, spërkatjeve dhe injeksioneve.

Megjithatë, duhet t'i kushtoni vëmendje llojit të B12 të përdorur në këto produkte për t'u siguruar që po merrni formën që i nevojitet trupit tuaj. Dy lloje janë në dispozicion për shitje:

• Cianokobalamina- Ky është lloji më i popullarizuar i vitaminës B12 sepse është më i lirë dhe më i lehtë për t'u prodhuar. Zakonisht sintetizohet në laborator sesa prodhohet në trupin e njeriut. Kur futet në sistemin tuaj, trupi e shndërron atë në metilkobalaminë.
• Metilkobalamina- Ky lloj konsiderohet forma aktive e vitaminës B12 dhe është në gjendje të qëndrojë në trup më gjatë. Unë rekomandoj të kërkoni këtë lloj suplementi B12 për t'u siguruar që trupi juaj po e përthith atë me saktësi. Është një formë natyrale e vitaminës, kështu që trupi nuk ka nevojë ta konvertojë atë. Është më e lehtë për t'u përdorur dhe më efektive se cianokobalamina.

Çfarë është mungesa e B12 dhe sa serioze është ajo?

Mungesa e vitaminës B12 është e zakonshme tek vegjetarianët dhe njerëzit e moshuar. Ajo shoqërohet me shfaqjen e anemisë megaloblastike, mjegullës së trurit dhe sëmundjeve të zemrës. Edhe pse ka disa burime alternative të vitaminës B12 për veganët, si tempeh, spirulina dhe perimet me gjethe jeshile, nivelet në këto ushqime janë të papërfillshme dhe nuk ofrojnë sasinë e nevojshme.

Në grupmoshat më të vjetra, mungesa e B12 shpesh shkaktohet nga një rënie në aftësinë e sistemit tretës për të absorbuar lëndët ushqyese. Kjo do të thotë që edhe nëse optimizoni dietën tuaj, shumica e vitaminave do të kalojnë përmes sistemit të tretjes në vend që të përthithen. Ndryshimi i parë i dukshëm me mungesën është ulja e aftësive mendore. Simptomat e tjera të tij përfshijnë si më poshtë:

• Anemia megaloblastike– Kjo është një lloj anemie e shkaktuar nga pamundësia e qelizave të trupit për të sintetizuar ADN-në gjatë prodhimit të rruazave të kuqe të gjakut. Shpesh karakterizohet nga qeliza të kuqe të gjakut me madhësi jonormale dhe një numër i zvogëluar i qelizave. Disa nga simptomat përfshijnë gulçim, dobësi të muskujve, vjellje dhe zbehje.
• Verdhëza- karakterizohet shpesh nga zverdhja jonormale e syve dhe e lëkurës, e cila shkaktohet nga sasi të mëdha të pigmentit bilirubin të çliruar për shkak të shkatërrimit të rruazave të brishta të kuqe të gjakut, që shkaktohet nga nivelet e ulëta të vitaminës B12.
• Humbje e kujtesës ose dëmtim kognitiv- Hulumtimet tregojnë se nivelet e ulëta dhe normale të B12 në trup mund të çojnë në dëmtim të lëndës së bardhë në tru, e cila më pas rezulton në rënie të rëndë të funksionit njohës.
• Lodhja- Pacientët me mungesë B12 ndjejnë lodhje të madhe. Disa pacientë madje raportojnë se nuk janë në gjendje të kryejnë detyra komplekse që hasin në baza ditore. Kjo mund të shoqërohet me mpirje ose ndjesi shpimi gjilpërash në ekstremitete.

Optimizimi i niveleve të B12 duhet të jetë një prioritet për gratë shtatzëna. Kjo është për t'ju ndihmuar të mbani ju dhe fëmijën tuaj të shëndetshëm, dhe studiuesit madje kanë vënë në dukje se vitamina B12 gjatë shtatzënisë është po aq e rëndësishme sa acidi folik dhe hekuri në parandalimin e defekteve të tubit nervor. Në gratë që kanë pësuar aborte ose kanë pasur vështirësi në shtatzëni, nivelet e ulëta të B12 mund të jenë një faktor.

A jeni në rrezik të mungesës së B12?

Diagnostifikimi i mungesës së vitaminës B12 zakonisht përfshin disa teste gjaku për të përcaktuar nëse jeni në intervalin optimal. Sidoqoftë, problemi me testin aktual të gjakut që përdoret për të diagnostikuar mungesën është se ai mat si format joaktive ashtu edhe ato aktive të B12. Kjo do të thotë se megjithëse disa pacientë kanë sasi më të larta të B12 joaktive, nuk do të vendoset një diagnozë.

Vini re se mungesa e acidit folik dhe B12 kanë simptoma pothuajse identike. Nëse mungesa e B12 diagnostikohet gabimisht si mungesë e acidit folik, simptomat e anemisë do të trajtohen, por rënia e performancës mendore e shkaktuar nga nivelet e ulëta të B12 do të vazhdojë të përparojë.

Nëse jeni të prekur nga ndonjë prej kushteve të përmendura më sipër, është e domosdoshme që të përfshini ushqime të pasura me B12 në dietën tuaj ose të filloni të merrni një suplement. Kjo jo vetëm që do t'ju ndihmojë të parandaloni mungesën, por gjithashtu do t'ju lehtësojë nga pasojat serioze që lidhen me të.

Për çfarë është e mirë vitamina B12?

Përveç rolit të vitaminës B12 në metabolizmin qelizor, ajo është gjithashtu përgjegjëse për rregullimin e proceseve të ndryshme të trupit. Këtu janë disa nga përfitimet shëndetësore që do të merrni nëse mbani nivele optimale:

• Heq- B12 është një nga vitaminat e nevojshme për prodhimin e serotoninës, një kimikat përgjegjës për rregullimin e humorit. Edhe pse një suplement B12 mund të ndihmojë në reduktimin e ndikimit të depresionit në trup, megjithatë rekomandohet të shihni një mjek për t'ju ndihmuar të menaxhoni simptomat e tij.
• Redukton rrezikun e defekteve të lindjes- Hulumtimet tregojnë se mbajtja e niveleve optimale të B12 është po aq e rëndësishme sa acidi folik gjatë shtatzënisë. Ndihmon në zhvillimin e tubit nervor, trurit dhe shtyllës kurrizore të foshnjës tuaj, dhe gjithashtu promovon funksionin e trurit dhe formimin e qelizave të gjakut.
• Promovon shëndetin dhe funksionin e trurit- Hulumtimet tregojnë se pacientët me nivele më të ulëta B12 kanë një rrezik në rritje të humbjes së vëllimit të trurit. Për më tepër, suplementi i tij është gjetur se vepron si një neuroprotektor për njerëzit me nivele të ulëta të kësaj vitamine.

Si tjetër mund të përdorni vitaminën B12?

Vitamina B12 mund të përdoret për të përmirësuar cilësinë e gjumit dhe nivelet e energjisë gjatë ditës. Ndihmon në prodhimin e melatoninës, një hormon përgjegjës për rregullimin e gjumit. Është pohuar gjithashtu se mund të rrisë nivelet e energjisë duke ndihmuar me metabolizmin e glukozës, megjithëse hulumtimet nuk e kanë vërtetuar ende këtë.

Megjithatë, kjo mund të zbatohet vetëm për njerëzit me mangësi. Disa mjekë madje vërejnë se rritja e energjisë që ofron B12 është vetëm për shkak të një efekti placebo.

Hulumtimi i vitaminës B12

Për shkak të rolit të vitaminës B12 në proceset e rëndësishme të trupit, shumë kërkime janë fokusuar në ndërveprimet e saj me kimikate të tjera. Ata u fokusuan kryesisht në aftësinë e tij për të parandaluar sëmundjen e Alzheimerit, sëmundjet e zemrës dhe kushte të tjera.

Në një studim të vitit 2012, vegjetarianët dhe veganët - njerëzit që kanë një rrezik më të lartë të mungesës - morën ose një placebo ose një shtesë të vitaminës B12. Ata që morën suplemente B12 përjetuan përmirësim të qarkullimit të gjakut dhe një ulje të ndjeshme të niveleve të homocisteinës. Ndërsa ky studim nënkupton se B12 përfiton drejtpërdrejt në qarkullimin e gjakut, ende nuk është vërtetuar nëse ndihmon në parandalimin e sulmeve në zemër, megjithëse ka studime që sugjerojnë se luan një rol në parandalimin e goditjes në tru.

Një studim i Universitetit të Oksfordit zbuloi se njerëzit e moshuar me rrezik të lartë të demencës ishin më rezistent ndaj atrofisë së trurit pas trajtimit me vitamina B, ku B12 ishte më e dobishme. Përveç kësaj, B12 është treguar të jetë e lidhur me depresionin, pasi ata me mungesë kanë një rrezik më të lartë për të zhvilluar simptoma, madje edhe me nivele normale të folatit dhe homocisteinës.

Ndërsa kjo nuk do të thotë se të gjithë njerëzit me depresion kanë mungesë të B12, hulumtimi ka treguar se mund të jetë një faktor kontribues në prevalencën e depresionit në popullatë. Pacientët që vuajnë nga mungesa e B12 kanë gjithashtu një sërë anomalish të tjera mendore si mania, shqetësimet e gjumit dhe paranoja.

Edhe pse nevoja për këtë vitaminë rritet me kalimin e moshës, konsumimi i sasive të mëdha nuk do të thotë domosdoshmërisht se do të rrisni nivelet e saj në organizëm. Përkundrazi, mjekët kanë vërejtur se nëse merrni më shumë se sasia e rekomanduar, pjesa më e madhe e vitaminës nuk përthithet dhe shkon dëm.

Të rriturit kanë nevojë vetëm për disa mikrogramë vitaminë B12 në ditë për të pasur nivele adekuate. Doza e rekomanduar është 2.4 mikrogramë në ditë, me gratë shtatzëna dhe ato që ushqejnë fëmijën me gji që kërkojnë një dozë pak më të lartë prej 2.4 dhe 2.6 mikrogramë, respektivisht. Në rastin e foshnjave dhe fëmijëve, si dhe pacientëve me mungesë B12, është mirë që të konsultoheni me një mjek për të përcaktuar dozën e saktë.

Mos harroni se edhe nëse jetoni një mënyrë jetese të shëndetshme me ushtrime të mjaftueshme, mund të përballeni me mangësi, duke përfshirë vitaminën B12. Nëse nuk jeni të sigurt për nivelin tuaj, merrni parasysh të testoheni.

Efektet anësore dhe kundërindikacionet e suplementit B12

Në raste të rralla, pacientët mund të përjetojnë disa efekte anësore kur marrin një shtesë B12. Kjo shkaktohet kryesisht nga ndërveprimet e mundshme të barnave ose reaksionet alergjike ndaj përbërësve të tjerë të suplementit. Disa nga këto efekte anësore përfshijnë:

• Nervozizëm dhe ankth
• Dhimbje koke ose migrenë
• Ënjtje
• Dështimi kronik i zemrës
• Akumulimi i lëngjeve në mushkëri

Disa pacientë mund të vuajnë nga anafilaksia ose një reaksion i rëndë alergjik ndaj suplementeve të vitaminës B12, megjithëse kjo është gjithashtu e rrallë. Mund të shkaktojë tronditje, ënjtje ose kruajtje. Ekziston edhe një rast i dokumentuar ku një pacient ka vuajtur nga anafilaksia pas një injeksioni intramuskular, por nuk ka patur të njëjtin reagim gjatë marrjes së suplementit oral.

Vetë-përshkrimi i një suplementi B12 duhet të shmanget, veçanërisht nëse jeni duke marrë medikamente të caktuara ose jeni shtatzënë. Është vërejtur se disa barna shkaktojnë ulje të përthithjes dhe rritje të eliminimit të kësaj vitamine. Ja disa prej tyre:

• Kloramfenikoli
• Metformina
• Frenuesit e pompës protonike
• Aminoglikozidet

Ju lutemi vini re se gjithmonë duhet të konsultoheni me mjekun tuaj përpara se të merrni ndonjë suplement për t'u siguruar që është i duhuri për ju.

Mbani nivele të shëndetshme të vitaminës B12 për funksion optimal njohës

B12 mund të mos jetë aq i madh sa vitaminat e tjera në dietën e njeriut, por ndihmon shumë për të mbështetur funksionin njohës dhe për të ndihmuar në parandalimin e sëmundjeve të shumta. Nëse keni një mangësi, sigurimi i mjaftueshëm i trupit tuaj nëpërmjet dietës ose suplementeve me cilësi të lartë, jo vetëm që mund të lehtësojë simptomat, por edhe të çojë në një mënyrë jetese më të shëndetshme.

Artikuj të ngjashëm

Mirëdita, lexues kureshtarë të blogut tim. A është cianokobalamina shpesh e pranishme në dietën tuaj? Mos u frikësoni nga ky emër i frikshëm - ky nuk është një produkt i çuditshëm. Në fakt, ky është emri i dytë që mori vitamina B12. Më besoni, ky element që përmban kobalt është thjesht i pazëvendësueshëm për çdo person. Dhe unë kam ndërmend t'ju bind për këtë sot. Nëse jeni gati, atëherë dëgjoni.

Vitamina B12 ka një efekt të veçantë në disponimin tonë, nivelet e energjisë, kujtesën, zemrën, tretjen etj. Ky është një nga elementët më të rëndësishëm. Ndikon në proceset e mëposhtme që ndodhin në trup:

• sinteza e ADN-së;
• siguron ekuilibrin hormonal;
• mban të shëndetshëm sistemet nervore, të frymëmarrjes dhe kardiovaskulare;
• heq homocisteinën;
• funksioni lipotropik;
• merr pjesë në sintezën e hemoglobinës dhe leukociteve;
• mbështet funksionin riprodhues;
• merr pjesë në ndarje.

Simptomat e mungesës

Për shkak të rëndësisë së B12 për trupin, një mungesë e këtij elementi është shumë e vështirë të humbasë. Ajo do të shfaqet në një sërë simptomash negative. Nëse ju mungon kjo substancë, mund të ndiheni të mbingarkuar ose të pa fokusuar në trupin tuaj.

Simptoma shtesë tek të rriturit janë ( 1 ):

• dhimbje të muskujve, dhimbje të kyçeve dhe dobësi;
• vështirësi në frymëmarrje ose gulçim;
• marramendje;
• memorie e dobët;
• pamundësia për t'u përqëndruar në biznes;
• ndryshimet e humorit (depresioni dhe ankthi);
• shqetësim i rrahjeve të zemrës;
• shëndet i dobët dentar, duke përfshirë gjakderdhjen e mishrave të dhëmbëve dhe ulcerat e gojës;
• probleme me tretjen si nauze, diarre ose ngërçe;
• oreks i dobët.

Në format më të rënda, mungesa mund të shkaktojë anemi pernicioze. Kjo është një sëmundje e rrezikshme që mund të çojë në humbje të kujtesës, konfuzion dhe madje edhe çmenduri afatgjatë.

Ka 2 grupe njerëzish që janë në rrezik të shtuar të mungesës së B12. Këta janë të moshuar dhe vegjetarianë ( 2 )

Përfaqësuesit e grupit të parë janë shumë të ndjeshëm ndaj mungesës së vitaminave, sepse kanë çrregullime të tretjes. Si rregull, prodhimi i lëngut gastrik reduktohet tek të moshuarit. Por është kaq e rëndësishme për thithjen e lëndëve ushqyese nga trupi.

Sa për vegjetarianët, mungesa e tyre e vitaminës B12 është e kuptueshme. Burimet më të mira të këtij elementi janë produktet shtazore. Por vegjetarianët nuk i hanë ato.

Gjithashtu, një mangësi e këtij elementi vërehet te duhanpirësit. Arsyeja për këtë është se nikotina mund të bllokojë përthithjen e elementeve nga ushqimi. Mungesa e vitaminës B12 diagnostikohet edhe te njerëzit që vuajnë nga anemia dhe çrregullime të tretjes. Dhe njerëzit që abuzojnë me pijet alkoolike kanë mungesë të këtij elementi.

Si të përcaktohet mungesa e B12

Diagnoza e mungesës së kësaj vitamine bëhet pas matjes së nivelit të saj në serumin e gjakut. Megjithatë, hulumtimet tregojnë se një hulumtim i tillë nuk është gjithmonë objektiv. Rreth 50% e pacientëve me mungesë të vitaminës B12 kanë nivele normale të këtij elementi. ( 3 )

Ekzistojnë opsione më të sakta të shqyrtimit për të zbuluar mungesën e vitaminës. Por ata, si rregull, nuk japin rezultate 100% të sakta ( 4 ). Prandaj, nëse dyshoni se keni mungesë të këtij elementi, testohuni së pari. Nëse rezultati i testit tregon se gjithçka është normale, bisedoni me mjekun tuaj për analiza shtesë.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë B12

Sipas një studimi të vitit 2007, përthithja e vitaminës B12 nga ushqimi tek të rriturit është rreth 50%. Megjithatë, në realitet kjo shifër është shpesh shumë më e ulët. ( 5 )

Burimet më të mira ushqimore të vitaminës B12 janë mishi, peshku dhe shpendët, mishi i organeve dhe vezët.

Megjithëse elementi që përmban kobalt absorbohet më keq nga vezët - vetëm rreth 9% absorbohet nga trupi. Perimet dhe frutat nuk e përmbajnë fare këtë element.

Për veganët dhe vegjetarianët, kam një lajm të trishtuar. Një produkt i tillë super-duper si algat blu-jeshile është një zëvendësues shumë i dobët për vitaminën B12 ( 6 ). Prandaj, ata që i përmbahen një diete vegjetariane duhet të marrin komplekse vitaminash.

Në përgjithësi, niveli i saktë i përthithjes varet nga shëndeti i sistemit tretës të personit. Më poshtë po paraqes në vëmendjen tuaj burimet më të mira që furnizojnë trupin me vitaminë (3 mcg për një të rritur pranohet si normë).

Me ndihmën e këtyre ushqimeve mund të eliminoni mungesën e elementit B12. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të rrisni konsumin e ushqimeve të tilla.

Udhëzime për përdorim

Nevoja ditore e organizmit për këtë element varet nga mosha e personit. Mund të ndryshojë nga 0,4 mcg në 3 mcg.

Pra, norma ditore për fëmijët është:

• 0-6 muaj – 0,4 mcg;
• 6-12 muaj – 0,5 mcg;
• 1-3 vjet – 0,9 -1 mcg;
• 4-6 vjet - 1,5 mcg;
• 7-10 vjet - 2.0 mcg.

Për të rriturit, kjo shifër rritet në 3 mcg. Përjashtim bëjnë vetëm nënat shtatzëna dhe gjidhënëse, si dhe atletet. Për ta, doza ditore është 4-5 mcg. Megjithatë, vetëm një mjek mund të përcaktojë nevojën e saktë të trupit për një element që përmban kobalt. Dhe pastaj pasi pacienti kalon disa teste.

Në krahasim me vitaminat e tjera, nuk kemi nevojë për sasi shumë të mëdha të B12. Por është jashtëzakonisht e rëndësishme të rimbushni rezervat e tij çdo ditë. Prandaj, për të ruajtur nivelin e rekomanduar, është e nevojshme të hani ushqime të pasura me këtë element.

Përveç kësaj, vitamina B12 mund të merret në tableta që vendosen nën gjuhë ose në formë sprej. Përveç kësaj, ky ilaç është gjithashtu i disponueshëm në ampula. Meqenëse ky element është i tretshëm në ujë, trupi mund të nxjerrë jashtë çdo tepricë me urinë dhe është e pamundur të marrësh një mbidozë. Prandaj, cianokobalamina është e sigurt dhe jo toksike.

Është e rëndësishme të mbani mend se vitamina B12, e destinuar për administrim oral, ka biodisponibilitet të ulët - kur hyn në stomak, vetëm 40% e ilaçit absorbohet nga trupi. Por injeksionet intravenoze karakterizohen nga biodisponibilitet më i madh - deri në 98% e substancës aktive absorbohet.

Pavarësisht nga siguria e drogës, unë nuk rekomandoj vetë-mjekim. Marrja e kësaj vitamine dhe doza e saj duhet të merren vesh me mjekun tuaj. Përndryshe, çmimi i eksperimentimit me shëndetin tuaj do të jetë shumë i lartë.

9 përfitimet kryesore të vitaminës B12

Këtu kam theksuar avantazhet më të habitshme të këtij elementi. Hidhini një sy dhe mund të dëshironi të rishikoni dietën tuaj në favor të konsumimit të më shumë produkteve të mishit.

1. Mbështet metabolizmin. Vitamina B12 është e nevojshme për shndërrimin e vitaminës B, e cila përdoret si energji nga trupi. Prandaj, njerëzit me mungesë të këtij elementi shpesh ankohen për lodhje. Është gjithashtu thelbësor për neurotransmetuesit, të cilët ndihmojnë muskujt të kontraktohen dhe ju japin energji.
2. Parandalon humbjen e memories. Mungesa e B12 mund të shkaktojë çrregullime të ndryshme neurologjike dhe psikiatrike. Roli i këtij elementi në rregullimin e sistemit nervor është i lartë. Prandaj, kjo vitaminë përdoret për të reduktuar rrezikun e zhvillimit të sëmundjeve neurodegjenerative, duke përfshirë sëmundjen e Alzheimerit dhe demencën. ( 7 ) (8 )
3. Përmirëson disponimin dhe aftësinë për të mësuar. Ka pasur shumë studime që tregojnë se B12 ndihmon në rregullimin e sistemit nervor. Gjithashtu redukton depresionin dhe ankthin. ( 9 ) Ky element është gjithashtu i nevojshëm për përqendrimin dhe proceset njohëse (siç është të mësuarit). Prandaj, mungesa e tij mund të çojë në vështirësi në fokusim.
   
4. Mbështet shëndetin e zemrës. Vitamina ndihmon në uljen e niveleve të ngritura të homocisteinës. Por sot konsiderohet si faktori kryesor i rrezikut për zhvillimin e sëmundjeve kardiovaskulare. (10) Homocisteina është një aminoacid. Përmbajtja e kompleksit të vitaminës B në trup varet nga përqendrimi i saj në gjak. Ekzistojnë gjithashtu prova që B12 mund të ndihmojë në kontroll nivel të lartë kolesterolit dhe presionit të gjakut. Dhe elementët e grupit B mund të kontrollojnë sëmundjet aterosklerotike. (njëmbëdhjetë)
5. Esenciale për lëkurë dhe flokë të shëndetshëm. Vitamina B12 është e rëndësishme për lëkurë, flokë dhe thonj të shëndetshëm. Arsyeja për këtë është se luan një rol të veçantë në riprodhimin e qelizave. Plus, ky element redukton skuqjen, thatësinë, inflamacionin dhe aknet. Mund të aplikohet në lëkurë për psoriasis dhe ekzemë. Përveç kësaj, e cila përfshin cianokobalaminë, zvogëlon brishtësinë e flokëve dhe ndihmon thonjtë të bëhen më të fortë.
6. Nxit tretjen. Kjo vitaminë ndihmon në prodhimin e enzimave tretëse për të shpërbërë ushqimin në stomak. Kjo ndihmon në krijimin e një mjedisi për zhvillimin e baktereve të dobishme në zorrët. Shkatërrimi i baktereve të dëmshme në traktin tretës dhe mbajtja e atyre të mirave të pranishme është ajo që parandalon çrregullimet e tretjes. Në veçanti, parandalohen probleme të tilla si sëmundja inflamatore e zorrëve.
7. E nevojshme për gratë shtatzëna. B12 nevojitet për të krijuar acidin nukleik (ose ADN - materiali gjenetik bazë). Epo, përdoret për të krijuar trupin tonë. Prandaj, ky element është lëndë ushqyese kryesore për rritjen dhe zhvillimin. Është gjithashtu një komponent jetik për të ndihmuar një shtatzëni të shëndetshme. Vitamina gjithashtu ndërvepron me acidin folik në trup. Kjo zvogëlon rrezikun e defekteve të lindjes.
   
8. Mund të ndihmojë në parandalimin e kancerit. Kjo vitaminë aktualisht është duke u studiuar si një ndihmë në uljen e rrezikut të disa llojeve të kancerit. Vetitë e tij përmirësohen nga marrja e njëkohshme e elementit me acid folik (12). Plus, disa kërkime paraprake sugjerojnë se mund të përfitojë sistemin imunitar. Kjo do të thotë se b12 potencialisht ndihmon në luftën kundër kancerit. Në veçanti, lufton kancerin e qafës së mitrës, prostatës dhe zorrës së trashë.
9. Parandalon aneminë. Vitamina B12 është thelbësore për krijimin e niveleve normale të qelizave të kuqe të gjakut. Falë kësaj, parandalohet zhvillimi i anemisë megaloblastike. Simptomat e saj janë lodhja kronike dhe dobësia. ( 13 )

Ndërveprimet me barna të tjera

Thithja e vitaminës B12 mund të jetë e vështirë në rast të alkoolizmit ose pirjes së duhanit. Për më tepër, përdorimi afatgjatë i antibiotikëve redukton aftësinë e stomakut për të absorbuar elementin që përmban kobalt. Si rezultat, trupi nuk merr mjaftueshëm vitaminë B12. Dhe suplementet e kaliumit gjithashtu mund të zvogëlojnë përthithjen e kësaj substance.

Për këtë arsye, kushdo që merr medikamente për stomakun duhet të konsultohet me mjekun e tij. Në rastin tuaj, mund t'ju duhet të merrni vitamina shtesë.

Jam i sigurt që artikulli i sotëm ju ka ndihmuar t'i hidhni një vështrim të ri vitaminës B12. Dhe tani e kuptoni që mosmarrja e këtij elementi mund të shkaktojë probleme serioze. Është shumë e rëndësishme ta dimë këtë. Kështu që ndajeni lidhjen e këtij artikulli me miqtë tuaj rrjet social. Dhe, ka ende shumë gjëra të dobishme dhe interesante të përgatitura për ju. Kjo është e gjitha për sot - shihemi së shpejti!

Itamina B12: përfitimet dhe dëmet e saj. Për çfarë shërben, cilat ushqime përmbajnë B12 dhe si ta përthithni atë më mirë. Ju do të mësoni për të gjitha këto dhe shumë më tepër nga ky artikull.

Vitamina B12: për çfarë shërben? Mungesa e B12: simptomat

Është thënë kaq shumë për vitaminën B12: është e pamundur të numërohen të gjitha artikujt, intervistat me shkencëtarë dhe mjekë të famshëm, nutricionistë, etj. Të gjithë ata që nuk janë shumë dembelë e kanë komentuar këtë temë. Pse nuk flasim për vitamina dhe minerale dhe elementë të tjerë të rëndësishëm që sigurojnë funksionimin normal të trupit të njeriut? Sigurisht, herën tjetër do të na duhet të flasim për vitaminën B13, dhe më pas do të arrijmë ngadalë te një nga më të rëndësishmet, por shumë më rrallë të përmendur në shtyp, vitamina B17 (anti-kancer, ka mjaft prej saj brenda gropave të kajsisë).

Por çdo gjë ka kohën e vet, radha e tyre do të vijë dhe sot, siç duhet, tema e ditës apo edhe e dekadës është vitamina B12!

Vitamina B12: për çfarë shërben?

Pa hyrë thellë në detaje, le të themi se ky është një element imanent i hematopoiezës, d.m.th. është i përfshirë në procesin e hematopoiezës. Ky është roli kryesor i vitaminës B12. Kështu, nëse një person konstatohet se ka mungesë të B12, atëherë duhet pasur kujdes, sepse kjo mund të çojë drejtpërdrejt në pasoja të tilla si anemia, e cila nga ana e saj çon në sëmundje të ndryshme të mëlçisë dhe veshkave, si dhe mosfunksionim të sistemit nervor. Një sëmundje e fshehtë si skleroza e shumëfishtë mund të zhvillohet për shkak të mungesës së kësaj vitamine.

Gjithashtu, lodhja e përgjithshme në mëngjes, ankthi i tepruar dhe neurozat – e gjithë kjo mund të tregojë se do të ishte mirë të kontrollohej niveli i vitaminës B12 në trup. Me një fjalë, për shkak të mungesës së kësaj vitamine, mjekët parashikojnë se një person pothuajse do të bëhet i paaftë dhe rreziku i sëmundjeve autoimune, ndërsa harrojnë të përmendin se vetë receta e ilaçit për administrim oral, kur duhet të rrisni shpejt përmbajtja, mund të çojë në të njëjtat pasoja që kërcënojnë njerëzit e panjohur që dyshohet se vuajnë nga mungesa e kësaj vitamine (ose jo gjoja).

Veganët dhe vegjetarianët dhe vitamina B12

Nëse i qasemi çështjes nga të gjitha anët, atëherë do të ishte shumë sipërfaqësore të thuhet se e njëjta anemi, e cila, sipas ekspertëve të vitaminës B12, është rrënja e të gjitha problemeve, është vetëm fajtore për mungesën e B12. Ka shumë faktorë të tjerë të përfshirë në hematopoiezën: nga ana fiziologjike, mund të vërehen proceset shkatërruese që ndodhin në shtyllën kurrizore (siç dihet, procesi i hematopoiezës ndodh në palcën kurrizore, megjithëse mjekët nuk mund të bien dakord për këtë); mungesa e vitaminave të tjera B, sepse i gjithë ky grup është përgjegjës për hematopoiezën (jo vetëm B12); mungesa e hekurit; Funksionimi i pamjaftueshëm i sistemit të frymëmarrjes, i cili është përgjegjës për shkëmbimin e gazit midis oksigjenit dhe dioksidit të karbonit, gjithashtu mund të çojë në një çekuilibër në raportin e lëndëve ushqyese në trup.

Prandaj, shqyrtimi i B12 veçmas nga elementët e tjerë është të paktën joprofesionale. Por kjo është gjendja e punëve shkenca moderne ajo analizë preferohet sesa sinteza, dhe njeriu mesatar duhet të mbështetet në opinionet e mjekëve dhe të ashtuquajturat "zbulime" të mjekësisë moderne. Nga këtu ndodh diçka si më poshtë. Nëse ndiheni të trullosur, nervoz, nervoz ose nervoz, dhe në të njëjtën kohë ju ose madje, atëherë do të diagnostikoheni menjëherë pa ekzaminim - mungesa e B12.

Pse eshte ajo? Epo, sigurisht, sepse vegjetarianët dhe veganët janë në rrezik. Ata nuk konsumojnë mish kafshësh ose kanë braktisur plotësisht ushqimin me origjinë shtazore dhe nuk ka burime të tjera të vitaminës B12 në natyrë. Prodhohet ekskluzivisht nga bakteret. Nuk disponohet në formë bimore, për ta thënë thjesht. Pra, kush nuk ha derra është i dënuar. Megjithatë, jo aq shpejt. Edhe duke supozuar se mungesa e B12 çon në zhvillimin e anemisë, do të doja të pyesja se ku i marrin mjekët statistikat? Hulumtimet dhe përfundimet e publikuara shpesh vijnë në vendet e CIS nga jashtë. A jetojnë vetëm vegjetarianët atje? Kush nuk ka mjaftueshëm B12? Ata që hanë mish apo ushqim deti disa herë në ditë? Nga vjen mungesa e B12, e sintetizuar ekskluzivisht nga bakteret dhe arkeat? Është plotësisht e paqartë.

Vitamina B12: emri dhe veçoritë e përthithjes

Pra, pse jo-vegjetarianët vuajnë nga mungesa e B12? Ka një përgjigje edhe për këtë. E gjithë çështja është në asimilimin e saj. Në mënyrë që faktori i jashtëm Kalaja të brendësohet, është e rëndësishme puna e faktorit të brendshëm Kalaja. Faktori Intrinsic Castle është një enzimë me ndihmën e së cilës faktori i jashtëm Castle, d.m.th. Vitamina B12 do të përthithet nga trupi. Ne do t'i kthehemi kësaj pak më vonë, por tani për tani le të shohim emrat pas të cilëve fshihet vitamina B12. Faktori Extrinsic Castle është një nga emrat e vitaminës B12.

Mund të quhet edhe cianokobalaminë për shkak të strukturës së saj kimike, sepse në qendër të strukturës së korinit të vitaminës ndodhet një jon kobalti, i cili formon 4 lidhje me atomet e azotit, njëra me një nukleotid dimetilbenzimidazol dhe lidhja e 6-të e fundit mbetet e lirë. Është ajo që më pas luan një rol të rëndësishëm në çfarë forme do të marrë B12. Nëse një grup ciano i shtohet lidhjes së 6-të, atëherë kjo formë do të quhet cianokobalaminë. Ky emër është më i popullarizuari. Nëse jo një grup ciano, por një grup hidroksil shtohet, atëherë përftohet hidroksokobalamina. Nëse shtohet një mbetje metil, ju merrni metilkobalaminë. Nëse në këtë vend ka një mbetje 5"-deoksiadenozili, marrim kobamamid. Të gjitha i përkasin grupit të kobalaminave.

Si përthithet B12?

Me ndihmën e të njëjtit faktor të brendshëm të lartpërmendur, i cili prodhohet në stomak, faktori i jashtëm mund të absorbohet në zorrë. Në duoden, vitamina B12 lirohet nga kompleksi me R-peptid, pastaj kombinohet me faktorin e brendshëm të Kalasë (kjo është shumë e rëndësishme, sepse faktor i brendshëm mbron të jashtmen nga shkatërrimi, ose më mirë të mos hahet nga bakteret e zorrëve gjatë kalimit nëpër traktin gastrointestinal) dhe më pas, me të arritur në zorrët e poshtme, do të përthithet nga trupi.

Cilat ushqime përmbajnë shumë B12?

Ku gjendet vitamina B12? Sipas mjekëve, vitamina B12 gjendet ekskluzivisht në produktet shtazore. Në veçanti, ka shumë prej tij në të ashtuquajturat "depo" të B12: veshkat dhe mëlçia e kafshëve. Te njerëzit, rezervat e B12 depozitohen atje. Në të njëjtën kohë, përballemi me një pyetje të arsyeshme: nga e marrin B12 vetë kafshët, veçanërisht të njëjtat lopë barngrënëse, nëse nuk gjendet në ushqimet bimore.

Ngrënia e ushqimit të kafshëve vështirë se mund të tregojë praninë e baktereve të dobishme në zorrët. Përndryshe, pse do të kishte kaq shumë raste të mungesës së B12 për shkak të përthithjes së pamjaftueshme të saj në trup? Rezulton një paradoks interesant. Ata që konsumojnë ushqime me origjinë shtazore shumë shpesh nuk janë në gjendje ta përthithin këtë vitaminë. Rezulton se vetë konsumimi i mishit të kafshëve për hir të marrjes së B12 nuk është i dobishëm për arsye se trupi është i ndotur me produkte të shpërbërjes së produkteve shtazore në zorrët, dhe pa një ndryshim rrënjësor në dietë vështirë se mund të flitet. në lidhje me pastrimin e traktit gastrointestinal për një periudhë më të gjatë kohore.

Përndryshe, do t'ju duhet të bëni kompromis dhe të përpiqeni të konsumoni B12 nga ushqimet shtazore, duke e ditur që në pjesën më të madhe nuk do të përthithet dhe mund t'ju duhet të merrni një lloj suplementi nga jashtë. Por ndoshta industria farmaceutike u shpik për njerëzit që nuk duan të heqin dorë nga zakonet e mësuara mirë. Ata nuk kanë as kohë dhe as dëshirë për të menduar seriozisht për këtë çështje, por është shumë më e lehtë të porosisni suplemente të caktuara nëpërmjet internetit. Ka shumë prej tyre, ka shumë për të zgjedhur.

Cilat ushqime përmbajnë vitaminë B12?

Disa shkencëtarë kanë arritur në përfundimin se ushqimet që përmbajnë vitaminë B12 përfshijnë jo vetëm produktet e mishit, por edhe mjaltin, qumështin e kërpit, farat e lirit, hithrën, spirulinën dhe klorellën. Pra, për ata që nuk mbështeten në trupin e tyre dhe nuk mendojnë se tashmë funksionon mjaft mirë për të sintetizuar B12 vetë, mund të mbani mend një listë se cilat ushqime përmbajnë B12 dhe t'i përfshini ato në dietën tuaj herë pas here.

Pra, është e kotë të heqësh dorë nga vegjetarianët dhe veganët. Ata kanë një vend për të marrë faktorin e jashtëm të Kalasë. Me kalimin e kohës, vetë trupi i tyre do të mësojë të sintetizojë këtë vitaminë në zorrë, kështu që nevoja për produktet e mësipërme mund të mos jetë më e nevojshme. Por shpesh ne e konsumojmë këtë apo atë ushqim jo fare sepse kemi nevojë për të, por thjesht sepse na pëlqen. Pra, nëse ju pëlqen të shtoni hithër në sallata ose të bëni supë prej saj, atëherë pse jo.

Ekziston gjithashtu një mendim se shumë bimë të egra, d.m.th. barërat që rriten në pyje përmbajnë shumë elementë të dobishëm me të cilët shkenca zyrtare sapo ka filluar të njihet. Ato kanë filluar të zbulohen, ndaj ka mundësi që në të ardhmen shumë më tepër vitamina të të njëjtit grup B të bëhen të njohura për shkencën ose të zbulohen elementë të rinj të panjohur deri më tani.

Pra, nëse keni dëshirë të kultivoni mikroflora të shëndetshme në zorrët tuaja, atëherë ky do të ishte një opsion ideal, duke zgjidhur shumë çështje që lidhen jo vetëm me B12, por edhe me funksionimin adekuat të sistemit tretës të trupit në përgjithësi. Ne mund të vazhdojmë bisedën për temën e vitaminës B12 për një kohë të gjatë. Kjo temë ende nuk është trajtuar. Ka shumë pyetje të hapura. Ju duhet të vendosni vetë se cilën rrugë do të ndiqni. Nuk ka asgjë të përhershme në botë dhe ka shumë pasiguri. Aftësia për të jetuar në harmoni me pasigurinë është një shenjë e inteligjencës së madhe, siç tha Emmanuel Kant.

Artikuj të ngjashëm