Soldatgröt är en rätt gjord på kött och flingor. Man tror att soldatens gröt dök upp under Suvorovs tid. Han erbjöd sig att blanda alla spannmål som soldaterna hade kvar och koka dem med resterna av kött och ister.

Oftare tillagas maträtten med gryta, eftersom den är snabb, bekväm och konserverad mat lagras längre under fältförhållanden. De mest populära spannmålen i receptet är bovete, hirs och korn. För att förbereda gröt behöver du få produkter och lite tid.

Soldatgröt är fortfarande populärt idag. På Segerdagen anordnas fältkök i många städer, där alla bjuds på en riktig soldaträtt. Utflykter till dacha, vandring i naturen och vila i bergen markeras av en fest med tillagning av soldatgröt i brand. Doftande, rejäl gröt med gryta kan tillagas hemma.

Bovetegröt med gryta

Bovete är en av de mest populära. Soppor, sidorätter och till och med bakverk tillagas på basis av bovete. Soldatgröt med bovete visar sig vara rejäl, doftande och välsmakande.

För att göra gröt som på fältet måste du tillaga den i en kittel, en kastrull med tjocka väggar eller en djup, tung kastrull.

Tillagningen av rätten tar 45-50 minuter.

Ingredienser:

• bovete - 1 kopp;
• gryta - 1 burk;
• morötter - 1 st;
• kokande vatten - 2 koppar;
• lök - 1 st;
• salt.

Matlagning:

1. Skär löken i kvartsringar.
2. Skär morötter i strimlor.
3. Öppna burken med gryta och skumma bort det översta fettet.
4. Hetta upp kitteln. Lägg fettet i en het kastrull.
5. Fräs löken i olja tills den är genomskinlig.
6. Tillsätt morötterna i löken och fräs grönsakerna tills de är jämnt mjuka.
7. Lägg grytan i en kastrull och stek tills vätskan har avdunstat helt.
8. Häll bovete i en kastrull.
9. Häll i kokande vatten och blanda ingredienserna. Salt att smaka.
10. Koka gröten på svag värme tills den är mjuk.

Korngröt med gryta

Ett annat populärt recept på armégröt är korngryta. Rejäl, väldoftande gröt var en favoriträtt av Peter 1. Korn med gryta kan tillagas på landet, på en vandring, på en fisketur eller hemma i en kittel. Innan du förbereder soldatkornsgröt måste grynen blötläggas i varmt vatten i 4-5 timmar.

Ingredienser:

• pärlkorn - 1 glas;
• gryta - 1 burk;
• kokande vatten - 2,5-3 koppar;
• lök - 1 st;
• morötter - 1 st;
• vitlök - 2 kryddnejlika;
• salt att smaka;
• peppar efter smak;
• Lagerblad.

Matlagning:

1. Fyll flingorna med vatten och sätt eld på en kittel. Koka upp, minska värmen och låt sjuda i 20 minuter.
2. Öppna en burk gryta, skumma bort fettet.
3. Sätt pannan på elden, lägg fettet från burkmaten.
4. Hacka löken fint.
5. Riv morötterna eller hacka med en kniv i små strimlor.
6. Lägg löken i pannan och fräs tills den är gyllenbrun.
7. Tillsätt morötterna i pannan och stek grönsakerna tills de är halvkokta.
8. Finhacka vitlöken.
9. Lägg grytan och vitlöken i pannan.
10. Blanda ingredienserna i en kastrull, salta, tillsätt peppar och lagerblad.
11. Sjud ingredienserna, rör om med en spatel tills vätskan avdunstar.
12. Överför innehållet i pannan till en kittel med korn, blanda, täck och låt sjuda gröten i 20 minuter på medelvärme.
13. Stäng av värmen, täck kitteln med en tjock handduk och låt rätten brygga i 20-25 minuter.

Hirsgröt med gryta

Soldat hirsgröt är en läcker maträtt som kan tillagas inte bara i naturen utan även hemma till lunch eller en tidig middag. Gröt, tillagad i eld i en gryta, har en speciell arom och smak, så hirs är mycket populär inom vandring, fiske och jakt.

Tillagningstid 1 timme.

Ingredienser:

• hirs - 1 glas;
• gryta - 1 burk;
• vatten - 2 l;
• ägg - 3 st;
• lök - 1 st;
• persilja - 1 gäng;
• Smör- 100 gr;
• salt;
• peppar.

Matlagning:

1. Skölj hirsen noga och koka i saltat vatten.
2. Hacka löken fint och fräs i en panna tills den är gyllenbrun.
3. Vispa äggen i en skål.
4. Hacka persiljan.
5. Sätt kitteln med gröt på elden, häll i de vispade äggen, tillsätt de hackade örterna, peppar och salt.
6. Lägg grytan i grytan och blanda ingredienserna ordentligt.
7. Lägg olja ovanpå, täck kitteln med lock och låt puttra gröten på svag värme tills den är genomstekt.

Gröt är huvudfödan för både nybörjare och erfarna turister. Bland de många goda och nyttiga spannmålen är bovete en av favoriterna på en vandring. Men hur lagar man det "i det vilda" så att det smakar gott? Vi har valt åt dig bästa recepten bovetegröt på elden! Med hjälp av dem kommer du att kunna glädja dina vänner och släktingar med din kulinariska konst under kampanjen.

Hur man lagar gröt på en eld

Det finns allmänna regler för att laga gröt på en vandring. Det är nödvändigt att observera dem, oavsett vilken spannmål som används.

Bovetegröt på elden

Den andra metoden för att förbereda "snabbkokt bovete" är rostning av spannmål. För de som vet är denna teknik välkänd. Häll kärnan i en torr stekpanna och värm under omrörning tills en lätt dis och en karakteristisk lukt uppstår. Gröt från sådana korn är smulig och doftande. Det är lätt att bli av med damm som har dykt upp: lyft pannan med de avsvalnade grynen, häll den lite på en ren handduk. Allt damm kommer att blåsas bort av vinden.

Du kan steka spannmål i förväg, hemma, som förberedelse för kampanjen. Då kommer du att ha bovete till ditt förfogande, som kokar på 20 minuter, även utan preliminär ångning. Om du häller kokande vatten över den och låter den stå på en varm plats i ett par timmar (linda in den i en sovsäck) eller värmer upp den på eld i 5-10 minuter, bovete kommer att vara klar utan tillagning.

Förresten påverkar inte högfjällsluft på något sätt. Endast bränslets kvalitet och eldens intensitet kan påverka detta. Men med beredda spannmål kan du i alla fall snabbt laga välsmakande och tillfredsställande gröt.

Nåväl, nu – de utlovade recepten på bovetegröt till resan.

"Front" bovetegröt med gryta

Receptet från 1941, som överlämnats till eftervärlden av veteraner, är ett utmärkt sätt att laga bovetegröt till den 9 maj. Denna maträtt är det bästa sättet att skapa den lämpliga stämningen för att komma ihåg hur allvarliga svårigheterna är och vårt folks hjältemod.

Krävs för 2 portioner:

• osaltat ister för stekning;
• bovete (omald kärna) - 1 kopp;
• lök - 1 medelstort huvud;
• gryta (nötkött eller fläsk, men utan tillsats av soja) - 1 burk;
• salt, kryddor efter smak.

Matlagning:

Smält finhackat ister i en kittel. Fräs den hackade löken på den. Vi sprider grytan och somnar bovete. Under omrörning, stek i 3-4 minuter. Salta, häll vatten och koka tills det är kokt, glöm inte att röra om.

När du tillsätter salt, kom ihåg att grytan redan innehåller en viss mängd kryddor.

Särskilt gott är soldatbovetegröt med svart rågbröd.

"Camping" bovetegröt med grönsaker

Om du är väl insatt i örter kan du lägga till finhackade färska örter till en sådan gröt - groblad, nässlor, quinoa, klöver. Helande vilda växter ger inte bara maträtten en speciell "marsch"-smak, utan berikar den också avsevärt med vitaminer och mikroelement, vilket ökar näringsvärdet av bovete.

Krävs för 10 portioner:

• bovete - 1 kg;
• vegetabilisk olja - 7-8 matskedar;
• torkade grönsaker (pumpa, morot, lök, paprika, rotselleri eller persilja) - 3-4 matskedar;
• vitlök - 5-6 kryddnejlika;
• vatten - 5 l;
• salt, kryddor efter smak.

Matlagning:

Häll vegetabilisk olja i en uppvärmd kittel och värm den tills rök uppstår. Tillsätt försiktigt vatten, salt. Tillsätt sedan hackade torra grönsaker och tvättade flingor. Koka upp och koka kraftigt under omrörning i cirka 20 minuter. När vattnet avdunstar så att gröten syns på ytan, tillsätt kryddor och hacka vitlöken. Rör om och flytta bort från elden. Efter 10-15 minuter kommer "Camping" bovetegröt att vara klar.

Bovetegröt med torkad frukt och nötter

Så rik på kolhydrater kommer bovetegröt på en vandring att vara särskilt bra som frukost. Det kommer omedelbart att lyfta humöret och moralen i ditt lag.

Krävs för 2 portioner:

• bovete - 1 kopp;
• katrinplommon och torkade aprikoser (urkärnade), valnötter (skalade) - ½ kopp vardera;
• honung - 1 msk. en sked;
• vatten - 4-5 glas
• salt att smaka.

Matlagning:

Vi tillsätter salt till det kokta vattnet, häller bovete i det, beräknar den nödvändiga mängden spannmål för antalet personer i gruppen. I slutet av tillagningen introducerar vi hackad torkad frukt och nötter. Omedelbart före servering, tillsätt honung till den varma gröten, blanda noggrant.

Detta recept på bovetegröt kan ändras genom att ersätta honung med sötad kondenserad mjölk.

"Komplex" bovetegröt med ris

Matlagningstekniken är densamma som för enkla flingor. Hemligheten bakom dess ovanliga smak ligger i en blandning av bovete och ris. Tack vare denna kombination ökar rättens näringsvärde avsevärt.

Krävs för 2 portioner:

• ½ kopp bovete;
• ¼ kopp runt ris;
• 4 glas vatten;
• grönsaker eller smör;
• salt att smaka.

Matlagning:

Vi blandar spannmålen, sköljer, häller i saltat kokande vatten, täcker med ett lock. (Om det inte finns något lock måste du hälla mer vatten och se det koka särskilt noggrant.) När det kokar flyttar vi det till kanten av elden och låter det svalna i 10-15 minuter. När bovetegröt med ris tillagas korrekt bevaras kornens form. Olja ska fyllas med färdig gröt.

"Field" bovetegröt med gryta

Enligt beredningsprincipen är "Field" bovetegröt med gryta mycket lik "Front-line". Kanske ligger hemligheten bakom dess oförglömliga smak i de förhållanden under vilka den tillagas och äts. I den friska luften, med doften av eldrök, efter en allvarlig fysisk ansträngning, verkar en enkel måltid förvånansvärt välsmakande.

Krävs för 10 portioner:

• unmald - 1 kg;
• köttgryta - 4 burkar;
• lök - 3 stora huvuden;
• morötter - 3 stora;
• vatten - 5 l;
• salt att smaka.

Matlagning :

För att rätten ska visa sig vara riktigt god måste alla komponenter vara av hög kvalitet. Framförallt välj din gryta noga- så att det är lite fett i den, och det finns ingen soja och vatten alls.

Skala morötterna och skär i strimlor. Skär den skalade löken i 4 delar, sedan i tunna lager. Öppna grytan, ta bort fettet från den och smält den i en uppvärmd gryta.

Fräs löken i hett fett tills den är genomskinlig. Tillsätt morötter och låt puttra tills de är mjuka. Tillsätt gryta kött. Stek med grönsaker tills fukten är helt förångad.

Vi somnar bovete (helst brända) och häller det med saltat kokande vatten. Blanda noggrant, låt koka upp och flytta bort från en stark låga.

Vi täcker grytan med ett lock och sjuder innehållet tills det är kokt.

Dessa är de mest populära recepten för bovetegröt bland turister. Att laga den på eld är inte så svårt som det kan verka för första gången. Försök och fantisera! Kom ihåg, hemma - och tillsätt gärna mjölk, korv, svamp, färska grönsaker och frukter, bär och nötter. Allt som står till ditt förfogande kan läggas till bovetegröt och ge rätten en unik smak.

God aptit och ha en härlig semester!

Fältgröt tillagas oftast på eld, eftersom det är med denna matlagningsmetod som gröten visar sig vara särskilt doftande och välsmakande. Men även hemma kan du laga inte mindre välsmakande gröt, det viktigaste är att välja rätt recept. Försök att laga åkergröt hemma enligt receptet från vår hemsida så kommer du definitivt att gilla resultatet.

Lista över ingredienser

• vatten - 2-2,5 l
• kött - 300 g
• hirs - 1 kopp
• potatis - 3 st
• lök - 150 g
• ej saltat fett - 150 g
• ägg - 3 st
• smör - 100 g
• persilja - efter smak
• malen svartpeppar- smak
• salt att smaka

Matlagningsmetod

Tvätta köttet, skär i bitar och lägg i en kittel. Häll kallt vatten över och koka upp. Koka i ca 1 timme, ta bort skummet med jämna mellanrum.

Skala, tvätta och hacka löken. Salo skuren i små kuber. Fräs löken med ister tills den fått en vacker gyllene färg. Här avvek jag från alla regler för att tillaga kulesh och stekt lök i smör. Av den anledningen att hela min familj enhälligt deklarerade att de inte skulle äta gröt med ister. För mig är det först och främst viktigt att mata nära och kära. Om du är ett fan av fett, se till att använda det till stekning.

Skala potatisen och skär i tärningar, med en sida på 1 cm Lägg potatisen i buljongen och koka tills den är halvkokt. Salt att smaka.

Skölj hirsen noga och häll över med kokande vatten för att bli av med beska. Lägg hirsen i buljongen med kött och potatis, blanda och lägg lök med ister. Salta och koka tills nästan klart.

Vispa äggen i en separat skål.

Häll äggen i skålen och blanda väl. Tillsätt hackad persilja, mald svartpeppar och lägg i smör.

Rör om och förbered kulesh.

Se till att bjuda på salladslök vid servering. Han passar väldigt bra till den här gröten.
Smaklig måltid!

Varm åkergröt är en utsökt traditionell maträtt som tillagas i naturen. Den använder ganska enkla ingredienser för att göra den. Det finns flera recept på gröt på elden. Var och en har sina egna egenskaper för beredning och har en unik speciell smak.

Många älskare av fältgröt använder ett enkelt klassiskt recept för dess beredning. Rätten visar sig doftande och näringsrik.

Det finns många produkter för sådan gröt:

• ett och ett halvt glas hirs;
• två stora lökar;
• ett halvt kilo potatis;
• en liter vatten;
• 200 gram fläskfett;
• Lagerblad;
• en paprika;
• salt.

Som smaksättning kan du använda suneli-humle och röd paprika efter smak.

Processen att förbereda klassisk fältgröt består av flera steg:

1. Gör upp en eld och utrusta en plats för en kastrull över den. Ofta hängs behållaren på ett stativ.
2. Blötlägg flingorna i vatten först. Detta gör att hirsen kan koka samtidigt som potatisen.
3. Lägg baconet skuret i bitar på den varma botten av grytan. Den ska smälta tills det bildas knaster.
4. Tärnad lök och paprika tillsätts i fettet. Alla produkter är lätt friterade och kryddade.
5. Därefter hälls vatten och hirs i grytan. Vätskan ska helt täcka all mat i behållaren.
6. Alla produkter i behållaren blandas ständigt tills vattnet kokar.
7. Förskalad och tärnad potatis läggs till den kokande massan. Om vattnet har kokat bort för mycket och inte täcker maten i grytan, så ska det läggas till föregående nivå.
8. Behållaren täcks med lock och kokas tills alla produkter är klara. I det här fallet ska gröten röras om regelbundet så att den inte bränns.

Lägg ett lagerblad i den färdiga skålen och låt det brygga i flera minuter under stängt lock. Gröt på elden, tillagad enligt det klassiska receptet, har en speciell unik smak.

Soldatgröt

En sådan maträtt tillagas på en eld, så att skålen är mättad med rök.

För en soldats gröt behöver du följande produkter:

• tre medelstora lökar;
• två glas hirs;
• fem färska kycklingägg;
• 150 gram ister;
• ett halvt kilo potatis;
• vatten;
• salt;
• greener.

Att laga sådan gröt på en eld är ganska enkelt:

1. Finhackad bacon och lök steks separat i en gryta. Färdiga produkter tas bort och ställs åt sidan tills de svalnar helt.
2. Vatten hälls i behållaren, till vilken salt tillsätts.
3. När vätskan kokar kan du lägga till hackad potatis och hirs. De ska kokas under omrörning tills de är mjuka.
4. Blanda stekt lök och ister i en separat skål med råa ägg. Efter det läggs denna blandning till den färdiga gröten och lämnas i fem minuter över elden.

För att soldatens gröt ska bli mättad med rök, sänks en rykande brandbrand från en eld ner i en behållare med en färdig maträtt i en minut.

Åkerbovetegröt

Bovete är ganska näringsrikt och användbar produkt. Åkergröt gjord av denna spannmål är näringsrik och har en unik smak.

En maträtt tillagas av följande ingredienser:

• 250 gram bovete;
• en stor morot;
• burk gryta;
• stor glödlampa;
• salt;
• vatten;
• Lagerblad.

Processen att förbereda fältgröt från bovete har sina egna egenskaper:

1. Skala morötterna och skär i inte för tjocka strimlor och löken i tärningar.
2. Öppna en burk med gryta och ta bort det översta lagret av fett, som läggs på botten av en gryta som är uppvärmd över eld.
3. Lök och morötter steks tills de är kokta i välsmält fett från gryta.
4. Gryta läggs på toppen och steks tills fukten är helt förångad.
5. Bovete hälls i grytan och fylls med vatten, som först kokas upp i en separat behållare.
6. Salt tillsätts och alla produkter blandas väl.
7. Gröt kokas i eld tills spannmålen är helt kokt.

Allra på slutet kryddas rätten med finhackade örter. Ofta används persilja eller dill för detta ändamål.

Kosack kulesh recept

En traditionell kosackhirs kulesh förbereds. Rätten blir rejäl och doftande.

För dess beredning krävs följande produkter:

• burk gryta;
• 200 gram hirs;
• tio små potatisar;
• 150 gram fett;
• fem små lökar;
• vatten;
• gröna;
• salt.

Cossack kulesh förbereds tillräckligt snabbt:

1. Vatten hälls i grytan placerad över elden. Sedan tillsätts finhackad lök och skalad hel potatis.
2. Hirs tvättas noggrant och förs in i den kokande massan. Åkern för denna kulesh saltas och kokas tills potatisen är helt kokt.
3. Löken och tre hela potatisar ska tas ur grytan och mosas ordentligt. Sedan skickas denna puré tillbaka till grytan.

Örter och kryddor tillsätts efter smak. Se till att lägga till ett lagerblad i slutet.

Åkerkornsgröt

Denna maträtt tillagas ofta under fältförhållanden. Det är ganska näringsrikt och fyller kroppen med energi.

För att laga korngröt på en eld måste du förbereda följande ingredienser:

• 800 gram pärlkorn;
• två lökar;
• två stora morötter;
• tre liter vatten;
• två burkar gryta;
• 100 gram smör;
• tre vitlöksklyftor.

För att förbereda gröt behöver du:

1. Skölj grynen väl och lägg i en het kittel. Korn steks i flera minuter tills det är gyllenbrunt, tas bort och läggs ut på en separat skål. Denna beredning av spannmål bidrar till snabb beredning av maträtten. Efter
2. Dessutom tillagas morötter, lök och gryta separat i en kittel. Grönsaker finhackas och steks väl. Efter det tillsätts vitlök och gryta. Alla produkter är brynade i eld.
3. Häll flingor i en tom gryta och fyll den med vatten. Behållaren är täckt med ett lock och massan kokas upp.
4. Förstekt kött och grönsaker tillsätts i kokande vatten. Alla ingredienser måste blandas och lämnas att koka i eld tills gröten är helt kokt. Vattnet ska avdunsta helt.

Kryddor, olja och örter tillsätts till den färdiga korngröten.

Risgröt på elden

Fältgröt gjord av risflingor med kött anses inte vara mindre välsmakande och hälsosam.

Receptet är ganska enkelt och kräver beredning av sådana produkter:

• 2,5 liter varmt vatten;
• 800 gram runt ris;
• ett kilo fläsk eller nötkött;
• tre morötter;
• en matsked vegetabilisk olja;
• ett par lagerblad;
• salt;
• malen svartpeppar.

Risgröt tillagas på eld i följande ordning:

1. Tvätta köttet och skär i små bitar.
2. Skär morötter i tunna strimlor och lök i ringar.
3. Skölj riset noggrant;
4. Häll solrosolja i botten av en väl uppvärmd kittel och stek lökskivor på den. Lägg köttet ovanpå. Häll kokande vatten över alla produkter i en behållare, förpeppar och salt.
5. När vätskan kokar, täck grytan med ett lock och koka i en och en halv timme på låg värme. Vatten bör tillsättas när det avdunstar.
6. Efter att den inställda tiden har gått läggs beredda morötter och lagerblad till behållaren. Rätten kokas i eld i ytterligare en halvtimme.
7. Ris läggs till den färdiga buljongen. Samtidigt ska vattnet i behållaren täcka spannmålen med fem centimeter. Gröt kokas tills den är mjuk på låg värme i fyrtio minuter. Under hela tillagningsprocessen bör ingredienserna blandas med jämna mellanrum.

Rätt tillagad risgrynsgröt över eld bör inte vara tjock. Vätskan i grytan ska täcka den kokta spannmålen med en centimeter. Behållaren stängs med lock och lämnas i ett par timmar. För att förånga gröten helt, linda in grytan i ett tätt tyg.

Funktioner av matlagning och hemligheter av fältgröt

I naturen tillagas rätter ofta på eld från spannmål. Åkergröt är inte bara en välsmakande och väldoftande rätt, den är ganska näringsrik och ger kraft i kampanjen.

För att snabbt laga mat och laga gröt ordentligt bör du följa några hemligheter för dess beredning:

1. Innan du lagar spannmålen måste du blötlägga den i kokande vatten. Det är bäst att använda en termos för detta. Du kan förbereda hirs i den även hemma innan du går på resa. Under påverkan av varm vätska kommer spannmålen att ånga ut, och att laga gröt tar ganska lång tid.
2. Du måste koka gröt i en tillräcklig mängd vatten. För ett glas flingor behöver du minst tre glas vätska. För blötlagd hirs, använd lite mindre vatten.
3. Det är nödvändigt att koka gröt tills spannmålen är helt kokt. Därefter täcks behållaren med ett lock i några minuter så att skålen infunderas.
4. Gryn förs endast in i kokt varmt vatten. Koka gröt bör vara under konstant omrörning. Om spannmål som är förångade i kokande vatten används, är det inte nödvändigt att störa det.
5. Salt tillsätts omedelbart efter kokande vatten. Smakgröten ska dröja några minuter innan den är helt klar.
6. Du måste placera behållaren för gröt exakt i mitten av elden. Denna placering av grytan gör att du kan laga alla produkter jämnt. Gryn tillagas på inte för hög eld.
7. Färdig åkergröt ska inte vara lite vattnig. Kryddor och örter tillsätts till rätten efter önskemål. De vanligaste är dill, vitlök, röd och svartpeppar.

Åkergröt på eld har en speciell arom och unik smak. En sådan näringsrik maträtt kan mata ett ganska stort antal människor på en vandring. Det viktigaste är att fylla på med alla nödvändiga ingredienser och följa alla grundläggande matlagningsregler.

Åkergröt är en otroligt mättande och aromatisk rätt. Den tillagas på eld eller på en konventionell spis. Den är beredd enligt en mycket enkel teknik och från en annan uppsättning ingredienser. I dagens artikel hittar du mer än en intressant receptåkergröt.

Variant med gryta och grönsaker

Med hjälp av tekniken som beskrivs nedan erhålls en mycket välsmakande och näringsrik maträtt. De kan lätt föda en stor familj fullt ut. Den är förberedd så lätt att alla nybörjare kan klara av denna uppgift utan problem. För att laga riktig fältgröt, vars recept med ett foto kommer att presenteras nedan, fyll på alla nödvändiga produkter i förväg. I det här fallet behöver du:

• 2,5 koppar hirs.
• Tio små potatisar.
• Burk gryta.
• Ett par lök.
• 7 eller 8 kycklingägg.
• 250 gram smör.
• Ett glas vodka.
• Salt, dill, persilja och salladslök.

Metodbeskrivning

Trots enkelheten i detta fältgrötrecept måste du strikt följa den rekommenderade algoritmen. Bred ut grytan i en kastrull fylld med kokande vatten. Tjugo minuter senare tas 500 milliliter buljong därifrån, och skalad och hackad potatis skickas till den återstående vätskan. Om så önskas kan hackade morötter läggas i den framtida fältgröten.

Så snart potatisen mjuknar tillräckligt, sänks den tvättade hirsen i pannan och får puttra på minimal värme. Tärnad lök läggs till den nästan kokta spannmålen och kokas i ytterligare tio minuter.

Nu är det dags att arbeta på den tidigare upphällda buljongen. Råa kycklingägg löses i det, vispas något och skickas allt detta till en vanlig panna. Ett glas vodka hälls i den nästan färdiga gröten, salt och hackade gröna hälls. Allt detta blandas väl och stuvas i flera minuter. Stäng sedan av brännaren och insistera på skålen i en kvart. Nu vet du ett enkelt recept på åkergröt. På elden kommer det att bli mer doftande. Förbered den i samma ordning som på spisen. Därför kan du enkelt laga sådan gröt på en picknick eller fiske.

Kyckling variant

Denna rejäla och smakrika rätt är perfekt för en familjemåltid. Det går relativt snabbt och enkelt att tillaga. Eftersom detta recept på åkergröt kräver en viss uppsättning komponenter, fyll på med allt du behöver i förväg. Den här tiden i ditt hus bör hittas:

• Ett par liter kycklingbuljong.
• Ett glas hirsgryn.
• 300 gram kycklingfilé.
• 3 medelstora potatisar.
• Ägg.
• 50 gram fett.
• En kvarts förpackning smör.
• Salt och färska örter.

Sekvensering

Kycklingbuljong hälls i en lämplig panna och skickas till elden. Så snart det kokar nedsänks hackad potatis och tvättad hirs i den. Strax innan flingorna är klara läggs tvättad kycklingfilé och hackat grönt i pannan. Efter dem läggs ett uppvispat ägg och hackat stekt ister till den nästan färdiga rätten.

Efter att ha stängt av elden skickas smör till pannan. Allt är väl blandat och lagt ut på tallrikar. Om du vill kan du laga denna fältgröt på en eld (receptet med ett foto kan ses i dagens artikel).

Alternativ med mjölk

En maträtt tillagad med denna teknik har en speciell smak och arom. Det är bra eftersom de kan mata inte bara den äldre, utan även den yngre generationen. För beredningen krävs enkla ingredienser, vars köp inte kommer att påverka tillståndet för din plånbok på något sätt. Detta recept på fältgröt innebär användning av ett livsmedelsset, som inkluderar:

• Ett glas vete.
• Ett par lök.
• Ett glas komjölk.
• 100-150 gram rökt bringa.
• Mellanstor morot.
• Ett par vitlöksklyftor.
• Salt, lagerblad och persilja.

Matlagningsteknik

Noggrant tvättas och rengöras från små skräp, hirs nedsänks i saltat kokande vatten och kokas över låg värme i cirka tjugo minuter. Sedan byts vätskan i pannan till ren och skickas igen till spisen. I samma skede läggs hackad lök och hackade morötter till den framtida gröten. Så snart allt vatten har avdunstat från pannan, hälls varm mjölk i den och blandas väl.

Efter några minuter skickas hackad rökt bringa, lagerblad, hackad persilja och pressad vitlök till den kokta spannmålen. Den färdiga gröten insisteras under locket och efter en kvart läggs de ut i portionerade tallrikar.

För att avsevärt minska varaktigheten för matlagning av spannmål rekommenderar många erfarna experter att förblöta den i kallt vatten. Så det kommer att svälla och koka snabbare. Om du planerar att göra åkergröt inte hemma utan i naturen, glöm inte att skaffa en lämplig gryta i förväg, en skopa med långa skaft, speciell för att öppna burkar med gryta och en S-formad krok för att hänga upp ett fat över en eld.

Liknande artiklar